Täältä löydät erilaisia ​​kurpitsareseptejä, nopeasti ja maukkaasti kypsennettynä. Todella herkullista! Katso itse. Nämä eivät ole ollenkaan niitä sokeroituja muroja ja oudon näköisiä vuokaruokia, vaan kirkkaita, mielenkiintoisia kurpitsaruokia, reseptejä, joista silmät rypistyvät, tekee mieli kokeilla kaikkea kerralla tai pahimmillaan vuorotellen: tänään kurpitsakeittoa, huomenna kurpitsaa. paisti, ylihuomenna, salaatti kurpitsalla. Ja niin edelleen, kunnes sataa lunta ja kurpitsat loppuvat.

Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa

Hämmästyttävän maukas syyskurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kera. Makea ja hapan, mehukas ja runsas aprikoosi maku. Ilahduttaa. Muista kokata, et tule katumaan sitä!

Klassinen kurpitsasosekeitto

Yksinkertaisin resepti kurpitsakeittoon, maustettuna valkosipulilla, kermalla ja sirotellaan krutonkeilla. Herkullinen keitto.

Kurpitsa kakku

Kun kurpitsakausi koittaa, en enää ajattele mitä keittäisin kurpitsasta - reseptejä on niin paljon, että silmät käyvät auki. Ajattelet vain, kuinka sinulla on aikaa yrittää mahdollisimman paljon. Kurpitsanleivonnan muoti tuli meille ulkomailta. Amerikkalaiset kotiäidit leipovat klassisen kurpitsapiirakan lokakuussa. Jos olet jo kokeillut ja arvostanut sitä, kokeile tätä yksinkertaista ja mutkatonta kakkua - kurpitsakakut paistetaan pannussa, joten resepti sopii myös kesämökeille.

Hirssipuuro kurpitsalla maidossa

Maamme suosituin kurpitsaruoka. Tätä puuroa keitetään varmaan jokaisessa kodissa, kun kurpitsakausi koittaa. Jos et ole vielä onnistunut, kokeile tätä reseptiä - keität herkullista puuroa.

Makea kurpitsa kattilassa

Yksi yksinkertaisimmista kurpitsaruoista - vihannes paistetaan kattiloissa omenoiden ja rusinoiden kanssa. Hapanimelä mehukas jälkiruoka.

Kurpitsahillo appelsiinin ja sitruunan kanssa

Kurpitsa on vihannes, jonka ympärillä itsepäiset ei-rakastajat ja uskolliset fanit aina ristivät miekkoja, ja tämä upea resepti auttaa sinua liittymään leiriin. Helposti valmistava kurpitsahillo, jossa on ihana appelsiini-sitruunatuoksu ja kirkas maku.

Kurpitsan leipä

Kurpitsa antaa tälle hiivaleivälle paitsi kirkkaan punaisen värin, myös ihanan pehmeyden. Makukimppu koostuu valkosipulista, kuumasta pippurista ja provencelaisista yrteistä.

Kurpitsa juustokakku

Klassinen amerikkalainen kurpitsajuustokakku resepti. Erittäin yksinkertainen, mikä tahansa tuorejuusto käy. Kaupasta ostettu keksipohja.

Kurpitsahillo sitruunoilla ja appelsiineilla

Ne, jotka ovat yrittäneet keittää kurpitsahilloa ilman lisäaineita, tietävät, että tuote on maultaan erittäin kiistanalainen. Mutta kun kiloon kurpitsaa otetaan yksi iso appelsiini ja sitruuna kuorineen, se osoittautuu ihmeeksi. Maaginen tuoksu, aurinkoinen väri, unohtumaton maku. Kokeile!

Uzbekistanin samsa kurpitsatäytteellä

Erilaisten kurpitsaleivonnaisten joukossa samsa saa kunniapalkinnon. Kurpitsaan on lisätty paljon sipulia ja mausteita, joten täyte on erinomainen. Tehdään samsalle kotitekoinen hiivaton taikina.

Klassinen kurpitsapiirakka

Nerokas löytö amerikkalaisilta kondiittoreilta, jotka päättivät lopullisesti kysymyksen, mitä tehdä kurpitsasadolla. Piirakassa tietysti. Kurpitsaa kuluu melkein kilo. Yhdessä ei kovin suuressa piiraassa! Täyte on mausteinen mausteiden runsauden vuoksi. Halutessasi koristele kakku kermavaahdolla, proteiinilla tai voikermalla.

Onnistuneen makean kurpitsapiirakan salaisuus

Monien kurpitsapiirakkareseptien joukossa jotkut ovat erittäin kyseenalaisia. Mutta ei vain tämä täyteläinen "komposiitti" piirakka, joka on valmistettu kuohkeasta taikinasta makealla kurpitsatäytteellä. Ei työlästä (sinun täytyy vain odottaa, kunnes taikina kohoaa), tuoksuva, tehokas. Kokeile, et tule katumaan!

Kurpitsa lihan kanssa uunissa

Kokeiluresepti. Kurpitsalla oli perinteisten tomaattien ja ananasten roolia, joita käytetään lihapalojen peittämiseen juustolla uunissa, jota yleensä kutsumme "ranskaksi lihaksi". Menestyksen salaisuus piilee kurpitsan erityisessä valmistuksessa, johon sekoitetaan mausteinen valkosipulikastike.

