Ja muita ruokia, tein tartletteja silakan kanssa. Luin reseptin lehdestä, mutta siinä käytettiin tavallisia munia. Päätin tehdä sen viiriäisellä.

Tällainen välipala, kuten voileivät tai tartletit, ei koskaan jää pois pöydältä: ne syövät erittäin nopeasti kätevyyden ja tietysti maun vuoksi. Valmistin tartletteja silakan, vihreän omenan ja viiriäisen munalla joululomaa varten, mutta yleensä, kuten ymmärrät, tämä ruokalaji on universaali: voit valmistaa sen milloin haluat: syntymäpäivänä, maaliskuun 8. päivänä, kesällä ja talvella. Voit valmistaa sitä ei välttämättä lomaa varten. Näistä tartleteista voi helposti tulla jokapäiväinen ruokalaji. Miksi ei? Se on herkullista!

Sillitarlettien valmistaminen on siis melko nopeaa ja helppoa. Yksi tämän reseptin eduista on, että ainesosia on hyvin vähän, vain muutama. Toinen plus on, että ainesosat ovat melko edullisia keskivertokuluttajalle. No, koska olemme jo puhuneet eduista, sanon vielä yhden asian: näiden tartlettien keittäminen ei myöskään kestä kovin kauan (yleensä tämä riippuu tietysti siitä, minkä kalan valitset).

No, okei, mennään asiaan.

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on ottaa 10 kappaletta viiriäisen munia. Ne on keitetty ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Jos et ole kokeillut viiriäisen munia, sanon, että ne eivät käytännössä eroa tavallisista. Henkilökohtaisesti en huomannut makueroa ollenkaan. Jos he antaisivat minulle maistaa viiriäistä ja kananmunaa ja käskivät selvittää kumpi on kumpi, en koskaan pystyisi erottamaan niitä toisistaan, paitsi ehkä koon perusteella! Kaikki tietävät kuitenkin, että viiriäisen munat ovat paljon terveellisempiä kuin kananmunat. Ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita, ja niitä pidetään ravintoaineina, kuten viiriäisen lihaa. Näiden munien keittäminen vie kuusi minuuttia, niille, jotka eivät tiedä.

Viiriäisen munat ovat melko helppoja puhdistaa, vaikka ne ovat pieniä. Mutta se on kätevä noutaa ja puhdistaa. Kuori ei eroa proteiinista huonommin kuin kananmunan.

Joten, tässä on koko (pienempi kuva yllä) ja jo pilkotut viiriäisen munat.

Tee sitten seuraava. Ota yksi vihreä omena. Sen on oltava vihreä, muuten jos otat tavallisen omenan, täytteestä voi tulla makea. Mutta emme tarvitse tätä, koska emme valmista makeaa ruokaa (jälkiruokaa), vaan välipalaa. Siksi on tarpeen ottaa happamien lajikkeiden omena. Itse asiassa voit vaihdella omenoiden määrää harkintasi mukaan. Mutta henkilökohtaisesti en yleensä pidä omenoiden esiintymisestä suolaisissa ruoissa, mutta päätin silti käyttää tätä ainesosaa tässä reseptissä, mutta ajattelin, että yksi omena salaatissa riittäisi minulle.

Omena lisää happamuutta ja pikantiteettia "korisalaattiimme"). Kuori omena ja leikkaa se pieniksi paloiksi, kuten alla antamassani valokuvakollaasissa.

Tarvitsemme myös yhden (kokonaisen) sillin tai makrillin, joka on myös leikattava kuutioiksi. Jos se on silli, se on erotettava luista. Tässä tapauksessa otimme kuivattua makrillia. Se maistuu hieman paremmalta eikä siinä ole juurikaan luita, mikä helpottaa valmistusta ja säästää aikaa ja vaivaa kivien poistoon. Tietysti se on myös jokaisen henkilökohtainen valinta, minkä kalan valitsee: myös silli sopii tähän ruokaan. Varsinkin jos pidät sen mausta enemmän kuin makrillista.

Laitetaan hienonnetut ainekset lautaselle tai syvälle lautaselle - minne vain, vain niin, että ne mahtuvat varaukseen, eli jotta näiden aineiden mukavalle sekoittamiselle jää tilaa.

