Useimmat kotiäidit aliarvioivat kaikki tällaisen tuotteen, kuten linssien, edut. Monille tämä vilja on melko epätavallinen, joten se esiintyy venäläisillä pöydillä erittäin harvoin.

Tämä palkokasvi on erittäin terveellistä ja maukasta. Lisäksi se on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Toisin kuin pavut tai herneet, niitä ei tarvitse liottaa.

Artikkeli tarjoaa useita linssien ja kanan reseptejä valokuvilla.

Linssien kaloripitoisuus

Jokaisella tämän palkokasvin lajikkeella on oma kaloripitoisuus - 270 - 310 kcal 100 grammaa kuivaa tuotetta kohti. Keitetyillä linsseillä on pienempi kaloripitoisuus - 115 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Jos lihan syöminen on lääketieteellisistä syistä kielletty, voit saada proteiinia linsseistä. Lisäksi kasviproteiini imeytyy paljon paremmin kuin lihasta saatu eläinproteiini. Pieni osa tästä tuotteesta täyttää sinut pitkäksi aikaa.

Linssien tyypit

Tällä hetkellä linssejä on 5 päätyyppiä. Niillä kaikilla on samanlainen maku, joka muistuttaa epämääräisesti pähkinää. Linssilajikkeet eroavat toisistaan ​​värin, ulkonäön, hyödyllisten ominaisuuksien ja kypsyysasteen suhteen. Katsotaanpa, mitä voimme käyttää kanaruokien valmistamiseen:

• Vihreät linssit - ne eivät ole aivan kypsiä. Kypsennettynä se säilyttää muotonsa. Sitä käytetään usein valmistamaan erilaisia ​​alkupaloja, salaatteja tai lihan lisukkeena. Tämä tyyppi on hyödyllinen verenpainetaudille, mahahaavalle ja hepatiitille.
• Punaisilla linsseillä on epätavallinen mausteinen maku. Useimmiten sitä käytetään soseiden ja keittojen valmistukseen. Se kiehuu nopeasti eikä säilytä alkuperäistä muotoaan. Tämä tyyppi on hyödyllinen anemialle, koska se sisältää paljon rautaa.
• Ruskeilla linsseillä on kirkas, erityinen maku. Useimmiten sitä käytetään patojen ja keittojen valmistukseen. Ruskeat linssit ovat hyviä keuhkosairauksiin.
• Ranskalaiset linssit tai puy. Siinä on mausteinen maku. Sitä käytetään lihan lisukkeena. Kypsennyksen jälkeen se säilyttää alkuperäisen ulkonäkönsä.
• Mustat linssit ovat tämän tuotteen pienin lajike. Toinen viljan nimi on "beluga". Raekoko ei ylitä 3 millimetriä.

Mitä voit kokata

On olemassa monia kulinaarisia reseptejä, joissa pääainesosa on linssit. Se sisältyy keittoihin, lämpimiin pääruokiin ja salaatteihin.

Tämä artikkeli keskittyy linssien ja kanan resepteihin. Kaikki ovat koostumukseltaan ja valmistusmenetelmiltään yksinkertaisia. On tärkeää muistaa lajitella linssit ennen kypsennystä, sillä ne sisältävät usein pieniä kiviä. Lisäksi on suositeltavaa keittää sitä 1 minuutti ennen käyttöä, jonka jälkeen vesi valutetaan pois. Tämä tehdään, jotta tuote olisi helpompi sulattaa vatsaan.

Linssikeitto kanareseptillä

Valmiista keitosta tulee soseen koostumus. Sen valmistukseen tarvitset:

• Punaiset linssit - 180 grammaa.
• Kanan koipat - 300 grammaa.
• Kanafilee - 100 grammaa.
• Perunat - yksi mukula.
• Porkkanat ovat yksi asia.
• Sipuli - yksi pää.
• Tomaatit tai tomaattipasta - 50 grammaa.
• Sitruunamehu - 10 ml.
• Minttu - 4 grammaa.
• Basilika - 2 grammaa.
• Kasviöljy - 15 ml.
• Suola - 10 grammaa.

