Kalorit: Ei määritelty
Keittoaika: Ei määritelty

Juustomassa on erittäin kätevä tuote juustokakkujen valmistukseen. Tämä on pehmeää, mureaa juustomassaa, jossa ei ole paakkuja, yleensä maustettuna vaniljasokerilla. Homogeeninen koostumus yksinkertaistaa huomattavasti kypsennysprosessia. Sinun ei tarvitse hieroa raejuustoa siivilän läpi tai muussata sitä muussauskoneella, lisää vain muna, vähän jauhoja tai mannasuurimoa ja voit muodostaa pieniä pyöreitä kakkuja. Ja muista lisätä rusinoita - ne tekevät juustokakuista paljon maukkaampia! Haluan myös kiinnittää huomionne tähän.
Juustomassa on jo makeutettu, jos ostit tämän, lisää sokeria kohtuudella. Reseptissä sokerin määrä on annettu ottaen huomioon, että rahka on hieman makeaa. Mutta älä missään tapauksessa lisää liikaa sokeria - se sulaa, tekee juustomassasta nestemäisen ja joudut lisäämään jauhojen määrää tai lisäämään mannasuurimoa. Valokuvien resepti odottaa sinua askel askeleelta alla, joten tutkitaan sitä ja valmistetaan herkullisimmat juustokakut rahkamassasta rusinoilla.

Ainesosat:

- pehmeä juustomassa - 200 g;
- rusinat, tummat tai vaaleat - kolmasosa lasista;
- jauhot - 2 rkl. raejuustossa + juustokakkujen leikkaamiseen;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 2 rkl;
- kasviöljy - 3-4 rkl;
- hieno suola - teelusikallisen kärjessä.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Vaivaa juustomassa lusikalla tai sekoita kevyesti. Lisää muna, lisää kaksi ruokalusikallista sokeria tai vähemmän, jos raejuusto on jo makeaa. Lisää vaniljasokeria tarvittaessa tavallisen sokerin kanssa.

Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan kermainen homogeeninen massa. Lisää jauhot. Ehkä raejuusto on juoksevaa, lisää sitten toinen lusikka, jotta raejuusto paksuuntuu ja voit muodostaa kakkuja.

Pese rusinat, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä tai laita vesihauteeseen noin viideksi minuutiksi. Kuivaa pyyhkeellä ja lisää raejuustoon. Voit pyöritellä rusinat jauhoissa ja sekoittaa sitten juustomassaan.

Sekoita kaikki huolellisesti, jotta muodostuu kohtalaisen paksu juustomassa, josta voit tehdä juustokakkuja.

Siivilöi kourallinen jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Ota ruokalusikallinen raejuustoa ja pyöritä jauhoissa.

Muotoilemme pyöreitä, muhkeita litteitä kakkuja - aihioita tulevia juustokakkuja varten.

Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. Vähennä lämpöä ja tee siitä keskitasoa alhaisempi, jotta juustokakut paistuvat eivätkä pala. Aseta kakut etäälle toisistaan. Paista toiselta ja toiselta puolelta tasaiseksi ruskeiksi. Olen varma, että tämä on myös sinulle.

Tarjoile juustomassasta valmistetut juustokakut lämpimänä tai jäähdytettynä, valitse makusi mukaan sopivat lisäaineet. Juustokakkujen päälle voi laittaa kondensoitunutta maitoa tai smetanaa, jossa on sokeria, hillosiirappia, hunajaa ja tarjoilla kermavaahdon ja marjakastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!

Juustomassasta valmistetut juustokakut ovat alkuperäinen slaavilainen ruokalaji. Useimmiten sitä löytyy ukrainalaisista, valkovenäläisistä ja venäläisistä keittiöistä. Vapaan virtuaalisen tietosanakirjan mukaan juustokakkuja kutsuttiin alun perin rahiksi. Mutta nimestä riippumatta maukkaan ja terveellisen herkullisen valmistuksen periaate on sama.

Ja nautimme raejuustosta...

