Kurpitsahillo talveksi: parhaat reseptit. Kurpitsahillo on nopeaa ja maukasta - Yksinkertainen resepti kurpitsahillolle, jossa on appelsiinia ja sitruunaa, kuivattuja aprikooseja, inkivääriä lihamyllyllä
Harvat ihmiset saattavat yllättyä kuullessaan, että hilloa voidaan valmistaa melkein mistä tahansa vihanneksesta. Mitä voin sanoa, jotkut jopa onnistuvat käyttämään sipulia hillon valmistukseen; en puhu kesäkurpitsasta (ne todennäköisesti lentävät pian jopa avaruuteen). Olen todella tyytyväinen kurpitsahilloon appelsiinin ja sitruunan kanssa. Resepti on mieleenpainuva! En ole koskaan ennen tehnyt näin kirkasta ja aurinkoista hilloa! Ja mitä tuoksua en voi kuvailla! Kuten käytäntö osoittaa, tämän ihmeen syövät jopa ne, jotka eivät pidä kurpitsaa erityisen tervetulleina. Mutta vain harvat voivat arvata, että se on hillon pääkomponentti.
Ainekset:
- kurpitsa - 1,2 kg,
- sokeri - 3 rkl. tilavuus 250 ml,
- sitruuna - 1 kpl,
- oranssi (iso) - 1 kpl.
Kuinka valmistaa kurpitsahilloa appelsiinilla ja sitruunalla
Kaikki on itse asiassa hyvin yksinkertaista. Ensin puhdistamme kurpitsan kuoresta ja siemenistä, ja on parempi olla kaapimatta siemeniä pois lusikalla tai käsin, vaan leikata ne veitsellä, jotta massaa ei jää ollenkaan. Jatkotyötä varten valmista raaka-ainetta tulee noin kilo, joskus vähän enemmänkin, mutta tämä ei ole kriittinen.
Pese appelsiini ja sitruuna. Sitten kuoritaan appelsiini; se on myös parempi leikata pois, jotta kaikki valkoinen osa poistetaan. Toisin kuin appelsiini, emme kuori sitruunaa - jätämme sen sellaisenaan, pesemme vain perusteellisesti, kuivaamme pyyhkeellä ja leikkaamme kuoren paksuimmat osat molemmilta puolilta.
Lisää kurpitsaan pienemmiksi kuutioiksi leikattu sitruuna. Leikkaamisen aikana poista sitruunasta kaikki siemenet. Se on vähän tylsää, mutta välttämätöntä. Lähetämme kurpitsaan sitruunan kuutiot, jonka jälkeen sitruunasta vapautuva mehu.
Leikkaa lopuksi appelsiini pieniksi kuutioiksi, kuten leikkaat sitruunan. Valitsemme siitä myös kaikki luut. Lisää mehun kanssa appelsiinikuutiot pannulle sitruunan ja kurpitsan kanssa.
Kaada kattilan sisältö sokerilla, sekoita ja anna seistä useita tunteja (yleensä 2-4), kunnes sokeri on täysin liuennut. Nopeuttaaksesi tätä prosessia hieman, voit sijoittaa kattilan lämpimään paikkaan, esimerkiksi lieden tai patterin lähelle.
Älä huolestu; infuusion aikana sokeri liukenee kokonaan ja kurpitsa ja sitrushedelmät antavat paljon mehua.
Heti kun sokeri on liuennut, laita pannu liedelle keskilämmölle ja keitä hillo haluttuun paksuuntumiseen. Ja muista, että jäähdytyksen jälkeen hillo paksunee. Älä unohda poistaa vaahtoa kypsennyksen aikana.
Itse kurpitsa valmistuu periaatteessa hyvin nopeasti, noin 20 minuutissa, muu aika kuluu siirapin keittämisellä. Kaiken tekemiseen meni noin 40 minuuttia. Tänä aikana osa kurpitsasta keitettiin ja osa jäi kiinteiksi kuutioiksi - mielestäni tämä on ihanteellinen vaihtoehto.
Valmistele steriilit purkit ja kannet, kaada kuuma hillo ja sulje. Ilmoitettu määrä hillotuotteita tuottaa 2 0,5 litran purkkia ja pieni kulho.
pinterest.ru Ainesosat
- 1 kg kurpitsan massaa;
- 1 kg sokeria;
- jauhettu kaneli - maun mukaan;
- ripaus sitruunahappoa.
Valmistautuminen
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
Aseta pannu keskilämmölle. Kun sokeri on sulanut, lisää liekkiä ja kiehauta hillo jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä sitten kokonaan.
Toista kypsennys vielä 2-3 kertaa halutusta hillon paksuudesta riippuen. Lisää viimeisen kypsennyksen aikana hilloon kanelia ja sitruunahappoa.