Ruoanlaittovaiheet:

• Huuhtele kana hyvin, laita se kattilaan, peitä vedellä ja kypsennä. Huomaa, että kanafileetä tarvitaan. Kuori liemiä valmistaessasi vaahto sen pinnalta varmistaaksesi puhtaan liemen.
• Huuhtele linssit hyvin kylmällä vedellä ja valmista kuten edellä.
• Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Kuori, pese ja hienonna sipuli.
• Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
• Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ne kannattaa kuoria. Kaada tätä varten tomaattien päälle kiehuvaa vettä ja upota ne sitten kylmään veteen.
• Kuullota sipulia paksupohjaisessa paistinpannussa kolme minuuttia. Siitä pitäisi tulla läpinäkyvä.

• Lisää porkkanat pannulle ja keitä vielä 2 minuuttia. Varo polttamasta paistia.
• Lisää punaiset linssit pannulle ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia.
• Lisää seuraavaksi hienonnetut tomaatit pannulle. Jos sinulla ei ole tuoreita, laita pannulle 2 ruokalusikallista tomaattipastaa. Paista 4 minuuttia.
• Lisää tomaatit höyrytettyjen papujen joukkoon. Talvella ne voidaan korvata tomaattipastalla. Anna vaikuttaa 3-4 minuuttia.
• Poista kana pannulta.
• Siirrä kattilan sisältö liemeen. Lisää perunat pannulle. Suola liemi. Vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia.
• Leikkaa keitetty kana pieniksi paloiksi. Mausta suolalla, sitruunamehulla (5 ml), ripottele päälle minttua ja basilikaa.
• Paista filee kuumalla paistinpannulla ilman öljyä kullanruskeaksi.
• Laita kana pannulle.
• Vatkaa pannun sisältö blenderissä tasaiseksi vaahdoksi.
• Lisää loput sitruunamehusta saatuun soseeseen.
• Laita tuleen ja odota, kunnes se kiehuu.
• Sammuta lämpö ja anna seistä 20 minuuttia.

Siipikarjan kanssa hitaasta keittimessä

Tämä resepti on melko yksinkertainen. Ruoan valmistukseen tarvitset:

• Ruskeat linssit - 180 grammaa.
• Sipuli - yksi pää.
• Kanafilee - 400 grammaa.
• Makea keltainen paprika - 100 grammaa.
• Suola - 8 grammaa.
• Tomaatit - 80 grammaa.
• Kasviöljy - 15 ml.

Keittoprosessi

Ruoka on helppo valmistaa:

• Kuori ja huuhtele sipulit ja paprikat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja pilko paprika suikaleiksi.
• Pese tomaatti ja leikkaa paloiksi.
• Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.

• Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Kytke "Fry"-tila päälle ja paista sipulia 10 minuuttia.
• Lisää sitten broilerifilee ja paista vielä 15 minuuttia.
• Aseta monitoimikeitin Pilaf-tilaan.
• Laita valmiit linssit, tomaatit, suola ja pippuri multicooker-kulhoon. Kaada sisältö 2 lasilliseen vettä.
• Kypsennä 40 minuuttia (tilan loppuun asti). Sekoita monitoimikeittimen sisältöä 8-10 minuutin välein.

Keitto punaisilla linsseillä ja kanalla. Ruoanlaitto resepti

Keiton valmistamiseksi tarvitset:

• Kana - yksi ruho, joka painaa noin kilogramman.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - kaksi päätä.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Persiljajuuri - yksi pala.
• Punaiset linssit - 200 grammaa.
• Perunat - 500 grammaa.
• Suola - 12 grammaa.
• Smetana (tarjoilua varten) - 20 grammaa.

Ruoanlaittovaiheet:

• Huuhtele kana ja leikkaa paloiksi.
• Laita liha kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kypsennä keskilämmöllä. Älä unohda poistaa vaahtoa säännöllisesti. Lisää liemeen persiljajuuri, kuoritut sipulit ja porkkanat. Nämä kolme ainesosaa tulee heittää pois, kun liemi on valmis.
• Valmista linssit.
• Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Raasta juurekset karkealla raastimella.
• Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
• Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä.
• Poista kana valmiista liemestä ja aseta se sivuun jäähtymään.
• Lisää liemeen punaiset linssit, sipulit, porkkanat ja perunat. Keitä keittoa noin 15 minuuttia. Suolaa kypsennyksen lopussa.
• Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Lisää kananpalat valmiiseen keittoon.

