Brushwood on erittäin suosittu. Eri sukupolvien ihmiset kutsuvat sitä herkkuksi lapsuudesta, ja jälkiruoan valmistusohjeita säilytettiin huolellisesti kotikeittokirjoissa. Muistakaamme klassinen resepti, samoin kuin muut, herkullisimmat ja mielenkiintoisimmat.

Ajaton klassikko

Harjapuu maidolla

Ja tämä resepti tuli meille aurinkoisesta Uzbekistanista. Kuten näette, maailman kansojen keittiöt ovat usein samanlaisia ​​ja niillä on yhteisiä ruokia - tietysti herkullisimpia! Kuten tämä risupuu - rapea, makea, ruusuinen. Nauti siitä: puoli kiloa jauhoja, 3-4 munaa, puoli lasillista maitoa, vähän suolaa, sokeria maun mukaan, kasviöljyä paistamiseen ja tomusokeria.

Yhdistä jauhot, maito ja munat, suola ja sokeri ja vaivaa taikina. Peitä ja jätä puoleksi tunniksi. Kääri sitten ohuiksi kerroksiksi, leikkaa nauhoiksi, muotoile "kahdeksaksi" ja paista valurautapannussa. Ripottele valmiille risupuulle tomusokeria ja syö terveydellesi!

Harjapuuta taikinalla

Jatkamme sinulle mielenkiintoisia tapoja tehdä evästeitä. Seuraava pensasresepti näyttää tältä. Valmista taikina ottamalla jauhoja (2 kupillista), sokeria (5 rkl), 3 kupillista maitoa ja 5-6 munaa. Kaada puhdistettu kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Kaada taikina teekannuun ja kaada se sitten juoksuputkesta paistinpannulle antaen pensaalle kierteen muodon. Paista keksit kaikilta puolilta kääntäen. Laita valmis seos siivilään tai talouspaperin päälle. Pyöritä tomusokerissa ja tarjoile!

Resepti risupuulle hapankermalla

Kuten olet ehkä huomannut, risupuu valmistetaan maidosta, vedestä, kefiristä ja jopa smetanasta. Voit paistaa sen esimerkiksi seuraavasti. Vaivaa taikina 2 munasta, 2 lasista jauhoja ja 3 ruokalusikallista sokeria, lasillisesta smetanaa. Lisää makua varten paketti vanilliinia tai vaniljasokeria. Taikinan tulee olla viileää. Leikkaa seuraavaksi pala kerrallaan, kauli ohueksi ja leikkaa neliöiksi. Leikkaa jokaiseen keskeltä alaspäin, käännä päät reiän läpi ja sulje. Kasta jokainen "oksa" kiehuvaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi. Poista haarukalla tai uralusikalla, anna rasvan valua pois ja ripottele päälle jauhetta.

Muuten, tämän reseptin mukaan voit leipoa keksejä uunissa. Vuoraa tätä varten uunipelti leivinpaperilla. Jos sitä ei ole, käytä tavallisia arkkeja, jotka on tarkoitettu tulostettavaksi tulostimella. Öljyä ne vain reilusti. Aseta keksit ja voitele kukin kasviöljyllä. Ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Paista taikinan väristä päätellen kypsäksi. Tulos miellyttää sinua: paistettu risupuu on yhtä maukasta kuin paistettu!

Tämän päivän artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä tunnettu ja rakastettu herkku - risupuu. On olemassa useita tapoja valmistaa tämä herkku, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​kotiruokaa varten, jolloin saadaan erittäin maukasta risupuuta.
Aloitetaan.

Harjapuu hapankermalla

Saat erittäin rapeita makeisia, jotka voidaan valmistaa nopeasti.

Tarvitset

• noin 3 kuppia vehnäjauhoja
• yksi iso lusikka sokeria
• ripaus suolaa
• tarpeeksi kasviöljyä kaiken paistamiseen
• yksi kananmuna
• puoli pientä lusikallista soodaa
• kolme isoa lusikallista smetanaa
• puoli lasillista tomusokeria

Valmistautuminen

1. Jauhot kannattaa seuloa. Vatkaa jauhot kananmunan kanssa, lisää samalla suola, sokeri, sooda, smetana.
2. Vaivaa erittäin tiivis taikina.
3. Kauli taikina kolmeen kerrokseen (kerroksen paksuus noin 3-4 mm).
4. Jaa taikinakerrokset neliöiksi tai suorakulmioiksi. Tee leikkaus jokaisen hahmon keskelle. Kääri yksi hahmon kulmista tähän leikkaukseen. Hanki oksa.
5. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna korkealla lämmöllä.
6. Paista oksia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
7. Laita valmis ”sisaruspuu” lautaselle ja ripottele päälle jauhetta.

