Jokainen kotiäiti ei osaa valmistaa kanaa hyvin. Tämä herkkä lintu vaatii erityisen herkkää käsittelyä, muuten se voi helposti kuivua ja pilata valmiin ruoan laadun. Tämä koskee jopa jalkoja, puhumattakaan fileestä, joka itsessään on hieman kuivaa. Itse asiassa on loistava tapa tehdä siitä todella kuninkaallinen ruokalaji. Tee kanalle kermakastike, jonka reseptin esittelemme nyt. Yllättäen se pystyy muuttamaan tämän pehmeän ja lähes mauttoman lihan täysin ja täyttämään sen hämmästyttävillä nuoteilla.

Perusresepti

Me kaikki tiedämme, että ilman kastiketta liha näyttää melko tylsältä pöydällä. Ja joskus et halua tuhlata aikaa ja valmistaa monimutkaisia ​​kastikkeita. Et tarvitse mitään sellaista, jos valmistat kevyimmän kastikkeen, joka ei vaadi lämpökäsittelyä. Pohjimmiltaan se ei ole muuta kuin smetanaa, johon on sekoitettu yrttejä ja mausteita. Tämä yhdistelmä sopii ihanteellisesti mille tahansa lihalle, mutta ennen kaikkea murealle siipikarjalle. Jotkut ihmiset haluavat sekoittaa smetanaa majoneesiin, toiset lisäävät suuren määrän aromaattisia yrttejä, nämä ovat muunnelmia kaikille. Juustoinen ja kinkun tai tomaattien kera smetanakastike on todellinen pelastus keittiössäsi arkisin ja pyhäpäivinä.

Sulata suussasi

Älä epäile, siitä tulee juuri sellaista, hämmästyttävän maukasta ja mureaa. Kanan smetanakastikkeen resepti on täysin yksinkertainen ja monipuolinen. Se sopii juhlapöytään ja viikonlopun illalliselle sekä iltapalaksi päivystykseen. Erityisen hienoa on, että se ei ole liian kallis, jääkaapissa on yleensä kaikki sen valmistamiseen tarvittavat tuotteet. Tulet yllättymään, että kun olet viettänyt vain muutaman minuutin keittiössä, onnistuit valmistamaan todellisen mestariteoksen.

Aloittelijalle ja ammattilaiselle

Jos sinulla ei ole liikaa aikaa, suosittelemme kokeilemaan tätä yksinkertaista vaihtoehtoa. Kanan kypsyessä uunissa voit tehdä muita asioita täysin mielenrauhalla. Joten kirjoita resepti ylös. Kanan kermakastike valmistetaan yksinkertaisesti. Tätä varten ota 150-200 g fermentoitua maitotuotetta ja sekoita 1 ruokalusikalliseen soijakastiketta. Lisää yrttejä, valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kolmeen tai neljään annokseen tarvitset noin 1000 kanaa. Kaikki riippuu halustasi. Voit leikata kanan paloiksi tai paistaa kokonaisena. Hiero lintu valmistetulla kastikkeella, laita se lämmönkestävään astiaan ja anna marinoitua 2 tuntia. Laita sen jälkeen uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen.

Kanafileetä smetanakastikkeessa paistinpannulla

Kun sinulla on hyvin vähän aikaa tai et halua vaivautua uunin esilämmittämiseen, tämä yksinkertainen resepti tulee apuun. Ota syvä kattila, jotta kanamme mahtuu helposti ja jättää tarpeeksi tilaa kastikkeelle. Joten ensin sinun on valmistettava filee. Ota kaksi rintaa, joiden kokonaispaino on noin 800 g, ja poista iho. Massa on leikattava pieniksi paloiksi.

