Katso lisää, kuinka tehdä herkullinen ja yksinkertainen kalanmaksasalaatti.

Aloitetaan menemällä kauppaan ja ostamalla 1 kg. tuoreita rapuja. Kaada vesi ja yksi iso lusikallinen olutta isoon kattilaan. Heti kun vesi kiehuu, kasta rapuja siihen ja keitä noin 20 minuuttia. Muistan, kun ensimmäisen kerran ostin eläviä rapuja ja päätin keittää ne, ne olivat niin kauniita ja valtavia. En silloin tiennyt, että ne pitäisi laittaa kattilaan vasta kun vesi kiehuu. Hän kaatoi vettä valtavaan kattilaan ja upotti heti rapuja siihen. Äitini, he alkoivat ryömiä pois pannulta, takertua haarukkuun, jolla yritin työntää heidät takaisin. Nyt muistan ja nauran, mutta silloin, rehellisesti sanottuna, minulla ei ollut aikaa nauramiseen.

Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, joka on poistettava reikäisellä lusikalla. Laitamme valmiit raput lautaselle, älä missään tapauksessa kaada yushkaa pois, huomenna voit keittää upeita nuudeleita meren tuoksulla.

Joten raput ovat jäähtyneet hieman, voit aloittaa niiden leikkaamisen. Ensinnäkin katkaisemme kynnet ja erikoistyökalun avulla (jos sellaista ei ole, voit käyttää veistä) poistamme lihan, mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta et vahingoita meitä. käsissä. Olen jo tottunut siihen, ja minulle se on helppoa, mutta aloittelijalle hieman vaikeaa, mutta rapujen lihaa kannattaa vähän puuhata.

Kun olet murtanut kynnen, ota siitä pois murea ja erittäin maukas liha ja laita se kulhoon. Otetaan rapun runko ja irrotetaan molemmilla käsillä yläosa alemmasta, revitään jalat irti ja kaavitaan kaikki liha sisältä pienellä lusikalla. Helpoin tapa nauttia rapujen lihasta on lorauttaa oliiviöljyä ja sitruunamehua ja syödä heti. Mutta jos haluat miellyttää ystäviäsi jollakin maukkaalla, niin valmistetaan salaatti rapunlihalla juhlapöytään.

Yksinkertaisin salaatti

- 1 kuppi rapun lihaa
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 pieni porkkana
- vähän persiljaa

Kastikkeeseen:

- oliiviöljy (sarake 30)
-yksi valkosipulinkynsi
- mehu puolikkaalla sitruunalla
- 2 ruokalusikallista etikkaa
- ei täyttä teelusikallista sinappia (jauhetta)
- suola pippuri

Olemme jo keittäneet rapuja, meillä on vielä yushka. Nyt keitämme siinä perunat ja porkkanat, jotka kuorimme etukäteen. Keitä vihannekset kypsiksi. Kun se on jäähtynyt, leikkaa kuutioiksi ja sekoita rapujen lihan ja hienonnetun persiljan kanssa. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa.

Mausta salaatti, suola ja lisää hieman mustapippuria. Lähetä salaatti jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Tällä kertaa pese rapun kuoren yläosa ja kuivaa se talouspaperilla. Laita kuoret vadille ja täytä ne rapusalaatilla. Vieraasi yllättävät iloisesti. Voit myös täyttää rapuja toisen reseptin mukaan tai tarjoilla vain salaattina valitsemasi.

Rapu-, kurkku- ja munasalaatti

Tuotteet:

- 4-6 isoa rapua
- 4 ruokalusikallista majoneesia
- 2 ruokalusikallista kapriksia
- 3 suolakurkkua
- 1 keitetty muna
- 1 pieni lusikallinen sinappia
- vähän persiljaa
- suola

Teemme kaiken keitetyillä rapuilla samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Laita rapujen liha kulhoon, hienonna muna, suolakurkku ja persilja, lisää rapuihin. Siivilöi kaprikset keitosta ja sekoita muiden tuotteiden joukkoon. Mausta salaatti majoneesilla ja sinappilla, suolaa maun mukaan (ei ehkä tarvitse suolaa). Täytä rapujen kuoret tai tarjoile salaattikulhossa rapusalaattina.

Jos et voinut ostaa rapujen lihaa, katso kuinka valmistat hyvin yksinkertaisen lihan raputikut ja maissisalaatti.

