1. Tulinen mausteinen kaali - 15 minuuttia!

Erittäin nopea kaali - 15 minuuttia ja olet valmis!
Valmistautuminen: Otamme laskelmasta kolme kiloa kaalia. Hienonna kaali. Raasta kolme isoa porkkanaa karkealla raastimella. Purista valkosipulista 3-4 valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki. Marinadin valmistus: Laitamme puolitoista litraa vettä tuleen. Lisää 200 gr. sokeri, 3 ruokalusikallista suolaa (ei pintaa), 250 gr. auringonkukkaöljy. Kun se kiehuu, kaada 200 gr. etikka 9%. Sen pitäisi kiehua 2-3 minuuttia. Marinadi on valmis. Täytä kaali kuumalla marinadilla (Tämä pehmentää kaalia hieman. Mutta vain vähän. Älä siis pelkää kaataa sitä kuumana, suoraan liedeltä. Kaali seisoo tässä marinadissa 2 tuntia. Ja voit syödä sen Nyt monet tekevät kaalia näin.Aiemmin se tehtiin tavalliseen tapaan, jouduin odottamaan, kunnes se vaeltelee, alkaa hapan.

Ja tämä menetelmä on nopea. Kaali on herkullista, vitamiinia. RAKETTAA!!! Sekoitamme. Anna seistä 2 tuntia. Sekoita uudelleen ja pakkaa purkkeihin. Todella maukasta ja terveellistä!

2. Kukkakaali marinoituna

Olen tehnyt tätä kaalia pitkään. Tämä kirkas, kiistatta omaperäinen ja erittäin maukas aihio ilahduttaa kukkakaalia rakastavia, kuten minäkin.
Kaalilla on mielenkiintoinen maku - makeahko ja samalla hieman hapan.

Pese kaalin kukinnot (n. 1 kg), jaa osiin, taita 1,5 litran purkkiin, laita kerrosten väliin 1 kuorittu, pesty ja hienonnettu porkkana, 1 paprika, kuuma paprika maun mukaan, sellerinvarsi tai juuri.
Muita vihanneksia voidaan lisätä.
Marinadi: 3 rkl. vesi, 3/4 st. etikka 9%, 3/4 rkl. sokeri, 2 tl. suola,

pari laakerinlehteä, muutama herne maustepippuria. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja kaada vihannesten päälle. Viilentyä. Liota 2 päivää jääkaapissa ja nauti sitten mausta. Rakastan tätä kaalia todella paljon.

3. "Delight" (erityisesti muille kuin kesäkurpitsa-ystäville)!

Tämä resepti on hämmästyttävä monista syistä:
1.Se on erittäin helppo valmistaa vähimmällä vaivalla
2. Siitä tulee niin maukasta, mikä tarjoaa maksimaalisen nautinnon
3. Tärkein asia!!! tätä salaattia syövät myös ne, jotka EIVÄT syö kesäkurpitsaa missään muodossa
4. kukaan ei ole ekalla kerralla arvannut mistä salaatti on tehty - KAIKKI sanoo "Ooi erittäin maukasta marinoitua... KAALI!!!"
3 kg kesäkurpitsaa valmiiksi kuorittuna (!) Kuoresta ja siemenistä, 0,5 kg sipulia, 0,5 kg porkkanaa.

Porkkanat ja kesäkurpitsa - raasta korealaisella raastimella. se on välttämätöntä (!). muuten salaisuutesi paljastuu.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Lisää vihanneksiin: 1 rkl. sokeri, 2 rkl. kasvaa. öljyä (mahdollisimman vähän), 1 rkl. 9% etikkaa, 3 ruokalusikallista suola Kaikki tämä suuressa astiassa, sekoita hellästi ja rakastavasti käsilläsi, laita heti purkkeihin (mieluiten 0,7 litraa) ja pyyhi 15 minuuttia.
Kaikki!!! Kirjoitin pidempään kuin minä. Erittäin nopea. Vitamiinit säilyvät. Kesäkurpitsa (alias "kaali") rapea. Pääasia on erittäin maukasta. Hyvän vodkan ja kebabin (tai vain perunoiden) kera - herra!

4. Marinoidut kaalikääryleet mausteisilla porkkanoilla!

Resepti: Natalia Molchanova. Kaalikäärylemme ovat valmiita parissa päivässä jääkaapissa hauduttamisen jälkeen, mutta mitä kauemmin ne marinoituvat, sitä maukkaampia ja täyteläisempiä niistä tulee.
Marinadiin:- 0,5 l vettä, 1/4 rkl. auringonkukka raffin. voita (ehkä hieman vähemmän) - 2 ruokalusikallista suolaa (tai oman maun mukaan), 1/2 kupillista kidesokeria (tai oman maun mukaan) - 2/3 kupillista etikkaa (tai oman maun mukaan), maustepippuria - 3- 4 hernettä Sekoita, kuumenna kiehuvaksi. Sammuta lämpö ja kaada joukkoon etikka.
Kasta pieni kaalipää (noin 1-1,5) kiehuvaan veteen ja pura asteittain lehtiä samalla tavalla kuin tavallisten kaalirullien keittämistä varten. Lehtien tulee olla hieman pehmeitä. Laita lautaselle ja leikkaa veitsellä paksunnukset pois. Raasta porkkanat korealaisella raastimella, mausta marinadilla, sekoita ja anna hautua vähintään puoli tuntia. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Marinadi: seesamiöljy, etikka, suola, sokeri, valkosipuli, paprikasekoitus (sinapinsiemen, korianteri, maustepippuri, mustapippuri, punainen paprika). Laita porkkanatäyte kaalinlehdelle ja rullaa kaalirullaksi. Jos lehdet ovat erittäin suuria, voit jakaa ne useisiin osiin. Laita täytetty kaali syvään astiaan, lisää 2-3 laakerinlehteä ja kaada jäähdytetyn marinadin päälle. Laita puristimen alle ja anna marinoitua vuorokausi huoneenlämmössä. Laita se sitten jääkaappiin.

5. Marinoitu kaali

Kaali on rapeaa ja uskomattoman maukasta! Ainekset:- 2 kg kaalia, 3 kpl porkkanaa, 3 kpl punajuuria Marinadiin:- 0,5 litraa vettä - 3 kasattua ruokalusikallista sokeria - 3 litteää ruokalusikallista suolaa - 1/2 kupillista auringonkukkaöljyä - ripaus jauhettua kuumaa pippuria - 2 laakerinlehteä - 3/4 kupillista etikkaa - 1 pää murskattua valkosipulia Valmistautuminen: 1. Pilko kaali. 2. Raasta porkkanat ja punajuuret. 3. Keitä marinadi: keitä kaikkea 10 minuuttia. 4. Sekoita kaalin kanssa, laita purkkeihin ja steriloi 10 minuuttia.

6. Salaatti "Yksinkertaisesti upea!"

Tytöt ... niin herkullista ... tuoreita tomaatteja, rapeaa kaalia ... Tarvittaisiin: 1 kg. - kaali, 1 kg. - tomaatti, 1 kg. - kurkut, 1 kg. - paprika, 1 kg. porkkanat Jos sinulla ei ole vihanneksia, ota 2 kg. toinen vihannes. Leikkaa kaikki kuten salaatti, raastettu porkkana. Sekoita kaikki vihannekset. Ja lisää sinne: rast. öljy - 200 gr. , etikka 9% 200 gr., suola - 8 tl, sokeri - 16 tl Sekoita kaikki. Laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen tasan 2 minuuttia. Jaa välittömästi pankeille. Rullaa ylös. Paketoida.

7. Marinoitu kaali punajuurilla

Marinoitu kaali on loistava alkupala ja hyvä lisä moniin pääruokiin, ja sellaisen kaalin valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Ilahduta läheisiäsi niin herkullisella kaalilla! Ainekset: Kaali - 2 kg, porkkana - 2 kpl, punajuuret - 1 kpl Marinadiin: Vesi - 1 l, sokeri - 150 g, suola - 2,5 rkl, auringonkukkaöljy - 150 g laakerinlehtiä - 2 kpl, maustepippuri - 2 hernettä, etikka (9%) - 150 g, valkosipuli - 1 pää
Leikkaa 2 kg painava kaali neliöiksi (noin 3 x 3 cm) tai suorakulmioiksi. Leikkaa sitten suikaleiksi tai karkealla raastimella 2 porkkanaa, 1 iso punajuuri. Sekoita kaikki tämä, laita kattilaan. Se käy ilmi paljon. Sekoita marinaadia varten vesi, sokeri, suola, öljy, laakerinlehti ja pippuri. Keitä kaikki tämä, poista lämmöltä ja lisää etikka ja murskattu valkosipuli. Kaada kaali kuumalla marinadilla kattilaan, peitä lautasella ilman kuormitusta päälle (paina ensin hieman kädellä, jotta ylhäältä tulee visuaalisesti vähän marinadia, sitten se mahtuu itse lautasen alle). Jätetään päiväksi huoneenlämpöön. Voit käyttää sitä joka toinen päivä. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä pippuria ja chiliä mausteeksi.

