Ja jos yrität jopa kotona noudattaa näitä yksinkertaisia ​​​​käyttäytymissääntöjä pöydässä, siitä tulee varmasti tapa ja ravintolaan tullessasi käyttäytyy helposti, epäröimättä "niin kuin pitäisi".

Etiketin säännöt on luotu siten, että kaikki läsnä olevat (sinä, keskustelukumppanisi, tarjoilija jne.) viihtyvät. Siksi ensinnäkin kiinnitä huomiota asenteeseesi läsnä oleviin - ole kohtelias, sisällytä puheeseesi "taikasanoja" - "kiitos", "olkaa hyvä", "anteeksi", "anteeksi" jne.

Pöytäetiketissä on useita perussääntöjä:

Sinun on istuttava suorassa taivuttamatta selkääsi nähdäksesi olosi helpoksi.
... Sano aina sanat "kiitos" ja "kiitos".
... Istu pöydän ääressä, aseta lautasliina syliisi.
... Naiset kutsutaan ensimmäisenä pöytään, miehet istuvat seuraavaksi.
... Jos tämä on juhlallinen tilaisuus, myöhästymistä pidetään epäkunnioituksena ja epäkunnioittavana.
... Syödessäsi sinun ei pidä laittaa kyynärpäitäsi pöydälle - vain käsien tulee olla pöydällä.
... Jos ruoka on tuotu sinulle aikaisemmin kuin muille, odota, kunnes kaikilla on lautaset pöydällä - vasta sitten voit aloittaa aterian. Voit aloittaa syömisen aikaisemmin kuin muut vain, jos omistajat ovat niin sanoneet.
... Syödessä haarukkaa on pidettävä vasemmassa kädessä ja veistä oikeassa, mutta jos tilasit lautasen, joka syödään vain haarukalla, pidä sitä oikeassa kädessäsi.
... Pasta ja muu pasta syödään haarukalla ja lusikalla käärimällä.
... Taikinatuotteet ja leipä on murskattava varovasti ja niissä on palasia; leipää ei saa leikata tai purra.
... Jos pudotat yhtäkkiä jonkin laitteen, pyydä tarjoilijaa tuomaan sinulle uusi.
... Pureskele ruokaa suu kiinni.
... Älä ryyppää ollenkaan.
... Veitsellä syöminen on merkki huonosta mausta.
... Jos kaatat itsellesi juoman yhteisestä astiasta, tarjoa se ensin keskustelukumppanillesi ja kaada sitten itse.
... Jos tarjoat ruokaa yhteiseltä lautaselta, nosta lautasesi ylös ja laita niin paljon kuin jaksat, älä unohda muita äläkä ole ahne.
... Jos keskustelukumppanisi on rikkonut joitain etiketin sääntöjä ja huomaat tämän, älä korjaa häntä.
... Voit kallistaa kulhoa jäljellä olevan keiton kanssa, mutta vain itsestäsi, mutta on parempi jättää se hieman puoliksi syödyksi.
... Sinun on leikattava sellainen ruokapala, jotta voit syödä sen yhdellä kertaa. Pureskele ruoka huolellisesti tukehtumisen välttämiseksi.
... Pöydässä on useita tabuja: olla puhumatta tai juomatta juomia suu täynnä (tietenkin, ellet tukehdu siihen). Älä pureskele suu auki.
... Jos ruokapala jää vahingossa suuhusi, se otetaan ulos haarukalla ja asetetaan lautaselle (mieluiten niin, ettei kukaan näe).
... Keskustelun aikana et voi pitää haarukkaa tai lusikkaa ruuan kanssa painon päällä, etenkään sen heiluttamista - syödä tai laittaa lautaselle.
... Älä kumarru liikaa lautaselle, vaan tuo ruoka suuhusi.
... Aterimia ei saa koskaan laittaa pöydälle aterian aikana tai sen jälkeen - laita ne lautaselle.
... Ruokailuvälineitä käytetään tietyssä järjestyksessä - alkaen äärimmäisestä, siirryttäessä lähemmäs lautasta.
... Jos odotat astioiden vaihtoa ja olet lopettanut syömisen, aterimet tulee asettaa ristiin (niin, että veitsen terävä osa näyttää vasemmalle ja haarukka on ylöspäin kupera puoli).
... Kun olet syönyt, aseta ruokailuvälineet lautaselle yhdensuuntaisesti.
... Älä missään tapauksessa saa kumartua toisen ihmisen päälle, et voi ojentaa kätesi - pyydä, että sinulle annetaan yksi tai toinen ruokalaji.
... Jos sinun on mentävä ulos syödessäsi, pyydä anteeksi henkilöltä, jonka kanssa puhut.

Milloin sinun täytyy pyytää anteeksi?

Jos sinun täytyy puhaltaa nenäsi pöydässä.
... Jos sinun täytyy tyhjentää kurkkusi pöydän ääressä.
... Jos sinun on poistuttava.
... Jos hampaasi on juuttunut ruokaan ja sinun on käytettävä hammastikkua tai hammaslankaa.
... Jos yhtäkkiä alkaa hikata.
... Jos sinusta tuntuu, että sinusta tuntuu pahalta.
... Jos sinulla on suolisto- tai ruoansulatusongelmia pöydässä.

Kuinka käyttää lautasliinaa oikein?

Pöydän ääressä istuessasi sinun täytyy laittaa lautasliina syliisi.
... Jos lautasliina on suuri, taita se puoliksi ennen kuin laitat sen syliin.
... Jos lautasliina on pieni, avaa se kokonaan.
... Jos sinun on mentävä ulos, aseta lautasliina pöydälle lautasen oikealle puolelle ja piilota siihen tahraantuneita paikkoja. Älä laita lautasliinaa tuolille - saatat vahingossa istua sen päälle ja likaantunut.
... Aseta lautasliina lautasen vasemmalle puolelle, jos olet jo syönyt.