Rapusalaatti pastan ja maissin kanssa

Tuotteet:

- 4-5 isoa rapua tai 150-200 grammaa valmista rapulihaa (voidaan pakastaa)
- 300 grammaa pastaa (kuoret, rusetit jne.)
- puoli tölkkiä herneitä
- puoli tölkkiä maissia
- vähän vihreää sipulia ja persiljaa

Kastikkeeseen:

- 5 ruokalusikallista majoneesia
- 1 tl miedosti kuumaa sinappia
- hieman sitruunamehua, noin teelusikallinen
- suolaa ja paprikaa

Keitä pasta kattilassa rapujen lihan kanssa. Pastan mausta tulee hämmästyttävä, se tuoksuu mereltä ja kesältä. Laita rapujen liha siivilään, laita laudalle ja leikkaa hienoksi. Laita herneet, maissi, jäähtynyt pasta, rapujen liha, hienonnettu persilja ja vihreä sipuli isoon salaattikulhoon. Vatkaa kaikki kastikkeen tuotteet hyvin tehosekoittimessa ja mausta salaatti, suola, lisää hieman paprikaa. Koristele ripaus persiljaa.

Salaatti rapunlihalla ja tomaateilla

Tuotteet:

- 250 grammaa taskurapua tai kuusi isoa rapua
- vähän selleriä
- 1 iso hapan omena
- 6 kirsikkatomaattia
- yhden sitruunan (limen) mehu
- 3 vihreää palkkia
- 2 ruokalusikallista tilliä
- 2 ruokalusikallista persiljaa
- 4 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 rkl. lusikallinen sinappia
- suola pippuri

Keitä rapujen liha tai rapuja, anna jäähtyä ja leikkaa hienoksi. Jauha omena, tomaatit, yrtit. Laita kaikki kulhoon, mausta oliiviöljyllä, sinappilla, suolalla, lisää sitruunamehu ja hieman mustapippuria. On mahdollista ilman pippuria, en laita tähän salaattiin, mutta kaikki on makuasioita. Sekoita salaatti hyvin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jos se seisoo pidempään, se on vielä maukkaampaa.

Salaatti rapunlihalla ja majoneesilla

Ihana yksinkertainen ja herkullinen salaatti. Minusta tuntuu, että en kokkaa, jos tuotteissa on rapulihaa, niin kaikki on erittäin maukasta. Muutimme ruokaa vähän, uusi maku, uusi salaatti. Monet ystävistäni käyttävät vain rapupuikkoja, halvempia, eikä niiden kanssa ole juuri mitään meteliä. Olen samaa mieltä, se on halvempaa, mutta maku - loppujen lopuksi todellista rapujen lihaa ei voi korvata. Mitä tulee minuun, kulutan mieluummin enemmän, mutta syön ja hemmottelen ystäviäni niin, että suuvesi valuu tämän tai tuon salaatin muistossa.

Joten salaattiin tarvitset hyvin vähän tuotteita:

- 2 kupillista rapulihaa
- 5-6 mustaa oliivia
- puolikas sipuli
- vähän selleriä
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl omenaviinietikkaa
- vähän tilliä
- puoli kupillista majoneesia
- suola pippuri

Joten aloitetaan. Jos sinulla on valmista rapulihaa, kypsennä se ja pilko se hienoksi. Mutta jos olet minun kaltainen ja pidät ruuan parissa ja ostit tuoreita eläviä rapuja, sinun on tehtävä vähän töitä. Mutta tämä ei ole ollenkaan vaikeaa, kuvailin rapujen keittämistä ja sitten kuinka taitavasti poistaa haluttu liha kuoresta.

Hienonna keitetty ja jäähtynyt rapuliha hienoksi ja laita kulhoon. Kaikki vihreät ovat hienoksi hienonnettu, oliivit voi myös hienontaa, tai voit jättää ne kokonaisina, salaatti on silti herkullinen. Sekoita kaikki kulhossa, suola ja pippuri, mausta majoneesilla, lisää etikka ja sitruunamehu. Ennen tarjoilua laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Yleensä en kestä ja usein avaan jääkaapin maistaakseni salaattiani.

Rapu- ja tonnikalasalaatti

Rapuliha sopii hyvin merenelävien kanssa. Rakastan rapuja kovasti ja siksi yritän aina keksiä jotain uutta erilaisilla uusilla tuotteilla, jotta taloni tai ystäväni eivät kyllästy tylsään ruokaan. Törmäsin vahingossa tonnikalasäilykkeisiin, minulla on aina pakastimessa rapulihaa, nämä eivät todellakaan ole tuoreita rapuja, mutta enimmäkseen ei mitään. Pakastettu rapuliha ei käytännössä muuta sen makua.

