Herkullinen ruokalaji, joka sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa, josta sekä aikuiset että lapset pitävät - lihapullat tai lihasiilit riisin kanssa. Vaikka nämä kaksi ruokaa ovat samankaltaisia, ne eroavat toisistaan ​​​​hieman siinä, että siileihin laitetaan usein raakariisiä, ja haudutettaessa tai leivottaessa jyvät turpoavat ja "lihapullat" muuttuvat pikkusiileiksi. Esikeitetyn riisin käyttö ei myöskään ole virhe. Esittelemme sinulle erilaisia ​​lihasiilireseptejä, jotta voit itse valita itsellesi parhaiten sopivan.

Lihasiilit riisin kanssa - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Lihasiilien kypsentämiseen sopii mikä tahansa liha: vasikanliha, sianliha, kana. Useita tyyppejä voidaan käyttää. Jauhelihaan kannattaa rullattaessa lisätä ainakin vähän rasvaa, jotta siilit tulevat mehukkaammiksi.

Riisi sopii kaikenlaisille, kunhan sitä ei höyrytetä. Riisiä voi laittaa jauhelihaan raakana tai puolikypsennä mieltymyksen ja reseptin mukaan.

Riisin ja lihan lisäksi sipulia laitetaan usein jauhelihaan. Se tulee joko hienontaa veitsellä tai rullata lihamyllyssä lihan mukana. Mausteita ja yrttejä käytetään mahdollisimman vähän.

Valmiista lihamassasta muodostetaan isoja tai keskikokoisia palloja. Höyrytetyt siilit kypsennetään pannulla, uunissa tai hitaassa keittimessä kaatamalla kastiketta. Voit esipaistaa lihapullat riisin kanssa.

Kastiketta tarvitaan, ilman niitä siilit eivät ole niin pehmeitä, mehukkaita ja maukkaita. Valmista kastike tomaattipyreestä, smetanasta tai vihanneksista.

1. Lihasiilit riisin kanssa

Ainekset:

Jauhettu sianliha ja naudanliha - puoli kiloa;

Pitkäjyväinen riisi - 250 g;

Hieman tomaattipyreetä;

Muna - 1 kpl;

Sipuli pää;

lasillinen smetanaa;

Hienonnettu maustepippuri mustapippuri - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada pestyt riisirouheet vedellä, keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Huuhtele kylmällä vedellä siivilässä.

2. Lisää valmiiseen jauhelihaan pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli, kananmuna, suola ja pippuri.

3. Laita pesty riisi jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin.

4. Muotoile keitetystä jauhelihasta halkaisijaltaan noin 3 cm palloja.

5. Valmista kastike: laita lasillinen smetanaa, tomaattipyrettä paksuseinäiseen kattilaan, kaada vähän suodatettua vettä, suolaa ja pippuria (voit lisätä ripaus kuivaa basilikaa), sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista nestemäistä.

6. Laita siilit astiaan, jossa on valmistettu smetana-tomaattikastike, laita kohtalaiseen lämpöön ja keitä 40 minuuttia.

7. Tarjoa valmiit siilit tattarin, pastan tai vihannesten kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

2. Lihasiilit riisin kanssa, paistettu uunissa

Ainekset:

Punta mitä tahansa jauhelihaa (kanaa voidaan käyttää);

Riisirouhe - 250 g;

Keskikokoinen jousipää;

Makea paprika pod;

Useita valkosipulinkynsiä;

Hieman öljyä paistamiseen;

30 g smetanaa;

Hienonnettu mustapippuri ja mausteet lihalle - 20 g kukin;

Suola - hyppysellinen;

Persilja - puoli nippua.

Keittomenetelmä:

1. Riko muna jauhelihaan ja lisää pesty kypsentämätön riisi.

2. Leikkaa sipuli pieniksi muruiksi, paprika pieniksi kuutioiksi, lisää jauhelihaan, lisää hieman suolaa, pippuria ja mausteita, sekoita kaikki hyvin.

3. Laita smetana pieneen kuppiin, sekoita siihen hienonnettu persilja ja valkosipulin läpi puristettu valkosipuli.

4. Muotoile keskikokoinen lihapulla ja laita se voideltuun pellille.

5. Kaada valmis kastike siilien päälle ja paista uunissa miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

6. Tarjoile vadilla perunamuusin kanssa ja koristele persiljanlehdillä.

3. Liha siilit riisin kanssa pannulla

Ainekset:

200 grammaa kumpikin sian- ja naudanlihaa;

250 g riisiä;

1 porkkana;

Jauhetut keksejä - puoli lasia;

1 sipuli;

Persilja - puoli nippua.

Kastikkeeseen:

Ketsuppi ja smetana - kukin 130 g;

Suola - hyppysellinen;

Jauhettu kuuma ja mustapippuri, mauste lihalle - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Kierrä valmistettu liha lihamyllyn läpi.

2. Riko muna jauhelihaan, lisää pesty riisi.

3. Suolaa ja pippuria hieman, mausta mausteilla.

4. Hienonna porkkanat, sipulit ja persiljanlehdet veitsellä, laita jauhelihan joukkoon, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes ne ovat kypsiä.

5. Muotoile palloiksi, ripottele päälle korppujauhoja, laita voilla kuumaan paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi.

6. Kun siilit paistuvat, tee kastike: sekoita kupissa smetana, ketsuppi ja vähän keitettyä vettä, lisää pippuria, suolaa, sekoita uudelleen hyvin.

7. Kaada kastike siilien päälle. Hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

8. Laita siilit lautaselle, kaada päälle kastike.

4. Liha siilit riisin kanssa hitaasta keittimessä

Ainekset:

0,5 kg jauhelihaa (sianlihaa naudanlihalla);

Hieman vähemmän kuin lasillinen pitkäjyväistä riisiä

Suola - 30 g;

1 porkkana;

1 sipuli;

Useita valkosipulinkynsiä;

3 keskikokoista tomaattia;

Hieman öljyä paistamiseen;

Kuuma ja musta jauhettu pippuri, kaikki lihamausteet - 0,5 tl kutakin.

