Maissipuuro on ansainnut paikkansa ruokavaliossa vähäkalorisen ja gluteenittoman luonteensa ansiosta. Jälkimmäinen ominaisuus mahdollistaa jopa viljan käytön ensimmäisenä lisäravinteena. Oikein valmistettuina maissiruoat voivat olla ravitsevimpia ja herkullisimpia.

Jokaisella maalla on oma maissipuuron resepti: Romaniassa ja Moldovassa - legendaarinen mamalyga, Espanjassa ja Italiassa - polenta, Georgiassa - Gomi. Perinteinen venäläinen keittiö ei myöskään ole poikkeus. Vaikka maissipuurolla maidolla ei ole soinnillista nimeä, sen maku ja ravintoarvo eivät huonone.

Maistaaksesi terveellistä puuroa tarvitset:

• vilja - 200 g;
• vesi - 400 g;
• maito - 400 g;
• suola, sokeri, voi - maun mukaan.

Saadaksesi paitsi terveellistä, myös maukasta puuroa, sinun on suoritettava useita toimia:

1. Laitetaan kattila vettä liedelle ja kiehutaan.
2. Kaada murot pannulle pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen ja keitä sitten, kunnes neste on kokonaan haihtunut noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Kosteuden imemisen jälkeen vilja pehmenee ja on aika lisätä maitoa.
4. Maito kaadetaan vähitellen sekoittaen, jotta murot eivät ala paakkuuntua.
5. Puuroa keitetään keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia, ja suola ja sokeri lisätään seuraavan sekoituksen aikana.
6. Viljojen turpoamisen jälkeen liesi sammutetaan ja astiaa haudutetaan noin ¼ tuntia.
7. Puuro tarjoillaan voin tai kerman kanssa.

Huomio! Keitettäessä maissipuuroa liedellä, sitä on seurattava jatkuvasti, muuten se tarttuu pohjaan tai jopa palaa.

Lisätty kurpitsaa

Maissipuuron hyödyt ovat kiistattomat, mutta sen yhdistelmä kurpitsan kanssa kaksinkertaistaa positiivisen vaikutuksen terveyteen, kun ruokalaji on säännöllisesti läsnä ihmisen ruokavaliossa. Kurpitsapuuron valmistamiseksi maissista sinun tarvitsee vain tehdä pieni lisäys perusreseptiin.

1. 300 g kurpitsaa kuoritaan ja siemenet leikataan kuutioiksi, peitetään sokerilla.
2. Mehun ilmestymisen jälkeen kurpitsa asetetaan liedelle ja keitetään kypsäksi.
3. Kurpitsakuutiot sekoitetaan puuron joukkoon sen kiehuessa.

Resepti veden kanssa ruoanlaittoon

Vesipuuro on helpoin ja nopein lisuke valmistaa, joka on myös erittäin ravitsevaa. Jos sinulla on 200 g viljaa, riittää, kun valmistat litran vettä, suolaa, sokeria ja öljyä kastiketta varten.

Käynnissä:

1. Vesi kaadetaan paksupohjaiseen kattilaan ja kiehutaan.
2. Hyvin pestyt viljat lisätään kiehuvaan veteen, sekoitetaan ja keitetään noin puoli tuntia.
3. Kun aika on kulunut, puuro suolataan, sekoitetaan ja keitetään täysin kypsäksi noin puoli tuntia miedolla lämmöllä.
4. Lämmöltä ottamisen jälkeen puuro maustetaan voilla tai gheellä maun saamiseksi.

Tärkeää! Jos haluat lisätä hunajaa, voit tehdä tämän vasta, kun vilja on jäähtynyt, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Kuinka kokata hitaassa keittimessä?

Maissipuuro hitaassa keittimessä on erinomainen ruokalaji ihmisille, joille jokainen minuutti on kullan arvoinen: kun kypsennät tällä laitteella, sinun ei tarvitse jatkuvasti seistä lieden ääressä ja valvoa astiaa. Pestyt murot, suola ja öljy tulee laittaa kulhoon ja täyttää vedellä perusreseptin mukaisissa suhteissa. Kypsennä tyypistä riippuen vilja- tai maitopuuro-tilassa, kunnes kuuluu äänimerkki.

Neuvoja! Puuron sakeuttamiseksi voit pitää sitä noin puoli tuntia "Lämmitys"-tilassa. Ohjelma on kätevä asentaa illalla, ja aamulla sinua odottaa valmis aamiainen.

Maissirouhepuuro kuivattujen hedelmien kanssa

Alkuperäinen resepti makealle puurolle, josta tulee oikein suoritettuna koko perheen suosikki aamiainen.

Valmistaaksesi 200 g viljaa ja ½ litraa vettä, sinun on ostettava seuraavat ainesosat:

• rusinat - 75 g;
• muut kuivatut hedelmät (valittavissa) - 150 g;
• sokeri - 50 g;
• voita - 40 g;
• suola - maun mukaan.

Valmistettaessa:

1. Vesi suolalla ja sokerilla kiehuu, minkä jälkeen vilja kaadetaan siihen.
2. Uudelleen keittämisen jälkeen lämpö lasketaan minimiin ja muroja keitetään noin ¼ tuntia.
3. Puuroon lisätään öljyä ja valmistetut kuivatut hedelmät, minkä jälkeen astiaa infusoidaan noin 30 minuuttia.

Maukas ja tyydyttävä ruokalaji lihan kanssa

Huolimatta siitä, että puuroa pidetään lisukkeena, maissipuuro lihan ja vihannesten kanssa voi olla erinomainen itsenäinen ruokalaji.

