Vähärasvaiset vihannekset ja liha ovat erinomainen yhdistelmä ruokavaliota ja yksinkertaisesti terveellistä tasapainoista ruokavaliota. Näistä ainesosista voit valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia - esimerkiksi dieettitäytettyjä paprikaa. Tämä ruokalaji on melko yleinen keittiössämme, mutta tuskin kukaan on koskaan asettanut sitä ruokavalioon. Oikein kypsennettynä täyteläiset ja maukkaat täytetyt paprikat voivat kuitenkin olla myös vähäkalorisia!

Itse asiassa melkein mistä tahansa ruoasta voidaan tehdä ruokavalioystävällistä valmistamalla se oikein ja korvaamalla tai poistamalla muutama ainesosa. Ensinnäkin ravitsemusasiantuntijat suosittelevat välttämään paistamista pannulla öljyissä ja rasvoissa. Jos todella kypsennät jotain tällä tavalla, niin vain kuivalla paistinpannulla, jossa on erityinen tarttumaton pinnoite. Sopivimmat kypsennystavat ovat kuitenkin höyry, uuni, haudutus tai keittäminen.

Kuinka keittää täytetyt paprikat ruokavalioosi?

Nykyään löydät paljon erilaisia ​​reseptejä täytetyille paprikoille. Mutta suosittelemme, että tutustut siihen, joka sopii ihanteellisesti ruokavalioon. Tuloksena oleva ruokalaji kyllästää mahalaukun täydellisesti, antaa keholle paljon ravintoaineita, mutta ei millään tavalla vahingoita hahmoa, koska sen kaloripitoisuus on minimaalinen.

Vaaditut ainesosat:

• 12 keskikokoista paprikaa;
• 500 grammaa jauhettua broilerin filettä;
• 3 porkkanaa;
• 3 päätä sipulia;
• 1 raaka kananmuna;
• 500 grammaa luonnollista tomaattimehua;
• 500 grammaa vähärasvaista smetanaa;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• musta maustepippuri herneet;
• Laakerinlehti;
• valitsemasi kuivatut yrtit.

Joten ensin sinun on pestävä ja kuivattava vihannekset perusteellisesti. Poista paprikoista varovasti ytimet kapeateräisellä veitsellä. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella.

Yhdistä syvässä kulhossa jauhettu kana hienonnettuun sipuliin ja raastettuun porkkanaan ja lisää sitten raaka kananmuna tähän seokseen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, lisää hieman pippuria ja suolaa. Haudutuksen aikana sipulit antavat kanan jauhelihalle erityisen arkuus, ja broilerin filee itsessään on paras liha ruokavalioon, koska se sisältää paljon proteiinia vähimmäismäärällä kaloreita.

Joten on aika täyttää pippuri kananjauheella. Kätevin tapa tehdä tämä on kahvilla tai teelusikalla. Kun kaikki paprikat on täytetty, laita ne pystysuoraan syvään kattilaan, kaada keitetty luonnollinen tomaattimehu, joka on hieman laimennettu vedellä. Nesteen tulee ulottua melkein paprikoiden yläosaan, mutta niin, ettei se peitä niitä. Tämä on erityisen tärkeää, koska liian paljon nestettä "huuhtelee" paprikatäytteen. Lisää laakerinlehdet, yrtit ja maustepippuri.

Hauduta täytettyjä paprikaa miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää jo aivan lopussa vähärasvainen smetana ja anna hautua pari minuuttia.

Siinä kaikki - ruokalaji on valmis! Yhtäkään ainesosaa ei tarvitse paistaa, joten tämä ruoka sopii ihanteellisesti ruokavalioon.

Ruokalaji on rikastettu suurella määrällä proteiinia, joka on erittäin hyödyllinen painonpudotuksen aikana, koska se luo pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen ja auttaa vahvistamaan lihasmassaa. Tämä on äärimmäisen tärkeää, koska kun painonpudotuksen ruokavaliossa on proteiinin puutetta, keho käyttää lihaskudosta energialähteenä.

Tämä ruokalaji on täysin itsenäinen, joten se sopii lounaaksi tai illalliseksi. Vihannekset ja liha ovat loistava yhdistelmä: niitä syömällä saat heti proteiinia, kuitua ja vitamiineja. Jos pyrit terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, joka ei vahingoita vartaloasi, niin ravintotäytetyt paprikat ovat mitä tarvitset!