Itse valmistus alkaa paistamalla. Tätä varten aseta lihapalat paistinpannulle, ripottele päälle paprikaa ja mausteita. Jos haluat saada ruokavalion, sulje kansi. Lisää öljyä halutessasi. 10-15 minuutin kuluttua kansi voidaan poistaa, nyt lintu paistetaan. Lisää 1-2 sipulia kuutioituna. Lisää viiden minuutin kuluttua 2 ruokalusikallista jauhoja, sekoita huolellisesti ja anna seistä vielä 5 minuuttia. Voit lisätä paprikaa. Jäljelle jää vain lisätä 150 g smetanaa, suolaa ja hautua 15 minuuttia. Kanafilee smetanakastikkeessa paistinpannulla on valmis.

Täydellinen pari

Jos haluat lisätä ruokaasi erityisen mausteisen sävyn, tämä resepti on ehdottomasti yksi suosikeistasi. Kanan smetana-juustokastike on fantastisen maukasta eikä ollenkaan vaikeaa. Suosittelemme käyttämään rumpupuikkoja tähän, mutta jos sinulla on reidet tai rinnat jääkaapissa, nekin toimivat hyvin.

Tarvitset siis 8 kpl. kanan koivet Tähän määrään tarvitaan 200 g juustoa, 6 ruokalusikallista smetanaa, 3 valkosipulinkynttä ja lasillinen vettä. Mausteita ja suolaa maun mukaan. Kypsennämme uunissa, joten aikaa kuluu mahdollisimman vähän. Tämä on herkullinen lisä melkein kaikkiin ruokiin, muista kokeilla.

Ruoanlaiton salaisuus

Kanan kermakastikkeen resepti juustolla on hyvin yksinkertainen. Sinun täytyy raastaa juusto, lisätä smetanaa ja hienonnettua valkosipulia. Nyt sinun on valmistettava koivet. Se on pestävä hyvin, puhdistettava mahdollisista jäljellä olevista höyhenistä. Irrota liha terävällä veitsellä luusta hieman. Jos et pidä ihosta, poista myös se. Hienonna liha kevyesti, lisää suolaa ja pippuria. Aseta ne nyt yhteen kerrokseen voideltuun vuokaan. Kaada päälle kastike ja peitä foliolla. Astiaa tulee paistaa 50 minuuttia. Poista folio 10 minuuttia ennen kypsennystä. Sitten kana peittyy herkullisella, kultaisella kuorella.

Kanaa ruukuissa

Koska voit valmistaa kanaa smetanakastikkeessa monin eri tavoin, kotiäidit eivät koskaan väsy keksimään erilaisia ​​muunnelmia. Tämä on win-win-yhdistelmä, jota voidaan käyttää lomiin ja jokapäiväiseen elämään. Ja saat yllättävän maukkaan lopputuloksen joka kerta. Yhtä ruukkua varten tarvitset 150 g kananlihaa, 4 perunaa, 100 g sieniä, yhden pienen sipulin ja porkkanan, 100 ml smetanaa. On parasta ottaa rasvahappoja, mutta jos olet dieetillä, voit rajoittaa itsesi 10 prosenttiin. Herkullista tulee joka tapauksessa.

Ota nyt kattilamme ja kaada noin 1 cm kuumaa vettä. Laita puolet perunoista, leikkaa kuutioiksi, suola, sitten tulee kana, suola taas. Seuraavaksi perunat, sienet ja viimeinen kerros taas perunat. Hienonna sipuli, raasta porkkanat, sekoita smetanan kanssa, lisää lasillinen vettä, suolaa ja pippuria ja täytä kattila. Se on laitettava kylmään uuniin. Paista 180 asteessa puolitoista tuntia.

Nykyaikaiset laitteet

Jos sinulla on apulainen, kuten hidas liesi, mehukkaan ja murean siipikarjan kypsentämisestä tulee entistä helpompaa ja nopeampaa. Tätä reseptiä voi käyttää valmiusreseptinä siltä varalta, että tulet myöhään kotiin, etkä jaksa eikä halua kiusata keittiössä. Tarvitset siis 800 g kananlihaa luiden kanssa. Smetanakastikkeesta tulee paksu, herkullinen kastike hidaskeittimessä, täydellinen pastan tai perunoiden kanssa.

