Tänään haluan jakaa kanssasi perheemme kanansiipireseptimme, nimittäin kuinka valmistaa herkullisia kanansiipiä uunissa. Nykyään on vaikea kuvitella elämäämme ilman kanaa. Hän tulvi kaikki markkinamme ja myymälämme.
Tiedämme kaikki, että kaupoissa näkemämme kanat kasvavat 2-3 kuukaudessa, kun käytetään antibiootteja ja erilaisia ​​hormonaalisia lisäravinteita, jotka auttavat lintua kasvamaan. Näemme kaikki televisiosta, kuinka kanoja valmistellaan myyntiin (kanan ruhon lävistäminen fosfaatilla). Ja me kaikki tiedämme erittäin hyvin, että nämä lisäaineet säilyvät siipikarjanlihassa. Siipiä pidetään kananlihan turvallisimpina osina. Siivet ovat nykyään trendikästä lihaa, niitä näkee pikaruokaravintoloissa grillisiipinä, voi tilata sushibaareihin, netistä voi tilata vaikka kotiin. Puhun grillisiipien keittämisestä kotona yhdessä seuraavista artikkeleista.

Mutta mennään reseptiin. Ensin tarvitsemme itse siivet. Ostan siivet torilta, leikkaa vain edessäni. Ota reseptiä varten seuraavat mittasuhteet.

Siipien valmistukseen tarvitsemme:

2 kg. kanansiivet

3 tl mausteita

2 tl suolaa

50 grammaa kasviöljyä

2 tl sinappia

Ja nyt siirrytään vaiheittaiseen oppaaseen siipien valmistamiseen uunissa.

Muista pestä siivet ja laittaa ne astiaan, jossa vaivaamme ne mausteilla.

Lisäämme erikoisvalmisteisia mausteitamme. Mausteitamme ovat: paprika, korianteri, suneli-humala, punainen paprika, kuivatut tomaatit, curry. Kaiken tämän voi ostaa meiltä markkinoilta, ja voit ostaa jopa valmiin seoksen.

Muista suolaa.

Lisää kasviöljy.

Ja lisää sinappi. Käytämme sinappia paitsi siipien valmistukseen. Rakastin sinappia ennenkin, varsinkin hyytelön kanssa, tai yksinkertaisesti levitin sitä leivän päälle ja söin sen borschtin kanssa. Voit lukea sinapin eduista.

Kaikki tämä vaivaa ja anna marinoitua hetken. Aika voi vaihdella. Jos haluat paistaa heti, niin suosittelen lisäämään mausteita. Jos sinulla on aikaa siipien seisomiseen marinadissa, on parempi antaa niiden seistä. Esimerkiksi menemme torille aamulla, ostamme siivet, marinoimme ne. Ja keitämme siivet illalliseksi.

Rakastamme siipien leipomista uunissa. Emme kuitenkaan halua syödä siipiä erillisenä ruokalajina. Siksi käytämme perunoita ja sipulia siipien kuivikkeena. Lapsemme rakastavat sipulia. Kuori vain perunat ja sipulit. Leikkaa kaikki kuutioiksi, lisää vähän kasviöljyä, suolaa, pippuria ja sekoita kaikki hyvin. Levitämme perunat sipulineen tasaisesti koko muotoon. Aloitamme siipien levittämisen perunoiden päälle.

Saamme sen kuin kerroskakkua. Minulla on yksi temppu. Kun laitan siivet perunoiden päälle, meille jää likainen astia siipien alta. Kaadan sinne 50 grammaa vettä, huuhtelen reunoille tarttuneet mausteet ja kaadan perunoiden päälle.

Tämä vesi höyryssä keitettynä kaatuu makaavien perunoiden ja siipien päälle. Ja seurauksena niistä tulee mehusempia ja herkempiä. Mutta jos lisäät sinne paljon vettä, saat vain keitettyjä perunoita sipulilla. Ja rakastamme enemmän paistettuja sipuleita ja paistettuja siipiä. Rakastamme perunoita missä tahansa muodossa.