Tarvitset:

• maissirouhet - 300 g;
• liha - 300 g;
• sipuli - 75 g;
• porkkanat - 100 g;
• tomaatit - 150 g;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• vesi - ½ l;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysprosessin aikana:

1. Liha leikataan paloiksi, vihannekset hienonnetaan: sipulit ja tomaatit leikataan kuutioiksi, porkkanat raastetaan.
2. Lihatuote asetetaan kuumennettuun öljyyn ja paistetaan joka puolelta.
3. 7 minuutin kuluttua kattilaan lisätään sipulit ja porkkanat ja 5 minuutin kuluttua tomaatit.
4. Vilja kaadetaan esisuolattuun ja maustettuun kasvisseokseen lihan kanssa.
5. Kaikki sisältö on täytetty vedellä.
6. Keitä puuroa keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes neste on haihtunut.

Gluteenin puuttuminen tekee puurosta vähiten allergisoivia.

Tämä tosiasia tekee siitä suositun nuorten äitien keskuudessa, jotka haluavat monipuolistaa kauan odotetun lapsensa ruokalistaa.

Yhden 200 g:n annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• maissirouhet - 30-35 g;
• maito - 100 ml;
• vesi - 150 ml;
• voita - 5 g;
• suola, sokeri tai makea siirappi - maun mukaan.

Tuotteita valmistettaessa vilja jauhetaan kahvimyllyssä mannasuurimon koostumukseen, mikä voi lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa, jonka jälkeen:

1. Haluttaessa veteen lisätään suolaa, makeutetaan ja kiehutaan.
2. Murskattu muro kaadetaan kiehuvaan nesteeseen jatkuvasti sekoittaen ja keitetään miedolla lämmöllä suljetun kannen alla enintään 10 minuuttia.
3. Maito lämmitetään erillisessä astiassa, jota käytetään sitten puuron laimentamiseen.
4. Maitopuuroa keitetään vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen se poistetaan lämmöltä ja jätetään samaksi ajaksi.
5. Jos viljan rakenteen vuoksi muodostuu suuri määrä kokkareita, puuro hierotaan siivilän läpi tai rikotaan tehosekoittimessa.
6. Valmis ruokalaji on maustettu voilla ja siirapilla.

Tärkeää! Alle vuoden ikäiselle lapselle lehmänmaito korvataan rintamaidolla, jos hän imettää, tai korvikkeella, jos vauva on keinomaidolla.

Siten viljan valmistaminen ravitsevista viljoista on melko yksinkertaista, tärkeintä on tietää: kuinka kauan maissipuuroa keitetään vaadittuun tilaan. Ja useat yksinkertaiset mutta omaperäiset reseptit antavat sinulle mahdollisuuden nauttia suuresta nautinnosta tavallisesta ruoasta yhdistettynä etuihin.

Hei rakkaat lukijat! Artikkelissa keskustelemme maissipuurosta. Puhumme maissirouheiden hyödyllisistä ominaisuuksista. Suosituksiamme käyttämällä opit puuron keittämisen salaisuudet liedellä ja hitaassa keittimessä, opit valmistamaan maidosta, vedellä ja kurpitsasta valmistettuja ruokia. Saat myös selville, onko maissipuuro sallittu diabetekselle ja mitä tehdä, jos olet allerginen tuotteelle.

Maissirouheet ovat maissinjyvistä valmistettu tuote. Viljalajikkeita on monia, yleisin ja aktiivisesti ruoanlaitossa käytetty on kiillotettu.

Maissirouheet sisältävät:

• pii;
• E-vitamiini;
• tryptofaani;
• kalium;
• nikotiinihappo;
• tiamiini;
• pyridoksiini;
• koboltti;
• lysiini;
• riboflaviini;
• rauta;
• magnesium;
• karoteenia.

Viljan kaloripitoisuus on 325 Kcal / 100 g. tuote. Samaan aikaan proteiinien osuus on 10%, hiilihydraattien - noin 56%, rasvojen - noin 2%, veden - noin 1%, ravintokuitujen - 24%.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Viljan hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu helppo sulavuus. Kuidun läsnäolo antaa sinun vapauttaa kehon jätteistä ja myrkkyistä sekä estää käymisprosessin suolistossa.

Tuotteen sisältämä rauta vaikuttaa suotuisasti verenkiertoelimistöön ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Kalium auttaa normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Magnesium parantaa unta ja lisää stressinsietokykyä.

Koboltti stimuloi punasolujen tuotantoa ja osallistuu myös raudan imeytymiseen.

Maissipuuro: hyödyt ja haitat

Maissipuuron edut ovat seuraavat:

1. Parantaa ihon ja hiusten tilaa.
2. Stabiloi veren kolesterolitasoja.
3. Edistää painonpudotusta.

Maissipuurolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös useita vasta-aiheita:

• lisääntynyt veren hyytyminen;
• haavauma;
• dystrofia.

Kaikissa muissa tapauksissa tuotteen käyttöä ei ole kielletty.

Kuinka keittää maissipuuroa

Valmiin tuotteen maku riippuu suurelta osin keittomenetelmästä. Ruoka valmistetaan liedellä tai hitaassa keittimessä. Jokaisella menetelmällä on omat ominaisuutensa:

1. Jos keität puuroa liedellä, sinun on seurattava prosessia.
2. Jos kokkaat hidaskeittimessä, sinulla on vapaa-aikaa, voit tehdä useita asioita samanaikaisesti.

Toinen hitaassa keittimessä kypsennyksen etu on, että puuro muuttuu murenevaksi, sitä ei tarvitse jatkuvasti sekoittaa ja pelätä astian palamista.

