Ruokavalion noudattamisen tarve voi johtua ruoansulatuskanavan ongelmista tai halusta laihtua pari ylimääräistä kiloa. Oli miten oli, dieettiruokien reseptejä ei todellakaan ole niin paljon. Mutta jopa tällaisella ruokavaliolla haluat jotain maukasta, makeaa ja jotain epätavallista.

Dieettirahkavanukas on yksi näistä ruoista: minimikaloreita, maksimaalista hyötyä. Se on kevyt, erittäin miellyttävä makuun, eikä vahingoita vartaloasi. Tästä syystä naiset rakastavat tällaisia ​​jälkiruokia. Ja sen valmistaminen ei aiheuta ongelmia ollenkaan - vain muutama minuutti ainesten sekoittamista, vielä muutama minuutti mikroaaltouunissa - ja nyt jännittävä tuoksu täyttää keittiön ja jälkiruoan kultainen kuori käskee syömään nopeasti palanen.

Muuten, tämä vanukas resepti sopii täydellisesti lapsen ruokavalioon. Kaikki koostumuksen komponentit - maito, raejuusto, vähän sokeria, munat - ovat melko hyväksyttäviä yli 1-vuotiaille lapsille, jos allergioita ja muita vasta-aiheita ei ole.

Raejuustopohjaisen dieettijälkiruoan ainekset tulee ottaa vain tuoreena ja laadukkaana, jos lopulta halutaan saada todella terveellinen ruokalaji koko perheelle. Tarvitset siis:

• 200 grammaa raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 0 %, vaniljaa tai ilman lisäaineita;
• 4 isoa kananmunaa tai noin 10-12 viiriäisen munaa;
• 4 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• sitruunan tai appelsiinin kuori - 5 grammaa;
• smetana 10% - 100 millilitraa.

Huomaa, että tämä resepti ei käytä sokeria. Tämä tietysti antaa lautaselle maksimaalisen hyödyn ja tekee siitä ravitsevimman, mutta makeuden puutteen vuoksi vanukas on mieto. Jos sokeri ei ole sinulle vasta-aiheinen, voit valmistaa annoksen lisäämällä 100–120 grammaa valkoista sokeria.

Voit korvata sekä vartalollesi että hampaille haitallisen sokerin luonnollisella hunajalla - lisää 2 ruokalusikallista vanukaspohjaan. Tämä antaa lisäksi vaalean kultaisen sävyn ja antaa kauniin kultaisen kuoren muodostua paistamisen aikana.

Tarvitset myös silikonimuotteja. Tässä reseptissä vanukas paistetaan annoksina ainutlaatuisten kakkujen - muffinien - muodossa. Rautamuotteja ei kannata käyttää, koska juustomassan poistaminen on vaikeaa, eikä niitä myöskään voi käyttää mikroaaltouunissa.

Keittoprosessi

Voit valmistaa vanukkaan mikroaaltouunissa vain 15 minuutissa. Tätä varten hallitset reseptin:

1. Erottele valkuaiset, kaada ne kuivaan, puhtaaseen astiaan, vatkaa, kunnes massan pinnalle ilmestyy huippuja. Pörröistä vaahtoa ei voida varastoida, vaan se on yhdistettävä välittömästi muiden ainesosien kanssa, muuten se laskeutuu eikä anna ilmavuutta, johon luotamme.
2. Tarvitsemme vain yhden keltuaisista, voit jättää loput seuraavaan ruokaan tai valmistaa munakokkelia aamiaiseksi.
3. Kaada mannasuurimot keltuaiseen, sekoita, anna seistä hetki, jotta mannasuurimot turpoavat. Tämän jälkeen sekoita seos reseptin mukaan raejuustoannokseen. Käytä tavallista tai upposekoitinta.
4. Lisää vatkatessa smetanaa, voit lisätä vaniljaa tai kuorta.
5. Kun lisäät proteiineja, älä käytä sekoitinta, vaan siirrä lusikallinen vaahtoa juustomassapohjaiseen astiaan ja yhdistä kaikki komponentit käsin leveällä lastalla.

