Ennemmin tai myöhemmin me kaikki kysymme itseltämme "Kuinka monta grammaa riisiä laitetaan keittoon?" Kysymys on todellakin erittäin tärkeä, koska väärissä mittasuhteissa riisipuuro voi maistua keitosta epämiellyttävältä.

Tässä artikkelissa selitämme yksityiskohtaisesti, kuinka monta grammaa riisiä sinun on lisättävä keittoon, jotta saat herkullisen ensimmäisen ruokalajin. Ja opit myös viljan kypsennysajan ja sen hyödylliset ominaisuudet.

Riisin määrä litraa keittoa kohti

Taulukon mittasuhteet sopivat kaikille riisille. Viljat keitetään suunnilleen samalla tavalla, joten voit pitää tämän vinkin itselläsi. Koska kaikkien lusikat ja lasit ovat erilaisia, tarkin mitta on grammoina. Mutta jos sinulla ei ole keittiövaakaa, älä kiirehdi ostamaan sitä, +/- muutamalla grammalla ei ole suurta merkitystä keitossa.

Taulukko 1. Riisin määrä keittoon

On erittäin tärkeää huuhdella murot hyvin ennen keittoon laittamista. Voit jopa liottaa lämpimässä vedessä 20 minuuttia ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

Tästä aiheesta löytyy ihana riisikeitto, josta saat selville, missä vaiheessa riisiä laitetaan keittoon.

Kypsennysaika erityyppisille riisille

Maailmassa on lukemattomia riisiä. Olemme valinneet leveysasteillamme asuville suosituimmat ja edullisimmat ja määrittäneet kullekin kypsennysajan. Tästä voi olla hyötyä kaikille, jotka ovat päättäneet keittää keiton riisin kanssa eikä tiedä kuinka monta minuuttia ennen keiton keittämisen loppua lisätä muroja.

Taulukko 2. Kuinka paljon riisiä tulisi keittää

Kuten lautaselta näet, nopeimmin kypsennetty riisi on kiillotettu ja pisin ruskea ja musta. Mutta jokaisesta miinuksesta on plussa, katso seuraavaa taulukkoa ja ymmärrät kaiken itse.

Kiillotetun, esikeitetyn ja ruskean riisin vitamiini- ja kivennäisainekoostumus

Niille, jotka varmistavat, että heidän ruokansa on täydellistä ja tasapainoista, esitellään vitamiini- ja kivennäisvalikoimamme eri riisilajikkeista. Tämä taulukko sisältää kiillotettujen, höyrytettyjen ja kiillottamattomien viljojen kemiallisen koostumuksen. Katso merkityksiä ja sinulle tulee heti selväksi, kuinka tämä tai tuo vilja on hyödyllinen keholle ja millä.

Tulevaisuudessa haluaisin huomauttaa, että lajikkeesta riippumatta kaikilla riisin säännöllisillä käytöillä on seuraavat positiiviset ominaisuudet:

• normalisoi ruoansulatusta;
• on ripulin ehkäisy;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• aktivoi aivojen toimintaa;
• puhdistaa suolistoa.

Taulukko 3. Riisirouheiden hyödylliset ominaisuudet

Ruskea riisi on epäilemättä johtava hyödyllisten makro- ja mikroelementtien, vitamiinien ja aminohappojen sisällössä. Sitä suositellaan kaikille oikeaan ravintoon pyrkiville.

Kiillottamattoman riisin negatiivinen puoli on:

• hintava;
• saavuttamattomuus;
• kypsennyksen kesto.

Muissa tarkastelemissamme ehdokkaissa näitä haittoja ei havaita, mutta hyödyllisten komponenttien pitoisuus on paljon pienempi.

Valitse itsellesi viljat optimaalisilla hinta-laatu-hyöty-indikaattoreilla. Joka tapauksessa voit täyttää puuttuvat vitamiinit lisäaineilla.

Syö herkullisesti ja ole terve!

