PARHAAT JA SUPERMAKSUT VAIHEITTAVAT PORKASALAT

Ja tämä sivuston osa on omistettu pääasiassa ukrainalaisen keittiön isänmaallisille. Seuraavat ruokia sisältävät reseptit perustuvat ruokatuotteeseen, joka on jo pitkään ollut suosittu maahanmuuttajien ja heidän jälkeläistensä keskuudessa hedelmällisestä Slobozhanshchinan maasta, Polesyen puhtaista ja tuoksuvista metsistä ja tietysti Tavrian laajoista stepistä. Sianliharuokia on erinomainen maku, herkkä tuoksu ja miellyttävä ulkonäkö. Minun ei kuitenkaan tarvitse kertoa sinulle tästä - käy tässä osiossa ja nauti ateriasi.

Sianliha on maukas itsessään, jopa kypsentämättä, erityisesti vähän valkosipulia tai sipulia. Mutta se sopii myös täydellisesti useamman kuin yhden alkuperäisen ruoan valmistukseen - uunissa haudutettua, savustettua sianlihaa tai valkosipulirullaa.

Tämä ruokalaji on luotu erityisesti hellävaraisen sianlihan ystäville, joka sulaa suussasi antaen miellyttäviä hetkiä ja tunteen elämästä. Kuvittele vain, miten mausteilla maustetut paistetut sianlihalevyt näyttävät.

Mitä kokata lounaaksi? Tällainen kysymys nousi varmasti uskomattoman suuren määrän kotiäidien joukkoon. Toisaalta haluan, että lautasella on miellyttävä maku, mutta toisaalta sen valmistaminen oli melko yksinkertaista.

Jos välität vakavasti terveydestäsi ja haluat syödä vain terveellisiä ruokia, olet jo hankkinut ilmagrillin tai suunnittelet tekevän sen. Tämän upea liesi-kokeilujen joukossa on ehdottomasti oltava sianlihaa ilmagrillissä.

Steppe sianliha - uusi ilme mahdollisuudesta keittää lihaa. Perunaleivässä paistettu sianliha, hellävarainen smetanakastike, houkuttelee varmasti kaikkia, jopa vaativimpiakin.

Mehukas, uunissa paistettu sianliha, johon on lisätty juustoviipaleita ja vuorattu kaali ja omena, koristaa perhepöytäsi ja antaa sinulle unohtumattomia minuutteja nauttimisesta upeasta ranskalaisesta reseptistä.

Tiedätkö, miksi Thait ovat niin kovia ja perehtyneitä kovaan työhön? No? Joten tosiasia on, että aamiaiseksi he mieluummin omletti sianlihaa, joka tunnetaan jo ympäri maailmaa.

Jokainen hyvä kotiäiti haluaa kokata perheelleen paitsi maukkaita, myös terveellisiä ruokia. Valitettavasti tämä ei ole aina mahdollista. Esimerkiksi, monien ihmisten aamiaiseksi, voileipiä makkaralla (joka ei valitettavasti ole kovin hyödyllinen meille), on tullut suosikkiruokaa.

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä;
• 2 sipulia;
• 400 g sianlihafilettä;
• 250 g samppanjoita tai muita sieniä;
• 1 ½ rkl paprikaa;
• 1 rkl tomaattipastaa;
• 200 ml kanaa;
• 100 ml smetanaa;
• suola maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

valmistelu

Lämmitä öljy kattilassa, laita siihen ohuesti hienonnettu sipuli ja keitä 10 minuuttia, kunnes se pehmenee. Leikkaa liha kuutioiksi ja sienet viipaleiksi ja lisää sipuliin. Paista 3-4 minuuttia korkealla lämmöllä, mausta paprikalla ja keitä vielä minuutti.

Lisää tomaattipasta ja lieme ja hauduta 5–8 minuuttia, kunnes sianliha on hellä. Pane smetana, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Tarjoile riisin, pasta tai.

Ainesosat

• 6 viipaletta pekonia;
• 2 kuorittua omenaa;
• 1 pieni sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• useita oksaa tuoretta rosmariinia;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• suola maun mukaan;
• noin 1 ¹ kg sianlihafilettä;
• 2 rkl rakeista sinappia.

valmistelu

Jauhaa pekoni ja paista. Laita lautaselle ja valuta rasva. Lisää pannulle omenat ja sipulit, leikattu pieniksi kuutioiksi, ja keitä 4–5 minuuttia. Pane hienonnettu ja paista muutama minuutti. Lisää sitten jauhettu rosmariini, pekoni, jauhetut pähkinät, suola ja pippuri.

