Juhlapöydän valmistaminen syntymäpäivälle on melko vaikea tehtävä. Loppujen lopuksi haluat paitsi ruokkia vieraasi tyydyttävästi ja maukkaasti, myös yllättää sinut jollakin. Siksi syntymäpäivämenu on mietittävä perusteellisesti, jotta jokainen vieras voi löytää oman ruokalajinsa.

Tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä, joista sinun on valittava arvokkaimmat. Artikkelimme esittelee yksinkertaisia, helppoja valmistaa, mutta kaiken tämän kanssa erittäin maukkaita ruokia juhlalliseen juhlaan syntymäpäivän kunniaksi. Vieraasi nauttivat varmasti alkupaloista, salaateista ja lämpimistä ruoista.

Syntymäpäiväsalaatti kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Herkullinen ja riittävän tyydyttävä salaatti keitetyn kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa. Tämä alkupala koristaa minkä tahansa pöydän, se on helppo valmistaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• Kanafilee (rinta) - 0,5 kpl.
• Pienet herkkusienet - 6-7 kpl.
• Sipulit (pieni) - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 30 gr.
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Huuhtele kananrinta juoksevan veden alla, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Tämä kestää 15-20 minuuttia, yritä olla ylikypsentämättä, muuten liha osoittautuu kuivaksi. Jäähdytä valmis liha, leikkaa hienoksi tai pura kuituiksi.

Täytä munat kylmällä vedellä, laita ne liedelle, keitä kovaksi keitettynä 8 minuuttia. Jäähdytä munat kaatamalla ne kylmällä vedellä. Puhdistamme kuoresta, leikkaa hienoksi veitsellä.

Poista sipulista kuori, huuhtele hyvin, leikkaa puolirenkaiksi. Jauha sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla, paista sienet ja sipulit kullanruskeiksi.

Hiero kova juusto karkealle raastimelle.

Siirrä valmistetut ainekset sopivan kokoiseen kulhoon, levitä korealaiset porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta majoneesilla, sekoita hyvin, lähetä jääkaappiin liottamaan. Laitamme valmiin alkupalan kauniiseen kulhoon, koristelemme makusi mukaan ja tarjoilemme pöytään. Tämä salaatti voidaan laittaa tarjoilurenkaaseen, lusikalla hieman taputellen. Poistamme lomakkeen varovasti.
Hyvää ruokahalua!

Herkullinen, juhlava syntymäpäiväsalaatti raputikuilla koreissa

Varmasti on valtava määrä rapupuikkosalaatin ystäviä, ainakin minä olen yksi heistä. Mutta tästä salaatista on tullut tylsää pitkään, tänään ehdotan sen valmistamista uudella tavalla. Alkupala ei ole vain maukas, vaan myös näyttää hyvältä pöydällä

Tarvitsemme:

• Vohvelitartletit - 12-16 kpl.
• raputikut - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• sulatejuusto - 70 g
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Tuoreet vihreät - 0,5 nippu
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan salaatin ainekset. Munat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria. Sulata raputikut. Huuhtele tuoreet yrtit juoksevan kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla. Jaa valkosipuli kynsiin. Ostamme vain tartletteja kaupasta

Hienonna keitetyt kananmunat veitsellä hienoksi.

Pilko raputikut harkintasi mukaan, voit kuutioida ne tai halutessasi sitten olkia.

Hiero kovaa juustoa karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Valkosipuli lisää ruokaan ainutlaatuista pikaisuutta. Viemme sen lehdistön läpi.

Tuoreet yrtit, leikkaa hienoksi veitsellä tai käytä erityisiä saksia.

Yhdistä valmistetut ainekset kulhoon, mausta majoneesilla, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman suolaa tai pippuria maun parantamiseksi.

Levitämme salaattia tartlettien päälle, koristelemme raputikuilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Hyvää ruokahalua!

Juhlasalaatti "Charlotte" syntymäpäivänä

Kauniin, maukkaan ja epätavallisen salaatin valmistaminen on jokaisen kotiäidin unelma. Jos etsit juuri tällaista salaattia, tämä resepti on sinua varten. Se valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista. Munapannukakkusalaatti koristaa pöytääsi ja tuo iloa sen syömisestä. Upealla koristeella varustettu alkupala yllättää vieraasi.

Tarvitsemme:

• Keitetyt perunat - 300 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 200 gr.
• Savustettu liha - 150 gr.
• Majoneesi - 150 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Sipulit - 50-60 gr.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Persilja - 5 oksaa
• Soda - 1 hyppysellinen
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Riko munat kulhoon, lisää majoneesi, ripaus suolaa, sooda ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin.

Paistamme kaksi pannukakkua valmistetusta taikinasta, anna niiden jäähtyä. Voitele valmiit pannukakut majoneesilla, rullaa rullaksi, leikkaa 5-8 mm paksuisiksi ympyröiksi.

Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, lisää kiehuvaa vettä, anna hautua 5 minuuttia. Valuta vesi paahdetuista sipuleista ja purista hyvin.

Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Siirrä sipuliin, lisää pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita hyvin.

Jauha savustettu liha, yhdistä herneisiin ja pariin ruokalusikalliseen majoneesia, sekoita huolellisesti.

Peitä syvä, pyöreä salaattikulho kelmulla, levitä pannukakkurullat koko pinnalle.

Ylhäältä lähetämme puolet perunamassasta, levitä lihamassa päälle, viimeistele peruna toisella puoliskolla. Suljemme kalvon reunat, laitamme sen jääkaappiin.

Ennen tarjoilua käännä salaatti tasaiselle lautaselle, rullalle. Poista kalvo, koristele majoneesilla ja vihreillä herneillä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti kurkkurullien alkuruoille juhlapöydälle

Ruokalaji osoittautuu erittäin mehukkaaksi, se valmistetaan heti. Jos sinulla on tuoreita kurkkuja ja pehmeää juustoa, opit valmistamaan nopeasti välipalan ja yllättämään vieraita.

Tarvitsemme:

• Kurkut - 3 kpl.
• Pehmeä juusto (tai raejuusto) - 150 g
• Kaprikset - 50 g
• Oliivit - 50 g
• Tuore tilli - 4-5 oksaa
• Vihreä sipuli - 2 vartta
• Smetana (tai majoneesi) - 30 ml
• Suola - 2 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Pese vihannekset ja yrtit hyvin. Leikkaa kurkkujen pyrstö pois vihanneskuorijalla tai terävällä veitsellä ja käännä vihannekset pitkiksi kieleksi.

Jauha pehmeä juusto, suosikkisi tai raejuusto, haarukalla. Pilko vihreät ja lisää juuston joukkoon.

Purista kaprikset ja oliivit hieman marinadista, pilko hienoksi. Siirrymme täytteelle, lisää smetana, suola, sekoita hyvin.

Jos sinulla on pitkiä kurkkunauhoja, laita ne laudalle, laita täyte päälle. (Jos on lyhyitä nauhoja, levitämme ne päällekkäin). Muotoilemme täytteestä pieniä palloja, laitamme ne vihannesten päälle, käärimme rullalle. Kiinnitämme sen hammastikkuilla, jotta ne eivät keinuudu. Levitämme tasaiselle lautaselle, tarjoilemme pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kaunis "mansikka" välipala

Epätavallinen kauneusalkupala sillillä näyttää kauniilta pöydällä. Tekee varmasti halua kokeilla sitä.

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset perunat - 3-4 kpl. (400 g)
• Kevyesti suolattu silli - 0,5 filee (enintään 100 g)
• Pienet sipulit - 1 kpl. (100 g)
• Seesaminsiemenet - 0,5 tl
• Persilja maun mukaan
• Juurikasmehu - 150 ml (yhdestä keskikokoisesta punajuuresta)

Valmistautuminen:

Keitä perunat kuorta poistamatta, odota, kunnes ne jäähtyvät, kuori ja paloittele raastimella

Kuori silli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli.

Muotoile valmiista perunoista kakkuja, laita silli- ja sipulitäyte, muotoile mansikka.

Kasta jokainen pala juurikasmehuun ja aseta tasaiselle lautaselle. Mehun valmistamiseksi sinun on kuorittava punajuuret, raastettava hienolla raastimella, lähetettävä tuloksena oleva veli juustokankaalle ja puristettava yksinkertaisesti mehu.

