Anna valmiin sokerikakun levätä ~8-12 tuntia (parempi kypsentää sokerikakku illalla ja koota kakku seuraavana päivänä).
Leikkaa keksi varovasti pituussuunnassa 3 yhtä suureen kerrokseen.
Huuhtele kirsikat puhtaalla kylmällä vedellä, laita kulhoon, peitä sokerilla (50 g) ja anna seistä 30 minuuttia.
Kaada syntynyt kirsikkamehu puhtaaseen astiaan.
Tarvitsemme 170 ml kirsikkamehua (jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää vettä).
Valmista kirsikkasiirappi.
Kaada kirsikkamehu pieneen kattilaan ja lisää sokeri (~120 g).
Kuumenna mehu ja sokeri kiehuvaksi ja keitä siirappia hieman noin 3 minuuttia.
Tänä aikana siirapin tulee paksuuntua hieman (!).
Nosta kattila siirappineen lämmöltä, lisää kirsikat ja sekoita.
Neuvoja. Kirsikoita lisättäessä siirappi ohenee. Siksi siirappia ja kirsikoita voidaan tarvittaessa keittää vielä noin minuutin ajan.
Nosta pannu kirsikoiden kanssa lämmöltä, peitä kannella ja anna kirsikoiden jäähtyä kokonaan siirapissa.
Poista kirsikat siirapista reikälusikalla ja laita siivilään valumaan mahdollisimman paljon siirappia kirsikoista.
Kerää ja säästä kaikki siirappi.
Neuvoja. Halutessasi voit lisätä siirappiin hieman konjakkia (noin 1 ruokalusikallinen).
Valmistella suklaa kerma.
Hienonna suklaa veitsellä.
Kuumenna kerma ja tomusokeri kattilassa (mutta älä kiehauta).
Nosta kattila kuumalla kermalla lämmöltä ja lisää paloiteltu suklaa.
Ja sekoita.
Jäähdytä suklaamassa ja laita jääkaappiin ~30 minuutiksi (voit jättää yön yli jääkaappiin).
Suklaa-kermamassan tulee paksuuntua tänä aikana.
Vatkaa paksuuntunut suklaavoikerma kevyesti(!) vispilällä (ei tarvitse vatkaa liian kovaksi, ettei kerma irtoa).
Kakun kokoaminen.
Aseta yksi kolmesta kakkukerroksesta lautaselle.
Valuta kirsikkasiirappia kuoren päälle.
Levitä suklaakerma kakun päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle.
Kastele sitten toinen kakkukerros siirapilla ja aseta se suklaakermalla voidellun kakkukerroksen päälle liotettu puoli alaspäin.
Liota kakun pintaa vielä hieman siirappia.
Vaahdota kerma.
Kerman tulee olla hyvin jäähtynyt ennen vatkaamista.
Neuvoja. Jäähdytä nopeasti kaada kerma kulhoon ja aseta kulho kerman kanssa ja vatkaa pakastimeen 5 minuutiksi (käännä ajastin päälle, jotta et unohda kermaa, sillä sen ei pitäisi antaa jäätyä).
Voit laittaa kulhon kerman ja vatkaten kanssa jääkaappiin ja jäähdyttää ~15 minuuttia.
Vatkaa kerma (250 ml) vatkaimella keskinopeudella, kunnes se alkaa paksuuntua.
Kun vispilän jäljet tulevat näkyviin (kerma itse ei tällä hetkellä vielä pidä muotoaan ja vispilän jäljet kelluvat heti), lisää seulottua tomusokeria (2 rkl) pienissä erissä.
Jatka vatkaamista, kunnes vispilästä alkaa muodostua kirkasta rakennetta.
On tärkeää, ettei kermaa vaahdota liikaa, vaan lopettaa se ajoissa. Koska edelleen vatkatessa kerma alkaa muuttua voiksi ja hieman vatkattukin kerma "kelluu" ja siitä tehdyt koristeet eivät pidä muotoaan.
Vaahdotusaika riippuu kerman rasvapitoisuudesta ja sekoittimen tehosta.
On parempi lopettaa kerma vispilällä - näin on helpompi hallita kerman kuntoa eikä vaahdota sitä liikaa.
Voitele liotettu kuori kermavaahdolla ja päälle siirappikirsikoita.
Neuvoja. Voit laittaa kermavaahdon pussiin ja putsata sen kakun päälle ympyröissä jättäen kermarivien väliin tilaa. laita kirsikat kermarivien väliin.
Liota loput 3 kakkukerrosta siirapilla ja sivele liotettu puoli jäljellä olevalla kermavaahdolla.
Aseta kakku kermapuoli alaspäin.
