Lapsena rakastin vihreää borschtia niin paljon ja odotin toukokuussa. Tällä hetkellä isoäiti on aina tyytyväinen meitä tuoksuvaan suolaliemeen. Ja nyt ei tarvitse odottaa niin kauan. Sadonkorjuu talvella pankeissa - suuri tapa tässä tilanteessa. Ja tänään kerron teille, miten valmistetaan suolaa tölkeissä talveksi ilman sterilointia. Valmistellut parhaat reseptit, valitse mikä tahansa.

Joitakin vinkkejä valmisteluun:

1. Sadonkorjuu alkaa lehtien keruusta. Toukokuussa tai kesäkuussa suolarinta sopii parhaiten - sitten hän on nuori, raikas ja mehukas.
2. Lehdet täyttävät kylmällä vedellä puoli tuntia. Tänä aikana kaikki roskat siirtyvät pois.
3. Sitten huuhtele hellävaraisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä.

Suola pankeissa talven ilman suolaa

Kerron teille ensin parhaita reseptejä suolan valmistamiseksi talvella. Jos noudatat terveyttä, se on haitallista sinulle paljon suolaista, niin tämä on sinulle! Tulevaisuudessa voit jo suola valmiin lautasen mielesi mukaan.

Ainesosat 0,5 litran purkille:

• Suuri nippu sorrel;
• Kylmä vesi (parempi - kevät tai pullotettu).

Miten kokata:

1. Siirretty suolaliuos pestään, kuivataan.
2. Huuhtele sooda-astiat huolellisesti, steriloi höyryllä. Peitä kiehuvalla vedellä 5 minuuttia.
3. Lehdet leikataan hienoksi, leikataan etukäteen niiden hännät.
4. Laita lehdet puhtaisiin purkkeihin, kevyesti jyrsintään. Täytä ne vähitellen kylmällä vedellä niin, että se peittää vihreät.

Kansi-rullat. Korkean happopitoisuuden vuoksi suolaa sisältävä hapanpoisto on hyvin säilynyt, pysyy tuoreena ja maukkaana pitkään. Säilytä jääkaapissa tai ruokakomeroissa.

Miten valmistaa suolaa talven keittoa varten

Ensimmäinen resepti sopii myös ilman sterilointia. Mutta on olemassa myös toinen keino keittoa varten.

ainesosat:

• 5 isoa nippua;
• Vesi - noin 2 kupillista.

Miten kokata:

1. Lehdet pestään, kuivataan, leikataan.
2. Pankit ja suojukset steriloidaan.
3. Kaada vettä kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Laita lehdet osiin, keitä pari minuuttia ennen kuin väri muuttuu. Otamme pois himmennin.

Taita tölkit, käännä lusikka tiukasti, kierrä kannet. Valmis!

Marinoitua suolaa sitruunahapolla

Minä jaan toisen reseptin, miten suolakurkku. Soveltuu keittojen, leivonnaisia, leivonnaisia, lisäaineena ruokailuun.

ainesosat:

• 500 g suolalehdet;
• 5 g sitruunahappoa (1 tl).

Miten kokata:

1. Steriloi astiat säilyttämiseksi.
2. Pesty ja kuivattu suolalaji ohittuvat lihamyllyllä.
3. Laita vihreä sose suureen kattilaan, kuumenna ja hauduta sekoittaen 10 minuuttia, lisää lopuksi sitruunahappoa, sekoita.

Laita perunamuusit pankkeihin, rullaa. Kääntymme ja peittelemme. Kun pankit jäähtyvät, siirrä ne varastoon.

Suola omassa mehussaan

Kun etsimme parhaita suolanvalmisteita talvella, oman mehun säilytysmenetelmä houkuttelee huomiota. Kerron teille, miten valmistetaan suolaa talvella pankeissa ilman sterilointia käyttäen vain vähimmäisosaa.

ainesosat:

• Nuori särky.

Miten kokata:

1. Pesty suolaliuos kuivataan ja leikataan mielivaltaisesti.
2. Steriloi purkit ja kannet.
3. Laita hienonnetut lehdet pannulle ilman öljyä. Kuumenna, sekoittaen, kunnes lehdet eivät anna mehua ja tummentua.
4. Siirrä kuuma hapankori välittömästi purkissa olevaan mehuun. Kuumenna seuraava erä.