Ainesosat
- 1 kg kurpitsan massaa;
- 2 appelsiinia;
- 1 kg sokeria;
- ½–1 tl sitruunahappoa;
- jauhettu kaneli - maun mukaan.
Valmistautuminen
Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Jos appelsiinilla on paksu kuori, on parempi kuoria se pois, jotta se ei maistu kitkerältä. Leikkaa sitrushedelmät paloiksi ja poista siemenet.
Soseuta appelsiinit ja kurpitsa tehosekoittimella. Laita se kattilaan, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
Aseta pannu korkealle lämmölle ja kuumenna hillo kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Keitä sitten miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää sitruunahappo ja kaneli 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
Ainesosat
- 1 kg kurpitsan massaa;
- 1 kg sokeria;
- 1 sitruuna;
- 1 kpl 5-7 cm pitkä.
Valmistautuminen
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan, ripottele päälle sokeria. Anna olla useita tunteja huoneenlämmössä, jotta kurpitsa vapauttaa mehunsa.
Leikkaa sitruuna paloiksi, poista siemenet ja jauha tehosekoittimessa. Kuori inkivääri ja raasta se hienolla raastimella. Lisää kurpitsaan sitruuna ja inkivääri ja sekoita.
Aseta pannu korkealle lämmölle ja kiehauta hillo sekoittaen. Vähennä lämpöä ja keitä sekoittaen vielä 30–40 minuuttia. Jos haluat tehdä hillosta homogeenisemman, muussaa kurpitsa sekoittimella kypsennyksen lopussa.
Ainesosat
- 1½ kg kurpitsan massaa;
- 1 appelsiini;
- 1 sitruuna;
- 1 kg sokeria.
Valmistautuminen
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa appelsiini ja sitruuna pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa kumpikin ohuiksi viipaleiksi. Poista niistä siemenet.
Laita kurpitsa, appelsiini ja sitruuna kattilaan. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti. Anna seistä useita tunteja, jotta kurpitsa vapauttaa mehunsa.
Aseta pannu korkealle lämmölle ja kiehauta hillo. Keitä sekoittaen 5 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Toista kypsennys samalla tavalla vielä kaksi kertaa.
iamcook.ru Ainesosat
- 1 kg kurpitsan massaa;
- 700 g sokeria;
- 300 g kuivattuja aprikooseja;
- 1 sitruuna tai ½ tl sitruunahappoa.
Valmistautuminen
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita ne kattilaan, ripottele päälle sokeria. Anna olla huoneenlämmössä useita tunteja, jotta kurpitsa vapauttaa mehunsa.
Liota pestyt kuivatut aprikoosit lämpimässä vedessä noin tunnin ajan, jotta ne turpoavat. Huuhtele sitten uudelleen, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi.
Laita pannu kurpitsan kanssa miedolle lämmölle, kiehauta hillo ja keitä noin 10 minuuttia.
Lisää kuivatut aprikoosit, sitruunamehu tai sitruunahappo ja sekoita. Keitä hilloa vielä 15–20 minuuttia. Se on aluksi juoksevaa, mutta paksunee jäähtyessään.
Ainesosat
- 1 kg kurpitsan massaa;
- 1 kg omenoita (kuorittu paino);
- 4-6 rkl sokeria.
Valmistautuminen
Leikkaa kurpitsa paloiksi ja laita ne eri pannuihin. Ripottele kurpitsaan 3 ruokalusikallista sokeria ja lisää omenoihin 1-3 ruokalusikallista niiden makeudesta riippuen.
Sekoita ja laita pannut keskilämmölle. Keitä sekoittaen, kunnes kurpitsa ja omenat ovat hyvin pehmeitä.
Laita sitten kaikki yhdelle pannulle ja soseuta massa tehosekoittimella tasaiseksi. Sekoita, kiehauta sose ja keitä sekoittaen vielä 3-5 minuuttia.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja steriloi purkit 30 minuuttia. Kääri ne sitten rullalle, käännä ympäri, kääri ja jäähdytä.
Kuinka tehdä kurpitsahilloa? Eikä tarvitse kysyä miksi! Jos tähän asti tämä... vihannes vai marja? tuotteella ei ollut suosiota sinun tai kotitaloudesi keskuudessa, voimme turvallisesti sanoa, että menetät paljon.
Muistatko mitä voit valmistaa kurpitsasta? Puuro paloina tai kokonaisina hedelminä, paista uunissa tai paista. Kaikki? Valitettavasti. Kaikissa näissä ruoissa on raa'an kurpitsamassan erityinen maku ja aromi. Opitaanpa keittämään kurpitsaa niin, että kukaan ei arvaa sen läsnäoloa lautasella! Tuoksu, ulkonäkö tai maku eivät auta vieraita päättämään, millaista mielenkiintoista he syövät. Kiinnostaako? Sama asia.
