Mitä syödä laihtuaksesi? Onko suosikkikysymykseni. 🙂 Huomasin, että heti kun aion pudottaa pari kiloa rantakaudeksi, herää minussa terve, brutaali ruokahalu! Ja mitä tehdä? Kuinka lievittää nälkä? Kana! Alhaisen kaloripitoisuutensa ja helpon sulavuutensa vuoksi kananlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja se on osa useimpia ruokavalioita.

Kanaruokien kaloripitoisuus vaihtelee 170 - 210 kcal / 100 grammaa. Rintaa pidetään ravinnon tärkeimpänä osana ja kinkkua () lihavin osa. Valitettavasti figuurin ja terveyden vuoksi joudut kuitenkin luopumaan rapeasta, paistettusta kuoresta, kuten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat meille.

Meillä on siis kananrintaa. Mitä siitä olisi niin herkullista keittää? Paistetaan uunissa. Mutta leivotaan niin, että liha on mehukasta ja pehmeää, se vain sulaa suussa. Laihdutetaan herkullisesti, rakastamme itseämme!

Tuon huomionne hyvin yksinkertaisen reseptin pehmeän ruokavaliolihan kypsentämiseen. Rintojen mehukkuuden salaisuus on, että paistamme sen foliossa, niin se ei kuivu, kaikki sen mehut jäävät sisään. Halutessasi voit avata folion päälle 10 minuuttia ennen paistamista ja antaa lihan kuoren ruskistua hieman.

• Kananrinta - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Suola, mustapippuri - maun mukaan
• Kanan mausteet - 1,5 tl
• Leivontafolio

1. Pese rinta ja kuivaa se talouspaperilla. Suolaa ja pippuroi kuivattu liha, ripottele päälle mausteita ja kaada päälle kasviöljyä.

2. Hiero maustettua voita kevyesti lihan joukkoon ja marinoi 1 tunti viileässä paikassa. Rinta on parempi peittää tai kääriä folioon, jotta se ei menetä kosteutta mausteissa liotettuna.

3. Levitä folio kahteen kerrokseen ja aseta liha sen päälle. Käärimme sen kirjekuoreen, jotta neste ei vuoda ulos.

4. Lähetä liha 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

5. Anna kananrinta ruskeaa avaamalla folio, nostamalla hieman lämpötilaa ja paistamalla vielä 10 minuuttia.

6. Valmis rinta voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää salaatteihin.

Smetana resepti

Todella yksinkertainen, kaunis ja budjettiruoka. Tässä reseptissä otamme rinnan, jossa on luuranko ja iho. Lähetetään selkä, jalat ja siivet keittoon.

Kuoren alla oleva rasva antaa lihalle mehukkuutta ja pehmeyttä, se myös pitää sisällään kosteuden. Smetana antaa ruoalle maitomaisen maun ja valkosipuli antaa sille herkullisen tuoksun. Tällaista rintaa on mahdotonta vastustaa, eikä se ole välttämätöntä.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kananrinta - 1 kpl. (ruho ilman selkää, jalkoja ja siipiä)
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• Humala-suneli - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl
• Suolaa maun mukaan

1. Sekoita smetana ja kaikki mausteet ja hanki marinadi.

2. Tee leikkauksia rintaan, jotta liha marinoituu paremmin.

3. Päällystä liha smetalla ja mausteilla, aivan kuin hieroisit sitä.

4. Laita liha marinadilla varustettuun pussiin tai peitä muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 8 tuntia.

5. Lähetämme marinoidun lihan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuutiksi.

6. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 30 minuuttia.

7. Otamme mehukkaan, herkullisen näköisen rinnan ja tarjoilemme sen pöydälle helteen helteessä! Hyvää ruokahalua!

Paista broilerin filee soijakastikkeella

Ei niin kauan sitten keittiöihimme ilmestyi soijakastike, joka tuli meille itämaista ja onnistui nopeasti rakastumaan. Lihan marinointiin tästä kastikkeesta on tullut todellinen löytö: lihasta tulee pehmeää ja maku on täyteläinen ja syvä.

Tässä reseptissä marinoidaan rinnat soijakastikkeessa. Sinapinsiemenet ja valkosipuli lisäävät siihen pikaisuutta.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kananrinta - 500 gr.
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1/2 tl
• Sinapinsiemenet - 1 rkl lusikka
• Kanan mausteet - 1/2 tl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa

1. Pese fileet, kuivaa talouspaperilla, ripottele päälle suolaa, mausteita, sinapinsiemeniä.

2. Pilko valkosipuli millä tahansa tavalla, sekoita soijakastikkeeseen ja kaada liha tällä marinadilla.

3. Levitä mausteet käsin tasaisesti, peitä liha foliolla tai laita pussiin ja anna rinnan liota marinadissa 1 tunti huoneenlämmössä.

4. Laita kana kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Kaada kasviöljyä rinnan päälle.

5. Lähetämme fileen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 35 minuutiksi. Sinun ei tarvitse jättää sitä pidemmäksi aikaa. liha kuivuu. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaan rinnan keittäminen sinapin kanssa

Hyvin yksinkertainen resepti, mutta sillä on oma erityinen salaisuutensa. Se on lihan oikeassa kääreessä folioon.

On parempi nähdä se kerran kuin kuvailla sitä omin sanoin. Katso reseptivideo tuotekuvausten alta.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Soijakastike - 2 ruokalusikallista
• ranskalainen sinappi - 1 rkl
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Inkivääri, kurkuma, pippuri - 1/4 tl
• Suolaa maun mukaan

Katso video, arvostele ja syö herkullista ja terveellistä ruokaa:

Hyvää ruokahalua!

Resepti broilerin paistamiseen hihassa

En ole ennen käyttänyt leivinholkkia, ja se on turhaa. Arvostin tämän keittiölaitteen mukavuutta, yksinkertaisuutta ja etuja, kun paistoin siinä perunoita vihannesten kanssa.

Itse asiassa hihaleivonta on hyvin samanlaista kuin folioleivonta, mutta pidän hihasta enemmän. Siinä on tilaa ilmalle. Yritä keittää kananrintaa, siitä tulee mehukas ja murea.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Provencen yrtit - 1/2 tl
• Curry - 1/2 tl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Pippuri, suola - maun mukaan
• Hiha leivontaan

1. Kanakastikkeen valmistus. Sekoita tätä varten kasviöljyä, provencelaisia ​​yrttejä, currya, pippuria, suolaa syvällä lautasella.

2. Pese fileet ja kuivaa ne talouspaperilla.

3. Laita liha kulhoon kastikkeen kanssa ja anna marinoitua 10 minuuttia.

4. Kuumenna pannu ja paista rintaa 30 sekuntia kummaltakin puolelta.

6. Laitamme fileet hihaan, sidomme molemmin puolin, teemme leikkauksia päälle (kuten hihan ohjeessa) ja lähetämme mikroaaltouuniin suurimmalla teholla 6 minuutiksi. Voidaan paistaa uunissa noin 25 minuuttia.

