Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Herkullinen ja edullinen välipala on sipulirenkaat taikinassa. Yksinkertaisella reseptillä ruoka on erittäin työvoimavaltaista, koska paistinpannulle laitetaan 4-5 palaa kerrallaan. Tarjoile yksinkertaisesti välipalana tai oluen kanssa. Taikinassa paistetut sipulirenkaat sopivat täydellisesti sen kanssa. Alla olevan kuvan reseptit auttavat sinua valmistamaan tämän epätavallisen siruversion.

Kuinka keittää sipulirenkaita

Välipalan hinta on alhainen, koska tarvittavat ainekset ovat sipulit, taikina ja puhdistettu hajuvesi. Viimeisen tuotteen on oltava korkealaatuista, muuten lastut voivat muuttua liian rasvaisiksi. Sipulirenkaiden tekemiseen kotona on enemmän alkuperäisiä vaihtoehtoja. Yleisperiaate on tämä: sipuli tulee leikata suuriksi, noin 5-7 mm paksuiksi renkaiksi ja upottaa taikinaan. Jäljelle jää vain paistaa se syvässä rasvassa, paistinpannulla tai pannulla ja jäähdyttää.

Mistä sipulirenkaat on tehty?

Vastaus tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen - sipulirenkaat valmistetaan sipulista ja taikinasta. Jälkimmäinen valmistetaan taikinaperiaatteen mukaisesti käyttämällä munia, maitoa, suolaa, joskus etikkaa ja soodaa, jauhoja tai tärkkelystä. On olemassa reseptejä, jotka perustuvat kekseihin, juustoon, yrtteihin, tuoreeseen sitruunamehuun, jauhoihin tai smetaan. Jotkut ainesosat lisätään olueen, kananmunaan tai mihin tahansa muuhun sipulirenkaiden taikinaan, kun taas toisia käytetään päällystämiseen.

Kuinka paistaa sipulirenkaita

Kasviöljy on kaadettava syvemmälle pannulle. Loistava vaihtoehto on pannu. On parempi ottaa oliiviöljyä, mutta myös auringonkukkaöljy sopii. Kaada niin paljon, että palat kelluvat öljyssä. Se on lämmitettävä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Seuraavaksi sinun on upotettava jokainen pala taikinaan ja asetettava se sitten kiehuvaan öljyyn. Paista sipulirenkaita kummaltakin puolelta ruskeiksi. Tämä kestää 2-3 minuuttia. Poista seuraavaksi renkaat uralusikalla - on parempi jättää ne lautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Sipulirenkaat - resepti

Tällaisen reseptin edellytyksenä ei ole pienet, vaan suuret sipulit, jotta niistä jää vähemmän jätettä. Ne leikataan ensin ympyröiksi, jotka sitten puretaan renkaiksi. Optimaalisen paksuuden katsotaan olevan 4-10 mm. Lisäksi taikinan sipulirenkaiden resepti voi sisältää erilaisia ​​seoksia, joiden kanssa tarjoillaan valmiita sipulilastuja. Ketsuppi, hapanimeläkastike, sulatejuusto maidolla, smetana yrteillä ja valkosipulilla tai majoneesilla - mikä tahansa vaihtoehto sopii. Se maistuu myös hunajan ja sinapin kanssa.

Sipulirenkaita taikinassa

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 141 kcal.
• Keittiö: venäläinen.

Klassinen resepti on sipulirenkaat munan, veden, mausteiden ja jauhojen seoksessa. Viimeinen ainesosa tarvitaan myös leivitykseen. Ainoa ruoanlaiton vaikeus on se, että joudut seisomaan lieden ääressä pitkään. Syynä on, että paistinpannulle on suositeltavaa laittaa 4-7 kappaletta. On tärkeää valvoa öljyn määrää niin, että friteerauksen aikana sen korkeus on noin 1 cm. Sipulien kuoriminen voi myös kestää kauemmin. On suositeltavaa poistaa läpinäkyvä kuori siitä. Vaikka tämä prosessi on pitkä, sirut ovat paljon maukkaampia.

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• jauhot - 3 rkl. ja vähän muuta luuttomaksi;
• suola - maun mukaan;
• vesi - 4 rkl;
• sipuli - 4 kpl;
• kiehuvaa vettä - 2 rkl.;
• puhdistettu öljy - 100 ml;
• etikka - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna 3 ruokalusikallisen jauhojen kanssa, lisää huoneenlämpöinen puhdistettu vesi ja lisää suola. Anna seoksen seistä jääkaapissa 15 minuuttia.
2. Tällä hetkellä kuori sipulit, leikkaa ne ensin ympyröiksi ja jaa sitten renkaiksi. On parempi poistaa iho jokaisesta.
3. Sekoita etikka kiehuvaan veteen. Pidä liemi ja sipulit niissä 5 minuuttia, jotta ne eivät ole katkeria.
4. Kasta palat seuraavaksi sipulirenkaiden taikinaan, pyöritä jauhoissa ja paista kuumassa öljyssä tummanruskeiksi.

Sipulirenkaat juustolla taikinassa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 152 kcal.
• Tarkoitus: välipala/nopeasti.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Sipulirenkaat juustolla taikinassa ovat erittäin maukkaita, jos paistat ne uunissa. Lisäksi, kun ei paista paljon öljyä, saat vähemmän rasvaisen ruoan. Vaikka maku pysyy samana kuin friteerausresepteissä. Lisäksi pellille mahtuu paljon enemmän paloja ja ne paistavat vain 5-7 minuuttia, ts. koko prosessi on nopeampi kuin öljyssä paistaessa.

