Uunissa ohut kakkukerros sienirullaa varten paistuu noin 15-20 minuutissa. Siksi makean herkun valmistaminen keksitaikinasta kestää enintään tunnin. Hiivarullien valmistus kestää paljon kauemmin, mutta hiivataikinaa pidetään vähemmän oikomana kuin sienitaikinaa. Eli melkein aina se osoittautuu melko pörröiseksi ja maukkaaksi, jopa niille kotiäidille, jotka ovat juuri alkaneet oppia valmistamaan kotitekoisia leivonnaisia.

Nopea sokerikakku. Katso video!

Keksitaikina rullalle

Ainesosat:

Munat (3 kpl)
jauhoja (1 kuppi)
kidesokeria (1 kuppi)
vanilliinipaketti

Kuinka valmistaa keksitaikina rullalle:

Munat on vatkattu perusteellisesti, sekoitettava sokerin kanssa, on parempi käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.

Vatkaa vähintään viisi minuuttia. Kun ilmava, kermainen muna- ja sokerimassa on valmis, lisää siivilän läpi seulotut jauhot. Jos et siivilöi jauhoja, taikinasta ei tule ilmavaa.

Sekoita vatkatut munat jauhojen kanssa tasaiseksi. Valmis taikina levitetään uunipellille ohueksi kerrokseksi. Se voidaan tasoittaa lusikalla, jotta paistetun kakun pinta tulee tasaisemmaksi.

Uuni on esilämmitettävä 200 °C:seen, aseta siihen leivinpelti ja laske lämpötila 180 °C:seen. Paista 15-20 minuuttia.

Hiivataikina rullalle

Pörröisten hiivaleivonnaisten fanit pitävät varmasti tästä reseptistä. Hiivataikinarullat sopivat hyvin omena- ja unikonsiementäytteen kanssa.

Ainesosat:

Jauhot (4 kastettua ruokalusikallista)
tuorehiiva (25 g)
maitoa (1 lasillinen)
voita tai margariinia (50 g)
vaniljasokeripaketti
kananmuna
sokeria (4 rkl)
suolaa (puoli teelusikallista)
vettä (50-70 ml)

Kuinka valmistaa hiivataikina rullalle:

Jauhot on siivilöitävä perusteellisesti siivilän läpi, lisää sitten suola, sokeri, hiiva, muna, lämmin maito ja lämmin vesi.

On tärkeää muistaa, että vesi ja maito eivät saa olla kuumia, muuten taikinasta ei tule ilmavaa, koska taikinaan lisätty kananmunan valkuainen jähmettyy.

Voi sulatetaan lämpimässä maidossa ja kaadetaan myös kulhoon taikinan kanssa. Tuloksena oleva taikina on sekoitettava, peitettävä kannella tai muovikelmulla ja jätettävä noin 60-80 minuutiksi.

Kun taikinan pinta kohoaa, se on valmista. Kauli taikina, laita siihen täyte (esim. omenat kanelilla) ja rullaa rullaksi.

Sitten rulla asetetaan kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Paistoaika noin 30-40 minuuttia, uunin lämpötila 180-200°C.

Makeat sämpylät näyttävät erittäin houkuttelevilta makeisliikkeiden hyllyiltä. Tietysti myös kaupasta ostetut sämpylät ovat erittäin maukkaita, mutta itse tekeminen on sata kertaa parempi.

Mutta kun sinulla on hilloa kotona, ei ole mitään helpompaa kuin tehdä hillorulla. Jotta sokerikakusta tulisi mehukkaampi ja mureampi, on suositeltavaa liottaa se makeassa siirapissa ja lisätä siihen hieman kanelia, vaniljaa tai sitruunankuorta. Voit ripotella rullalle tomusokeria, kookoslastuja, kaada päälle lasite tai fondantti tai koristella marjoilla, hedelmillä ja suklaalastuilla.

Rullaa aprikoosihillolla

Vaiheittaisen reseptin ansiosta jopa kokematon kotiäiti voi helposti valmistaa tällaisen keksirullan.

Ainesosat:
3 raakaa munaa,
1 rkl. vehnäjauho,
1 rkl. valkoista sokeria,
1 rkl. nestemäinen hillo.