Opitaan valmistamaan hillo oikein! Kyllä, kyllä, kurpitsasta. Älä säikähdä, nyt saat selville miksi.
Kurpitsahillo ei juurikaan eroa muista marjoista tai hedelmistä valmistetuista valmisteista. Mutta se sisältää suurimman osan vitamiineista, kivennäisaineista ja ravintoaineista. Lisäksi se auttaa sinua laihtumaan sokerista huolimatta.
Rakastutaan tähän upeaan kasviin ja opitaan käyttämään sitä täysillä.
Kuinka valita kurpitsa
Se näyttäisi yksinkertaisemmalta - vain nauriit. Tulin torille tai omalle henkilökohtaiselle tontilleni ja valitsin suurimman kurpitsan. Raahasin hänet kotiin ja... hoidin selkääni, koska olin rasittanut itseäni, kun sain kolossia kotiin. Hän makasi lattialle Cinderellan vaunujen viereen, pilkkoi sen kirveellä, kaatoi kidesokeria ja keitti sen.
Todellisuudessa kaikki ei ole niin yksinkertaista. Suurimmat hedelmät ovat aina makeuttamattomimpia. Tähän rehulajikkeet syyllistyvät. Ne soveltuvat vain karjan rehuksi. Ihmisen näkökulmasta tällaiset hedelmät ovat mauttomia. Tästä johtopäätös: suuri ei aina ole hyvä. Joten valitsemme kypsän kurpitsan, joka painaa enintään 3 kg, niin arvaat varmasti.
Pöytälajikkeet soveltuvat käytettäväksi ruoanlaitossa. Kuinka erottaa ne rehuista, jos et ole koskaan nähnyt siemenpakettia? Olemme jo puhuneet koosta, mutta lihan muoto ja väri säilyvät. Hedelmän pitkulainen, kesäkurpitsan tai kitaran muotoinen muoto kertoo aina korkeasta sokeripitoisuudesta ja hämmästyttävästä mausta.
Jos näkökentästä ei löydy yhtään ja siellä on vain pallomaisia kurpitsoja, niin kaikki on yksinkertaista. Mitä oranssimpi hedelmäliha, sitä miellyttävämpi kurpitsan maku ja tuoksu. Vaaleankeltainen tai vaaleanvihreä hedelmäliha viittaa siihen, että vitamiinia olisi parempi antaa karjalle.
Kuoren värillä tai sen paksuudella ei ole väliä. Joka tapauksessa kurpitsa on kuorittava. Tästä siirrymme sujuvasti "kuoren" poistamisen aiheeseen.
Jokainen, joka on koskaan käyttänyt kypsiä hedelmiä keittiössä, oli vaikuttunut ihosta. Usein on mahdotonta käsitellä sitä yksinkertaisella veitsellä. Ja jos otat nuoria kurpitsoja, jotka riisuutuvat rauhallisesti vihanneskuorijan alle, ne eivät ole vielä saavuttaneet tarvittavaa mehukkuutta ja makeutta. Maun pettymys neutraloi siivoamisen ilon täysin.
On parempi antaa etusija kypsille hedelmille. Kurpitsan nopealle kuorimiselle on salaisuus. Tarvitset: keittiökirveen, ruokalusikallisen, leikkuulaudan ja terävän veitsen, jossa on paksu terä, jotta se ei taipu. Mitä meidän pitää tehdä:
- Leikkaa kurpitsa varovasti mutta lujasti puoliksi keittiökirvellä.
- Poista silmu varovasti ruokalusikallisella kuiduilla ja siemenillä. Voit tehdä tämän käsin, mutta lusikka kaapii kaikki sisäpinnat paremmin ulos.
- Käytä jälleen kirveä leikkaamaan puolikkaat mahdollisimman hyvin, mutta yritä saada jotain samanlaista kuin raidat.
- Aseta nauha leikkuulaudalle reunaan. Pidämme toisella kädellä varovasti kiinni kappaleesta, toisella siirrämme veistä tiukasti ylhäältä alas erottamalla kuoren massasta. Emme sahaa tai leikkaa, vaan painamme vain lujasti.
- Tällaisia liikkeitä on tehtävä useita. On epätodennäköistä, että pystyt tyhjentämään koko nauhan yhdellä kertaa. Kyllä, se ei ole välttämätöntä. Ohuet ihoviipaleet on helpompi poistaa.