Joissakin ruokavalioissa suositellaan lihan poistamista kokonaan ruokavaliosta, korvaamalla se vihanneksilla ja pieniprosenttisilla maito- / fermentoiduilla maitotuotteilla. Tämä on pohjimmiltaan väärä lähestymistapa - aivan kuten hiilihydraattien poistaminen kokonaan valikosta. Tiettyjen ravintoaineiden puute ruokavaliossa ei voi mitenkään hyödyttää terveyttäsi, mikä tarkoittaa, että se ei hyödytä myöskään vartaloasi.

Hiilihydraattien puutteen vuoksi laihduttajat kokevat usein väsymystä, apatiaa, päänsärkyä, pahoinvointia jne. Ja jos ruokavaliosta puuttuu tarvittava määrä proteiinia, lihasmassa on ehtynyt. Tässä tapauksessa ihonalaiset rasvat pysyvät "paikoillaan". Kaiken tämän valossa laihduttajalle suositellaan suhtautumaan päivittäisen ruokavalionsa laatimiseen erityisen vastuullisesti ja olemaan hurahtamatta liian tiukoille rajoituksille.

Täytetyt paprikat uunissa puoliksi on upea ruokalaji! Tuotteiden määrä on minimaalinen, kaikki valmistetaan yksinkertaisesti, ja tulos on hämmästyttävä! Vain kuusi palasta bulgarialaista paprikaa on erinomainen täysikokoinen ruokalaji, joka on aivan tarpeeksi maukasta ja tyydyttävää ruokaa koko perheelle. Voit tarjoilla paistettuja paprikaa myös juhlapöytään, kuumana välipalana tai täytenä ateriana. Olen varma, että vieraat ovat tyytyväisiä ja tyytyväisiä! Tällainen ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta, jos yhdistät pippurin monivärisen värin käyttämällä kahta tai jopa kolmea eri väriä samanaikaisesti. Täytteenä käytän usein broilerin filettä, lisään vihanneksia mehukkaaksi, yrttejä ja mausteita aromiksi. Mutta jos haluat, voit käyttää jauhelihaa, joko kanaa tai mitä tahansa muuta. Voit kokeilla täytteen kanssa keskittyen makuun, mielikuvitus ei ole täydellinen!

Ainekset:

• bulgarialainen pippuri - 6 kpl.
• broilerin filee - 300 grammaa.
• tomaatit - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa.
• voita - 40 grammaa.
• juusto - 100 grammaa.
• smetana - 1 rkl. lusikka.
• majoneesi - 1 rkl. lusikka.
• sipuli - 1 kpl.
• vihreitä maun mukaan.
• suolaa maun mukaan.
• mausteita maun mukaan.
• kasviöljy - itse asiassa.

Annokset per astia: 6.

Kuinka valmistaa täytetyt paprikat puoliksi kanan ja vihannesten kanssa uunissa:

Leikkaa paprikat pituussuunnassa kahteen osaan, jätä häntät niin, että täyte ei valu ulos. Poistamme ytimen siemenillä, väliseinillä ja huuhtele pippuri puhtaalla vedellä.

Täytettä varten on tarpeen leikata broilerin filee pieniksi kuutioiksi, on parempi tehdä tämä lihan ollessa hieman jäässä. Kananrinta tai mikä tahansa muu kanan osa käy.

Lisää smetana, majoneesi, raastettu sipuli, puristimen läpi valkosipuli, suola, yrtit, mausteet maun mukaan ja kuutioidut tomaatit. Tomaatit voidaan leikata kuorineen tai kaada päälle kiehuvalla vedellä, poistaa kuori ja käyttää vain hedelmälihaa. Tein sen ja niin, ja niin, ero ei ole erityisen tuntunut.

Sekoita kaikki huolellisesti keskenään, täyte on valmis.

Täytä kumpikin paprikapuolikas täytteellä. Täytteen tulee olla tasainen, jotta kaikki mehut eivät valu pois kypsennyksen aikana ja jää sisälle.

Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle pippuria. Teemme tämän niin, että ne sopivat tiukasti toisiaan vasten, tämä auttaa asettamaan ne mahdollisimman tasaisesti, ilman kaltevuutta jälleen, jotta täytteestä ei pääse karkaamaan.

Seuraavaksi jokaiselle puolikkaalle on laitettava pieni pala voita mehukkuuden ja herkemmän maun vuoksi.