Valmistautuminen:
Ensin valmistamme keksitaikinan. Otamme munat ja erottelemme keltuaiset valkuaisista, minkä jälkeen laitamme valkuaiset hetkeksi jääkaappiin. Vatkaa keltuaiset ja 0,5 kupillista valkoista sokeria vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa.
Ota seuraavaksi jäähtyneet valkuaiset jääkaapista ja vatkaa vatkaimella lisäämällä loput sokerit. Heti kun vaahdosta tulee erittäin paksua, lopeta vatkaaminen.

Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti keltuaisten kanssa ja lisää pienissä erissä esisiivilöityjä jauhoja - sekoita keksitaikina varovasti lusikalla. Taikina on täysin valmis, ja nyt sinun täytyy leipoa sienikerros rullalle.

On suositeltavaa asettaa taikina erityiselle silikonileivinmatolle tai päälle pergamenttilevy, hyvin voideltu auringonkukkaöljyllä. Levitämme taikinan lusikalla ja levitämme tasaisesti tasaiseksi kerrokseksi (ei paksumpi kuin yksi senttimetri).
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen uunipelti, jossa on taikina. Paistamme sokerikakkua noin 15, ehkä 20 minuuttia, sinun on jatkuvasti varmistettava, että se ei pala, vaan ruskeaa hieman.

Heti kun kakku on täysin valmis, otamme sen pois uunista, ja nyt meidän on toimittava hyvin nopeasti, ennen kuin se jäähtyy ja kovettuu - rullaamme kakun yhteen silikonimaton kanssa ja annamme sen olla noin minuutin ajan. Seuraavaksi rullaamme kakun auki ja sivelemme aprikoosihillolla, minkä jälkeen rullaamme sen taas nopeasti, mutta tällä kertaa ilman mattoa.

Voit tarjoilla rullan sellaisenaan tai koristella sen. Useimmiten sienikakun reunat paistetaan paljon enemmän, joten leikkaamme reunat huolellisesti veitsellä. Valuta rullan päälle sokerikuorrutetta, joka on helppo valmistaa kuumentamalla 1,5 ruokalusikallista vettä ja ¼ kupillista valkoista sokeria miedolla lämmöllä. Sinun on odotettava, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kiehua, samalla sekoittaen jatkuvasti lasitetta, jotta sokeri ei pala. Sinun on jäähdytettävä lasite hieman ja kaada se sitten keksin päälle; heti kun kuorrute on jäähtynyt kokonaan, se muuttuu valkoiseksi ja muuttuu herkulliseksi rapeaksi kuoreksi.
Leikkaa keksi paloiksi, laita kauniille astialle ja voit tarjoilla.

Pyöritä hillon ja kondensoidun maidon kanssa

Tämä sämpylä valmistuu erittäin nopeasti, minkä vuoksi se on erittäin suosittu kokeneiden kotiäitien keskuudessa, koska se on helppo leipoa ennen vieraiden saapumista, eikä sinun tarvitse viettää puoli päivää keittiössä.

Ainesosat:
1 rkl. vehnäjauho,
2 raakaa munaa,
1 rkl. l. etikka,
1 tölkki kondensoitua maitoa,
0,5 tl. ruokasooda,
mikä tahansa hillo, tomusokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vatkaa syvässä kulhossa kondensoitu maito munien kanssa ja lisää sitten etikassa esi sammutettu sooda. Lisää nyt seulotut jauhot seokseen ja sekoita kaikki hyvin.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta se valmiin taikinan päälle. Tähän mennessä uunin tulisi lämmetä 180 asteeseen, laita siihen leivinpelti taikinalla ja paista kakku täysin kypsäksi.

Heti kun kakku on ruskistunut, ota se pois uunista ja leikkaa kehän ympäriltä veitsellä ja poista sitten pergamenttikerros varovasti. Voitele kakku hillolla ja rullaa rullaksi.

Aseta rulla valmiille astialle ja ripottele päälle pieni määrä tomusokeria. Heti kun rulla on hieman jäähtynyt, leikkaa se pieniksi annoksiksi ja voit tarjoilla teen kanssa.

Hiivakääre hillolla

Tämä resepti on hieman monimutkaisempi kuin edelliset ja sopii kokeneemmille kotiäidille, jotka osaavat työskennellä hiivataikinan kanssa.

Ainesosat:
500 g maitoa,
100 g valkoista sokeria,
800 g vehnäjauhoja,
300 g margariinia,
1 paketti hiivaa (kuiva),
1 tl. hienoa suolaa.