Voit myös lisätä sitruunan kuorta kermaan aromin parantamiseksi.

Pensas vodkan kanssa

Tämä resepti tuli meille Italiasta, jossa risu keitetään alkoholilla - näin makeiset säilyttävät ominaisuutensa ja rapeutensa pidempään.

Tarvitset

• noin 400 g seulottua vehnäjauhoa
• kolme kananmunaa
• 50 g vodkaa
• ripaus ruokasuolaa
• kasviöljy
• 50 g sokeria
• sitruunan kuori
• 30 g voita (voita)

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat kulhossa.
2. Lisää jauhot, suola, voi, sitruunankuori ja sokeri.
3. Sekoita koko seos ja aloita sitten vodkan lisääminen taikinaan.
4. Pyörittele taikina palloksi ja jätä tunti.
5. Kauli sitten taikina suureksi ohueksi levyksi ja leikkaa se suorakaiteen muotoisiksi. Taita "oksa", kuten edellisessä reseptissä, kääri kulma leikkaukseen.
6. Alamme paistaa risuja pienissä erissä.
7. Aseta valmiit makeiset lautaselle, odota rasvan valumista ja ripottele päälle jauhetta.

Risupuu hiivalla

Tässä reseptissä on parasta käyttää kuiva- ja tuorehiivaa.

Tarvitset

• noin lasillinen jauhoja
• kuivahiivaa (10g) tai tuorehiivaa (60g).
• ¼ kupillista vettä
• kasviöljy
• yksi kananmuna
• pari pientä ruokalusikallista sokeria
• ripaus suolaa
• ja tomusokeria

Valmistautuminen

1. Sulata hiiva vedessä ja lisää jauhot seokseen. Heti kun "sose" muodostuu, lopeta jauhojen lisääminen.
2. Jauha erillään jauhoista ja hiivasta munat sokerin ja suolan kanssa. Lisää sitten hiivaseos.
3. Kauli taikina kuten nyytit. Leikkaa jokaiseen taikinapalaan pieniä leikkauksia.
4. Kiedoimme taikinapalat nauhoiksi.
5. Paista taikina.
6. Aseta valmiit "nauhat" lautaselle ja odota, että rasva valuu. Ripottele herkut jauheella

Harjapuu maidolla

Tätä reseptiä varten tarvitset taikinan.

Tarvitset

• 2-3 kuppia vehnäjauhoja
• kolme kananmunaa
• kaksi pientä ruokalusikallista leivinjauhetta
• 220 g kidesokeria
• pari lasillista maitoa
• ½ pientä lusikallista suolaa
• yksi lasillinen kasviöljyä
• ½ vanilja-esanssia
• 80 g tomusokeria

Valmistautuminen

1. Sekoita suola, sokeri, leivinjauhe ja jauhot.
2. Vatkaa munat kuivaan seokseen ja lisää maito ja vanilja. Sekoita kaikki. Pitäisi saada melko paksu taikina.
3. Aloita paistinpannun lämmitys kasviöljyllä.
4. Heti kun pannu on kuuma, aloita risupuun kaataminen. Ota tätä varten suppilo ja kaada taikina raidoiksi pitämällä sitä paistinpannun päällä.
5. Kaada kaikki taikina tällä tavalla, paista sivellinpuu ja aseta se lautaselle.
6. Ripottele herkku jauheella

Yleensä risupuu ripottelee tomusokeria. Jos haluat käyttää jotain erilaista, suklaakuorrute, hunaja, kondensoitu maito tai cayennepippuri sopivat hyvin.

Rapea makea risupuu on jälkiruoka lapsuudesta. Tämä ruokalaji osoittautuu budjettiystävälliseksi, mutta samalla uskomattoman maukkaaksi. Alla on koottu parhaat pensasreseptit.