Leikkaa sianliha puoliksi pitkittäin ja avaa. Suola ja pippuri liha. Laita koko täyte siihen, kääri se tiukasti telalla ja sido se langalla. Raasta sianliha sinapilla.

Aseta leivinuunalle ja paista 1,5 tuntia 160 ° C: ssa. Poista liha, anna 15 minuutin ja leikkaa viipaleiksi.

Ainesosat

• 2 rkl kasviöljyä;
• 2 vihreää paprikaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• suola maun mukaan;
• 2 tl jauhettua kuminaa;
• 2 tl kuivattua oreganoa;
• 1 1 kg sianlihaa olkana ilman luuta;
• 500 ml naudanlihaa;
• 170 g tomaattipastaa;
• 200 g pippurilla täytettyjä oliiveja;
• 1 rkl valkoista etikkaa;
• muutama oksa persiljaa.

valmistelu

Kuumenna öljy syvällä paistinpannulla keskilämmöllä. Pane pippuri ja sipuli, hienonnettu valkosipuli ja ¼ tl suolaa, viipaloitu pieniksi nauhoiksi. Keitä 10 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää kumina ja oregano ja sekoita hyvin.

Poista ylimääräinen rasva sianlihasta, leikkaa liha suuriksi paloiksi ja laita pannuun. Kaada tomaattipastaan \u200b\u200bsekoitettu lieme. Mausta suolalla maun mukaan. Vähennä lämpöä ja kiehauta. Peitä sitten pannu ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 2,5–3 tunniksi, kunnes liha on erittäin pehmeää.

Poista sianlihan ja vihannesten rasva. Jaa liha haarukalla paloiksi, lisää viipaloidut oliivit, etikka ja hienonnettu persilja. Ruoka sopii hyvin.

Ainesosat

• ½ nippu rosmariinia;
• 150 g leivänmuruja;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 2 munaa
• 8 viipaletta sianlihaa;
• 4 rkl voita.

valmistelu

Hioma rosmariini ja sekoita se leivänmurujen ja mausteiden kanssa. Toisessa kulhossa lyö munat. Pudota filee lievästi. Kasta jokainen pala ensin muniin ja rullaa sitten sekoitukseen leivänmurppien kanssa. Paista sulatetussa voissa 5-7 minuuttia molemmilta puolilta.

Ainesosat

• 50 g ruskeaa sokeria;
• 2 rkl soijakastike;
• pala inkivääriä noin 7 cm pitkä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 4 noin 3 cm paksu sianlihafileet;
• suola maun mukaan;
• 2 rkl voita;
• 400 g ruusukaalia;
• muutama vihreä sipulin höyhen.

valmistelu

Yhdistä sokeri, soijakastike, raastettu inkivääri, raastettu valkosipuli ja pippuri. Huuhtele ja kuivaa sianliha paperipyyhkeellä. Hiero liha suolalla ja pippurilla.

Sulata 1 rkl voita ja 2 rkl vihannesta kattilassa tai pannulla. Paista sianlihaa, kunnes se on kullanruskea, käännä sitten ja kaada valmis kastike haudutettuun pannuun. Paista liha keskilämmöllä noin 5 minuuttia kääntämällä tarvittaessa. Lihan tulisi olla kokonaan peitetty kastikkeella.

Leikkaa ruusukaalut neljänneksiksi pitkin. Sulata toisessa pannulla jäljellä oleva voi ja paista kaalia 3-4 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita sianliha ja kaali astiaan ja koristele hienonnetulla sipulilla.

Ainesosat

• 1 iso peruna;
• 1 tl kasviöljyä;
• 500 g jauhettua sianlihaa;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ¼ tl jauhettua kanelia;
• ¼ tl jauhettua neilikkaa;
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 100 ml lihaliemestä;
• 400 g;
• 1 muna

valmistelu

Valuta ja soseuta. Kuumenna öljy pannuun ja laita jauheliha ja hienonnettu sipuli. Paista, kunnes ainekset ovat vaaleanruskeita. Lisää hienonnettu valkosipuli, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, suola, pippuri ja varastossa. Poista lämpöä, lisää jäähdytetty perunamuusia ja sekoita hyvin.

Jaa taikina kahteen osaan ja rulla molemmat. Laita ensimmäinen kerros pyöreään leivonta-astiaan. Täytä kakku täyttämällä ja peitä toinen kerros taikinaa. Yhdistä kerrosten reunat tiukasti. Voitele kakku voitetulla munalla ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 25-30 minuutiksi, kunnes taikina on ruskistunut.