Ainekset:

• mausteet, suola - maun mukaan;
• muna - 2 kpl;
• öljy - pinnoitukseen;
• juusto - 100 grammaa;
• jauhot - 3 rkl;
• sipuli - 4 kpl;
• majoneesi - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Jauha juusto raastimella, vatkaa muna, lisää majoneesi, suola ja mausteet jauhojen kanssa.
2. Tarkista massan sakeus. Jos se on paksua, lisää hieman keitettyä vettä.
3. Kuori vihannes, leikkaa sen ydin pois ja hienonna se.
4. Kuumenna uuni 150 asteeseen.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele öljyllä.
6. Kasta renkaat taikinaan ja aseta ne sitten uunipellille.
7. Paista 5-7 minuuttia.

Sipulirenkaita oluelle

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 7 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 147 kcal.
• Tarkoitus: välipala/nopeasti.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kokoontuuko kokonainen ryhmä illalla katsomaan mielenkiintoista elokuvaa tai jalkapallo-ottelua? Yritä sitten tehdä sipulirenkaita oluesi kanssa. Tämä on parempi kuin samat keksejä, perunat tai perunat. Paistetut sipulirenkaat ovat erittäin pehmeitä, mutta se ei estä niitä olemasta rapeita. Tabasco-kastike antaa niille tulisen, pikantin maun, joten tarjoilussa pärjää ilman kastiketta. Vaikka se on vieläkin herkullisempaa ketsuppin kanssa.

Ainekset:

• kasviöljy - 1 rkl.;
• leivänmurut - 1 rkl.;
• mausteet, suola, pippuri - maun mukaan;
• maito - 500 ml;
• sipuli - 3 päätä;
• Tabasco-kastike - 3 tl;
• jauhot - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori sipulit, pese ja leikkaa suuriksi ympyröiksi. Jaa renkaisiin irrottamalla toinen toisistaan.
2. Kaada maito kulhoon, laske valmisteet sinne, lisää Tabasco.
3. Kaada jauhot erilliseen astiaan, jossa yhdistät sen kuiviin tuotteisiin - suolaan ja mausteisiin.
4. Ota toinen kulho, johon leipä murenee.
5. Kuumenna korkeareunainen paistinpannu, kaada siihen öljyä ja kuumenna.
6. Kasta ensin liotetut palat maustejauhoihin, pyörittele sitten muruissa ja kasta uudelleen maitoon.
7. Aseta seuraavaksi renkaat välittömästi paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
8. Laita lautasliinoille, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Friteerattuja sipulirenkaita

• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 176 kcal.
• Tarkoitus: välipala/nopeasti.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Toinen vaihtoehto epätavalliselle välipalalle on friteeratut sipulirenkaat. Sisustus juhlapöytään tai herkku ystävälliseen tapaamiseen. Minkä tahansa vaihtoehdon kohdalla tällainen välipala ei ole tarpeeton. Herkullinen, kultainen ja rapea kuori jää varmasti vieraiden mieleen. Tästä ruoasta voi tulla käyntikorttisi missä tahansa juhlassa tai tavallisessa perheillassa.

Ainekset:

• suola - 0,5 rkl;
• ketsuppi, kuuma kastike - maun mukaan;
• maito - 1 rkl.;
• pippuri - 0,25 tl;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• smetana - 0,5 rkl;
• kevyt kasviöljy - 300 ml;
• valkoinen etikka - 1 rkl;
• jauhot - 1 rkl.;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 1/3 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita etikka lasilliseen maitoa sekoittaen vispilällä. Vatkaa kerma erikseen.
2. Sekoita jauhot suolan, valkosipulijauheen ja pippurin kanssa.
3. Leikkaa sipuli varovasti ympyröiksi ja leikkaa sitten renkaiksi.
4. Kuumenna öljy perusteellisesti rasvakeittimessä tai paistinpannussa.
5. Kasta jokainen pala ensin smetanassa, pyöritä sitten jauhoissa, kasta maitoon ja pyöritä uudelleen jauhoissa.
6. Paista kaikilta puolilta rapeiksi, valuta talouspaperilla.
7. Tarjoile paahdettua sipulia majoneesin, ketsuppin ja kuuman kastikkeen kanssa.

Sipulirenkaat jauhelihalla taikinassa

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 211 kcal.
• Tarkoitus: välipala/nopeasti.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Sipulirenkaat, joissa on jauheliha taikinassa, ovat pörröisiä "lohkoja", joissa on rapea kuori ja herkkä täyte sulatettua juustoa. Kuvittele, kuinka herkullista se on - nuollat ​​sormiasi. Ja se on tyydyttävää, koska koostumus sisältää jauhelihaa. Välipala muistuttaa hieman nuggetteja, varsinkin jos käytät kanaa. Ne ovat paremmin friteerattuja. Sitten kuoresta tulee aivan täydellinen.