8. Pommi kaali

Ainekset:-2 kg - kaali, 0,4 kg - porkkanat, -4 kynttä - valkosipuli, voit lisätä omenaa, punajuuria. Marinadi: 150 ml - kasviöljy, 150 ml - 9% etikka, 100 g. - sokeri 2 ruokalusikallista - suola, 3 kpl. laakerinlehti, 5-6 hernettä - mustapippuria, 0,5 l - vettä Valmistautuminen: 1. Hienonna kaikki, raasta porkkanat, leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Säilytä tiiviisti purkissa. 2. Kaada kaikki marinadin ainekset kattilaan ja keitä kaikkea 5 minuuttia. Kaada kiehuva marinadi kaalin päälle. 3. Valmiina aamulla! Voit syödä!

9. Marinoitu kaali (isot lehdet)

Valmistautuminen: Leikkaa kaali isoiksi neliöiksi niin, että saat "pinoja" kaalinlehtiä. Jauha yksi porkkana raastimella. Leikkaa yksi kuuma paprika puoliksi (tämä on niille, jotka pitävät mausteisesta) Laita "pinot" varovasti purkkiin, ripottele päälle porkkanoita. Laita kuumaa pippuria purkin keskelle (mausteisuuden ystäville). Älä taputtele kaalia. Taita löysästi.

Suolaveden valmistaminen perustuu yksi 3 litran purkki: Keitä 1 litra vettä. Lisää 1 lasillinen sokeria, 2 rkl suolaa Jäähtymisen jälkeen lisää suolaliuokseen: 1/3 lasista 9 % etikkaa Kaada suolaliuos purkkiin. Laita purkki jääkaappiin. Kolme päivää myöhemmin valkokaali on valmis,

makea, maukas, rapea. (Tatiana Zubchenko)

10. Hapankaali

Haluan kiinnittää huomionne suosikkireseptiini, jonka mukaan hapatan kaalia. Tämä resepti on hyvä, koska voit milloin tahansa hyvin nopeasti (kirjaimellisesti 2-3 päivää) fermentoida pienen määrän kaalia ja säilyttää sen myöhemmin jääkaapissa. Näytä kokonaisuudessaan .. Ja tämä on tärkeää kaupunkiasunnoissa, joissa säilytystilaa on katastrofaalisesti vähän, eikä tälle ole ehtoja.. On huomattava, että tämä käymismenetelmä tuottaa suuren määrän erittäin maukasta ja terveellistä kaalimehua .
Valmistautuminen siis:- 5 l purkki riittävän tiukasti täytettäväksi hienonnetulla kaalilla + porkkanoilla (hieroin sen karkealla raastimella) - kaada valmistettu KYLMÄ suolavesi (2 litraan KEITETTYÄ veteen liuotetaan 3 ruokalusikallista suolaa liukumäellä); - kahden päivän ajan lämmössä kaalia fermentoidaan, jotta katkeruutta ei ole, meidän on puhkaistava se säännöllisesti vapauttaen kertyneet kaasut (tämä on mielestäni kaikkien tiedossa); - kolmantena päivänä tyhjennämme kaikki suolavesi ja liuotetaan siihen 2 ruokalusikallista sokeria; - täytä jo makeutetulla suolavedellä ja laita purkki jääkaappiin, iltaan mennessä kaali on valmis.
Pieni vivahde ... lämmössä kaali käy nopeasti, mutta jos asunnossa on kylmä, prosessi kestää hieman kauemmin. Jos suolavettä ei juotu nopeammin kuin kaali loppui (ja juuri näin teemme), voit keittää sen päällä upean hapan kaalikeiton.

Kaali on osa monia venäläisen keittiön reseptejä. Tämä on ainoa vihannes, jonka C-vitamiinipitoisuus ei laske 7-8 kuukauteen. Marinoitu kaali säilyttää hyödylliset ominaisuutensa eikä vaadi paljon kypsennysaikaa.

Tätä herkullista alkupalaa käytetään monimutkaisissa lisukkeissa ja erillisenä ruokalajina. Kotiäidit arvostavat erityisesti pikaetikalla keitetyn kaalin reseptejä - voithan sillä hemmotella läheisiäsi ja vieraitasi milloin tahansa.

Ylälehdet suojaavat kuivumiselta ja mekaanisilta vaurioilta. Kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön - ilman tummia pisteitä, vaurioiden jälkiä.

Valitse kaalin pää, jossa on tiheät elastiset lehdet. Sen ei pitäisi muuttaa muotoaan, kun sitä puristetaan käsin.

Herkullisen ruuan valmistamiseksi on parempi ostaa mehukkaita lajikkeita. Revi tätä varten pieni pala kaalin lehden yläosasta, taita se ja rypistele - kosteuden tulisi jäädä sormiin.

Kaalin suolaamiseksi etikkaa lisäämällä, ota keskikokoiset kaalipäät, jotka painavat 1–3 kilogrammaa. Liian pienet voivat olla katkeria ja karkeita, ja suuret eivät tarpeeksi mehukkaita.

Tärkeä! Peittaukseen käytetään valkoisen lajikkeen lisäksi punakaalia, kukkakaalia ja jopa ruusukaalia.

Nopeat reseptit (enintään 3 tuntia)

Pikamarinoitu kaali on herkullinen, erittäin terveellinen välipala. Tämä kulinaarinen käsittelymenetelmä säilyttää vitamiinit, makro- ja mikroelementit, entsyymit ja orgaaniset aineet.

Reseptit, joihin on panostettu vähän aikaa, ovat usein hyödyllisiä, kun haluat valmistaa illallisen nopeasti tai kohdella odottamattomia vieraita.

Resepti valkosipulilla ja rusinoilla "Heti pöytään"

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kaalipää;
• 2 sipulia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 3 porkkanaa;
• 100 g rusinoita;
• ½ litraa vettä;
• 25 g suolaa;
• 200 g sokeria;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 100 ml

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi, lisää suolaa, rypistele hieman, jotta se on pehmeämpi.
2. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, hienonna valkosipuli (voit puristaa valkosipulipuristimen läpi).
3. Sekoita kasvikset, lisää rusinat.
4. Vesi kiehautetaan, lisätään sokeri, öljy ja etikka.
5. Vihannekset siirretään lasiastiaan, joka on täysin täytetty marinadilla.

Tätä alkupalaa ei tarvitse säilyttää pitkään, vaan 30 minuutin kuluttua se voidaan tarjoilla pöytään.

Resepti inkiväärillä "3 tunnissa"

Inkiväärijuurta ei enää pidetä eksoottisena. Koska sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen, sitä käytetään yhä enemmän ruoanlaitossa. Inkiväärin omituinen polttava maku yhdistettynä muihin ainesosiin tuo ruokaan epätavallisia vivahteita.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kaalipää;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 70 g inkiväärijuurta;
• 1,5 litraa vettä;
• 100 g sokeria;
• 60 g suolaa;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 3 laakerinlehteä;
• 150 ml;
• Pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vihannekset pilkotaan: kaali ja paprikat pilkotaan nauhoiksi, porkkanat raastetaan, valkosipuli hienonnetaan.
2. Inkivääri kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Valmistetut komponentit laitetaan kattilaan, sekoitetaan.
4. Marinaadin valmistamiseksi kiehauta vesi, lisää suola, sokeri, mausteet. Kaada joukkoon öljy ja keitä noin 5 minuuttia. Ota sitten laakerinlehti pois, lisää etikka.
5. Vihannekset peitetään kokonaan keitetyllä marinadilla. Päälle asetetaan lautanen ja kuorma.
6. Heti kun seos on jäähtynyt, se laitetaan jääkaappiin. Parin tunnin kuluttua ruoka voidaan tarjoilla.

Valkosipuli punajuurilla

Punajuuret ovat usein kaalin kumppani kulinaarisissa resepteissä. Näiden vihannesten yhteiskäyttö rikastuttaa aterioita vitamiineilla, aminohapoilla ja muilla ravintoaineilla. Lisäksi kauniilla punajuurivärillä värjätty alkupala näyttää erittäin herkulliselta pöydällä.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kaalipää;
• 1 punajuuri;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 4 laakerinlehteä;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• 2 kpl. neilikat;
• 50 g suolaa;
• 200 g sokeria;
• 200 ml

Tärkeä! Joditettu suola ei sovellu tähän reseptiin. Parempi käyttää tavallista ruoanlaittoa tai mereneläviä.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kuorimattomat punajuuret kypsiksi, kuori, leikkaa kuutioiksi.
2. Kaali leikataan suuriksi neliöiksi.
3. Vihannekset sekoitetaan, siirretään lasipurkkiin.
4. Suola, sokeri, mausteet lisätään kiehuvaan veteen. Kahden minuutin kuluttua kaada etikka pois.
5. Valmis marinadi kaadetaan purkkiin, joka peittää vihannekset kokonaan, ja poistetaan viileään paikkaan.

Muutaman tunnin kuluttua välipala voidaan tarjoilla. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kaalipää;
• 1 porkkana;
• 1,5 litraa vettä;
• 100 g suolaa;
• 220 g sokeria;
• 100 ml;
• 100 ml kasviöljyä;
• 5-7 kpl. laakerinlehdet;
• 8 kpl. mustapippuri.

