Perunoiden kanssa paistettu hauki on maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Se on ihanteellinen perheen illallisiin ja juhlapöytiin. Ruoka on uskomattoman helppo valmistaa. Ainoa vaikeus on kalan leikkaaminen.

Hauki on jokikala, joka tuo monia etuja kehollemme. Siinä on valkoista, tiheää lihaa, joka sopii erilaisten ruokien valmistukseen. Tänään valmistamme yksinkertaisen ja edullisen herkullisen, joka hämmästyttää sinut maullaan.

Vaaditut tuotteet

Jotta voit leipoa haukea perunoilla, sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• 1 kilogramma kalaa;
• 3 perunaa;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 30 grammaa majoneesia;
• 60 grammaa smetanaa;
• 60 millilitraa etikkaa (on parempi käyttää omenaviinietikkaa);
• 1 sitruuna;
• vehreys;
• suolaa ja pippuria.

Vaiheittainen valmistelu

Kuinka paistaa haukea uunissa perunoiden kanssa:

1. Päästämme eroon suomuista, poistamme pään ja sisälmykset. Jotta valmiissa ruokalajissa olisi mahdollisimman vähän luita, on suositeltavaa poistaa selkäevä ja mahdollisuuksien mukaan suuret luut. Pesemme puhdistetun ruhon veden alla, kuivaamme ja leikkaamme pieniksi paloiksi.
2. Liota haukea etikassa 3 minuuttia, laimenna se ensin lasilliseen vettä ja huuhtele sitten. Voit tehdä ilman tätä, mutta sitten valmiissa ruokalajissa voi olla mudan hajua.
3. Kuori ja hienonna perunat, porkkanat, sipulit. Palat eivät saa olla liian pieniä.
4. Laita maustettu ja suolattu kala uunivuokaan, sitten kerroksittain paloiteltuja kasviksia (ne voidaan myös suolata haluttaessa).
5. Kypsennämme kalat smetanassa ja majoneesissa. Voit tehdä tämän sekoittamalla nämä kaksi komponenttia astiaan, lisäämällä sitruunamehua ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.
6. Kaada valmistettu kastike kalan ja vihannesten päälle tasaisesti jakaen.
7. Peitä kaikki ainekset foliolla ja laita uuniin 1 tunniksi. Herkku valmistuu 60 minuutissa. Paistamalla astia foliossa onnistut tekemään siitä mehukkaan ja murean, ja kaikki ainekset paistuvat tasaisesti.

Muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä folio voidaan poistaa. Tämän ansiosta voit saada herkullisen kullanruskean kuoren. Tämän reseptin avulla voit nähdä, että voit valmistaa herkullisen ruoan yksinkertaisista ainesosista.

Hauki ei ole vain petokala, vaan kuninkaallinen kala, mutta tällainen kala vaatii erityistä lähestymistapaa. Hauki uunissa foliossa osoittautuu erittäin mureaksi, ilman mudan hajua, jos marinoit sen kastikkeessa, johon on lisätty sitruunamehua tai etikkaa. Ja jotta ruoka ei pilaisi pienillä luilla, sinun tulee valita suurempi ruho.

Jokainen kotiäiti ei tuota haukea, joka on tuoksuva ja herkkä. Monet ihmiset eivät pääse eroon ruhossa esiintyvästä epämiellyttävästä joen hajusta, toiset yksinkertaisesti pelkäävät käsitellä saalistajan valmistamista. Mutta jos valitset oikean reseptin ja tiedät joitain hienouksia, voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi runsaalla ja maukkaalla ruoalla.

Ainesosat:

• noin kg painava hauki;
• yksi sitruuna hedelmä;
• kolme lusikallista majoneesia;
• kuivatut yrtit;
• puoli lusikallista timjamia, korianteria ja paprikaa.

Keittomenetelmä:

1. Sitruunaviipaleet laitetaan peratun ja puhdistetun hauen vatsaan, kidusten taakse voidaan laittaa viipale kerrallaan.
2. Laitoimme majoneesiin kuivat yrtit ja kaikki mausteet.
3. Voitele kalat joka puolelta kastikkeella ja laita folioon, laita päälle vielä muutama sitruunaviipale, kääri ja paista 20 minuuttia (lämpötila 200°C).

