Kakuille tulee paljon taikinaa, ota joko syvä pannu tai leveä kulho.

Valmista kakut jauhamalla sokeri ja vanilliini voin kanssa.

Lisää 4 kananmunaa, sekoita.

Kaada kefiiri (parempi ottaa normaalirasvainen kefiiri; en käyttänyt vähärasvaista kefiiriä).

Lisää leivinjauhe (tai etikalla sammutettu sooda) ja sekoita.

Lisää vähitellen (1 kuppi kerrallaan) siivilöityjä jauhoja. Kakkujen taikina on valmis, konsistenssi muistuttaa paksua smetanaa.

Kaada taikina muottiin 1,5-2 cm korkeuteen.Minulla on muotti, jonka halkaisija on 23 cm. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla. Tuloksena tulee 3 kakkua, korkeus noin 3 cm. Aiemmin tein ne halkaisijaltaan pienempiin muotteihin, jolloin saatiin 2 noin 8 cm korkeaa kakkua.

Valmista kerma vatkaamalla pehmennetty voi vatkaimella lisäämällä vähitellen 1-2 tl kondensoitua maitoa (jos lisäät kaiken kondensoidun maidon kerralla, voit pilata kerman). Voitele jäähtyneet kakut kermalla. Koristele Negro's Kiss -kakku haluamallasi tavalla. Voit käyttää kookoslastuja tai raastettua suklaata. Tällä kertaa koristelin fondantilla. Näin herkullinen ja tyylikäs kakku syntyi 1. syyskuuta - Tietopäivään.

Hyvin usein kotiäidit etsivät monimutkaisia ​​ja vaikeita reseptejä valmistaakseen juhlaillallisen miellyttääkseen ja yllättääkseen vieraansa jollakin uudella. Mutta itse asiassa, kuten useimmissa tapauksissa, tarpeellisimmat ja arvokkaimmat asiat ovat pinnalla. Tänään haluamme tarjota sinulle win-win-version suklaajälkiruoasta - Negro's Kiss -kakusta. Resepti sopii jopa aloitteleville kotiäidille, koska valmistus ei vaadi paljon vaivaa, aikaa tai aineellisia investointeja.

Arvostelujen perusteella jälkiruoka osoittautuu yllättävän maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Yksikään vieras ei koskaan kieltäytynyt ylimääräisestä palasta tästä kakusta. Suklaajälkiruokien suuri etu on, että kirjaimellisesti kaikki pitävät niistä: makealle lapset, vain liharuokiin tottuneet raa'at miehet ja jopa laihduttajat.

Joissakin lähteissä kakkua voidaan kutsua nimellä "Smile". Varmasti joku yhdistää jälkiruoan kevyen kermaisen kerroksen valkohampaiseen hymyyn, joka on ominaista kaikille Negroid-rodun edustajille. Mutta me kutsumme ruokaa "Negro's Kiss" -kakuksi. Resepti on sama, vain nimet eroavat. Tai ehkä keksit omasi tämän upean jälkiruoan valmistuksen jälkeen?

Pohjaan tarvittavat ainekset

• Kaksi kananmunaa.
• Yksi lasillinen sokeria.
• Kaksi lasillista kefiiriä.
• Kolme ruokalusikallista kaakaota.
• Sulatettu voi - noin kolme ruokalusikallista.
• Sammutettu sooda - puoli teelusikallista.
• Kolme isoa lasillista jauhoja.

Taikinan valmistus

Tämä Negro's Kiss -kakun resepti on valmistettu kefiristä. On olemassa vaihtoehtoja ruoanlaittoon maidolla tai fermentoidulla leivotulla maidolla, "lumipallolla" jne. Käsillä oleva on hyödyllistä. Tämä jälkiruoka ei ole ollenkaan nirso tässä suhteessa.

Joten vaivaa taikina. Tätä varten laita ensin sokeri astiaan ja riko munat. Voita ne hyvin. Soda on sammutettava etikalla. Lisää se kananmunien ja kidesokerin seokseen. Nyt voit lisätä sulatetun voin ja kaada sekaan kefiiri. Viimeinen vaihe on jauhojen asteittainen lisääminen. Muista seuloa se ennen kuin lisäät sen taikinaan. Jäljelle jää vain kaada varovasti kaakaojauhe ja sekoita huolellisesti. Voit myös lisätä yhden paketin vanilliinia (valinnainen).

