Keittomenetelmä:

Jos maksa on jäätynyt, se on sulatettava kokonaan ja tyhjennettävä vapautunut vesi. Ennen ruoanlaittoa on tärkeää huuhdella tuote hyvin, poistaa kalvo ja sappitiet ja leikata pieniksi paloiksi.

Neuvo:

· Kalvon poistaminen on paljon helpompaa, jos upotat maksan ensin kuumaan veteen 1 minuutiksi. Jos tätä ei tehdä, se kovettuu kypsennyksen aikana.

· Sappitiet on poistettava, koska niissä saattaa vielä olla sappijäämiä, jotka pilaavat maun katkeruudella.

· Laita eläimet kylmään maitoon pariksi tunniksi, jotta maksa tulee vieläkin maukkaammaksi. Aika lasketaan maksan iän mukaan - mitä tummempi se on, sitä vanhempi se on.

Laita palat kuumalle syvälle paistinpannulle ja paista 2 minuuttia, mutta ei enää - muuten maksa kovettuu. Kaada sitten jogurtti ja lasillinen vettä, lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri, suola ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia kannen ollessa kiinni. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää olla ylivalottamatta sitä - tämä voi myös aiheuttaa sen kovettumisen.

Laita valmis ruokalaji lautaselle ja kaada päälle saatu kastike. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Kananmaksa on yksi edullisimmista lihatuotteista kauppojen hyllyillä. Suhteellisen edullisista kustannuksistaan ​​huolimatta se sisältää runsaasti erilaisia ​​hyödyllisiä mikroelementtejä ja sillä on miellyttävä, herkkä maku.

Oikein valmistettu maksa on pehmeää ja mehukasta, ja tästä eläimenosista valmistettu valmis ruokalaji on vähäkalorinen. Siksi maksa voidaan syödä laihduttamisen aikana. Kanaherkkujen reseptit ovat erityisen yleisiä.

Ruokavalion periaatteet

Ranskalaisen ravitsemusterapeutin ravitsemusjärjestelmään kuuluu runsas proteiinin kulutus ja kulutettujen rasvojen ja hiilihydraattien määrän vähentäminen. Edellytyksenä on myös kauraleseen sisällyttäminen ruokavalioon.

Itse ruokavalio on jaettu neljään vaiheeseen:

1. Hyökkäys.
2. Vuorottelu.
3. Konsolidointi.
4. Vakautus.

Kunkin vaiheen kesto lasketaan erikseen:

1. Hyökkäysvaihe kestää enintään 5 päivää. Tämä on ruokavalion lyhin vaihe, jonka aikana voit syödä yksinomaan proteiinipitoisia ruokia - lihaa ja muita eläimenosia, munia ja maitotuotteita sekä muita mereneläviä.
2. Vaihe vuorottelu jatkuu, kunnes haluttu paino on saavutettu. Tässä vaiheessa kasviksia lisätään proteiinituotteisiin, mutta vain joka toinen päivä. Vuorottelua pidetään voimakkaimman painonpudotuksen ajanjaksona.
3. Vaihe konsolidointi tai konsolidointi voit vakauttaa kahden ensimmäisen vaiheen aikana saavutetun tuloksen. Jokaista pudonnutta kiloa kohden on 10 päivää konsolidointivaiheessa. Tämä on pisin ja helpoin ajanjakso.
4. Vaiheen stabilointi ei tarkoita ruokavaliota, vaan elämäntapaa painonpudotuksen jälkeen. Tämä on joukko yksinkertaisia ​​sääntöjä, joita sinun on noudatettava koko elämäsi ajan välttääksesi painonnousun uudelleen.

Reseptit

Dukan-ruokavaliota pidetään yhtenä tehokkaimmista, turvallisimmista ja monipuolisimmista. Jopa Attack-vaiheessa on monia reseptejä herkullisten ja kevyiden ruokien valmistamiseen.

Ihanteellinen vaihtoehto herkulliselle lounaalle tai illalliselle Dukan-järjestelmän missä tahansa vaiheessa on kananmaksa.

Eläimenosia ei voida vain keittää tai hauduttaa, vaan myös hämmästyttäviä tai. Maksa sisältää suuren määrän proteiinia ja on välttämätön ainesosa ihanteellisen vartalon tavoittelussa.

Jogurtin kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettua kanaherkkua voi syödä Dukan-ruokavalion ensimmäisestä vaiheesta lähtien. Maksasta tulee mureaa ja maukasta.

• 150 g kananmaksaa;
• keskikokoinen polttimo;
• 100 ml vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 100 ml luonnonjogurttia 0%.

Keittoprosessi:

1. Pese, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
2. Huuhtele maksa juoksevan veden alla, puhdista se sappitiehyistä kitkerän maun poistamiseksi. Poista suonet.
3. Laita puhdistettu maksa kuumalle paistinpannulle ja keitä korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia.
4. Kaada joukkoon puoli lasillista vettä ja keitä kannen alla 15 minuuttia, vähennä lämpöä.
5. Lisää sipuli maksan joukkoon ja hauduta, kunnes se pehmenee.
6. Suolaa, pippuria ja lisää vähärasvainen jogurtti. Hauduta vielä 10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.

Valmis ruokalaji voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä tai lisätä siihen suosikkimausteitasi. Maksa jogurtissa osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mehukkaaksi.

Pate

Tämän ruuan valmistusaika on 2,5 tuntia, mutta se on sen arvoista. Dukan-pastan maku yllättää sinut iloisesti!

Vaaditut tuotteet:

• 500 g muita eläimenosia;
• keskikokoinen polttimo;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Prosessin vaiheet:

1. Laita maksa kattilaan ja lisää vettä, kunnes tasot täsmäävät.
2. Hauduta hyvin 20-30 minuuttia ja siirrä blenderin kulhoon jäljellä olevan nesteen kanssa.
3. Lisää maksaan suolaa, pippuria ja yrttejä. Vatkaa huolellisesti kuohkeaksi.
4. Laita pate muottiin ja laita pakastimeen tunniksi. Tämän jälkeen voit aloittaa maistamisen.

Erikoisuus! Jos vatkaa pala dietinkinkkua tehosekoittimessa maksan kanssa, pasteetin maku on mausteisempi ja koostumus tiheämpää.

Pannukakkuja

Herkulliset ja mureat maksapannukakut monipuolistavat ruokavaliota. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja lopputuloksena on herkullinen ruokalaji, jonka kaikki perheesi jäsenet syövät mielellään.

Tarvitset useita ainesosia:

• 1 kg kanan sivutuotetta;
• 1 muna;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 4 rkl. l. kauralese;
• suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista lihamyllyllä jauhettu maksa ja sipuli.
2. Jauha leseet tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Sekoita jauhetun maksan kanssa.
3. Suola seos ja vatkaa muna siihen. Sekoita huolellisesti.
4. Laita jauheliha hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Yksi lusikka tekee yhden pannukakun.
5. Käännä pannukakut varovasti ja paista kutakin pannukakkua enintään 2 minuuttia toiselta puolelta.

Mielenkiintoista! Valmiista pannukakkuista voit tehdä vuorotteluvaiheeseen ruokavaliomaksakakun täyttämällä ne jogurtilla tai raejuustolla lisäämällä haudutettua sipulia ja porkkanaa. Voit lisätä muita sallittuja vihanneksia.