Lisää nyt 30 grammaa majoneesia tähän ja sekoita saatu massa huolellisesti lusikalla. Majoneesin kanssa ei kannata liioitella, ei vain siksi, ettei siitä tule liian "majoneesimaista", vaan myös siksi, ettei siitä tule liian haitallista, koska majoneesin kaltaista tuotetta ei pidetä terveellisenä. Päinvastoin. Mutta täytteessämme emme yksinkertaisesti tule toimeen ilman sitä, koska jotain on sekoitettava nämä ainekset, "liimattava" ne yhteen, jotta ne eivät hajoa koreissa. Ja tietysti, jotta se ei ole kuiva, jotta se maistuu paremmalta)).

Sanon muutaman sanan suolasta/mausteista salaattitäytteessä. Periaatteessa suolaa ei enää tarvita täällä, kuten myös muita mausteita, esimerkiksi pippuria. Selvennän kuitenkin, että jos salaatti on mielestäsi kevyesti suolattu, voit lisätä suolaa/pippuria maun mukaan, mutta suolaa en lisännyt ruokaan, koska makrilli lisäsi jo suolaisuutta tähän salaattiin. Tämä on suunnilleen täytettä tartletteillemme, kuten seuraavasta valokuvasta näkyy.

Luonnollisesti teimme tämän salaatin syystä: meidän on täytettävä ne jollakin halua). Tietysti olisi ihanteellista, jos leipoisit tartletit myös kotona, yksin: se on terveellisempää ja ehkä maukkaampaa ja yllätät vieraasi kulinaarisilla kyvyilläsi. Mutta jos sinulla ei ole aikaa tai et halua valmistaa tartletteja kotona, voit ostaa ne kaupasta: niitä myydään samanlaisissa pakkauksissa kuin alla olevassa kuvassa. Erittäin kätevä: ostettu, avattu, täytetty.

Otin tähän astiaan noin 15 tartlettia, niin pitkänomainen pakkaus.

Täytetään tartletit salaatilla (yritä olla laittamatta liikaa, mutta älä ole ahne: pienen kumpu pitäisi muodostua), laitetaan kauniille lautaselle, jota et häpeä laittaa juhlapöydälle hoitoon. vieraita.

Minusta tuntuu, että jotain puuttuu. Tarletimme näyttävät jotenkin epätyyleiltä. Mitä tehdä? Oikein! Ota persilja ja koristele tartletit sen lehdillä. Ensin sinun on pestävä vihreät huolellisesti.

Valitse kauniit terälehdet. Jos tartletteja on 15, sinun on valittava sama määrä terälehtiä. Nyt sinun on repäistävä terälehti, käärittävä se putkeen ja asetettava se varovasti jokaiseen tartlettiin maun ja koristelun vuoksi. Siitä tulee jotain tällaista. Eikö olekin totta, että tällaisen upean virkistävän koristelun myötä annoksemme alkoi näyttää paljon edustavammalta, kauniimmalta, herkullisemmalta ja tuoreemmalta?

Onnea tämän yksinkertaisen mutta herkullisen ruuan valmistamiseen!

Keittoaika: PT00H20M 20 min.

Arvioitu hinta per annos: 8 hieroa.

Välipalat tartlettien muodossa erilaisilla täytteillä ilmestyvät usein juhlapöydälle. Nämä voivat olla kala-, liha- ja hedelmävaihtoehtoja. Tänään haluamme kutsua sinut valmistamaan tartletteja silli-, muna-, valkosipuli- ja juurikasvaahdolla. Astiasta ei tule vain maukasta, aromaattista ja tyydyttävää, vaan myös kirkasta ulkonäköä, ja tämä on tärkeää lomavälipalojen kannalta.

Ainekset alkuruoaksi silli-tartletteissa

• Punajuuri - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sillifilee - 250 g.
• 100 g vähärasvaista smetanaa.
• Pieni marinoitu kurkku.
• Vihreät sipulit.
• Suolaa.

Tartletteille

• "Borodinsky" -leipä - 1 leipä.
• Kananmuna - 1 kpl.
• ripaus suolaa.
• Sama määrä kuminaa ja seesaminsiemeniä.
• Kasvaa. öljy.

Omien tartlettien tekeminen

Kuten tiedät, välipalat ja silakkavoileivät valmistetaan usein mustasta "Borodinsky" -leivästä. Siksi tämän tyyppistä leipomotuotetta suositellaan kotitekoisten välipalatartlettien valmistukseen.