Jos kaikki tehtiin oikein, se on kovaääninen. Veitsi, joka liukuu alas, osuu lautaan vaivannäöstä. Älä huolestu, näin sen pitäisi olla. Tämä on paras vaihtoehto. Jos yrität tehdä leikkaus- tai sahausliikkeitä, sinua kidutetaan vetääksesi ulos juuttunutta terää, minkä jälkeen märkien kovettumien paraneminen kestää kauan. Emme tarvitse hilloa tähän hintaan.
Neuvoja. Vaikka hedelmä näyttää ulkopuolelta puhtaalta, pese se huolellisesti harjalla tai jäykällä sienellä ennen leikkaamista. Ruoan sisään joutuneet kuoren hiekanjyvät tuovat vain vähän iloisia hetkiä.
Joten, kurpitsat hienonnetaan ja kuoritaan. Mutta emme aio keittää niitä sillä tavalla, eihän? Riippuen siitä, minkä tyyppisen työkappaleen teemme, leikkaamme tietyn muotoisia kappaleita. Ja älä tee niin hapan naamaa! Jos kuorta ei ole, massa käsitellään täydellisesti ilman paljon vaivaa:
- Raakaa lihaa varten lihamylly on hyödyllinen
- klassinen leikkaus kuutioiksi, viipaleiksi tai suikaleiksi
- hillokeittimeen karkealla raastimella
Mitään erikoista ei tarvitse leikata, kaikki tehdään helposti. Raaka kurpitsan massa on hieman kiinteämpää kuin voit.
Raaka hillo
Kuten nimikin sanoo - ilman lämpökäsittelyä. Kyllä, voit syödä kurpitsaa raakana.
Yhdiste
- valmistettu kurpitsan massa, 2 kg
- keskikokoinen koko sitruuna
- iso oranssi
- kidesokeria, 1,5 kg
Valmistautuminen
Poista sitrushedelmistä ohut kuorikerros ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Jäljelle jäänyt kuori heitetään pois, sitä ei tarvita. Poista kuopat ja sisäiset valkoiset kuidut. Kurpitsan massa yhdessä sitruunan ja appelsiinin kanssa viedään lihamyllyn läpi. Lisää sokeri ja kuorilastut ja sekoita hyvin. Laita steriileihin astioihin ja peitä nylonkansilla tai pergamenttipaperilla.
Tällainen maaginen vitamiinivarasto on säilytettävä vain jääkaapissa. Huoneenlämmössä tai kellarin korkeassa kosteudessa tämä hillo huononee nopeasti ja muuttuu happamaksi.
Neuvoja. Kaikkien vitamiinien ja ravintoaineiden säilymisen varmistamiseksi on suositeltavaa käyttää lasikulhoa ja puulusikkaa ruoanlaitossa. Myös keraaminen kuppi käy.
Klassinen resepti
Kurpitsalla itsessään ruoissa ei ole upeaa hajua tai houkuttelevaa makua. Siksi yksinkertaisinta kurpitsahilloa valmistettaessa lisätään pieni määrä aromaattisia tuotteita. Yhdessä sokerin kanssa massa saa alkuperäisen aromin ja sanoinkuvaamattoman maun. Lisäaineet voivat sisältää mitä tahansa sitrushedelmiä, inkivääriä, hedelmiä, mausteita, vaniljaa, kuivattuja hedelmiä, marjoja.
Yleisimmät hedelmät resepteissä ovat sitrushedelmät, kuivatut aprikoosit ja tyrnimarjat. Alla on standardiperusta tällaisille aihioille. Ja mitä lisäät sinne, missä määrin - se riippuu makumieltymyksistäsi.
Yhdiste
- 2 kg kurpitsan massaa
- 1,6 kg kidesokeria
Menettely
Massa leikataan kätevällä tavalla - kuutioiksi tai nauhoiksi. Siirrä leveään kulhoon kerroksittain, ripottele sokerilla. He unohtavat 5 tuntia. Kun mehu on vapautunut, valitut ainekset lisätään. Laita miedolle lämmölle, kiehauta välillä sekoittaen. Keitä 15 minuuttia, jäähdytä. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja jäähdytä uudelleen. Kolmannen kerran jälkeen hillo voidaan siirtää purkkeihin ja sulkea. Mitä tahansa kätevää kantta voidaan käyttää. Materiaalilla ei ole väliä.
Voit säilyttää tällaisen aihion kellarissa, kellarissa tai ruokakomerossa.
Neuvoja. Jos sinusta tuntuu, että mehua ei ollut tarpeeksi tai kurpitsan massa oli alun perin kuivaa, voit ennen kypsennyksen aloittamista lisätä 250 ml puhdasta vettä yllä oleviin suhteisiin.