Koristelemme alkupalamme seesaminsiemenillä ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää gratiinia kotona

Tämä ruokalaji löytyy usein melkein jokaisen kahvilan ruokalistalta. Tänään tämä herkullinen ruokalaji voi olla juhlapöydälläsi. Tarjoamme reseptin herkulliselle ruoalle nimeltä "gratiini", valmista se, pidät siitä varmasti.

Tarvitsemme:

• Suuret perunat - 2 kpl.
• Mikä tahansa jauheliha - 250 g
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• juustoraastetta - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 lasi
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme tällaisia ​​muotteja. Sen pohjalle sinun on jaettava puolirenkaisiin leikattu sipuli

Perunat on kuorittava, huuhdeltava hyvin, raastettava karkealla raastimella. Sitten levittelemme muotojen mukaan, suolaa, pippuria, mausta suosikkiyrteilläsi.

Raastamme myös juuston, mutta älä ripottele sitä vielä päälle.

Sekoita kastiketta varten haarukalla kananmuna ja kefir, mausta ja jaa muotoihin. Tällä kastikkeella astiasta tulee erittäin mureaa.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen, lähetämme valmistetut gratiinit, joita ei sirotellaan juustolla, paistamaan 20 minuuttia.

Ripottele jokaiseen muottiin varatun ajan kuluttua juustoa, anna, kunnes juusto sulaa ja muodostuu kultainen kuori. Joten ruokamme on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kuuma ruoanlaitto juhlapöytään - sianliharullat sienillä

Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän. Granaattiomenamehussa marinoituja porsaansämpylöitä herkullisella täytteellä sipulilla paistettuja sieniä, yrttejä smetanatäytteessä.

Tarvitsemme:

• Possu, kyljys (cue pallo) - 600 g
• Herkkusienet - 6-8 kpl.
• Granaattiomenamehu - 100 ml
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Tuore tilli - 2 oksaa
• Tuore persilja - 2 oksaa
• Jauhot - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Leikkaa sianliha ohuiksi levyiksi kuitujen poikki. Takoimme lihapalat molemmilta puolilta keittiövasaralla peittämällä kalvolla.

Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, lähetä hienonnettu sipuli. Sekoita sipulia pari minuuttia kullanruskeaksi.

Lähetämme hienonnetut sienet pannulle paistettujen sipulien kanssa. Paista valmisruokia 5 minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pese vihreät hyvin, pyyhi talouspaperilla, leikkaa hienoksi. Laita smetana, yrtit pannulle herkkusienille ja sipulille, sekoita hyvin. Hauduta sämpylöiden täytettä vielä 5 minuuttia.

Poista liha marinadista, suola ja pippuri molemmin puolin. Laita jokaisen palan reunaan kaksi teelusikallista sienitäytettä, muotoile rulla. Kiinnitetään puisilla vartailla, jotta ne eivät kevennä

Vatkaa muna vispilällä. Kasta jokainen rulla jauhoissa ja kylpee vatkatussa munassa. Lähetämme rullat korppujauhoiksi ja paistamme kuumassa auringonkukkaöljyssä molemmin puolin.

Siirrä paistettu liha leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 15-20 minuuttia.

Ota valmis ruokalaji uunista, leikkaa se paloiksi ja koristele yrteillä. Tarjoilu juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkamoussekakku syntymäpäivälahjaksi

Nykyään mousse-kakut ovat erittäin tärkeitä, ne ovat erittäin kevyitä, ilmavia, ohuella keksikakulla. Kakku sisältää tuorejuustoa, kermaa, jogurttia. Yleensä tämä jälkiruoka on tasapaino kauneuden ja hyödyn välillä.

Tarvitsemme:

Keksille:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 75 g
• Vehnäjauho - 75 g
• Vaniljasokeri - 1 tl

Moussea varten:

• Mustaherukka - 200 g
• Tomusokeri - 100 g
• Kerma 33% - 300 ml
• Tuorejuusto (tai raejuusto) - 200 g
• Jogurtti - 200 g
• Gelatiini - 1 rkl. lusikka
• Vesi - 5 rkl. lusikat

Lasitetta varten:

• Mustaherukka - 100 g
• Tomusokeri - 50 g
• Gelatiini - 8 g
• Vesi - 40 g
• Säilykkeet aprikoosit - 1 tölkki

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä paremmin munat vatkattuna, sitä muhkeampi ja maukkaampi keksi on. Sekoita joukkoon varovasti siivilöidyt jauhot
Siirrämme taikinan muottiin, jonka halkaisija on 20 senttimetriä, paista 20 minuuttia. Tarkistamme, onko hammastikku kuiva.

Poista jäähtynyt kakku muotista, leikkaa se kahteen osaan. Pienennä halkaisijaa puolikkaalla 1 senttimetrillä.

Moussea varten liota gelatiinia 1:5 kylmässä vedessä ja anna turvota. Liuota gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa 8-10 sekunnin pulsseina. Gelatiinia ei missään tapauksessa saa keittää, muuten se menettää ominaisuutensa.

Lyö herukan marjat tehosekoittimella, hiero siivilän läpi. Kaada tomusokeri herukkasoseeseen, sekoita kaikki hyvin. Jätämme kolmanneksen lasiteelle. Sekoita loput massasta löysä gelatiini, lisää tuorejuusto, kaada joukkoon jogurtti.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, sekoita joukkoon marjamassa varovasti

Peitä jaetun muotin pohja kelmulla. Kaada 1/3 keitetystä moussesta, lähetä päälle puolet purkitettuja aprikooseja. Kaada sitten toinen puolet muusta moussista.

Lisää lämmitetty gelatiini muiden herukoiden joukkoon tomusokerin kanssa. Poista jäätynyt moussekakku varovasti muotista. Peitä kakku kuorrutuksella, laita jääkaappiin.

Kun kuorrutus jähmettyy, koristele kakun pohja kookoshiutaleilla, koristele pinta marjoilla harkintamme mukaan. Nauti teestäsi!

Sitrusjuoman resepti juhlapöytään

Herkullinen virkistävä sitrusjuoma hunajalla on erinomainen juoma juhlapöytään.

Tarvitsemme:

• Appelsiinit - 2 kpl.
• Mandariinit - 2 kpl.
• Vaaleanpunainen greippi - 0,5 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Hunaja - 2 rkl. lusikat
• Kivennäisvesi

Valmistautuminen:

Vapauta appelsiinin kuori, leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.

Kuorimme myös greipin, leikkaamme paloiksi

Puhdistamme mandariinit, puramme ne viipaleiksi.

Kuori ja pilko sitruuna pieniksi paloiksi.

Laita valmistetut hedelmät mehupuristimen läpi, levitä hunaja, sekoita tasaiseksi.

Täytä korkea lasi puoliksi vedellä, lähetä pari jääkuutiota. Kaada sitten mehu, laita muutama pala mitä tahansa sitrushedelmiä.

Virkistävä juomamme on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Kaikilla resepteillä on lopputulos lopullisen kuvan muodossa ja tietysti kuvaus. Jos kuvaus vaiheittaisilla kuvilla ei ole itse tekstissä, mutta se löytyy toiselta sivulta reseptin linkistä. Napsauta vain korostettua tekstiä ja sinut ohjataan haluamasi ruokalajin yksityiskohtaiseen reseptiin. Valitse!!!

Välipalat

Aloitetaan ensin siitä, mikä on todella nopeaa ja ei todellakaan kallista. Ja nämä ovat tietysti välipaloja. Helpoin syntymäpäivävaihtoehto on buffetpöytä, jonka vieressä musiikkia ja miellyttävää kommunikointia. Millä voit täyttää buffetpöydän? Tarjoamme useita reseptejä.

Älä myöskään jätä väliin tavallisia kinkkuvoileipiä. Moderni teollisuus sanoo, että ihmiset ostavat nautintoa. Jos koristelet voileivän kauniisti (ja tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti), vieraasi saavat kaksinkertaisen ilon. Tässä on esimerkki kauniista aaltomainen kinkkuvoileipä vartaalla.

Täytetyt tartletit! Itse tartletteja myydään missä tahansa enemmän tai vähemmän ei pienessä supermarketissa eivätkä ne ole kalliita. Sinun ei siis tarvitse sotkea taikinan kanssa. Voit täyttää mitä tahansa riisistä majoneesilla ja yrteillä jauhelihaan juustolla, voit myös tehdä hedelmäisiä. Valtava valikoima täytteitä tartletteille -.

Kana ja perunat ovat myös erittäin hyviä. Kypsennysaika on minimaalinen, sama kuin edellisessä kanassa + kuoriva peruna. On parempi valita pienet perunat. Erikseen voit tarjoilla kastikkeita (jos niitä on useita, se koristaa myös juhlapöytää).