On erittäin hyvä, että kaikki silakkatartlettien ainekset voidaan valmistaa etukäteen. Alkupala valmistetaan juuri ennen juhlaa. Tämä säästää paljon aikaa, ja ruokalajista tulee raikas ja mehukas juuri kypsennettynä. Vieraasi huomaavat tämän tosiasian.

Mustasta leivästä on leikattava kaikki kuoret pois. Jäljelle jäänyt muru vaivataan lautasella. Lisää kananmuna, hieman suolaa ja kasviöljyä leivän joukkoon. Sekoita taikina. Kuminaa ja ripaus kuminaa (valinnainen) käytetään taikinan päämausteena.

Ota tartlettivuoat, voitele ne sisältä öljyllä ja levitä taikina. Yritä asettaa taikina niin, että keskiosa on ontto. Mitä enemmän tilaa jää tartletin keskelle, sitä enemmän täytettä mahtuu sinne myöhemmin.

Muoteissa taikina on jo ripoteltu seesaminsiemenillä. "Borodinsky"-tartletit paistetaan 12-15 minuuttia. Uunin lämpötilan tulee olla 180-190 g. Paistamisen jälkeen tartlettien tulee antaa levätä ja jäähtyä.

Täytteen valmistus

Punajuuret keitetään, jäähdytetään ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Laita ne tehosekoittimeen ja vatkaa maksiminopeudella lisäämällä vähitellen smetanaa. Tuloksena on kevyt, kirkas punajuurimousse. Tuoksun ja pikantin maun saamiseksi voit lisätä vatkatessa pari valkosipulinkynttä tai lusikallinen piparjuurta.

Perunat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Täsmälleen samat kuutiot tulee muodostaa kurkusta ja sillifileistä.

Laita punajuurimousse jäähtyneeseen "Borodinsky"-tartlettiin. Voit käyttää konditoriapussia tai tavallista muovipussia, jonka toinen reuna on leikattu pois. Perunakuutiot, kurkut ja kalafileet asetetaan juurikaspetiin. Sillitartlettien päälle ripottelee aromaattista vihreää sipulia.

Alkupala sillin, kananmunan ja juuston kera

Erittäin nopea välipalavaihtoehto on silli-munatartletit, koristeltu tuoreilla kirkkailla yrteillä.

• Sillifilee - 250 g.
• Nippu vihreää sipulia.
• Kaupasta ostetut tai "kotitekoiset" tartletit.
• Viiriäisen munat (tartlettien lukumäärän mukaan).
• Majoneesi.
• Kova juusto - 200 g.

Keittoprosessi

Tartlettien täyttäminen sillillä tässä reseptissä valmistetaan jopa nopeammin ja helpommin kuin ensimmäisessä versiossa. Voit käyttää perustana kaupasta ostettuja koreja tai voit valmistaa tartletteja "Borodinsky"-leivästä yllä kuvatun reseptin mukaan.

Täytteen valmistamista varten sinun on leikattava sillifilee pieniksi tasaisiksi kuutioiksi. Lisää majoneesi, hieman suolaa, hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita huolellisesti ja kaada seos tartletteihin. Lisää puoli keitettyä viiriäisen kananmunaa jokaiseen tartletti päälle. Voit koristella tuoreilla yrteillä (persiljaoksa, basilikan lehti tai tilliharja).

Sillikorit valmistuvat hyvin nopeasti. Jopa kokemattomin kotiäiti pystyy selviytymään tehtävästä. Tällainen runsas ja rakas välipala katoaa pöydältä muutamassa sekunnissa.

Kevyesti suolattu silli on erinomainen välipala, josta monet todella pitävät, etenkin ihmiskunnan vahvempi puolisko. Mutta jopa suosikkiruoat voivat olla hieman tylsiä. Jos näin käy sinulle silakan kanssa, älä huoli, vaan valmista sen kanssa mielenkiintoinen salaatti, tarjoiltuna tartleteissa.

Tällainen välipala koreissa imeytyy helposti ensin, tämä on jo testattu. Silakkatartlettien täyte on erittäin helppo valmistaa, ja silliin lisätään: juustoa, kananmunaa ja omenaa. Yksi tämän reseptin eduista on, että ainesosia on hyvin vähän, vain muutama.

