Fritters - yksi suosituimmista ruuista kanssamme. Tämä on erinomainen aamiainen, välipala ja jälkiruoka herkullisella hillalla, jonka he tekevät. Ja kuinka monta makeaa ja makeuttamatonta vaihtoehtoa erilaisilla täyteaineilla - älä laske!

Hiiva taikinan valmistamiseksi on vaihtoehtoja. Mutta tänään “Super Chef” kertoo sinulle kuinka saavuttaa uskomattoman loistava pannukakku sekoitettuna jogurttiin tai jogurttiin.

Katsotaanpa rehevän ja herkullisen fritterin valmistamisen salaisuuksia.

Salainen numero 1: jauhot

  Pannukakkujen loistoon on suositeltavaa käyttää premium-vehnäjauhoja. Erilaisissa muunnelmissa lisätään myös maissia, tattaria, mannaa jne. On ehdottomasti seulottava jauhoja pannukakkuja varten, seulotaan jauhot ja mieluiten 2 kertaa. Rikastamme sitä hapolla, joten letut ovat ilmavampia.

Salainen numero 2: testin johdonmukaisuus

Tärkein loistokeittimien indikaattori on taikinan konsistenssi. Sen tulisi olla homogeeninen, ilman kokkareita, ei vain paksu, mutta myöskään tippua, vaan pudota lusikasta. Sen ei pitäisi levitä astiaan.

Salainen # 3: ruuan lämpötila

Käytä ei-kylmiä ruokia leivonnaisten valmistukseen. Jos aiot leipoa pannukakkuja, on suositeltavaa poistaa kefir ja munat jääkaapista etukäteen. Koska kylmä kefir reagoi huonommin soodan kanssa.

Salaisuus nro 4: “levän taikina”

  Kun olet vaivannut taikinan, sinun on jätettävä se "lepäämään" 15 - 20 minuutiksi. Tämä antaa jauhojen gluteenin paisua ja taikina muuttuu joustavammaksi, ja sooda näyttää paremman reaktionsa kefirin kanssa. Seurauksena on, että letut ovat upeampia.

Salaisuus nro 5: aromin parantamiseksi

Selkeämmän aromin läsnäolo tekee pannukakkuista vieläkin maukkaita ja maukkaampia. Siksi voit lisätä niihin vaniliinia, jos leivot makeita, ja hienonnettuja vihreitä, jos suolaisia.

Salaisuus nro 6: lisäaineet ja täyteaineet

Makukokeita varten voit lisätä erilaisia \u200b\u200btäyteaineita: omenoita, marjoja, rusinoita, jauhelihaa, makkaraa. Mutta suosittelen murskaamaan kaiken erittäin hienoksi ja lisäämään liikaa, muuten raskas täyte voi vaikuttaa pannukakkujen loistoon.

Salainen numero 7: ruokailuvälineiden käyttö

Taikinaa sekoitettaessa on parempi käyttää syvää kulhoa ja vispilä taikinan sekoittamiseen mahdollisimman hyvin. Voit tietysti käyttää muun tyyppisiä ruokia, mutta yhdenmukaisen testin saavuttamiseksi sinun on ponnisteltava enemmän. Paistaessaan pannukakkuja, käytä paksuseinäistä pannua, joka paistaa hyvin tasaisesti koko pinnan. Ohutpohjaiset pannut eivät ylläpitä kokonaislämpötilaa niin hyvin. Toisaalta fritters voi polttaa, toisaalta pysyy kosteana, ja niillä ei ole tarpeeksi lämpötilaa noustakseen hyvin.

Salainen numero 8: paistamisprosessi

Ensin on lämmitettävä kuiva pannu hyvin, vasta sitten kaadetaan kasviöljy. Kun öljy on saavuttanut lämpötilan, kaada taikina lusikalla. Tiputa taikina yhdestä reunasta sen tarkistamiseksi, onko öljy lämmennyt, jos taikinan ympärillä on kuplia, se on jo mahdollista. Yritä pitää etäisyys kunkin pannukakun välillä niin, että ne eivät tarttu toisiinsa, kun erotat ne, juokseksi, taikina saattaa asettua hiukan.

Rehevät frittersit

  Yleisrasvakeittimien reseptiä voidaan käyttää sekä tavallisissa kurvikasissa pannukakkuissa että erilaisilla täyte- ja täyteaineilla. Ne valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti.

ainesosat:

• kefiiri - 2 lasia;
• jauhot - 500 grammaa (taikinan konsistenssin mukaan, mutta sen tulisi olla paksua, ei tiputtua lusikasta);
• munat - 1 - 2 kpl;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl;
• suola - hyppysellinen;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Särmäykset ovat upeita. Askel askeleelta resepti

1. Lisää sokeri, sooda ja suola kefiriin huoneenlämpötilassa, sekoita hyvin. Jos reaktio kefiriin on hidasta, lisää tippa etikkaa.
2. Lisää seulotut jauhot vähitellen sekoittaen jatkuvasti.
3. Vatkaa muna kevyesti ja kaada se taikinaan, sekoita hyvin. Tässä vaiheessa voit lisätä erilaisia \u200b\u200blisäyksiä (omenat, marjat, hedelmät jne.)
4. Peitä taikina kalvolla ja anna taikinan "levätä" 15 - 20 minuutin ajan huoneenlämpötilassa.
5. Kuumenna pannu, lisää öljyä, paista pannukakut molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.

Upea pannukakkuja kefiiri on valmis! Tarjoile heille smetanaa, mahdollisia hilloja, voiteita, hunajaa ja nauti herkullisesta mausta! Ruoanlaitto herkullisen helppoa ja yksinkertaista "Superkokin" ohjeiden mukaan! Seuraavan kerran ota sukulaisille yhtä maukkaita pannukakkuja vedessä.

Etsitkö oikeaa reseptiä ensimmäisille reheville pannukakkuillesi? Tule käymään! Meillä on herkullisimmat ja helpoimmat rehevät letut kefirillä. Resepti, jossa on valokuva askel askeleelta, etenkin aloittelijoille. Ota mahdollisimman nopeasti kefir pois jääkaapista ja kotelosta, jauhot ja sekoitin ja vaivaa taikina frittereitä varten. Mietitkö miksi mikseri? Tiedän, tiedän, on olemassa yleinen mielipide, että pannukakut osoittautuvat loistaviksi vain, jos taikinaa ei sekoiteta liian kovalla tavalla, jotta palamat pysyvät varmasti. Tänään kumota tämä "sääntö" ja valmistetaan korkeat pannukakut tasaisesta, sileästä taikinasta, samanlainen kuin tiivistemaito. Maku herkkä ja ulkonäkö houkutteleva, kooltaan pieni, kuten sanotaan, "yhdelle hampaalle". Kaikilla, joille he ovat nähneet, on vain yksi halu - kokeilla niitä mahdollisimman pian. Paista ensimmäiset rehevät leivonnaiset kanssamme!

ainesosat:

• 1 muna
• 200 ml kefiiriä;
• 1,5 kupillista jauhoa (kupin tilavuus 250 ml);
• 0,5 tl sooda;
• ripaus suolaa;
• 3 rkl sokeri;
• 2 rkl auringonkukkaöljy taikinassa;
• 40 ml auringonkukkaöljyä paistamiseen.