Kuinka käyttäytyä oikein pöydässä?

Älä pure suuria paloja, palasten tulee olla sen kokoisia, että voit rauhallisesti tukea keskustelua pöydässä.
... Kuuman ruoan päälle ei saa puhaltaa. Anna ruoan jäähtyä, kun peset käsiä tai aloitat keskustelun.
... Suola ja pippuri on siirrettävä yhdessä, vaikka sinua pyydettäisiin siirtämään vain suolaa.
... Jos sinua pyydetään välittämään jotain pöydässä, älä anna sitä suoraan käsiisi, vaan aseta se pöydälle keskustelukumppanin viereen. Jos keskustelukumppanisi istuu kaukana sinusta, sinun ei tarvitse kurkottaa pöytää, vaan pyydä vieressäsi istuvaa henkilöä luovuttamaan ruokalaji pidemmälle.
... Keskitä eleitäsi pöydässä, jotta et vahingossa loukkaa keskustelukumppaniasi tai kaatuisi ruokaa.
... Laita puhelin tai muu vempain taskuusi ennen ruokailun aloittamista - sitä ei ole toivottavaa laittaa pöydälle.
... Tarjoilijan on jätettävä juomaraha 10-15% tilauksesi summasta (elleivät tietenkään sisälly aterioiden hintaan).

Kun olet oppinut ulkoa nämä yksinkertaiset etiketin säännöt pöydässä, voit tuntea olosi helposti ja mukavasti missä tahansa paikassa ja missä tahansa yrityksessä. Hyvä ruokahalu!

Jotkut käyttäytymissäännöt pöydässä ovat terveen järjen sanelemia ja ovat varsin ymmärrettäviä, esimerkiksi olla puhumatta syödessä, olla syömättä veitsestä, kun taas toiset sisältävät omia, ensi silmäyksellä selittämättömiä vivahteita. Mitä ovat kaikki nämä hienovaraisuudet ja mitä yleisesti hyväksyttyjä etiketin sääntöjä on olemassa - lue eteenpäin.

Kuinka istua pöydässä

Käyttäytymissäännöt alkavat siitä, kuinka sinun on istuttava pöydässä - sinun on tehtävä tämä sopivalla etäisyydellä ruokapöydästä. Selän tulee olla suora. Pidä jalat koukussa vieressäsi, älä suorista niitä koko pituudelta pöydän alla. Isännät päättävät, missä istut vastaanottoa varten.

Kädet pidetään koukussa ruokailuvälineiden tasolla. Vain kädet saa pitää pöydällä. Älä laita kyynärpäitäsi pöytään! Jos et tiedä mihin laittaa kätesi, taita ne sylillesi.

Keskustelun aikana on tapana kääntää pääsi keskustelukumppaniin, ei koko kehoon. Puhu hillitysti äläkä ele aktiivisesti.

Mitä tehdä lautasliinalla

Pöytäetikettissä oletetaan aina, että vieraan astiat tarjoillaan lautasliinan kanssa. Sen lisäksi, että se pitää käsien ja suun puhtaana, se toimii merkkinä aterian alkamisesta, kun illan isäntä laittaa sen syliinsä.


Suuri lautasliina jätetään puoliksi taitettuna syliin, pienempi lautasliina rullataan kokonaan auki. Jos lautasliina tarjoillaan renkaassa, poista se ja jätä se lautasen vasemmalle puolelle yläkulmaan.

Pyyhi sillä sormet ja huulet sillä. Kun sinun täytyy lähteä, lautasliina pysyy istuimellasi. Jätä käytetty lautasliina lautasen viereen yrittäen kääriä tahriintuneet kohdat sisälle, tai jos mahdollista, työnnä se renkaaseen samassa muodossa.

Aterian lopussa lautasliinan tulee olla lautasen vasemmalla puolella - sinun ei tarvitse taittaa sitä, vaan myös rypistää, laita se varovasti sivulle. Lautas on jo viety pois - jätä lautasliina täsmälleen paikoilleen.

Kuinka käyttää ruokailuvälineitä

Pöydän käyttäytymissääntöjä tutkiessaan monet pelkäävät ensinnäkin suurta määrää ruokailuvälineitä. Itse asiassa niitä ei ole niin vaikea muistaa, varsinkin kun niitä käytetään harvoin kerralla. On yksi vinkki, joka helpottaa sinua, kunhan pöytä on kunnolla katettu: aloita aina lautasesta kauimpana olevista ruokailuvälineistä ja siirry lautasen vieressä oleviin pääaterimiin.


Pidä pistokkeesta kiinni vasemmalla kädelläsi. Haarukan hampaiden tulee osoittaa alaspäin. Kun pistelet ruokaa, voit levätä etusormella kahvan ja hampaiden välistä liitosta, mutta kaukana jälkimmäisestä. Kun käytät vain haarukkaa, voit pitää sitä oikeassa kädessäsi.


Ota veitsestä oikealla kädelläsi, tartu siihen keskisormella, nimettömällä ja pikkusormella, peukalo tukee veistä alhaalta, ja etusormesi lepää kahvassa, mutta ei terän takaosassa. Älä koskaan pidä veistäsi kuin kynää. Veitsellä syöminen ei ole sallittua, mutta ennen kaikkea se on vaarallista.


Pidä lusikkaa etu- ja peukalon välissä kahvan keskellä.


Jos laite putoaa lattialle, älä jatka sen käyttöä, vaan pyydä omistajalta anteeksi ja pyydä tuomaan uusi.

Käytä tarjoiluvälineitä yksittäisten ruokailuvälineiden sijaan tavallisista ruokailuvälineistä peräisin olevan ruoan tarjoiluun.