Toinen plus on, että ainesosat ovat melko edullisia keskivertokuluttajalle. Siksi, jos haluat tehdä lomatartaleteja ja tarvitset herkullista täytteitä tartletteille, suosittelen lämpimästi silakkatartletteja! Muista kokeilla, pidät siitä, olen varma!

Ainekset 10-12 tartlettiin:

• 1 kevyesti suolattu silli - filee;
• 10-15 vihreää sipulia;
• 2 munaa;
• 1 keskikokoinen omena;
• 50 g kovaa juustoa;
• majoneesia maun mukaan.

Valmistelu:

Keitä munat kovaksi ja jäähdytä. Puhdistamme ne ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on noin 4-5 mm.

Pese ja kuivaa vihreät sipulit. Hienonna sipuli hienoksi.

Raasta juusto karkealla tai keskikokoisella raastimella.

Leikkaa sillifile pieniksi, noin 0,5 cm:n kuutioiksi. Ole varovainen, fileeseen ei saa jäädä edes pienimmät.

Pese ja pyyhi omena. Leikkaa kuori pois ja poista ydin. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi, kukin 3-4 mm. Valmistamme omenat viimeiseksi, jotta ne eivät ehdi tummua.

Yhdistämme kaikki valmistetut tuotteet. Lisää majoneesi ja sekoita.

Lisää majoneesia vähän kerrallaan, jotta salaatti ei muutu nestemäiseksi. Lisää 1-2 ruokalusikallista ja sekoita. Katsotaanpa tulosta - lisää tarvittaessa hieman majoneesia. Jos laitat paljon majoneesia, tartaleissa oleva salaatti muuttuu nopeasti mauttoman soseeksi, eivätkä itse tartaleet ole enää rapeita.

Laita salaatti tartletteihin, joissa on kumpu. Koristele vihreällä sipulilla tai pienellä määrällä majoneesia. Hyvää ruokahalua!

Tähän salaattiin tarvitset kevyesti suolattua sillifilettä. Jos sinulla on liian suolaista kalaa, liota sitä ensin maidossa 3-4 tuntia. Huuhtele sitten ja käytä salaattiin.

Tarjoan nopeasti ja helposti valmistettavan alkupalan - tartletteja silakan ja punajuurikkaan kera. Voit leipoa tartletit etukäteen itse tai käyttää valmiita murotaikinasta valmistettuja suolaisia. Tästä välipalasta tulee herkullisen rapea, kirkas ja vaikuttava. Suosittelen valmistamaan sen juuri ennen tarjoilua, ennen kuin tartletit ehtivät imeä kosteutta ja näyttävät kauniilta. Punajuuret voidaan keittää tai paistaa etukäteen, voit myös valmistaa sillifileen etukäteen, jolloin itse ruuan valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Kevyesti suolattu silli on erinomainen alkupala, josta melkein kaikki pitävät, sitä voidaan yhdistää paitsi vihreiden omenoiden, munien, sipulien, tuoreiden kurkkujen ja monien muiden tuotteiden kanssa. Kokeile täytettä ja käytä helposti saatavilla olevia ainesosia, niin voit aina valmistaa uskomattoman maukkaan alkupalan, jota vieraasi varmasti arvostavat.

Ainesosat:

• tartletit - 6 kpl.
• suolattu silli - 0,5 kpl.
• punajuuret - 1 kpl.
• salaatti - 1 nippu.
• majoneesi - maun mukaan.
• suola - maun mukaan.

• Annosten määrä: 6.

Näin valmistat tartletteja silliin ja punajuuriin:

Keitä tai paista täytettä varten yksi keskikokoinen punajuuri valmiiksi. Jäähdytä sitten ja raasta se karkealla raastimella.

Lisää suolaa ja majoneesia punajuurille maun mukaan. Sekoita. Halutessasi voit lisätä valkosipulia tai hienonnettua sipulia makusi mukaan.

Poista silakasta luut ja nahka ja leikkaa valmis filee tartleteille sopivan kokoisiksi paloiksi.

Tämän reseptin tartletit leivoin itse, mutta voit käyttää kaupasta ostettuja tai tehdä itse.

Voitele torttujen pohja majoneesilla ja laita salaatinlehti. Salaatti on asetettava niin, että se ulkonee hieman korien yläosasta.

Aseta nyt raastetut punajuuret majoneesin kanssa tartletteihin. Sitä ei tarvitse murskata, mutta varo, ettei se tahraa mehullaan salaatin sivulehtiä.

