Vihannekset eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Niitä paistetaan, keitetään, höyrytetään, paistetaan, syödään raakana. On selvää, että suurin hyöty on tuoreissa tuotteissa, mutta kaikkia vihanneksia ei voida kuluttaa alkuperäisessä muodossaan. Toinen vaihtoehto maksimaalisen kaloripitoisuuden ja hyötyjen suhteen on höyrytys, mutta maun suhteen se on huomattavasti huonompi kuin leivonta. Uunissa paistetut vihannekset suurissa paloissa ovat täydellinen kompromissi maun, terveyden ja vaivannäön välillä.

Karkea viipalointi mahdollistaa vitamiinien enimmäismäärän säilymisen jokaisessa puremassa, ei anna ruoan kuivua ja säästää aikaa kypsennyksen aikana. Tuotteiden yhdistelmä voi olla hyvin monipuolinen, minkä ansiosta voit valmistaa erilaisia ​​ruokia. Leivonnaiset ovat jumalan lahja kasvissyöjille, laihduttajille ja elintarviketeollisuuden ystäville. Paistetut vihannekset ovat myös loistava tilaisuus opettaa lapsille lapsuudesta oikeaan ravitsemukseen ja tutustua erilaisiin kasvisruokiin.

Vihannekset foliossa - yksinkertainen leivontaresepti

Yleisin tapa paistaa vihanneksia uunissa - foliota käyttämällä. Se suojaa palamiselta, kuivumiselta eikä vaadi suurta määrää öljyä, mikä vähentää merkittävästi astian kaloripitoisuutta.

Ainekset:

1. Munakoiso - 1 kpl.
2. Kesäkurpitsa - 1 kpl.
3. Pippuri - 2 kpl.
4. Tomaatit - 5 kpl.
5. Valkosipuli - 2 neilikkaa
6. Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
7. Vihreät - 2-3 oksaa
8. Suola, mausteet - maun mukaan

Keittomenetelmä - leivonta

Keittiö - eurooppalainen

Valmistusaika - 7 minuuttia

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annokset per astia - 3

Kuinka paistaa vihanneksia foliossa

• 
  Valmista ainekset. Pese ja kuivaa ne.
• 
  Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso isoiksi neljäsosiksi paloiksi. Leikkaa tätä varten vihanneksista varret, leikkaa hedelmäliha pituussuunnassa ja leikkaa sitten paloiksi.
• 
  Leikkaa tomaatit 2 tai 4 osaan hedelmän koosta riippuen.
  
• Neuvoja. On parempi leipoa "kerma"-lajikkeen tomaatteja, koska ne ovat lihaisempia, mikä tarkoittaa, että astiassa on vähemmän nestettä.
• 
  Kuori makeat moniväriset paprikat siemenistä ja kalvoista. Leikkaa massa suuriksi viipaleiksi.
• 
  Leikkaa suuret valkosipulinkynnet viipaleiksi.
• 
  Laita kaikki hienonnetut ainekset syvään kulhoon, mausta ne suolalla. pippuria ja mausteita maun mukaan.
• 
  Kaada kasviöljyä ja sekoita ainekset varovasti käsin.
• 
  Peitä uunivuoka foliolla. Asettele kasvikset sen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
• 
  Peitä ne päälle foliolla.
• Paista astiaa 200 asteessa 50-60 minuuttia. Paista ensimmäiset puoli tuntia folion alla, kunnes kasvikset pehmenevät, ja avaa sitten muoto.
• 
  Ennen tarjoilua hienonna valmis ruokalaji hienonnetulla yrteillä.

Ja linkistä löydät selkeän esimerkin vihannesten oikein paistamisesta uunissa

Vihannekset hihassa paloina uunissa

Leipominen omassa mehussa - mikä voisi olla terveellisempää ja maukkaampaa. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka laihduttavat aktiivisesti. Lisäksi ruokalaji osoittautuu aina mehukkaaksi ja maukkaaksi suurimmalla vitamiinijoukolla riippumatta komponenttien koostumuksesta.

Ainekset:

• Perunat - 3 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Kukkakaali - 6 kukintaa
• Öljy - 3 rkl. lusikat
• Suola, mausteet - maun mukaan

Kuinka paistaa vihanneksia hihassasi

• Valmista ruoka pesemällä kaikki huolellisesti. Kuori sipuli. porkkanat ja perunat kuoritaan halutessasi. Leikkaa munakoison kanta pois.
• Leikkaa munakoiso vähintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Pilko porkkanat perunoiden ja sipulien kanssa isommaksi. Leikkaa siemenistä kuorittu paprikaliha pitkiksi paloiksi. Leikkaa tomaatit 4 osaan.
  

Neuvoja. Jotta munakoiso ei maistu katkeralta, se tulee suolata ja huuhdella mehun päästämisen jälkeen.

• Sekoita kasvikset syvässä kulhossa keskenään. Suolaa kevyesti. Ripottele halutessasi kevyesti öljyllä.
• Kääri kulinaarinen holkki haluttuun pituuteen, jotta kaikki vihannekset asettuvat siihen vapaassa järjestyksessä.
• Laita valmistetut ainekset hihaan. Sido kalvo tiukasti molemmilta puolilta.
• Tee muutama pisto hammastikulla, mikä auttaa välttämään "höyryvaikutuksen" ja estämään ruoan kiehumisen.
• Paista kasviksia hihassa 210 asteessa 35 minuuttia.

Paistetut kasvikset sitrus-vaniljakastikkeella

Usein ennen suurta juhlaa jokaisella kotiäidillä on kysymys: kuinka paistaa kokonaisia ​​vihanneksia uunissa alkuperäisellä tavalla? Ruoan maun vaihtelemiseen ei ole erityisiä vaihtoehtoja, paitsi vihannesten määrän ja niiden yhdistelmän muuttaminen. Tässä tapauksessa sidokset tulevat apuun, jotka lähtevät, korostavat, antavat tuotteille erityisen maun. Tarjoamme alkuperäisen version vihanneksista, jotka on keitetty makean sitruskastikkeen kanssa.

Ainekset:

• Kukkakaali - 1 pää kaalia
• Pippuri - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Sienet - 200 gr
• Rypäleöljy - 4 rkl. lusikat
• Timjami, suola - maun mukaan
  Kastikkeeseen:
• Oranssi - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Viinietikka - 2 rkl lusikat
• Hunaja - 1,5 rkl. lusikat
• Vanilja-esanssi - ¼ tl
• Mustapippuri - maun mukaan

Miten laittaa ruokaa vihanneksia aromaattisella kastikkeella

• Valmista ruoka ottamalla suuria kesäkurpitsahedelmiä, tomaatteja, paprikaa ja keskikokoista kukkakaalia. Herkkusieniä on parempi käyttää sieninä, mutta ne voidaan myös korvata osterisienillä.
• Pese ja kuivaa kaikki tuotteet hyvin.
• Jaa kaali kukinnoiksi, leikkaa nuoret kesäkurpitsat suuriksi renkaiksi, kuori siemenet ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Leikkaa sienet paloiksi. Herkkusienille riittää, että erotat korkit jaloista.
• Asettele kasvikset muottiin. Mausta ne suolalla ja timjamilla. Ripottele päälle 2 rkl. ruokalusikallista rypäleöljyä.
• Paista 200C 20 minuuttia.
• Tänä aikana sinulla on oltava aikaa valmistaa kastike. Pese sitruuna ja appelsiini huolellisesti.
• Raasta molempien hedelmien kuori kulhoon, purista mehu hedelmälihasta ja poista siemenet.
• Kaada mehuun hunajaa. etikka, vaniljauute. Mausta marinadi pippurilla ja sekoita hyvin.
• Kaada valmiiksi paistetut vihannekset sitrusmarinadilla, sekoita ne varovasti ja palauta uuniin 7-10 minuutiksi ennen lopullista kypsennystä.
  