Jätä meille palautteesi ja kysymyksesi alla tämän artikkelin alle! Vastaamme kaikille.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia keittoreseptejä jokaiseen päivään

Erittäin tyydyttävä vaiheittainen valokuva- ja videoresepti riisikeittoon, joka kypsyy niin nopeasti, että voit valmistaa sen itse aamiaiseksi ennen töitä.

45 minuuttia

50 kcal

5/5 (2)

Tämän päivän annoksemme tähti on muro, josta pidän eniten - riisi. Siitä valmistetaan yleensä yksinkertaista puuroa tai pilafia, ja jostain syystä harva muistaa riisistä keittojen suhteen. Mutta minulle riisikeitto on herkullisin kaikista keitoista.

Tietysti on keittoja, joissa riisillä on tärkeä rooli, esimerkiksi Georgian kharcho-keitto tai suolakurkkukeitto. Mutta puhun tavallisista keitoista, joista saat maksimaalisen nautinnon käyttämällä mahdollisimman vähän ainesosia ja aikaa.

Monet ravitsemusasiantuntijat sanovat, että keittoja tulisi syödä vähintään muutaman kerran viikossa, koska vatsamme tarvitsee levätä kiinteiden ruokien sulamisesta. Yleensä keitot syödään lounaaksi, mutta tämä keitto on niin helppo ja nopea valmistaa, että ehdit valmistaa sen perheellesi töihin mennessä. Vihannesten valmistaminen vie vain 10-15 minuuttia, ja loppuajan keitto voidaan keittää ilman sinun väliintuloasi pukeutumisen, kampauksen ja maalauksen aikana.

Joten yritetään tehdä yksinkertainen ja runsas riisikeitto kanssani. Aikasi, energiasi ja tuotteesi eivät mene hukkaan. Voin vakuuttaa, että tästä keitosta tulee jopa yksi ruokalistasi pääruokista.

Mietitään yhdessä askel askeleelta, kuinka keitetään herkullinen ja ravitseva, mutta kevyt riisikeitto: mitä valmistaa sen keittämiseen, kuinka paljon ja milloin laittaa.

Keittiölaitteet: lautanen.

Ainesosat

Tärkeä kohta tämän keiton valmistuksessa on itse riisin valinta. Sopii parhaiten keittoon pitkäjyväinen riisi joka ei muutu tahmeaksi keitettäessä eikä muutu puuroksi. On parasta ottaa se, joka sanoo "höyrytetty"... Jos et löydä sitä pitkäjyväisistä, niin keskirakeinen sopii.

Älä missään tapauksessa ota pyöreitä jyviä.

Jos haluat tehdä riisikeittoa minkä tahansa lihan kanssa, esimerkiksi kanan kanssa, hauduta vain liemi sen päälle, paista se erikseen pannulla ja seuraa sitten reseptiäni toisesta vaiheesta.

Vaiheittainen keittoresepti

Keiton valmistusvideo

Tämä video näyttää, kuinka valmistat helppoa mutta tyydyttävää peruna-riisikeittoa lihaliemellä. Keitto on helppo valmistaa ja uskomattoman maukas.

Lisäyksiä keittoon

Kuten voit kuvitella, voit lisätä tähän keittoon mitä tahansa vihanneksia: paprikaa, punajuuria, selleriä, palsternakkaa, herneitä ja niin edelleen. Tärkeintä ei ole poistaa riisiä sieltä, koska silloin se ei ole enää riisikeittoa.

Osiossa kysymykseen Kuinka kauan riisin keittäminen keittoon kestää, ja mikä on paras tapa laittaa perunat ensin, sitten riisi vai riisi ensin? kiitos)) kirjoittajan antama Monique paras vastaus on ensin, heitä riisi, riisiä kypsennetään noin 20 minuuttia riippuen kypsennystehosta ...