Reseptin mukainen raejuustovanukas on valmis. Voit myös lisätä "taikinaan" höyrytettyjä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, hieman paistettuja pähkinöitä tai muuta täytettä. Jokaisen muotin pohjalle voi laittaa myös ympyrän omenoita tai päärynöitä, tuoreita tai pakastemarjoja - sitten kun käännät jälkiruoan lautaselle, tämä lisäaine ilmestyy päälle ja tulee lisäkoristeeksi vanukkaan.

Nyt ei jää enää muuta kuin valmistaa jälkiruoka mikroaaltouunissa:

1. Silikonimuotteja ei periaatteessa tarvitse rasvata, mutta juustomassa osoittautuu melko nestemäiseksi, joten on parempi hieroa jokaisen muotin sisäpuoli kasviksilla tai voilla.
2. Vanukas ei käytännössä kohoa kuin hiivataikina, joten muotit voidaan täyttää pääseoksella melkein yläosaan, jolloin reunaan jää vain muutama millimetri.
3. Nyt asetamme paistotilan mikroaaltouunissa - lämpötila ja paistoaika riippuvat mikroaaltouunisi ominaisuuksista. Näiden kakkujen paistaminen kestää noin 15-17 minuuttia. Tärkeintä on vetää ne ulos heti, kun kuori muuttuu ruskeaksi.
4. Kun paistat ei mikroaaltouunissa, vaan tavallisessa uunissa, esilämmitä se 180 asteeseen ja paista tässä tilassa enintään 25 minuuttia.
5. Kun olet poistanut vanukasmuotit uunista tai mikroaaltouunista, anna niiden jäähtyä noin 40 asteen lämpötilaan - näin ne irtoavat reunoista ja ne on helppo poistaa.

Jälkiruoka on täysin valmis tarjoiluksi, voit koristella sen lisäksi tomusokerilla, varsinkin jos et lisännyt taikinaan sokeria, sekä tuoreilla hedelmäpaloilla, marjoilla ja mintunlehdillä.

Mikroaaltouuni löytyy nykyään melkein jokaisesta modernista keittiöstä. Samaan aikaan kotiäidit käyttävät sitä yhä enemmän ruoan lämmittämiseen ja sulattamiseen. Mikroaaltouunia voidaan käyttää myös monenlaisten ruokien valmistamiseen. Yksi menestyneimmistä mikroaaltouunissa saatavista ruoista on rahkavanukas. Resepti on niin yksinkertainen ja prosessi nopea, että jopa työssäkäyvillä naisilla on aikaa valmistaa se ennen töihin lähtöä. Jälkiruoasta tulee herkullinen, nuolla vain sormiasi.

Mikroaaltouunissa kypsennetty rahka on loistava jälkiruoka

Makea ruokalaji sopisi aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai lasten herkkuksi. Siitä tulee myös hengenpelastaja, jos vieraat saapuvat yhtäkkiä ja sinun täytyy nopeasti keksiä jotain kiireessä.
Vanukkaan pääraaka-aineet ovat maitotuotteet, raejuusto ja munat. Raejuustovanukas kuuluu jälkiruokien luokkaan. Muuten, sen voivat syödä myös ruokavaliota noudattavat, koska vanukas on vähän kaloreita.
Yhdiste
Raejuustovanukkaan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
viisi prosenttia raejuustoa - 360 g;
mannasuurimot - 60 g;
rakesokeri - 40 g;
voita - 5 g;
kananmuna - 2 kpl;
vaniljasokeri - 1 g;
suola - 1 hyppysellinen.
Näistä tuotteista riittää neljästä viiteen vanukas-annokseen.
Mikroaaltovanukasprosessi
Sekoita syvässä kulhossa sokeri ja munat, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Lisää sitten mannasuurimot, raejuusto, vaniljasokeri, suola. Seosta ei tarvitse vatkata sekoittimella, on parempi käyttää lusikkaa.
Mikroaaltouunissa kypsennykseen soveltuva muotti on voideltava öljyllä. Saatu juustomassa laitetaan valmistettuun pannuun ja peitetään kannella. Muotiin avataan erityinen venttiili tai kansi yksinkertaisesti avataan.
Vanukasta kypsennetään mikroaaltouunissa kuusi ja puoli minuuttia 640 watin teholla. Mikroaaltouunin sammuttamisen jälkeen on suositeltavaa pitää astia uunissa vielä pari minuuttia. Ennen teen juomista astian on annettava jäähtyä.
Anna jälkiruoalle herkullinen ilme kaada se siirapilla, suklaakuorruteella tai koristele marjoilla. Sokeroidut hedelmät, rusinat ja kuivatut hedelmät eivät myöskään haittaisi.
Mikroaaltouunissa valmistetun rahkajälkiruoan lisäetu on sen melko ammattimainen ulkonäkö. Ruokalaji näyttää todella kokin ravintolan jälkiruoalta. Vieraat saavat vaikutelman, että emäntä käytti vähintään tunnin sen valmistukseen. Mikroaaltojuustomassavanukas on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu.

