Kuinka keittää maissipuuroa klassisen reseptin mukaan maidolla ja vedellä. Maissipuuron keittäminen maidolla tai vedellä Maissipuuron keittäminen

01.09.2023 Välipalat

Maissipuuro ei ole erityisen suosittu maassamme. Maissi yhdistetään useammin muroihin tai makeisiin tikkuihin, joita lapset rakastavat. Kaikenlaisten viljojen joukossa se on kuitenkin hyödyllisyydessään kunniallisen neljännen sijan, toiseksi vain tattari, kaurapuuro ja linssit. Maissirouheet sisältävät runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, poistavat hyvin myrkkyjä kehosta, ja ne sisällytetään menestyksekkäästi myös sydän- ja verisuonisairauksien ruokavalioon. Aamiaiseksi monilla venäläisperheillä on tapana valmistaa maitopuuroa. Mikset aloittaisi sen keittämistä maissista? Katsotaanpa reseptejä puuron valmistamiseksi maidolla maissirouheista.

pieni (jyvien koko on kuin mannasuurimot);
keskikokoinen (jyvät, kuten vehnä tai ohrarouhe);
suuri.

Erikseen sinun on korostettava maissijauhoja, joiden jyvät murskataan jauhemaiseen tilaan.

Hienoksi jauhettua viljaa kutsutaan myös karkeaksi maissijauhoksi, jota käytetään joissain maissa perinteisten ruokien valmistukseen: Romaniassa hominy ja Italiassa polenta. Maassamme maissijauhopuuroa keitetään pienille alle vuoden ikäisille lapsille ja käytetään ensimmäisenä lisäravinteena.

Maissipuuroa maidolla voidaan valmistaa mistä tahansa jauhetusta viljasta, mutta sinun on tiedettävä tämä vivahde: mitä hienompaa se on, sitä nopeammin ruokalaji on valmis. Reseptien mukaan puuron kypsennysaika on yleensä 30-40 minuuttia. Karkeaa viljaa keitetään noin tunnin ajan.

Viljojen esiliotus on yleensä tarpeen, kun puuroa keitetään vauvanruokaa varten. Uskotaan, että tällä tavalla fytiinihappo neutraloituu, mikä häiritsee hyödyllisten aineiden (ravinteiden) imeytymistä suolistossa.

Kuinka ja kuinka paljon maitopuuroa keitetään

Maitopuuroa on parempi keittää paksupohjaisessa kattilassa tai kattilassa, koska maissi tarttuu pohjaan hyvin nopeasti ja voimakkaasti. On myös muistettava, että jatkuva sekoittaminen on edellytys.

Pääaineosien suhde on seuraava: vilja, vesi, maito - 1:2:2. Tällaisilla mittasuhteilla puuro osoittautuu keitetyksi, mutta ei viileäksi. Jos haluat ohuemman astian, voit laimentaa maitoa toisella lasillisella vettä. Sitten suhde on seuraava: vilja, vesi, maito - 1:3:2.

Maissimaitopuuro valmistetaan kolmessa vaiheessa:

Keitä muroja kiehuvassa vedessä, kunnes se turpoaa ja vesi haihtuu.
Kaada maito turvonneiden murojen päälle (jos tarvitaan nestemäistä puuroa, lisää toinen lasillinen vettä), keitä kannen alla kypsiksi, sekoita.
Anna puuron hautua muutama minuutti.

Maissipuurosta tulee vielä maukkaampaa, jos lisäät tarjoiluun sitruunan kuorta, kuivattuja hedelmiä, vaniljaa, jauhettua kanelia ja mitä tahansa tuoreita hedelmiä. Voit maustaa ruuan hunajalla - se on sekä maukasta että terveellistä. Jälkimmäisessä tapauksessa voit vähentää sokerin määrää tai olla kokonaan ilman sitä.

Vaiheittaiset reseptit

Klassinen versio

Tarvittavat ainesosat:

keskijauhetut maissirouheet - 1 kuppi;
puhdistettu vesi - 2 lasia;
maito - 2 lasia;
sokeri - 1 rkl;
suolaa maun mukaan).

Jos päätät keittää puuron karkeista maissirouheista, vain kypsennysaika muuttuu.

Keittoprosessi:

Keitä maito, jäähdytä.
Huuhtele maissirouheet siivilässä kylmällä vedellä.
Kiehauta vesi suuressa paksuseinäisessä kattilassa ja lisää suola.
Lisää muroja kiehuvaan nesteeseen.
Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kosteus on haihtunut.
Kaada keitetty maito höyrytettyjen murojen päälle. Lisää tarvittaessa lasillinen vettä.
Keitä vielä 15–20 minuuttia sekoittaen 2–3 minuutin välein. Pannu tulee peittää kannella sekoitusten välillä, jotta murot kiehuvat perusteellisemmin.
Laita pala voita valmistettuun puuroon ja anna hautua.
Mausta astia sokerilla tai hunajalla ja tarjoile.