Täytetty kurpitsa

Kokonainen pyöreä kurpitsa on ehkä upein kurpitsaruoka, jonka voit tehdä. Mutta kysymys kuuluu kuinka maukasta se on. Kaksoispaistettu kurpitsa jauhelihalla, sipulilla, valkosipulilla, juustolla ja provencelaisyrteillä - se ei ole vain herkullista, se on herkullista!

Makea suolakurpitsa talveksi

Tämä suolakurpitsa on valmis kaksi tuntia kypsennyksen jälkeen. Voit laittaa sen heti pöydälle tai sulkea purkit talveksi. Tämä kurpitsa maistuu vähän ananassäilykkeeltä.

Riisipuuro kurpitsalla

Klassinen resepti maito riisipuuroa kurpitsalla. Vaiheittaiset kuvat, selkeät ohjeet, neuvoja tuotteiden valinnassa. Saat puuroa ensimmäistä kertaa.

Kuinka tehdä kotitekoista kurpitsamehua

Tämä mehu on maultaan ja koostumukseltaan täysin sama kuin ostettu. Jos perheessäsi on kurpitsamehun ystävä, muista kokeilla tätä reseptiä. Yksinkertaisempaa ja nopeampaa tapaa hyödyntää kurpitsasato ei olisi voinut kuvitella.

Helpoin tapa paistaa kurpitsa uunissa

Yksi helpoimmista ja nopeimmista kurpitsaruoista. Leikkaa viipaleiksi, sekoita joukkoon valkosipulikastike - ja uuniin. Paistoaika on vain 20 minuuttia.

Kurpitsan kotletteja

Kurpitsakyljyksiä perunoilla, valkosipulilla, kaurapuurolla ja aromaattisilla yrteillä.

Kurpitsan kermakeitto kermalla

Erilaisista kurpitsaruoista keitot ovat ylpeitä, sillä lisäaineista riippuen keitot maistuvat täysin erilaisilta. Esimerkiksi kurpitsan kermakeitto kermalla on hyvin samanlainen kuin kuuluisa yakitoriya maissikeitto. Ainoa ero on, että kurpitsa on maukkaampaa. Kokeilimme sitä katkarapujen kanssa - nielet kielesi, kuinka herkullista se on. Muista keittää tämä keitto ennen kurpitsakauden loppua.

Kurpitsa-pannukakkuja

Nämä kurpitsapannukakut valmistetaan laimentamatta taikinaa maitotuotteilla. Pääainesosia on vain kolme: kurpitsa, jauhot ja muna. Kuivattuja aprikooseja käytetään maustelisäaineena, mikä tekee näistä pannukakkuista herkullisen maukkaita.

Perunapannukakkuja kurpitsalla

Jos haluat esitellä kurpitsaruokia sukulaisillesi ja läheisillesi, jotka eivät halua käyttää sitä missään muodossa, yritä aloittaa tällä reseptillä. Perunapannukakkujen kurpitsa ei käytännössä tunnu, mutta se antaa ruoalle mehukkuuden ja kirkkaan iloisen värin.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kurpitsaa, ja äidit käyttävät sitä aktiivisesti vauvanruokana, koska se sisältää runsaasti ravintoaineita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä oikean kasvun ja kehityksen kannalta. Tämä artikkeli kertoo, kuinka keittää kurpitsa oikein, kuinka tehdä siitä perunamuusia.

Kurpitsan valinta ruoanlaittoon

Sinun ei pitäisi valita leikkausta ostaessasi, vaikka se olisi kääritty elintarvikekalvoon. Kurpitsa olisi hyvin voitu leikata epähygieenisissä olosuhteissa ja siitä tulisi valtava "kaivos" bakteerien ja muiden mikro-organismien kanssa. Ja se voi "räjähtää" joko vatsassasi tai vauvassasi.

Myös pienemmät kurpitsat kannattaa valita. Koska niissä on miellyttävää happamuutta, ja ne itse ovat makeampia. Jos sellainen mahdollisuus on, niin myös hieman kuivatulla varrella (yläosa). Kurpitsa, jolla ei ole tällaista häntää, heikkenee varmasti yhdestä kahdesta viikossa. Hedelmän piirustuksen ja ääriviivojen on oltava selkeitä, hieman tasoittuneita.

Tuotteen valmistus ruoanlaittoa varten. Mitä pitäisi tehdä?

Ennen kuin vastaat kysymykseen: "Kuinka keittää kurpitsa?" - Ensinnäkin se on puhdistettava ja valmisteltava kunnolla. Tämä tehdään useissa vaiheissa:

1. Kurpitsa on pestävä perusteellisesti sienellä ja pyyhittävä kostealla liinalla.
2. Kuori se veitsellä.
3. Poista siemenet, mutta älä heitä niitä pois (siemenet on kuivattava, paahdettava ja käytettävä myöhemmin immuunijärjestelmän vahvistamiseen).
4. Leikkaa seuraavaksi vihannes puoliksi.
5. Leikkaa nyt tarvitsemasi kurpitsan määrä ja kääri loput pussiin tai kelmuun säilytystä varten jääkaapissa.
6. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi ja aloita soseen valmistus.