Keittomenetelmä:

1. Purista valkosipuli puristimen läpi jauhelihaan, riko muna, kaada pesty riisi, suola, pippuri.

2. Sekoita jauhelihaa käsin perusteellisesti (voidaan vatkaa hieman kulinaarisella vasaralla, jotta lihasiilit eivät hajoa haudutettaessa hidaskeittimessä).

3. Muotoile pieniä palloja.

4. Kaada öljyä monitoimikeittimen säiliöön, laita valmistetut siilit, aseta "paistamis"-tila. Paista muutama minuutti joka puolelta.

5. Kytke paistamisen jälkeen monitoimikeitin keittotilaan, aseta ajastin 30 minuutiksi.

6. Kaada valmiiksi valmistettu kastike lihapullien päälle: paista sitä varten hienonnetut sipulit ja porkkanat liedellä pannulla, lisää niihin hienonnetut kuoritut tomaatit, lisää pieni määrä vettä, sekoita hyvin.

7. Tarjoile keitetyn tatterin kera, ripottele päälle kastiketta ja koristele persiljanlehdillä.

5. Lihasiilit riisin kanssa, haudutettua kaalin kanssa

Ainekset:

Jauhettu sianliha naudanlihalla - 500-600 g;

2 pientä porkkanaa;

Sipuli pää;

4 rkl. ruokalusikallinen pitkäjyväistä riisiä;

Pieni pala kaalia;

Smetana - 150 g;

Manna - 30 g;

Tomaatti - 20 g;

Paistoöljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaksi porkkanaa ja sipulia pieniksi kuutioiksi. Kuullota voissa, kunnes se pehmenee.

2. Pilko kaali karkeiksi nauhoiksi.

3. Keitä pestyä riisiä runsaassa vedessä 10 minuuttia. Valuta vesi, huuhtele riisi.

4. Lisää tomaattipyre paistettujen porkkanoiden joukkoon sipulin kanssa, sekoita.

5. Lisää jauhelihaan riisi, lisää mannasuurimot, riko muna, suola ja sekoita.

6. Muotoile keitetystä jauhelihasta halkaisijaltaan 6 cm palloja.

7. Aseta kaali syvän paistinpannun tai paistinpannun pohjalle kolmannekseen tilavuudestaan.

8. Laita kaalin päälle paistettua porkkanaa sipulilla ja tomaateilla, sivele pinta smetalla.

9. Laita lihasiilit smetanan päälle.

10. Päälle loput kaalista.

11. Viimeinen kerros on paistettuja vihanneksia tomaateilla.

12. Kaada 400 ml kevyesti suolattua vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä.

13. Vähennä sitten lämpöä ja keitä, kunnes kaikki ainekset pehmenevät noin 40 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä astiaan tarpeen mukaan haudutuksen aikana.

14. Laita siilit lautaselle, laita haudutettu kaali viereen, täytä kaikki kastikkeella.

6. Lihasiilit riisin kanssa, paistettu perunoiden ja juuston kanssa

Ainekset:

0,5 kg mitä tahansa jauhelihaa;

Sipuli pää;

Peruna;

9 rkl. lusikat mitä tahansa riisiä;

Hollantilainen juusto on pieni pala;

Suola, mustapippuri - ripaus kerrallaan;

Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Lisää jauhelihaan muna, sipuli - pienissä muruissa, suola ja pippuri, laita keitetty riisi, sekoita huolellisesti.

2. Muotoile palloja, aseta ne voideltuun uunipellille 1 cm:n etäisyydelle toisistaan.

3. Laita kuoritut ja leikatut perunat siilien väliin, suola ja pippuri.

4. Ripottele kaikki hyvin juustolla.

5. Laita lehti kuumaan uuniin ja paista 40 minuuttia.

6. Tarjoile kuumana 2-3 siilin ja uuniperunoiden kera lautasella.

7. Lihasiilit riisin kanssa juustokuoren alla

Ainekset:

Pullinen jauhelihaa;

175 g juustoa;

100 g riisiä;

Polttimo;

Valkosipuli maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Lisää tehosekoittimessa jauhettu muna tai sipuli ja valkosipuli jauhelihaan.

2. Keitä riisi erillisessä kattilassa puolikypsiksi, huuhtele ja heitä siivilään.

3. Sekoita riisi jauhelihaan, suolaan.

4. Muotoile palloja.

5. Aseta siilit öljytylle uunipellille, paista miedolla lämmöllä 50 minuuttia.

6. Kaada kiehuvaa vettä 20-25 minuuttia ennen kypsennystä.

7. Ripottele siileihin juustolastuja 8-12 minuuttia ennen kypsennystä.

Lihasiilit riisin kanssa - salaisuuksia ja temppuja

Jos käytät siilien keittämiseen kaupasta ostettua jauhelihaa kotitekoisen jauhelihan sijaan, on parempi kiertää se uudelleen: puolivalmiit tuotteet sisältävät usein suuria liha- ja rasvapaloja, mikä epäilemättä vaikuttaa negatiivisesti valmiin ruoan makuun. .

Jauhetta liha ei tartu käsiisi siilien muodostumisen aikana, jos kastat kämmenesi ajoittain viileään veteen.

Ruokavalion valmistaminen on yksinkertaista: valitse paahtamisen tai paistamisen sijaan höyrykeittäminen. Siirrä ne sitten pannulle ja kaada päälle rasvattomasta smetanasta ja vedestä valmistettu kastike, keitä 5 minuuttia.

Siilit tarjoillaan lisukkeena tattaria, keitettyjä vihanneksia sekä kaikenlaisia ​​salaatteja ja yrttejä. Voit tarjoilla ilman lisuketta, kaatamalla lihapullien päälle runsaasti kastiketta. Hyvää ruokahalua.

Lihasiilit

Ainekset:

Jauheliha - 700 g

Sipulisipulit - 1-2 kpl.