Kuinka keittää reheviä pannukakkuja kefiirillä

Aluksi valitsemme sopivat ruokailuvälineet. Tämä on syvä kulho taikinaa varten ja iso paistinpannu paistamiseen. Pakollisesti kansi!

Nyt voit jatkaa. Sitten otamme muna, rikkoa se kulhoon. Lisää sokeri ja sekoita.

Voit lyödä hiukan.

Seuraava rivi on kefir. Kaada kulhoon kanssa munaa. Suola, kaada sooda. Suodan sammuttamista ei ole tarpeen, tässä tapauksessa se sammutetaan kefirissä olevan hapon avulla. Sekoita.

  Sitten jauhot. Emme lisää sitä kaikkea kerralla, mutta kahdessa vaiheessa. Lisää ensin 1 kuppi jauhoja. Vatkaa 2 - 3 minuuttia. Kaada sitten loput jauhot. Jatkamme lyömistä, kunnes kaikki jauhojen palamat katoavat. Kaada auringonkukkaöljy ja lyö vielä minuutti.

Tuloksena tulisi olla täysin homogeeninen taikina, jonka rakenne ja tiheys muistuttavat maitotiivistettä tai jopa tiivistettyä kermaa.

Kääntyämme paistamiseen. Otamme talossa suurimman pannun ja lämmitämme sen maksimiin (noin 3 minuuttia). Lisää 20 ml auringonkukkaöljyä (noin kolme ruokalusikallista). Kaada taikina ruokalusikalla ja laita se pannuun vetäytyen noin puolitoista senttimetriä toisistaan. Pannuani kerrallaan asetetaan 5-6 leivontarasvaa.

Peitä sitten pannu kannella ja paista pannukakkuja keskilämmöllä 2 minuutin ajan. Käännä ne sitten ja paista vielä 1,5 minuuttia (myös kannen alla).

Samoin vietämme kaiken jäljellä olevan taikinan kääntämällä siitä upeita pannukakkuja.

Tarjoamme valmiin ruuan pöydälle lämpimällä puremalla kermakerroksella tai maitotiivisteellä (kuten kuvassa) ja myös kuumalla teellä. Se on erittäin maukasta!

Pannukakkuviikko lähestyy ja leivonnaisten ja fritittien teema on tulossa ajankohtaisemmaksi. Tänään puhumme pannukakkuista. Kaikkia, poikkeuksetta, erityisesti lapset rakastavat heitä. Erityisen suosittuja ovat kefiiri-, maito- tai smetanapannukakut.

Tiedätkö mistä sana fritters tuli? Pidän yhdestä versiosta, että pannukakut saivat nimensä pakanallisen slaavilaisen jumalatar Ladan kunniaksi, joka persoonallisti keväällä, heräämisellä ja rakkaudella. Muinaisessa Venäjällä heti, kun näitä samannimisiä herkullisia kakkuja ei kutsuttu - aladyt, olankit, olazhki, olashki, pannukakut, oladzha, alabysh, olyabysh.

Nyt ymmärrät miksi olemme hyvällä tuulella maistellessamme näitä herkullisia, upeita ja tuoksuvia pannukakkuja? Totta, että kaikki niistä eivät ole reheviä tai asettuvat heti keittämisen jälkeen.

Jotta miellyttäisit kotitekoisia herkullisia ja ilmavia, kuten fluffia, pannukakkuja, sinun on tiedettävä joitain hyvin yksinkertaisia \u200b\u200bsalaisuuksia, jotka jaan kanssasi mielellään.

Minkään ruuan valmistamiseksi pelkkä askel askeleelta resepti ei riitä. Tarvitaan myös tietty teoreettinen valmistelu. Mutta tämä on välttämätöntä, jotta toiveesi vastaavat todellisuutta ja saat juuri sen tuloksen, johon olet luottanut. Loppujen lopuksi, kuinka herkullisen näköisiä reheviä pannukakkuja lämmöllä - ja jopa rapealla kuorella. Mutta joka tapauksessa pienet asiat ovat tärkeitä, joihin emme joskus yksinkertaisesti kiinnitä huomiota.

Mitä pitäisi olla jauhoja

Voit käyttää mitä tahansa jauhoja pannukakkuihin, olivatpa ne vehnää tai maissia, ja jopa tattaria. Mutta on parasta sekoittaa vehnäjauho ja sen muut lajikkeet tasavertaisesti.

Ja mikä tärkeintä - jauhot on seulottava seulan läpi.

Minkä taikinan tulisi olla

Jotta leivonnaiset eivät leviäisi pannulle, tarvitset taikinan konsistenssin paksun smetanan muodossa.

Yritä sekoittaa taikinaa heti tasaiseksi, minkä jälkeen et voi sekoittaa taikinaa kategorisesti. Tämä on yksi tärkeimmistä kohdista täydellisten letkujen saamiseksi.

Minkä pitäisi olla käytettyjen tuotteiden lämpötila

Juuri jääkaapista ulos tulevaa kefiiriä ja munia ei tule käyttää heti, odota, kunnes ne muuttuvat huoneenlämpöiseksi. Kuumenna vain pullo kefiriä ja munia kiireisen lämpimän veden alla.

Lisää sooda kefiriin heti, jotta se sammuu.

Maitohapon ja soodan välinen vuorovaikutus on siten parempi ja se antaa valmiita pannukakkuja, joilla on suurempi loisto.

Pannukakku taikina on vaadittava

Vaivaamisen jälkeen taikina on vaadittava, on parasta jättää se puoliksi tunniksi huoneenlämpötilaan. Taikinaan vieraita esineitä, kuten lusikka, joka taikinaa taikinaa, älä unohda puhdistaa. Toistan vielä kerran - taikina vaivaamisen jälkeen ei missään tapauksessa saa häiritä.

Kuinka paista pannukakkuja

Alkua varten pannu on lämmitettävä, lisää sitten kasviöljy ja paista sitten pannukakut. Öljyä tulisi olla paljon. Älä unohda, että laskeutunutta taikinaa ei saa häiritä;

On parasta erottaa osa taikinasta suurella lusikalla reunasta, varoen, ettet häiritse taikinaa.

