Vuoan tärkein etu on kyky improvisoida tuotteiden kanssa oman harkintasi mukaan, vaihtaa ainesosia ja saada joka kerta uuden maun. Lisäksi tämä ruokalaji on erittäin budjettiystävällinen: hyvin pienestä lihapalasta voit valmistaa täyden illallisen koko perheelle.

Kuinka valmistaa vuoka jauhelihalla

Uunissa oleva jauhelihavuoka voi sisältää erilaisia ​​aineksia, mutta useammin kotiäidit lisäävät ruokaan perunoita, kaalia, kesäkurpitsaa, pekonia, riisiä, pastaa tai tattaria. Kaikki komponentit on valmistettava etukäteen: keitetty, paistettu tai paistettu. Sitten tuotteet sekoitetaan tai asetetaan kerroksittain muottiin ja lähetetään uuniin.

On parempi valita lämpötila-alue 180-200 astetta, se riippuu uunin ominaisuuksista.

Klassinen resepti

Tämä uunissa jauhetulla lihalla varustetun vuokaresepti tulee apuun, kun sinun on valmistettava nopeasti jotain runsasta. Kalorien vähentämiseksi voit jättää majoneesin väliin.

Ainesosat:

• perunat - 500 g;
• porkkanat - 4 kpl;
• sipuli - 4 päätä;
• kananliha - 600 g;
• juustoraastetta - 1 rkl;
• liemi - 1 ½ rkl.;
• smetana - 3 rkl. l.;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• ketsuppi - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, hienonna porkkanat, leikkaa perunat viipaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
2. Jauha liha lihamyllyssä.
3. Asettele ruoka kerroksittain: ensin perunat, sitten jauheliha, kolmas kerros kasviksia, lopuksi taas perunat.
4. Sekoita lihaliemi smetanan, majoneesin, valkosipulin ja ketsuppin kanssa. Lisää seos pannulle muiden ainesten kanssa.
5. Ruokaa valmistetaan ensin noin tunnin ajan, sitten se otetaan ulos, ripottelee juustolla ja saatetaan valmiiksi.

Peruna

Tämä on suosittu vuoka perunoilla rapean juustokuoren alla Lihan voi valita oman harkintasi mukaan: kanaa, nuorta vasikanlihaa, rasvaista sianlihaa. On parempi ottaa kova juusto, ja jos haluat mausteisen sävyn, savustettu.

Ainesosat:

• perunat - 800 g;
• liha - 700 g;
• sipuli - 2 päätä;
• smetana - ½ rkl.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Selaa liha läpi, lisää paistettu sipuli ja mausteet jauhelihaan. Leikkaa perunat renkaiksi.
2. Sekoita smetana, puolet juustoraasteesta, puristettu valkosipuli, kuivatut yrtit ja muut mausteet maun mukaan.
3. Kokoamme astian kerroksittain (jauheliha - perunat) voitelemalla jokainen smetanakastikkeella.
4. Koristele astian pinta jäljellä olevalla juustolla. Laita uunipelti uunin keskiritilälle 45 minuutiksi 190 asteeseen.

Kesäkurpitsasta

Kausivihannekset sopivat erinomaisesti pannulle. Ne maistuvat hyvin jauhelihan kanssa. Koristele ruokalaji puutarhan tuoreilla yrttien oksilla: persilja, basilika, selleri - siitä tulee ravitseva, terveellinen ja kaunis, aivan kuten keittokirjan kuvassa.

Ainesosat:

• perunat - 5 mukulaa;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• naudanliha - 400 g;
• juusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kuoritut perunan mukulat puolikypsiksi ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuullota jauheliha öljyssä mausteiden, yrttien ja yrttien kanssa.
3. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja keitä auringonkukkaöljyssä.
4. Sekoita kesäkurpitsakastike, jauheliha, perunat. Kaada seos muottiin, ripottele päälle öljyä ja koristele juustoraasteella.
5. Aseta astia paistinpannulle neljännekseksi tunniksi.

pastasta

Eilisestä illallisesta yli jääneestä pastasta voi tehdä uuden maukkaan annoksen, jos paistaa sen jauhelihan kanssa. Saadaksesi rapeaa kuorta lisää juustoa astian päälle.

Ainesosat:

• naudanliha - 400 g;
• vermicelli - 1 rkl.;
• munat - 2 kpl;
• maito - ½ rkl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kaikkia vermisellit kiehuvassa vedessä noin 1-2 minuuttia. Siirrä pasta puhtaalle pannulle ja mausta öljyllä.
2. Paista naudanlihaseos pannulla, lisää halutessasi hieman sipulia.
3. Laita vermicellit jauhelihan kanssa teflon-astiaan.
4. Vatkaa munat lisäämällä niihin hitaasti maitoa. Kaada munakastike muiden ainesten päälle.
5. Paista uunissa 165 asteessa 45 minuuttia.

Kasvis

Kaikille terveydestään välittäville tai vartaloaan tarkkaileville kasvisvuoat ovat ihanteellisia runsaaksi lounaaksi. Voit tehdä niitä mistä tahansa vihannessarjasta. Paprikaa, tomaattia, kesäkurpitsaa tai perunaa on parempi kiehua ensin kevyesti öljyssä - näin vuoasta tulee aromaattisempi ja maukkaampi.