Asettele punajuurien päälle kaksi paloja silliä.

Jäljelle jää vain alkupala koristelu ja voit tarjoilla sen pöytään. Koristeluun käytin tilliä, mutta voit käyttää persiljaa tai hienonnettua vihreää sipulia.

Kuten näet, tartlettien valmistaminen silakan ja punajuuren kanssa on melko yksinkertaista, ainesosat ovat vain yksinkertaisimpia ja edullisimpia. Tämä alkupala näyttää epäilemättä kunnolliselta ja herkulliselta millä tahansa juhlapöydällä.

Hyvää ruokahalua!!!

Terveisin, Oksana Chaban.

Jokainen kotiäiti haluaa tarjoilla juhlapöydässä paitsi maukkaan, myös alkuperäisen alkupalan. Yllättääksesi vieraat epätavallisella ruoalla, sinun tarvitsee vain käyttää mielikuvitustasi. Kutsumme sinut valmistamaan tartletteja silakan kanssa. Tämä alkupala valmistetaan yksinkertaisesti, koska pohja käytetään valmiina. Tartleteissa sillipohjainen salaatti näyttää epätavalliselta, lisäksi annoksina tarjoilu on erittäin kätevää.

Kalat on suolattava kevyesti, on suositeltavaa ostaa koko ruho ja erotella fileet itse. Ruoan miellyttävän happamuuden varmistamiseksi käytä lisäksi makeita ja happamia omenoita, sillä niillä on melko tiheä rakenne ja ne eivät vapauta paljon mehua, joten ne sopivat ihanteellisesti salaattien valmistukseen. On syytä huomata, että ruokalaji on suositeltavaa valmistaa välittömästi ennen tarjoilua. Voit koristella tartletin tuoreilla yrteillä.

Valmista herkullisesti kanssamme, vieraasi ilahtuvat tästä epätavallisesta välipalasta.

Ainesosat

• makeat ja happamat omenat - 1 kpl;
• tartletit - 6 kpl;
• vihreät sipulin höyhenet - oman maun mukaan;
• silli (filee) - 1 kpl;
• kananmunat - 2 kpl;
• majoneesi - 40 g.

Valmistelu

Ensin sinun täytyy keittää kananmunat, kypsennysaika on 10 minuuttia. Tämän jälkeen ne on jäähdytettävä hieman, täytettävä kylmällä vedellä ja puhdistettava sitten. Leikkaa munat keskikokoisiksi kuutioiksi, laita kaikki syvään kulhoon tai salaattikulhoon.

Huuhtele ruho huolellisesti, leikkaa varovasti harjannetta pitkin, erota filee, kuori se ja leikkaa sitten samoihin paloiksi kuin munat. Siirrä kala salaattikulhoon.

Pese omena ja leikkaa kuori varovasti pois. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää vihannesleikkuria tai terävää veistä, poistaa siemenet ja varsi ja leikata kuutioiksi. Ripottele siihen pieni määrä sitruunamehua, jotta omena ei tummu.

Nyt on aika valmistaa sipulit. Hienonna pestyt höyhenet hienoksi ja lisää ne muiden salaatin ainesten joukkoon.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, maista salaatti, lisää tarvittaessa hieman vastajauhettua pippuria. On syytä huomata, että salaatin suolaamista ei suositella, koska se sisältää suolattua kalaa. Tartlettien täyte on valmis.

Täytä valmis pohja valmistetulla sillimassalla, voit käyttää tähän teelusikallista. Tasoita yläosaa hieman.

Koristele alkupala haluamallasi tavalla ja tarjoile. Sillitartletit koristavat juhlapöytäsi. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto vinkkejä

• Halutessasi voit muokata reseptiä hieman sillitäytteen sijaan, voit käyttää suolattua lohta.
• Kevyesti suolattua kalaa ei pidä korvata säilykkeillä, koska tämä vaikuttaa negatiivisesti valmiin ruuan makuun.
• Vihreän sipulin sijasta voit käyttää persiljaa tai tilliä.
• On syytä huomata, että viiriäisen munia voidaan käyttää kananmunien sijasta, ne sopivat myös tartlettien koristeluun.
• On suositeltavaa käyttää keskirasvaista majoneesia tai sekoittaa se puoliksi smetanan kanssa.