Vastaus osoitteesta Marikha[aktiivinen]
ensin riisi, ja sitten kun leikkaat perunat ja sen, sitten kaikki muu tarvittava

Vastaus osoitteesta Ilshat Aminov[aktiivinen]
alusta perunat

Vastaus osoitteesta Anastasia Sergeeva[aloittelija]
Riippuu millaista riisiä. Erilaisia ​​riisiä keitetään eri aikoina

Vastaus osoitteesta Ѝd Che[guru]
Tietenkin muroja ensin. Pieniksi kuutioituja perunoita keitetään 3-5 minuuttia. Mikä ei selvästikään riitä viljalle. Pidän mieluummin keitetyistä muroista keitoissa. Parempi sulattaa kuin... pilata. Olen kasvissyöjä enkä tavoittele kauneutta. Vihaan keittoa, jossa riisi ja vihannekset kelluvat läpinäkyvässä vedessä. Me vegit tiedämme ruoasta paljon

Vastaus osoitteesta Marina astafieva[guru]
Riisi ensin.

Vastaus osoitteesta Џna Tadzhieva[guru]
Älä kuuntele niitä, jotka keittävät riisiä pitkään. Laitoin sen aivan viimeiseen, annoin kiehua, sammutin. Anna minun seistä. Riisi tulee hyvin ilman keittämistä. Ja mikä tärkeintä, sitä ei ole keitetty.

Vastaus osoitteesta Juri Titorenko[guru]
on parempi keittää sriss-keittoa ilman perunoita

Vastaus osoitteesta Galina Dunaeva[guru]
Riisi ei ole koskaan rautaa ja sitä tulisi keittää vähemmän kuin perunat, muuten et saa keittoa, vaan keitettyä riisirouhetta perunoiden kanssa.
Voin tarjota linkin vaiheittaisiin riisikeittojen valmistusohjeisiin sivustolla "namia-kyllä. Ru" (tietenkin sinun on kirjoitettava latinalaisilla kirjaimilla):
Riisikeitto ilman lihaa:

linkki
http:// vkusno-da. ru / risovyj-sup-bez-myasa

Riisikeitto kilohaililla:


linkki
http:// vkusno-da. ru / rybnyj-sup-so-shprotami
(jotta linkki toimisi, sinun on poistettava välilyönnit http:n jälkeen ja ennen ru)
Onnea ja hyvää ruokahalua!

Vastaus osoitteesta Ilja Shupletsov[guru]
Riisi kypsyy pisimpään ja se kuluttaa paljon suolaa.

Ruokavalion ylläpitämiseksi tai vain perheen iloksi, mutta jokainen kotiäiti tietää, että lihaa ja riisiä sisältävän keiton on kyettävä keittämään. Loppujen lopuksi tämä on edullinen ja terveellinen keitto, jonka keittäminen vie vähän aikaa. Se voidaan tehdä naudanlihasta, sianlihasta, kanasta. Tai voit valmistaa kasvisriisikeiton 40 minuutissa. Katso alta suosittuja ja taatusti herkullisia riisikeittoreseptejä.

Riisikeitto kanan kanssa

Kevyt ja ravitseva samaan aikaan, Chicken Rice Soup on täydellinen ensimmäinen ruokalaji vaativimmallekin makuiselle.

Keittoprosessi

Riisistä ja lihasta sisältävän keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 300 grammaa kanafilettä;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli;
• 150 grammaa riisiä;
• 1 pieni porkkana;
• 1 sellerin varsi
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Aloitamme liemellä. Tätä varten tarvitsemme: kattilan, kanaa, vettä ja suolaa. Liha on pestävä, laitettava kattilaan, peitetty vedellä ja asetettava päällekytketylle liedelle. Kun kana kiehuu, poista muodostunut valkoinen vaahto, suolaa liemi ja lisää pesty riisi. Jatkamme keittämistä puoli tuntia.

Kun liemi kiehuu, sinun täytyy pilkkoa sipulit ja porkkanat, paistaa ne oliiviöljyssä. Myös paistamiseen voit käyttää auringonkukkaa, voita. Leikkaa selleri yksinkertaisesti suuriksi paloiksi. Lisää paisti ja selleri 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Keskitymme kanaan ja riisiin.

Ulkofilettä ei tarvitse käyttää tällaisen riisin keiton valmistamiseen. Siivet, jalat, keittosarja - valitse itse. Voit tehdä erilaisia ​​kanakeittoja riisin ja perunoiden kanssa. Se eroaa edellisestä reseptistä vain yhdessä ainesosassa: 3 perunaa. Ne täytyy leikata ja heittää liemeen riisin jälkeen. Sitten saat perunakeittoa riisin kanssa.