Seuraava halpa ja nopea vaihtoehto syntymäpäivälle on täytetyt herkkusienet! Tarjoamme sinulle reseptin jauhelihalla. Tämä on kaikkein tyydyttävin ruokalaji. Mutta voit täyttää juustolla ja keitetyllä munalla ja jopa keitetyllä riisillä sekoitettuna yrtteihin. Tärkeintä on valita suuret sienet.

Tässä on resepti yksinkertaisille ja herkullisille sienille - "".

Salaatit

Ensinnäkin vihannekset voidaan tarjoilla yksinkertaisesti viipaloimalla. Tämä ei ole paljon rahaa ja vielä vähemmän aikaa. Leikkaa nämä pilkotut vihannekset pieniksi kebabeiksi. Hyvin elegantti!

Tee modernisoitu versio kuuluisasta kreikkalaisesta salaatista krutoneilla. Se on erittäin, erittäin maukasta! On tärkeää vain lisätä krutonkeja juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät pehmene, vaan ovat rapeita ja herkullisia. ...

Papusalaatti! Kyllä, se on erittäin maukasta ja erittäin taloudellista. Pavut ovat runsaita ja erittäin pehmeitä salaatissa. Yksinkertaisin vaihtoehto: keitetyt punaiset pavut (tai purkitettu) + keitetty kananrinta + krutonkeja + vihreät + majoneesi ....

Vaihteluita on paljon - valitse mikä tahansa: papujen salaatit juhlapöydälle.

Makea

Napoleon korvista. Korvat ovat niin sanottuja keksejä kahden ympyrän muodossa, ne ovat pehmeitä ja murenevia. Tällaisen kakun valmistaminen on erittäin helppoa: osta 800 gramman "korvat" keksejä ja valmista 1 litrasta maitoa. Aseta korvat kerroksittain ja voitele jokainen kerros kermalla. Muista antaa hautua ja liota.

Paistetut banaanit. Banaanit kuoritaan ja leikataan 3-4 osaan. Pyöritä ne sitten jauhoissa ja sitten vatkatussa munassa. Ja sitten taas jauhoissa. Ja syväpaista 2-3 minuuttia. Erittäin omaperäinen ja erittäin tyydyttävä. Tämä ruokalaji sopii myös buffetpöytään.

Pannukakku kakku. Tämä moderni keksintö, vaikka se ei ole vielä saanut suurta suosiota, mutta jälkiruoka on erittäin maukasta. Pannukakut tulee paistaa mahdollisimman pienellä määrällä öljyä. Lisää tätä varten pannukakkutaikinaan 1 rkl hajutonta kasviöljyä. voitele pannu kerran ja sitten ilman öljyä. Tällaiseen kakkuun sopii mikä tahansa kerma, mutta omaan makuuni paras on mannasuurimosta tai vaniljakastikkeesta.

Vieraasi eivät edes arvaa, että nämä ovat pannukakkuja, jos tarjoat viipaloituja kakkuannoksia.

Syntymäpäivä ulkona

Kesä ja syksy ovat ystävällisten tapaamisten järjestämisen aikaa puutarhatontilla, puutarhassa, luonnossa. Näiden vastaanottojen menu ei saa olla liian hienostunut. Herkku koostuu yleensä alkupaloista, raikkaassa ilmassa valmistetuista liharuoista, sesongin salaateista ja salaateista raakavihanneksista, hedelmistä, kakuista.

Pöydän kattaus on yleensä vaatimaton. Ateriat, hedelmäkorit, juomakannut, kakkulautaset asetetaan moniväriselle, usein öljyliinalle, pöytäliinalle. Lähesty kattausta mielikuvituksella, käytä tyylikästä muotoilua, mielenkiintoisia pieniä asioita ja vivahteita, jotka tekevät vieraiden vastaanotosta mielenkiintoisen ja mieleenpainuvan. Tarjoile hedelmiä ja vihanneksia ei perinteisesti, mutta värikkäitä ja epätavallisia.

Vihannesten ja hedelmien "puutarhakimput" näyttävät epätavallisen vaikuttavilta.

Kasviskimppu on kurkku-, tomaatti-, retiisi-, paprikaviipaleita, jotka on istutettu tikkuihin ja kiinnitetty esimerkiksi kaalin päähän.

Hedelmäkimppu - omenaviipaleita, päärynöitä, luumuja, aprikooseja, persikoita istutettuna pitkiin tikkuihin ja kiinnitettynä johonkin isoon vesimeloniin, ananaseen tai kurpitsaan. Ne koristelevat upeasti pöytää ja houkuttelevat katsetta muodoillaan ja eri väreillään. Ne myös maistuvat erittäin hyvältä ja niillä on terveyshyötyjä. Kokeilemalla "kimppuihin" käytettyjen tikkojen korkeutta voit saada odottamattoman ratkaisun kolmiulotteisten hahmojen muodossa vihanneksista tai hedelmistä.

Erinomainen ratkaisu "piknikille luonnossa" on valmistaa erilaisia ​​salaatteja ja tarjota niitä vieraille a la buffet -pöytään. Loput ruoat tulee valmistaa niin, että ne voidaan syödä seisten tai istuen ja vain haarukalla.

Lisää ripauksen huumoria, voileivät, jotka on valmistettu oudosta muodossa, mielenkiintoisesti tai naurettavan koristeltu, auttavat.

Ulkovastaanottoa voi tehdä houkuttelevammaksi tarjoilemalla ruokia grillistä, grillistä. Ne eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös näyttäviä. Niiden etuna on, että ne kypsennetään käytännössä ilman rasvaa. Korkeasta lämpötilasta johtuen lihan ulkokerros paksuuntuu muodostaen rapean kuoren, joka estää mehun, aromin ja ravinteiden katoamisen.

Kaiken tyyppiset lihat, sisäelimet, kala, vihannekset, kuten perunat, paprikat, munakoiso sopivat grillaukseen. Voit kokeilla myös täällä grillaamalla tomaatteja tai sipulia.

Kaikissa vieraiden vastaanotoissa oikean ravitsemuksen periaatteen lisäksi on tärkeää noudattaa vielä yhtä asiaa, nimittäin: älä pakota ketään syömään, älä pakota ruokia vieraiden lautaselle. Sama koskee ulkoilmavastaanottoja tai piknikkejä.

Jotkut kuumat ruoat ovat jo aika tylsiä, ja lomalla haluan yllättää perheen ja ystävät mielettömän herkullisilla ruoilla. Siksi kannattaa tutustua alkuperäisiin resepteihin aromaattisesta turskasta, pehmeästä sian- ja naudanlihasta, lohesta ja katkarapuista juustolla.

Hienot porsaankyljykset juhlapöydällä

Porsaankyljys miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ja tulos täyttää kaikki odotukset.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 500 g sianlihaa;
• lasillinen maitoa;
• kananmuna;
• puoli lasillista jauhoja;
• 1 pieni lusikallinen sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• jauhettu pippuri;
• paistoöljyä.

Resepti:

1. Tuore liha pestään ja leikataan paloiksi. 500 g:lla saat noin 5 kappaletta 1 cm paksuja.
2. Palat lyödään pois erityisellä vasaralla.
3. Suola, pippuri ja sokeri sekoitetaan kulhossa.
4. Jokainen pala hierotaan tällä seoksella ja kaadetaan maidolla.
5. Kääntele lihaa säännöllisesti.
6. Riko muna lautaselle, vatkaa se haarukalla, suolalla ja pippurilla.
7. Ota kyljykset irti ja pyörittele ne jauhoissa.
8. Sitten he laittoivat sen munaseokseen.
9. Paista kyljykset öljyssä molemmin puolin kypsiksi.

Valmis ruokalaji koristellaan yrteillä ja tarjoillaan perunamuusin tai kevyen salaatin kanssa.

Kanalla ja vihanneksilla täytettyjä perunaveneitä

Alkuperäiset täytetyt perunaveneet voivat miellyttää perhettäsi ja ruokkia vieraasi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 5 perunan mukuloita;
• 1 broilerin filee;
• tomaatti;
• paprika;
• vehreys;
• vihreä sipuli;
• voita;
• suola, mustapippuri;
• 100 g juustoa.

Ota kastiketta varten:

• 50 g jauhoja;
• 750 ml maitoa;
• 40 g voita;
• suola pippuri.