Lähetämme kaiken tämän esilämmitettyyn uuniin 250 asteeseen 40-50 minuutiksi.

Tämä on meidän kauneus. Ennen kuin annamme lapsille kanansiipiä, erotamme lihan luusta ja ihosta, mutta ihossa on silti paljon erilaisia ​​hormoneja ja kolesterolia.

Emme ole aina käyttäneet tätä reseptiä. Aiemmin teimme esimerkiksi näin, lisäsimme siipiin suolaa, mustapippuria, kasviöljyä ja sipulia. Hieroimme sipulia hienolla raastimella tai keskeytämme tehosekoittimella tahmeaksi. Ketsuppia tai sinappia lisättiin halutessasi.

Syksyllä teimme kotitekoista, joten lisäämme omaa, ilman kemiaa ja luonnontomaateista. Mutta keitimme aina perunoilla sipulien kanssa, aluksi emme edes sekoittaneet sipulia perunoihin. Ensin tuli kerros sipulia, sitten perunaa ja sitten kanansiipiä. Yritimme myös leipoa kanankoipia, mutta pidimme juuri siiveistä.

Kanansiipien kypsentäminen uunissa on hyvin yksinkertaista - on tärkeää valita haluamasi mausteet ja kastike. Tällä tuotteella on edullinen hinta ja herkullinen maku, joten siivet ovat suosikkiruoka monissa perheissä.

Rapeat broilerin siivet uunissa

Yksinkertaisuudesta huolimatta monet eivät osaa keittää siipiä niin, että niistä tulee pehmeitä, pehmeitä, sulavat suussa, mutta samalla rapealla ja tuoksuvalla kuorella. Pääroolissa on marinadi. On myös tarpeen noudattaa lämpötilajärjestelmää ja kestää aikaa.

Ainekset:

• auringonkukkaöljy (voidaan korvata oliiviöljyllä) - 550 ml;
• curry - 2 teelusikallista;
• siivet - 1,2 kg;
• karkea suola - 3 teelusikallista;
• maissitärkkelys - 6 tl;
• vehnäjauho - 120 g;
• munat (kana) - 2 kpl;
• lisää pippuria maun mukaan;
• ketsuppi (voidaan korvata tomaattikastikkeella) - 25 g.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele puolivalmis tuote, kuivaa se lautasliinalla.
2. Suola, mausta mausteilla.
3. Lisää ketsuppi.
4. Sekoita. Nosta tunniksi kylmään.
5. Lisää munat.
6. Sekoita tärkkelys, suola, jauhot.
7. Kasta jokainen pala seokseen.
8. Kaada öljy syvään kulhoon, aseta puolivalmis tuote, poista se nopeasti. Levitä uunipellille.
9. Laita uuniin, kypsennä puoli tuntia 210 asteen lämpötilassa.

Soija-hunajamarinadissa

Usein kypsennyksen aikana iho pysyy pehmeänä soija-hunajamarinadin ansiosta, pinta on rapea ja liha yllättävän maukasta.

Ainekset:

• soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• lisää suolaa maun mukaan;
• nestemäinen hunaja - 2 tl;
• siivet - 1,2 kg;
• oliivi- / kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• mausteet kanalle (voidaan korvata millä tahansa mausteilla).

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele lihatuote. Leikkaa ohut falangi pois. Kokonsa ansiosta se kypsyy nopeammin ja voi palaa, mikä pilaa ruuan maun.
2. Aseta siivet säiliöön.
3. Valuta kastikkeella. Laita hunajaa.
4. Ripottele mausteita. Suola.
5. Kaada öljyyn. Sekoita, kaiken tulee hieroa tasaisesti pinnalle. Seos ei saa kertyä yhdelle alueelle.
6. Sulje kansi tai kiristä kelmulla. Anna vaikuttaa kaksi tuntia sisätiloissa.
7. Levitä puolivalmis tuote uunipellille.
8. Laita uuni 200 asteeseen.
9. Laita uuniin.
10. Leipoa. Poistu 40 minuutissa.

