Kuinka paljon kaloreita on kalapiirakassa. Miksi hiivataikinakalapiirakka on hyödyllinen?

02.11.2019 Ravintola muistiinpanoja

Hiivataikina kalapiirakka runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: PP-vitamiini - 21,7%, kalium - 15,4%, fosfori - 24,4%, jodi - 55%, koboltti - 104,3%, mangaani - 22,7%, kupari - 15%, kromi - 63,3%

Miksi hiivataikinakalapiirakka on hyödyllinen?

PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan ja tuottaa hormoneja (tyroksiini ja trijodityroniini). Se on välttämätön ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondriohengitykselle, transmembraanisen natriumin ja hormonien kuljetuksen säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, verenpaineen lasku, kasvun hidastuminen ja lasten henkinen kehitys.
Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
Kupari on osa redox-aktiivisia entsyymejä ja osallistuu raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien assimilaatiota. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksia hapella. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumishäiriöinä, sidekudosdysplasian kehittymisessä.
Kromi osallistuu verensokerin säätelyyn ja tehostaa insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa glukoosin sietokyvyn heikkenemiseen.

silti piilossa

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Leipominen on monelle heikko kohta, ja laihduttamisessa on joskus helpompi luopua kakusta tai suklaasta kuin tuoksuvasta kuumasta piirakasta lihan tai juuston kanssa. Mutta dieetillä leipominen on kiellettyä! Ja me kärsien laitamme sivuun piirakkalautasen ja juomme teetä ilman sokeria. Tai sitten irtaudumme ja syömme piirakan ja lisäaineen samalla kun laskemme, kuinka paljon kaloreita juuri syömissäsi piirakoissa on, ja sitten lyömme itseämme ja kiusaamme syyllisyyttä.

Itse asiassa yhden tai toisen tekeminen ei ole tekemisen arvoista. Vaikka olisit laihdutusdieetillä, sinulla on toisinaan varaa poiketa tästä ruokavaliosta hieman ja nauttia jostain erittäin toivottavasta. On olemassa jopa erityinen tekniikka systemaattisille suunniteltuille minierittelyille ruokavaliosta - huijausateriat. Sen ydin on siinä, että määrittelet itsellesi yhden päivän viikossa, jolloin voit ruokavaliosi lisäksi sallia itsellesi jotain muuta (mitä tahansa, jopa haitallista) 1/4:n sisällä ruokavaliosi kalorimäärästä. Eli jos rajoitit päivittäisen ruokavaliosi 1 300 kaloriin, voit syödä kerran viikossa 325 kaloria lisää. Pieni juttu, mutta kiva. Sinusta tulee paljon helpompi sietää ruokavaliota, kun tiedät, että keskiviikkona tai lauantaina saat herkullisen lahjan itseltäsi, mikä tarkoittaa, että hajoamisriski on paljon pienempi. Ja toinen huijausmeelin hyöty on se, että heittämällä kerran viikossa tällaisia yllätyksiä elimistölle kakun tai piirakan muodossa, estät sitä säätämästä aineenvaihduntaa uudelleen taloudelliseen tilaan, hidastamasta aineenvaihduntaa ja alkamasta säästää energiaa. , mitä usein tapahtuu dieetin aikana.... Ainoa huijausaterian vaara on, että voit haukkua ja ylittää ruokavaliosi tai aloittaa vatsajuhlan liian usein. Siksi, vaikka poikkeat ruokavaliosta, seuraa kaloreita.

Koska puhumme tällä hetkellä täytteisistä piirakoista, olemme huolissamme siitä, kuinka paljon kaloreita piirakoissa on.