Jäähtynyt maissipuuro muuttuu paksuksi, homogeeniseksi massaksi. Jotta se muuttuisi jälleen nestemäiseksi, sinun tarvitsee vain lämmittää se.

Video: maitomaissipuuron keittäminen liedellä

Nestemäinen jauhoruoka vauvoille

Jos vauvasi on jo kokeillut riisipuuroa ja on yli kahdeksan kuukauden ikäinen, voit kokeilla maissipuuron lisäämistä hänen ruokavalioonsa. Tämä voidaan tehdä sen jälkeen, kun vesiruokia on lisätty täydennysruokiin ja jos lapsi ei ole allerginen maidolle.

Tarvittavat ainekset per annos:

maissijauho - 3 ruokalusikallista;
vesi - 100 ml;
maito - 200 ml;
suolaa, sokeria (maun mukaan).

Keittoprosessi:

Kypsennys hidas liesi

Helpoin tapa keittää maissipuuroa maidolla on hidas liesi. Prosessi ei vaadi jatkuvaa sekoittamista. Jos kaikkia mittasuhteita noudatetaan oikein, vilja ei pala pohjaan.

Kahden annoksen valmistamiseksi ohutta maitopuuroa maissista tarvitsemme:

maissirouhet - 100 g;
puhdistettu vesi - 1,5 kuppia;
pastöroitu maito - 1,5 kuppia;
voita - 50 g;
sokeri, suola (maun mukaan).

Keittoprosessi:

Laita pestyt murot multicooker-kulhoon.
Täytä sisältö maidolla ja vedellä.
Suolaa ja lisää sokeria maun mukaan.
Valitse "Maitopuuro" -tila ja aseta ajaksi 35 minuuttia.
Kun ruokalaji on valmis, pidä sitä "Lämmitys"-tilassa vielä 15-20 minuuttia.
Tarjoilemme puuron pöytään.

Video: maissipuuro maidolla ja kurpitsalla hitaassa keittimessä

Maissi on yksi maailman eniten viljellyistä viljelykasveista. Siitä valmistetaan erilaisia ruokia: flatbed, polenta, hominy, chips. Maassamme maissirouhetta käytetään useimmiten puuron valmistukseen. Se keitetään vedessä tarjottavaksi lihan tai kalan kanssa lisukkeena ja maidossa läheisille herkulliseksi aamiaiseksi. Jos tarjoat sen hedelmien ja marjojen kanssa, se voi jopa korvata jälkiruoan. Tätä ruokaa suositellaan ruokavalioon, yhtenä ensimmäisistä täydennysruoista vauvoille. Maissipuuron keittämisen osaaminen ei vahingoita ketään kotiäitiä, koska tämä runsas, maukas ja terveellinen ruokalaji ei ole sopimaton perheen ruokalistalla.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Maissipuuron valmistuksessa on omat erityispiirteensä riippuen siitä, millä ja millä se keitetään. Tietämällä muutamia asioita voit saada tuloksen, johon kokki on tyytyväinen.

Maissirouheet ovat murskattuja maissinjyviä. Sitä on saatavana karkea-, keski- ja hienohiontana. Makea puuroa varten käytetään yleensä keskijauhettua tuotetta; vesipuuro keitetään suurista ja keskikokoisista jyvistä. Vauvanruokaan soveltuvat vain pienet jyvät, ja joskus, jos lapsi on hyvin pieni, sen sijaan käytetään maissijauhoja.
Puuron kypsennysaika riippuu jyvien koosta. Keskijauhettua maissirouhetta keitetään 30–40 minuuttia, karkeaksi jauhettua maissirouhetta noin tunnin ajan. Jos käytät pieniä jyviä tai maissijauhoja, puuron kypsennys kestää enintään puoli tuntia (20–30 minuuttia).
Maissirouhet ovat ylikeitettyjä. Sen valmistamiseksi sinun on otettava paljon vettä. Paksua puuroa (viskoosia) varten ota 2,5–3 lasillista vettä per lasillinen muroja. Jos haluat keittää keskipaksua puuroa - 3,5–4 kuppia. Nestemäiselle puurolle - 4,5–5 lasillista.
Kypsennyksen aikana puuroa on sekoitettava usein, koska se palaa hyvin nopeasti pannun seinämiin ja pohjaan.
Maissipuuroa suositellaan keittämään paksuseinäisessä ja pohjallisessa pannussa, mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella. Voit korvata kattilan kattilassa.
Maissipuuron valmistustekniikkaan kuuluu viljan laittaminen kiehuvaan veteen. Kaada ohuena nauhana tai lisää pienissä erissä samalla sekoittaen. Tämän vaatimuksen noudattaminen auttaa välttämään kokkarien muodostumista.
Ennen puuron valmistamista on suositeltavaa huuhdella maissirouheet, ja jos ruokaa valmistetaan lapselle, liota sitä hetken puhtaassa vedessä. Tuote sisältää fytiinihappoa, joka voi yhdistyä kalsiumin, magnesiumin ja raudan kanssa suolistossa ja estää niiden imeytymisen. Voit päästä eroon tästä tarpeettomasta elementistä pitämällä viljaa puhtaassa vedessä 10–15 minuuttia.
Maissipuuroa ei keitetä pelkästään maidosta. Ensin muroja keitetään, kunnes ne ovat puolikypsiä vedessä, sitten lisätään maito ja keitetään.
Jotta puuro olisi maukkaampaa, siihen kannattaa keittämisen jälkeen lisätä voita, sekoittaa ja antaa kiehua miedolla lämmöllä tai vain kannen alla 10-15 minuuttia.