Kuinka keittää maissipuuroa liedellä

Maissipuuron keittämisen salaisuudet liedellä:

1. Ennen kypsentämistä huuhtele murot siivilällä.
2. Keitä puuro paksupohjaisessa kattilassa. Kypsennysprosessin aikana tuote palaa usein, sekoita muroja jatkuvasti.
3. Keitä keskijauhettuja jyviä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
4. Kaada vilja veteen suolaamalla se etukäteen.
5. Jos haluat puuron olevan nestemäistä, käytä 4 kupillista vettä. Paksua puuroa varten sinun on otettava 600 ml nestettä lasillista viljaa kohti.

Kuinka keittää maissipuuroa hitaassa keittimessä

1. Kypsentämistä varten ota käyttöön "Puro" -tila.
2. Lyhennä kypsennysaikaa käyttämällä Multicook-tilaa. Puuro on murenevaa, jos kypsennät sitä aluksi "Puro"-tilassa 25 minuuttia ja sitten "Monikeitto"-tilassa vielä 10 minuuttia.
3. Lisää nestettä haluamasi koostumuksen mukaan. Murenevan puuron saamiseksi käytä 3 kupillista vettä, nestettä - 4 kupillista.
4. Älä käytä lämpimänäpitoasetusta kypsennetylle ruoalle.
5. Valmis puuro on nautittava välittömästi.

Maissipuuro maidolla (maito)

Maitopuuro on erinomainen aamiainen paitsi aikuisille, myös 1-vuotiaille lapsille. Käytä ruoanlaittoon 2% rasvapitoisuutta, voit laimentaa sen vedellä.

Tarvitset:

• vilja - 40 gr;
• voita - 20 gr.;
• vesi - puoli lasia;
• maito - 150 ml;
• rakesokeri - 10 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota paksupohjainen kattila, kaada siihen maitoa, vettä, sokeria ja laita se sitten tuleen.
2. Odota, että maito kiehuu, lisää sitten murot, jatka keittämistä neljännes tuntia miedolla lämmöllä sekoittaen.
3. Lisää voita ja keitä vielä 15 minuuttia.

Kalorit:

Kaloripitoisuus per 100 g. tuote 120 Kcal.

Maissipuuro veden päällä

Vesipuuro on sallittua painoaan tarkkaileville ihmisille. Älä käytä kypsentämiseen vanhoja muroja, jotta vältytään paakkujen ja katkeran jälkimaun muodostumiselta.

Tarvitset:

• vilja - 180 ml;
• vesi - 200 ml;
• suola - 10 g;
• voita - 20 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele murot, huuhtele se hanan alla.
2. Aseta pannu liedelle, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Kaada murot pannulle, lisää suola ja keitä puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen.
4. Kun astia on kypsennetty, lisää siihen öljy ja sekoita.
5. Ota kattila pois liedeltä, peitä pyyhkeellä, odota neljäsosa tuntia, sitten voit tarjoilla.

Kalorit:

Kaloripitoisuus per 100 g. tuote 141 Kcal.

Maissipuuro kurpitsalla

Puuro kurpitsalla ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Kokonaiskeittoaika ei ylitä 1 tunti.

Tarvitset:

• vilja - 100 gr .;
• maito - 300 ml
• kurpitsa - 0,3 kg;
• rakeistettu sokeri - 20 gr .;
• suola - 2 hyppysellinen;
• voita - 45 gr;
• vesi - 250 ml;
• kasviöljy - 25 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmista kurpitsa pesemällä, kuorimalla, leikkaamalla karkea kuori pois, poistamalla siemenet ja leikkaamalla sen jälkeen pieniksi kuutioiksi.
2. Aseta paistinpannu tulelle, kaada siihen öljyä ja paista kurpitsaa 5 minuuttia sekoittaen.
3. Lisää puolet maidosta kurpitsaan ja vähennä lämpöä.
4. Ota pannu, kaada siihen muroja, lisää vesi, lisää suola ja keitä 6 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Jauha valmis kurpitsa maidolla tehosekoittimella.
6. Sekoita kurpitsa murojen kanssa, kaada loput maito seoksen päälle ja lisää sokeri.
7. Jatka tuotteen kypsentämistä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
8. Ota astia pois liedeltä, lisää hieman öljyä, peitä liinalla 20 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla.

Kalorit:

Kaloripitoisuus per 100 g. tuote 100 Kcal.

Onko mahdollista syödä maissipuuroa, jos sinulla on diabetes?

Maissipuuron syöminen on hyödyllistä paitsi lapsille ja laihduttaville, myös diabeetikoille.

Tämä johtuu siitä, että tuotteella on keskimääräinen glykeeminen indeksi. Tuotteen nauttiminen auttaa alentamaan verensokeria.

Toinen etu on suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja.

Ennen kuin lisäät puuron ruokavalioosi, muista neuvotella lääkärisi kanssa.

Mitä tehdä, jos olet allerginen maissipuurolle

Vaikka maissirouhet ovat vähän allergiaa aiheuttavaa ruokaa, jotkut ihmiset kokevat allergisen reaktion.

Mitä tehdä, jos sinulla on allergioita:

1. Poista tuote käytöstä. Jos epäilet, että vilja oli syynä, käy testissä allergeenin tunnistamiseksi.
2. Noudata erityisruokavaliota äläkä lisää uusia ruokia ruokavalioosi.
3. Ota lääkkeitä - sorbentit, antihistamiinit. Keskustele lääkärisi kanssa ennen lääkkeiden käyttöä.