7. Valmistamme mehukasta, kaunista lihaa. Hyvää ruokahalua!

Uunin kananrinta smetanakastikkeessa

Mielenkiintoinen resepti, jossa filee kaadetaan päälle smetana-valkosipulikastikkeella ja paistetaan uunissa. Liha ei yksinkertaisesti voi olla kuivaa. Ja mikä tuoksu...! Muista kokeilla ruoanlaittoa, varsinkin jos pidät fermentoiduista maitotuotteista.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Kerma 10% - 50 ml.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kuivattu basilika - 1 rkl
• Juusto - 50 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 1/4 tl

Katso alta yksityiskohtainen videoresepti ruoanlaittoon:

Hyvää ruokahalua!

Mehukas filee juustolla ja tomaateilla Harmonikka

Tärkeintä kananrintaa keitettäessä ei ole kuivata sitä. Tässä reseptissä liha on taatusti mehukasta ja mureaa. Ja tämä ruokalaji näyttää myös erittäin juhlavalta, joten voit valmistaa sen rakkaille vieraille. No, voit ja pitää myös hemmotella itseäsi.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kanafilee - 4 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Kova juusto (mozzarella) - 200 g.
• Basilikan lehdet - nippu
• Oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Oregano - 1 tl
• Paprika - ½ tl

1. Pese ja kuivaa ensin broilerin rintafileet. Teemme lihaan leikkauksia hieman vinosti, jotta niihin voi myöhemmin laittaa juustoa ja tomaatteja. Noin 2/3 syvyydestä.

2. Suola, pippuri, mausta liha ja kaada päälle oliiviöljyä. Hiero maustettua voita lihan paloihin.

3. Leikkaa juusto ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

4. Laita jokaiseen rintapalaan pala juustoa, ympyrä tomaattia ja lehti basilikaa.

5. Lähetämme kanan uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 25 minuutiksi.

Katso video "Accordion"-kananrintaen kypsentämisestä uunissa:

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee on korvaamaton tuote lähes jokaisen kuluttajan ostoskorissa maassamme. Tämä johtuu siitä, että se sisältää suuren määrän elintärkeälle toiminnalle tärkeitä hivenaineita, proteiinia. Kanafileestä voit keksiä valtavan määrän uunissa valmistettuja ruokia.

Erinomaisen maunsa ansiosta kana sopii hyvin monenlaisten tuotteiden kanssa: vihannesten, murojen, juuston jne. kanssa. Älä ihmettele, mutta liha osoittautuu uskomattoman maukkaaksi jopa hedelmien kanssa! Esimerkiksi ananaksilla, omenoilla, persikoilla.

Uunissa paistettu kana on paljon terveellisempää kuin paistettu kana. Seuraavaksi kerromme ruoanlaiton hienouksista, jaamme kulinaarisia salaisuuksia, annamme esimerkkejä suosituimmista sekä alkuperäisistä resepteistä.

Kuinka keittää kanafileetä uunissa?

Leivonnassa on monia työkaluja, niiden joukossa: uunipellit, vartaat, erilaiset keraamiset, lasimuotit, paistinpannut, kattilat, folio ja monet muut.

Yhtä tärkeä osa menestystä on marinadi - sen avulla voit muuttaa makua radikaalisti, kaunistaa aromia ja laimentaa sitä pikantilla.

Kypsennysajat vaihtelevat eri paistovaihtoehtojen mukaan. Kuinka paljon kanafilettä paistetaan uunissa? Jos keität sen vihannesten kanssa, niin noin 35-45 minuuttia. Kalvossa sintrattaessa - 25 - 40 minuuttia. Matalissa lämpötiloissa lihan haudutusaika on 40 minuutista 1 tuntiin.

Herkein kananrinta kermassa.

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti mille tahansa pöydälle, se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena alkupalana tai lisukkeena. Kermaisen kastikkeen ansiosta nautit taianomaisen herkun pehmeästä, herkästä mausta. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• Kananrinta - 1 kg;
• Nippu vihreää sipulia;
• 250 ml kermaa (10 %);
• Jauhot - 1 rkl. lusikka;
• Maustaminen valkosipulilla;
• Suola.

Kuumenna uuni ensin 180 asteeseen.

Erottele broilerin rintafileet luista ja ihosta (jos et ostanut fileitä heti), pese, hiero huolellisesti suola- ja mausteseoksella. Laita voideltuun uunivuokaan ja laita uuniin 10 minuutiksi.

Vatkaa kerma jauhojen kanssa niin, että ei jää paakkuja, lisää hienonnetut sipulin höyhenet. Kaada syntynyt kastike rintojen päälle ja paista niitä noin puoli tuntia.

Anna kypsennetyn lihan jäähtyä hieman (10-15 minuuttia), leikkaa sitten isoiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Kana hedelmillä on herkullista!

Jotkut ihmiset kokevat, että lihatuotteiden yhdistäminen makeisiin hedelmiin on villiä. Mutta tämä on kaukana siitä. Yritä valmistaa hämmästyttävän herkullinen kana persikoilla, tulet iloiseksi!

• broilerin filee - 0,5 kg;
• Säilykkeet persikat - 1 tölkki;
• Oranssi - 1 kpl;
• Kerma - 100 ml;
• Inkivääri juuri;
• Makea chilikastike - 25 grammaa;
• Kova juusto - 150 grammaa;
• Suola.

Valmista ensin marinadi: purista appelsiinista mehu, sekoita chilikastikkeeseen, 1 rkl raastettua inkiväärijuurta, suolaa.

Leikkaa filee kahteen osaan, marinoi liha syvässä kulhossa 1-2 tuntia.

Muotoile foliosta pieniä, mutta syviä koreja, voitele jokaisen pohja kasviöljyllä ja laita fileeseen pala. Laita persikan puolikkaat lihapalan päälle, ripottele päälle juustoraastetta. Peitä jokainen kori ja jätä vain pieni reikä (jotta juusto ei pala).

Paista 200 asteessa 35 minuuttia.

Mehukas leivitetty kana - nopea ja maukas.

Tämä kanafileen resepti uunissa on yksi yksinkertaisimmista, koska ainesosien joukko on alkeellista, keittoprosessi ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

• Siipikarjan filee - 4 kpl;
• Leivänmurut;
• Voi ja kasviöljyt;
• Suolaa, mausteita.

Esilämmitä uuni 220 asteeseen lämmönkestävän lasivuoan kanssa.

Huuhtele siipikarja, kuivaa talouspaperilla ja pyörittele korppujauhoissa.

Poista muoto varovasti uunista astioiden avulla, voitele pohja kasviöljyllä, ripottele päälle suolaa.

Levitämme aihion krutonkeihin muottiin, suolamme ja palaamme paistamaan 25 minuutiksi. Välitöntä tarjoilua ei suositella, lihan kannattaa antaa levätä 5-10 minuuttia.

Kanakyljyksiä ananaksella ja juustolla.

Kanafilee ananaksella uunissa on todella upea ruokalaji, jolla on erittäin herkkä, herkkä maku. Sen valmistus ei vie paljon aikaa. Upea ilmeensä ansiosta tällainen kana voi koristella mitä tahansa juhlia.

• Broilerin kananrinta - 800 grammaa;
• Säilykkeet ananasrenkaat - 1 tölkki;
• Juusto - 200 grammaa;
• Muna - 2 kpl;
• Suolaa, jauhettua pippuria.

