Joskus on aika kokeilla keittiössä, ja tähän voi olla monia syitä. Odotat esimerkiksi vegaaniystävän ryhmän vierailevan. Sukulaisella on muna-allergia. Lopulta ortodoksinen paasto lähestyy. Ja yleensä, halusi mennä pois syrjäytyneeltä tieltä ja miellyttää itseäsi ja läheisiäsi jollakin uudella, riittää. Siksi tällaisesta reseptistä voi tulla erittäin merkityksellinen - puhumme taikinasta nyytille ilman munia.

Jotkut pitävät klassista taikinaa hieman karkeana - he haluaisivat sen olevan pehmeämpi ja joustavampi ja kauliutuvat hyvin, toiset haluavat vain säästää ainesosissa, ja toiset pitävät todella miellyttävästä mausta. Tarkastellaan erilaisia ​​ruoanlaittotapoja ilman kananmunia, myös joitain ei aivan tavallisia. Sinun tarvitsee vain valita se, josta pidät eniten.

Perusresepti

• jauhot - 3 kuppia;
• jäähdytetty keitetty vesi - 1 kuppi (mahdollisesti hieman enemmän jauhojen laadusta riippuen);
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola - 1 tl, kasattu.

Tuloksena oli taikina nyytiin perunoiden kanssa ilman kananmunia. Sen johdonmukaisuus on sellainen, että voit aloittaa mallintamisen välittömästi. Mutta jos sinulla on aikaa, on parempi laittaa se pussiin tai kalvoon ja laittaa jääkaappiin 1,5 tunniksi, ja sitten siitä tulee erittäin taipuisa.

Samaa menetelmää voi käyttää leipäkoneessa vaivaamiseen. Tätä varten sinun on käytettävä "Dymplings" tai "Pizza" tai "Dough Kneading" -vaihtoehtoa (mallista riippuen), kaada suolalla maustettu vesi ja öljy ja siivilöi jauhot päälle. Kun taikina on otettu pois, laita se pussiin ja anna levätä noin tunnin ajan.

ukrainaksi

Uskotaan, että todellisia ukrainalaisia ​​nyytit valmistetaan ei vedellä, vaan kefirillä. Tämä resepti taikinasta pyörykeille ilman munia sisältää myös soodan lisäämisen. Taikinasta tulee erittäin pehmeää ja ilmavaa, ja astia kypsyy nopeasti. Kypsennyksen jälkeen tuotteista tulee tilavia ja niillä on melko paksut "seinät", mutta ne ovat epätavallisen pehmeitä ja maukkaita.

Tarvitset:

• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - 1/3 kuppia;
• kefiiri - 2/3 kuppia;
• sooda - 1 tl (ilman liukua);
• suola - 0,5 tl.

1. Yhdistä kulhossa jauhot, suola ja ruokasooda.
2. Lisää vesi kefiriin (lasin reunaan asti) ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada saatu neste vähitellen jauhojen joukkoon ja vaivaa taikina. Se ei saa olla liian kovaa eikä tartu käsiisi.
4. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
5. Tee nyytit.
6. Laita tuotteet tilavaan kattilaan, joka on täytetty 2/3 kiehuvalla suolavedellä, ja kellutuksen ja koon kasvattamisen jälkeen pidä vedessä enintään 1 minuutti.

Maito taikina

Saat erinomaiset nyytit, vaikka käyttäisit niihin taikinaa maidon kanssa. Muuten, voit usein kuulla, että ”maito”-versio on paljon herkempää kuin munien kanssa. Kokeile tätä yksinkertaista munattomien nyytien reseptiä.

Tarvitset:

• jauhot - 3 kuppia;
• suola - 0,5 tl;
• maito - 1 lasi (jääkaapista tai huoneenlämmössä).

1. Sekoita kulhossa 2 kupillista jauhoja suolan kanssa ja kaada joukkoon maito.
2. Sekoita ainekset lusikalla, kunnes massa on suhteellisen tasaista.
3. Lisää loput jauhot vähitellen ja jatka vaivaamista käsin.
4. Vaivaa, kunnes massasta tulee tiukkaa ja joustavaa, eikä se tartu käsiin tai pintaan.
5. Anna taikinan levätä puoli tuntia (mahdollisuuksien mukaan pidempään) ja kääri se tiiviisti kelmulla.