Keittomenetelmä:

1. Kaali pilkotaan nauhoiksi, porkkanat raastetaan. Sekoita vihannekset, laita lasipurkkiin, lisää laakerinlehdet, pippuri.
2. Suola, sokeri liuotetaan kiehuvaan veteen, lisätään öljy ja etikka. Poista tulelta.
3. Vihannekset peitetään kokonaan keitetyllä marinadilla.
4. Peitä purkki pyyhkeellä, anna sen lämmetä 3-4 tuntia.

Marinoidun kaali reseptit 12 tunnissa

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kaalipää;
• 2 sipulia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2 porkkanaa;
• 55 g suolaa;
• 100 g sokeria;
• 70 ml;
• 100 ml kasviöljyä;
• 3 laakerinlehteä.

Keittomenetelmä:

1. Kaali leikataan suuriksi paloiksi, porkkanat raastetaan.
2. Jokainen valkosipulinkynsi leikataan hieman.
3. Kaikki vihannekset laitetaan kattilaan.
4. Suola, sokeri, laakerinlehdet laitetaan kiehuvaan veteen. Kaada minuutin kuluttua kasviöljy ja etikka. Poista tulelta.
5. Kaada vihannekset valmistetulla marinadilla, peitä lautasella, laita sortaminen päälle.
6. Jäähdytä ja laita jääkaappiin. 10-12 tunnin kuluttua välipala on valmis.

Korean resepti

Korealaisessa keittiössä on paljon kuumia mausteita ja pistävä maku. Tätä alkupalaa voidaan käyttää liharuokien lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

Ainekset:

• ½ pää kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 25 g suolaa;
• 50 g sokeria;
• ½ l vettä;
• 150 ml;
• 100 ml kasviöljyä;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 kpl. neilikat;
• ½ tl korianteria;
• kuumaa punaista paprikaa (jauhettu) - maun mukaan (¼ tl keskimausteelle)

Keittomenetelmä:

1. Kaali leikataan suuriksi neliöiksi, valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi kynnen poikki. Pilko porkkanat pitkällä olkiraastimella (mieluiten erikoista korealaisille porkkanoille).
2. Laitetaan astiaan, vuorotellen: porkkanat valkosipulilla, sitten kaali.
3. Vesi kiehuu, suola ja sokeri liuotetaan siihen, öljy, etikka kaadetaan, mausteet lisätään. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
4. Kasvikset kaadetaan marinadilla ja pidetään paineen alla jääkaapissa 12 tuntia.

Reseptit kaalin peittaukseen päivässä

Monet ovat huomanneet, että "eilinen" keitto tai salaatti maistuu jostain syystä paremmalta. Tässä ei ole suurta salaisuutta: astian komponentit ovat vuorovaikutuksessa toistensa kanssa ajan myötä, kyllästäen sitä yhä enemmän. Jos marinoit kaalia etikalla suunnitellun loman aattona, sen maku on kirkkaampi kuin pikareseptin. Tai voit valmistautua etukäteen tavalliselle illalliselle.

Mausteinen resepti

Ainekset:

• 1 pää kaalia;
• 2 porkkanaa;
• 1 litra vettä;
• 70 g suolaa;
• 70 g sokeria;
• 200 ml kasviöljyä;
• 100 ml;
• Kuuma pippuri maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaali hienonnetaan ohueksi, porkkanat leikataan nauhoiksi.
2. Paprika leikataan ohuiksi viipaleiksi ja lisätään vihanneksiin.
3. Vesi kiehautetaan, suola ja sokeri liuotetaan siihen, öljy ja etikka kaadetaan.
4. Vihannekset kaadetaan keitetyllä marinadilla, sorretaan ja jätetään päiväksi huoneenlämpötilaan.

Karpalo resepti

Ainekset:

• 1 pää kaalia;
• 2 porkkanaa;
• 3 vihreää omenaa;
• 150 g karpaloita;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 litra vettä;
• 200 ml oliiviöljyä;
• 50 g suolaa;
• 75 ml;
• 250 g sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali isoiksi neliöiksi. Porkkanat leikataan ohuiksi nauhoiksi.
2. Omenat leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
3. Vesi keitetään, suola ja sokeri liuotetaan siihen, kuoritut kokonaiset valkosipulinkynnet lisätään ja keitetään 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä, kaada joukkoon öljy ja etikka.
4. Valmistetut vihannekset, omenat ja karpalot sekoitetaan, kaadetaan marinadilla ja pidetään paineen alla vuorokausi.

Valmis välipala tarjoillaan pöytään tai purkkeihin pitkää säilytystä varten jääkaapissa.

Viipaloitu kaali "Daily"

Suuri määrä valkosipulia tässä alkuruoassa vetoaa mausteisten ruokien ystäviin.

Ainekset:

• 1 pää kaalia;
• 2 kpl. paprika;
• 2 porkkanaa;
• 1 pää valkosipulia;
• 1 litra vettä;
• 50 g suolaa;
• 75 g sokeria;
• 150 ml auringonkukkaöljyä;
• 200 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali isoiksi neliöiksi, pippuri ohuiksi nauhoiksi. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella.
2. Hienonna valkosipuli (voit käyttää valkosipulipuristinta).
3. Pestyt kasvikset kuivataan talouspaperilla ja murskataan.
4. Suola ja sokeri liuotetaan kiehuvaan veteen. Poista lämmöltä, kaada joukkoon öljy ja etikka.
5. Sekoita vihannekset valkosipulin ja yrttien kanssa, kaada marinadi.

Astian annetaan hautua 24 tuntia sorrettuna. Alkupala voidaan tarjoilla pöytään.

Kurkuma lisää välipalaan hieman pistävän mausteista makua. Ruoan omaperäisyyttä lisää myös mausteen kaunis kultainen väri.

Ainekset:

• ½ pää kaalia;
• 1 porkkana;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl kurkumaa;
• 200 ml vettä;
• 100 g sokeria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 ml

Keittomenetelmä:

1. Kaali hienonnetaan ohueksi, porkkanat hierotaan raastimella.
2. Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi.
3. Vihannekset laitetaan astiaan ja ripottelevat kurkumalla. Sekoita huolellisesti.
4. Kaada suola ja sokeri keitettyyn veteen. Ota pois liedeltä, kaada joukkoon öljy ja etikka.
5. Vihannekset kaadetaan marinadilla, peitetään kannella ja jätetään sorron alle 24 tunniksi.

Mausteinen omenaviinietikalla

Vähemmän happaman välipalan ja miedomman maun ystävät käyttävät sitä peittaukseen. Toisin kuin pöytäruoat, se lisää makuun hedelmäisiä vivahteita.

Ainekset:

• 1 pää kaalia;
• 1 porkkana;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 25 g suolaa;
• 50 g sokeria;
• ½ l vettä;
• 25 g korianteria;
• 10 g kuminaa;
• 1 laakerinlehti;
• 150 ml.
• Pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaali hienonnetaan ohueksi. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella.
2. Sekoita kasvikset, ripottele päälle suolaa ja rypistä hieman käsin.
3. Kaikki mausteet lisätään kiehuvaan veteen ja keitetään 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä. Ota kattila pois, kaada joukkoon öljy ja etikka.

Lisäinformaatio! Alkupalan maku osoittautuu vielä mielenkiintoisemmaksi, jos otat punakaalin peittaukseen.

Makea paprika sulautuu harmonisesti kaikkien salaattivihannesten kanssa ja antaa marinateille makean hapan maun.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kaalipää;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 10 palaa. mustapippuri;
• 2 kpl. laakerinlehdet;
• 25 g suolaa;
• 50 g sokeria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 200 ml vettä;
• 100 ml

Keittomenetelmä:

1. Kaali pilkotaan mahdollisimman ohueksi. Leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi.
2. Vihannekset sekoitetaan. Niihin lisätään laakerinlehtiä ja mustapippuria.
3. Suola ja sokeri liuotetaan kiehuvaan veteen. Kaada joukkoon öljy ja etikka.
4. Vihannekset kaadetaan marinadilla, kun laakerinlehti on poistettu siitä, jäähdytetään, laitetaan jääkaappiin päiväksi.

Tämä resepti tuli Kaukasuksesta, Georgian Gurian alueelta ja sai heti suosion epätavallisten reseptien ystävien keskuudessa.

Ainekset:

• 1 pää kaalia;
• 1 punajuuri;
• 1 porkkana;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 500 ml vettä;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 ml;
• 100 g sokeria;
• 30 g suolaa;
• 2 kpl. laakerinlehdet;
• 5 kpl. maustepippuri;
• 3 kpl. neilikat;
• kuuma pippuri maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaali leikataan erittäin karkeasti: koosta riippuen suuriksi kuutioiksi, sektoreiksi jne.
2. Porkkanat leikataan nauhoiksi, punajuuret viipaleiksi, tikkuiksi tai suuriksi kuutioiksi.
3. Vihannekset asetetaan kerroksittain, alkaen punajuurista, sitten porkkanoista ja kaalista. Yläkerroksen tulee päättyä punajuuriin. Kynneksi leikattu valkosipuli jakautuu tasaisesti kaikkien kerrosten kesken.
4. Suola, sokeri, kaikki mausteet liuotetaan keitettyyn veteen. Keitä 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä. Öljy ja etikka lisätään, pannu otetaan heti pois liedeltä.
5. Vihannekset kaadetaan kuumalla marinadilla, jätetään paineen alle päiväksi. Alkupala voidaan tarjoilla tai laittaa purkkeihin ja laittaa jääkaappiin.