Paina kakkua kevyesti ja leikkaa reunat, jolloin saat oikean muodon.
Vatkaa vielä 200 ml kermaa tomusokerin kanssa (1,5 rkl).
Päällystä kakku kermavaahdolla ja tasoita kakun pinta ja reunat kermalla.
Kakku kirsikoilla osoittautuu aina herkulliseksi ja ruokahaluiseksi. Hieno marjahappamuus ja epätavalliset maun nuotit yhdistyvät täydellisesti kaikkiin kakkuihin ja kermaan, jolloin voit luoda todella erinomaisia makeisten mestariteoksia mihin tahansa jälkiruokalistaan.
Kirsikkakakku sopii erinomaisesti mihin tahansa malliin, jossa marjat täydentävät kermaa, käytetään koriste-elementteinä tai niitä käytetään kakkukerroksia leivottaessa.
Tämän reseptin mukaisen kirsikkakakun valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ja aina saatavilla olevia tuotteita ja hyvin vähän vapaa-aikaa. Tuloksena on herkullinen ja uskomattoman maukas jälkiruoka, joka miellyttää jokaista aikuista ja lasta, jotka arvostavat erityisesti herkullisen alkuperäistä ulkonäköä.
Ainekset:
Valmistautuminen
Kakku kirsikoilla ja smetanalla on erinomainen maukas analogi edelliselle herkulle, jos valmistat sen seuraavan reseptin mukaan. Ero tekniikassa on taikinan ainesosien hieman erilaisissa suhteissa. Lisäksi tuote on tässä tapauksessa koristeltu raastetulla suklaalla, joka voidaan korvata kaakaolla.
Ainekset:
Valmistautuminen
Se ei jätä ketään välinpitämättömäksi, valmistettu saksalaisten kondiittoreiden reseptin mukaan. Tässä tapauksessa klassinen suklaakekkku kastellaan makeassa kirsikkasiirappissa, täydennetään kermavaahdolla, jota voi makeuttaa maun mukaan ja täytetään kirsikoilla, sokerilla ja tärkkelyksellä.
Ainekset:
Valmistautuminen
Seuraavan reseptin mukaan valmistetun tuotteen komponentit sopivat täydellisesti kirsikkamarjojen kanssa. koristeltu luovalla suklaakeksiviipaleilla, jotka vuorottelevat kivettömien marjojen ja pähkinöiden kanssa, jotka on kuivattava kevyesti paistinpannussa.
Ainekset:
Valmistautuminen
"Enjoyment" -kakku kirsikoilla ja mascarponella on täysin nimensä mukainen ja aiheuttaa positiivisten gastronomisten tunteiden myrskyn sitä maistaessaan. Kirsikoita voi käyttää joko tuoreena tai pakastettuna siirapissa liotuksen ja kuivauksen jälkeen. Voit halutessasi lisätä kaakaota keksitaikinaan.
Ainekset:
Valmistautuminen
Kotona suoritettuna pystyt tarjoamaan jälkiruoan aikuiselle yleisölle. Tässä tapauksessa marjat liotetaan konjakissa, viinissä, rommissa tai liköörissä 2-3 päivää ennen käyttöä, mikä täyttää ne uusilla alkoholipitoisilla vivahteilla. Lisää halutessasi alkoholiin kanelia tai muita mausteita.
Ainekset:
Valmistautuminen
Jos et halua vaivautua sokerikakun leipomiseen, voit tehdä sen kirsikoista, jotka on valmiiksi liotettu liköörissä, jotta saadaan hienostuneempi maku. Kermana käytetään tämän reseptin suositusten mukaan valmistettua kermavaahtoa tai suklaaganachea.
Ainekset:
Valmistautuminen
Kakusta tulee näyttävän näköinen ja yllättävän maukas.Suklaapohjaa täydentävät rahkakerma ja kirsikat. Marjoja voidaan käyttää pakastettuina asettamalla ne kerrosten väliin ilman sulatusta. Tuotteen annetaan jäähtyä täysin muotissa, minkä jälkeen se poistetaan lautaselle ja koristellaan.
Ainekset:
Valmistautuminen
Kakku kirsikoilla, jonka resepti esitetään alla, ilahduttaa marjojen ja mantelien harmonisen yhdistelmän faneja. Kakkujen kyllästykseen voit käyttää yksinkertaisesti kirsikkamehua tai täydentää sitä liköörillä, konjakilla tai marjaliköörillä, jos jälkiruoka on tarkoitettu aikuisille.
Ainekset:
Valmistautuminen
Seuraavan reseptin mukaan valmistettu suussa sulava jälkiruoka on ihanteellinen jälkiruoka juhlalliseen makeaan pöytään tai vain arkipäiväiseen teenjuontiin. Tuotteen pinta peitetään sulatetulla suklaalla tai kaakaosta valmistetulla lasiteella maidossa tai smetassa olevalla sokerilla.