Ainesosat:

• tomaatit - 2 kpl;
• vihreät pavut - 200 g;
• kukkakaali - 300 g;
• paprika - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• kerma - 1 rkl;
• juustoraastetta - ½ rkl.;
• persilja - 1 nippu;
• kalkkunan tai kanan liha - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

Kalasta

Kalalounas ei ole maultaan mitenkään huonompi: jauhettu kala harmonisoituu ihanasti riisin, vihannesten tai perunoiden kanssa.

Ainesosat:

• vaaleanpunainen lohifilee - 0,5 kg;
• juusto - 100 g;
• majoneesi - 5 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• parsakaali - 1 pieni pää;
• perunat - 0,5 kg;
• mausteita ja tuoreita yrttejä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa ensin se, poista luut ja marinoi kala.
2. Tehdään kastike: vatkaa munat vispilällä, lisää yrtit.
3. Kuori ja leikkaa sitten perunat ohuiksi viipaleiksi.
4. Blanšista kaalin kukintoja noin 5 minuuttia ja laita ne sitten siivilään.
5. Laita kaikki ainekset yksitellen tarttumattomalle pannulle: ensin perunat.
6. Laitamme kalafileet lihamyllyn läpi ja levitämme sen toiseen kerrokseen.
7. Teemme kaalikerroksen viimeiseksi.
8. Kaada kastike lautasen päälle ja mausta reilusti juustolla.
9. Pata paistetaan 200°C:ssa puoli tuntia.

Perunamuusista

Venäjällä suosituin tuotepari on perunamuusi ja liha. Saatavilla olevista aineksista on helppo valmistaa hauska ruokalaji: perunat ja jauheliha pitää paistaa uunissa ja päälle juustoa.

Ainesosat:

• perunat - 400 g;
• liha - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipyree - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Tehdään perunamuusia keitetyistä perunoista.
2. Kierrä liha.
3. Kiehauta kattilassa kevyesti pastan ja sipulin kanssa sekoitettua jauhelihaa.
4. Laita kaikki ainekset lämmönkestävälle alustalle niin, että perunamuusi jää pohjalle ja päälle.
5. Pata on kypsennettävä 20 minuuttia 180 °C:ssa.

Riisi

Jos ostat tahmeaa riisiä, paistat kasvikset ja lihaseoksen kattilassa ja laitat sitten kaikki ainekset yhteen, saat runsaan vuoan. Käytä tämän ruuan päälle vatkattuja munia.

Ainesosat:

• pyöreä riisi - 2 rkl;
• liha - 0,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• juustoraastetta - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Laita kulho keitettyä kuumaa riisiä jäähtymään.
2. Hienonna tai raasta kuoritut sipulit ja porkkanat hienoksi.
3. Kuullota kasviksia pienessä määrässä auringonkukkaöljyä.
4. Paista jauheliha mausteilla uudessa paistinpannussa.
5. Tehdään jokaisesta tuotetyypistä kerroksia niin, että ala- ja yläreunassa on riisiä.
6. Kaada majoneesilla vatkatut munat ruoan päälle ja lisää reilusti juustoraastetta.
7. Pata paistetaan uunissa 190 °C:ssa neljännestuntia.

Kaali

Venäjällä vuoka valmistetaan vihanneksista, hedelmistä, raejuustosta tai lihasta. Italialaiset tekevät mieluummin ruokaa taikinasta ja lihasta, ja Ranskassa he valmistavat perunaversion kauniilla nimellä gratiini. Kaalilatikkoa, kaalivuokaa, pidetään perinteisenä suomalaisena ruokalajina.

Ainesosat:

• suola - 1 rkl. l.;
• rakesokeri - 1 rkl. l.;
• pöytäetikka - 1 rkl. l.;
• valkokaali - 1 keskikokoinen pää;
• kerma - ½ rkl.;
• korppujauho - 1 rkl. l.;
• sipuli - 2 päätä;
• kananliha - ½ kg.

Keittomenetelmä:

1. Liuota sokeri, suola ja etikka kiehuvaan veteen ja hauduta kaalia tässä liemessä 10 minuuttia.
2. Sekoita korppujauho ja raskas kerma. Laita sivuun turpoamaan.
3. Laita uuni 180 asteeseen ja aloita täyttäminen lihalla.
4. Mausta broilerin jauheliha kuminalla, muilla mausteilla ja kuullotetulla sipulilla.
5. Pura kaali lehdeiksi ja leikkaa ne hienoksi.
6. Aseta astia tarttumattomalle pannulle niin, että kaali on päällä ja pohjassa.
7. Voitele pinta voilla ja kaada joukkoon kerma.
8. Pata paistetaan uunissa noin 2,5 tuntia ja tarjoillaan kuumana kesäkurpitsa- tai kermakastikkeen kanssa.

Munakoisojen kanssa

Italialainen keittiö - ei vain lasagnea, pastaa ja pizzaa, vaan myös monia muita ruokia: salaatteja, risottoa, kesäkurpitsavuokia. Loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi on tuoksuva munakoisopata sekä sian- ja naudan jauheliha. Italiassa tätä ruokaa kutsutaan nimellä Parmiginia, ja se valmistetaan usein Bolognese-kastikkeella.