Valmistautuminen:
Ota ensin maito ja lämmitä sitä hieman huoneenlämpöiseksi. Heti kun maito on lämmennyt, lisää siihen sokeri, lisää hiiva ja anna sen kohota.
Otamme margariinin etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee hieman. Sekoita pehmeä margariini jauhojen kanssa ja lisää hieman suolaa - sekoita kaikki hyvin.
Yhdistä nyt jauho- ja hiivaseokset ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Jätä sitten taikina hetkeksi, jotta se kohoaa kunnolla, minkä jälkeen kaulitaan ohueksi kerrokseksi, voitele pienellä määrällä margariinia ja taitetaan kirjekuoreen. Kauli taikina uudelleen ja toista tämä toimenpide täsmälleen kolme kertaa.
Kauli lopuksi taikina, sivele hillolla, rullaa, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna vetäytyä hetken. Heti kun tuote kohoaa, voitele se munalla ja laita 220°C esilämmitettyyn uuniin 15, ehkä 20 minuutiksi.

Voirulla hillolla

Tämä jälkiruoka valmistuu melko nopeasti ja on upea koriste jokaiseen juhlaan.

Ainesosat:
1/2 rkl. mikä tahansa hillo,
1 raaka muna,
½ rkl. smetana,
200 g voita,
2/3 rkl. valkoista sokeria,
2,5 rkl. vehnäjauho.

Valmistautuminen:
Siivilöi ensin jauhot pöydälle, lisää sitten pehmennetty voi ja sokeri - hiero sitä käsilläsi. Lisää seuraavaksi smetana ja raaka muna, vaivaa taikina huolellisesti.

Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi, levitä pinnalle hilloa ja rullaa se varovasti rullaksi. Voitele rullan yläosa vatkatulla kananmunalla ja laita esilämmitettyyn uuniin, paista kunnes tuote on saanut tummanruskean värin, mutta samalla on tärkeää varmistaa jatkuvasti, ettei rulla pala.

Rullaa vadelmahillolla

Tämä rulla on erittäin helppo valmistaa, ja se ei miellytä vain lapsia, vaan myös herkkäsyöväisiä aikuisia.

Ainesosat:
1 rkl. valkoista sokeria,
4 raakaa munaa,
2 rkl. l. perunatärkkelys,
1 rkl. siivilöity jauho,
¼ tl. ruokasooda,
mikä tahansa hillo - maun mukaan,
sitruunamehua tai etikkaa (soodan sammuttamiseen).

Valmistautuminen:
Vatkaa esijäähdytetyt munat lasillisella sokeria, lisää sitten tärkkelys seokseen ja vatkaa kaikki uudelleen perusteellisesti.

Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää se sitten taikinaan. Sammuta sooda sitruunamehulla tai etikalla ja lisää se taikinaan - taikinan tulee olla homogeeninen.

Voitele uunipelti margariinilla tai voilla ja kaada sitten valmis tuote siihen. taikina ja tasoita lusikalla. On tärkeää varmistaa, että taikinakerros ei ole paksumpi kuin kaksi senttimetriä, muuten rullaa on erittäin vaikea rullata.
Paista rullaa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Voitele valmis kakku hillolla ja rullaa varovasti rullaksi, anna jäähtyä hetki, leikkaa reunat, leikkaa paloiksi ja voit tarjoilla.

Rullaa kirsikkahillolla

Tämän reseptin mukaan valmistettu rulla osoittautuu epätavallisen mureaksi ja maukkaaksi, ja lisäksi sitä voidaan paistaa paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä.

Ainesosat:
100 g voita,
200 g maitoa,
100 g valkoista sokeria,
2 raakaa munaa,
1 rkl. vehnäjauho,
1 ripaus suolaa,
1 rkl. l. hiiva (kuiva),
vanilliini, hillo - vähän, maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita luetellut komponentit ensin homogeeniseksi taikinaksi, aseta se sitten lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi ja odota, kunnes se kohoaa.

Aseta valmis taikina pöydälle, ripottele etukäteen pienellä määrällä jauhoja ja kauli se ei kovin paksuksi kerrokseksi (noin 1 cm). Voitele taikina seuraavaksi kirsikkahillolla (käytä siemenetöntä hilloa) ja rullaa se varovasti rullaksi.