Ainekset:
Valmistautuminen
Voit kokea harmonisen marjayhdistelmän viehätyksen suklaakakkukakun kanssa valmistamalla moussekakun kirsikoista tällä reseptillä. Mousse voidaan tehdä täysin homogeeniseksi jauhamalla marjamassa blenderissä ja laittamalla se siivilän läpi tai jättämällä muutama viipale pohjaan jauhamatta.
Ainekset:
Valmistautuminen
Kirsikkakakku on resepti, joka voidaan valmistaa ilman paistamista, menettämättä makua, mutta säästää aikaa. Marjojen kaatoon tuotteen pinnalle sopii kakkupakettiin valmis hyytelö tai kirsikkamehusta valmistettava lisäke, johon on lisätty liuotettua gelatiinia.
Ainekset:
Smetalle ja kerrokselle:
Kukapa ei rakasta makeisia? - Kaikki rakastavat makeisia! Smetana kakku kirsikoilla tyydyttää hienostuneimman gourmetin maun. Herkkä huokoinen sokerikakku makealla ja hapankirsikkamakuisella, smetanalla liotettuna, sulaa suussa.
Tämän herkullisen suosion vahvistaa monien erilaisten reseptien olemassaolo sen valmistukseen. Valko-Venäjän ja Ukrainan vaihtoehdot ovat mielenkiintoisia.
Nimet ovat odottamattomia: esimerkiksi "Drunk Cherry" -kakku smetanalla tai "Monastery Hut" kirsikoilla ja smetanalla tai "Pannukakku kirsikoilla ja smetalla".
Myös ruoanlaittotekniikat ovat erilaisia. Kaikille kakuille on yhteistä sanat "kirsikka" ja "smetana" niiden nimissä, suhteellisen helppo valmistaa ja ainutlaatuinen maku.
Jokainen kakku alkaa pohjasta.
Hyvin vaivattuna taikinasta tulee muovia ja tasalaatuista.
Kirsikkakakkukerrosten väri smetanalla riippuu kaakaon läsnäolosta/puuttumisesta. Vain yksi tai kaksi ruokalusikallista kaakaota muuntaa reseptin mukaan smetan smetanaksi-suklaaksi tai suklaaksi. Kirsikka tekee mausta hieman hapan. Klassisessa versiossa kirsikoiden kermavaahtokakkua kaakaota lisätään taikinan toiseen puolikkaaseen eikä toiseen.
Taikina kaulitaan kakkukerroksiksi ja paistetaan 180-200 asteessa esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia. Muotti tai leivinpelti on ensin voideltava öljyllä/rasvalla tai peitettävä öljytyllä paperilla.
Paistamisen jälkeen jokaisen kakun tulee levätä leivinpellillä pyyhkeen alla 10-15 minuuttia. Sitten ne asetetaan tarjottimelle tai suurelle astialle. Smetanaa ja kirsikoita sisältävän kakkuvalmisteen tulee olla huokoista ja pehmeää.
On aika aloittaa kerman valmistus.
Jäähdytyksen jälkeen pohja jaetaan kahtia kovalla langalla. Valkoinen kakku peitetään makealla smetalla. Ja sitten kerma levitetään uudelleen kirsikkakerrokselle.
Kerrokset vuorottelevat, päällystetty kermalla, jolla päällystetään melkein valmiin kakun pinta ja sivut. Sen pitäisi jäähtyä kylmässä 5-7 tuntia, vasta sitten voit aloittaa suunnittelun ja koristelun.
Hieman smetanaa (tai maitoa) sulatetaan suklaan kanssa. Tuloksena oleva lasite kaadetaan kakun päälle, ripottele päälle pähkinämuruja (voit koristella sen marmeladilla, sokeroiduilla kirsikoilla "pyrstöillä") ja laitetaan jälleen kylmään paikkaan, jotta suklaakuorrute kovettuu.
Kakusta tulee pehmeä ja samalla hieno ja miellyttää kaikkia. Marjat happamoivat hieman makeaa smetanaa.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla teen ja kahvin kanssa makeisena tai jälkiruokana mihin tahansa tilaisuuteen. Sen kaloripitoisuus on melko korkea (259 kaloria 100 grammaa kohti), mutta tällaisen nautinnon vuoksi ne voidaan jättää huomiotta.
Upea valikoima smetanakakkuja kirsikoilla on paistamaton jälkiruoka. Se voidaan valmistaa ehdotetun reseptin mukaan perinteisessä muodossa tai tukin muodossa.