Perunoiden kera taikinasta ilman öljyä

Tehdään herkullisia nyytit perunoiden kanssa ilman kananmunia - tässä on toinen helppo vaihtoehto. Se osoittautuu maultaan herkäksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Tarvitset:

• vesi - 200 millilitraa;
• suola - 1 tl;
• jauhot - jopa 3 lasillista;
• sipulit - 3 kpl;
• perunat - 9 keskikokoista;
• kasviöljy sipulien paistamiseen - 3 rkl.

1. Sekoita vesi suolalla.
2. Tee seulottuihin jauhoihin kuoppa ja vaivaa tiivistä taikinaa lisäämällä vähitellen nestettä.
3. Laita taikina kulhoon ja peitä kannella puoli tuntia.
4. Kuori perunat, leikkaa ne haluamallasi tavalla, keitä ne ja valuta vesi erilliseen kulhoon.

Tee perunamuusi lisäämällä perunaliemi.

Huomaat, että ideoita ruoanlaittoon riittää, etkä kyllästy, vaikka et lisäisikään tavallisia aineksia. Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa nyytiin taikinaa vedessä ilman kananmunia (tai voit käyttää maitoa tai kefiiriä), se vaivataan nopeasti ja olet vakuuttunut siitä, että valmis ruoka maistuu hyvältä. Todennäköisesti rakkaasi pitävät todella näistä nyytistä.

Lue myös

Etusivu

Resepti ruusun terälehdistä valmistettuun hilloon: lääkinnällinen naisten jälkiruoka, jossa on romantiikkaa

Kuinka säilyttää sipulia oikein asunnossa: koristele keittiö "punoilla" tai piilota ne ruokakomeroon sukkiin

Sipulien säilyttäminen kotona: vaadittava lämpötila ja kosteus huoneessa. Mikä säiliö valita: laatikot, laatikot, korit vai nylonsukat. Onko mahdollista säilyttää sipulia jääkaapissa ja pakastimessa? Laadunvalvonta.

Kaksinaamainen kylmä. Massa paleltumien ase. Osa 2

Vasilina Smotrina: "Kuusi poikaani ovat avustajiani"

Kuuden pojan äiti Vasilina Smotrina on varma: suuressakin perheessä naisen tulisi löytää aikaa itsensä kehittämiseen, olla kaunis ja fyysisesti aktiivinen. Siitä, kuinka hän hallitsee kaikkea ja mitä elämän hakkereita hän käyttää - Woman365.ru-portaalin haastattelussa.

Kuinka hoitaa passionkukkia passionhedelmän keräämiseksi ikkunalaudalta

Passionflowerin hoito kotona: kastelu, lannoitus, uudelleenistutus. Lääkeominaisuudet. Kuinka kasvattaa siemenistä. Onko mahdollista saada hedelmiä (passionhedelmiä) ikkunalaudalle? Passionflowerin taudit ja tuholaiset. Arvostelut.

Mitä Pink Henin pitäisi nokkia vuonna 2017?

Käpyhillo: alkuperäinen maku, metsän tuoksu ja parantavia ominaisuuksia

Anthurium-kukan hoito: estämme oikkuja ja nautimme "miehen onnen" kukinnasta

Anthuriumin hoitaminen kotona talvella ja kesällä: kastelu, lämpötila, ruokinta. Valitsemme maaperän ja ruukun. Lisääntyminen vegetatiivisella menetelmällä ja siemenillä. Tuholaistorjunta. Miksi "miesten onnellisuus" ei kukoista.

Voikukkahillo: reseptejä ja hienouksia kultaisen herkun valmistuksessa

Tyrnihillo: marjojen poimintasäännöt ja 6 tapaa sinetöidä vilustumisenestoherkku

Ekaterina Sartakova: "Etiketti ei ole kuivia sääntöjä, jotka sitovat ihmisiä käsistä ja jaloista"

Etiketin sääntöjen tunteminen auttaa sinua tuntemaan olosi vapaaksi ja rauhalliseksi eri tilanteissa: ensitreffeillä, netissä kommunikoinnissa ja liikeillallisella. Perustapauksia analysoi etikettiasiantuntija Ekaterina Sartakova.