Riisi (basmati) - 100 g

Mausteet (suola, pippuri) - maun mukaan

1. On tarpeen liottaa riisiä 2 tuntia, sitten valua vesi niin, että se kuivuu hieman, ja voit tehdä jauhelihan.

2. Jauhamme lihamyllyssä jauhelihamme, sipulit, lisäämme mausteita maun mukaan, muodostamme sitten pyöreitä lihapullia, pyöritämme kukin riisissä ja lähetämme sen kaksoiskattilaan.

3. Asetamme ajastimen 40 minuutiksi ja tarkkailemme, kuinka jonkin ajan kuluttua riisi alkaa nousta ja saadaan todellisia piikkejä.

"Siilit" - lihapullat

Ruoanlaittoon meni:

Naudanliha - 250 g

sianliha - 250 g

Riisi - 150 g

Porkkanat - 5 kpl.

Sipulisipuli - 8 kpl. (keskikokoinen)

Perunat - 4 kpl. (pieni)

muna - 3 kpl.

Tomaattipasta - 100 g

Jauhot - 2 rkl. l. (liukumäellä)

Kasviöljy - 100 g

Mausteet (suola + pippuri + kuivattu tilli + humala-suneli + jne.) - maun mukaan

Vesi - 1,5 l

Keittomenetelmä:

1. Pesemme lihan, muotoilemme sen pieniksi paloiksi, vieritämme sitä lihamyllyssä, kunnes muodostuu jauheliha, sekoita tasaiseksi, suola, pippuri, riko siihen kolme kananmunaa ja sekoita kaikki uudelleen. 1 kilogrammaa jauhelihaa varten minulla on noin 2 tl suolaa (ilman liukua) ja pippuria - 1 tl. Mutta ole varovainen, suolalla on valitettavasti erilainen suolapitoisuus. Siksi ensimmäisen suolalusikallisen jälkeen on parempi sekoittaa ja maistaa pala jauhelihaa "kielellä suolalla" ja lisätä sitten lisää suolaa tarvittaessa.

2. Pese porkkanat, kuori ja 2 kpl. (jätä loput 3 kastikkeeseen) hiero hienolle raastimelle. Kaada se jauhelihan joukkoon ja sekoita kaikki.

3. Myös perunat (4 pientä palaa) pestään, puhdistetaan ja hierotaan hienolla raastimella. Lisäämme myös jauhelihaan ja sekoita kaikki hyvin. Monet eivät lisää perunoita, mutta tätä ruokaa maistaneet sukulaiseni ja ystäväni uskovat, että se maistuu paremmalta näin ja lihapullat ovat pehmeitä ja erittäin mehukkaita.

4. Sipulit, kuori, pese ja 4 kpl. (loput menee kastikkeeksi) leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää jauhelihaan. Jotta silmät eivät purista, leikkaamme sipulin puoliksi ja kaadamme sen päälle kuumalla vedellä, minkä jälkeen hienonnamme sen. Useimmat reseptit osoittavat, että sipulit on paistettava, mutta uskon, että emme tarvitse ylimääräistä rasvaa, se (sipuli) kypsyy niin hyvin lihapullien leivontaprosessissa.

5. Pestään riisiä (useita kertoja) kylmässä vedessä, kunnes siitä valuttava vesi muuttuu läpinäkyväksi, ilman tärkkelyspitoista valkoista. Täytä kuumalla vedellä (vettä tulee olla 3 kertaa enemmän kuin riisiä, eli 1 lasi riisiä ja 3 lasillista vettä), keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, valuta siivilä, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä, valuta ylimääräinen. vettä (puolustelemme siivilässä 5 minuuttia) ja lisää jauhelihaan. Sekoitamme kaikki.

Riisi on parempi olla keittämättä, koska se haudutetaan edelleen lihapullien sisällä paistettaessa.

6. Koko ruuan kypsennysajan minimoimiseksi, koko riisin keittoprosessi, suosittelen aloittamaan jo ennen vihannesten leikkaamisen aloittamista, koska jos teet sen ensin, sinulla on kypsennysjakson aikana tarpeeksi aikaa viuluttaa vihanneksia .

7. No, menimme kotikadulle))). Jauheliha on valmis. Teemme siitä lihapullia. Lihapullien koko ei saa olla suurempi kuin tytön nyrkki, koska jos ne ovat suuria (korkeita), uunipellissä paistettaessa ne eivät peity kokonaan kastikkeella ja ne kuivuvat.

Pieni neuvoja, jotta jauheliha ei tartu käsiisi lihapullia muotoiltaessa, kädet tulee kostuttaa kylmässä vedessä ennen jokaista jauhelihan "nipistystä".

8 . Lisää pieni määrä kasviöljyä kuumalle paistinpannulle, kuumenna se kiehuvaksi ja laita "raa'at" lihapullat sen päälle. Paista kaikilta puolilta, kunnes liha on "juokstunut" ja "ruskea". Ja laita se sitten uunipellille.

9. Vaihtoehtoisesti "terveellisen" keittiön ystäville lihapullia ei tarvitse paistaa, vaan laittaa heti uunipellille, eikä uunipeltiä tule rasvata etukäteen, koska lihapullat itse antavat rasvaista mehua. Ainoa MUTTA on, että ne eivät saa kultaista sävyä kypsennyksen seurauksena, vaan ovat enemmän haalistuneet kuin paistetut.

Lisäksi molemmilla vaihtoehdoilla on oikeus olla olemassa, se ei varmasti ole huonompi. Mutta kotona pidämme enemmän paahdetusta lihapullista)))

10. On vihannesten vuoro kasteluun.

11. Hiero loput porkkanat (3 kpl) karkealla raastimella.

12. Leikkaa sipuli (4 kpl) puolirenkaiksi.

13. Levitä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana tasaisesti uunipellille levitettyjen lihapullien päälle.

14. Kastikkeen keittäminen.

15. Lasilliseen kylmää vettä laimennetaan 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja, kunnes muodostuu homogeeninen valkoinen nestemäinen massa. Kiehauta loput vedestä, vähennä lämpöä, lisää siihen 100 grammaa tomaattipastaa, sekoita, hitaasti, jatkuvasti sekoittaen, kaada jauhoseos tomaattiveteen, suola, pippuri, lisää mausteita maun mukaan ja keitä välillä sekoittaen, kastike.

