Banaani on yksi hedelmistä, jotka meidän jokaisen on ostettava kaupasta. Eikä turhaan me kaikki rakastuimme tähän merentakaiseen ja ei niin kauan sitten meille vähän tunnettuun hedelmään. Banaani on kuuluisa korkeasta kalium-, ravintokuidusta ja pektiinistään. Se voi olla hyvä magnesiumin ja monien vitamiinien lähde. Lisäksi banaanit sisältävät runsaasti antioksidantteja. Siksi on syytä oppia yksityiskohtaisemmin kaikista banaanien hyödyistä keholle ja kenelle ne voivat vahingoittaa.

Usein aktiivisen kouluelämän aloittaneet lapset, joilla on äärimmäisen vakava henkinen ja fyysinen paine kehoon, muuttuvat letargisiksi ja valittavat vatsakipuista. Siksi vanhempien tulee välttää lastenlääkäreiden ja erikoislääkäreiden käyntiä kiinnittää huomiota jo tuttuihin elintarviketuotteisiin nimeltä banaani.

Banaani on vihannes tai hedelmä

Monet ihmiset kysyvät: onko se banaani, mikä on vihannes tai hedelmä, missä banaani kasvaa puussa vai onko se ruoho.

Tiettyyn aikaan asti monet tämän "hedelmän" kuluttajat uskoivat, että se kasvaa ja kypsyy puissa. Nykyään melkein jokainen lapsi tietää sen ruohomaisesta alkuperästä. Ja mikä tärkeintä, kasvitieteen näkökulmasta banaanihedelmä ei ole muuta kuin marja.

Hämmennys johtuu itse samannimisestä yrtistä. Tosiasia on, että se on korkein ruohokasvi. Sen korkeus voi olla 6-7,5 metriä. Tässä on sellaista ruohoa!

Hedelmien tai marjojen osalta pysymme edelleen enemmän ensimmäisessä. Ja viljellyillä banaanilajikkeilla ei nyt käytännössä ole siemeniä, joiden mukaan hedelmät ja marjat todella luokitellaan kasvitieteessä. Mutta se, että sitä ei pitäisi lukea vihannesten syyksi, on varma.

Tiedemiehet pitävät Malaijin saariston saaria sellaisen tavanomaisen "eksoottisen" marjan kotimaana, jota on viljelty pitkään. Sieltä banaaninsiemenet ja Tyynelle valtamerelle matkailijat, jotka hankkivat tarvittavia elintarvikkeita (erityisesti hedelmiä), levisivät Kaakkois-Aasian alueelle. Tähän asti Aasian maiden asukkaat ovat varmoja siitä, että Aadamia ja Eevaa käärmeet houkuttelevat ei omenalla, vaan makealla, aromaattisella ja pehmeällä kosketusbanaanilla.

On huomattava, että monissa maissa tällainen marja on tärkein "pennin" ravinnonlähde. Näitä ovat Burundi, Ecuador, Komorit, Samoa ja Filippiinit (banaanien vuosikulutus on täällä 190 kg henkeä kohti). Siksi he usein rinnastavat tämän tuotteen riisiin tai sokeriruo'oon.

Hedelmät on tapana poimia kypsiä. Kuljetuksen aikana, kypsymisen jälkeen, ne saavat vähitellen tavanomaisen värinsä ja saavat hyödyllisiä ominaisuuksia.

Nykyaikaiset kasvitieteilijät luokittelevat kaikki banaanilajikkeet kahteen päälajikkeeseen: standardi (tai suuri) ja mini. Jälkimmäinen eroaa kuoren väristä (vihreä, keltainen, punainen), koosta (se kasvaa enintään 12 cm), kuoren paksuudesta (se on ohuempi ja sen seurauksena painaa vähemmän) ja mausta. (hedelmät ovat makeita, ja niissä on selkeä miellyttävä tuoksu). Myös minibanaanit kasvavat parhaiten Meksikossa ja Ecuadorissa, joita pidetään maailman tärkeimpinä viejinä.

Ruokana käytettävät banaanit puolestaan ​​jaetaan kahteen pääryhmään: jälkiruokabanaanit ja plataanit. Liikkeissämme myydään pääasiassa vain jälkiruokabanaaneja. Platanoja (tai jauhobanaania) löytyy vain suurten kaupunkien suurista supermarketeista. Nämä hedelmät keitetään. Näiden banaanien liha on sitkeää eikä makeaa. Ne voivat olla väriltään vihreitä tai punaisia.

Nykyään banaaneja kasvatetaan kaikissa trooppisissa maissa, joissa on kostea ilmasto. Monille kehitysmaille, kuten Intialle, Ecuadorille, Filippiineille ja monille muille, tämä marja on yksi tärkeimmistä tulonlähteistä. Niitä kasvatetaan suurilla viljelmillä ja toimitetaan Amerikkaan, Eurooppaan ja Aasiaan.

On mielenkiintoista, ettemme vain me rakastamme banaaneja. Linnut ja eläimet syövät niitä helposti. Tämän hedelmän suuria ystäviä ovat apinat ja norsut.

Mitä banaaneissa on

Jotta voitaisiin täysin ymmärtää tällaisen trooppisen elintarviketuotteen merkitys ihmiselämässä, on erittäin tärkeää oppia mahdollisimman yksityiskohtaisesti sen kemiallinen koostumus. Joten banaanissa havaitaan:

• vitamiinit, kuten PP, K, koliini, E, C, A (mukaan lukien beetakaroteeni), yksittäiset B-ryhmän alkuaineet (B1-B6);
• makroravinteet, joita edustavat magnesium, kalium, kalsium, fosfori, natrium;
• hivenaineet sinkin, mangaanin, fluorin, seleenin ja raudan muodossa;
• pektiinit;
• kuitu (tai ravintokuitu);
• vesi;
• tärkkelys;
• hiilihydraatit, jotka koostuvat fruktoosista, sakkaroosista ja glukoosista;
• pieni määrä rasvaa (enintään 0,2 g), joka sisältää monityydyttymättömiä ja tyydyttyneitä rasvahappoja;
• tryptofaani (sen ansiosta "ilohormoni" seratoniini syntetisoituu ihmiskehossa);
• tärkeimmät aminohapot;
• proteiinia (huolimatta siitä, että banaanin hedelmät ovat kasviperäisiä).

Banaania ei pidetä korkeakalorisena ruokana. Hedelmän koosta riippuen jälkiruokakypsän tuoreen banaanin kokonaiskaloripitoisuus vaihtelee 65,5 - 111 kaloria 100 grammaa kohden.

Vihreä jälkiruokabanaani sisältää 108 kcal. Mutta kuivatun banaanin kaloripitoisuus melkein kolminkertaistuu ja on 298 kaloria.

Jos käytät sitä paistettuna, keität hilloa tai hilloa, kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi ja on vähintään 310 kcal / 100 g lopputuotetta.

Platanobanaanien kaloripitoisuus on korkeampi kuin jälkiruokabanaanien ja vaihtelee välillä 90,5-146 kaloria. Kuivattu sisältää 359 kaloria.

Banaanin hyödyt keholle

Perinteisen ja kansanlääketieteen edustajien keskuudessa on pitkään juurtunut mielipide, että banaanien syöminen on erittäin hyödyllistä keholle. Tärkeimmät indikaatiot olivat:

Banaanien hyödylliset ominaisuudet

Banaanilla on monia terveyshyötyjä. Tässä on vain muutamia näistä ominaisuuksista.

Banaanit vaikuttavat ruoansulatuskanavaan, oli kyseessä sitten ummetus tai ripuli. Banaanien syöminen jokaisen aterian jälkeen parantaa merkittävästi ruoansulatusta.

Banaanipirtelö voi lievittää krapulaa. Kylmä maito rauhoittaa vatsaa, kun taas banaani ja hunaja vähentävät kertynyttä verensokeria.

Runsaana lähteenä ne ovat hyviä opiskelijoille ja koululaisille, parantavat aivojen toimintaa ja kiinteyttävät kehoa.

Kaliumin läsnäolo ja suolan täydellinen puuttuminen tekevät näistä hedelmistä hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta.

Se on hyödyllinen maha- ja pohjukaissuolihaavalle, koska ne eivät sisällä happoa eivätkä ärsytä limakalvoja.

Aamupahoinvointia ja oksentelua kärsivien raskaana olevien naisten tulisi syödä banaania aterioiden välillä.

Ihmisille, jotka lopettavat tupakoinnin, muista lisätä ruokalistallesi banaani. Loppujen lopuksi ne sisältävät runsaasti C-, A-, B6- ja B12-vitamiineja. Lisäksi kalium ja magnesium auttavat selviytymään paremmin nikotiinin vieroitusajasta.

Banaanilla on antasidinen vaikutus, ts. hyödyllinen närästykseen.

Ja joka haluaa laihtua, banaani on hyödyllinen. Sitä voidaan syödä välipalana perunalastujen, karkkien ja muiden korkeakaloristen ruokien sijaan.

Älä myöskään heitä pois banaaninkuorta. Se ei ole vain erinomainen lannoite kasvien ravinnoksi, vaan myös terveydelle.