Voitele multicooker-kulho varovasti pienellä määrällä öljyä ja laita rulla siihen. Sulje nyt multicooker-kulho ja kytke "Lämmitys"-tila päälle 15 minuutiksi. Kytke sitten "Paistaminen" päälle ja paista rullaa 60 minuuttia, käännä sitten rulla ja anna olla vielä 20 minuuttia, jotta se ruskeaa tasaisesti kaikilta puolilta.

Voit tarjoilla tämän rullan kermavaahdon tai jäätelön kanssa, siitä tulee erittäin maukasta.

Ainesosat:
6 rkl. l. mikä tahansa hillo,
¾ rkl. vehnäjauho,
1 tl. vaniljauute,
0,5 rkl. valkoista sokeria,
3 raakaa munaa.

Valmistautuminen:
Kytke ensin uuni päälle, sillä sen pitäisi lämmetä 200 asteeseen. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla
Vatkaa munat vesihauteeseen asetetussa kulhossa, lisää suola, lisää sokeri ja anna hautua viideksi minuutiksi. Poista sitten kulho hauteesta ja vatkaa seosta vatkaimella kaksi minuuttia.

Lisää seokseen vanilliinia sekä siivilöityjä jauhoja ja sekoita kaikki hyvin - sinun pitäisi saada homogeeninen taikina, jonka kaadamme pergamentilla vuorattuun muottiin ja tasoitamme lusikalla.

Paista kakkua 15 minuuttia, kunnes kakku on ruskistunut ja alkaa irrota vuoan reunoista.

Ripottele uudelle pergamenttilevylle pieni määrä sokeria ja siirrä kakku sen päälle ja anna jäähtyä noin viisi minuuttia.

Voitele kakku millä tahansa hillolla (on suositeltavaa, että hillo ei ole liian paksua) ja rullaa kakku varovasti rullaksi. Tämän prosessin helpottamiseksi voit käyttää pergamenttia, joka erotetaan vähitellen kakusta.
Välittömästi ennen tarjoilua rulla ripottele päälle tomusokeria ja leikataan paloiksi.

Juustorulla hillolla

Tämä rulla osoittautuu erittäin herkäksi, pehmeäksi ja kirjaimellisesti suussa sulavaksi, ja se on myös erittäin helppo valmistaa.

Ainesosat:
Testiä varten:
100 g raejuustoa,
1 raaka muna,
100 g voita,
1 tl. ruokasooda,
1 rkl. vehnäjauho,
1 rkl. l. valkoista sokeria.
Täytteeksi:
1 rkl. l. valkoista sokeria,
150 g raejuustoa,
hilloa - vähän maun mukaan.
Jauheelle:
sokeria ja seesamia.

Valmistautuminen:
Ensin sinun on jauhattava raejuusto ja vaivattava kaikki ainekset homogeeniseksi taikinaksi. Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi ja ripottele päälle soodaa. Kääri taikina rullaksi ja kauli se uudelleen suorakaiteen muotoiseksi ja sivele se sitten hillolla.

Sekoita täytteen valmistamiseksi raejuusto sokeriin (tavallinen sokeri voidaan korvata nestemäisellä hunajalla). Laita täyte hillon päälle vetäytyen samalla hieman taikinan reunoista.

Kääri taikina rullaksi ja laita se uunivuokaan. Ripottele rullan päälle pieni määrä seesaminsiemeniä ja sokeria, mutta sinun ei tarvitse tehdä tätä, jos haluat.

Paista rullaa esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, anna jäähtyä, poista muotista, siirrä vuokaan, leikkaa pieniksi paloiksi ja voit tarjoilla.

Tämän raejuustorullan yhdistelmä kondensoidun maidon kanssa on erittäin maukasta ja voidaan tarjoilla jäätelön kanssa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää jäätelöä, makuinen jäätelö voi hukuttaa itse rullan maun.

Hyödyllisiä vinkkejä ammattikokkien antamista:

Jos käytät reseptiä hiivataikinan kanssa, muista, että et voi käyttää kuumaa maitoa, koska tässä tapauksessa hiiva ei aloita käymisprosessia. Tästä syystä sinun on käytettävä maitoa huoneenlämpötilassa;

Sienirullaa paistettaessa on erittäin tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa uunissa, muuten kakku kuivuu hyvin ja sitä on vaikea rullata. Valkuaiset kannattaa laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi, sillä jäähtyneenä ne vaahtoavat paljon paremmin ja nopeammin. Sinun tulee rullata sienirullaa sen ollessa kuuma.