Sinun on pidettävä lasia yksinomaan jaloistasi, jotta juomaa ei kuumene sormillasi. Kuppia pidetään kahvasta. Siemaus on tapana katsoa kuppiin, ei sen yli ja muihin.

Kuinka käyttää syömäpuikkoja

Syömäpuikkojen käyttö vaatii erilliset säännöt. Jos et osaa pitää keppejä oikein, harjoittele etukäteen esimerkiksi tämän videon avulla.

Kun et käytä syömäpuikkoja, aseta ne erityiselle telineelle tai lautasen oikealle puolelle.


Älä missään tapauksessa saa ristiä tikkuja lautasella, jättää ne ruokaan ja lävistää sitä.

Käyttäytymissäännöt syömisen aikana

• Älä levitä ruokaa tai ruoan jäämiä lautaselle. Jos löydät luun tai muun syötäväksi kelpaamattoman elementin, älä sylje sitä ulos, vaan laita huulet varovasti lautasliinalle ja taita se lautasen lähelle.

• Älä yritä puhua suu täynnä - ruoka on ensin pureskeltava ja nieltävä kokonaan. Hyväksi muodoksi katsotaan, että syömisen aikana ei kuulu ääniä - ei ryyppää, ei lyödä huulia, ei imeä meluisia juomia. Astioiden äänekäs koputtaminen astioihin ei myöskään ole kovin kunnollista.

• Älä leikkaa kaikkea lihaa tai kalaa paloiksi kerralla. Leikkaa vain yksi pala kerrallaan ennen syömistä ja leikkaa seuraava pois.

• Lusikoi keitto vain poispäin sinusta. Voit kallistaa lautasta, jotta loput keitosta on helpompi kauhailla, myös vain tähän suuntaan. Kun täytät lusikkaa ruoalla, tee niin, jotta voit tuoda sen suullesi pilaamatta pöytäliinaa. Kuumalla ruoalla ei saa puhaltaa lusikkaan.

• Syödessäsi älä kallista päätäsi lautaselle, vaan käytä ruokailuvälineitä tuodaksesi ruoka suullesi.

• Et voi kurkottaa pöydän yli ottamaan ruokaa - pyydä lähempänä istuvaa henkilöä välittämään tarvittava ja muista kiittää häntä. Ota vain se, mihin pääset helposti käsiksi, istuen pystyssä tai nojaten hieman sivulle.

Älä kiirehdi

Kun olet isäntä, pidä silmällä ateriasi yleistä tahtia, pidä tauko jokaisen lusikan tai siemailun jälkeen, jotta et ohita vieraasi ja saa heidät tuntemaan, että heillä on kiire.


Vieraana, älä kiirehdi samalla tavalla imemään ruokaa nopeasti, näytä omistajalle, että nautit paitsi ruoasta, myös seura on sinulle kiinnostava.

Kuinka poistua pöydästä

Jos sinun on mentävä wc:hen, pyydä anteeksi läsnä olevilta ja kerro heille, että sinun täytyy mennä ulos.

Kun sinun on poistuttava yrityksestä lopullisesti (esimerkiksi et voi hyvin tai sinulle soitettiin ja kiireesti soitettiin jonnekin), pyydä anteeksi läsnä olevilta ja sano, että jäät silti mielelläsi, ellei se olisi pakotettu majeure.

Ravintolan etiketti

Pöydän käytössäännöt ovat kaikille yhteiset, vaikka ravintolaetiketissä on omat vivahteet, jotka liittyvät palvelun erityispiirteisiin.

• Tarjoilijalle ei tarvitse soittaa huutamalla. Ihannetapauksessa yritä saada katsekontakti. Muussa tapauksessa nosta kätesi etusormella ylös saadaksesi huomion. Joissakin ravintoloissa erityiset soittopainikkeet alkavat ilmestyä suoraan pöydälle - käytä niitä sitten.

• Kun lähetät takaisin huonosti kypsennettyä tai pilaantunutta ruokaa, on kohteliasta kertoa ryhmällesi, että he voivat aloittaa syömisen odottamatta sinua.

• Siinä tapauksessa, että tilasit viiniä, etkä pitänyt siitä, sinulla ei ole oikeutta palauttaa sitä, koska sinulle on jo avattu pullo. Mutta jos viini on todella niin kauheaa, voit yrittää puhua tarjoilijasi kanssa hienovaraisesti ja selittää tilanteen.

• Jos haluat kokeilla jonkun muun ruokaa, älä kurkoile jonkun muun lautasta pöydän toisella puolella - anna pieni näyte ruokaa sinulle tarjoilla leipälautasessa. Jos kyseessä on muodollinen, liike-illallinen tai tuntemattomien ihmisten kanssa, on parempi jättää tämä idea.

• Monet ihmiset unohtavat sen tai eivät yksinkertaisesti tiedä, mutta matkapuhelimen laittaminen ruokapöydälle on yhtä väärin kuin kukkaro tai avaimet. Sen lisäksi, että tällä esineellä ei ole mitään tekemistä aterian kanssa, se häiritsee sinua sekä ruoasta että yrityksestäsi. Teatterin etiketin sääntöjen lisäksi ravintolassa kannattaa laittaa puhelin hiljaiseen tilaan, sillä olet myös kulttuurilaitoksessa.

• Tytöt, jotka haluavat raikastaa meikkiä, voivat nopeasti ja siististi uusia huulipunansa illallisen jälkeen, mutta siinä se. Muualla on parempi käyttää naistenhuonetta, kaiken meikin laittaminen pöydässä on huonoa muotoa.

Voit katsoa seuraavan videon käyttäytymissäännöistä pöydässä, kun menet ravintolaan.

Voinko ottaa kuvia ruoasta?