Sinapin kanssa

Tämä on itsenäinen ruokalaji, joka tyydyttää täydellisesti nälän jopa ilman lisuketta.

Valmistelua varten tarvitset:

• 0,5 kg muita eläimenosia;
• 50 ml kefiiriä 0 %;
• polttimo;
• suolaa, pippuria;
• soijakastike;
• 2 rkl. l. sinappi.

Keittoprosessin vaiheet:

1. Paista maksa 2 minuuttia kuumalla paistinpannulla.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää maksaan. Paista vielä 2 minuuttia.
3. Nyt sinun on valmistettava kastike: sekoita sinappi, kefiiri ja soijakastike erillisessä kulhossa. Suolaa ja pippuria.
4. Laita täyte kattilaan maksan viereen ja keitä noin 10 minuuttia.
5. Ripottele valmis maksa sinappikastikkeessa yrteillä.

Tämän reseptin mukaan valmistetulla ruoalla on ainutlaatuinen mausteinen maku.

Kananmaksa valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta ensimmäistä kertaa valmistavat voivat helposti pilata valmiin ruoan maun.

Käytä seuraavia suosituksia välttääksesi virheet terveiden eläimenosien valmistuksessa:

Johtopäätökset

Dukan-ruokavalio on niin monipuolinen eikä tylsä, että painonpudotusprosessi on todellinen nautinto! Kananmaksasta voi valmistaa monia ruokia, joten oikealla mielikuvituksen määrällä et kyllästy tuotteeseen pitkään aikaan. Lisää vähän liikuntaa ruokavalioosi, niin tulokset yllättävät sinut iloisesti.

Kuinka viettää enemmän aikaa itsellesi ja perheellesi sen sijaan, että vietät tuntikausia ruoanlaittoon? Kuinka tehdä ruokalajista kaunis ja herkullinen? Kuinka tulla toimeen pienellä määrällä keittiölaitteita? 3in1 ihmeveitsi on kätevä ja toimiva keittiöavustaja. Kokeile alennuksella.

Kirjoittajan ravitsemusjärjestelmän ensimmäinen ja vaikein vaihe sisältää valikon, joka sisältää yksinomaan proteiinipitoisia ruokia: Dukan Attack -dieetin (se on vaiheen nimi) resepteissä käytetään broilerin filettä, munia, vähärasvaista lihaa ja muita runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia. aminohapot. Yksitoikkoisen, vaikkakin tyydyttävän ruoan syöminen voi aiheuttaa vakavaa epämukavuutta laihduttajalle, joten on tärkeää monipuolistaa ruokavaliota mahdollisimman paljon, jotta ruokavalion alkuvaiheen kestäminen on helpompaa.

Mitä tehdä Dukan Attackissa

Dukan-painonpudotusjärjestelmän ensimmäisen vaiheen kesto lasketaan sen mukaan, kuinka paljon sinulla on ylipainoa. Esimerkiksi, jos sinun on laihdutettava 5-20 kg, Attack-vaihe tulisi suorittaa enintään 5 päivää, jos sinulla on ylipainoa 20-30 kg, sinun tulee jatkaa sitä viikon ajan; 30 kg ylimäärä voi pysyä proteiinilistalla jopa 10 päivää. Dukan-hyökkäyksen ei pitäisi kestää pidempään, sillä se uhkaa vakavilla negatiivisilla seurauksilla.

Käytä erilaisia ​​​​reseptejä Dukan Attack -ruokavalioon, jotta et rikkoudu tiukkojen gastronomisten rajoitusten aikana. Niiden avulla voit muutamassa päivässä puhdistaa kehon kertyneestä kuona-aineesta ja aktivoida rasvanpolttoprosessin. Ruokavalion tulosten vahvistamiseksi sinun tulee siirtyä kirjoittajan painonpudotusmenetelmän seuraavaan vaiheeseen. Jos luot valikon oikein ja jatkat laihduttamista, Dukan-ruokavalion ensimmäisestä vaiheesta tulee erittäin maukas ja helppo.

Sallitut tuotteet Attackissa

Kun valmistat ruokia laihtumiseen Dukanin reseptien mukaan, sinun ei tule käyttää öljyä - on parempi paistaa ruokaa kuivalla paistinpannulla, jossa on tarttumaton kerros, lisäämällä siihen pieni määrä vettä. Älä myöskään käytä suolaa ja sokeria Attackin aikana tai muissa Dukan-dieetin vaiheissa. Voit lisätä makua terveellisiin ruokiin käyttämällä luonnollisia mausteita, sitruunamehua, sipulia, valkosipulia, etikkaa, yrttejä jne.

Dukanin Attack-kaudelle hyväksymien tuotteiden luettelo sisältää proteiiniruokien lisäksi leseet, mutta kannattaa pysyä tavallisessa murenevassa leseessä ja syödä 1,5 rkl. l. päivässä, muuten ulosteongelmia ei voida välttää. Muut sallitut hyökkäysvaiheen tuotteet:

• kalkkuna, kananrinta;
• lihan sivutuotteet (maksa, sydän jne.);
• vähärasvainen liha (voit syödä vasikanlihaa, naudanlihaa);
• munat;
• merenelävät (ravun liha, katkarapu,
• vähärasvainen kala (pyyhe, hauki, kuha, turska);
• vähärasvaiset maitotuotteet (jogurtti, kefiiri, raejuusto, maito);
• munat;
• vähärasvainen kinkku.

Dukan on Attackin reseptit

Kirjoittajan painonpudotusmenetelmän tärkein vaatimus on kielto syödä sellaisia ​​ruokia, joita ei ole sallittujen luettelossa. Dukan Attackin reseptien avulla voit tehdä ylipainon pudotusprosessista nautinnollisen ja terveellisen, samalla kun voit syödä niin monta kertaa kuin haluat. Proteiiniruokien kylläisyyden ja ravintoarvon ansiosta et tunne nälkää laihduttaessasi. Dukan-ruokavalion Attack-vaiheen reseptit sisältävät terveellisiä ruoanlaittomenetelmiä - uunissa leivontaa, grillausta tai höyrytystä, keittämistä, hauduttamista.

Dukan-majoneesihyökkäyksen resepti

• Kypsennysaika: 5 minuuttia.
• Annosten määrä: 10 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 149 kcal/100 g.
• Käyttötarkoitus: lisäys pääruokiin.
• Keittiö: eurooppalainen.

Attack-vaiheessa luovutaan rasvaisista kastikkeista, joihin sisältyy kaupasta ostettu majoneesi. Se voidaan kuitenkin korvata Pierre Dukanin reseptillä. Koska dieettikastike sisältää vaseliinia, proteiiniruokien syömisen aikana se ei ole haitallista, vaan jopa hyödyllistä, koska se vapauttaa sinut mahdollisesta ummetuksesta. Dukan Attack majoneesi ei sisällä kiellettyjä kasviöljyjä, toisin kuin vaseliinituote sisältää 0 kaloria eikä imeydy suolistosta. Alla on resepti herkullisen kastikkeen valmistamiseen.