Keitto perunoiden kanssa

Hauki perunoilla on paras vaihtoehto paitsi perheillalliselle myös gaalaillalliselle.

Ainesosat:

• hauki, joka painaa kg;
• 650 g perunaa;
• suuri sipuli;
• kolme ruokalusikallista öljyä.

Keittomenetelmä:

1. Pilko sipuli renkaiksi tai neljään osaan, kumpi haluat. Ripottele se suolalla, pippurilla ja sekoita.
2. Mausta hauki suolalla, laita sipulit vatsaan ja kaada sitrusmehu kalan päälle.
3. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, mausta mausteilla, lisää öljy, sekoita ja laita folioon.
4. Aseta kala perunoiden päälle, sulje ja laita uuniin 45 minuutiksi (lämpötila 180°C).

Kuinka leipoa herkullisesti paloina

Helpoin tapa valmistaa haukea on paistaa se uunissa. Kala voidaan valmistaa kokonaisena ruhona tai paloina, tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kanssa, se on erityisen maukasta valkosipulikastikkeen kanssa.

Ainesosat:

• kaksi pientä hauen ruhoa;
• polttimo;
• yrttejä, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa hauki pieniksi paloiksi, ripottele päälle suolaa ja pippuria, sekoita ja odota 15 minuuttia. Poistaaksesi kalan vastenmielisen mudan hajun, voit kaada siihen sitrusmehua, omenaviinietikkaa tai marinoida sen majoneesissa.
2. Voitele folio kasviöljyllä, levitä kalapalat, laita päälle sipulipuolikkaat, kääri ja laita uuniin 25 minuutiksi (lämpötila 190°C). 10 minuuttia ennen loppua folio voidaan avata hieman.
3. Tarjoa valmis kala yrttien ja minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Hauenfilee uunissa foliossa

Voit yksinkertaisesti paistaa hauenfileen paistinpannulla tai vielä parempaa paistaa uunissa lisäämällä vihanneksia ja mausteita.

Ainesosat:

• hauen filee;
• nuori kesäkurpitsa;
• kaksi pientä tomaattia;
• 0,5 rkl korianteria ja paprikaa kutakin;
• puoli lasillista majoneesia (smetana);
• vähän kuumaa paprikaa.

Keittomenetelmä:

1. Marinoi ensin hauenfilee korianterin, suolan ja mustapippurin seoksessa. Kaada sitruunamehu palasten päälle ja anna hautua 20 minuuttia.
2. Leikkaamme tomaatit ja kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi ja paprikan renkaiksi, älä unohda poistaa siemeniä.
3. Sekoita kulhossa majoneesi paprikan kanssa, jos käytät smetanaa, lisää hieman suolaa ja makeaa hiekkaa.
4. Voitele folio voilla, tee kasvispeti, kaada kastike niiden päälle, laita hauenfilee päälle ja peitä myös kastikkeella. Kääri kaikki tämä kauneus folioon ja kypsennä 45 minuuttia (lämpötila 200 °C).
5. Koristele valmis ruokalaji kirsikan puolikkailla ja basilikan lehdillä.

Sitruunalla ja yrteillä

Aromaattisen hauen leivonta on melko yksinkertaista, tarvitset vain sitruunan ja yrttejä.

Ainesosat:

• kalan ruho;
• yksi sitruuna hedelmä;
• nippu vihreitä ja persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Otamme ruhon ja teemme leikkauksia koko selän pituudelle. Hiero suolalla, pippurilla ja muilla valitsemillasi mausteilla.
2. Täytämme ruhon hienonnetuilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla, käärimme folioon ja paistamme puoli tuntia (lämpötila 200 °C).
3. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Leivontaresepti vihannesten kanssa

Monet kotiäidit eivät todellakaan pidä hauen keittämisestä, he pitävät sitä luisena ja kuivana. Mutta paistetusta hauesta voi tulla todellinen koriste juhlapöydälle, sinun on vain osattava valmistaa se oikein.