Sekä aikuiset että lapset rakastavat kotitekoisia kakkuja. Yksi yksinkertaisimmista taikinatyypeistä on keksitaikina.

Tarjoamme sinulle useita sienirullien reseptejä. Niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa edes kokemattomalle kotiäidille. Sienirulla on loistava lisä teekupilliseen tai aromaattiseen kahviin. Tai voit mennä vierailulle kotitekoisten leivonnaisten kanssa. Olemme varmoja, että omistajat arvostavat elettäsi.

Sienirulla kondensoidulla maidolla ja pähkinöillä

Tarvitset rullan valmistamiseksi kondensoidulla maidolla ja pähkinöillä

testiä varten:

• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• 4 munaa

siirappi kyllästämiseen:

• 4-5 rkl. keitetty kondensoitu maito
• 3-4 rkl. pähkinät (saksanpähkinät, hasselpähkinät jne.)
• hienosokeri

Resepti rullalle kondensoidulla maidolla ja pähkinöillä

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti keltuaiset ja valkuaiset. Lisää jauhot vähitellen ohuena nauhana.
2. Kaada valmiille uunipellille (leivinpaperilla vuorattu) ohut kerros uunipellille ja levitä tasaisesti koko pellille.
3. Paista keksiä 200-220°C lämmössä kullanruskeiksi.
4. Kun sokerikakku on jäähtynyt, poista paperi ja liota kakut siirapissa. Voitele se keitetyllä kondensoidulla maidolla, ripottele päälle pähkinöitä ja kääri rullalle. Ripottele pinnalle tomusokeria.
5. On suositeltavaa liottaa keksi siirapissa aikaisintaan 7-8 tuntia paistamisen jälkeen. Muuten se voi kastua ja hajota.

Sienirulla sitruunakermalla

Tämä rulla on hämmästyttävän mureaa, ja siinä on sitruunaisia ​​vivahteita.

Tarvitset sienirullan valmistamiseksi sitruunakermalla

Testiä varten:

• 4 munaa
• 1 keltuainen
• 3-4 rkl. kuuma vesi
• vaniljasokeria
• 125 grammaa sokeria
• 25 g tärkkelystä
• 100 g jauhoja
• vähän soodaa veitsen kärjessä

Kermalle:

• 10 g jauhettua gelatiinia
• 400 g kermaa
• 100 ml sitruunamehua (purista sitruunasta, siivilöi)
• 100 grammaa tomusokeria
• yhden sitruunan kuori
• vaniljasokeria

Resepti sienirullalle sitruunakermalla

1. Esilämmitä uuni. Valmista taikina. Vatkaa munat ja keltuainen sekoittimella, lisää vähitellen kuumaa vettä. Vatkaa seosta maksiminopeudella minuutin ajan.
2. Lisää tämän jälkeen sokeri ja vaniljasokeri erissä. Vatkaa vielä 2-3 minuuttia. Massan tilavuuden tulee kasvaa.
3. Lisää siivilöity jauhot saatuun massaan yhdistämällä se soodan ja tärkkelyksen kanssa jakamalla jauhot 2 osaan.
4. Vatkaa taikina ylhäältä alas. Laita leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja laita uuniin. Paista 10-15 minuuttia 180°C:ssa.
5. Valmista sillä välin kostea keittiöpyyhe. Sen koon tulee olla suurempi kuin itse muoto.
6. Levitä pyyhe pöydälle ja ripottele päälle sokeria. Ota valmis keksi uunista. Poista paperi varovasti siitä. Ja kääri taikina rullaksi pyyhkeellä. Anna jäähtyä pyyhkeen sisällä.
7. Valmista sillä välin lemon curd. Tätä varten
   Liota gelatiini kylmään veteen ohjeen mukaan. Kuumenna sitruunamehu liedellä (älä keitä!), liuota gelatiini siihen ja jäähdytä.
8. Vatkaa kerma jauheen ja sitruunankuoren kanssa. Lisää jäähtynyt sitruunamehu kerman joukkoon ja vatkaa uudelleen.
9. Avaa jäähtynyt sokerikakku, voitele se valmiilla kermalla ja kääri uudelleen. Aseta valmis rulla tasaiselle lautaselle ja jäähdytä jääkaapissa (vähintään 2 tuntia) ennen tarjoilua. Mausta tomusokerilla tai koristele mielesi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Sienirulla vaaleanpunaisella soufflilla

Makeansoittajat rakastavat varmasti sienirullaa vaaleanpunaisella soufflella. Mansikkasoufflé sopii täydellisesti murean taikinan kanssa.