"Leivonta"-tilassa sipulit (1-2 päätä) ja suosikkimausteita paistetaan. Kuivaa nyt kananpalat ja lisää ne kulhoon. 10 minuutin kuluttua voit lisätä jauhoja (2 ruokalusikallista), suolaa ja pippuria ja paista jatkuvasti sekoittaen noin 2-3 minuuttia. Kaada vähän vettä ja lisää smetana. Aseta seuraavaksi "Sammutus" -tila ja anna olla noin 30 minuuttia.

Mausteinen kastike

Jos haluat jotain kirkasta, mutta pehmeä filee ei sovi tähän kuvaukseen, suosittelemme kokeilemaan smetana-valkosipulikastiketta kanalle. Siitä tulee pehmeä ja mehukas, aromaattinen ja yksinkertaisesti upea. Tässä reseptissä suosittelemme käyttämään kanankoipia perheesi ihmisten lukumäärän mukaan. Purista kulhoon erikseen muutama valkosipulinkynsi, lisää lusikallinen mausteita ja kuivattuja yrttejä. Hiero jalat hyvin tällä seoksella ja anna lihan seistä noin 2 tuntia.

Mutta tämä on vain marinadi, pääasia on vielä edessä. Ota 300 g smetanaa ja laimenna vedellä nestemäiseksi, lisää suola. Laita nyt kana muottiin ja täytä se niin, että palat jäävät tuskin näkyviin. Paista 30 minuuttia 200 asteessa.

Päätelmän sijaan

Koska smetanakastikkeen valmistaminen kanalle ei ole ollenkaan vaikeaa, muista ottaa tämä resepti käyttöön. Itsestään uunissa oleva filee on tylsää ja melko kuivaa, mutta tällä täytteellä siitä tulee heti valoisa ja juhlava ruokalaji. Lisäksi jokainen kotiäiti voi keksiä monia muunnelmia, jotka tekevät kanasta entistä maukkaamman. Lisää kastikkeeseen esimerkiksi paistettuja vihanneksia ja sieniä ja saat kokonaan uuden ruokalajin. Paljon riippuu mausteista, älä pelkää kokeilla. Tattari voi olla loistava lisä smetanan kanan joukkoon. Tämä on lisuke, jota useimmat ihmiset rakastavat. Mutta jos et pidä tästä viljasta, keitä perunat tai riisi. Maku on erilainen, mutta se ei ole huonompi.

Valkoiset kastikkeet sopivat täydellisesti kanan kanssa. Ne liottavat lintua hyvin, antavat herkän maun ja korostavat aromia. Pohja voidaan valmistaa maidosta, kermasta, mutta smetana on erityisen suosittu. Sen avulla voit kokeilla itseäsi, ottaa helposti vastaan ​​kaikki ainekset ja sopii hyvin kaikkien lisukkeiden kanssa tylsästä tattarista kuuluisaan italialaiseen pastaan.

Kana smetanakastikkeessa paistinpannussa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kanan paistamiseen paistinpannulla käytetään useimmiten filettä, mutta voit käyttää myös nahkaisia ​​paloja. Valkoinen liha kypsyy nopeammin kuin koivet tai reidet, minkä vuoksi sekoittamista ei suositella. Hauduttaaksesi kastikkeessa, on parempi leikata lintu pieniksi paloiksi, jotta smetana tunkeutuu hyvin kuituihin. Joskus fileet ovat valmiiksi marinoituja, alla on resepti tähän.

Kastikkeen smetanaa voidaan käyttää puhtaassa muodossaan tai laimennettuna vedellä, liemellä tai soijakastikkeella. Ei ole toivottavaa käyttää hapanta tuotetta, se pahentaa linnun makua. On parempi lähettää se leivonnaisiin. Smetanakastiketta voi lisätä suoraan paistinpannulle, mutta useammin se kaadetaan paistettujen siipikarjanpalojen päälle, jolloin ruoka maistuu paremmalta.

Mitä ruokaan voi lisätä:

Erilaisia ​​vihanneksia;

Kuivatut hedelmät, pähkinät.