Tuotteet:

- 250 grammaa rapujen lihaa
- 1 tonnikalasäilyke (omassa mehussaan)
- 2 jouset
- 1 nippu selleriä
- 2 vihreää paprikaa
- majoneesia

Laitoin nopeasti vettä kattilaan ja keitin rapujen lihan. Kun se on jäähtynyt, hienonnettuna, kuten kaikki muut tuotteet. Kaadoin keiton tonnikalasta, laitoin salaattikulhoon ja sekoitin kaikkiin tuotteisiin majoneesilla. Kaikki. Salaatista tuli niin herkullinen, että viherpippurin ja tonnikalan maku antoi oman makunsa. Voit myös yhdistää rapujen lihan täydellisesti katkarapujen kanssa, lisäsin myös Olivierin, mausta tuli hämmästyttävä.

Minulla oli eiliseltä valmis salaatti Olivier. Luulen, että koko hänen perheensä söi eilen, syökö joku hänet tänään? Ja sitten iski ajatus, että entä jos tekisin siitä uuden salaatin lisäten muita tuotteita. Kaikki on päätetty, avasin pakastin, hurraa! Rapulihaa, katkarapuja, siitä tulee ihana salaatti. Minulla on tarpeeksi mielikuvitusta, ja myönnän rehellisesti, että tykkään syödä herkullisesti ja saada jotain mielenkiintoista.

Tuotteet:

- 200 grammaa rapujen lihaa
- 7-8 katkarapua
- 2 kuppia Olivieria
- 2 munaa
- 1 vihreä paprika
- 1 punainen paprika
- 5 mustaa ja 5 vihreää oliivia
- majoneesia

Kaadoin nopeasti vettä kattilaan, annoin kiehua ja laitoin joukkoon katkaravun ja rapun lihan (minulla oli kuoritut katkaravut). Kypsennä 15-20 minuuttia. Kun ne olivat jäähtyneet, pilkoin ne hienoksi ja sekoitin Olivierin kanssa. Jotain puuttui. Keitin vielä 2 munaa ja leikkasin ne isoiksi paloiksi. Leikkasin paprikat pieniksi paloiksi. Sekoitin kaiken, lisäsin majoneesia, oliiveja. Lisäsin hieman suolaa. Rapulihasalaatti osoittautui upeaksi, no, nuolet vain sormiasi. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä, et tule katumaan sitä.

Rapulihan edut

Nykyään kaikkialla maailmassa päivittäisen ruokavalion laatu ja ravintoarvo ovat laskeneet merkittävästi talouskriisin seurauksena. Ihmiset ostavat yhä enemmän halpoja tuotteita, jotka lisäävät kroonisten sairauksien riskitekijöitä. Siksi sinun ei pidä säästää kehossasi. Hyvin syöminen on terveyttä. Rapuliha ei ole halpa tuote, mutta sinun ei pitäisi sulkea sitä pois päivittäisestä ruokavaliostasi. Rapulihassa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravut ovat yleisnimi kymmenjalkaisille äyriäisille, joilla on yksi ominaisuus: pieni vatsa suuren kovan kuoren alla. Yhteensä on yli 600 tuhatta erilaista lajia, joilla on erilaisia ​​makuja ja tekstuureja.

Voit valmistaa rapuja monin eri tavoin - paistettuna, keitettynä, keittoja jne. Rapun lihaa voi syödä sekä kuumana että kylmänä, valkosipulin kanssa, gheen kanssa, salaateissa, sitruunamehun kera.

Rapuliha sisältää enemmän kolesterolia kuin kala, mutta paljon vähemmän kuin liha (kana, naudanliha). Runsaasti proteiinia ja aminohappoja, ei sisällä hiilihydraatteja. Huolimatta siitä, että kaloreita ja rasvaa on vähän, yksi annos rapua sisältää 20 grammaa proteiinia. 100 grammaa rapujen lihaa sisältää vain 102 kaloria ja alle 2 grammaa. rasvaa. Se on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde, jotka auttavat sydämen toimintaa, mikä auttaa alentamaan triglyseriditasoja ja verenpainetta.

Puhuttiin Fotini-rapulihan herkuista (Ateena, Kreikka)