Taikina on koostumukseltaan nestemäistä smetanaa. Muuten, jos otat reseptin smetanalla perustaksi sellaisen jälkiruoan kuin Negro's Kiss -kakun valmistukseen, se maistuu myös yksinkertaisesti jumalalliselta. Kokeile, kokeile ja löydä oma taikinareseptisi tälle upealle jälkiruoalle.

Kaada taikina valmiisiin voilla voideltuihin vuokoihin ja laita uuniin. Kakut kypsyvät erittäin nopeasti. Voit tehdä useita ohuita kerralla tai leipoa yhden ison kakun ja leikata sen sitten kolmeen osaan. Mikä tahansa vaihtoehto on hyväksyttävä. Uunin lämpötila - 200 astetta, kypsennysaika - 30 - 40 minuuttia. Tarkista keksipohjan valmius kakkua varten pitkällä puisella vartaalla. Jos siinä ei ole taikinaa, kaikki on paistettu täydellisesti sisältä. Jos tikku on märkä, kakkujen paistoprosessia tulee pidentää.

smetana

• Smetana - yksi lasi (kaksisataa grammaa).
• Sokeri - kolme ruokalusikallista.

Vatkaa jäähtynyt rasvainen smetana sokerin kanssa vatkaimella. Se osoittautuu paksuksi kermaksi, jolla sinun on voideltava kakut. Tämä saa "hymyn" tapahtumaan.

Kakku "Kiss of a Negro": resepti kondensoidulla maidolla

Kerman toinen versio on seos voita (sata grammaa), kondensoitua maitoa (yksi tölkki) ja kaakaojauhetta (kaksi ruokalusikallista). Sekoita kaikki luetellut ainekset keskenään ja vatkaa hyvin tehosekoittimella.

Jos valmistit yhden kakun, leikkaa se useaan osaan (kaksi tai kolme) ja päällystä jokainen niistä. Sinun on myös voideltava kakun pinta. Lisää halutessasi koristeeksi hienoksi hienonnettuja tai jauhettuja pähkinöitä kahvimyllyllä.

Sisustus

Voit koristella Negro's Kiss -kakun, jonka reseptin esitimme tänään harkintaa varten, millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Jos tämä on juhlava vaihtoehto, kynttilät olisivat sopivia. Jos tämä on lasten kakku, voit laittaa mastiksihahmoja päälle sopivassa värimaailmassa. Kauniille sukupuolille tarkoitettu kakku on koristeltu kauniilla suklaakukkailla. Ne voidaan valmistaa myös nopeasti kotona.

Suklaakuorrutus on vaihtoehto, jota käytetään tapauksissa, joissa sinun on nopeasti koristella Negro's Kiss -kakku. Glassin resepti on hyvin yksinkertainen. Sen valmistamiseksi tarvitset 100 gramman tummaa suklaatapatukkaa, kattilan vettä ja lautasen. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja laita lautaselle. Aseta se päälle (kuten kansi) vesikattilan päälle. Sytytimme koko tämän rakenteen tuleen. Se osoittautuu kaikkien kotiäitien tuntemaksi vesihauteeksi. Sen avulla suklaa sulaa nopeasti ja on taipuisaa ja hallittavissa olevaa. Voit kaataa sen konditoriapussiin ja koristella kakun kauniisti. Tai voit yksinkertaisesti päällystää sillä jälkiruoan koko yläosan tekemällä pieniä aaltoja puisella vartaalla tai tavallisella tulitikkulla.

Kun kakku on päällystetty kermalla, koottu ja koristeltu, sen täytyy levätä jääkaapissa viidestä seitsemään tuntia. On parempi, jos valmistat sen etukäteen, identiteetin aattona. Kaksitoista tuntia jääkaapissa riittää. Jälkiruoka on täydellisesti liotettu ja mehukas ja maukas.

Ainesosat:

• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 0,5 kuppia.
• Vehnäjauho - 1 kuppi.
• Soda - 0,5 tl.
• Kefiiri - 0,5 kuppia.
• Smetana - 300 g (50 g taikinalle, 250 g kermalle).
• Hillo - 0,5 kuppia.
• Tomusokeri - maun mukaan (3-5 ruokalusikallista).

Taikinan valmistus: 10 minuuttia.

Kerman valmistus: 10 minuuttia.

Paistaminen: 40-50 minuuttia.

Saanto: 6 annosta.