Ainesosat:

• sinappi - 1 tl;
• raa'at kanankeltuaiset - 2 kpl;
• suola - 5 g;
• vähärasvainen raejuusto - 0,25 kg;
• makeutusaine - 1 tabletti;
• Vaseliiniöljy - 1 rkl. l.;
• sitruunamehu (tai etikka) - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Lisää keltuaisiin 1 tl liuotettua makeutusainetta. vettä.
2. Yhdistä seos sinapin ja suolan kanssa ja vatkaa sitten tehosekoittimella.
3. Lisää juustomassa seokseen ja käytä uudelleen silppuria.
4. Kaada öljyä majoneesiin ohuena nauhana sammuttamatta laitetta.
5. Kun seoksesta tulee homogeeninen ja viskoosi, lisää siihen sitruunamehu, sekoita huolellisesti ja mausta halutessasi murskatulla valkosipulilla, yrteillä tai mausteilla.

rahka vuoka

• Annosten määrä: 4 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 133 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Leipominen raejuustolla ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä, etenkin ihmisille, jotka päättävät noudattaa Dukan-ruokavaliota. Tämä jälkiruoka sisältää proteiinia ja kalsiumia, jotka ovat erittäin tärkeitä painonpudotuksen kannalta. Tavallisen vuoan resepti sisältää jauhoja ja sokeria, mutta ruuan valmistuksen ehdotettu versio ei ole yhtä maukas ilman näitä ainesosia. Dukan Attackin raejuustovuoka valmistetaan uunissa, mikroaaltouunissa tai hidas liesi. Alla on yksinkertainen resepti valokuvilla, kuinka valmistaa nopeita ja maukkaita dieettileivonnaisia.

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• kauralese - 1,5 rkl. l.;
• vehnäleseet - 1,5 rkl. l.;
• vähärasvainen raejuusto - 0,5 kg;
• makeutusaine - 10 tablettia;
• leivinjauhe - 1,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Laita juustomassa syvään kulhoon, jauha lusikalla ja sekoita sitten leseillä.
2. Murskaa makeutustabletit ja lisää leivinjauheen kanssa raejuustoon.
3. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa jälkimmäinen ja kaada juustomassaseokseen uudelleen sekoittaen.
4. Täytä silikonimuotti saadulla seoksella ja paista astia 180 asteeseen kuumennetussa uunissa.
5. Puolen tunnin kuluttua Dukan-dieetin vuoka on valmis tarjottavaksi (voit varmistaa tämän työntämällä tikun kakun keskelle: sen kuivuus vahvistaa jälkiruoan valmiuden).

Kanakeitto Dukanin mukaan

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Ruoan kaloripitoisuus: 25 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Dukan Attack -ruokavalion resepteihin kuuluu ehdottomasti sallittujen elintarvikkeiden käyttö. Tätä painonpudotusjärjestelmän vaihetta pidetään vaikeimpana, koska se mahdollistaa yksinomaan proteiinipitoisten elintarvikkeiden kulutuksen. Siitä huolimatta Dukan-keitto Attack kanan kanssa, kuten monet muutkin proteiinikomponenteista valmistetut ruoat, osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja samalla kevyeksi. Keitossa oleva muna voi olla keitetty tai raaka, ja jälkimmäinen on ravistettava liemessä. Ruokavalioohje sallii pienen määrän suolaa lisäämistä.

Ainesosat:

• vihreä;
• broilerin filee - 0,5 kg;
• mausteet;
• vihreä;
• munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Filee tulee hienontaa tehosekoittimella/lihamyllyllä.
2. Murskaa keitetty muna ja sekoita jauhelihan joukkoon, lisää suola ja mausteet.
3. Muotoile saadusta massasta lihapullia ja keitä ne kiehuvassa vedessä (tämä kestää noin 10 minuuttia).
4. Toinen muna on leikattava pieniksi kuutioiksi ja lisättävä liemeen.
5. Keitä keittoa usein sekoittaen 5 minuuttia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Kalakeitto Dukanin mukaan

• Annosten määrä: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 38 kcal/100g.
• Tarkoitus: lounas.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Ruokalaji monipuolistaa ruokavaliota täydellisesti Dukan-ruokavalion aikana, kun taas kalakeittoa voidaan syödä paitsi Attack-jakson aikana, myös muissa painonpudotusjärjestelmän vaiheissa. Herkullisen kalakeiton keittämiseksi ehdotetun reseptin mukaan liemi voidaan valmistaa halvoista kalaosista, jotka poistetaan sitten pannulta, ja keitto valmistuu kauniilla "lihaisilla" kalaviipaleilla. Dukan-keitto Attack valmistetaan yksinomaan tuoreista raaka-aineista, eikä se sisällä perunoita tai muita tärkkelyspitoisia ruokia. Halutessasi voit käyttää useita laihoja kaloja kerralla. Kuinka valmistaa ruokalaji?

Ainesosat:

• suuri sipuli;
• valkoiset kalat (ristikarppi, taimen, hauki, sterlet) - 0,3 kg;
• pippuri, muut mausteet;
• katkarapu - 0,3 kg.

Keittomenetelmä:

1. Täytä kattila kylmällä vedellä ja aseta se korkealle lämmölle. Lähetä sipuli (kokonainen) ja pala kalaa tänne.
2. Kun astia on kiehunut, mausta ja odota 10 minuuttia.
3. Keitä katkarapuja erillisessä pannussa 3-4 minuuttia, jäähdytä ja kuori.
4. Poista kala ja sipulit kalakeitosta. Poista kalasta luut ja laita se ja katkaravut takaisin liemeen.
5. Keitä aineksia vielä pari minuuttia ja ota astia pois liedeltä.
6. Tarjoa kalakeitto täysjyväleivän ja yrttien kera.

Lihapullakeitto

• Kypsennysaika: 25 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 49 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounas.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Tällaiset Dukan Attack Diet -reseptit ovat erittäin helppoja valmistaa ja ne valmistuvat puolessa tunnissa, ja niiden makua voi verrata ravintolan gourmet-ruokiin. Keiton pääkomponentti on kanafilee, lisäksi käytetään kananmunia, jotka tekevät jauhelihasta viskoosisemman ja helpommin muovautuvan. Lihapullakeitto on ravitsevaa, maukasta ja terveellistä. Miten se keitetään?

Ainesosat:

• polttimo;
• kanaliemi - 2 l;
• jauhettu kana - 0,5 kg;
• mausteet;
• muna;
• vihreä persilja - 1 nippu.

Keittomenetelmä:

1. Kiehauta liemi ja lisää paistetut sipulikuutiot.
2. Mausta jauheliha, jonka jälkeen se tulee reseptin mukaan sekoittaa raa'an munan kanssa.
3. Muotoile seoksesta märin käsin tai teelusikalla pieniä palloja. Laita lihapullat kiehuvaan veteen.
4. Keitä keittoa 10 minuuttia, mausta se sitten hienonnetulla persiljalla ja hauduta aineksia vielä 5 minuuttia.