Kun kaikki purkit on täytetty, sulje ne ja anna infuusiota kannen alle.

Vihje: On kätevää tehdä tällainen työkappale ruuvikorkkien alle.

Miten valmistaa suolaa piirakoita varten talvella

Suolan resepti piirakoita varten on hyvin yksinkertainen. Aiemmat vaihtoehdot ovat myös sopivia, mutta pidän silti seuraavasta. Se sisältää jo suolaa, joten sinun ei tarvitse lisätä valmis täytettä.

ainesosat:

• 500 grammaa suolaa;
• 25 grammaa suolaa (1 rkl. Lusikalla);
• 25-30 ml kasviöljyä.

Miten kokata:

1. Lajitut lehdet, pestään, kuivataan.
2. Pese soodalla ja steriloi purkit, kannet.
3. Leikkaamme lehdet nauhoiksi, taitetaan kulhoon. Kaada suola, vaivaa kädet. Suola tekee mehua.

Siirrämme hienonnetut lehdet purkkeihin. Lisää kulhoon jäänyt mehu. Kaada kasviöljyä päälle. Tällöin piirakkeiden säilykkeet eivät tule homeiksi. Sulje kannet (voi olla muovia). Säilytä viileässä paikassa.

Suola pankeissa talven kanssa suolalla

Jos puhumme suolasta, ehdotan toista yksinkertaista tapaa suolan suolakurkkua varten talvella, myös ilman sterilointia.

Ainesosat 0,5 litran purkille:

• 1-2 suurta nippuherneitä;
• 1 tl suolaa;
• Puhdas vesi (keitetty ja jäähdytetty).

Miten kokata:

1. Lasketut ja pestyt lehdet kuivuvat pyyhkeellä.
2. Steriloi säiliö säilytystä varten (purkit, kannet).
3. Leikkaa lehdet nauhoiksi, taita ne purkeiksi. Kaada suolaa päälle ja kaada vettä kaulan päälle.

Lidding ja se on se! Siirretty varastoon kellarissa.

Vinkki: Voit myös täyttää kuumalla vedellä, mutta vähemmän ravintoaineita.

Tutustu toiseen videoon siitä, miten siementen kerääminen pankeissa.

Nyt voit hemmotella itseäsi herkullisella vihreällä borschikilla tai ruusuisilla piirakoilla, joissa on hapan täyte milloin tahansa vuoden aikana. Ja miellyttävin asia on se, että valmisteet ovat vaatimattomia, ne ovat täydellisesti varastoituja kotona, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja he ilahduttavat talven ruokavaliossa. Onko sinulla suuri ruokahalu ja kevään tunnelma!

Viime vuonna talvisin suolankorjuu oli todellinen löytö minulle. Kävi ilmi, että tuoreita vihreitä voidaan hajottaa purkeiksi ilman lämpökäsittelyä, ja se varastoidaan täydellisesti, ja borss on maukasta ja tuoksuvaa kuin kesällä. Joten tänään jaan todistetusti ja luotettavalla tavalla, miten valmistetaan suolaa talvelle ilman suolaa, etikkaa, blansointia, miten se pidetään tuoreena. Resepti on hyvin yksinkertainen, ei kovempi kuin jäätymispiste   . Kun suuri erä vihreitä lehtiä, on täysin mahdollista selviytyä tunnissa, kun olet valmistanut useita purkkeja talviseksi borschtille ja keittoille.

Resepti suolan valmistamiseksi talvella

• nuorten suolalohkareita;
• tölkit, joissa on ruuvikorkit;
• jäähdytetty keitetty vesi;
• terävä veitsi.

Suola talvelle ilman suolaa, resepti, jossa on valokuva

Tähän aihioon menee vain lehdet. Katkaisin varret välittömästi, irrottamatta rypälöitä. Varret voivat jauhaa sekoittimen, jäädyttää soseen ja lisätä valmiiseen keittoon ennen sammuttamista. Tässä on jätetön tuotanto. Huomioi tämä kärki, hapanpensas hapottaa täydellisesti esineet ja kastikkeet.