Askel askeleelta resepti:

1. Keitä broilerin filee kypsiksi.
2. Keitä perunat univormuissaan puolikypsiksi. Kuori.
3. Valmista kastike. Paista tätä varten jauhot voissa kullanruskeiksi. Lisää maito ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Jäähtyneet perunat puolitetaan pituussuunnassa ja tehdään lusikalla ja veitsellä lovet, jotka antavat veneen muodon.
5. Hienonna sipuli, paprika ja kana hienoksi.
6. Paista täytettä pannulla 5 minuuttia.
7. Lisää kuutioidut tomaatit. Hauduta 3 minuuttia.
8. Laita hienonnetut vihreät, vihreät sipulirenkaat.
9. Veneet täytetään saadulla täytteellä.
10. Valmis kastike kaadetaan muottiin.
11. Levitä täytetyt perunat ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
12. Veneitä paistetaan 15-20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Täytteen koostumusta voidaan muuttaa mielellään lisäämällä sieniä, papuja, maissia.

Ranskalaista lihaa perunoilla ja tomaateilla

Kaikkiin tilaisuuksiin voit valmistaa lihaa ranskaksi. Yhdessä perunoiden ja tomaattien kanssa siitä tulee runsas ja aromaattinen.

Se on valmistettu seuraavista tuotteista:

• 600 g lihaa;
• 800 g perunaa;
• 250 g tomaatteja;
• 200 g sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g juustoa;
• 350 g smetanaa;
• suola pippuri;
• kasviöljy.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Porsaanliha leikataan 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, kukin pala vatkataan pois, maustetaan suolalla ja pippurilla.
2. Sitten kastike valmistetaan. Sekoita tätä varten smetana puristetun valkosipulin, yrttien ja pippurin kanssa.
3. Perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Suolattu.
4. Sipuli pilkotaan puolirenkaiksi.
5. Tomaatit leikataan viipaleiksi.
6. Muottiin kaadetaan hieman kasviöljyä.
7. Levitä kerros perunoita ja voitele se kastikkeella.
8. Päälle asetetaan sipuli, sitten liha ja kastike, sitten taas sipuli.
9. Aseta seuraavaksi perunat kastikkeella.
10. Tomaatit ovat viimeinen kerros. Ne on myös voideltu kastikkeella.
11. Peitä astia foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi. Lämpötila - 200 astetta.
12. Ripottele astiaan juustoraasteella 10 minuuttia ennen kypsennystä.

• Kokkausaika:
• Ruoan tyyppi: Juhla-astioita
• Keittiö: Venäjän kieli
• Monimutkaisuus: Keskimääräinen

Kerro minulle, mikä juhla-ateria on täydellinen ilman herkullisia liharuokia? No, ehkä kasvissyöjä tai laiha. Yleensä ihmiset ostavat aina lihaa lomalle ja valmistavat paljon herkkuja: pasteetta ja keitettyä porsaanlihaa, paistettuja kylkiluita ja paistettua lihaa ranskaksi, kyljyksiä ja kotletteja, eikä kaikkea luetella. Tänään haluamme tarjota sinulle valikoiman liharuokia syntymäpäivällesi tai uudenvuodenpöytään, kaikki reseptit valokuvilla, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, jotka on helppo valmistaa ja jotka eivät vie paljon aikaa.

Porsaanruokia pannulla

Sianliha on yksi jokaisen kotiäidin suosituimmista tuotteista. Yksikään juhla ei mene ohi ilman liharuokia, ja jokapäiväisessä elämässä kaikki rakastavat syödä lihaa. Siitä voidaan valmistaa sämpylöitä, kotletteja, piirakoita, herkullisia välipaloja ja paljon muuta. Tarjoamme sinulle sianliharuokia, uunissa, hidassa liedellä, pannulla - valitse mieleisesi ja kata herkullinen pöytä syntymäpäivällesi tai muulle lomallesi.

Katso toinen hyvä valikoima:, kaikki on yksinkertaista, maukasta ja helppo valmistaa.

Valmistetun ruuan makuun ei vaikuta vain ainesosien luettelo, vaan myös oikean lihan valinta. Jotta paistettu sianliha olisi mureaa ja mehukasta, sinun on otettava lapa, kaula tai jalka.

Paistettu kyljys oluen kanssa

Tuotteet:

• 1 kg sianlihaa (niska)
• 1 lasi vaaleaa olutta
• 200 g jauhoja
• 60 g suolaa
• Ghee
• Suola pippuri

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Leikkaa liha jyvän mukaan mahdollisimman ohueksi.
2. Laita leikkuulaudalle, peitä kelmulla, jotta lihapalat eivät lennä eri suuntiin, ja vatkaa pois.
3. Hiero suolalla ja pippurilla, laita kulhoon ja lisää olutta 3-4 tunniksi.
4. Huuhtele sitten kyljykset juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi lautasliinoilla.
5. Kasta jokainen pala jauhoon ja levitä kuumalle rasvalle. Tässä tapauksessa tuli ei saa olla suuri, mutta ei myöskään kovin pieni.

Peitä pannu kannella, käännä liha 5 minuutin kuluttua.

Paistettua porsaan sipulilla

Paistetut liharuoat ovat tuoksuvia, niillä on oma erityinen viehätyksensä, tärkeintä ei ole ylikypsennä, tämä kuivaa lihan ja pilaa ruoan.

• 500 g fileetä
• 4 valkosipulinkynttä
• 3 valkosipulia
• ¼ tl kutakin: paprika, korianteri, provencelaiset yrtit, kurkuma, rosmariini
• Suola pippuri
• Puhdistettu öljy

Resepti:

1. Leikkaa liha paloiksi, lämmitä hieman öljyä ja levitä sianliha.
2. Tee tulipalo aluksi suureksi, jotta siitä muodostuu kuori ja jatkossa liha on mehukasta.
3. Lisää 5 minuutin kuluttua valkosipuli ja sipuli puolirenkaiksi pilkottuna. Sekoita ruoka puulusikalla.
4. Lisää lasillinen vettä, vähennä lämpöä ja odota peittämättä, kunnes kaikki vesi on haihtunut.

Nyt voit lisätä mausteet, peitä ja jättää vielä 5 minuutiksi.

Paistettua porsaan perunoiden kanssa

Tuotteet:

• 500 g sianlihaa
• 0,5 kg perunaa
• Pala pekonia 100 grammaa kohden
• Suola pippuri
• 2 valkosipulinkynttä tai enemmän

1. Leikkaa liha, pekoni ja perunat kuutioiksi.
2. Laita pekoni paistinpannulle, paista ja poista sulatteet.
3. Lähetä liha pannulle jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on ruskistunut.
4. Lisää perunat, jatka paistamista, kunnes perunat ovat kullanruskeita.
5. Lisää sitten murskattu valkosipuli, suola ja mausta.
6. Peitä ja anna kypsyä.

Tämä ruokalaji on täydellinen kuumana syntymäpäivänä, läheisten ystävien kokoontuessa tai vain kotitekoiselle illalliselle.

Tarjolla on myös monia herkullisia perunoita, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, joita voit valmistaa. Katso mihin tahansa pöytään.

Porsaan pihvi paistinpannussa

Sarjasta yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia, vaikkapa lomalle, vaikka illalliselle perheelle.

• 4 pihviä luulla
• Ripaus provencelaisia ​​yrttejä
• 0,5 tl makeaa paprikaa
• 1/3 tl currya ja saman verran kurkumaa
• Pannu öljy

Resepti

1. Pese ja kuivaa sianliha.
2. Sekoita kaikki mausteet, hiero liha niillä.
3. Laita pihvi kannelliseen astiaan ja laita pariksi tunniksi alemman hyllyn kävelykammioon.
4. Kuumenna sitten öljy, laita kaksi sianlihaa, paista molemmin puolin. Viiden minuutin pitäisi riittää.
5. Vähennä lämpöä, peitä ja kypsennä 15 minuuttia kummaltakin puolelta.

Porsaan kylkiluita pannulla

Ainekset:

• 800 g kylkiluita
• 2 sinisiä sipulia
• 100 g soijakastiketta
• ½ tl sokeria
• 30 ml etikkaa
• Musta ja punainen pippuri (jauhettu)
• Paistoöljy

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese sianliha, leikkaa paloiksi, laita lasiastiaan.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää kylkiluihin.
3. Yhdistä pienessä kulhossa kaikki muut ainekset, sekoita haarukalla, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
4. Kaada saatu kastike lihan päälle, sekoita kaikki hyvin käsin, peitä foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa korkealla lämmöllä, lisää liha ja paista kullanruskeaksi.
6. Kaada sitten marinadi sipulin kanssa, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 30 minuuttia.