Mausteet lisätään kypsennyksen puolivälissä tai aivan lopussa. Kanan kanssa sopii suolan lisäksi mustapippuri, curry ja makea paprika. Vihreiden suhteen on parempi antaa etusija tillille, on parempi olla lisäämättä persiljaa. Laakerinlehti on kiistanalainen lisäys. Se parantaa ruokalajin täydellisesti, mutta sitä ei suositella pitämään kuumassa kastikkeessa yli 10 minuuttia.

Kanaa smetanakastikkeessa paistinpannulla (valkosipulilla)

Tähän kanaan smetanakastikkeessa paistinpannulla käytetään broilerin filettä. Annos valmistuu vain 20 minuutissa, mistä kaikki lisukkeet eivät voi ylpeillä.

Ainesosat

400 g broilerin filettä;

250 g smetanaa;

3 valkosipulinkynttä;

2 rkl jauhoja;

150 ml vettä;

Hieman tilliä, suolaa;

25 ml öljyä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa pesty filee noin puolen sentin paksuisiksi suikaleiksi. Aseta se pöydälle, ripottele päälle kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita kana käsin.

2. Kuumenna öljy.

3. Aseta jauholeitetty kana. Paista korkealla lämmöllä noin viisi minuuttia. Lihasta ei saa tulla vettä, astiaa ei saa hauduttaa. Sekoita.

4. Yhdistä smetana hienonnetun valkosipulin kanssa, mausta mausteilla, laimenna vedellä. Sekoita hyvin.

5. Kaada kastike kanan päälle, levitä tasaisesti pannulle ja sekoita.

6. Peitä paistinpannu ja hauduta valkoista lihaa noin 10-12 minuuttia. Kiehumisen jälkeen sinun on vähennettävä lämpöä.

7. Mausta astia tillillä ja sammuta se. Päälle voi heittää pienen laakerinlehden, mutta vain hetkeksi, sitten on parempi ottaa se pois, jotta kastikkeesta ei muodostu katkeraa makua.

Kanaa smetanakastikkeessa paistinpannulla sienien kanssa

Erittäin suosittu kana- ja sieniruoka, joka myös kypsennetään paistinpannussa. Se sopii erinomaisesti italialaisen pastan, keitetyn perunan lisukkeiden ja tattarien kanssa. Tässä reseptissä käytetään myös filettä.

Ainesosat

300 g broilerin filettä;

250 g sieniä;

lasillinen smetanaa;

Sipuli pää;

Öljy, mausteet;

Valkosipulin kynsi;

15 g jauhoja.

Valmistautuminen

1. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja laita se liedelle lämpenemään.

2. Leikkaa kana kuutioiksi, kuten edellisessä reseptissä, ripottele jauhoilla, laita öljyyn, paista lintua noin viisi minuuttia kullanruskeaksi.

3. Poista kana paistinpannulta. Jos öljyä on vähän jäljellä, lisää muutama ruokalusikallinen.

4. Viipaloi sienet, on parasta käyttää herkkusieniä, ne kypsyvät nopeasti eivätkä vaadi esikeittämistä. Paista noin kymmenen minuuttia.

5. Leikkaa sipuli ja lisää sieniin. Paista yhdessä muutama minuutti, laita paistetut kananpalat takaisin pannulle.

6. Sekoita smetana suolalla ja lisää puoli lasillista vettä. Kastiketta voi pippurilla.

7. Kaada sienien ja kanan päälle ja kuumenna kiehuvaksi.

8. Tee tuli hieman alle keskitason. Hauduta astiaa kannen alla noin kymmenen minuuttia.

9. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi kaksi minuuttia ennen haudutuksen päättymistä. Ja ennen kuin sammutat liesi, mausta astia yrteillä.

Marinoitua kanaa smetanakastikkeessa paistinpannulla (pähkinöiden kanssa)

Upea resepti kanaa smetanakastikkeessa paistinpannulla. Vain saksanpähkinöitä käytetään. Lintu vaatii alustavan marinoinnin.