Neuvoja. Päällyskerroksen kullanruskean kuoren saamiseksi voit kytkeä päälle "grilli"- tai "ylälämpö"-tilan tänä aikana.

Valikoima kurpitsaa - kiinalainen leivontavaihtoehto

Uunissa paistettuja vihanneksia löytyy keittiöistä ympäri maailmaa. Jokainen kansakunta valmistaa mieluummin tietyntyyppisiä ruokia. Esimerkiksi suosituin ranskalainen uunivihannesresepti on ratatouille. Kuinka leipoa se parhaalla tavalla, löydät täältä

Ja askel askeleelta harkittavaksi tarjoamme mielenkiintoisen aasialaisen yhdistelmän.

Ainekset:

• Kurpitsa - 300 gr
• Parsakaali - 180 gr
• Vihreät pavut - 180 gr
• Lime - ½ kpl.
• Soijakastike - 1 rkl lusikka
• Riisietikka - 1 rkl. lusikka
• Öljy - 1 rkl. lusikka
• Hunaja - ½ rkl. lusikat
• Chile - 1 hyppysellinen

Kuinka leipoa kiinalaistyylisiä vihanneksia

• Leikkaa kuorittu kurpitsa pitkänomaisiksi paloiksi. Pura parsakaali kukinnoiksi. Poista vihreistä papuista pyrstö.
  

Neuvoja. Aidosti kiinalaisen maun saamiseksi pavut voidaan korvata bok choilla.

• Valmista marinadi sekoittamalla keskenään soijakastike, öljy, riisiviinietikka, hunaja ja puolikkaan limen mehu.
• Laita vihannekset kulhoon. Ravista ne chiliripauksella ja kaada päälle kastike.
• Sekoita ainekset varovasti käsin niin, että kastike peittää kaikki palat kokonaan.
• Laita ainekset uunipellille ja paista kaikkea kuumassa uunissa noin 40 minuuttia.

Huolimatta ruoanlaittotuotteiden näennäisestä yksinkertaisuudesta uunissa, tällä prosessilla on omat ominaisuutensa. Kerromme sinulle, kuinka leipoa oikein, jotta ruoassa säilyisi mahdollisimman paljon vitamiineja ja jää ruokahaluiseksi.

1. Viipalointi. Vihanneksia leivottaessa on äärimmäisen tärkeää leikata ne samankokoisiksi paloiksi, jotta kaikki paistuu tasaisesti ja samanaikaisesti.
2. voita. Ja vaikka kasviöljyn käyttö ruoan paistamiseen uunissa on vähäistä, on vihanneksia, jotka tarvitsevat sitä enemmän. Esimerkiksi juurekset vaativat hieman vähemmän rasvaa kuin munakoisot tai sienet. Siksi sinun tulee aina käyttää kohtuullinen määrä rasvaa.
3. Ruokailuvälineet. Älä paista astiaa ensimmäisessä mukana tulevassa uunipellissä. Tasaiseen ruoanlaittoon on parempi käyttää suurta litteää leivinpeltiä, jolloin höyryn tasainen haihtuminen ei anna ruoan palaa. Ja on myös kätevää kääntää vihanneksia tällaisissa astioissa.
4. Naapurusto. Jotta saadaan tasaisesti paistettuja vihanneksia, joissa on kullanruskea kuori ja pehmeä keskiosa, ne tulee asettaa tietylle etäisyydelle toisistaan. Tällöin vapautuva höyry haihtuu ja ruoka ei kiehu puuron tilaan.
5. Lämpötila. Optimaalinen paistolämpötila uunissa on 200 astetta. Alemmalla asetuksella hedelmät eivät paistu tarpeeksi.
6. Sekoitus. Suuri virhe olisi paistaa lajitelma sekoittamatta. Tässä tapauksessa vaarana on saada ruokalaji, jossa on palaneita ja samalla vaaleita vihanneksia. 40 minuutin paistamiseen riittää yksi käännös.
7. Suola. Vihannesten suolaaminen ja maustaminen on parempi aivan lopussa, koska Suola saa mehut kehittymään ja haihtumaan, mikä voi kuivua valmiin aterian.
8. Sulatus. Sulata pakasteet ennen paistamista. Tämä voidaan tehdä luonnollisesti jättämällä vihannekset sulamaan luonnollisesti tai paistamalla ne pannulla ennen paistamista ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Lilja: | 30. joulukuuta 2018 | 19:37

Muuttaisin tätä ohjetta: leikkaa sellerinjuuri 1-1,5 cm korkeiksi lautasiksi, kuorimaton sipuli (siis kuumana, purista vain mukula), kokonaiset munakoisot (siis kuumana, poista kuori nopeasti ja leikkaa pitkittäin viipaleiksi), tomaatit , paprikat. Turkissa turkkilaiset kohtelivat minua: kalaa ja vihanneksia, kaikkea leivottua. Paistettu selleri erittäin maukasta
Vastaus: Lilia, kiitos kommentista! Mielenkiintoinen vaihtoehto!

Lana: | 12. marraskuuta 2018 | 16:07

Siitä tuli erittäin maukasta! Vain minä lisäsin marinaadiin myös soijakastiketta, siitä tuli melkein kuin kesällä grillistä. Vain sininen (munakoiso) on suolattava etukäteen, jotta lasi katkeaa, ja huuhdellaan sitten.
Vastaus: Lana, kiitos kommentista!

Elena: | 16. syyskuuta 2018 | 18:09

Kiitos paljon reseptistä. Löytyi vahingossa. Tulin juuri torilta ja ostin (tietämättä edes mitä laittaisin) kaikki reseptissäsi olevat vihannekset. Jopa uunivuokani on sama. Minulla ei ole epäilystäkään, etteikö se olisi herkullista! Menin laittamaan ruokaa.
Vastaus: Elena, kiitos kommentista!

Ella: | 12. syyskuuta 2018 | klo 10:21

Kiitos paljon!!!Aion kokeilla heti! Kaikki on jo uunissa! Odotan ja toivon iloa!
Vastaus: Ella, kiitos kommentista! Hyvää ruokahalua!

Tatiana: | 5. heinäkuuta 2018 | 1:48 s

Laitan aina sellaisia ​​vihanneksia. Mutta vain ilman sieniä, koska En syö niitä ollenkaan. Todella maukasta ja terveellistä 😋👍🍅🍆
Vastaus: Tatjana, hyvää ruokahalua!