Suolanlehdet kaadetaan vedellä, vaihdetaan kolme tai neljä kertaa, kunnes kaikki lika poistuu vedestä. Levitin sen siivilä, ravista sitä. Jätä valua.

Kerää iso nippu, leikattu nauhoiksi kuten tavallista vihreää borschtia tai keittoa varten.

Pankit pitävät höyryä, vaikka todennäköisesti tässä tapauksessa sterilointia ei tarvita. Mutta vain siinä tapauksessa, että lämpenen muutaman minuutin ajan. Sitten otan kourallisen hienonnettua vihreää, kaada ne purkkiin, kiristä se, täytä se hyvin tiukasti. Täytä reunaan, jotta ei pysyisi tyhjänä.

Ennen kuin suljet suolan talvella, sinun täytyy kaataa vettä purkkiin, se tulee melko vähän. Keitän vettä etukäteen, jäähdytetään. Kaadan ohueksi virraksi, murskaamalla sorren täyteen tyhjyyteen ja peittämällä ylhäältä tulevat lehtiset, huuhtelemalla vanteen kanssa. Kierrä kansi välittömästi.

Laitoin muutaman purkin jääkaappiin, joista suurin osa lähetettiin ruokakomeroihin. Viime vuonna aihioita säilytettiin huoneenlämpötilassa, mikään ei pilannut, ei vieraita hajuja ja makua. Avaat - ja vihreät kuin tuoreet! Voit myös laittaa makkaraa makuun, mutta älä sekoita suolaliuokseen, ja kaada pohjaan kerros.

Joten vain sulje suru talvella kotona. Jos teet erilaisia \u200b\u200bsaumoja, sinun täytyy allekirjoittaa jokainen, jotta voit tietää, missä se on, eikä pilata keittoa keitettäessä. He sanovat, että suolaa on mahdollista säilyttää astioissa, joissa ei ole suolaa, kahden tai kolmen vuoden ajan, koska luonnonhappoa on paljon, se ei tarvitse säilöntäaineita. En voi sanoa sitä, en tarkistanut sitä, olemme viettäneet kaiken, keväällä mitään. Omasta kokemuksestani voin sanoa, että talven ilman suolaa korjuu varastoidaan tarkasti useita kuukausia.

Suolan valmistus talvella

Haluan kertoa teille hyvin yksinkertaisen tavan tehdä suolan valmistusta talvella. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta jäädyttää sitä, mikä ei ole pelkästään kätevämpää, vaan myös hyödyllisempää, ehdotan sen säilyttämistä.

AINESOSAT

• Suola 1 kg
• Suola 1 Art. lusikka
• Vesi puhdas 1 litra

Valmisteen kuvaus:

1. Ota ensin vihreät, laita kulhoon tai iso kattilaan ja peitä vedellä. Suolan tulisi olla vedessä 5-10 minuuttia. Huuhtele se oikein. Tyhjennä vähän ja pilkkaa - voit repiä kätesi tai leikata sen veitsellä. 2. Pankit on ensin steriloitava yhdessä kansien kanssa. Tämä voidaan tehdä kiehuvalla vedellä tai uunissa. 3. Kaada vettä pieneen kattilaan ja anna sen kiehua. Anna sen jäädä 3 minuutin ajan, sitten poista lämmöstä ja anna sen jäähtyä jonkin aikaa. Reseptissä, jossa valmistetaan suolalihaa, tarvitsemme lämpimää vettä, ei kiehuvaa vettä. 4. Täytä steriloitu purkki vihreillä, puristamalla. Hän antaa hyvän kutistumisen, joten sinun on täytettävä todella huolellisesti. Ylös suolalla jokaisessa purkissa. 5. Lisää vettä niin, että se on purkin purkissa. Nyt voit rullata tölkit ja jättää ne ylösalaisin pari tuntia. Talvella talon kotimainen siipikarja on valmis. Säilytä astiat pimeässä ja viileässä paikassa. Tällainen suolaliuos säilyttää vitamiinit täydellisesti. Talvella sitä voidaan käyttää kuumien keittojen pukeutumiseen sekä salaattien, kastikkeiden ja välipalojen lisäaineena.