Piirakoiden kaloripitoisuus

kotitekoisten maksapiirakkaiden kaloripitoisuus - 310 kcal;
kotimaisten lihapiirakkaiden kaloripitoisuus - 383 kcal;
riisin ja lihan kanssa piirakan kaloripitoisuus - 309 kcal;
kalan ja riisin kanssa piirakan kaloripitoisuus - 313 kcal;
kana-kanan kaloripitoisuus on 356 kcal;
lehtitaikinan kaloripitoisuus taimenen kanssa - 248 kcal;
vaaleanpunaisen lohen kanssa tehdyn piirakan kaloripitoisuus - 247 kcal;
kalan ja perunoiden kaloripitoisuus - 203 kcal;
kalkkunapiirakan kaloripitoisuus - 287 kcal;
kaalipiirakan kaloripitoisuus - 158 kcal;
omenapiirakan kaloripitoisuus - 224 kcal;
charlotten kaloripitoisuus - 186 kcal;
rahkapiirakan kaloripitoisuus - 300 kcal;
paistettujen tomaattien, basilikan ja juuston piirakan kaloripitoisuus - 163 kcal;
kasvispiirakan kaloripitoisuus parmesaanin kanssa - 75 kcal;
pinaatin ja vihreän sipulin piirakan kaloripitoisuus - 154 kcal;
kulebyakin kaloripitoisuus kanan kanssa - 342 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus lihalla - 223 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus perunoilla ja ossetialaisella juustolla - 200 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus juustolla - 255 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus kaalilla, ossetialaisella juustolla ja saksanpähkinöillä - 219 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus papuilla - 160 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus perunoiden kanssa - 168 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus kanalla ja ossetialaisella juustolla - 192 kcal;
Ossetian piirakan kaloripitoisuus vihreällä sipulilla ja ossetialaisella juustolla - 193 kcal.

Dieettipiirakkareseptit

Esittelemme sinulle ruokavaliopiirakkareseptejä, joiden kaloripitoisuus on alle 200 kcal / 100 g.

Piirakka kaalilla.

Ainekset:

1 haarukka valkokaalia;
500 grammaa vehnäjauhoja;
2 lasillista maitoa;
270 grammaa voita;
2 munaa;
50 ml oliiviöljyä;
2 ruokalusikallista sokeria;
22 grammaa kuivahiivaa;
1,5 ruokalusikallista karkeaa suolaa.

Siivilöi jauhot, sekoita ½ ruokalusikalliseen suolaa, sokeria ja kuivahiivaa; lisää sitten 250 g voita ja sekoita. Kaada sitten lasilliseen maitoa ja vaivaa taikina. Anna taikinan nousta ja aloita täytteen valmistus. Pilko kaali hienoksi, lisää 1 rkl suolaa, lisää hieman kiehuvaa vettä ja anna hautua 10 minuuttia, valuta, purista kaali ja hauduta pannulla öljyn ja veden kanssa. 10 minuutin kuluttua kaada joukkoon maito ja keitä vielä 20 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä ja laita 2 kovaksi keitettyä munaa tulelle.

Pilko munat, sekoita kaali ja suola maun mukaan. Kauli taikinasta 2 kerrosta, laita toinen uunipellille ja levitä pinnalle kaali ja hienonnetut munat, peitä toisella taikinakerroksella ja purista reunat. Tee taikinan yläkerrokseen haarukalla tai veitsellä reikiä, jotta höyry tulee ulos paistamisen aikana, ja laita kakku puoleksi tunniksi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Kaalipiirakan kaloripitoisuus on 158 kcal.

Kasvisparmesaanipiirakka.

Ainekset:

500 grammaa porkkanaa;
500 g kurpitsaa;
500 gr purjoa;
250 grammaa pinaattia;
1 lasillinen kanalientä;
1 lasillinen appelsiinimehua
250 grammaa perunoita;
125 grammaa raastettua parmesaania;
120 grammaa raastettua cheddarjuustoa;
4 ruokalusikallista hienonnettua appelsiinin kuorta;
30 grammaa murskattuja keksejä;
30 grammaa voita;
1 tl raastettua inkivääriä
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Huuhtele ja paloittele kaikki vihannekset ja sekoita hyvin. Voitele uunivuoka voilla ja laita uunivuokaan yksi kerros kasviksia. Ripottele päälle juustoraastetta. Sitten - toinen kerros vihanneksia ja juustoa. Toista tämä useita kertoja. Valuta päälle appelsiinimehu ja liemi, ripottele päälle hienonnettua appelsiinin kuorta, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle jäljellä oleva juusto ja hienonnettu inkivääri. Peitä astia foliolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1,5 tunniksi. Poista sitten folio, ripottele päälle korppujauhoja, laita päälle 2-3 viipaletta voita. Laita uunin päälle tai grillin alle kullanruskeiksi ja tarjoile heti.