Ksenia: | 14. tammikuuta 2018 | 20:16

Onko mahdollista korvata tuoreet herkkusienet marinoiduilla?
Vastaus: Ksenia, voit, mutta tuore tai pakastettu on parempi.

Olga: | 17. marraskuuta 2017 | 13:18

Hieno resepti. Kiitos paljon! Lisäsin kurpitsaa kesäkurpitsan sijaan. Erittäin maukasta
Vastaus: Olga, kiitos kommentista! Kyllä, voit lisätä mitä tahansa vihanneksia :).

Jevgenia: | 3. lokakuuta 2017 | 9:41 aamulla

Epätavallisen maukasta ... nyt keitän usein vihanneksia tämän reseptin mukaan ... Ja kaunista ja aromaattista !!! Kiitos reseptistä 👍
Vastaus: Eugene, kiitos vinkistä! Hyvää ruokahalua!

Karina: | 21. syyskuuta 2017 | klo 10:17

Daria, resepti on erinomainen, kiitos paljon !!!
Yritin modernisoida tyydyttävämpää vaihtoehtoa: lisäsin kasviksiin kevyesti paistettua kananrintaa kuutioineen, korvasin herkkusienet kuivilla sienillä, jotka oli liotettu etukäteen, en käyttänyt kesäkurpitsaa. Siitä tuli erittäin maukasta (vaikka tämä on ilmeisesti eri resepti))) mutta ehkä joku on hyödyllinen ...
Kiitos ideoistasi!
Vastaus: Karina, kiitos tämän reseptin uudesta versiosta!

Ljudmila: | 31. elokuuta 2017 | 23:34

Kiitos paljon reseptistä. Kirjoitan arvostelua kuumalla takaa :), keitin ja maistan sitä. Tämä on herkullista. Lisäsin myös porkkanaa ja jamssia/bataattia. Porkkanat olivat tarpeettomia, ja bataatit sopivat hyvin. Kiitos vielä reseptistä!
Vastaus: Ljudmila, kiitos vinkistä! Hyvää ruokahalua! Sinulla on mielenkiintoisia lisäaineita))

Gulnoza: | 6. elokuuta 2017 | 15:53

Erittäin maukasta:-)
Vastaus: Gulnoza, hyvää ruokahalua!

Olga: | 27. heinäkuuta 2017 | 14:12

Sinun on silti keskityttävä uuniin. Omassani jopa 45 minuuttia 210 asteessa osoittautui liikaa - vihannekset olivat jo liian pehmeitä, mutta toistaiseksi ne vielä ruskistuivat ... Kuitenkin yleisesti ottaen resepti on mielenkiintoinen eikä hankala, yritän kypsennä se uudelleen, mikä lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi.
Vastaus: Olga, kiitos palautteestasi! Kyllä, kaikki uunit ovat erilaisia, sinun on keskityttävä omiin ominaisuuksiisi, näin on.

Aleksanteri: | 10. toukokuuta 2017 | 2:50 dp

Nämä ovat parhaita grillattuja kasviksia, joita olen tähän mennessä kypsentänyt! Ja sienet osoittautuivat odottamattoman maukkaiksi.
Vastaus: Aleksanteri, hyvää ruokahalua! Tämän reseptin mukaan vihannekset ovat erittäin maukkaita :)

Victoria: | 26. huhtikuuta 2017 | 19:50

Kiitos reseptistä! Erittäin maukasta
Vastaus: Victoria, hyvää ruokahalua!

Anastasia: | 29. syyskuuta 2016 | 6:39 dp

Kiitos reseptistä. Täydelliset vihannekset. teen ruokaa usein)
Vastaus: Anastasia, hyvää ruokahalua! :)

Elena: | 27. syyskuuta 2016 | 7:21 dp

Haluan kiittää paljon tästä reseptistä! Eilen kokkasimme, siitä tuli mielettömän maukasta ja nopeaa! Lisätty säästöpossuani =)
Vastaus: Elena, hyvää ruokahalua! :)

Jo luettu: 5029 kertaa

Vihannekset uunissa - ruokalaji on enemmän kasvissyöjä, mutta ehdottomasti kaikki pitävät siitä, koska voi hyvinkin olla herkullinen lisuke lihalle tai kalalle. Kuinka paistaa herkullisia vihanneksia uunissa, kasvisreseptejä valokuvilla jatka lukemista.

Kasvisruokareseptit: uunissa paistettuja vihanneksia

Yksinkertaisin ja tunnetuin kasvisruoka uunissa on ratatouille. Klassisen Ratauyn kasvisruoan resepti tulee, mutta vähän myöhemmin. Sillä välin tarjoan teille oman versioni tutusta ruoasta uudella tavalla.

Resepti uunivihannekset valkosipulivedellä

Ainekset:

• kesäkurpitsa
• munakoiso
• tomaatit
• paprika
• sipuli
• sitruuna
• valkosipuli
• vehreys
• kasviöljy
• pippuri

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuivaa vihannekset. 2. Leikkaa kesäkurpitsa isoiksi viipaleiksi.

3. Leikkaa munakoiso sekä kesäkurpitsa, ohuita vain viipaleita.

4. Leikkaa tiheät tomaatit keskipaksuiksi ympyröiksi.

5. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

6. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet ja leikkaa kanta pois. Leikkaa paprika suuriksi nauhoiksi.

7. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta.

8. Purista 3-4 valkosipulinkynttä kulhoon, jossa on sitruunan mehu puristimen kautta.

9. Pilko vihreät hienoksi.

10. Lisää mehua ja valkosipulia sisältävään kulhoon yrtit ja 3 rkl. l. kasviöljy. Jauha kaikki survin.

11. Laita kasvikset uunivuokaan vuorotellen kauniisti. Ripottele vihannekset valkosipulikastikkeella ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista vihanneksia 200 asteessa 20 minuuttia.

12. Poista sitten muotti ja peitä pinta foliolla. Laita leivinpelti kasvisten kanssa uuniin vielä 40 minuutiksi.

Ripottele kasviöljyllä ennen tarjoilua. Voidaan grillata uunissa kauniin rapeaksi kuoreksi.

Kaikki yhdistävät vihannekset kesään. Ja olipa ikkunan ulkopuolella nyt mikä vuodenaika tahansa, suosittelen muistamaan kirkkaat vihreät ja tuoreet vihannekset. Ja tietysti valmista kesäruoka hauskalla nimellä.

Uunissa paistettuja vihanneksia "Lazy Summer"

Ainekset:

• peruna
• porkkana
• punainen paprika
• valkosipuli
• sitruuna
• persilja
• pippuri
• kasviöljy
• rosmariinia ja timjamia

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Kaada 2-3 rkl kulhoon. l. kasviöljy ja 1 rkl. l. sitruunamehua.
3. Pilko vihreät hienoksi. Hienonna valkosipuli tai laita puristimen läpi.
4. Laita yrtit ja valkosipuli kulhoon voin ja sitruunamehun kanssa.
5. Kaada valmistetut vihannekset saadulla seoksella.
6. Anna kasvisten marinoitua 2 tuntia.
7. Peitä uunipelti leivinpaperilla.
8. Asettele kasvikset uunipellille.
9. Laita pari rosmariinin ja timjamin oksaa kasvisten päälle.
10. Paista kasviksia 220 asteessa noin tunti. Siitä tulee kirkas ja maukas kesäruoka.

