Jotta voit valmistaa aprikoosimehua talveksi kotona, sinun on tiedettävä tämän prosessin perussäännöt.

Aprikoosi on yksi rikkaimmista B- ja C-vitamiineista. Tätä hedelmää pidetään tutkijoiden mukaan sydämen terveydelle välttämättömänä, minkä vuoksi sitä voidaan käyttää eri muodoissa. Voit valmistaa kuivattuja hedelmiä tai voit valmistaa aprikoosimehua hedelmälihalla kotona. Tämän tuotteen edut ovat kiistattomat, se sisältää koko varaston hivenaineita, jotka ovat niin hyödyllisiä terveydelle. Uskotaan, että tällainen luonnollinen juoma imeytyy helpommin ja nopeammin kuin tuoreet hedelmät.

Mehun valmistussäännöt

Jos puhumme juoman valmistamisesta talveksi, sinun on tiedettävä purkituksen yleiset säännöt. Aluksi kannattaa päättää, millaista juomaa hankitaan. Voit valmistaa mehua aprikooseista hedelmälihan, kuoritun tai muiden hedelmien kanssa.

On olemassa useita tapoja valmistaa tämä juoma:

1. Mehupuristimen kautta. Tämä menetelmä on hyvä, koska hedelmät käsitellään riittävän nopeasti, massa kulkee suodattimen läpi. Mehulinkoreita käytetään eri tyyppejä, nämä ovat kädessä pidettäviä laitteita, sähkö- tai höyrylaitteita.
2. Painekattilan kautta. Tällä tavalla saatu juoma osoittautuu homogeeniseksi, siinä on vähemmän massaa, mutta samalla se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
3. Käsin. Tarvittavan laitteen puuttuessa on mahdollista uuttaa nektaria siivilän läpi jauhetuista hedelmistä, jotka on esikeitetty. Aikaisemmin aprikoosimehu valmistettiin tällä tavalla.

Jotta tuote säilyy pitkään, se keitetään, kaikilla resepteillä on oma tapa käsitellä juomaa. Jotta lämpökäsittelyn aikana hyödyllisiä aineita ei menetetä, juomaa keitetään lyhyen aikaa.

Hedelmäjuomien säilöntä edellyttää tölkkien ja kansien sterilointia koskevien sääntöjen noudattamista. Tätä varten he käyttävät useimmiten kaksinkertaista kattilaa tai uunia ja viime aikoina mikroaaltouunia. Ennen sterilointia säiliöt pestään ja käsitellään perusteellisesti, kun taas on tarpeen valmistaa etukäteen puhtaat lautasliinat ja paikka, jossa purkit sijaitsevat. Kansia keitetään yleensä 5-10 minuuttia.

Aprikoosimehun valmistusta koskevien yleisten sääntöjen mukaan se kaadetaan purkkeihin kiehuvassa tilassa. Sen jälkeen lasiastiat kääritään tinakannilla, asetetaan ylösalaisin pimeään paikkaan, kun taas tölkkien yläosa peitetään lämpimällä peitolla. Tietyn ajan kuluttua purkit lasketaan kellariin pitkäaikaista varastointia varten.

Voit valmistaa herkullista kotitekoista aprikoosimehua eri reseptien mukaan, mutta usein ihmiset haluavat säilyttää juoman ilman sokeria ja siten säilyttää sen luonnollisen maun ja laadun. Jokainen valitsee menetelmän ja reseptin oman maun mukaan.

Aprikoosimehu reseptit

Vanhin ja useamman kuin yhden sukupolven testaama resepti voidaan käyttää meidän aikanamme. Työssä voit tehdä ilman ylimääräisiä sähkölaitteita ja kalusteita. Tarvitset vain emalisäiliön, siivilän ja siivilän.

Mehu hedelmälihalla

Tämän juoman luomiseksi sinun on valmistettava vain 3 ainesosaa: sokeri, vesi ja kypsät aprikoosihedelmät. Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma on luonnollisin ja terveellisin.