Kasvispiirakan kaloripitoisuus on 75 kcal.

Pinaatti ja sipulipiirakka.

Ainekset:

1 kg pinaatin vihreitä;
500 g fetajuustoa;
500 grammaa puffihiivataikinaa;
300 gr vihreää sipulia;
1 muna;
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Hienonna vihreä sipuli ja pinaatti hienoksi ja sekoita. Hienonna juusto ja sekoita hyvin yrttien kanssa. Kauli taikinasta 2 kerrosta uunipellin tai uunivuoan kokoisiksi. Laita yksi kerros uunipellin pohjalle, levitä täyte, tarvittaessa suolaa ja pippuria. Aseta toinen kerros taikinaa päälle, purista reunat. Vatkaa muna ja voitele kakun päälle. Jotta kakusta tulee höyryä paistamisen aikana, työnnä reikiä haarukalla tai veitsellä. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Pinaattipiirakan kaloripitoisuus on 154 kcal.

Suosittuja artikkeleita Lue lisää artikkeleita

02.12.2013

Kävelemme kaikki paljon päivän aikana. Vaikka eläisimme istumista, kävelemme silti - loppujen lopuksi meillä on n ...

606 440 65 Lisää

Piirakan täyte voi olla mikä tahansa: hedelmistä ja vihanneksista, raejuustosta tai lihasta. Kalalla täytetyt piirakat ovat erittäin maukkaita ja epätavallisia.

Kala voidaan ottaa purkitettuna tai tuoreena. Kuinka tehdä kalapiirakkaa - lue yksityiskohtaisesti alla.

Kalapiirakka kefirin kanssa

Nopea välipala kalasäilykkeellä on mehukas ja aromaattinen. Leivontaa valmistetaan noin tunnin ajan. Yhteensä on 7 annosta. Piirakan kaloripitoisuus on 2350 kcal.

Ainekset:

200 g kalasäilykkeitä;
kaksi kananmunaa;
pieni nippu vihreää sipulia;
lasillinen kefiiriä;
2,5 pino. jauhot;
puoli tl sooda;
suola.

Valmistautuminen:

Kuumenna kefiiriä hieman ja liuota siihen sooda, lisää jauhoja ja suolaa maun mukaan.
Keitä munat, valuta öljy säilykkeistä, muussaa kalat haarukalla.
Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Leikkaa munat kuutioiksi.
Yhdistä kala, sipuli ja muna.
Kaada osa taikinasta muottiin, laita täyte päälle.
Levitä päälle loput taikinasta. Paista kalapiirakkaa uunissa puoli tuntia.

Vaaditut ainesosat:

pakkaus margariinia;
kolme pinoa. jauhot;
yksi ruokalusikallinen Sahara;
suola;
150 g juustoa;
300 g kalaa;
200 g parsakaalia;
100 g smetanaa;
kaksi kananmunaa.

Valmistautuminen:

Jauha jauhot ja suolamargariini muruiksi tehosekoittimessa.
Vaivaa taikina muruista ja laita uunipellille. Tee puskurit.
Leikkaa kala kuutioiksi, jaa parsakaali kukinnoiksi. Sekoita ainekset ja lisää juustoraaste.
Valmista piirakkaa varten kastike: vatkaa munat ja smetana.
Laita täyte piirakan päälle, päälle kastike ja paista 40 minuuttia.

Piirakkaan kala tarvitsee tuoretta. Siitä tulee erittäin maukasta lohen tai.

Ainekset:

lasillinen majoneesia;
kolme munaa;
lasillinen smetanaa;
ripaus suolaa;
kuusi ruokalusikallista jauhot liukumäellä;
ripaus soodaa;
tölkki saurya;
polttimo;
kaksi perunaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Lisää vatkattujen munien joukkoon suola ja sooda, majoneesi ja smetana, jauhot. Vatkaa vatkaimella.
Hienonna sipuli, raasta perunat ja valuta mehu.
Muussaa kala haarukalla.
Kaada yli puolet taikinasta muottiin. Asettele perunat, ripottele päälle sipulia.
Aseta kala viimeiseksi ja täytä täyte muulla taikinalla.
Paista kakkua 40 minuuttia.