Jos syyliä on, aseta banaaninkuoren keltainen puoli sitä vasten ja kiinnitä. Se kuivuu ja katoaa ajan myötä.

Kun hyttyset purevat, hiero puremakohtaa kuorella lievittääksesi kutinaa ja ärsytystä ja vähentääksesi turvotusta.

Banaanikasvonaamiot ovat heidän suosikkinsa monille naisille. Loppujen lopuksi ne auttavat palauttamaan terveen ihon, poistavat ryppyjä ja kosteuttavat ihoa hyvin.

Banaanin haitta

Kuten tavallista, jopa tavallinen ruokatuote voi osoittaa negatiivisia haitallisia ilmentymiä. Niiden takia banaania on käytettävä varoen:

• Diabetes mellitus -potilaat;
• Allergikoille (ei paljon, yksilöllinen intoleranssi voi ilmetä milloin tahansa);
• Alle 7–15-vuotiaat lapset (banaanit eivät loppujen lopuksi kasva kotipuutarhoissa, ja siksi kaikki lapset tai pikemminkin heidän ruoansulatuskanavansa eivät sopeudu helposti epätavalliseen hedelmään);
• Ihmiset, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen;
• Kypsymätön hedelmä (tai vihreä banaani) on kova ohutsuolelle ja voi aiheuttaa kaasua tai kipua paksusuolessa.

Koska banaani sisältää runsaasti kaliumia, sitä tulisi välttää ihmisten, jotka käyttävät beetasalpaajia, eräänlaista lääkettä, jota usein määrätään sydän- ja verisuonitauteihin, jotta kehon kaliumtaso ei nousisi.

Liiallinen banaanien syöminen on haitallista munuaisongelmista kärsiville. Tämä johtuu jälleen korkeasta kaliumpitoisuudesta.

Yleisesti ottaen banaani sopii mainiosti puuron lisäkkeeksi ja täytteenä. Sitä käytetään myös mehun, hillon ja säilykkeiden valmistukseen.

Mutta kun valitset trooppisia marjoja, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin kriteereihin:

• harmaa kuori osoittaa sikiön hypotermiaa (vaikka siitä ei ole hyötyä tai haittaa);
• uurteet osoittavat liian aikaista sadonkorjuuta ja tarvetta antaa banaanille aikaa kypsyä;
• ruskeat täplät ovat usein pelottavia, vaikka ne eivät aina ole osoitus rappeutumisen alkamisesta;
• On parempi säilyttää tuotetta nippuna viileässä paikassa (parvekkeella tai jääkaapissa) enintään viisi päivää.

Banaanit ovat terveellisiä ja terveellisiä marjoja (hedelmiä). Ne on sisällytettävä valikkoon. Loppujen lopuksi niiden hyödyt ovat paljon enemmän kuin haitta.

Banaanin ravintoarvotaulukko ja kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti

Kasvien edustaja, joita ihmiset oppivat viljelemään muinaisina aikoina. Malaijilaista saaristoa pidetään banaanin kotimaana: sen saarilta arkeologit ovat löytäneet todisteita siitä, että muinaiset alkuperäisasukkaat kasvattivat ja käyttivät banaaneja kalaruokien lisäkkeenä. Pitkillä matkoilla Tyynellämerellä alkuperäiskalastajat varastoivat banaaneja ravinnoksi, mikä vaikutti niiden jakeluun. Hindut kutsuivat banaania paratiisihedelmäksi korostaen hedelmän epätavallista makua ja alkuperäpaikkojen kauneutta.

On maita, joissa banaanit ovat tärkein ravinnonlähde (esimerkiksi Burundissa eksoottisten hedelmien kulutus saavuttaa 189,4 kiloa asukasta kohti vuodessa).

Banaani: kasvitieteellinen kuvaus

Kuten ananas, banaani on... ruoho... Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva Musaceae (banaani) -suvun Musa (banaani) on levinnyt koko planeetan trooppisiin ja subtrooppisiin alueisiin. Banaanikasvin hedelmillä on sama nimi.

Musa paradisiaca (paratiisibanaani) -lajikkeita syödään. Tämä on hybridi, keinotekoisesti jalostettu hedelmälaji (steriili triploidikultigeeni). Tyypillinen tämän lajin edustaja on yrtti, jolla on hyvin kehittynyt, voimakas juuristo, lyhyt varsi ja 6-20 lehteä, jotka muodostavat eräänlaisen rungon. Kasvien korkeus vaihtelee 2 - 9 m - tämä on yksi planeetan korkeimmista ruohoista.

Banaanin lehdet ovat suuria, sileitä, pehmeitä, soikeita tai pitkulaisia. Hyvällä säällä uusien lehtien ilmestymisnopeus banaanissa on 1 lehti viikossa. Paratiisibanaanin lehtien pituus on 275 cm ja leveys 60 cm.

Kukinta tapahtuu noin 8 kuukauden kuluttua kasvien eliniästä. Hedelmät kehittyvät vain naaraskukista; Hedelmien pituus on 3-40 cm ja paksuus 8 cm Hedelmän liha voi olla kermanväristä, valkoista, oranssia tai keltaista. Hedelmien muodostumisen jälkeen banaanin maaosa kuolee pois.

Banaanin hyödylliset ominaisuudet

Banaani sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja. Näistä tärkein on C-vitamiini. Se on luonnollinen antioksidantti, joka ehkäisee varhaisten ryppyjen ilmaantumista ja hidastaa ikääntymisprosessia. Toinen tärkeä "banaani"-vitamiini - B. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, säästäen meidät unettomuudesta, stressistä, aknesta ja hauraista hiuksista. Naiset tarvitsevat tätä vitamiinia enemmän kuin miehet, koska he menettävät sitä suuria määriä "kriittisten päivien" aikana.

Banaanit sisältävät paljon karoteenia, joka auttaa myös usein syöviä eksoottisia hedelmiä ihmiset pysyvät nuorina pidempään, mikä suojaa verisuoni- ja sydänsairauksilta. E-vitamiini hoitaa ihosoluja, tekee siitä elastisen ja sileän.

Banaanit sisältävät myös K- ja PP-vitamiineja, koliinia; makroravinteet - magnesium, kalium, natrium, kalsium, fosfori; hivenaineet - sinkki, mangaani, rauta, seleeni ja fluori.

Banaani on turvallisin ja herkullisin masennuslääke. Sen massan sisältämä B6-vitamiini edistää ilohormonin - serotoniinin - tuotantoa kehossa.

Banaanin haitalliset ominaisuudet

Pitkän luettelon jälkeen banaanin hyödyllisistä ominaisuuksista on vaikea kuvitella, että tämä eksoottisia hedelmiä voi olla haitallisia ominaisuuksia. Silti sellaisiakin on. Esimerkiksi banaanit lisäävät veren viskositeettia, mikä vaikuttaa negatiivisesti verenkiertoon joissakin kehon osissa (älä syö banaania, jos sinulla on suonikohju). Banaanit aiheuttavat ilmavaivoja – jätä ne väliin, jos sinulla on ruoansulatusongelmia. Hedelmät ovat vasta-aiheisia gastriitin ja mahahaavan hoitoon.

Tietoja syötävistä banaanilajikkeista

Kaikki syötävät banaanilajikkeet voidaan jakaa karkeasti kahteen pääryhmään:

• jälkiruoka - niitä käytetään kuivattujen tai raakojen kanssa;
• jauhobanaanit (plataanit) - lämpökäsitellään ennen käyttöä.

Banaanien säilytyksen ominaisuudet

Kuinka säilyttää banaaneja? Vastaus tähän kysymykseen riippuu siitä, mitä banaaneja ostit. Jos kypsiä hedelmiä on säilytettävä pidempään, ne on säilytettävä pimeässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa enintään + 14 ° C: n lämpötilassa. Näissä olosuhteissa banaanit kestävät yli kolme viikkoa.

Jos ostit kypsiä banaaneja ja haluat nopeuttaa niiden kypsymistä, laita nippu pimeään, lämpimään paikkaan. Muutaman päivän kuluttua vihreät eksoottiset kasvit muuttuvat kirkkaankeltaisiksi hedelmiksi. Banaanien kypsymistä nopeuttavat niiden viereen asetettavat sitrushedelmät, omenat ja päärynät.

Muut käyttöalueet

Koomikkoa vertaillen, voimme sanoa, että banaanit eivät ole vain terveellisiä hedelmiä mutta myös paljon muuta. Lähes kaikkia banaanin osia käytetään lääketieteellisesti. Kukkia käytetään keuhkoputkentulehduksen, mahahaavan, punataudin ja diabeteksen ehkäisyyn ja hoitoon. Banaanimehu auttaa lepraan, epilepsiaan, neurologisiin sairauksiin, verenvuotoon. Nuoret banaaninlehdet parantavat hyvin ihohaavat ja palovammat.

"Banaanituotannon" jätteitä (lehdet, varret, kypsymättömät hedelmät) käytetään rehuna maataloudessa. Joitakin banaanityyppejä viljellään erityisesti tekstiilien tuotantoa varten.

