Voikermakakku on erittäin kevyt ja uskomattoman maukas. Taikinasta tulee erittäin ilmavaa ja kerma on herkkää.

Itse asiassa on vaikea kuvitella täydellisempää jälkiruokaa lomalle.

Ruoanlaiton perusperiaatteet

Voikermakakku valmistetaan kanasta. munat, sokeri ja jauhot. Ensin sinun on leivottava keksi, kuten kuvassa.

Tässä tapauksessa olisi tarkoituksenmukaista käyttää klassista leivontareseptiä.

Kana munat on jaettava keltuaisiin ja valkuaisiin. On tärkeää siivilöidä jauhot ennen keittämistä. Siten koostumus on kyllästetty hapella.

Tämän yksinkertaisen käsittelyn kakut ovat entistä upeampia ja ilmavampia. Vatkaa valkuaiset vatkaimella vakaaksi vaahdoksi.

Vatkaamisen aikana sinun on lisättävä sokeria ja 1 kpl. kanat munia tai pikemminkin vain keltuaisia.

Lisää seuraavaksi seulotut jauhot annoksittain ja sekoita hyvin puisella lastalla.

Taikina kaadetaan muottiin ja aloitetaan paistaminen. Taikinaa voi täydentää sokerilla, mutta korvaa se hunajalla. Tässä tapauksessa keksillä on hunajainen maku. Ja jos lisäät kaakaojauhetta, saat suklaakeksin.

Valitse resepti kakun keksipohjan valmistukseen oman harkintasi mukaan. ja muista, jos kakku on kuiva, voit liottaa sitä keitetyllä kahvilla tai makealla siirapilla. Hedelmät ja marjat auttavat virkistämään kakkuja.

Sumukakku kermatäytteellä ja hedelmillä

Keksin komponentit: 6 kpl. kanat munat; vanilliini; 210 gr. sokeri ja 130 gr. jauhot.

Ainekset vaniljakastikkeeseen: 100 gr. sl. öljyt; 500 ml maitoa; 1 kpl kanat muna; puoli st. sokeri ja 50 gr. jauhot; sah.

Voikerman ainekset: van. sokeri; 1 pakkaus sl. öljyt; 1 tölkki kondensoitua maitoa

Kyllästämistä varten ota hedelmämehu, ja tarvitset myös banaaneja, kiivejä ja appelsiineja.

Ruoanlaittoalgoritmi valokuvalla:

1. Lisään erottuneiden valkuaisten joukkoon suolaa ja vatkaa seoksen vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa edelleen.
2. Lisään keltuaisiin puolikkaan annoksen sokeria ja jauhaan seoksen valkoiseksi.
3. Lisään seulotut jauhot ja vanilliinin. sekoitan. Laitoin valkuaiset joukkoon ja sekoitin
4. Lisään 1/3 proteiineista ja sekoitan lastalla ja sekoita sitten loputkin. Laita taikina uunivuokaan. Paistan keksin uunissa valmiiksi. Minulla kesti 30 minuuttia.
5. 400 ml maitoa ja 1 kana. Vatkaisin kananmunan sokerin kanssa. Lisään vanilliinia. Sekoitan paakkujen välttämiseksi. Laitoin sen liedelle ja sekoitin kermaa koko ajan paksuksi.
6. Annoin kerman jäähtyä.
7. Leikkasin keksin pituussuunnassa 3 kerrokseen. Liotan jokaista hedelmämehussa. Leikkasin hedelmät paloiksi. Laitoin kuoren lautaselle. Voitele täytteellä. Koristelen hedelmillä päälle.
8. Teen voikermaa. Voitele sivut ja pinnan sillä ja koristelen kakun päälle taikinaruiskulla. Siinä kaikki, kakku on valmis, voit valmistautua teejuhliin.