Säilykkeet

Valmistele sorrel tulevaa käyttöä varten eri tavoin. Miten valmistaa suolaa kotona kasviöljyllä ja suolalla, lue lisää.

Talven valmistelut: suolakurkku

Yksinkertaisin suolan valmistus on jäädyttäminen. Vain pakkaus puhtaita suolalohkareita pakastetaan pakastimeen ja säilytetään siellä haluttuun hetkeen saakka.

Keitto keittoon tai keittoon on parhaiten suljettu astioissa erityisessä suolaliuoksessa tai öljyssä. Maku ja työkappaleen ominaisuudet säilytetään pitkään.

Reseptin valmistus suolesta kasviöljyssä

1. Suolanlehti pestään ja kuivataan pyyhkeellä.

2. Leikkaa suolaa suuriksi olkeiksi.

3. Sekoita suolaa suolalla.

4. Pankit steriloidaan.

5. Laita saippuaa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin asti kaulaan asti.

6. Keitä tai kiehele kasviöljyä.

7. Jäähdytä keitetty kasviöljy.

8. Kaada öljyä suolalautapurkkien päälle.

Jos öljy menee vihreisiin, kaada enemmän, niin että kaikki suola liotetaan.

9. Sulje kannet.

Parasta on säilyttää työkappale jääkaapissa tai kellarissa.

Ruoan valmistus suolesta

1. Suolan lehdet pestään ja kuivataan.
2. Leikkaa suolaluu \u200b\u200bsuuriksi nauhoiksi.
3. Pankit steriloidaan.
4. Keitä vesi.
5. Laita suola veteen, noin 2x1.
6. Keitä suolaliuos. Sitten jäähdytetään.
7. Suolanlehdet levisivät tiheissä kerroksissa puhtaissa purkkeissa.
8. Kaada suolaliuos kylmällä, vahvalla suolaliuoksella.
9. Suolatölkkien parempaan varastointiin on parasta steriloida noin 5 minuuttia, sitten rullaa.
10. Tällä tavoin valmistettu suolaliuos varastoidaan täydellisesti huoneenlämpötilassa.

Kypsennä ilolla ja olla terve!

Jos haluat käyttää terveellisiä vihreitä kylmänä aikana, voit valmistaa suolaa talvella eri tavoin. Itse asiassa tutkijat ovat löytäneet suuren määrän vitamiineja (tunnetuin - C, K, B1), karoteenia ja mineraaleja. Eri eteeriset öljyt ja hapot, mukaan lukien oksaali, auttavat laitosta selviytymään pitkästä säilyvyydestään, mikä antaa omaleimaiselle hapan makulle vihreät lehdet. Hän on hyvä säilöntäaine.

Huomio käytännölliset hostessit - valikoima yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeita reseptejä, jotka auttavat pitämään kaikki vihreiden hapan lehtien hyödylliset aineet. Talvella emännän on täytettävä vain kotitalouksien ruoanlaittoon tarkoitetun tuoksuvan liha-keiton toiveet, jolloin okroshka tai leivinpähkinät tehdään epätavallisella, mutta erittäin herkullisella suolaliuoksella.

Suolan valmistaminen talvella pankeissa - valkosipeä suolan suolaa varten

Kaikki luultavasti yrittivät surua - se on vihreä hapan kasvi, joka kasvaa tavallisesti joen tai niityn lähellä. Mutta monet kotiäidit alkoivat kasvattaa sitä puutarhassa ja käyttää aktiivisesti ruoanlaitossa.

Kypsennysaika:   30 minuuttia

Määrä: 1 annos

ainekset

• Sorrel: 2-3 nippua
• Suola: 1-3 st.l.

Ruoanvalmistusohje

Miten valmistaa suolaa talvelle ilman suolaa

Vanha klassinen keittoravintamenetelmä ehdotti suuren määrän suolaa, jota kotiäidit pitivät hyvänä säilöntäaineena. Mutta moderni gastronomian gurut varmistavat, että suolaliuos voidaan säilyttää ilman suolaa.

ainesosat:

• Suolaheinä.