Muuten…

• maukkaimmat banaanit sijaitsevat nipun sisällä;
• banaanin harmaa sävy on todiste siitä, että hedelmä on jäätynyt;
• Älä osta vihreitä banaaneja - kypsytyksen jälkeen ne menettävät parhaan makunsa.

Ajattelimme, että banaani on hedelmä. Lapsena näimme kaikki sarjakuvissa, että banaanit kasvavat kämmenissä kuin kookospähkinöitä. Monet ihmiset kysyvät "Onko banaani hedelmä vai marja?" Banaani "pensas" on keskimäärin 4-5 metriä korkea lajikkeesta riippuen. Siksi se on erittäin helppo sekoittaa puuhun. Itse asiassa banaanipensas on tieteellisesti yrtti. Joka vuosi tämän kasvin varsi kuolee pois ja juuret siirtyvät versojen avulla kohti hedelmällisempää maaperää. Ja koska banaanipensas on yrtti, se tarkoittaa, että siinä kasvaa vain marjoja.

Banaanit eivät kasva maamme alueella. Mutta tästä huolimatta voit ostaa niitä ympäri vuoden melkein mistä tahansa ruokakaupasta. Ne eivät ole kalliita. Samaan aikaan banaanit sisältävät valtavan määrän erilaisia ​​keholle hyödyllisiä aineita ja niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Katsotaanpa, mitkä ovat banaanin tärkeimmät edut.

Banaanit

· Rauta edistää happiaineenvaihduntaa kehossa.

kalium. Tämä hivenaine säätelee nesteen vaihtoa kehossa. Parantaa hermoston toimintaa. Myös kaliumia tarvitaan lihasten supistumiseen. Ja suurilla tehokuormilla se nopeuttaa niiden palautumista.

· Magnesium auttaa ummetukseen. Auttaa sydäntä toimimaan normaalisti. Normalisoi unta.

· Natrium on välttämätön kehon kasvulle. Osallistuu lihaskudoksen supistumiseen. Se osallistuu erilaisten aineiden, esimerkiksi verensokerin, siirtoon kehossa.

· Kehon fluori osallistuu luukudoksen ja hammaskiilteen muodostumiseen. Luurankomme tila ja sen vahvuus riippuvat fluorista.

· Kalsium, kuten fluori, on vastuussa luiden vahvuudesta. Kalsium vaikuttaa myös lihaskudoksen toimintaan.

· Tärkkelyksellä on myönteinen vaikutus suolen ja mahan limakalvoihin.

· Pektiini stabiloi elimistön aineenvaihduntaa. Pektiini alentaa myös veren kolesterolitasoa.

Banaanit sisältävät myös B-vitamiineja, PP, E, C. B-vitamiinit auttavat selviytymään stressistä ja unettomuudesta. Parantaa hiusten rakennetta ja vähentää kynsien haurautta. Mikä on erityisen hyödyllistä naisille. C-vitamiini on voimakas antioksidantti ja hidastaa ikääntymisprosessia.

Banaani edistää serotoniinihormonin tuotantoa kehossa. Tätä hormonia kutsutaan usein myös "onnellisuushormoniksi". Se auttaa selviytymään masennuksesta, parantamaan mielialaa.

Banaani on erittäin seksikäs hedelmä. Sillä ei ole vain fallinen muoto. Banaanit on todistettu afrodisiaakiksi. Eli ne aiheuttavat seksuaalista vetovoimaa. Lisäksi banaanit sisältävät tryptofaania, joka palauttaa miehen seksuaalisen toiminnan.

Kuka hyötyy banaaneista?

Tutkijat ovat osoittaneet, että banaanit sisältävät yhdistettä, joka tunnetaan nimellä proteaasi-inhibiittori. Se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät mahahaavoista. Tämä aine taistelee haavaumia aiheuttavia haitallisia bakteereja vastaan.

Jos lopetat tupakoinnin, on sinulle erittäin hyödyllistä syödä banaaneja. Ne sisältävät B6- ja B12-vitamiineja, jotka auttavat kehoa selviytymään helpommin nikotiinipitoisuuden laskusta.

Banaanit ovat erityisen hyödyllisiä urheilijoille, koska banaanit sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja ja lihaskasvua edistäviä aineita. Nämä aineet lisäävät myös kehon yleistä kestävyyttä.

Banaaninkuori auttaa hyönteisten puremien aiheuttamaan kutinaan hieromalla puremaa.

Jos haluat lihoa, banaanit voivat auttaa sinua. Todettiin, että banaanin ja maidon yhdistelmä lisää kehon painoa erityisen paljon.

Kenelle banaanit ovat haitallisia?

Huolimatta banaanien positiivisten ominaisuuksien valtavasta määrästä. Joitakin ihmisiä kehotetaan olemaan syömättä suuria määriä näitä hedelmiä.

Sitä ei suositella sydänkohtauksesta, aivohalvauksesta ja suonikohjuista kärsiville, koska banaanien sisältämät aineet lisäävät veren viskositeettia.

Banaanit ovat erittäin kaloripitoisia. Kypsä banaani sisältää 70-150 kaloria. Siksi, jos haluat laihtua, sinun on rajoitettava banaanien kulutusta yhteen tai kahteen banaaniin päivässä.

Kuinka valita ja ostaa banaaneja?

Sileät, kullankeltaiset banaanit, joissa ei ole tummia täpliä, ovat parhaita. Tällaiset hedelmät sisältävät suurimman määrän ravintoaineita. Ne voidaan syödä heti oston jälkeen.

Harmaa banaani osoittaa, että banaanit olivat alijäähtyneet varastoinnin tai kuljetuksen aikana. Tässä tapauksessa hyödylliset ominaisuudet menetetään. Tällaisista banaaneista ei ole haittaa, mutta siitä on myös vähän hyötyä.

Kypsät banaanit ovat melko sileitä. Jos näet banaanin, jossa on kirkkaat kylkiluut, tämä tarkoittaa, että tällainen hedelmä poimittiin liian aikaisin eikä sen annettu kypsyä.

Jos ostit koko joukon banaaneja, on parempi säilyttää ne tällä tavalla. Joten ne säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa pidempään eivätkä heikkene.

Kuivattujen banaanien edut

Maassamme banaaneja voi ostaa sekä tuoreena että kuivattuna. Kuivattuna banaaneja ei käsitellä enempää. Siksi kuivatut banaanit säilyttävät lähes kaikki tuoreiden banaanien sisältämät ravintoaineet.

Olemme havainneet, että banaani on erittäin terveellinen ja monipuolinen tuote ja että banaanihedelmä on marja, ei hedelmä. Se on myös erittäin edullinen ja halpa. Se on hyödyllinen melkein kaikille ja sillä on hyvin vähän vasta-aiheita.

Nimi

Ensimmäistä kertaa otsikko Musa Myöhemmin tieteelliseksi muuttuneen banaanin antoi saksalainen luonnontieteilijä Georg Rumph (1627-1702), ruotsalaisen luonnontieteilijän ja lääkärin Carl Linnaeuksen tieteellisen luokituksen perustajan edeltäjä. Linnaeus säilytti tämän nimen laatiessaan kasvien luokittelua. On olemassa kaksi teoriaa tämän sanan alkuperästä, mutta joka tapauksessa sitä ei yhdistetä muusoihin. Ensimmäisen teorian mukaan nimi annettiin Rooman keisarin Octavian Augustuksen hovilääkärin Anthony Musen kunniaksi. Toisen teorian mukaan nimi tulee arabian sanasta "muz" (arabiaksi موز), jota arabit kutsuvat banaaneiksi. Sanan "banaani", joka on konsonantti kaikissa nykyaikaisissa Euroopan kielissä, ilmeisesti lainasivat portugalilaiset tai espanjalaiset vuosina 1590-1600 Länsi-Afrikan kielistä: wolof, mandinka ("banaani") tai vai ("bana"). .

Joskus banaania kutsutaan "banaanipalmuksi", mikä on väärin, koska perhe Palm ( Arecaceae) tämä kasvi ei kuulu.

Kuvaus

Suvun edustajat ovat ruohokasveja, joilla on voimakas juuristo, lyhyt varsi, joka ei työnty maan yläpuolelle, ja 6-20 lehteä, joiden vaipat muodostavat eräänlaisen rungon. Kasvien korkeus vaihtelee 2–9 metristä ja jopa korkeammalle, mikä tekee niistä yhden (bambujen ohella) maailman korkeimmista ruohoista, minkä vuoksi monet pitävät niitä puiksi. Banaani-suvun korkein kasvi pidetään lajina Musa travelers on sen lajikkeen korkeus Musa itinerans var. gigantea voi nousta 12 metriin. Päävarren ympärille muodostuu monia sivuversoja, joista yksi korvaa myöhemmin edellisen - näin tapahtuu lisääntymistä. Lukuisat juuret, kuitumainen; hedelmällisessä maaperässä ne nousevat 4,9 m sivulle ja 1,5 m syvyyteen.