Jauhetun lihan säilyvyys jääkaapissa ja pakastimessa: vihannekset, sienet, liha ja kala

Kuinka kauan jauhelihaa voidaan säilyttää jääkaapissa: lämpötilaolosuhteet ja ehdot tuoreelle, jäähdytetylle ja sulatetukselle. Ominaisuudet jäätyessä. Mitä pitää ottaa huomioon ostaessasi ja miten valmistaa kotitekoinen tuote tulevaa käyttöä varten.

2013-2017 naistenlehti "Woman365.ru". Materiaalien kopioiminen on sallittua vain aktiivisen hyperlinkin kanssa lähteeseen. Internet-kustantamo "Webopolis" -projekti.

Jotkut pitävät klassista taikinaa hieman karkeana - he haluaisivat sen olevan pehmeämpi ja joustavampi ja kauliutuvat hyvin, toiset haluavat vain säästää ainesosissa, ja toiset pitävät todella miellyttävästä mausta. Tarkastellaan erilaisia ​​ruoanlaittotapoja ilman kananmunia, myös joitain ei aivan tavallisia. Sinun tarvitsee vain valita se, josta pidät eniten.

Perusresepti. Paaston taikina

Tarvitset:

• jauhot - 3 kuppia;
• jäähdytetty keitetty vesi - 1 kuppi (mahdollisesti hieman enemmän jauhojen laadusta riippuen);
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola - 1 tl, kasattu.

Valmistelu

Tuloksena oli taikina nyytiin perunoiden kanssa ilman kananmunia. Sen johdonmukaisuus on sellainen, että voit aloittaa mallintamisen välittömästi. Mutta jos sinulla on aikaa, on parempi laittaa se pussiin tai kalvoon ja laittaa jääkaappiin 1,5 tunniksi, ja sitten siitä tulee erittäin taipuisa.

Erilaiset jauhot vaativat eri määriä vettä. Vinkki: saadaksesi optimaalisen koostumuksen, käytä ensin puolet jauhomäärästä ja lisää loput vähitellen vaivaaessasi. Jos se osoittautuu liian "kylmäksi", työpintaa ei tarvitse ripotella.

Samaa menetelmää voi käyttää leipäkoneessa vaivaamiseen. Tätä varten sinun on käytettävä "Dymplings" tai "Pizza" tai "Dough Kneading" -vaihtoehtoa (mallista riippuen), kaada suolalla maustettu vesi ja öljy ja siivilöi jauhot päälle. Kun taikina on otettu pois, laita se pussiin ja anna levätä noin tunnin ajan.

ukrainaksi

Uskotaan, että todellisia ukrainalaisia ​​nyytit valmistetaan ei vedellä, vaan kefirillä. Kaikki rakastavat nyytit raejuustolla, joten tätä taikinaa voidaan käyttää tässä tapauksessa. Tämä resepti taikinasta pyörykeille ilman munia sisältää myös soodan lisäämisen. Taikinasta tulee erittäin pehmeää ja ilmavaa, ja astia kypsyy nopeasti. Kypsennyksen jälkeen tuotteista tulee tilavia ja niillä on melko paksut "seinät", mutta ne ovat epätavallisen pehmeitä ja maukkaita.

Plussat: "kefir"-taikina ei kuivu, kun työskentelet sen kanssa, lopputuotteesta ei tule pehmeää (jos noudatat kypsennysaikaa). Miinus: ei sovellu pakastamiseen.

Tarvitset:

• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - 1/3 kuppia;
• kefiiri - 2/3 kuppia;
• sooda - 1 tl (ilman liukua);
• suola - 0,5 tl.