Huuhtele liha, poista iho, luut, leikkaa litteiksi viipaleiksi suhteessa ananasrenkaisiin, vatkaa hieman.

Vatkaa munat ja suola vatkaimella tai tehosekoittimella, kaada rinnat syvään kulhoon. Paista broilerinpalat pannulla 10-15 minuuttia molemmin puolin.

Peitä uunipelti pergamentilla, laita paistetut siipikarjanpalat siihen, suola. Laita yksi ananasrengas päälle, ripottele päälle juustoraastetta.

Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuutiksi.

Perinteinen resepti kanafileelle perunoilla uunissa.

Tämä ruokalaji ei todennäköisesti koskaan lakkaa olemasta monien ihmisten rakastama. Kaikki kiitos upean maun, toteutuksen helppouden ja tietysti vaatimattoman budjetin. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• kananrinta - 800 grammaa;
• Perunat - 800 grammaa;
• 2 sipulia;
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• Suolaa, mausteita.

Erottele liha luista ja ihosta, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa se pieniksi paloiksi.

Yhdistä siipikarja suolan, pippurin ja puolirenkaiksi hienonnetun sipulin kanssa.

Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi.

Laita voideltuun uunipellille ensin perunat, sitten siipikarja. Voitele kaikki majoneesilla.

Paista noin 45-50 minuuttia 180-200 asteessa.

Klassikko: broilerin filee tomaateilla ja juustolla.

Emme voineet jättää teitä ilman reseptiä annokselle, joka on kanafileen käytön kanssa suosituin. Tämä johtuu siitä, että me kaikki rakastamme tätä hämmästyttävän herkkää tomaattien, sienten ja juuston makua. Tällaisen turkin alla oleva liha osoittautuu aina mehukkaaksi ja pehmeäksi. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kananrinta - 1 kg;
• Tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
• Tomaatit - 3-4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Majoneesi;
• Suola, kanamauste.

Vatkaa broilerin filee ohuiksi paloiksi ohuiksi kerroksiksi. Voitele kyljykset majoneesin, suolan, mausteiden seoksella.

Paista hienonnettu sipuli sienien kanssa, paloiteltu pannulla.

Laita paistettuja sieniä jokaiseen lihaviipaleeseen ja sitten tomaattiviipaleisiin.

Paistamme uunissa 180-190 asteessa noin 25-30 minuuttia, sitten ripottele päälle juustoraastetta, anna astian "ulkoa" vielä 10 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voit myös koristella yrteillä.

Valokuva resepti välipaloille vartaissa.

Yksinkertaisin resepti, josta vieraat pitävät ja joka koristaa juhlapöydän. Tämä edellyttää:

• Kanafilee - 400 gr .;
• Kirsikkatomaatit - 150 gr .;
• Soijakastike;
• Ketsuppi;
• Säilyke ananas - 100 gr.;
• Suola.

Sekoita 1-1 ketsuppi ja soijakastike, lisää suola. Leikkaa siipikarja pieniksi paloiksi (3 x 3 cm) ja marinoi soija-tomaattikastikkeessa 1 tunti.

Laita ainekset puisiin vartaisiin tai hammastikkuihin vuorotellen siipikarjan paloja, ananasta ja kirsikkatomaatin puolikkaita.

Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Kanaa sienillä ja juustolla.

Tämä versio on samanlainen kuin ranskalainen liha, vain sitä on täydennetty sienitäytteellä. Tässä suosittelemme soijakastikkeen käyttöä, se lisää ruokaan mausteisuutta. Siitä tulee erittäin herkullista ja ravitsevaa. Ruoanlaitto vaatii:

• kananrinta - 0,7 kg;
• Soijakastike;
• Sipulit - 2 kpl;
• Tuoreet herkkusienet - 400 grammaa;
• Smetana - 1 lasi (voidaan korvata majoneesilla);
• Mausteet: curry, mustapippuri, kurkuma, makea paprika;
• Suola.

Leikkaa rinta, huuhtelemme vedessä, leikkaamme 1-1,5 cm paksuiksi lautasiksi. Laita kasvirasvalla voideltuun pellille, kaada päälle kohtalainen määrä soijakastiketta. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin ruskistumaan 7-10 minuutiksi.

Kuullota hienonnettu sipuli pannulla, lisää siihen viipaloidut sienet. Haudutamme kaikkea noin 10 minuuttia.

Otamme kanan pois, levitämme sen päälle sieniseos varovasti, täytä kaikki mausteilla ja suolalla sekoitettulla smetalla.

Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, ripottele päälle juustoraastetta ja anna tekeytyä 7-10 minuuttia.

Sitä voidaan syödä erillisenä annoksena, se sopii hyvin perunoiden lisukkeen, pastan kermassa, kasvissalaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kulinaarisen tietämyksen jakaminen.

Sanotaan, että puuroa ei voi pilata voilla, samoin et voi pilata lihaa kastikkeella. Liha on melko kuivaa, ellei marinadilla mausta, saat hieman sitkeää lihaa.

Kanalle sopivat hyvin kefiiriin, soijakastikkeeseen, hapankermaan ja mausteisiin perustuvat marinaadit.

Suolaa voi käyttää mahdollisimman vähän, lisää sen sijaan mausteita. Siten paistetusta kananfileestä tulee tyylikäs, mausteinen maku.

Kananlihaan sopivat parhaiten seuraavat mausteet: paprika, oregano, italialaiset yrtit, kaikenlaiset paprikat, kurkuma.

Kanafilee on oikea valinta terveellistä ruokavaliota kannattavalle. Se sisältää puhdasta proteiinia, jota ei ole kuormitettu rasvalla. Se sisältää monia vitamiineja, foolihappoa, riboflaviinia ja niosiinia, jotka ovat hyödyllisiä iholle. Siksi uunissa olevaa ruokavaliokanaa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana myös parantavana tuotteena.

Helppo valmistaa

Kanafilee on oikea valinta terveellistä ruokavaliota kannattavalle. Se sisältää puhdasta proteiinia, jota ei ole kuormitettu rasvalla. Se sisältää monia vitamiineja, foolihappoa, riboflaviinia ja niosiinia, jotka ovat hyödyllisiä iholle. Siksi uunissa olevaa vähäkalorista kanaa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana, myös parantavana tuotteena. Tätä ruokaa pidetään pp:n herkullisimpana ja terveellisempänä. Sitä voidaan käyttää jopa illallisella.

Ruokavalion kananlihan kypsennyksen ominaisuudet

Jos puhumme nimenomaan ravintoravitsemuksesta, sinun tulee käyttää vain broilerin ulkofileetä, se on myös rinta tai valkoinen liha. Sillä on vähimmäiskaloripitoisuus - enintään 112 Kcal 100 painogrammaa kohti. Jos vertaat kanan filettä ja reisiä uunissa, jälkimmäisen kaloripitoisuus on 2 kertaa suurempi. Luut ja nahat lisäävät valkoisen lihan ravintoarvoa, joten pääsemme niistä päättäväisesti eroon ennen kypsennystä.

Tässä on lisää maukkaan ja terveellisen ruokavalion salaisuuksia.