Ainekset:
Valmistautuminen:
Jos kakkua ei saa "saada", peitä astia kuumalla pyyhkeellä 1-2 minuutiksi tai laske pohja kuumaan veteen.
Kalvon poistamisen jälkeen voit koristella kakun smetalla ja paistamatta valmistetuilla kirsikoilla, suklaalastuilla, kaakaolla - mitä mielikuvituksesi sanelee.
Palaute: [sähköposti suojattu]
Oikeudet sanoituksiin, käännöksiin kuuluvat niiden tekijöille. Kaikki tekstit ja käännökset ovat viitteellisiä.
pesni.club - Sanat | Uusi | Suosittu | Sivustokartta
En juo enkä syö Olivieria
En juhli uutta vuotta
Olen varmaan robotti tai jotain sellaista
ja tätä maailmaa hallitsee sattumanvaraisuus
sormi taivaalle
kosketti jumalaa
samalla ymmärsin kaiken olemuksen
ja sijoitti tonnin kuponkeja söpöjen vaaleanpunaisten pilvien tuotantoon
kakku kirsikkaryhmällä on joukko kaljuja
vaikka itse asiassa olette tavallisimpia älykkäitä nuoria miehiä
vaikka naamasta ei voi sanoa
yritämme laulaa kappaleen ilman rasistisia ja pseudopoliittisia hyökkäyksiä
vain neuvoja poimia lepakko ja tappaa kaikki nörtti
tämän surullisen historian taustalla
kaikki tapahtuu viranomaisten suostumuksella
joulukuussa he lupaavat uuden vallankumouksen
En aio vaihtaa epämiellyttävää autotalliani kodikkaaseen lämpimään bunkkeriisi
juutalainen
eikä vanha eikä uusi ole vaalimisen arvoinen
sinun vuotesi, rikkauteni
minun rikkauteni
megayritykset ja osakkeet
bioreaktoreissa
näkymätön karvainen käsi
kuva viiksikkäästä kusipäästä
vei sen uuteen passiin
valtio ei löydä minua nyt
.
Minusta tuli korkeampi käyttämällä Elizarov-laitetta
kylässämme
Ostan torilta vihreän kortin ja tyhjennän sen
petos
kolmansien maiden asukkaille
lävisti sormella taivaan
Minua pyydettiin olemaan raiskaamatta
On parempi vaihtaa profiilia
poista kaikki kallis ja kaunis asunnoista
huutaa humalassa
Kunnia Venäjälle
kuvaa väkivaltaa
mainosesitteessä
avattu
surullisia kappaleita pääasiasta, DJ groovesta ja myös Tatyana Bulanovasta
merirosvoaihioilla
Uudenvuoden xxl istuvuus
tämä on lahja, jonka haluan löytää puun alta
.
vitsaa minua
puolueettomuus suoraan kasvoihin
säteileviä ajatuksiani
mutta useammin orgasmeihin liittyy melua
surullisia tarinoita laitteilla
Olen negatiivinen
positiivinen friikkiennätys
Olen kyborgi
ja ilkeä kaupunkilähetys
ihmiset eivät ole kiinnostuneita itsestään vaan asioista
vahva.
niin mennään
cum suussa
likaiset asunnot sinisillä mokasiinillani
osta cardhard
Olen kodinkone
miinus yksi ja kaikki ovat muuttaneet
naapuri puistossa
nostaa sormen taivasta kohti
uskoo vähän Jumalaan
ja ristiin itsensä sanan edessä
sanan edessä, häntä
välinpitämättömyystekijät toimivat
minua näköhäiriön kanssa
Olen kyborgi
perustuu arvosteluun
olla yhteisöjä vastaan
okolorep, okolofootball, okoloanabolics
Etsin taivasta, jossa se on kolmesti pilalla
kakku lokin kanssa
kauttakulku Harkovaan
korkea talo
Tapoin Hachikon
ja sarjanumero merkillä 1 13
takaisin pääkaupunkiin
ampua nuoria punakalleja puistoissa
Olen kyborgi.
Muut "Cherry Cake" -laulujen sanat
Muut otsikot tälle tekstille
Mitä pidät tekstistä?
Kirsikkakakku on upea koriste juhlapöytään ja sen tärkein kohokohta. Valmistamalla tämän jälkiruoan oikein, saat herkän, aromaattisen ja uskomattoman maukkaan ruoan. Pelkkä katselu valokuvaan esimerkiksi "Schwarzwald"-kakusta saa suu vesille, mutta sen resepti ei ole ollenkaan monimutkainen ja edullinen.