Sosiaaliset verkostot kehittyvät ja niiden vaikutus arkeen vahvistuu, ja ruokalajin valokuvaamisesta ennen syömistä on tullut erittäin suosittua, ja toisinaan sitä tekevät paitsi nuoret, myös muun ikäiset. Alkoi herää kysymys, sallivatko tällaiset toimet pöytäkäyttäytymiskulttuurissa.


Tätä trendiä on vaikea vastustaa, joten jos haluat ottaa kuvan ruuastasi, voit, mutta varmista, ettet häiritse ketään äläkä seuralaisiasi välitä, äläkä jätä kameraa pöydälle sen jälkeen. "valokuvauksen ottaminen". Älä käytä salamaa ja sammuta sulkimen napsautusääni. Samat käyttäytymissäännöt koskevat selfieitäsi – yritä olla aiheuttamatta epämukavuutta ympärilläsi oleville äläkä muuta tätä yritystä valokuvaukseksi.

On olemassa ns. Silent Service Code - tietyt säännöt ruokailuvälineiden taittamiselle aterian aikana ja aterian lopussa, jotta tarjoilijalle voidaan näyttää mielipiteesi palvelusta, halukkuutesi siirtyä seuraavaan annokseen jne.

• Tauko syömisessä: risti veitsi ja haarukka toisiaan kohti, veitsi näyttää kädensijalla oikealle, haarukka vasemmalle. Jos käytät vain yhtä laitetta, aseta se lautasen reunalle kahva oikealle pöydälle.

• Odotan seuraavaa ruokaa: risti veitsi ja haarukka lautasella suorassa kulmassa, kohtisuorassa toisiinsa nähden; haarukka katsoo pohjoiseen, veitsi länteen.

• Ateria on ohi, lautasen voi ottaa mukaan: tämän voi näyttää monella tapaa, pääasia on laittaa ruokailuvälineet kello kymmenen ja neljän väliin, jos kuvittelee lautasen kellotaulun muotoiseksi. Mutta useimmiten veitsi ja haarukka taitetaan yhdensuuntaisesti toistensa kanssa kello viiden suuntaan, eurooppalaisessa (mannermaisessa) tyylissä - hampaat alas, amerikkalaisessa - ylös.

• Ateria on ohi, pidit ruoasta: jos haluat osoittaa kiitollisuutta herkullisesta ruoasta - niin aterian päätteeksi laita ruokailuvälineet rinnakkain ja lautasen poikki, vaakasuoraan asentoon.

• Ateria on ohi, ruokalaji ei ole miellyttävä: oletetaan, että et pitänyt ruoasta ja haluat osoittaa sen - risti aterimet siten, että veitsi tarttuu haarukan hampaisiin.

Etiketti lapsille

Lasten pöydän käyttäytymissäännöt eivät eroa erityisesti aikuisten säännöistä, tehtävänä on pystyä kertomaan tästä lapselle selvästi. Kirjan kuiva teksti ei todennäköisesti ole hänelle kiinnostava, joten on parempi lähestyä selitystä leikkisällä tavalla lasten palapelien, laulujen, arvoimien ja muiden tekniikoiden avulla - esimerkiksi värikkäiden kuvien runoilla. Aihe pöytäetiketistä, joka voidaan helposti oppia, tulee olemaan hyvin muuten.

Ja ennen kaikkea lapset pitävät opettavista ja hauskoista videoista, joissa pöydän käyttäytymissäännöt esitetään leikkisällä tai viihdyttävällä tavalla, esimerkiksi näin:

Toivomme, että materiaalimme pystyi valaisemaan pöytäkäyttäytymiskulttuuria, eivätkä vastaavat etiketin säännöt ole sinulle enää mysteeri.

Etiketti sisältää valtavan määrän kaikenlaisia ​​​​sääntöjä ja hienouksia, joita on erittäin vaikea muistaa. On kuitenkin välttämätöntä tietää käyttäytymissäännöt niissä tilanteissa, joissa henkilö joutuu useimmiten. Kannattaa siis opetella käyttäytymään pöydässä.

Kuinka istua oikein

Sinun täytyy istua mukavasti pöydän ääressä. Tuolilla ei pitäisi lepäillä ikään kuin se olisi kotituoli. Sinun tulee istua tuolin reunalla selkä suorana ja jalat suorina. Sinun ei tarvitse liikkua kovin lähelle pöytää ja varsinkin nojata siihen rinnallasi. Sinun tulee istua niin, että sinulla on mukava syödä, etkä koe rajoituksia liikkumisessa. Yleisesti hyväksyttyjen standardien mukaisesti pöydän ja henkilön välillä tulee olla kämmenelläsi vastaava etäisyys. Lautasen tulee sijaita pöydällä kahden sormen etäisyydellä sen reunasta.

Etiketin perussäännöt pöydässä

Pöydän etikettisäännöt kieltävät ankarasti kyynärpäiden asettamisen pöydälle. Sen päälle saa laittaa kätensä. Laita kätesi sylille tai tuolin käsinojille aterioiden välissä. Pöydässä istuessasi sinun täytyy avata kangaslautasliina lautasen viereen ja laittaa se syliisi. On huomattava, että tämän lautasliinan päätarkoitus on suojata vaatteita ja estää niitä likaantumasta. Käsiä tulee pyyhkiä vain talouspaperilla. Heidän on myös pyyhittävä suusi, älä pyyhi, eli pyyhi, kosketa varovasti huuliasi.

Ruokailuvälineet

Pöydässä käyttäytymistä kuvaavat säännöt sanovat, että veistä ja lusikkaa on pidettävä oikeassa kädessä ja haarukkaa vasemmassa. On hyödyllistä tietää, että lautasella ristikkäiset ruokailuvälineet osoittavat, että olet päättänyt pysähtyä. Jos haluat tarjoilijan poistavan ruokailuvälineet tai vaihtavan astian, aseta haarukka ja veitsi vinosti toistensa suuntaisesti. Niiden kahvojen tulee osoittaa oikeaan alakulmaan. Lautaselle pinottu ruokailuvälineet ilmaisevat halusi pysähtyä. On huomattava, että ensimmäisen ruokalajin syömisen jälkeen lusikka on jätettävä lautaselle. Lihaa, siipikarjaa ja kalaa tulee syödä veitsellä ja haarukalla. Luut tulee poistaa suusta ei sormilla, vaan haarukalla, laita ne varovasti sivuun.