Maissipuuro valmistetaan usein hedelmillä tai muilla lisäaineilla. Lisäaineosien lisääminen voi myös vaikuttaa sen valmistustekniikkaan.

Tärkeä! Maissirouhe ei sisällä gluteenia, mikä mahdollistaa sen sisältämien ruokien sisällyttämisen gluteeni-intoleranssista kärsivien sekä lasten ruokalistalle 8. elinkuukaudesta alkaen. Nämä ruoat eivät ole tarpeettomia diabeteksesta kärsivien pöydällä. Tuote sisältää huomattavan määrän B-vitamiineja, tokoferolia, magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä ja kuparia. Tämä tekee maissipuurosta hyödyllisen hermoston vahvistamiseen, raudanpuuteanemian ehkäisyyn ja aineenvaihdunnan parantamiseen. Tämän ruuan säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa parantamaan ihosi ja hiustesi tilaa.

Kuinka keittää maissipuuroa vedessä

keskijauhetut maissirouheet - 180 g;
vesi - 0,75 l;
suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese maissirouheet. Anna kuivua.
Keitä vesi.
Suola vesi, kaada siihen murot samalla sekoittaen kattilan sisältöä.
Jos keitit veden kiehumaan korkealla lämmöllä, kuten useimmat kotiäidit tekevät, vähennä lämpöä.
Peitä pannu kannella. Keitä puuroa 40 minuuttia sekoittaen 5 minuutin välein. Jos vesi loppuu ennen kuin puuro on valmis, voit lisätä sen. Tätä varten voit käyttää vain lämmintä keitettyä vettä.
Nosta kattila puuroineen lämmöltä, sulje kansi ja anna vetäytyä 10 minuuttia.

Puuron maun parantamiseksi voit lisätä siihen voita. Tämä tehdään heti ruuan valmistamisen jälkeen. Maissisose paksunee istuessaan, joten ellet halua leikata sitä piirakan tavoin, voit tarjota sen pian kypsennyksen jälkeen antamatta sen jäähtyä.

keskijauhettu maissirouhe - 90 g;
vesi - 0,25 l;
maito - 0,25 l;
sokeri - 10-20 g;
suola - ripaus;
voita (valinnainen) - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Keitä vesi. Laita siihen esipestyt maissirouheet. Sekoita huolellisesti, jotta murot eivät tartu yhteen.
Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes pannussa ei ole enää vettä. Älä unohda sekoittaa astiaa säännöllisesti, jotta puuro ei pala.
Kaada joukkoon maito sekoittaen. Anna kypsyä 10 minuuttia sekoittaen astiaa silloin tällöin.
Lisää sokeri ja suola, voi. Sekoita ja jatka kypsentämistä, kunnes se on valmis. Kaiken kaikkiaan puuroa tulisi keittää 30–40 minuuttia.
Anna valmiin puuron kiehua kannen alla 10–15 minuuttia, jonka jälkeen voit laittaa sen lautasille ja kutsua talon jäsenet pöytään.

Maissipuuron keittäminen maidolla vaatii jatkuvaa huomiota kotiäidiltä, mutta tulos oikeuttaa vaivan.

Maissipuuro lapsille

maissijauho tai hienoksi jauhetut rouheet - 15 g;
vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

Kaada vesi maissijauhojen päälle ja sekoita hyvin.
Aseta astia maissin kanssa alhaiselle lämmölle. Keitä sekoittaen 30 minuuttia.
Jos puuro keitettiin viljasta, se on siivilöitävä siivilän läpi.
Jäähdytä puuro ja voit tarjota sen lapsellesi.