Ainesosat:

• hauki, paino 1,5 kg;
• kaksi pientä sipulia ja kaksi porkkanaa;
• kesäkurpitsa;
• kaksi tomaattia;
• kolme perunan mukulat;
• 55 ml majoneesia;
• 25 g sinappia;
• vihreitä sipuleita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa tomaatit, perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa renkaiksi, sekoita kasvikset mausteiden kanssa jättäen muutama porkkanaviipale.
2. Ripottele hauki suolalla, pippurilla ja voitele sinappilla, leikkaa ruhoon.
3. Laita kasvistyyny foliolle, kala päälle, laita porkkanaviipaleet vatsaan ja voitele majoneesilla
4. Kääri, paista 50 minuuttia (lämpötila 170°C), avaa sitten folio ja pidä astia uunissa vielä 10 minuuttia.
5. Ripottele valmiit kalat vihanneksilla vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Ainesosat:

• hauki, joka painaa enintään kg;
• kuivatut ja tuoreet yrtit;
• 125 ml smetanaa;
• puoli lasillista puhdistettua öljyä;
• lusikallinen sitruunamehua.

Keittomenetelmä:

1. Ota kalan mausteet, sekoita suolan ja sitruunamehun kanssa, marinoi.
2. Lisää kuivatut yrtit ja hienonnetut tuoreet yrtit kerman joukkoon. Päällystä ruho kaikilta puolilta valmistetulla kastikkeella.
3. Suihkuta folioon öljyä, aseta kalat, kaada päälle öljyä, kääri ja kypsennä puoli tuntia (lämpötila 200°C), avaa kalaa hieman ja paista vielä 10 minuuttia.

Ruoanlaitto oliivien kanssa

Alkuperäinen haukiruoka voidaan valmistaa oliiveista ja muista vihanneksista. Kala uunissa on erittäin maukasta.

Ainesosat:

• hauki;
• yksi sitruuna;
• 110 g oliiveja;
• yksi sipuli ja yksi porkkana;
• suuri tomaatti;
• Valkosipulin kynsi;
• lasillinen majoneesia.

Keittomenetelmä:

1. Kuullota hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kuumennetussa öljyssä.
2. Sivele hauki hyvin majoneesilla ja laita öljytylle foliolle, laita päälle sitrushedelmiä ja oliivirenkaita, lisää paistettuja kasviksia, suolaa, pippuria, ripottele sitruunalla, sulje ja laita uuniin 45 minuutiksi (lämpö 200°C).
3. 20 minuuttia ennen valmista, avaa folio, laita tomaattiviipaleet hauen ympärille ja jatka paistamista.

Hauki uunissa foliossa osoittautuu erittäin herkulliseksi, mehukkaaksi ja mureaksi. Kalat voidaan paistaa kokonaisena tai paloina. Lisäksi hauenfileistä tulee upeita kotletteja ja sämpylöitä, ja täytetty hauki koristaa mitä tahansa juhlapöytää.

Kuinka valmistaa haukea foliossa uunissa?

Haukiruokien valmistaminen uunissa on erittäin helppoa, mutta kuten kaikissa muissakin asioissa, sinun on otettava huomioon jotkut tämän kalan ominaisuudet. Alla esitetyt suositukset auttavat sinua valmistamaan herkullisia ruokia tästä jokikalasta nopeasti ja vaivattomasti.

1. Mudan hajun poistamiseksi hauen ruhoa pidetään maidossa useita tunteja.
2. Voit paistaa kokonaisen hauen uunissa vain tuoreena. Kotlettien valmistukseen on parempi käyttää pakastettua tuotetta.
3. Pienelle hauelle voit jättää pään, mutta kidukset on poistettava.

Kalvossa paistettu hauki on erinomainen herkku yksinkertaiseen illalliseen ja juhlapöytään. Tämä kypsennystapa on hyvä, koska kalasta ei tule kuivaa, vaan pehmeää ja mehukasta. No, jos haluat saada kuoren, tämä ei ole ongelma, sinun tarvitsee vain avata pakkaus kypsennyksen lopussa ja paistaa kullanruskeaksi.