Sinun on paistettava pannukakut keskilämmöllä.

  Fritters kuten nukkaa kefirin kanssa soodalla

Haluan kertoa sinulle reseptin frititeille aamiaiseksi. Niiden keittäminen on helppoa ja erittäin yksinkertaista. Paistuessaan pannukakut nousevat hyvin ja säilyttävät loistonsa, kun ne on poistettu pannusta. Tämä resepti lisäämällä raejuustoa, joka lisää kylläisyyttä lettuihin. Erittäin ilmava ja herkullinen.

ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Raejuusto - 200 g
• Sokeri, suola - maun mukaan
• Soda - 0,5 tl

Kaada kefir kulhoon, jossa vaivaa taikina. Jos kefir on jääkaapista, voit lämmetä sitä vähän mikroaaltouunissa.

Lisää kefirin kanssa kulhoon sokeri, suola ja kaada aikaisemmin seulotut jauhot.

On helpompaa kaata jauhoja taikinaan osittain, on helpompaa vaivata täydellinen taikina.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja lisää raejuusto lopulliseen taikinaan, sekoita uudelleen hyvin. Taikinan konsistenssin tulee muuttua paksuksi smetanaksi.

Kaada sooda kuumalla vedellä, tarvitaan vähän enemmän kuin ruokalusikallinen. Lisää sooda taikinaan, sekoita ja anna taikinan seistä 15-30 minuuttia.

Taikina vaadittiin, siihen ilmaantui kuplia. Muista, ettet sekoita valmista taikinaa. Piirrä lusikka varovasti reunasta lusikalla pannukakkuihin.

Aseta taikina hyvin lämmitetyssä kasvisöljyllä varustetussa pannulla pyöreän pannukakun valmistamiseksi.

Noin 4 minuuttia tarvitaan yhdeltä puolelta pannukakun valmiuden kannalta.

Laita valmistetut letut paperipyyhkeeseen tai lautasliinaan, jotta ylimääräinen öljy poistuu.

Hämmästyttävän rehevät ja herkulliset letut tarjoillaan parhaiten mansikka- tai kirsikkahilloilla.

Bon ruokahalua!

  Resepti reheville ranskalaisille kefirissä ja hiivassa

Aina reheviä ja herkät pannukakut saadaan lisäämällä hiivaa. Käytän elävää hiivaa, ei koskaan epäonnistunut. Voit vaihtoehtoisesti korvata kuivilla, mutta lue ensin niiden valmistusohjeet.

ainesosat:

• Kefiiri - 400 ml
• Elävä hiiva - 20 g
• Muna - 1-2 kpl.
• Jauhot - 2 kuppia
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1 ripaus

1. Kaada kefir kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Jos kefir on jääkaapista, lämmitä sitä. Kefirin tulisi olla vähän lämmin. Lisää kefirin kanssa kulhoon suola, sokeri, elävä hiiva, munat ja sekoita kaikki.
2. Lisää tippa kasviöljyä, jauhoja. Vaivaa taikina, sen tulisi olla nestemäistä, mutta muovista. Peitä kulho puhtaalla kankaalla tai pyyhellä ja anna sen lämmetä 1 tunti.
3. Tuntia myöhemmin, kun taikina on käynyt ja alkaa asettua, voit keittää.
4. Paista esilämmitetty paistinpannu kahdelta puolelta kauniiksi kultaiseksi kuoriksi.

Tarjoile hapankermaa tai hilloa tällaisten pannukakkujen kanssa. Erittäin maukasta.

  Maukkaita leivonnaisia \u200b\u200bomenoilla

Olen varma, että pystyt toistamaan letkukakkujen reseptin vuosien varrella. Omenat antavat heille erityisen maun ja arkuuden.

ainesosat:

• Kefiiri - 300 ml
• Jauhot - 1 lasi luisteella
• Muna - 1 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Soda - 0,5 tl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - hyppysellinen

Puna muna suolalla ja sokerilla kulhoon, josta teet taikinan.

Kaada kefir kulhoon, kefirin on oltava lämmin, huoneenlämpöinen. Lisää sooda, odota, kunnes kuplia muodostuu ja sekoita.

Mitä happamempi on kefiiri, sitä loistavampi taikina on.

Kaada pieni jauho kulhoon ja vaivaa taikina, sen tulee osoittautua viskoosiseksi, mutta ei liian paksuksi.

Hienonna sitten omena, leikataan pieniksi nauhoiksi, voit raastaa sen karkealle raastimelle, lisää taikinaan, sekoita kaikki hyvin ja anna seistä 15 minuuttia.

Paista pannukakkuja keskilämmöllä molemmin puolin kuumennetussa pannulla kasviöljyllä.

Herkut ja rehevät leivonnaiset omenoilla ovat valmiita. Syö nautinnolla.

  Rehevät fritters ilman hiivaa ruoskata

Rasvakeittimien keittäminen kestää 5 minuuttia, mikä on erittäin kätevää nopeaan aamiaiseen tai illalliseen. Resepti videolle, jossa on yksityiskohtainen vaiheittainen kuvaus sinulle.

  Yksinkertainen resepti kefirille ilman munia

Keitetyt ranskalaiset ilman munia pysyvät pehmeinä myös seuraavana päivänä. Tämä pikavaihtoehto voidaan turvallisesti liittää budjettiversioon. Hemmottele perhettäsi tällaisilla pannukakkuilla aamiaiseksi tai iltapäiväpalaksi, etenkin koska kaiken valmistaminen vie 30 minuuttia.

ainesosat:

• Kefiiri - 1 kuppi
• Jauhot - 1 kuppi
• Soda - 0,5 tl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Ripaus suolaa

Kaada lasillinen lämmintä kefiriä syvälle levylle, lisää suola ja sooda. Vaahdon tulisi nousta hieman, joten panemme soodan ulos. Lisää sitten sokeri ja lisää seulotut jauhot vähitellen sekoittaen huolellisesti niin, että niistä ei ole pala.

Tainan tulee olla viskoosia, liukua lusikasta.

Kuumenna kasviöljy pannulla. Tänä aikana taikina "lepää", älä sekoita sitä enemmän, tämä lisää letkuihin fluffiness. Kun voi on lämmennyt, laita taikina paistinpannuun ruokalusikalla satunnaisessa muodossa ja paista pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat ruusuisia.

Laita valmistetut pannukakut paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Bon ruokahalua!

  Kuinka keittää reheviä pannukakkuja lämpimässä kefirissä

Erittäin mielenkiintoinen resepti leivonnaisia. Fritterit ovat ilmavia ja erittäin maukkaita, eivät pysy välinpitämättöminä. Ja vaniljasokeri parantaa valmiin ruuan aromia.

ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Jauhot - 3 kuppia
• Soda - 2 tl
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Suola - 1 ripaus

Kuumenna kefiriä liedellä, kunnes hiutaleet ilmestyvät. Vatkaa muna erillisessä kulhossa suolalla ja sokerilla, lisää toinen tl vaniljasokeria. Kaada lämmitetty kefiiri varovasti sekoitettuihin muniin sekoittaen.

Kaada muna-kefir-seos kulhoon jauhojen kanssa, sekoita huolellisesti. Lisää 2 tl soodaa ja sekoita. Valmiin taikinan tulee valua tasaisesti vispilästä.

Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa, kefiiri selviää tästä tehtävästä.

Kaada kasvisöljy pannuun ja lämmitä pannu hyvin. Pane sitten pannukakut pannuun ruokalusikalla ja paista, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Suustasi sulavat leivonnaiset osoittautuvat erittäin upeiksi ja maukkaisiksi. Tarjoile kuumana kondensoidun maidon, smetanan tai hillojen kanssa.

Bon ruokahalua!

  Herkullisin resepti frititereille, kuten isoäitini

Kaikki tietävät, että isoäidit kokkevat ja syövät aina herkullisia. Kuten salaisuuden, jonka he tietävät. Ja isoäidin pannukakut vain nuolevat sormia. Oletko valmis selvittämään reseptin? Se ei ole niin monimutkaista. Isoäidini lisää kaikki ainekset "silmältä" ja sekoittaessa maistaa taikinaa. Mutta olen erityisesti kirjannut sinulle kaikkien tarvittavien aineosien määrän.

ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Jauhot - 2 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Soda - 0,5 tl
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Suola - hyppysellinen

Vatkaa pieni muna ja lisää sokeria, sekoita hyvin.

Kaada kefir muna-seokseen, sen tulisi olla lämmin, sekoita. Lisää vähän yli puoli tl soodaa ja sekoita uudelleen.

Kaada ensin lasillinen jauhoja, sekoita ja sitten toinen lasi, niin kätevä ja helpompi päästä eroon mökeistä.

Mummo opettaa aina seulomaan jauhot kahdesti ennen taikinan vaivaamista, joten jauhot ovat hapolla kyllästettyjä ja letut ovat kevyitä ja erittäin pehmeitä.

Taikinan tulee olla viskoosia ja paksu kuin smetana.

Kasvisöljypannu on lämmitettävä perusteellisesti välittömästi ennen paistinpannujen paistamista. Laita taikina pieniin annoksiin. Paista fritittereitä molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Maukkaita, erittäin suolaista ja tuoksuvia fritters. Perheemme tykkää syödä niitä hunajalla, suosittelen sitä hyvin.

  Amerikkalaiset kefiirilökit

Pannukakut ovat erään tyyppisiä pannukakkuja. Paista ne kuivassa pannulla lisäämättä öljyä. Resepti tuli meille Amerikasta. Upea herkku vieraille. Erittäin maukas ja hyvin yksinkertainen, joten voit nähdä tämän, katso resepti videosta.

Lopuksi haluan sanoa, että pannukakut ovat loistava vaihtoehto iltapäiväpalaksi tai runsasan aamiaiseen. Niiden keittäminen ei ole vaikeampaa kuin muut vastaavat leivonnaiset. Rosyiset ja ilmavat kakut ovat erittäin herkullisia ja maukkaita. Jokaisen perheen jääkaapissa on joukko tarvittavia tuotteita, mikä yksinkertaistaa entisestään ruokien valintaa aamiaiseksi.

Leivonnaisten ja leivonnaisten teema on niin maukas ja monipuolinen, että luulen jatkavan tätä aihetta. Lähitulevaisuudessa ilmestyy uusia ihania reseptejä, koska olemme alkamassa valmistautua Shrovetide-tapahtumiin.

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat. Upeat pannukakut kefirillä, punainen ja herkullinen aamiainen koko perheelle sekä upea herkku teetä äkillisille vieraille ja perinteinen ja rakastettu ruokalaji Maslenitsan juhlinnan aikana.

Kyllä, vain herkullisia pannukakkuja valmistetaan Shrovetidelle, mutta perinteisesti myös pannukakkuja. Erittäin maukas herkku, varsinkin kun ne ovat kuumia, kuumuutta, terävää ja hunajaa tai hilloa, tiivistettyä maitoa tai smetanaa ...

Mutta ei vain Shrovetidessa, esimerkiksi 8. maaliskuuta, voit miellyttää kotitaloutta herkullisilla ja upeilla pannukakkuilla. Varsinkin jos mies kokkii niitä aamulla. Ja kuinka monta eri reseptiä voi olla, voit vain hulluksi. Esimerkiksi yrttejä sisällä, rusinoita ja hilloa, kaalia ja kesäkurpitsaa, omenaa ja niin edelleen.

Mutta monta kertaa yritin leipoa upeita pannukakkuja, ja tulos oli yksi: heti kun ne jäähtyivät, ne alkoivat vähentyä. Hitto, oli sääli, kun heidät puhallettiin heti heidän silmiensä edessä. Vaikka maku pysyi samana, erittäin maukas, mutta halusin saavuttaa loiston.

Emme voi kävellä ympäri, kyllä, isoäitimme auttoi meitä, selittäen muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä. Olen varma, että onnistut. Katsotaanpa joitain reseptejä, jotka testasimme rehevillä pannukakkuilla.

Muuten, miksi kefirillä saadaan reheviä pannukakkuja vai onko kyse pannukakkuista, joissa on reikiä? Vain taikinaan oleva kefir toimii eräänlaisena leivinjauheena ja luonnollisen käymisprosessin takia taikinasta tulee kuplia. Niistä käy ilmi rehevä taikina ja lopputuote.

Joten jos jääkaapissa on kefiiriä, yritä valmistaa reheviä pannukakkuja kefiriin alla olevien reseptien mukaan.

Klassinen resepti kefir-pannukakkuihin.

Tämä resepti on klassinen tai vakio. Voit sanoa perustan. Tämän reseptin mukaan valmistelemme kaikkia muita vaihtoehtoja leivonnaisille. Joitakin aineosia voidaan tietysti lisätä tai muuttaa, mutta pannukakkujen valmistusprosessissa on joitain tärkeämpiä kohtia. Puhumme niistä myös matkan varrella.

Tarvitsemme:

• Kefiiri - 1 kuppi (250 ml);
• Jauhot - 7 rkl;
• Sokeri - 2 rkl;
• Muna - 1 pala;
• Suola - 0,5 tl;
• Leivosooda - 0,5 tl.