Seepra-sieni kakku

Ainekset kuoreen: 50 gr. kaakaojauhe, 1 rkl. jauhot; 1 rkl. Sahara; rast. öljy; 3 kpl. kanat munat

Ainekset kermaan: 200 gr. sl. öljyt; 75 gr. jauhot; 800 ml maitoa; 3 kpl. kanat munat

Keittoalgoritmi:

1. Vaahdoin sokerin ja kanan. munat homogeeniseksi massaksi.
2. Kylvään jauhot ja lisään seokseen puulastalla sekoittaen.
3. Teen toisen kakun samalla periaatteella, mutta lisään siihen kaakaojauhetta.
4. Voitele muotin. voita, lisää taikina ja paista 30 minuuttia 180 asteessa. Kun ensimmäinen kakku on valmis, leivon toisen. Leikkasin ne jäähtyneinä pituussuunnassa 2 osaan.
5. Kana Lisään munat sokerin kanssa kulhoon ja soseutan.
6. Lisään siivilöidyt jauhot ja jauhaan seoksen.
7. Keitän maidon tulella ja lisään kanaseoksen keitettyyn seokseen. munat vatkaten niitä voimakkaasti.
8. Keitä paksuksi. Annoin kerman jäähtyä ja lisään sl. voita, kuutioiksi pilkottuna. Vatkaa kerma vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Öljy on levinnyt kokonaan koko massaan.
9. Kokoan kakun, laitan kakkukerrokset pinoon ja sivelen ne voikermalla. Jotta se olisi kaunis, sinun tulee vaihtaa kakkuja värin mukaan.
10. Koristelen oman harkintani mukaan.

Sitruuna sokerikakku

Keksin ainekset:

150 gr. jauhot ja sokeri; 7 kpl. kanat munat; korppujauhot; rast. öljy; sitruunan kuori ja sitruunamehu.

Ainekset kermaan:

5 gr. jauhot; vanilliini; 1 pakkaus sl. öljyt; 100 ml kermaa; 150 gr. Sahara; 3 kpl. kanat munat (vain keltuaiset).

Keittoalgoritmi:

1. Jauha keltuaiset ja sokeri yhteen. Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi.
2. Lisään valkuaisten joukkoon keltuaiset. Vaahdotan seosta.
3. Lisään jauhot annoksittain ja vaivaa taikinaa. Siitä tulee pannukakkujen konsistenssi. Laimentelen mehulla ja kuorella.
4. Peitän valitun muodon kasveilla. voita, ripottele päälle korppujauhoja.
5. Kaada taikina muottiin ja paista uunissa 200 asteessa kypsäksi. lämpötila. Keksi on valmis 1 tunnissa. Annoin jäähtyä ritilällä ja leikkasin 2 kerrokseen, yhtä korkeiksi.
6. Sekoita sokeri ja jauhot, kaada joukkoon kerma. Sekoitan niin, ettei jää paakkuja. Laita seos liedelle ja keitä miedolla lämmöllä paksuksi.
7. Sl. Jauha voi 1 rkl. Sahara. Lisään kerman joukkoon ja pidän liedellä pari sekuntia. Laitoin tehosekoittimen sivuun ja lisään vanilliinia.
8. Ei enää muuta kuin koota jälkiruoka. Päästän kaikki kakun kerrokset voikermalle, myös sivut ja pinnan. Liota kylmässä pari tuntia. Koristelen sen oman maun mukaan, siinä kaikki, kakun voi syödä!

Hyvää ruokahalua!

Suklaakakku marengilla

Keksin ainekset:

120 gr. smetana; 6 kpl. kanat munat; 120 gr. jauhot; 1,5 rkl. kaakaojauhe; 100 gr. sah. hiekka; 5 gr. sooda

Ainekset kermaan:

1 kpl kanat muna; 75 gr. kaakaojauhe ja sokeri; 200 gr. sl. öljyt; 100 gr. jauhot; 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa; 0,5 l maitoa; kuiva marenki.