Ainesosat

2 kanafilettä (0,5-0,6 kg);

2 rkl. l. saksanpähkinät;

200 g smetanaa;

1 valkosipulinkynsi;

15 g voita.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kana 20 gramman paloiksi. Laita kulhoon.

2. Lisää yksi hienonnettu valkosipulinkynsi, suolaa, yleensä voit käyttää mitä tahansa mausteita, erinomainen ratkaisu on valmis seos siipikarjalle.

3. Lisää smetana. Sekoita fileet. Peitä kulho ja anna linnun marinoitua tunnin ajan. Jos kanaa säilytetään pidempään, on parempi laittaa kulho jääkaappiin.

4. Sulata pala voita paistinpannulla, lisää kana ja smetana ja kiehauta kastike.

5. Vähennä lämpöä, peitä pannu ja hauduta viisitoista minuuttia.

6. Hienonna saksanpähkinät, sinun pitäisi saada kaksi täyttä lusikkaa. Kaada kuivalle paistinpannulle ja paista pari minuuttia kullanruskeiksi.

7. Ripottele valmis astia pähkinöillä, peitä ja sammuta. Anna linnun liota smetanassa noin kymmenen minuuttia.

Kanaa smetanakastikkeessa paistinpannussa (siivet)

Yksi vaihtoehdoista kana-ruoalle, joka on valmistettu nahkapaloista. Smetanakastikkeeseen tarvitset vähän ketsuppia, voit käyttää mitä tahansa mausteista tomaattikastiketta.

Ainesosat

10 siipeä;

lasillinen smetanaa;

2 valkosipulinkynttä;

Öljy, mausteet;

Lusikka ketsuppia.

Valmistautuminen

1. Huuhtele siivet. Jos höyheniä näkyy, ne on poistettava. Katkaisimme ulomman falangin, jossa ei ole lihaa. Emme tarvitse luuta, vaan heitämme sen pois. Seuraavaksi leikkaa siivet puoliksi. Ne voidaan keittää kokonaisina, mutta ne eivät mahdu tiiviisti pannulle.

2. Kuumenna ohut kerros öljyä paistinpannussa, lisää siivet, paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.

3. Sekoita smetana ja ketsuppi, kaada 100 ml vettä, sekoita hyvin. Lisää mausteet astiaan, purista valkosipuli pois.

4. Kaada kastike paistettujen siipien päälle ja hauduta kannen alla kypsäksi.

Kanaa smetanakastikkeessa paistinpannulla sipulin ja soijakastikkeen kanssa

Versio hämmästyttävästä smetanakastikkeesta paistinpannussa kanan kanssa. Ruokalaji saa hienon aromin ja erittäin miellyttävän maun soijakastikkeen lisäämisen ansiosta.

Ainesosat

Kaksi broilerin filettä;

Kaksi sipulia;

lasillinen smetanaa;

0,2 kupillista soijakastiketta;

Voita, yrttejä, jauhoja.

Valmistautuminen

1. Aloitamme sipulista. Puhdistamme päät, leikkaamme ne puoliksi ja leikkaamme puolirenkaiksi. Jos sipuli on suuri, voit leikata sen uudelleen. Palasia ei tarvitse ohuita, muuten ne palavat.

2. Laita kuumalle paistinpannulle 2-3 ruokalusikallista öljyä ja aloita paistaminen.

3. Leikkaa kana nopeasti suikaleiksi, ripottele jauhoilla, mutta voit pärjätä ilmankin. Jauhoilla kastikkeesta tulee paksumpaa ja fileeseen ilmestyy kuori.

4. Siirrä sipuli sivuun, joka on alkanut muuttua läpinäkyväksi. Lisää kana, keitä kolme minuuttia, sekoita.

5. Yhdistä sipuli ja kana, sekoita kaikki keskenään paistinpannulla. Tee tulista hieman keskitasoa pienemmäksi.

6. Valmista täyte. Yhdistä smetana soijakastikkeeseen, lisää ripaus pippuria, sekoita hyvin. Jos smetana on rasvaista, voit lisätä 80-100 ml vettä.