Ennen kypsennystä sinun on saatava kefir ja munat jääkaapista. Niiden tulisi olla huoneenlämpötilassa.

Kefiiri on parasta ottaa se, joka maksaa 2-3 päivää. Joskus jopa osoittautuu näin: he sanovat, että jogurtti menee pahasti, mitä minun pitäisi tehdä? Joo, voit tehdä herkullisia pannukakkuja.

Murenna muna nyt syvään kulhoon, laita sokeri ja lyö vispilä tai haarukka.

Kaada kefir kulhoon ja sekoita hyvin, vispilä. Voit lisätä makua vaniljasokeria tai vanilliinia, mitä tahansa.

Jauhojen aika. Jotta taikina olisi rehevä, seulota jauhot seulan tai seulan läpi olevan mukin läpi. Tämä auttaa myös välttämään kohoumia testissä. Sekoita kaikki huolellisesti.

Jauhoja voidaan lisätä annoksittain jatkuvasti sekoittaen.

Vasta nyt voit lisätä soodaa, mutta ei aikaisemmin, se on tärkeätä.

Lisäämällä soodaa aikaisemmin, letut eivät muutu reheviksi, koska paistamiseen mennessä kemiallinen reaktio kaasun kehittymisen kanssa loppuu.

Ja lisäämällä soodaa lopussa, kemiallinen reaktio vie kauemmin, joten taikina on loistavampi.

Vaihe 5

Taikinan ei tulisi olla nestemäistä. Sen ei pitäisi levitä pannulla, mutta rakenteessa sen tulisi muistuttaa öljyistä smetanaa, joka valuu voimakkaasti lusikasta. Taikinan oikea koostumus on avain onnistuneisiin leivonnaisiin.

Jos taikina on nestemäistä, lisää vähän jauhoja.

Kuumenna pannu. Jos haluamme kuoren, kaada sitten kasviöljyä, joten se on rapeaa. Ilman öljyä saadaan pannukakkujen samettinen pinta.

  annos - yksi rkl

Nyt tehdään testi. Otetaan taikina ruokalusikalla ja laitetaan se pannuun, paista molemmilta puolilta.

Näin voimme tarkistaa, onko taikinassa tarpeeksi jauhoja, suolaa, sokeria. Ensimmäisen testin mukaan voit lisätä taikinaan puuttuvaa, sekoittaa kaiken huolellisesti ja jatkaa paistamista.

On parempi paistaa pannukakkuja keskipitkällä tai vähän alhaisemmalla lämmöllä. Joten ne eivät pala ulkopuolella ja paistavat sisällä. Paista pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Siinä kaikki, keitetyt rehevät pannukakut kefirillä. Voit laittaa kaikki pöydän ääreen, kaataa teetä, saada hunajaa, smetanaa, hilloa ja niin edelleen. Pidä mukavaa teejuhlia !!!

Maukkaita pannukakkuja kefiirillä omenalla (video).

Esitän erittäin herkullisen reseptin omenoilla, lapset ovat iloisia.

Sinkkuja kefirissä ilman munia.

Myös erittäin herkullinen resepti. Kerran puoliso päätti keittää pannukakkuja, mutta munia ei ollut. Löysin toisen reseptin, kokeilin sitä. Erittäin maukasta, se on kaikki samoin upeita pannukakkuja kefirillä, joten kokeile sitä. Kaikki on hyvin yksinkertaista.

Tarvitsemme:

• Kefiiri-250 ml;
• Jauhoja - 200 gr;
• Sokeri-1 rkl;
• Ripaus suolaa;
• Leivosooda-0,5 tl;
• Kasviöljy.

Kaada kefiiri syvään kulhoon, suola ja lisää sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta sokeri liukenee.

Älä unohda, että kefirin tulisi olla huoneenlämpöinen. Voit jopa lämmetä vähän.

Lisää seulotut jauhot erissä ja sekoita huolellisesti.

Sen jälkeen kun jauhot ovat lisääneet soodaa, sekoita huolellisesti. Tarkistamme lusikalla sitkeyttä, jotta ei ole nestettä, lisää tarvittaessa hiukan lisää jauhoja.

Kuumenna nyt pannu ja anna taikinan seistä 5 minuuttia.

Kaada öljy pannuun ja laita yksi ruokalusikallinen taikinalasilla. Paista keskilämpötilassa, paista kunnes kullanruskea.

Sitten käännämme ja paistamme myös, kunnes kullanruskeita.

Teemme teetä ja syömme kuumana, rapea kuori)))))))

Rehevät pannukakut kefirissä ilman soodaa.

Katto voidaan saavuttaa ilman soodaa. Vaihda vain leivinjauheella.

ainesosat:

• Kefir 0,5 l;
• Jauhot - 2,5 kuppia;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 1-2 rkl;
• Suola - 0,5 tl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Kasviöljy.

Munien ja kefirin tulisi olla huoneenlämpöisiä. Kaada kefir syvälle kulhoon. Kaada sokeri ja suola siellä. Sekoita vähän.

Lisää nyt muna ja leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti.

Siivilöi jauhot, lisää annoksittain ja sekoita jatkuvasti niin, että niistä ei jää palamia.

Anna vaivatun taikinan 20 minuutin ajan.

Lämmitämme pannu, kaada öljy ja levitä taikina ruokalusikalla ruokalusikalla.

Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Säröily banaanin kanssa (video).

Se on myös erittäin mielenkiintoinen resepti, myös lapset pitävät siitä erittäin.

Rehevät letut kefirissä ja hiivassa, ilman munia.

Tässä on toinen hyvä resepti ilman munia, mutta hiiva. On parempi käyttää raakahiivaa. Yritti kuivasta, koska se ei toimi niin.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 1 lasi;
• Kefiiri - 200 ml;
• Painehiiva - 8 grammaa;
• Sokeri - 2 tl;
• Suola - hyppysellinen;
• Kasviöljy paistamiseen.

Ota kefir ja lämmitä se lämpötilaan, joka on jonkin verran huoneenlämpöistä. Voit vain poistaa sen jääkaapista etukäteen tai lämmittää sitä hieman. Kehon on saatava hiiva elämään.

Lisää kefiiri sokeriin ja hiivaan. Sekoita hyvin, jotta hiiva liukenee ja alkaa käydä. Aseta kulho lämpimään paikkaan, kunnes vaahto tulee esiin.

Kaada seulotut jauhot ja suola ja sekoita hyvin, kunnes kaikki palamat katoavat. Taikinan tulee olla paksua hyvällä smetalla ja liu'uta hitaasti lusikasta. Peitä taikina ja aseta se lämpimään paikkaan niin, että se nousee.