Valmistelu

1. Yhdistä kulhossa jauhot, suola ja ruokasooda.
2. Lisää vesi kefiriin (lasin reunaan asti) ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada saatu neste vähitellen jauhojen joukkoon ja vaivaa taikina. Se ei saa olla liian kovaa eikä tartu käsiisi.
4. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
5. Tee nyytit.
6. Laita tuotteet tilavaan kattilaan, joka on täytetty 2/3 kiehuvalla suolavedellä, ja kellutuksen ja koon kasvattamisen jälkeen pidä vedessä enintään 1 minuutti.

Jos taikina on tahmeaa, on sallittua lisätä enemmän jauhoja kuin edellä on ilmoitettu.

Maito taikina. Askel askeleelta resepti

Saat erinomaiset nyytit, vaikka käyttäisit niihin taikinaa maidon kanssa. Muuten, voit usein kuulla, että ”maito”-versio on paljon herkempää kuin munien kanssa. Kokeile tätä yksinkertaista munattomien nyytien reseptiä.

Tarvitset:

• jauhot - 3 kuppia;
• suola - 0,5 tl;
• maito - 1 lasi (jääkaapista tai huoneenlämmössä).

Valmistelu

1. Sekoita kulhossa 2 kupillista jauhoja suolan kanssa ja kaada joukkoon maito.
2. Sekoita ainekset lusikalla, kunnes massa on suhteellisen tasaista.
3. Lisää loput jauhot vähitellen ja jatka vaivaamista käsin.
4. Vaivaa, kunnes massasta tulee tiukkaa ja joustavaa, eikä se tartu käsiin tai pintaan.
5. Anna taikinan levätä puoli tuntia (mahdollisuuksien mukaan pidempään) ja kääri se tiiviisti kelmulla.

Tuote säilyy hyvin jääkaapissa. Siksi voit kokata vähän "tulevaa käyttöä varten": tämä säästää aikaa. Voit esimerkiksi vaivata taikinan illalla, valmistaa täytteen etukäteen ja aloittaa ruoanlaiton seuraavana päivänä.

Perunoiden kera taikinasta ilman öljyä

Tehdään herkullisia nyytit perunoiden kanssa ilman kananmunia - tässä on toinen helppo vaihtoehto. Se osoittautuu maultaan herkäksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Tarvitset:

• vesi - 200 millilitraa;
• suola - 1 tl;
• jauhot - jopa 3 lasillista;
• sipulit - 3 kpl;
• perunat - 9 keskikokoista;
• kasviöljy sipulien paistamiseen - 3 rkl.

Valmistelu

1. Sekoita vesi suolalla.
2. Tee seulottuihin jauhoihin kuoppa ja vaivaa tiivistä taikinaa lisäämällä vähitellen nestettä.
3. Laita taikina kulhoon ja peitä kannella puoli tuntia.
4. Kuori perunat, leikkaa ne haluamallasi tavalla, keitä ne ja valuta vesi erilliseen kulhoon.
   Tee perunamuusi lisäämällä perunaliemi.
5. Hienonna sipuli hienoksi, paista se kasviöljyssä ja sekoita soseeseen.
6. Kiinnitä nyytit päälle.
7. Kaada noin kaksi litraa vettä isoon matalaan kattilaan, kiehauta, lisää suola ja laita tuotteet siihen. Keitä 4 minuuttia pinnalle levittämisen jälkeen (ilman keittämistä).

Kuinka monta nyytiä saat? Jos haluat kaulia taikinan ohueksi, 500–700 grammasta jauhoja tulee 80–100 kappaletta.

Huomaat, että ideoita ruoanlaittoon riittää, etkä kyllästy, vaikka et lisäisikään tavallisia aineksia. Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa nyytien taikinaa vedessä ilman kananmunia (tai voit käyttää maitoa tai kefiiriä), se vaivataan nopeasti ja näet, että valmis ruokalaji maistuu hyvältä. Todennäköisesti rakkaasi pitävät todella näistä nyytistä.

Kokeneet kotiäidit tietävät, että joustavan taikinan tekeminen on yksi vaikeimmista osista nyytien valmistuksessa. Voit turvallisesti huomata, että choux-taikina täyttää nämä ehdot ja on helppo valmistaa.