Resepti siileille riisin kanssa

Ainekset:

500 g naudanlihaa

300 g sianlihaa

Valkosipulin kynsi

400 g smetanaa

2 rkl tomaattipyrettä

Iso sipuli

0,75 kuppia riisiä

Pippuria, suolaa, yrttejä

Keittomenetelmä:

1. Jauha liha sipulin kanssa lihamyllyssä. Voit käyttää myös ostettua valmista jauhelihaa. Lisää jauhelihan joukkoon hienonnettu valkosipuli, riko munat ja mausta mausteilla.

2. Huuhtele riisiä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Laita pesty riisi jauhelihan joukkoon. Sekoita valmistettu jauheliha hyvin. Muodosta seuraavaksi pallot, tulevat siilit.

3. Kastikkeen valmistus: Sekoita majoneesi, smetana ja tomaattipyre erillisessä syvässä kulhossa.

4. Laita siilit uunivuokaan, joka on voideltava kevyesti öljyllä. Kaada päälle kastike. Jos sinulla on pieni muoto, voit laittaa siilit kahteen kerrokseen ja kaada lisäksi vähän vettä.

5. Lähetä esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) tunniksi.

6. Ruoka kannattaa tarjoilla heti kuumana ja koristella yrteillä.

7. Voit tarjoilla lihasiilejä riisin kanssa perunamuusin, pastan, kasvissalaattien kanssa sekä myös itsenäisenä annoksena.

Siili ei ole siili, kaalirulla ei ole kaalirulla...

Resepti perustuu 4 litran leveään kattilaan.

Tarvitsemme siis hyvin pienen ostoslista:

- 800 gr. jauheliha (tai mitä tahansa teet esimerkiksi siilistä tai kaalikääröistä);

- 2 kpl. keskikokoiset porkkanat;

- 1 sipuli;

- 0,5 rkl. riisi;

- valkokaali (riittävän tilavuus täyttää 2/3 arvioidusta tilavuudesta);

Herkullinen, murea jauheliha ja riisipallot ovat suosittuja sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Ne ovat erityisen maukkaita kastikkeessa keitettynä. Lisäksi kastike voi olla mikä tahansa: tomaatti, kasvis, smetana, lisäämällä öljyä, mausteita, sitruunamehua ja muita ainesosia.

Jos pidät helposti valmistetuista ruoista, pidät kuumasta pääruoasta, johon voit tarjoilla aivan minkä tahansa lisukkeen, niin riisin ja kastikkeen kanssa jauhettujen siilien reseptit sopivat makuusi.

Jauhetut siilit riisin ja kastikkeen kanssa - yleiset periaatteet

Ruoan menestys riippuu monista tekijöistä:

1. Jauheliha. Se valmistetaan mistä tahansa lihasta: sianlihasta, kalkkunasta, naudan- tai vasikanlihasta, kanasta. Joskus useita tyyppejä sekoitetaan. Pääasia, että liha on tuoretta, ilman raitoja, jossa on vähän rasvaa. On parempi valmistaa jauheliha itse. Riittää, kun huuhtelet ja leikkaat lihan paloiksi ja käännät sitä pari kertaa lihamyllyssä lisäämällä sipulia, sipulit voidaan sulkea pois.

2. Riisi. Riisiä lisätään jauhelihaan puolivalmisteena tai raakana. On parempi valita lajike, jossa kaikki jyvät ovat kokonaisia, suuria. Esikeitetty riisi saa siilit näyttämään lihapullilta, mutta jos haluat söpöiltä eläimiltä näyttäviä palloja, laita riisi jauhelihaan raakana.

3. Kastike. Siellä on tilaa mielikuvitukselle ja kulinaariselle luovuudelle. Voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevia ainesosia: tomaattikastiketta tai -tahnaa, smetanaa, majoneesia, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, tomaatteja, sitruunamehua, vettä, liemi, yrtit ja paljon muuta.

Itse tekniikka on yksinkertainen:

Valmista jauheliha;

Sekoita jauheliha riisiin, suolaan, mausteisiin, pippuriin, kananmunaan (valinnainen);

Kasta pallot jauhoihin (voit ohittaa sen);

Paista siilit kuumennetussa öljyssä pannulla;

Valmista kastike;

Kiehauta paistetut siilit kastikkeessa.

Mausteet lisäävät ruokaan erityistä aromia ja makua: yrtit, valkosipuli, chili, paprika, suneli-humala ja muut. Tarjoile siilit kastikkeella koristeltuna vihanneksilla, palkokasveilla, tattarilla. Voidaan tarjoilla erillisenä annoksena.

1. Jauhetut siilit riisin ja kastikkeen kera

Ainekset:

Jauheliha - puoli kiloa;

Riisi - 6 suurta lusikkaa;

Pari sipulin päätä;

1 kananmuna;

Tomaatit - 3 kpl;

1 porkkana;

20 g jauhoja;

Suola, rakesokeri, mustapippuri - 20 g kukin;

Persiljan lehdet - 5 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perusteellisesti pesty riisi hieman suolatussa vedessä puolikypsiksi. Heitä valmis vilja siivilään, huuhtele.

2. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan, riisirouheet, muna, lisää hieman suolaa, pippuria ja sekoita kaikki hyvin.

3. Muotoile saadusta lihamassasta keskikokoisia palloja ja laita ne syvään paksupohjaiseen astiaan.

4. Valmista kastike erillisessä paistinpannussa: paloittele porkkanat raastimella, leikkaa toinen sipuli puolirenkaiksi, paista kaikkea öljyssä keskilämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää tehosekoittimella hienonnetut kuoritut tomaatit, lämmitä hieman ja lisää jauhot, sekoita kaikki hyvin ja tummenna puoli minuuttia, kaada ohuena nauhana 450 ml kuumaa vettä, sekoita kaikki hyvin ja keitä uudelleen.