Ja lopuksi luvattu resepti ranskalaiselle kasvisruoalle uunista.

Videoresepti "Ratatouille"

Nauti ruoanlaitosta ja ole terve!

Aina sinun, Alena Tereshina.

Vihannekset ovat todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. On kuitenkin tärkeää osata kypsentää ne oikein, jotta ne säilyttävät kaikki arvokkaat ominaisuutensa. Loistava vaihtoehto on paistaa vihannekset uunissa. Ensi silmäyksellä prosessi on äärimmäisen yksinkertainen, mutta lähemmin tarkasteltuna se ei enää näytä olevan niin helppoa.

Olemme tunnistaneet 6 päävirhettä, joita kotiäidit usein tekevät paistaessaan vihanneksia uunissa. Sinun täytyy tuntea vihollinen silmästä!

1. Pilko vihannekset satunnaisesti

Ehkä eniten kotiäidit rikkovat vihannesten leivontasääntöä. Usein tomaatit, paprikat, sienet ja munakoisot leikataan tilanteen mukaan täysin erimuotoisiksi ja -kokoisiksi paloiksi. Tasaisen kypsennyksen saamiseksi vihannesten leikkaamiseen kannattaa kiinnittää enemmän huomiota. Niiden pitäisi olla suunnilleen samankokoisia. Palat eivät saa olla liian suuria eivätkä liian pieniä.

Jos valmistat uunissa grillin sijaan, tarvitset hieman öljyä uunivuoan voitelemiseen ja tihkustele vihannesten päälle. On kuitenkin virhe ajatella, että kaikki vihannekset vaativat saman määrän öljyä. Huokoiset vihannekset, kuten sienet tai munakoisot, vaativat hieman enemmän öljyä kuin juurekset. Tärkeintä on kuitenkin olla liioittelematta sitä. Muuten astiasta tulee liian rasvaista. Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä pitäisi riittää. Muuten, älä unohda mausteita ja yrttejä.

3. Paista vihannekset ensin käsilläsi olevissa astioissa

On parasta paistaa vihannekset pellillä. Käytä erityistä leivinpaperia. Se tulisi voidella hieman öljyllä, kuten itse vihannekset. Näin ne kypsyvät tasaisemmin. Ei ole mikään salaisuus, että vihannekset vapautuvat höyrytettäessä. Tasaisella pinnalla se haihtuu tasaisesti eikä aiheuta joitakin palasia palamaan. Lisäksi sinun on helpompi kääntää porkkanoita, perunoita, sieniä tai muita hedelmiä, joita haluat kypsentää.

4. Älä jätä vapaata tilaa

Jos päätät paistaa vihanneksia, tämä ei tarkoita, että voit vain lisätä ne sopivaan astiaan ja laittaa ne uuniin. Jotta vihannekset paistuisivat tasaisesti, rapeina, mutta samalla pehmeinä ja maultaan pehmeinä, on tärkeää jättää niiden väliin vapaata tilaa. Tosiasia on, että paistettaessa niistä vapautuu höyryä ja ruuhkaisissa olosuhteissa ne kiehuvat. Tämä kypsennysvinkki auttaa myös saamaan vihanneksillesi miellyttävän kullanruskean värin.

5. Paista vihannekset matalimmassa mahdollisessa lämpötilassa

On parasta paistaa vihannekset vähintään 200 asteen lämpötilassa. Jos jätät ne pidempään, mutta alemmilla asetuksilla, vaarana on saada hedelmiä, jotka eivät ole tarpeeksi paistettuja ulkona. Jos haluat saada hyvin karamellisoituneita ja punertavia vihanneksia, nosta lämpötilaa hieman ja paista niitä vähintään 30 minuuttia.

6. Älä sekoita vihanneksia paistamisen aikana.

Tämä ei tietenkään tarkoita ollenkaan sitä, että sinun pitäisi jatkuvasti pitää sormeasi pulssissa ja käännellä aktiivisesti tomaatteja, kesäkurpitsaa ja porkkanoita lastalla. Kuitenkin se, että vihanneksia ei sekoita ollenkaan, on myös suuri virhe, koska silloin niistä tulee toisaalta punertavia ja mehukkaita, toisaalta vaaleita ja ei aivan ruokahaluisia. Tyypillisesti vihanneksia paistetaan 30-40 minuuttia. Tänä aikana riittää, että käännät niitä 1-2 kertaa.

Uunissa paistettujen ruokien suosio kasvaa päivä päivältä. Lisäksi nyt on muodikasta elää terveellistä elämäntapaa. Tämä on huonojen tapojen hylkäämistä, säännöllistä liikuntaa ja oikeaa ravintoa. Nuoret kotiäidit ymmärtävät, että paistetut ruoat ovat paljon terveellisempiä kuin tavallisella tavalla kypsennetty ruoka, he ihmettelevät, kuinka paistaa vihanneksia uunissa.

Haluan heti huomauttaa, että tällä tavalla valmistetut ruoat eivät ole vain hyödyllisiä - niillä on ainutlaatuinen maku ja aromi. Tällainen herkku sopii täydellisesti juhlapöytään ja ilahduttaa perheenjäseniä arkipäivänä. Tärkeintä on kypsentää se oikein: ei kuivata sitä ja varsinkin olla tarjoilematta puolikypsänä.

Lihan, kalan ja siipikarjan lisäksi voit leipoa lähes kaikki vihannekset ja useimmat hedelmät uunissa. Tällä tavalla käsitellyt tuotteet ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat laihtua ja samalla syödä herkullisesti.

Vihannesten kypsentäminen uunissa vaatii tiettyjä taitoja ja tietoja. Siksi nuoria ja kokemattomia kotiäidiä voidaan suositella aloittamaan leipomaan niistä tiheimpiä - perunoita, munakoisoa, paprikaa tai kesäkurpitsaa, jotka eivät muutu puuroksi, jos ne keittävät normaalia pidempään.

Perussäännöt

Kuten uunissa - foliossa, kattiloissa, pannussa, juuston kanssa tai hihassa - riippuu reseptistä ja taidoista. Mutta ennen kuin siirryt suoraan ruoanlaittoon, on syytä muistaa perussäännöt:

1. Valitse leivontaan vain vahingoittumattomia, puhtaita ja erittäin korkealaatuisia tuotteita.
2. Juurekset tulee huuhdella huolellisesti ja kuivata talouspaperilla ennen kypsennystä, mutta niitä ei saa kuoria. Ne kannattaa paistaa ritilällä, joka on asetettu uunin keskiasentoon.
3. Pese paprikat ja tomaatit hyvin. Näitä vihanneksia sisältävä leivinpelti tulee asettaa uunin yläosaan. Keitä niitä 10-15 minuuttia, kunnes iho halkeilee.
4. Paista kyssäkaalikaali samalla tavalla kuin juureksia.
5. Kuori ja kypsennä sipuli kokonaisena, mutta voit leikata sen suuriksi renkaiksi tai viipaleiksi.
6. Munakoisot paistetaan viipaleina tai kokonaisina puolikkaina. Mutta myös hieno leikkaus on mahdollista.
7. Poista kukkakaalin lehdet ja jaa pää haarukoiksi, jotka on pestävä ja kuivattava ennen uuniin laittamista.
8. Vihanneksia ei saa suolata ennen paistamista, muuten niistä alkaa irrota mehua ja itse astiasta tulee hidas ja ilman kuorta. Tämä voidaan tehdä ennen tarjoilua.