Ainekset: 760 g jauhoja, 3 munaa, täysi lasillinen suodatettua vettä, ripaus ruokasuolaa, tomusokeri, puhdistettu öljy suuria määriä paistamiseen.

1. Munat kaadetaan kuppiin, lisätään pöytäsuolaa ja vatkataan aineksia, kunnes suolatut jyvät ovat täysin liuenneet.
2. Seuraavaksi kaadetaan vesi ja kaikki sekoitetaan tasaiseksi.
3. Jauhot seulotaan ensin pari kertaa ja kaadetaan tuloksena olevaan seokseen.
4. Valmis taikina pidetään viileässä pyyhkeen alla 20-25 minuuttia.
5. Massa kaulitaan ohueksi, leikataan suorakulmioiksi ja jokaisen keskelle tehdään viilto. Tämän reiän läpi työkappaleen yksi reuna käännetään ulospäin.
6. Taikinapalat laitetaan kuumaan öljyyn ja kypsennetään kullanruskeiksi.
7. Tuloksena oleva herkku ripottelee jauheella.

Tämä rapean risupuun resepti on yksi yksinkertaisimmista ja yleisimmistä.

Makea herkku kefirillä

Ainekset: puoli kiloa korkealaatuisia jauhoja, 3 munaa, 120 ml kefiiriä, ripaus suolaa, iso lusikka smetanaa, tomusokeri, puhdistettu öljy.

1. Raakoja munia, joissa on hienoa suolaa, sekoitetaan aktiivisesti, kunnes suolatut jyvät ovat täysin liuenneet.
2. Vasta tämän jälkeen ei ole kylmää kefiiriä kaadetaan massaan. Tuotteet sekoitetaan tasaiseksi.
3. Lisää smetana muiden ainesten joukkoon.
4. Seuraavaksi kaadetaan seulotut korkealaatuiset jauhot.
5. Seuraavan sekoituksen jälkeen taikina laitetaan viileään paikkaan 20 minuutiksi.
6. Jäljelle jää vain rullata se, leikata se suorakulmioiksi, kääntää se ulos työkappaleen keskellä olevan reiän läpi ja kypsentää kiehuvassa öljyssä kullanruskeiksi.

Jotta kefiiripohjainen risu ei muuttuisi liian rasvaiseksi, valmis herkku on asetettava paperilautasliinalle. Vielä kuumana se ripottelee runsaasti jauhetta.

Maitosta valmistettu taikina

Ainekset: puoli kiloa korkealaatuisia jauhoja, 3 kananmunaa, tomusokeri, puoli teelusikallista suolaa, 3 isoa ruokalusikallista täysmaitoa, voita.

1. Kaada raa'at munat välittömästi taikinan vaivaamista varten kulhoon, lisää pöytäsuolaa ja lisää maito. On toivottavaa, että kaikki käytetyt komponentit ovat samassa lämpötilassa.
2. Tuotteita hierotaan lusikalla, kunnes suola on täysin liuennut. Kätevin tapa tarkistaa tämä on pitää pisara massaa sormiesi välissä.
3. Jauhot seulotaan pari kertaa kaukaa. Tämä rikastaa tuotetta mahdollisimman paljon hapella. Jos sinulla ei ole seulaa käsillä, voit käyttää tähän tarkoitukseen jopa tavallista pienireikäistä siivilää.
4. Valmistetut jauhot kaadetaan toisessa vaiheessa saatuun massaan. Vaivataan joustava ja hieman tahmea taikina.
5. Pohjasta muodostetaan käsin pallo, joka laitetaan viileään paikkaan kelmussa noin tunniksi.
6. Täysin valmis taikina leikataan useisiin osiin. Jokainen niistä on rullattu erittäin ohueksi. Kokeneet kotiäidit huomauttavat, että taikina ei saa olla paksumpaa kuin pehmopaperi.
7. Taikinakerrokset leikataan timanttimuotoisiksi. Jokaisen sisällä tehdään leikkaus, johon työkappaleen yksi reuna työnnetään ja käännetään ulospäin.
8. Öljy kuumennetaan hyvin syvässä paistinpannussa, ja tuleva pensas upotetaan siihen. Herkku paistetaan kullanruskeaksi.