Ainesosat:

• munakoiso - 2 kpl;
• sianliha ja naudanliha - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• lihaliemikuutio - 1 kpl;
• omassa mehussaan marinoidut tomaatit - 1 litran purkki;
• porkkanat - 1 kpl;
• punaviini - ½ rkl.;
• mozzarella - 250 g;
• pekoni tai kinkku - 200 g;
• parmesaani - 300 g;
• munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Jauha liha.
2. Kiehauta munakoisot kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
3. Kasta kasvisvalmisteet vatkattuun muniin, leipää ja paista.
4. Kastiketta varten hienonna sipuli ja porkkanat. Kuullota kasviksia auringonkukkaöljyssä.
5. Siirrä kasvisvalmisteet kattilaan, lisää liemikuutio, jauheliha ja punaviini.
6. Kuumenna ruoka, kunnes se on täysin kypsä ja lisää sitten hienonnetut tomaatit. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia.
7. Kaada kastike valurautapannuun ja aseta tasainen kerros munakoisoa.
8. Toinen vaihe on lisätä paloja kinkkua, mozzarellaa ja kaada kastike uudelleen kaiken päälle.
9. Levitä tällä tavalla loput valmisteet ja koristele astia päälle parmesaanijuustolla.
10. Pata kypsyy 180-200 °C:ssa noin puoli tuntia.
11. Kun se on täysin paistettu, ripottele päälle loput parmesaanit ja tarjoa lounaaksi.

Sienten kanssa

Jos rakastat sieniä, voit lisätä ne vuokaan: ei ole väliä, ovatko ne metsäsieniä vai herkkusieniä, tuoreita vai pakastettuja. Tärkeää on muistaa lisätä vähän suosikkimausteitasi, valkosipulia tai tuoreita yrttejä kun paistat lihaa.

Ainesosat:

• kerma - 2 rkl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• perunat - 1 ½ kg;
• herkkusienet - ½ kg;
• liha - 1/2 kg;
• tomaatit - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

Tässä on muutamia temppuja, jotka auttavat kuuluisia kokkeja tarjoilemaan maailman parhaat vuoat:

• Jos laitat pitaleipää tai korppujauhoja muotin pohjalle ennen ruoan laittamista, valmiista astiasta on helpompi irrottaa.
• Padan jauhelihasta tulee maukkaampaa, jos lisäät siihen etukäteen paistettua sipulia.
• Juuston kuori on valinnainen, sen sijaan vuoka voidaan siveltää ranskalaisella kastikkeella tai kermalla.

Video resepti

Tästä vuokasta tulee usein kotiäidin tunnusruoka, koska se ei vaadi paljon kulinaarisia taitoja. Voit aina tehdä sen nopeasti illalliseksi, vaikka viivästyisit töissä.

Mehukkaan jauhelihan kypsennyksen salaisuudet

Kuinka valmistaa perunapata jauhelihalla uunissa? Ensinnäkin sinun on valittava hyvä jauheliha.

• Keitä se itse.
• On harvinaista, että kaupasta voi ostaa maukasta ja laadukasta jauhelihaa. Tee eteenpäin ja jäädytä.
• On suositeltavaa tehdä tämä erityisissä pakastuspusseissa ja rullata jauheliha kerroksittain. Yritä varmistaa, ettei pusseissa ole ilmaa. Raasta pakastettu jauheliha karkealla raastimella.
• Tämä tekee mausta paremman. Jos tarvitset myöhemmin hienoksi jauhettua lihaa, laita se uudelleen lihamyllyn läpi. Lisää sipulit sulatuksen jälkeen.
• Tämä lisää jauhelihaan mehusuutta. Lisää mausteet.
• Säädä vuoan makua jauhelihalla - mausteisen maun ystäville lisää jauhettua pippuria ja mausteita, herkän maun ystäville muutama lusikallinen smetanaa.

Kerroksen paksuus.

Säädä liha- ja perunakerros mieltymysten mukaan.

Tämä resepti perunavuokalle jauhelihalla on helpoin valmistaa. Aikuisille jauheliha paistetaan ja mausteet lisätään, jotta maku ei ole mieto.

• Aluksi tämä vuoka luotiin lapsille, koska kun ainekset on valmistettu oikein, se on tyydyttävää ja terveellistä. Erikoisuus on, että jauhelihaa ei paisteta, vaan keitetään tai haudutetaan. Maku on herkempi, ei ole liiallista rasvaa. Lisäksi tämä ruokalaji valmistetaan ilman juustoa ja siinä on vähän kaloreita.
• Tarvitset:
• perunat - 0,5 kg;
• naudanliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;

korppujauho - kourallinen;

1. suolaa.
2. Valmistelu
3. Keitä naudanliha ja jauha lihamyllyllä. Jos sinulla on valmista jauhelihaa, hauduta sitä.
4. Tee perunamuusi. Lisää siihen pari munaa.
5. Hienonna ja kuullota sipuli hienoksi.
6. Voitele syvä uunivuoka öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja ja lusikoi osa perunamuusista.
7. Levitä päälle jauheliha, sitten loput perunat.

Ripottele päälle korppujauhoja ja laita uuniin.

• Paista puoli tuntia 180°C:ssa.
• He sanovat myös tästä vuokasta "kuten päiväkodissa", koska juuri sitä heillä oli tapana valmistaa lapsille. Siinä on joitain ominaisuuksia:
• voit lisätä muita tasoja sekä lisätä tai vähentää olemassa olevia tasoja.