Tämä ruokalaji tuli pöytäämme Ukrainasta. Ne itse muistuttavat puolikuun muotoisia nyytit erilaisilla täytteillä: hedelmiä, marjoja, lihaa, vihanneksia. Ruoan kaloripitoisuus vaihtelee täytteen mukaan. Mykyt tarjoillaan toisena ruokalajina smetanan tai hillon kera.

Suurin ero choux-taikinan ja tavallisen leivonnaisen välillä on yksi ainesosista - kiehuva vesi. Taikinan nimi on puhuva: se "keitetään" kiehuvan veden vaikutuksesta.

Se ei käytännössä kuivu, se on taipuisa ja rullautuu ohueksi.

Voit valmistaa nyytit ja jäädyttää ne - taikina ei halkeile, eivätkä valmiit tuotteet eroa juuri valmistetuista. Tämä säästää aikaa ja ilahduttaa läheisiäsi herkullisella lounaalla tai illallisella.

Katsotaanpa useita perusreseptejä nyytien valmistamiseen erilaisilla täytteillä.

Perusresepti choux-taikinaan nyytiin

Suosittelemme, että aloittelijat aloittavat hallitsemalla yksinkertaisimman choux-taikinareseptin. Sinun ei tarvitse käyttää munia, koostumus on yksinkertainen, mutta lopputulos tekee sinuun vaikutuksen! Joten taikinan valmistamiseksi tarvitset:

• 400 grammaa jauhoja;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy - 50 ml;
• 250 ml kiehuvaa vettä.

Valmistaminen vie enintään 20 minuuttia, kun taikinan lepoaikaa ei lasketa.

100 grammaa sisältää noin 90 kaloria.

Vaiheittainen resepti choux-taikinaksi nyytiin:

Tämä yksinkertainen resepti auttaa sinua valmistamaan nopeasti herkullisen ruoan koko perheelle. Mikä tahansa täyte sopii taikinaan.

Universaali resepti nyytille ja nyytille

Taikinan resepti, joka sopii sekä nyytiin että nyytiin, on melko yksinkertainen. Taikina on rakenteeltaan muovinen ja kaulitaan helposti erittäin ohueksi. Jopa lapset voivat auttaa sinua - taikina on muovia, reunat vain tarttuvat yhteen, eivätkä tuotteet hajoa kypsennettäessä.

Universaali choux-taikina nyytille ja nyytille ei vaadi vaikeasti löydettävien tuotteiden käyttöä - kaikki löytyy kotiäidin keittiöstä.

Komponentit:

• 350 grammaa vehnäjauhoja;
• 200 ml kiehuvaa vettä;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 kananmuna.

Käytät taikinaan enintään 20 minuuttia kypsennyksen jälkeen, sinun on jätettävä se tunniksi, ja nyytien mallintaminen ja keittäminen vie vielä noin 30 minuuttia.

100 grammaa sisältää 105 kaloria.

Keittojärjestys:

1. Ensinnäkin valmistetaan tarvittavat komponentit. Käytä korkealuokkaisia ​​jauhoja, kiehuvaa vettä ja puhdistettua kasviöljyä. Jos olet kiinnostunut vähärasvaisesta vaihtoehdosta, et yksinkertaisesti lisää munia ja laita vähemmän jauhoja;
2. Siivilöi suurin osa valmistetuista jauhoista (300 grammaa) sopivaan kulhoon;
3. Kaada kasviöljyä tehtyyn reikään. Sekoita kaikki lusikalla tai haarukalla;
4. Lisää sitten jauhojen joukkoon kiehuvaa vettä. On erittäin tärkeää noudattaa tätä ehtoa, koska veden lämpötilasta johtuen taikinasta tulee tahmeampi, taipuisa ja pehmeä vaivaamista varten. Anna nyt keitettyjen jauhojen jäähtyä hieman lämpimiksi.
5. Lisää kananmuna ja suola, sekoita kaikki.
6. Lisää loput jauhot vähitellen ja vaivaa paksuksi ja pehmeäksi taikinaksi, jotta se ei tartu käsiin. Lisää jauhoja tarvittaessa, koska jauhojen kosteus vaihtelee. Peitä kulho foliolla tai muovikelmulla antaaksesi taikinan levätä tunnin ajan. Tunnin kuluttua taikina on käyttövalmis.