Menettely koostuu seuraavista vaiheista:

1. Valmistamme hedelmät, valitsemme ja pesemme ne huolellisesti. Poistamme niistä luut, laitamme viipaleet emalipannuun.
2. Lisää vettä niin paljon, että se peittää vain vähän hedelmää, ja laita astia tuleen.
3. Keitä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä, ja kuori mehu välillä pois.
4. Heitämme hedelmät siivilään ja jauhamme ne siivilän läpi erilliseen kulhoon, samalla kun heitä kuori pois.
5. Yhdistä neste, jossa aprikoosit keitettiin, hedelmäsoseeseen ja keitä uudelleen. Sinun täytyy keittää mehua lyhyen aikaa, noin 10 minuuttia.
6. Lisää sokeria maun mukaan ja anna kiehua uudelleen.
7. Säilytämme mehua lasipurkeissa. Se on kaadettava kuumana esipastöroituihin astioihin ja käärittävä välittömästi tinakansiin.

Siten aprikoosimehu massalla valmistetaan talveksi omin käsin ilman lisälaitteita. Jos kaikki vaatimukset on täytetty säilöntäprosessin aikana, tällainen tuote voidaan säilyttää yli vuoden ja samalla se ei menetä ominaisuuksiaan.

Mehustaminen ilman sokeria

Ainesosista tarvitset 2 kg kypsiä aprikoosin hedelmiä, 5 mintunlehteä ja 1 lasillinen keitettyä vettä.

Kivettömät hedelmät laitetaan emaloituun kulhoon ja kaadetaan päälle vedellä. Keitä noin 3 minuuttia ja lisää sitten mintunlehdet. Sinun on keitettävä nestettä vielä 10 minuuttia, kun tulen tulee olla tarpeeksi alhainen. Sen jälkeen kaikki neste yhdessä hedelmien kanssa johdetaan siivilän tai siivilän läpi ja annetaan kiehua uudelleen. Kuuma kompotti voidaan kaataa purkkeihin ja sulkea kansilla.

Tällä tuotteella on erityisen rikas maku ja tuoksu, minttu antaa tuoreutta ja auttaa säilyttämään juoman hyödylliset ominaisuudet.

Kuinka keittää mehupuristimessa

Mehupuristin on 3-kerroksinen emaliastia, jossa on venttiili ja pilli mehun valutusta varten. Yksi säiliö sisältää vettä, toinen - hedelmää ja kolmas - suoraan mehua. Mehupuristimessa on melko helppoa valmistaa maukasta ja terveellistä aprikoosimehua. Mehupuristimen toimintaperiaate on hyvin samanlainen kuin kaksoiskattila; höyryn vaikutuksesta hedelmät alkavat vapauttaa mehua, joka kerätään keskiosastoon.

Mehupuristimessa keitetyt talven aprikoosimehureseptit ovat hyvin samankaltaisia. Riittää, kun varaat aromaattisia hedelmiä, vettä ja sokeria.

Kaada vettä laitteen alaosastoon. Kuoritut hedelmät asetetaan yläosaan ja ripottelevat päälle sokeria mehun erittymisen tehostamiseksi. Pillin sisältävä venttiili on suljettava, jotta mehu ei valu ulos. Keitä miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Sitten voit avata venttiilin ja tyhjentää nesteen steriileihin lasipurkkeihin. Sulje purkit peltikannella ja anna jäähtyä hetki.

Itse asiassa voit keittää aprikoosinektaria ilman sokeria mehupuristimen kautta, se osoittautuu melko pehmeäksi ja mureaksi, koska se höyrytetään. Jotkut ihmiset yhdistävät mielellään erilaisia ​​hedelmiä, esimerkiksi laittavat mustaherukoita ja omenoita astiaan aprikoosin kanssa, lisäävät sitrushedelmiä, kuten sitruunaa ja appelsiinia. Tämän laitteen mukavuus piilee siinä, että pärjäät täydellisesti ilman mehupuristinta. On olemassa erilaisia ​​reseptejä, joiden avulla voit luoda epätavallisia, maukkaita ja vitamiinijuomia tällä koneella.

Mehun valmistus tehosekoittimessa

Nyt kannattaa pohtia, kuinka valmistaa aprikoosimehua tehosekoittimella. Tämä menetelmä on monien kotiäitien mieleen, koska se vie vähän aikaa ja on melko yksinkertainen suorittaa.

On tarpeen valmistaa 3 kg hedelmiä, 1 litra vettä, 200 g rakeistettua sokeria, 0,5 tl sitruunahappoa. Hedelmät on käsiteltävä kiehuvalla vedellä ja annettava jäähtyä. Sen jälkeen on melko helppoa poistaa keitetystä aprikoosista kuori ja siemenet.