Munakas

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Ruoan kaloripitoisuus: 118 kcad/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Kananmunat ovat Dukan-painonpudotusjärjestelmän yleistuote. Tämä ravitseva ruokavaliotuote on helpompi sulattaa kuin kana tai muu liha, se on nopea ja helppo valmistaa ja sitä käytetään monissa resepteissä. Voit valmistaa kananmunista monia erilaisia ​​ruokia - vuoka, munakokkelia, pehmeäksi keitettyjä munia, kovaksi keitettyjä munia, mutta herkullisin vaihtoehto tuotteen valmistukseen on munakas. Halutessasi monipuolista sitä millä tahansa proteiinitäytteellä ja mausteilla. Kuinka valmistaa yksinkertainen munakas Dukan Attackin mukaan?

Ainesosat:

• mausteet;
• vihreä sipuli;
• munanvalkuainen - 3 kpl;
• munankeltuainen - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat 2 rkl. l. vettä, mausteita.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se muiden ainesten joukkoon.
3. Kaada seos kuumalle paistinpannulle, joka on voideltu tippa oliiviöljyllä.
4. Paista munakas ensin kevyesti toiselta puolelta ja käännä se sitten lastalla toiselle puolelle. Kääri leipä rullaksi ja tarjoile yrteillä ripottuna.

Kanaa Dukanin mukaan

• Kypsennysaika: tunti.
• Annosmäärä: 1-2 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 143 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Kananliha on yksi tärkeimmistä Dukan Attack -dieetin aikana nautituista tuotteista. Samaan aikaan parhaana puolena pidetään rintaa, joka on runsaasti proteiinia, ei käytännössä sisällä kolesterolia ja imeytyy helposti elimistöön. Proteiiniruokajärjestelmän kannattajille kanafilee on todellinen jumalan lahja, koska liha soveltuu kaikenlaiseen valmistukseen - leivontaan, keittämiseen, haudutukseen, paistamiseen. Suosittelemme Dukan Attack -kanan kypsentämistä valkosipulilla ja mausteilla uunissa. Reseptissä oletetaan, että ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.

Ainesosat:

• suola, mausteet makusi mukaan;
• kananrintaa - 2 kpl;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• sinappi - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha, poista kaikki ylimääräinen - iho, rasva, kalvot.
2. Leikkaa fileelle matalia leikkauksia, joihin laita ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli.
3. Suola, mausta kana ja anna marinoitua. Sinun tulee jättää liha enintään puoleksi tunniksi.
4. Siirrä liha foliolla vuoratulle uunipellille, peitä se kääreen vapaalla reunalla ja paista 20 minuuttia keskilämmöllä (älä laita astiaa uuniin pidempään, muuten kana kuivuu).

Kanan maksa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 126 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas/illallinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Ruokavalion kirjoittaja antaa sinun syödä muita eläimenosia niiden rasvapitoisuudesta riippumatta. Dukan Atakan mukaan kananmaksasta valmistetaan mureaa pastaa - herkullista välipalaa arjen tai juhlapöytään. Tämä ruokalaji on kätevä valmistaa suuria määriä viikon ajan ja säilyttää jääkaapissa. Dukanin reseptin mukaista pastaa voi levittää leivän päälle, paahtoleipää tai täyttää keitetyllä munalla.

Ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 100 g;
• kananmaksa - 0,4 kg;
• munat - 3 kpl;
• mausteet (salvia, pippuri, rosmariini);
• purjo tai sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista maksa huolellisesti suonista ja kalvoista, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja laita kattilaan.
2. Sinun on kaada komponentti niin, että maksa on peitetty 2 sormella vedellä.
3. Laita sipuli tähän, lisää suola ja keitä sivutuotteita puoli tuntia miedolla lämmöllä.
4. Tyhjennä vesi ja jäähdytä komponentti.
5. Keitä munat erikseen, kuori ja leikkaa ne hienoksi.
6. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja sekoita, kunnes saat tasaisen tahnan.
7. Aseta vähäkalorinen astia Ducanu Attack -reseptin mukaan suljettavaan astiaan ja laita jääkaappiin.

Syrniki

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 127 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Aktiivisilla, työssäkäyvillä ihmisillä ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa valmistaa monipuolisia, runsaita aamiaisia. Jotkut Dukan Attack -ruokavalioreseptit vaativat kuitenkin vähän vaivaa ja aikaa. Tällaisia ​​ruokia ovat juustokakut, jotka valmistetaan vähärasvaisesta raejuustosta. Tämäntyyppinen aamiainen ei ole vain taloudellinen, vaan myös erittäin terveellinen (mitä alhaisempi fermentoidun maitotuotteen rasvapitoisuus, sitä enemmän se sisältää kalsiumia). Dukan Ataka -juustokakut eivät käytännössä eroa maultaan tavallisista - ne ovat yhtä aromaattisia, makeita ja pehmeitä.

Ainesosat:

• muna;
• vähärasvainen raejuusto - 0,3 kg;
• makeutusaine - 4 tablettia;
• leseet - 2 ruokalusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita ainekset huolellisesti ja muotoile tuloksena olevasta seoksesta kotlettien muotoisia juustokakkuja.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman oliiviöljyä.
3. Paista juustokakkuja miedolla lämmöllä molemmin puolin 7 minuuttia.

Rapusalaatti

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilölle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 120 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounas/illallinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Pääsääntöisesti juhla- ja arjen salaatit valmistetaan majoneesilla tai muilla rasvaisilla kastikeilla. Dukan-ruokavaliossa tällaiset ruoat jätetään pois ja kaupasta ostetut kastikkeet sisältyvät kiellettyjen ruokien taulukkoon. Ruokavaliota noudattaen voit kuitenkin valmistaa Attackille Dukan-rapusalaattia kotitekoisella kastikkeella, jolla on yhtä miellyttävä maku ja joka on figuurille vaaraton. Se on yksinkertainen valmistaa: sinun täytyy vatkaa muna etikan, sinapin, sokerin ja suolan kanssa. Kuinka tehdä salaatti Dukan-ruokavalioon?

Ainesosat:

• vihreä sipuli;
• raputikut - 6 kpl;
• munat - 2 kpl;
• kotitekoinen majoneesi - 1 rkl. l.;
• vihreä.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat, leikkaa kuutioiksi raputikuilla.
2. Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi, sekoita kaikki ainekset.
3. Mausta salaatti kastikkeella.

Videoreseptit Dukan Diet Attackiin

Dukan Diet Attackin reseptit vaativat erityistä lähestymistapaa, koska tänä aikana vihannessalaattien, makeisten ja hedelmien käyttö on kielletty. Attack-vaihe kestää pääsääntöisesti vain viikon, mutta se käynnistää kehon rasvojen hajoamisprosessin. Samaan aikaan ruokavalion alkuvaiheen avulla ihmiset laihtuvat 4-7 kg. Dukan-järjestelmän mukaisen ruokalistan tulee sisältää yksinomaan proteiiniruokaa, mutta vaatimattomistakin sallituista ruoista voi valmistaa herkullisia, monipuolisia ruokia.

Lesekakkuja Atakalla

Leivän resepti

Jälkiruoat Atakassa

Dukan antaa sinun syödä kananmaksaa ja muita eläimenosia hyökkäyksestä alkaen korkeasta rasvapitoisuudesta huolimatta. Maksassa on runsaasti vitamiineja, ja yksi annos kattaa päivittäisen A- ja B12-vitamiinien tarpeen sekä välttämättömiä ravintoaineita, kuten foolihappoa ja rautaa.