Toimintojen algoritmi:

1. Tarvittavien suolanlehtien, lasisäiliöiden ja metallikoteloiden valmistukseen.
2. Suola lajitellaan hyvin huolellisesti, poista muut kasvit, keltaiset, vanhat lehdet. Koska lehdet kerääntyvät runsaasti likaa ja pölyä, ne on pestävä useita kertoja, ja vettä on jatkuvasti vaihdettava, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi ja ilman pohjan sedimenttihiekkaa.
3. Seuraavaksi pestyt lehdet on leikattava terävällä veitsellä, melko pienellä, jotta talvella älä tuhlaa liian paljon aikaa.
4. Siirrä hienonnettu sorre suurelle astialle. Pese kädet tai perunamuusit perunamuusia varten mehun valmistamiseksi.
5. Lasi-astiat, joissa on pieni määrä sterilointia. He laittoivat tiukasti suolalehdet ja vapautuneen mehun.
6. Jos neste ei riitä, lisää jäähdytettyä keitettyä vettä.
7. Sulje sitten kannet, ne on steriloitava.

Miten jäädytetään hapan talvella

Nykyaikaiset kotiäidit olivat onnellisia - niiden käytössä oli pakastimia ja jääkaappeja suurilla pakastimilla. Tämä kodinkoneet voivat vähentää aikaa puutarhan, puutarhan, metsän lahjojen käsittelyyn.

Lisäksi tiedetään, että vitamiineja ja kivennäisaineita säilytetään täysin jäädytetyissä elintarvikkeissa verrattuna kaikkiin muihin keräysmenetelmiin. Nykyään tällä tavoin monet kotirouvaiset satoavat ja surkevat, mikä säästää aikaa jalostuksen aikana ja ilahduttaa kotia herkullisia ruokia talvella.

ainesosat:

• Suolaheinä.

Toimintojen algoritmi:

1. Ensimmäinen valmisteluvaihe on kaikkein työläs, sillä suolalohkon on oltava suulakepuristettu, ja sairaat, syöneet, vanhat ja kellastuneet on poistettava. Leikkaa karvat, jotka on valmistettu kovista kuiduista, ja pilaa vain lautasen maku.
2. Toinen vaihe, lehdet pesemällä, ei ole yhtä tärkeä, koska ne keräävät pölyä ja likaa hyvin kasvuprosessissa. On tärkeää huuhdella runsaalla vedellä, vaihtaa vettä useita kertoja.
3. Pestyt lehdet taittuvat ensimmäistä kertaa siivilään lasivesiin. Sitten levitä pyyhe tai kangas tyhjentääksesi kosteuden.
4. Seuraava askel on leikkaus, voit käyttää terävää veistä, voit sekoittaa.
5. Levitä suolaa säiliöissä tai muovipusseissa. Lähetä pakastimeen.

Jää odottamaan talven valmistamista todellisia kesän ruokia.

Suola on luonnon lahja, joka voidaan helposti ja vaivattomasti valmistaa talveksi. Mutta tässäkin yksinkertaisessa asiassa on salaisuuksia, joita viisas isäntä pitää tietää etukäteen.

1. Helpoin valmistusmenetelmä - pakastaminen pakastimessa. Luettele, huuhtele, pilko, aseta. Neljä yksinkertaista toimenpidettä, joka vie kuitenkin paljon aikaa, antaa perheelle hyödyllisiä ja maukkaita yrttejä borssille ja piirakkeille.
2. Hieman monimutkaisempi tapa jauhetaan suolalla, mutta tällaista suolaa ei saa säilyttää pakastimessa, vaan viileässä paikassa.
3. Voidaan korjata samalla tavalla lisäämättä suolaa, lehtien sisältämä oksaalihappo suurina määrinä on luotettava säilöntäaine.
4. Jotkut kotiäidit tarjoavat parannusta lautaselle, leikkaavat suolaa ja tilliä yhdessä, säilyttävät tuoksuvia ja maukkaita seoksia purkkeihin tai pakastimeen.
5. Kapasiteetti on parasta ottaa pienen tilavuuden, mieluiten 350–500 ml: n lasipurkkeja.

Suola - helppo säilyttää, helppo valmistaa. Se luotiin niin, että sen miellyttävä hapanta ja kirkas smaragdiväri muistuttaa meitä keskellä talvea kuumasta kesästä.