Ainekset:

• kasviöljy - noin 300 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• korppujauho - 2 rkl;
• juusto - 100 g;
• muna - 5 kpl;
• mausteet, suola - makusi mukaan;
• jauhot - 1 rkl.;
• naudanliha - 400 g.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele naudanliha, kuivaa se ja laita se sitten lihamyllyn läpi.
2. Mausta mausteilla, pippurilla, suolalla ja sekoita, jotta ei jää paakkuja.
3. Ota erillinen kulho, johon vatkaa munat. Vatkaa ne haarukalla ja lisää samalla hieman suolaa.
4. Ota toinen kulho ja lisää siihen keksejä.
5. Leikkaa juusto kuutioiksi.
6. Pilko kuorittu sipuli renkaiksi.
7. Laita jokaiseen valmisteeseen hieman jauhelihaa, lisää sitten pala juustoa ja lisää jauheliha uudelleen päälle.
8. Upota ensin munaan, pyöritä sitten jauhoissa ja kasta sitten taas munaseokseen. Käytä leipomiseen korppujauhoja.
9. Paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
10. Laita talouspaperin päälle imeytymään ylimääräinen rasva.

Tällaiseen välipalaan ei useinkaan kannata ihastua, koska se on erittäin rasvaista. Se on hyvin yksinkertainen tehdä. Varmista, että kaikki toimii sinulle, tutustu sipulirenkaiden valmistussuosituksiin. Jauheliha tai juusto pysyy renkaassa paremmin, jos laitat sen pakastimeen pariksi minuutiksi. Maapähkinäöljy sopii erinomaisesti uppopaistamiseen. Kaikki sen savuisuuden ja neutraalin maun ansiosta. Oliivi, rypsi tai soijapapu sopivat myös. Voin sijasta voit halutessasi käyttää naudanrasvaa tai ihraa. Tässä on muutamia yksinkertaisempia vinkkejä sormusten tekemiseen.

Taikinassa kypsennetyt sipulirenkaat sopivat erinomaisesti pääruoan alkuruoaksi. Tämä on erittäin epätavallinen ruokalaji, joka yllättää hämmästyttävällä maullaan ja ainesosien minimaalisilla kustannuksilla. Keskimääräinen kaloripitoisuus on 143 kcal / 100 g lopputuotetta.

Sipulirenkaat klassisessa taikinassa jauhojen ja munien kanssa paistinpannussa - valokuvaresepti

Vihanneksista, kuten sipulista, voidaan valmistaa herkullinen välipala. Voit käyttää paistamiseen joko paistinpannua tai uppopaistamiseen pientä kattilaa.

Tämä alkuperäinen alkupala voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Tarjoilun yhteydessä on suositeltavaa ripotella päälle tuoreita yrttejä. Maistuu parhaiten smetanan kanssa.

Sinun arviosi:

Keittoaika: 15 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Isot sipulit: 2 kpl.
• Munat: 2 kpl.
• Jauhot: 100 g
• Smetana: 100 ml
• Suola: 1 tl.
• Kasviöljy: 100 ml

Ruoanlaitto-ohjeet

Taikinaa varten sinun on rikottava 2 munaa kulhoon. Lyödä.



Lisää suola ja smetana munaseokseen. Sekoita huolellisesti, jotta saat tasaisen paksun massan, kuten pannukakkuja.



Kuori sipulit.



Leikkaa noin 6 mm paksuisiksi renkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle sen jälkeen kun ne on asetettu siivilä.



Kuumenna öljy paistinpannussa, kasta samalla renkaat taikinaan.



Paista paloja varovasti molemmilta puolilta, kunnes muodostuu herkullinen kultainen väri.



Resepti sipulirenkaille oluttaikinassa

Yksi yksinkertaisimmista välipalaresepteistä, joka voidaan valmistaa nopeasti ja pienellä budjetilla, on oluttaikinan resepti. Tällaista alkuperäistä ja maukasta ruokaa varten tarvitset vain:

• Sipuli - 2 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• Olut - ½ rkl.;
• Jauhot - ¾ kuppia;
• Kasviöljy (paistamiseen) - 200 g;
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne vähintään 5 mm leveiksi renkaiksi.
2. Erottele jokainen rengas toisistaan.
3. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja suola.
4. Kaada sitten joukkoon olut ja sekoita.
5. Lisää tähän jauhot, mausteet ja suola.
6. Vatkaa kaikki huolellisesti, kunnes se saavuttaa paksun smetanan koostumuksen.
7. Kaada öljy syvään kattilaan 1 cm:n merkkiin asti ja kuumenna se kuumaksi.
8. Kasta sitten jokainen rengas taikinaan ja heitä se kiehuvaan rasvaan, jotta tuotteet eivät kosketa.
9. Paista kullanruskeiksi.

Aseta valmiit renkaat talouspaperille, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Tarjoile kuumana - se maistuu paremmalta!

Kuinka valmistaa sipulirenkaita erittäin rapeassa taikinassa

Ihanteellinen välipala vaahtoiselle oluelle, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa. Kuka tahansa voi selviytyä tällaisen herkullisen ruuan valmistamisesta. Tätä varten tarvitset:

• Sipulit - 3 kpl;
• Etikka - 2 rkl. l.;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Jauhot - 2 rkl;
• Suola, sokeri, mustapippuri - maun mukaan;
• Leivinjauhe - 1 rkl. l.;
• Olut - 1 rkl.

1. Sekoita jauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe kulhossa.
2. Kaada lasillinen olutta tähän ja sekoita kaikkea, kunnes seos on paksua smetanaa. Taikinassa ei saa olla kokkareita.
3. Kuori sipulit ja leikkaa ne 4 mm paksuisiksi levyiksi. Jaa erillisiin osiin. Älä heitä ydintä pois; sitä voidaan käyttää muihin astioihin.
4. Suolaa ja pippuri valmisteet kevyesti.
5. Ripottele niihin etikkaa ja sekoita varovasti.
6. Anna sille aikaa hautua.
7. Ota sitten jokainen rengas erikseen, leivo se ensin jauhoissa ja upota sitten kokonaan taikinaan.
8. Kasta sitten haarukalla paistinpannulla palavaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
9. Ota jokainen tuote pois ja aseta se paperille, jotta rasva valuu pois.