Herkulliset ja mehukkaat kylkiluut ovat valmiita.

Pähkinöillä leivotut kyljykset

Kyljyksiä valmistetaan aina syntymäpäiviä tai muita tilaisuuksia varten, ne ovat aina suosittuja. Mutta tänään valmistamme ne erityisellä tavalla, se on erittäin maukasta!

• 4 porsaankyljystä
• Parmesan-juusto - 50 g
• 3-4 maustepippurihernettä
• ripaus rosmariinia
• Ch.L. tomusokeri
• Sama määrä salviaa
• Kuoritut saksanpähkinät - puoli lasia
• Smetana - 1 täysi lusikka
• Jotain puhdistettua öljyä
• Yksi proteiini
• Leivänmurut - 3 rkl. lusikat

Kuinka valmistaa ruokalaji:

1. Pese liha, kuivaa ja vatkaa se vasaralla.
2. Sekoita kaikki mausteet ja hiero niillä kyljykset. Taita kannelliseen astiaan ja jätä jääkaappiin vuorokaudeksi.
3. Ennen kuin jatkat kypsentämistä, ota liha pois ja anna lämmetä puoli tuntia.
4. Sekoita proteiini hapankermaan, jauha pähkinät jauheeksi ja sekoita korppujauhojen kanssa.
5. Kuumenna paistinpannu, laita uuni 200 asteeseen.
6. Upota liha proteiiniin, sitten leivitykseen, paista muutama minuutti molemmin puolin.
7. Laita pellille, jolle ensin leivinpaperi.
8. Lähetä uuniin 10 minuutiksi.

Katso lisää askel askeleelta resepti - erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas!

Porsaanliha hitaassa keittimessä

Monitoimikeittimen tultua keittiöihimme ruoanlaitosta on tullut sekä helpompaa että mielenkiintoisempaa. Sianliha osoittautuu hienoksi tässä yksikössä, koska se höyrystyy siinä hyvin, ei menetä mehusuuttaan ja ruoat osoittautuvat erinomaisiksi.

Sianlihaa perunoiden kanssa

Tuotteet:

• 700 g sianlihaa
• 4-5 isoa perunaa
• 2 sipulia
• 1 porkkana
• 2 valkosipulinkynttä
• Auringonkukkaöljy
• Suola pippuri
• Lavrushka

Resepti:

1. Leikkaa liha paloiksi ja laita kulhoon.
2. Leikkaa sipuli suikaleiksi, kuutioiksi tai puolirenkaiksi, se riippuu mieltymyksistäsi. Riippumatta siitä, kuinka jauhat sen, ruuan maku ei muutu.
3. Sekoita perunoiden kanssa ja muussaa ruoka kevyesti käsin.
4. Lisää perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai leikkaa 4 osaan (jos mukulat ovat pieniä).
5. Suola, lisää pippuria säästämättä, porkkanat, leikattu ohuiksi kuutioiksi ja voita.
6. Sekoita kaikki ja laita multicooker-kulhoon.
7. Sulje kansi, laita "Sammutus" päälle.

Sianlihaa vihannesten kanssa

Tarvitsemme:

• 500 g sisäfilettä
• 2 munakoisoa
• 3 tomaattia
• Persiljaa ja tilliä
• Puhdistettu öljy
• 2 tl hunajaa
• 1 iso sipuli
• Suola pippuri
• 2 paprikaa
• 2 valkosipulinkynttä

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha suunnilleen saman paksuisiksi paloiksi, lisää kevyesti suolaa ja laita monitoimikeitin kulhoon.
2. Kaada pari ruokalusikallista voita ja laita "Fry" päälle.
3. Paista kevyesti sekoittaen, laita lautaselle.
4. Leikkaa sipuli ja paprika suikaleiksi, leikkaa munakoiso viipaleiksi, hienonna valkosipuli hienoksi.
5. Laita sipuli öljyyn, jossa liha paistettiin, paista, vaihda ohjelmaksi Muhennos, lisää loput vihannekset ja hauduta viisi minuuttia suljetun kannen alla.
6. Levitä sitten liha, lisää 1 lasillinen vettä, hunajaa, suolaa, pippuria.
7. Sulje kansi ja aseta Muhennos 30 minuutiksi.

Sianlihaa sienillä hitaassa keittimessä

Yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jopa kuumaan juhlapöytään, vaikka perheen illalliseksi.

Tuotteet:

• 600 g sisäfilettä
• 400 g herkkusieniä
• 2 porkkanaa
• 1 iso sipuli
• 1 punainen ja 1 vihreä paprika
• 200 ml vettä
• 2 ruokalusikallista tärkkelystä
• 3-4 perunaa
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä
• 200 g smetanaa
• Suola pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese sienet ja leikkaa kahteen osaan, jos suuria, jos pieniä, jätä kokonaisina.
2. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, pese.
3. Leikkaa kaikki muut vihannekset suikaleiksi.
4. Kaada öljy multicookerin pohjalle, laita liha ja peitä kasviksilla.
5. Mausta suolalla, lisää pippuria.
6. Liuota tärkkelys kylmään veteen, sekoita smetanan kanssa, suolaa kevyesti, kaada kulhoon ja lisää vesi.

Siinä kaikki, aseta "sammutus"-ohjelma 1,5 tunniksi.

Naudanliharuoat uunissa

Yleisesti ottaen liha on erinomainen tuote, ja naudanlihalla on erityinen arvo: siitä tehdyt ruoat eivät ole rasvaisia, ravitsevia, ruokavaliollisempia. Ja naudanlihan keittämiseen on paljon vaihtoehtoja. Tärkeintä on valita oikea kypsennysmenetelmä ja noudattaa suosituksia, jotta lihasta ei tule sitkeää ja mautonta. Oikein valmistetut naudanliharuoat ilahduttavat hellyyttä ja makua. Valmista se syntymäpäivänäsi, vieraat arvostavat varmasti ponnistelujasi.

Naudanlihaa kurpitsalla

Tuotteet:

• 400 g naudanlihaa
• 500 g makeaa kurpitsaa
• Auringonkukkaöljy grammaa 20
• ½ tl korianteria ja saman verran paprikaa
• Suola pippuri
• 150 ml vettä

Kuori kurpitsa, leikkaa isoiksi paloiksi ja paista välillä sekoittaen. Laita lautaselle. Pese liha, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista samassa öljyssä, jossa kurpitsa paistettiin. Laita ruoka pieneen uunipellille tai tulenkestävään vuokaan. Lisää kuuma vesi, peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista noin tunti 180 asteessa.

Kreikkalainen naudanliha

Tuotteet:

• 1 kg vasikanlihaa
• 400 g orzo-pastaa
• 3 rkl tomaattipyrettä
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 2 isoa tomaattia
• ¼ tl muskottipähkinää
• 6 lasillista vettä
• Suola pippuri

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon:

1. Leikkaa liha paloiksi, lämmitä öljy kattilassa ja paista joka puolelta.
2. Lisää lasillinen vettä ja keitä puolikypsiksi.
3. Laita uunipellille tai pyrexiin.
4. Liuota tomaattipyre veteen, kaada lihan päälle, lisää suola ja mausteet, kaada öljy, loppu vesi ja laita uuniin.
5. Aseta lämpötila 200 asteeseen.
6. Paista vielä 20 minuuttia ja poista sitten leivinpelti varovasti, jotta et polta itseäsi.
7. Kaada joukkoon tahna, levitä se tasaisesti, sekoita kevyesti ja lähetä keittämään. Se kestää vielä 20 minuuttia.

Naudan lula kebab

Yleensä tämä ruokalaji valmistetaan hiilen päällä, mutta myös kotitekoinen kebab uunissa on hyvää. Siitä tulee mehukas ja erittäin, erittäin maukas ruokalaji.