Punainen linssi- ja kanakeitto voidaan tarjoilla heti kerman kerman päälle.

Vihreät linssit kanan ja sienten kanssa

Vihreiden linssien resepti kanan ja sienten kanssa ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja - se on melko yksinkertainen. Ruoan valmistukseen tarvitset:

• Tuoreet herkkusienet - 10 kpl.
• Kanafilee - 250 grammaa.
• Vihreät linssit - 180 grammaa.
• Voi - 15 grammaa.
• Kerma - 120 ml.
• Rosmariini - 4 grammaa.
• Soijakastike - 15 grammaa.
• Jauhettu mustapippuri - 4 grammaa.
• Persilja - 15 grammaa.
• Vehnäjauho - 8 grammaa.

Keittoprosessi:

• Huuhtele linssit hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Veden ja linssien suhde on 1:2.
• Jaa kerma kahteen osaan. Lisää vehnäjauhot yhteen ja sekoita tasaiseksi.
• Pese herkkusienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi (kuten kuvassa).

• Kuumenna paistinpannu ja sulata puolet voista. Laita hienonnetut sienet pannulle. Paista herkkusieniä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
• Pese kanafilee ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista linnunlihapalat voissa erillisessä pannussa.
• Heti kun kana muuttuu kullanruskeaksi, siirrä se pannulle sienien kanssa. Kaada loput puolet kermasta (ilman jauhoja) ainesten päälle, lisää rosmariini, soijakastike ja jauhettu mustapippuri. Hauduta kattilan sisältöä kannen alla noin 10 minuuttia.
• Kaada kerma ja jauhot pannulle ja sekoita, kunnes seos paksuuntuu. Sammuta sitten liesi välittömästi.
• Siirrä valmiit linssit lautaselle ja kaada päälle kerma-, sieni- ja kanakastike. Koristele astia persiljalla.

Lopuksi

Älä ohita sellaista tuotetta kuin linssejä. Se ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta. Epäilemättä perheesi ilahtuu tästä ruoasta. Ja tulet yllättymään kuinka helppoa tämä kana-linssiresepti on valmistaa.

Linssit ovat yksi planeetan vanhimmista viljatuotteista, ja se on tunnettu monien kansojen keskuudessa Vanhan testamentin ajoista lähtien. Babylonin aateliset, Kreikan plebeijät, alkuperäiskansat australialaiset, amerikkalaiset aboriginaalit ja jopa hemmotellut ranskalaiset söivät tämän ravitsevan ja terveellisen kulttuurin ruokia. Keskiaikaisella Venäjällä linsseillä oli hallitseva paikka ruoanlaitossa, ja niitä käytettiin muhennosten, puuron ja leivonnaisten valmistukseen.

Tietoja linssien eduista

Linssinjyvät sisältävät runsaasti rautaa, kasviproteiinia, foolihappoa, kuitua ja B1-vitamiinia. Lisäksi koostumus sisältää tärkeitä aminohappoja ja hivenaineita, kuten magnesiumia, kaliumia, fosforia, kalsiumia, mangaania, rikkiä ja sinkkiä. Tästä palkokasviperheestä peräisin olevat ruoat vahvistavat immuunijärjestelmää, normalisoivat virtsaelinten toimintaa ja stimuloivat kehon aineenvaihduntaprosesseja.

Niille, jotka haluavat oppia keittämään herkullisia linssejä ja kanaa, olemme valinneet suosituimmat reseptit valokuvilla. Näitä suosituksia noudattamalla opit helposti valmistamaan herkullisia ja kauniita, mutta myös terveellisiä ruokia, joista perheesi ja kotijuhliin tulevat ystäväsi todella pitävät.