Voit hemmotella vieraitasi rapealla välipalalla heti, kun se on hieman jäähtynyt.

Paistettuja sipulirenkaita juustolla taikinassa

Jos sinulla ei ole lainkaan vapaa-aikaa, mutta haluat nauttia jostain maukkaasta, tämä resepti on täydellinen maukkaaksi välipalaksi. Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• Sipuli - 2 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• korppujauhot - 100 g;
• Suola - maun mukaan.

Seuraavat vaiheet:

1. Kuori sipulit ja leikkaa suikaleiksi.
2. Taita renkaat kahtia, eli laita pienempi isompaan.
3. Leikkaa juusto ohuiksi pitkiksi viipaleiksi ja työnnä ne sipulilohkojen (pienten ja suurten) väliin.
4. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja lisää siihen hieman suolaa.
5. Ota sitten varovasti yksi kerrallaan ja kasta munaan ja sitten korppujauhoon.
6. Paista työkappaleet paistinpannulla, esikuumenna öljyä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Ylimääräisen rasvan poistamiseksi renkaat tulee poistaa paperilautasliinalla. On parempi syödä sipulijuustorenkaita jäähdytettynä.

Kuinka tehdä friteerattuja sipulirenkaita - ruoanlaittoominaisuudet

Friteeratut sipulirenkaat ovat ihanteellinen välipala, joka voi korvata minkä tahansa välipalan. Tässä ovat ainekset, joita tarvitset ruuan valmistamiseen:

• Sipulit - 2 kpl;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Jauhot - 300 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa kulhossa keskenään vatkattu muna, jauhot, öljy, suola ja pippuri.
2. Anna "testin" olla noin puoli tuntia.
3. Pilko sipulit paksuiksi levyiksi, jaa yksittäisiksi lohkoiksi ja liota vedessä 30 minuuttia.
4. Valuta sitten vesi ja kuivaa sipulit.
5. Ota jokainen rengas erikseen, kasta taikinaan ja paista friteerissä.

Kun tuotteet ovat ruskistuneet, ota ne pois ja aseta ne lautasliinoille. Kaikki ylimääräinen rasva tulee valua pois. Se tarjoillaan parhaiten kuumana minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Rapea sipulivälipala valmistuu helposti ja nopeasti oikeiden kokkien vinkien pohjalta:

• Sipulirenkaat tulee leikata vähintään 5 mm paksuiksi;
• Taikinan valmistukseen voit käyttää mitä tahansa makeuttamatonta reseptiä.
• Ennen sipulirenkaiden paistamista sinun on odotettava, kunnes öljy on tarpeeksi kuumaa.

Vaikka sipulirenkaita pidetään kylmänä alkupalana, ne tarjoillaan parhaiten kuumana. Ne ovat rapeampia heti kypsennyksen jälkeen.

Odotamme innolla kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Sipulirenkaat ovat kuuluisa välipala, joka tarjoillaan oluen ja hampurilaisten kanssa tunnetuimmissa pikaruokaketjuissa. Voit valmistaa tämän suositun välipalan myös kotona, sillä nyt on paljon reseptejä leivitykseen ja taikinaan, joiden ansiosta mehukkaat ympyrät saavat nopeasti rapean koostumuksen ja kultaisen värin.

Kuinka keittää sipulirenkaita?

Oluen sipulirenkaat ovat suosittu välipala erilaisilla valmistusvaihtoehdoilla. Useammin renkaat kastetaan jauho-, vesi- ja munataikinaan ja paistetaan öljyssä. Koska ruuan rakenne riippuu taikinasta, sen nestemäiset komponentit voidaan vaihtaa olueksi, smetanaksi ja maidoksi. Myös jauhojen, kananmunien ja korppujauhojen kolminkertainen leivitys on suosittua.

1. Oluttaikinassa olevista sipulirenkaista tulee maukkaita ja rapeita vain, jos taikina on valmistettu oikein. Jos koostumus on liian ohut, taikina valuu pois sipulista ja se päätyy pannulle ilman taikinaa. Tämän seurauksena se palaa ja muuttuu kovaksi.
2. Jos taikina on liian paksua, paistetut sipulirenkaat eivät muutu rapeiksi. Suuri kosteuden kerääntyminen ei anna renkaiden paistaa hyvin.
3. Jotta taikina pysyisi tiukasti sipulirenkaassa, ei saa olla laiska ja poistaa sipulista sisäkalvo ennen paistamista.

Sipulirenkaat taikinassa - resepti

Sinun ei tarvitse mennä pubiin kokeilemaan pahoinpideltyjä sormuksia. Tämä yksinkertainen ja edullinen välipala on helppo valmistaa kotona isoista sipuleista, jauhoista, vedestä, öljystä ja munasta. Et tarvitse tähän edes erityisiä välineitä;

Ainekset:

• sipulit - 5 kpl;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 40 g;
• öljy - 200 ml;
• vesi - 20 ml;
• suola - ripaus;
• mausteita maun mukaan.

Valmistelu

1. Leikkaa kuorittu sipuli 7 mm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Pura renkaiksi, poista kalvo ja lisää suola.
3. Vatkaa munat jauhojen, veden ja 10 ml öljyn kanssa.
4. Kasta renkaat taikinaan ja laita paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä.
5. Paista sipulirenkaat kullanruskeiksi.