Ripottele lopuksi paprikat juustoraasteella.

Paistamme astiaa 200*C:ssa noin 40-45 minuuttia.

Tänä aikana juusto muuttuu kullanruskeaksi kuoreksi, mikä auttaa pitämään kosteuden paprikan sisällä ja pitämään täytteen pehmeänä ja mehukkaana.

Ruoka on parempi tarjoilla kuumana, voit yksin tai lisukkeen kanssa. Suosittelen myös valmistamaan herkullisia, erittäin pehmeitä ja mehukkaita.

Hyvää ruokahalua!!!

Ystävällisin terveisin, Oksana Chaban.

Dieetillä täytetyt ppp-paprikat ovat erinomainen pääruoka niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan. Kesän toisella puoliskolla kannattaa ehdottomasti keittää "oikealla" täytteellä täytettyjä ppp-paprikaa. Voit myös pitää huolta itsestäsi ja valmistaa pakastettuja valmisruokia. Vaikka sinulla ei olisi omaa puutarhaa, paprikat ovat kauden aikana edullisia, ja tällaisesta järkevästä toiminnasta on paljon hyötyä.

Täytetyt paprikat: kaikki salaisuudet

Täytetyt paprikat, joilla on oikea ravinto, eroavat jonkin verran tavallisista paprikoista. Ruokavalion reseptit ovat ehkä jopa monipuolisempia ja mielenkiintoisempia kuin klassiset.... Tosin ainesosat ovat suunnilleen samat - itse paprikat, jauheliha, viljat, vihannekset ja kastike, jos resepti tarjoaa.

Tässä perussäännöt vähäkaloristen täytettyjen paprikoiden valmistukseen:

1. jauheliha on parempi tehdä itsenäisesti leikkaamalla varovasti suonet ja rasvakerros. Täytteeksi kalkkunan tai kananrinta, vähärasvainen vasikanliha ja kaninliha sopivat;
2. viljakomponentti on erilainen - tavallisen valkoisen riisin sijasta on parempi käyttää ruskeaa riisiä tai korvata se tattarilla, helmiohralla tai kaurapuurolla. Voit käyttää myös puolikeitettyä kvinoaa, bulguria, hirssiä ja vehnäpuuroa;
3. paitsi jauheliha ja viljat, voit lisätä kasviskomponentin... Useimmiten on olemassa reseptejä, joissa on tomaatteja, porkkanoita, maissia ja kesäkurpitsaa, ja myös erilaisten vihreiden, kuten korianterin, pinaatin ja muiden käyttöä rohkaistaan;
4. sammutusta varten tarvitsevat täyttöä- se voi olla tomaattipyreetä, tuoretta vaalennettua tomaattikastiketta, luutonta kananrintalientä, smetanakastiketta tai tavallista vettä. Jälkimmäistä vaihtoehtoa käytetään parhaiten, jos aiot tarjota paprikaa vieraille etkä ole varma heidän mieltymyksistään.

Tee paprikoista kasvissyöjiä korvaamalla jauheliha palkokasveilla, kuten papuilla, mungpavuilla tai kikherneillä. Liota ja keitä pavut ensin, lisää vihannekset ja tofu. Tuloksena on epätavallinen laiha ruokalaji!

On kaksi tapaa valmistaa paprikat täytettä varten:

• tee "kuppeja" leikkaamalla paprikan yläosa sekä varsi ja siemenet;
• rakenna "veneitä" leikkaamalla hedelmät pituussuunnassa (siemenet on tietysti poistettava).

Ensimmäinen tapa on kätevä korjata paprikat talveksi - toisiinsa taitettuna ne vievät vähemmän tilaa pakastimessa. Jotkut kotiäidit käyttävät tätä lifehackia suojelukseen.

Voit keittää täytetyt paprikat hitaan liesissä, uunissa tai liedellä syvässä kattilassa.

Paprikat kattilassa naudanlihan ja riisin kanssa

Tämä vaihtoehto muistuttaa eniten lapsuudesta tuttuja klassikoita. Mutta sen kaloripitoisuus on 1,5-2 kertaa pienempi! Ja valmistautuminen alkaa olla helpompaa.