Rusinoiden juustomassasta valmistettuja juustokakkuja voi paistaa paistinpannussa, friteerata, paistaa uunissa tai höyryttää. Minkä tahansa vaihtoehdon valitsetkin, aromaattinen, pehmeä, hellä ja erittäin maukas rahkaherkku miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että juustokakut ovat makeismaailman yksinkertaisin ruokalaji. Oletko varma? Aiemmin kaikki sopi sinulle, ja juustokakut toivat kotitalouteen gastronomista nautintoa? Voit tehdä heihin vielä enemmän vaikutuksen, jos hallitset muutaman tempun:

• juustomassa voidaan ottaa puhtaassa muodossa tai täyteaineen kanssa;
• jos fermentoitu maitotuote kelluu vedessä, purista se sideharsolla;
• kuiva raejuusto on laimennettava smetalla, jotta se ei tukehtuisi kuivaan ruokaan;
• vaihtelua varten voit lisätä murskattuja pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, kuivattujen hedelmien paloja;
• jos lisäämme rusinoita, muista höyryttää ne kiehuvalla vedellä, jotta ne eivät pureskele kumia;
• jauhot tai mannasuurimot ovat makeisementtiä, ja sen tulisi olla taikinassa;
• vähäkaloriset juustokakut valmistetaan uunissa tai höyrytetään ilman puhdistettua kasviöljyä;
• Koristele juustokakkuja kaada kondensoitu maito, hillo, siirappi tai hyytelö juustokakkujen päälle.

Slaavilaisen keittiön aaltojen varrella

Tänään opimme tekemään juustokakkuja juustomassasta. Valokuvista varustetusta reseptistä tulee askel askeleelta visuaalinen opas aloitteleville kotiäidille. Tämä ruokalaji on täydellinen aamiainen, joka antaa sinulle energiaa koko päiväksi. Jos olet nälkäinen ja illallinen on vielä kaukana, voit nauttia iltapäivän välipalan. Terveellinen välipala ei koskaan vahingoita ketään.

Yhdiste:

• 0,6 kg juustomassaa;
• 2 munaa;
• 100 g rusinoita;
• 1 tl leivinjauhe;
• 0,2 kg jauhoja;
• puhdistettu kasviöljy - paistamiseen;
• ripaus hienojakoista suolaa;
• 3 rkl. l. rakeistettu sokeri;
• vaniljaa maun mukaan.

Valmistelu:

• Jotta rusinat sulavat suussa, ne on pehmennettävä. Muuten saatamme rikkoa hampaamme. Laita rusinat kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.

• 10 minuutin kuluttua lisää suola veteen ja laita kuivatut viinirypäleet pyyhkeen päälle kuivumaan.

• Laita juustomassa kulhoon.
• Mikä tekee juustokakuista pehmeitä? Tietenkin pieni homogeeninen raejuusto. Muussaa se haarukalla, jauha siivilässä tai vatkaa tehosekoittimella. Valitse vaihtoehtosi.

• Lisää munat juustomassaan.
• Rusinat ovat jo tulleet pehmeiksi ja kuiviksi, niitäkin voi lisätä.
• Seuraavaksi jonossa ovat kidesokeri, suola ja vanilja maun mukaan.

• Sekoita näitä komponentteja aktiivisesti, jotta muodostuu homogeeninen massa.

• Siivilöi jauhot ja sekoita se leivinjauheen kanssa. Meidän on lisättävä taikinaan noin 100 g valkoista jauhetta.

• Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti, ei saa jäädä kokkareita.

• Raejuustotaikina on valmis.
• Nyt turvaudutaan pieneen temppuun: kaada vähän jauhoja pöydälle. Leivomme siihen juustokakut.
• Tehdään juustomassasta kakku ja annetaan sille haluttu muoto.
• Pyöritä raejuustoa joka puolelta jauholeivityksessä.

• Toinen salaisuus: lämmitä ensin paistinpannu ja kaada sitten puhdistettu kasviöljy.
• Laita juustokakut paistinpannulle ja paista kypsiksi. Yksi erä kestää noin 6 minuuttia.