Sipulirenkaita korppujauhoissa

Paneroidut sipulirenkaat ovat toinen tapa valmistaa niitä. Korput valitaan usein täytteenä. Ne antavat tuotteille rapean kuoren säilyttäen samalla mehukkuuden sisällä. Ennen korppujauhoissa pyörittämistä sipulit kastetaan lezoniin. Tässä tapauksessa se koostuu vain munista: ylimääräinen neste tarjoaa kosteutta, mikä estää kuoren muodostumisen.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• muna - 2 kpl;
• korppujauho - 150 g;
• paprika - 1 tl;
• suola - ripaus;
• öljy - 150 ml.

Valmistelu

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, erottele ne renkaiksi ja valitse suurimmat.
2. Vatkaa munat, sekoita keksit suolalla ja paprikalla.
3. Upota rengas munaseokseen ja sitten korppujauhoon.
4. Laita kuumaan öljyyn ja paista leivitettyjä sipulirenkaita minuutti kummaltakin puolelta.

Friteerattuja sipulirenkaita

Paistettuja sipulirenkaita on saatavana eri versioina. Jauhot ovat erinomainen vaihtoehto taikinalle ja korppujauhoille. Se ei voita sipulin makua ja antaa renkaille herkän, pehmeän kuoren, joka suojaa niitä palamiselta. Jauhoissa leivotut renkaat vaativat välittömän paistamisen. Muuten ne kuivuvat ja palavat.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• maito - 250 ml;
• öljy - 250 ml;
• jauhot - 80 g.

Valmistelu

1. Liota sipulirenkaita maidossa 5 minuuttia.
2. Kuumenna öljy.
3. Pyöritä renkaat jauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Sipulirenkaat juustolla

Taikina tulee syödä vain kuumana. Vasta sitten voit arvostaa sulavan juuston ja makean sipulin herkullisuutta rapean kuoren alle piilossa. Kolminkertaisen leivityksen ansiosta renkaat ovat mehukkaita ja säilyttävät muotonsa. Ne on erittäin helppo valmistaa. Ainoa asia, joka vaatii vaivaa, on oikean kokoisten renkaiden valitseminen.

Ainekset:

• sipuli - 500 g;
• jauhot - 180 g;
• keksejä - 180 g;
• juusto - 120 g;
• öljy - 400 ml.

Valmistelu

1. Leikkaa sipuli 2 cm paksuisiksi ympyröiksi.
2. Leikkaa juusto ohuiksi nauhoiksi.
3. Laita 2 juustonauhaa sipulirenkaaseen ja aseta toinen rengas päälle. Sen tulee olla oikean kokoinen ja pitää juustotäytteestä tiukasti kiinni.
4. Laita renkaat pakastimeen tunniksi.
5. Kasta renkaat kahdesti jauho-munaseokseen ja pyörittele korppujauhoissa.
6. Paista sipulijuustorenkaat kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Sipulirenkaita jauhelihalla

Sipulirenkaat jauhelihalla ja juustolla ovat vaihtoehto hampurilaisille. Tässä versiossa pulla on korvattu sipulirenkaalla, mikä tekee välipalasta kevyen, täyteläisen ja vähemmän kalorisen. Tämä resepti kestää kauemmin. Koska renkaat on täytetty raa'alla jauhelihalla, ne ensin friteerataan ja sitten viimeistellään uunissa.

Ainekset:

• jauheliha - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 200 g;
• keksejä - 200 g;
• juusto - 150 g.

Valmistelu

1. Pura paksuiksi renkaiksi, laita loput lihamyllyn läpi ja sekoita jauhelihaan.
2. Aseta jauhelihaa renkaan pohjalle, juustoa keskelle, peitä jauhelihalla.
3. Kasta jauhojen, kananmunan ja korppujauhojen kolminkertaiseen leivitykseen ja paista öljyssä.
4. Paista sen jälkeen uunissa 250 asteessa 15 minuuttia.

Sipulirenkaat oluttaikinassa

Rapeat sipulirenkaat voidaan valmistaa eri tavoin vaihtamalla taikinan ainesosia ajoittain. Sormukset ovat uskomattoman maukkaita. Ne eivät hämmästytä sinua rapeudellaan, mutta pidät niistä niiden pehmeästä ja herkästä kuoresta. Paistaessa taikina laajenee tilavuudeltaan, muuttuu kevyeksi ja ilmavaksi ja muuttaa renkaat pörröisiksi munkkeiksi.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 230 g;
• suola - ripaus;
• olut - 200 ml;
• öljy - 250 ml.

Valmistelu

1. Erottele munankeltuaiset valkuaisista.
2. Vatkaa valkuaiset suolalla.
3. Lisää keltuaisten joukkoon olut ja jauhot ja sekoita hyvin.
4. Kääntele valkuaiset varovasti joukkoon.
5. Upota sipulirenkaat taikinaan ja paista öljyssä.

Sipulirenkaita pekonilla

Sipulirenkaat - resepti, jonka avulla voit muuttaa vihannespiireiksi. Sinun tarvitsee vain kääriä sipulit pekoniin. Tämä on täydellinen yhdistelmä luomaan suolainen ruokalaji, jossa pekonirasvassa liotetut sipulit paistavat mehukkaasti ja itse pekoni uunissa paistettuna herkullisen ruskeaksi.

Ainesosat:

• sipulit - 4 kpl;
• chilikastike - 20 ml;
• pekoni - 300 g.