Ravintoarvo per 100 g:

1. Kalorit: 60
2. Proteiinit: 6
3. Rasvat 0,5
4. Hiilihydraatit: 8

Tuotteet:

• suuret paprikat - 7 kpl.
• vasikanliha - 300 g
• keitetty riisi - 300 g
• sipulit - ½ kpl.
• tomaattipasta - 2 ruokalusikallista
• vesi tomaattipastan kasvattamiseen - 1 lasi.

Valmistautuminen:

Kääntele vasikanliha jauhelihaan, sekoita se kulhossa keitetyn riisin, ruskean riisin keittämisen) ja kuutioidun sipulin kanssa. Suolaa jauheliha.

Huuhtele paprikat, poista pyrstö ja siemenet. Täytä jokainen pippuri jauhelihalla ja laita vihannekset korkeaan kattilaan.

Liuota tomaattipyre veteen. Jos kotitekoista ei ole, osta luonnollista, koostumuksessa ei saa olla mitään tarpeetonta! Muuten, sekin pärjää hyvin! Voitele paprikan pinnat tällä seoksella ja kaada loput kastikkeesta kattilaan kiehumaan täytetyt paprikat. Älä unohda suolaa ja mausteita.

Laita kattilan kansi päälle ja keitä paprikaa keskilämmöllä 40 minuuttia.

Tarjoile chilipaprikan ja tomaattikastikkeen kanssa.

Herkullisia paprikaa hitaassa keittimessä

Dieettitäytetyt paprikat monikeittimessä ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Bulgurin neutraali ja epätavallinen maku korostaa hellästi itse paprikoiden ja lihatäytteen makua.

Ravintoarvo per 100 g:

1. Kalorit: 74
2. Proteiinit: 6,3
3. Rasvat 2
4. Hiilihydraatit: 7,8

Ainekset:

• 1/2 kuppia bulguria
• 8 keskikokoista paprikaa
• 400 g jauhettua kananrintaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 2 valkosipulinkynttä
• suolaa, mausteita, yrttejä
• 5-6 keskikypsää tomaattia
• 25 ml kasviöljyä

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Valmista paprikat tekemällä niistä "kuppeja", puhdista aihiot sisältä siemenistä.
2. Huuhtele bulgur juoksevalla vedellä, kaada kiehuvaa vettä suhteessa 1: 1. Anna turvota 15 minuuttia. Meidän on saatava se puolivalmiiksi.
3. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli, raasta porkkanat hienoksi. Hienonna yrtit, pujota valkosipuli puristimen läpi.
4. Lisää kasvikset, valkosipuli, yrtit ja bulgur jauhelihaan, mausta, suola, sekoita hyvin.
5. Täytä paprikat.
6. Blansioi tomaatit. Tee tätä varten hedelmiin ristinmuotoisia leikkauksia, laske ne kiehuvaan ja sitten kylmään veteen ja poista kuori. Raasta massa tai "lävisi" tehosekoittimella.
7. Voitele multicooker-kulhon pohja kasviöljyllä, aseta työkappaleet. Aseta "Leivonta"-tila 40-50 minuutiksi. 5 minuutin kuluttua käännä paprikat niin, että ne ruskistuvat tasaisesti. Lisää 5 minuutin kuluttua tomaattipyree, lisää suolaa ja odota signaalin päättymistä. Älä avaa kantta vielä 10 minuuttiin.

PP-resepti uuniin

Yritä paistaa paprikat uunissa jauhelihan kanssa ilman täytettä - ruokalaji ei menetä makuaan.

Ravintoarvo per 100 g:

1. Kalorit: 89
2. Proteiinit: 8,7
3. Rasvat 2,3
4. Hiilihydraatit: 8,2

Me tarvitsemme:

• 0,5 rkl ohraa
• 6 keskikokoista paprikaa
• 500 g jauhettua kalkkunanrintaa tai naudanlihaa
• 1 porkkana
• mausteet ja suola
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• vehreys
• mikä tahansa vähärasvainen kova juusto - 100 g

Keittomenetelmä:

1. Keitä ohra kypsiksi, anna jäähtyä hieman. Jos et ole varma, kuinka tämä tehdään, lue eteenpäin.
2. Valmista paprikat. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa, poista siemenet ja varren sisäpuoli.
3. Kuori sipuli ja porkkanat. Hienonna sipuli, raasta porkkanat. Hienonna valkosipuli, huuhtele ja hienonna yrtit.
4. Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, keitetty ohra, vihannekset, yrtit ja valkosipuli.
5. Täytä veneet täytteellä.
6. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla (silikonimatto), laita paprikat päälle. Paista kuumassa uunissa 30-40 minuuttia.
7. Raasta juusto, ripottele päälle valmiita paprikaa ja lähetä uuniin vielä 5 minuutiksi.