Useimmiten allergioita esiintyy pienillä lapsilla. Ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin suositellaan:

• ottaa käyttöön täydentäviä elintarvikkeita ajoissa lastenlääkärin ehdottaman ravitsemussuunnitelman mukaisesti;
• lisätä lapsen immuniteettia;
• Jos joku perheenjäsenistä on allerginen tuotteelle, sitä ei saa antaa lapselle tai lapsi tulee testata etukäteen gluteeniallergian toteamiseksi.

Mitä pitää muistaa

1. Maissipuuron syöminen ei vahingoita lapsia, diabeetikkoja tai laihduttajia.
2. Hitaassa keittimessä kypsennetty puuro on murenevan muotoinen ja helpompi kypsentää kuin liedellä.
3. Jos epäilet allergiaa, sinun tulee jättää puuro pois ruokavaliostasi ja käydä testissä allergeenin varalta.

Nähdään seuraavassa artikkelissa!

Kultainen puuro, maissi, ei ole ollenkaan raskasta aikuisten ja lasten vatsalle! Kyllä, kuinka hyödyllistä - siellä on rautalihaksia! Rautajyvät eivät ole rautaa, mutta tämän viljan kultaiset jyvät antavat kaiken rikkautensa ihmisille erittäin maukkaan maissipuuron muodossa, joka sisältää runsaasti kasvikuitua, vitamiineja, kivennäisaineita (pii ja rauta). Kaikki luetellut tärkeimmät edut puhuvat tärkeimmistä - maissipuuro kuuluu luonnollisiin antioksidantteihin - se puhdistaa kehon aineenvaihdunnan myrkkyistä.

Maissi saapui Itä-Eurooppaan paljon myöhemmin kuin Länsi-Eurooppaa, jossa siitä tuli toinen leipä ja joskus sen ainoa korvike - puhumme mamalygasta - paksu maissipuuro, joka tehtiin vain maissijauhoista. Etelä-Euroopan maissa: Italiassa, Romaniassa, Bulgariassa ja Moldovassa maissipuurolla on kunnioitettu perinteinen paikka näiden maiden kansallisessa keittiössä. Ja vaikka he valmistavat sen eri tavalla, kansallisen keittiönsä perinteiden mukaisesti maissipuuro on myös maissipuuroa Afrikassa.

Maissipuuro on jo pitkään saavuttanut ja tullut suosituksi maamme Euraasian alueella. Maissirouheista, joita voit ostaa lähimmästä ruokakaupasta, voit keittää mitä tahansa puuroa vedessä tai maidossa: ruokavaliosta gourmetiin - pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä ja hunajalla ja niin edelleen. Maissipuuroa voidaan käyttää jälkiruokana tai liharuokien lisukkeena. Sen lisäksi, että se miellyttää silmää vaalean kultaisella värillään, tämä puuro on maukasta ja erittäin täyttävää, ja se, millä puuroa keittää, on jokaisen kotiäidin päätettävissä. Nykyään minkä tahansa puuron keittäminen mikroaaltouunissa tai hidassa liesissä on yleistymässä.

Mitä tarvitaan maissipuuron valmistuksessa

Ensinnäkin, valitse laadukkaat maissirouheet ruokakaupasta. Jos muroja myydään painon mukaan, voit jopa haistaa sen mätän kosteuden hajun poistamiseksi. Joka tapauksessa, vaikka se olisi pakattu, katso sen juoksevuutta ja tiivisteiden puutetta. Seuraavaksi tarvitset sopivan astian puuron keittämiseen, juomaveteen, pestyihin maissirouheisiin, liesi, uuni tai hidas liesi sekä yksinkertaiset kotitekoiset reseptimme.

1. Maissipuuron resepti maidolla

Mikä tahansa maitopuuro on win-win-valinta, koska se on erittäin maukasta ja terveellistä erityisesti lapsille, sairaille ja vanhuksille täyttää ja täydentää kivennäisaineita ja vitamiineja, joita tämä aurinkoinen puuro avokätisesti jakaa kanssasi.

Ainekset:

• maissirouhet - 2/3 kuppia;
• tuore luonnollinen maito - 2 kuppia;
• juomavesi - 2 lasia;
• rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista;
• voita - 50 grammaa;
• pöytäsuola - 1 tl.

Keitä maissipuuro maidon kanssa seuraavasti:

1. Laita pestyt maissirouheet sopivaan pannuun, lisää tarvittava määrä juomavettä ja keitä keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä sekoittaen.
2. Kun olet varmistanut, että maito ei juokse keiton aikana (kaada maito ruokalusikalliseen ja keitä suoraan lusikassa tulella: piimä juokseutuu), kaada tarvittava määrä tuoretta luonnonmaitoa vedessä kiehuvaan maissipuuron joukkoon. samalla sekoittaen.
3. Lisää sitten puuroon suola ja sokeri ja jatka kypsennystä, kunnes se on valmis. Koko kypsennysaika kestää noin puoli tuntia. Tarjoa maissipuuro maidon kanssa kuumana lisäämällä voita.

2. Maissipuuron resepti kurpitsalla

Kurpitsa ei voi pilata puuroa, ja yhdessä maissirouheiden kanssa se ei ole vain maukasta ja ravitsevaa, vaan myös kaunista - voit syödä sen jopa silmilläsi! Erinomainen aamupala niin aikuisille kuin lapsillekin.

Ainekset:

• maissirouhet - 1 kuppi;
• tuore kurpitsa - 300 grammaa;
• tuore maito - 3 kuppia;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• sulatettu voi - valinnainen;
• suola - maun mukaan.