Klassisen reseptin mukaan välipalaa pidetään sorron alla 72 tuntia, minkä jälkeen se laitetaan jääkaappiin. Kaalia ei tarvitse lävistää tai sekoittaa.

Lisäinformaatio! Voit lisätä vihanneksiin tuoreita yrttejä (selleri, korianteri, persilja) myös kerroksittain.

Muutama ruoanlaiton salaisuus

Jotta kaali voidaan marinoida oikein etikalla, kotiäitien on muistettava joitain hienouksia:

• Kun marinadi on lisätty vihanneksiin, on parempi poistaa laakerinlehdet siitä. Ne voivat lisätä astiaan epämiellyttävää katkeruutta.
• Välipalan valmistuksen nopeuttamiseksi sinun on kaadattava vihannekset kuumalla marinadilla.
• Muista käyttää kuormaa, kuten vedellä täytettyjä muovipulloja.
• Säiliötä ei tarvitse steriloida, voit suolata vihanneksia missä tahansa lasi- tai emaliastiassa.
• Reseptin pöytäetikka voidaan korvata millä tahansa hedelmälajikkeella seuraavassa suhteessa: 100 ml 9-prosenttista etikkaa tarvitsee 150 ml muuntyyppistä 6-prosenttista etikkaa.

Marinoidun kaalin etuja ovat sen tuotannon nopeus. Vain lyhyellä aikavälillä saat herkullisen välipalan, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja muita ravintoaineita.
Älä pelkää kokeilla! Lisää erilaisia ​​mausteita ja mausteita resepteihisi luodaksesi mielenkiintoinen nimiresepti!

Hei vieraat ja blogisivuston tilaajat!

Aika lentää niin huomaamattomasti, että syksy on jo tullut. On aika palata puutarha-alueelle ja korjata uusi vihannessato. Tänään ehdotan marinoidun kaalin tekemistä, koska puhuimme siitä edellisessä numerossa. Harkitse tällä kertaa vain nopeimpia ruoanlaittoreseptejä. Tietysti niistä tulee myös herkullisia. Opimme valloittamaan kaikki ensimmäisestä lusikasta lähtien.

Tällaisen salaatin valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Ainakin joka päivä, ainakin lasipulloihin käärittynä, eli tulevaa käyttöä varten. Tämä huomautus auttaa sinua varmasti tässä. Se tarjoaa vaihtoehtoja kaikkiin tilanteisiin, joten voit kokeilla sitä tänään muutaman tunnin kuluttua. Tai jos mietit jo talveen valmistautumista ja parvekkeellasi on vihannesvuori. Sekin löytää varmasti itsellesi sopivia vaihtoehtoja.

Luulen, että kaikki halusivat nyt heti kokeilla tällaista kotitekoista valmistetta. Ehkä olet tottunut leikkaamaan kaali peluskiksi tai raastamaan sen erityisellä raastimella. On monia vaihtoehtoja, kuinka tämä tehdään oikein. Ja kaikki ovat selvästi hyviä, varsinkin kun ulkona on jo kylmä kausi. Ja sinä kiipesit kerran kellariin ja otit sieltä purkin, jossa oli niin rapeaa ja mehukasta välipalaa. Vau, kuinka herkullista ja siistiä sinulla on se).

Sana peittaus jo itsessään puhuu puolestaan, että kaali tulee olemaan hieman makeaa, ei sen makuista kuin olemme tottuneet näkemään. Tällä on herkkä ja täyteläinen maku. Mutta erilaiset lisäaineet, kuten paprikat, porkkanat tai punajuuret, sekä mausteet vain auttavat meitä tässä.

Pysähdytään yksityiskohtaisemmin ja aletaan luoda ja loihtia käyttämällä vain parhaita ja todistettuja menetelmiä.

Uskon, että jokaisen emännän, olipa se aloittelija tai jo innokas, pitäisi kyetä valmistamaan arsenaalissaan tällainen suolakurkku. Viime numerossa teimme kaikenlaisia ​​salaatteja. Ja nyt on tullut aika, jolloin aihioiden aika on täydessä vauhdissa.

Joten kuinka voit keittää sellaisen kaalin ja onnistua tekemään sen välittömästi ja jopa herkullisesti. Kuten aina, yksinkertainen resepti auttaa, joka auttaa minua aina ja vuodesta toiseen.

Kotona voi kokeilla ja lisätä lisäravinteena erilaisia ​​aineksia, kuten paprikaa, valkosipulia ja jopa kurkkua.

Mielestäni meidän on tarkasteltava jokaista reseptiä yksityiskohtaisemmin. Siksi etsi sopiva vaihtoehto ja ryhdy hommiin. Loppujen lopuksi voit tehdä sellaisen salaatin juuri tänään ja ruokkia sitä vatsasta nuorilla perunoilla tai avata purkin talvella ja muistaa menneen kesän.

Me tarvitsemme:

• nuori kaalipää - 1 kpl. (600-800 g)
• vesi - 1 l
• pöytäsuola - 2 ruokalusikallista
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• sinapinsiemenet - 3 rkl
• kasviöljy - 0,5 rkl.
• laakerinlehti - 2 kpl.
• etikkaesanssi 70% - 2 rkl
• maustepippuriherneet - 6 kpl.

Tasot:

1. Tarkasta kaalin pää, poista kaikki kuivuneet ja irronneet lehdet. Aloita sitten leikkaaminen, leikkaa se puoliksi, ota kanto irti ja jaa se osiin koon mukaan. Tämä riittää 6-8 osaan.

Sen jälkeen taita palat syvään astiaan ja siirry seuraavaan työvaiheeseen.

2. Aloita siis erityisen täytteen valmistus, sekoita suola ja kidesokeri kupissa, täytä se lämpimällä tai kuumalla vedellä ja sekoita. Heti kun irtonaiset ainesosat ovat liuenneet, lisää kasvisauringonkukkaöljyä.

3. Odota noin puoli tuntia, marinadin on tarpeen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja kaada heti etikkaesanssi. Lisää sitten laakerinlehdet, pippurit ja sinapinsiemenet saadaksesi entistä mielenkiintoisemman maun. Sekoita ja anna seistä 5-10 minuuttia.

4. Silppua kuoritut valkosipulinkynnet terävällä veitsellä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää hienoraastetta. Ripottele valkosipulia hienonnetun kaalin päälle ja kaada heti valmiiksi valmistettu kylmämarinadi.

5. Keksi nyt sorto, tätä varten voit ottaa minkä tahansa lautasen tai kannen ja laittaa sen päälle vesipurkin tai jotain, mikä on erittäin raskasta. Anna marinoitua pöydällä huoneenlämmössä muutaman päivän, noin 2-3 vuorokautta.

7. Sekä tuoreet tai korealaiset porkkanat. Yleisesti ottaen, ajattele palvelemista ja hemmottele itseäsi terveydelläsi! Hän jättää pöydän vuosien kuluttua, varsinkin jos lähellä on nuori kotitekoinen peruna. Onnellisia löytöjä ystävät!

Pikamarinoitu kaali - no, erittäin maukas resepti 3 litran purkkiin

Nyt, kuten luvattiin, siirrymme seuraavaan vaihtoehtoon, jonka avulla voimme laittaa kaali erityisellä tavalla lasiastioihin ja säilyttää sitä viileässä paikassa pitkään. Kaiken tämän myötä työkappaleesta tulee epärealistisen maukas, että nuolet varmasti sormesi. Ja kysy lisää lisäyksiä.

Tiesitkö? Muuten, on reseptejä, joissa suolavesi otetaan joko kuumana tai erittäin kylmänä.

Mutta, ja on myös supermahtavia vaihtoehtoja, joissa kaali kaadetaan kiehuvalla öljyllä niin, että se liotetaan kaikissa mausteiden aromeissa, muistin tämän vaihtoehdosta koreaksi. Viime aikoina hän on kiehtonut kaikkia yhä enemmän.

Usein hapatamme kaalia (jos vihanneksia painetaan ja ne seisovat huoneenlämmössä pari päivää suolan kanssa), mutta sanomme, että olemme marinoituneet. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että täällä, kuten ennenkin. Mutta kuitenkin, säilöntä tekee valkopäisen sadon makean, eikä siinä ole hapan hajua. Yleisesti ottaen kuinka monilla ihmisillä on niin monia mielipiteitä.

Joka tapauksessa salaisuus on marinoitu kaali marinadissa. Kuinka valmistaa se oikein ja milloin se kaadetaan, lue tämä vaiheittainen opas alla.

Me tarvitsemme:

• kaikenlainen kaali - kaalin pää
• porkkanat - 2 kpl.

Suolaliuos 2 litraa vettä varten:

• rakesokeri - 4 rkl
• suola - 4 ruokalusikallista
• etikka 9% -10% - 16 rkl
• laakerinlehti - 4 kpl.
• pippurit - 6 kpl.