Hedelmät kehittyvät vain naaraskukista (biseksuaaliset kukat ovat steriilejä); Kun jokainen hedelmärivi kehittyy, ne muistuttavat yhä enemmän kättä, jossa on monia sormia, joista jokainen on monisiemeninen marja, jolla on paksu nahkainen kuori. Hedelmien koko, väri ja muoto voivat vaihdella merkittävästi lajin tai lajikkeen mukaan, mutta useimmiten niillä on pitkänomainen lieriömäinen tai kolmion muotoinen, suoristettu tai pyöristetty. Hedelmien pituus vaihtelee 3-40 cm, paksuus 2-8 cm. Ihon väri voi olla keltainen, vihreä, punainen tai jopa hopeanhohtoinen. Hedelmän hedelmäliha on valkoista, kermanväristä, keltaista tai oranssia. Epäkypsässä tilassa se on kovaa ja tahmeaa, mutta kypsyessään siitä tulee pehmeää ja mehukasta.

Leviäminen

Luonnollisesti suvun kasveja Musa kasvavat Aasian, Australian, Tyynenmeren saarten, Uuden-Guinean ja Malesian subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla. Intiaa ja Indo-Kiinan niemimaata pidetään banaanien kulttuurimuotojen syntykeskuksena. Monissa Latinalaisen Amerikan maissa syötävien banaanilajikkeiden viljely tapahtuu teollisessa mittakaavassa, ja näiden kasvien hedelmien vienti on tärkeä osa joidenkin trooppisten maiden taloutta.

Erilaisia

Nykyaikaisten käsitteiden mukaan on olemassa useita kymmeniä lajeja, joitain hyvin tunnettuja lajeja:

Kirjoita arvostelu artikkelista "Banaani (suku)"

Huomautuksia (muokkaa)

1. Katso yksisirkkaisten luokan määrittäminen ylivoimaiseksi taksoniksi tässä artikkelissa kuvatulle kasviryhmälle yksisirkkaisten artikkelin APG Systems -osiosta.
2. tietokannassa Index Nominum Genericorum International Association for Plant Taxonomy (IAPT). (Englanti)
3. . Tyynenmeren saaren maatalousmetsätalouden lajiprofiilit.... traditiontree.org (2006). Haettu 10. marraskuuta 2012.
4. ... Haettu 15. heinäkuuta 2013.
5. ... Kasviluettelo. Haettu 20. lokakuuta 2015.
6. Shipunov, A. B.... Moskovan valtionyliopiston kasvitieteellinen palvelin (2004). Haettu 10. marraskuuta 2012.
7. Karamura, Deborah A. Itä-Afrikan ylämaan banaanien (Musa AAA-Itä-Afrikka) numeeriset taksonomiset tutkimukset Ugandassa. - Bioversity International, 1999. - s. 17. - ISBN 9782910810313.
8. Golovkin, B.N.... - Tiede ja elämä, 2003. - Nro 3. - S. 126.
9. Wells, Diana. Puiden elämää: harvinainen historia. - Algonquin Books, 2010. - S. 44. - 369 s. - ISBN 978-1565124912.
10. ... Dictionary.com lyhentämätön. Random House, Inc .. Haettu 1. joulukuuta 2011..
11. Roche, Julian. Kansainvälinen banaanikauppa. - CRC Press, 1998. - S. 7. - 288 s. - ISBN 978-0849305450.
12. . Täydellinen opas banaaneista... banana.com. Haettu 10. marraskuuta 2012.
13. . Luontotuotteet... luontotuotteet.net. Haettu 10. marraskuuta 2012.
14. Morton, Julia F.... - Florida Flair Books, 1987. - S. 29–46. - 505 s. - ISBN 978-0961018412.
15. S. S. Morshchina Banaaniperhe (Musaceae) // Kasvielämä. 6 osaa / Ch. toim. Takhtadzhyan A.L. - M .: Koulutus, 1982. - T. 6. Kukkivat kasvit. /Toim. A. L. Takhtadzhyan. - S. 381-385. - 543 s. - 300 000 kappaletta
16. Banaani // Angola - Barzas. - M. : Neuvostoliiton tietosanakirja, 1970. - (Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja: [30 nidettä] / Ch. Ed. A. M. Prokhorov; 1969-1978, osa 2).
17. . Täydellinen opas banaaneista... Haettu 10. marraskuuta 2012.
18. . Kiinan kasvisto... efloras.org. Haettu 10. marraskuuta 2012.
19. ... Globalnet Systems Ltd (2003). Haettu 10. marraskuuta 2012.
20. ... Globalnet Systems Ltd (2008). Haettu 10. marraskuuta 2012.

Linkit

• : Tietoja Plantarium-projektin taksonista (kasvitunniste ja kuvitettu lajikartasto).

Ote banaanista (suku)