Hyvä koko päivän ajan!

Tuotteiden säilyttäminen talvella on hyödyllinen asia. Loppujen lopuksi on mahdotonta pitää satoa tuoreena hyvin pitkään. Ja purkitetut tomaatit tai kurkut, vaikka eivät ole tuoreita, mutta maukkaita.

Perinteisten vihannesten lisäksi voidaan kuitenkin säilyttää muita tuotteita. Erityisesti kasvi, kuten suolaliuos.

Tuore huoko on erittäin maukasta ja terveellistä. Mutta myös säilykkeet, se ei ole vähemmän ravitsevaa.

Varmasti talvella mitään ruokalajia ei ole tarpeetonta lisätä tämän kesän vitamiinikappaleen.

Suolaa voidaan käyttää keittoihin ja porssiin sekä salaatteihin. Näin ollen on suositeltavaa ja säilyttää se hieman eri tavalla. Joten keittoissa on parempi kiertää lihamyllyssä, ja jos käytät salaattia, leikkaa sitten hienoksi.

Yleensä koko säilytysprosessi tapahtuu suolalla. Voit kuitenkin säilyttää suolan ilman sitä.

Säilyttämiseen tarvitaan tätä menetelmää:

• Tuore huokos - 1 kg.
• Vesi ja tölkit.

Pankit voivat ottaa kaiken, kaikki riippuu siitä, miten ne tallennetaan kätevästi. Minusta tuntuu kuitenkin, että se soveltuu hyvin puolen litran suolaliuokseen.

Kaikki sorrel vihreät lajitellaan, pahat lehdet poistetaan. Loput pestään. Tämän lehden kenttä on hienonnettu. Voit tietysti leikata haluamallasi tavalla. Varret leikataan vain osittain, vain ohuet vihreät osat.

Nyt otamme potin ja täytämme sen vedellä, laitamme hapan. Laita potti tuleen ja vie vesi kiehuvaksi. Sen jälkeen kypsennä vähän lämpöä sekoittaen, kunnes lehdet muuttuvat ruskeaksi. Poista pannu lämmöstä ja se voidaan kaataa pankkeihin. Pankit ovat steriloituja sekä valssauksia.

Pannun sisältö kaadetaan tölkkien päälle, pyöritetään kannilla ja asetetaan jäähtymään ylösalaisin. Samalla he käärittävät itsensä pyyhkeeseen. Kun pankit ovat viileitä, ne voidaan poistaa säilytystä varten.

Aiemmin sanottiin, että keittojen keittämiseen on parasta käyttää jauhettua perunaa. Seuraava on resepti tätä säilytystä varten.

Suolanlehdet pestään. Sitten laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 4 minuuttia (vaalennettuna). Tämän jälkeen kaikki jauhetaan seulan läpi homogeeniseksi massaksi. Seuraavaksi tämä mash on asetettu kattilaan ja lämmitetty alhaisen lämmön yli. Heti kun vesi alkaa kiehua, poista se lämmöstä ja kaada esitäytettyihin purkkeihin. Ennen kuin rullat purkkia perunamuusia, joka on steriloitu noin tunnin ajan kiehuvassa vedessä. Ja sitten he rullaavat. Pankit on asetettu jäähtymään ja puhdistettava varastointia varten.

Resepti kylmän suolan säilyttämiseksi

Tämä resepti suolan säilyttämiseksi on melko yksinkertainen. Koska säilytys ei kuitenkaan liity kiehumiseen, on säilytettävä tuote vain jääkaapissa.

Säilyttämiseen tarvitaan myös pieniä pankkeja, jotka ovat 0,5. Jokaiselle tällaiselle purkille tarvitset pienen nipun, noin 10-15 lehtistä.

Vesi on valmiiksi keitetty ja jäähdytetty. Kun se jäähtyy, valmistamme suolaa. Menemme yli ja minun. Leikkaa haluamallasi tavalla. Seuraavaksi pankki steriloidaan, laitetaan siihen suolaa. Täytä jäähdytetty vesi ja kierrä kansi ylös.

Se on kaikki.