• Kanafileestä tulee kuivempi kuin ilman mekaanista käsittelyä. Se tulee paistaa vain leivityksissä, hihassa tai foliossa.
• Poista korkean lämpötilan lämpö - paistaminen ja grillaaminen. Astia saa lisää kaloreita, ja kasviöljyä käytettäessä siihen muodostuu syöpää aiheuttavia aineita.
• Rikastele astiaa suolan sijasta mausteilla, joiden kanssa uunissa paistettu broilerifile saa ylellisen maun. Kaikenlaiset paprikat, paprika, sitruunamehu, oregano, italialaisten yrttien valmiit yhdistelmät sopivat täydellisesti sen kanssa.
• Marinoi ruho 2 tuntia huoneenlämmössä. Jos haluat marinoida sitä etukäteen, esimerkiksi aamulla ennen töihin lähtöä, peitä se kelmulla ja jäähdytä.
• Kanafilee uunissa sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Voit valmistaa ne yhdessä, yhdessä muodossa. Tai erikseen ja tarjoile lisukkeena. Parsakaali, pinaatti, haudutettu porkkana tai keitetty parsa olisi täydellinen pari.

Käytä tuoretta lihaa, älä pakastettua lihaa. Sulatusprosessissa se ei vain menetä hyödyllisiä aineita, vaan myös muuttuu jäykemmäksi. Jos et voi ostaa tuoretta kanaa, sulata se jääkaapissa, pakastimesta kauimpana olevalla hyllyllä.

Yksinkertainen resepti dieettiruokaan inkiväärillä ja hunajalla

Ravitsemusasiantuntijat, The Recipe to a Healthy Heart -kirjan kirjoittajat, suosittelevat tätä mehukasta kananfileetä uunissa. Salaisuus piilee onnistuneessa yhdistelmässä rapeaa kuorta ja mausteita, jotka tekevät kanasta herkullisen vaihtoehdon rasvaiselle grillatulle ruholle.

Tarvitset:

• kananrintaa - 4 kpl;
• hunaja - st. lusikka;
• jauhettu inkivääri ja mustapippuri - ¼ tl kutakin;
• appelsiinimehu - Art. lusikka;
• murskatut luonnolliset maissihiutaleet (sokerittomat) - 1/3 kuppia;
• kuivattu persilja - ½ tl.

Valmistautuminen

1. Voitele pannu oliiviöljyllä (suihku on kätevää). Laita pestyt ja kuivatut rinnat siihen.
2. Yhdistä hunaja, appelsiinimehu, pippuri ja inkivääri. Voitele ruho saadulla marinadilla.
3. Yhdistä maissihiutaleet ja persilja ja ripottele tasaisesti rintojen päälle.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta uunivuoka siihen, paista 20 minuuttia.
5. Määritä kypsyys lävistämällä liha hammastikulla: mehu ei saa olla vaaleanpunaista.

Alkuperäiset kananrintareseptit

Voit paistaa kananrintaa uunissa juhlapöytään ja arkisin. Ensimmäisessä tapauksessa haluat saada hienon, odottamattoman maun. Ja toisessa - runsas ja terveellinen ruokalaji koko perheelle. Tarjoamme sinulle uusia reseptejä kulinaariseen säästöpossuisi.

Sinappi- ja marjakastikkeella

Voit valmistaa tämän broilerin rintafileen uunissa paitsi kesällä, marjakaudella. Mutta myös talvella käyttämällä pakasteruokia. Mausteisen happamuuden ja alkuperäisen kastikkeen ansiosta se tekee juhlapöydästäsi entistäkin kirkkaamman.

Tarvitset:

• vadelmat ja karhunvatukat - 1 lasi;
• rinnat - 2 kpl;
• sinappi jyvillä - 1,5 rkl. lusikat;
• hunaja - 2 tl;
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan;
• maissijauho - 3 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - rkl. lusikka.

Valmistautuminen

1. Hienonna marjat hienoksi (ei tarvitse sulattaa niitä etukäteen).
2. Leikkaa fileet pitkiksi, enintään 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi.
3. Muussaa marjat, sinappi, hunaja astiassa.
4. Ripottele rinnoille pippuria, suolaa ja maissijauhoa.
5. Kuumenna öljy pannulla, vähennä lämpö keskilämmölle ja lisää liha. Keitä 8 minuuttia välillä käännellen.
6. Kuumenna uuni 220 asteeseen, lähetä lihapalat siihen 10 minuutiksi.
7. Valuta sinappi- ja marjakastikkeella ennen tarjoilua.

Vihannesten kanssa

Suosittelemme, että keität herkullisen broilerin uunissa vihannesten kanssa kuvan mukaisesti. Jopa lapset pitävät tästä ruoasta, koska se on mehukas ja herkkä. Ja lihamehussa haudutetut vihannekset saavat rikkaan maun.

Tarvitset:

• rinnat - 2 kpl;
• perunat - 5 pientä mukulaa;
• sekoitus skandinaavisia vihanneksia parsakaalin, porkkanoiden ja kukkakaalin kanssa - 400 g;
• smetana - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuivat yrtit - seos "currya", persiljaa, tilliä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa liha puoliksi.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Sekoita smetana yrttien, valkosipulin kanssa.
4. Leikkaa folio suorakulmioiksi ja aseta kiiltävä puoli ylöspäin. Laita perunat, kourallinen kasvisseosta, pala rintaa. Voitele se kastikkeella ja kääri folioon. On tärkeää, että se ei hajoa, sillä rinnat kuivuvat paistaessaan.
5. Laita "kirjekuoret" astiaan, laita uuniin.
6. Paista 200° 60 minuuttia.

Täytetyt rinnat juustolla

Toinen alkuperäinen resepti kanafileelle uunissa, houkutteleva paitsi maultaan myös ulkonäöltään. Leikkaamalla palan, näet kuinka nestemäisen juuston ja yrttien kastike levittyy lautaselle... Täytetystä fileestä tulee kaunis ja maukas!

Tarvitset:

• rinta - 2 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• tilli ja persilja - kukin 5 oksaa;
• valkosipuli - 6 neilikkaa.

Valmistautuminen

1. Huuhtele ja kuivaa kana.
2. Raasta juusto, hienonna yrtit ja valkosipuli, suola, lisää pippuria. Voit "kiinnittää" massan lusikallisella smetanaa. Sekoita hyvin.
3. Avaa jokainen rintakehä tekemällä viiltoja paksumpaan osaan.
4. Aseta jauheliha keskelle, rullaa ja kiinnitä keittolangalla tai hammastikulla.
5. Aseta ruhot pienelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. On tärkeää, että taskut ovat tiukkoja.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Tulosta

Kanafileetä voidaan käyttää paitsi vähäkaloristen aterioiden valmistukseen. Oikeat reseptit auttavat emäntää tekemään rinnasta maukkaan, mehukkaan ja alkuperäisen. Esimerkiksi kananfilee uunissa vihannesten, sienten, eri kastikkeiden ja muiden herkullisten lisäaineiden kanssa sopii mainiosti juhlapöytään.

Tämä on yksinkertaisin klassinen tapa valmistaa tällainen ruokalaji. Resepti sisältää majoneesia (220 g) sekä laajan valikoiman sopivia mausteita. Lisäksi ota: 580 g fileetä, suolaa, 7-8 perunaa, 140 g kovaa juustoa, 3-4 sipulia.