"Syö, nuori rouva kreivitär", hän sanoi ja antoi Natashalle sitä ja tätä. Natasha söi kaiken, ja hänestä näytti, ettei hän ollut koskaan nähnyt ja syönyt sellaisia ​​kakkuja Yuragassa, jossa oli niin kimppu hilloa, hunajaisia ​​pähkinöitä ja sellaista kanaa. Anisya Fjodorovna meni ulos. Rostov ja hänen setänsä, pesemällä illallista kirsikkaliköörillä, puhuivat menneestä ja tulevasta metsästyksestä, Rugayasta ja Ilaginsky-koirista. Natasha kimaltelevin silmin istui suoraan sohvalla ja kuunteli heitä. Useita kertoja hän yritti herättää Petyan antaakseen hänelle syötävää, mutta hän sanoi jotain käsittämätöntä, ilmeisesti ei herännyt. Natasha oli sydämeltään niin onnellinen, niin hyvä tässä uudessa ympäristössä hänelle, että hän pelkäsi vain, että droshky tulisi hänelle liian aikaisin. Satunnaisen hiljaisuuden jälkeen, kuten lähes aina ihmisillä, jotka vastaanottavat tuttavansa ensimmäistä kertaa taloonsa, setä vastasi vieraidensa ajatukseen:
"Elän siis aikani... Sinä kuolet, - puhdas bisnesmarssi - mitään ei jää jäljelle. No sitten syntiin!
Setän kasvot olivat hyvin merkittävät ja jopa kauniit, kun hän sanoi tämän. Rostov muisti tahattomasti kaiken, mitä hän oli kuullut hyvää isältään ja naapureistaan ​​setästään. Setä koko maakunnan naapurustossa oli jaloimman ja välinpitämättömimmän eksentrin maine. Hänet kutsuttiin tuomitsemaan perheasioita, hänet tehtiin toimeenpanijaksi, hänelle kerrottiin salaisuuksia, hänet valittiin tuomariksi ja muihin tehtäviin, mutta hän kieltäytyi itsepintaisesti julkisesta palveluksesta viettäen syksyn ja kevään pelloilla kaur ruunallaan, istuen. kotona talvella makaamassa umpeenkasvussa kesäpuutarhassaan.
- Mikset palvele, setä?
- Hän palveli, mutta lopetti. En ole kunnossa, se on puhdasta marssimista, en ymmärrä mitään. Tämä on sinun asiasi, enkä ole tarpeeksi älykäs. Metsästys on toinen asia, se on puhdas marssi! Avaa se ovi", hän huusi. - No ole hiljaa! - Käytävän päässä oleva ovi (jota setäni kutsui colidoriksi) johti joutilaiseen metsästyshuoneeseen: se oli metsästäjän huoneen nimi. Paljaat jalat piiskattiin nopeasti ja näkymätön käsi avasi oven metsästäjän luo. Käytävältä kuului selvästi balalaikan ääniä, joilla ilmeisesti joku tämän alan mestari soitti. Natasha oli kuunnellut näitä ääniä pitkään ja nyt hän meni ulos käytävälle kuullakseen ne selvemmin.
- Tämä on valmentajani Mitka... Ostin hänelle hyvän balalaikan, rakastan sitä, - sanoi setäni. - Setäni toimistossa Mitka soitti balalaikkaa, kun hän tulee metsästä kotiin. Setä rakasti kuunnella tätä musiikkia.
"Kuinka hyvää, todella erinomaista", Nikolai sanoi hieman tahattomasti halveksuen, ikään kuin hän häpeäisi myöntää, että nämä äänet olivat hänelle erittäin miellyttäviä.
- Kuinka hienoa? - Natasha sanoi moittivasti tuntien sävyn, jolla veli sen sanoi. - Ei hienoa, mutta se on ihanaa, mitä se on! - Hän, kuten setänsä sienet, hunaja ja liköörit, näyttivät maailman parhailta, ja tämä laulu tuntui hänestä sillä hetkellä musiikillisen viehätyksen huipulla.
"Lisää, kiitos, lisää", Natasha sanoi ovella heti, kun balalaika hiljeni. Mitka virittyi ja taas urheasti rouvaa murtumalla ja sieppauksilla. Setä istui ja kuunteli päänsä sivulle käännettynä ja heikosti hymyillen. Rouvan motiivi toistettiin sata kertaa. Useaan kertaan balalaikaa viritettiin ja samat äänet kolahtivat uudestaan, eivätkä kuulijat kyllästyneet, vaan halusivat vain kuulla tämän näytelmän uudestaan ​​ja uudestaan. Anisya Fjodorovna astui sisään ja nojasi lihava ruumiinsa kattoa vasten.
"Jos voitte kuunnella", hän sanoi Natashalle hymyillen, joka oli hyvin samanlainen kuin setänsä. "Hän leikkii mukavasti kanssamme", hän sanoi.
"Hän tekee väärin tässä polvessa", setä sanoi yhtäkkiä energisellä eleellä. - Täällä on tarpeen hajottaa - puhdas aine marssi - hajottaa ...
- Tiedätkö todella kuinka? Natasha kysyi. - Isä hymyili vastaamatta.
- Katso, Anisyushka, ovatko kielet ehjät vai ovatko kitarassa? Siitä on pitkä aika, kun otin sen käsiini - puhdas marssi! hylätty.
Anisya Fjodorovna lähti mielellään kevyellä askeleella täyttämään isäntänsä ohjeita ja toi kitaran.
Setä puhalsi pölyn pois katsomatta ketään, löi kitaran kantta luisilla sormilla, viritti ja suoriutui tuolissa. Hän otti (hieman teatraalisella eleellä, asettamalla vasemman kätensä kyynärpään) kitaran kaulan yläpuolelle ja silmäniskuja Anisja Fjodorovnalle, hän ei alkanut rouvaan, vaan otti yhden soinnisen, puhtaan soinnun ja mitattuna, rauhallisesti, mutta lujasti, erittäin hiljaisella tempolla hän alkoi viimeistellä tuttua kappaletta: Po u li ja itse jalkakäytävä. Samaan aikaan sen rauhoittavan ilon kanssa (sama, jota Anisya Fjodorovnan koko olemus hengitti), laulun motiivi lauloi Nikolain ja Natashan sieluissa. Anisya Fjodorovna punastui ja peittyi nenäliinaan ja poistui huoneesta nauraen. Setä jatkoi siististi, ahkerasti ja tarmokkaasti tiukasti kappaleen viimeistelyä katsoen muuttuneella, inspiroidulla katseella paikkaa, josta Anisya Fjodorovna oli lähtenyt. Vähän jotain nauroi naamalle toiselta puolelta harmaiden viiksien alla, varsinkin se nauroi, kun kappale jatkui edelleen, rytmi kiihtyi ja jotain irtosi räjähdyksen paikoista.
- Ihana, ihana, setä; enemmän, enemmän”, Natasha itki heti lopetettuaan. Hän hyppäsi ylös istuimeltaan, halasi setänsä ja suuteli häntä. - Nikolenka, Nikolenka! - hän sanoi katsoen taaksepäin veljeään ja ikään kuin kysyen häneltä: mikä tämä on?
Nikolai piti myös todella setänsä pelistä. Setä soitti kappaleen toisen kerran. Anisya Fjodorovnan hymyilevät kasvot ilmestyivät jälleen ovelle, ja hänen takaansa oli vielä muita kasvoja ... "Kylmän avaimen takana hän huutaa: tyttö, odota!" setä leikki, teki jälleen näppärän rintakuvan, repi sen irti ja liikutti olkapäitään.
- No, no, rakas, setä, - Natasha voihki niin rukoilevalla äänellä, ikään kuin hänen henkensä riippuisi siitä. Setä nousi ylös ja ikään kuin hänessä olisi ollut kaksi ihmistä - yksi heistä hymyili vakavasti iloiselle kaverille, ja iloinen kaveri teki naiivin ja siistin tempun ennen tanssia.
- No, veljentytär! - huusi setä, heilutellen kättään Natashalle, repäisi sointuneen.
Natasha heitti pois hänen päälleen heitetyn huivin, juoksi setänsä edellä ja nosti kätensä lantiolle, teki liikkeen olkapäillään ja nousi seisomaan.
Mistä, miten, kun hän imeytyi hengittämänsä venäläisestä ilmasta - tämä kreivitär, siirtolaisen ranskalaisen naisen kasvattama, tämä henki, mistä hän sai nämä tekniikat, jotka pas de chalen olisi pitänyt syrjäyttää kauan sitten? Mutta henki ja menetelmät olivat samat, jäljittelemätön, tutkimaton, venäläinen, mitä hänen setänsä oli odottanut häneltä. Heti kun hän seisoi, hän hymyili juhlallisesti, ylpeästi ja viekkaasti iloisesti, ensimmäinen pelko, joka vallitsi Nicholasin ja kaikkiin läsnäolijoihin, pelko siitä, että hän tekisi jotain väärin, meni ohi ja he jo ihailivat häntä.
Hän teki sen, ja niin tarkasti, hän teki sen niin täydellisesti, että Anisya Fjodorovna, joka antoi hänelle välittömästi hänen liiketoimintaansa tarvittavan nenäliinan, vuodatti kyyneleen naurunsa läpi katsellessaan tätä ohutta, siroa, hänelle niin vierasta, silkkipukuista ja sametti, kreivitär, joka tiesi ymmärtää kaiken, mitä oli Anisyassa, Anisyan isässä, tädissä, äidissä ja jokaisessa venäläisessä.
- No, karahvi on puhdasta marssia, - nauraen iloisesti, sanoi setä lopetettuaan tanssin. - Voi kyllä ​​veljentytär! Jos vain sinulla on hyvä aviomies valita, - puhdas bisnesmarssi!
"Jo valittu", Nikolai sanoi hymyillen.
- Oi? - sanoi setä hämmästyneenä katsoen Natashaa kysyvästi. Natasha nyökkäsi päätään iloisesti hymyillen.
- Mitä muuta! - hän sanoi. Mutta heti kun hän sanoi tämän, hänessä syntyi toinen, uusi ajatusten ja tunteiden rakenne. Mitä Nikolain hymy tarkoitti, kun hän sanoi: "jo valittu"? Onko hän iloinen siitä vai ei? Hän näyttää ajattelevan, että minun Bolkonskyni ei hyväksyisi, ei ymmärtäisi tätä iloamme. Ei, hän ymmärtäisi kaiken. Missä hän on nyt? ajatteli Natasha, ja hänen kasvonsa muuttuivat yhtäkkiä vakavaksi. Mutta tämä kesti vain yhden sekunnin. - Ei ajatella, ei uskalla ajatella sitä, hän sanoi itselleen, ja hymyillen istuutui jälleen setänsä kanssa ja pyysi häntä soittamaan jotain muuta.
Setä soitti toisen kappaleen ja valssin; sitten hetken tauon jälkeen hän selvensi kurkkuaan ja lauloi suosikkimetsästyslaulunsa.
Kuten iltapuuterista
Poistui hyvin...
Setäni lauloi niin kuin ihmiset laulavat, sillä täydellä ja naiivilla vakaumuksella, että laulussa kaikki merkitys on vain sanoissa, että melodia tulee itsestään ja ettei ole erillistä melodiaa ja se melodia on vain varastoa varten. Tästä johtuen tämä tiedostamaton melodia, kuten linnun melodia, oli harvinaisen hyvä setälleni. Natasha oli iloinen setänsä laulusta. Hän päätti, ettei hän enää opiskelisi harppua, vaan soittaisi vain kitaraa. Hän pyysi setänsä kitaraa ja poimi heti kappaleen soinnut.
Kello 10 Natasha ja Petya nousivat kyytiin, droshky ja kolme ratsumiestä lähetettiin etsimään heitä. Kreivi ja kreivitär eivät tienneet missä he olivat ja olivat syvästi huolissaan, kuten lähettiläs sanoi.
Petya otettiin alas ja pantiin hallitsijaan kuin kuollut ruumis; Natasha ja Nikolai pääsivät droshkyyn. Setä kietoi Natashan ja sanoi hänelle hyvästit täysin uudella hellyydellä. Hän käveli heidät sillalle, joka oli ohitettava kaakelilla, ja käski metsästäjiä ajamaan eteenpäin lyhtyjen kanssa.
"Hyvästi, rakas veljentytär", hänen äänensä huusi pimeydestä, ei se, jonka Natasha oli tuntenut aiemmin, vaan se, joka lauloi: "Se on kuin puuteria illasta asti."
Kylässä, jonka ohitimme, oli punaiset valot ja se haisi iloisesti savulta.
- Mikä hurmaa tämä setä! - sanoi Natasha, kun he ajoivat valtatielle.
"Kyllä", Nikolai sanoi. - Onko sinulla kylmä?
- Ei, olen kunnossa, okei. Minusta tuntuu niin hyvältä ”, Natasha sanoi jopa hämmentyneenä. He olivat hiljaa pitkän aikaa.
Yö oli pimeä ja kostea. Hevoset eivät olleet näkyvissä; kuulit vain kuinka he piiskasivat näkymätöntä mutaa.
Mitä tapahtui tässä lapsellisessa, vastaanottavaisessa sielussa, joka niin innokkaasti nappasi ja omaksui kaikki elämän monipuolisimmat vaikutelmat? Miten se kaikki mahtui häneen? Mutta hän oli hyvin onnellinen. Jo lähestyessään taloa hän alkoi yhtäkkiä laulaa kappaleen sävelmää: "As in the night powder", sävelen, jonka hän nappasi koko matkan ja lopulta nappasi.
- Sain sen? - sanoi Nikolai.
- Mitä ajattelet nyt, Nikolenka? Natasha kysyi. - He halusivat kysyä sitä toisiltaan.
- OLEN? - sanoi Nikolai muistaen; - Näettekö, aluksi ajattelin, että Rugai, punainen koira, näytti sedältä ja että jos hän olisi mies, hän olisi silti pitänyt setänsä, ellei kilpailua varten, joten tuskalla hän olisi säilytti kaiken. Kuinka hyvä hän on, setä! Eikö olekin? - No, entä sinä?
- OLEN? Odota odota. Kyllä, ajattelin ensin, että olemme menossa ja ajattelemme, että olemme menossa kotiin, ja Jumala tietää minne olemme menossa tässä pimeydessä ja yhtäkkiä tulemme ja näemme, että emme ole Otradnojessa, vaan maagisessa valtakunnassa. Ja sitten minäkin ajattelin... Ei, ei mitään muuta.
"Tiedän, ajattelin häntä oikein", sanoi Nikolai hymyillen, kun Natasha tunnisti hänen äänestään.
"Ei", Natasha vastasi, vaikka samaan aikaan hän todella ajatteli prinssi Andreyta ja sitä, kuinka hän olisi pitänyt setästään. - Ja toistan myös kaiken, toistan koko matkan: kuinka Anisyushka suoriutui hyvin, hyvin ... - sanoi Natasha. Ja Nikolai kuuli hänen soivan, syyttömän, iloisen naurun.
"Tiedätkö", hän sanoi yhtäkkiä, "tiedän, etten koskaan tule olemaan niin onnellinen, rauhallinen kuin nyt.
"Se on hölynpölyä, hölynpölyä, valheita", sanoi Nikolai ja ajatteli: "Mikä hurmaa tämä minun Natashani on! Minulla ei ole eikä tule koskaan olemaan toista sellaista ystävää. Miksi hän menisi naimisiin, kaikki lähtisivät hänen kanssaan!"
"Mikä hurmaa tämä Nikolai!" ajatteli Natasha. - A! olohuoneessa on edelleen tulipalo”, hän sanoi ja osoitti talon ikkunoita, jotka kimaltelivat kauniisti yön märässä samettisessa pimeydessä.