Maustamiseen voit käyttää samoja ainesosia kuin klassisessa reseptissä. Mutta herkullisin on kurpitsahillo, johon on lisätty omenoita tai luumuja. Jotta se olisi vielä omaperäisempää, voit lisätä reilun kourallisen suosikkipähkinöitäsi 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tietenkin, jos kotitaloutesi pitää tällaisista lisäaineista.
Yhdiste
- kypsät kuoritut happamat omenat ilman ydintä, 500 g
- valmistettu kurpitsan massa, 500 g
- puhdas vesi, 500 ml
- ripaus jauhettua kanelia
- kidesokeria, 600 g
- kuoritut ja paistetut saksanpähkinän ytimet, 150 g
Valmistautuminen
Raasta kurpitsa ja omenat karkealla raastimella, lisää sokeri. Kaada vesi ja laita pienimmälle lämmölle. Keitä 30 minuuttia usein sekoittaen. Jos seos alkaa palaa, voit lisätä hieman vettä. Lisää sitten jauhettu kaneli ja keitä vielä 7 minuuttia. Lisää sitten murskatut saksanpähkinät ja keitä 15-18 minuuttia.
Sitten hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin, suljetaan muovikannilla ja säilytetään jääkaapissa.
Neuvoja. Anna kappaleen jäähtyä kokonaan ennen sulkemista. Kannen päälle muodostuva kondenssivesi voi aiheuttaa homeen muodostumista. On parempi levittää hillo, kun se on täysin jäähtynyt, jolloin sinun ei tarvitse huolehtia sen turvallisuudesta.
- Jos sinulla ei ole missään säilyttää Cinderellan vaunuja, voit valmistaa hilloa. Jotkut toverit onnistuvat työntämään hedelmät sohvan taakse tai sängyn alle. Periaatteessa tämä on myös ulospääsy, vaikka se ei olekaan kovin esteettisesti miellyttävä.
- Näistä upeista varastoista voi muuten tehdä hilloa sängyn alta myös myöhään syksyllä tai talvella. Hedelmät voivat tietysti kestää kevääseen asti, mutta ne alkavat maistua hyvin katkeralta ja ovat kuivia. Nämä eivät ole varsinaisesti hilloja, ei edes puuroa voi tehdä. Kaikki on tehtävä ajoissa.
- Korvaa kaikki suosikkimakeisesi kurpitsahillolla. Ei tietenkään elefanttiannoksille. 100-150 g päivässä antaa riittävän määrän hiilihydraatteja, ja yleensä et halua enempää.
- Oikein valmistetulla kurpitsahillolla on kullanruskea väri, hyytelömäinen koostumus ja miellyttävä maku. On erittäin mukavaa kaataa se jäätelön päälle tai lisätä kotitekoiseen makeuttamattomaan jogurttiin.
- Jotkut ihmiset eivät kuori sitruunoita ja appelsiineja ja lisäävät hilloon kuorimattomia viipaleita. Menetelmällä on paikkansa. Sanotaan vaikka, että jos olet makeisten alkuperäisen katkeruuden ja kevyen pikanteetin ystävä, voit vapaasti lisätä sitrushedelmiä kuorien kanssa.
- Jotta kurpitsavalmiste seisoisi luotettavasti pitkään, siihen lisätään sitruunahappoa tai happamia lisäaineita. Talvisäilytystä varten hapoton hillo asetetaan tiukasti jääkaappiin. Muissa olosuhteissa vaarana on saada hapan tuote. Tai vielä pahempaa - fermentoitua.
- Muuten, tällaisten ylilyöntien välttämiseksi kurpitsahilloastiat tulee steriloida perusteellisesti. Ei sillä ole väliä millä tavalla. Pääasia, että se on mukava ja tuttu sinulle.
- Valmistus voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä tai leipäkoneessa. Valitse ensimmäisessä vaiheessa haudutustila ja toisessa paina tukospainiketta. Seuraavaksi noudata ohjeita, koska jokaisella kodinkonemallilla on omat erityispiirteensä hillon valmistukseen ja raaka-aineiden lastaustapa. Ainoa ero näiden menetelmien välillä on kulhojen erilaiset tilavuudet, ja vastaavasti valmiin tuotteen saanto on erilainen. Maku on melkein sama.
Miksi niin harvat ihmiset pitävät kurpitsasta? Koska kokeilimme vain rehulajikkeita. Istuta alueellesi hyvä pöytävalikoima. Sitten voit turvallisesti vastata kysymykseen "miten tehdä kurpitsahilloa" - hyvin yksinkertaisesti ja valtavia määriä.