1. Uuni on esilämmitetty.
2. Leivontavuokaan asetetaan ohuet sipulirenkaat kerroksittain, niille kanafilee, leikataan kuutioiksi ja vatkataan kevyesti.
3. Ylhäältä massa suolataan, ripotellaan valituilla mausteilla ja voidellaan majoneesilla.
4. Seuraavaksi perunat asetetaan, kerros peitetään jälleen majoneesilla, suolataan ja peitetään jälleen juustolla.
5. Paista uunissa kunnes perunat ovat pehmeitä.

Jotta astia ei kuivuisi prosessin aikana, voit lisätä astiaan pienen määrän lientä.

Kuinka tehdä kananrintavuoka?

Pääruoka on kana ja riisi. Resepti sisältää: 3 valittua munaa, sipuli, 2 keitettyä rintaa, ripaus kurkumaa, lasillinen keitettyä riisiä, 2 tomaattia, suolaa, makeaa punapippuria, ripaus rosmariinia.

1. Sipulit paistetaan ensin öljyssä, sitten kuoritut tomaatit, suola ja paprikaviipaleet lisätään massaan. Ruokaa paistetaan yhdessä pari minuuttia.
2. Paistaminen sekoitetaan keitetyn riisin kanssa.
3. Munat vatkataan mausteilla. Seos suolataan.
4. Pienet kananrintapalat asetetaan öljyttyyn astiaan ja sitten vihannekset riisin kanssa. Kerrokset toistetaan.
5. Pata kaadetaan munaseoksen päälle ja kypsennetään uunissa 25 minuuttia.

Kun vatkatut munat ovat paksuuntuneet, herkku on valmis.

Ruoanlaitto ranskaksi

Jotta valmiissa ruoassa olisi todella hienovarainen ranskalainen kosketus, sinun on käytettävä siihen kuivia provencelaisia ​​yrttejä. Mausteen lisäksi sinun tulee ottaa: 3 tomaattia, 280 g kovaa juustoa, 850 g fileetä, suolaa.

1. Liha pestään, kuivataan ja vatkataan pois vasaralla, minkä jälkeen se levitetään öljytylle uunipellille.
2. Filee suolataan, hierotaan aromaattisilla yrteillä.
3. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, poistetaan kuoresta ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Liha peitetään tomaattiviipaleilla.
5. Jää vielä jauhaa astia runsaasti juustoraasteella ja lähettää se uuniin 20 minuutiksi.

Tavallisten tomaattien sijaan voit käyttää pientä lajiketta, kuten "kirsikka".

Kermaisessa kastikkeessa

Tämän reseptin mukaan valmistetun fileen herkkä kastike sopii hyvin pastan, perunamuusin ja keitettyjen vihannesten kanssa. Sinun on otettava: lasillinen keskiraskasta kermaa, 900 g filettä, 3-4 valkosipulinkynttä, pieni lusikka sinappia, ripaus timjamia, 110 g kovaa juustoa, suolaa.

1. Suola hierotaan varovasti käsin jokaiseen kananpalaan ja paistetaan sitten nopeasti kuumassa öljyssä molemmin puolin.
2. Kermaan sekoitetaan sinappi, hienonnettu valkosipuli, timjami. Tarvittaessa seos suolataan.
3. Liha asetetaan muottiin ja kaadetaan kastikkeella.
4. Paista kuumassa uunissa 20 minuuttia.

Ripottele astiaan noin 5 minuuttia ennen kypsennystä juustoraastetta.

Paistamme foliossa

Kalvoa käytettäessä keskustelun kohteena oleva ruokalaji osoittautuu erityisen mehukkaaksi. Hänelle: 650 g broilerin filettä, merisuolaa, 45 g voita, ripaus kuivattua basilikaa.

1. Rinnat hierotaan joka puolelta sulatetulla rasvaöljyllä.
2. Merisuola sekoitetaan kuivatun basilikan kanssa. Saatu seos hierotaan lihaan.
3. Jokainen pala kääritään folioon ja lähetetään uuniin uunipellille 55-65 minuutiksi.

5-7 minuuttia ennen paistamisen loppua avaa broilerin filee uunissa foliolla. Tämä auttaa haihduttamaan nestettä ja antaa lihalle halutun sävyn.

Ruoanlaittoresepti ananaksella

Tämä on toinen muunnelma ranskalaisesta reseptistä - eksoottisella otteella. On parempi ottaa ananassäilykkeet (1 tölkki). Ja myös: 2 suurta filettä, 220 g mitä tahansa kovaa juustoa, majoneesia, sipulia, suolaa.

1. Jokainen broilerin filee leikataan puoliksi ja vatkataan pois, minkä jälkeen se suolataan maun mukaan ja voidellaan majoneesilla.
2. Filee levitetään öljyttyyn pannuun, joka on peitetty sipulirenkailla ja ananasrenkailla.
3. Lopuksi liha ripotellaan juustoraasteella ja lähetetään kuumaan uuniin 25 minuutiksi.

Jotta kana olisi erityisen maukasta, voitele jokainen fileen pala kasviöljyllä.

Soija-hunajakastikkeessa

Ne, jotka pitävät makeasta lihasta, rakastavat varmasti tätä reseptiä. Ota hunajan (iso lusikka) ja soijakastikkeen (2 rkl) lisäksi: ripaus valkoista seesamia, suolaa, paprikasekoitusta, 850 g broilerin filettä.

1. Filee leikataan pieniksi paloiksi.
2. Suola sekoitetaan soijakastikkeen ja pippurin seokseen.
3. Filee levitetään marinadilla, jonka jälkeen liha jätetään 45 minuutiksi.
4. Laita hunajaa paistinpannulle, jossa on vähän öljyä.
5. Heti kun mehiläistuote alkaa karamellisoitua, siihen lähetetään marinoidun kanan paloja.
6. Jatkuvasti sekoittaen viipaleita paistetaan 12 minuuttia.

Lopussa astiaan ripotellaan valkoisia seesaminsiemeniä.

Sienten kanssa

Ranskalaistyylinen sienikana on tyydyttävämpi ja ravitsevampi. Käytetään seuraavia tuotteita: 12 pientä perunaa, 220 g sieniä, suolaa, 140 g majoneesia, 2 sipulia, 630 g broilerin filettä, 170 g juustoa, ripaus provencelaisia ​​yrttejä.

1. Filee vatkataan pois vasaralla, suolataan, ripotetaan aromaattisilla yrteillä.
2. Ohuet perunaympyrät asetetaan öljytylle uunipellille. suolat.
3. Valmistettu majoneesilla voideltu kananfilee asetetaan päälle.
4. Seuraavaksi on ohuita sieniviipaleita. Niitäkin ripotetaan mausteilla ja sivellään majoneesilla.
5. Sienille asetetaan ohuita sipulirenkaita. Viimeinen kerros on juustoraastetta.

Kanafileetä paistetaan uunissa perunoiden kanssa 35 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Vihannesten kanssa

Tämä ruokalajiversio voidaan tarjoilla ilman ylimääräisiä lisukkeita. Se korvataan paistetuilla vihanneksilla. Koostumus sisältää: puolikas pienestä kesäkurpitsasta, 2 valkosipulinkynttä, 550 g broilerin filettä, keskikokoinen sipuli, suola, 140 g juustoa, porkkanat, 130 g kirsikkatomaatteja ja vihreitä papuja, puolet punaista paprikaa, aromaattisia yrttejä .