5. Lisää lopuksi kastikkeeseen hienonnettu persilja, mausteet, vähän sokeria ja suolaa.

6. Kaada paistetut siilit valmiilla kastikkeella, keitä 30 minuuttia kannen ollessa kiinni.

7. Tarjoa annoslautasella kastikeella ripottuna, sen viereen voi laittaa marinoituja tomaatteja ja kurkkuja.

2. Jauhetut siilit riisin kera smetanalla ja tomaattikastikkeella hidas liesi

Ainekset:

puoli kiloa mitä tahansa jauhelihaa;

Porkkanat - 1 kpl;

Jousi - 1 pää;

Makea paprika pod;

Riisi - 4 rkl. lusikat;

Tomaattisose ja smetana - 100 g kukin;

Jauhot - 20 g;

Suola, mausteet - 30 g kukin;

Tillivihreät - 5 vartta.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna porkkanat karkeahampaisella raastimella, hienonna sipuli, leikkaa paprika suikaleiksi.

2. Lisää rullattuun lihaan pestyt murot, muna, paloiteltu sipuli, mausteet ja suola. Sekoita kaikki hyvin ja kaada pöydälle.

3. Paista toista sipulin ja porkkanoiden osaa multicookerissa "paistamistilassa" 15 minuuttia.

4. Sekoita smetana puhtaassa kupissa tomaattisoseeseen, laimenna kuumalla vedellä, sekoita kaikki huolellisesti paksuksi massaksi.

5. Kun kasvikset ovat paistuneet, laita siilit niiden päälle, kaada smetana-tomaattiseos, laita kone "haudutus"-tilaan ja anna hautua hieman yli tunnin ajan.

3. Jauhetut siilit riisin ja kastikkeen kanssa pannulla

Ainekset:

Jauheliha (naudanliha sianlihalla) - hieman alle kilogramma;

1 sipuli;

Valkosipuli - 3 neilikkaa;

Tomaattisose - 100 g;

1 porkkana;

Tuore persilja - 1 nippu;

Basilika - 5 lehteä;

Riisi - 5 suurta lusikkaa;

Jauhot - 1 kourallinen;

Smetana - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha kuoritut porkkanat tehosekoittimessa sipulin ja valkosipulin kanssa.

2. Hienonna persilja ja basilikan lehdet hienoksi.

3. Laita kaikki vihannekset jauhelihaan, lisää riisirouhet, munat, sekoita hyvin, suola ja pippuri.

4. Muotoile palloja, kasta ne jauhoissa ja paista esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi.

5. Tee kastike hapankermasta, tomaattipastasta, suolasta ja kuumasta vedestä, sekoita kaikki ja keitä miedolla lämmöllä.

6. Tarjoile kullekin annoslautaselle kolmesta neljään siiliä, kaada kastike päälle.

4. Jauhetut siilit riisin ja kastikkeen kera, haudutettu kattilassa

Ainekset:

Mikä tahansa jauheliha - 1 kg;

Riisi - 5 suurta lusikkaa;

Jousi - 1 pää;

Tuore kotitekoinen kerma - 3 rkl lusikat;

400 ml maitoa;

Hieman voita;

Valkosipuli - muutama neilikka;

2 munankeltuaista.

Keittomenetelmä:

1. Raasta sipuli karkealla hampaalla, sekoita paloiteltuun lihaan ja riisirouheisiin, sekoita kaikki huolellisesti.

2. Muotoile jauhelihasta pieniä palloja, laita ne voilla esilämmitettyyn valurautaastiaan.

3. Kaada siilit vedellä puoleen peittävyydestään ja keitä kannen alla useita minuutteja.

4. Heti kun vesi kiehuu, vähennä tulipaloa ja hauduta 20 minuuttia samalla, kun siilejä käännetään jatkuvasti.

5. Laita pala voita pannulle, kuumenna, laita valkosipuli hienonnettuna valkosipulipannuun, paista minuutti, lisää kerma, paista vielä minuutti ja kaada maitoon.

6. Keitä kermaista maitoseosta kohtuullisella lämmöllä useita minuutteja.

7. Vatkaa munankeltuaiset erillisessä kupissa ja kaada se kerman, maidon ja valkosipulin seokseen ja keitä muutama minuutti.

8. Mausta kastike hieman suolalla ja pippurilla.

9. Nosta kattila siilien kera lämmöltä, kaada kermainen kastike ja anna hautua puoli tuntia.

5. Siilit jauhelihasta riisin kera ruokavalioon uunissa

Ainekset:

Jauhettu kana - hieman yli puoli kiloa;

Hieman voita;

Riisi - 6 suurta lusikkaa;

1 kananmuna;

Mauste, suola - 20 g kukin;

Tuore persilja - 1 nippu;

1 sipuli;

kourallinen jauhoja;

Smetana - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Lisää valmiiseen kananjauhelihaan riisirouhet, kuorittu sipuli - hienojakoisia murusia, muna, vähän suolaa, mausteita, sekoita hyvin.

2. Muotoile jauhelihasta halkaisijaltaan 5 cm palloja, laita öljytylle pellille.

3. Valmista smetanakastike näin: kaada jauhot kuivaan paistinpannuun, paista hieman, kunnes se on hieman ruskea, kaada smetana vedellä laimennettuun joukkoon, sekoita hyvin.

4. Kaada siilit smetanakastikkeella.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita levy siileillä, paista 40 minuuttia.

6. Tarjoa lautasille kolme lihapalloa, kaada päälle smetanakastike, jossa ne haudutettiin, laita niiden viereen tuoreita tomaatti- ja kurkkuviipaleita, ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

6. Jauhettu siili riisin kanssa ja kaali kastikkeella

Ainekset:

Jauheliha mistä tahansa lihasta - puoli kiloa;

Suola, maustepippurijauhe, rakesokeri - 10 g kukin;

Pieni pala valkokaalia;

Riisirouhe - 15 g;

Pari sipulin päätä;

2 porkkanaa;

Tomaattipasta laimennettuna veteen - 700 ml;

paistoöljy - 30 ml;

Persilja - 0,5 nippu.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali pieniksi nauhoiksi, suola, muussaa käsin, kunnes muodostuu mehua.