Tuotteet:

• 1 kg naudan sisäfilettä
• 300 g rasvaista hännänrasvaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 4 isoa sipulia
• Vähän persiljaa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• Puiset vartaat (voidaan käyttää myös pieniä metallivartaita)

1. Kuori sipuli, leikkaa useiksi paloiksi ja pyörittele se 250 g pekonin kanssa. Leikkaa loput palat hienoksi.
2. Leikkaa naudanliha paloiksi ja käännä lihamyllyssä, lisää siihen sipuli ja pekoni ja hienonna se uudelleen.
3. Lisää jauhelihaan suola, persilja ja mausteet.
4. Jotta saat herkullisen lula-kebabin, vaivaa jauhelihaa noin 8 minuuttia. Älä ole laiska, valmiin ruuan tulos oikeuttaa ponnistelusi.
5. Sitten jauhelihaa on lyötävä hieman pois heittämällä se voimalla pöydälle useita kertoja.
6. Laita kannelliseen astiaan ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunti.
7. Liota puiset vartaat jäävedessä, hanki jauheliha, muotoile makkarat ja pujota ne keitettyihin tikkuihin.
8. Levitä pellille, mutta ei pohjalle, vaan reunoille.
9. Laita leivinpaperi uunipellille.

Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista 10-12 minuuttia. Jotta kebabit pysyvät tasaisesti paistettuina, niitä on käännettävä jatkuvasti.

Kalvossa paistettu naudanliha

Ainekset:

• 1 kg valittua naudanlihaa
• 1 pää valkosipulia
• 1 lusikallinen jauhettua musta- ja punapippuria
• 1 iso porkkana
• Folio
• Kulinaarinen lanka

Keittomenetelmä:

1. Pese kokonainen lihapala, kuivaa talouspaperilla ja hiero hyvin suolalla ja mausteilla.
2. Vedä langalla joka puolelta, laita lasiastiaan, peitä ja laita kylmään 4 tunniksi.
3. Tee lihaan leveät syvennykset veitsellä ja työnnä porkkanat sisään pitkiksi nauhoiksi. Tee sitten pienempiä syvennyksiä ja pistele niihin valkosipulia pituussuunnassa puoliksi.
4. Laita nyt naudanliha folion mattapuolelle. Ei tarvitse pakata tiukasti, jotta naudanlihan yläpuolelle jää tilaa.
5. Siirrä uunipellille ja lähetä paistamaan 2 tuntia 200 asteessa.
6. Leikkaa folio 10 minuuttia ennen loppua ja anna ruskistua.

Mehukas ja aromaattinen naudanliha on valmis. Yksinkertainen resepti, upeat tulokset.

Multicooker naudanliha

Itse naudanlihan kypsennys kestää hyvin kauan, mutta monitoimikeittimen käyttö säästää aikaa. Laittamalla lihan keittiökoneeseen, voit tehdä muita asioita, etkä ole huolissasi siitä, että liha palaa. Jotta kypsennystulos olisi tyydyttävä, sinun on myös valittava taitavasti pala hyvää lihaa. Joskus vastaan ​​tulee naudanlihaa, joka voi pysyä sitkeänä jopa 3-4 tunnin kypsennyksen jälkeen. Siksi on parasta valita: yläreisi, sisäfilee, vatsa ja lapaluu.

Jotta naudanlihasta tehdyt liharuoat olisivat todella maukkaita, on parasta marinoida se etukäteen. Marinadi voidaan valmistaa mistä tahansa mausteesta, lisäämällä sitruunaa, joka on erittäin hyvä hajottamaan naudanlihan sitkeitä kuituja. Mausteet, kuten kurkuma, korianteri, laakerinlehti, paprika ja sinappi sopivat hyvin naudanlihaan.

Naudanlihaa luumujen kanssa

Tuotteet:

• 200 g luumuja
• 1 kg naudanlihaa
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 3 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 litra vettä
• 2 laakerinlehteä
• Musta höyhen ja timjami
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 rkl. lusikat pinjansiemeniä
• 2 rkl jauhoja

1. Kaada luumut kuumalla vedellä, huuhtele ja leikkaa puoliksi.
2. Leikkaa sipuli ja valkosipuli kuutioiksi, pieniksi paloiksi naudanliha.
3. Laita kaikki tuotteet multicooker-kulhoon, lisää mausteet, pähkinät ja öljy.
4. Liuota tomaattipasta veteen, lisää jauhot, sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita, kaada lihan päälle.
5. Sulje kansi, aseta muhennosohjelma, keitä 2 tuntia.

Naudanlihaa vihannesten kanssa

Tuotteet:

• 500 g naudan sisäfilettä
• 1 vihreä, punainen ja keltainen paprika
• 2 sinisiä sipulia
• 200 ml punaviiniä
• Hieman paprikaa, jauhettua pippuria, persiljaa ja kanelia
• 2 rkl paksua tomaattipyrettä
• 1 iso porkkana
• 100 g kivettömiä luumuja
• 500 ml vettä
• Kasviöljy, mikä tahansa
• 3 valkosipulinkynttä

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jaa liha pieniksi paloiksi, kaada vähän öljyä multicooker-kulhoon, käynnistä "paistamisohjelma" ja paista naudanliha kääntämällä jokaista palaa.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa sitten puoliksi, leikkaa porkkanat pieniksi suikaleiksi, leikkaa paprikat viipaleiksi.
3. Lisää kasvikset kulhoon ja anna seistä 6-8 minuuttia, muista sekoittaa muovilusikalla.
4. Kaada nyt punaviini lihan päälle ja odota, kunnes kaikki alkoholi on haihtunut.
5. Liha kiehuu, viini on haihtunut, on aika lisätä kaikki mausteet, vesi, hienonnettu valkosipuli ja tomaattipyree.
6. Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti, sulje kansi.
7. Multicooker kypsentää naudanlihamme, meidän on vain asetettava "Muhennos" -tila 1 tunniksi.

Kun ohjelma loppuu, avaa ja lisää luumut, jotka sopivat hyvin naudanlihan kanssa. Kytke päälle ja jätä vielä tunti.

Lammas ruokia

Lammas ei ole kovin suosittua meillä, tai ehkä emme vain osaa keittää sitä? Idän kansat ovat sopeutuneet valmistamaan lampaanlihasta joukon herkullisia ruokia, mutta yritämme valmistaa niitä myös meidän pöytään. Usko pois, tämä on herkullista!

Lammas pilafi

Yleensä kun kuulemme "lammasta", tulee heti mieleen tuoksuva ja herkullinen pilafi. Monet kotiäidit valmistavat tämän upean ruoan kotona, jokaisella on oma reseptinsä ja pienet salaisuudet todellisen pilafin valmistamiseen. Tänään tarjoamme sinulle iranilaista pilafia.

Tuotteet:

• 500 g lammasta luullisesti
• 2 kuppia riisiä (Mistral Indica)
• 2 isoa sipulia
• 2 pientä paprikaa
• 1 pää valkosipulia
• 2 porkkanaa
• 80 ml kasviöljyä (mieluiten puuvillansiemenöljyä)
• 4 rkl valkoisia rusinoita
• Karkea suola
• Punapippurisekoitus, curry

Keittomenetelmä:

1. Kaada rusinat ja riisi vedellä, jätä sivuun ja aloita sipulien ja porkkanoiden viipalointi.
2. Sinun on leikattava nämä vihannekset nauhoiksi, ei suuriksi, mutta ei myöskään kovin pieniksi.
3. Kuumenna öljy kattilassa niin, että se käytännössä kiehuu, ja heitä mausteet siihen, talon läpi kulkee hämmästyttävä tuoksu.
4. On karitsan vuoro, paistamme sitä hieman kääntäen palasia.
5. Lisää sipulit, paista kevyesti, heitä joukkoon porkkanat, jotta vihannekset haudutetaan hieman.
6. Lisää riisi ja karkea suola, lisää rusinat ja kaada kuumaa vettä. Annoksen tulee olla sellainen, että se peittää ruoan kahdella sormella, sulje kansi, vähennä lämpöä minimiin.

Monet ihmiset sanovat, että tämän jälkeen ei ole tarpeen puuttua pilafiin, jotkut väittävät, että sitä on silti tarpeen muuttaa. 10 minuutin kuluttua sekoitamme, laita joukkoon valkosipulin pää ja kaksi katkeria paprikaa. Nyt sinun ei tarvitse koskea pilafiin, sammuta lämpö 20 minuutin kuluttua ja jätä avaamatta kantta vielä 20 minuutiksi.

Täydellinen tällaiseen ruokaan, katso reseptit kuvasta.

Lampaan lapa uunissa

Erinomainen yksinkertainen ja maukas ruokalaji, resepti ei ole vaikea valmistaa, se sopii täydellisesti juhlapöytään, mutta tarjoile kuumana!