Kuvittele vain: paistettuja kanansiipiä kultaisella kuorella ja mausteisella kastikkeella. Maukasta ja paljon muuta! Voit valmistaa tällaisen edullisen ja edullisen tuotteen monin eri tavoin. Tärkeintä on valita oikea kastike ja mausteet. Smetana ja valkosipuli, mausteinen kermainen, juusto ja jopa hunajakastikkeet sopivat hyvin kanansiipien kanssa. Yrttejä ovat kuivattu persilja, tilli, fenkoli, basilika, minttu ja paljon muuta. Kuten jo ymmärsit, keskustelumme aiheena tänään on kanansiipiä uunissa.

Mennään keittiöön valmistamaan herkullinen herkku kotitalouteen.

Ruoan kaloripitoisuus ja sen valmistuksen ominaisuudet

Kanansiivet eivät ole missään nimessä dieettituote. 100 g paistettua siipikarjanlihaa sisältää 329 kcal. Ja tämä on vain likimääräinen luku, koska ruuan kaloripitoisuus riippuu kastikkeeseen käytetyistä ainesosista. Voit valmistaa kanansiipiä, joissa on vähimmäismäärä kaloreita, vain hunaja-sinappikastikkeessa.

Kokeneet kokit pitävät kovasti kanansiipien keittämisestä, koska niin tutusta ja melkein tavallisesta tuotteesta voidaan tehdä todellinen kulinaarinen mestariteos. Opitaan valmistamaan herkullisia kanansiipiä kuorella uunissa:

• siivet on pestävä perusteellisesti;
• siivet voidaan esimarinoida hapankermalla, majoneesilla tai soijakastikkeella;
• siivet on hierottava erilaisilla mausteilla ja lisättävä hienonnettu valkosipuli;
• jotta siivet olisivat mehukkaita, ne voidaan paistaa hihassa uunissa;
• siivet, joissa on kultainen kuori, saadaan, kun paistat uunissa korkeassa lämpötilakynnyksessä;
• jotta siivet eivät kuivuisi liikaa, lisää kastiketta tai ripottele ne lämpimällä vedellä, johon on sekoitettu mausteita;
• paistetut kanansiivet sopivat hyvin erilaisten kasvis- ja viljalisäruokien kanssa;
• ruokalaji voidaan koristella tuoreilla yrteillä ja tehdä siitä juhla- tai arkipöytäsi kuningas.

Jos haluat valmistaa kanansiipiä, joissa on rapea kultainen kuori, sinun on käytettävä nestemäistä hunajaa ja soijakastiketta. Ne eivät anna siipeille vain tyypillistä väriä, vaan tekevät kuoresta todella rapeaa ja samalla pehmeää. Kanansiipiä soijakastikkeessa uunissa tulee kypsentää esimarinoinnin jälkeen.

Yhdiste:

• kanansiivet;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• nestemäinen hunaja - 5-6 rkl. l.;
• ketsuppi tai tomaattikastike - 2-3 rkl. l.;
• valkosipulin kynnet;
• paprikoiden seos;
• kaneli ja paprika - 0,25 tl kumpikin;
• soijakastike - 0,2 l.

Ruoanlaitto:

Paistetut siivet perunoiden kanssa

Jos haluat valmistaa kanansiipiä lisukkeen kanssa, lisää niihin perunat. Perunatyynyllä paistetut siivet ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita.

Yhdiste:

• kanansiivet;
• sipuli;
• auringonkukkaöljy;
• porkkana;
• mausteet;
• suola;
• peruna;
• pippuri seos.