Keittoalgoritmi:

1. Jaoin sokerin kahteen osaan valkuaisten ja keltuaisten väliin. Voitin massat. Sekoitan yhteen. Lisään soodaa ja smetanaa. sekoitan.
2. Kylvon kaakaojauhetta ja jauhoja. Lisään sen koostumukseen ja teen erän.
3. Kaadan taikinan multicooker-kulhoon voitelemalla sen ensin reilusti. öljy Asetan paisto-ohjelman ja paistan 30 minuuttia.
4. Teen kermaa kanavaahdosta. munat, sokeri, siivilöidyt jauhot ja kaakaojauhe
5. Kuumentelen maitoa ja lisään koostumuksen siihen. keskeytän jatkuvasti. Laitoin kerman liedelle keskilämmölle ja keitän paksuksi.
6. Poista lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä.
7. Lisään kondensoidun maidon ja sekoitan. Lisään sitten seuraavan. öljy. Laitoin koostumuksen sivuun.
8. Otan kakun pois multicookerista. Leikkasin 3 osaan, kun keksipohja on jäähtynyt. Murskaan marenki.
9. Ensimmäiselle kakkukerrokselle laitoin voikermaa, sitten marenkiä, peitän toisella pohjalla ja teen täytteen samalla tavalla. Peitän kolmannella pohjalla, kasaan kakun ja levitän voikermaa kakun sivuille ja päälle. Annoin jälkiruoan levätä jääkaapissa 2 tuntia ennen tarjoilua.

En maininnut tässä reseptissä kakun koristelua, joten voit käyttää omaa mielikuvitustasi tässä asiassa!

Hyvää ruokahalua!

Sängyssä täytteellä suklaa "Favorite" sokerikakku. voita ja kondensoitua maitoa

Komponentit: 160 gr. jauhot; 2 kpl. kanat munat; 1 tölkki kondensoitua maitoa; 1 rkl. etikka; 3 rkl. kaakao; 1 tl sooda

Ainekset kermaan:

60 gr. jauhot; 300 ml maitoa; 2 kpl. kanat munat; 2/3 pakkaus sl. öljyt; 200 gr. Sahara; 60 gr. kaakaojauhe; 60 ml siirappia (valitsemasi maku); 2 kpl. banaanit

Keittoalgoritmi:

1. Sekoitan kondensoitua maitoa kanaan. munat, seulotut jauhot. Sekoitan seoksen vatkaimella.
2. Lisään etikalla sammutettua soodaa. Seos kiehuu. Sekoitan taikinan ja annan seistä 10 minuuttia.
3. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan. voin muotoinen. Paistan 30 minuuttia 180 asteessa. lämpötila uunissa. Anna pohjan jäähtyä kypsennyksen jälkeen ritilällä.
4. Sekoita paksupohjaisessa kattilassa siivilöidyt jauhot, maito ja kana. munat. Vispaan paakkujen välttämiseksi.
5. Sekoitan, älä anna koostumusta kiehua. Otan sen pois liedeltä ja annan jäähtyä.
6. Lisään sokerin ja kaakaon kulhoon. Lisään sanoja. öljyä ja jauhaa.
7. Sekoitan pohjan öljykoostumukseen. Lisään 3 rkl. 1 kerran. Sekoitin jatkuvasti mikserillä.
8. Leikkasin keksin 3 osaan. Voitele siirapilla, liotan kakut kermalla ja koristelen kerrokset banaaneilla.
9. Sivut on tasoitettava kermaisella seoksella. Lisään kakun päälle raastettua kookospähkinää. Annoin jälkiruoan hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.

On parempi liottaa kaikki kakut jääkaapissa ennen tarjoilua. Näin niistä tulee täyteläisempiä makuja.

Ja nyt toinen kakkuresepti!

Kakku "Jumalien ruoka"

Resepti ei ole ollenkaan monimutkainen, mutta tuloksena olevalla herkulla on todella herkkä, jumalallinen maku.

Komponentit:

500 gr. jauhot; 2 kpl. kanat munat; 1 rkl. Sahara; puoli st. pähkinät; puoli tl sooda; 1 rkl. etikka; 200 gr. smetana (vähärasvainen).