Peitä suola ja etikka

Tätä menetelmää käytettäessä säilytetään suolan vihreä väri ja sen alkuperäinen maku.

Säilyttämiseen tarvitaan:

• Suola - 1 kg.
• Kylmä keitetty vesi - 1 l.
• Etikka 9 - 100 g
• Suola - 30 g

Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti. Lehdet pestään hyvin, leikataan sopivalla tavalla. Pankit steriloidaan ja niissä on vihreitä. Periaatteessa suolan määrä voi olla mitä tahansa, kaikki riippuu siitä, kuinka monta tölkkiä valmistetaan.

Video-resepti, miten suolaa säilytetään purkissa ilman sterilointia

Et aina halua viettää aikaa ja tehdä sterilointi tölkit. Tässä tapauksessa on säilytysvaihtoehto ilman tölkkien sterilointia.

Lisäksi tämän vaihtoehdon avulla säilytetään enemmän vitamiineja. Tässä reseptissä suolaa säilytetään yhdessä tillien kanssa.

Suola ja tilli valuu, valitaan kaikkein hyvät oksat ja lehdet. Pese ja leikkaa. Sen jälkeen vihreät järjestetään pankkeihin ja täytetään kylmällä keitetyllä vedellä. Pankit on suljettu kannella. Ne säilytetään vain jääkaapissa.

Toivon, että nämä reseptit auttavat säilyttämään herkullisen ja terveellisen tuotteen talvella. Ja pientä videota, jossa kerrotaan, miten huokoset säilytetään.

Ihmisen esi-isät lakkasivat kauan sitten olemaan kasviperäisiä, mutta mausteisten tai hapanlehtien rakkaus on säilynyt. Mutta kuinka kauan lehdet muuttuvat vihreiksi pohjoisessa ilmastossa? Siksi venäläisen kulinaarisen perinteen myötä talvelle valmistaudutaan merkittävästi. Sulje nuorten suolaliemi pienissä pankeissa ja nauti vihreästä kaali-keitosta, kun ikkunan ulkopuolella on lumimyrsky - mikä voisi olla miellyttävämpää gourmetille? Suolan säilyttäminen kotona on yksinkertaista, kokeile reseptiämme ja et huomaa, kuinka tuttu tämä tuote tulee keittiöön.

Sorrel on smaragdi-velho kaupungissa

Ja ilman portinvartijan Faramantin maagisia laskeja nuori särkki on silmiinpistävää kirkkaassa smaragdinvihreässä. Sen nimi kääntää latinalaisesta ”keihään”, ja sen lehdet, joissa on nuolen muotoinen pohja, muistuttavat valtavaa kärkiä.

Korjuun tarvitsemiseksi tarvittiin nuoria lehtiä

Kasvitieteellisen luokituksen mukaan sorrel on tattarin sukulainen, mutta syötävät eivät ole siemeniä, vaan nuorten versojen lehdet ja yläosat, kuten teetä.

Vanhat lehdet kerääntyvät hieman liikaa oksaalihappoa, mikä voi aiheuttaa tai pahentaa kivien muodostumista munuaisissa, kihti ja niveltulehdus.

Varoitus! Suola on ehdottomasti vasta-aiheinen potilaille, joilla on vesisuolan aineenvaihdunnan häiriöitä ja munuaissairaus.

Sorrel ei päässyt kulinaariseen osaan välittömästi. Hän oli jo pitkään lueteltu lääkkeiden joukkoon dysenteeriaa, ruoansulatushäiriöitä, verenvuotoa ja jopa ruttoa. Ehkä lumelääke vaikutti, mutta mistä suolaliuosta varmasti auttaa, se on huijauksesta: C-vitamiinin pitoisuus 100 g: ssa tuoreita lehtiä lähestyy päivittäistä verokantaa.

Ihmisessä on ilmaus: "ilon vitamiini". Niin, sorrel vastaa täysin sitä. Kevään lopussa, kun ruumiimme on vähentynyt taistelemalla talven masennusta, ja käytännössä ei ole vitamiinikasveja, nuorten lehtien lehdet värittävät maagisesti maailman kuvaa. Hellävarainen vihreä keitto, jossa on iso silmäinen kova muna, tai tuore salaatti, jossa on retiisi kuin mikään muu, palaa sekä suorituskykyyn että elinvoimaisuuteen.