Kun taikina on noussut ja peitetty kupilla, voit heti aloittaa leivonnaisten leipomisen. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja kaada kasviöljy. Huokoisen rakenteen takia kefirissä olevat rehevät pannukakut toimivat kuin sieni ja imevät öljyä, joten varo sen määrää pannulla, jotta letut eivät pala.

Paista pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sisällä ne on myös leivottava. Ota selville ottamalla ensimmäiset paistetut pannukakut ja murtamalla se puoliksi, keskiosan tulee olla hyvin paistettu. Jos raaka taikina jää sisälle ja ulkopinta on jo kullanruskea tai jopa palaa, on tarpeen vähentää polttimen tulipalo.

Odota seuraavan pakkauserän kanssa, kunnes astia on melkein jäähtynyt, ja yritä uudelleen. Tyypillisesti keskinäistä lämpöä vaaditaan onnistuneille ranskalaisille.

Taita valmiit fritit astiaan tai kulhoon. Tarjoile kuumana ja kaikenlaisten kastikkeiden ja hillojen kanssa. Bon ruokahalua!

Rehevät pannukakut kefirillä - parhaat ja todistetut askel askeleelta -reseptit.   päivitetty: 3. maaliskuuta 2018 Lähettäjä: Subbotin Pavel

Melkein jokaisessa kefirissä olevan pannukakkureseptin ytimessä ovat jauhot, kefir, sooda ja munat, ja toisin kuin pannukakut, pannukakut eivät ole ohuita, mutta paksuja ja reheviä. Tiheydeltään taikinan tulisi näyttää hyvältä kotitekoiselta smetanaa, jos et käytä hiivaa.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat tarjoavat sinulle huomion heidän neuvoistaan:

• erittäin tärkeä kohta - jauhojen laatu. Ja jos olet kiinnostunut keittämään pannukakkuja kefiirillä, valmista ensin jauhot. Se on seulottava ainakin kolme kertaa, sitten jauhot ovat kyllästettyä hapolla ja letut nousevat hyvin. Useimmiten nämä pannukakut valmistetaan vehnäjauhoista, mutta jotkut kotiäidit valmistavat sekoituksen eri jauhoista ja lisäävät ruis, maissia tai tattaria vehnään;
• testin oikea johdonmukaisuus on erittäin tärkeää. Pannukakkujen loisto riippuu tästä, ja niin että ne eivät leviä paistinpannuun, tee taikina näyttämään paksulta smetalta, kuten edellä mainittiin;
• optimaalinen tuotteen lämpötila. Jos aiot leipoa pannukakkuja kefirillä, käytä kefiiriä huoneenlämmössä, sinun ei tarvitse laittaa taikinaan kylmää. Lämpimässä tuotteessa sooda ja maitohappo ovat vuorovaikutuksessa erittäin hyvin, ja tämä vaikuttaa myös ruokatuotteesi loistoon ja saat reheviä ja tuoksuvia pannukakkuja;
• anna taikinan valmistuksen jälkeen antaa hänelle hetken aikaa hautua. Optimaalinen aika on 15 - 30 minuuttia. Älä laita taikinakulhoa jääkaapissa, anna sen sulautua huoneenlämpötilaan. Muista poistaa lusikka tai kauha kulhosta. Jos haluat, että sinulla on maukkaita upeita pannukakkuja kefirillä, on yksi tärkeä seikka: kun taikina on infusoitu, sekoita se uudelleen;
• fritters tuoksu. Aromin parantamiseksi voit laittaa taikinaan vaniliinia tai hienonnettua tilliä, jos teet herkullisia suolaisia \u200b\u200bpannukakkuja kefirillä. Voit näyttää mielikuvitusta ja laittaa kuivattuja aprikooseja, rusinoita, omenoita tai kvitteni pannukakkuihin. Mutta sinun ei tarvitse laittaa paljon muita ainesosia, muuten se ei vaikuta pannukakkujen loistoon kovinkaan hyvin;
• kefir rasvaa. Tuotteen rasvapitoisuus ei vaikuta lopputulokseen. Mutta jotkut kotiäidit, kun he aloittivat paistamaan reheviä pannukakkuja kefiirillä, totesivat, että happamammalla kefiirillä letut tulevat paljon upeampia ja maukkaampia.

Millaisia \u200b\u200bruokia tarvitset kokkiin

Jos aiot tehdä taikinaa pannukakkuja varten kefirillä, valmista se sitten taikinaksi:

• keskikokoinen kulho;
• iso lusikka tai vispilä.

Paistamiseen ota valurauta tai paksulla pohjapannulla ja suurella lastalla, jonka käännät, samoin kuin poistat kulinaarisen luomuksesi pannulta.

Kuinka paistaa leivonnaisia

Jos haluat saada reheviä pannukakkuja kefiirillä, niiden paistamisprosessi on erittäin tärkeä. Lämmitä ensin pannu hyvin ja kaada siihen kasviöljy. Ota sitten suuri lusikka, soita taikina varovasti sen kanssa ja laita se kuumaan paistinpannuun.

Jotta pannukakut olisivat maukkaita kefiirillä, ne on paistettu keskilämmöllä, peitä pannu kannella.

Heti kun huomaat, että fritters alhaalta alkaa rusketa ja reikiä ilmestyy ylhäältä - käännä ne lastalla toiselle puolelle.

Reseptejä pannukakkujen valmistukseen

Monet perheet arvostavat ja rakastavat tätä ruokaa, joten kefir-pannukakkujen reseptejä on monia, huolimatta siitä, että tuotteet ovat melkein identtisiä. On syytä huomata, että pannukakut ovat ajatus nopean illallisen tai aamiaisen valmistamisesta. Voit myös ottaa nämä pannukakut töihin ja syödä syödä lounasaikaan. Voit tehdä omenapannukakkuja kefirille, laittaa rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai jotain muuta taikinaan. Voit keittää paitsi makeita, myös suolaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200blisäämättä niihin sokeria, ja lisätä taikinaan porkkanoita, perunoita tai sipulia.

Kokeile, koska jokainen kotiäiti voi tehdä tavallisen ruuan ainutlaatuisen.

Klassinen resepti

Jos kiinnität huomiota tähän reseptiin - rehevät kefirin letut ovat taattu sinulle.

Valmistele ensin seuraavat tuotteen komponentit:

• 3 kuppia palkkiojauhoja;
• 500 g kefiiriä rasvapitoisuudesta. On suositeltavaa ottaa hapan kefir;
• 1-2 rkl sokeri (oman harkintasi mukaan)
• yksi muna;
• pussi vaniljasokeria (valinnainen);
• 1 rkl leivinjauhe tai 2 tl. ruokasooda;
• vähän suolaa.