Maissipuuro tulee lapsen ruokalistalle 8-9 kuukauden iässä, kun hän on tutustunut tattarista ja riisistä tehtyihin puuroihin. Ensimmäinen annos ei saa ylittää teelusikallista, lisää sitä vähitellen, jotta se vastaa vastaavan iän standardia. Yli vuoden ikäisille lapsille puuroa voidaan keittää lisäämällä maitoa, ajan myötä se voidaan tehdä paksummaksi ja siivilöimättä. Jos lapsi on yli 2-vuotias, lisää hänen puuroonsa hieman voita ja makeuta hieman, sillä tässä iässä lapset eivät enää pidä ruokaa ilman sokeria ja suolaa riittävän maukkaana. Maissipuuroa suositellaan ruokkimaan lapselle 1-2 kertaa viikossa.

Maissipuuro kurpitsalla

kurpitsa (massa) - 0,3 kg;
maissirouhet - 0,2 kg;
vesi - 100 ml;
maito - 0,75 l;
sokeri - 30-40 g;
sulatettu voi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese maissirouheet ja laita paksuseinäiseen vuokaan.
Kiehauta maito.
Kaada kuuma maito maissin päälle. Sekoita. Peitä kannella ja anna turvota kurpitsan kypsyessä.
Kuori kurpitsa hedelmälihasta, siemenistä ja kuoresta. Leikkaa noin sentin kokoisiksi kuutioiksi. Laita paistinpannulle, ripottele päälle sokeria. Lisää vesi ja hauduta liedellä tai uunissa pehmeiksi.
Laita kurpitsa pannulle maissirouheiden kanssa. Sekoita.
Laita pannu miedolle lämmölle ja kypsennä 30–40 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää öljy, sekoita.
Ota kattila pois liedeltä, mutta anna puuron kiehua kannen alla vielä 15 minuuttia.

Maissipuuro kurpitsalla on tuplasti terveellistä, ja monet pitävät sen mausta. Kotitaloutesi on varmasti tyytyväinen tällaiseen illalliseen.

Maissipuuro kuivattujen hedelmien kanssa

maissirouhet - 0,2 kg;
vesi - 0,75 l;
rusinat - 50 g;
kuivatut aprikoosit - 50 g;
luumut - 50 g;
suola - iso ripaus;
sokeri - 20 g;
voita - 50 g.

Keittomenetelmä:

Sekoita vesi sokeriin ja keitä.
Lisää murot ja sekoita. Vähennä lämpöä.
Keitä puuroa 30–40 minuuttia välillä sekoittaen.
Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen hedelmien päälle. 10 minuutin kuluttua kaada vesi pois. Leikkaa luumut ja kuivatut aprikoosit rusinoiden kokoisiksi paloiksi.
Kaada kuivatut hedelmät pannulle puuron kanssa ja sekoita. Jatka kypsentämistä, kunnes murot ovat pehmeitä.
Lisää öljy, sekoita. Ota pannu pois lämmöltä.

Anna puuron seistä peitettynä 15–20 minuuttia ja kutsu kaikki pöytään. Huolimatta siitä, että puuro keitetään vedessä, se on maukasta ja näyttää herkulliselta.

Maissipuuro on terveellistä ja tyydyttävää. Jos opit valmistamaan sen oikein, voit usein sisällyttää sen perhevalikkoon, koska tälle ruoalle on erilaisia reseptejä, etkä kyllästy siihen pitkään aikaan.

Maissirouhe on erittäin terveellinen tuote. Se on valmistettu jauhetuista kuivatuista maissinjymistä. Puuroa voi käyttää erillisenä annoksena tai liha- ja kasvissalaattien lisukkeena.

Maissijauhoista leivotaan leipää, tehdään piirakoita ja erilaisia makeisia. Tästä viljasta saa herkullisia ruokavaliokeittoja. Hiutaleita käytetään myslissä nopeana aamiaisena.

Näistä viljoista valmistetaan jopa tabletteja. Jauhoja käytetään myös kosmetologiassa maskien valmistukseen.

Maissirouhet ovat seuraavanlaisia:

Karkea jauhatus. Tällaisia jyviä käytetään hiutaleiden valmistukseen. Ne on valmistettu maissin ytimistä.
Hieno jauhatus. Näistä jauhoista valmistetaan lasten suosikkiherkku - maissipuikkoja.
Kiiltävä. Tähän viljaan lisätään erikokoisia jyvien hiukkasia. Jyvät kiillotetaan erikoislaitteilla. Jokaisella jyvällä on pyöristetyt reunat.