Voit käyttää luonnonjogurttia majoneesin sijaan. Tämä ei heikennä kakun makua.

Kala- ja riisipiirakka

Tämä avokalapiirakka riisin kanssa voidaan tarjoilla osana täyttä ateriaa: se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Kaloripitoisuus - 3400 kcal 12 annosta. Kypsennys kestää tunnin.

Vaaditut ainesosat:

500 g valkoista kalaa;
500 g lehtitaikinaa;
suuri sipuli;
puoli pinoa. riisi;
mausteet;
kaksi laakerinlehteä;
pieni nippu vihreitä;
kolme ruokalusikallista majoneesi;
valkosipulin kynsi.

4.3/5

Piirakoita voi luottavaisesti kutsua kansallisruoaksemme. Niitä on pitkään paistettu tai paistettu, tehty pieniksi, suuriksi, suljetuiksi, avoimina. Todennäköisesti melkein kaikki tuntevat "isoäidin piirakat" - herkullisia lapsuuden muistoja. Kuitenkin aikuistua ja oppia niin kauhea asia kuin ylipaino ja elintarvikkeiden energia-arvo, sinun täytyy miettiä, kuinka paljon kaloreita piirakka on.

Tietysti reseptejä on monia, ja tästä riippuen piirakoiden kaloripitoisuus muuttuu.... Ne eroavat ulkonäöltään, täytteestä ja taikinakoostumuksesta: hiiva, keksi, lehtitaikina. Myös paistetut piirakat sisältävät paljon enemmän kaloreita kuin paistetut.

Hyötyä ja haittaa

Perunalla tai jauhetulla kalalla täytetyt piirakat sisältävät B1- ja B2-vitamiinia sekä PP- ja E-vitamiinia. Lisäksi niissä on runsaasti fosforia, jodia, magnesiumia, kaliumia, kromia, vanadiinia, molybdeeniä, erilaisia muita kivennäisaineita ja orgaanisia happoja. Hillopiirakkaat sisältävät kaikki hillon terveyshyödyt. Kaikissa näissä piirakoissa on tietysti erilaisia kaloreita, ja hyödylliset ominaisuudet voivat joskus oikeuttaa niiden käytön. Mutta pieninä määrinä!

Samaan aikaan kaikissa piirakoissa on paljon hiilihydraatteja, joita ei pidä unohtaa makujen mukaan. Tätä ruokaa ei voida kutsua täydelliseksi ja tasapainoiseksi. Jos hiivataikinaa käytetään piirakoissa, ne voivat häiritä suoliston mikroflooraa. Siksi hyödyllisyydestä puhuttaessa on parempi antaa etusija täysjyväviljasta paistetulle leivälle.

Tietenkään piirakoita ei voi syödä joka päivä, mutta joskus - miksi ei hemmotella itseäsi? Kun tiedät piirakoiden kaloripitoisuuden, on täysin mahdollista pysyä päivittäisen normin sisällä.... Ehkä jopa 100-150 g päivässä ei vaikuta lukuon liikaa. Älä kuitenkaan unohda treenata ylimäärää tietysti fyysisten harjoitusten avulla.

Kuinka monta kaloria on piirakoissa

Piirakan kalorimäärä riippuu täytteestä ja taikinasta. Koska täytteenä voi olla sekä marjoja, hedelmiä, unikonsiemeniä, raejuustoa että vihanneksia, lihaa, kalaa, kananmunia ja sipulia, piirakat voidaan jakaa makeisiin tai ei-makeisiin.

Testin kaloripitoisuus:

Hiivataikinan kaloripitoisuus - 290 kcal / 100 g;
Keksitaikinan kaloripitoisuus - 240 kcal / 100 g;
Lehtitaikinan kaloripitoisuus 350 kcal / 100 g.