1. Filee puolitetaan, vatkataan pois, suolataan, ripottelee päälle mausteita ja hienonnettua valkosipulia. Valmistetut palat peittävät muodon.
2. Kaikki vihannekset hienonnetaan, suolataan, sekoitetaan ja kaadetaan lihan päälle.
3. Reunaa pitkin kaadetaan pieni määrä vettä.
4. Ripottele pohjalle juustoraastetta.
5. Paista kuumassa uunissa 45 minuuttia.

1. Pestyt ja kuivatut rinnat leikataan keskeltä, mutta ei kokonaan - jotta saat taskut, joihin juustoviipaleet laitetaan.
2. Juuston ja lihan rakenne on kiinnitettävä kunnolla hammastikuilla, jotta täyte ei vuoda ulos.
3. Leivitystä varten sekoita jauhot ja suola. Muna vatkattuna erikseen mausteilla.
4. Jokainen rinta pyöritetään jauhoissa, kostutetaan kananmunalla ja ripotellaan korppujauhoilla ja paistetaan sitten kevyesti kuumassa öljyssä pannulla.
5. Puolivalmiit palat asetetaan muottiin, kaadetaan kermalla ja lähetetään uuniin 15 minuutiksi. Lämpötila 180 C.

Täytetyt rinnat tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hienostuneemman maun saamiseksi lisää paloina tuoreita tai purkitettuja aprikooseja tai persikoita.

Rapea leipä

Edellisen reseptin mukaan rinnat saadaan pehmeässä ja mureassa leivityksessä. Jos haluat tehdä niistä rapeita, sinun on muutettava hieman valmistusperiaatetta. Resepti sisältää: 4 kananrintaa, pieni lusikka sinappia, suolaa, 4 ruokalusikallista. voita, pari ruokalusikallista kuivaa viiniä, kuppi korppujauhoja, 1/3 kupillista parmesaanijuustoa, sekoitus jauhettua paprikaa.

1. Voi sulatetaan. Pikanttisuutta varten voit lisätä siihen rakeista valkosipulia. Viini kaadetaan myös öljyyn, sinappi lisätään.
2. Kaada seos paprikaa, keksejä, suolaa, raastettua parmesaania tasaiselle lautaselle.
3. Leivinpelti peitetään öljytyllä foliolla. Rinnat asetetaan sen päälle, ensin kostutetaan nestemäisellä liuoksella viinin kanssa ja sitten luutetaan lautaselle kuivalla seoksella.
4. Ruokaa valmistetaan 25 minuuttia.

Kun rinnat ovat täysin kypsyneet, kirkas mehu valuu ulos.

Kanafileerulla uunissa

Tämä on ihanteellinen lämmin ateria juhlapöytään. Sen valmistamiseksi ota: 4 kanafilettä, 4 kpl. luumut, suola, 80 g pehmeää juustoa, sipulia, kaikki aromaattiset yrtit.

1. Kuorittu sipuli hienonnetaan ja paistetaan missä tahansa rasvassa.
2. Luumut pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. 7-10 minuutin kuluttua kuivatut hedelmät hienonnetaan ja sekoitetaan pehmeän juuston kanssa. Täytteeseen lisätään myös sipulipaistaminen.
4. Filee leikataan vinosti suureksi ohueksi pohjaksi, hierotaan suolalla ja maustetaan mausteilla.
5. Jokaiselle lihapalalle asetetaan ¼ täytteestä, jonka jälkeen se kääritään ja kiinnitetään hammastikuilla.
6. Ruokaa valmistetaan kuumassa uunissa 35 minuuttia.

- broilerin filee - 1 kpl,

- valkosipuli - 3 neilikkaa,

- oliiviöljy - 20 ml,

- soijakastike - 4 ruokalusikallista,

- jauhettu mustapippuri - 3 ripaus.

Valmistamme kanan: pese se, poista kalvo, kuivaa se lautasliinoilla.

Lisää öljyä. Pujota valkosipulinkynnet puristimen tai raasteen läpi. Lisää marinaadiin.

Jos se sopii sinulle, niin kaikki komponentit voidaan sekoittaa etukäteen ja siipikarjanliha voidaan kaataa valmiilla marinadilla. Tämä on ainesosien perussarja, mutta voit lisätä tähän myös suosikkimausteitasi. Annamme kanan liota vähintään puoli tuntia.

Kääri sen jälkeen liha tiukasti useisiin folioarkkeihin tai korkealaatuiseen pergamenttiin. Tämä estää sitä palamasta ja mehu ei valu pois.

Kuumenna uuni 220C. Ja paista filettä neljäkymmentä minuuttia.

Sama voidaan tehdä monitoimikeittimellä. Tässä on vain kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäisessä käärimme kanan folioarkkiin samalla tavalla, laitamme sen multicooker-kulhoon ja asetamme "leivonta"-tilaan. Toisessa versiossa vuoraamme multicookerin pohjan foliolla ja levitämme marinoitua kanaa päälle, unohtamatta kaataa loput nesteet päälle. Kokkaa huviksesi ja upean figuurin saavuttamiseksi!

Neuvoja: Kypsennysaikaa voi nopeuttaa, jos kananrintaa ei paisteta kokonaisena, vaan leikataan paloiksi. Kiinnitä samalla huomiota: sinun on leikattava liha kuitujen poikki. Näin liha liotetaan paremmin.

Jotain muuta lisättävää: jos pidät tästä reseptistä ja valmistusmenetelmästä, voit ajan myötä lisätä siihen muita ainesosia vaihteeksi. Erinomainen kana valkosipuli-soijamarinadissa yhdistettynä sipuliin. Marinadiin voidaan lisätä hieman hunajaa makean maun saamiseksi. No, hienovaraisen aromin ystäville basilika on täydellinen.

Tarjoile filee kasvisten kanssa tai salaatinlehdillä.

dieta-prosto.ru

Diet-kanafilee foliossa uunissa

Kanafilee on erittäin suosittu tuote, siitä valmistetaan keittoja, kotletteja, salaatteja, voileipiä. Tätä ruokavaliolihaa arvostavat erityisesti ne, jotka noudattavat oikeaa ravintoa ja haluavat laihtua, koska se sisältää runsaasti proteiinia, imeytyy helposti elimistöön, sisältää paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja vähän kolesterolia. Kanafileen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ehdotan sen paistamista foliossa uunissa. Liha on mehukasta, aromaattista ja ruokavalion mukaista. Sopii hyvin kasvissalaatin tai keitetyn riisin kanssa.

Valmista tarvittavat ruoat. Pese kanafilee ja taputtele kuivaksi lautasliinoilla.

Seuraavaksi tarvitset lihan mureuttajaa (voit käyttää nassua tai neulepuikkoa). Kanafileen koko pinnalle on tehtävä monia puhkaisuja. Huuruttaja tekee monia lävistyksiä läpi rikkomatta lihakuituja.