Syö varovasti

Liian suuria ruokapaloja ei tarvitse pureskella, vaan pureskella suu kiinni. Syödessäsi et voi puhua, nyökkää, siemailla ja puhaltaa kuumalle ruoalle. Lisäksi on säädytöntä keskustella herkuista ja valita herkullisin pala yhteiseltä lautaselta. Jos et voi ottaa mitään ruokaa, sinun tulee kohteliaasti pyytää vieressäsi istuvaa henkilöä luovuttamaan se. Kun mietit kuinka käyttäytyä oikein pöydässä, älä unohda kohteliasta asennetta kumppaneitasi kohtaan. Pöydässä ollessasi et voi nauraa ääneen ja puhua täydellä suulla. Sinun on kunnioitettava kumppaneitasi: älä tupakoi heidän edessään, älä puhu puhelimessa äläkä myöskään ele.

Ruoan kieltäytyminen

• Jos haluat kieltäytyä ruoasta, josta et pidä tai joka saattaa aiheuttaa sinulle allergioita, sinun tulee kieltäytyä kohteliaasti: "Ei, kiitos." Mutta siitä huolimatta hyvän muodon säännöt suosittelevat, että otat ainakin pienen palan astiasta ja järjestät sen lautaselle niin, ettei huomaa, ettei siihen ole koskenut.
• Epäilemättä jokainen emäntä on järkyttynyt, jos hän huomaa, että et ole kokeillut mitään ruokaa. Tässä tapauksessa ei tarvitse äänekkäästi selittää, mikä syy on. On välttämätöntä, kiinnittämättä muiden pöydässä istuvien huomiota, selittää hänelle matalalla äänellä, miksi kieltäydyit syömästä: olet dieetillä, olet allerginen tietyntyyppisille elintarvikkeille, lääkärisi ei. suosittele niitä.
• Jos kieltäydyt tarjoilijan tarjoamasta ruoasta, sinun on vain pudistettava päätäsi tai sanottava matalalla äänellä: "Ei, kiitos." Siinä tapauksessa, että osallistut illalliselle "a la buffet", jossa on tarjolla useita ruokia kerralla, joista valita, voit laittaa lautaselle juuri sen, mistä pidät eniten. Jos tällaisella illallisella tarjoilijat kuitenkin seisovat pöydän ääressä, jossa on välipaloja, sinun tulee osoittaa heille haluamasi ruokalaji, venytellä lautasesi eteenpäin, hymyillä ja pyytää heitä ystävällisesti laittamaan valitsemasi ruokalaji. Jos huomaat, että aiot laittaa jotain erilaista kuin kysyit, sano: "Ei, kiitos" ja toista edellinen pyyntösi.

Nyt tiedät kuinka käyttäytyä pöydässä luodaksesi hyvän vaikutelman itsestäsi. Muista, että noudattamalla etiketin perussääntöjä pystyt kiinnittämään huomiota itseesi ja voittamaan muiden suosion. Kokeile ja katso itse!

• Älä työnnä sormiasi suuhusi tai poista ruokaa hampaistasi. Pyydä anteeksi ja mene vessaan.
• Älä ylikuormita lautastasi buffetissa.
• Jos saat jotain sopimatonta (röyhtäilyä, hikkausta) tai jos ylimääräistä ruokaa putoaa suustasi, pyydä rauhallisesti anteeksi. Älä tee elefanttia kärpästä, niin kukaan muu ei keskity tähän.
• Älä puhu suu täynnä.
• Älä kallista kasvojasi alas lautaselle. Istu sen sijaan suorassa ja tuo ruokailuvälineet suullesi.
• Jos sinulla on purukumia, hävitä se ennen ateriaa. Pöydän alle kiinnittämistä pidetään huonona muodona.
• Älä ota jotain viimeiseksi ennen kuin kysyt, haluaisiko joku ottaa sen.
• Jätä lautaselle ruokaa, jota et halua.
• Pureskele suu kiinni.
• Jos sinun on poistuttava pöydästä, sano "Olen pahoillani". Tarpeetonta sanoa minne olet menossa.
• Kun syöt tai leikkaat jotain, pidä kyynärpääsi lähellä vartaloasi.
• Älä melu, laula tai viheltele pöydässä, elleivät kaikki muut tee sitä.
• Älä kallista tuolin selkänojaa.
• Älä lisää suolaa ruokaan, jos sinun ei tarvitse.
• He eivät koskaan arvostele toisten ruokailutottumuksia julkisesti.
• Jos olet käyttänyt keittoastiaa aiemmin, älä koske siihen uudelleen! Jätä ruoka lautaselle.
• Tuo ruoka suullesi, älä suuta lautaselle.
• Istu suorassa.
• Älä työnnä lautasta pois, kun olet lopettanut syömisen.
• Tee kaikki omistajan puolesta. Älä esimerkiksi istu alas, älä aloita syömistä tai poistu pöydästä ennen kuin hän tekee sen ensin tai pyytää sinua tekemään sen.
• Ota lasillinen juoessasi oljen läpi.
• Älä kasta lusikkaa kahdesti yhteiseen astiaan.
• Kun ihmiset poistuvat pöydästä, älä kysy heiltä minne he ovat menossa.
• Älä nolaa itseäsi tai omistajaa.
• Älä keskeytä ketään; se tekee epämiellyttävän vaikutuksen.
• Älä puhu ruuan tai juoman kanssa suussasi.
• Lepääessäsi voit levätä kyynärpääsi pöydällä asettamalla ne astioiden väliin. Mutta vasta syömisen jälkeen, ei sen aikana.
• Älä puhu epämiellyttävistä asioista pöydässä.
• Lasit ovat erilaisia. Toista, joka on pyöreämpi, käytetään punaviinille ja toista, korkeampaa, käytetään valkoviinille. Pidä valkoviinilasia varresta, jotta se ei kuumene, ja pidä punaviinilasia kulhosta, sillä punaviini maistuu paremmalta, kun sitä lämmittää käsien lämpö.
• Kun on kyse leipälautasista, kupeista jne., kun ruokailee suuren pöydän ääressä muiden ihmisten kanssa, monet ihmiset ihmettelevät, mikä niistä kuuluu heille. Ota aina se, mikä on vasemmalla.
• Jos pidät kovaa ääntä ja pudotat lusikan (tai jotain vastaavaa), älä kiinnitä siihen huomiota. Todennäköisesti kukaan ei huomannut tai edes kiinnittänyt huomiota.