Kreivi Ilja Andreevich erosi johtajista, koska tämä asema aiheutti liikaa kustannuksia. Mutta hänen asiansa eivät parantuneet. Usein Natasha ja Nikolai näkivät vanhempiensa salaisia, levottomia neuvotteluja ja kuulivat huhuja rikkaan, esi-isien Rostov-talon ja Moskovan lähellä sijaitsevan talon myynnistä. Ilman johtajuutta ei tarvinnut saada niin suurta vastaanottoa, ja iloinen elämä jatkui hiljaisemmin kuin edellisinä vuosina; mutta valtava talo ja ulkorakennus olivat silti täynnä ihmisiä, pöytään istui yhä enemmän ihmisiä. Kaikki nämä olivat taloon asettuneita omia ihmisiä, melkein perheenjäseniä tai niitä, joiden täytyi asua kreivin talossa. Tällaisia ​​olivat Dimmler - muusikko vaimoineen, Yogel - tanssinopettaja perheineen, vanha rouva Belova, joka asui talossa, ja monet muut: Petyan opettajat, nuorten naisten entinen kasvattaja ja vain parempia ihmisiä. tai kannattavampaa asua kreivin kanssa kuin kotona. Ei ollut niin suurta vierailua kuin ennen, mutta elämän kulku oli sama, jota ilman kreivi ja kreivitär eivät voineet kuvitella elämää. Siellä oli sama metsästys, jopa Nikolain lisäämä, samat 50 hevosta ja 15 valmentajaa tallissa, samat kalliit lahjat nimipäiväksi ja juhlalliset illalliset koko piirille; samat kreivin pillit ja bostonit, joiden takana hän, antaen kaikkien näennäisesti korttien, antoi itsensä joka päivä lyödäkseen sadoin naapureitaan, jotka katsoivat oikeutta päättää kreivi Ilja Andreichin pelin tuottoisimpana vuokrasopimuksena.

Banaani- banaaniperheen kasvi. Ne kuuluvat yhteen vanhimmista ihmisen viljelmistä hedelmistä. Banaanin kotimaana pidetään Kaakkois-Aasian tropiikin aluetta. Nykyään näiden hedelmien viljely on suosioltaan neljänneksi.

Hedelmät kasvavat useana kappaleena pitkillä oksilla. Luonnossa hedelmäliha sisältää monia siemeniä, mutta viljellyissä lajikkeissa niitä ei ole. Banaanit peitetään paksulla kuorella (katso kuva). Sen väri sekä hedelmän aromi ja maku riippuvat hedelmätyypistä. Ne ovat makeita kuin hunaja, on jonkin verran hapanta, ja on sellaisia, joita ei voi syödä raakana ollenkaan. Lisäksi nämä hedelmät eroavat myös muodoltaan, joka voi olla lieriömäinen, kolmiomainen, suoristettu tai pyöristetty. Banaanien pituus voi olla 3-40 cm, ja hedelmien halkaisija on enintään 8 cm.

Onko banaani hedelmä, marja, vihannes vai yrtti?

"Onko banaani hedelmä, marja, vihannes vai yrtti?" - Tämä kysymys kiinnostaa monia. Tiedemiehet ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että banaani on marja. Tämä lausunto johtuu siitä, että banaani on monivuotinen yrtti, jota kutsutaan "banaanipuuksi". Mutta tämä ei ole aivan oikea nimi.

Ruohokasveissa ei ole ruskohosia, niillä on vain erittäin mehevä varsi, joka hedelmän saatuaan kuolee pois. Banaani kasvaa samalla tavalla. Sen varsi on vain joukko vihreitä lehtiä, jotka ovat tiiviisti vierekkäin. Juuri siinä kukinnot kukkivat, ja sitten hedelmät kypsyvät.

Vuoden sisällä tällaisesta kasvista voidaan korjata vain yksi sato, sitten runko kuolee ja sen tilalle kasvaa toinen, uusi varsi jäljellä olevasta juurakosta.

Koska banaanit eivät kasva puissa ja pensaissa, niitä ei voida luokitella hedelmiksi. Mitä tulee marjaan, se on peitetty nahkaisella kuorella, jonka sisällä on siemeniä. Joten banaani on myös peitetty sellaisella kuorella ja sisältää paljon siemeniä. Sitä pidetään banaaniperheeseen kuuluvana yrttinä.

Banaanilajikkeet

Maailmassa on monia banaanilajikkeita ja -lajikkeita, eivätkä kaikki ole keltaisia, vaikka et todennäköisesti löydä monia lajikkeita kauppojen hyllyiltä. Katsotaanpa joitain niistä (katso alla oleva taulukko).

Lajikkeen nimi	Ominaista
Baby banaani	Sen ulkopuolelta on keltainen kuori ja sisältä kermainen koostumus. Tällaiset hedelmät kasvavat enintään 7-8 cm pituisiksi, niillä on voimakas tuoksu ja erittäin makea hunajan maku.
Java sininen banaani	Nimestä voit heti määrittää banaanin värin. Siinä on sininen kuori, pieni koko ja erityinen kermainen maku.
Banaani Barro	Tällä hedelmällä on epätavallinen, melkein neliön muotoinen, kuori on kirkkaan keltainen ja hedelmäliha on vaaleaa kermanväristä. Siinä on sitruunan maku, joka ei ole tyypillistä banaaneille.
Banaanit Cavendish	Yleisin lajike, sen hedelmien koko on 15-25 cm, ulkoväri keltainen. Näitä banaaneja voi nähdä useammin kuin muita kaupoissa.
Banaani Manzano	Sen hedelmät kasvavat lyhyiksi ja paksuiksi, ja kypsänä kuoren tulee saada ruskehtava sävy.
Banaaniplantiini	Tämäntyyppinen banaani ei sovellu kulutukseen raakana. Useimmiten jauhobanaani paistetaan tai haudutetaan.

Kuinka valita ja varastoida?

Kun ostat banaaneja valitse hedelmiä, joissa ei ole vihreää kuorta... Voit turvallisesti ostaa banaaneja, jos iho on väriltään kirkkaan keltainen tai siinä on pieniä ruskehtavia pilkkuja, mutta se ei ole vailla joustavuutta. Jos banaanissa on melko paljon ruskeita pilkkuja ja se on pehmeä koskettaa, niin ei kannata ostaa sellaista hedelmää, se on jo ylikypsä ja voi olla mätä sisältä.

Säilytä banaanit viileässä, pimeässä paikassa, ilman lämpötila ei saa ylittää 15 astetta. Banaanien säilyttämistä jääkaapissa ei suositella.