Ruoanlaitto:

Lue myös:

Kananliha vihannesten kera vaahterasiirappissa

Kotiäidit leipovat erilaisia ​​sesongin vihanneksia kanansiipillä. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Kanansiipien marinadi uunissa vaikuttaa suoraan valmiin ruuan makuun. On parasta tehdä mausteinen tai makea-hapan marinadi. Jopa nirso gourmet pitää tästä ruoasta. Kanansiipien sijasta voit käyttää muita kanan osia ja korvata vaahterasiirapin tavallisella nestemäisellä hunajalla.

Yhdiste:

• kanan siivet tai muut kanan osat;
• sipuli;
• sellerin varsi;
• valkosipulin kynnet;
• peruna;
• porkkana;
• auringonkukkaöljy;
• sinappi;
• hunaja tai vaahterasiirappi;
• mausteita.

Ruoanlaitto:

Liha riisin koristeluun

Erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji valmistetaan kanansiipistä riisin lisukkeen kanssa.

Yhdiste:

• kiillotettu riisi (höyrytetty);
• kanansiivet;
• sipuli;
• puhdistettu tai keitetty vesi - noin 2 ruokalusikallista;
• suola;
• mausteet;
• auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto:

Mausteiset kanansiipiä

Kanansiipiä maustekastikkeella voi valmistaa lisäämällä chiliä, mausteita, punaista paprikaa. Kanansiivet sinapin kanssa uunissa ovat mausteisia. Jos haluat yllättää kotitaloutesi tai vieraasi gourmet-ruoalla, kokeile leivitettyjen kanansiipien valmistamista uunissa. Voit tehdä itse kuuman kastikkeen tai käyttää valmista ketsuppia.

Yhdiste:

• kanansiivet;
• auringonkukkaöljy;
• mausteinen ketsuppi;
• ruokatärkkelys - 2 rkl. l.;
• valkosipulin kynnet;
• paprikoiden seos;
• soijakastike - 0,1 l;
• suola.

Ruoanlaitto:

Älä usko, että kanansiipistä voidaan valmistaa vain liemi. Näistä voit tehdä suuri määrä herkullisia ruokia - paista vihannesten kanssa, grillaa, paista perunoiden, mausteiden ja kastikkeen kanssa ja monia muita herkkuja, joita voit helposti valmistaa itse.

On syytä huomata, että uunissa paistetut kanansiivet ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Älä missaa tämän herkun reseptejä, koska tämän tuotteen leipomiseen on monia tapoja.

Siksi tarkastelemme nyt useita tapoja valmistaa upeita kanansiipiä.

Kanansiipien resepti valkosipulilla ja smetalla

Aloitetaan ruoanlaitto:

Valmista ensin broilerin siivet. Ne on huuhdeltava ja on parasta leikata kahteen osaan suoraan liitosta pitkin. Yleensä ne ovat erittäin epämukavia syödä;

Leikkaa sitruuna 4 osaan. Purista mehu yhdestä osasta ja kaada se liha-astiaan;

Poista valkosipulinkynsistä kuori ja murskaa valkosipulinkynsien kanssa. Laitamme valkosipulin lihaan;

Lisää sitten smetana sinne;

Sekoita kaikki huolellisesti, jotta kaikki mausteet, valkosipuli ja smetana jakautuvat tasaisesti paloiksi;

Peitä astia kelmulla ja laita kylmään paikkaan 15-20 minuutiksi. Ne marinoituvat siellä ja tulevat vielä mehukkaammiksi;

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Ripottele sitä auringonkukkaöljyllä ja anna aikaa kaikelle liota;

Laita marinoidut palat uunipellille;

Uuni on lämmitettävä maksimilämpötilaan. Asetamme sinne uunipellin lihalla;

Anna paistaa keskilämmöllä noin 20 minuuttia;

Tämän ajan kuluttua otamme pois, käännämme siivet toiselle puolelle ja asetamme kypsennyksen vielä 20 minuuttia;

Otamme valmiit siivet pois, laitamme ne lautaselle, nyt ne voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Kuinka leipoa mausteisia kanansiipiä herkullisesti

Mitä tarvitset:

• Kilo kanansiipiä;
• 1 iso lusikka luonnollista hunajaa;
• 2 isoa lusikallista mausteista ketsuppia;
• Tärkkelysjauhe - 80 grammaa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 100 ml soijakastiketta;
• Mausteet, voit käyttää paprikasekoitusta - makusi mukaan;
• Hieman suolaa;
• Kasviöljy.