Ainesosat

• 2 punaista paprikaa;
• 1 punasipulia;
• muutama rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 1 rkl sokeria;
• 3 rkl punaviiniä etikkaa;
• ½ nippu basilikaa;
• 2 porsaankyljystä luussa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• muutama oksa timjamia;
• 2 rkl voita.

valmistelu

Leikkaa pippuri ja sipuli ohuiksi suikaleiksi. Laita ne pannuun lämmitetyn oliiviöljyn kanssa, lisää suola, pippuri ja sokeri. Paista sekoittaen satunnaisesti korkealla kuumuudella 4–5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet. Kaada sitten etikka, keitä minuutti, vähennä lämpöä ja paista vielä muutama minuutti. Lisää hienonnettu basilikanlehti vihanneksiin, sekoita hyvin ja laita lautaselle.

Tee rasvasta rasvat pystysuunnassa: näin liha ei käpristy paistuessaan. Hiero sianliha suolalla ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja laita siihen liha, litistetyt kiilat valkosipulia ja timjamia.

Lisää liha mehukkaammaksi lisäämällä voita pannulle. Paista sianlihaa 3-4 minuuttia molemmin puolin, kaatamalla mehu pannulta. Pane valmis liha ja anna 10 minuutin. Laita paistetut vihannekset tarjoilulautaselle ja peitä sianliha päälle.

Ainesosat

• 70 ml valkoista etikkaa;
• 50 g sokeria;
• 4 rkl ketsupia;
• 5 rkl maissitärkkelystä;
• 1 tl vettä;
• 450 g sianlihafilettä;
• suola maun mukaan;
• 4 rkl kasviöljyä;
• 1 punainen paprika;
• 1 sipuli;
• 250 g ananasta;
• 200 g riisiä.

valmistelu

Kaada etikka pieneen kattilaan, lisää sokeri, ketsuppi ja inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauta vielä 10 minuuttia. Sekoita erillisessä kulhossa 1 tl tärkkelystä ja vettä ja lisää tämä seos kattilaan. Sekoita kastike hyvin.

Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Rullaa liha jäljellä olevan tärkkelyksen ja suolan seokseen. Paista sianlihaa pannulla kuumennetulla öljyllä useita minuutteja, sitten makaa paperipyyhkeellä.

Valuta ylimääräinen öljy pannulta ja paista kuutioiksi sipuli ja ananas. Lisää 5 minuutin kuluttua liha ja kastike heihin. Keitä riisi ja tarjoile se sianlihan kanssa kastikkeessa.

Ainesosat

• 3 rkl kasviöljyä;
• 350 g sianlihafilettä;
• 1 tl jauhettua paprikaa;
• 1 tl jauhettua kuminaa;
• 220 ml;
• 100 g jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• 1 ½ rkl kreikkalaista jogurttia;
• suola maun mukaan;
• useita korianterin sivuliikkeitä.

valmistelu

Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista pieniksi kaistaleiksi leikattuja fileejä 3–4 minuuttia. Pane liha, kaada jäljellä oleva öljy pannuun ja lisää mausteita. Paista niitä minuutti paljastaaksesi mausteisen aromin.

Kaada liemi ja keitä korkealla kuumuudella 3-4 minuuttia. Kun liemi tulee puoliksi niin paljon, laita herneet pannuun. Poista lämpöä, lisää jogurtti ja suola ja sekoita. Lisää sitten valmistettu sianliha, sekoita ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Ainesosat

• 4 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 4 sianlihaa;
• 1 sipuli;
• 4 vihreää omenaa;
• 120 ml omenaviinietikkaa;
• 100 g keltaisia \u200b\u200brusinoita;
• 1 tl jauhettua inkivääriä;
• ¼ tl kuivaa sinappia;
• 1 ripaus cayennepippuria.

valmistelu

Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla keskilämmöllä. Hiero liha suolalla ja pippurilla ja paista 2 minuuttia molemmin puolin. Liha on ruskistunut. Aseta pannu uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 5 minuutiksi, ja siirrä sianliha astiaan.

Kuumenna jäljellä oleva öljy kattilassa keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja paista hienonnettua sipulia noin 6 minuuttia. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi ja lisää sipuliin. Paista 4 minuuttia. Lisää etikka, rusinat ja mausteet, sekoita hyvin ja peitä. Keitä vielä 3-4 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Omenoiden tulisi tulla pehmeitä, mutta niiden ei pitäisi hajota. Mausta suolalla ja pippurilla ja aseta chutney sianlihaan.