Valmistaaksesi sienirullan vaaleanpunaisella soufflilla tarvitset:

Keksille

• 4 munaa
• 120 g sokeria
• 2 rkl. lämmintä vettä
• 75 g tärkkelystä
• 75 g jauhoja
• ripaus suolaa

Souffléa varten:

• 3 oravaa
• vaniljasokeria
• 150 g tomusokeria
• 75 g kondensoitua maitoa
• 50 g sl. öljyt
• 6 arkkia maustettua gelatiinia
• Halutessasi voit lisätä souffleen tuoreita mansikoita

Resepti sienirullaan vaaleanpunaisella soufflella

1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset lämpimällä vedellä. Lisää 2/3 sokeria pienissä erissä, vatkaa paksuksi.
2. Vatkaa valkuaiset erikseen. Lisää loput suolasta ja sokerista, vatkaa vaahdoksi.
3. Lisää 1/3 vaahdotetusta valkuaisesta keltuaisten joukkoon ja sekoita varovasti. Lisää loput seoksesta ja sekoita uudelleen.
4. Yhdistä jauhot tärkkelyksen kanssa. Siivilöi jauhot munaseokseen siivilän läpi. Sekoita varovasti.
5. Esilämmitä uuni noin 220 asteeseen.
6. Valmista uunipelti. Kaada valmis taikina uunipellille. Tasoita se. Paista rullaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
7. Aseta kuuma keksi pyyhkeen päälle. Ripottele pyyhkeeseen ensin hieman sokeria. Poista paperi. Kääri keksi rullaksi pyyhkeellä. Anna jäähtyä.
8. Valmista kohokas vatkaamalla valkuaiset vaniljasokerin ja tomusokerin kanssa (1 minuutti). Laita seos vesihauteeseen ja kuumenna sitä hieman jatkuvasti sekoittaen.
9. Ota astiat pois hauteesta ja vatkaa seos vatkaimella vakaaksi vaahdoksi. Vatkaa kondensoitu maito ja voi erikseen.
10. Lisää kondensoitu maito ja voi valkuaisten joukkoon. Tässä tapauksessa massasta tulee nestemäisempi.
11. Laita gelatiini kylmään veteen 10 minuutiksi.
12. Poista levyt. Liuota gelatiini vesihauteessa.
13. Lisää sitten muutama lusikallinen kermaa gelatiinin joukkoon ja lisää loput kermasta.
14. Laita kerma jääkaappiin 10 minuutiksi, massasta tulee hyytelömäistä.
15. Rullaa rulla auki ja laita pyyhe sivuun. Aseta souffletäyte rullalle ja kääri se uudelleen. Anna rullan vetäytyä jääkaapissa pari tuntia, jotta kerma jähmettyy.
16. Tämä rulla miellyttää niitä, jotka eivät pidä märästä, vaan hieman kosteasta täytteestä. Hyvää ruokahalua!

Sienirulla smetanalla

Ja lopuksi, tässä on resepti toiselle ihanalle sienirullalle smetanalla.

Tarvitset keksirullan valmistukseen

Testiä varten:

• 4-5 kananmunaa (koosta riippuen)
• 4 rkl. kylmä vesi
• 160 g jauhoja
• 160 g sokeria
• 0,5 tl. leivinjauhe

Kermalle

• 400 g smetanaa
• 200 g rakeista raejuustoa
• sokeria maun mukaan
• 1 paketti vaniljaa
• 2 pakettia kerman sakeuttamisainetta