Lihakeitto riisin kanssa

Sitä kutsutaan usein "talvikeitoksi". Lämmin, tiivis keitto naudanlihalla ja riisillä ilahduttaa sinua varmasti lumisen päivän jälkeen. Periaatteessa liha voi olla mitä tahansa: kanaa, sianlihaa, luuta, filettä jne. Yksinkertaisesti sanottuna ne liha-ainekset, jotka löydät jääkaapistasi tai pakastimestasi.

Ainesosat

Tarjoamme sinulle yleisen reseptin, joka ei ole sidottu tiettyyn lihalajiin. Tärkeintä on ohjata aikaa, eri lihalla on eri kypsennysajat.

• 500 grammaa lihaa;
• 220 grammaa riisiä;
• 2 pientä sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 pieni porkkana;
• 2-3 keskikokoista perunaa;
• tomaattisose;
• kasvis tai voita;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä - oman harkintasi mukaan.

Temppu: ennen kuin keität riisikeittoa lihan kanssa, huolehdi puristetuista vihreistä herneistä. Jos sinulla on lapsia, tällainen keitto on heille houkuttelevampi ja kiinnostavampi.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Pesemme lihan, leikkaamme sen paloiksi, laitamme kattilaan (kolme litrasta). Täytä kylmällä vedellä ja laita korkealle lämmölle. Kun se kiehuu, poista vaahto, suola, vähennä kaasua.

Kun liemi on keitetty puolen tunnin ajan, lisää siihen riisi. Riisi on ensin pestävä tärkkelyksen poistamiseksi. 5 minuuttia riisin lisäämisen jälkeen kaada kuoritut ja hienonnetut perunat keittoon.

Kun riisin ja perunakeiton seos kiehuu, paistamme. Kuori ja pese porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Hiero porkkanat, hienonna sipuli, hienonna valkosipuli. Laita sipuli öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun, saa se kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat, valkosipuli, tomaattipyree, pippuri. Paistaminen keitetään miedolla lämmöllä ja lisätään välittömästi keittoon.

Lisää paistamisen jälkeen keittoon suolaa, lisää laakerinlehdet ja vihreät herneet. Keitä kunnes riisi ja liha ovat kypsiä.

Sammuta keittopannu. Kun se jäähtyy hieman - tarjoile!

Kalakeitto riisin kanssa

Tietysti voit valmistaa sen tuoreella kalalla, mutta säästääksesi aikaa ja optimoidaksesi budjettisi on parempi keittää tämä keitto säilykkeiden kanssa. Lisäksi sen hyödylliset ominaisuudet eivät heikkene tästä.

Tarvitset:

• 200 grammaa riisiä;
• purkki kalasäilykkeitä (mieluiten öljyssä);
• 4 perunaa;
• 1 pieni porkkana;
• 1 sipuli;
• suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Tämän yksinkertaisen keiton valmistamiseksi tarvitset:

Kerää vesi kolmen litran kattilaan, peitä ja aseta liedelle. Kun vesi kiehuu, lisää siihen nestettä avoimesta säilykepurkista.

Lisää purkkimehun lisäksi perunat ja riisi. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Lisää kymmenen minuutin kuluttua pannulle hienonnettu porkkana ja sipuli.

Laita 15 minuutin kuluttua keittoon säilyke (jos kala on iso, leikkaa se pieniksi paloiksi suoraan purkkiin), suolaa, pippuria (jauhettua mustapippuria, keitto hyötyy tästä vain) ripottele yrteillä halutessasi.

Sammuta 5 minuutin kuluttua.

Sienikeitto riisin kanssa

Neljään annokseen tällaista ruokaa tarvitset:

• 200 grammaa sieniä (kuivattu);
• 2-3 perunaa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• kanalientä tai vettä.