Ainesosat

• broilerin filee luulla - 600 g
• vihreät linssit - 250 g
• valkosipuli - 2 kpl
• porkkanat - 2 kpl.
• vihreät - 1 nippu
• laakerinlehti - 3 kpl
• mausteet

Kuinka kokata

1. Erottele luut lihasta, laita emalipannuun, lisää pieni määrä vettä ja kiehauta keskilämmöllä.
2. Poista pinnalta muodostuva vaahto, lisää pestyt linssit ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes jyvät ovat täysin pehmenneet. Lisää lopuksi liemeen suolaa, poista luut reilusikalla, poista niistä loput lihat ja laita ne keittoon.
3. Leikkaa broilerin filee viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sitten suola, lisää pilkotut kasvikset ja paista, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.
4. Kaada sitten paistetun lihan ja vihannesten joukkoon linssien kanssa kanaliemi, lisää laakerinlehti, mausteet ja hauduta kannen alla 10-15 minuuttia.
5. Ennen kuin sammutat, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, poista lämmöltä ja anna seistä 7-10 minuuttia.
6. Tarjoile kotitekoisen leivän ja smetanan kanssa.

Ainesosat

• kanan reidet - 400 g
• punaiset linssit - 200 g
• kesäkurpitsa - 300 g
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• valkoinen sipuli - 1 kpl
• sellerin varsi - 1 kpl.
• vihreät - ½ nippu
• pippuri

Kuinka kokata

1. Huuhtele kanan reidet, leikkaa useiksi paloiksi, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
2. Kuori vaahto pois, alenna lämpöä, lisää kuutioidut perunat ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Pilko sellerinvarsi, porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi, laita keittoon ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.
4. Lisää sitten pannulle punaiset linssit, hienonnettu kesäkurpitsa, suola ja pippuri. Keitä vielä 6-7 minuuttia kannen alla ja ota pois liedeltä.
5. Tarjoile herkullinen keitto kuumana, ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.

Neuvoja: Voit tehdä muutoksia reseptiin esimerkiksi kanalla ja linsseillä lisäämällä suosikkimausteitasi ja aromaattisia yrttejä. Ruokalaji saa kirkkaamman, täyteläisemmän maun ja rikastuu monipuolisella, epätavallisella ja mieleenpainuvalla aromilla.

Ainesosat

• broilerin filee - 500 g
• linssit - 150 g
• tomaatit - 2 kpl.
• paprika - 2 kpl
• vesi - 150 ml
• sipulit - 2 kpl
• oliiviöljy - 30 ml
• mausteet

Kuinka kokata

1. Pese linssit hyvin. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa siemennetyt paprikat, sipulit ja porkkanat suikaleiksi.
3. Kaada öljy multicooker-kulhoon, lisää lihapalat, kaikki vihannekset, suola, mausteet ja sekoita varovasti. Laita linssit päälle ja lisää vesi. Peitä astia kannella, aseta "Soup" tai "Stew" -tilaan ja keitä 80 minuuttia.
4. Sekoita valmiit linssit kanan sekaan ja tarjoa tuoreiden vihannesten kanssa.

Linsseillä täytetty kana

Ainesosat

• kanan ruho - 1 kpl (vähintään 2 kg)
• linssit - 200 g
• keitetty kananmaksa - 200 g
• Teriyaki-kastike - 100 ml
• saksanpähkinät - 100 g
• oliiviöljy - 50 ml
• vesi - 50 ml
• pippuri
• karpalokastike

Kuinka kokata

1. Huuhtele kananruho juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla, marinoi Teriyaki-kastikkeessa ja jäähdytä 2-3 tuntia.
2. Pese linssit ja keitä liemessä täysin kypsiksi.
3. Pilko maksa kuutioiksi, hienonna saksanpähkinät muruiksi ja yhdistä keitettyihin linsseihin. Lisää suola, mausta mausteilla ja sekoita varovasti tasaiseksi. Täytä kana valmiilla jauhelihalla ja ompele vatsa.
4. Laita ruho lämmönkestävään muotoon, kaada marinadi joukkoon, lisää vesi, peitä foliolla ja laita uuniin 1 tunniksi, esilämmitetty 200 °C:seen.
5. 15 minuuttia ennen valmista, poista folio ja lisää lämpötasoa hieman, jotta iho ruskeaa kauniisti.
6. Tarjoile tarjoiluvadilla makean ja hapan karpalokastikkeen kanssa.