Voit lisätä täytettä mielesi mukaan ja valmistaa erilaisia ​​nyytiä. Seuraavaksi tarkastellaan, kuinka valmistetaan nyytit täytteellä.

Paastonnyyttejä ilman kananmunia perunatäytteellä

Paastonkyytit eivät sisällä munia ja ovat pehmeitä, maukkaita ja täyttäviä.

Laihaan choux-taikinaan ilman kananmunia ja pyöryköitä perunoiden kanssa tarvitset:

• 700 g jauhoja;
• 1 tl suolaa;
• perunaliemi 300 - 450 g jauhoista riippuen;
• 50 ml kasviöljyä.

Valmista täytettä varten:

• 600 g perunaa;
• mausteet maun mukaan;
• noin 30 g vihreitä (persiljaa tai tilliä).

Täytteen valmistukseen, taikinaan, muotoilemiseen ja nyytien kypsentämiseen tarvitset noin 1,5 tuntia.

Seurauksena on, että 100 grammaa sisältää noin 225 kaloria.

1. Kuori ensin perunat ja keitä ne suolattomassa vedessä. Tyhjennä vesi valmiista perunoista erilliseen kulhoon - tarvitset sitä myöhemmin;
2. Anna perunoiden jäähtyä ja soseuta ne. Lisää mausteet ja hienonnetut yrtit;
3. Sekoita taikinaa varten jauhot, suola ja voi, kaada vähitellen kiehuvaan perunaliemeen keskittyen massan koostumukseen;
4. Vaivaa taikina perusteellisesti, kääri kalvoon ja anna levätä vähintään 15 minuuttia;
5. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa pieniä ympyröitä;
6. Laita ympyrän keskelle noin kaksi teelusikallista perunatäytettä ja sulje nyytien reunat. Painele reunat haarukalla kiinni.
7. Mykyt tulee keittää suolalla maustetussa vedessä. Varmista, että nyytit eivät tartu toisiinsa tai tartu vuokaan. Kun ne kelluvat, keitä niitä vielä 5-7 minuuttia.

Makeat kirsikoilla täytetyt nyytit

Hemmottele perhettäsi valmistamalla jälkiruoaksi nyytit kirsikoilla choux-taikinasta kasviöljyllä. Jaamme reseptin ja näytämme kuinka niistä tehdään punos.

Ilmoitettu tuotemäärä on tarkoitettu neljälle annokselle.

Ainekset:

• kasviöljy - 50 ml;
• kananmuna - 1 kpl;
• rakeistettu sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - 1 hyppysellinen;
• jauhot - 350 g;
• kiehuvaa vettä - 200 ml.

Täytteen ainekset:

• tuoreet tai jäädytetyt kirsikat - 400 g;
• tomusokeri valinnainen.

Kokonaisuudessaan käytät nyytien valmistukseen noin 50 minuuttia, kun ei lasketa kirsikoiden sulatusaikaa ja taikinan lepoaikaa.

100 grammaa sisältää noin 165 kaloria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jos käytät pakastekirsikoita, sulata ne huoneenlämmössä;
2. Siivilöi osa jauhoista (300 g) kulhoon;
3. Lisää öljy, sekoita, kaada kiehuvaan veteen, sekoita tasaiseksi ja anna seoksen jäähtyä;
4. Lisää muna, suola, sokeri. Sekoita kaikki hyvin, lisää loput jauhot. Keskity massan koostumukseen;
5. Vaivaa taikina käsin, peitä lautasliinalla tai foliolla ja anna levätä.
6. Siirrytään hauskaan osaan: nyytien tekemiseen suoraan. Jauhota pinta, jolle teet nyytit. Voit ottaa muotin ympyröiden leikkaamiseen tai käyttää tavallista lasia tai mukia;
7. Voit kaataa tomusokeria ympyrän keskelle ja laittaa kirsikka. Ympyrän koosta riippuen määritä tarvittava määrä marjoja kappaletta kohden. Liimaa nyytit edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla;
8. Heti kun olet tehnyt nyytit, ne tulee laittaa pakastimeen jäähtymään. Näin marjat eivät vapauta mehua eivätkä nyytit menetä muotoaan.
9. Kuumenna kattilassa oleva vesi kiehuvaksi, alenna nyytit kirsikoiden kanssa sekoittaen varovasti, jotta ne eivät tartu toisiinsa ja kattilan pohjaan. Kun nyytit kelluvat, keitä niitä 5-7 minuuttia;
10. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla tomusokerin, smetanan kanssa ja tarjoilla jälkiruokana tai erillisenä ruokalajina.