Alkuperäiset reseptit

A la lasagne. Askel askeleelta resepti

Lihavuoka perunoilla ja jauhelihalla uunissa on samanlainen kuin perinteinen italialainen ruokalaji. Italialainen versio perustuu pastaan, mutta tässä se perustuu perunoihin, mikä ei pilaa ruokaa ollenkaan tehden mausta pehmeämmän ja tutumman.

Tämä resepti perunavuokalle jauhelihalla on helpoin valmistaa. Aikuisille jauheliha paistetaan ja mausteet lisätään, jotta maku ei ole mieto.

• perunat - 0,5 kg;
• jauheliha - 200 g;
• hunajasienet - 100 g;
• vihreät herneet - 1 kourallinen;
• maito - 100 ml;
• voita - 10 g;
• jauhot - 10 g;
• parmesaani - 50 g;
• suolaa, muskottipähkinää, oliiviöljyä.

korppujauho - kourallinen;

1. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä puoleksi tunniksi.
2. Paista oliiviöljyssä pannulla sipuli ja sen jälkeen jauheliha.
3. Lisää sienet, herneet, suola, mausteet. Täytä vedellä (noin lasillinen), sulje kansi ja hauduta, kunnes vettä ei juuri tule. Herneet tulee käyttää pakastettuina.
4. Laita perunat laudalle, peitä liinalla ja kuivaa.
5. Sulata voi lämmönkestävässä kulhossa, lisää jauhot ja sekoita kunnes paakkuja ei jää.
6. Kaada sitten varovasti joukkoon maito ja sekoita. Odota vaadittua koostumusta (kuten erittäin paksua kermaa), poista lämmöltä ja lisää mausteet.
7. Voitele vuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
8. Asettele kerrokset seuraavasti: perunat, ripotellaan hieman kastikkeella, lihatäyte. Murskaa parmesaani. Toista kerrokset yksi kerrallaan.
9. Paista 180 asteessa puoli tuntia, kunnes muodostuu kuori.

Ranskaksi kuten kuvassa

Tämä on nimi annettu perunapata, joka on valmistettu raa'ista perunoista ja jauhelihasta uunissa, jossa on paljon juustoa ja maissia. Lapset pitävät tästä vaihtoehdosta todella paljon.

Tämä resepti perunavuokalle jauhelihalla on helpoin valmistaa. Aikuisille jauheliha paistetaan ja mausteet lisätään, jotta maku ei ole mieto.

• jauheliha (naudanliha ja sianliha) - 300 g;
• perunamuusi - 0,5 kg;
• porkkanat - 200 g;
• juusto - 200 g;
• maissi - tölkki;
• säilötyt tomaatit - purkki;
• ketsuppi - 1 rkl. l.;
• mausteet, oliiviöljy, suola.

korppujauho - kourallinen;

1. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat.
2. Aloita pannulla sipulien paistaminen oliiviöljyssä, sitten porkkanat.
3. Lisää jauheliha, sekoita ja paista kevyesti.
4. Vähennä lämpöä, lisää säilötyt tomaatit ja ketsuppi, sekoita hyvin.
5. Hauduta 30 minuuttia koko ajan sekoittaen. Älä unohda lisätä suolaa. Koostumus tulee paksuuntua.
6. Keitä perunat, soseuta ne, anna jäähtyä.
7. Raasta juusto.
8. Asettele naudanliha, sianliha, maissi ja perunat tasaisesti uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoa.
9. Paista uunissa 160°C 30 minuuttia.

Kanan jauhelihalla

Voit lisätä paljon juustoa tähän perunavuokaan, jossa on jauhelihaa. Näin se ei jää liian kuivaksi. Jauhelihaan on suositeltavaa laittaa enemmän sipulia.

Tämä resepti perunavuokalle jauhelihalla on helpoin valmistaa. Aikuisille jauheliha paistetaan ja mausteet lisätään, jotta maku ei ole mieto.

• perunat - 0,5 kg;
• jauheliha - 300 g;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• juusto - 150 g;
• majoneesi - voiteluun;
• vaaleanpunainen paprika ja muut mausteet.

korppujauho - kourallinen;

1. Kuori perunat ja raasta karkealla raastimella.
2. Keitä munat ja raasta ne samalla tavalla.
3. Raasta juusto.
4. Laita puolet perunoista uunivuokaan ja sivele majoneesilla.
5. Levitä päälle lihatäyte, sitten perunat.
6. Tasoita, voitele majoneesilla.
7. Laita juusto päälle ja ripottele päälle paprikaa.
8. Paista uunissa 190 asteessa 40 minuuttia kullanruskeiksi.

Jos olet kiinnostunut kysymyksestä, kuinka jauheliha- ja perunapata keitetään uunissa vähemmän kaloreilla, vaihda juusto tomaateilla ja majoneesi vähärasvaisella hapankermalla.

Perunavuoka jauhelihalla voisi olla arkiruokaa, mutta uunin käytön vuoksi sitä valmistetaan useammin lomavaihtoehtona. Paitsi niille, jotka arvostivat tämän ruuan yksinkertaisuutta ja makua.