Tasot:

1. Valmista alkuperäinen marinadi, kiehauta vesi, lisää suola, sokeri, pippurit ja laakerinlehti. Kun se kiehuu, kaada etikka, keitä. Jäähdytä huoneenlämpöön.

2. Hienonna kaali, raasta porkkanat. Yhdistä kaksi vihannesta yhteen kulhoon.

3. Ja aloita pankin kirjanmerkkien lisääminen. Tee tämä pienellä vaivalla, taputtele. Kaada sitten jäähtynyt marinadi reunoja myöten.

4. Kiristä työkappale tiukasti ja tiukasti, 8 tunnin kuluttua voit kokeilla sitä. Sitä säilytetään pitkään jääkaapissa tai viileässä paikassa, jossa valo ei pääse käsiksi.

Yksinkertainen resepti marinoidulle kaalille ruokapurkissa

Jatketaan eteenpäin. Rehellisesti sanottuna voin sanoa luottavaisin mielin, että kaalin peittaus tai purkittaminen on vastuullista bisnestä. Loppujen lopuksi voit lisätä niin monia makuja, että kokeilet uusia mestariteoksia joka kerta.

Tämä resepti on luokasta nopea ja erittäin maukas, koska kaali laitetaan tänne litran purkkiin ja 24 tunnin kuluttua voit maistaa sitä.

Tiesitkö? Alkuperäisen maun saamiseksi voit käyttää korianteria ja jauhettua pippuria sekä sitruunahappoa etikan sijaan.

No, jos et ole ystäviä tällaisten mausteiden kanssa, lue alla oleva huomautus, josta löydät reseptejä kaalille, jossa on muita lehtiä, kuten omenoita tai punajuuria. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan kaikkia näitä yksinkertaisia ​​ruoanlaittomenetelmiä. Ja valitse yksi ja ainoa. Uskon kuitenkin, että tästä reseptistä tulee suosikkisi. Onko näin? Kirjoita lyhyt arvostelusi, jätä mielipiteesi.

Me tarvitsemme:

• Valkokaali - 500 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Korianterin jyvät - 0,5 rkl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Laakerinlehdet - pari kappaletta.

Marinadiin:

• Karkea kivisuola - 1 rkl
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl
• Kidesokeri - 1,5 rkl
• Sitruunahappo - 0,5 tl
• Vesi - 0,5 l

Tasot:

1. Aloita huuhtelemalla kaali ja hienonna se sitten superraastimella, joka selviää tästä tehtävästä helposti. Yleensä tällaiset laitteet ovat missä tahansa kodissa. Tee sama porkkanoiden kanssa, saat kasvislastuja. Purista valkosipuli puristimen läpi tai hienonna keittiöveitsellä. Yhdistä kaikki tämä yhteen kulhoon ja purista hyvin käsin ja sekoita tasaiseksi.

2. Täytä seuraavaksi litran purkki tällaisella kasvisaihiolla, ja tämä tulee tehdä painamalla kevyesti massaa. Paina suoraan alas. Lisää 2-3 cm:n välein korianterinsiemenet (sinun ei tarvitse jauhaa niitä), sitten taas kaali porkkanoilla ja niin edelleen. Kun kaikki on levitetty, pippuroi ja laita lavrushkan päälle.

3. Nyt sinun on sekoitettava kuuma suolavesi. Laita suola ja sokeri kiehuvaan veteen, sekoita ja keitä, kunnes ainekset ovat liuenneet. Lisää sitten sitruunahappo. Se liukenee hetkessä. Sammuta ja juokse täyttääksesi purkin aivan yläosaan.

4. Kuten näette, jyvät voivat kellua hieman pintaan, kuten pitääkin, marinadi nostaa niitä. Peitä muovikannella ja lepää kotona lämpimässä paikassa, mutta ei päivääkään auringossa. Kaikkia on mahdollista kokeilla ja hoitaa 12-16 tunnissa.

5. Mutta todellakin, tämä vanha ja ihana resepti sanoo, että on välttämätöntä kestää tällaista viehätystä 24 tuntia ja sitten syödä se kastelemalla sitä kasviöljyllä.

Neuvoja! Jos sinusta tuntuu, että marinadia on paljon, voit puristaa sen varovasti käsin tai lusikalla ja mausta sitten öljyllä.

Pikamarinoitua kaalia talveksi purkeissa

Kuten luvattiin, upea resepti, joka antaa sinulle uusia makuelämyksiä, koska se on valmistettu yksinomaan happamista Semerinko-omenoista. Juuri näissä on paljon happoa ja ne vain nopeuttavat purkuprosessia. Kuka olisi uskonut, mutta niin se on.

Siisti ajatus! Ja etikkaesanssin sijaan täällä otetaan vastapuristettua sitruunamehua. Erinomaista! Kannattaa kokeilla äläkä koskaan muuta tätä vaihtoehtoa.

Tärkeä sääntö tällaiselle valmisteelle on suolan suhteet, koska lopputulos riippuu niistä. Ota liikaa, suolaa astia liikaa, ota vähän, se on yleensä hapan ja rakenteeltaan pehmeä ja löysä. Tärkeintä on saada rapea rakenne. Siksi 5 kg kaalia laitetaan yleensä 100 grammaan suolaa.

Siirrä tämä vaihtoehto sukupolvelta toiselle, anna siitä tulla yksi suosikkisi ja ainutlaatuisistasi. Onnea.

Me tarvitsemme:

1, 2 ja 3 litran tölkeille:

• suola - 2-3 rkl. l
• vesi - 250 ml
• mikä tahansa kaali, joka näkyy valkokaalissa - 2 kg
• Semerinko-omena - 2 kg
• sitruuna - 1 kpl.
• korianteri - valinnainen
• pippurit - 10 kpl.
• porkkanat - 2 kg

Tasot:

1. Vihanneksia ja hedelmiä, kuten olet ehkä huomannut, käytetään yhtä suuressa suhteessa nauhoiksi leikattuna. Tietysti, jos päätät tehdä suuren erän, ota raastin, se on liian tylsää käsin.

Muista, että kaalin kaikki ylälehdet tulee poistaa eikä käyttää, muuten pilaat koko työn.

2. Sekoita kaikki paloiteltu ruoka käsin ja pippuroi omalla tavallasi. Lisää sitten korianteri. Mutta liuottamalla yhden sitruunan suola ja mehu veteen, saat niin mahtavan hapan suolaveden. Kaada se kasvismassaan ja sekoita.

3. Ota sitten puhtaat steriilit purkit ja paina valmistettu seos lujasti niillä. Ja aivan lopussa aseta kokonaiset kaalin lehdet suoraan ylös. Peitä nylonpäällisillä ja laske kellariin pitkäaikaista säilytystä varten. Jos haluat kokeilla sitä tänään, odota 24 tuntia lämmössä ja syö terveydellesi!

Säilykekaali korealaisilla maustepaloilla

Tämän tarinan kirjoittaja kutsui tätä välipalaa pommiksi. Todellakin, jos et ole vielä kokeillut tätä charmia, et selvästikään ole aiheen piirissä. Loppujen lopuksi se on epärealistisen maukasta, eikä sen valmistaminen ole vaikeaa. Omistettu kaikille mausteisen keittiön gourmeteille, muuten tämän periaatteen mukaan voit tehdä ja jopa.

Tarvitset tähän työhön seuraavat tuotekomponentit. Älä unohda korealaisten salaattien mausteita, se on ilmeisesti parempi sen kanssa. Ota se noin 1 tl

Mutta marinadille seuraavaa:

Marinoitu kaali paprikalla - erittäin maukasta purkissa

Luulen, että kun pihalla on syksy, ollaan valmiita kaikkeen, jotta vihannekset eivät mene hukkaan ja aletaan miettiä ja miettiä. Ja sitten tulee kaikenlaisia ​​ajatuksia, kuten esimerkiksi yhdistää useita komponentteja kerralla. Miksi ei. Katso, mikä hieno ja elegantti alkupala tuli kaalilla ja porkkanoilla varustetusta paprikasta. Tsemppiä terveydellesi!

Täydennä lounasta tai illallista ja tarjoile juhlassa tai klo

Me tarvitsemme:

Tasot:

1. Pese kaikki vihannekset ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Vapauta paprika ytimestä ja varresta, kuori porkkanat. Ja pilko kaikki vihannekset ohuiksi tikuiksi. Muuten, voit raastaa porkkanat karkealla raastimella.

2. Käänny nyt marinadiin. Liuota suola ja sokeri veteen ja kaada sitten puhdistettua kasviauringonkukkaöljyä. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi, kaada etikka.

3. Muussaa nyt kaikki vihannekset käsin kulhossa.

4. Siirrä sitten kasvismassa puhtaaseen purkkiin. Ja tiivistä se kevyesti. Tuli 1,5 litraa salaattia. Kaada kuuma marinadi jokaiseen astiaan. Laita muovikannet päälle ja jäähdytä ja aseta sitten jääkaapin keskihyllylle.

Vielä yksi vinkki! On parasta tehdä tällainen valmistus eilisestä, ja aamulla voit jo maistaa sitä.

4. Siitä tuli erittäin hieno, ja mikä tärkeintä, tämä ruokalaji on mehukas ja aromaattinen. Kotitaloutesi arvostaa sitä varmasti. Hyvää ruokahalua!