Painonpudotus on herkullista

Laihduttajat haluavat myös syödä terveellisen ja vähäkalorisen ruoan lisäksi myös maukasta ruokaa. Osoittautuu, että raejuusto voi olla ruokavaliota. Muutamme keittokaavan: leivinjauhe leseiksi, jauhot kookoshiutaleiksi ja loppujen lopuksi saamme herkullisen jälkiruoan, jonka kaloripitoisuus on pieni.

Yhdiste:

• 0,4 kg vähärasvaista juustomassaa;
• 1 muna;
• 80 g kookoshiutaleita;
• 2 rkl. l. kauralese.

Valmistelu:

• Jos huomaat, kidesokeria ei ole mainittu tässä reseptissä. Etkö voi kuvitella elämääsi ilman makeisia? Lisää sitten hieman tomusokeria.
• Valmistetaan kaikki ainekset.

• Jauha erillisessä kulhossa juustomassa munan kanssa.
• Kuten näette, massasta tuli lievästi sanottuna hieman nestemäistä. Bran auttaa meitä korjaamaan tämän.

• Sekoita kaikki hyvin, älä ole laiska.
• Nyt voit levätä 15-20 minuuttia. Tänä aikana leseet kyllästyvät kosteudella ja turpoavat.
• Kaada kookoshiutaleet tasaiseen vuokaan.

• Pieni temppu: rahkamassa tarttuu käsiin, joten lusikkaa se leivitykseen.

• Vasta sen jälkeen, kun juustomassa, kuten Raffaello, on peitetty kookoslastuilla, voimme muodostaa sen käsillämme.
• Paistamme ilman öljyä, joten emme tule toimeen ilman pergamenttia.
• Laita ensin paperi uunipellille, sitten juustokakut.

• Paistamiseen tarvitsemme ihanteellisen lämpötilan 180° ja 20 minuuttia aikaa.
• Tällaiset juustomassat ovat kuivia ja jopa rapeita. Uskokaa minua, kookosjuustokakut löytävät herkkusunsa.

Isoäidin resepti raejuustolle

Raejuusto- ja juustomassasta voi tehdä juustokakkuja. Tämä yhdistelmä on ihanteellinen, varsinkin jos sinulla on hyvin vähän näitä tuotteita jäljellä jääkaapissasi. Ja valmistamme raejuustoa mannasuurimolla. Miksi rikkoa perinteitä?

Yhdiste:

• 0,5 kg juustomassaa;
• munat - 2 kpl;
• 100 g mannasuurimot;
• rakesokeri - 8 rkl. l.;
• ½ tl. ruokasoodaa.

Valmistelu:

1. Jotta juustokakut olisivat pehmeämpiä kuin pörröinen, jauha rahka massa munien kanssa tehosekoittimella. Keittiölaite tekee tempun.
2. Nyt voit lisätä kidesokeria ja soodaa, joka on sammutettu etikalla.
3. Lisää lopuksi mannasuurimot.
4. Vaivaa juustomassa huolellisesti ja anna hautua 10-15 minuuttia.
5. Jotta juustomassa ei tartu käsiisi, voit kostuttaa ne kevyesti vedellä tai käsitellä jauhoilla.
6. Muotoilemme rahkapalloja ja leivomme ne jauhoissa.
7. Paista juustokakut puhdistetussa kasviöljyssä.
8. Vinkki: Poista ylimääräinen öljy talouspaperilla. Algoritmi on yksinkertainen: laita juustokakut ensin lautasliinalle ja muutaman minuutin kuluttua lautaselle.

Kuinka valmistaa aamiainen nopeasti? Kokeile tehdä juustokakkuja juustomassasta - yksinkertaisesti ja ilman suuria vaikeuksia!