Kuoritut hedelmät jauhetaan tehosekoittimella. Vesi, sokeri, sitruunahappo lisätään tähän massaan ja laitetaan alhaiselle lämmölle.

Jos juoma osoittautuu liian paksuksi, voit laimentaa sen vedellä, mutta sitten sinun on seurattava, kuinka paljon sokeria sinun on lisättävä suhteessa nesteeseen.

Tuloksena oleva massa voidaan kaataa välittömästi purkkeihin ja kääriä kansiin. Monet kotiäidit käyttävät niin kutsuttuja kansia (kierteitä), tämä on melko kätevää eikä vaadi saumauskoneen käyttöä, mutta ne sopivat yksinomaan tiettyihin purkkeihin.

Aprikoosinektari

Jokainen kotiäiti tekee tällaisia ​​valmisteita eri tavalla, koska myös makuelämykset perheissä ovat hyvin erilaisia. Jotkut pitävät kirkastetuista juomista ja makeammista, toiset valmistavat nektareita, joissa on hedelmälihaa ja vähimmäismäärä sokeria, mutta kaikki poikkeuksetta haluavat saada suurimman hyödyn käyttämästään mehusta.

Reseptit hedelmänektarin valmistamiseksi sitrushedelmiä lisäämällä ovat erittäin suosittuja, koska niistä tulee paitsi maukkaita myös runsaasti C-vitamiinia. Tällaista juomaa on terveellistä ja ravitsevaa nauttia talvella, mutta harvat ihmiset osaa tehdä aprikoosimehua kotona.

Vitamiinijuoman valmistamiseksi tarvitset: 3 litraa valmista mehua, 1-2 sitruunaa, 100-150 g sokeria ja 500 ml vettä. Jos mehu uutettiin mehupuristimen läpi, eikä sitä kypsennetty, juoma on käsiteltävä lämpökäsittelyssä. Siirappi valmistetaan vedestä, sokerista ja sitruunankuoresta. Kaikkia ainesosia keitetään noin 7-10 minuuttia, minkä jälkeen neste suodatetaan.

Itse sitruuna leikataan paloiksi, mehu puristetaan siitä ja lisätään siirappiin. Seuraavaksi valmis mehu yhdistetään makean siirapin kanssa, yhteensä sinun pitäisi saada 3 litraa valmista nektaria. Nestettä keitetään enintään 5 minuuttia ja kaadetaan lasiastiaan.

Reseptit, joihin on lisätty sitrushedelmiä, ovat melko erilaisia, monet kotiäidit yhdistävät mehua appelsiinin, greipin ja limen kanssa. Ruokien lisämaku tulee sellaisista aineksista kuin minttu, neilikka, kaneli, vanilja, sitruunamelissa, kirsikat ja herukat.

Aprikoosi mansikoiden kanssa

Epätavallinen resepti aprikoosimehun ja mansikoiden valmistukseen. Sen valmistukseen on parasta käyttää mehupuristinta, koska molemmat hedelmät ovat melko oikeita, ja höyrytyksen avulla voit luoda riittävän korkealaatuisen tuotteen.

Itse prosessi on melko yksinkertainen, hedelmät laitetaan vuorotellen marjaosastoon ja tuloksena oleva nektari kaadetaan yhteen puhtaaseen astiaan. Saatu seos laitetaan tuleen ja lisätään sokeria maun mukaan. Kypsennys kestää noin 10 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan kaataa tölkkeihin tai pulloihin.

Aiemmin jokainen kotiäiti pyöritti purkkia metallikansien alla, mutta nykyään useimmat kokit pitävät tölkeistä tai kierretyistä pulloista. Näitä säiliöitä voi ostaa rautakaupoista tai tilata verkosta.

Muutamia salaisuuksia kokeneilta kokeilta

Säilytykseen on parasta käyttää kypsiä ja pilaantumattomia tuotteita, mikä auttaa välttämään käymistä ja pidentää valmiiden tuotteiden säilyvyyttä.

Suurin määrä vitamiineja ja ravintoaineita varastoidaan mehuun, jossa on sellua, joten hänelle tulisi antaa etusija.

Tämä hedelmä sopii hyvin sitrushedelmien kanssa, se antaa juomalle lisää energia-arvoa ja makua.