Ainesosat:

• hauki - 550 g;
• sitruunamehu - 20 ml;
• smetana - 120 g;
• mausteet kalalle - 1 tl;
• persilja.

Valmistautuminen

1. Kalat puhdistetaan, hierotaan suolalla ja mausteilla ja ripotellaan sitruunamehulla.
2. Smetana sekoitetaan yrttien kanssa.
3. Kalat päällystetään smetanalla, asetetaan folioon, pakataan ja paistetaan puoli tuntia 180 asteessa.

Riisillä ja vihanneksilla täytetty foliossa oleva hauki ei ole vain maukas herkku, vaan myös kaunis. Ja jotta kalan pohja ei pala, on parempi sijoittaa hauki ei itse folion päälle, vaan sipulityynylle. Tarjoilun yhteydessä voit levittää majoneesiverkkoa valmiiseen astiaan ja koristella sen myös tuoreilla yrteillä ja oliivipaloilla.

Ainesosat:

• hauki - 1 kpl;
• riisi - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• muna - 1 kpl;
• suola, pippuri, basilika, meirami;
• sitruuna - 1/2 kpl;
• sinappi - 3 tl;
• smetana - 80 g.

Valmistautuminen

1. Ruho ripottelee suolalla, mausteilla ja valkosipulilla.
2. Paista hienonnettu sipuli, lisää porkkanat ja hauduta pehmeäksi.
3. Sekoita keitetty riisi kasvisten kanssa, lisää mausteet, muna ja vaivaa.
4. Laita folio kahdessa kerroksessa uunipellille ja laita päälle renkaiksi viipaloitu sipuli.
5. Täyte asetetaan kalan vatsaan, ommellaan ja ruho asetetaan keulalle.
6. Smetana sekoitetaan sinapin kanssa ja voidellaan kalalla, päälle asetetaan sitruunaviipaleet ja peitetään foliolla.
7. 190 asteessa uunissa folioon täytetty hauki on valmis 1 tunnissa.

Hauki uunissa perunoiden ja majoneesin kera on herkullinen ja erittäin käytännöllinen ruokalaji. Se on kätevää, kun pääruoka ja lisuke valmistetaan samaan aikaan. He vaihtavat makuja, ja ruokalajista tulee uskomattoman herkullinen. Porkkanoita ja sipulia ei tarvitse lisätä, voit rajoittua vain perunoihin.

Ainesosat:

• hauki - 1,5 kg;
• porkkanat - 2 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi, smetana - 3 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, korianteria.

Valmistautuminen

1. Hauki leikataan paloiksi, suolataan ja ripotetaan mausteilla.
2. Kuoritut vihannekset hienonnetaan.
3. Kaikki komponentit asetetaan muottiin.
4. Majoneesi-smetana seos kaadetaan päälle.
5. Peitä vuoka foliolla ja paista 200 asteessa 1 tunti.
6. Noin 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä poista folio muodostaaksesi kuoren.

Uunissa foliossa smetanaa lisäämällä paistettu hauki osoittautuu erittäin mehukkaaksi. Sitruunamehun ja mausteiden käyttö auttaa korostamaan kalan luonnollista makua. Jos haluat hauen ruskehtavan hieman, voit paistaa sitä foliossa noin 25 minuuttia, sitten avata sen ja kypsentää astiaa vielä 15-20 minuuttia.

Ainesosat:

• hauki - 1 kg;
• smetana - 800 g;
• voita - 30 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

1. Hauki perataan, pestään ja hierotaan suolalla, mausteilla ja voidellaan kalat öljyllä.
2. Laita folioon ja laita uuniin 220 asteeseen 10 minuutiksi.
3. Kaada smetana kalan päälle.
4. Peitä foliolla ja 180 asteessa hauki smetana uunissa foliossa on valmis 40 minuutissa.

Uunissa vihannesten kanssa paistettu hauki on herkullista, aromaattista ja erittäin herkkää. Se voidaan tarjoilla ilman lisuketta, vihannekset, joiden kanssa kala leivottiin, riittää. Sitruunamehu ja aromaattisten yrttien käyttö auttavat poistamaan kaloja epämiellyttävästä hajusta. Sipulien ja porkkanoiden lisäksi voit lisätä astiaan myös perunoita.