Piirakoiden kaloripitoisuus täytteestä riippuen:

Lihatäytteen kaloripitoisuus on 80-150 kcal / 100 g (lihatyypistä riippuen), ja sen kanssa piirakka on 300-600 kcal / 100 g;
Kaloripiirakoiden kaloripitoisuus on 220 kcal / 100 g;
Vihannesten kanssa piiraiden kaloripitoisuus on noin 160 kcal / 100 g;
Kaalipiirakan kaloripitoisuus - 160 - 200 kcal / 100 g, ja tuoreella kaalilla - vain 124 kcal / 100 g;
Omenapiirakan kaloripitoisuus käytettäessä tuoreita omenoita ja hunajaa sokerin sijasta - 140 kcal / 100 g.

Kotona valmistettaessa piirakoita voi tietysti muuttaa oman harkintansa mukaan: ota tuoreita marjoja ja hedelmiä hillon tai hillon sijaan, korvaa sokeri hunajalla, käytä vähärasvaista lihaa, siipikarjaa ja kalaa, taikina on kevyempää ja tee. ei paista öljyssä. On olemassa monia ruokavaliopiirakkareseptejä, joita voit nauttia vähäkalorisella ruokavaliolla.

Ruokavaliopiirakkaresepti

Liha on yksi yleisimmistä ja suosituimmista piirakoista, ja keho tarvitsee proteiinia ruokavalion aikana. Siksi päätimme keskittyä lihapiirakan ruokavalioreseptiin, jonka kaloripitoisuus on enintään 250 kcal / 100 g.

Valkoinen ja täysjyväjauho - 80 g kumpikin;
Hapankerma enintään 10% rasvaa - 100 g;
puolikas muna;
300 g vähärasvaista vasikanlihaa;
Sipuli - 1 kpl;
Ripaus ruokasoodaa ja suolaa, mausteita maun mukaan.

Smetana, muna, sooda ja suola on sekoitettava, lisää sitten jauhot. Taikinan tulee olla hieman tiheämpää kuin paksu smetana. Liha ja sipuli hienonnetaan ja sekoitetaan mausteiden kanssa.

Laita yli puolet taikinasta muottiin (on parempi olla polttamatta tai voitele sitä hieman voilla), lisää kuorma - esimerkiksi muroja - ja paista enintään 10 minuuttia.

Kun pohja on puolivalmis, laita täyte ja peitä se jäljellä olevalla taikinalla. Muista jättää viiltoja, jotta höyry pääsee poistumaan.

Suosittuja artikkeleita

Painonpudotus ei voi olla nopea prosessi. Useimpien painonpudotuksen päävirhe on se, että he haluavat saada uskomattomia tuloksia muutaman päivän paastossa. Mutta loppujen lopuksi paino ei noussut muutamassa päivässä! Ylimääräiset kilot n...

Harva on ihmisiä, jotka eivät rakastaisi leipomista - herkulliset, kuumat, runsaat aromaattiset piirakat erilaisilla täytteillä eivät ole monelle pienempi heikkous kuin kakut tai leivonnaiset. Kuitenkin, kuten makeiset, piirakat ovat runsaasti kaloreita, ja ne eivät yleensä ole ruokavalion rajoja.

Piirakat ovat itsenäinen ruokalaji, ja jos niitä syö sellaisenaan, on vaikea syödä liikaa - ne ovat todella tyydyttäviä. Mutta jos täyden illallisen jälkeen päätit myös juoda teetä ja kakkua, ylimääräisiä senttimetrejä sivuillasi ja vyötärölläsi ei valitettavasti voida välttää.

Itsensä hemmottelu on kuitenkin ainakin joskus sen arvoista, pitää vain tietää ja muistaa kuinka paljon kaloreita piirakoissa on, äläkä syö niitä rajattomasti. Lounaaksi syöty piirakkasiivu on loistava maukas ja tyydyttävä välipala, joka auttaa odottamaan illalliseen ja olemaan syömättä liikaa pöydässä. Lisäksi, jos kiellät itsesi ruokavalion aikana kaikissa herkullisissa ruoissa, hajoamisen todennäköisyys on paljon suurempi kuin niissä tapauksissa, jos annat joskus itsesi syödä jotain korkeakalorista, mutta erittäin maukasta.