7. Kaada broileri sipulilla, hauduta pehmeäksi, mutta älä kypsennä liikaa. Muuten fileestä tulee kuivaa ja sitkeää.

Vihreitä papuja kanan kera smetanakastikkeessa paistinpannulla

Voit käyttää tähän reseptiin pakastettuja tai tuoreita vihreitä papuja. Toisessa vaihtoehdossa ne on leikattava enintään 5 cm:n paloiksi.

Ainesosat

300 g papuja;

300 g broilerin filettä;

Sipuli pää;

250 g smetanaa;

Mausteet, öljy;

Paprika.

Valmistautuminen

1. Kiehauta vesi, lisää pavut, keitä keittämisen jälkeen neljä minuuttia. Laita palot siivilään.

2. Leikkaa sipuli suikaleiksi, laita kuumalle paistinpannulle lisäämällä öljyä. Paista hetki.

3. Leikkaa broilerin filee samoiksi paloiksi kuin pavut. Lisää paistettujen sipulien joukkoon. Keitä yhdessä noin viisi minuuttia.

4. Lisää pavut kanan joukkoon ja sekoita hyvin.

5. Leikkaa paprika suikaleiksi ja lisää astiaan.

6. Sekoita smetana suolalla, lisää vihanneksiin, sekoita, peitä paistinpannu. Hauduta noin seitsemän minuuttia.

Kanaa smetanakastikkeessa paistinpannulla (juustolla)

Vaihtoehto erittäin nopeaan ja yksinkertaiseen ruokaan, joka ei vaadi monia aineksia. Voit muuttaa makua käyttämällä kaikenlaisia ​​mausteita.

Ainesosat

400 g kanaa;

100 g juustoa;

150 g smetanaa;

60 ml vettä;

40 g sl. öljyt

Valmistautuminen

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut broilerinfileet suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

2. Sulata pala voita ja lisää lintu. Paista puolikypsäksi keskilämmöllä. Tämä kestää noin kuusi tai seitsemän minuuttia.

3. Sekoita smetana veteen, raasta juusto ja lisää myös kastikkeeseen. Pippuria ja suolaa maun mukaan.

4. Kaada juustoseos paistinpannulle paistetun fileen kanssa. Sekoita.

5. Peitä ja kypsennä kanaa juustokastikkeessa vielä noin viisi minuuttia alimmalla lämmöllä.

Kana smetanakastikkeessa paistinpannussa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

Jos smetana ei riitä kastikkeeseen, voit lisätä hieman majoneesia tai kermaa.

Smetanaa ei tarvitse laimentaa vedellä. Tähän tarkoitukseen on parempi käyttää kana- tai sienilientä, myös kasvisliemi toimii.

Jos kastike osoittautuu nestemäiseksi, voit lisätä hieman veteen tai maitoon liuotettuja jauhoja ja keittää astiaa minuutin ajan. Myös sulatettava juusto tekee seoksesta paksumman.

Kuumat kanaruoat ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä. Valkoista lihaa pidetään "kevyenä", minkä vuoksi sitä käytetään paljon. Haluan kertoa sinulle hyvin yksinkertaisen ja maukkaan reseptin. Kana smetanakastikkeessa on pehmeää ja mehukasta.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• kanankoipat tai reidet (määrä riippuu ihmisten lukumäärästä);
• smetana;
• mauste "Curry";
• kuivatut vihreät;
• valkosipuli;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Purista 3-4 valkosipulinkynttä kulhoon, lisää ruokalusikallinen currya, ruokalusikallinen
   kuivatut yrtit;
2. Hiero kana hyvin tällä seoksella. Jotta kananliha marinoituisi, anna sen seistä tässä seoksessa 30-40 minuuttia;
3. Tässä vaiheessa sinun on valmistettava kastike. Ota 300 grammaa smetanaa, laimenna keitetyllä vedellä nestemäiseksi massaksi, lisää suola. Laita kana lasilliseen, tulenkestävään kulhoon (uuneihin voi käyttää syvää uunipeltiä) ja kaada kastike päälle niin, että se tuskin näkyy kastikkeen alta.;
4. Laita se sitten uuniin " alempi ja ylälämpö"t 200 asteessa 30 minuuttia.