Maksapasteella on täyteläinen, monimutkainen, ylellinen maku. Lisäksi se on erittäin ravitseva ja täyttävä. Muista päättää tämä kulinaarinen kokeilu, et tule katumaan sitä.

Dukan-pastaresepti on yksinkertainen, nopea, mutta erittäin tehokas.

Tarvitsemme:

• 400 g kananmaksaa.
• 75-100 g pehmeää vähärasvaista raejuustoa tai 50 ml vähärasvaista nestemäistä maitoa.
• 1 pala purjoa 4-5 cm tai 1 pieni sipuli.
• Suolaa.
• Mustapippuria.
• Mausteet halutessasi! Maksa sointuu hyvin kuivan timjamin, rosmariinin, oreganon, salvian ja mustapippurin kanssa. Hienoa lisätä sieniä! Ne on ensin keitetty tai haudutettava sipulien kanssa.

Kanapastan valmistus Dukanin mukaan.
Puhdista raaka kananmaksa mahdollisimman perusteellisesti suonista ja kalvoista. Huuhtele ja laita kattilaan. Kaada puhdasta vettä niin, että se nousee kaksi sormea ​​maksan yläpuolelle. Lisää hienonnettu purjo tai sipuli. Lisää teelusikallinen suolaa.
Keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia, poista vaahto. Sammuta. Valuta vesi ja huuhtele maksa lämpimällä vedellä. Viileä.
Keitä samalla 3 kananmunaa. Kuori, leikkaa kukin puoliksi ja poista keltuainen.
Heitä maksa, keltuaiset, mausteet, raejuusto tai maito monitoimikoneeseen ja hienonna, kunnes saat tasaisen koostumuksen. Voit tehdä saman menettelyn upposekoittimella, jossa on tähtikiinnitys.

Siirrä Dukan-kanapateet kannelliseen purkkiin ja säilytä jääkaapissa. Jos haluat tarjoilla pastan heti, voit käyttää keitetyistä munista jäljellä olevat valkuaiset. Purista pasteetti ruiskulla munanvalkuaisten puolikkaat ja ripottele päälle pippuria tai kuivia yrttejä. Anna pasteetin jähmettyä hieman jääkaapissa ennen tarjoilua. Pate on valmistettu sallituista tuotteista ja sitä voidaan syödä sekä Attackissa että kaikkina vuorokauden päivinä. Ja vielä enemmän kahdessa muussa vaiheessa. Hyvää ruokahalua!

Ainesosat:

• kananmaksa, 500 g;
• sipuli (keskikokoinen), 1 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• sinappi, 2 rkl. l.;
• soijakastike.

Kypsennysaika: 4 tuntia.

Ainesosat:

• sipuli, ½ kpl;
• maito, 1 lasi;
• mausteet, suola maun mukaan.

Ainesosat:

• kananmaksa, 1 kg;
• sipuli (iso pää), 1 kpl;
• valkosipuli, 3 neilikkaa;

Ainesosat:

• munat, 2 kpl;
• salaattisipuli, ½ kpl.

Ainesosat:

• naudan maksa, 700 g;
• sipuli, ½ kpl;
• kasviöljy, 1 tl;
• porkkanat, 1 kpl;
• vesi, 330 ml;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Ainesosat:

• kananmaksa, 500 g;
• munat, 1 kpl;
• sipuli, 2 kpl;
• leseet, 4 rkl. l.;

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Ainesosat:

• kananmaksa, 300 g;
• broilerin filee, 400 g;
• muna, 1 kpl;
• sipuli, 2 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Ainekset taikinaan:

• munat, 4 kpl;
• pehmeä raejuusto, 300 g;
• maissitärkkelystä, 3 rkl. l.;
• leivinjauhe, ½ tl;
• suolaa maun mukaan;

täytteeksi:

• kananmaksa, 500 g;
• sipuli, 1 kpl;
• keitetyt munat, 2 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Ainesosat:

• sipuli, 1 kpl;
• kananmaksa, 600 g;
• muna, 1 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Suosituimmat ja herkullisimmat maksaruoat, jotka on valmistettu kuuluisan ranskalaisen lääkärin Pierre Dukanin reseptien mukaan - lue maksan keittämisestä Dukanin mukaan - tässä artikkelissa.

Kyllä, mutta sianlihaa lukuun ottamatta. Kaikki muut vähärasvaisen maksan tyypit (turska, kana, vasikanliha) ovat aktiivisesti tervetulleita. Loppujen lopuksi se sisältää suuren määrän vitamiineja ja mikroelementtejä, joilla on myönteinen vaikutus kehon suorituskykyyn.

Tämä ruokalaji voidaan syödä pääruokana, ilman lisuketta. Se kypsyy erittäin nopeasti, ja mikä tärkeintä, siitä tulee erittäin maukasta.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Ainesosat:

• kananmaksa, 500 g;
• sipuli (keskikokoinen), 1 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• sinappi, 2 rkl. l.;
• kefiiri (vähärasvainen), 4 rkl. l.;
• soijakastike.

Paista kananmaksat perusteellisesti kuumalla paistinpannulla viisi minuuttia. Varmista, ettei maksassa ole raakoja alueita tai verenvuotoa. Leikkaa sipuli renkaiksi ja lisää se maksaan jatkaen paistamista 2-3 minuuttia.

Valmista sillä välin kastike. Sekoita erillisessä kulhossa sinappi, kefiiri ja soijakastike. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Mausta kananmaksa valmistetulla kastikkeella. Anna kaiken kiehua 10 minuuttia. Halutessasi voit koristella astian persilja- tai tillinlehdillä. Dukan-haudutettu kananmaksa on resepti yhdelle budjettiystävällisimmistä ja herkullisimmista ruoista.

Kypsennysaika: 4 tuntia.

Ainesosat:

• kananmaksa (voit käyttää naudanlihaa), 200 g;
• sipuli, ½ kpl;
• maito, 1 lasi;
• mausteet, suola maun mukaan.

Jätä maksa maidossa kahdeksi tunniksi. Kuumenna tämän jälkeen paistinpannu hyvin, lisää 1 tl auringonkukkaöljyä, paista puolirenkaiksi leikattu sipuli. Laita liotettu maksa pannulle maidon kanssa. Hauduta kunnes kaikki maito on kiehunut.

Kypsennysaika: 2,5 tuntia.

Ainesosat:

• kananmaksa, 1 kg;
• sipuli (iso pää), 1 kpl;
• valkosipuli, 3 neilikkaa;
• vihreät (persilja, tilli) maun mukaan;
• mustapippuri (herneet), 5 hernettä;

Laita maksa kattilaan ja lisää vettä, mutta niin, että jälkimmäinen ei "seiso" tuotteen päällä. Yleensä tämä vie 1-3 lasillista nestettä. Pate ei välttämättä toimi ensimmäisellä kerralla, mutta ottaen huomioon aikaisempien yritysten virheet, tähän reseptiin tottuu varmasti.