Video: kurpitsahillo appelsiinin kanssa
Syksyinen hedelmien ja vihannesten runsaus ilahduttaa ja avaa laajan kentän kulinaarisille fantasioille. Erityisen maukkaita ovat talvivalmisteet jokaisessa kesämökissä kasvavista kotimaisista viljelykasveistamme - kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, paprika. Tänään puhumme kuitenkin universaalista vihanneksesta, jota on pitkään käytetty paitsi ruokaan, myös erilaisiin kotitaloustarpeisiin. Monia satuja ei voida kuvitella ilman tätä vaikuttavan kokoista "maagista" ominaisuutta - aurinkoista oranssia kurpitsaa. Poikkeuksellisten ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta puutarhan "kauneus" on hyödyllinen ruoansulatusongelmiin, kohonneeseen verenpaineeseen, virtsaelimen sairauksiin ja moniin muihin vaivoihin. Kurpitsa tekee siis yllättävän maukasta puuroa, piirakkatäytettä, pannukakkuja, kermakeittoa tai smoothieta - makeaa vitamiinijuomaa. Lisäksi voit valmistaa erinomaista kurpitsahilloa, jonka resepti askel askeleelta ohjeineen löytyy sivuiltamme. Joten kuinka tehdä kurpitsahillo oikein? Yksinkertaisten valokuvien ja videoiden reseptiemme avulla jokainen kotiäiti voi nopeasti ja maukkaasti valmistaa alkuperäisen herkullisen jauhamalla tuoretta kurpitsaa lihamyllyssä tai leikkaamalla sen lihan paloiksi. Tarjoamme mielenkiintoisia vaihtoehtoja kurpitsahillolle hitaassa keittimessä tai tavallisessa kattilassa - appelsiinilla ja sitruunalla, kuivatuilla aprikoosilla, inkiväärillä. Jälkiruoasta tulee kauniin oranssinvärinen, maultaan herkkä, ja siinä on hienovarainen mausteinen aromi. Todellinen herkku - yksi edullisimmista tuotteista!
Kuinka tehdä nopeasti ja maukasta kurpitsahilloa - reseptejä vaihe vaiheelta valokuvilla
Kurpitsa on todella hämmästyttävä vihannes, joka sopii erinomaisesti "vastakkaisimpien" ruokien valmistukseen. Todellakin, yhdestä sellaisesta pulleasta "kauneudesta" voi helposti valmistaa täyden aterian keiton, pääruoan ja jopa jälkiruoan kanssa. Joten kuinka valmistaa kurpitsahilloa nopeasti ja maukkaasti? Vaiheittainen resepti valokuvilla tästä herkusta on erittäin yksinkertainen eikä vaadi erityistä kulinaarista lahjakkuutta, ja ainoat ainesosat, joita tarvitset, on sokeri - paitsi tuore mehukas kurpitsa. Talvella purkki kurpitsahilloa kyllästää kehon täydellisesti vitamiineilla, hyödyllisillä mikroelementeillä ja piristää koko perhettä.
Kurpitsahillon valmistukseen tarvittavat ainekset:
- kurpitsa - 1,5 kg
- sokeri - 900 gr.
Vaiheittaiset ohjeet nopean ja maukkaan kurpitsahillon reseptiin valokuvin:
- Leikkaa kurpitsa kahteen osaan, poista sisäosa siemenineen ja leikkaa kuori pois.
- Leikkaa hedelmäliha siisteiksi, suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi, jotta hillo kypsyy tasaisesti.
- Laita kurpitsanpalat kattilaan, lisää sokeri ja sekoita. Nyt sinun on jätettävä se "yksin" tunniksi tai kahdeksi, jotta mehu vapautuu - mitä mehukkaampi kurpitsa on, sitä vähemmän aikaa "mehun tekemiseen" menee. Älä unohda sekoittaa seosta säännöllisesti puulusikalla.
- Kun mehu on vapautunut ja sokeri on liuennut, aseta kattila kurpitsan kanssa tuleen ja kiehauta. Kypsennyksen aikana massaa on sekoitettava huolellisesti useita kertoja, jotta palat eivät hajoa.
- Keitä hilloa miedolla lämmöllä 45 minuuttia - huomioi aika kiehumishetkestä.
- Sitten pakkaamme kuumat herkut esisteriloituihin purkkeihin ja rullaamme ne puhtailla kansilla. Käännä se ylösalaisin ja anna sen jäähtyä lämpimän peiton alla noin vuorokausi. Valmis kurpitsahillo säilyy mainiosti ruokakomero- tai kellarihyllyssä, ja talvella se lämmittää kirkkaalla aurinkoisella värillään ja hämmästyttävän raikkaalla maullaan. Nauti teestäsi!