Suolaa broilerin filee ja mausta mausteilla molemmin puolin.

Kaada oliiviöljyä folion päälle ja laita fileet päälle.

Rullaa folio kirjekuoreen ja lähetä broilerin filee 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Ota valmis kananliha uunista ja jäähdytä kokonaan foliossa.

Poista jäähtymisen jälkeen uunissa paistettu mehukas ja murea broilerin filee foliosta ja tarjoile. Sitä voidaan käyttää myös dieettisalaattien valmistukseen.

rutxt.ru

Herkkä kanafilee uunissa: 4 reseptiä herkulliseen ruokavalioon

Kanafilee on oikea valinta terveellistä ruokavaliota kannattavalle. Se sisältää puhdasta proteiinia, jota ei ole kuormitettu rasvalla. Se sisältää monia vitamiineja, foolihappoa, riboflaviinia ja niosiinia, jotka ovat hyödyllisiä iholle. Siksi uunissa olevaa ruokavaliokanaa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana myös parantavana tuotteena.

Kanafilee on oikea valinta terveellistä ruokavaliota kannattavalle. Se sisältää puhdasta proteiinia, jota ei ole kuormitettu rasvalla. Se sisältää monia vitamiineja, foolihappoa, riboflaviinia ja niosiinia, jotka ovat hyödyllisiä iholle. Siksi uunissa olevaa ruokavaliokanaa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana myös parantavana tuotteena.

Ruokavalion kananlihan kypsennyksen ominaisuudet

Jos puhumme nimenomaan ravitsemusravinnosta, sinun tulee käyttää vain broilerin ulkofileetä, joka on myös rintaa tai valkoista lihaa. Sillä on vähimmäiskaloripitoisuus - enintään 112 Kcal 100 painogrammaa kohti. Jos vertaat kanan filettä ja reisiä uunissa, jälkimmäisen kaloripitoisuus on 2 kertaa suurempi. Luut ja nahat lisäävät valkoisen lihan ravintoarvoa, joten pääsemme niistä päättäväisesti eroon ennen kypsennystä.

Tässä on lisää maukkaan ja terveellisen ruokavalion salaisuuksia.

• Fileesta tulee kuivempi kuin ilman mekaanista käsittelyä. Se tulee paistaa vain leivityksissä, hihassa tai foliossa.
• Poista korkean lämpötilan lämpö - paistaminen ja grillaaminen. Astia saa lisää kaloreita, ja kasviöljyä käytettäessä siihen muodostuu syöpää aiheuttavia aineita.
• Rikastele astiaa suolan sijasta mausteilla, joiden kanssa uunissa paistettu broilerifile saa ylellisen maun. Kaikenlaiset paprikat, paprika, sitruunamehu, oregano, italialaisten yrttien valmiit yhdistelmät sopivat täydellisesti sen kanssa.
• Marinoi ruho 2 tuntia huoneenlämmössä. Jos haluat marinoida sitä etukäteen, esimerkiksi aamulla ennen töihin lähtöä, peitä se kelmulla ja jäähdytä.
• Kanafilee uunissa sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Voit valmistaa ne yhdessä, yhdessä muodossa. Tai erikseen ja tarjoile lisukkeena. Parsakaali, pinaatti, haudutettu porkkana tai keitetty parsa olisi täydellinen pari.

Ruokavalioresepti inkiväärillä ja hunajalla

Ravitsemusasiantuntijat, The Recipe to a Healthy Heart -kirjan kirjoittajat, suosittelevat tätä mehukasta kananfileetä uunissa. Salaisuus piilee onnistuneessa yhdistelmässä rapeaa kuorta ja mausteita, jotka tekevät kanasta herkullisen vaihtoehdon rasvaiselle grillatulle ruholle.

Tarvitset:

• kananrintaa - 4 kpl;
• hunaja - st. lusikka;
• jauhettu inkivääri ja mustapippuri - ¼ tl kutakin;
• appelsiinimehu - Art. lusikka;
• murskatut luonnolliset maissihiutaleet (sokerittomat) - 1/3 kuppia;
• kuivattu persilja - ½ tl.

1. Voitele pannu oliiviöljyllä (suihku on kätevää). Laita pestyt ja kuivatut rinnat siihen.
2. Yhdistä hunaja, appelsiinimehu, pippuri ja inkivääri. Voitele ruho saadulla marinadilla.
3. Yhdistä maissihiutaleet ja persilja ja ripottele tasaisesti rintojen päälle.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta uunivuoka siihen, paista 20 minuuttia.
5. Määritä kypsyys lävistämällä liha hammastikulla: mehu ei saa olla vaaleanpunaista.

Alkuperäiset kananrintareseptit

Voit paistaa kananrintaa uunissa juhlapöytään ja arkisin. Ensimmäisessä tapauksessa haluat saada hienon, odottamattoman maun. Ja toisessa - runsas ja terveellinen ruokalaji koko perheelle. Tarjoamme sinulle uusia reseptejä kulinaariseen säästöpossuisi.

Sinappi- ja marjakastikkeella

Voit valmistaa tämän broilerin rintafileen uunissa paitsi kesällä, marjakaudella. Mutta myös talvella käyttämällä pakasteruokia. Mausteisen happamuuden ja alkuperäisen kastikkeen ansiosta se tekee juhlapöydästäsi entistäkin kirkkaamman.

Tarvitset:

• vadelmat ja karhunvatukat - 1 lasi;
• rinnat - 2 kpl;
• sinappi jyvillä - 1,5 rkl. lusikat;
• hunaja - 2 tl;
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan;
• maissijauho - 3 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - rkl. lusikka.

1. Hienonna marjat hienoksi (ei tarvitse sulattaa niitä etukäteen).
2. Leikkaa fileet pitkiksi, enintään 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi.
3. Muussaa marjat, sinappi, hunaja astiassa.
4. Ripottele rinnoille pippuria, suolaa ja maissijauhoa.
5. Kuumenna öljy pannulla, vähennä lämpö keskilämmölle ja lisää liha. Keitä 8 minuuttia välillä käännellen.
6. Kuumenna uuni 220 asteeseen, lähetä lihapalat siihen 10 minuutiksi.
7. Valuta sinappi- ja marjakastikkeella ennen tarjoilua.

Suosittelemme, että keität broilerin uunissa vihannesten kanssa. Jopa lapset pitävät tästä ruoasta, koska se on mehukas ja herkkä. Ja lihamehussa haudutetut vihannekset saavat rikkaan maun.

Tarvitset:

• rinnat - 2 kpl;
• perunat - 5 pientä mukulaa;
• sekoitus skandinaavisia vihanneksia parsakaalin, porkkanoiden ja kukkakaalin kanssa - 400 g;
• smetana - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuivat yrtit - seos "currya", persiljaa, tilliä.

1. Leikkaa liha puoliksi.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Sekoita smetana yrttien, valkosipulin kanssa.
4. Leikkaa folio suorakulmioiksi ja aseta kiiltävä puoli ylöspäin. Laita perunat, kourallinen kasvisseosta, pala rintaa. Voitele se kastikkeella ja kääri folioon. On tärkeää, että se ei hajoa, sillä rinnat kuivuvat paistaessaan.
5. Laita "kirjekuoret" astiaan, laita uuniin.
6. Paista 200° 60 minuuttia.