Valmista reseptin mukaan maissipuuro kurpitsalla seuraavasti:

1. Paista kuivat maissirouheet kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä sekoittaen lisäämättä öljyä hieman kullanruskeiksi.
2. Kaada kuumat murot suoraan paistinpannulle määritetyn määrän maitoa kanssa, joka luonnollisesti kiehuu ja kiehuu melkein. Sammuta lämpö ja muro turpoaa maidossa puolen tunnin sisällä.
3. Tänä aikana valmista kurpitsa - kuori, siemenet ja hedelmäliha, leikkaa suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi, jotka tulee ripotella kidesokeria, laita ne erilliseen paistinpannuun ja hauduta miedolla lämmöllä siirappiksi, valuta osa maustamaan tuleva maissipuuro, ja jatka sitten sekoittaen, kunnes .
4. Laita valmistetut kurpitsakuutiot kuumaan maissipuuron joukkoon, lisää suola, sekoita kaikki, kiehauta ja poista kattila puuroineen lämmöltä. Kääri kannellinen pannu tunnetulla tavalla - voit kääriä sen kotitekoiseen "lämpölaatikkoon", pahvilaatikkoon, jonka sisävuori on synteettinen pehmuste. Heti kun puuro on haihtunut, siitä tulee mahdollisimman aromikas, pehmeä ja maukas, tarjoile kuumana ja kaada päälle sulatettua voita.

3. Kotitekoinen resepti maissipuurolle kuivattujen hedelmien kanssa

Kotiäidit ympäri maailmaa käyttävät laajalti hedelmälisäaineiden sisällyttämistä minkä tahansa viljan jälkiruokapuuroihin. He tekevät sen omalla tavallaan, mutta hedelmät ovat vain hedelmiä missä tahansa muodossa: tuoreista sokeroituihin hedelmiin ja kuivattuihin hedelmiin. Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät antavat puurolle aromin, happamuuden ja ovat koristeellisia - silmän herkkuja.

Ainekset:

• maissirouhet - 1 kuppi;
• tuore maito - 2 kuppia
• juomavesi - 2 lasia;
• kuivatut aprikoosit - 100 grammaa;
• rusinat - 100 grammaa;
• voita - 100 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 2 ruokalusikallista;
• pöytäsuola - 0,5 tl.

Reseptin mukaan: maissipuuro kuivattujen hedelmien kanssa - valmista seuraavasti:

1. Aloita rusinoista ja kuivatuista aprikooseista, jotka tulee lajitella ja pestä juoksevalla vedellä, sitten kaada kiehuvaa vettä eri astioihin lyhyen aikaa. Valuta kuivatuista aprikooseista vesi ja leikkaa ne kuutioiksi ja valuta vesi rusinoista hieman myöhemmin.
2. Sekoita tuoreudeksi testattu maito sopivassa astiassa veteen ja kiehauta, lisää suolaa ja sokeria sekoittaen, kaada kiehuvaan maitoon vähitellen tarvittava määrä maissirouhetta välttääksesi ei-toivottuja paakkuja.
3. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen usein sekoittaen kohtalaisella lämmöllä, paksu puuro tulee poistaa lämmöltä ja siirtää savikattiloihin uunissa paistamista varten, vuorotellen kuivattuja hedelmiä, voita ja puuroa.
4. Peitä ”pakatut” kattilat kannella, laita esilämmitettyyn uuniin ja hauduta maissipuuroa kuivattujen hedelmien kera 90 asteessa 40-60 minuuttia. Tarjoile kattiloissa kuumana jälkiruokana.

4. Yksinkertainen resepti maissipuurolle laihtumiseen

Maissipuuro on ollut tiedossa pitkään. Vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa ja vähäkalorisen pitoisuutensa ansiosta tällainen puuro voidaan turvallisesti sisällyttää vähäkaloristen ruokien ruokavalioon painonpudotusohjelman tai lääketieteellisen ruoan tarpeisiin.

Ainekset:

• maissirouhet - 1 kuppi;
• juomavesi - 2,5 lasia;
• oliiviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
• rusinat (tai metsämarjat) - 100 grammaa;
• kidesokeri - mieltymysten mukaan;
• pöytäsuola - maun mukaan.

Reseptin mukaan: maissipuuro painonpudotukseen - valmista seuraavasti:

1. Tämän puuron rusinat tulee ensin lajitella, pestä ja liottaa lämpimässä vedessä turpoamaan. Rusinoiden sijasta voit käyttää tuoreita tai pakastemarjoja, kuten karpaloita.
2. Sekoita kaikki painonpudotuksen maissipuuron ainekset sopivassa leivinastiassa, lisää kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi.
3. Aseta astia painonpudotusta varten tarkoitetun maissipuuron sisällöllä uuniin, joka on esilämmitetty 180 C asteeseen, ja paista 30-40 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kullanruskea kuori.

1. Huolimatta maissipuuron keittämisen yksinkertaisuudesta, sillä on ärsyttävä ominaisuus - se palaa astian pohjalle, jossa se keitetään. Tästä syystä on välttämätöntä seurata palotilaa jatkuvasti ja välttää säännöllistä sekoitusta.
2. Maissipuuron lisääntyneen tahmeuden vuoksi sen keittoastian tulisi olla paksu pohja.
3. Tapahtui, että tuloksena oleva maissipuuro osoittautui paksummaksi kuin haluaisimme, niin maidon lisäksi tällainen puuro voidaan laimentaa jollain hedelmäsoseella tai jogurtilla.
4. Mausteisen maun ystäville kannattaa suositella paprika-, sipuli-, tomaate- ja suolajuustokastiketta, jolla voi maustaa maissipuuroa.