Kana on valmis! Lisukkeena voit käyttää erilaisia ​​puuroja, tattari on hyvä valinta. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaiton ominaisuudet

Kana smetana-valkosipulikastikkeella on melko helppo valmistaa, sen kanssa ei pitäisi olla ongelmia kenelläkään. Mutta kuitenkin, jotta ruokalaji olisi todella aromaattinen ja mausteinen, on tärkeää valita oikeat ainesosat.

Monet kotiäidit rakastivat kanaa mausteisella kastikkeella juuri kastikkeen takia, koska se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lintu voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai suosikkilisäkkeen kanssa.

Mausteinen kana smetanakastikkeessa

Ilahduta kotitalouttasi herkullisella siipikarjalla valmistamalla seuraavat tuotteet:

• yksi keskikokoinen kana;
• 150 g kovaa juustoa;
• lasillinen rasvaista smetanaa;
• 5 kuumaa valkosipulinkynttä;
• kaksi ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja;
• tilli;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Tästä tuotemäärästä valmistat kuuman ruuan 5-6 hengelle. Sopii mainiosti juhlapöytään. Keittoprosessin yksinkertaistamiseksi sinun tulee valmistaa kaikki tuotteet etukäteen;
2. Jotta siipikarja ei menetä mehukkuuttaan, se tulee sulattaa vain huoneenlämmössä luonnollisella tavalla; turbosulatusta tulee välttää. Pese ja hienonna tuore tilli terävällä veitsellä;
3. Pese sulatettu kana hyvin juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa sitten talouspaperilla. Leikkaa ruho keskikokoisiksi paloiksi. Kun lintu on leikattu, hiero sitä reilusti suolalla, peitä se vedellä, aseta alimmalle lämmölle ja hauduta 15 minuuttia;
4. Poista keitetty kana kiehuvasta liemestä, laita lautaselle ja anna jäähtyä. Kaada lasillinen smetanaa hitaasti liedellä kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen. Liemi kiehuu edelleen, ja tällä hetkellä laimennat jauhot pienellä määrällä vettä sekoittaen huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää hienonnettu valkosipuli sinne ja kun kastike on jäähtynyt hieman, lisää hienonnettu aromaattinen tilli;
5. Aseta valmiit kananpalat uunipellille, kaada kastike ja laita uuniin. Ripottele päälle reilusti juustoraastetta ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä. Pidä astiaa uunissa, kunnes huomaat kauniin ja herkullisen kultaisen kuoren.

Nyt voit tarjoilla sen turvallisesti pöytään ja epäilemättä: vieraasi ovat tyytyväisiä! Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa valkosipuli-smetanakastikkeessa paistettuja kanan koivet.

Haudutettua broilerin filettä

Tämä ruokalaji on suosittu ruokavaliota noudattavien ihmisten keskuudessa.

Tarvitset seuraavan luettelon tuotteista:

• broilerin filee - 500 g;
• kaksi sipulia;
• 50 g kananrasvaa;
• kaksi paprikaa;
• tuore vähärasvainen smetana - 200 g;
• vihreät - persilja, tilli, basilika, korianteri;
• punainen kuuma paprika;
• valkosipulisuola.

Herkullinen kanafilee valmistetaan seuraavalla tavalla:

• Kanarasva sulatetaan kattilassa, hienonnettu sipuli paistetaan siinä kullanruskeiksi;
• Pieniksi viipaleiksi leikattu filee lähetetään kattilaan, ja kaikkea paistetaan yhdessä viisi minuuttia;
• Sitten sinun tulee lisätä kattilaan vähän vettä, suolaa ja mausteita, kaikkea tulee kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se on puolikypsää;
• Lisää puolen tunnin kuluttua kattilaan suikaleiksi leikattua paprikaa;
• Valmista tässä vaiheessa valkosipulikastike: lisää smetaaniin punapippuria, hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä;
• Kaada tämä mausteinen kastike kattilaan peittäen lihan kokonaan ja keitä kahdeksan minuuttia. On tärkeää, että smetanaa ei saa antaa kiehua, muuten se juokseutuu;
• Valkosipuli- ja smetanakastikkeessa haudutettu valmiista broilerin fileestä tulee mureaa, aromaattista ja erittäin maukasta.