Hellävarainen, maukas ja herkullinen jauhelihapata uunissa– tämä on paras ruokalaji runsaaseen arjen pöytään. Mutta vuoat valmistetaan harvoin yksinomaan jauhelihasta. Useammin he yrittävät yhdistää jauhelihaa muihin apuaineisiin: perunat, pasta, kesäkurpitsa, riisi jne. Ja jos haluat valmistaa liharuoan nopeasti ja maukkaasti, niin vuokareseptit ovat hyödyllisiä. Yleensä vuoat kuuluvat "laiskojen ruokien" luokkaan; mutta siitä huolimatta niistä tulee hämmästyttävän maukkaita. Jopa lapset nauttivat niiden käytöstä! Padat ovat yksinkertaisia ​​ja tyylikkäitä. Siksi huomioi seuraavat reseptit.

Resepti: Jauhelihavuoka uunissa perunoiden kanssa

Perunaversio voidaan valmistaa kahdella tavalla: leikkaamalla perunat paloiksi tai ympyröiksi tai muussaamalla. Jokainen on hyvä omalla tavallaan. Pataastiaan tarvitset siis:
- 0,6 kg jauhelihaa,
- 0,8 kg perunoita,
- 2 isoa sipulia,
- 150 g kovaa juustoa,
- 2 munaa,
- 300 ml smetanaa,
- 150 ml maitoa,
- 4-5 valkosipulinkynttä,
- 1 rkl. voita,
- 2 rkl. kasviöljy,
-vihreät,
- suolaa,
- jauhettua mustapippuria.

Lisää valmistettuun jauhelihaan pieniksi kuutioiksi leikatut sipulit, jauhettu mustapippuri, suola ja murskattu valkosipuli. Jauhettu liha sekoitetaan perusteellisesti, laitetaan kuumalle paistinpannulle ja paistetaan kasviöljyssä 7-8 minuuttia. Paras suhde jauhelihalle pannussa olisi: 50 % sianlihaa ja 50 % naudanlihaa. Mutta "puhdasta" jauhelihaa käytetään myös; mukaan lukien kana, dieettiruokien valmistukseen.

Perunat kuoritaan, pestään ja valmistetaan vuokaksi: muussataan tai leikataan ympyröiksi. Jos valmistat vuokaa perunamuusista, se valmistetaan valmiiksi keitetyistä perunoista, maustetaan sitten voilla ja laimennetaan haluttuun koostumukseen maidolla. Tässä tapauksessa astiasta tulee paljon maukkaampi. Myös perunat suolataan maun mukaan. Leivinpelti voidellaan öljyllä ja siihen laitetaan kerros perunoita, sitten taas paistettu jauheliha ja perunat.

Jos aiot leikata perunat ympyröiksi, käytä puoliraakoja perunoita ja jauhelihaa. Perunat leikataan 1 cm paksuisiksi ympyröiksi, kaadetaan kiehuvalla vedellä 4-5 minuuttia, minkä jälkeen vesi valutetaan ja perunat jäähdytetään. Tässä versiossa vuokaan tarkoitettua jauhelihaa ei paisteta pitkään, joten se jää puoliraakaksi ja samalla mehukkaaksi. Päätuotteet myös levitetään kerroksittain. Ja astian paistaminen kestää kauemmin, joten jauheliha ehtii paistaa.

Kaatokastike valmistetaan vähärasvaisesta hapankermasta, joka sekoitetaan kananmunien kanssa ja lisätään hienonnettuja yrttejä, murskattua valkosipulia ja jauhettua mustapippuria. Leivinpaperilla olevat perunat ja jauheliha kaadetaan valmistetulla kastikkeella ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 C:een. Perunamuusiversion paistoaika on 30 minuuttia; perunamukeilla - 40-50 minuuttia. Noin 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis, ripottele se raastetulla kovajuustolla ja laita takaisin uuniin niin, että se sulaa ja vuoka peittyy herkullisen kullanruskealla kuorella.

Resepti " Kuinka valmistaa jauhelihavuoka uunissa kaalin kanssa"
Pata, jossa on jauhelihaa ja kaalia, auttaa, jos kotiäidillä ei ole ollenkaan aikaa seistä lieden ääressä. Siitä tulee erittäin mehukas ja voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä. Voit ripotella vuoan pinnalle juustoraastetta ja yrttejä. Ruoan valmistukseen tarvittavat ainekset ovat seuraavat:
- 0,6 kg jauhelihaa,
- 0,8 kg kaalia,
- 3 munaa,
- 200 ml smetanaa,
- 150 g sipulia,
- 100 ml maitoa.

Vuokakaali hienonnetaan ohueksi ja hienoksi ja suolataan kevyesti. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan kasviöljyssä kullanruskeaksi. Sitten paistettu sipuli yhdistetään jauhelihan, jauhetun mustapippurin ja suolan kanssa. Vatkaa haarukalla kermamunien kanssa. Leivinastia voidellaan kasviöljyllä, ja suurin osa kaalista asetetaan siihen. Kaali kaadetaan puolet smetanasta valmistetusta kastikkeesta ja levitetään jauheliha sen päälle. Jäljelle jäänyt kaali asetetaan jauhelihan päälle ja kaadetaan toinen puolikas kastike. Pata laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 C:een 40 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua poista astia, kaada maito päälle ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi.