Neuvoja: Uunissa paistetut linssit kanan kanssa ovat mureampia ja mehukkaampia, jos kaada uunivuokaan paksua kermaa veden tai liemen sijaan.

Ainesosat

• savustettu kinkku - 1 kpl
• vihreät linssit - 200 g
• tomaatit - 2 kpl.
• keitetyt munat - 2 kpl
• makea sipuli - 1 kpl.
• tilli - ½ nippu
• fetajuusto - 100 g
• majoneesi - 6 rkl
• kasviöljy - 2 rkl
• jauhettua mustapippuria

Kuinka kokata

1. Huuhtele linssit huolellisesti veden alla, keitä kypsiksi ja valuta siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi ja sekoita linssien kanssa.
3. Leikkaa munat, tomaatit, juusto ja liha samankokoisiksi kuutioiksi, hienonna tilli.
4. Laita kaikki ainekset läpinäkyvään salaattikulhoon kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: ½ linssi-sipulimassa + savustettu liha + tomaatit (suolaa ja pippuria) + munat + loput linssit ja sipulit.
5. Sivele jokainen kerros ohuesti majoneesilla, peitä pinta tillillä ja laita jääkaappiin hyytymään 1 tunniksi. Tarjoa sitten alkupalana.

Kuinka tehdä linssikeittoa kanan kanssa

(Video-ohjeet)

Herkullinen runsas toinen ruokalaji yksinkertaisista aineksista.

• 1 kg kanaa (käytin puolikasta kokonaista kanaa, voit korvata sen koirilla)
• 300 g vihreitä linssejä
• 300 g tomaatteja (tuoreita tai omassa mehussaan)
• 200 g porkkanaa
• 200 g sipulia
• nippu persiljaa
• mausteita maun mukaan (käytin timjamia, basilikaa, kuivattua valkosipulia)
• suolaa
• pippuri
• kasviöljy paistamiseen

Erittäin maukas ja terveellinen linssien ja kanan ruokalaji, hieman mausteinen, mehukas, aromaattinen, herkullisen kastikkeen kera. Tässä reseptissä suosittelen käyttämään vihreitä linssejä, vaikka ne ovat jo hyvin pehmeitä, ne säilyttävät edelleen muotonsa hyvin, toisin kuin punaiset linssit, jotka sopivat paremmin soseisiin. Jos sesonki ei enää ole eikä tuoreita tomaatteja ole, voit käyttää tomaatteja omassa mehussaan tai viimeisenä keinona tomaattipyrettä.
Siitä tuli erittäin maukas ruoka, vaikka en voi laskea itseäni linssifanien joukkoon, mutta pidin siitä todella, todella, se oli aivan odottamattoman maukasta. Luulen, että kyse on mausteista, joita lisäsin ilman niitä, epäilen, että se olisi ollut pahempaa. Yleisesti ottaen suosittelen sitä, erittäin maukasta!

Valmistelu:

Leikkaa kana paloiksi. Jos et halua leikata kokonaista lintua, voit käyttää kanan reidet tai koivet.

Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Raasta tomaatit karkealla raastimella, hävitä käteen jäänyt nahka. Tämä on erittäin kätevä tapa saada nopeasti tomaattimassaa ilman kuorta.

Kaada vähän kasviöljyä isoon kattilaan, jossa on paksu pohja.
Lisää sipulit ja porkkanat, paista hieman 3-5 minuuttia välillä sekoittaen.

Aseta kananpalat päälle.

Laita päälle pestyt linssit.

Kaada 700 ml kiehuvaa vettä, lisää tomaattiseos.

Suolaa, pippuria, lisää mausteita maun mukaan. Lisäsin 1/2 tl kuivattua timjamia, basilikaa ja valkosipulia. Jos saatavilla, voit käyttää näitä mausteita myös tuoreina tai suolaisina.
Sekoita pintakerrosta varovasti, jotta mausteet jakautuvat.
Peitä kannella, kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 40-60 minuuttia (kunnes linssit ovat niin pehmeitä kuin haluat).