Piirakoiden kaloripitoisuus vaihtelee taikinan, valmistustavan ja täytteen mukaan. Esimerkiksi hiivataikinapiirakoissa on paljon enemmän kaloreita kuin ei-hiivataikinapiirakoissa, ja murotaikinapiirakoissa on jopa enemmän kaloreita kuin makeuttamattomissa hiivataikinapiiraoissa. Puffpiirakat ovat keskikalorisia.

Kasviöljyllä runsaasti voideltuun muotoon paistetuissa piirakoissa on enemmän kaloreita kuin leivinpellillä, jossa on pieni määrä öljyä (öljymäärän vähentämiseksi on parempi käyttää pergamenttia - se imee ylimääräisen öljyn ja ne älä mene piirakkaan).

Kasvistäytteillä varustettujen piiraiden kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi kuin liha- tai makeatäytteillä - hillolla tai hillolla varustettujen piiraiden kaloripitoisuus. Rasvaiset piirakat ovat kaloripitoisempia kuin vähärasvaisella täytteellä keitetyt, joten käytä piirakoiden täytteeksi vähärasvaista lihaa ja siipikarjaa ja sekoita jauheliha kasviksiin. Pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien lisääminen niihin lisää myös merkittävästi piirakoiden kaloripitoisuutta.

Kasvispiirakoista kaloripitoisimmat ovat perunapiirakkaa ja vähiten kaali-, punajuuri- tai yrttipiirakkaa. Ossetialaisten piirakoiden kaloripitoisuus on pienempi kuin tavallisten kotitekoisten, samanlaisilla täytteillä varustettujen piirakoiden kaloripitoisuus - tämä johtuu siitä, että ossetialaisissa piirakoissa käytetään vähän kaloreita sisältävää happamatonta taikinaa.

Piirakoiden kaloritaulukko

Käytä ympyräkaloritaulukkoa, jonka avulla voit hallita kalorien saantiasi.

Vihannesten (makeuttamattomien) piirakkaiden kaloripitoisuus:

kaalilla - 158 kcal / 100 g;
vihreällä sipulilla ja pinaatilla - 154 kcal / 100 g;
paistettujen tomaattien, juuston ja basilikan kanssa - 163 kcal / 100 g.

Ossetian piirakoiden kaloripitoisuus:

papuilla - 160 kcal / 100 g;
perunoiden kanssa - 168 kcal / 100 g;
kanan ja juuston kanssa - 192 kcal / 100 g;
vihreällä sipulilla ja juustolla - 193 kcal / 100 g;
perunoiden ja juuston kanssa - 200 kcal / 100 g;
kaalin, saksanpähkinöiden ja juuston kanssa - 219 kcal / 100 g;
lihan kanssa - 223 kcal / 100 g;
juustolla - 255 kcal / 100 g.

Kanapiirakkaiden kaloripitoisuus:

kanan ja perunoiden kanssa - 203 kcal / 100 g;
kulebyaka kanan kanssa - 342 kcal / 100 g;
kurnik - 356 kcal / 100 g.

Lehtitaikinapiirakojen kaloripitoisuus:

vaaleanpunaisella lohella - 247 kcal / 100 g;
taimenen kanssa - 248 kcal / 100 g;
kalkkunan kanssa - 287 kcal / 100 g.

Liha- ja kalapiirakkaiden kaloripitoisuus:

riisin ja lihan kanssa - 309 kcal / 100 g;
maksan kanssa - 310 kcal / 100 g;
kalan ja riisin kanssa - 313 kcal / 100 g;
jauhelihalla - 383 kcal / 100 g.

Makeiden piirakoiden kaloripitoisuus:

charlotte - 186 kcal / 100 g;
kotitekoinen omenapiirakka - 224 kcal / 100 g;
murotaikina rahka - 300 kcal / 100 g.

Pizzan kaloripitoisuus:

makkaran ja tomaattien kanssa - 315 kcal / 100 g;
sienillä - 290 kcal / 100 g;
Havaiji - 217 kcal / 100 g;
pepperoni - 273 kcal / 100 g;
neljä juustoa - 290 kcal / 100 g;
mozzarellalla - 285 kcal / 100 g.

Kuten taulukosta voidaan nähdä, kaalilla, vihanneksilla ja osseetialaisilla piirakoiden kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi kuin liha-, peruna-, kala-, kotitekoisten leivonnaisten piirakoiden sekä italialaisten piirakoiden kaloripitoisuus - pizzat.