Resepti ruoanlaittoon smetanalla

Ainekset: 3 rkl. vehnäjauho, 2 isoa munaa, 4 rkl. lusikallista kidesokeria, 220 ml keskirasvaista smetanaa, tomusokeria, 1,5 tl ruokasoodaa, voita. Alla kuvataan, kuinka risuja valmistetaan hapankermaan.

1. Raaka muna kaadetaan kulhoon ja vatkataan kidesokerilla.
2. Lisää seokseen välittömästi ruokasooda ja smetana. Nämä kaksi tuotetta yhdessä antavat taikinaan kuohkeutta.
3. Jauhot tulee lisätä taikinaan hitaasti pienissä erissä. On tarpeen seurata massan sakeutta, koska erityyppiset tuotteet eroavat suuresti toisistaan. Ensinnäkin jauhoissa on eri kosteuspitoisuuksia, mikä on otettava huomioon.
4. Vaivataan tarttumaton, mutta pehmeä taikina. Se rullaa välittömästi 3-4 mm paksuisen kerroksen.
5. Taikina leikataan suorakulmioiksi, joiden koko on keskellä. Jokaisen työkappaleen toinen puoli käännetään nurinpäin tuloksena olevan leikkauksen läpi.
6. Valmiit "jouset" paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin.

Vielä lämpimänä herkku ripottele päälle tomusokeria.

Paastonajan pensas veden päällä

Ainekset: 320 g korkealaatuisia jauhoja, 2 rkl. lusikat kidesokeria, täysi lasillinen puhdistettua voita, puoli lasillista kivennäisvettä, ripaus sitruunankuorta, ¼ tl leivinjauhetta.

1. Kidesokeri hankaa hyvin kylmän voin kanssa.
2. Hienot jauhot ja leivinjauhe siivilöidään erilliseen kulhoon. Saatuun rakeiseen massaan kaadetaan hiilihapotettu kivennäisvesi välittömästi vesipullon avaamisen jälkeen.
3. Kahden ensimmäisen vaiheen seokset yhdistetään. Vaivaa taikina hyvin.
4. Massa voidaan kaulia heti jauhopäällystettömälle pinnalle. Se ei kuitenkaan tartu pöytään.
5. Taikina leikataan suorakulmioiksi, joiden keskellä on reikiä, joiden läpi sinun tulee kääntää jokaisen palan yksi reuna.
6. Herkku paistetaan suuressa määrässä öljyä.

Tuloksena oleva ohut risupuu ripottelee runsaasti tomusokeria.

Vodkan lisäyksellä

Ainekset: 2 isoa kananmunaa, ripaus ruokasuolaa, 40 ml vodkaa ilman lisäaineita, puoli kiloa jauhoja, puhdistettu öljy paistamiseen, tomusokeri.

1. Ensin munat rikotaan kuppiin. Niihin lisätään välittömästi pieni määrä suolaa. Seuraavaksi ainekset vatkataan hyvin, kunnes ne muuttuvat vaahtomaiseksi massaksi.
2. Vodka kaadetaan ruoan päälle. Tämä alkoholijuoma tekee jälkiruoasta rapean ja hauraan.
3. Uudelleen sekoittamisen jälkeen voit alkaa vähitellen lisätä jauhoja. Koko reseptissä ilmoitettua tuotetta ei käytetä. Jauhoja pitää lisätä niin paljon kuin taikina kestää. Tämän seurauksena sen pitäisi osoittautua nyytiksi. Loput jauhoista tarvitaan kasteluun.
4. Massa säilyy kylmässä pussissa noin puoli tuntia. Seuraavaksi pohja jaetaan 4 annokseen.
5. Jokainen osa kaulitaan erittäin ohueksi ja leikataan suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, joiden keskellä on reikä. Ne tulevat esiin yhdestä tai kahdesta reunasta kerralla.

Pensas valmistetaan suuressa määrässä öljyä. Vielä kuumana se ripotellaan jauheella.

1. Kaikki kuivat aineet, paitsi tomusokeri, yhdistetään syvässä astiassa. Jauhot seulotaan etukäteen pari kertaa.
2. Sekä vesi että alkoholijuoma kaadetaan tuloksena olevaan seokseen kerralla.
3. Vaivataan tiukka taikina. Se on rullattava ohueksi kerrokseksi, joka leikataan pitkiksi suorakaiteen muotoisiksi nauhoiksi.
4. Jokainen taikinapala rullataan löysäksi rullaksi niin, että se näyttää ruusulta.
5. Tuloksena saadut "kukat" kypsennetään kiehuvassa öljyssä kullanruskeiksi.