Mutta harvat ihmiset ymmärsivät ne yksityiskohtaisemmin. Monille riittää, että he tietävät, missä kädessä pitää veistä ja missä haarukkaa. Tämä on kuitenkin hyvin vähän. Tässä artikkelissa haluaisin puhua kuinka käyttäytyä pöydässä oikein.

Tietoja etiketistä

Ensinnäkin on sanottava, että tässä tai tuossa toimielimessä ja jopa tässä tai tuossa maassa on erilaisia ​​käyttäytymismalleja. Jos ymmärrät kuinka kaunista on syödä, tämä kysymys on täysin sama Euroopan maille, joissa sinun on oltava mahdollisimman hiljaa pöydässä, ja Aasian maille, joissa omistajalle on kiitollinen herkullisesta illallisesta. ilmaistaan ​​äänekkäällä kolkuttelulla ja kolkuttelulla. Myös käyttäytyminen ravintolassa ja sukulaisten luona pöydässä voi vaihdella hieman.

Ravintolan etiketti

Sen ymmärtäminen, kuinka kaunista on syödä, on erittäin tärkeää niille ihmisille, jotka vierailevat eri ravintoloissa silloin tällöin. Joten tässä on tärkeää käyttäytyä oikein heti laitoksen kynnyksen ylittämisen jälkeen. On tärkeää muistaa, että päätarjoilija tapaa vieraat, keskustelee, onko vapaita paikkoja, ja ohjaa heidät haluttuun pöytään. Hän vastaa myös vierailijoiden päällysvaatteiden noutamisesta. Pöytä lähestyttäessä miehen (jos eri sukupuolta olevia vieraita on saapunut) on ensin autettava naista istumaan, työntämällä tuoliaan hieman, sitten hän jo istuu itse. On myös tärkeää muistaa, kuinka istua oikein pöydän ääressä. Mitä tulee asemaan, vahvemman sukupuolen edustajan tulisi olla naista vastapäätä tai hänen vasemmalla puolellaan. Jos rouva on vähän myöhässä, mies voi istua pöydän ääressä, mutta kun päätarjoilija vie hänet määrättyyn paikkaan, kaveri nousee varmasti seisomaan kunnioituksen merkiksi.

Tilauksen valinta

Kun pariskunta on jo pöydässä, tarjoilija palvelee varmasti ruokalistan. Ei kannata kiirehtiä valitsemaan haluttuja ruokia, tällaisissa laitoksissa ei ole tapana kiirehtiä. Useimmiten tarjoilija näkee, että vieraat ovat valmiita tilaamaan jotain, ja hän tulee esiin. Mutta voit myös kutsua hoitajat luoksesi pienellä käden liikkeellä. Tilauksen tekee ensin nainen, vasta sitten mies. Nainen voi kuitenkin pyytää miestä tekemään sen puolestaan, tämäkin on sallittua. Jos vieraat eivät voi päättää viinin valinnasta, he voivat kysyä neuvoa tarjoilijalta. Voit myös neuvotella hänen kanssaan tietystä ruoasta, sen sallivat etiketin säännöt.

Odotus

Kuinka käyttäytyä pöydässä, kun tilaus ei ole vielä saapunut? Tänä aikana vieraat voivat keskustella hiljaa. Ensimmäinen, todennäköisimmin, tarjoilija tuo viinin. Vain ravintolan työntekijä avaa pullot, miehen ei pidä hypätä alas istuimeltaan tehdäkseen sitä. Ensin juoma tarjoillaan naisille, sitten pojille. Ruoan osalta voit aloittaa syömisen vasta, kun kaikki pöydässä olevat ovat jo tilaneet ruokia.

säännöt

Ymmärtäessäsi kuinka kaunista on syödä, on myös tärkeää muistaa, että ravintoloissa on ehdottomasti kiellettyä poimia lattialta pudonneita esineitä. Tarjoilija tekee tämän. Hänen on tuotava puhdas laite. Jos oli hämmennystä ja rikkoutui esimerkiksi lautanen tai lasi, älä huoli. Ravintola vain sisällyttää sen kustannukset laskuun, ja tapaus suljetaan. Kukaan ei tee skandaaleja tästä. Jos haluat suolata astian, ja suolapuristin on pöydän toisella puolella, siihen ei kannata itse kurkottaa, vaan tarvitsee vain pyytää vieressä istuvaa palvelemaan mitä tarvitset. On myös tärkeää muistaa desibelit: ravintolassa on puhuttava, jotta ei häiritse muita.