Valmistelu

1. Leikkaa jokainen sipuli 3 osaan.
2. Erottele isot renkaat ja sivele kastikkeella.
3. Kääri pekonilla, kiinnitä vartaat ja laita 180-asteiseen uuniin 30 minuutiksi.

Sipulisoseesta valmistettuja sipulirenkaita

Kotona valmistettujen sipulirenkaiden resepti ei rajoitu perinteisiin ainesosiin. Sipulisoserenkaat ovat erittäin mureita ja rapeita. Tämä on loistava tapa hyödyntää ylijääneet sipulit, jossa koko prosessi on soseutus ja massan laittaminen rengasmaisen pussin läpi, pakastaminen, kolminkertainen leivitys ja paistaminen.

Ainekset:

• sipuli - 350 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 120 g;
• korppujauho - 120 g;
• öljy - 200 ml.

Valmistelu

1. Soseuta sipulit tehosekoittimessa.
2. Siirrä sipulisose taikinapussiin ja nosta seos renkaiden muotoon leivinpaperille.
3. Laita pakastimeen 3 tunniksi.
4. Upota pakastetut renkaat kahdesti vatkattuun munaan ja sitten jauhoihin. Leivo korppujauhoissa ja paista kullanruskeiksi.

Sipulirenkaat uunissa

Paistetut sipulirenkaat ovat vaihtoehto perinteiselle uppopaistamiselle. Toisin kuin jälkimmäisessä, täällä sinun ei tarvitse viettää aikaa lieden paistorenkaiden lähellä erissä. Ja lopputulos on aina vakaa: perunalastut saavat rapean kuoren, pysyvät sisältä pehmeinä ja ovat paljon terveellisempiä, koska ne on paistettu mieluummin kuin paistettu öljyssä.

Ainekset:

• iso sipuli - 2 kpl;
• sirut - 350 g;
• öljy - 20 ml;
• jauhot - 140 g;
• leivinjauhe - hyppysellinen;
• muna - 2 kpl;
• smetana - 250 g;
• paprika - 20 g.

Valmistelu

1. Leikkaa sipuli renkaiksi.
2. Vatkaa munat 70 g:n jauhojen ja smetanan kanssa.
3. Sekoita loput jauhot paprikan joukkoon.
4. Sekoita perunat tehosekoittimessa.
5. Pyöritä jokainen sipulirengas jauhoissa, kasta taikinaan ja leivo sipuliksi.
6. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Sipulirenkaat hitaassa keittimessä

Kotona olevat sipulirenkaat ovat aina mahdollisuus valita kätevä resepti ja kypsennysmenetelmä. Monet äänestävät monitoimikeitintä. Toisin kuin kattilat ja paistinpannut, monitoimikeitin säilyttää saman lämpötilan pitkään, joten renkaat paistavat nopeasti ja peittyvät tasaisella rapealla kuorella.

Ainekset:

• sipulit - 3 kpl;
• jauhot - 80 g;
• maito - 40 ml;
• muna - 2 kpl;
• öljy - 250 ml;
• vesi - 550 ml.

Valmistelu

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, peitä vedellä ja laita sivuun 15 minuutiksi.
2. Vatkaa munat jauhojen ja maidon kanssa.
3. Purista sipuli ja vatkaa se taikinaan.
4. Aseta "Paista"-asetukseksi 60 minuuttia ja paista renkaat.

Sipulirenkaat mikroaaltouunissa

Herkulliset sipulirenkaat ovat kokin unelma. Samaan aikaan monet ihmiset haluavat lopettaa välipalan muutamassa minuutissa, tehdä ruoasta vähemmän kaloripitoisen ja suuria määriä niin, että sitä riittää koko perheelle. Kaikki tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa. Kypsennys siinä kestää enintään 4 minuuttia, ja lopputulos on monta kertaa terveellisempää kuin friteerattu vastine.

Tämä alkupala valmistuu nopeasti ja myös lentää pois heti. Sipulirenkaiden resepti on yksinkertainen, joten voit halutessasi toistaa niitä keittiössäsi. Jotta tulos ei petä sinua, on parempi tutustua etukäteen siihen, mitä sudenkuoppia saatat kohdata valmisteluprosessin aikana.
Tässä on 4 yleistä virhettä, jotka voivat estää täydellisiä sipulirenkaita.

- Ei tarpeeksi testiä -



Taikinan väärä koostumus johtaa siihen, että se yksinkertaisesti tippuu pois sipulista. Sipulit putoavat pannulle käytännössä ilman taikinaa. Liian vähäinen taikina sipulin pinnalla saa sipulin palamaan ja muuttumaan sitkeäksi.

- Liikaa taikinaa -



Toinen ääripää on liikaa taikinaa. Oikein kypsennettyjen sipulirenkaiden sisältä tulee olla mureaa täytettä ja ulkopuolelta rapeaa taikinaa. Jos taikinaa on liikaa, kosteutta jää sisälle ja sen seurauksena renkaat eivät paistu.

- Hajonnut taikina -



Jos taikinan mittasuhteita ei noudateta, taikina voi avautua kypsennyksen aikana. Kun sipuli on jätetty ilman taikinaa, tapahtuu suunnilleen sama asia kuin ensimmäisessä tapauksessa: se alkaa palaa.