2. Lisää valmiiseen jauhelihaan riisirouhet, kaali, sekoita huolellisesti.

3. Muotoile palloja, laita ne voideltuun pellille ja laita kuumaan uuniin, paista 45 minuuttia.

4. Kun siilit paistavat, voit valmistaa kastikkeen: laita hienonnettu sipuli ja porkkana kuumalle pannulle voin kanssa, paista 5 minuuttia.

5. Kaada veteen laimennettu tomaatti vihannesten joukkoon, pippuri, ripottele päälle sokeria, suolaa ja tummenna uudelleen noin 10 minuuttia.

6. Avaa uuni muutama minuutti ennen siilien paistamisen päättymistä, kaada niiden päälle tomaattikastiketta, säädä lämpötila 160 asteeseen ja jatka paistamista.

7. Tarjoilun aikana laita lautasille, unohtamatta kaada kastikkeella, koristele persiljanlehdillä.

Siilit eivät hajoa, jos vaivaat jauhelihaa varsinkin pitkään ja perusteellisesti.

Siilit säilyttävät mehukkuutensa, jos käännät ne jauhoissa ennen paistamista.

Leivitettyjä siilejä ei kannata pyörittää, toisin kuin esimerkiksi kotletteja, se ei paranna niiden makua.

Tämä on budjettiruoka koostumukseen sisältyvän riisin ansiosta, joten kirjaimellisesti kilogrammasta lihaa voit muodostaa siilejä useisiin valmisteisiin. Lisäksi siilit voidaan pakastaa, niitä säilytetään pakastimessa enintään kolme kuukautta. Sen jälkeen riittää, kun otat lihapullat pois, laitat ne pannulle, paistat kevyesti ja kaadat suosikkikastikkeesi, ja maukas, tyydyttävä, kuuma ruokalaji on valmis muutamassa minuutissa.

Siilit ovat erittäin mehukas ja herkkä muunnelma lihapullateemaan. Tämä ruokalaji on kirjaimellisesti luotu perheen illalliselle, sopii myös pienimmille syöjille. Se on nimensä velkaa sen ulkonäön vuoksi, ruuan "neulat" lisäävät riisiä jauhelihaan. Totta, ne jäävät hauskoiksi vain, jos laitat murot raakana, muuten saat tavallisen näköisiä, mutta silti erittäin maukkaita lihapullia. Lisäksi riisi tulisi valita pitkä, ei pyöreä.

Jauhelihalle voit valita täysin minkä tahansa lihan tai kalan. Pääasia on sen mehukkuus. Siksi suosittelemme, että naudanlihaa ei käytetä puhtaassa muodossa, vaan laimentaa se sianlihalla tai kanalla. Muotonsa säilyttämiseksi ja kylläisyyden lisäämiseksi ne lisäävät usein korppujauhoa, jauhoja, korppujauhoja, ja porkkanat ja sipulit auttavat tekemään mausta raikkaamman. Tätä ruokaa ei yleensä hemmotella mausteilla, vaan se rajoittuu klassiseen suolaan ja pippuriin.

Jauhetut siilit riisin kanssa uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Siilit ovat niin hyviä, ettei niille tarvitse valmistaa lisuketta. Loppujen lopuksi ne sisältävät jo riisiä. Monet ihmiset sekoittavat tämän ruuan lihapulleihin. Jälkimmäiset eroavat kuitenkin siinä, että riisi esikeitetään ennen sekoittamista jauhelihaan. Siilien valmistuksessa tämä tarve katoaa.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Jauheliha (se voi olla naudanlihaa, kanaa ja sekoitettua) - 400 gr.;
• Riisi - 300 gr. (on parasta ottaa pitkäjyväistä, mutta ei höyrytettyä);
• Nauris sipulit - 1-2 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Smetana - pari ruokalusikallista;
• Tomaattipasta - pari ruokalusikallista;
• Juusto - 70-100 gr .;
• Kananmuna;
• Suolaa ja mausteita.

Siilien kypsentäminen uunissa

Kuten edellä mainittiin, riisiä ei tarvitse keittää. Sekoita se kulhossa jauhelihan ja hienonnetun sipulin kanssa. Lisää yksi muna viskositeetin lisäämiseksi. Jos seos tarttuu käsiisi, kostuta ne kylmällä vedellä. Älä unohda suolaa ja pippuria.

Saatuaan homogeenisen seoksen, siirrymme siilien muodostukseen. Valitse niiden koko mielesi mukaan. Jotkut pitävät isoista palloista, ja sellaisen syötyään voi jo saada tarpeekseen. Joillekin pienet siilit ovat parempia.

Kun riisi ja lihapullat on muodostettu, siirrymme täytteen valmistukseen. Silppua sipulit ja porkkanat, sekoita. Lisää smetana ja tomaattipyree massaan. Jälkimmäinen voidaan korvata ketsuppilla. Kaada seos keitetyllä vedellä tai valmiilla lihaliemellä. Valmiin kastikkeen (kastikkeen) määrän tulee olla riittävä niin, että siilit peittyvät melkein kokonaan.

Peitämme astian astian kanssa foliolla ja laitamme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen. Aika jauhelihasiilien paistamiseen riisin kanssa riippuu niiden koosta ja on yleensä noin 40-50 minuuttia.

10 minuuttia ennen valmista, otamme muodon astian kanssa uunista, poista folio. Raastamme juuston, ripottelemme sitä siilien pinnalle, laitamme ne takaisin paistamaan. Emme enää peitä muotoa foliolla. Juusto sulaa ja muodostaa herkullisen kuoren. Tarjoilemme lihasiilejä yrttien ja smetanan kera.

Kuinka keittää lihasiilejä kastikkeella?