Yksinkertaisin vaihtoehto voidaan pitää kolmikerroksisen kakun reseptiä, jossa pohjakerros on sokerikakku, sitten kerros tiiviisti pakattuja kirsikoita ja viimeinen kerros kermaa. Yleensä erityyppiset taikinat sopivat hyvin kirsikkatäytteen kanssa. Resepti voi sisältää murokeksi- tai keksitaikinaa sekä hunajakakkutaikinaa, smetanaa tai vaikka lehtitaikinaa.
Mutta kermalle on parempi valita erittäin rasvainen smetana tai keskirasvainen kerma. Silloin kakun maku on täyteläisempi ja eloisampi. Jos tuoreita marjoja ei ole, reseptiä voi muuttaa ja purkitella omassa mehussaan. Näin voit valmistaa kirsikkakakkua ympäri vuoden. Mutta cocktailien kirsikat, vaikka ne näyttävät hyvältä kuvassa, eivät ole toivottavia, koska ne eivät anna toivottua luonnollisuuden makua ja aromia.
Hienostunut esimerkki on Schwarzwaldin kakku, jossa on valko- tai suklaakakkukerroksia. Hänen valokuvansa herättää tunteiden ja vaikutelmien myrskyn. Jokaisen kotiäidin on valmistettava tällainen jälkiruoka vähintään kerran elämässään.
Toinen nimi tälle ruoalle on "Black Forest". Sen resepti ilmestyi 1930-luvulla Saksassa, mutta sen alkuperää ei liitetä tämän maan samannimiseen alueeseen. Itse asiassa tämän kulinaarisen mestariteoksen alkuperätarina on edelleen tuntematon.
Otamme reseptin valkoisten kakkujen kanssa. Ainekset:
Valmistautuminen:
Jos haluat käyttää tuoreita kirsikoita tässä kakussa, voit lisätä reseptiin tuoremehua purkkien sijaan ja lisätä sokeria maun mukaan.
Tämä smetanaa sisältävä kirsikkakakku on valmistettu kahden tyyppisestä sokerikakusta. Tämän jälkiruoan valokuva näyttää erittäin kirkkaalta ja epätavalliselta. Pähkinänkuori antaa sille epätavallisen maun. Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan pitää tavallisen kolmikerroksisen kirsikkakakun johdannaisena.
Ainekset:
Valmistautuminen:
Toinen ainutlaatuinen resepti paistettuun jälkiruokaan kirsikoilla on nimeltään "Monastic Izba". Tämä ruokalaji on viistokaton muotoinen, ja se on kerrostettu kirsikoilla täytettyillä makeilla taikinarullilla ("tukkeilla"). Rullan väliin levittämiseen käytetään kermavaahtoa, jota ei voi korvata kirsikoiden kanssa millään muulla kermalla. Kakku koristellaan raastetulla suklaalla tai suklaakuorruteella, jonka jälkeen sen annetaan liota useita tunteja.
Kaikki edellä mainitut kakut ovat olleet erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa vuosikymmenien ajan. Älä myöskään anna itsellesi iloa kokeilla niitä.
Kommentti
Kirsikkakakku on merkittävä siinä mielessä, että se valmistetaan ilman kirsikkamarjojen osallistumista. Lisäksi käytetään kirsikkasiirappia, joka imee murokakut täydellisesti. Älä unohda poistaa kaikkia siemeniä marjoista, jotta et vahingossa vahingoita hampaitasi!
Tehdään sokerikakku. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset puolen lasillisen kanssa sokeria. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa. Kun vaahto on hyvä, lisää vähitellen 0,5 kupillista sokeria. Vatkaa kunnes muodostuu jäykkiä huippuja. Tämän jälkeen siirrä valkuaiset varovasti keltuaisten joukkoon ja sekoita vatkaimella pienimmällä nopeudella. Kaada vähitellen kaikki jauhot siivilän läpi, sitten kaakao. Tällä hetkellä sekoitin toimii minimiteholla.
Sulata voi nestemäiseksi. Kaada se lämpimänä taikinaan. Sekoita lastalla tai vatkaimella. Ota uunivuoka ja voitele se öljyllä. Kaada taikina siihen. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla.
Kun keksi lepää suojaisassa paikassa, tehdään kerma. Kaada litra kermaa syvään astiaan, sekoita se lasilliseen sokeria (tai tomusokeria). Lisää 50 grammaa tärkkelystä. Vatkaa kaikki tehosekoittimella suurimmalla nopeudella, kunnes kerma sakenee. Sitten laitamme kerman jääkaappiin.