Kuinka istua

Kun mietit kuinka kaunista on syödä, on myös tärkeää muistaa, että sinun on istuttava oikein pöydän ääressä. Joten on kiellettyä laittaa kyynärpäät pöydälle, lepäilemään tuolilla, heilumaan sillä. Et myöskään voi taipua matalalle lautasen yli. Istuvan selän tulee olla suora, ei myöskään tarvitse nääntyä. Asennossa ei kuitenkaan saa olla jännitystä ja jäykkyyttä, kaiken tulee olla luonnollista. Kun ruokalaji vaihdetaan, vieras saa nojata hieman taaksepäin, jotta se ei häiritse tarjoilijaa ja rentoutua hieman mukavassa asennossa.

Ruoasta

Kannattaa muistaa, että ravintoloissa ei ole tapana kiirehtiä, vaan ruokia syödään hitaasti, jotta niistä voi nauttia. Jos ruoka on melko kuumaa, et voi puhaltaa sen päälle. Jäähtyäksesi sinun tarvitsee vain odottaa vähän ja jatkaa keskustelua. Jos ruoka on palanut, et voi heiluttaa lautasliinaa tai käsiä suuhusi, voit vain pestä ne vedellä. Erilaisten luiden, mukaan lukien hedelmät, sylkeminen tai ottaminen suusta käsin on ehdottomasti kielletty. Tätä varten on tarkoitettu haarukka, joka tuodaan varovasti suulle ja kaikki tarpeeton taitetaan sinne. Jos henkilö ei pidä ruuan mausta ollenkaan, voit tuoda lautasliinan lähelle suutasi ja sylkeä sieltä kaiken kiinnittämättä ympärilläsi olevien huomion suuttumuksen vuoksi.

Jos sinun täytyy muuttaa pois

Pöytäkulttuurilla on omat suosituksensa matkapuhelimille. Joten jos vieras sai puhelun, hän voi lyhyesti sanoa, että hän soittaa takaisin poistumatta paikaltaan. Kuitenkin, jos keskustelu on kiireellinen, sinun on ehdottomasti astuttava taaksepäin. Puhelimessa pöydässä puhuminen on huonoa muotoa. Lisäksi, jos sinun on poistuttava esimerkiksi vessasta, sinun on kysyttävä lupa kaikilta pöydässä olevilta. Et myöskään voi puhua viereisessä pöydässä istuvien ihmisten kanssa. Jos nämä ovat tovereita tai sinun täytyy vain kysyä jotain, sinun on noustava ylös ja mentävä heidän luokseen. Siinä tapauksessa, että tutut tulevat ravintolaan, heitä tulee tervehtiä istuessaan kevyesti pään nyökkäyksillä. Mies nousee ylös vain, jos nainen liittyy hänen pöytäänsä. Naiset sitä vastoin eivät liiku kaikissa tilanteissa.

Aterian loppu

Kun illallinen on päättynyt, vieraat ovat täynnä ja iloisia, he voivat pyytää tarjoilijalta laskun, mikä tarkoittaa, että heidän oleskelunsa tässä laitoksessa on päättynyt. Palvelu tuo kansion, johon lasku ilmoitetaan. On myös tärkeää muistaa tippi - 10% tilauksen arvosta. Toinen kysymys on kenen pitäisi maksaa. Joten Neuvostoliiton jälkeisen tilan maissa tämän tekevät pääasiassa miehet. Euroopan maissa naiset taistelevat aktiivisesti tätä vastaan, pitäen sitä menneisyyden jäännöksenä, ja siellä jokainen maksaa itsestään. Jos illallinen oli vain ystävällinen, tarjoilijaa voidaan pyytää tuomaan henkilökohtainen lasku etukäteen, jokaiselle erikseen. On myös tärkeää muistaa antautua. Jos se on välttämätöntä, henkilö on yksinkertaisesti hiljaa. Jos kansiossa on rahaa, josta osaa ei tarvitse palauttaa, on vain sanottava: "Ei vaihtoa", ja tähän homma loppuu. On tärkeää muistaa, että sinun on päätettävä etukäteen, kuka maksaa, on rumaa tehdä se tarjoilijan edessä. Sinun on myös tiedettävä, kenelle sinun tulee esittää valituksensa. Päätarjoajan tulee puhua kaikesta, mistä hän piti tai ei pitänyt, ei tarjoilijan.

Ruokailuvälineet

Mutta jos kaikki edellä mainitut eivät ole liian pelottavia tietämättömille, niin ruokailuvälineiden oikea käsittely on koko tiede. Loppujen lopuksi on olemassa valtava määrä lautasia, veitsiä, lusikoita ja laseja, jotka ovat erilaisia ​​kooltaan ja tarkoitukseltaan. Sinun tarvitsee vain osata pitää pistoketta oikein ja käyttää sitä. Joten kun henkilö istuu pöydän ääreen, riippumatta siitä, missä se tapahtuu - ravintolassa tai kotona, hänen on ehdottomasti katsottava ympärilleen. Joten sääntöjen mukaan välipalalautanen tulisi olla suoraan sen oikealla puolella - piirakka- tai lautasliinalautanen. Lautasen vasemmalla puolella tulee olla lusikat ja veitset, oikealla - haarukat. Jos kaikki tämä huomioidaan pöydässä, voidaan päätellä, että vieraalta vaaditaan tiettyjä tapoja. Sinun on myös muistettava, että lautasen edessä on jälkiruokalaite, todennäköisesti teelusikka. Lautasen taakse tulee viinilasit ja lasit, niillä kaikilla on myös oma tarkoituksensa.