Miten Yllä olevien perussääntöjen lisäksi tulisi lisätä vielä yksi. Monia hedelmiä ei voi keittää kokonaisina, vaan perunamuusina, vanukkaina, perunakääreinä ja erilaisina vuokaan. Jotkut niistä voidaan täyttää ennen kypsennystä tai paistamisen jälkeen.

Kypsennys foliossa

Paistaaksesi vihanneksia foliossa uunissa oikein, sinun on tiedettävä muutama salaisuus:

1. Perunat, paprikat, munakoisot, tomaatit ja kesäkurpitsat paistetaan foliossa.

2. Perunoiden tulee olla keskikokoisia, paprikat - meheviä, vaurioitumattomia, munakoisojen - kypsiä, kiinteitä. On suositeltavaa ottaa nuoria kesäkurpitsaa ja tomaatteja - vain suuria ja keskikypsiä.

3. Munakoisosta, kesäkurpitsasta ja pippurista on varsi poistettava.

4. Jokainen peruna voidaan kääriä erikseen, ja punainen ja keltainen paprika voidaan kääriä vain yhdessä.

5. Munakoisot, tomaatit ja kesäkurpitsat sekä perunat pakataan yksitellen, mutta siten, että pussi tehdään foliosta. Sitten se on helppo avata ja tarkistaa vihannesten valmius.

6. Tomaatteja paistetaan 15 minuuttia 180 asteessa. Loput vihannekset, paitsi peruna, - 30 minuuttia.

7. Paprikan ja tomaattien valmiuden tarkistamiseksi sinun on yritettävä lävistää iho puisella hammastikulla. Jos tämä tehdään helposti ja itse kuori erotetaan kokonaismassasta, vihannekset ovat valmiita. Perunat, kesäkurpitsat ja munakoisot tarkistetaan haarukalla. Sen pitäisi sopia helposti valmiiseen tuotteeseen.

Useimmiten kokonaiset perunat paistetaan foliossa. Myöhemmin se voidaan täyttää. Ennen kypsennystä perunat on suolattava, raastettava mausteilla ja käärittävä folioon. Se viipyy uunissa noin tunnin, sitten se leikataan puoliksi ja täytetään.

Helpoin resepti: uuniperunat sienillä

Tarvitsemasi tuotteet:

• 2 isoa perunaa;
• punainen paprika;
• polttimo;
• 6 tuoretta sientä;
• persilja ja tilli - kukin 30 grammaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• soijakastike - 4 ruokalusikallista.

Kuori vihannekset. Leikkaa perunat kuutioiksi, paprikat suikaleiksi ja hienonna sipuli mahdollisimman hienoksi. Pese sienet ja leikkaa ne neljään osaan. Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa ja mausta soijakastikkeella. Leikkaa folio neliöiksi. Levitä kasvissekoitus niiden päälle ja kääri nippuun. Paista 30 minuuttia 200 asteessa. Määritä ruuan valmius perunoiden perusteella. Kalvossa (uunissa) kypsennetyt vihannekset suolataan ja pippurilla vasta ennen tarjoilua. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä murskattua valkosipulia.

Ruoanlaitto kattiloissa

Suosittelemme, että teet paistettuja vihanneksia ruukuissa. Ne kypsennetään uunissa annosruokana. Lisäksi ne leipovat sekä erikseen, esimerkiksi vähärasvaisen muhennoksen, että lihan kanssa - paistia. Tällä tavalla valmistetut vihannekset ovat erittäin aromaattisia ja mehukkaita. Seuraavia sääntöjä noudattamalla voit helposti valmistaa herkullisen aterian, joka miellyttää jokaista perheenjäsentä. Muista siis:

1. Laita vihannekset kattilaan raakana. Tämä höyryttää ne ja tekee niistä maukkaampia.

2. Öljy voidaan jättää kokonaan pois.

3. Jos sinun on lisättävä kypsennyksen aikana vettä tai liemi, käytä vain kuumassa nesteessä ja pieni määrä. Muuten kuumat astiat voivat halkeilla.

4. Paistamiseen valmistetut kattilat laitetaan vain kylmään uuniin.

5. Koska pintakerros kuivuu aina kypsennyksen aikana, on parempi laittaa päälle vihanneksia, jotka antavat mehua - sipulia ja tomaatteja.

6. Sulje kattila aina tiiviisti kannella tai foliolla, mutta parasta taikinalla. Näin astiasta tulee alkuperäinen.

7. Keramiikkaastioissa paistettujen vihannesten tavallinen lämpötila on 160 astetta.

8. Ota valmiit kattilat uunista vain puiselle alustalle, älä koskaan keittolevylle tai kylmälle pinnalle. Ne voivat halkeilla.

9. Ennen tarjoilua astian tulee seistä hetki. Tänä aikana kattilassa olevat vihannekset ulottuvat ja sen seinämät jäähtyvät hieman.

Mennään harjoittelemaan

Yksi parhaista resepteistä on kesä. Se sisältää:

• peruna;
• porkkana;
• kukkakaali tai mikä tahansa muu;
• kurpitsa;
• vehreys;
• maito - 3-4 ruokalusikallista;
• voita;
• suola pippuri.

Keittoprosessi

Tässä reseptissä ei ole tiukkoja mittasuhteita. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Pääainesosa on peruna. Sitä pitäisi olla enemmän kuin muita tuotteita. Kurpitsoja, porkkanoita ja sipulia tulee laittaa hyvin vähän. Kuori, pese ja leikkaa vihannekset kuutioiksi. Asettele kaikki kattiloihin, lisää suolaa ja pippuria. Laita päälle muutama pala juustoa ja voita, lisää maito ja peitä kansilla tai foliolla. Paista 30-45 minuuttia 180-200 asteessa. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Hihan kypsentäminen

Uunissa paistetut vihannekset - hihassa - ovat maukkaampia kuin keitetyt tai höyrytetyt vihannekset. Ne voidaan tarjoilla lisukkeena tai erillisenä annoksena. Tällaisista vihanneksista valmistetut salaatit ovat erittäin maukkaita. Mutta tässäkin on säännöt:

1. Holkki voi turvota paistamisen aikana, joten se tulee sijoittaa niin, ettei se joudu kosketuksiin uunin seinien kanssa.
2. Aseta holkki uunipellille tai muulle tasapohjaiselle lämmönkestävälle astialle, älä koskaan ritilälle.
3. Tee ruoasta kuorimainen leikkaa 10-15 minuuttia ennen kypsennystä päälle kalvo ja työnnä sen reunat erilleen. Varo polttamasta itseäsi höyryllä!