No, nyt jäädytetyt kirsikat tulevat tarpeeseen. Keitä se lasillisen sokerin ja pienen määrän vettä kanssa. Voit tehdä tämän etukäteen tai ottaa valmiin hillon. Minulla ei ole minnekään kiirettä, voin tehdä kaiken joka tapauksessa. Keitän kirsikoita, kunnes mehu muuttuu tahmeaksi. Älä kaada liikaa vettä! Anna jäähtyä.
Leikkaamme levänneen kakun 2-3 osaan, kuten sinulle sopii. Jos pannu on korkea ja kapea, leikkaa se 3 osaan. Liota jokainen kakku (voi olla molemmilta puolilta) kirsikkasiirappiin. Jos siirappi on paksua, laimenna se vedellä tai konjakilla.
Otamme kerman jääkaapista. Voitele kakku sillä. Otamme muutama kirsikka pois ja laitamme ne kerman päälle. Kirsikoita voi leikata. Aseta toinen ensimmäisen kakkukerroksen päälle, levitä se uudelleen kermalla ja lisää marjat. Peitä kolmannella. Käytä nyt lastalla varovasti päällystää kakun reunat.
Näin siitä tulee paljon tyylikkäämpi.
Voitele pinta kermalla, jätä vähän koristeeksi. Kolme suklaalevyä hienolla raastimella ja ripottele se kakun päälle. Laita jäljellä oleva kerma reikäpussiin ja purista nämä hahmot päälle. Lisäämme myös kirsikkamarjoja. Kakku on valmis! Voit syödä sen heti, tai voit laittaa sen jääkaappiin, jotta se imeytyy paremmin. Hyvää ruokahalua!
Tärkeä! Video saattaa poiketa reseptin tekstiversiosta!
Kuva: umi.ru Tämän reseptin avulla voit leipoa herkullisen ja kauniin kirsikkakakun juhlapöytään tai vain jälkiruoaksi tavallisena päivänä - se on helppoa ja nopeaa!
Upeiden kotitekoisten jälkiruokien leipominen omin käsin on niin miellyttävää, varsinkin kun aito ilo heijastuu työsi hedelmistä nauttivien perheesi ja ystävien kasvoille! Tämä kirsikoiden ja smetanan kerma kakku on esimerkki yksinkertaisesta kotitekoisesta leivonnaisesta, joka sopii täydellisesti juhlapöytään tai vain teen kanssa tarjoiluun arkipäivänä.
Ystävät, millaisia kirsikkakakkuja te tykkäätte tehdä? Ehkä sinulla on omia reseptejäsi yksinkertaisen kirsikkakakun tekemiseen? Kerro meille siitä kommenteissa.
He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui
Ole ensimmäinen!
Kuvaus valokuvasta
Kerran etsin nopeasti valmistettavaa kakkua ja löysin vahingossa vanhasta reseptikirjastani kakkureseptin, se oli hyvin yksinkertainen ja päätin kokeilla sitä. Parannettuani sitä poistin munat reseptistä, koska jotkut perheenjäsenet eivät syö niitä. Leivoin kauniin näköisen kakun, mutta jotain puuttui, joten leikkasin sen pituussuunnassa, liotin hyvin mehussa ja ripottelin kirsikoilla, kaadin suklaata kaiken päälle. Tuloksena oli täydellinen suklaakirsikkakakku!
Nyt keitän sitä koko ajan. Todella nopeaa, helppoa ja tietysti herkullista. Muistuttaa hieman Drunken Cherry -kakkua, mutta kasvisversio. Suosittelen, että yrität myös keittää sen.
Testiä varten:
Liotukseen ja kirsikkatäytteeksi:
Suklaatäytteeksi:
Tämän suklaakirsikkakakun etuna on, että sinun ei tarvitse odottaa sen liottamista, voit syödä sen heti. Valmistukseen kuluu enintään yksi tunti ja se voidaan tarjoilla. Jos valmistat kakkua lomaa varten, voit leipoa kaksi kerrosta ja laittaa ne päällekkäin, mutta on tärkeää leikata jokainen niistä ja liottaa hyvin!
Hyvää ruokahalua!
Hedelmien kanssa leivonnasta tulee uskomattoman maukasta ja mehukasta.
Alla esittelemme useita reseptejä herkullisten kirsikkakakkujen valmistamiseen.
Ainekset:
Testiä varten:
Kermalle:
Täytteeksi:
Valmistautuminen
Ensin valmistetaan kirsikat. Jos käytät pakastekirsikoita, sinun on ensin sulatettava ne huoneenlämmössä ja annettava mehun valua. Jos käytät kirsikoita kompotista, heitä ne siivilä ja anna nesteen valua. Jos kirsikat ovat tuoreita, ripottele ne sokerilla ja kiehauta miedolla lämmöllä kattilassa. Ja sitten laitoimme sen myös siivilä valumaan mehu.