Jos ostit vihertäviä, kypsymättömiä hedelmiä, sinun tulee laittaa ne lämpimään paikkaan kypsymistä varten, mutta ei aurinkoon.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Banaanien terveysvaikutukset ovat moninaiset. Joten hedelmät sisältävät suuren määrän kaliumia, joka on yksinkertaisesti välttämätöntä sydämen normalisoimiseksi. Päivittäisen koron saamiseksi riittää, että syöt vain 2 hedelmää. Koska hedelmät sisältävät hyödyllisiä aminohappoja, joista tryptofaanilla on erityinen paikka, sitä voidaan pitää erinomaisena luonnollisena masennuslääkkeenä... Lisäksi banaani edistää seratoniinin tuotantoa kehossa, joka on "onnen hormoni".

Jos käytät hedelmiä säännöllisesti, voit minimoida masennuksen ja unettomuuden riskin.

Banaanit auttavat normalisoimaan verenpainetta, ja niillä on myös positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Lisäksi hedelmät sisältävät paljon askorbiinihappoa, joka parantaa verisuonten tilaa. Lisäksi C-vitamiini vastustaa kehon varhaista ikääntymistä ja vapaiden radikaalien toimintaa. Askorbiinihapon ansiosta banaani lisää ja vahvistaa immuunijärjestelmää, mikä puolestaan ​​auttaa kehoa vastustamaan erilaisten virusten ja infektioiden vaikutuksia.

Banaani sisältää myös välttämätöntä E-vitamiinia ja karoteenia, joka vastustaa tromboosin kehittymistä. On myös syytä mainita B-vitamiinit, joilla on positiivinen vaikutus ihon ja hiusten tilaan.

Ruoanlaitto käyttö

Ruoanlaitossa tällainen tuote on löytänyt laajan käytön, mutta useimmiten banaaneja syödään edelleen raakana. Hedelmiä käytetään valtavan määrän jälkiruokien valmistukseen: niistä valmistetaan hyytelöitä, vaahtoja, leivontatäytteitä, kermaa, jäätelöä. Useimmiten hedelmät syödään yksinkertaisesti kokonaisina. Banaaneja käytetään myös erilaisten ruokien koristeluun.

Lisäksi hedelmistä voidaan valmistaa uskomattoman maukasta hilloa, hilloa tai mettä. Joissakin maissa banaaneja käytetään alkoholiteollisuudessa. Myös paistetut banaanit ovat yleistyneet viime aikoina. Hedelmät voidaan myös kuivata ja syödä siruina tai sokeroituina hedelminä.

Kuinka kokata?

Vaikka banaaneja syödään enimmäkseen raakana, niistä voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia, eikä tämä ole vain jälkiruokia... Banaaneja valmistetaan eri tavoin eri maissa eri tekniikoilla ja lisäaineilla.

Latinalaisessa Amerikassa banaanit paistetaan useimmiten yksinkertaisesti oliiviöljyssä ennen kuin ne leikataan kahtia vinosti.

Haitin saaren itäosassa näitä hedelmiä mieluiten leivotaan naudanlihan kanssa keittämisen ja vaivaamisen jälkeen. Soseutetut banaanit sekoitetaan kananmunien ja jauhojen, maidon tai kerman kanssa, lisätään voi, mausteet ja kypsennetty seos kaadetaan paistetun lihan päälle, ripotetaan päälle juustoraastetta ja paistetaan uunissa.

Puerto Ricossa he rakastavat valmistaa tällaista ruokaa: he leikkaavat kypsymättömät banaanit, paistavat ne, lisäävät niihin sianlihaa, maustavat valkosipulilla ja mausteilla.

Banaanipannukakkuja valmistetaan Ghanassa. Niiden valmistamista varten taikina valmistetaan jauhoista, sekoitetaan hienonnettuun jauhobanaaniin, lisätään sipulia, pippuria, suolaa ja inkivääriä. Sitten pannukakut paistetaan palmuöljyssä.

Kuinka säilyttää?

Banaanit voidaan korjata myöhempää käyttöä varten purkittamalla, niistä voi tehdä esimerkiksi hilloa tai suolakurkkua, jos niitä on paljon etkä tiedä mitä tehdä suurelle määrälle tällaisia ​​hedelmiä tai haluat vain jotain uutta ja epätavallinen. Tässä on muutamia tapoja säilyttää banaaneja:

Säilykebanaanivalmisteet ovat aina herkullisia. Tällaiset tarvikkeet monipuolistavat ehdottomasti tavallisten säilykkeiden valikoimaa talveksi.

Banaanin edut ja hoito

Banaanien edut johtuvat niiden runsaasta vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksesta. Esimerkiksi, koska hedelmät sisältävät suuren määrän ravintokuitua, lääkärit suosittelevat niiden käyttöä ruokavaliossa potilaille, joilla on gastriitti tai gastroduodeniitti.

On hyödyllistä syödä banaaneja ihmisille, joilla on turvotus, koska hedelmät edistävät ylimääräisen nesteen poistamista kehosta.

Koska hedelmät sisältävät tärkkelystä ja pektiiniä, banaanilla on vaipallinen vaikutus. Tätä silmällä pitäen on suositeltavaa kuluttaa hedelmiä ihmisille, joilla on gastriitti.

Banaanit ovat hyviä sekä naisen että miehen vartalolle.

Naisille banaaneja voidaan syödä raskauden ja myös kuukautisten aikana lihaskouristuksia helpottamaan.

Lisäksi lääkärit sallivat marjan käytön imetyksen aikana, mutta vain kolme kuukautta synnytyksen jälkeen. Sinun on aloitettava pienestä palasta ja on parempi syödä se aamulla. Jos vauva voi hyvin, hänellä ei ole vatsakoliikkia, turvotusta, allergista ihottumaa, mikä tarkoittaa, että banaaneja voidaan syödä edelleen, vain vähitellen. Kolme päivää sen jälkeen, kun yritit syödä pienen palan, voit syödä jo puolikkaan banaanin ja kolmen seuraavan päivän kuluttua voit syödä kokonaisen banaanin. Asiantuntijat suosittelevat syömään enintään yhden banaanin päivässä, jotta se ei vahingoita lapsen terveyttä. Jos vastasyntyneellä on tietyn ajan kuluttua negatiivinen reaktio tähän tuotteeseen, banaani tulisi hylätä toistaiseksi.

Banaanit tarjoavat valtavasti apua miehen keholle. On hyödyllistä syödä niitä päästäksesi eroon impotenssista. Lisäksi tuotetta pidetään voimakkaana afrodisiaakina. Hän pystyy parantamaan libidoa, lisäämään seksihalua.

Haimatulehduksessa asiantuntijat saavat syödä banaaneja, mutta vain kypsiä ja pieniä määriä. Niitä ei voi syödä tuoreena, joten lääkärit neuvovat pilkkomaan banaanit perunamuusissa ja höyryttämään tai leivomaan ne. Voit syödä enintään yhden banaanin päivässä, ja se sopii parhaiten aamiaiseksi. Jos haimassa on erittäin voimakasta kipua tuotteen nauttimisen jälkeen, banaanit on hävitettävä.

Kolekystiitin kanssa banaaneja voidaan syödä paistettuna, mutta enintään kolme kertaa viikossa aamiaiseksi ja rajoitettuina määrinä (enintään yksi pala päivässä).

Maha- ja pohjukaissuolihaavan yhteydessä banaanit ovat sallittuja. On parasta syödä ne aamulla neljäkymmentä minuuttia ennen pääateriaa. Jos turvotusta ja vatsakipuja kuitenkin ilmaantuu, banaaneja tulee syödä vasta kolme tuntia aterian jälkeen ja olla juomatta noin tuntiin.

Koliitin tapauksessa tätä tuotetta saa syödä vain aamulla, kolme tuntia aterian jälkeen, eikä sitä saa pestä teellä, vedellä tai mehulla.

Voit myös syödä kypsiä banaaneja närästykseen, refluksiesofagiittiin (mieluiten aamulla syömisen jälkeen), peräpukamiin, ripuliin (enintään kaksi päivässä).

Ruokamyrkytystapauksessa banaaneja voidaan syödä vasta, kun keho alkaa toipua, mutta enintään kaksi banaania päivässä ja vain paistettuna.

Suolistotulehduksessa banaaneja voidaan syödä vasta neljäntenä päivänä toipumisen jälkeen ja vain lääkärin luvalla.

Sappikivitaudin yhteydessä banaaneja suositellaan kulutettavaksi yksinomaan paistettuna.

Myös lääkärit saavat syödä banaaneja virtsakivitaudin kanssa.

Munuaiskiviä varten banaaneja voidaan syödä. Banaaneja tulisi kuitenkin välttää oksalaattimunuaiskivien vuoksi.

Nokkosihottumaa varten voit syödä banaanisosetta, jota lisätään erilaisiin ruokavalioon (riisivanukas, kaurapuuro). Voit myös syödä kypsiä banaaneja psoriaasin hoitoon.

Rotavirusinfektion aikana banaanit ovat parasta syödä paistettuna. Banaanien syöminen voi auttaa alentamaan ruumiinlämpöä sekä lievittämään kurkkukipua yskästä, keuhkoputkentulehduksesta ja kurkkukivuista.