Kyllästystä varten

• Mikä tahansa siirappi

Keksirullan resepti

1. Laita uuni lämpenemään (225°C). Valmista taikina. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerilla, vaniljalla, valkuaiset vedellä (saada vahva vaahto).
2. Lisää keltuaisten joukkoon jauhot ja leivinjauhe, vatkaa. Sekoita valkuaiset keltuaisseokseen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tasoita. Paista taikinaa noin 8 minuuttia. Samaan aikaan sen tulisi saada vain hieman kultainen kuori. Älä ylikypsennä taikinaa uunissa!
3. Poista paperi ja liota keksi siirapissa. Kääri se pyyhkeellä tiukaksi rullaksi. Anna jäähtyä.
4. Valmista kerma. Vatkaa tätä varten smetana vaniljan, sokerin ja sakeuttamisaineen kanssa vahvaksi massaksi. Lisää raejuusto. Voitele jäähtynyt rulla kermalla ja kääri uudelleen. Herkkä rulla on valmis! Hyvää ruokahalua!
5. Toivomme, että kokeilet reseptejämme ja nautit herkullisia leivonnaisia, jotka maistuvat hämmästyttävältä. Olemme varmoja, että perheesi ja vieraasi ilahtuvat valmistamistasi keksisämpylistä, eikä niistä tule pian jälkeäkään!

Nopeilla ja yksinkertaisilla resepteillä, jos ne ovat myös maukkaita, on jatkuvasti suuri kysyntä kotiäitien keskuudessa. Tämä on ymmärrettävää: jokainen meistä ei löydä energiaa ja aikaa suurille kulinaarisille mestariteoksille. Ja tässä - vähintään aikaa ja vaivaa ja maksimaalinen tulos.

Tällä sivulla näkemäsi sokerikakkuresepti on juuri sellainen. Se on niin yksinkertaista, että peruskoulun assistentti pystyy käsittelemään sen: jos seuraat ohjeita, ei tule pettymyksiä. Ja se on niin nopea, että valmistautumisaikana päiväkodin katsojalla ei ole aikaa kyllästyä: lapsi ylläpitää aktiivista uteliaisuutta alusta loppuun. Lyhyesti sanottuna, jos sinulla on lapsia, muista ottaa heidät mukaan avustajiksi ja katsojiksi.

Kyllä, tärkeintä. Rulla on valmis 20 minuutissa.

Valmistus: 10 min. / Kypsennys: 10-12 min. / Saanto: 4-6 annosta

Ainesosat

• muna 3 kpl.
• sokeria 2 rkl. l.
• premium-vehnäjauhoja 4 rkl. l.
• leivinjauhe taikinaan 1 tl.
• mikä tahansa paksu hillo, hillo tai marmeladi 200-250 g
• sokeria rullan ripottelua varten 2 rkl. l.

Valmistautuminen

Rulla paistetaan uunissa 180-200 asteen lämpötilassa, joten se on esilämmitettävä.

Erottele kananmunien valkuaiset keltuaisista. Jos et ole varma, että tämä toimii hyvin käsin, on parempi käyttää erikoislaitteita.



Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja vatkaa kaikki tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi.



Pese sekoittimen terät, pyyhi ne ja vatkaa valkuaiset erillisessä syvässä kulhossa.
Vatkaa valkuaisia ​​vähintään 5 minuuttia, massan tulee olla hyvin tiivistä, lähes kiiltävää ja pitää muotonsa hyvin.



Lisää valkuaisten joukkoon sokerilla vatkatut keltuaiset, sekoita varovasti lusikalla.



Siivilöi nyt jauhot ja leivinjauhe taikinakuppiin. Älä unohda seulontaa, muuten rulla ei tule herkkää ja ilmavaa.



Sekoita jälleen lusikalla jauhot hitaasti ja varovasti.



Laita leivinpaperi uunipellille ja levitä lusikalla kaikki taikina tasaisesti uunipellin pinnalle.



Laita uunipelti kuumaan uuniin 10-12 minuutiksi. Älä paista pidempään, sillä keksi kuivuu ja rikkoutuu vääntyessään.



Aseta toinen pala leivinpaperia pöydälle, ripottele päälle sokeria ja käännä sokerikakku ylösalaisin sen päälle.



Levitä välittömästi hilloa tai hilloa koko kehälle



ja kääri rulla. Jos reunat muuttuvat yhtäkkiä liian kuiviksi, ne voivat halkeilla.

Tietysti on parempi, että valmis rulla seisoo hetken ja jäähtyy kokonaan, mutta jos kotitaloudella tai vierailla ei ole kärsivällisyyttä, niin rumat reunat voi leikata heti pois terävällä veitsellä ja tarjoilla rullaa pöytään. .

Et yksinkertaisesti voi muuta kuin pitää tämän reseptin mukaan valmistetusta sienirullasta! Ja seuraavalla kerralla yritä päällystää sitä ei hillolla, vaan pähkinä- tai suklaatahnalla.