Aloitetaan nyt taikinan valmistus. Yhdistä jauhot, suola, sokeri, vanilliini ja sooda, sekoita. Laita voi ja hienonna kaikki veitsellä voimuruiksi. Lisää joukkoon smetana ja vaivaa taikina. Se osoittautuu melko tiheäksi, mutta muoviksi. Jotta kaikki putket tulevat samankokoisiksi, voit tehdä paperista tai pahvista mallin - 30 cm pitkän ja 10 cm leveän suorakulmion. Jaa taikina 15 osaan, kauli niistä jokainen ja leikkaa ne irti valmistettu malli.
Aseta jokaiselle taikinapalalle rivi kirsikoita lähemmäs reunaa ja rullaa. Puristamme sauman ja reunat varovasti, jotta mehu ei vuoda ulos. Peitä uunipelti leivinpaperilla, aseta rullat saumapuoli alaspäin ja paista noin 180 asteessa noin 20 minuuttia. Kun putket jäähtyvät, tehdään kerma. Vatkaa ensin smetana tasaiseksi, lisää sitten sokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa uudelleen.
Aloitamme kakun kokoamisen kirsikoilla ja smetalla. Laita 5 putkea vierekkäin isolle litteälle astialle ja voitele ne huolellisesti kermalla, seuraava kerros on 4 putkea, sitten 3, 2 ja 1. Sivele jokainen kerros ja sivut varovasti smetalla. Koristele kakun pinta haluamallasi tavalla. Tämä voi olla hienonnettua pähkinää tai raastettua suklaata. Ulkonäkönsä vuoksi tätä kakkua kutsutaan usein nimellä "Mökki kirsikoilla". Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia ennen tarjoilua.
Ainekset:
Testiä varten:
Kermalle:
Täyttämiseen ja liotukseen:
Valmistautuminen
Vatkaa munia sokerin kanssa 5 minuuttia, lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina. Voitele muotti öljyllä, kaada taikina siihen ja laita uuniin. Paista 180 asteessa noin 25 minuuttia. Liota kakku kirsikkahillokseen. Laita sen päälle kivettömiä kirsikoita. Valmista kerma: vatkaa kerma sokerin kanssa, lisää sitten mascarpone ja sekoita. Levitä kerma kirsikan päälle. Raasta suklaa hienolla raastimella. Ripottele valmiiseen kakkuun mascarponea ja kirsikoita suklaalla ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
Ainekset:
Kermalle:
Valmistautuminen
Vatkaa munat kaakaon ja sokerin kanssa. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen kanssa ja kaada muna-sokeriseokseen ja vaivaa taikina. Voitele muotti öljyllä ja paista keksiä 180 asteessa noin puoli tuntia. Kun sokerikakku on jäähtynyt, leikkaa se pituussuunnassa 4 osaan. Valmista kerma: vatkaa kerma sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää mascarpone ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kastelemme jokaisen sokerikakun kirsikkamehulla ja voitelemme sen kermakerroksella, jonka päälle laitamme kirsikat. Raasta suklaa ja koristele kakun pinta.
Kirsikkakakku- Tämä on juhlapöydän hieno koristelu ja sen tärkein kohokohta. Valmistamalla tämän jälkiruoan oikein, saat herkän, aromaattisen ja uskomattoman maukkaan ruoan. Pelkkä katselu valokuvaan esimerkiksi "Schwarzwald"-kakusta saa suu vesille, mutta sen resepti ei ole ollenkaan monimutkainen ja edullinen.
Yksinkertaisin vaihtoehto voidaan pitää kolmikerroksisen kakun reseptiä, jossa pohjakerros on sokerikakku, sitten kerros tiiviisti pakattuja kirsikoita ja viimeinen kerros kermaa. Yleensä erityyppiset taikinat sopivat hyvin kirsikkatäytteen kanssa. Resepti voi sisältää murokeksi- tai keksitaikinaa sekä hunajakakkutaikinaa, smetanaa tai vaikka lehtitaikinaa.
Mutta kermalle on parempi valita erittäin rasvainen smetana tai keskirasvainen kerma. Silloin kakun maku on täyteläisempi ja eloisampi. Jos tuoreita marjoja ei ole, reseptiä voi muuttaa ja purkitella omassa mehussaan. Näin voit valmistaa kirsikkakakkua ympäri vuoden. Mutta cocktailien kirsikat, vaikka ne näyttävät hyvältä kuvassa, eivät ole toivottavia, koska ne eivät anna toivottua luonnollisuuden makua ja aromia.
Hienostunut esimerkki on Schwarzwaldin kakku, jossa on valko- tai suklaakakkukerroksia. Hänen valokuvansa herättää tunteiden ja vaikutelmien myrskyn. Jokaisen kotiäidin on valmistettava tällainen jälkiruoka vähintään kerran elämässään.