Täytä sienet vedellä, anna niiden turvota 15 minuuttia. Purista ja viipaloi sitten kevyesti. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi ja paista sitten voissa (voissa tai auringonkukassa). Lisää sienet sinne ja paista kaikki yhdessä. Kun liemi kiehuu, heitämme riisiä sinne. Lisää 10 minuuttia keittämisen jälkeen veteen hienonnetut perunat ja porkkanat. 10 minuuttia ennen keiton valmistumista heitä siihen sipulilla ja valkosipulilla paistettuja sieniä. Suolaa, pippuria, lisää yrttejä. Sammuta liesi - sienikeitto riisin kanssa on valmis!

Resepti keittoon riisin ja perunoiden kanssa tai keittoon riisin kanssa "Skorosplek"

Se voidaan tehdä aamulla ennen työtä, illalla pikaillalliselle - tämä on hyvin yksinkertainen resepti, joka ei vaadi suuria kulinaarisia taitoja. Joten tarvitsemistasi tuotteista (perustuu 1 litraan vettä):

• puoli kupillista riisiä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 tomaatti;
• 1-2 perunaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa, pippuria vihreät.

Valmistautuminen

Lisää vesi pannulle, laita tuleen. Kun vesi kiehuu, hienonna kuoritut kasvikset. Sipulit, perunat ja porkkanat - kuutioina, litistä valkosipulilla. Kun vesi alkaa kiehua, laita siihen suolaa, valkosipulia, porkkanaa ja sipulia. Vähennä lämpöä ja keitä keittoa viisi minuuttia. Jälkeen - on aika lisätä perunat. Lisää riisi 15 minuuttia perunoiden lisäämisen jälkeen. Kymmenen minuutin kuluttua lopuksi suolaa keitto, lisää yrttejä ja mausteita halutessasi. Sammutamme kaasun viidestä kymmeneen minuutissa. On välttämätöntä, että riisi kiehuu normaalisti ja on pehmeää. Kevyt keitto on valmis!

Kermainen kanakeitto riisin kera

Tämä kanaliemiriisikeitto kypsennetään hitaassa keittimessä 60 minuutissa. Neljän suuren aterian valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 100 grammaa riisiä;
• 150 grammaa kanafilettä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• jopa 100 grammaa vihreitä papuja;
• 1 pieni porkkana;
• kymmenen prosentin kerman pakkaus (150 ml);
• mausteita, suolaa, yrttejä.

Valmistuksen kuvaus

Otamme sipulia, valkosipulia. Puhdistamme ne, huuhtelemme ja leikkaamme hienoksi. Kytke multicooker päälle paistotilassa, lisää öljyä ja paista siinä sipuli ja valkosipuli. Puhdistamme ja leikkaamme porkkanat ympyröiksi, lisäämme kattilaan. Vihreät pavut samaan paikkaan. Leikkaa kana pieniksi pitkulaisiksi paloiksi, lisää paistamiseen. Heitämme riisin ja vasta sen jälkeen kaadamme vettä multicooker-pannuun. Suola, lisää mausteet. Kypsennä klassisessa keittotilassa neljäkymmentä minuuttia.

Avaa monitoimikeitin 20 minuuttia ennen tilan päättymistä ja lisää kerma keittoon. Lopuksi suolaa ja sulje monitoimikeitin. Piippauksen jälkeen ruoka on valmis!

Sopii erityisen hyvin kekseiden kanssa, niitä voi syödä tai heittää keittoon.

Riisiä voi lisätä melkein mihin tahansa keittoon, ja reseptejä voi myös keksiä itse - pääasia, että maistuu ja ainesosat maistuvat. Jotkut ihmiset pitävät siitä, kuinka säilötyt tomaatit tekevät keitosta hapan ja täyteläisen. Joku ajattelee, että mausteita pitää laittaa joka tapauksessa, mutta jonkun mielestä pelkkä suola riittää. Joku ei halua kokata lihalla ja valitsee kanakeiton riisin ja munien kanssa. Kokeile ja jaa reseptejä!