Jätekuoresta ja massasta voidaan valmistaa piirakoiden makeita täytteitä.

Yleensä aprikoosimehun valmistaminen talveksi on välttämätön ja hyödyllinen asia, se otetaan vauvojen ruokavalioon ja sitä suositellaan iäkkäille ihmisille päivittäin. Tämä juoma monipuolistaa talven ruokavaliota ja auttaa kehoa täydentämään vitamiinivarastojaan.

Kuinka tehdä aprikoosimehua koko talveksi kotona - tässä on joitain yksinkertaisia ​​ja edullisia reseptejä. Noudattamalla artikkelissa annettuja neuvoja lukija tarjoaa perheelle terveellisen juoman.

Kesäkuun saapuessa aprikoosin sato alkaa eteläisillä alueilla. On aika tehdä hilloja ja hilloja tästä aurinkoisesta marjasta. Mutta älä unohda talveksi valmistetun aprikoosimehun hyödyllisiä ominaisuuksia. Sellulla tai mehupuristimessa keitettynä - jokaisessa juomassa on täysi valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Katsotaanpa tarkemmin useita vaihtoehtoja ja reseptejä kotitekoiselle aprikoosimehulle talveksi.

Mehun valmistussäännöt

On monia tapoja valmistaa maukasta ja terveellistä juomaa talveksi, mutta tärkeintä on muistaa, että sitä valmistellaan perheellesi. Et voi käyttää erilaisia ​​kemiallisia lisäaineita, aromeja. Hedelmien luonnollinen tuoksu ja maku eivät korvaa kemiallista koostumusta.

Yksinkertaisin tapa valmistaa juomaa on ajaa aprikooseja eri keittiövälineiden läpi. Voit saada nektaria nopeasti käsittelyn jälkeen:

• mehupuristimessa;
• Tehosekoitin;
• manuaalinen tai sähköinen hiomakone.

Tällainen juoma sisältää hedelmälihaa; sinun on käytettävä mehupuristinta saadaksesi puhdasta, kirkasta mehua. Ei ole olemassa yhtä määritettyä laitetta - saat herkullisen mehun massalla yksinkertaisesti hankaamalla keitetyt hedelmät siivilän läpi. Mausta riippuen voit lisätä sokeria tai juoda täysin luonnollista nektaria, vaikkakin happamalla. Monet kotiäidit lisäävät ruoanlaitossa sitruunaa tai omenoita, erilaisia ​​mausteita, mutta tämä ei ole kaikkien makuun.

Tärkeä! Riippumatta menetelmästä ja reseptistä, perussääntö ei muutu - he noudattavat tiukasti reseptiä ja valmistustekniikkaa ja kiinnittävät erityistä huomiota säiliöiden sterilointiin ja suljetun tölkin tai pullon tiiviyteen.

Valmis tuote kaadetaan valmistettuihin kuiviin tölkkeihin tai pulloihin, rullataan tiukasti kansilla ja laitetaan viileään paikkaan. Sterilointi voidaan suorittaa vesihauteessa uunissa tai mikroaaltouunissa.

Kuinka valita aprikoosit mehuksi

Se on yksinkertaista - he valitsevat vain kypsiä, vahingoittumattomia hedelmiä ilman mätää ja matoja. Ylikypsiä hedelmiä on vaikea erottaa kivestä, kädet tulevat nopeasti tahmeiksi, työ ei tuota tyydytystä. Kypsymätön aprikoosi on avattava vaivattomasti, ja tällaisessa nektarissa olevaa sokeria on lisättävä äärimmäisen paljon.

Markkinoilla yritetään usein myydä suuria pylväitä aprikoosien varjolla. Muista rikkoa hedelmä ja kiinnittää huomiota sen luuhun. Luonnollisessa hedelmässä on suuri kivi, ja jos rikot sen, ydin on maukasta, hieman katkeraa. Muista kiinnittää huomiota hedelmien väriin ja kuivuuteen. Kuivatut hedelmät, joita on säilytetty pitkään, menettävät luonnollisen värinsä ja mehukkuutensa. Tätä hedelmää voidaan käyttää kuivaamiseen, mutta ei terveellisen juoman valmistukseen.