Alamme keittää pannukakkuja hapan kefirillä:

1. tuotteen valmistelu. Aja muna suureen kulhoon, laita siihen ripaus suolaa, sokeria ja aloita seoksen vispilä vispilällä. Kuumenna sitten kefiiri kattilassa melkein kunnes se kiehuu ja sekoita sitä koko ajan. Näet, että kefiiriä otetaan viljassa, koska se on käpristynyt, mutta se on välttämätöntä. Lisää vanilja jauhettuihin jauhoihin ja sekoita;
2. tee taikina. Kaada lämmitetty kefiiri haudutettuun munaseokseen ohuella virtauksella ja sekoita koko ajan, muuten muna yksinkertaisesti käpristyy. Seoksessa näet kefirhiutaleita - sinun ei tarvitse pelätä. Lisää jauhot kefir-muna-seokseen ja sekoita kaikki voimakkaasti, kunnes massa on tasaista. Aivan lopussa, aseta sooda tai leivinjauhe kefir-taikinaan fritters ja sekoita vielä kerran, kunnes ilmakuplat juoksevat taikinan läpi - se on totta. Taikinan tulee tulla melko paksu eikä se kaata lusikasta, vaan valuu hitaasti. Sinun ei tarvitse laittaa kaikkia jauhoja taikinaan heti, laita ensin kaksi lasia ja lisää loput sitten vähitellen;
3. aloita pannukakkujen paistaminen. Kaada kasviöljy paistinpannulla kuumennettuun paistinpannuun. Levitä taikina ruokalusikalla. Tulista pienemmäksi ja anna toisella puolella olevilla frititereillä kirkastua, niiden päällä näkee paljon ilmakuplia. Käännä toiselle puolelle, kiinnitä tuli liesiin ja peitä astiaa muutaman minuutin ajan.

Laita ensin valmiit kulinaariset tuotteet lautasliinaan ylimääräisen rasvan imemiseksi, mutta valmista nyt toistaiseksi kulho hapankefiirillä oleville pannukakkuille, johon siirrämme ne. Peitä kulho pussilla tai kannella ja tarjoile tuoksuvia pannukakkuja smetalla tai millään hilloilla.

Hiivapannukakut

Nyt hän tekee pannukakkuja kefiiristä ja hiivasta, ne täytyy laittaa leivinjauheen tai soodan sijasta.

Valmista nämä ruokia:

• kolme kuppia seulottua jauhoja;
• yksi litra kefiriä;
• 3 rkl sokeria;
• puoli tl suolaa;
• 30 g hiivaa;
• kaksi kananmunaa.

Pannukakkujen valmistamiseksi hiivasta ja kefiristä lämmitetään ensin vähän kefiriä ja liuotetaan hiiva siihen. Lisää sitten samaan suolaan sokeri, munat ja lisää lopuksi seulotut jauhot vähitellen. Sekoita kaikki, kunnes se on täysin homogeenista, ja anna taikinan nousta. Se vie noin puoli tuntia.

Nyt voit levittää taikinan suurella lusikalla lämmitettyyn paistinpannuun tai kreppikoneeseen ja paista jokaista pannukakkua kaksi minuuttia.

Saat erittäin maukkaita hiiva-pannukakkuja kefiirillä, ja fermentoitu kefiiri ja hiiva antavat heille loiston.

Suolaiset hiivapannukakut

Valmistamalla seuraavia tuotteita valmistettaessa hiivapannukakkuja kefiirillä tämän reseptin mukaisesti:

• 30 g hiivaa;
• 3 kuppia jauhoja;
• 300 ml kefiiriä;
• lasillinen smetanaa;
• yksi keskipitkä sipuli;
• yksi muna, pieni sooda ja suola maun mukaan.

Alamme keittää pannukakkuja kefirillä. Leikkaa sipulit ensin hienoksi ja hauduta niitä hiukan paistinpannuun oliiviöljyllä, mutta sinun ei tarvitse paistaa niitä paljon. Seuraavassa keittovaiheessa vaivaa kefiristä, hiivasta, soodasta, munista, suolasta ja jauhoista valmistettu taikina. Aseta se 20 minuutiksi lämpimään paikkaan, ja kun taikina nousee hyvin - lisää siihen valmistettu sipuli. Sekoita ja anna sen hautua vielä kymmenen minuuttia, minkä jälkeen voit leipoa pannukakkuja kefiirillä tavanomaisella tavalla pannulla kasviöljyllä. Mausta valmistetut leivonnaiset smetalla ja voit nauttia niiden aromisesta mausta.

Fritters omenoilla

Erittäin hellävaraiset ja herkulliset kefiiri-leivonnaiset omenoilla ovat kotitalouksien suosikki aamiainen. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava sellaiset tuotteet:

• kolme munaa;
• 500 ml kefiiriä;
• kaksi omenaa. Happamia lajikkeita on parasta ottaa omenapannuille kefiirillä, koska taikinaan lisätään sokeria ja happeaiset leivonnaiset tulevat erittäin maukkaita.
• 0,25 tl suola ja 5 g leivinjauhetta;
• 2 tl kaneli (valinnainen);
• 300 g vehnäjauhoja;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 g sokeria.

Haluatko jotain mielenkiintoista?

Kun keität pannukakkuja kefiirillä omenoiden kanssa, sinun on ensin tehtävä testi. Kaada munat sokerilla ja suolalla, kaada sitten kefir ja sekoita tasaiseksi. Aloita lisää hitaasti seulottuja jauhoja leivinjauheen kanssa massaan. Sekoita taikina niin, että siinä ei ole palaja.

Nyt käsitellään omenoita: leikkaa kuori heiltä ja poista siemenet, leikkaa ne sitten ohuiksi litteiksi viipaleiksi. Laita viipaloidut omenat taikinaan ja sekoita hyvin, lisää siihen jauhettua kanelia, se täydentää hyvin omenamakua ja sinulla on herkullisia kefiritillä pannukakkuja, joilla on hämmästyttävä tuoksu.

Kaada öljy pannuun ja paista pannukakut lämmitettynä pannulla. Tee tuli väliaineeksi. Laita valmiit letut kulhoon ja syö smetalla.

Hapsuttimet ilman munia

Voit tehdä pannukakkuja kefiiristä ilman munia, ja turhaan jotkut kotiäidit ajattelevat, että mitä enemmän munia on taikinassa, sitä upeampi lopputuote tulee. Ja loiston salaisuutta ei ole lainkaan munissa, ymmärrät tämän itse.