Maissipuuro on maukasta ja terveellistä. Mutta sen valmistelemiseksi sinun on yritettävä. Lue tämä artikkeli maissipuuron keittämisestä.

Tietoja maissipuuron valmistustekniikasta

Kauppojen hyllyiltä löydät eri jauhatusasteita. Mitä suurempi vilja, sitä kauemmin herkullisen puuron keittäminen kestää.

Mitä sinun tulee tietää:

• Muista huuhdella jyvät ennen kypsennystä. Vaikka se on pieni, voit laittaa sen siivilään ja huuhdella.
• Herkullisen puuron keittämiseksi sinun on otettava paksuseinäinen pannu. Puuro kuihtuu eikä tartu pohjaan.
• Puuroa keitettäessä sinun on sekoitettava sitä säännöllisesti.
• Jauhatusaste määrää viljan kypsennysajan. Jos jauhatus on keskitasoa, puuroa tulee keittää miedolla lämmöllä puoli tuntia.
• Maissirouheet on kaadettava kiehuvaan veteen. Lisää suolaa tai sokeria veteen etukäteen.
• Saat maukasta ja mureaa puuroa, kun lisäät maitoa ja voita. Maito voidaan laimentaa vedellä, jos keität puuroa lapsille. Jos se on lisuke, on parempi keittää puuro vedessä.
• Jos haluat keittää ohutta puuroa, ota 4 kupillista vettä, jos paksua, niin 3 kupillista nestettä. Muista, että valmis puuro sakeutuu hieman.

Maissipuuron resepti

Valmistele seuraavat:

• vesi - 2,5 kuppia;
• vilja - 250 g;
• suola - maun mukaan.

Sinun täytyy keittää se näin:

• Sinun täytyy kaataa vettä pannulle ja odottaa, kunnes se kiehuu.
• Huuhtele murot huolellisesti ja odota, kunnes ylimääräinen neste valuu pois.
• Kaada kattilaan kiehuvaa vettä. Sekoita ja odota, kunnes se kiehuu.
• Kun vesi kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä, lisättävä suolaa ja peitettävä kannella niin, että jää rako. Sinun on kypsennettävä puoli tuntia, välillä sekoittaen.
• Puuro muuttuu paksuksi 20 minuutin kuluttua, sinun on sekoitettava sisältöä useammin, jotta maissipuuro ei pala.
• Puolen tunnin kuluttua sinun on poistettava pannu puuroineen, sekoitettava, lisättävä voita (valinnainen), sekoitettava uudelleen. Kääri sitten pannu johonkin lämpimään (esim. pyyhkeeseen) ja anna hautua 1 tunti.

Maissipuuroa uunissa

Puuron valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

• vilja - 250 g;
• vesi - 2,5 kuppia;
• sokeri tai suola, voita, rusinoita - maun mukaan.

Ja miten tämä ruokalaji valmistetaan:

• Liota rusinat kylmässä vedessä 1-2 tuntia ennen kypsennystä.
• Vilja tulee pestä kylmässä vedessä.
• Kaada vesi kattilaan ja keitä.
• Aseta viljat paksuseinäiseen kattilaan tai kattilaan, kaada kiehuvaa vettä.
• Lisää sekoittamatta suolaa ja sokeria, rusinoita. Nyt voit sekoittaa ja sulkea kattilan kannen.
• Lämpötila asetetaan 200 o C:een, kypsennä 40 minuuttia. Kokeile, jos muroja ei pehmennetä, se vie vielä enemmän aikaa.
• Ota pata uunista, avaa kansi, sekoita, laita takaisin uuniin, jatka puuron kypsentämistä, kunnes kullanvärinen kuori ilmestyy.

Maissipuuro maidolla

Erinomainen vaihtoehto lasten ruokalistalle on maidossa keitetty maissipuuro. Tässä on tärkeää, että puuro on nestemäistä, koska jäähtyessään se paksuuntuu.

Tuotteet:

• vesi - 100 ml;
• maito - 150 ml;
• vilja - 2 rkl. (liukumäellä);
• voi - maun mukaan;
• suolaa tai sokeria - maun mukaan.

Puuro lasten ruokalistalle:

• Maito ja vesi on lämmitettävä, lisättävä sokeri.
• Heti kun neste alkaa kiehua, kaada joukkoon maissirouhet (huuhdeltuna) ja sekoita.
• Puuroa täytyy keittää miedolla lämmöllä 25 minuuttia.
• Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, ja jos haluat keittää puuron nopeammin, sinun on ensin jauhettava kuivat murot kahvinkeittimessä, sitten puuron valmistus kestää 15 minuuttia.

Puuroon voi lisätä hienonnettuja omenoita ja muita hedelmiä. Vanhemmalle lapselle valmistettuun maissipuuroon voidaan lisätä hienonnettuja pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.

Aikaisemmin maissia kutsuttiin peltojen kuningattareksi, mutta nykyään sitä voidaan kutsua vain elokuvateattereiden vakituiseksi. Maustettu popcorn luonnollisen maissipuuron sijaan täyttää täysin monille nykyihmisille tyypillisen "on-the-run" -ruokavalion. Ja silti, kaikki eivät ole korvanneet maukasta ja terveellistä ruokaa pikaruoalla. Lisäksi: yhä useammat nuoret kotiäidit pyrkivät ruokkimaan rakkaansa tuoreilla laadukkailla tuotteista. Ja maissista tai pikemminkin maissirouheista voi tulla yksi tasapainoisen ruokavalion komponenteista. Sinun tarvitsee vain opetella keittämään maissirouhet oikein, jotta valikosta tulee monipuolinen, maukas ja terveellinen. Haluatko kokeilla sitä? Mikään ei voisi olla helpompaa!