Keittäminen kattilassa

Kuinka paljon ja kuinka keittää kurpitsaa kattilassa, jos se leikataan paloiksi? Jotta kypsennät kunnolla, sinun on noudatettava vaiheita:

1. Täytä kattila vedellä ja laita liesi päälle. Nesteen tulee peittää kurpitsakuutiot kokonaan.
2. Kun vesi on kiehunut, sinun on lisättävä pieniä kurpitsakuutioita, erilaisia ​​mausteita (maun mukaan). Sinun täytyy keittää 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Jotta voit tarkistaa, ovatko kuutiot kypsät, yksi niistä on lävistettävä huolellisesti. Jos se osoittautuu sisältä pehmeäksi, liesi voidaan sammuttaa. Sitten sinun tulee tyhjentää vesi ja käyttää kuutiot. Kun lisäät ruokalajiin smetanaa ja yrttejä, saat upean illallisen, erinomaisen ruokavalion. Ja jos käytät hunajaa ja hienonnettuja pähkinöitä, saat upean jälkiruoan!

Monitoimikeitin

Kuinka ja kuinka paljon keittää kurpitsaa monitoimikeittimessä tai tuplakattilassa? Kypsennys monitoimikeittimessä on yhtä helppoa kuin muissa astioissa. Voit tehdä tämän suorittamalla seuraavan luettelon toiminnoista:

1. Laita kuutiot multicookerin pohjalle, lisää suolaa. Lisää myös suosikkimausteet, suola ja sokeri (maun mukaan).
2. Kaada palasten päälle kuumaa vettä niin, että se peittää puolet niistä.
3. Valitse "Paistaminen" -tila ja aseta aika - kolmekymmentä-neljäkymmentä minuuttia. On välttämätöntä kypsentää monitoimikeittimen kansi suljettuna.

Jotta kurpitsa ei kiehuisi, se on suositeltavaa höyryttää. Resepti on täsmälleen sama: laita kaksinkertaiseen kattilaan, lisää mausteet ja täytä vedellä. Paista paloja noin 15 minuuttia.

Kuinka ja kuinka paljon keittää kurpitsa lapselle?

Tuotteen valmistamiseksi 1–3-vuotiaalle vauvalle tai taaperolle tarvitset kurpitsaa (450–550 grammaa) ja vettä (100–150 ml). Ruoanlaiton pitäisi olla näin:

1. Kurpitsa on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
2. Laita syntyneet palat kattilaan, peitä kuumalla vedellä tai kiehuvalla vedellä.
3. Kuinka paljon keittää kurpitsa lapselle? Kurpitsan kypsennys vauvasoseeksi ei saa kestää yli 30 minuuttia. Jos kuutiot osoittautuivat pieniksi, ruoanlaitto ei maksa yli neljäsosatuntia. Kurpitsaa höyrytetään vain 15 minuuttia. Lisäksi kypsennysaika riippuu vihannesten alkuperäisestä tiheydestä.
4. Jos haluat keittää kurpitsasosetta, laita keitetyt palat tehosekoittimeen. Nyt ne on murskattava siellä, kunnes saadaan homogeeninen seos.
5. Siirrä sitten sose erilliseen astiaan, lisää sokeria tai suolaa (maun mukaan). Sose on valmis pikkuisellesi!

Sose säilyy jääkaapissa kolme päivää suljetussa pussissa tai purkissa. Lisäksi sen voi pakastaa. Käytä sitä sitten pitkän ajan kuluttua. Koska sose ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan (vain pieni osa), kirkasta väriä ja makua!

Kypsennys painekattilassa

Kuinka paljon keittää kurpitsa kypsäksi painekattilassa? Nopean kypsennysprosessin ansiosta suurin osa kurpitsan vitamiineista säilyy. Valmistetut palat (silputtu, maustettu) kypsyvät viidestä viiteentoista minuuttia.

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa

Kuinka paljon keittää kurpitsa kypsennettäväksi mikroaaltouunissa? Helppo ja terveellinen jälkiruoka valmistuu näin:

1. Voitele lasikannen (lasikannen) mikroaaltouunin reunat vähärasvaisella voilla.
2. Sen jälkeen sinun on siirrettävä valmistetut kurpitsapalat astiaan ja lisättävä vähän sokeria, astia on sekoitettava.
3. Lisää jälkiruokaan miellyttävän tuoksun ja hyvän maun lisäämällä kaneli ja kaada 1/3 vedestä. Kypsennä suurella teholla noin kahdeksan minuuttia.

Jäädytetyt hedelmät

Kuinka keittää kurpitsa oikein? Jos pakastimessa on jäädytetyn kurpitsan paloja, on aika ottaa ne pois ja aloittaa ruoanlaitto! Tärkeintä on tietää, että palasia ei voi sulattaa. Muuten hyödylliset ominaisuudet, maku ja kaunis ulkonäkö menetetään.

Kiehauta pieni määrä vettä ennen kuin otat kurpitsan jääkaapista. Vasta keittämisen jälkeen ota pakastetut palat pois ja siirrä ne välittömästi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä kolmekymmentä minuuttia. Voit muuten käyttää myös vähärasvaista maitoa veden sijasta.