Maitosta tehdystä choux-taikinasta valmistettuja raejuustolla täytettyjä pehmeitä nyytit

Kutsumme sinut tutustumaan toiseen reseptin muunnelmaan - lisää maitoa veden sijasta ja käytä raejuustoa täytteenä.

Korkeasta kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta ne ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, joiden ruokavaliosta puuttuu proteiinia ja kasvirasvoja.

4 annokseen tarvitset:

• 220 ml maitoa;
• ripaus suolaa;
• 450 g jauhoja;
• kananmuna - 1 kpl.

• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 450 grammaa raejuustoa;
• ripaus suolaa;
• 1 kananmuna.

Valmistusaika kestää 25 minuuttia ja itse kypsennys noin tunnin.

100 grammaa nyytiä sisältää jopa 350 kaloria. Kaloripitoisuus riippuu raejuuston, maidon ja smetanan rasvaprosentteista, jos käytät sitä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmistetaan taikina nyytiä varten. Riko muna, lisää suolaa ja ravista hieman, kaada maito;
2. Lisää jauhoja, tee homogeeninen taikina, aseta se sivuun lepäämään;
3. Täytettä varten jauha raejuusto siivilän läpi, lisää suola ja sokeri, sekoita tasaiseksi;
4. Kauli taikina ohueksi ja muotoile ja keitä nyytit edellisten reseptien mukaisesti.

1. On erittäin tärkeää seuloa jauhot ennen keittämistä;
2. Muista vaivata taikinaa vähintään 10 minuuttia;
3. Voitele nyytien reunat vedellä tai munanvalkuaisella, jotta ne eivät kypsy liikaa.

Hyvää ruokahalua!

Universaalin choux-taikinan resepti nyytille ja nyytille on seuraavassa videossa.

Tervehdys kaikille niille, jotka rakastavat vain kokata ja syödä herkullista ruokaa! 😉 Viime aikoina poikani on käytännössä lopettanut maitotuotteiden syömisen (harvinaisia ​​poikkeuksia lukuunottamatta jogurttia), ja siksi päätin muistaa nuoruuden rakkauteni laiska nyytiin. Totta, tällä kertaa kokeilin ja tein niitä ilman kananmunia. Siitä tuli aika hyvin. Nyt kun se on päällä, en tietenkään syö niitä itse. Mutta poikani ja mieheni nauttivat aamiaisesta viikonloppuisin laiskoja nyytit ilman munia ja joka kerta kun he pyytävät lisää.

Otetaan:

• 500 g raejuustoa;
• 3 pöytää. lusikat tärkkelystä;
• 4-6 pöytä. lusikat jauhoja;
• 3-4 pöytä. lusikat sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa.

Laiskojen nyytien keittäminen ilman kananmunia on ilo. Juuri sopiva aamiaiseksi. Ei vaivaa ollenkaan. 😉

Kaada raejuusto syvään kulhoon, lisää suola, tärkkelys, sokeri ja jauhot.

Pieni selvennys: jos haluat pörröisempiä nyyttejä, joissa on voimakas rahkan maku, lisää 4 ruokalusikallista jauhoja. lusikat, jos haluat vahvemman taikinan, tiheämmän, laita 6 rkl. lusikat jauhoja.

Mutta huomaa, että raejuustoni on kuivaa. Jos raejuusto on märkää, saatat tarvita lisää jauhoja.