Hihassa voidaan valmistaa erinomainen lisuke - uuniperunat sienillä. Vaaditut tuotteet:

• 1 kg perunoita;
• 500 grammaa herkkusieniä;
• kaksi pientä kesäkurpitsaa (tai yksi kurpitsa);
• iso sipuli.

Kastiketta varten tarvitset:

• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 teelusikallista paprikaa;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 tl kuivaa persiljaa
• suolaa ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi

Pese, kuori ja hienonna vihannekset. Valmista kulhossa kastike ja lisää loput ainekset. Sekoita kaikki varovasti ja anna vetäytyä 25-30 minuuttia. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Siirrä marinoidut vihannekset hihaan. Paista 30-40 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna astian seistä vielä 10 minuuttia. Laita valmistetut vihannekset lautaselle ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Läpinäkyvän holkin avulla voit tarkkailla kypsennysprosessia ja hallita kuoren muodostumista. Tämä on sen etu kattiloissa tai foliossa paistamiseen verrattuna.

Ruoanlaitto juuston kanssa

Uunissa kypsennetyt vihannekset juustolla sopivat erinomaisesti kasvissyöjille. On parasta paistaa tällainen astia kattiloissa tai muissa lämmönkestävissä astioissa. Ruoanlaiton perussäännöt:

1. Kaikki vihannekset leikataan samansuuruisiksi paloiksi, mutta ei karkeiksi, ja asetetaan säiliöön kerroksittain kypsennystä varten.
2. Älä taputtele paloiteltua ruokaa, vaan taita se löysästi, jotta kastike pääsee normaalisti tunkeutumaan kaikkiin kerroksiin.
3. Ripottele minkä tahansa astian päälle juustoraastetta ja vuoraa voita.
4. Pata asetetaan esilämmitettyyn uuniin 30-45 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

Yleisin resepti: paistetut tomaatit juustolla

Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• kypsät tomaatit;
• kesäkurpitsa;
• peruna;
• kastike.

Pese ja hienonna kaikki vihannekset. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Taita kaikki ainekset kerroksittain. Kastike valitaan maun mukaan. Ripottele astian päälle juustoraastetta ja voita. Paista 40 minuuttia keskilämmöllä. Heti kun kuori muodostuu, voit sammuttaa sen. Koristele valmis ruokalaji yrttien oksilla.

Herkullisten vihannesten kypsentäminen uunissa on helppoa, jos noudatat kaikkia yllä olevia sääntöjä. On vain lisättävä, että leivonnaiset voidaan tarjoilla pöydälle erillisenä annoksena tai lisukkeena. Jos valitset toisen vaihtoehdon, sinun tulee harkita, mihin ne sopivat parhaiten. Joten perunat, pavut, herneet tai ruusukaali tarjoillaan kalan kanssa ja punajuuret haudutetun sianlihan kanssa.

Johtopäätös

Tietäen kuinka paistaa vihanneksia uunissa, voit monipuolistaa valikkoa merkittävästi ja samalla säilyttää vartalosi. Mutta on vielä miellyttävämpää huomata, että tällainen ruoka on paljon terveellisempää kuin perinteiset ruoat. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistetut kasvikset ovat maukkaita ja terveellisiä ruokia, jotka jokaisen kotiäidin tulisi osata valmistaa. Artikkelissamme olemme koonneet mielenkiintoisia kasvisruokien reseptejä, jotka auttavat sinua säilyttämään kauniin vartalon ja tekemään ruokalistastasi monipuolisemman.

Munakoiso kasviskastikkeella

Voit käyttää tätä ruokaa pääruokana, jos päätät noudattaa ruokavaliota tai tarjoilla ne ennen lounasta välipalana. Epätavallisen makunsa ansiosta munakoisot sopivat täydellisesti juhlapöytään ja ovat loistava lisä väkeviin juomiin. Resepti:

• Aloitetaan kastikkeesta. Ota kuusi pientä tomaattia, leikkaa niihin siistejä viiltoja, upota ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja kuori sitten pois. Kuori yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynttä ja puolita chili ja poista kaikki siemenet. Laita valmistetut vihannekset monitoimikoneeseen ja hienonna. Massasta tulisi olla paksua, joka tulee maustaa suolalla ja pippurilla ja mausta muutamalla tippalla etikkaa ja kahdella kolmella ruokalusikallisella oliiviöljyä.
• Pese ja leikkaa kahdeksi keskikokoiseksi munakoisoksi. Kun viipaleet ovat vielä mehustettuja, kasta ne kastikkeeseen ja vuoraa ne uunivuokaan.
• Peitä kasvikset foliolla ja laita ne esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Herkulliset kasvisruoat, joiden reseptit voit lukea tästä artikkelista, auttavat sinua kaikissa tilanteissa. Siksi harjoittele niiden valmistusta ja yllätä sitten rakkaat alkuperäisillä mauilla.

Uunin vihannekset

Jos keräät reseptejä vihanneksista laihtumiseen, kiinnitä huomiota tähän astiaan. Se sopii hyvin lihan ja kalan kanssa, koska se sisältää terveellisiä kuituja. Vihannesten ansiosta proteiinit imeytyvät nopeasti eivätkä aiheuta turhaa painoa. Kuinka paistaa vihanneksia uunissa:

• Leikkaa yksi iso munakoiso, kaksi kuorittua porkkanaa ja kaksi nuorta kesäkurpitsaa renkaiksi.
• Kuori kolme perunaa ja leikkaa ne viipaleiksi.
• Jaa kymmenen kirsikkatomaattia kahtia.
• Pilko vihreitä papuja satunnaisesti.
• Yhdistä erillisessä kulhossa neljä ruokalusikallista oliiviöljyä, teelusikallinen italialaisia ​​yrttejä, suola, jauhettu pippuri ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Tekijä:
• Laita kasvikset uunivuokaan, kaada päälle kastike ja sekoita hyvin. Peitä ne sitten foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia.

Kun olet lukenut kasvisruokien reseptit, aloita ruoanlaitto. Älä kuitenkaan unohda, että voit ohjata omaa makuasi. Siksi voit halutessasi lisätä joitain ainesosia reseptiin.

Uunin kasvispata

Jos sinulla on aina kiire ja sinulla ei ole aikaa tehdä ruokaa itsellesi ja läheisillesi, kokeile pakastevihanneksia. Kasvissekareseptit voivat säästää arvokasta aikaa ja pitää lounaat ja illalliset terveinä ja herkullisina. Kokeile pakastevihannesvuokaa:

• Keitä yksi kilogramma kasvisseosta suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi (tämä voi sisältää kukkakaalia, vihreitä papuja, porkkanoita, vihreitä herneitä) ja heitä ne sitten siivilä ja valuta vesi pois.
• Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ripottele pohjalle ja sivuille korppujauhoja. Laita vihannekset astiaan.
• Vatkaa kolme kananmunaa 150 ml:lla maitoa ja lisää seokseen 80 grammaa juustoraastetta ja sekoita uudelleen. Kaada saatu kastike vihannesten päälle ja ripottele päälle saman verran kovaa juustoa.
• Laita astia uuniin ja kypsennä vuoka noin 20 minuuttia.