Sose 6 kuukauden ikäiselle vauvalle

Kuinka ja kuinka paljon keittää kurpitsaa perunamuusille? Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta kurpitsasose on osoittautunut melkein kaikille äideille. 6 kuukauden iästä alkaen lasta tulee opettaa käyttämään sitä. Perunamuusin resepti esitetään alla. Vaikka olisit aikuinen, tämä ruokalaji ei vain näytä herkulliselta, vaan tuo myös lapsuuden muistoja mieleen. Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin kurpitsa on keitetty perusteellisesti millä tahansa aiemmin esitetyistä menetelmistä. Hedelmät voivat hajota hieman ja olla pehmeitä.
2. Sammuta liesi ja tyhjennä vesi varovasti. Sose valmistetaan parhaiten tehosekoittimella, mutta voit murskata sen itse, pääasia, ettei siinä ole kokkareita.
3. Lisää mausteita maun mukaan, vähän auringonkukkaöljyä ja nauti.

Toinen soseresepti lapsille ja aikuisille

Kuinka kauan kurpitsan keittäminen perunamuusille kestää? Ensin sinun on päätettävä keittomenetelmästä (kattilassa, mikroaaltouunissa, monitoimikeittimessä jne.). Kattilassa kaksikymmentä minuuttia riittää, mutta paine- tai kaksinkertaisessa kattilassa vain 10 minuuttia riittää. Voit kokeilla tehdä supernopeaa kurpitsasosetta. Tämä edellyttää:

1. Hienoksi pilkotut perunat.
2. Viipaloitu kurpitsa.
3. Voi (mieluiten vähärasvainen).
4. Maito.
5. Munat.

Laita kurpitsanpalat painekattilaan. Sitten sinun on lisättävä perunat, joiden kokonaismäärän tulisi ylittää kurpitsaviipaleiden lukumäärä useita kertoja. Keitä vihanneksia 10 minuuttia. Kun olet lisännyt kaikki muut ainekset, sekoita huolellisesti. Mausteita kannattaa lisätä (maun mukaan). Saat erinomaisen lisukkeen, jota voit käyttää lihatuotteiden kanssa tai ilman.

Piirakkaa varten

Kuinka keittää kurpitsa piirakoille? Keitetty kurpitsa piirakoille ei ole yhtä hyödyllinen kuin täyttö omenan tai marjojen muodossa. Se on kypsennettävä minkä tahansa aiemmin esitetyn järjestelmän mukaisesti, mutta veden määrää on vähennettävä 2 kertaa. Voit lisätä muutaman ripaus sokeria ja kanelia kattilaan (tai muuhun käytettyyn astiaan) kypsennyksen aikana.

Kuinka paljon keittää kurpitsaa? Aika vaihtelee 25-35 minuutista. Kurpitsan tulee olla pehmeää. Se voi jopa hajota hieman. Seuraavaksi se tulee murskata perunamuusissa ja antaa jäähtyä. Sen jälkeen täytettä voidaan käyttää turvallisesti.

Pieni johtopäätös

Jokainen kurpitsaa sisältävä ruokalaji ei ole vain mielenkiintoinen, vaan myös terveellinen. Ruoanlaitto ei kestä kauan. Samalla lopputulos yllättää ja ilahduttaa!

Syksyn vihannesten hittiparaatin ensimmäinen paikka kuuluu epäilemättä kurpitsalle. Ja pointti tässä ei ole vain sen kirkkaassa aidosti syksyisessä värissään, kurpitsapuuro on erinomainen ravintoaineiden, ravintoaineiden ja kivennäisaineiden lähde, joita kehomme tarvitsee taistella suurta syysmasennukseen. Siksi kurpitsa kannattaa muistaa paitsi pelottavimman ja rumimman Halloween-koristeen kaiverruksessa. Tämä vihannes on yksinkertaisesti velvollinen esiintymään pöydillämme niin usein kuin mahdollista. Kurpitsasta voi valmistaa valtavan määrän ruokia, mutta herkullisimpia, lapsuudesta ja rakkaimmista tutuista ovat tietysti kurpitsapuuro.

Kurpitsapuuro säilyttää kaikki tämän vihanneksen hyödylliset aineet, nimittäin B-, E-, C-ryhmän vitamiinit, karoteeni, kalsium ja harvinainen T-vitamiini, lisäksi kurpitsa on vähäkalorinen tuote, joka yhdessä hyödyllisten ominaisuuksiensa kanssa tekee tästä kasvis ihanteellinen vaihtoehto ruokavalioon. Varmasti jokaisen kotiäidin arsenaalissa on monia kurpitsapuuron valmistusreseptejä, jotka eroavat vain tuotteiden valmistustavasta. Joku rakastaa enemmän suuria kurpitsan paloja ja leikkaa sen kuutioiksi, joku hieroo sitä raastimella, kurpitsa myös esikeitetään tai haudutetaan, muussataan tehosekoittimella tai lisätään puuron joukkoon yksinkertaisesti hienonnettuna. Jotkut menevät vielä pidemmälle ja keittävät kurpitsapuuroa itse kurpitsassa! Yritä keittää kurpitsapuuroa eri reseptien mukaan, lisää niihin hunajaa, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, niin löydät varmasti sen puuron, jota koko perheesi arvostaa.

