Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta monitoimikeittimessä (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek ja muut mallit)? Stew-ohjelmalla keitetty vaaleanpunainen lohi on erittäin maukasta, mehukasta, pehmeää. Hauduta vaaleanpunaista lohta smetanaa ja mausteita. Ehdotetut reseptit vaaleanpunaisen lohen keittämiseen monitoimikeittimelle ovat maukkaita ja yksinkertaisia.

Ainekset vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen hitaassa keittimessä:

• 600 g vaaleanpunaista lohta;
• 150 g smetanaa;
• polttimo;
• mausteet kalalle;
• suola;
• persiljaa, tilliä.

Vaaleanpunaisen lohen keittäminen hitaassa keittimessä: resepti ruoanlaittoon vaihe vaiheelta

Vaaleanpunainen lohi hidaskeittimessä. Leikata. Suola, mausta mausteilla. Hienonna sipuli. Kaada kasviöljyä MV:hen.

Missä tilassa (ohjelmassa) ja kuinka paljon aikaa keittää vaaleanpunaista lohta hitaassa keittimessä

Leivontatila. Paista sipulit. Kytke paistoohjelma pois päältä. Laita vaaleanpunainen lohi hitaaseen keittimeen. Sekoita smetana pienellä vedellä.

Kaada joukkoon vaaleanpunainen lohi. Ripottele yrteillä. Sulje kansi. Jatka sitten vaaleanpunaisen lohen kypsentämistä hitaalla keittimellä "Pata"-ohjelmalla. Vaaleanpunaista lohta smetanassa hitaassa keittimessä keitetään 30 minuuttia. Selvitimme kuinka keittää vaaleanpunaista lohta hitaassa keittimessä, suosittelemme, että tutustut ruoanlaittoon

Kala on yksi terveellisimmistä ruoista pöydällämme. Viljojen, vihannesten ja hedelmien ohella se kuuluu oikeutetusti maukkaan ja terveellisen ruoan luokkaan. Vaaleanpunainen lohi on yksi yleisimmistä kalalajeista. Sen liha, varsinkin suolattuna, on hämmästyttävän mureaa ja maukasta. Mutta kaikki eivät onnistu onnistuneessa lämpökäsittelyssä. Väärin kypsennetty vaaleanpunainen lohi on maukasta, mutta fileen kuivuus heikentää usein merkittävästi hyvää vaikutelmaa. Tämän ongelman välttämiseksi suosittelemme ruoanlaittoa vaaleanpunainen lohipihvi hitaassa keittimessä... Tämän reseptin mukaan punainen kala on aina mehukasta, uskomattoman pehmeää ja aromaattista. Palat vain sulavat suussa, ja haluat syödä enemmän ja enemmän kalaa. Siksi, jos aiot kerätä paljon vieraita pöytään, kokeile keittää vaaleanpunaista lohta uunissa. Tämä vie enemmän aikaa, mutta riittää kaikille. Ja yksinkertaisen illallisen perheelle tarjoaa monitoimikeitin, ja sen toiminnan aikana voit valmistaa lisukkeen, kattaa pöydän tai vain huolehtia itsestäsi.

Mitä tarvitset vaaleanpunaisen lohen keittämiseen hitaassa keittimessä

• Yksi vaaleanpunainen lohi;
• 150 g kaikenlaista kovaa juustoa;
• yksi lasillinen kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
• kolme ruokalusikallista smetanaa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• yksi sipuli;
• sitruuna;
• suola pippuri;
• tuoreita yrttejä.

Mehukkaan vaaleanpunaisen lohen ruoanlaiton salaisuudet

Aloitetaan valmistamalla kala. Esisulata ruho hieman upottamalla se hetkeksi kylmään veteen. Älä vain anna sen sulaa liikaa, muuten kala ei puhdistuksen seurauksena välttämättä näytä kovin edustavalta.

Kun vaaleanpunainen lohi soveltuu jo viipalointiin, mutta on silti riittävän tiivistä, alamme puhdistaa sen suomusta. On parasta tehdä tämä vesikulhossa tai kevyen hanan alla. Skaalaa asteikot niiden kasvua vastaan. Poistamme sisäosat, leikkaamme pään, jos sellainen on, kuten evät ja häntä.

Leikkaa kuoritut ja pestyt kalat pihvit noin 3 cm paksu, kaada kevyesti sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiden puolikkaat.

Kaada valmistettu kasviöljy monitoimikeittimeen, kaada sipuliviipaleet ja aseta kalapihvit tiukasti päälle.

Sekoita smetana ja kerma huolellisesti, lisää hienonnettu tuore tilli ja sipulit, suola ja pippuri (mutta ei liikaa - muista, että olemme jo suolaaneet vaaleanpunaisen lohen, ja juustoa tulee lisää).