Yleistä maissista

Muinaisina aikoina Amerikan intiaanit palvoivat maissia. He pitivät tätä kasvia pyhänä. Lääkkeet valmistettiin pensaan lehdistä. Jo nyt vaihtoehtoisen lääketieteen kannattajat hoitavat hepatiittia maissinlehtien tinktuuralla. Ja hiuksista - stigoista - tehdään keite, joka hoitaa ruoansulatushäiriöitä.

Maissipuuron kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 330 kcal.

Ruokalaji sisältää runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä, eikä se aiheuta allergioita ollenkaan. Siksi lääkärit sallivat jopa pienten lasten käyttää sitä.

rasvahapot: linoleeni, arakidoni, jotka säätelevät veren kolesterolitasoa;
kasviproteiini, joka on lihasten rakennusmateriaali;
ryhmän B, A, E vitamiinit;
kalsium, fosfori, rauta, kalium, kupari, pii.

Mitä hyötyä maissipuurosta on?

Tuotteen ainutlaatuisuus on, että se säilyttää arvokkaat ominaisuutensa kypsennyksen ja paistamisen aikana. Ja kaikki tuotteen sisältämät hyödylliset mikroelementit ja vitamiinit imeytyvät kehoon erittäin helposti.

Maissipuuron edut:

Keltaisen tuotteen säännöllinen nauttiminen ehkäisee ihmisten masennusta sekä kroonisesti huonoa mielialaa. Psykologit ja ravitsemusasiantuntijat ovat osoittaneet, että tuotteen väri vaikuttaa ihmisen psykoemotionaaliseen tilaan.
Hermoston ja immuunijärjestelmän vahvistaminen. Tämä johtuu arvokkaiden B5-, B1-vitamiinien sisällöstä. Lääkärit suosittelevat vahvasti mielenterveysongelmista kärsivien ihmisten nauttimaan tätä ruokaa.
Pidentää nuoruutta ja kauneutta A- ja E-vitamiinien läsnäolon ansiosta.
PP-vitamiini säätelee kaikkia tärkeitä kehon toimintoja.
Sen syöminen aamiaiseksi normalisoi suoliston toimintaa.
Viljojen sisältämä suuri määrä kuitua auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä kehosta.
Runsaasti hiilihydraatteja ja karoteenia. Ja nämä ovat arvokkaita mikroelementtejä, jotka ylläpitävät voimaa ja energiaa kehossa ilman fyysistä aktiivisuutta.
Vilja vahvistaa sydäntä ja verisuonia. Arvokkaat viljat säätelevät kolesterolitasoja ja poistavat verisuonia haitallisista plakeista. Siksi niiden säännöllinen käyttö ehkäisee sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.
Suositellaan odottavien äitien käyttöön. Se edistää sikiön oikeaa muodostumista arvokkaan foolihappopitoisuuden ansiosta.
Maissipuuro on universaali tuote, joka sopii paitsi aamiaiseksi, myös lisukkeena, keittoon liha- ja kalaruokiin.
Viljatuote on pakollinen niille, jotka haluavat laihtua! Loppujen lopuksi kylläisyydestään huolimatta se ei jätä mahdollisuutta ylimääräisiin kiloihin.

Huolimatta niin vaikuttavasta etujen luettelosta, on myös vasta-aiheita:

Tämä tuote on vähäkalorinen. Siksi se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät painon puutteesta.
Jos sinulla on mahahaava, sen käyttöä ei myöskään suositella.
Jos sinulla on maksa- ja sappirakon sairauksia, ota yhteyttä lääkäriin ja käytä tätä tuotetta.

Kuka tahansa voi keittää maissipuuroa. Tämä toiminta kestää enintään 30 minuuttia.

Maissipuuron reseptit

Näyttäisi siltä, että maissipuuron keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen! Mutta tämä ainutlaatuinen tuote vaatii omien sääntöjensä noudattamista.