Sekä lapset että aikuiset rakastavat riisikeittoa. Tämä on melko yleinen, jokapäiväinen ensimmäinen ruokalaji. Mutta voit oppia keittämään riisikeittoa monin eri tavoin auttaaksesi sinua monipuolistamaan ruokavaliotasi.

Riisikeitto kanan kanssa

Ainekset:

• Riisi - 100 g.
• Kana - 250 g (filee tai liha luulla).
• Porkkanat - 1 kpl (keskikokoiset porkkanat).
• Perunat - 2-3 kappaletta (määrä makusi mukaan).
• Auringonkukkaöljy - 30 ml (puhdistettu on toivottavaa).
• Vesi - 1,5 litraa (liemen valmistukseen).
• Laakerinlehti - 1 kpl. Huuhtele keitto ennen lisäämistä.
• Pippurit - 5 kpl.
• Persilja, tilli - 1 nippu.
• Suola.
• Jauhettu pippuri.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli.
2. Hienonna porkkanat karkealla raastimella.
3. Paista sipulia 2-3 minuuttia.
4. Lisää porkkanat sipulin joukkoon ja jatka paistamista vielä 2-3 minuuttia.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi.
6. Huuhtele riisi kylmässä vedessä useita kertoja, kunnes valutettu vesi ei enää samene.
7. Huuhtele kana, leikkaa paloiksi ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi samalla kun otat vaahtoa pois.
8. Vähennä lämpöä miedolla kiehumispisteellä. Lisää pippurit. Keitä kannen alla 20 minuuttia.
9. Ota kana pois pannulta ja irrota liha luista. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.
10. Laita riisi liemeen, keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
11. Lisää perunat ja kana. Keitä vielä 10 minuuttia.
12. Lisää paistaminen, laakerinlehdet, suola ja jauhettu pippuri. Keitä, kunnes riisi ja perunat ovat täysin kypsiä.
13. Ripottele valmiiseen keittoon hienonnettuja yrttejä, peitä ja anna hautua 10 minuuttia.

Riisikeitto porkkanasoseella

Ainekset:

• Riisi - 100 g.
• Raskas kerma - 100 ml.
• Makeat porkkanat - 400 g.
• Voita - 40 g Älä lisää, jotta ruokalaji ei ole liian rasvainen.
• Sipulit - 1 kpl (iso sipuli).
• Vesi - 1,5 litraa. Jos lisäät vettä, keitosta tulee liian ohutta.
• Suola - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi useita kertoja kylmässä vedessä. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Pilko sipuli kuutioiksi ja paista öljyssä 4-5 minuuttia.
3. Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi. Lisää sipulin joukkoon ja paista noin 10-15 minuuttia. Porkkanoiden tulee pehmetä.
4. Kaada paistetut kasvikset vedellä (1,5 l). Keitä 5-6 minuuttia, kunnes se on täysin pehmeä.
5. Lisää riisi, kiehauta. Soseuta sitten keitto tehosekoittimella.
6. Kaada joukkoon kerma. Kuumenna keitto kiehuvaksi sekoittaen ja sammuta lämpö välittömästi.

Riisikeitto juustomyytillä

Ainekset:

• Riisi - 150 g.
• Perunat - 300 g Tämä on noin 3-4 keskikokoista perunaa.
• Sipulit - 1 kpl (keskikokoinen tai puolikokoinen).
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• sulatejuusto - 100 g.
• Kasviöljy - 40 ml (puhdistettu on toivottavaa).
• Vehnäjauho - 200 g.
• Vesi - 2 litraa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola.
• Pippuri.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi useita kertoja kylmässä vedessä. Täytä sen jälkeen lämpimällä vedellä ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi.
3. Jauha sulatejuusto leikkaamalla se pieniksi kuutioiksi - noin 1 cm paksuisiksi.
4. Sekoita syvässä kulhossa muna, ripaus suolaa ja 50 ml vettä.
5. Lisää jauhot annoksissa vaivaamalla taikinaa. Seurauksena on, että sen pitäisi olla tiukka, kuten nyytillä.
6. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
7. Jaa taikina pieniksi paloiksi, rullaa jokainen kakuksi.
8. Laita pala juustoa tortillan keskelle, kääri taikinan reunat ja pyöritä palloksi.
9. Leikkaa porkkanat ohuemmiksi puoliympyröiksi.
10. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
11. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
12. Lisää porkkanat. Paista välillä sekoittaen 2-3 minuuttia.
13. Siirrä sipulit ja porkkanat kattilaan. Lisää 300 ml vettä ja perunat. Lähetä sinne laakerinlehtiä, pippuria ja kaksi ripaus suolaa. Ruhot 10 minuuttia.
14. Kaada loput vedestä ja kiehauta.
15. Lisää riisi. Keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
16. Lisää nyytit. Keitä 6-7 minuuttia.
17. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita ja sammuta lämpö. Peitä keitto kannella ja anna hautua 30 minuuttia.