Kuinka käyttää ruokailuvälineitä

Joten kuinka pidät pistoketta oikein? Tämä kysymys huolestuttaa ihmisiä usein. On syytä muistaa, että levyn vasemmalla puolella olevat laitteet otetaan vasemmalla kädellä, oikealla oikealla. Se on kaikki tiedettä. Jälkiruokailuvälineet on sijoitettu niin, että kahva näyttää oikealle tai vasemmalle. Tästä riippuen sinun on päätettävä, kummasta kädestä otat ne. Mitä tulee veitseen, sen kahvan pään tulee sääntöjen mukaan levätä kämmenen keskustaa vasten, peukalo ja keskisormi ovat veitsen sivuilla, etusormi on keskellä. Loput sormet ovat hieman taivutettuja kämmentä kohti. Syömisen aikana haarukkaa pidetään niin, että sen piikit osoittavat alaspäin, veitsen kahva lepää kämmenellä. Siinä tapauksessa, että joudut syömään pieniä ruokapaloja sekä lisukkeen - perunamuusia tai puuroa, haarukka käännetään kynnet ylös, kun taas veitsi voi auttaa ruoan poimimisessa hieman. Lusikka pidetään vasemmassa kädessä niin, että sen pää on etusormen tyvessä ja alku on keskellä. Jos astia irtoaa helposti, tarjoilija voi tarjoilla vain haarukan, jolloin sitä on pidettävä oikeassa kädessä. Nyt kaikkien pitäisi ymmärtää, ei vain haarukan ja veitsen pitäminen, vaan myös muut ruokailuvälineiden käytön vivahteet. Lisäksi se ei ole niin vaikeaa kuin miltä aluksi näyttää.

Lautasliina

Kun ymmärrät kuinka syödä kauniisti, on tärkeää tietää, että sinun on myös osattava käsitellä lautasliinaa. Usein siitä tulee pöydän koristelu, mutta sillä on myös oma suora tarkoitus. Ennen syömistä lautasliina on taitettava huolellisesti kahtia ja asetettava polvillesi reuna sinua kohti. Tämä auttaa suojaamaan pukuasi tai mekkoasi tippumiselta. Voit myös käyttää tätä liinaa käsien tai huulten pyyhkimiseen syömisen tai juomisen jälkeen. Hänen ripustaminen kauluksesta ja ruokalapun tekeminen on ehdottomasti kiellettyä. Tämä on sekä epämiellyttävää että erittäin rumaa. Likaantuneet sormet pyyhitään varovasti ja huomaamattomasti lautasliinan yläreunaan, joka jää syliin. Jos sinun on kasteltava huulet, lautasliina nostetaan kuitenkin niin, että se on kokonaan kämmenelläsi eikä roiku. Pyyhi (mutta älä pyyhi) huulet lautasliinan keskeltä, sitten se asetetaan takaisin paikoilleen. On ehdottomasti kiellettyä käyttää sitä nenäliinana tai pyyhkeenä märille tai likaisille käsille. Et myöskään voi pyyhkiä ruokailuvälineitä lautasliinalla etsimällä niistä pilkkua. Tämä voi loukata omistajia paljon. Jos tämä tuote on pudonnut, sinun on pyydettävä tuomaan uusi. Aterian päätyttyä lautasliina asetetaan lautasen vasemmalle puolelle, mutta sitä ei koskaan ripusteta tuolin selkänojan päälle.

Tietoja juomista

Kaikki ymmärtävät, että oikea käyttäytyminen pöydässä on avain onnistuneeseen iltaan kulttuurilaitoksessa. On myös tärkeää omistaa muutama sana ja juomat sekä niihin sopivat astiat. Tärkeintä on muistaa sääntö: mitä vahvempi juoma, sitä vähemmän kapasiteettia se tarvitsee. Lasi - vodkajuomille, Madeira-lasi - väkevöidylle, lasit tai lasit valko- ja punaviineille, lasi tai lasi - samppanjaa. Vahvemmat juomat tarjoillaan ensin, sitten nousevassa järjestyksessä. Viinilasit ovat kaksi kolmasosaa täynnä.

Lapsista

Etiketti on tärkeä myös siksi, että lasten tulee myös osata käyttäytyä oikein yhteiskunnassa. On kuitenkin sanottava, että heidän säännöt ovat helpompia ja hillitympiä kuin aikuisille. Ja kenenkään ei pitäisi kiinnittää erityistä huomiota lasten virheisiin pöydässä. Äidin tai toisen vanhemman tulee kuitenkin tehdä hiljaa huomautus vauvalle ja opettaa hänelle oikeaa käytöstä. Mikä on lapsille tärkeintä käyttäytyessään pöydässä? On tärkeää, että lapset tietävät, että pöydässä ei voi puhua ääneen, nauraa tai huutaa. Täydellä suulla ei voi puhua, se on rumaa ja jopa haitallista syömisprosessille. Et myöskään saa ryypistää ja haukkua, tätä ei voida hyväksyä. Lapselle on kerrottava, kuinka lautasliinaa käsitellään oikein: sillä tulee pyyhkiä likaiset huulet ja kädet, ja kun sitä ei tarvita, sen tulee olla polvillasi. Vauvalle on myös kerrottava, että on ruokia, joita voit syödä käsin, ja niitä, joihin sinun on käytettävä ruokailuvälineitä. Joten esimerkiksi ranskalaiset, katkaravut, kalatangot saa helposti käteen, voit myös napata kukkakaalin kukinnan. Mutta tämä lopettaa luettelon tuotteista, jotka otetaan ilman laitteita. Jostain tuntemattomasta syystä lapset rakastavat syödä spagettia käsillään, mutta tämä on rumaa ja väärin. Lapselle on kerrottava tästä. Lasten tulee myös muistaa, että heidän on pysyttävä pöydässä, kunnes kaikki ovat syöneet. Ja tietysti on tärkeää sanoa "kiitos" heitä hoitaneille isännille. Ravintolassa aterian yhteydessä "kiitos" sanotaan ylitarjoajalle. Jos pöytäetiketti on liian kova murulle, kuvista voi olla suuri apu oppimisessa. Sinun tarvitsee vain näyttää lapselle muutama videotunti tai tyypillinen kuva, ja kaikki tulee hänelle selvempää.