- Sipulin erottaminen taikinasta



Tämä sipulirengas ei eroa oikein valmistetusta sipulirenkaasta. Tiedät, että teit virheen vasta kokeiltuasi välipalaa. Tällaisessa renkaassa oleva sipuli paistetaan vain osittain, ja kun puret alkupalaa, taikina erottuu sipulista, jolloin jäljelle jää tämä "sipulipasta".
Voit välttää tämän virheen, jos et ole laiska ja erota sipulin sisäkalvo ennen paistamista. Tämän helpottamiseksi kuoritut ja hienonnetut sipulit on laitettava pakastimeen joksikin aikaa.

- Resepti sipulirenkaille -



Ainekset:
2 isoa sipulia, leikattu 1 cm:n viipaleiksi
1,9 litraa maapähkinävoita
1 kuppi jauhoja
1/2 kuppia maissitärkkelystä
1 tl leivinjauhe
1/4 tl. ruokasoodaa
1/2 tl. paprika
3/4 kuppia vaaleaa olutta,
esimerkiksi Budweiser
jäähtyä
1/4 kuppia vodkaa
Suolaa
Valmistelu:
Jaa jokainen sipuliviipale renkaiksi. Siirrä vetoketjulliseen pakastepussiin ja pakasta sipulia vähintään 1 tunnin ajan. Ota sipulit pakastimesta, laita kulhoon ja sulata lämpimän juoksevan veden alla. Siirrä sipulirenkaat talouspaperilla vuoratulle uunipellille ja valuta hyvin. Poista ohut kalvo sipulin sisältä.

Kuumenna öljy isossa wok-pannussa ja kattilassa 190 ºC keskilämmöllä. Sekoita jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, ruokasooda ja pippuri keskenään keskikokoisessa kulhossa. Yhdistä olut ja vodka toisessa kulhossa.
Lisää alkoholi hitaasti jauhoihin koko ajan sekoittaen, kunnes se on paksun maalin rakenne (et ehkä tarvitse kaikkea nestettä). Kasta yksi sipulirengas taikinaan, nosta se sitten ylös, jolloin ylimääräinen taikina valuu pois, ja laita se kuumaan öljyyn - tämä tehdään kätevimmin haarukalla. Siksi on tarpeen valmistaa ja sijoittaa puolet valmistetuista renkaista pannulle. Kun renkaat ovat toiselta puolelta ruskeita, käännä ne ympäri ja paista toiselta puolelta kullanruskeiksi, noin 4 minuuttia. Siirrä sipulirenkaat talouspaperilla vuorattuun kulhoon ja ripottele päälle suolaa.

Kun toinen erä paistaa, ensimmäinen voidaan laittaa 90 ºC:een esilämmitettyyn uuniin, jotta sipulirenkaat pysyvät kuumina. Kun kaikki sipulirenkaat ovat valmiita, tarjoa ne heti.

Tuoksuvat ja rapeat, herkän mehukkaan keskiosan sipulirenkaat alkoivat olla kysyttyjä välipalojen ystävien keskuudessa monta vuotta sitten. On olemassa useita tapoja valmistaa tämä välipala. Yksinkertainen ainesosien joukko, vähän aikaa ja taitoa - ja herkullinen ruokalaji on jo valmis. Useimmiten se tarjoillaan oluen kanssa, mutta on olemassa välipalareseptejä, joissa tämä juoma on ainesosana.

Sipulirenkaat taikinassa - klassinen resepti

Tämä välipala löytyy joka pubista. Ja sipulirenkaat valmistetaan seuraavista ainesosista:

• keskikokoiset sipulit - 3-5 kpl;
• kananmunat - 2-3 kpl;
• premium-vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• Puhdistettu, hajuton auringonkukkaöljy - taikinassa (0,5 tl) ja paistamiseen;
• mausteet ja suola.

Kun kaikki ainekset on kerätty, voit aloittaa kypsennysprosessin:

1. Sipulin päät kuoritaan, leikataan renkaiksi ja erotetaan sitten erillisiksi ympyröiksi. Saadut valmisteet suolataan.
2. Taikinan valmistus: vatkaa munat, lisää jauhot, öljy ja vesi. Sekoituksen jälkeen sinun pitäisi saada paksun hapankerman konsistenssi taikina.
3. Laita tulelle 1 cm:n korkeuteen kaadettu paistinpannu, jossa on öljyä. Upota sipulirenkaat taikinaan ja laita ne heti friteerausuuniin.
4. Välipaloja tulee paistaa, kunnes ne peittyvät kultaisella kuorella. Sinun on poistettava valmiit renkaat paperilautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
5. Tarjoile yrttien, kastikkeen tai kasvisruokien kanssa.

Tämä klassinen ruoanlaittomenetelmä on kulinaaristen kokeilujen perusta. Kokit improvisoivat taikinalla, mausteilla ja paistomenetelmillä. Kulinaarisen tutkimuksen tuloksena syntyy mielenkiintoisia tulkintoja klassisista välipaloista.

Kuinka valmistaa oluttaikinassa

Eräänä päivänä gourmetit päättivät lisätä sen välipalojen taikinaan, ja he olivat oikeassa. Paistaessa taikinasta tulee kuohkeaa, mikä antaa välipalalle paremman maun. Rapea, kultainen päällyste sulaa suussa paljastaen makean, rapeat sipulit. Taikinan sipulirenkaiden resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• keskikokoiset sipulit - 1-2 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• olut - 0,5 kuppia;
• premium-vehnäjauho - ¾ kuppi;
• suola ja mausteet;
• kasviöljy paistamiseen.