Kotitekoisia aprikoosimehureseptejä

Tarkastellaan yksityiskohtaisesti useita vitamiinijuoman valmistusmenetelmiä immuniteetin lisäämiseksi ja vitamiinin puutteen torjumiseksi.

Tallennusominaisuudet

Valmiin tuotteen säilyvyyden suhteen ei ole erityisiä vaatimuksia. On parempi laittaa se kellariin tai kellariin, mutta aprikoosimehu voi kestää koko talven kotona. Ruokakomerohyllyt tai keittiön ikkunalaudan alla, keittiön kaapissa ja muualla - reseptin mukaan valmistettu mehu, joka kaadetaan steriloituihin astioihin, säilyy tällaisissa olosuhteissa koko talven.

Tärkeintä ei ole sijoittaa astioita lämmityspatterien, liesien ja lämmityslaitteiden viereen. Avattu mehu tulee säilyttää jääkaapissa. Pienelle perheelle nektaria ei suositella käärimään 3 litran purkkeihin.

Lopuksi teemme yhteenvedon ja osoitamme artikkelin pääkohdat.

Mehu valmistetaan vain kypsistä hedelmistä ja suljetaan vain hyvin steriloituun kannelliseen astiaan, joka on keitetty vedessä.

Kanelin tai vaniljan lisääminen tuotteeseen auttaa luomaan houkuttelevan aromin ja maun. Kakkua ei suositella heittämään roskikseen, sitä voidaan käyttää makeiden piirakoiden tai vaahtokarkkejen valmistukseen.

Yksinkertaisista toimenpiteistä vastuussa jokainen perhe voi tarjota itselleen maukasta ja terveellistä aprikoosimehua kotona valmistettuna koko talveksi.

Elämää vahvistava oranssi väri, herkkä hedelmäinen aromi ja viettelevä maku ovat tärkeimmät luonnollisen aprikoosimehun laadun indikaattorit. Mehun ravintoarvo on aina korkeampi kuin kirkastetun läpikuultavan juoman. Hedelmien keltaoranssi sävy on merkki beetakaroteenin esiintymisestä. Tämä luonnollinen pigmentti on erittäin tärkeä kehon toiminnalle, se on antioksidantti, joten se on "vapaiden radikaalien myrsky". Perheen ruokalistalla tulisi olla appelsiinimehuisia hedelmiä ympäri vuoden. Ihana aprikoosimehu tehostaa iltapäivän välipalan tai illallisen "vitaminointia". Juoma tarjoillaan jäähdytettynä.

Ainesosat(kolmen litran tölkkiin):

• aprikoosit - 1,5 kg
• sokeri - 300 g
• vesi - 2 l
• sitruunahappo - 1 tl

Aprikoosimehu talveksi kotona - resepti valokuvalla:

Pääkriteeri aprikoosien valinnassa mehustukseen on tuoksuva massa, joka tuoksuu hunajalta. Kypsät hedelmät jaetaan helposti puoliksi. Jos sinun on yritettävä murtaa aprikoosit, ne eivät sovellu mehuksi.

Aprikoosit pestään ja jäljelle jää vain kypsiä hedelmiä.

Ota luut pois. Tarkista massan sisäpuoli. Joskus aprikoosi näyttää viehättävän sileältä ulkopuolelta, mutta sisältä on pilaantunutta ruskeita pilkkuja.

Sitruunahappoa lisätään. Se on välttämätöntä mehun paremman säilymisen kannalta, koska hellävaraista lämpökäsittelyä käytetään luonnollisen aprikoosin maun säilyttämiseksi.

Laita sokeria. Terve mehu ei saa olla liian makeaa, reseptissä ilmoitettu sokerimäärä on optimaalinen aprikoosimehun taattua säilyvyyttä varten talveksi.

Vatkaa aprikoosit sokerin ja sitruunahapon kanssa tehosekoittimella. Sinun on asetettava enimmäisnopeus tai valittava "turbo"-tila. Tuloksena on paksu, homogeeninen makea aprikoosi sose.

Seuraavaksi tiivistetty aprikoosimehu on muutettava nektariksi lisäämällä vettä. Jos kaadat 2 litraa vettä, saat vain kolmen litran purkin aprikoosimehua ja vielä jää lasillinen mehua, jotta voit maistaa sitä. Tavallinen kylmä vesi kaadetaan kattilaan.