Kerman komponentit: 1 tölkki herkullista kondensoitua maitoa; 2 rkl. kaakaojauhe; 1 pakkaus sl. öljyt (korkea rasvapitoisuus).

Ainekset koristeluun: mintunlehdet; kirsikka.

Keittoalgoritmi:

1. Jauhaan sokerin ja kanan valkoiseksi. munat, lisää smetana ja siivilöidyt jauhot. Vaahdotan seosta. Sammutan soodan etikalla. Lisään sen massaan. Sekoitan ja lisään pähkinät. Laita taikina valmisteltuun vuokaan, jossa on voideltu pergamentti. öljy
2. Paistan uunissa 40 minuuttia. Sokerikakku voidaan valmistaa aikaisemmin, kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista.
3. Sekoitan kaakaojauheen, kondensoidun maidon ja lisään 1 rkl. sl. öljyt Teen kermaa. Jotta seos sekoittuu paremmin, sinun on lisättävä sl. pehmennettyä voita.
4. Leikkasin keksin 2 osaan. Rikoin kakun käsilläni ja jaan murut kahteen osaan.
5. Voitele kakun kermalla ja ripottelen päälle muruja. Peitän sen myös kermalla, puristan sitä käsilläni. Sitten päällystän toisen osan sirotetuista muruista kermalla ja niin edelleen. Tasoittelen myös pinnalta ja sivuilta voikermavaahtoa.
6. Jäljelle jää vain kakun koristelu. Näihin tarkoituksiin otan minttua ja kirsikoita poistaen ensin siemenet. Siitä tulee herkullista, jos laitat kakun päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Juuri ennen tarjoilua kakku tulee liottaa kunnolla. Ymmärrän, että kakun heti syömisen vastustaminen on todella vaikea tehtävä.

• Tuleeko sokerikakku huonosti ulos muotista? Aseta se märän pyyhkeen päälle 10 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen hän tulee helposti pois siitä.
• Kermasta tulee ilmava, jos lisäät sl. öljyä vähitellen, annos kerrallaan.
• Vain jäähtyneet kakut tulee voidella sl:llä. öljy Päinvastaisessa tapauksessa sl. voi sulaa.
• Älä avaa uunin luukkua keksin paistamisen aikana. Kakku voi pudota.
• Kakkupohjan voi leikata pituussuunnassa langalla.

Paista kakkuja useammin teetä varten. Siitä tulee erittäin maukasta, ja rakkaasi kiittävät sinua uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Oma videoreseptini

Reseptit kerman ja muiden makeisten koristeluun

voikerma kakun koristeluun

400 g

20 min

370 kcal

5 /5 (6 )

Erilaisten tapojen tunteminen kotitekoisten leivonnaisten koristeluun on yhtä tärkeää kuin herkullisen kakun leipominen. Yksinkertaisin koriste, joka voidaan valmistaa käyttämällä mahdollisimman vähän ainesosia ja hyvin vähän aikaa, on voikerma kondensoidulla maidolla. Käytän tätä reseptiä hyvin usein, koska se säästää paljon aikaa ja makeisista tulee kevyitä ja kauniita. Tarjoan tästä kermasta kaksi versiota, jotka voit helposti valmistaa katsomalla sen reseptiä.

Voikerma kondensoidulla maidolla kakun koristeluun

Pidin tästä reseptistä todella siitä syystä, että se on erittäin helppo toteuttaa kotona ja ainekset löytyvät aivan mistä tahansa kaupasta. Kerman valmistamiseksi tarvitset vähintään aikaa ja pienen määrän laitteita. Katsotaanpa, kuinka voit tehdä voikermaa kondensoidulla maidolla omin käsin.

1 ruokalusikallinen, 1 korkea metallikulho (0,5 l), tehosekoitin kermaliittimellä, elintarvikeväri, vanilja.

Väriaine ja vanilliini eivät ole kerman tärkeitä ainesosia ja niitä lisätään haluttaessa.