Maksa on haudutettava hyvin. Siirrä valmis tuote tehosekoittimeen tyhjentämättä vettä. Lisää sinne myös pippuria. Jos haluat pasteetista maukkaamman, voit lisätä joukkoon kinkkuviipaleita. Myös tämä "kuori" antaa lautaselle vakaamman ja tiheämmän koostumuksen. Lisää halutessasi suolaa ja muita mausteita. Vatkaa kaikki tasaiseksi.

Laita valmis seos sopivaan muotoon ja laita pakastimeen 40 minuutiksi. Klassinen kananmaksapatee on valmis!

Erittäin maukas välipala, joka voidaan syödä itsenäisenä annoksena tai levittää leivän päälle.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Ainesosat:

• kalanmaksa (ilman öljyä), 1 purkki;
• munat, 2 kpl;
• salaattisipuli, ½ kpl.

Keitä munat ja muussaa ne kunnolla haarukalla. Hienonna sipuli hienoksi ja muussaa turskanmaksa haarukalla. Laita kaikki ainekset sopivaan astiaan ja sekoita hyvin. Anna haluttu koostumus lisäämällä seokseen turskatölkin "mehu". Lisää suolaa, mausteita ja yrttejä halutessasi.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Ainesosat:

• naudan maksa, 700 g;
• sipuli, ½ kpl;
• kasviöljy, 1 tl;
• porkkanat, 1 kpl;
• vesi, 330 ml;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Jauha porkkanat ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset hitaan liedellä ja anna kiehua 1 tunti. Tämän reseptin suosio johtuu alhaisista työvoimakustannuksista ja maksimaalisesta mausta.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Ainesosat:

• kananmaksa, 500 g;
• munat, 1 kpl;
• sipuli, 2 kpl;
• leseet, 4 rkl. l.;
• oliiviöljyä paistamiseen, suolaa.

Valmista jauheliha maksasta laittamalla se lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli samalla tavalla. Lisää leseet saatuun massaan, joka on selvästi jauhettu tehosekoittimessa. Mausta ja lisää suolaa maun mukaan. Lisää muna, sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.

Kuumenna paistinpannu ja voitele se oliiviöljyllä. Käytä ruokalusikallista asettaaksesi jauhelihaa nopeudella 1 lusikka - 1 kotletti. Yhden kotletin paistoaika on noin 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Ainesosat:

• kananmaksa, 300 g;
• broilerin filee, 400 g;
• muna, 1 kpl;
• sipuli, 2 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Ensinnäkin sinun on valmisteltava pohja. Jauha broilerin filee tehosekoittimessa tätä varten sipulin kanssa. Yhdistä saatu massa munan, suolan ja mausteiden kanssa.

Nyt täyteen. Keitä maksa yhdessä sipulin kanssa. Jauha valmis tuote pastaksi.

Kostuta muovipussi ja aseta se tasaiselle alustalle. Laita ensimmäiseksi kerrokseksi broilerin jauhelihaa ja sen päälle maksapastaa. Aloita kalvon nostaminen lempein liikkein ja rullaa massa rullaksi. Paketin tulee pysyä käsissäsi. Laita astia esilämmitettyyn uuniin ja paista 2000 asteessa kullanruskeaksi, noin 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Ainekset taikinaan:

• munat, 4 kpl;
• pehmeä raejuusto, 300 g;
• maissitärkkelystä, 3 rkl. l.;
• leivinjauhe, ½ tl;
• suolaa maun mukaan;

täytteeksi:

• kananmaksa, 500 g;
• sipuli, 1 kpl;
• keitetyt munat, 2 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Huuhtele maksa huolellisesti, pilko hienoksi ja paista sipulien kanssa. Mausta kaikki ja lisää suolaa. Yhdistä murskatut munat maksan kanssa ja sekoita.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa ensimmäiset hyvin, kunnes muodostuu vakaat piikit. Vatkaa keltuaiset vatkaimella raejuuston, tärkkelyksen, leivinjauheen ja mausteiden kanssa. Lisää valkuaiset ja vatkaa uudelleen. Massasta tulee pörröinen ja ilmava.

Kaada puolet taikinasta uunipellille ja laita täyte sen päälle. Kaada loput taikinasta päälle. Haluttaessa piirakka voidaan koristella seesaminsiemenillä. Paista 25 minuuttia 1800 asteessa.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Ainesosat:

• sipuli, 1 kpl;
• kananmaksa, 600 g;
• muna, 1 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Halutessasi hienonna sipuli, voit hienontaa sen karkeaksi, voit jauhaa sen tehosekoittimessa. Yhdistä sipuli maksan kanssa. Jälkimmäinen on jauhettava lihamyllyssä etukäteen. Lisää muna, mausta ja sekoita. Laita jauheliha kuumalle paistinpannulle lusikalla ja paista molemmin puolin kypsäksi.

Kananmaksa on arvokas ja samalla edullinen vitamiinien, kivennäisaineiden ja aminohappojen lähde. Tämä suosittu sivutuote sisältää kuparia, rautaa, jodia, seleeniä ja muita keholle välttämättömiä hivenaineita. Samanaikaisesti kanan maksan rasvapitoisuus ei ylitä 6%, mikä mahdollistaa tämän tuotteen luokittelun ruokavalioon.

Jokainen kotiäiti voi valmistaa nämä herkulliset vähäkaloriset kotletit laihtumiseen, koska kaikki tämän reseptin ainekset löytyvät mistä tahansa keittiöstä:

• Tuore kananmaksa - 450-500 grammaa
• Tattaripuuro - yksi lasi
• Raaka kananmuna - 2 kpl.
• Jauhot - 2 ruokalusikallista
• Sipuli - 1 kpl
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen - 2 ruokalusikallista

Puhdistamme maksan suonista ja huuhtelemme sen. Puhdistamme sipulit, leikkaamme ne useisiin osiin ja viemme ne lihamyllyn läpi maksan kanssa. Lisää munat, tattari, jauhot, suola ja pippuri jauhelihaan, sekoita huolellisesti.

Kun öljy pannussa on tarpeeksi kuumaa, lisää jauheliha isolla lusikalla muodostaen keskikokoisia kotletteja. Paista fileet molemmin puolin kypsäksi keskilämmöllä.

Nämä mehukkaat lihapullat miellyttävät kaikkia perheenjäseniä, eikä niiden valmistaminen voisi olla helpompaa. Kaikki mitä tarvitset tähän on:

• Tattari - puoli lasia
• Kananmuna - 1 kpl.
• Tuore kananmaksa - 400 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Manna - 1/4 kuppia
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - maun mukaan

Pese maksa ja leikkaa pieniksi paloiksi, laita syvään astiaan. Lisää puolikypsäksi esikeitetty tattari, muna ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita, kaatamalla mannasuurimot vähitellen jauhelihaan.

Paista fileet molemmilta puolilta korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja peitä pannu kannella, jotta kotletit kypsyvät kunnolla. 5 minuutissa lihapullat ovat valmiita!

Kevyt valkosipulikastike sopii täydellisesti maksaleikkureihin, mikä tekee ruoasta mausteisemman ja ruokahaluisemman. Valmistautuminen ei voisi olla helpompaa.