Juustomassa on erittäin kätevä tuote juustokakkujen valmistukseen. Tämä on pehmeää, mureaa juustomassaa ilman paakkuja, yleensä maustettuna vaniljasokerilla. Homogeeninen koostumus yksinkertaistaa huomattavasti kypsennysprosessia. Sinun ei tarvitse hieroa raejuustoa siivilän läpi tai muussata sitä muussauskoneella, lisää vain muna, vähän jauhoja tai mannasuurimoa ja voit muodostaa pieniä pyöreitä kakkuja. Ja muista lisätä rusinoita - ne tekevät juustokakuista paljon maukkaampia!

Juustomassa on jo makeutettu, jos ostit tämän, lisää sokeria kohtuudella. Reseptissä sokerin määrä on annettu ottaen huomioon, että rahka on hieman makeaa. Mutta älä missään tapauksessa lisää liikaa sokeria - se sulaa, tekee juustomassasta nestemäisen ja joudut lisäämään jauhojen määrää tai lisäämään mannasuurimoa. Valokuvien resepti odottaa sinua askel askeleelta alla, joten tutkitaan sitä ja valmistetaan herkullisimmat juustokakut rahkamassasta rusinoilla.

• pehmeä juustomassa - 200 g;
• rusinat, tummat tai vaaleat - kolmasosa lasista;
• jauhot - 2 rkl. raejuustossa + juustokakkujen leikkaamiseen;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl;
• kasviöljy - 3-4 rkl;
• hieno suola - teelusikallisen kärjessä.

Vaivaa juustomassa lusikalla tai sekoita kevyesti. Lisää muna, lisää kaksi ruokalusikallista sokeria tai vähemmän, jos raejuusto on jo makeaa. Lisää vaniljasokeria tarvittaessa tavallisen sokerin kanssa.

Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan kermainen homogeeninen massa. Lisää jauhot. Ehkä raejuusto on juoksevaa, lisää sitten toinen lusikka, jotta raejuusto paksuuntuu ja voit muodostaa kakkuja.

Pese rusinat, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä tai laita vesihauteeseen noin viideksi minuutiksi. Kuivaa pyyhkeellä ja lisää raejuustoon. Voit pyöritellä rusinat jauhoissa ja sekoittaa sitten juustomassaan.

Sekoita kaikki huolellisesti, jotta muodostuu kohtalaisen paksu juustomassa, josta voit tehdä juustokakkuja.

Siivilöi kourallinen jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Ota ruokalusikallinen raejuustoa ja pyöritä jauhoissa.

Muotoilemme pyöreitä, muhkeita litteitä kakkuja - aihioita tulevia juustokakkuja varten.

Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. Vähennä lämpöä ja tee siitä keskitasoa alhaisempi, jotta juustokakut paistuvat eivätkä pala. Aseta kakut etäälle toisistaan. Paista toiselta ja toiselta puolelta tasaiseksi ruskeiksi.

Tarjoile juustomassasta valmistetut juustokakut lämpimänä tai jäähdytettynä, valitse makusi mukaan sopivat lisäaineet. Juustokakkujen päälle voi laittaa kondensoitunutta maitoa tai smetanaa, jossa on sokeria, hillosiirappia, hunajaa ja tarjoilla kermavaahdon ja marjakastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: juustomassasta valmistetut juustokakut (askel askeleelta valokuvan kanssa)

Suosittelemme, että yrität tehdä juustokakkuja juustomassasta, resepti vaiheittaisilla valokuvilla on alla. Koostumuksensa ansiosta juustokakut osoittautuvat erittäin pehmeiksi, ja rusinoiden lisääminen tekee niistä myös terveellisiä. Loppujen lopuksi rusinat sisältävät booria, harvinaista mikroelementtiä, joka varmistaa kalsiumin täydellisen imeytymisen, sekä koko joukon hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Hellävarainen uunin kypsennystekniikka tekee näistä juustokakkuista sopivia lasten- ja dieettiruokiin.

• 230 g (1 pakkaus) makeaa juustomassaa;
• 1 muna;
• 3 pöytä. lusikat rusinoita;
• 2 pöytää. lusikat vehnäjauhoja.