Ainesosat:

• hauki - 1,2 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• jauhot - 20 g;
• smetana - 200 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• persilja, basilika - puoli nippua kutakin.

Valmistautuminen

1. Perattu ja pesty ruho sisältä ja ulkoa ripotellaan puolikkaan sitruunan mehulla.
2. Sekoita smetana, valkosipuli, pippuri, suola ja korianteri.
3. Saatu kastike peitetään runsaasti ruholla ja jätetään tunniksi.
4. Leikkaa sipulit ja porkkanat ympyröiksi.
5. Aseta osa vihanneksista folioon ja laita hauki.
6. Kaada jauhot jäljellä olevaan kastikkeeseen, lisää yrtit ja vaivaa.
7. Tuloksena oleva massa asetetaan kalan vatsaan, ja vihannekset asetetaan sen ympärille.
8. Peitä kaikki foliolla ja kypsennä 200 asteessa 40 minuuttia.

Uunissa juustolla paistettu hauki

Hauki juustolla uunissa on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta yhtä maukas ruokalaji. Halutessasi voit laittaa kalan vatsaan aromaattisia yrttejä, rosmariini sopii hyvin tähän tarkoitukseen. Ruho voidaan paistaa kokonaisena tai leikata valmiiksi paloiksi ja paistaa sipulirenkailla.

Ainesosat:

• hauki - 1,5 kg;
• sitruunamehua;

Valmistautuminen

1. Puhdistettu kala suolataan, pippurataan, ripotellaan sitruunamehulla, asetetaan foliolevylle, kääritään ja lähetetään uuniin.
2. Paista haukea 180 asteessa 40 minuuttia.
3. Avaa sitten folio, ripottele ruho juustolla ja paista kullanruskeaksi.

Kappaleet ovat niin yksinkertaisia, että jopa ne, jotka ovat vasta oppimassa ruoanlaittotaiteen perusteita, selviävät tehtävästä. voidaan tarjoilla kasvisten lisukkeen kanssa. Jos haluat lisätä ruokaan hieman pikantiteettia, voit lisätä marinaadiin muskottipähkinää.

Ainesosat:

• hauen ruho - 1,5 kg;
• majoneesi - 250 g;
• sipuli - 300 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kalat puhdistetaan, perataan ja leikataan 2 cm:n paloiksi.
2. Hienonnetut sipulit sekoitetaan majoneesiin, mausteisiin, suolaan ja peitetään pihveillä.
3. Aseta foliolevy uunipellille, voitele öljyllä ja aseta kalat, peitä foliolla ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.
4. Folio rullataan auki, ja 10 minuutin kuluttua paloina oleva hauki saa kullanruskean kuoren.

Hauki uunissa foliossa voidaan keittää paitsi kokonaisena tai paloina, myös herkullisten kotlettien muodossa. Niiden leipomiseen voit käyttää tuoretta tai pakastettua kalaa. Nämä kotletit maistuvat parhaiten kermakastikkeen kera, tätä tarkoitusta varten kermaan sekoitetaan hienonnettua tilliä, valkosipulia ja suolaa.

Ainesosat:

• hauen filee - 700 g;
• valkoinen leipä - 3 viipaletta;
• sipulit - 3 kpl;
• muna - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen

1. Hauenfilee, sipuli ja valkosipuli hienonnetaan lihamyllyllä.
2. Lisää liotettu leipä, suola ja pippuri.
3. Muotoile kotletteja ja laita ne foliolla vuoratulle pellille.
4. Peitä tuotteet varovasti toisella foliolla, sulje reunat ja kypsennä puoli tuntia 180 asteessa.
5. Poista sitten folio ja paista uunissa kullanruskeiksi.