• 150 g majoneesia
• Vähän tuoreita basilikan lehtiä
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• Nippu persiljaa
• Suola pippuri

Resepti:

Lampaanliha on erittäin maukasta, mutta monet ihmiset eivät osaa valmistaa sitä, johtuen siitä, että monilla alueilla sitä ei yksinkertaisesti myydä, eikä siitä ole kokemusta. Oikein kypsennetty lammas on herkullista, aromaattista ja mehukasta.

1. Pese kokonainen pala lammasta ja pyyhi se talouspaperilla, muuten mausteet eivät tartu siihen hyvin.
2. Pese vihreät, laita tehosekoittimeen, hienonna sipulin ja valkosipulin kanssa.
3. Siirrä hienonnettu seos kulhoon, lisää majoneesi, lisää pippuria ja suolaa.
4. Raasta lastalla tällä kastikkeella joka puolelta, kastike ei välttämättä riitä, jos pala on iso, sinun on lisättävä vähän majoneesia.
5. Revi 2 isoa foliopalaa, jotta voit kääriä lihan hyvin.
6. Laita lampaanliha paperin mattapuolelle ja kääri se pussiin.
7. Kytke uuni päälle etukäteen 250 asteeseen ja lähetä se paistamaan neljännestunniksi.
8. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä tunnin ajan.
9. Poista sitten ylin kerros foliosta ja anna olla, kunnes se on täysin kypsä.
10. Jokaiselle uunille kuluva aika on erilainen. Katso vain syntynyttä kuorta, puhkaise se veitsellä. Lihan tulee olla pehmeää, keitto läpinäkyvää, ilman veren merkkejä.

Kerroimme sinulle, mitä liharuokia voit valmistaa syntymäpäivänäsi, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, katso reseptejä valokuvilla, valitse, valmista, kohtele vieraita.

Ja mikä venäläinen ei pidä herkullisesta ruoasta! Juhlajuhla on suosittu ajanviete maassamme. Ja vaikka kriisi ei edistä erityistä taloudellista piittaamattomuutta, loma on pyhä. Ja lomalla, kuinka ei valmista lihasta jotain erityistä miellyttääksesi miestäsi ja muita lihansyöjiä!

Joten, aletaan yllättää ja hämmästyttää. Mutta aloitetaan jostain perinteisestä.

• Sianliha (niska tai lapa, mieluiten hieman rasvalla) - 1 kg;
• valkosipuli - noin puoli suurta päätä;
• suola, mustapippuri, kaneli - maun mukaan;
• vesi - 1 (tai hieman enemmän) lasi;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - kuinka paljon tarvitaan.

Pese lihani, puhdista se tarpeettomasta ja yksinkertaisesti rumasta ja anna sille miellyttävä, viimeistelty muoto.

Pyyhi huolellisesti kosteudelta ja hiero mausteilla. Voit täyttää valmiiksi valkosipulia tai maustaa sillä hienonnettuna ja mausteiden kanssa.

Kääri liha muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Seuraavana päivänä valmistamme kananmunista, vedestä ja jauhoista taikinan kuten paistettuja piirakoita varten: ei jyrkkää eikä nestemäistä. Sen pitäisi riittää käärimään sianlihapala. Jos se ei riitä, tee lisää.

Keitetyn sianlihan paras lisuke on kurkut tai marinoidut hedelmät. Älä unohda tarjoilla piparjuurta. Viini on tietysti punaista.

Kauli taikina melko ohueksi, kääri sianliha siihen, purista reunat. Nyt käärimme kaikki yhteen folioon (folio ei saa olla lähellä lihaa) ja laita uuniin 200 asteeseen. Tunnet uunisi paremmin, mieti, pitääkö uunipellille kaataa vettä, tai liha ei pala niin?

Paistamme 40 minuuttia, alennamme sitten lämpötilaa 10 astetta ja paistamme vielä tunnin ajan lisäämällä tarvittaessa vettä.

On parempi jäähdyttää liha foliossa, poistaa sitten folio ja paistettu taikina (se ei tarvitse tarjoilla, mutta on ihmisiä, jotka haluavat syödä sitä) ja anna seistä jääkaapissa useita tunteja. Voidaan valmistaa keitetylle sianlihalle.

Sianliha on perinteinen ruokalaji. Mutta keitetty sianliha sopii mihin tahansa juhlapöytään, ja sitä syövät ruokahalulla ja kiitollisuudella kaikki, pienestä suuriin, jotka sen saivat. Ilahduta vanhempiasi keitetyllä sianlihalla.

ranskalainen liha

Yritetään alentaa hieman tämän upean ruuan kaloripitoisuutta, joka tappaa melkein minkä tahansa hahmon.

• Liha (ota sianliha ilman rasvaa) - 1 kg;
• sipulit - pari keskikokoista sipulia, voit jopa pienempiä;
• osterisienet - 400 grammaa, voit ottaa vakiopakkauksen;
• kova juusto (ota vähärasvainen) - maun mukaan, jotka rakastavat - 300 grammaa, jotka eivät - ja 100 riittää;
• majoneesi - kotitekoinen tai tavallinen, älä ota valoa - on vain GMO:eja;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Pese osterisienet, leikkaa ei liian hienoksi, hienonna sipuli.

Höyrytä paistinpannulla pienessä määrässä öljyä hieman osterisieniä ja sipulia, 7-10 minuuttia, ei tarvitse paistaa.

Leikkaa liha kuitujen poikki noin sentin paksuisiksi paloiksi, peitä kelmulla ja vatkaa kevyesti.

Laita palat uunipellille, joka on voideltu kevyesti rasvalla tai kasviöljyllä. Jos pidät suolaisesta ja pippurista, on aika valmistaa liha tällä tavalla. Mutta älä hurahdu - juusto ja majoneesi ovat suolaisia.

Ruoka on rasvaista, joten se on parempi tarjoilla tuoreiden tomaattien tai yrttien kanssa. Pesemme sen tietysti kuivalla punaisella. Ja joka ei pidä - juokoon vettä: sellaisen puolimakean juominen ei ole heikkohermoisille.

Voitele jokainen pala reilusti majoneesilla, laita päälle sipuli-sieni-seos ja ripottele päälle (enemmän tai vähemmän runsaammin) juustoraastetta.

Paistamme uunissa 180-190 asteessa 40 minuuttia. Jos juusto ei ole ruskistunut, nosta lämpötilaa 250 asteeseen 2-4 minuuttia, mutta älä altista lihaa liikaa!

Ehkä toinen muunnelma lihaperinteiden teemasta on porsaan kylkiluita. Kypsennetään ne vihannesten kanssa.

• Porsaan kylkiluut - 1 kg;
• perunat - 4-5 kpl;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• jäädytetty parsakaali tai kukkakaali tai ruusukaali tai seos - kaksi kourallista;
• vihreät pavut - pari kourallista;
• jäädytetyt herneet - kourallinen;
• nuori maissi - 1-2 korvaa;
• sinappi, ketsuppi, kasviöljy - 2 ruokalusikallista kukin;
• suola, sekoitus paprikaa, oreganoa, paprikaa - maun mukaan; voit lisätä kuminaa tai rosmariinia, mutta tämä ei sovi kaikille.

Huuhtele kylkiluut huolellisesti ja leikkaa paloiksi.

Sekoita ketsuppi, sinappi, voi, mausteet ja hiero kylkiluut tällä marinadilla. Peitä muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi, porkkanat viipaleiksi, ruusukaalit puoliksi ja pura muuntyyppiset kaali pieneksi kukintoiksi. Jos pavusi eivät ole pakastettuja, vaan tuoreita, leikkaamme ne 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi. Leikkaa maissintähkät jopa sentin paksuisiksi ympyröiksi.

Tarjoile kuumana, lisäkoristetta ei tarvita. Kastikkeena voit tarjota smetanaa tai jogurttia hienonnettujen yrttien kanssa.

Laita kaikki kasvikset kattilaan, jossa on vähän öljyä, lisää vesi ja hauduta noin 7 minuuttia.Jos et voi elää ilman sipulia, lisää vähän, mutta on hyvää ilmankin.

Laita vihannekset muotoon, niille kylkiluut ja kaada marinadin jäännökset.

Paistamme 200 asteessa 40 minuuttia kannen alla ja sitten vielä 10 minuuttia ilman kantta. Kylkiluut ovat hyvin erilaisia, muista tarkistaa valmius.

Tämä ruokalaji sopii hyvin, jos et tiedä tarkalleen kuinka paljon vieraita tulee ja kuinka nälkäisiä he ovat.