Maun parantamiseksi voit lisätä astiaan paistetun kurpitsan paloja, kuivattuja omenoita, aprikooseja, luumuja, säilykkeitä persikoita, ananasta sekä rusinoita, maapähkinöitä ja pähkinöitä.
Suolaisiin ruokiin sokeria ei pidä lisätä. Lisää vain juustoraaste ja tomaattipyree.
Maissituote on erittäin terveellistä. Koska se sisältää kaikki arvokkaat hivenaineet ja vitamiinit.
Säännöllinen käyttö parantaa suoliston motiliteettia ja vaikuttaa suotuisasti maksaan.
Valmiita ruokia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää ja itse viljaa voidaan säilyttää noin 2 vuotta. Ennen ostamista sinun tulee tarkastella huolellisesti viljan valmistuspäivää.
Lisää kypsennyksen aikana 4 osaa nestettä 1 osaan muroja.
Puuroa on parempi keittää paksuseinäisessä valurautapannussa.
Jos astia osoittautuu kovaksi kypsennyksen jälkeen, sitä tulee keittää miedolla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia.
Puuron palamisen estämiseksi sitä tulee sekoittaa koko ajan kypsennyksen aikana.
Viljatuote tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Tähän sopii parhaiten kuiva lasipurkki, jossa on ilmatiivis kansi.
Ennen kypsennystä vilja on pestävä perusteellisesti ja vieraat hiukkaset on poistettava.
Makeaa ruokaa varten on parempi käyttää hunajaa kuin sokeria.
Keittiössä työskentelyyn tarvitset laadukkaita astioita. Valurautainen pannu, jossa on paksu pohja, käy. Loppujen lopuksi leveät seinät säilyttävät lämpöä pidempään, minkä ansiosta ruuan maku paljastuu paremmin. Venäjällä kaikki puurot keitettiin paksuissa valurautauuneissa.

Kuinka keittää maissipuuroa vedessä

Maissipuuro vedellä on herkullinen, nopea ja terveellinen aamiainen koko perheelle.

2 annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

maissirouhet - puoli lasia;
vesi - 2 lasia;
voita - 20 grammaa;
hunaja - 2 tl;
suola - ripaus;
kuivattuja aprikooseja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada vilja siivilän läpi ja pese sitten.
Ota toinen pannu, kaada 0,5 litraa vettä, lisää suola ja kiehauta.
Kaada murot kiehuvaan veteen, alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia sekoittaen huolellisesti.
Lisää keitettyyn puuroon öljyä, peitä pannu tiiviisti kannella, kääri astia pyyhkeeseen, jotta astia höyrystyy ja saa makua.
Laita lautasille ja lisää päälle rusinat ja kuivatut aprikoosit. Jos sinulla on tuoreita marjoja ja hedelmiä, voit lisätä niitä lautasille.

Kuinka keittää maissipuuroa maidolla

Maissipuuron resepti maidolla:

Ota keskikokoinen kattila ja kaada siihen 150 grammaa kuivattua viljaa.
Kaada seos puhdistetulla vedellä, tilavuus 300 ml.
Puuron tulee kiehua ja hautua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sen pinnalla olevat kuplat osoittavat valmiutta. Sen äänenvoimakkuus alkaa kasvaa ja "ampua ulos".
Ennen kuin lopetat kypsennyksen, lisää suola ja 10 grammaa voita. 5 minuutin kuluttua sammuta kaasu ja anna hautua suljetun kannen alla vielä 10 minuuttia.
Kun herkku makaa, aloitamme maidon valmistamisen. Kaada tätä varten 1 lasillinen maitoa pieneen kattilaan ja kiehauta.
Kaada maito kattilaan puuron kanssa, käännä lämpö takaisin miedolle ja keitä 5 minuuttia sekoittaen.
Voit lisätä sokeria tai hunajaa sekä erilaisia kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, joten ruokalaji ei ole vain tyydyttävä, vaan myös terveellinen.

Lapset rakastavat maissipuuroa maidolla. Tämä on erittäin ravitseva ja terveellinen tuote kasvavalle keholle.

Suosittuja maissirouheista valmistettuja ruokia

Maissijauhopiirakka

Tarvittavat ainesosat:

vehnäjauho - 200 grammaa;
hienoksi jauhettu maissijauho - 200 grammaa;
sokeri - 150 grammaa;
muna - 1 kpl;
maito - 1 lasi;
kasviöljy - 70 grammaa;
leivinjauhe - 3 tl;
suola - 1 tl;
vadelmia.

Keittomenetelmä:

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja voitele deco öljyllä. Tänä aikana aloita taikinan työstäminen.
Kaada vehnä- ja maissijauho isoon astiaan. Lisää suola, sokeri, leivinjauhe. Sekoita kaikki.
Vatkaa muna jauhoseokseen, lisää maito ja kasviöljy ja sekoita uudelleen.
Voitele piirakan pinta munankeltuaisella, jotta pohja on kullanruskea.
Laita vadelmat piiraan reunaan. Marjojen sijaan voit käyttää appelsiini-, banaani- tai ananasviipaleita.
Kaada viskoosi taikina uunipellille ja laita uuniin 20 minuutiksi.