Riisikeitto lohen kera

Ainekset:

• Lohi (file luilla) - 500 g.
• Riisi - 50 g.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl. Voit ottaa erivärisiä pippuria - se on kauniimpaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl (keskikokoinen).
• Auringonkukkaöljy - 40 ml.
• Vihreä sipuli - 2 kpl.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Pippurit - 4 kpl.
• Suola.
• Jauhettu pippuri.

Valmistautuminen:

1. Puhdista kala, poista evät, huuhtele huolellisesti. Kaada kalojen päälle 2,5 litraa vettä ja kiehauta.
2. Poista vaahto, lisää pippurit. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
3. Kun kala on valmis, poista se uralusikalla. Siivilöi liemi. Erottele massa luista.
4. Huuhtele riisi useita kertoja kylmässä vedessä.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi.
6. Kuumenna tomaatti, poista kuori ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
7. Kuori paprikat, poista siemenlaatikko. Leikkaa massa suikaleiksi.
8. Leikkaa sipuli neljäsosaan renkaasta.
9. Leikkaa porkkanat ohuiksi puoliympyröiksi.
10. Paista sipulia kasviöljyssä 2-3 minuuttia.
11. Lisää porkkanat, paista 2-3 minuuttia. Lisää paprikat ja tomaatit, jatka paistamista 4-5 minuuttia.
12. Laita perunat liemeen, keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
13. Lisää paistetut kasvikset, suola ja pippuri. Keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
14. Lisää kalaliha ja keitä 5 minuuttia.
15. Kaada joukkoon hienonnetut vihreät, sekoita. Aseta kattilan kansi päälle ja anna keiton vetäytyä 10 minuuttia.

Riisikeitto katkarapuilla

Ainekset:

• Kuoritut katkaravut - 400 g.
• Riisi - 70 g.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 7 kpl.
• Voi - 30 g.
• Auringonkukkaöljy - 40 ml.
• Jauhettu muskottipähkinä - 1 hyppysellinen
• Suola.
• Pippuri.

Valmistautuminen:

1. Täytä katkaravut vedellä (1,5 l). Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
2. Siivilöi liemi. Katkarapu liha.
3. Leikkaa valkosipulinkynnet 4 osaan.
4. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan.
5. Leikkaa puolet sipulista noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja leikkaa toinen puoli ohuiksi puolirenkaiksi.
6. Leikkaa sitruuna 5 mm paksuisiksi ympyröiksi.
7. Paista tilliä, sipuliviipaleita, valkosipulia ja sitruunaa (2 ympyrää) voin ja kasviöljyn seoksessa 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.
8. Kaada joukkoon liemi ja mausteet. Kuumenna se kiehuvaksi. Keitä sitten miedolla lämmöllä 30 minuuttia kannella peitettynä.
9. Siivilöi liemi. Voit heittää loput pois – et tarvitse sitä enää.
10. Lisää liemeen pesty riisi, katkarapu, sitruuna (voit jättää muutaman palan koristeeksi), sipulit, tomaatit. Suolaa ja pippuria. Keitä kunnes riisi on kypsää.

Riisillä on mieto maku, joten se sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa: vihannesten, kalan, lihan, sienten, juuston jne. Tämä antaa sinulle rajattomasti tilaa kulinaariselle mielikuvituksellesi - kokeile terveyttäsi.