Korealaiseen tyyliin marinoitua kaalia

Kaikki tietävät, että pari vuotta tai ehkä vuosikymmeniä sitten kaalin käyminen tai suolakurkku oli erittäin vaikeaa ja aikaa vievää. Mutta kuten sanotaan, mikään ei pysy paikallaan. Aikaisemmin ihmiset poimivat vihanneksia tynnyreissä tai tynnyreissä. Ja nyt kaikesta on tullut paljon helpompaa. En tiedä kuka, mutta yksi fiksu kokki on täytynyt keksiä niin ylellisen esityksen erottuakseen jotenkin joukosta. No, otimme ja omaksuimme tämän kokemuksen.

Kuka olisi uskonut, mutta tästä tietystä korealaisesta reseptistä tulee yksi venäläisten parhaista ja suosituimmista. Koska me melkein kaikki rakastamme mausteisia ruokia. Loppujen lopuksi ne kaikki herättävät ruokahalua ja antavat sinulle energiaa.

Me tarvitsemme:

Tasot:

1. Pilko kaali vihannesleikkurilla. Ja kaada suola ja sokeri suoraan siihen. Aloita painaminen käsin, kunnes mehu tulee ulos.

Suorita porkkanat erityisen korealaisen porkkanaraastimen läpi. Purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita.

2. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla kevyesti savuiseksi. Lisää sitten tähän paprikaa ja korianteria, sekoita lusikalla. Ja anna puhkaista 5-10 sekuntia.

3. Kaada sitten tämä öljy porkkanoiden päälle. Sekoita ruokalusikalla. Ja lisää tällaisia ​​porkkanoita ja etikkaa kaaliin. Sekoita.

4. Peitä lautasella ja tee puristin ja jätä lämpimään huoneeseen 10-12 tuntia ja säilytä sitten jääkaapissa ja syö terveydellesi!

5. Tässä namia tuli ulos. Toivottavasti sinäkin pidät siitä. Nauttia!

Rapeaa ja mehukasta kylmämarinoitua kaalia

Kuten olet ehkä huomannut, useimmissa aiemmissa resepteissä käytettiin kaalille kuumaa marinadia, tässä käytetään jäähdytettyä marinadia. Tulos on myös maukas, hieman mausteinen ja siinä on myös valkosipulin makua.

Me tarvitsemme:

Tasot:

1. Tee ensin marinadi, ota puoli litraa vettä ja laita se kattilaan, sitten ota noin 5 ruokalusikallista sokeria, 1 rkl suolaa ja kaksi laakerinlehteä. Viehättävän vaikutuksen saamiseksi lisää vielä kaksi neilikkaa ja paprikaa, maustepippuria ja mustaherneitä. Keitä tämä juoma ja keitä 5 minuuttia.

2. Hienonna kaali, raasta porkkanat karkealla tai korealaisella raastimella. Pilko kuoritut valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki.

Jos kaali on jäykkää, muista se käsin, kunnes mehu vapautuu.

3. Kaada nyt marinadi suoraan kulhoon ja sekoita. Laita puristin päälle ja anna seistä tässä asennossa noin 30 minuuttia.Ajan jälkeen vihannekset ottavat vallan, kuten pitääkin. Säilytystä varten voit siirtää purkkiin tai säilyttää sen kattilassa.

4. Voit syödä 1 tunnin, mutta on parempi odottaa 1 päivä. Koristele vihreällä sipulilla. Tässä tällainen vitamiinivälipala osoittautui kohtalaisen makeaksi ja happamaksi. Nauti kokemuksestasi!

Marinoitu kaali rautakannen alla - paras resepti talveksi

Haluatko silti tutustua yhteen yksinkertaiseen reseptiin? Sitten hän on edessäsi, haluan osoittaa täsmälleen hänet, koska täällä sinun ei tarvitse väsyttävästi pilkkoa kaalia tuntikausia ohuiksi lastuiksi. Ja veitsen käyttö riittää, koska vihannes leikataan paloiksi.

Tämä erinomainen alkupala auttaa monipuolistamaan juhlapöytääsi ja hämmästyttämään kaikkia. Lisäksi sen saa helposti pakattua tölkkeihin ja talvella saa ja pääsee kokeilemaan.

Talvella tätä salaattia ei tietenkään voi vetää korvista. Ah ha. Joten, ryhdytään töihin pian.

Me tarvitsemme:

4 tölkkiä 3 l:

• kaalin pää - riittää tölkkiin
• valkosipuli - pää
• paprika - 3-4 kpl.
• porkkanat - 3-4 kpl.

2 litran marinadille:

• vesi - 2 l
• etikka 9% - 125 ml
• laakerinlehti - 3-4 kpl.
• maustepippuriherneet - 4 kpl.
• suola - 4 ruokalusikallista
• sokeri - 1 rkl.
• maustepippuri - 5 kpl.
• neilikka - 6 kpl.

Tasot:

1. Leikkaa kaali varovasti sattumanvaraisiksi paloiksi niin, että ne mahtuvat mukavasti kolmen litran purkkiin. Porkkanat voidaan leikata millä tahansa tavalla, ympyröiksi tai kuutioiksi, sekä nauhoiksi. Paprikaa ei leikata hienoksi, vaan leikataan puoliksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi.

Tiesitkö? Kuumat paprikat ja omenat tuovat epätavallisen ilmeen.

Heitä tällä tavalla satunnaisesti kaikki vihannekset steriileihin purkkeihin.

2. Tee marinadi, lisää lasillinen kidesokeria ja suolaa jo kiehuvaan veteen, sekoita. Lisää neilikka, pippurit ja laakerinlehdet, kaada 9-prosenttista etikkaa ja keitä. Sammuta kattila välittömästi ja kaada tämä suolaliuos astian yläosaan asti.

3. Sulje metallisuojuksilla erikoisavainta varten. Anna työkappaleiden seistä huoneenlämmössä 2 päivää ja laita ne sitten kaappiin tai viileään huoneeseen säilytystä varten.

Mausteinen makea kaali punajuurilla ja valkosipulilla

Haluan myös sinun lisäävän kokoelmaasi tällaisen mielenkiintoisen ja epätavallisen version punajuuren peittauksesta. Loppujen lopuksi juuri tämä vihannes antaa poikkeuksellisen maun ja tekee myös alkupalasta entistä kauniimman. Loppujen lopuksi kaali muuttuu ja muuttuu violetiksi. Ja porkkanat tekevät tästä ruoasta makeamman. Yleensä gourmet silti, joka osoittautuu.

Itse asiassa tämä resepti viittaa Georgian keittiöön. Tarkastelemme sitä tarkemmin ensi kerralla erillisessä artikkelissa. Ja nyt ehdotan tämän ottamista käyttöön.

Me tarvitsemme:

1 litran tölkkiin:

• Pienet punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkokaali - 0,7 kg
• Karkea pöytäsuola - 1 rkl
• Vesi - 750 ml
• Jousi - 1 pää
• Valkosipuli - 10 neilikkaa
• Jauhettu punainen paprika - ripaus

voit ottaa 2 ja 3 litran purkin ja lisätä sitten ainesosia tarvittaviin suhteisiin

Tasot:

1. Kuori punajuuret ja porkkanat, esipese vedessä. Leikkaa sitten kaikki, punajuuret puolirenkaiksi sipulien kanssa, ja on parempi leikata porkkanat aurinkoon.

2. Pilko kaali rievuiksi, eli pieniksi paloiksi minkä kokoisiksi tahansa.

3. Aloita sitten pinoaminen 1 litran purkkiin kerroksittain. Laita sipulit pohjalle, kaalin jälkeen, punajuuret, jälleen kaali ja viimeinen kerros - porkkana.

3. Kaada nyt ruokalusikallinen suolaa päälle isolla liukumäellä sekä ripaus punaista paprikaa ja täytä se puhtaalla vedellä, keitä etukäteen ja jäähdytä 40 asteeseen.

Laita nailonkorkki päälle ja jätä lämpimään paikkaan 3 päivää. Ja sitten ota näyte, herrat. Se näyttää vain upealta.

Kaalisalaatti talveksi - resepti "Nuo sormesi" kurkuilla

Haluatko tehdä kasvisdueton tai -trion? Mikset siis yhdistä tomaattia, kurkkua ja kaalia samaan purkkiin kerralla. Se näyttää upealta, ja mikä tärkeintä, se on erittäin, erittäin maukasta.

Se on kiinnostavaa! Esi-isämme kutsuivat kaalia kolmanneksi leipäksi. Älkäämme siis rikkoko perinteitä.

Tällaista salaattia kutsutaan yleisesti Kuban-salaattiksi, sitä on itse asiassa testattu vuosikymmeniä. Ja muuten, tämän ruuan erikoisuus on, että se valmistetaan ilman sterilointia ja ilman valkosipulia.

Me tarvitsemme:

5 litralle - vihannekset 1-1, eli:

• porkkanat - 1 kg
• tomaatit - 1 kg
• kaali - 1 kg
• paprika - 1 kg
• sipulit - 0,5 kg
• suola - 1,5 rkl
• sokeri - 110 g
• etikka 9% - 150 ml
• mustapippuri - 18 kpl.
• laakerinlehti - 8 kpl.