Kurpitsahillo appelsiinilla ja sitruunalla – resepti hidaskeittimessä, kuva
Monet kotiäidit käyttävät useimmiten tuoretta kurpitsaa valmistaakseen "perinteistä" puuroa maidolla, vuokalla tai pannukakkuilla. Tästä upeasta vihanneksesta voit kuitenkin luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia - ota esimerkiksi kurpitsahillo. Herkkä, läpinäkyvä meripihka ja yllättävän maukas kurpitsahillo on ihanteellinen täytteeksi piirakoille, levitteeksi voileipälle tai vain "erikseen" jälkiruoaksi. Kuten tiedät, kurpitsa sopii hyvin sitrushedelmien kanssa, joten valokuvalla varustetulle reseptille tarvitset appelsiinia ja sitruunaa. Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa suosittelemme käyttämään monitoimikeitintä, joka korvaa tavallisen kattilan - sinun tarvitsee vain jauhaa ainekset ja asettaa haluamasi tila. Hyvää ruokahalua!
Luettelo ainesosista hillon reseptiin kurpitsalla, appelsiinilla ja sitruunalla - hitaalle liesille:
- kuorittu kurpitsa (massa) - 1 kg
- sokeri - 1 kg
- iso oranssi - 1 kpl.
- sitruuna - 1 kpl.
- sitruunahappo - 1 tl.
Menetelmä appelsiini-kurpitsahillon keittämiseksi sitruunalla hitaassa keittimessä:
- Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi ja laita lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Hienonna sitrushedelmät hienoksi ja jauha ne myös millä tahansa sopivalla tavalla.
- Laita saatu massa multicooker-kulhoon ja lisää sokeri. Kun hedelmät ja vihannekset vapauttavat mehunsa, aseta "Pata"-ohjelma ja aika - 2 tuntia.
- Kypsennyksen aikana kurpitsasosetta on sekoitettava useita kertoja palamisen välttämiseksi. Saatat joutua lisäämään vettä, jos mehun vapautuminen on riittämätöntä - tässä keskitytään tilanteeseen.
- Kun 10 minuuttia on jäljellä täysin kypsää, lisää sitruunahappo ja sekoita. Laita kuuma appelsiini-kurpitsahillo sitruunalla steriloituihin purkkeihin ja laita jäähtymisen jälkeen viileään, pimeään paikkaan. Hämmästyttävän maukas herkku - ja kypsyy todella nopeasti!
Kuinka tehdä hilloa kurpitsan paloista appelsiinilla ja sitruunalla - videoresepti
Kurpitsan purkittaminen on loistava tapa "tiiviisti" säilyttää tämä iso ja terveellinen vihannes talveen asti. Kuinka tehdä kurpitsahilloa appelsiinin ja sitruunan kanssa? Videoreseptimme avulla jokainen kotiäiti voi valmistaa nopeasti useita purkkeja kurpitsahilloa - herkullista, hienovaraista sitrushedelmien aromia ja vertaansa vailla olevan meripihkan väriä.
Herkullinen kurpitsahillo kuivatuilla aprikooseilla talveksi - vaiheittainen resepti valokuvilla
Kurpitsa ja kuivatut aprikoosit antavat hillolle kirkkaan ja täyteläisen aurinkoisen värin - haluat vain avata purkin ennen talvea! Joten on parempi valmistaa "kaksinkertainen" annos kurpitsahilloa kuivattujen aprikoosien kanssa, jotta voit nauttia jälkiruoan vertaansa vailla olevasta mausta kylmänä vuodenaikana. Niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai yksinkertaisesti terveellistä ruokavaliota, kurpitsahilloa voi ja pitää syödä - tietysti kohtuullisia määriä. Valmistuskauden aattona olemme valinneet vaiheittaisen reseptin, jossa on kuvia herkullisista kurpitsa- ja kuivatut aprikoosihillosta, joka yllättää iloisesti myös "kokeneet" makeansyöjät. Kokeile terveytesi vuoksi!
Ainekset herkullisen hillon valmistamiseen kurpitsasta ja kuivatuista aprikooseista:
- kurpitsan massa - 1 kg
- kuivatut aprikoosit - 300 gr.
- sokeri - 0,8-1 kg
- sitruunamehu - 5 rkl. l.
Vaiheittainen kuvaus kurpitsahillon reseptistä kuivatuilla aprikooseilla talveksi:
- Ensin sinun on kuorittava tuore kurpitsa, leikattava siemenet ja sisempi kuituosa. Jauha massa keskikokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan.
- Lisää sokeri ja anna hautua 2-3 tuntia - tänä aikana kurpitsasta vapautuu mehua.
- Pesemme kuivatut aprikoosit, täytämme ne lämpimällä vedellä ja annamme olla noin tunnin ajan, jotta kuivatut hedelmät turpoavat. Kuivaa sitten ja leikkaa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
- Kaada sitruunamehu ja tarvittaessa vähän vettä pannulle, jossa on haudutettu kurpitsa. Kun ainekset on sekoitettu, anna kiehua miedolla lämmöllä.