Tämä suolainen siipikarjaruoka voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa - perunoiden, pastan, riisin, erilaisten murojen kanssa. Kana sopii hyvin kasvissalaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!

• Kategoria: Pääruoat / Siipikarjaruoat
• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Ainesosat

• Kana - 2 jalkaa
• Mausteet kanalle
• Vehreys
• Valkosipuli
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista
• Smetana - 3 ruokalusikallista
• Laakerinlehti - 2 kpl

Keittomenetelmä

Leikkaa kana paloiksi, pese ja kuivaa hyvin talouspaperilla.
Laita liha syvään kulhoon, lisää suolaa, ripottele runsaasti mausteita, sekoita kaikki hyvin käsin,
lisää 1 rkl majoneesia ja sekoita kaikki hyvin uudelleen. Peitä kannella ja anna marinoitua pari tuntia.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista broilerinpalat kullanruskeiksi.
Sekoita smetana ja majoneesi kupissa, lisää hieman keitettyä vettä ja kaada tämä kastike paistetun kanan päälle. Lisää valkosipuli ja laakerinlehti, lisää hieman suolaa (marinoidun kanan suolaan, mutta nestettä lisättäessä lisään aina vähän suolaa).
Peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 40 minuuttia, lisää 10 minuuttia ennen loppua kasvikset.
Kääntelen aina palasia pari kertaa haudutuksen aikana. Tuloksena on ylensyönti. Liha sulaa suussa. Tarjoa minkä tahansa kanssa, riisin, perunamuusin, vain rapea patonki kermaiseen kastikkeeseen upottamista varten. Hyvää ruokahalua!

Kysymys "miten keittää kanaa smetana" on suljettu? Jos ei, kysy arvosteluissa.

Mehukas kana tuoksuvassa kastikkeessa hapankermasta valkosipulilla ja mausteilla - se on herkullista, nuolet sormesi! Ja se on helppo valmistaa; sinun tarvitsee vain tehdä kaksi vaihetta: paista kana ja hauduta lisäaineiden kanssa. Maustesarjani on seuraava: mustapippuri, kuivattu porkkana, neilikka, savustettu paprika, sinapinsiemenet. Pidin siitä, kuinka tämä erityinen mausteyhdistelmä harmonisoituu kanan kanssa. Paras lisuke tälle kanalle on riisi tai perunamuusi, joka on myös herkullista;)

Joten valmistaaksesi kanaa mausteisessa smetana-valkosipulikastikkeessa, ota kanaa, kasviöljyä, smetanaa, vettä, valkosipulia, kanan mausteita, suolaa. Leikkaa kana paloiksi ja paista kasviöljyssä rapeiksi. Siirrä paistettu kana kattilaan.

Suolaa broilerinpalat ja lisää smetana.

Lisää myös valkosipuli (kuori ja murskaa veitsellä) ja suosikkimausteet (tai kuvauksessa suositellut).

Kaada vettä kattilasta. Tuloksena on smetana kastike, jonka pitäisi peittää kananpalat melkein, mutta ei kokonaan.

Hauduta nyt kanaa smetana-valkosipulikastikkeessa miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää. Kotitekoiselle kanalle tämä on noin 40 minuuttia, jaloille 25 minuuttia. Näin herkullinen lopputulos tulee olemaan.

Haluttaessa kastiketta voidaan hieman sakeuttaa jauhoilla tai tärkkelyksellä. Tarjoa kana riisin tai perunoiden kanssa. Siitä tulee herkullista ;)

Nauti ateriastasi!!!