Vaaditut tuotteet

Tavallisen voikerman valmistamiseksi tarvitset vain 2 ainesosaa:

Valitse voi, jonka rasvapitoisuus on vähintään 72,5 %, olisi ihanteellinen korkealaatuinen rasvapitoisuus 82 %.

Kuinka tehdä voikermaa kondensoidulla maidolla: vaiheittainen resepti

Nyt puhutaan voikerman reseptistä kakun koristeluun. Jotta muistaminen olisi helpompaa, jaetaan kaikki peräkkäisiin vaiheisiin.

Tiivistemaidon laadun pääindikaattori on rasvaprosentti, jonka tulee olla vähintään 8,5% ja enintään 26,5%.

Tämä viimeistelee kerman valmistuksen, mutta kannattaa ottaa huomioon muutama seikka.

Jos kerma alkaa erottua (tämä voi tapahtua, jos vatkaat sitä hyvin pitkään), se on lämmitettävä uudelleen ja vaahdotettava uudelleen.

Ranskalainen voikerma

Ranskalainen vaniljakastike eroaa yllä kuvatusta siinä, että käytämme valmistuksessa enemmän aineksia, mutta itse valmistus ei ole monimutkaista. Tätä koristelua voidaan käyttää paitsi kakun "kruunun" lisäksi myös kakkukerrosten liotukseen, joten sitä voidaan pitää yleisenä täyteaineena.

Varasto ja keittiökoneet: korkea muovikulho (1 L), mittakuppi, sekoitin, pieni paksupohjainen paistinpannu, silikoniharja.

Vaaditut tuotteet

• munankeltuaiset (6 kpl);
• vesi (100 ml);
• sokeri (150 g);
• voita (360 g);
• vanilliini (1 pakkaus).

Kuinka tehdä ranskalainen voikerma: vaiheittainen resepti

Siirrytään ranskalaisen voikerman vaiheittaiseen valmistukseen reseptin mukaan.

Älä sekoita siirappia.

Lisää sitten lämpöä ja jatka kuplien poistamista kylmällä harjalla. Keitä seosta 4 minuuttia ja poista sitten liedeltä. Aseta kattila kattilaan, jossa on kylmää vettä.

Tämä viimeistelee kerman valmistuksen, voit nähdä alla olevassa kuvassa vaihtoehdon kakun koristeluun ranskalaisella voikermalla.

Ranskassa ilmestyivät ensimmäisen kerran marengit, voiteet, karamellit, hyytelöt ja keksit, joita ilman nykyaikaiset kakut ovat mahdottomia.

Keksimme voikerman tekemisen kakun koristeluun. Katsotaanpa nyt valmistuksen monimutkaisuutta, jotta saat halutun koostumuksen ja värin kerman.

Aloitetaan kerman väriaineista. Itse asiassa, jos kyllästät kakkuja, ei ole mitään järkeä lisätä väriainetta. Jos aiot koristella kruunun ruusuilla tai tehdä värillisen kirjoituksen, valmista sitten pieni osa kermasta erikseen ja lisää väriä vähitellen lopussa vatkaten. Ensinnäkin liian kirkas väri näyttää keinotekoiselta; toiseksi jopa luonnollisilla väriaineilla on negatiivinen vaikutus kehoon.

Jotta kerma pysyy halutussa koostumuksessa kakun päälle levittämisen jälkeen, sinun tulee säilyttää makea ruokalaji jääkaapissa ja ottaa se pois vasta muutama minuutti ennen tarjoilua.

Koska huoneenlämpötila voi tehdä kermasta pehmeämpää, kakun kruunun "käsityöt" voivat yksinkertaisesti vuotaa verta. Tämä pätee erityisesti silloin, kun kerma oli aluksi hieman nestemäistä.