- Lisää keittämisen jälkeen pilkotut kuivatut aprikoosit ja keitä 10-15 minuuttia, muista sekoittaa puulusikalla tai lastalla. Ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Aseta kattila jäähtyneen hillon kera jälleen tuleen, kiehauta ja keitä 10-20 minuuttia. Toisen kypsennyksen jälkeen poista se lämmöltä ja odota, että se jäähtyy. Kolmannen kerran sinun on säilytettävä vähintään 6 tunnin tauko ja keitetty massa miedolla lämmöllä.
- Kun kurpitsahillo valmistetaan, pese ja steriloi purkit millä tahansa sopivalla tavalla - höyrytettynä tai uunissa. Laitamme kuuman herkun purkkeihin ja käärimme kiehuvaan veteen keitetyt kannet. Viemme jäähtyneet kurpitsa- ja kuivatut aprikoosihillopurkit ruokakomeroon pysyvään säilytykseen - maukas ja terveellinen jälkiruoka on valmis!
Vitamiinikurpitsahillo - resepti kuivatuilla aprikooseilla ja appelsiinilla, valokuva
Sitrushedelmät antavat kurpitsahillolle poikkeuksellisen maun ja tuoreuden aromin - todellinen "pala" kuumaa kesää purkissa! Kurpitsahilloreseptissämme appelsiini ja kuivatut aprikoosit yhdistyvät täydellisesti värillisen pääainesosan kanssa, mikä lisää tuotteen arvoa useita kertoja. Kuinka tehdä vitamiinihilloa kurpitsasta, kuivatuista aprikooseista ja appelsiinista talveksi? Yksinkertainen resepti, jossa on kuva hämmästyttävästä jälkiruoasta, on palveluksessasi.
Varastamme ainekset kurpitsahillon reseptiin appelsiinin ja kuivattujen aprikoosien kanssa:
- kuorittu kurpitsa - 2,5 kg
- appelsiinit - 2 kpl.
- kuivatut aprikoosit - 300 gr.
- sokeri - 1,5 kg
Hillon valmistus kurpitsasta, appelsiineista ja kuivatuista aprikooseista talveksi:
- Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi ja ripottele päälle sokeria. Aseta pannu paloiteltujen vihannesten kanssa jääkaappiin, jotta mehu vapautuu - on parasta tehdä tämä illalla.
- Aloitamme aamun valmistamalla appelsiinit – pese ne ja leikkaa kuutioiksi (hedelmien "heitä pois"). Laita kattila, jossa on kurpitsa siirapissa tulelle, kiehauta ja lisää pilkotut appelsiinit. Kun hillo taas kiehuu, keitä 5 minuuttia ja anna jäähtyä.
- 5-6 tunnin kuluttua laita herkku uudelleen liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Pesemme kuivatut aprikoosit, leikkaa ne paloiksi ja yhdistämme keitetyn hillon muiden ainesten kanssa. Alenna lämpöä ja keitä puoli tuntia, muista sekoittaa.
- Kun huomaat, että kurpitsanpalat alkavat "leviää", on aika poistaa ne ja laittaa ne esisteriloituihin purkkeihin. Kurpitsa-appelsiinihillo kuivattujen aprikoosien kanssa osoittautuu kirkkaan oranssiksi väriksi, jonka kaikki ainesosat "jakoivat" avokätisesti toistensa kanssa. Käärimme tämän vitamiini-ihmeen purkkeihin ja otamme näytteen talvella - se on yksinkertaisesti uskomattoman maukasta ja terveellistä!
Yksinkertainen resepti kurpitsahillolle inkiväärillä - videon valmistus
Inkiväärijuurta on pitkään pidetty erittäin arvokkaana mausteena - se sisältää useita hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Kurpitsahillo inkiväärillä talvella on todellinen "pelastus" keholle, ja sen vertaansa vailla olevaa makua ei voida kuvailla sanoin. Videosta löydät yksinkertaisen reseptin kurpitsa-inkiväärihillolle - tällaisesta valmistuksesta tulee ehdottomasti kauden "hitti"!
Lue myös...
- Pirtelö kotona
- Ruokavalio vähäkaloriset salaatit uudelle vuodelle, jotka koristavat minkä tahansa pöydän Vähäkaloriset salaattireseptit uudelle vuodelle
- Paistettu taimen perunoiden kanssa, reseptit taimenille uunissa perunoiden kanssa
- Kaurapuurokeksejä: ruokavalioreseptejä Kaurapuurokeksejä omenasoseella ilman sokeria