Italialainen polenta juustolla

Tarvittavat ainesosat:

maissirouhet - 100 grammaa;
Parmesan-juusto - 50 grammaa;
voita - 10 grammaa;
vesi - 400 grammaa;
suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ota paksupohjainen kattila, kaada siihen vettä ja laita tuleen.
Raasta juusto.
Heti kun vesi kiehuu, kaada viljat pannulle ohuena nauhana sekoittaen jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.
Pienennä lämpöä, jatka sekoittamista ja keitä puuroa vielä 5 minuuttia, kunnes astiaan ei ole enää vettä.
Heti kun massasta tulee niin tiivis, että se kestää lusikan, tuli voidaan sammuttaa. (Täydellinen valmiusaika – 25-30 minuuttia).
Laita paksu seos leivinpaperille ja anna jäähtyä hieman.
Kauli tämä massa ja muotoile siitä erilaisia muotoja leivonnaismuottien avulla. Voit myös käyttää silikonimuotteja, jotka tulee täyttää puurolla.
Ota uunipelti, voitele se ja laita siihen maissipuurofiguurit.
Laita pieni pala voita jokaiselle hahmolle ja ripottele päälle juustoraastetta.
Laita deco uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen. Aseta ajastin 20 minuutiksi. Tänä aikana juuston tulee sulaa muodostaen kullanruskean rapean kuoren leivän päälle.
Valmis koostumus voidaan koristella karamellisoidulla päärynällä tai hunajalla.

Maissipuuro sienien kanssa

Tarvittavat ainesosat:

Kaada murot ohuena nauhana kiehuvaan veteen vähitellen sekoittaen.

Sammuta kaasu 10-12 minuutin kuluttua. Lisää paistinpannulla paistinpannu ja sekoita kaikki hyvin.

Peitä pannu tiiviisti kannella, kääri se pyyhkeeseen ja anna seistä liedellä ilman kaasua 1 tunti.

Kun ruokalaji on imeytynyt ja saanut makua, se voidaan tarjoilla lämpimänä.

Maissipuuroa hitaassa keittimessä

Tarvittavat ainesosat:

viljat 200 grammaa;
vesi - 1,5 kuppia;
maito - 1 lasi;
sokeri - 1 rkl;
suola - puoli teelusikallista;
voita - 50 grammaa.

Maissipuuron resepti hitaassa keittimessä:

Siivilöi murot ja valuta juoksevaa vettä sen läpi.
Kaada saatu seos kulhoon ja lisää sokeri ja suola.
Kaada kulhoon 1 lasillinen vettä ja 1 lasi keitettyä maitoa.
Kuinka kauan keittää maissipuuroa? Yleensä ajastin on asetettu 25 minuutiksi.
Heti kun ruoka on kypsennetty, aseta "Keep Warm" -tila. Tämä saa hänet pehmentämään.

Smear-puuroa voidaan keittää kaksoiskattilassa. Tätä varten kaada puoli lasillista muroja kulhoon ja täytä se 2 lasillisella vettä. Aseta ajastin 30 minuutiksi ja lisää sitten lusikallinen hunajaa ja ripaus suolaa. Tämän jälkeen pidä vielä 5 minuuttia.

Lopussa sen tulee olla pehmeä ja herkkä rakenne. Siksi, jos karkeaa viljaa on saatavilla, se tulee murskata tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Mutta älä missään tapauksessa saa muuttaa viljaa pölyksi. Jyvien tulee olla enintään 1 mm.

Maissipuuro hitaassa keittimessä on paras ratkaisu aamiaisen valmistukseen. Aamuruoka antaa energiaa koko päiväksi. Siksi on erittäin tärkeää valita oikea ruokavalio aamiaiseksi - tämä on terveyttä koko perheelle!

Atsteekit ja mayat palvoivat maissia pyhänä kasvina. Tämä kiehtoi Amerikan löytäjää Kristoffer Kolumbusta, ja hän toi Eurooppaan pari tähkiä, jotka tekivät palveluksen meille kaikille, mutta erityisesti Italian, Romanian ja Moldovan asukkaille, jotka nykyään pitävät kultaisista jyvistä valmistettuja ruokia. kansallinen tuote.

Maissipuuro, jonka reseptit ovat melko yksinkertaisia, on yksi alhaisimpia kaloreita, mutta siinä on runsaasti mikroelementtejä. Eri puolilla maailmaa se toimii pohjana gomin, mamalygan, bastan, banoshin tai italialaisen polentan valmistukseen.

Toimitus tänään "Niin yksinkertaista!" kertoo sinulle, kuinka valmistaa maissipuuroa, joka on välttämätön ruokavaliossa, jotta saat paitsi ravitsevan, myös maukkaan ruoan. Ja bonuksena annamme sinulle reseptin italialaiseen kansallisruokaan - kuuluisaan maissipolentaan.

Kuinka keittää maissipuuroa

Ruoanlaiton salaisuudet

Polenta gratiini

Polenta on universaali ruokalaji, jota italialaiset käyttävät paitsi lihan ja kalan lisukkeena, myös jälkiruokana, välipalana ja jopa leivän sijasta. Kaikki riippuu reseptistä. Ja niitä on uskomaton määrä.