Vaikka siilit ja lihapullat ovat hyvin samankaltaisia ​​toistensa kanssa, älä unohda, että nämä ruoat ovat silti erilaisia. Siksi tässä tapauksessa lihapullia ei tule paistaa, jolloin menetät niiltä niiden kuoren - ulkonevat neulat. Tomaattikastikkeessa voit käyttää jauhettuja tomaatteja, kotitekoista mehua tai tomaattipastaa.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg jauhelihaa;
• ½ rkl. riisi;
• 1 + 1 sipuli (siileille ja kastikkeelle);
• 1 kylmä muna;
• 3 tomaattia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 rkl jauhot;
• suolaa, sokeria, pippuria, yrttejä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä riisi puolikypsiksi.
2. "Siilien" muodostamiseksi ota kierretty liha, hienonnettu sipuli, jäähdytetty riisi, muna, lisää suolaa ja pippuria, sekoita huolellisesti.
3. Pyöritämme saadusta jauhelihasta pieniä palloja, jotka tulee levittää paksuseinäisen muhennospannun tai kattilan pohjalle. Kastike tulee olemaan paljon, joten valitusta astiasta riippumatta sen sivujen tulee olla korkealla. Ihannetapauksessa aseta kaikki lihapullat yhteen kerrokseen, mutta jos tämä ei toimi, sillä ei ole väliä, asetamme ne toiseen kerrokseen.
4. Kastiketta varten paista raastettua porkkanaa hienonnetun sipulin kanssa pannulla, kun paisto on valmis, lisää tehosekoittimella soseutetut tomaatit tai veteen laimennettu tahna. Lisää parin minuutin kuluttua jauhot, sekoita ja jatka paistamista noin 30 sekuntia, kaada joukkoon noin 3 rkl. kiehuva vesi, sekoita heti, anna jauhojen haihtua tasaisesti, kiehauta ja jatka sekoittamista.
5. Lisää suolaa, kuivattuja yrttejä, mausteita ja sokeria kastikkeeseen oman maun mukaan. Viimeinen ainesosa on pakollinen, muuten kastike menettää makunsa suuresti.
6. Täytä siilit kastikkeella, hauduta kannen alla puoli tuntia.

Siilit hitaassa keittimessä - resepti

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg ajovalo;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 bulgarialainen paprika;
• puolet monitoimikeittimen mittakupista riisiä;
• 40 ml tomaattipastaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 100 g smetanaa;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Siilien kypsennysvaiheet multicookerissa:

1. Valmistamme puhtaat pestyt ja kuoritut vihannekset: raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, hienonna sipuli hienoksi, leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi ..
2. Vatkaa ahkerasti ja maukkaasti jauhelihaa pöydällä pari minuuttia, lisää siihen puolet valmistetun sipulin, riisi, mausteet.
3. Paista jäljellä olevia vihanneksia "Leivonnaisella" noin vartin verran.
4. Sekoita vihannesten kypsennyksen aikana smetana tomaatin ja jauhojen kanssa, kaada niihin 400 ml kiehuvaa vettä, sekoita tasaiseksi.
5. Laita vihannesten päälle riisi ja lihapullat, täytä syntyneellä kastikkeella ja kypsennä "Pata" 1,5 tuntia.

Jos keität "siilejä" kaksoiskattilatilassa, saamme ruoasta ruokavalio- tai lastenversion.

Pan siiliresepti

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulin piikkiä;
• 1 muna;
• 30-40 ml tomaattikastiketta tai -tahnaa;
• 1 porkkana;
• nippu vihreitä;
• 100 g riisiä;
• 2 rkl jauhot;
• 100 g smetanaa;
• ½ rkl. vettä.

Menettely siilien kypsentämiseksi pannulla:

1. Hienonna kuoritut porkkanat, valkosipulin hampaat ja sipulit tehosekoittimessa tai käsin.
2. Hienonna yrtit (tilli, persilja) hienoksi; lisää basilika antaaksesi ruoalle välimerellisen maun.
3. Sekoita jauheliha kasvisten kanssa, lisää raaka- tai puolikypsennetty riisi, yrtit ja muna. Sekoita, lisää ja pippuri. Tuloksena olevan massan tulee olla homogeeninen, huolellisesti sekoitettu, pehmeä.
4. Muokkaamme siistejä kolobokkeja, pyöritämme niitä jauhoissa, jotta saadaan herkullinen kuori.
5. Paista lihapullat öljyssä joka puolelta. Siilimme ovat valmiita! Voit halutessasi tehdä kastikkeen.
6. Sekoita smetana, mieluiten kotitekoinen, tomaatinlehtiä, vähän suolaa ja kuumaa vettä, sekoita.
7. Kaada kastike "siileillemme", keitä, kunnes kastike sakenee miedolla lämmöllä. Yleensä tämä toimenpide kestää enintään puoli tuntia.

Siilit - resepti ruoanlaittoon kattilassa

Tämä resepti on omistettu kaikille yksinkertaisten, mutta erittäin maukkaiden ja tyydyttävien ruokien ystäville.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 0,9 kg jauhelihaa;
• 100 g riisiä;
• 1 sipuli;
• ½ rkl. kotitekoinen kerma 4
• 2 rkl. maito;
• 100 g voita
• 2 valkosipulin piikkiä;
• 2 keltuaista.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Raasta kuorittu sipuli karkealla raastimella tai laita tehosekoittimen läpi.
2. Sekoita jauheliha riisin ja sipulin kanssa tasaiseksi.
3. Muotoilemme riisi- ja lihamassasta halkaisijaltaan 5 cm palloja.
4. Laita pieni pala voita paksuseinäisen kattilan pohjalle, kun se on hajonnut, laita lihapullat päälle, täytä ne puolet korkeudesta vedellä, peitä kannella ja kuumenna kiehuvaksi. Sitten palo voidaan vähentää minimiin. Kokonaissammutusaika on noin 45 minuuttia, samalla kun "siiliä" tulee kääntää ajoittain.
5. Kermaisen kastikkeen keittäminen pienessä kattilassa. Sulata sen pohjalle 50 g voita, paista siinä hienonnettua valkosipulia, lisää kerma minuutissa ja vielä parin kuluttua - maitoa. Älä kiehauta seosta, vaan anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Vatkaa keltuaiset perusteellisesti, lisää kastikkeet tulevaisuuteen, jatka hauduttamista vielä 10 minuuttia. Pääasia, ettei saa kiehua! Lisää suolaa maun mukaan.
7. Ota valmiit lihapullat lämmöltä, kaada kastike joukkoon ja anna hautua.