Huuhtele rusinat kuumassa vedessä (60-70 astetta) ja liota sitten lämpimässä keitetyssä vedessä 20-30 minuuttia. Valuta rusinat siivilässä, huuhtele uudelleen ja kuivaa hieman. Tällä rusinoiden valmistusmenetelmällä voit poistaa niistä paitsi lian (koska rypäleitä ei yleensä pestä ennen kuivaamista, jotta ne eivät pilaannu), vaan myös orgaanisia öljyjä, vahaa tai parafiinia, joita käytetään rusinoiden käsittelyyn tarttumisen välttämiseksi. marjoista.

Vatkaa muna ja sekoita se makean juustomassan joukkoon (halutessasi voit lisätä ripaus suolaa ja vaniljaa). Lisää seulotut jauhot, valmistetut rusinat ja sekoita kaikki hyvin.

Voit ostaa rahkamassaa, joka sisältää jo rusinoita, niin sinun ei tarvitse lisätä rusinoita erikseen tai ottaa kolmen lusikan sijaan yksi tai kaksi, kaikki riippuu maustasi ja rusinoiden olemassaolosta.

Vehnäjauhon sijasta voit käyttää mannasuurimoa. Juustomassasta tehdyt mannasuurimot ovat murenevampia. On tärkeää muistaa, että mannasuurimon lisäämisen jälkeen rahkamassan tulee seistä noin 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat hyvin.

Kun juustomassa on täysin valmis, sinun on lämmitettävä uuni 180 asteeseen ja aloitettava juustokakkujen valmistus. Juustokakkujen taikina juustomassasta osoittautuu koostumukseltaan melko nestemäiseksi, joten on parempi luopua perinteisestä juustokakkujen valmistusmenetelmästä (muodostaa rahkapallo ja upottaa se jauhoihin) ja käyttää muffinivuokia. Tällaiset muotit on täytettävä puoliväliin juustomassalla (tätä varten on kätevää käyttää kahta lusikkaa - toista taikinan kauhaamiseen ja toista taikinan laittamiseen muottiin).

Laita muotit uunipellille ja laita uuniin. Leivinpelti on suositeltavaa sijoittaa uunin ylimmälle tasolle. Juustokakut valmistuvat noin 20 minuutissa, mutta jos haluat niiden ruskistuvan, pidä niitä uunissa 30 minuuttia.

Juustokakut, jotka on valmistettu juustomassasta rusinoilla, joiden resepti kuvilla on kuvattu vaihe vaiheelta yllä, ovat valmiita. Ne voidaan tarjoilla teen, maidon, kefirin tai jogurtin kanssa.

Kokeile myös valmistaa juustokakkuja juustomassasta kuivattujen aprikoosien kanssa. Voit tehdä tämän ottamalla vain 6-8 palaa kuivattuja aprikooseja ja valmistamalla ne samalla tavalla kuin rusinoita. Ennen kuin lisäät kuivattuja aprikooseja taikinaan, leikkaa ne hienoksi.

Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!

Resepti 3: kuinka tehdä juustokakkuja juustomassasta

Tätä ruokaa voidaan kutsua "paistetuiksi juustokakuiksi". Ja kaikki siksi, että juustokakkujemme taikina on hyvin samanlainen kuin perinteinen ja koostuu samoista ainesosista. Suurin ero on valmistusmenetelmässä, koska nämä juustokakut paistetaan suuressa määrässä öljyä tai uppopaistetaan. Voit täyttää juustokakut rusinoilla, pähkinöillä tai kuivatuilla aprikooseilla. Erityisesti lapset pitävät tästä ruoasta. Hyvää ruokahalua!

• Juustomassa 200 gr.
• Sokeri 4 rkl.
• Kananmunat 2 kpl.
• Suola 1 hyppysellinen
• sooda ½ tl.
• Jauhot 1 rkl.
• Etikka 1 tl.
• Mannasuurimot 4 rkl.

Valmista tarvittavat tuotteet: raejuusto (mieluiten kotitekoinen), munat, sokeri, sooda, suola, jauhot, etikka ja mannasuurimot.

Ensinnäkin pienessä astiassa sinun on jauhattava munat raejuustolla.