Ainesosat:

• yksi pää valkosipulia
• lasillinen vähärasvaista smetanaa
• ruokalusikallinen oliiviöljyä
• ruokalusikallinen sitruunamehua
• vähän vihreitä (persiljaa, tilliä, basilikaa)

Kuori valkosipuli ja murskaa se morttelissa tai valkosipulipuristimessa. Kaada smetana tehosekoittimen kulhoon, lisää valkosipuli ja kaikki muut ainekset (esipilko vihreät veitsellä). Sekoita kastike tehosekoittimella, kunnes se on pehmeää.

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit valmistaa kaiken käsin. Anna kastikkeen levätä 20-30 minuuttia ennen tarjoilua.

Kun lainataan materiaalia

"Kananmaksafileet tattarilla"

ei vielä arvosteluja.

dlyapohudeniya.ru

Nykyaikaiset keittokirjat esittelevät erilaisia ​​lihasta, siipikarjasta, maksasta, kalasta, vihanneksista ja viljasta valmistettuja kotletteja. Monien maksan reseptivaihtoehtojen joukossa erottuvat kananmaksaleikkaukset tattarilla. Ne eivät vaadi erityistä kulinaarista kokemusta, ja kuka tahansa voi valmistaa ne.

Tämä ei ole vain maukas, vaan myös dieettiruoka, joka erottuu arkuudesta ja pehmeydestä. Ja niiden kullanruskea kuori ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tällaiset maksakotletit sopivat ihanteellisesti vartaloaan tarkkailevien valikkoon, ja niiden valmistus vie hyvin vähän aikaa. Ne voidaan helposti yhdistää minkä tahansa lisukkeen kanssa

herkullinen perunamuusi

ja loppu

keitettyä riisiä

kasvissalaatti valkokaalista ja porkkanasta

Kananmaksaklettien valmistamiseksi tattarilla tarvitset:

kananmaksa - 300 g
tattari (keitetty) - 1 rkl.
sipulit - 1 kpl.
kananmuna - 1 kpl.
suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan
kasviöljy - kotlettien paistamiseen

Kuinka keittää kananmaksaleikkeitä tattarilla.

1. Kananmaksa on pestävä perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla ja jauhettava lihamyllyllä tai monitoimikoneella.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla.
3. Lisää hienonnetun maksan joukkoon paistettu sipuli ja keitetty tattaripuuro. Vatkaa sitten raaka kananmuna ja sekoita kaikki hyvin.
4. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
5. Laita maksamassa keittolusikalla tai pienellä kauhalla kuumaan paistinpannuun kasviöljyn kanssa ja paista kotletit täysin kypsiksi.
6. Tattarilla tehdyt maksakotletit voidaan tarjoilla turvallisesti smetanan, tuoreiden vihannesten ja hienonnettujen yrttien kanssa. Tämä budjettiresepti vetoaa moniin, ja tattarilla valmistettujen kananmaksaklettien herkkä maku muistetaan pitkään. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti sekä arkiruokaan että juhlaillalliselle.

Hyvää ruokahalua!

';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader' );if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D );setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(' %D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE %D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0 %B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')%7D%7D,15000);var%20e=asiakirja .createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila) .ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());»>

Lisää "Huomautus kotiäidille" -vinkki:

Lähetetään tietoja

Oletko dieetillä? Tässä tapauksessa ei ole helppoa valmistaa ruokaa suurelle perheelle. On villi houkutus kokeilla, kuinka herkullinen vuoka osoittautui miehelleni. Erittäin maukkaita ruokia maksasta ja vihanneksista valmistaminen on hyvä tapa päästä ulos tilanteesta. Ruokavalion maksapannukakut ilahduttavat koko perhettä.

Porkkanoiden sijasta voit laittaa enemmän kurpitsaa, vaikka porkkanat sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja, joita keho tarvitsee laihduttaessaan. Jos ruokavalio sallii, voit valmistaa jauhelihaa jauhoista (mutta vain parista ruokalusikallista) ja munasta. Tässä tapauksessa kaurapuuroa ei tarvitse käyttää.

Jos ruokavalio sulkee pois jauhot kaikissa ruoissa, on parempi sisällyttää kaurapuuro jauhelihareseptiin. Liota hiutaleet lämpimässä, keitetyssä vedessä ja anna seistä puoli tuntia. Aseta pienin lisäosa lihamyllylle ja jauha siellä porkkanat ja maksa. Hienonna sipuli ja valkosipuli erikseen. Valuta vesi hiutaleista ja lisää syntyneeseen maksaseokseen. Suola ja lisää mausteet. Käytä käsiäsi pannukakkujen muodostamiseen. Höyrytä noin 30-40 minuuttia.

Huomio! Höyryytetyt ruokavaliokotletit sopivat täydellisesti parantavaan menuun, jos paistettujen ruokien syöminen on tiukka tabu. Maksaherkkuja on parasta tarjoilla riisin, höyrytettyjen vihannesten kanssa tai erillisenä annoksena.

Tämä ruokalaji on kätevämpää valmistaa viikonloppuna: jauhelihan kypsyminen kestää jonkin aikaa. "Trick" - pörröiset, mehukkaat pannukakut! Saavutetaan paistamisen ja haudutuksen yhdistelmällä. Mannasuurimot varmistavat pannukakkujen koon, tiheyden ja tilavuuden: se turpoaa hyvin vedessä säilytettynä.

Leikkaa maksa ja sipuli pieniksi paloiksi ja jauha kaikki lihamyllyllä. Vatkaa muna, lisää seokseen ja kaada joukkoon murot ohuena nauhana. Suola, lisää jo sammutettu sooda, mausteet, pippuri. Sekoita ainekset huolellisesti. Jätä astia valmistetun jauhelihan kanssa puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Tänä aikana mannasuurimolla on aikaa turvota ja antaa seokselle oikean koostumuksen.

Tykkäätkö kokeilla kokkaaessasi? Kokeile sitten jauhelihan valmistamista eri tavoilla: lisäämällä raakaa tai paistettua sipulia. Voit tehdä herkullisia maksapannukakkuja tattarijauhoista: ota sitten yhtä suuret määrät tattaria ja mannasuurimoa.

Kuumenna kasviöljy. Käytä ruokalusikallista kauhaamaan jauheliha soikeiksi levyiksi. Paista sivuilta, kunnes muodostuu vaalea kuori. Laita valmiit kotletit kattilaan ja peitä kiehuvalla vedellä. Sinun on haudutettava miedolla lämmöllä, kunnes se on valmis.

Huomio! Sinun täytyy paistaa, kunnes ilmestyy vaalea kuori. Ruoka on valmis vasta haudutuksen jälkeen. Pidä silmällä pannulla olevaa vettä. Sen tulee peittää vain kotletit. Lisää tarvittaessa vettä. Tarjoa ruoka tuorekasvissalaatin ja perunamuusin kanssa. Nämä kotletit sopivat lapsille ruoanlaittoon.

Soseuta kananrintafileet monitoimikoneella, tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Lisää hienoksi raastettu, nahaton kesäkurpitsa, mausteet, suneli-humala, raastettu valkosipuli, munat. Voit lisätä yrttejä (tilli, basilika, oregano) maun lisäämiseksi.