Kuinka paljon keittää - 1 tunti 15 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 200.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Valmista ensin kuuma kastike. Kaada soijakastike pieneen metallipohjaiseen astiaan, kaada joukkoon paprika-, suola- ja mausteinen ketsuppi;
2. Laitamme säiliön kaikkine komponentteineen kaasulle ja keitämme miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen;
3. Lisää sitten joukkoon hunajaa. Jos haluat tehdä kastikkeesta mausteisemman, voit laittaa siihen sinappia hunajan sijaan;
4. Poista valkosipulinkynnistä kuori, leikkaa pieniksi paloiksi;
5. Kaada valkosipulipalat kastikkeeseen, lisää sinne tärkkelysjauhetta, sekoita kaikki huolellisesti;
6. Keitä kastiketta vielä muutama minuutti paksuksi ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä noin 5-10 minuuttia;
7. Laita siivet kuppiin, mausta suolalla ja mausteilla;
8. Leivontavuoka, voit käyttää sitä tulenkestävästä lasista, peitämme sen hyvin kuumalla kastikkeella joka puolelta;
9. Laita seuraavaksi siivet sinne ja kaada niiden päälle loput kuumasta kastikkeesta. Ne voidaan myös ripotella kasviöljyllä;
10. Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja asetamme muotin sinne;
11. Paista kaikkea noin 40 minuuttia;
12. Jäähdytamme valmiin ruuan ja tarjoamme sen pöydälle.

Tukevia kanansiipiä perunoiden kera sitruunakastikkeessa

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 700 grammaa siipiä;
• puoli kiloa perunoita;
• sipulin pää;
• 150 grammaa majoneesia;
• ¼ osa sitruunaa;
• 4-6 valkosipulinkynttä;
• Puoli teelusikallista maustetta kananlihalle;
• Hieman suolaa;
• Kasviöljy;
• Muutama ripaus jauhettua mustapippuria.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 280.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kanansiivet kylmällä vedellä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa kahteen osaan;
2. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa jokainen kynsi kahteen osaan;
3. Leikkaamme siipien palat keskeltä ja laitamme sinne valkosipulin puolikkaat;
4. Levitä kananliha kulhoon, ripottele päälle mausteita, suolaa, mustapippuria ja kaada päälle sitruunan mehu. Anna seistä 15-20 minuuttia, jotta liha marinoituu hyvin ja tulee mehukasta;
5. Vapauta perunat kuoresta, pese ne. Leikkaamme sen ohuiksi viipaleiksi, sitä ei tarvitse leikata liian suureksi, koska sitä ei välttämättä paisteta;
6. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen puolirenkaiksi;
7. Suihkuta uunivuoka kasviöljyllä ja laita perunat sinne;
8. Laita sipuli perunoiden päälle ja sekoita;
9. Sitten laitamme lihapalat, voitele majoneesilla ja kaada marinadi;
10. Kuumennamme uunin 180 asteeseen ja poistamme lomakkeen kaikkine aineosineen;
11. Paistamme kaikkea noin 40-50 minuuttia. Otamme valmiin annoksen, jäähdytämme ja tarjoilemme.

Paista siivet soijakastikkeessa

Aineosat:

• Puolitoista kiloa kanansiipiä;
• Soijakastike - 2 suurta lusikkaa;
• Curry - 1 pieni lusikka;
• Kasviöljy.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kuinka monta kaloria - 190.