Maissirouhet: koostumus, edut ja kypsennysominaisuudet
Maissi on ollut ihmisten ravinnonlähde 12 tuhatta vuotta siitä lähtien, kun Etelä-Amerikan asukkaat alkoivat viljellä sitä. Heille se toimi perustana sivilisaation kehitykselle, ja nykyaikaisille herkkusuille se toimi raaka-aineena monien erilaisten ruokien valmistukseen. Maissintähkät syödään tuoreena ja keitettynä, ne ja yksittäiset jyvät paistetaan ja purkitaan, mutta kannattavin vaihtoehto on jalostaa jyvät viljaksi. Käsittelyasteesta ja -tyypistä riippuen maissirouhet voivat olla erilaisia:

• Kiillotetut maissirouheet. Jyvät puhdistetaan kuorista ja murskataan, ja niiden reunat pyöristetään. Tällaiset maissirouheet eroavat hiukkaskoosta riippuen siitä, mikä ne on numeroitu luokkiin ensimmäisestä viidenteen.
  
• Isot maissirouhet. Jyvät puhdistetaan ja murskataan, mutta ei kiillotettu. Tällaisista erimuotoisista hiukkasista valmistetaan maissihiutaleita, vuokoja ja tiettyjä kansallisruokia.
  
• Hienoja maissirouheita. Jyvät puhdistetaan, murskataan ja jauhetaan edelleen, jotta ne soveltuvat makeisten, pikapuuron ja muiden puolivalmisteiden valmistukseen.
  

Mitä suurempia maissirouhetta on, sitä terveellisempää se on ja sitä enemmän hyödyllisiä aineita säilyy sen koostumuksessa. Ne ovat 75 % hitaita hiilihydraatteja ja vain 1 % rasvaa. Siksi maissirouheista valmistetut ruoat ovat erinomainen energianlähde, joka vapautuu vähitellen ja lievittää nälkää pitkäksi aikaa. Ne ovat hyödyllisiä kaiken ikäisille ihmisille, lapsista vanhuksiin. Urheilijat arvostavat niitä ravintoarvonsa vuoksi, ja mallit arvostavat niitä ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Samaan aikaan maissirouhe sisältää runsaasti vitamiineja (A, E, PP, ryhmä B), karoteenia ja kivennäisaineita (rauta, pii), joiden hyvä sulavuus varmistetaan optimaalisella suhteella ja ravintokuidun läsnäololla.

Kuitenkin ihmisten, joilla on korkea happamuus, ja erityisesti gastriitti tai mahahaava, tulee keittää ja kuluttaa maissirouhetta varoen. Mutta sillä on myönteinen vaikutus suolistoon, mikä estää mädäntymisprosesseja ja pysäyttää käymisen. Maissirouheet missä tahansa muodossa tulisi sisällyttää ruokavalioon, jos verisuonet ja sydänlihakset ovat heikkoja. Se ei myöskään aiheuta allergioita, joten se sisältyy vauvanruokaan ensimmäisistä elinkuukausista lähtien. Vanhemmat lapset, teini-ikäiset ja aikuiset voivat syödä maissiruokia joka päivä, onneksi niiden valikoima on suuri. Ideoita kulinaarisiin kokeiluihin voi lainata kansallisilta keittiöiltä. Esimerkiksi romanialaisilla on paksu mamalyga, italialaisilla ravitseva polenta ja georgialaisilla aromaattinen gomipuuro. Mutta ensin sinun pitäisi oppia keittämään klassista maissipuuroa.

Reseptit maissirouheisiin ruokiin
Herkullisten maissirouheiden keittämiseksi sinun on valittava se oikein. Useimmiten myymälöistämme löydät melko pieniä maissirouheita, joiden hiukkaset ovat samankokoisia ja kirkkaan keltaisia. Tämän tyyppinen vilja on monipuolisin: siitä valmistetaan hyviä puuroja, vuokoja, keittoja ja leivonnaisten täytteitä. Mutta silti on parempi aloittaa maissirouheiden tutustuminen perinteisen puuron kanssa. Lisäksi hänellä yksinään on useita lajikkeita, joiden reseptit riittävät useammalle kuin yhdelle maukkaalle ja tyydyttävälle lounaalle. Tarjoamme sinulle menestyneimmät, ajan testatut vaihtoehdot:

1. Maissipuuro veden päällä. Ota 1 kuppi maissirouhetta, 2 kupillista vettä, 2 rkl voita, ripaus suolaa. Huuhtele viljat viileässä vedessä. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi. Laita pestyt murot kiehuvaan veteen ja vähennä lämpö kattilan alla keskitason alapuolelle. Sekoita jatkuvasti, jotta puuro ei pala, ja keitä 25 minuuttia. Peitä sitten kannella, sammuta lämpö ja jätä maissipuuro liedelle 10 minuutiksi. Lisää tämän ajan kuluttua öljy ja sekoita. Tarjoile puuro kuumana juuston, erityisesti fetajuuston), yrttien, vihannesten kanssa - ilmoitetusta ainemäärästä tulee noin 6 annosta puuroa. Jos lisäät veden määrää, puurosta tulee nestemäisempää, mikä ei ole kaikille. Voit myös korvata voin kasviöljyllä, jos yrität rajoittaa eläinrasvojen määrää ruokavaliossasi.
   