Valmista keksitaikina. Vatkaa syvässä astiassa 4 munaa, 3 keltuaista, sokeri ja kuumenna vesihauteessa lämpimäksi. Kaada blenderin kulhoon ja sekoita kuohkeaksi, vähintään 15 minuuttia. Lisää lopussa vaniljauute. Siivilöi jauhot ja kaada se taikinaan osissa, sekoita hyvin varovasti, mieluiten lastalla, mutta jos et voi sekoittaa muodostamatta kokkareita, voit tehdä tämän tehosekoittimessa pienimmällä nopeudella, mutta nopeasti. Sulata voi nesteeksi, lisää 2-3 rkl. taikina, sekoita ja kaada takaisin taikinaan, sekoita varovasti lastalla.

Voitele multicooker-kulho voilla ja kaada taikina siihen. Paista "Paistaminen" -tilassa 50 minuuttia, sammuta "Lämmitys" -tila, odota 10 minuuttia ja avaa monitoimikeitin. Kumoa kakku varovasti ritilälle ja jäähdytä kokonaan. Sokerikekkusta tulee pörröinen ja korkea, noin 8-9 cm.

Kun sokerikakku "lepää", valmistele kyllästys kakkuja varten. Sekoita tätä varten sokeri veteen, kiehauta, alenna lämpöä ja keitä kunnes se on hieman keltainen ja läpinäkyvä, lisää rommiuute ja jäähdytä kokonaan. Valmista voikerma. Vatkaa etukäteen huoneenlämmössä pehmennetty voi kuohkeaksi ja lisää siivilöity tomusokeri osissa. Vatkaa suurella nopeudella kuohkeaksi ja sileäksi. Jäähdytä kermaa hieman.

Leikkaa sokerikakku 3 tai 4 ohueksi kerrokseksi. Kaada kyllästys jokaisen kakun päälle ja voitele se kermalla. Kokoa kakku ja voitele pinta reilusti kermalla. Siirrä pääruoalle tai tarjottimelle. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 1: vaivaa keksitaikina.

Ennen kuin aloitat taikinan valmistuksen, käytä munanerotinta ja erota valkuaiset varovasti keltuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin ja kaada puolet sokerista keltuaisten joukkoon ja vatkaa ne vatkaimella valkoiseksi vaahdoksi. Ota nyt valkuaiset ja vatkaa ne vaahdoksi. Tämän prosessin astioiden on oltava puhtaita ja kuivia, rasvattomia, eikä niissä saa olla pienintäkään pisaraa keltuaista. Kun valkuaiset ovat vaahtoavia, lisää loput puolet sokerista ja jatka sekoittamista. Sinun on työskenneltävä sekoittimella, kunnes munanvalkuaiset ja sokeri muodostavat tiiviin vaahdon, joka pitää huippuja. Sekoita lopuksi varovasti sokerilla vatkatut valkuaiset ja keltuaiset, mutta ei vatkaimella, vaan varovasti ylhäältä alas ja keskeltä reunoja pitkin lastalla.
Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää kananmunien joukkoon. Sekoita kaikki, kunnes muodostuu homogeeninen massa. On parasta tehdä tämä lastalla, mutta erityisen kärsimättömät voivat käyttää sekoitinta valitsemalla miniminopeuden.

Vaihe 2: paista sokerikakkuja.

Laita sokerikakut paistamaan vain esilämmitettyyn uuniin. 180 astetta uuniin, joten aseta se heti saavuttamaan haluttu lämpötila. Valmistele sillä välin pannu voitelemalla se voilla tai ripottelemalla päälle vehnäjauhoja. Kaada sokerikakkujen seos leivontavuokaan ja laita uuniin 25-30 minuuttia.
Kun vaadittu aika on kulunut, avaa uuni varovasti, ei äkillisesti ja tarkista sokerikakun valmius hammastikulla yksinkertaisesti työntämällä se keskelle, jos se tulee märkä, sinun on jatkettava kypsennystä, jos se on kuiva. , sulje sitten uuni varovasti ja sammuta se. Sammutetussa uunissa keksin tulee antaa seistä jonkin aikaa. 15 minuuttia, poista sitten ja jäähdytä huoneenlämmössä.

Vaihe 3: valmista voikerma.