Kokeneen pp-shnikovin elämän hakkerit

Mikä tahansa ruokavaliotäytettyjen paprikoiden resepti on hyvä sen plastisuuden vuoksi - ainesosat ovat keskenään vaihdettavissa, niitä voidaan täydentää epätavallisella vaihtoehdolla, kuten fetajuustolla, sienillä, munakoisolla ja raejuustolla.

Täytetyt paprikat voidaan ja pitää pakastaa tulevaa käyttöä varten, se on parempi raakana, mutta se voidaan myös keittää:

• valmistaaksesi raakoja puolivalmiita tuotteita, työkappaleet on asetettava pakastimeen siten, että ne eivät kosketa. Muutaman tunnin kuluessa paprikat jäätyvät ja kovettuvat, minkä jälkeen ne voidaan taittaa pusseihin tai astioihin;
• valmis ruokalaji on ensin jäähdytettävä jääkaapissa, jaettava sitten astioihin ja lähetettävä jäätymään;
• Halutessasi voit pakastaa kastikkeen erikseen säästääksesi aikaa ruoanlaittoon.

Tällaisia ​​aihioita säilytetään pakastimessa enintään kuusi kuukautta, mutta ne yleensä päättyvät paljon aikaisemmin kuin tämä ajanjakso.

Annos tarjoillaan PP-versiossa kevyen kasvislisäkkeen kanssa tai ilman sitä.

Ei riisireseptivideota

Jos hiilihydraatit eivät sovi ruokavalioosi, tee proteiinitäytteisiä paprikaa lihalla ja sienillä. En tietenkään pidä paistoprosessista - on parempi hautua pienellä vedellä tarttumattomassa pannussa. Mutta idea on hieno!

Täytetyt paprikat ovat kesäinen ja kätevä ruokalaji. Sitä voi kypsentää viikon, tai voit jopa pakastaa raakoja täytettyjä paprikaa pakastimessa ensi kauteen asti, jokainen järkevä kotiäiti valmistaa tämän ruuan.

Olemme tottuneet ajattelemaan, että täytetyt paprikat ovat rasvainen ruokalaji, jossa on paistettua, smetanakastiketta, öljykäsittelyä korkeissa lämpötiloissa. Mutta kaikki tämä voidaan välttää, ja lisäksi tällaisten paprikoiden maku ei eroa paljon klassisesta reseptistä. Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti katsoa yksinkertaisten kesäruokien ansioksi ilman makuhermoja ja haimaa.

Dieettitäytetyt paprikat voidaan valmistaa kahdella tavalla: uunissa tai liedellä.

Ainesosat

• Jauhettu kana - 500 g
• Riisi - 3 ruokalusikallista
• bulgarialainen pippuri - 10-13 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 tuntia.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista (valinnainen)
• Vihreitä maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
• Hengelliset pippurit - 1-2 kpl.

Keittoprosessi

Perusresepti on sama molemmilla tavoilla. Keitä riisi puoliksi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Tärkeä seikka riisin suhteen. Jos valmistat dieettiaterioita painonpudotusta varten, sinun on hyödyllistä tietää, että ruskeaa kiillottamatonta riisiä pidetään vähemmän ravitsevana, sitten karkeaa riisiä ja sitten kiillotettua ja esikeitettyä riisiä, joten jos olet laihduttamassa, valitse ruskea tai "villi" kiillottamaton riisi.

Pese paprika, leikkaa varret.

Jauha broilerin filee yhdessä sipulin kanssa jauhelihan joukkoon.

Jauha porkkanat, lisää lihaan. Kyllä, raakana. Porkkanoita ei tarvitse paistaa paprikan keittämistä varten auringonkukkaöljyssä, ne kypsyvät täydellisesti paprikaa keitettäessä.

Riisi al dente, mausteet, tomaattipyree, hienonnettu valkosipuli, yrtit lisää jauhelihaan, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki.

Jos olet hämmentynyt tomaattipastasta, voit kieltäytyä siitä ja hauduta paprikat tomaattimehussa, tarvitset 1,5-2 litraa kotitekoista mehua. Jos keität paprikat tomaattimehussa, säädä suolan määrää reseptissä, koska mehu on suolaista.