Täytetyt rinnat juustolla

Toinen alkuperäinen resepti kanafileelle uunissa, houkutteleva paitsi maultaan myös ulkonäöltään. Leikkaamalla palan, näet kuinka nestemäisen juuston ja yrttien kastike levittyy lautaselle... Täytetystä fileestä tulee kaunis ja maukas!

Tarvitset:

• rinta - 2 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• tilli ja persilja - kukin 5 oksaa;
• valkosipuli - 6 neilikkaa.

1. Huuhtele ja kuivaa kana.
2. Raasta juusto, hienonna yrtit ja valkosipuli, suola, lisää pippuria. Voit "kiinnittää" massan lusikallisella smetanaa. Sekoita hyvin.
3. Avaa jokainen rintakehä tekemällä viiltoja paksumpaan osaan.
4. Aseta jauheliha keskelle, rullaa ja kiinnitä keittolangalla tai hammastikulla.
5. Aseta ruhot pienelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. On tärkeää, että taskut ovat tiukkoja.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia 180 asteessa.

nainen365.com

Kuinka valmistaa dieettikanaa uunissa: parhaat reseptit

Kanan arvo piilee ensisijaisesti tuotteen vähäisemmässä kaloripitoisuudessa. Lähes kaikelle proteiinille, valkoiselle lihalle on ominaista vähimmäismäärä rasvaa ja ei hiilihydraatteja, joten se on tervetullut ruokalaji urheilijoiden ja laihduttavien ruokapöydällä.

Paistettua kanaa ilman suolaa mausteissa

Tämä resepti ei sisällä muiden ainesosien käyttöä kuin kanaa ja mausteita. Voit käyttää valmiita seoksia, mutta on silti parempi antaa etusija yksittäisille mausteille valitsemalla ne oman maun mukaan.

Liha ei vaadi etukäteen marinointia, joten ruoka on nopea ja helppo valmistaa.

1. Syvälle leivinpaperille tai lämmönkestävälle muodolle sinun on asetettava useita kerroksia elintarvikefoliota marginaalilla, jotta ruho voidaan kääriä tiukasti siihen.
2. Pyyhi kana kuivaksi lautasliinoilla tai pyyhkeellä ja hiero sitten yrteillä ja mausteilla.
3. Peitä ruho kalvon reunoilla ja kääri se.
4. Laitamme uunipellin uuniin, joka on esilämmitetty maksimilämpötilaan 10 minuutiksi.
5. Heti kun aromi ilmaantuu, uunin lämpötilaa tulee laskea kolmanneksella ja antaa kypsyä vielä 40-50 minuuttia.
6. Otamme leivinpellin pois, avaa folio ja kaada kaikki sulatetulla rasvalla.
7. Käärimme ruhon takaisin ja laitamme sen uuniin vielä tunniksi alentaen lämpötilaa vielä kolmanneksella siitä, mikä oli aivan alussa.

Älä poista leivinpeltiä heti kypsennyksen jälkeen. Anna kanan kiehua vielä 15-20 minuuttia. Näin syntyy herkullisen pehmeä kuori.

Kanafileetä sitruunamehussa

• 0,5 kg broilerin filettä (voidaan käyttää rintaa);
• yhden sitruunan tuoremehu;
• vähän valkosipulia, pari kynttä riittää;
• yrtit ja mausteet maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.

1. Yhdistä öljy, sitruunamehu, mausteet ja valkosipuli.
2. Raasta aiemmin pestyt ja kuivatut fileet syntyneellä kastikkeella.
3. Jotta liha olisi pehmeämpää ja mureampaa, voit jättää sen marinoitumaan kastikkeessa hetkeksi ennen paistamista.
4. Laita folioon käärityt fileet esilämmitettyyn uuniin. Neljänkymmenen minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Kanaa hunaja-appelsiinimarinadissa

• yksi kanan ruho;
• soijakastike (kolme ruokalusikallista);
• appelsiinimehu, mieluiten vastapuristettu (neljä ruokalusikallista);
• luonnollinen hunaja (kaksi ruokalusikallista);
• yrttejä ja mausteita, on parasta käyttää oreganoa ja jauhettua valko- ja mustapippuria.

1. Sekoita marinaadia varten mausteet, hunaja, appelsiinimehu ja soijakastike huolellisesti.
2. Aiemmin pesty kana leikataan paloiksi ja täytetään valmistetulla seoksella.
3. Anna lihan kyllästyä kastikkeella (kaksi tuntia viileässä, mieluiten jääkaapissa).
4. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Ruokalaji valmistetaan avoimesti, ilman paistohihoja ja foliota.
5. 15 minuutin kuluttua uunin lämpötila tulee laskea 180 asteeseen ja jättää vielä 75 minuutiksi.

Koko kypsennysprosessi kestää noin puolitoista tuntia. Tänä aikana voit valmistaa kasviksia ja yrttejä lisukkeena. Jäljellä oleva marinadi on suositeltavaa kaataa kanan päälle ennen tarjoilua.

Jotta kanaruoka olisi todella ruokavaliollinen ja sen kaloripitoisuus on alennettu, kannattaa noudattaa joitain ruoanlaittosääntöjä.

• Ennen paistamista sinun on leikattava kaikki rasva ruhosta ja poistettava iho.
• Jos pidät mehukkaasta lihasta, sinun ei pitäisi lyödä sitä, ja päinvastoin - kuivempi liha saadaan mekaanisen käsittelyn jälkeen.
• Vältä kasviöljyn käyttöä ruoanlaitossa: korkeissa lämpötiloissa se muuttuu syöpää aiheuttavaksi ja lisää ruoan kaloripitoisuutta.
• Ruoan maustamisessa kannattaa käyttää suolan sijaan enemmän yrttejä ja mausteita.
• Käytä kasviksia lisukkeena; ne sopivat hyvin kanan kanssa maun mukaan ja tarjoavat kaksinkertaisen hyödyn.
• Käytä mahdollisimman tuoretta ruhoa tai filettä, koska sulatettu on aina paljon sitkeämpää ja vähemmän hyödyllistä, koska aminohappojen luonnollinen koostumus tuhoutuu alhaisten lämpötilojen vaikutuksesta.

Mihin yhdistää kanaruokia

Mikään liha, mukaan lukien kana, ei sovi leivän kanssa. Tällainen duetto on haitallista ruoansulatuskanavalle. Kaiken lihan sulaminen kestää kauan, ja leipä sisältää usein hiivasieniä: yhdessä ne voivat aiheuttaa raskauden tunteen aktiivisen kaasunmuodostuksen vuoksi.

Mutta yhdessä vihannesten ja yrttien kanssa ruokavaliokanan liha vaikuttaa vain maagisesti kehoon. Proteiinit, jotka koostuvat pääasiassa kanasta, sekä kasvisten sisältämät aminohapot ja vitamiinit edistävät painonpudotusta, ruoansulatusprosessien muodostumista ja kauniin hahmon muodostumista.

Parsakaali, pinaatti, tomaatit, kurkut sekä omenat ja hunaja, tarjoiltuna samassa lautasessa uunikanan kanssa, tarjoavat korvaamattomia etuja kaikille.