Tasot:

1. Pese kurkkukurkut ja tomaatit vedessä ja leikkaa ne tämän kuvan mukaisesti.

2. Pilko kaali ja lisää heti kidesokeri ja sitten suola (puolet kokonaismäärästä). Aloita vaivaaminen käsin, kunnes mehu vapautuu.

Pilko sipulin pää puolirenkaiksi, mutta raasta porkkanat karkealla raastimella. Pilko bulgarialainen paprika kuutioiksi. Yhdistä kaikki kasvikset kulhossa ja lisää auringonkukkaöljy, sokeri ja suola. Sekoita. Laita sitten laakerinlehdet ja pippurit. + 50 ml etikkaa. Sekoita hyvin puisella lastalla.

3. Anna salaatin marinoitua. Näet mehua tunnin kuluttua. Voit jo käyttää sitä. Mutta jos teet sen talvella, kiehauta koko seos keskilämmöllä ja keitä kokonaiset 8 minuuttia. Kaada sitten loput 100 ml etikkaa ja jatka kypsentämistä 1 minuutti.

5. Kierrä kierretulpat kiinni. Käännä kannet alas, laita ne turkkiin ja anna purkkien jäähtyä ja vie ne kellariin 24 tunnin kuluttua.

Kuten näet, ylimääräistä lämpökäsittelyä ei suoritettu, tulos varmasti yllättää ja ilahduttaa sinua. Nauttia!

Marinoidut kaalirullat porkkanoilla talveksi

No, yksi syksyn eksklusiivisuus lisää, nämä ovat kaalikääryleitä, tai voit kutsua niitä miksi haluat, sämpylöitä. Mikään ei ole vaikeaa, mutta gourmet näyttää epärealistisen kauniilta, käytä sitä valmiina välipalana missä tahansa erityistapahtumassa. Katso kaikki yksityiskohdat tästä videosta.

Tässä sellainen vaatimaton valikoima syksyn ja talven salaatteja tuli tänään ulos. Yritin löytää sinulle nopeimmat reseptit marinoidun kaalin valmistamiseksi. Toivottavasti löysit etsimäsi. Nähdään sivustolla.

1. Tulinen mausteinen kaali - 15 minuuttia!

Erittäin nopea kaali - 15 minuuttia ja olet valmis!
Valmistautuminen:
Otamme laskelmasta kolme kiloa kaalia. Hienonna kaali. Raasta kolme isoa porkkanaa karkealla raastimella. Purista valkosipulista 3-4 valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki.
Marinadin valmistus:
Laitamme puolitoista litraa vettä tuleen. Lisää 200 grammaa sokeria, 3 ruokalusikallista suolaa (ei pintaa),
250 g auringonkukkaöljyä. Kun se kiehuu, kaada 200 gr. etikka 9%. Sen pitäisi kiehua 2-3 minuuttia.
Marinadi on valmis.
Täytä kaali kuumalla marinadilla (Tämä pehmentää kaalia hieman. Mutta vain vähän. Älä siis pelkää kaataa sitä kuumana, suoraan liedeltä. Kaali seisoo tässä marinadissa 2 tuntia. Ja voit syödä sen Nyt monet tekevät kaalia näin.Aiemmin se tehtiin tavalliseen tapaan, jouduin odottamaan, kunnes se vaeltelee, alkaa hapan.

Ja tämä menetelmä on nopea. Kaali on herkullista, vitamiinia. RAKETTAA!!! Sekoitamme. Anna seistä 2 tuntia. Sekoita uudelleen ja pakkaa purkkeihin.
Todella maukasta ja terveellistä!

2. Kukkakaali marinoituna

Olen tehnyt tätä kaalia pitkään. Tämä kirkas, kiistatta omaperäinen ja erittäin maukas aihio ilahduttaa kukkakaalia rakastavia, kuten minäkin.
Kaalilla on mielenkiintoinen maku - makeahko ja samalla hieman hapan.

Pese kaalin kukinnot (n. 1 kg), jaa osiin, taita 1,5 litran purkkiin, laita kerrosten väliin 1 kuorittu, pesty ja hienonnettu porkkana, 1 paprika, kuuma paprika maun mukaan, sellerinvarsi tai juuri.
Muita vihanneksia voidaan lisätä.
Marinadi:
3 rkl. vesi, 3/4 st. etikka 9%, 3/4 rkl. sokeri, 2 tl. suola,

pari laakerinlehteä, muutama herne maustepippuria.
Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja kaada vihannesten päälle. Viilentyä. Liota 2 päivää jääkaapissa ja nauti sitten mausta. Rakastan tätä kaalia todella paljon.

3. "Delight" (erityisesti muille kuin kesäkurpitsa-ystäville)!

Tämä resepti on hämmästyttävä monista syistä:

1.Se on erittäin helppo valmistaa vähimmällä vaivalla
2. Siitä tulee niin maukasta, mikä tarjoaa maksimaalisen nautinnon
3. Tärkein asia!!! tätä salaattia syövät myös ne, jotka EIVÄT syö kesäkurpitsaa missään muodossa
4. kukaan ei ole ekalla kerralla arvannut mistä salaatti on tehty - KAIKKI sanoo "Ooi erittäin maukasta marinoitua... KAALI!!!"

3 kg kesäkurpitsaa valmiiksi kuorittuna (!) Kuoresta ja siemenistä, 0,5 kg sipulia, 0,5 kg porkkanaa.

Porkkanat ja kesäkurpitsa - raasta korealaisella raastimella. se on välttämätöntä (!). muuten salaisuutesi paljastuu.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Lisää vihanneksiin: 1 rkl. sokeri, 2 rkl. kasvaa. öljyä (mahdollisimman vähän), 1 rkl. 9% etikkaa, 3 ruokalusikallista suola
Kaikki tämä suuressa astiassa, sekoita hellästi ja rakastavasti käsilläsi, laita heti purkkeihin (mieluiten 0,7 litraa) ja pyyhi 15 minuuttia.

Kaikki!!! Kirjoitin pidempään kuin minä. Erittäin nopea. Vitamiinit säilyvät. Kesäkurpitsa (alias "kaali") rapea. Pääasia on erittäin maukasta. Hyvän vodkan ja kebabin (tai vain perunoiden) kera - herra!

4. Marinoidut kaalikääryleet mausteisilla porkkanoilla!

Resepti: Natalia Molchanova.
Kaalikäärylemme ovat valmiita parissa päivässä jääkaapissa hauduttamisen jälkeen, mutta mitä kauemmin ne marinoituvat, sitä maukkaampia ja täyteläisempiä niistä tulee.
Marinadiin:
- 0,5 l vettä, 1/4 rkl. auringonkukka raffin. öljyä (hieman vähemmän)
- 2 ruokalusikallista suolaa (tai oman maun mukaan), 1/2 kuppia kidesokeria (tai oman maun mukaan)
- 2/3 kuppia etikkaa (tai maun mukaan), maustepippuria - 3-4 hernettä
Sekoita, kuumenna kiehuvaksi. Sammuta lämpö ja kaada joukkoon etikka.

Kasta pieni kaalipää (noin 1-1,5) kiehuvaan veteen ja pura asteittain lehtiä samalla tavalla kuin tavallisten kaalirullien keittämistä varten. Lehtien tulee olla hieman pehmeitä.
Laita lautaselle ja leikkaa veitsellä paksunnukset pois.
Raasta porkkanat korealaisella raastimella, mausta marinadilla, sekoita ja anna hautua vähintään puoli tuntia. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Marinadi: seesamiöljy, etikka, suola, sokeri, valkosipuli, paprikasekoitus (sinapinsiemen, korianteri, maustepippuri, mustapippuri, punainen paprika).
Laita porkkanatäyte kaalinlehdelle ja rullaa kaalirullaksi. Jos lehdet ovat erittäin suuria, voit jakaa ne useisiin osiin.
Laita täytetty kaali syvään astiaan, lisää 2-3 laakerinlehteä ja kaada jäähdytetyn marinadin päälle.
Laita puristimen alle ja anna marinoitua vuorokausi huoneenlämmössä.
Laita se sitten jääkaappiin.

5. Marinoitu kaali

Kaali on rapeaa ja uskomattoman maukasta!
Ainekset:
- 2 kg kaalia, 3 kpl porkkanaa, 3 kpl punajuuria
Marinadiin:
- 0,5 litraa vettä
- 3 pyöreää ruokalusikallista sokeria
- 3 tasoa ruokalusikallista suolaa
- 1/2 kuppia auringonkukkaöljyä
- ripaus kuumaa jauhettua pippuria
- 2 laakerinlehteä
3/4 kuppia etikkaa
- 1 pää murskattua valkosipulia
Valmistautuminen:
1. Pilko kaali.
2. Raasta porkkanat ja punajuuret.
3. Keitä marinadi: keitä kaikkea 10 minuuttia.
4. Sekoita kaalin kanssa, laita purkkeihin ja steriloi 10 minuuttia.