Tarjoile kuumana tuoreilla yrteillä ripotellen.

Uunissa paistetut perunat munakoisolla

Valitessaan herkullisia reseptejä vihanneksista, emme voineet olla muistamatta uuniperunat. Tämä ruokalaji on erinomainen lisuke lihalle, kalalle tai siipikarjalle. Vihannesten kypsennys on melko yksinkertaista:

• Kuori ja viipaloi neljä perunaa.
• Kuori myös kaksi kesäkurpitsaa ja kaksi munakoisoa ja leikkaa ne ympyröiksi, jotka eivät ole liian ohuita.
• Laita kasvikset kerroksittain voideltuun uunipellille ja laita päälle renkaiksi viipaloidut paprikat.
• Valuta kasvikset öljyllä ja laita uuniin 40 minuutiksi.
• Kun perunat paistavat, aloitetaan kastikkeen valmistus. Sekoita tätä varten 200 grammaa smetanaa neljän hienonnetun valkosipulinkynteen, tuoreiden yrttien, suolan ja maun mukaan mausteiden kanssa.

Kun vihannekset ovat valmiita, laita ne kulhoihin ja peitä runsaasti smetanakastikkeella.

Kesäkurpitsaa tomaateilla uunissa

Olemme varmoja, että tulet rakastamaan tätä kaunista ja herkullista ruokaa. Kuten muutkin kasvisreseptit, tämä ei vaadi paljon vaivaa. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti:

Vihannekset sienillä uunissa

Tarjoamme sinulle universaaleja kasvisruokien reseptejä, jotka sopivat kaikkiin tilanteisiin. Uunissa paistetut kasvikset sienien kanssa ovat tämän kategorian parhaita, joten niitä kannattaa ehdottomasti kokeilla.

• Leikkaa renkaiksi tai viipaleiksi kolme munakoisoa, viisi tomaattia, kolme värillistä paprikaa ja kaksi sipulia.
• Pilko satunnaisesti 300 grammaa tuoreita sieniä.
• Sekoita marinaadia varten ruokalusikallinen balsamico- ja omenaviinietikkaa, lisää suolaa, sokeria ja pippuria maun mukaan. Voit myös lisätä lusikallisen kuivattuja italialaisia ​​yrttejä maun saamiseksi.
• Kumoa valmistetut vihannekset ja sienet muottiin, kaada kastike päälle ja jätä 20 minuutiksi. Paista ne sitten uunissa ja tarjoile.

Toivomme, että pidät uunivihannesresepteistä, jotka olemme keränneet sinulle tähän artikkeliin.

Yksinkertaista, nopeaa, maukasta ja terveellistä

Toisen vakuuttaminen uunissa paistettujen vihannesten terveyshyödyistä on kuin todistaisi tasa-arvon "kaksi ja kaksi on neljä". Kaikki tietävät sen täydellisesti. Haluaisin kiinnittää huomionne muihin paistettujen vihannesten etuihin - yksinkertaisuuteen ja valmistuksen helppouteen sekä tietysti hämmästyttävän makuun ainutlaatuisella "uunin" aromilla.

Voit leipoa mitä tahansa vihanneksia - perunoista selleriin. Mutta perunareseptit ovat erillinen aihe, yhdessä artikkelissa "valuutta ei voi omaksua", joten ehdotan, että keskitymme monien kahviloiden ja ravintoloiden ruokalistaan ​​kuuluviin perinteisiin leivontavihanneksiin: tomaatti, kesäkurpitsa, munakoiso, paprika. Venytyksen avulla voit sisällyttää tähän myös sieniä. Se ei ole ollenkaan kasvis, mutta maistuu erittäin hyvin muiden ainesosien kanssa ja kuuluu usein uunivihanneksiin. Kunnollisissa julkisissa ruokailupaikoissa vihannekset paistetaan grillissä, mutta kotona sen voi korvata tavallisella uunilla.

Kokonaiset uunissa paistetut kasvikset

Tarvitset keskikokoisia tomaatteja ja paprikaa, pieniä munakoisoja ja suuria sieniä. "Tulisemman" fanit voivat ottaa pari kuumaa paprikaa. Laita pestyt vihannekset (sinun ei tarvitse kuoria mitään!) Laita uunipellille, lisää suola päälle, ripottele kasviöljyllä ja lähetä uuniin. On hyvä, jos on grillitoiminto, jos ei, laita vihannekset ensin alemmalle tasolle ja järjestä ne sitten uudelleen niin, että ne ruskistuvat herkulliseksi kuoreksi. Paista noin 40 minuuttia Luonnonjogurtista tai tuoreesta smetanasta valmistettu kastike sopii hyvin paistettujen vihannesten joukkoon. Sekoita tätä varten jogurttia (smetanaa) paljon hienonnettuja vihreitä, suolaa, pippuria, lisää lusikallinen soijakastiketta. Uunissa paistettuja vihanneksia voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai niistä voi tulla ihana lisuke lihalle.

Uunissa paistetut kasvikset. Valikoima resepti

Ota 3 palaa paprikaa ja tomaatteja, 1 munakoiso ja 1 nuori kesäkurpitsa. Huuhtele vihannekset perusteellisesti, poista pippurista siemenet ja leikkaa suuriksi paloiksi, jaa tomaatit 4-6 osaan, leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa noin 1 cm:n paksuisiksi puoliympyröiksi. Nuoren kesäkurpitsan kuorta ei tarvitse kuoria pois. Munakoisot on suositeltavaa liottaa ennen käyttöä, mutta henkilökohtaisesti mieluummin kuorin ne hieman, jotta ei tule katkeruutta (varsinkin kun paistetun munakoison kuori pysyy edelleen karkeana). Laita kaikki valmistetut vihannekset kulhoon, mausta suolalla, pippurilla, kaada päälle kasviöljyllä (mikä tahansa käy, mutta oliiviöljy on parempi). Laita kaikki tämä "kauneus" uunipellille ja paista vihanneksia uunissa 30-40 minuuttia. Reseptiä juhlallisessa versiossa voidaan täydentää majoneesilla ja juustolla. Siitä tulee erittäin hieno, jos teet hyvin pienen reiän suljettuun majoneesipussiin "varjostamaan" vihannesten pintaa ohuella virralla. Tämä on tehtävä ennen vihannesten laittamista uuniin. Ja ripottele päälle juustoraastetta 10 minuuttia ennen kuin vihannekset ovat valmiita.