Toinen nimi tälle ruoalle on "Black Forest". Sen resepti ilmestyi 1930-luvulla Saksassa, mutta sen alkuperää ei liitetä tämän maan samannimiseen alueeseen. Itse asiassa tämän kulinaarisen mestariteoksen alkuperätarina on edelleen tuntematon.
Otamme reseptin valkoisten kakkujen kanssa. Ainekset:
Valmistautuminen:
Jos haluat käyttää tuoreita kirsikoita tässä kakussa, voit lisätä reseptiin tuoremehua purkkien sijaan ja lisätä sokeria maun mukaan.
Tämä smetanaa sisältävä kirsikkakakku on valmistettu kahden tyyppisestä sokerikakusta. Tämän jälkiruoan valokuva näyttää erittäin kirkkaalta ja epätavalliselta. Pähkinänkuori antaa sille epätavallisen maun. Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan pitää tavallisen kolmikerroksisen kirsikkakakun johdannaisena.
Ainekset:
Valmistautuminen:
Toinen ainutlaatuinen resepti paistettuun jälkiruokaan kirsikoilla on nimeltään "Monastic Izba". Tämä ruokalaji on viistokaton muotoinen, ja se on kerrostettu kirsikoilla täytettyillä makeilla taikinarullilla ("tukkeilla"). Rullan väliin levittämiseen käytetään kermavaahtoa, jota ei voi korvata kirsikoiden kanssa millään muulla kermalla. Kakku koristellaan raastetulla suklaalla tai suklaakuorruteella, jonka jälkeen sen annetaan liota useita tunteja.
Kaikki edellä mainitut kakut ovat olleet erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa vuosikymmenien ajan. Älä myöskään anna itsellesi iloa kokeilla niitä.
Tehdään sokerikakku. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset puolen lasillisen kanssa sokeria. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa. Kun vaahto on hyvä, lisää vähitellen 0,5 kupillista sokeria. Vatkaa kunnes muodostuu jäykkiä huippuja. Tämän jälkeen siirrä valkuaiset varovasti keltuaisten joukkoon ja sekoita vatkaimella pienimmällä nopeudella. Kaada vähitellen kaikki jauhot siivilän läpi, sitten kaakao. Tällä hetkellä sekoitin toimii minimiteholla.
Sulata voi nestemäiseksi. Kaada se lämpimänä taikinaan. Sekoita lastalla tai vatkaimella. Ota uunivuoka ja voitele se öljyllä. Kaada taikina siihen. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla.
Kun keksi lepää suojaisassa paikassa, tehdään kerma. Kaada litra kermaa syvään astiaan, sekoita se lasilliseen sokeria (tai tomusokeria). Lisää 50 grammaa tärkkelystä. Vatkaa kaikki tehosekoittimella suurimmalla nopeudella, kunnes kerma sakenee. Sitten laitamme kerman jääkaappiin.
No, nyt jäädytetyt kirsikat tulevat tarpeeseen. Keitä se lasillisen sokerin ja pienen määrän vettä kanssa. Voit tehdä tämän etukäteen tai ottaa valmiin hillon. Minulla ei ole minnekään kiirettä, voin tehdä kaiken joka tapauksessa. Keitän kirsikoita, kunnes mehu muuttuu tahmeaksi. Älä kaada liikaa vettä! Anna jäähtyä.
Leikkaamme levänneen kakun 2-3 osaan, kuten sinulle sopii. Jos pannu on korkea ja kapea, leikkaa se 3 osaan. Liota jokainen kakku (voi olla molemmilta puolilta) kirsikkasiirappiin. Jos siirappi on paksua, laimenna se vedellä tai konjakilla.
Otamme kerman jääkaapista. Voitele kakku sillä. Otamme muutama kirsikka pois ja laitamme ne kerman päälle. Kirsikoita voi leikata. Aseta toinen ensimmäisen kakkukerroksen päälle, levitä se uudelleen kermalla ja lisää marjat. Peitä kolmannella. Käytä nyt lastalla varovasti päällystää kakun reunat. Näin siitä tulee paljon tyylikkäämpi.
Voitele pinta kermalla, jätä vähän koristeeksi. Kolme suklaalevyä hienolla raastimella ja ripottele se kakun päälle. Laita jäljellä oleva kerma reikäpussiin ja purista nämä hahmot päälle. Lisäämme myös kirsikkamarjoja. Kakku on valmis! Voit syödä sen heti, tai voit laittaa sen jääkaappiin, jotta se imeytyy paremmin. Hyvää ruokahalua!