"Makeiset", kutsumme sitä niin, marjojen, hedelmien, kuivattujen hedelmien, sokeroitujen hedelmien, mausteiden, kuoren muodossa - minkä tahansa maun mukaan!

Sekoita keskenään raejuusto (tarvittaessa jauha siivilän läpi), sokeri, sitruunamehu, vanilliini, munankeltuaiset ja mannasuurimot. Sekoita huolellisesti, lisää "Yummy", sekoita. Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti lusikalla tai lastalla rahkamassaan kauhaamalla alhaalta ylöspäin.

Voitele uunivuoka voilla, laita siihen juustomassa ja paista 75% teholla 10-11 minuuttia. (Jos uunin enimmäisteho on 750 wattia). Suuremmalla teholla lyhennämme aikaa (esimerkiksi maksimiteholla 900 wattia, aika on 8-9 minuuttia, mutta tämä on ehdollinen, tarkistamme valmiuden itse) voit seurata prosessia avaamalla luukkua hieman paistamisen aikana . Uunissa vanukas kohoaa hieman, ovien kolina, joka ei todellakaan ole säännöllistä, ei vahingoita sitä, eikä laskeudu tilavuuteen.

Käytän 1,2 litran lasista lämmönkestävää kattilaa. Pohjan halkaisija 15 cm, seinän korkeus 8 cm.

Tältä seos näyttää ennen mikroaaltouuniin laittamista.

Ota vanukas uunista määritetyn ajan kuluttua ja anna sen jäähtyä hieman, jotta voit irrottaa sen muotista ilman, että se muuttaa muotoaan. Jälkeenpäin se on käännettävä varovasti lautaselle tai jos teet saman halkaisijan ja mittasuhteen, se ei ole suuri, voit laittaa kämmenen sen alle, kallistaa ensin kämmenelle ja siirtää sitten varovasti. sen kädestäsi.

Valmis vanukas (rusinoilla ja appelsiinin ja sitruunan kuorella, aiemmin valkaistu)

Huomio! Vanukas on valmis, jos yläosa ei ole enää juustomassa, vaan ikään kuin kalvolla peitetty, jää seinien taakse ja hammastikku upotetaan siihen yhtä tiheästi reunasta keskustaan. Jos vanukas kypsennä yli, se on reunoilta kovempaa, alikypsennettynä se on keskeltä hyvin pehmeää, kuten juustomassa, muotista poistettaessa voi keskiosan vanukas muodostunut.

Kaksin- tai kolminkertaistamalla osuuden myös paistoaika pitenee vastaavasti, mutta Huomio, ei suhteellinen, ei todellakaan kahdesti, se on vähemmän, sinun on pidettävä sitä silmällä. (Valitettavasti viime aikoina tein 250 g raejuustoa, mutta en muista kuinka paljon aikaa kuluu 500 g raejuustoa)

Vanukas rusinoilla ja kuorella, tarjoiltuna suklaakuorruteella ja kauhalla mustaherukkamarjaa, voisi sanoa "jäätelöä", perustuu Olesyan jälkiruokaan "Miracle Dessert" mansikoilla (mustaherukan marjat vatkattuna tehosekoittimessa, vatkattuna munanvalkuaisten ja sokerin kanssa muodostuu kovat piikit ja jäädytetään kerma pakastimessa)