Juuri ennen kuin aloitat voikerman valmistamisen, ota voi jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä. Sen pitäisi tulla pehmeäksi. Kun tämä tapahtuu, laita se kulhoon ja vatkaa keskinopeudella noin 5-7 minuuttia. Ala sitten vähitellen kaataa kondensoitua maitoa ohuena nauhana lakkaamatta vatkaamasta. Sinun on sekoitettava kermaa pitkään, ja todennäköisesti se alkaa erottua ensin. Ole vain kärsivällinen ja jatka sekoittamista vatkaimella, kunnes kermasi on sileää ja kuohkeaa.

Vaihe 4: muotoile kakku.

Leikkaa jäähtynyt sokerikakku useiksi paloiksi erityisellä ohuella veitsellä. Peitä valmistettu tasainen astia leivinpaperilla, jotta se ei tahraa kakun muodostamisen ja koristelun aikana. Aseta ensimmäinen kakkukerros päälle ja levitä voikermaa päälle, sitten toinen kakkukerros päälle ja paina kevyesti.


Jatka kakkukerrosten taittamista ja kuorrutusta, kunnes niitä ei ole jäljellä. Voitele näin valmistettu sokerikakku voikermalla päällä ja sivuilta.


Siinä kaikki, jälkiruokasi on valmis, mutta samaa mieltä, puuttuuko siitä jotain? Ja nyt sinulla on valtava määrä vaihtoehtoja sen sisustamiseen. Voit ripotella valmiin kakun pinnalle koksinlastuja tai kakkujen leikkaamisesta jääneitä muruja. Mutta suosittelen täyttämään leivonnaisen hihan voikermalla ja koristelemaan tuotteen erilaisilla kuvioilla. Mitä tahansa valitsetkin, kun olet valmis, aseta kakku sivuun jäähtymään. 2 tuntia, ja sitten voit alkaa tarjoilla sitä pöydälle.

Vaihe 5: Tarjoa sokerikakku voikerman kanssa.

Tarjoile sokerikakku voikerman kanssa hieman jäähtyneenä. Poista leivinpaperi sen alta ja aseta se keskelle pöytää, jotta jokainen voi arvostaa valmistamasi jälkiruoan ulkonäköä. Mutta älä ihaile sitä pitkään, leikkaa kakku nopeasti osiin, aseta lautasille ja tarjoa makeuttamattoman teen kanssa.
Hyvää ruokahalua!

Ripottele reunoille ja pinnalle jauhettuja pähkinöitä, kuten suolaamattomia maapähkinöitä tai manteleita, jotta saat kakullesi herkullisempaa ilmettä ja monipuolistaaksesi makupalettia.

Ja jotta kakustasi tulee värikäs, lisää kermaan vain elintarvikeväriä. Voit tehdä ei vain yksivärisen kakun, vaan myös sateenkaaren!

Suklaa sopii myös hyvin tämän kakun kanssa. Voit yksinkertaisesti laittaa päälle muutaman laatan koristeeksi tai jauhaa sen raastimella muuttamalla sen lastuiksi ja ripottelemalla valmiin kakun päälle.

Voikerma kakulle

Kuinka tehdä voikermaa kakulle vaiheittaisella reseptillä valokuvilla. Voikerman valmistusvaihtoehdot ja suositukset kakkujen koristeluun voikermalla.

25 min

370 kcal

5/5 (7)

Keittiön laitteet: tehosekoitin, tehosekoitin tai monitoimikone, lasi, ruokalusikallinen

Ainesosat

Jotta voikermasta tulee paksua ja kuohkeaa, on erittäin tärkeää valita öljy maksimi rasvapitoisuus 82,5%. Ja muista, että tällaista kermaa ei ole valmistettu gheestä.

On erittäin suositeltavaa käyttää sokeria jauhe, eikä sokeria, koska Sokerijyvät eivät liukene hyvin voihin, ja voit valmistaa kerman sokerijyväistä, jotka rapsuttavat hampaitasi.

Missä kakuissa käytetään voikermaa?