Kefirillä varustettu "Negro" -kakku vetoaa todella kosteiden, tiheiden, hyvin kermassa kasteltujen sienikakkujen ystäviin. Resepti sisältää edullisimmat tuotteet, joita löytyy mistä tahansa jääkaapista. Käytä valmistukseen hapan hilloa: herukkaa, karpaloa tai kuusamaa. Tällä upealla ruoalla on useita vaihtoehtoisia nimiä: "Negro in Foam", "Negro Smile", "Negro Kiss" ja jopa ironinen "Negro Tooth".

Kuinka tehdä Negro-kakku kefirillä

Varmistetaan, että kaikki tarvittavat tuotteet ovat varastossa. Tämän jälkeen 250 g smetanaa kermaa varten on laitettava jääkaappiin, koska on parempi vatkaa se jäähdytettynä. Klassinen neekrikakku valmistetaan edellisenä päivänä, sillä sitä pitää liottaa parhaan maun saavuttamiseksi.

Vatkaa muna sokerin kanssa tasaiseksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää hillo ja siivilöidyt jauhot samaan kulhoon ja sekoita hyvin. Yhdistä erikseen kefiiri ja 50 g smetanaa, lisää sooda ja odota, kunnes reaktio tapahtuu. Samaan aikaan massa kuplii ja tilavuus kasvaa. Yhdistä molempien astioiden sisältö ja sekoita uudelleen. Kaada taikina sopivaan muotoon ottaen huomioon, että paistamisen aikana negrokakku hillolla kohoaa merkittävästi.

Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. 20 minuutin kuluttua laske lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista noin puoli tuntia. Et voi avata ovea koko ajan, muuten neekekakku uppoaa ja sokerikakku osoittautuu liian tiiviiksi. Nosta valmis kakku muotista ja jätä ritilälle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kakkusienen jäähtyessä valmistetaan kerma. Vatkaa tätä varten kylmä smetana sekoittimella, kunnes saadaan tiheä massa. Lisää tomusokeria vähitellen, kunnes kerma on saavuttanut halutun makeuden.

Leikkaa keksi pituussuunnassa 3 osaan pitkällä terävällä veitsellä tai taikinalangalla.

Peitä jokainen kakku paksulla kermakerroksella, myös pinta. Laita jääkaappiin yön yli liottamaan.

Koristele valmis neekekakku smetanalla mielesi mukaan esimerkiksi tuoreilla marjoilla.

Negro's Kiss -kakku sai nimensä syystä. Jälkiruoan ulkonäkö johtuu suuresta määrästä kaakaojauhetta.

Tämän lisäksi tarvitset herkkujen valmistukseen ainesosia, joita löytyy melkein mistä tahansa keittiöstä.

Herkulla on täyteläinen suklaan maku, mutta tämä ei tee siitä tummuvaa. Herkullisen korkeus on melko korkea, joten se voidaan tarjoilla mihin tahansa lomaan.

Negro's Kiss -kakun resepti vaiheittaisella kuvauksella

Joten sokerikakkua varten tarvitset: 2 kupillista sokeria; 4 munaa; 40 g kaakaota; pakkaus sl. öljyt; 2 kupillista kutakin ensiluokkaista jauhoa ja kefiiriä; pieni lusikka soodaa.

Voit valmistaa kakun tunnissa, tärkeintä on noudattaa kokeneiden kondiittoreiden suosituksia.

Ensinnäkin, varmista, että sinulla on tarvittava määrä tuotteita, tämä auttaa sinua olemaan keskeyttämättä prosessia ja ryntäämättä päätähyn kauppaan puuttuvan komponentin vuoksi.

Kerma koostuu: 370 g 20 % smetanaa; 40 g kaakaota ja lasillinen hienoa kiteistä sokeria.

Lisäksi tarvitset yhden suklaapatukan ja lasillisen hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Kun olet valmistellut kaikki ainekset, aloita keksitaikinan vaivaaminen:

1. Sekoita kaakaojauhe sokeriin ja vatkaa munat.
2. Kuumenna kefiiri hieman, lisää sooda. Kaada neste muna-sokeriseokseen.
3. Sulata voi ja jäähdytä. Kaada taikinaan koko ajan sekoittaen.
4. Ennen käyttöä siivilöi jauhot ja lisää se kulhoon muiden ainesten kanssa.
5. Vuoraa halkaisijaltaan 26-28 cm muotti öljytyllä leivinpaperilla, siirrä kaikki taikina siihen ja laita uuniin. 180 asteessa kakkua tulee paistaa 35-40 minuuttia.