Kaada kaikki palat tuloksena olevalla kastikkeella ja sulje monitoimikeittimen kansi. Tarvitsemme sammutusohjelman. 50 minuuttia riittää, jotta kala saavuttaa mehukkuutensa ja imeytyy kermaiseen makuun.

Kun monitoimikeitin lopettaa päätilan ja kytkeytyy lämmitykseen, ripottele juustoraaste astiaan ja sulje kansi uudelleen. Kymmenen minuutin kuluttua voit laittaa lastalla lautasille valuvan kermaisen mehun ja pehmeällä juustokuorella peitettynä vaaleanpunaiset herkullisen vaaleanpunaisen lohen pihvit.

Niille, jotka haluavat havaita tietoa visuaalisesti, suosittelemme katsomaan videoreseptin tälle ruoalle.

Ne voidaan tarjoilla murojen (riisi, tattari), palkokasvien (linssit, pavut), vihannesten lisukkeiden kanssa tai jopa itsenäisenä annoksena. Vaaleanpunainen lohipihvi hitaassa keittimessä tulee niin hienoksi, että monet huomaavat sen olevan hyvää sekä kuumana että kylmänä. Valmista maukasta ja tyydyttävää ruokaa verkkosivuillamme

21.02.2018

Jos puhumme edullisista kaloista, joita ei voi ostaa säilöntämuodossa, jossa ei tiedetä, mitkä osat olivat purkissa, mutta tuoreena tai pakastettuna, niin vaaleanpunainen lohi tulee ensin mieleen. Edullinen, vähärasvainen, neutraalin makuinen - se sopii hyvin kaikkien lisukkeiden kanssa vihanneksista muroihin. Kuinka vaikeaa on keittää sitä multicookerissa, mikä tila on parempi valita, minkä kanssa tarjoilla?

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta hitaasta keittimessä perunoiden ja smetanakastikkeen kanssa?

Kun et halua keksiä monimutkaisia ​​ruokia ja nopeus ja ravinto ovat etusijalla, voit käyttää reseptiä uunikalasta perunaviipaleilla. Vähärasvainen smetana ja sipulit lisäävät mehukkuutta, ja tuoreet yrtit täydentävät koostumuksen. Haluttaessa tähän lisätään kaikki vihannekset, ja myös maustesarjaa muutetaan (täydennetään) - kokeile ripotella vaaleanpunaista lohta paprikalla, rosmariinilla ja paprikasekoituksella.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• smetana 15% - 200 g;
• sipulit - 2 kpl;
• nippu tilliä;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele vaaleanpunainen lohi hyvin juoksevan veden alla, leikkaa häntä ja pää irti. Avaa vatsan pituudelta, poista sisäosat ja suuret luut. Huuhtele uudelleen.
   
2. Leikkaa poikittain 4-5 cm paksuisiksi paloiksi, ripottele päälle suolaa.
   
3. Kuori pestyt perunat, leikkaa enintään 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
   
4. Poista sipulista kuori, leikkaa se paksuiksi (!) puolirenkaiksi.
   
5. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, levitä pohjalle silikoniharjalla tai talouspaperilla. Levitä sipulin puolirenkaat (puolet).

   

   pilafia hitaassa keittimessä

6. Päälle perunat, ripaus suolaa ja 2-3 rkl. l. smetana.
   
7. Levitä seuraavaksi vaaleanpunaisen lohen palat, peitä loput sipulista ja peitä smetalla.
   
8. Sulje monitoimikeitin, aseta "Paistaminen" -tila, ajastin 45 minuutiksi. Älä nosta kantta signaalin jälkeen neljään tuntiin. Tarjoa keitetty vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa, ripottele päälle hienonnettua tilliä.
   

Jos aiot valmistaa lisukkeen kalasta erillään tai tarjoilla tuoreiden vihannesten kera, on järkevää yrittää paistaa vaaleanpunaista lohta samoissa paloissa, mutta kermajuustokorkin alla. Juustotyypin valinta määräytyy halutun tuloksen mukaan: erittäin pehmeän, viskoosin pinnoitteen saamiseksi ota puolikova tai mozzarella - se antaa kauniita pitkiä lankoja. Etsi kuorta ja kuorta kiinteistä, maustetuista lajikkeista ja ripottele niitä 10 minuutin ajan. ennen kypsennysajan loppua.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• suola - 1 tl;
• jauhettujen paprikoiden seos - 1 tl;
• smetana 10% - 100 g;
• puolikova juusto - 200 g;
• voita - 20 g.