Välttämättömät elintarvikkeiden ainesosat:

• 200 g jauhoja ja sama määrä kefiriä;
• tl soodaa;
• 50 g sokeria;
• 30 g kasviöljyä taikinaan ja se on tarpeen paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Aloita taikinan valmistus. Etsi syvä astia pannukakkuja varten kefirillä ilman munia ja sekoita siihen kefiiri suolan ja sokerin kanssa. Pane sooda ja jauhot sinne. Ilmoittamamme jauhojen määrä on arvioitu. Sinun on rakennettava jauhojen laatuun ja kefirin tiheyteen. Vaivaa taikina nopeasti haarukalla tai vispilällä. Siinä ei pitäisi olla kokkareita.
2. Paistamiseen. Kuumenna paksupohjainen pannu liesillä öljyllä. Kun se on jo valmis paistamiseen - laita voi taikinaan, sekoita nopeasti ja laita pannukakut paistinpannuun. Peitä se kannella ja keitä pienellä liekillä. Muista kääntää letut toisella puolella. Nyt tiedät kuinka tehdä kefir-pannukakkuja käyttämättä munia.

Särkyvät kesäkurpitsaa

Meidän on sanottava heti, että jos kesäkurpitsa on erittäin mehukas, lisää taikinaan lisää jauhoja, muuten pannukakut leviävät pannulle ja niiden muoto muuttuu rumaksi, mutta maku säilyy hyvänä. Valmista seuraavat ainesosat kefiiri-kesäkurpitsa-pannukakkujen valmistamiseksi:

• nuori keskikokoinen kesäkurpitsa, siemeniä ei tulisi olla, joten vanhat kesäkurpitsa eivät ole kovin sopivia;
• 1 rkl sokeri (jos haluat paremman - ota enemmän sokeria);
• lasi kefiiriä ja kaksi munaa;
• 6 rkl jauhot;
• ½ tl sooda ja yhtä paljon suolaa;
• ruoanlaittoon - auringonkukkaöljy.

Prosessi, jolla valmistetaan pannukakkuja kesäkurpitsaa kefirillä, on seuraava:

1. ota pieni kattila tai syvä keskimääräinen kulho. Murenna munat sinne ja laita sooda niihin, sekoita sitten puisella lastalla;
2. pese kesäkurpitsa. Leikkaa iho siitä ja hiero karkealle raastimelle. Hyvin nuorta kesäkurpitsaa ei voida leikata pois. Lisää raastettu kesäkurpitsa kulhoon muniin ja vaivaa kaikki hyvin;
3. aseta kaikki muut ainekset kesäkurpitsaan ja muniin. Sen jälkeen massa sekoitetaan perusteellisesti, ja se voi alkaa keittää herkullisia upeita pannukakkuja kefirillä;
4. lisää öljyä pannuun ja aseta se liesiin. Kun se lämpenee hyvin, ota lusikka ja aloita taikinan laskeminen ympyröiksi tai soikeiksi. Kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta - käännä ne toisen päälle ja keitä, kunnes ne ovat kultaisia.

Sinkkuja raejuustolla

Jos sinulla ei ole tarpeeksi raejuustoa juustokakkuihin, suosittelemme valmistamaan pannukakkuja raejuustolla kefirillä, niin tuotteet eivät katoa ja siellä on jotain, joka hoitaa perheen päivälliselle.

tuotteet:

• 450 g kefiiriä;
• 250 g raejuustoa;
• 1 tl leivinjauhe;
• 2 munaa
• 3 rkl. jauhot;
• 2 rkl sokeri;
• paistamiseen - kasviöljy.

Pane leivinjauhe kefiriin, se on kyllästynyt erityisesti ja jos kefirillä on erittäin hidas reaktio - laita lisää soodaa siihen. Erota valkoiset munankeltuaisista, sitten vispilä valkoiset ripauksella suolaa, paksun vaahdon tulisi tulla ulos. Vatkaa keltuaiset valkoisella sokerilla ja kaada ne juustomassaan. Kefyri leivinjauheen kanssa menee myös sinne.

Sekoita massa hyvin ja laita siihen vähän jauhoja. Tainan tulee tulla paksua, se laimennetaan proteiineilla, jotka viedään varovasti taikinaan loppupäässä.

Nyt aloitamme paistamaan pannukakkuja kefiirillä kefirillä, käyttämällä tähän kasviöljyä. Ota taikina kulhosta suurella lusikalla ja aseta se kuumennetulle pannulle. Paista pannukakkuja molemmilta puolilta.

Tämän reseptin mukaan kefirin rehevät letut eivät ole kovin makeita, mutta ne ovat herkät ja tuoksuvia, ja on suositeltavaa tarjoilla ne marjaisella makealla kastikkeella.

Kurpitsapannukakut

Et vieläkään osaa keittää pannukakkuja kurpitsan kerafiirilla? Älä huoli, niiden resepti on lueteltu alla.

Ainesosat pannukakkuille:

• lasi kefiiriä;
• 250 g kurpitsaa;
• 150 g jauhoja;
• yksi muna;
• maistaa suolaa ja paistoöljyä.

Voit valmistaa pannukakkuja kurpitsan keramiirilla valmistamalla ensin itse kurpitsan: kuori se kuoresta siemenillä ja hiero sitten karkealla raastimella. Lisää seuraavaksi muna, kefir, suola ja jauhot aivan lopussa, minkä jälkeen sekoitamme kaiken.

Kuumenna paistinpannu öljyllä etukäteen ja aloita leivonnaisten levittäminen siihen. Jos taikina on liian paksu, lisää siihen kefiiriä. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskeita, kun paistat toisella puolella - peitä pannu kannella. On erittäin maukasta syödä sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja sekä kuumana että kylmänä. Nyt tiedät kuinka tehdä kefiirirunkoisia reseptejä.

Oranssi pannukakkuja

Et vieläkään osaa tehdä fritittereitä appelsiinilla kefiriin. Se tulee ulos maukasta ja epätavallista.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 muna ja 1 appelsiini;
• 350 ml kefiiriä;
• 70 ml hunajaa;
• 4 rkl sokeria ja 1 tl leivinjauhe;
• ¼ tl suolaa.

Yhdistä seulotut jauhot kefirin kanssa ja sekoita. Vatkaa muna erikseen ja laita se taikinaan. Laitoimme sinne leivinjauheen ja sokerin suolalla ja sekoitamme. Pestyn appelsiinin kuori hienolla raastimella ja lähetämme sen myös taikinaan.

Tee kastike reheville pannukakkuille kefirillä: purista mehu appelsiinista ja yhdistä se esilämmitettyyn hunajaan ja syö tämän pannukakun kanssa pannukakkuja.

Nyt tiedät kuinka keittää pannukakkuja kefiirillä ja toivomme, että ne tulevat talostasi reheviä ja erittäin maukkaita. Tarjolla on laaja valikoima reseptejä, ja jokainen niistä on omalla tavallaan yksilöllinen.