"Ruusut" asetetaan paperipyyhkeelle poistamaan niistä ylimääräistä rasvaa. Vielä kuumana jälkiruoka ripottelee runsaasti tomusokeria.

Kuinka tehdä se herasta?

Ainekset: täysi lasillinen heraa, iso kananmuna, ½ tl ruokasoodaa, 420 g korkealaatuisia jauhoja, öljy paistamiseen ja tomusokeri.

1. Kylmä hera kaadetaan syvään, mukavaan kulhoon. Ruokasoodaa lisätään nesteeseen. Seos jätetään 3-4 minuutiksi.
2. Kananmuna murretaan massaksi.
3. Seuraavaksi voit aloittaa seulottujen jauhojen lisäämisen pieninä annoksina. Sekoita ainekset jokaisen lisäyksen jälkeen leveällä lusikalla tai lastalla.
4. Kulhossa tulee olla paksu taikina, joka on pehmeää eikä tartu sormiin. Se peitetään luonnonmateriaalista valmistetulla pyyhkeellä ja jätetään puoleksi tunniksi huoneenlämpöön.
5. Pensaspuun taikina kaulitaan ohueksi kerrokseksi jauhotetulla pöydällä. Kerros leikataan suorakulmioiksi, joiden keskellä on reikiä. Työkappaleita käännetään leikkauksen keskelle 1-3 kertaa.
6. Paista taikinapalat kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Herkku levitetään pergamentille ja ripottele päälle runsaasti tomusokeria.

Brushwood on lapsuuden suosikkiherkku, jota monet kutsuivat rapuiksi. On niin herkullista isoäidin tai äidin luona varastaa kaistale kultaista taikinaa tomusokerissa ja syötyäsi sen hetkessä, juosta lisää. Kaikilla on sellaisia ​​muistoja, mutta monet eivät enää muista tämän herkun reseptiä. Tarjoamme vaiheittaisen reseptin risupuun valmistukseen, jotta voit ilahduttaa lapsiasi herkullisilla rupsuilla aivan kuten lapsuudessasi.

Yleiset periaatteet risupuun valmistuksessa

Harjapuun valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Se valmistetaan sekä vedellä että smetalla. Jokainen kotiäiti teki omat muutokset ja muutoksensa, mikä teki perheen reseptistä täydellisen. Mutta tämän ruuan valmistamiseen on olemassa yleisiä, muuttumattomia periaatteita. Puhutaanpa tärkeimmistä.

1. Taikinan pensaspuuta varten tulee seistä. Tämä on avain miellyttäviin kupliin taikinalevyissä.
2. Kauli taikina hyvin ohueksi, noin 1 mm.
3. Paistamiseen käytetään paljon öljyä. Mutta sen uudelleenkäyttöä ei suositella.
4. Aseta paistetut pensaspuunpalat paperipyyhkeelle valuttamaan ylimääräinen öljy pois.
5. Tomusokeria ripotellaan risupuulle sen ollessa vielä kuuma.

Tuotteet klassisen risupuun valmistukseen

Klassinen rapsujen resepti sisältää vodkaa, mikä on hyvin hämmentävää monille äideille. Siksi tarjoamme kaksi vaihtoehtoa pensaspuun valmistukseen tarkoitetuille tuotteille.

Vaihtoehto 1: Vodka

• Kolme munaa.
• 3 rkl vodkaa.
• 1/4 tl suolaa.
• Paketti vaniljasokeria.
• 300 g jauhoja.

Vaihtoehto nro 2: maidolla

• Kaksi kananmunaa.
• 2 rkl maitoa.
• 2 rkl jauhoja.
• 1,5 rkl auringonkukkaöljyä.
• 1/2 rkl kidesokeria.
• 1/4 tl suolaa.

Mitä tahansa tuotetta käytät, tarvitset myös 1 rkl kasviöljyä risujen paistamiseen ja 150–300 g tomusokeria.

Askel askeleelta resepti klassiseen risupuuhun

Valmistettuamme tarvittavat tuotteet, alamme ruoanlaittoon.