Lisää sitten sokeri ja suola. Sammuta sooda etikalla ja lisää se myös taikinaan.

Siivilöi jauhot ohuen siivilän läpi.

Lisää taikinaan jauhot ja sekoita huolellisesti - ei saa jäädä kokkareita.

Muotoile taikinapalloja. On suositeltavaa, että ne ovat pieniä. Leivomme ne mannasuurimossa.

Paista jokainen pallo suuressa määrässä öljyä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Laita talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy. Halutessasi ripottele päälle tomusokeria ja tarjoa teen kera.

Resepti 4: juustokakut valmistetaan juustomassasta kuivatuilla aprikooseilla

Jos haluat, että juustokakuissasi ei ole rahkakoakkuja, vaan vain miellyttävän makea massa, pidät tästä reseptistä.

• Juustomassa kuivatuilla aprikooseilla400g
• Kananmuna 1 kpl
• Premium vehnäjauhoja 4 rkl (tarvittaessa)
• Auringonkukkaöljy 50 ml.

Poista juustomassa pakkauksesta ja siirrä se isoon astiaan.

Jauha helposti tavallisella lusikalla.

Otamme kananmunan. Sekoita tasaiseksi.

Saadusta massasta valmistamme juustokakkuja, upota ne jauhoihin joka puolelta.

Laita paistinpannu auringonkukkaöljyllä lämmölle.

Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoa valmiit juustokakut kuumana. Hyvää ruokahalua.

Resepti 5, yksinkertainen: juustomassasta tehdyt juustokakut

Juustokakkuja voidaan perustellusti kutsua erittäin terveelliseksi ruoaksi, koska pääainesosa, raejuusto, on vastuussa kehomme kalsiumin puutteesta. Lisäksi juustomassasta valmistetuista juustokakuista voi tulla lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja.

• juustomassa - 500 g
• kananmuna - 2 kpl
• jauhot - 200 gr

Laita juustomassa syvään kulhoon. Muussaa lusikalla tai vatkaimella, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.

Lisää munat, sekoita hyvin. Lisää jauhoja koko ajan sekoittaen, kunnes taikina on riittävän paksua ja sopivaa mallinnukseen.

Erottele taikinasta pienet osat ja muotoile niistä juustokakkuja. Pyöritä jokainen jauhoissa molemmin puolin.

Kaada auringonkukkaöljy hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paista juustokakut molemmin puolin kypsiksi.

Tarjoile suklaalla, tomusokerilla tai hillolla koristeltuna. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: juustokakut juustomassasta valmistetussa paistinpannussa

Raakamassasta tehdyt juustokakut ovat laiskojen ruokalaji, sillä massaa ei tarvitse pitkään ja ikävästi hieroa siivilän läpi kuten tavallista raejuustoa, joten maukas herkku valmistuu puolessa ajassa. Jos et halua viettää koko aamua keittiössä, osta juustomassa illalla ja paista tämä herkullinen asia nopeasti aamulla. Pidän mieluummin juustomassasta rusinoilla, koska minun ei tarvitse ostaa sitä erikseen, sitten pestä ja kuivata. Juustomassa rusinoilla säästää aikaa.

• 300 grammaa makeaa juustomassaa rusinoilla,
• 1 kananmuna,
• 55 grammaa jauhoja + ruoppaukseen,
• 50 grammaa kidesokeria,
• kasviöljy paistamiseen.

Vatkaisin kananmunan vispilällä.

Lisään siihen makean juustomassan rusinoiden kanssa. Yleensä juustokakkuja varten raejuusto hierotaan siivilän läpi herkän rakenteen saamiseksi, mutta tässä massa on erittäin pehmeää, joten se säästää aikaa. Myös rahkamassa on makeaa, joten juustokakkujen maku on hämmästyttävä. Aloin usein käyttää juustomassaa rusinoiden kanssa, koska lapseni rakastavat tätä herkkua kovasti, he valitsevat rusinat mielellään ja ovat onnellisia.