Ainekset:
250 g kuorittua kurpitsaa
½ rkl. maito,
1/3 tl kaneli,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada maito kattilaan ja laita tuleen. Kun maito kiehuu, lisää siihen kurpitsa, kaneli, sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Kun kurpitsakuutiot ovat keitetty ja alkavat hajota kuiduiksi, puuro on valmis. Lisää voita puuron joukkoon ja tarjoile.

Ainekset:
400 gr. kuorittua kurpitsaa
1 rkl. hirssi,
500 ml maito,
300 gr. luumut,
250 g kuivattuja aprikooseja,
200 gr. kuivattuja kirsikoita,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja laita se kiehuvaan maitoon, lisää sokeri, suola kattilaan ja kiehauta kaikki. Kun maito on kiehunut, vähennä lämpöä. Lisää hirssi 5-10 minuutin kuluttua, sekoita hyvin, peitä pannu kannella ja keitä vielä 30 minuuttia. Sekoita puuro huolellisesti, jos koostumus ei ole tasainen, voit hieroa puuron siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Lisää valmistettuun puuroon voi ja vedessä liotetut kuivatut hedelmät.

Ainekset:
1 kg kurpitsaa
2/3 st. maissirouhet,
1 rkl. kerma,
100 g voita,
¼ Art. Sahara,
suola.

Valmistautuminen:
Kuori kurpitsa, leikkaa se pieniksi paloiksi ja hauduta pehmeäksi voissa ja kermassa. Keitä maissirouheet vedessä ja mausta valmis puuro kermalla. Sekoita kurpitsa- ja maissipuuro, lisää sokeri ja suola. Laita puuro miedolle lämmölle ja keitä kypsiksi. Mausta valmistettu kurpitsapuuro öljyllä, peitä liinalla ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Ainekset:
250 g kuorittua kurpitsaa
2 rkl houkuttimia,
1 rkl. maito,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kiehuvaksi ½ rkl. maito, lisää siihen kurpitsa ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on kypsää. Sekoita kattilassa jäljellä oleva maito ½ rkl. keitettyä vettä, kiehauta seos. Lisää pannulle mannasuurimot, sokeri ja suola jatkuvasti sekoittaen. Laita kurpitsa valmistettuun mannapuuron joukkoon, sekoita, lisää voita, peitä ja jätä pyyhkeen alle 5-10 minuutiksi.

Ainekset:
7 rkl. l. riisi,
500 gr. kurpitsat,
1-2 omenaa,
100 g rusinat,
1 rkl. maito,
vaniljasokeria,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Huuhtele riisi ja lisää kurpitsaan, peitä kaikki vedellä. Vettä pitäisi olla noin 2 kertaa enemmän kuin kurpitsassa. Heti kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja suola, sekoita huolellisesti. Kun vettä on jäljellä hyvin vähän, lisää maito, vaniljasokeri ja rusinat, vähennä lämpöä ja keitä puuroa vielä 10-15 minuuttia. Kuori tässä vaiheessa omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää omenat puuron joukkoon, sekoita ja keitä, kunnes riisi on kypsää.

Ainekset:
500 gr. kuorittua kurpitsaa
2 appelsiinia,
1 sitruuna
200 gr. hirssi,
1 rkl. Sahara,
voita.

Valmistautuminen:
Valmista appelsiini- ja kurpitsakastike etukäteen. Leikkaa tätä varten kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sitruuna ja appelsiinit kuutioiksi ilman kuorta. Sekoita kurpitsa appelsiinien ja sitruunan kanssa, peitä kaikki sokerilla ja jätä yön yli. Laita aamulla kurpitsa-sitrusseos kattilaan, laita tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Keitä hirssi kiehuvassa vedessä nopeudella 1 osa hirssiä 2 osaan vettä. Suolaa hirssipuuroa, lisää siihen voita, sekoita ja laita lautasille. Ripottele hirssipuuroa reilusti kurpitsa-appelsiinikastikkeella ja tarjoile.

Ainekset:
600 gr. kuorittua kurpitsaa
1 appelsiini,
2 rkl. maito,
2 rkl houkuttimia,
vaniljasokeria,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Poista appelsiinin kuori hienolla raastimella ja raasta kurpitsa karkealla raastimella. Laita kattilaan raastettu kurpitsa, appelsiinin kuori, sokeri ja vaniljasokeri sekä ripaus suolaa ja vähän vettä. Hauduta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää. Kun neste on hieman haihtunut, lisää maito. Kun maito kiehuu, lisää mannasuurimot. Muista sekoittaa puuroa jatkuvasti. Laita puuro esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi, mausta öljyllä ja tarjoile.

Ainekset:
1 rkl. hirssi,
2 rkl. kiehuvaa vettä,
800 gr. kurpitsat,
2 rkl Sahara,
2 rkl hunaja,
2 rkl voita,
suola.