" Jauhettu jauhelihavuoka uunissa" resepti vihannesten kanssa
Jatkaen jauhelihavuoan teemaa, voimme tarjota mahdollisuuden yhdistää lihaa kasvisten kanssa. Esimerkiksi se osoittautuu hienoksi. Mutta voit ottaa monipuolisemman valikoiman vihanneksia vuokaan:
- 1 kg jauhettua sian- tai naudanlihaa,
- 1 kg tomaatteja,
- 300 g paprikaa,
- 1 keskikokoinen sipuli,
- pieni nippu vihreää sipulia, persiljaa ja tilliä,
- 2-3 valkosipulinkynttä,
- 150 g kovaa juustoa,
- 2 rkl. voita,
- suolaa, pippuria.

Astia päällystetään ohuella kasviöljykerroksella leivonnaisten siveltimellä. Tomaatit valkaistaan, kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Paprikat kuoritaan ja leikataan suikaleiksi. Persilja, tilli, valkosipuli ja vihreä sipuli hienonnetaan. Kova juusto raastetaan ja sekoitetaan vähärasvaisen smetanan kanssa. Seuraavaksi tomaatit ja paprikat yhdistetään yrtteihin ja valkosipuliin, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Puolet valmistetusta kasvisseoksesta levitetään voideltuun muotoon, jauheliha jaetaan sen päälle ja sitten lisätään loput kasvisseoksesta. Laita vuoka uuniin 20-30 minuutiksi 180 C. Vuoan voi peittää foliolla. Nosta puolen tunnin kuluttua jauheliha- ja vihannesvuoka pois ja levitä smetana-juustoseos tasaisesti pinnalle. Astia palautetaan uuniin ja paistetaan, kunnes juusto sulaa ja kullanruskea kuori muodostuu.

Jauhelihavuoan teemaa voi jatkaa erinomaisella reseptillä "" (italiaksi). Jauhelihaan yhdistetään myös riisiä ja kermaa, linssejä ja tomaatteja, munakoisoa ja pekonia, sieniä... Jauhelihavuoka uunissa lapsille tulisi sisältää vähemmän mausteita ja enemmän terveellisiä tuotteita; esimerkiksi vihannekset (ei paistettua, vaan haudutettua). Ja tietysti lastenruokiin on parempi käyttää maito- tai kermakastikkeita.

Jokainen kotiäiti, joka kerta kun hän tulee keittiöön, miettii kuinka miellyttää perhettään ja ystäviään. Usein aika ei riitä, haluat valmistaa jotain maukasta ja tyydyttävää vähällä aikavälillä.

On hienoa, jos sinulla on jauhelihaa käsillä. Vain 30-40 minuuttia ja voit valmistaa herkullisia vuokaruokia. Ne on erittäin helppo valmistaa. Lisäksi on tärkeää, että jauhelihavuoat voidaan luokitella edulliseksi leivonnaiseksi.

Pata on parasta syödä heti kypsennyksen jälkeen. Jos lämmität sen, maku ei ole sama.

Pata jauhelihalla - resepti

Tässä muutamia patareseptejä. Voit vaihtaa ainesosia oman maun mukaan.

Pata jauhelihalla ja perunoilla

Pastan valmistukseen tarvitset:

• 500 g jauhelihaa (sian- ja naudanlihaa)
• 7-8 keskikokoista perunaa
• 1 sipuli
• 1-2 valkosipulinkynttä
• tilliä, persiljaa
• 50 g voita
• kasviöljy paistamiseen
• vastajauhettua pippuria

Täyttää:

lasi maitoa

Resepti vuokaan jauhelihalla ja perunoilla

1. Pese perunat, kuori, huuhtele uudelleen hyvin ja leikkaa suikaleiksi.
2. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista hienonnettuja perunoita lähes kypsiksi. Suolaa ja pippuri kevyesti.
3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.
   Kuumenna kasviöljy erillisessä paistinpannussa ja paista siinä valkosipuli ja sipuli. Lisää jauheliha ja paista koko ajan sekoittaen 7-8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Laita jauheliha sipulin ja valkosipulin kanssa paistettujen perunoiden päälle ja tasoita pinta.
5. Tee täyttö. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa seos kevyesti haarukalla tai vispilällä. Kaada joukkoon maito, suolaa kevyesti ja vatkaa uudelleen. Kaada saatu seos perunoiden ja jauhelihan päälle.
6. Ripottele vuokaan hienonnettuja yrttejä ja laita pinnalle voita.
7. Peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja kypsennä pannua noin 20-25 minuuttia. Munakasmassan tulee olla tiivistä. Sammuta lämpö ja anna kattilan levätä vielä 10 minuuttia.
8. Leikkaa valmis vuoka paloiksi. Tarjoile tuoreilla yrteillä ripottuna.
   Hyvää ruokahalua!

Pata jauhelihalla, perunoilla ja sienillä

Tämä vuoka on erittäin maukasta. Lihan ja sienten yhdistelmä, josta on tullut melkein klassinen, tekee siitä todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Tämän vuoan etuja ovat: taloudellisuus, valmistusnopeus ja, kuten jo mainittiin, erinomainen maku.