Ripottelen juustomassan joukkoon kidesokeria. Lisään tavallista vähemmän, koska rahkamassa on jo sinänsä makeaa. Jos raejuustopannukakkuihin lisään 100 grammaa sokeria, lisään tähän puolet. Ripottelen taikinaan myös hieman jauhoja, jotta juustokakut pysyvät yhdessä.

Ripottelen lautaselle hieman jauhoja, laitan sinne lusikalla juustomassaa, peitän kupilla ja käännän yhteen suuntaan kunnes tulee tasainen juustokakku.

Siirrän juustokakut paistinpannulle voin kanssa.

Paistan kunnes muodostuu ruskea kuori, mutta paistan miedolla lämmöllä niin, että juustokakut paistuvat sisältä.

Kuumat juustokakut ovat valmiita, ja tarjoilen ne heti pöytään, jonne kaikki sukulaiset ovat jo kokoontuneet.

Syrniki on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja terveellinen raejuustosta valmistettu ruokalaji. Rakastimme näitä rahkapannukakkuja, koska ne on helppo valmistaa, tämä ruoka ei vaadi mitään eksoottisia aineksia: kaikki tarvitsemasi on aina käsillä. Juustopannukakkuja voidaan valmistaa myös erilaisilla täytteillä tai lisäyksillä, ja tämä on myös kiistaton etu. Joten esimerkiksi voimme valmistaa juustokakkuja mannasuurella tai ilman, samoin kuin rusinoista, omenoista, pähkinöistä, luumuista, kuivatuista aprikooseista jne.

Juustokakkujen taikinan perusta on raejuusto. Usein tätä tuotetta myydään kaupassa juustomassan muodossa. Tämä on sama raejuusto, vain eri lisäyksillä. Useimmiten rahkamassa on makeaa, mikä tarkoittaa, että jos teemme siitä juustokakkuja, meidän ei tarvitse lisätä sokeria tai lisätä vain vähän. Vaniljasokeria ei myöskään todennäköisesti tarvita, koska se on jo massassa. Tällaisia ​​makeita juustoja (tai rahoja) myydään usein joidenkin lisäaineiden - kuivattujen aprikoosien, rusinoiden, luumujen - kanssa. Tämä tulee myös tarpeeseen.

Juustomassasta valmistetut juustokakut ovat pehmeitä, pehmeitä ja aromaattisia.

Juustomassa pakataan useimmiten 100 tai 200 gramman pakkauksiin. Sen koostumus on homogeeninen ja useimmiten vähemmän tiheä kuin raejuuston. Siksi lisäämme massaan yhden ja pienimmän munan. Lisään myös vain yhden lusikallisen sokeria (ei tarvitse lisätä), koska rahkamassa on jo makeaa.

Pidän siitä, kun juustokakuissa on hyvin vähän jauhoja, koska se piilottaa rahkan maun. Joten nyt olen menossa minimalismin tielle. Lisää heti 3 rkl jauhoja taikinaan. Taikinasta tulee melko nestemäistä, mutta tuon massan haluttuun tiheyteen juustokakkuja muovattaessa. Lisään myös hieman etikalla sammutettua ruokasoodaa. Tiedän, että kaikki eivät tee tätä eivätkä aina tee tätä, mutta haluan, että juustokakut ovat pörröisiä. Otan vain vähän soodaa - alle puoli teelusikallista.

Tämä on sellainen ohut taikina, jonka sain.

Kaada jauhot lautaselle, laita noin puolitoista ruokalusikallista taikinaa jauhojen joukkoon. Rullaa taikina nopeasti ensin lautaselle ja muotoile sitten käsin juustokakku.

Saimme niin pehmeän ja löysän juustokakun - melkein kuin pannukakku.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja aseta vasta sitten juustokakut paistamiseen. Koska omamme ovat löysät, meidän on korjattava niiden muoto, jotta ne eivät leviä. Paista toiselta puolelta, käännä sitten ympäri ja paista kypsäksi toiselta puolelta.