Uunissa sienillä paistettu hauki on erinomainen herkku, joka koristaa minkä tahansa pöydän. Aluksi saattaa tuntua, että tämän ruuan valmistaminen on vaikeaa, mutta tämä ei ole ollenkaan totta; vaiheittaisten suositusten mukaisesti kaikki onnistuu varmasti. Lopussa haluttaessa ruho voidaan ripotella juustoraasteella ja paistaa kullanruskeaksi.

Ainesosat:

• hauki - 1 kpl;
• sienet - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 150 g;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Hauki leikataan pituussuunnassa selkää pitkin, selkäranka poistetaan ja evät ja luut poistetaan.
2. Silputut kasvikset kuullotetaan.
3. Lisää smetana ja lisää hieman suolaa.
4. Aseta suolalla hierottu ruho foliolevylle, lisää täyte ja peitä foliolla.
5. 180-asteisessa uunissa foliossa hauki valmistuu 40 minuutissa.

Alla olevan hauen resepti uunissa foliossa antaa sinun valmistaa todellisen kuninkaallisen ruoan. Siitä tulee herkullista ja näyttää hyvältä pöydällä. Ruoan valmistuksessa tärkeintä on ihon poistaminen oikein ja huolellisesti. Tarjoilun yhteydessä lautasen voi koristella oman maun mukaan.

Ainesosat:

• hauen ruho - 1 kg;
• oliiviöljy - 50 ml;
• valkoinen leipä - 2 viipaletta;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• herkkusienet - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kala puhdistetaan ja nahkaa veitsellä nostamalla erotetaan lihasta.
2. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan.
3. Kalafileet erotetaan luista.
4. Sienet puhdistetaan ja leikataan puoliksi.
5. Filee, maitoon liotettu leipä, sienet ja valkosipuli laitetaan lihamyllyn läpi.
6. Lisää sipuli, mausteet, muna jauhelihaan ja vaivaa.
7. Iho täytetään jauhelihalla.
8. Aseta folio uunipellille, voitele se öljyllä, aseta sipulirenkaat ja täytetty ruho.
9. 180 asteessa kuninkaallinen hauki foliossa valmistuu 40 minuutissa.

Alla esitetty hauen resepti foliossa auttaa sinua valmistamaan erittäin maukkaan rullan. Siitä tulee mehukas, murea ja voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Valmis rulla tarjoillaan pöytään paloiksi leikattuna. Täällä käytetään herkkusieniä täytteenä, mutta myös muut sienet sopivat.

Monet kulinaariset asiantuntijat eivät välitä sellaisista kaloista kuin hauki ja ajattelevat, että se on toissijainen lajike, joka ei pysty tarjoamaan erinomaista makua. Heillä ei kuitenkaan yksinkertaisesti ole aavistustakaan kuinka keittää niin upeita kaloja oikein. Esimerkiksi perunoiden kanssa paistettu hauki on todellinen herkku, jota aatelisto on arvostanut muinaisista ajoista lähtien. Luonnollisesti on melko vaikeaa valmistaa oikein niin oikeita kaloja kuin hauki, se ei vaadi vain oikeaa leikkaamista, vaan myös erityistä lähestymistapaa ruoanlaitossa, mutta peli on kynttilän arvoinen, käytetty vaiva kantaa hedelmää. Oikein kypsennettynä uunissa perunoiden kanssa paistettu hauki tulee erittäin aromaattisesta ja mureasta, eikä tämä ruokalaji sisällä paljon kaloreita. Katsotaanpa tarkemmin pari reseptiä tälle upealle ruoalle.

Ensimmäinen resepti

Tämän ruuan valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta saat uskomattoman maukkaan ruuan, josta kaikki kotitaloudessasi varmasti nauttivat.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Hauenfilee - puolitoista kiloa;
• Perunat - 6 kpl;
• Porkkanat - pari kappaletta;
• Sipuli - 2 kpl;
• Sitruunamehu - 4 ruokalusikallista;
• Soijakastike - puoli lasia;
• Mausteet.

Aloitetaan ruoanlaitto. Ensin otamme kalat. Ota huomioon, että haukella on erityinen haju - se haisee mudalta, joten on parempi ottaa useita keskikokoisia kaloja sellaiseen ruokaan. Epämiellyttävän hajun poistamiseksi kala marinoidaan ja jätetään marinaadiin puoleksi tunniksi.