Ja tässä on pari samanlaista ruokaa sarjasta "Rakas, olen siellä puolen tunnin kuluttua, ja minulla on vielä kaksikymmentä ihmistä." Vitsi. Yleensä, kun "ei ole aikaa, mutta lihaa tarvitaan".

Jos aikaa ei ole ollenkaan, niin "sianliha munakoisolla", mutta "kana munakoisolla" ei ole ollenkaan sama. Tosin kaikki on yksilöllistä.

• Joten liha - 1 kg;
• munakoiso - 3-4 kpl;
• jousi - pari päätä;
• valkosipuli - 1 keskikokoinen pää;
• kasviöljy sammutukseen - melko paljon;
• suolaa maun mukaan.

Pese liha hyvin, kuivaa, leikkaa se kuitujen poikki pieniksi paloiksi. Voit peittää kelmulla ja vatkaa hieman.

Lisää sitten suola ja hiero se valkosipulipuristimen läpi, peitä kelmulla ja anna seistä.

Pidä hienonnettu sipuli hyvässä pannussa tulessa, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.

Lisäruoaksi tarvitset jotain neutraalia - keitettyjä perunoita tai jopa riisiä.

Pese munakoiso ja leikkaa se kuutioiksi (tai halutessasi puolirenkaiksi ilman kuorta).

Laita liha, munakoisot kattilaan sipulien kanssa, kaada öljyä ja vettä ja hauduta miehimmällä lämmöllä, kunnes liha on kypsää.

Ruoasta tulee erittäin mausteinen ja mausteinen, lapset eivät syö (ja ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele niitä), ja sitä se on aikuisille.

Toinen saman oopperan juhlallinen liharuoka on sianlihaa sienillä.

• Sianliha (lapa, kinkku) - 1 kg;
• sienet (sampinjonit, osterisienet, metsäsienet - ei vain sekoitus; eri sienillä on eri kypsennysajat) - sanotaan, sama määrä, mutta vähemmänkin on mahdollista.
• sipuli - 2-3 päätä;
• smetana on melko rasvaa (vähintään 20%) - 400 grammaa tai enemmän;
• voita - 50 gr;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan;
• haluttaessa - juustoraastetta, 150 grammaa.

Pesemme sienet, jos metsän, keitämme ne, leikkaamme isoiksi paloiksi. Hienonna sipuli.

Laita voita paistinpannulle, sulata ja pidä sipulia siinä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. On suositeltavaa olla paistamatta!

Pese sianliha, kuivaa se, leikkaa se pieniksi paloiksi.

Perunamuusi tai kasvissose sopii tähän ruokaan, mutta voit käyttää myös samaa riisiä. Sitten on toivottavaa hautua riisiä vihannesten kanssa: herneiden, maissin ja paprikan kanssa.

Laita liha, sienet ja sipulit seokseen. Sekoita smetana suolaan ja veteen (kastikkeen tulee peittää liha sienillä) ja kaada se muottiin. Laitoimme uuniin 180-190 asteeseen.

Peitettynä ensimmäiset 40 minuuttia, jos mahdollista, mutta kastikkeella on tapana valua pois, joten ole tarkkana.

Sitten kansi on poistettava ja juusto, jos haluat, täytä ja keitä vielä 20 minuuttia, kunnes liha on valmis. Tarjoa keittää tämä ruokalaji.

Varsi kaalin ja muiden herkkujen kanssa

• Keitetty-savu varsi (luuton mahdollinen) - pari; katso kuitenkin rystyn kokoa ja vieraiden määrää ja "laatua": toinen vieras jopa kutistaa kokonaisen rystyksen;
• puolisavustetut makkarat - 400 grammaa;
• hapankaali - puolesta kilosta;
• tuore kaali - puoli pientä kaalia;
• laakerinlehti, pippurit, tomaattipasta;
• kasviöljy - 5 lusikkaa;

Pese rystys huolellisesti, kaavi tarvittaessa ja anna kiehua pienessä määrässä (vain peittyy) suolalla maustettua vettä. Mukana on myös pippuria ja laakerinlehtiä.

Kun se kiehuu (vähintään tunnin ajan), hienonna tuore kaali. Jos suolakurkku on hienonnettu karkeasti, se on hienonnettava. Keittiösakset sopivat tähän tarkoitukseen.

Joskus kaali palaa. Varmista, että näin ei tapahdu, sekoita sitä ajoittain.

Leikkaa makkarat pieniksi ympyröiksi, paista nopeasti kattilassa kasviöljyssä, lisää sinne molemmat kaalit, sekoita - ja anna kaiken hautua noin 40 minuuttia.

Nyt huokoset ovat tulleet ottamaan muotoa, laita kaali makkaroiden kera ja sen päälle varsi. Ja kaikki tämä on uunissa noin 170 asteen lämpötilassa.

Tästä ruoasta puuttuu vain olut. Mitä voileipiä täydentää juhlava olutpöytä, lue.

Porsaan rulla

• Porsaan sisäfilee - 1 kg;
• savustettu tai raaka pekoni suikaleina;
• herkkusienet - 800-900 gr;
• sipuli tai valkosipuli - maun mukaan;
• persilja tai muut vihreät - 1 nippu;
• voita - 50 gr;
• juusto - 300 gr.

Kuori herkkusienet, leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä hienonnetun sipulin tai valkosipulin kanssa. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Pese persilja, hienonna ja lisää sieniin. Hiero juusto hienolle raastimelle.

Pese sianliha, kuivaa se, leikkaa se kuitujen poikki. Peitä nyt kelmulla ja vatkaa.

On parempi tarjoilla tämä ruokalaji perunasalaatin tai minkä tahansa kanssa.

Levitä vatkattu sianliha folioon yhtenä kerroksena lihakerrokseksi.

Laita täyte ja juustoraaste päälle.

Kääri rulla kalvon avulla, kääri se pekoniin, laita muottiin.

Peitä foliolla ja laita uuniin 180 asteeseen.

Paistamme noin tunnin ajan, tarkista valmius lävistämällä rulla kapealla veitsellä.

Jos mehu on läpinäkyvää, voit poistaa kalvon ja paistaa rullaa 220 asteessa, kunnes se on rapea.

Ja nyt ruoat, joita lapset arvostavat. Ne sopivat ihanteellisesti lastenjuhliin.

• sianliha - 800 gr;
• perunat - sianlihan tilavuuden mukaan;
• majoneesi - pakkaus;
• valkosipuli - puoli päätä;
• juusto - 300 gr.

Valmista sianliha: leikkaa kuitujen poikki, peitä foliolla ja vatkaa kevyesti.

Laita sianliha kattilaan, lisää hieman vettä, purista pari valkosipulinkynttä, suola ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

Koriste on jo mukana, ja sitä on kiva täydentää tuoreilla vihanneksilla.

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi (voit käyttää vaikka perunakuorinta), laita lihan päälle, purista toinen valkosipulinkynsi, suolaa kevyesti ja peitä veteen sekoitettu majoneesi niin, että perunat peittyvät.

Keitä vielä 20 minuuttia kannen alla.

Purista nyt loput valkosipulista ja täytä se juustolla. Jos kattila sopii tähän, laita se uuniin 10 minuutiksi 220 asteeseen. Jos ei, anna sen seistä kannen alla 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Pate

• Jauheliha - 1 kg;
• kananmaksa 300 gr;
• maidossa liotettu rulla;
• munat - 3 kpl;
• paprikat - 2 kpl, mieluiten punainen;
• vihreät - 1 nippu;
• kukkakaali - puoli isoa kaalia;
• voita - 50 gr;
• suolaa, pippuria, sipulia, valkosipulia - maun mukaan.

Huuhtele maksa, puhdista se, hienonna se.

Sekoita jauheliha kananmunien, maksan, sämpylän ja kananmunien kanssa tehosekoittimella. Leikkaa paprika kuutioiksi ja hauduta noin 7 minuuttia.Lisää sipuli ja valkosipuli.

Lisää nyt jauhelihaan pilkotut vihreet, pippuri ja kukintoihin jaettu kukkakaali, suola ja pippuri.

Voitele muoto voilla, levitä jauhelihaa, peitä foliolla ja paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Tarkista valmius.

Nyt, jos mehu on jo kirkasta, poista folio, voitele pinta voilla ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Kevyen pasteen voi valmistaa.

Liharuoka, mutta enemmän kuin yksi - tulee minkä tahansa loman suosikki!