Keittomenetelmä:

Asiantuntijat kutsuvat höyrytystä hyödyllisimmäksi tavaksi keittää kaloja tai lihaa, ja kotiäidit sanovat, että monitoimikeittimessä tuotteet ovat maukkaampia kuin kaksinkertaisessa kattilassa. Onko tämä mielipide subjektiivinen vai objektiivinen, jokainen tarkistaa itse, ja klassinen resepti, jossa ei ole tarpeettomia lisäaineita, kastikkeita tai mausteita, auttaa selvittämään sen. Vain kala, ripaus suolaa ja vähän sitruunamehua. Tarjoa höyrytetty vaaleanpunainen lohi keitetyn villiriisin tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• sitruuna - 1/2 kpl;
• suola - 1/2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele kalat vakiomenetelmällä - poista pää, häntä, evät, sisälmykset, huuhtele veden alla. Leikkaa ristikkäin minkä kokoisiksi paloiksi, poista ylimääräinen vesi talouspaperilla.
2. Purista mehu sitruunasta, kaada jokaisen vaaleanpunaisen lohen palan päälle.
3. Ripottele päälle suolaa.
4. Asettele vaaleanpunaisen lohen palat foliolle (kiiltävä puoli ylöspäin), nosta reunoja hieman, mutta älä peitä.
5. Aseta folio höyrytyskulhoon: tämä estää vaaleanpunaisesta lohesta tulevan mehun vuotamisen minnekään.
6. Kaada vettä monitoimikeittimen kulhoon alimpaan merkkiin asti, aseta sen yläpuolelle astia kalalla. Sulje monitoimikeitin.
7. Aseta "Höyry" -tila, ajastin 25 minuutiksi. Jos monitoimikeittimessä on vähän tehoa, pidennä kypsennysaikaa 35 minuuttiin.

Pehmeä vaaleanpunainen lohi kasvisten kera hidas liesi

Toinen hämmästyttävän maukas ja terveellinen ruokalaji on vaaleanpunainen lohipata smetanan ja kasvisten kera. Tämä on jo itsenäinen lounas tai illallinen, mutta jos sinulla ei ole tarpeeksi ravintoarvoa, tarjoa perunaa, riisiä tai pastaa lisukkeena. Halutessasi voit laittaa höyrytysastian pääkulhon yläpuolelle ja laittaa perunaviipaleet sinne - se kypsyy kalan kanssa, mutta ei ime sen rasvaa.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 300 g;
• tomaatit - 250 g;
• porkkanat - 200 g;
• smetana 20% - 150 g;
• majoneesi - 50 g;
• mausteet;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kasviöljyä multicooker-kulhon pohjalle, laita sinne ohuiksi puolirenkaiksi hienonnettu sipuli. Muuta se läpinäkyväksi käyttämällä "Leivonta"-tilaa.
   
2. Huuhtele kala, kuori, leikkaa halutessasi paloiksi.
   
3. Yhdistä smetana majoneesiin ja mausteisiin. Jos seos on liian paksua, lisää muutama ruokalusikallinen keitettyä kylmää vettä, jotta se muuttuu juoksevammaksi.
   
4. Poista kesäkurpitsasta nahka, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
   
5. Leikkaa tomaatit samalla tavalla kuorimatta.
   
6. Pese porkkanat, poista iho, raasta karkeasti.
   
7. Laita vaaleanpunaisen lohen palat kypsennetyn sipulin päälle. Levitä päälle kerros kesäkurpitsaa, sitten porkkanaa ja tomaatteja.
8. Kaada kaikki kastike, sulje hidas liesi.
9. Kun olet vaihtanut käyttötilaksi "Muhennos", kypsennä 40 minuuttia.

Lohiperheestä vaaleanpunainen lohi on halvin kala, vaikka sen ravintoarvo on yhtä hyvä. Kaikki kotiäidit eivät kuitenkaan suosi tätä kalaa, koska he uskovat, että alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi se osoittautuu melko kuivaksi. Tämä on väärinkäsitys, koska tiettyjen sääntöjen noudattaminen antaa sinun keittää sen melko mehukkaaksi. Melkein kaikki onnistuvat hitaassa keittimessä paistetussa vaaleanpunaisessa lohessa, koska tällä valmistusmenetelmällä sitä on vaikea kuivata.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Hitaassa keittimessä paistettuna vaaleanpunainen lohi on melkein aina maukasta, mutta muutaman yksinkertaisen säännön noudattaminen tekee siitä erityisen mureaa ja mehukasta.