Kuinka vähentää piirakan kaloripitoisuutta

Jos teet piirakoita kotona, voit muokata klassista reseptiä alentaaksesi valmiin ruuan kaloripitoisuutta. Käytä vähemmän öljyä, korvaa voi oliivilla, täytettä valmistettaessa älä paista öljyssä, vaan hauduta vedessä tai liemessä, älä käytä majoneesia (se voidaan korvata vähärasvaisella smetalla tai luonnonjogurtilla).

Olemme myös valinneet sinulle useita dieettipiirakkareseptejä, joita voit syödä vaikka dieetin aikana.

Vähäkalorisen ruokavalion piirakkareseptejä

Nämä piirakat on helppo valmistaa kotona. Näiden reseptien mukaan valmistettujen piirakoiden kaloripitoisuus ei ylitä 200 kcal / 100 g, ne ovat maukkaita, tyydyttäviä ja terveellisiä.

Ensimmäinen resepti on kaalipiirakka. Ruoanlaittoon tarvitset 500 g jauhoja (on parempi ottaa täysjyvä tai leseet - se on terveellisempää), keskikokoiset valkokaalihaarukat, 2 kupillista maitoa, paketti (270 g) voita, 2 kananmunaa, neljännes lasillista oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista ilman sokeriliuosta, 1,5 ruokalusikallista suolaa (on parempi ottaa iso) ja 22 g kuivahiivaa. Kaalipiirakan kaloripitoisuus on 158 kcal / 100 g, ja jos korvaat vehnäjauhot rukiilla, niin noin 140 kcal / 100 g.

Sekoita siivilöityihin jauhoihin sokeri, ½ ruokalusikallinen suolaa ja hiiva, lisää 250 g voita ja sekoita hyvin, lisää 1 lasillinen maitoa ja vaivaa taikina. Kun se kohoaa, jatka täyttöön - hienonna kaali, suola, kaada kiehuvaa vettä ja hauduta vedessä ja öljyssä pannulla. Kaada kypsennyksen puolivälissä maito, poista 20 minuutin kuluttua lämmöltä. Keitä munat, hienonna, sekoita kaalin kanssa, lisää tarvittaessa suolaa. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli 2 kerrosta, voitele uunipelti öljyllä ja laita toinen sen päälle. Aseta koko täyte tälle kerrokselle, peitä toisella osalla taikinaa päälle, yhdistä reunat ja tee taikinan pintaan muutama reikä höyryä varten, joka tulee ulos paistamisen aikana. Piirakkaa kypsennetään puoli tuntia uunissa 180 asteessa.

Tarjoamme sinulle toisen reseptin ruokavaliopiirakkaalle ilman jauhoja. Voit syödä sen turvallisesti dieetin aikana - loppujen lopuksi vihanneksilla ja parmesaanijuustolla varustetun piirakan kaloripitoisuus on vain 75 kcal per 100 g... Sen valmistukseen tarvitset 0,5 kg porkkanaa, kurpitsaa, purjoa, 250 g pinaattia ja perunaa, 1 lasillinen appelsiinimehua ja kanalientä kutakin, 125 g raastettua parmesaanijuustoa ja cheddarjuustoa, 4 rkl hienonnettua kuorta appelsiineja, 1 rkl murskattua korppujauhoa ja voita, ruokalusikallinen kuivaa inkivääriä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pese, kuori, paloittele ja sekoita vihannekset. Laita yksi kerros voideltuun uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta, sitten toinen kerros kasviksia, kerros juustoa ja niin edelleen useita kertoja. Kaada päälle mehu ja liemi, ripottele päälle loput juustosta ja inkivääristä, appelsiinin kuorta, suolaa ja pippuria, peitä foliolla ja paista 180-asteisessa uunissa 1,5 tuntia. Poista sitten folio, ripottele kakku korppujauhoilla, laita päälle hieman voita, pidä vielä vähän uunissa ylemmällä tasolla saadaksesi kuoren ja tarjoile heti.

Jos pidit tästä artikkelista, äänestä sitä:(25 ääntä)