Valmistautuminen:
Huuhtele hirssi hyvin, kaada 2 rkl. kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Lisää hirssiin sokeri ja suola, sekoita ja laita kaikki uunivuokaan, laita päälle kurpitsakuutiot, kaada hunajaa ja laita voita. Sulje vuoka tiiviisti foliolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi. Ota sitten puuro pois uunista, odota 5-10 minuuttia, sekoita ja tarjoile.

Ainekset:
1 rkl. hirssi,
400 gr. kurpitsat,
800 ml maito,
4-5 rkl Sahara,
kaneli,
kardemumma.

Valmistautuminen:
Huuhtele hirssi hyvin, laita kattilaan ja peitä vedellä. Laita kattila tuleen ja tyhjennä se heti, kun vesi kiehuu. Kuori ja siemenet ja raasta kurpitsa karkealla raastimella. Lisää kurpitsaan sokeri, kaneli ja kardemumma, sekoita kaikki hyvin. Laita kattilaan kerros kurpitsaa, sitten kerros hirssiä ja taas kerros kurpitsaa. Kaada maitoa kaiken päälle niin, että se on 2 sormea ​​korkeampi kuin kurpitsa. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita kattila siihen 50-55 minuutiksi.

Ainekset:
1 rkl. kurpitsa, leikattu pieniksi kuutioiksi,
½ rkl. riisi,
½ rkl. herneet,
pekoni,
suola.

Valmistautuminen:
Huuhtele herneet hyvin ja keitä lähes kypsiksi. Huuhtele riisi, lisää siihen herneet, peitä vedellä ja keitä kypsiksi. Valmistele kurpitsa, leikkaa pekoni viipaleiksi ja paista kuivalla pannulla pekonin sulamiseksi. Nosta paistettu pekoni pannulta ja laita kurpitsa paikoilleen ja paista se pekonista jääneessä rasvassa. Kun riisi on valmis, lisää siihen paistettu pekoni ja kurpitsa, mausta suolalla ja tarjoile.

Ainekset:
1 pieni kurpitsa,
hirssi,
rusina,
maito,
voita,
kaneli,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Pese kurpitsa hyvin ja leikkaa pinta pois. Poista varovasti kaikki kurpitsan siemenet ja sisäosat. Erottele kurpitsan hedelmäliha niin, että sen sivut ovat noin 1 cm leveät. Raasta massa. Laita puhdistettuun kurpitsaan hirssiä, rusinoita, kurpitsaa, kaada päälle maidolla ja hieman suolalla. Lisää kaneli, voi ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja peitä kurpitsa leikatulla kannella. Kaada vähän vettä tulenkestävään astiaan ja laita kurpitsa sinne. Paista kurpitsaa uunissa 1-1,5 tuntia 160-180 asteessa. Kaada valmis kurpitsa kypsennyksen aikana muodostuneella mehulla, sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Kurpitsa on hämmästyttävä tuote, harva maistuu siitä, mutta sitä pidetään yhtenä terveellisimmistä vihanneksista, joten vaikka et pitäisi itseäsi tämän inkivääriihmeen kiihkeänä fanina, valitse haluamasi resepti ja muista kokeilla valmistaa. kurpitsa puuroa. Saat varmasti herkullisimman kurpitsapuuron, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Kuinka paljon keittää erilaisia ​​kurpitsalajikkeita
Yleensä kurpitsa keitetään monimutkaisten ruokien valmistamiseksi - keittoja, muhennoksia tai lisäyksiä keitettyihin viljoihin. Kurpitsan voi syödä raakana, mutta keittäminen pehmentää kurpitsaa ja parantaa sen makua.

Kurpitsalajike vaikuttaa kypsennysaikaan - keskikokoinen pitkänomainen (muskottipähkinän lajike) kurpitsa voidaan keittää, sopii hyvin keittoihin, koska se kiehuu kypsennyksen aikana ja sitä on helpompi jauhaa. Pitkänomaista kurpitsaa voi ostaa sesonkiaikana (syksyllä), ja sitä tulee säilyttää jopa viikon ajan, koska sen makea maku heikkenee hyvin nopeasti. Pyöreä kurpitsa (useimmiten oranssi). Se on iso, kohtalaisen makea, mutta kestää myös pidempään. Kovakuorittu kurpitsa sopii erinomaisesti muhennoksiin ja muroihin, koska se vaatii pitkän kypsennyksen. Sen puhdistamiseksi ja leikkaamiseksi sinun on ponnisteltava, mutta valmiissa ruoissa kurpitsakuutiot eivät menetä muotoaan.

Kuinka paljon keittää kurpitsan paloja eri laitteissa
Kaada pakastettu kurpitsa kiehuvaan veteen ilman sulatusta - ja keitä 20 minuuttia.
Höyrytä kurpitsaviipaleita hitaassa keittimessä 20 minuuttia.
Kypsennä kurpitsaa hitaassa keittimessä kansi suljettuna "Paistaminen"-tilassa 20 minuuttia.
Kaksoiskattilassa - 30 minuuttia.
Keitä kurpitsapuuroa 25 minuuttia.
Lapselle kypsennä kurpitsa täysin kiehuvaksi 30-35 minuuttia, muussaa ennen tarjoilua.