Keittoprosessi on seuraava:

1. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja leikkaa erillisiin ympyröihin.
2. Oluttaikinaa varten yhdistä muna ja suola kulhossa, vatkaa, lisää olut ja sekoita. Sekoita muna-olut jauhojen joukkoon ja lisää mausteet. Taikinan tulee näyttää pannukakkuilta.
3. Kaada 1 cm kerros öljyä paistinpannulle, kuumenna ja kasta sipuli taikinaan. Paista rapeaksi, poista lautasliina.

Voit tarjoilla välipalat suosikkivaahtojuoman kanssa tai välipalana.

Sipulirenkaat paistinpannussa

Tämä on helpoin tapa valmistaa välipaloja. Paistinpannussa paistetut sipulirenkaat eivät vaadi vaivaamista ja ovat valmiita muutamassa minuutissa. Tämä on kätevää, kun kotona ei ole muita tuotteita tai kun ruoanlaittoon on vähän aikaa.

Tarvitset 2 sipulia, 5 rkl. l. siivilöity vehnäjauho ja suola. Renkaiksi leikattu sipuli on pyöritettävä jauhoissa ja asetettava paistinpannulle, jossa on kiehuvaa öljyä. Rasvaa tulee olla tarpeeksi peittämään renkaat. Paista kullanruskeaksi, poista sitten sipuli ja laita lautasliinalle.

Voit muokata tätä reseptiä lisäämällä suosikkiaineksesi. Silloin välipalat maistuvat paremmalta. Esimerkiksi ennen sipulirenkaiden kypsentämistä voit lisätä juustoa tai kinkkua jokaisen keskelle. Työkappale tulee laittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Sitten ne on otettava pois, upotettava taikinaan ja paistettava kypsäksi.

Friteerattu välipala

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset rasvakeittimen, joka on täytetty öljyllä. Reseptin täydentämiseksi tarvitset:

• 2 isoa sipulia;
• vehnäjauho - 3 rkl. l.;
• kananmuna - 1 kpl;
• suola ja mausteet;
• oliiviöljy taikinassa - 3 rkl. l.;
• kasviöljyä paistamiseen.

Tämän reseptin tekemiseen tarvitset friteerauskeittimen tai hitaan liesikeittimen. Nämä laitteet auttavat kotiäitiä valmistamaan sipulirenkaita nopeasti ja tarkasti kotona. Algoritmi välipalojen valmistukseen:

1. Sipulit on leikattava suuriksi renkaiksi, joita tulee liottaa puoli tuntia kylmässä vedessä.
2. Kun sipulit liottavat, voit valmistaa taikinan. Yhdistä muna, suola, jauhot, mausteet ja provencelainen öljy kulhossa. Sekoita huolellisesti ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.
3. Kun varattu aika on kulunut, sinun on tyhjennettävä vesi sipuleista ja kuivattava renkaat pyyhkeellä.
4. Sipulit on upotettava taikinaan ja asetettava rasvakeittimeen. Paista rapeaksi ja poista sitten lautasliina, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Rasvakeittimet on varustettu erityisillä upotettavilla verkkokulhoilla, jotka auttavat poistamaan öljyn paistetuista renkaista. Samalla rasvan kulutus paistamiseen vähenee.

Vaihtoehdot kastikkeet sipulirenkaita

Sipulivälipalat ovat hyviä sellaisenaan, mutta erilaiset kastikkeet auttavat lisäämään mausteisuutta tai pikantiteettia. Samalla välipala väittää olevansa täysi ateria. On olemassa useita reseptejä kastikkeen valmistamiseksi sipulirenkaille:

1. Jauha yksi sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 50 g inkiväärijuurta ja paista puhdistamattomassa öljyssä ruskeiksi. Sekoita kattilassa 50 g valkoviiniä, soijakastiketta ja appelsiinimehua, lisää hieman tomaattipyreetä ja sokeria. Lisää seokseen paistetut kasvikset ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen. Lisää 2 rkl kastikkeeseen. l. tärkkelys, liuotettu 100 ml:aan vettä, sekoita, keitä 5 minuuttia, jäähdytä ja siivilöi.
2. Kiehauta 50 ml maitoa kattilassa, lisää 2 raastettua sulatejuustoa, 20 g voita ja keitä tasaiseksi. Kun kastike on jäähtynyt, sekoita joukkoon hienonnetut basilikan lehdet.
3. Yhdistä majoneesi ja smetana samassa osassa. Sekoita, lisää hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit.
4. Sekoita kulhossa nestemäinen tai sulatettu hunaja, majoneesi, sinappi ja pieni määrä grillikatsupia. Sekoita tasaiseksi.
5. Sekoita 120 g kevyttä majoneesia tasaiseksi, 1,5 rkl. l. ketsuppi ja piparjuuri, 0,5 tl kumpikin. sitruunamehua ja sokeria ja ¼ tl. cayennen punainen paprika.

Välipalat on parasta syödä kuumana tai lämpimänä. Jäähtyessään ne menettävät mehukkuutensa ja rapea kuori pehmenee. Ei ole suositeltavaa syödä edellisenä päivänä valmistettua välipalaa. Rasvat hapettuvat nopeasti ja eltaantuvat. Tässä tapauksessa välipala saa epämiellyttävän maun ja aromin ja voi myös vahingoittaa ruoansulatusta.

Tämä ruokalaji on maukasta, mutta siihen ei pidä hukata. 100 g:n sipulivälipalan kaloripitoisuus voi reseptistä riippuen olla 300 kcal. Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien tulisi välttää tämän ruuan syömistä.