Neuvoston. Jotta syöksyisi vähän turpoamista, eikä tehdä munuaiskiviä, mukana tulee suuri määrä kalsiumia sisältävää tuotetta. Ei liian käyttökelpoinen oksaalihappo muodostaa liukenemattomia yhdisteitä kalsiumin kanssa suolistossa ja lähtee elimistöstä imeytymättä veriin.

Suolan valmistaminen säilyttämiseksi

Kuten muutkin vitamiinien sato, hapanpoisto voi ja pitäisi korjata talveksi. Kasvit ovat valmiita jo toukokuussa, ja tämä on hyvä: hapan käsittelyä voidaan pitää eräänlaisena lämpenemisenä ennen suurempaa kampanjaa kurkkujen ja muiden puutarhakasvien säilyttämiseksi. Kun työskentelet tämän tehtaan kanssa, sinun pitäisi olla tietoinen joistakin säännöistä.

1. Jotta oksaalihapon ylimääräisen määrän terveydelle ei aiheudu haittaa, vain nuoret hajoavat lehdet.
2. Jos lämpökäsittelyä ei ole suunnitteilla, lehdet on pestävä perusteellisesti maasta ja mahdolliset hyönteismunat. Tätä varten lehdet upotetaan tunnin ajan kulhoon vettä, pestään ja kuivataan lautasliinoilla tai pyyhkeellä.
3. Ennen kuin asetat veitsen lehtien päälle, olisi hyvä kuvitella, miten säilyketuotetta käytetään. Jos perheen perinne lisätä se salaatteihin tai piirakoiden täytteeseen, on parempi pilkkoa. Ensimmäisten kurssien valmistamiseksi lehtiä voidaan hioa.
4. On järkevämpää ottaa puolen litran pankkeja, koska ne sijoittavat tuotteen yhdelle potille tai pari salaattia, eikä sitä enää säilytetä selkeässä muodossa.

Suola talvella: vitamiinirappa

Voit luoda maukasta ja terveellistä välipalaa hapanlehdistä, joten sinun pitäisi valmistella:

• steriloidut pankit;
• palanut metallikotelot;
• hienonnetut vihreät;
• tolkushkoy.

Suolan resepti on hyvin yksinkertainen

Vihreät panivat purkkiin ja murskata sen tolkushkoya enemmän. Lisää hieman kylmää keitettyä vettä. Suola maistaa tai tehdä ilman suolaa. Rullaa ja säilytä kellarissa. Itse oksaalihappo toimii säilöntäaineena tällaisissa valmisteissa.

Jos kylmävarastoa ei ole, käytä toista reseptiä. Suuressa potissa kaada noin kaksi sormea \u200b\u200bkiehuvaa vettä, laita hienonnetut lehdet kiehuvaksi. Tuloksena oleva kiehuva paksu kaadetaan vuorotellen kuumiin tölkeihin: täytetty - rullattu ja sitten seuraava. Maaginen vitamiinihappo valmiiksi talveksi.

Varoitus! Älä käytä alumiinia. Kuumennettaessa happo tuhoaa astian pinnalla olevan suojaavan oksidikalvon ja reagoi suoraan metallin kanssa. Tämän seurauksena tuotteeseen muodostuu epäterveellinen alumiinioksalaatti.

Suola ei välttämättä ole yksinäinen. Yhtiö voi tehdä hänestä pinaatti-, tilli-, persilja- ja sipuli-höyheniä. Se voidaan korjata kuten hapankaalia: hienonnettu, suola, pakattu tiiviisti purkkiin, odota mehua paineen alla, sulje, säilytä jääkaapissa. Pakastimessa voi olla paikka tasaisille jäätelöherkkeleille.

Talvella, kun siirrymme rapeista vihanneksista makaroneihin ja perunoihin, on niin mukavaa ripotella päivällistä jotain kesän kaltaisella kirkasvalmisteella: hapankaalia, marinoitua patissonia ja tietysti hapan lehtiä, jotka ovat ajoissa korjattua suolaa.

Suolan valmistelu talveksi: video

Suolan aihiot: kuva