• Riko munat kulhoon ja sekoita hyvin. Kaada sekaan vodkaa.

• Lisää suola ja vanilja (jos resepti vaatii kidesokeria, lisää sekin). Lisää jauhoja pikkuhiljaa.

• Vaivaa taikina tiiviiksi taikinaksi ja anna kohota. 25-40 minuutiksi. Voit estää sen kuivumisen käärimällä sen pussiin tai peittämällä sen syvällä kulhossa.

• Kauli taikina ohueksi. Sen pitäisi näyttää nuudelitaikinalta. Anna sen käännettynä pöydälle 5-8 minuutiksi.

• Leikkaa oksapaloiksi. Voit käyttää koristeleikkausta, lapset rakastavat sitä.

• Paista sivellin molemmin puolin, poista ylimääräinen öljy ja ripottele päälle tomusokeria.

• Tarjoile kuumana.

Huomautus emännälle

1. Jos jätät kaulitun taikinalevyn 15-25 minuutiksi, se on helpompi leikata.
2. Jos jostain syystä ei ole toivottavaa käyttää kasviöljyä, voit paistaa pensaspuuta laardissa tai sulatetussa voissa.
3. Älä piilota valmiita risuja "astioihin", sillä se kastuu hyvin nopeasti ja lakkaa murenemasta.
4. Pensaspuu voidaan paistaa myös taikinalla erityisissä muotteissa kuumassa öljyssä.
5. Joidenkin perunoiden öljyssä paistamisen jälkeen palat eivät saa jäädä, sillä seuraavaa erää paistaessa niistä voi tulla katkera maku.
6. Pensaspuu voi olla paitsi makeaa. Jos ripottelet siihen punapippuria ja suosikkimausteitasi, saat hyvän välipalan oluelle.

Harjapuu tunnetaan luonnossa hauraiden oksien muodossa, jota käytetään usein tulen, uunien, uunien ja niin edelleen sytyttämiseen.

Nyt puhumme kuitenkin toisesta risupuusta - tämä on yhden jauhojälkiruoan nimi.

Perinteinen resepti

Vaaditut tuotteet

• Puolitoista kupillista jauhoja.
• Kaksi kananmunaa.
• Kaksi ruokalusikallista tuoretta maitoa.
• Puoli teelusikallista suolaa.
• Kolmesataa millilitraa kasviöljyä.
• Kaksi ja puoli ruokalusikallista tomusokeria.

Kuinka kokata

1. Sekoita jauhot ja suola keskenään kulhossa.
2. Vatkaa maito ja munat erillisessä astiassa.
3. Yhdistä nämä kaksi nestettä ja vaivaa pehmeä ja joustava taikina.
4. Jaa vaivattu seos useisiin suunnilleen samankokoisiin palasiin. Rullaa niistä jokainen litteiksi pannukakkuiksi; niiden paksuus ei saa ylittää yhtä millimetriä. Muista, että mitä ohuempi taikina on, sitä herkullisempaa on tehdä pensaspuuta kotona.
5. Leikkaa tuloksena olevat pannukakut neliöiksi, joiden mitat ovat viisi x viisi senttimetriä, ja tee sitten jokaisen keskelle läpireikä.
6. Pujota toinen reuna tekemäsi uraan.
7. Kaada kasviöljyä paistinpannulle niin, että muodostuu vähintään kahden ja puolen senttimetrin paksuinen kerros. Kuumenna huolellisesti ja paista taikinapaloja molemmilta puolilta, kunnes ne saavat kullankeltaisen värin (ajassa noin kahdeksan minuuttia).
8. Poista valmis jälkiruoka uralusikalla ja anna öljyn valua kunnolla.
9. Aseta pensas lautaselle ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Isoäidin resepti

Vaaditut tuotteet

• Kolme munaa.
• Viisikymmentä grammaa vodkaa.
• Kaksi ja puoli kupillista jauhoja.
• Ripaus suolaa.
• Kolmesataa grammaa kasviöljyä.
• Tomusokeria pölyttämistä varten.