Adjarialainen salaatti

Tämä on jatkoa edelliselle reseptille (jos ruokalaji valmistettiin ilman juustoa ja majoneesia). Salaatin pohjana ovat uunissa paistetut kasvikset, "Assorti". Tarvitset myös: 100-150 g kuorittuja saksanpähkinöitä, 2-3 valkosipulinkynttä, yrttejä (mieluiten korianteria, persiljaa), oliiviöljyä kastiketta varten. Hienonna saksanpähkinät (älä jauha pölyksi, vaan hienonna ne niin, että pienet palaset jäävät päälle). On myös parempi pilkkoa valkosipuli hienoksi sen sijaan, että se kuljetetaan puristimen läpi. Sekoita jäähdytetyt paistetut kasvikset hienonnettujen pähkinöiden, valkosipulin ja yrttien kanssa. Peitä öljyllä ja sekoita.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistetut kasvikset ovat maukkaita ja terveellisiä ruokia, jotka jokaisen kotiäidin tulisi osata valmistaa. Artikkelissamme olemme koonneet mielenkiintoisia kasvisruokien reseptejä, jotka auttavat sinua säilyttämään kauniin vartalon ja tekemään ruokalistastasi monipuolisemman.

Munakoiso kasviskastikkeella

Voit käyttää tätä ruokaa pääruokana, jos päätät noudattaa ruokavaliota tai tarjoilla ne ennen lounasta välipalana. Epätavallisen makunsa ansiosta munakoisot sopivat täydellisesti juhlapöytään ja ovat loistava lisä väkeviin juomiin. Resepti:

• Aloitetaan kastikkeesta. Ota kuusi pientä tomaattia, leikkaa niihin siistejä viiltoja, upota ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja kuori sitten pois. Kuori yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynttä ja puolita chili ja poista kaikki siemenet. Laita valmistetut vihannekset monitoimikoneeseen ja hienonna. Massasta tulisi olla paksua, joka tulee maustaa suolalla ja pippurilla ja mausta muutamalla tippalla etikkaa ja kahdella kolmella ruokalusikallisella oliiviöljyä.
• Pese ja leikkaa kahdeksi keskikokoiseksi munakoisoksi. Kun viipaleet ovat vielä mehustettuja, kasta ne kastikkeeseen ja vuoraa ne uunivuokaan.
• Peitä kasvikset foliolla ja laita ne esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Herkulliset kasvisruoat, joiden reseptit voit lukea tästä artikkelista, auttavat sinua kaikissa tilanteissa. Siksi harjoittele niiden valmistusta ja yllätä sitten rakkaat alkuperäisillä mauilla.

Uunin vihannekset

Jos keräät reseptejä vihanneksista laihtumiseen, kiinnitä huomiota tähän astiaan. Se sopii hyvin lihan ja kalan kanssa, koska se sisältää terveellisiä kuituja. Vihannesten ansiosta proteiinit imeytyvät nopeasti eivätkä aiheuta turhaa painoa. Kuinka paistaa vihanneksia uunissa:

• Leikkaa yksi iso munakoiso, kaksi kuorittua porkkanaa ja kaksi nuorta kesäkurpitsaa renkaiksi.
• Kuori kolme perunaa ja leikkaa ne viipaleiksi.
• Jaa kymmenen kirsikkatomaattia kahtia.
• Pilko vihreitä papuja satunnaisesti.
• Yhdistä erillisessä kulhossa neljä ruokalusikallista oliiviöljyä, teelusikallinen italialaisia ​​yrttejä, suola, jauhettu pippuri ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Tekijä:
• Laita kasvikset uunivuokaan, kaada päälle kastike ja sekoita hyvin. Peitä ne sitten foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia.

Kun olet lukenut kasvisruokien reseptit, aloita ruoanlaitto. Älä kuitenkaan unohda, että voit ohjata omaa makuasi. Siksi voit halutessasi lisätä joitain ainesosia reseptiin.

Uunin kasvispata

Jos sinulla on aina kiire ja sinulla ei ole aikaa tehdä ruokaa itsellesi ja läheisillesi, kokeile pakastevihanneksia. Kasvissekareseptit voivat säästää arvokasta aikaa ja pitää lounaat ja illalliset terveinä ja herkullisina. Kokeile pakastevihannesvuokaa:

• Keitä yksi kilogramma kasvisseosta suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi (tämä voi sisältää kukkakaalia, vihreitä papuja, porkkanoita, vihreitä herneitä) ja heitä ne sitten siivilä ja valuta vesi pois.
• Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ripottele pohjalle ja sivuille korppujauhoja. Laita vihannekset astiaan.
• Vatkaa kolme kananmunaa 150 ml:lla maitoa ja lisää seokseen 80 grammaa juustoraastetta ja sekoita uudelleen. Kaada saatu kastike vihannesten päälle ja ripottele päälle saman verran kovaa juustoa.
• Laita astia uuniin ja kypsennä vuoka noin 20 minuuttia.

Tarjoile kuumana tuoreilla yrteillä ripotellen.

Uunissa paistetut perunat munakoisolla

Valitessaan herkullisia reseptejä vihanneksista, emme voineet olla muistamatta uuniperunat. Tämä ruokalaji on erinomainen lisuke lihalle, kalalle tai siipikarjalle. Vihannesten kypsennys on melko yksinkertaista:

• Kuori ja viipaloi neljä perunaa.
• Kuori myös kaksi kesäkurpitsaa ja kaksi munakoisoa ja leikkaa ne ympyröiksi, jotka eivät ole liian ohuita.
• Laita kasvikset kerroksittain voideltuun uunipellille ja laita päälle renkaiksi viipaloidut paprikat.
• Valuta kasvikset öljyllä ja laita uuniin 40 minuutiksi.
• Kun perunat paistavat, aloitetaan kastikkeen valmistus. Sekoita tätä varten 200 grammaa smetanaa neljän hienonnetun valkosipulinkynteen, tuoreiden yrttien, suolan ja maun mukaan mausteiden kanssa.

Kun vihannekset ovat valmiita, laita ne kulhoihin ja peitä runsaasti smetanakastikkeella.

Kesäkurpitsaa tomaateilla uunissa

Olemme varmoja, että tulet rakastamaan tätä kaunista ja herkullista ruokaa. Kuten muutkin kasvisreseptit, tämä ei vaadi paljon vaivaa. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti:

Vihannekset sienillä uunissa

Tarjoamme sinulle universaaleja kasvisruokien reseptejä, jotka sopivat kaikkiin tilanteisiin. Uunissa paistetut kasvikset sienien kanssa ovat tämän kategorian parhaita, joten niitä kannattaa ehdottomasti kokeilla.

• Leikkaa renkaiksi tai viipaleiksi kolme munakoisoa, viisi tomaattia, kolme värillistä paprikaa ja kaksi sipulia.
• Pilko satunnaisesti 300 grammaa tuoreita sieniä.
• Sekoita marinaadia varten ruokalusikallinen balsamico- ja omenaviinietikkaa, lisää suolaa, sokeria ja pippuria maun mukaan. Voit myös lisätä lusikallisen kuivattuja italialaisia ​​yrttejä maun saamiseksi.
• Kumoa valmistetut vihannekset ja sienet muottiin, kaada kastike päälle ja jätä 20 minuutiksi. Paista ne sitten uunissa ja tarjoile.

Toivomme, että pidät uunivihannesresepteistä, jotka olemme keränneet sinulle tähän artikkeliin.