6. Salaatti "Yksinkertaisesti upea!"

Tytöt ... niin herkullista ... tuoreita tomaatteja, rapeaa kaalia ...
Tarvittaisiin:
1 kg. - kaali, 1 kg. - tomaatti, 1 kg. - kurkut, 1 kg. - paprika, 1 kg. porkkanat
Jos sinulla ei ole vihanneksia, ota 2 kg. toinen vihannes.
Leikkaa kaikki kuten salaatti, raastettu porkkana. Sekoita kaikki vihannekset.
Ja lisää sinne:
rast. öljy - 200 gr. , etikka 9% 200 gr., suola - 8 tl, sokeri - 16 tl
Sekoita kaikki. Laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen tasan 2 minuuttia.
Jaa välittömästi pankeille. Rullaa ylös. Paketoida.

7. Marinoitu kaali punajuurilla

Marinoitu kaali on loistava alkupala ja hyvä lisä moniin pääruokiin, ja sellaisen kaalin valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Ilahduta läheisiäsi niin herkullisella kaalilla!
Ainekset:
Kaali - 2 kg, porkkana - 2 kpl, punajuuret - 1 kpl
Marinadiin:
Vesi - 1 l, sokeri - 150 g, suola - 2,5 rkl, auringonkukkaöljy - 150 g
Laakerinlehti - 2 kpl, maustepippuri - 2 hernettä, etikka (9%) - 150 g, valkosipuli - 1 pää

Leikkaa 2 kg painava kaali neliöiksi (noin 3 x 3 cm) tai suorakulmioiksi. Leikkaa sitten suikaleiksi tai karkealla raastimella 2 porkkanaa, 1 iso punajuuri. Sekoita kaikki tämä, laita kattilaan. Se käy ilmi paljon.
Sekoita marinaadia varten vesi, sokeri, suola, öljy, laakerinlehti ja pippuri. Keitä kaikki tämä, poista lämmöltä ja lisää etikka ja murskattu valkosipuli. Kaada kaali kuumalla marinadilla kattilaan, peitä lautasella ilman kuormitusta päälle (paina ensin hieman kädellä, jotta ylhäältä tulee visuaalisesti vähän marinadia, sitten se mahtuu itse lautasen alle).
Jätetään päiväksi huoneenlämpöön. Voit käyttää sitä joka toinen päivä. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä pippuria ja chiliä mausteeksi.

8. Pommi kaali

Ainekset:
-2 kg - kaali, 0,4 kg - porkkanat, -4 kynttä - valkosipuli, voit lisätä omenaa, punajuuria.
Marinadi:
150 ml - kasviöljy, 150 ml - 9% etikka, 100 g. - sokeria
2 rkl - suola, 3 kpl. laakerinlehti, 5-6 hernettä - mustapippuria, 0,5 l - vettä
Valmistautuminen:
1. Hienonna kaikki, raasta porkkanat, leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Säilytä tiiviisti purkissa.
2. Kaada kaikki marinadin ainekset kattilaan ja keitä kaikkea 5 minuuttia. Kaada kiehuva marinadi kaalin päälle.
3. Valmiina aamulla! Voit syödä!

9. Marinoitu kaali (isot lehdet)

Valmistautuminen:
Leikkaa kaali isoiksi neliöiksi niin, että saat "pinoja" kaalinlehtiä. Jauha yksi porkkana raastimella. Leikkaa yksi kuuma paprika puoliksi (tämä on niille, jotka pitävät mausteisesta) Laita "pinot" varovasti purkkiin, ripottele päälle porkkanoita. Laita kuumaa pippuria purkin keskelle (mausteisuuden ystäville). Älä taputtele kaalia. Taita löysästi.

Suolaveden valmistaminen perustuu
yhdelle 3 litran tölkille:
Keitä 1 litra vettä. Lisää 1 kuppi sokeria, 2 rkl suolaa
Jäähdytyksen jälkeen lisää suolaveteen: 1/3 lasillista 9 % etikkaa
Kaada suolavesi purkkiin. Laita purkki jääkaappiin. Kolme päivää myöhemmin valkokaali on valmis,

makea, maukas, rapea. (Tatiana Zubchenko)

10. Hapankaali

Haluan kiinnittää huomionne suosikkireseptiini, jonka mukaan hapatan kaalia.
Tämä resepti on hyvä, koska voit milloin tahansa hyvin nopeasti (kirjaimellisesti 2-3 päivää) fermentoida pienen määrän kaalia ja säilyttää sen myöhemmin jääkaapissa.
Näytä kokonaisuudessaan..Ja tämä on tärkeää kaupunkiasuntojen olosuhteissa, joissa säilytyksen säilyttämiseen on katastrofaalisen vähän tilaa, eikä tälle ole ehtoja. Erityisesti on huomattava, että tällä käymismenetelmällä suuri määrä erittäin maukasta ja terveellistä kaalia saadaan mehua.

Valmistautuminen siis:
- 5l purkki tarpeeksi tiukasti täyteen kaalilla + porkkanalla (hieroin karkealla raastimella)
- kaada valmistettu KYLMÄ suolavesi (2 litraan KEITETTYÄ vettä, liuotetaan 3 ruokalusikallista suolaa liukumäellä);
- kahden päivän ajan lämmössä kaalia fermentoidaan, jotta katkeruutta ei ole, meidän on puhkaistava se säännöllisesti vapauttaen kertynyt kaasu (tämä on mielestäni kaikkien tiedossa);
- kolmantena päivänä valuta kaikki suolavesi ja liuotetaan siihen 2 ruokalusikallista sokeria;
- täytä jo makeutetulla suolavedellä ja laita purkki jääkaappiin, iltaan mennessä kaali on valmis.

Pieni vivahde ... lämmössä kaali käy nopeasti, mutta jos asunnossa on kylmä, prosessi kestää hieman kauemmin.
Jos suolavettä ei juotu nopeammin kuin kaali loppui (ja juuri näin teemme), voit keittää sen päällä upean hapan kaalikeiton.

Kyky valmistaa herkullisesti sekä monimutkaisia ​​että yksinkertaisia ​​ruokia koristaa jokaista naista. Tietysti on paljon helpompaa valmistaa herkullinen ruoka ja hurmaa se rakkaasi maulla. Ja yrität tehdä sen ilman lihaa käyttämällä yksinkertaisimpia vihanneksia, jotka sinulla on aina käsillä - valkokaalia ja porkkanoita.
Luuletko, että on niin helppoa valmistaa sellainen ruokalaji, ettei sinun pitäisi edes jatkaa lukemista? Uskallan vakuuttaa, että jopa sellaisen näennäisen banaalin ruoan valmistuksessa on salaisuuksia ja temppuja. Suosittelen valmistamaan tuorekaali-salaattia etikalla aivan kuten ruokasalissa.
Ensinnäkin, jotta kaali olisi rapeaa salaatissa, meidän on valittava hyvä vahva valkokaali. Purista sitä molemmin käsin, jos kuulet kevyen rysähdyksen, voit ostaa sen. Ja kun valmistamme salaattia, hieromme hienonnettua kaalia kevyesti käsillämme, jotta mehu erottuu, ja ripottele päälle suolaa. Laita sitten kaali 15 minuutiksi lämpimään paikkaan, anna sen seistä, syö sen mehua. Näin voimme saavuttaa oikean mausteiden tasapainon sen jälkeen, kun olemme lisänneet siihen muut ainekset, erityisesti etikan ja kidesokerin.
Voit lisätä salaattiin mitä tahansa kodissasi olevaa etikkaa. On parasta, jos se on omena tai viini, mutta pöytä 9% toimii myös.
Ja kun salaatti on valmis, laitamme sen kylmään paikkaan tunniksi. Tarvitsemme kaalin olevan täysin kyllästetty mausteilla ja marinoitua.
Lopputuloksena on herkullisen suolainen kasvissalaatti, jonka olisit voinut nauttia ennenkin hyvässä ruokapaikassa.
Tällainen välipala voidaan valmistaa etukäteen, ja mitä kauemmin se pysyy jääkaapissa, sitä maukkaampi se on. Halutessasi voit lisätä kaaliin sipulien ja porkkanoiden lisäksi myös salaattipaprikaa, kurkkua tai kypsiä tomaattihedelmiä.
Voit tarjoilla tällaisen salaatin annoksina pienellä välipalalautasella ripottelemalla hienonnetuilla yrteillä.
Jos salaattia jää yli illallisen jälkeen, voit käyttää sitä piirakan täytteenä. Tätä varten laita se paksupohjaiseen kattilaan, lisää tai liitä ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Ainekset:

- valkokaali - 300 g,
- porkkanajuurikas - 1 kpl,
- nauris sipuli - 1 kpl,
- etikka - 1 rkl. l.,
- kasviöljy - 1 rkl,
- sokeri - 1 tl,
- suola.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Hienonna valkokaali hyvin ohueksi, mieluiten terävällä veitsellä.
Sitten muista murskata se käsillämme, kunnes hän päästää mehua ulos, ja lisää suolaa.

Jätämme kaalin 15 minuutiksi, mutta toistaiseksi teemme vihannekset.
Jauha kuoritut porkkanat raastimella.
Pilko kuoritut sipulit hienoksi renkaiksi.

Nyt sekoitamme kaikki välipalan ainekset, lisää etikka ja sokeri, sekoita ja kaada kasviöljy.

Hyvää ruokahalua!
Starinskaja Lesja