Miten tehdä

1. Vatkaa munat kulhoon, kaada siihen vodka ja lisää suola.
2. Vatkaa munaseos huolellisesti vatkaimella, vispilällä tai haarukalla.
3. Siivilöi kaksi ja puoli mittakupillista jauhoja siivilän läpi ja kaada se hitaasti valmiiseen massaan jatkuvasti sekoittaen.
4. Vaivaa taikinaa, kunnes se on samanlainen kuin nyytit.
5. Jaa massa neljään yhtä suureen osaan, joista jokainen rullautuu ohuiksi pannukakkuiksi.
6. Leikkaa kaulittu taikina timanttimuotoisiksi ja tee keskelle suoria kahden sentin pituisia reikiä.
7. Vedä yksi timantin päistä leikatun reiän läpi. Toista sama toimenpide kaikkien timanttien kanssa.
8. Kaada kaikki valmistettu kasviöljy melko syvään paistinpannuun, kuumenna se erittäin korkeaksi ja paista keskilämmöllä kaksi minuuttia molemmin puolin.
9. Vedä valmiit rupsut ulos uralusikalla ja laita ne siivilään niin, että öljy valuu kokonaan, ja lisää sillä välin uusi annos,
10. Ripottele valmiille astialle tomusokeria pellille asettamisen jälkeen.
11. Kotona valmistettu risupuu on erittäin maukasta ja ilmavaa.

Kuinka tehdä tämä jälkiruoka hidas liesi kotona?

Mikä on välttämätöntä

• Kaksi kananmunaa.
• Yksi lusikka maitoa.
• Viisi ruokalusikallista sokeria.
• Yksi lusikka vodkaa tai konjakkia.
• Kasviöljy.
• Tomusokeria pölyttämistä varten.

Kuinka kokata

1. Vatkaa munat kulhoon, kaada joukkoon maito ja sekoita kaikki hyvin haarukalla tai vispilällä.
2. Lisää konjakkia tai vodkaa - tämä antaa astialle huokoisuutta ja ilmavuutta.
3. Siivilöi jauhot, kaada se hitaasti seokseen jatkuvasti sekoittaen, jolloin taikina tulee paksuun tilaan.
4. Laita saatu taikina jääkaappiin jäähtymään kahdeksi tunniksi.
5. Tämän jälkeen rullaa se mahdollisimman ohueksi ja leikkaa se sitten mihin tahansa muotoon, jossa on terävät kulmat.
6. Kaada öljy multicooker-kulhoon, aktivoi "paista"-tila ja valmista taikinapaloja paistaen ne molemmilta puolilta.
7. Poista valmiit paistetut palat laitteen kulhosta ja aseta ne lautasliinoilla peitetylle lautaselle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
8. Heti kun ylimääräinen rasva on imeytynyt, voit tarjoilla ruuan, kun olet ripotellu siihen tomusokeria.

Kefiiripohjainen

Tämä resepti eroaa aiemmista siinä, että valmiit keksit maistuvat mieluummin pehmeiltä kuin rapeilta.

Tarvitsemasi tuotteet

• Kaksisataa millilitraa kefiiriä.
• Yksi kananmuna.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Kolmannes teelusikallista suolaa.
• Puoli teelusikallista soodaa.
• Kolmesataaviisikymmentä grammaa jauhoja.
• Neljäsataa millilitraa kasviöljyä.
• Hienosokeri.

Kuinka kokata

1. Vatkaa muna kulhoon, lisää sokeri ja suola, kaada joukkoon kefir ja jauha koko seos.
2. Kaada joukkoon ruokasooda, sekoita ja anna seoksen seistä neljä minuuttia.
3. Kun massasta on muodostunut vaahtoa, lisää seulotut jauhot hitaasti jatkuvasti sekoittaen. Tämän seurauksena voit valmistaa taikinan, jonka peität millä tahansa puhtaalla liinalla ja annat hautua 15 minuuttia.
4. Jaa valmis massa kahteen osaan ja kauli kummastakin ohuita pannukakkuja ja leikkaa ne sitten timantinmuotoisiksi figuureiksi.
5. Tee pieniä läpileikkauksia jokaisen timantin keskelle ja pujota timanttien päät niiden läpi.
6. Kuumenna voi syvässä kulhossa erittäin korkealle ja paista valmistetut taikinapalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
7. Ota astia pois ja anna sen eroon ylimääräisestä rasvasta siivilällä tai lautasliinoilla.
8. Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.

Video oppitunnit