Kuinka nopeasti kuori kurpitsa ennen keittämistä
Kuori voi tehdä hedelmälihan katkeraksi, joten kuori se pois ennen keittämistä. Kurpitsan kuorimiseen voi käyttää terävää sahaveistä, se käsittelee ihoa tavallista paremmin. Jos kuutioiden muoto ei ole tärkeä, voit käyttää mikroaaltouunia: laita vain suuret palat mikroaaltouuniin 3 minuutiksi, ja tänä aikana massa on helppo erottaa kuoresta.

Kuinka keittää kurpitsaa mikroaaltouunissa

1. Kuori ja siemenet kurpitsa, leikkaa kuutioiksi tai suuriksi paloiksi.
2. Aseta kurpitsa mikroaaltouunin kestävään astiaan ja peitä.
3. Laita astia mikroaaltouuniin, kypsennä kurpitsan paloja 3 minuuttia, suuria paloja 5 minuuttia. Teho - 800 wattia.
4. Ripottele kurpitsalle suolaa, sokeria ja mausteita, keitä vielä 5 minuuttia.

Kuinka keittää kurpitsaa hitaassa keittimessä

2. Leikkaa paloiksi, joiden sivu on 2-3 senttimetriä.
3. Laita kurpitsa multicooker-astiaan.
4. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan.
5. Keitä kurpitsaa 20 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Kuinka keittää kurpitsaa kaksoiskattilassa

1. Pese, kuivaa ja kuori kurpitsa.
2. Leikkaa paloiksi ja laita kattilaan.
3. Suola kurpitsa.
4. Kytke kaksinkertainen kattila päälle, kypsennä kurpitsaa 30 minuuttia.

Kuinka keittää kurpitsaa jälkiruoaksi

Tuotteet
Tuore kurpitsa - puoli kiloa
Vesi - 2 lasia
Sokeri - 6 ruokalusikallista
Kaneli - 1 tikku

Kuinka keittää kurpitsaa jälkiruoaksi
1. Pese ja kuori kurpitsa, pilko karkeaksi.
2. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan ja laita tuleen, odota kiehumista ja laita kasvispalat.
3. Lisää sokeri ja kaneli.
4. Kypsennä 20 minuuttia, tarkista valmius.
5. Kurpitsan palaset otetaan kiinni reilusikalla ja laitetaan kuumalle lautaselle (voit laittaa astian juoksevan kuuman veden alle pariksi minuutiksi ja pyyhkiä sitten pyyhkeellä), ripottele päälle sokeria.
6. Odota, kunnes kurpitsa on jäähtynyt, ja pidä sitä jääkaapissa puoli tuntia.
Jälkiruokasi on valmis!

Keitetty kurpitsa koristeeksi

Tuotteet
Kurpitsa - 1 kilogramma
Voi - 1 kuutio, 3 senttimetriä sivu
Valkoiset korput - 1,5 rkl
Sitruunahappo - ripaus
Suola - 1 tl

Kuinka keittää kurpitsaa lisukkeeksi
1. Pese kurpitsa, kuivaa ja poista kuori ja siemenet.
2. Kaada vesi kattilaan, leikkaa kurpitsa ja laita se veteen, lisää suola - keitä 20 minuuttia.
3. Valuta vesi siivilän läpi, laita kurpitsa takaisin kuumalle kattilaan, lisää sitruunahappo ja sekoita.
4. Kuumenna öljy pienessä paistinpannussa, laita keksit ja lämmitä.
5. Laita kurpitsa lautaselle, kaada päälle öljykastike.
Lisäkkeesi on valmis!

Keitetty kurpitsasalaatti

Tuotteet
Kurpitsa - 300 grammaa
Marinoidut kurkut - 2 keskikokoista
Tomaatti - 1 kpl
Sipulit - puoli päätä
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Suolaa, mustapippuria, tilliä maun mukaan

Kuinka tehdä keitetty kurpitsa 1. Pese kurpitsa, kuori ja leikkaa 1 sentin kuutioiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä.
2. Laita keitetyt kurpitsanpalat lautaselle.
3. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi, leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
4. Pese ja kuori sipuli, leikkaa hienoksi.
5. Sekoita kaikki, suola ja pippuri, ripottele yrteillä.

Kuinka keittää kurpitsa- ja hirssipuuroa

Tuotteet Kurpitsa - puoli kiloa
Hirssi - 3 ruokalusikallista
Maito - 1 lasi
Hunaja - 1 rkl
Voi - 2 ruokalusikallista

Kurpitsapuuron resepti 1. Raasta kurpitsan massa karkealla raastimella.
2. Sekoita maito ja voi, kuumenna paksuseinäisessä kattilassa, lisää kurpitsa ja hauduta 15 minuuttia.
3. Lisää sitten pesty hirssi, suola ja hunaja.
4. Sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla vielä 10 minuuttia. Kääri kattila valmiilla puurolla pyyhkeeseen ja jätä 10 minuutiksi.

Tämän reseptin mukaan puuroa voidaan tarjota sekä lapsille että aikuisille.

Fusofacts

- 300 grammasta kuorittua kurpitsaa saa 280 grammaa. Tästä seuraa, että kurpitsa tuskin kiehuu.

Kurpitsa ukrainaksi - garbuz.