Vaivaa kaikki huolellisesti ja paista kuivalla paistinpannulla. Öljyä ei tarvitse lisätä. Tämä on tärkein salaisuus! Älä sekoita kasvi- ja eläinrasvoja samaan ruokaan, jos haluat laihtua. Mutta meillä on kanaa, se sisältää vielä jonkin verran eläinrasvaa ja keltuainen sisältää myös paljon eläinrasvaa, joten älä voitele pannua öljyllä.

Jos pelkäät, että kaikki tarttuu tiukasti pannuun, laita siihen leivinpaperi ja voit paistaa pannukakut turvallisesti.

Toinen vaihtoehto ruokavaliokanapannukakkujen valmistukseen on laittaa ohuet tomaattiviipaleet kuivalle paistinpannulle, laittaa jauheliha niiden päälle ja paistaa uunissa 180°C 20-30 minuuttia.

Aseta pestyt kananmaksat sopivaan astiaan ja täytä maidolla.

Kuori sillä välin sipuli ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi ja jauha se sitten maksan kanssa. Valuta maito 30 minuutin kuluttua, laita maksa siivilään ja anna kaiken tarpeettoman nesteen valua pois. Laita sipuli ja liotettu maksa blenderiin ja sekoita pari kertaa tasaiseksi. Vatkaa munat erikseen suolan ja leivinjauheen kanssa, laita tämä seos maksaan ja sekoita uudelleen tehosekoittimella.

Laita jauheliha lusikalla paistinpannulle tasaiseksi, jotta saat siistin pannukakun. Parasta on paistaa miedolla lämmöllä, ja valmius on helppo ja yksinkertainen määrittää: alikypsennetty puoli muuttaa väriä ja muuttuu hieman vaaleaksi. Joten on aika kääntää se. Tämä menetelmä auttaa estämään astian palamisen tulen päällä. Laita valmiit maksamatot paistinpannulle tai kattilaan, kaada joukkoon hieman kanalientä tai keitettyä vettä ja höyrytä kannen alla pari minuuttia.

Huuhtele maksa huolellisesti, leikkaa se, kierrä se lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Kuori sipuli ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Lähetä se lihamyllyn läpi jauhelihaan. Lisää tämän jälkeen maksaan kananmuna, kefiiri, yrtit ja mausteet maun mukaan. Tarvitset tarpeeksi jauhoja, jotta taikina näyttää pannukakkutaikinalta.

Sekoita kaikki hyvin ja paista pannulla, tarvitset hyvin vähän öljyä. Valkosipuli lisää pikantin makua.

Maksapannukakkujen reseptejä on tonnia! Voit löytää monia ruokavaliovaihtoehtoja. Mutta älä pelkää yrittää lisätä omaa "kuoresi", kokeile, kokeile ja löydä juuri se "oma" reseptisi!

Hyökkäys

Vuorottelu

Vakautus

Konsolidointi

Kaikki löytämäni kotletti- tai maksapannukakkureseptit sisälsivät joko tärkkelystä tai leseitä.

Mutta koska leivon aina jotain, olen pahoillani käyttää leseitä ja DOP:ia pääruokiin, joten tämä yksinkertainen resepti syntyi.

Yleensä esipaistan maksan paistinpannussa näin: Voitele paistinpannun silikoniharjalla kasviöljyllä. Levitän maksan ja paistan korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, ikään kuin sulkeisi mehun sisällä. Sitten peitän sen kannella ja pidän miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.

Voit keittää sen. Tätä varten aseta maksa kiehuvaan veteen, kiehauta ja keitä 10-12 minuuttia. Ota se pois ja jäähdytä.

Miksi maksa esikeittää? Koska raakamuodossaan se antaa paljon mehua keitettäessä ja sitten tarvitaan tärkkelyksen tai leseen lisäystä.

Keitän 600-700 g kerralla, se säilyy hyvin jääkaapissa useita päiviä.

Tarvittaessa otan ulos ja valmistan maksasalaattia, sellaisia ​​pannukakkuja tai pannukakkutäytteitä.

Erittäin kätevä.

Välttämätön:

• Kananmaksa (keitetty tai paistettu) - 200 g
• Munat - 2 kpl. (suuri)
• Valkosipuli - maun mukaan (tuore tai kuiva)
• Suola - maun mukaan
• sooda - 1/4 tl.
• Mausteet - mustapippuri
• Öljy pannun voitelemiseen

Valmistelu:

Keitä maksa tai paista se pannulla kypsiksi.

Viileä.

Raasta karkealla raastimella.

Lisää suola, sooda, munat, mausteet (käytin jauhettua mustapippuria ja kuivaa valkosipulia).

Sekoita.

Paista keskilämmöllä kuten tavalliset pannukakut.

peitän sen kannella.

Pannukakkuista tulee pörröisiä ja maukkaita.

Näitä pannukakkuja voi tarjoilla koko perheelle.

Niihin sopii majoneesi tai jogurttikastike tillillä ja valkosipulilla.

Hyvää ruokahalua!

03/06/2012

Hyvät blogin lukijat, hei! Tänään tein herkullisia kananmaksapannukakkuja, mmmm! Tietysti Dukanin mukaan. Mutta resepti on sellainen, josta useimmat ihmiset pitävät.

Jos et ole Dukan-dieetillä, suosittelen silti kokeilemaan näitä pannukakkuja!

Maksaan lisättiin hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä. Tuoreet yrtit antavat pannukakuille ainutlaatuisen kevyen, kesäisen aromin. Siitä tuli erittäin maukasta!

Näitä pannukakkuja voi valmistaa eri resepteillä, joiden määrää en jaksa edes laskea. Mutta melkein jokaisessa reseptissä on oma kierre, ja myös tässä reseptissä on se.

Yhdistä kulhossa leseet, muna, soijakastike, tilli ja valkosipuli. Kun työskentelemme maksan kanssa, leseet turpoavat hieman.

Leikkaamme sulatetun, pestyn kananmaksan veitsellä pieniksi, noin 1 x 1 cm:n paloiksi, mielestäni myös blenderillä. Tämä on itse asiassa tämän reseptin erikoisuus.

Yksikään toimintani maksalla ei jäänyt katsojan tarkkaavaiselta silmältä :)

Yhdistämme kaikki ainekset. Ota hyvällä tarttumattomalla pinnoitteella varustettu paistinpannu ja aseta se liedelle. Laita pannukakut lusikalla kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin. Kuten näette, lisäsin silti muutaman tippa öljyä varmuuden vuoksi, en voinut vastustaa. Kananmaksa kypsyy nopeasti, joten on tärkeää paistaa pannukakut, mutta ei ylikypsennä, muuten ne maistuvat hieman vähemmän pehmeiltä. Voit peittää kannella prosessin aikana.

Tämä on niin maukas ja terveellinen ruokalaji tänään - kananmaksapannukakut. Niitä oli aika paljon, yhden ihmisen oli mahdotonta syödä kerralla. Emme pystyneet viimeistelemään sitä - ruokalaji oli erittäin täyttävä. Lounaalla kokeilimme lämpimiä raejuustokastikkeella (minä tein), ja perhe söi niitä tavallisen smetanan ja perunamuusin kera. Illalla otimme ylijäämät jääkaapista - kylmätkin ovat herkullisia, anteeksi välinpitämättömyyteni :)

P.S. Unohdin kokonaan, tämä resepti sopii Attack and Cruise -peleihin😉