Löysin hiljattain tämän upean tuotteen – linssit. Se on paljon mureampaa kuin herneet, sisältää suuren määrän proteiinia ja on erittäin maukasta myös ilman lihaa. Tässä reseptissä valmistin sen kanan kanssa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Ja niin tätä reseptiä varten otamme seuraavat ainekset:
Punaiset linssit 1 kuppi
Kanafilee 300-400 gr.
Paprika 1-2 kpl.
Tomaatti 2 rkl. l., kasviöljy paistamiseen 2 rkl. l., suolaa, jauhettua mustapippuria, ripaus sokeria.

Kuinka keittää linssejä kanan kanssa

On suositeltavaa liottaa punaisia ​​linssejä kylmässä vedessä 2 tuntia. Voit myös käyttää vihreitä linssejä, mielestäni sillä ei ole väliä. Monissa resepteissä käytetään linssejä kuivina, mutta yleensä liotan niitä kuten mitä tahansa muita palkokasveja. Tämä nopeuttaa ruoanlaittoprosessia.

Leikkaa broilerin filee (rinta tai jalka) pieniksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria ja paista erittäin kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Pese paprika, poista siemenlaatikko ja leikkaa suikaleiksi. Paista paprika kasviöljyssä.
Valuta liotetut linssit ja huuhtele kylmällä vedellä, laita paksuseinäiseen kattilaan tai uunivuokaan, voit käyttää uunipannua. Laitoimme sinne myös paistettua kanaa ja paistettua paprikaa.

Lisää tomaattipyree, hieman suolaa, ripaus sokeria lasilliseen vettä ja sekoita kaikki. Lisää tomaattikastike kulhoon linssien kanssa. Kastiketta tulee olla noin kaksi kertaa enemmän kuin linssejä, mutta ei aina pintaan asti. On syytä ottaa huomioon, että kypsennyksen aikana neste kiehuu pois voimakkaasti ja linssit imevät itseensä paljon vettä. Linssit, kuten herneet, turpoavat voimakkaasti keitettäessä, noin kaksi kertaa niin paljon. Lisää linsseihin mausteita, mustapippuria. Peitä kattila kannella. Kypsennetään linssit ja kana kattilassa uunissa. Keitä vähintään 60 minuuttia. Linssien tulee pehmetä hyvin ja kaikki neste haihtuu.

Linssiruoat pöydällämme ovat pitkään lakanneet olemasta eksoottisia ja ottaneet melko vahvan aseman ruokavaliossamme. Tämän uskomattoman palkokasvin reseptit yhdessä herkän kanan kanssa ovat erityisen suosittuja.

Tämä artikkeli on tarkoitettu yli 18-vuotiaille henkilöille

Oletko jo täyttänyt 18?

Huomautus emännälle

Vihreä linssikeitto savustetun kanan kanssa

Ehdottomasti kaikki rakastavat tätä runsasta, aromaattista keittoa. Vahvemman sukupuolen edustajat arvostavat sitä erityisesti. On vain tärkeää muistaa, että vihreät linssit on liotettava etukäteen.

Tulee tarpeeseen

• vihreät pavut - 300 g;
• savustettu kanan filee - 200 g;
• Jaltan sipuli - 100 g;
• perunat - 200 g;
• tomaatit - 200 g;
• oregano;
• laakerinlehti;
• mustapippuria;
• merisuolaa.

Liemelle:

• keittosarja - 300 g;
• puolikas sipuli;
• porkkanat - 1 kpl;

Koristeeksi - hienonnettua basilikaa ja (tai) persiljaa, pekoniliuskoja.

Ruoanlaittovaiheet

1. Valmista liemi: pese luut, lisää vesi, lisää hienoksi pilkotut kasvikset ja mausteet. Mutta suolaa ei tarvitse lisätä.
2. Kaada linssien päälle vettä 2-3 tunniksi, huuhtele vedellä.
3. Kuori perunat, pese ne huolellisesti, leikkaa kuutioiksi ja lisää liemeen. Keitä noin 30 minuuttia.
4. Pilko liha ja laita kattilaan linssien kanssa.
5. Kun pavut ovat valmiita, sammuta lämpö ja odota muutama minuutti (anna kiehua kunnolla).
6. Paista pekoninauhat kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi ja laita ne talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva.
7. Tarjoa keitto hienonnetuilla yrteillä ja pekonisiruilla ripottuna.