Miten tehdä:

1. Huuhtele kanansiivet kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinoilla;
2. Valmista seuraavaksi marinadi. Kaada vähän soijakastiketta pieneen kuppiin, kaada vähän kasviöljyä ja lisää curry. Sekoita kaikki tasaiseksi;
3. Laitamme broilerin siivet marinointiseokseen, sekoita ja marinoi noin 40-50 minuuttia;
4. Sytytämme uunin ja lämmitämme 200 asteeseen;
5. Aseta kanansiivet uunipellille tasaiseksi kerrokseksi ja kaada päälle loput soijakastikemarinadista;
6. Laitamme kaiken uuniin ja annamme kypsyä noin 45-60 minuuttia;
7. Valmiista siiveistä tulee punertavia ja rapeakuorisia.

Kypsennysmenetelmä uunissa hihassa

Tarvitsemme:

• Puoli kiloa kanansiipiä;
• 120 grammaa majoneesia;
• Hieman kasviöljyä;
• Pari ripaus suolaa ja mustapippuria;
• Muutamia mausteita kananlihaan.

Kuinka paljon keittää - 2 tuntia.

Kaloripitoisuus - 230.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Huuhtele siivet kylmällä vedellä, poista mahdolliset höyhenet ja leikkaa kärjet;
2. Sitten teemme seoksen voitelua varten. Laita majoneesi kulhoon, lisää siihen kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri ja kanamauste. Voit myös halutessasi laittaa muskottipähkinää, kuivattua basilikaa, kuminaa;
3. Lisää kana tähän seokseen ja sekoita hyvin. Seoksen tulee peittää kokonaan jokainen siipi;
4. Jos on aikaa, liha voidaan jättää marinoitumaan tähän seokseen puolitoista tuntia;
5. Sen jälkeen kaikki siivet on siirrettävä paistoholkkiin ja sidottava hyvin;
6. Kuumennamme uunin 180 asteeseen, laitamme sinne lomakkeen, jossa on hiha;
7. Anna kypsyä noin 30 minuuttia;
8. Puolen tunnin kuluttua otamme sen ulos, hiha tulee puhaltaa, leikkaa se ja avaa liha;
9. Anna paistaa vielä 10 minuuttia. Tänä aikana liha peittyy rapealla kuorella;
10. Sen jälkeen valmis ruokalaji otetaan uunista ja tarjoillaan pöydälle suoraan kuumassa muodossa. Lisäksi voit tarjoilla keitettyjä perunoita, riisiä tai vihanneksia.

• Siivet on pestävä ennen kypsennystä. On suositeltavaa leikata ne kahteen osaan, tulevaisuudessa on mukavampaa syödä niitä;
• Ennen kypsennystä ne voidaan marinoida sitruunamehussa tai soijakastikkeessa. Marinadi lisää mehukkuutta ja makua;
• Jos haluat saada kultaisen ja rapean kuoren, paista 200 asteen tai korkeammassa lämpötilassa;
• Voit käyttää smetanaa majoneesin sijaan. Hapankermalla liha tulee paljon maukkaampaa;
• Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla keitettyjen tai haudutettujen vihannesten, riisin, perunoiden, sienten, salaattien kanssa.

Jos haluat valmistaa herkullisen lounaan tai illallisen, mutta et ole vielä löytänyt sopivaa ruokaa, uunissa paistetut siivet ovat sopivin ruokalaji. Ne ovat erittäin tuoksuvia, niiden haju kulkeutuu koko taloon. Rakkaasi eivät varmasti voi vastustaa tätä herkullista herkkua!

Kuvittele vain: paistettuja kanansiipiä kultaisella kuorella ja mausteisella kastikkeella. Maukasta ja paljon muuta! Voit valmistaa tällaisen edullisen ja edullisen tuotteen monin eri tavoin. Tärkeintä on valita oikea kastike ja mausteet. Smetana ja valkosipuli, mausteinen kermainen, juusto ja jopa hunajakastikkeet sopivat hyvin kanansiipien kanssa. Yrttejä ovat kuivattu persilja, tilli, fenkoli, basilika, minttu ja paljon muuta. Kuten jo ymmärsit, keskustelumme aiheena tänään on kanansiipiä uunissa.