Raejuustopannukakkumme ovat valmiita. Tietysti smetana on erittäin hyödyllinen, ja myös hillo. Toinen juustokakkujen kiistaton etu on, että niitä voidaan syödä sekä itsenäisenä ruokalajina että leivonnaisena teen, kahvin tai maidon kanssa.

Kypsennysaika on noin 1 tunti.

Saanto: 12 pientä juustokakkua.

Suosittelemme, että yrität tehdä juustokakkuja juustomassasta, resepti vaiheittaisilla valokuvilla on alla. Koostumuksensa ansiosta juustokakut osoittautuvat erittäin pehmeiksi, ja rusinoiden lisääminen tekee niistä myös terveellisiä. Loppujen lopuksi rusinat sisältävät booria - harvinaista mikroelementtiä, joka varmistaa kalsiumin täydellisen imeytymisen, sekä koko joukon hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä. Hellävarainen uunin kypsennystekniikka tekee näistä juustokakuista sopivia lasten- ja dieettiruokaan.

Kuinka valmistaa juustokakkuja juustomassasta uunissa

Huuhtele rusinat kuumassa vedessä (60-70 astetta) ja liota sitten lämpimässä keitetyssä vedessä 20-30 minuuttia. Valuta rusinat siivilässä, huuhtele uudelleen ja kuivaa hieman. Tällä rusinoiden valmistusmenetelmällä voit poistaa niistä paitsi lian (koska rypäleitä ei yleensä pestä ennen kuivaamista, jotta ne eivät pilaannu), vaan myös orgaanisia öljyjä, vahaa tai parafiinia, joita käytetään rusinoiden käsittelyyn tarttumisen välttämiseksi. marjoista.

Vatkaa muna ja sekoita se makean juustomassan joukkoon (halutessasi voit lisätä ripaus suolaa ja vaniljaa). Lisää seulotut jauhot, valmistetut rusinat ja sekoita kaikki hyvin.

Voit ostaa rahkamassaa, joka sisältää jo rusinoita, niin sinun ei tarvitse lisätä rusinoita erikseen tai ottaa kolmen lusikan sijaan yksi tai kaksi, kaikki riippuu maustasi ja rusinoiden olemassaolosta.

Vehnäjauhon sijasta voit käyttää mannasuurimoa. Juustomassasta tehdyt mannasuurimot ovat murenevampia. On tärkeää muistaa, että mannasuurimon lisäämisen jälkeen rahkamassan tulee seistä noin 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat hyvin.

Kun juustomassa on täysin valmis, sinun on lämmitettävä uuni 180 asteeseen ja aloitettava juustokakkujen valmistus. Juustokakkujen taikina juustomassasta osoittautuu koostumukseltaan melko nestemäiseksi, joten on parempi luopua perinteisestä juustokakkujen valmistusmenetelmästä (muodostaa rahkapallo ja upottaa se jauhoihin) ja käyttää muffinivuokia. Tällaiset muotit on täytettävä puoleen juustomassalla (tätä varten on kätevää käyttää kahta lusikkaa - toista taikinan kauhaamiseen ja toista taikinan laittamiseen muottiin).

Laita muotit uunipellille ja laita uuniin. Leivinpelti on suositeltavaa sijoittaa uunin ylimmälle tasolle. Juustokakut valmistuvat noin 20 minuutissa, mutta jos haluat niiden ruskistuvan, pidä niitä uunissa 30 minuuttia.

Juustokakut, jotka on valmistettu juustomassasta rusinoilla, joiden resepti kuvilla on kuvattu vaihe vaiheelta yllä, ovat valmiita. Ne voidaan tarjoilla teen, maidon, kefirin tai jogurtin kanssa.

Kokeile myös valmistaa juustokakkuja juustomassasta kuivattujen aprikoosien kanssa. Voit tehdä tämän ottamalla vain 6-8 palaa kuivattuja aprikooseja ja valmistamalla ne samalla tavalla kuin rusinoita. Ennen kuin lisäät kuivattuja aprikooseja taikinaan, leikkaa ne hienoksi.

Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!