Voit tarjoilla tämän keiton myös krutonkien kanssa - valkoisesta vehnäleivästä valmistettujen krutonkien kanssa. Leikkaa leipä pieneksi kuutioiksi (1-1,5 cm), paista se kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi (mutta ei ruskeiksi) ja laita sitten esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi, jotta krutonit kuivuvat hyvin.

Linssi sosekeitto turkkilaisen kanan kanssa

Keittoa varten ota

• kana - 300 g (voit käyttää joko hedelmälihaa, siipiä tai reisiä); salottisipuli - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• tomaatit - 200 g;
• linssit - 1 kuppi;
• paprikahiutaleet;
• kuuma pippuri;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tuore tai jauhettu inkivääri;
• kumina;
• tuore minttu;
• kasviöljy - 2 rkl. l;
• suolaa.

Koristeeksi - korianteri ja persilja.

Keiton valmistusvaiheet

1. Kaada kasviöljy paksuseinäiseen kattilaan tai pannuun ja lämmitä se huolellisesti.
2. Vihannekset tulee kuoria, pestä, leikata ja paistaa öljyssä.
3. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, voit lisätä mausteita (rasvaisessa ympäristössä ne vapauttavat makunsa paremmin), linssejä ja vettä.
4. Keitä kannen ollessa tiiviisti suljettuna 15 minuuttia.
5. Suolaa valmis keitto.
6. Tarjoile kuumana annoslautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Linssipata kanan kanssa uunissa

Erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji illalliseksi perheen kanssa. Se voidaan valmistaa punaisista tai keltaisista linsseistä, koska ne kypsyvät nopeammin kuin muut lajikkeet.

Luettelo tarvittavista ainesosista

• kananliha (filee) - 500 g;
• pavut - 400 g;
• salottisipuli - 2 kpl;
• sellerin juuri tai varsi - puolikas;
• jauhettu valkoinen pippuri;
• jauhettu korianteri;
• auringonkukka-, oliivi- tai pellavansiemenöljy;
• suolaa.

Marinadiin:

• soijakastike tai teriyaki - 2 rkl. l;
• limetin mehu - 1 rkl. l;
• oksa timjamia ja rakuunaa;
• tuoretta basilikaa koristeluun.

Vaiheittainen valmistelu

1. Huuhtele filee juoksevan veden alla, poista kalvot ja rasva, marinoi, kääri kelmulle ja marinoi 15-20 minuuttia.
2. Kaada auringonkukkaöljy kuumalle paistinpannulle, lisää paloiteltu liha ja paista sitä rapeiksi.
3. Blansoi tomaatit, kuori ja paloittele loput vihannekset.
4. Lisää kasvikset pannulle lihaan ja kuullota 10 minuuttia.
5. Paista tätä seosta lämmönkestävässä muodossa mausteiden ja papujen kanssa 30 minuuttia. Lämpötila: 220 astetta.
6. Älä unohda lopuksi suolaa astiaa.
7. Suolaa valmiit pavut ja kana ja koristele pilkotuilla vihreillä tai pekonilastuilla.

Muhennos broilerin ja linssien kanssa

Jos et osaa keittää linssejä kanan kanssa, tämä resepti on todellinen löytö sinulle. Tässä muhennuksessa yhdistyy mureaa kanaa, runsaita linssejä ja maukkaita vihanneksia.

Luettelo ainesosista

• filee - 400 g;
• pavut - 250 g;
• sipuli - 200 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy - 4 rkl;
• parsakaali - 100 g;
• vihreät herneet - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• timjamin oksa;
• laakerinlehti;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 100 g vettä;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa.

Vaiheittainen valmistelu

1. Kuori ja leikkaa vihannekset.
2. Paista liha pannulla, kuullota sipulit, porkkanat ja valkosipuli.
3. Kaada vihannekset kattilaan tai paksuseinäiseen pannuun, lisää liha, linssit ja mausteet.
4. Täytä kattilan sisältö vedellä ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Yksinkertainen resepti haudutettuihin linsseihin hitaasta keittimessä keitetyn kanan kanssa

On olemassa erilaisia ​​reseptejä papujen keittämiseen hitaassa keittimessä, mutta tämä on ehdottoman yksinkertainen ja suoraviivainen. Tarvitset vähintään tuotteita ruokkiaksesi perheesi maukasta ja tyydyttävää ruokaa.