Tarvitset vuoan valmistukseen

• 6 keskikokoista perunaa
• 400 g valmistettua sian- ja naudan jauhelihaa
• 100-150 g sieniä
• 100 g juustoa
• pippuri
• 1 sipuli
• Täytettä varten
• 0,5 dl smetanaa
• 0,5 dl majoneesia
• 1 muna
• 2 valkosipulinkynttä
• pippuri

Resepti perunavuokalle jauhelihalla ja sienillä

1. Pese perunat, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa sienet suikaleiksi. Yhdistä valmis jauheliha (suolattu) sienien kanssa.
2. Raasta juusto karkealla raastimella. Laita puolet perunoista voideltuun uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Laita sipulit päälle. Halutessasi voit esipaistaa sen. Laita jauheliha sipulin päälle, sekoita se sienten kanssa.
4. Ripottele jauheliha juustoraasteella. Laita päälle kerros perunoita, lisää hieman suolaa ja pippuria. Kaada valmis täyte vuoan päälle ja paista uunissa noin 180-200 asteessa. Paista kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Ripottele valmis vuoka hienonnetuilla yrteillä.
6. Täytteenä sekoitetaan smetana ja majoneesi, lisätään puristimen läpi kuljetettu valkosipuli, raaka muna, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
7. 5 minuuttia ennen paistamista voit halutessasi ripotella vuokaan juustoraastetta. Laita sitten vuoka takaisin uuniin, kunnes juusto on sulanut. Hyvää ruokahalua!

Pata jauhelihalla, munakoisolla ja bechamel-kastikkeella

Maukas, mehukas, aromaattinen vuoka kermaisella kastikkeella ei jätä perhettäsi välinpitämättömäksi.

Tarvitset vuoan valmistamiseksi jauhelihalla

• 1 munakoiso
• 1-2 porkkanaa
• 1-2 sipulia
• 500 g valmistettua sian- ja naudan jauhelihaa
• tilliä ja persiljaa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1-2 rkl. tomaattipyre
• 0,5 kuppia tattaria
• 150 g juustoa
• pippuri

Bechamel-kastikkeelle

• 30-40 g voita
• 2 rkl. jauhot
• 1-1,5 lasillista maitoa
• tillin vihreitä
• pippuri

Resepti munakoisovuokalle bechamel-kastikkeella

Pata jauhelihalla ja pastalla

Jauhelihavuoka voidaan valmistaa myös pastan kanssa. Alla oleva resepti sisältää ainesosia, joista voi valmistaa ison patjan 8-10 hengelle. Halutessasi voit vähentää tuotteiden määrää.

Tämän kattilan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg valmistettua sian- ja naudan jauhelihaa
• 400 g pastaa
• 400 g tomaatteja (sopii käyttää tuoreita; jos ei ole, voit korvata ne tomaateilla omassa mehussaan)
• 300 g kovaa juustoa
• 2 sipulia
• kasviöljy
• pippuri

Kermakastikkeelle:

• 100 g voita
• 1 litra maitoa
• 100 g jauhoja
• pippuri

Pastavuoan resepti

1. Keitä pasta kypsiksi. Valuta vesi pois. Hienonna sipuli hienoksi. Poista tomaateista kuoret kiehuvalla vedellä huuhtelun jälkeen. Hienonna massa veitsellä.
2. Paista sipuli kasviöljyssä. Lisää jauheliha, paista kevyesti välillä sekoittaen. Lisää tomaatit jauhelihan joukkoon, lisää suolaa ja pippuria ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia.
3. Valmista bechamel-kastike edellisen ohjeen mukaan. Halutessasi voit lisätä siihen valkosipulia tai muskottipähkinää.
4. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Laita keitetty pasta uunivuokaan. Tasoita ne. Lusikoi 1/2 kastikkeesta päälle. Levitä sitten kaikki jauheliha ja tasoita se. Kaada loppu kastike jauhelihan päälle. Ripottele päälle juustoa. Laita esilämmitettyyn uuniin (ei tarvitse esilämmittää). Paista astiaa 180°C:ssa kullanruskeiksi (noin 20-25 minuuttia). Hyvää ruokahalua!

Perunan ja lihan win-win-yhdistelmä, joka toimi vuoan pohjana, ei koskaan petä emäntää. Reseptiin sisältyy se, ovatko perunat raakoja vai keitettyjä - sillä ei ole väliä. Kotikokin pätevyydellä ei myöskään ole väliä. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka se valmistetaan jauhelihalla. Vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa hallitsemaan yksinkertaisen ruoan.

ja paistettua jauhelihaa

Katsotaanpa ensin perinteistä tapaa valmistaa tämä kuuluisa ruokalaji. Se sisältää perunamuusia. Maku tulee muistuttamaan monia samoja vuokaruokia, joita yleensä tarjoillaan julkisissa ravintoloissa. Valmista kotitekoinen versio ottamalla seuraavat ainekset:

• 1 kg tuoreita kuorittuja perunoita muussaamiseen;
• iso sipuli - 1 kpl;
• jauheliha, joka koostuu puolikkaasta sianlihasta ja naudanlihasta - 400 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• voita - 40 grammaa;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• suolaa;
• laakerinlehti;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Soseen valmistus

Jotta perunamuusi kypsyisi nopeammin, leikkaa ainesosa paloiksi ennen niiden laittamista pannulle. Lisää heti valkosipuli, laakerinlehti ja suola. Valkosipulin kynsiä ei tarvitse kuoria. Kun perunat kiehuvat, sinun on poistettava vaahto. Kun veitsi, joka on tunkeutunut yhteen perunoista ilman häiriöitä, osoittaa meille, että ne ovat täysin valmiita, sammuta lämpö ja poista valkosipuli pannulta. He tekivät työnsä, antoivat makua ja tuoksua, ja jatkossa perunavuoka pärjää ilman näitä komponentteja.