Varmista, että kakku on kypsä, puhkaise se hammastikulla; sen tulee tulla ulos täysin puhtaana ja kuivana.

• Hammastikulla olevat taikinanmurut osoittavat, että valmiushetki ei ole vielä saapunut, ja sinun on laitettava kakku takaisin uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.
• Käytä kakun paistoaika hyödyksesi ja aloita kerman valmistus. Vatkaa tätä varten smetana ja kaakaon kanssa sekoitettu kidesokeri. Laita olemassa oleva kuohkea makea massa jääkaappiin.
• Murskaa saksanpähkinät muruiksi. Jaa jäähtynyt sokerikakku vaakasuoraan kahteen yhtä suureen osaan ja kokoa Negro's Kiss -kakku kakkuvuokaan tai leveälle vuokaan.
• Voitele kakun pohja smetalla ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Peitä toisella kakkukerroksella, levitä kerros kermaa jälkiruoan reunoille ja päälle.
• Jäljelle jää vain viimeinen silauksen tekeminen ja kakun koristelu suklaalastuilla, se jäljittelee kiharoita (katso kuva).
• Jos et voinut ostaa saksanpähkinöitä tai sinulla on kotona muita pähkinöitä (hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä tai jopa maapähkinöitä), käytä niitä, kakku ei kärsi tällaisesta korvaamisesta ollenkaan.

Vielä yksi vivahde: Voit leipoa kakut erikseen sen sijaan, että leikkaat yhden korkean kakun kahtia.

Kakku resepti kondensoidulla maitokermalla

Tarvittavat komponentit: ½ tikku voita; 2 rkl. Kidesokeri; 4 keskikokoista munaa; 500 ml kefiiriä; 320 g valkoista jauhoa; 100 g kaakaota; 0,5 tl soodaa; vaniljasokeria. Tämä on testiä varten.

Kerman resepti, voit valmistaa sen: 360 g kondensoitua maitoa; kupillisia pähkinöitä ja yksi tikku pehmeää voita.

Kefirin sijasta on sallittua käyttää jogurttia, tärkeintä on, että tuotteessa on hapan ympäristö ja sen avulla sooda sammuu.

Jälkiruokaresepti vaatii puoli teelusikallista tätä leivinjauhetta, sinun ei enää tarvitse laittaa sitä kakun sisään, koska huomaat valmiissa tuotteessa epämiellyttävän hajun ja maun.

Valmistautuminen:

1. Liuota sooda lämpimään kefiiriin.
2. Jauha sokeri ja munat tasaiseksi, lisää kylmä sulatettu voi.
3. Lisää kaakao, vanilja, kefiiri ja sooda.
4. Lisää lopuksi siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.
5. Leivinvuoassa tulee olla korkeat sivut (kuten kuvassa), voitele se öljyllä ja täytä taikinalla.
6. Paista pohja kuumassa uunissa kypsäksi, jäähdytä ritilälle ja jaa pituussuunnassa kolmeen osaan.

Kerma: Vatkaa pehmeä voi ja kondensoitu maito vatkaimella. Kun massa muuttuu kuohkeaksi, lisää pähkinät ja sekoita. Kun kokoat kakkua vadille, vaihda kerroksia ja kermaa vuorotellen.

Koristele jälkiruoka-astia päälle raastetulla suklaalla ja laita se sitten viileään paikkaan useiksi tunniksi liotumaan.

Neekerin suudelma - pikakakku

Kotiäidit, jotka kokevat vapaa-ajan puutteen, panevat merkille tämän jälkiruoan reseptin.

Negro's Brains -kakku voidaan valmistaa tavallisista aineksista: kahdesta munasta; puoli lasillista sokeria; 180 g smetanaa; 100 g hienoja jauhoja; kaksi suurta lusikallista kaakaota; ripaus soodaa.

Kermaa varten tarvitset: 180 g rasvaista smetanaa ja 4 isoa lusikallista valkoista sokeria.