Vanhemmat ihmiset, jotka muistavat Neuvostoliiton myymäläkakkuja, voivat kertoa, että viime vuosisadan 80- ja jopa 90-luvuilla myymälöissämme myytiin paljon kakkuja, joissa oli voikermaa.

Nämä kakut ja sämpylät useimmiten heillä oli sokerikakkuja erilaisilla kyllästyksillä ja voikermalla (yleensä valkoinen tai suklaa). Tarjolla oli voikermakakkuja, jotka oli värjätty monivärisillä elintarvikeväreillä (vaaleanpunainen, vaaleanvihreä, sininen, keltainen) ja lisättynä paahdettuja pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä. Tällaiset kakut ovat edelleen suosittuja monien ihmisten keskuudessa.

Kakkujen lisäksi ne olivat suosittuja kakut voikermalla ja kerroksilla erityyppisiä hilloja ja kyllästeitä. Koreja, penniä, vaniljakastikekakkuja ja monia muita tunnettuja ja rakastettuja. Mutta perinteisesti äitimme ja isoäidimme osasivat valmistaa voista kermaa kakulle miellyttääkseen perhettään ja vieraita herkullisilla makeisilla. Todellakin, voikerma kakkua varten on erittäin helppo valmistaa kotona.

Vaiheittainen resepti voikerman valmistukseen

Voikerman valmistamiseksi tarvitset pehmennetty voita. Siksi älä unohda ottaa voita jääkaapista pari tuntia ennen kerman valmistamista.

Jos unohdit saada voin ajoissa ja on aika valmistaa kerma, käytä mikroaaltouuni. Aseta teho alimmalle asetukselle, jos mikroaaltouunissasi on säädettävä teho, tai käytä normaalia lämmitystilaa ruoan lämmittämiseen 2-3 kertaa 20 sekunnin ajan, jotta et jää huomaamatta, kun voi alkaa sulaa.

Video resepti kerman valmistukseen

Voikerman valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta ei koskaan tee pahaa katsoa video valmistusprosessista:

Vaihtoehdot kerman valmistusta varten

Perusvoikermaan voidaan lisätä erilaisia ​​ainesosia ja väriaineita, jolloin syntyy erilaisia ​​aromi-, maku- ja värivoiteita.

Aikaisemmin, kun valmiin tomusokerin ostaminen oli vaikeaa, kotiäidit tekivät tomusokeria itse, jauhamalla kidesokeria kahvimyllyissä, erityisissä lihamyllyn kaltaisissa kierukkakoneissa tai yksinkertaisesti jauhamalla sitä huhmareessa.

Nykyään suljettua tomusokeria myydään monissa supermarketeissa päivittäistavaraosastolla. Valmiin tomusokerin käyttö nopeuttaa voikerman valmistusta moninkertaisesti.

Jos sinulla ei ole jauhetta etkä ehdi valmistaa sitä itse, valmista kakkukerma voista ja sokerista, kevyesti maidossa liotettuna. Tämä helpottaa sokerikiteiden liukenemista öljyyn.

Jos haluat leipoa usein, voikerma voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja säilyttää jääkaapissa tiiviissä astiassa tai lasipurkissa.

Kuinka koristella kakku voikermalla

Tämän reseptin mukaan valmistettu voikerma on tiheän rakenteensa ansiosta kuin mikään muu kakkujen ja leivonnaisten koristeluun sopiva kerma. Voit käyttää voikermaa maali kukkia, lehtiä, kuvioita, erityyppisiä viivoja.

Voit kirjoittaa sanoja. Tätä varten he käyttävät ruoanlaittopussit(kangas, polyeteeni, silikoni) erityyppisillä kiinnikkeillä tai vain leivinpaperista taitettu kornetti, jonka kärki on kuviollisesti leikattu.

Jotta kuviot olisivat selkeitä eivätkä leviä, voi voikermaa laittaa hetkeksi ennen koristelua. jääkaapissa(10-20 minuuttia).

Kirjoita kommentteihin minkä tyyppisistä voivoimista pidät. Mitä hienouksia niiden valmistuksessa on.