Valutetaan vesi pannulta, mutta ei kaikkea. Tarvitsemme osan nesteestä (noin lasin kokoinen), jotta sose tulee kuohkeampaa. Murskaa perunat ja lisää voita. Haluttaessa seosta voidaan vatkata kevyesti tehosekoittimella.

Jauhetun lihan paistaminen

Uunissa olevasta jauhelihasta ja perunoista valmistettu vuoka, jonka resepti tarjoamme sinulle, ei tule niin maukasta, jos jauhelihaa ei paisteta. Leikkaa iso sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla läpinäkyväksi ja hieman kullanruskeaksi. Lisää jauheliha, suola, pippuri ja paista vain vähän, sitä ei tarvitse valmistaa. Riittää, että sipulit paistetaan kokonaan. Paistetun sipulin maku ei ole koskaan pilannut kulinaarisia ruokia.

Laita ainekset uunivuokaan

Tässä päästään maaliin. Perunavuoka jauhelihalla, jonka reseptiä hallitsemme, on melkein valmis uuniin. Jäljelle jää vain ottaa leivinastia, voidella se perusteellisesti sulatetulla voilla ja asettaa komponentit vaaditussa järjestyksessä. On muuten aika laittaa uuni päälle. Loppujen lopuksi, kun asetamme tulevan vuokakerroksen kerroksia, uunin lämpötilan tulisi nousta 180 asteeseen.

Laitamme vain puolet valmiista perunamuusista muotin pohjalle ja tasoita sitten massa perusteellisesti lusikalla. Seuraava vaihe on paistetun jauhelihan levittäminen. Lihakerros vuoassamme tulee olemaan yhtenä kappaleena, joten perunamuusin ensimmäiselle puolikkaalle laitoimme pannulta pannulle kaiken jauhelihan paistetuilla sipulilla. Peitä sitten lihamassa lopulla soseella ja tasoita uudelleen. Jotta perunavuoka jauhelihalla uunissa muuttuisi kullanruskeaksi, levitä vatkattu kananmuna vuoan pinnalle. Nyt voit muodostaa kauniita kuvioita haarukalla. Todennäköisesti uuni jo vaihtuu, odottaa. Laita astiamme siihen, kunnes se on täysin kypsä 30 minuuttia. Jos vuoka ruskistuu hieman aikaisemmin, kokonaiskypsennysaikaa voidaan lyhentää.

Perunavuoka jauhelihalla: nopea resepti

Rakastamme valmistaa ruokia, jotka eivät vie arvokasta aikaamme. Niille, jotka arvostavat jokaista minuuttia, tarjoamme toisen, vaihtoehtoisen version tästä ruoasta. Tällä kertaa perunapata jauhelihalla uunissa pärjää ilman perunamuusia ja ainesten esipaistamista. Laita ainekset raakana uunipellille. Valmistautuaksemme tarvitsemme:

Sekoita ainekset ja valmista perunalastut

Useimmat reseptit perunavuoan valmistamiseen jauhelihalla viittaavat siihen, että kotiäidillä on jo valmiina valmis lihapuolivalmiste pöydällä. Varustaudumme tehosekoittimella, joka nopeuttaa prosessia entisestään. Laita ensin jauheliha kulhoon, lisää suola ja sekoita tomaattipyreen kanssa. Lähetämme sinne myös hienonnetun sipulin ja valkosipulin sekä pippurin. Sekoita kaikki hyvin. Sitten käsittelemme perunat ja pilkomme ne lastuiksi erityisellä raastinveitsellä ja lisäämme heti suolaa. Jos tällaista laitetta ei ole, voit käyttää tavallista raastinta, jossa on suuri suutin.

Aseistettu kalvolla

Uunissa oleva jauhelihapata ei tartu uunivuoan pohjaan kypsennyksen aikana, jos vuoan pohja on peitetty ruokafoliolla. Voitele foliokerros auringonkukkaöljyllä. Jaamme perunalastut, kuten ensimmäisessä reseptissä, kahteen yhtä suureen osaan. Laitoimme puolet siitä ja teemme kerros jauhelihaa. Kolmas kerros on jälleen perunaa. Raasta nyt juusto karkealla raastimella ja peitä sillä koko toisen perunakerroksen pinta. Jos reseptissä ilmoitettu juustomäärä ei riitä, lisää osuutta vapaasti.

Uunin tulee myös olla jo esilämmitetty. Ottaen huomioon sen, että ruokalaji sisältää raaka-aineita, pidennämme kokonaispaistoaikaa 50 minuuttiin. Tämä aika riittää, jotta sekä jauheliha että perunat kypsyvät kokonaan. Astian päällä oleva juusto muodostaa kullanruskean kuoren ja tuoksu leviää kutsuvasti koko asuntoon. Aterian valmistuksen aikana emäntä voi turvallisesti tehdä muita tärkeitä asioita.

Uskomme, että tämä ruokalaji on helppo toteuttaa ja erittäin maukas, riippumatta siitä, missä muunnelmissa se on valmistettu, se ei petä sinua. Hyvää ruokahalua!