Urheilussa lihasmassan kasvattamiseksi voit tehdä proteiinipirtelön (sekoita banaania, proteiinia, raejuustoa ja maitoa). Vartaloa kuivattaessa banaanit on parasta syödä aamulla ja harjoituksen jälkeen, eli enintään kaksi marjaa päivässä. Painonpudotusharjoittelun jälkeen ravitsemusasiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele banaanin syömistä, koska se on korkeakalorinen tuote. Pudottaaksesi ylimääräisiä kiloja, sinun on syötävä proteiinipitoista ruokaa.

Banaanin syöminen on hyödyllistä sydänkohtauksissa ja aivohalvauksissa (ellei potilas ole diabeetikko).

Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi banaanien syöminen voi aiheuttaa valtavaa haittaa keholle. Banaanien syöntiä ei suositella suoliston dysbioosiin, ilmavaivat, keliakiaan, kolestaasiin, dyspepsiaan, pahoinvointiin ja oksenteluun, pyelonefriittiin, kystiittiin, allergioihin, atooppiseen ihottumaan, diateesiin, ihottumaan, suonikohjuihin, epilepsiaan, maha- ja peräsuolensyöpään.

Kandidaasin kanssa banaanien käyttö ei ole sallittua, jotta sammas ei pahenisi.

Positiivisten ominaisuuksien suuren luettelon vuoksi banaania käytetään myös vaihtoehtoisessa lääketieteessä lääkkeenä.

Sairauden nimi	Hoitomenetelmä
Nivel- ja lihaskipu	Lääkeinfuusion valmistamiseksi hio kuuden kypsän banaanin kuoret ja kaada ne viidelläsadalla millilitralla vodkaa. Pidä infuusio pimeässä paikassa huoneenlämmössä kuusi viikkoa. Määritellyn ajan kuluttua on tarpeen hieroa kipeitä niveliä ja lihaksia alkoholi-infuusiolla joka ilta kolmen viikon ajan.
Masennus	Masennuksesta ja masentuneesta tilasta eroon pääsemiseksi on tarpeen syödä kaksi kypsää banaania joka päivä aamulla ennen pääateriaa.
Haavojen, palovammojen ja puremien parantamiseen	Hiero banaaninkuoren sisäpuoli vaurioituneen alueen päälle. Toimenpide voidaan suorittaa vain kerran päivässä. Hoitojakso kestää, kunnes haava on täysin parantunut.
Laihduttaa	Päivän aikana sinun täytyy syödä kolme banaania ja juoda kolme lasillista kefiiriä. Tai voit sekoittaa näitä ruokia keskenään luodaksesi terveellisen jogurtin, joka voi kyllästää kehosi koko päiväksi.
Jalkojen luiden resorptioon isovarpaan poikkeamalla	Toimenpide on suoritettava enintään neljä kertaa päivässä 30 minuutin ajan. Tätä varten kääri luu banaaninkuoren sisäosaan, kiinnitä se teipillä ja pue sukat päälle. Menettelyn lopussa riittää, että pyyhit jalka kostealla lautasliinalla.
Syylien poistamiseen	Paikka, jossa syylä on kääritty banaaninkuoren sisäpuolelle ja kiinnitettävä laastarilla. Tämä on parasta tehdä ennen nukkumaanmenoa. Kuori on vaihdettava joka päivä. Kurssi kestää kunnes syylä häviää kokonaan.
Sirpaleen poistamiseksi	Kääri banaaninkuoren sisäpuoli sirun ympärille ja kääri se sidenauhalla. Kahdenkymmenenneljän tunnin kuluttua sirpaleista ei jää jäljelle jälkeäkään.
Immuunijärjestelmän vahvistamiseen	On tarpeen valmistaa tällainen cocktail: yhdistä yhteen astiaan vastapuristettu mehu appelsiinista, porkkanasta, banaanimassasta, vähän nestemäistä hunajaa, sitruunamehua ja vatkaa tehosekoittimella. Tämä pirtelö on parasta juoda ennen ateriaa päivän aikana.
Hampaiden valkaisu	Sinun tulee ensin harjata hampaasi ja sitten hieroa hampaiden pintaa banaaninkuoren sisäpinnalla muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen sinun on harjattava hampaasi uudelleen poistaaksesi banaanin jäännökset.
	Banaaninkuoren sisäpuoli tulee voidella vaurioituneelle iholle. Hoitojakso kestää kunnes tauti väistyy.
Yskiminen	Seuraava banaaniinfuusio auttaa pääsemään eroon ärsyttävästä yskästä. Kuori yksi riittävän kypsä banaani ja muussaa se. Yhdistä sitten marjan massa puoleen teelusikalliseen luonnollista nestemäistä hunajaa ja kaada kaikki päälle kahdellasadalla millilitralla kiehuvaa vettä sekoittaen hyvin. Aseta infuusio sivuun noin kolmekymmentä minuuttia. Ota sata millilitraa lämmintä banaaniinfuusiota kahden tunnin välein.

Jos epäilet tietyn sairauden vaihtoehtoisen hoidon tehokkuutta, on parempi kysyä neuvoa lääkäriltä.

Alla on video banaanin eduista.

Banaanin haitat ja vasta-aiheet

Banaani voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on yksilöllinen intoleranssi. Hedelmiä ei suositella syömään ennen nukkumaanmenoa, koska ne sulavat riittävän pitkään estää sapen ulosvirtauksen, mikä puolestaan ​​voi aiheuttaa käymisen mahassa... Älä syö hedelmiä, joiden mahanesteen happamuus on lisääntynyt. Tromboflebiittiä sairastavilla ihmisillä on vasta-aiheita banaanien käytölle. Hedelmät kannattaa sulkea pois ruokavaliosta painonpudotuksen aikana, samoin kuin ihmiset, jotka ovat alttiita painonnousulle ja liikalihavuudelle. Kypsiä hedelmiä ei pidä syödä diabeteksen kanssa.

Kasvava ja hoitava

Jos haluat kasvattaa banaania kotona, sinun on ensin tiedettävä joitain tämän kasvin ominaisuuksia.

Yleensä nämä hedelmät kasvavat siksi trooppisissa maissa normaalia kasvua ja kypsymistä varten ne vaativat paljon valoa, tietyn lämpötilan ja kosteuden.

Sopivin ilman lämpötila banaanien viljelyyn keväällä ja kesällä on 24-30 astetta ja syksyllä ja talvella 18-20, mutta ei alle 16.

Jos banaanin lehdet muuttuvat keltaisiksi ja alkavat kuivua, tämä tarkoittaa yleensä, että ilmassa ei ole tarpeeksi kosteutta, estääksesi lehtien kuivumisen - suihkuta niitä tarvittaessa vedellä.

Banaani tarvitsee kesällä paljon vettä siksi sitä tulisi kastella tänä aikana melko usein, mutta talvella se tarvitsee paljon vähemmän kosteutta.

On olemassa kääpiöbanaanilajikkeita, jotka on kasvatettu erityisesti kotiviljelyä varten. Jos päätät kasvattaa banaania siemenistä etkä osta jo kasvanutta nuorta kasvia erikoisliikkeistä, tarvitset seuraavat:

Taimien odottaminen kestää useita kuukausia. Kasvin itämisen jälkeen, noin viikkoa myöhemmin, sinun on siirrettävä se ensimmäistä kertaa.

Istuta kasvi uudelleen joka vuosi, keväällä ja joka kerta ruukuissa muutaman sentin korkeammalle ja tilavampaan kuin viime kerralla, ja istuta se myös muutaman cm syvemmälle. Käsittele juurta tarvittaessa heikolla mangaaniliuoksella, tämä on välttämätöntä, jos huomaat kasvin juuressa epäterveellisiä ruskeita alueita, ne tulee poistaa.

Banaania on ruokittava kahden viikon välein orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla, alkaen keväästä ja päättyen syksyyn. Talvella ruokintaa ei vaadita.

Kasvien hyvän kasvun varmistamiseksi sinun on löysättävä maaperää säännöllisesti.

Lähes sama istutus- ja kasvinhoitotekniikka on luontaista banaanin kasvattamiseen kasvihuoneessa, mikä ei vaadi vain vuosittaisia ​​siirtoja uuteen paikkaan.

Sekä banaanin kasvattamiseen kotona - karsii siemenet vaurioittaen hieman kuoren kovaa kuorta. Sitten voit liottaa siemenet heikossa kaliumpermanganaatissa ja jättää siihen vuorokauden. Sekoita 4 osaa jokihiekkaa 1 osaan turvetta. Säiliön pohjalle, jonka olet valmistanut taimien kasvattamiseen siemenistä, laita soraa tai paisutettua savea tasaiseksi kerrokseksi puolitoista-kaksi senttimetriä paksuksi, kaada valmis turpeen ja jokihiekan substraatti päälle. Tunti tai kaksi ennen siementen istuttamista kastele maaperää vahvalla kaliumpermanganaattiliuoksella. Levitä siemenet tasaisesti alustalle painamalla kevyesti maaperään. Levitä kalvo astian päälle tai aseta lasi päälle.

Viikon kuluttua versojen ilmestymisestä kasvi voidaan istuttaa kasvihuoneeseen.