Kattilassa olevan nesteen tulee kiehua, sitten ajoitus alkaa. Aprikoosimehua talveksi kotona keitetään 10 minuuttia, kiehumisintensiteetti on keskimääräinen. Sitten kuuma mehu, jossa on massaa, kaadetaan kolmen litran purkkiin, joka steriloitiin etukäteen.

Kun täytät purkin mehulla, sinun on pysähdyttävä ripustimen linjaan. Purkki kääritään talveksi, "pakkauksen" tiiviys tarkistetaan.

Käännä purkki ympäri, kääri se useilla kerroksilla kangasta.

Kun aprikoosimehu on jäähtynyt, työkappale siirretään kellarihyllylle.

Hyvää ruokahalua!

Tänään tarjoamme sinulle kirkkaan ja terveellisen juoman talven kylmässä - valmistamme aprikoosimehua talveksi sellulla kotona. Minimaalisen lämpökäsittelyn ansiosta kaikki vitamiinit säilyvät käytännössä. Tällainen aprikoosimehu on hyödyllinen sekä pienille lapsille että aikuisille. Jätämme kauppajuomat pois tuotelistalta ja valmistamme mehut itse, varsinkin kun aprikoosit ovat kaudella halpoja ja itse mehu valmistuu nopeasti ja helposti.

Valitsemme aprikoosit - niiden tulee olla kauniin oranssin värisiä, sileitä ulkopuolelta, ilman vaurioita ja mustia pisteitä. Sen on oltava helppo erottaa kivestä, ja sillä on oltava runsas hunajainen aromi. Joten, jos saimme tällaisia ​​aprikooseja, valmistamme varmasti mehun.

Tätä kotitekoista aprikoosimehua ei valmisteta mehupuristimessa, kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Aprikoosiviipaleet keitetään kattilassa ja muussataan tehosekoittimella. Tämän valmisteen etuna on, että suuri määrä kuitua säilyy. Jotta juoma ei olisi sokerisen makea, mehuun lisätään sitruunahappoa.

askel askeleelta valokuvaresepti aprikoosimehulle

Ainekset:

• aprikoosit 1,3-1,5 kg,
• sokeri - 300 g
• vesi - 2,1 l,
• sitruunahappo - 3 g.

Keittoprosessi:

Pese aprikoosit kylmän veden alla ja kuivaa.

Sitten kuoritaan kaikki hedelmät. Heitämme siemenet pois, tarkistamme sellun - tapahtuu, että aprikoosin ulkopinta on ihanteellinen, mutta sisällä on tummumista - tämä vaihtoehto ei sovi meille.

Laitoimme valitsemamme aprikoosiviipaleet kattilaan, höyrytämme hetken miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät.

Lisää osa kidesokeria ja sitruunahappoa. Suosittelemme, että et lisää sokerin määrää, jotta juoma ei ole liian makea.

Nyt tarvitaan sauvasekoitin - laita voimakkain teho päälle, soseuta aprikooseja muutama minuutti, jotta tuloksena saadaan tasainen ja tasainen sose.

Mutta nyt laimentamme tiivistettämme, tällaiselle aprikoosimäärälle tarvitsemme kaksi litraa puhdasta pullotettua vettä - kaada se valmistettuun soseeseen.

Lähetämme tulevan mehun liedelle, kiehautamme, keitämme kohtuullisella lämmöllä 10 minuuttia kiehumishetkestä.

Poistamme mehun liedeltä.

Steriloimme purkin etukäteen, täytä se kuumalla mehulla, tee se varovasti, jotta käsimme ei polta. Emme täytä purkkia ääriään myöten, vaan "hartioihin".

Muista kannet - heitämme ne aktiivisesti kiehuvaan veteen, seisomme tasan kolme minuuttia ja poistamme. Suljemme tölkit tiiviisti, tarkistamme saumaustarkkuuden: laita tölkki kyljelleen - ilma ja neste eivät vuoda ulos - kaikki on kunnossa, rullattu hyvin.

Nyt purkkien mehu on käännettävä ylösalaisin, käärittävä huopaan ja jätettävä jäähtymään 24 tuntia. Siinä kaikki, kotitekoinen aprikoosimehumme hedelmälihalla on valmis talveksi. Järjestämme sen viileän huoneen hyllylle, säilytämme talveen asti.

Hyvä ruokahalu!