Siilit smetanakastikkeessa

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg jauhelihaa:
• 0,1 kg riisiä;
• 1 muna;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 100 g voita;
• vihreät, suola, pippuri;
• 50 ml tomaattikastiketta;
• 200 g smetanaa;
• 0,5 l vähärasvaista lientä;
• 1 rkl a/c jauhot.

"Siilien" valmistusvaiheet smetanatäytteessä:

1. Pesemme riisi puhtaaseen veteen, keitämme, laitamme siivilä ja huuhtelemme uudelleen, anna ylimääräisen nesteen valua.
2. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat käsin tai tehosekoittimessa, paista ne puolessa öljyssä.
3. Vatkaa muna.
4. Vihannesten hienoksi pilkkominen.
5. Lisää jauhelihaan jäähtynyt riisi, kasvispaisti, tomaatti, kananmuna, pilkotut kasvikset, lisää suolaa, pippuria ja vaivaa huolellisesti käsin.
6. Muotoilemme jauhelihasta kolobokkeja, paista niitä vähän.
7. Kaada jauhot puhtaaseen ja kuivaan kuumaan paistinpannuun, paista, kunnes se saa kultaisen sävyn, poista lämmöltä, jäähdytä. Sekoita erikseen smetana lämpimän liemen kanssa, kaada saatu seos jauhoihin, sekoita tasaiseksi, lisää.
8. Levitämme "siilin" syvään muotoon, ei lähelle toisiaan, kaada kastike päälle. Paista kuuman uunin keskiosassa noin 45 minuuttia. Tarjoile yrteillä ripottuna kasvissalaatin kera.

Yritä kypsentää jauheliha itse. Jos otat kaupasta ostetun tuotteen, valitse mieluummin jäähdytetty tuote kuin pakastettu. Suosittelemme laittamaan ostetun valmiin jauhelihan vielä kerran lihamyllyn läpi, muuten isoja paloja voi tulla.

Jos kostutat kätesi viileässä vedessä ennen "siilin" muodostamista, jauheliha ei tartu kämmeniisi.

Höyrytetyt siilit ovat dieettiversio suosikkiruoasi. Valmiuden jälkeen ne voidaan kaataa vähärasvaisella smetanalla, joka on laimennettu veteen ja hauduta noin 5 minuuttia.

Erinomainen lisuke "siileille" on murskatut perunat, kasvissalaatti, tattaripuuro.

Jos jauhelihaa jauhetaan useita kertoja lihamyllyn läpi, siitä tulee mureampaa. Yhdelle "siilille" on noin 2 rkl. lusikat jauhelihaa, tällainen tilavuus mahdollistaa sen muhentamisen hyvin ja säilyttää muotonsa.

Ruoan kokonaiskaloripitoisuus riippuu jokaisesta sen ainesosasta erikseen. Helpoin vaihtoehto on jauhettu kana vähärasvaisella smetanakastikkeella.

Jos rakastat jauheliharuokia, riisin kera siileistä tulee yksi suosikkiherkkuistasi illallisella. Ne on nimetty niin riisin takia, joka näkyy lihassa ja muistuttaa siilin ulkonevia neuloja. Tarjoilun aikana monet äidit piirtävät lihapullille kasvot lapsilleen smetanalla tai muulla kastikkeella. Siksi lapset pitävät tästä ruoasta niin paljon, vaikka he eivät todellakaan pidä lihatuotteista.

Ainekset:

500 g jauhelihaa

2-3 ruokalusikallista riisiä

mausteet

tomaattikastike tai smetana

kasviöljy

Kuinka keittää lihasiilejä riisin kanssa:

Siilien kypsentäminen on parasta korkeareunaisessa pannussa, syvässä pannussa tai kattilassa.

Hienonna sipulit hienoksi ja paista pannulla kullanruskeiksi lisäämällä hieman kasviöljyä. Laita se sitten jauhelihaan.

Keitä riisi puolikypsiksi, jotta se ehtii turvota, mutta pysyy silti kiinteänä. Pitkäjyväinen valkoinen riisi on parasta käyttää ja säilyttää muotonsa hyvin kypsennyksen aikana. Sitten sinun on myös lisättävä se jauhelihaan, pippuria ja suolaa astiaan, laita muna, suosikkimausteet ja mausteet siihen, sekoita hyvin. Nyt voit muodostaa kolobokkeja. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljy. Ota osa jauhelihaseoksesta, tee noin kananmunan kokoinen pulla ja kasta se kuumaan öljyyn paistamista varten.


Laita siilit nopeasti pannulle, paista niitä joka puolelta ja käännä niitä varovasti, jotta ne eivät hajoa. Siirrä sen jälkeen ne kattilaan tai kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittää kolobokit kokonaan, sulje kansi ja anna hautua 30 minuuttia. Kypsennyksen lopussa kastike valmistetaan tuloksena olevasta liemestä. Koska on hankalaa sekoittaa kaikkia aineksia kattilassa tai kattilassa, on parempi kaataa osa siilin liemestä erilliseen kulhoon tai lautaselle. Tämä on erittäin helppo tehdä kauhalla. Sinun ei tarvitse tyhjentää kaikkea nestettä - muuten siilit palavat.

Lisää liemeen 3-4 ruokalusikallista tomaattipyreetä tai ketsuppia tai smetanaa, jos haluat tehdä valkokastikkeen. Sekoita kaikki huolellisesti. Jos kastike osoittautuu liian nestemäiseksi, voit laittaa ruokalusikallisen jauhoja tähän seokseen ja sekoittaa huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada nyt kastike takaisin pääruoan joukkoon, vähennä lämpöä ja keitä hieman. Pian kastike paksuuntuu ja voit sammuttaa lieden. Voit sekoittaa smetanaa ja tomaattitahnaa yhtä suuriin osiin tai olla lisäämättä lisäaineita liemeen ollenkaan, yksinkertaisesti haihduttamalla sitä, kunnes se sakeutuu itsestään. Tällaisia ​​siilejä tarjoillaan haudutetun kaalin, pastan, perunamuusien kanssa. Tuoreista vihanneksista tehdyt salaatit sopivat hyvin niiden kanssa.