Klassinen polenta kypsennetään suuressa kuparisessa vedenkeittimessä ja sekoitetaan puulusikalla, kunnes se on tarpeeksi paksua käsitelläkseen. Kuparikattilan puuttuessa valmistetaan aromaattinen polentagratiini naudan jauhelihalla ja juustolla.

Valmistautuminen

Jotta puuro olisi täydellinen, on tärkeää tietää, kuinka kauan murojen kypsyminen kestää. Tämä auttaa sinua valmistamaan puuroa, joka on herkullista sellaisenaan ilman lisätuotteita, kastikkeita tai lisäaineita!

Sadat miljoonat Neuvostoliiton asukkaat aloittivat aamunsa mannapuurolla. Maassamme ei ehkä ole henkilöä, joka ei kokeilisi sitä. ?

Puuro on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Ollaksesi terve ja hoikka,.

Vesi tai niiden seokset. Maitopuuro - vaikka sitä olisi vain vähän - on täyttävämpi ja maukkaampi kuin pelkällä vedellä valmistettu ruokalaji.

Vettä ja maitoa sekoitetaan useimmiten suhteessa 3:1 tai 1:1.

Kuinka paljon nestettä otetaan

Nesteen määrä riippuu haluamasi puuron koostumuksesta. Vakiosuhde on 1 kuppi maissirouhetta 4 kupillista nestettä. Tuloksena saat 4-5 annosta keskipaksua puuroa:

Jos lisäät 5-6 lasillista maitoa tai vettä samaan määrään muroja, valmis ruokalaji näyttää nestemäiseltä mannapuurolta. Ja jos lasillinen maissia kaadetaan 2-3 lasillisella nestettä, puuro on paksua, kuten hirssi.

Muista, että vilja imee nestettä hyvin. Jos puuro vaikuttaa liian paksulta kypsennyksen aikana, voit laimentaa sitä hieman kuumalla maidolla tai vedellä.

Ohut puuro voi jättää kannen alle jähmettymään, niin siitä tulee paksumpaa.

Kuinka valmistaa viljaa

Ennen kypsennystä vilja on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. Kätevintä on tehdä tämä siivilässä. Tämän seurauksena veden tulisi muuttua täysin läpinäkyväksi.

Mitä lisätä maissipuuroon

Jos haluat makeaa puuroa, lisää suolaa ja sokeria nesteeseen murojen kanssa. 1 kupilliseen muroja riittää ½ tl suolaa ja 1–2 ruokalusikallista sokeria. Mutta on parempi luottaa omaan makuun: kokeile maitoa tai vettä ja lisää mausteita tarvittaessa.

Makea puuro täydentää täydellisesti voita, kuivattuja hedelmiä sekä tuoreita hedelmiä ja marjoja. Lisää ne kypsennyksen lopussa tai heti tarjoilun yhteydessä. Siellä on ihana resepti kurpitsalla.

Maissipuuroa voi valmistaa myös lisukkeena. Tässä tapauksessa sokeria ei tarvita. Suolan lisäksi voit lisätä astiaan jauhettua mustapippuria, currya, kurkumaa ja muita mausteita. Ja kypsennyksen lopussa lisää paistettu sipuli, porkkana ja muut vihannekset, tomaatit omassa mehussaan, sienet tai yrtit.

Kuinka keittää maissipuuroa liedellä

Kiehauta vesi tai maito paksupohjaisessa kattilassa. Jos valmistat puuroa niiden seoksella, keitä ensin vesi: tarvitset maitoa myöhemmin.

Lisää mausteet ja maissirouhe nesteeseen ja sekoita. Keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Lisää tarvittaessa kuumaa maitoa noin puolivälissä kypsennystä, kun puuro sakenee.

Kuinka keittää maissipuuroa hitaassa keittimessä

Laita murot multicooker-kulhoon. Lisää maito ja/tai vesi, suola, sokeri ja sekoita. Kypsennä "Maitopuuro" -tilassa tunnin ajan.

Kypsennyksen jälkeen sekoita hyvin.

Kuinka keittää maissipuuroa mikroaaltouunissa

Kaada murot lasi- tai keraamiseen astiaan. Kaada kuuma neste, lisää suola ja sokeri ja sekoita.

Peitä kannella ja laita mikroaaltouuniin. Kypsennä 4-5 minuuttia 800 W teholla. Sekoita ja keitä vielä 6-8 minuuttia sekoittaen 1,5-2 minuutin välein.

Jätä valmis puuro suljetussa mikroaaltouunissa vielä 10 minuutiksi.