Kaloripitoisuus - 28 kcal / 100 grammaa.

On erittäin maukasta ja terveellistä kuivata ja sitten paistaa kurpitsansiemenet!

Kurpitsaa voidaan käyttää vauvoille 6 kuukauden iästä alkaen. Kurpitsan keittämiseksi lapselle on höyrytyksen jälkeen tarpeen jauhaa kurpitsa sosetilaan. Ruoan täyttämiseksi on suositeltavaa tarjota lapselle keitettyä kurpitsaa kuivattujen hedelmien, hunajan, voin ja paistettujen kurpitsansiementen kera.

Itse valmistetut kurpitsaruoat sopivat niin aikuisille kuin lapsillekin. Vitamiinit, kalsium, magnesium, rauta ja fosfori edistävät lapsen kehon oikeaa kasvua, lisäävät vastustuskykyä, auttavat luuston ja lihasmassan kehittymisessä sekä vahvistavat hermostoa. Beetakaroteeni on erittäin hyvä silmälle, ja sen korkea kuitupitoisuus sopii vauvan- ja dieettiruokaan.

Vauvojen kurpitsasose tulisi ottaa vauvan ruokavalioon omenan ja kurpitsan jälkeen 6 kuukauden iässä.

Kurpitsasoseen keittäminen ei vie paljon aikaa eikä vaadi erityisiä taitoja. Tarvitset kurpitsan, veden ja tehosekoittimen. Ei tehosekoitinta, käytä isoäidin menetelmää, hiero keitetyt vihannekset siivilän läpi.

Yksinkertaisimman kurpitsasoseen resepti

Erittäin yksinkertainen ja nopea vaihtoehto kurpitsasoseen valmistamiseen, jota voidaan käyttää vauvan ruokkimiseen, sekä piirakoiden täytteeksi tai jälkiruokien valmistukseen.

Makutiedot Muut valmisteet / Kurpitsaruoat

Ainesosat

• kurpitsa (500 grammaa);
• vettä (150 ml).

Kuinka tehdä kurpitsasosetta vauvallesi

Kuori kurpitsa ja leikkaa samankokoisiksi 2 * 2 cm paloiksi.

Laita viipaloitu kurpitsa kattilaan.

Kaada kasvispalat erittäin kuumalla vedellä tai kiehuvalla vedellä. Kypsennys suljetun kannen alla.

Kuinka paljon keittää kurpitsaa vauvasoseeksi? Kurpitsan kypsennysaika voi vaihdella 15 minuutista puoleen tuntiin. Kurpitsan höyryttäminen kestää kauemmin, noin 20-25 minuuttia. Kurpitsan kypsennysaika riippuu vihannesten tiheydestä. Valmius voidaan tarkistaa veitsellä tai haarukalla lävistämällä vihannes.

Laita valmis kurpitsa blenderiin.

Jauha tasaiseksi. Käytämme kurpitsasosetta harkintamme mukaan, voit syödä sen itse, voit ruokkia vauvasi

Appelsiinipyree säilyy jääkaapissa useita päiviä. Laajentunut hermeettisesti suljettuihin silikonimuotteihin. Sose voidaan pakastaa, sulattaessa se säilyttää kaikki makunsa, kirkkaan värinsä ja hyödylliset ominaisuudet. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa valmistetut kurpitsaviipaleet. Pese tätä varten vihannes, kuori kurpitsa kuoresta ja sisäisistä siemenistä ja kuiduista. Leikkaa paloiksi tulevaa ruokaa varten ja laita annoksina pussiin vihannesten silppuamista varten. Aseta pussi pakastimeen ja poista se ennen kypsennystä. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse sulattaa kurpitsaa, upota jäädytetyt palat kiehuvaan veteen, pidennä hieman kypsennysaikaa.

Huomautus äideille

• Lapsen kurpitsasoseen beetakaroteeni imeytyy paremmin lisäämällä soseen muutama tippa kasviöljyä.
• Kurpitsasose voidaan yhdistää muihin täydennysruokiin: riisi- tai hirssipuuroon, sekoitettuna lihapasteekkaan. Lapsi voi syödä tällaista ruokaa 8-9 kuukauden iässä.
• Kurpitsa sopii hyvin varhaisten täydennysruokien kanssa: ruusukaalit ja omenat.
• Jos vauvalla ei ole allergioita ja kurpitsa ei ollut kovin makea, lisää pisara hunajaa soseeseen.
• Älä syötä vauvallesi kurpitsa-aterioita useammin kuin 7 kertaa kuukaudessa. Ylimääräinen kurpitsa ruokavaliossa voi aiheuttaa karoteenin keltaisuutta.

Teaser-verkosto

Kurpitsasose omenalla

Kurpitsa voidaan sekoittaa monien vihannesten ja hedelmien kanssa. Yhdistelmä omenoiden kanssa on ihanteellinen. Tee vauvalle kurpitsa- ja omenasosetta, niin näet, millä ilolla vauvasi syö sitä. Lisäksi perunamuusi on erittäin terveellistä ja helppo valmistaa.

Ainekset:

• Kurpitsa 200 gr;
• omena 200 gr;
• Pullovesi;
• Hunajaa maun mukaan.