• Paistettaessa jäädytetty vaaleanpunainen lohi osoittautuu kuivemmaksi kuin tuore ja jäähdytetty. Suurin osa osavaltiomme asukkaista joutuu kuitenkin tyytymään vain pakastettuun tuotteeseen. Voit pelastaa tilanteen vain, jos olet kärsivällinen ja anna kaloille mahdollisuus sulaa asteittain, huoneenlämmössä tai jopa jääkaapissa. Sulatus vedessä, jota monet kotiäidit harjoittavat, johtaa lähes varmasti siihen, että kalat menetetään mehukkaasti. Sulattamalla sen mikroaaltouunissa voit saada muodottoman massan, joka ei näytä liian herkulliselta.
• Kokonaisen vaaleanpunaisen lohen ostaminen ja leikkaaminen fileiksi tai pihveiksi omin käsin on halvempaa, mutta ilman asianmukaisia ​​taitoja on parempi ostaa valmis filee, jos resepti sitä vaatii. Muuten siihen voi jäädä luita. Leikkaamalla kalaa fileiksi, sinun ei tarvitse poistaa ihoa itse - vaaleanpunainen lohi leivotaan sen kanssa.
• Kuten jo mainittiin, vaaleanpunainen lohi on vähärasvainen kala. Tästä syystä se tulisi paistaa mehukkaiden vihannesten kanssa tai smetanan, kerman, majoneesin kastikkeessa. Tämä lisää siihen mehukkuutta.

Jotkut vaaleanpunaisen lohen kypsennyksen ominaisuudet monitoimikeittimessä voivat riippua valitusta reseptistä ja keittiön mallista.

Vaaleanpunainen lohi paistettu hidas liesi juuston ja smetanan kanssa

• vaaleanpunainen lohi - 1 kg;
• smetana - 0,2 l;
• juusto - 0,2 kg;
• kasviöljy - 50 ml;
• mausteet kalalle, suola maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese kala, kuori, leikkaa pihveiksi. Kuivaa ne.
• Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä vaaleanpunaista lohta keskilämmöllä molemmin puolin, 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Laita paistetut pihvit multicooker-kulhoon.
• Suola smetanaa, sekoita mausteiden kanssa, kaada siihen vaaleanpunaista lohta niin, että se peittää jokaisen palan.
• Laske kansi, kytke "Paista" -tila päälle ja aseta ajastin 40 minuutiksi.
• 20 minuutin kuluttua nosta kansi ja ripottele juustoa vuoan päälle. Kypsennä vaaleanpunaista lohta ohjelman loppuun asti kansia laskematta.

Ennen tarjoilua on hyvä ripotella kalat yrteillä, koristella oliivirenkailla ja sitruunaviipaleilla.

Vaaleanpunainen lohi paistettuna sipulilla ja porkkanoilla

• vaaleanpunainen lohi - 1 kg;
• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 150 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• smetana tai majoneesi - 50 ml;
• kalan mauste suolalla - maun mukaan.

Videoresepti tilaisuuteen:

Keittomenetelmä:

• Leikkaa vaaleanpunainen lohi pihveiksi tai fileiksi. Mausta ja mausta suolalla.
• Kuori ja hienonna vihannekset raastamalla porkkanat ja hienonna sipuli.
• Voitele multicooker-kulho öljyllä.
• Sekoita vihannekset majoneesiin, laita puolet tästä seoksesta multicookerin pohjalle.
• Aseta kala vihannesten päälle, peitä loput vihannekset majoneesilla.
• Kypsennä paistotilassa 30 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan valmistettu vaaleanpunainen lohi osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi. Lisäke riisiä tai perunaa sopii hyvin sen kanssa.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa

• vaaleanpunainen lohifilee - 0,4 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• kananmuna - 2 kpl;
• porkkanat - 0,2 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• smetana - 50 ml;
• vesi - 0,18 l;
• juusto - 100 g.

Keittomenetelmä.

• Raasta valmistettu filee mausteilla.
• Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja aseta ne monikeittiön astian pohjalle voidellun jälkeen.
• Laita vaaleanpunaisen lohen palat perunoiden päälle.
• Pese ja kuori ylijääneet vihannekset.
• Raasta porkkanat, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, peitä kalat niillä laittamalla ensin porkkanat ja sitten sipulin puolirenkaat.
• Kaada monilasillinen vettä (tämä on 180 ml) ja kytke "Höyry" -tila päälle 20 minuutiksi. Tämän tilan sijasta voit käyttää myös sammutustilaa.
• Laita hienoksi raastettu juusto (puolet reseptissä ilmoitetusta) smetanan joukkoon, vatkaa munat siihen. Peitä kala tällä seoksella ja aseta Paisto-ohjelma 20 minuutiksi. Ripottele päälle jäljellä oleva juusto 10 minuuttia ennen kypsennystä ja paista kansi auki ohjelman loppuun asti.

Tämän reseptin mukaan valmistettu vaaleanpunainen lohi tarjoillaan ilman lisuketta, mutta suolakurkku ei ole tässä tarpeeton.

Vaaleanpunaisen lohen leipominen hidaskeittimessä on helppoa. Minkä tahansa edellä mainitun reseptin mukaan se osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi. Samalla se näyttää niin houkuttelevalta, ettei sitä ole häpeä laittaa juhlapöytään.