Täytä paprikat valmistetulla täytteellä.

Paprikaa pidetään oikeutetusti yhtenä terveellisimmistä vihanneksista korkean C-vitamiinipitoisuuden ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Tässä artikkelissa kerromme terveellisten ja kevyiden aterioiden ystäville kuinka valmistaa täytetyt paprikat kaikille perheenjäsenille. Ja värikkäät ja mehukkaat talveksi täytetyt paprikat piristävät pöytääsi kylminä kuukausina ja muistuttavat aurinkoisista kesäpäivistä.

Jotta pippuri olisi mehukas, maultaan ja tuoksultaan rikas, käytä seuraavia valmistussalaisuuksia:

• valitse sesonginmukaiset, värikkäät, ohutseinäiset, rapeat paprikat;
• huuhtele huolellisesti, kuori ja kuivaa paprikat (erityisesti ennen pakastamista talveksi);
• paprikat ovat maukkaampia, jos sipulit ja porkkanat paistetaan rapeiksi;
• yrttien kera smetanassa haudutetut paprikat saavat herkän kermaisen maun.

Paprikatäytteitä on erilaisia ​​- kasvissyöjistä lihaan - jokaiseen makuun. Suosituimpia ja helpoimpia täytetyn paprikan reseptejä ovat:

• riisillä täytetty pippuri;
• vihanneksilla täytetyt paprikat;
• lihalla täytetyt paprikat;
• kaalilla täytetty pippuri.

Haudutuksen lisäksi täytetyt paprikat kypsyvät uunissa vain 40 minuutissa - sopii erityisen hyvin juustoraasteen kanssa. Värikkäät ja kirkkaat täytetyt paprikat, joiden valokuva herättää ruokahalua, miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä.

Tällainen ruokalaji osoittautuu runsaaksi ja kauniiksi, se ei vaadi lisuketta ja tarjoillaan erityyppisten kastikkeiden kanssa: smetana, tomaatti, kermainen valkosipuli.

Talveksi täytetty pippuri

Niille, jotka haluavat tuntea todellisen kesän maun talvi-iltaisin, voit valmistaa kasviksilla täytettyjä paprikaa talveksi ja runsaampien ruokien ystäville - mehukkaalla lihatäytteellä.

Jos sinulla on vapaata tilaa, voit pakastaa paprikat ilman täyttöä - näin sinulla on aina mahdollisuus valmistaa niistä suosikkiruokasi.

Pakastaaksesi paprikan lihan kanssa, valmista täyte (jauheliha + sipuli + porkkana + keitetty riisi puolikypsiksi), täytä paprikat, pakkaa muovipusseihin ja laita pakastimeen. Tässä muodossa niitä voidaan säilyttää 4-5 kuukautta.

Pippurin talvitäytteeksi vihanneksilla tarvitset:

• tomaattimehu (mieluiten kotitekoinen) - 3 l;
• etikka (omenasiideri) - 50 ml;
• bulgarialainen pippuri - 2,5-3 kg;
• porkkana + sipuli - 3 kg;
• kaali (valkokaali) - 0,5 kg;
• suolaa, pippuria, sokeria.

Keitä tomaattimehua, suolaa ja sokeria (maun mukaan) 3-5 minuuttia, kaada etikkaa - tästä tulee pippurin täytettä. Hienonna sipulit, porkkanat ja kaali, paista kaikki erikseen kasviöljyssä. Jätä siivilään lasiutumaan öljyyn. Sekoita sitten kaikki vihannekset, suola, lisää mausteita maun mukaan.

Keitä paprikat (siemenistä ja varreista poistettuna) kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Anna veden valua ja täytä paprikat vihanneksilla. Laita paprikat seuraavaksi steriloituihin lasipurkkeihin, lisää mustapippuria ja kaada joukkoon tomaattimehu. Sulje kannet.

Laita pippuripurkit leveään vesikattilaan, 2/3 kansipurkista, ja keitä (steriloi) 45 minuuttia. Rullaa kannet ja anna purkkien jäähtyä.

Tämä on melko aikaa vievä prosessi, mutta kylmänä vuodenaikana pöydälläsi on herkullisia, mausteisia ja erittäin terveellisiä täytettyjä paprikaa.