2. Maissipuuro maidolla. Ota 1 kuppi maissirouhetta, 3 kupillista maitoa, kourallinen siemenettömiä rusinoita, 2 rkl voita, 1 rkl sokeria ja puoli tl suolaa. Lajittele ja huuhtele viljat. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia. Kaada maito kattilaan, lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää sitten murot ja sokeri kiehuvaan maitoon, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää sitten öljy, sekoita puuro ja sulje pannu tiiviisti kannella. Anna hautua liedellä 10 minuuttia ja tarjoile. Rusinat voidaan korvata tai täydentää muilla kuivatuilla hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä tai lisäaineilla makusi mukaan. Maissipuuroa voidaan syödä paitsi kuumana, myös jäähdytettynä hillolla, kondensoidulla maidolla tai hunajalla.
   
3. Maissipuuro kurpitsalla hitaassa keittimessä. Ota 1 lasillinen maissirouhetta, 1 lasillinen vettä ja maitoa, 100 g kurpitsan hedelmälihaa, 2 rkl voita (voidaan korvata kasviöljyllä), 1 rkl sokeria, puoli tl suolaa. Lajittele jyvät ja huuhtele, tyhjennä samea vesi kokonaan. Leikkaa kurpitsa pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi. Laita murot ja kurpitsa multicooker-kulhoon, lisää suola, lisää sokeri ja lisää maito ja vesi. Sekoita, sulje kansi ja kytke multicooker päälle puoli tuntia "maitopuuro" -tilassa. Lisää sitten voi, sekoita ja aseta ”lämmin”-tilaan vielä 10 minuutiksi. Lehmänmaito voidaan korvata vuohenmaidolla tässä ja muissa maissimaitopuuron resepteissä. Kokeile lisätä puuroon kurpitsan sijasta tai yhdessä sen kanssa omenaa, päärynää, raastettua makeaa porkkanaa ja/tai kuivattuja hedelmiä.
   
4. Maissivuoka. Ota puoli lasillista maissirouhetta, puoli lasillista purkitettua maissia, puoli litraa maitoa, 5 kananmunaa, 100 ml kermaa, 100 g kinkkua ja kovaa juustoa, 2 tomaattia, 1 paprika, ripaus suolaa, jauhettua mustapippuria ja muskottipähkinää, puoli nippu vihreää sipulia ja 1 rkl kasviöljyä. Suola maito ja kiehauta, lisää puhtaat murot ja keitä, kunnes puuro on valmis, välillä sekoittaen. Erottele sillä välin kahden munan valkuaiset ja vatkaa ne vaahdoksi. Lisää valmistettuun, hieman jäähdytettyyn puuroon kaksi keltuaista, purkitettu maissi ja sekoita. Lisää sitten vaahdotettu valkuainen ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Kuori tomaatit ja paprikat ja pilko hienoksi. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Sekoita loput kolme munaa kerman kanssa ja vatkaa hieman, lisää suola ja mausteet. Raasta juusto ja laita puolet kermaan kinkun ja kasvisten kanssa. Voitele lämmönkestävä uunivuoka öljyllä ja laita puuro pohjalle. Laita päälle kerma lisäaineineen, ripottele päälle loput juustot. Kuumenna uuni 200°C:een. Kypsennä vuoka keskitasolla noin 40 minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä uunissa. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettua sipulia ja leikkaa poikittain useiksi paloiksi.
   
5. Polenta raejuustolla ja juustolla. Ota 1 lasillinen maissirouhetta, 1 lasillinen maitoa, 2 lasillista vettä, 100 g raejuustoa ja parmesaania (voidaan korvata muulla kypsällä kovalla juustolla), 3 valkosipulinkynttä, vähän tuoretta basilikaa ja tilliä, a ripaus suolaa ja 1 rkl oliiviöljyä. Lajittele viljat ja huuhtele. Kiehauta 2 kupillista suolavettä, lisää murot ja keitä keskilämmöllä sekoittaen. 7 minuutin kuluttua lisää pannulle maito, sekoita ja vähennä lämpöä. Keitä maissirouhetta, kunnes puuro on valmis, peitettynä, välillä sekoittaen, 25 minuuttia. Raasta sillä välin juusto ja lisää siitä puolet valmiiseen puuroon. Sekoita tasaiseksi. Voitele lasinen uunivuoka öljyllä, laita puuro sen pohjalle tasaiseksi noin 1 cm kerrokseksi, tasoita ja anna jäähtyä. Jäähtyneen puuron tulee kovettua. Hienonna vihreät hienoksi, murskaa valkosipuli puristimella, sekoita raejuuston kanssa. Laita juustomassa puuron päälle ja peitä lopulla juustolla. Paista mikroaaltouunissa 5 minuuttia ja anna olla vielä 10 minuuttia sammuttamisen jälkeen.
   

Listattujen ruokien lisäksi voit leipoa pannukakkuja ja pannukakkuja maissirouheista ja lisätä niitä keittoihin ja muhennoksiin. Se sopii hyvin lihan, kalan ja vihannesten kanssa korostaen niiden makua ja lisäämällä omaa makuaan ja aromiaan. Aamiaiseksi ja välipalaksi siitä voidaan tehdä maissitortilloja, ja maissirouheilla varustetut makeat leivonnaiset ovat pehmeitä ja murenevia, miellyttävän lämpimän sävyisiä. Voit valmistaa sen liedellä, uunissa, mikroaaltouunissa ja hidas liesi. Maissirouhe on siis monipuolinen tuote, joka sopii yhtä hyvin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin. Tämä tarkoittaa, että luultavasti rakastat maissirouheista valmistettuja ruokia ja keität niitä usein.