Joten kaada kaikki ainekset raejuustoon ja aloita sekoittaminen. Teen sen heti käsilläni - se on helpompaa ja kätevämpää. Aluksi se sekoittuu melko huonosti - loppujen lopuksi kaikki on melkein kuivaa, mutta jonkin ajan kuluttua sokeri ja tärkkelys sekoittuvat raejuustoon, liukenevat ja massasta tulee muovisempaa.

Noin parin minuutin kuluttua saat melko tiheän raejuustopallon.

Laita vesi tulelle ja muotoile taikinasta palloja sen kiehuessa.

Puolen kilon raejuustosta sain tämän määrän laiska nyytit ilman kananmunia.

Kun vesi kiehuu, suolaa ja voit lisätä hieman sokeria (tämä on maun mukaan), lisään noin ruokalusikallisen. Kypsennä varovasti pieninä annoksina: keitin noin 20-30 palaa kerrallaan. En suosittele sitä enää - ne saattavat tarttua yhteen.

Kasta nyytit kiehuvaan veteen, anna niiden "jähmettyä" hieman ja sekoita vasta minuutin kuluttua varovasti, tasaisin liikkein. Keitä ilman kantta. Niitä ei tarvitse sekoittaa usein - kirjaimellisesti pari kertaa koko kypsennysajan aikana.

Pinnalle nostamisen jälkeen pidä juustomassapalloja vielä kolme minuuttia ja poista ne lusikalla lautaselle.

Ja tästä hauskuus alkaa. 🙂

Koska nämä laiska nyytit ilman kananmunia voidaan tarjoilla hillon tai hillon kanssa.

Näin on tuoreiden hedelmien, esimerkiksi banaanien, kanssa.

Tai voit tehdä sen hunajan ja smetanan kanssa. Itse pidin erityisesti viimeisestä vaihtoehdosta.

Kotitekoiset nyytit perunoilla ilman munia. Yksi suosikkiruoistani lapsuudesta asti on nyytit perunoiden kanssa. Luulen, että kaikki lapset rakastavat tätä ruokaa, sillä se sisältää paljon nopeita hiilihydraatteja, joiden avulla he voivat täydentää voimiaan lyhyessä ajassa ja tarjota ravintoa kasvavalle keholleen. Tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi innostua tästä ruuasta, se tarkoittaa, että joskus voit hemmotella perhettäsi ja itseäsi tällä annoksella. Tässä on yksityiskohtainen, vaiheittainen resepti nyytien valmistamiseksi perunoilla ilman munia.

Resepti: Kotitekoiset nyytit

Yhdiste:

Taikina:

Jauhot 150 gr
Suola 5 g (1 tl)

Täyte:

Perunat 150 gr
Voita 70 gr
Suola 10 g (2 tl)
Kurkuma 3 g (1/2 tl)
Jauhettu mustapippuri 3 g (1/2 tl)

Keittoaika:

Kypsennysaika: 30 minuuttia
Kypsennys 30 minuuttia

Vaihe 1 Perunoiden valmistus

Huuhtele ja kuori perunat hyvin. Leikkaa 3-5 cm kuutioiksi.

Täytä vedellä, lisää suola ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 2 Taikinan valmistus

Sekoita syvässä kulhossa jauhot ja suola. Lisää vettä niin paljon, että muodostuu homogeeninen, joustava taikina, joka tarttuu hieman käsiisi. Peitä muovikelmulla tai kupilla ja anna taikinan levätä 5 minuuttia.

Vaihe 3 Valmista täyte

Tarkista perunat 10 minuutin kuluttua veitsellä. Sen tulee olla pehmeää. Valuta vesi, lisää voi, kurkuma ja jauhettu kumina. Tee perunamuusi. Perunamuusissa voi olla perunapaakkuja, se on okei

Vaihe 4 Tee nyytit

Ripottele pöydän pinta jauhoilla. Vaivaa taikinamme uudelleen. Kauli kakku enintään 0,5 cm:n paksuiseksi. Leikkaa ympyröiksi (tein tämän termoskannen avulla). Laita täyte (perunamuusi) jokaisen ympyrän päälle niin, että voit nipistää kyytiä.

Jos olet tehnyt paljon nyytiä, jotkin nyytit voidaan pakastaa.