Luettelo ainesosista

• keltaiset linssit - 1 kuppi;
• kana (mikä tahansa osa) - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• vesi - 1 lasi;
• kasviöljy - 1 rkl. l;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet

1. Paista paistamistilassa paloiteltu liha ja vihannekset.
2. Lisää pestyt punaiset linssit ja kaikki mausteet.
3. Kypsennä 20 minuuttia "Kypsennys"-tilassa.
4. Muista lisätä suolaa lopussa.

Vihreät linssit kanan kanssa, haudutettua hitaassa keittimessä

Jos keräät kaikki linssiruokien reseptit, tämä on omaperäisin ja epätavallinen.

Mitä tarvitset tämän ruuan valmistamiseen

• vihreät linssit - 1 kuppi;
• savustettu kana (rinta) - 200 g;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl;
• purjo - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 50 g;
• vesi - 200 ml;
• pekoni - 50 g;
• seesamiöljy;
• inkivääri;
• soijakastike - 2 rkl;
• korianteria ja kapriksia koristeluun.

Vaiheittainen valmistelu

1. Ennen kypsentämistä linssejä on liotettava kylmässä vedessä 2-3 tuntia. Jos tämä on liian pitkä sinulle, käytä vain erilaisia ​​linssejä, jotka eivät vaadi liotusta. Se voi olla mustia, punaisia ​​tai keltaisia ​​linssejä.
2. Pese, kuori ja pilko vihannekset.
3. Kuivaa saksanpähkinät uunissa ja hienonna ne.
4. Kaada linssit multicooker-kulhoon ja lisää vesi. Älä lisää suolaa!
5. Aseta muhennos- tai viljaohjelma 40 minuutiksi. Erottele broilerin filee luusta ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 0,5 cm.
6. Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi (voit paistaa niitä vähän kuivalla paistinpannulla).
7. Signaalin jälkeen linssit on soseutettava (revittävä tehosekoittimella), lisätään kananliha, seesamiöljy, pähkinät, vihannekset ja soijakastike.
8. Valitse Muhennos-tila ja kypsennä vielä 10 minuuttia.
9. Koristele tarjoilussa pekonilla, yrteillä ja kapriksilla.

Punaiset linssit kanan kanssa: paras keittoresepti

Luettelo ainesosista

• kerma - 200 g;
• punaiset linssit (voidaan hienontaa) - 150 g;
• purjo - 100 g;
• perunat - 150 g;
• kana - 300 g;
• muskottipähkinä;
• pippuri seos.

Valmistelu

1. Pese liha huolellisesti ja paloittele se.
2. Pese, kuori, paloittele vihannekset (voit itse päättää miten).
3. Paista vihanneksia ja lihaa 5 minuuttia "Fry"-tilassa.
4. Sulje astia, aseta "Paistaminen" -tilaan ja keitä puoli tuntia.
5. 10 minuuttia ennen loppua lisää linssit ja kaada kerma päälle.
6. Suolaa astia vasta, kun linssit ovat kypsyneet kokonaan.
7. Tarjoa tämä ruokalaji hienonnettujen yrttien kanssa.
8. Voit myös lisätä siihen tuoreita tomaatteja, kurkkuja ja paprikaa.

Huomautus emännälle

1. Älä suolaa niitä ennen kuin ne ovat kypsiä, jotta pavut eivät kypsy pitkään ja ovat pehmeitä. Tämä sääntö koskee myös muita palkokasveja.
2. Varmistaaksesi linssien kiehumisen (sosetta varten), kaada kuumaa vettä (90 astetta) kypsennyksen aikana. Jos tarvitset sen pysymään kokonaisena, kylmänä.
3. Punaiset, keltaiset ja mustat murot kypsyvät hyvin nopeasti eivätkä liota. Mutta jos sinulla on vihreä tai ruskea, sinun on ehdottomasti liotettava se, ja toinen 10 tuntia, ei vähemmän.

Tee ruokaa ilolla sinulle ja läheisillesi. Muista: paras mauste ruoille on rakkautesi. Tulet onnistumaan.