Vaivaa taikina:

1. Vatkaa sokeri, kananmunat ja smetana yhdessä kulhossa.
2. Sekoita jauhot soodaan ja kaakaojauheeseen, siivilöi siivilän läpi.
3. Yhdistä kuivat ja nestemäiset aineet yhteen kulhoon, vaivaa taikina.
4. Voitele pyöreä vuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja ja täytä sitten taikinalla.
5. Paista kakkua 200 asteessa 20 minuuttia. Sammuta uuni, mutta älä jätä pannua vielä pois, anna sen olla siellä vielä 5 minuuttia.
6. Nosta sokerikakku vuoasta puoliksi jäähtyneenä ja laita ritilälle.
7. Kahden tunnin kuluttua leikkaa sokerikakku kahtia ja liota jokainen osa smetalla.
8. Aseta kakku vadille ja koristele haluamallasi tavalla, mukaan lukien aivot. Käytä koristeeksi suklaalastuja, lasitettä ja hienonnettuja pähkinöitä.

Oma videoreseptini

Tuoksuva, erittäin maukas suklaakakku, et voi lopettaa syömistä!

Negro's Kiss -kakku on erittäin helppo valmistaa, ja kaikki ainekset ovat jokaisessa jääkaapissa. Pidin kakusta, koska vaikka siinä on suklaan makua, se ei ole liian makea. Kesäkakkusta tulee korkea, joten sen voi turvallisesti valmistaa lomaa varten, vaikka lapsetkin selviävät siitä. Ainesosat on suunniteltu muottiin, jonka halkaisija on 26-28 cm.

Vaikea kotitekoinen Negro's Kiss -kakkuresepti askel askeleelta valokuvien kera. Helppo valmistaa kotona 1 tunnissa.Sisältää vain 318 kilokaloria. Kirjailijan resepti kotiruokaan.

• Valmistusaika: 18 minuuttia
• Kokkausaika: 1 tunti
• Kalorimäärä: 318 kilokaloria
• Annosten määrä: 18 annosta

• Monimutkaisuus: Ei helppo resepti
• Kansallinen keittiö: kodin keittiö
• Ruoan tyyppi: Kakut

Ainekset kahdeksaantoista annokseen

• Keksille:
• Munat 4 kpl.
• Sokeri 2 kuppia. (200 ml)
• Kaakaojauhe 40 gr
• Kefiiri 2 kuppia. (200 ml)
• Voita 200 gr
• Jauhot 2 kuppia. (200 ml)
• Ruokasoodaa 1 tl. l.
• Kermalle:
• Kaakaojauhe 40 gr
• Smetana (20%) 375 gr
• Sokeri 1 kuppi. (200 ml)
• Lisäksi:
• Suklaa 100 gr
• Saksanpähkinät 1 kuppi. (200 ml)

Vaiheittainen valmistelu

1. Ainesosat.
2. Valmistamme keksiä. Sekoita sokeri ja kaakao niin, ettei muodostu paakkuja ja vatkaa kananmunien kanssa.
3. Lisää sooda lämpimään kefiriin ja sekoita taikinaan. Sekoita sitten joukkoon sulatettu voi.
4. Lisää sitten jauhot ja sekoita tasaiseksi.
5. Vuoraa vuoka leivinpaperilla, voitele öljyllä ja kaada taikina joukkoon. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.
6. Sillä välin valmistetaan kerma. Vatkaa smetana, lisää vähitellen kaakaoon sekoitettu sokeri. Laita valmis kerma jääkaappiin.
7. Jauha saksanpähkinät.
8. Leikkaa valmis jäähtynyt sokerikakku 2 kakkukerrokseen (tai voit leipoa 2 kakkukerrosta erikseen, kun taikina on jaettu kahteen osaan).
9. Ota sakeutunut kerma jääkaapista ja voitele kakku. Ripottele pinnalle pähkinöitä.
10. Peitä toisella kakkukerroksella ja levitä pinnalle kermaa. Kakun reunat voidaan peittää kokonaan kermalla tai jättää tippumaan.
11. Käytämme koristeluun suklaata. Kaavi suklaapalat pois veitsellä.
12. Ja ripottele kakun pinta (jäljittelemään mustan miehen kiharoita).
13. Leikkaamme kakun ja kutsumme kaikki juomaan teetä. Leikataan itsellemme ansaittu iso pala kakkua. Hyvää ruokahalua!
14. - Haluttaessa kerman voi jättää valkoiseksi ja ilman kaakaota.
15. - Voit käyttää auringonkukansiemeniä tai muita pähkinöitä saksanpähkinöiden tilalle.
16. - Jos sinulla on halkaisijaltaan pienempi uunipannu, jaa valmis taikina 3 osaan ja paista jokainen kakku erikseen.