Mennään keittiöön valmistamaan herkullinen herkku kotitalouteen.

Ruoan kaloripitoisuus ja sen valmistuksen ominaisuudet

Kanansiivet eivät ole missään nimessä dieettituote. 100 g paistettua siipikarjanlihaa sisältää 329 kcal. Ja tämä on vain likimääräinen luku, koska ruuan kaloripitoisuus riippuu kastikkeeseen käytetyistä ainesosista. Voit valmistaa kanansiipiä, joissa on vähimmäismäärä kaloreita, vain hunaja-sinappikastikkeessa.

Kokeneet kokit pitävät kovasti kanansiipien keittämisestä, koska niin tutusta ja melkein tavallisesta tuotteesta voidaan tehdä todellinen kulinaarinen mestariteos. Opitaan valmistamaan herkullisia kanansiipiä kuorella uunissa:

• siivet on pestävä perusteellisesti;
• siivet voidaan esimarinoida hapankermalla, majoneesilla tai soijakastikkeella;
• siivet on hierottava erilaisilla mausteilla ja lisättävä hienonnettu valkosipuli;
• jotta siivet olisivat mehukkaita, ne voidaan paistaa hihassa uunissa;
• siivet, joissa on kultainen kuori, saadaan, kun paistat uunissa korkeassa lämpötilakynnyksessä;
• jotta siivet eivät kuivuisi liikaa, lisää kastiketta tai ripottele ne lämpimällä vedellä, johon on sekoitettu mausteita;
• paistetut kanansiivet sopivat hyvin erilaisten kasvis- ja viljalisäruokien kanssa;
• ruokalaji voidaan koristella tuoreilla yrteillä ja tehdä siitä juhla- tai arkipöytäsi kuningas.

Rapeat broilerin siivet uunissa

Jos haluat valmistaa kanansiipiä, joissa on rapea kultainen kuori, sinun on käytettävä nestemäistä hunajaa ja soijakastiketta. Ne eivät anna siipeille vain tyypillistä väriä, vaan tekevät kuoresta todella rapeaa ja samalla pehmeää. Kanansiipiä soijakastikkeessa uunissa tulee kypsentää esimarinoinnin jälkeen.

Yhdiste:

• kanansiivet;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• nestemäinen hunaja - 5-6 rkl. l.;
• ketsuppi tai tomaattikastike - 2-3 rkl. l.;
• valkosipulin kynnet;
• paprikoiden seos;
• kaneli ja paprika - 0,25 tl kumpikin;
• soijakastike - 0,2 l.

Ruoanlaitto:

Paistetut siivet perunoiden kanssa

Jos haluat valmistaa kanansiipiä lisukkeen kanssa, lisää niihin perunat. Perunatyynyllä paistetut siivet ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita.

Yhdiste:

• kanansiivet;
• sipuli;
• auringonkukkaöljy;
• porkkana;
• mausteet;
• suola;
• peruna;
• pippuri seos.

Ruoanlaitto:

1. Pese broilerin siivet hyvin ja taputtele kuivaksi. Poista ylimääräinen iho ja rasva.
2. Laita siivet erilliseen astiaan, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita. Sekoita kaikki hyvin ja anna siipien marinoitua 1-2 tuntia.
   
3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko porkkanat ja perunat renkaiksi.
   
4. Vuoraa uunipelti tai muu lämmönkestävä vuoka foliolla. Levitä paloitellut vihannekset. Lisää auringonkukkaöljy ja hieman suolaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja levitä tasaisesti uunipellille.
   
5. Asettele marinoidut broilerin siivet vihannesten päälle.
   
6. Peitä broilerin siivet perunoilla toisella kerroksella foliota.
7. Paista siipiä perunoiden kanssa uunissa 200 °C:n lämpötilassa 1 tunti.