Tätä varten sinun on perattava kala ja leikattava se paloiksi (kuten yksi annos). Sen jälkeen otamme jokaisen palan ja hieromme sitä hyvin mausteilla ja suolalla ja laitamme syvään astiaan, kaadamme kaiken päälle soijakastiketta ja sitruunamehua. Marinoinnin aikana kalaa on jatkuvasti sekoitettava ja käännettävä, jotta kaikki on tasaisesti kyllästetty marinadilla.

Kun kalamme on marinadissa, voimme aloittaa vihannesten kypsennyksen. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi ja laita aiemmin öljyllä voideltuun paistinpannuun. Lisää sinne hienoksi raastettu porkkana. Paista vihannekset miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Kuori sitten perunat ja leikkaa ne ohuiksi paloiksi. Tämä tehdään niin, että perunat voivat kypsyä kalan kypsennyksen aikana. Perunoiden kanssa paistettu hauki on erittäin kaunis, jos perunat ripotellaan kevyesti öljyllä etukäteen. Älä myöskään unohda mausteita, joita ripottelemme perunoihin maun mukaan.

Uunissa perunoiden kanssa paistettu hauki kypsyy hyvin nopeasti, marinadin valmistus ja vihannesten valmistus vie enemmän aikaa. Kun kala on jo liotettu mausteissasi, laita se varovasti uunipellille, jonka olemme aiemmin voideltu öljyllä. Sitten laitamme kalan päälle paistinpannulla paistettuja vihanneksia. Aseta kerros perunoita ja laita sitten kaikki uuniin. Haukea tulee paistaa 190 asteessa noin puoli tuntia, kunnes perunat ovat valmiita. Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla kuumana, ja päälle voi ripotella hienonnettuja yrttejä.

Toinen resepti

On myös toinen herkullinen resepti hauen keittämiseen uunissa perunoiden kanssa, jonka näet alta. Voit helposti valita itsellesi sopivan reseptin tai keksiä oman ruokalajisi.

Tällaista kulinaarista mestariteosta varten sinun on myös valmisteltava joen kauneus. Aluksi sinun on poistettava kaikki ylimääräinen, tämä on paljon helpompi tehdä, jos teet ensin leikkauksia kalan molemmille puolille, minkä jälkeen voit vetää fileen rauhallisesti ulos alusta pyrstään tai ostaa yksinkertaisesti valmiin fileen. Jos ostit kalaa, sinun on myös poistettava kaikki luut; et tarvitse niitä sellaiseen astiaan ja aiheuttaa turhaa vaivaa.

Kalaa voi valmistaa eri tavoilla: paistettua, paistettua, haudutettua... Jotta hauki olisi maukasta ja herkullista, suosittelen sen paistamista foliossa perunoiden kanssa. Hauen liha itsessään on melko tiheää ja voi olla hieman kuivaa. Siksi, jotta kalasta tulee mehukkaampi, suosittelen käyttämään foliota.

Paistettu hauki mehukkaalla sipulitäytteellä sopii niin perheen illalliseen kuin juhlapöytään.

Valmistele ainekset hauen leivontaan perunoiden kanssa foliossa uunissa.

Kuori sipuli, hienonna, suola ja mausta pippurilla, sekoita.

Puhdista hauki, poista se, poista kidukset ja sisälmykset. Ripottele kalat sitruunamehulla, hiero ulkopuolelta suolaa, laita valmistettu sipuli vatsaan, se lisää mehukkuutta ja tuoksua.

Kun hauki lepää, kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Suola perunat, lisää kasviöljy, sekoita.

Peitä leivinpelti foliolla, voitele kasviöljyllä, levitä perunat, laita hauki perunoiden päälle ja voitele kasviöljyllä.

Kääri kalat ja perunat folioon ja laita uuniin 45-50 minuutiksi 180 asteeseen. Halutessasi voit 10-15 minuuttia ennen kalan valmistamista rullata folio auki ja jatkaa paistamista, kunnes se on vaaleanruskea.