SianlihaSe imeytyy helposti ihmiskehoon, sisältää monia ravintoaineita. Tämä vähärasvainen ja erittäin terveellinen liha johtuu aminohappojen pitoisuuksista, joihin kuuluvat eläinproteiinit, rauta, kalium ja fosfori. Sianliha sisältää luettelon B-vitamiiniryhmistä, ja se on myös raudan ja sinkin lähde.

Valitettavasti B-vitamiinit eivät pysy kehossa pitkään, joten niitä on täydennettävä jatkuvasti. Koska sianliha sisältää tämän ryhmän vitamiineja, on suositeltavaa syödä 200 grammaa lihaa päivässä. Sianliha estää sydän- ja verisuonitauteja ja vaikuttaa aktiiviseen kehitykseen.

Toisin kuin naudanlihaa ja lammasta, tämä punainen liha sisältää vähiten rasvaa. Sianliha on hyvä myös raskaana oleville naisille, koska proteiinirikas liha ei vaikeuta rintamaitoa. Koska huomattava määrä ravintoaineita, liha sulautuu helposti ja vaikuttaa myös ruoansulatuskanavaan.

Sianliharasva sisältää vähemmän kolesterolia kuin munat ja kasviöljy, ja siksi sitä voidaan käyttää paistamiseen vahingoittamatta terveyttä. Sianlihan suurin mahdollinen hyöty on, että se on valmistettava erityisellä tavalla, ennen kuin se kypsennetään, se on sulatettava hyvin, ja myös huuhdeltava juoksevalla vedellä. Harkitse kaikkia reseptejä kuinka keittää sianlihaa maukasta ja nopeaa.

Kuinka keittää sianlihaa maukasta ja nopeaa

1. Ruoanlaitto. Sianliha valmistaa erinomaisia, rikkaita liemeitä, joiden perusteella voit valmistaa ensimmäisiä ruokia, esimerkiksi hyytelöityä lihaa ja hyytelöitä, jotka menevät kaulaan, nivelpuikkoon tai rumpukiin. Säännökset tällaisessa rikkaassa liemessä tarkoitetut keitot, kaalikeitto ja borschit osoittautuvat erittäin tyydyttäviksi. Joten sianlihaliemen keittämiseksi sinun pitäisi ehdottomasti keittää se hyvin ja ajaa lihaa vain kiehuvassa vedessä, muuten se antaa liemelle kaiken maun ja mehu.

Liha on ehdottomasti kypsennettävä yksinomaan alhaisella lämmöllä, jotta se kestää kunnolla ja kaikki vitamiinit pysyvät liemessä. Mausteiden ja suolan lisäksi on syytä lisätä sipulia, hienonnettuja porkkanoita, tilliä ja persiljaa, sitten liemi osoittautuu tuoksuvaksi ja mehuksi. Keittoprosessin aikana sinun on ajoittain sekoitettava liemi, poistettava vaahto ja ylimääräinen rasva saippuaisen sävyn ja epämiellyttävän maun välttämiseksi.

Keskimääräinen kypsennysaika on 1–1,5 tuntia. Muista lävistää liha varmistaaksesi, että se on täysin valmis, siitä ei saa päästä verta tai vaaleanpunaista mehua. Tämä tarkoittaa, että liha ei ole valmis, nesteen tulisi olla läpinäkyvää, sitten liemi tulee täysin valmis.

Siankeitto samppanjoilla - resepti

ainesosat:

• Sianlihaa. 500 grammaa.
• Sipuli. 1,5 kpl.
• Peruna. 4 kpl
• Sieniä. 300 grammaa.
• Laakerinlehti.
• Suolaa. 1 tl.
• Pepper.
• Tomaattipasta. 1,5 ruokalusikallista.
• Porkkanat. 2 tai 1 kpl

Kuumenna vesi kiehuvaksi, laita sitten liha pannulle lisäämällä suolaa maun mukaan, laakerinlehti ja mauste. Kun liha on kypsennetty, kuori ja pilko vihannekset. Leikkaa sienet pieniksi, ohuiksi levyiksi, leikkaa sipulit mahdollisimman pieniksi, leikkaa porkkanat karkealla raastimella, leikkaa perunat kuutioiksi.

Paista pannulla sekoittaen sipulia, kunnes on kaunis kultainen kuori, kaada siihen sienet ja porkkanat. Sitten 8 minuutin paistamisen jälkeen lisää tomaattipasta pannuun, keitä vielä muutama minuutti sekoittaen ja heitä lieme, keitä 5-10 minuuttia, anna sen hautua 2-3 minuuttia ja tarjoile.

2. Paistaminen. Yleisin reseptejä herkullisia ja kypsennä sianlihaa nopeastipaistamalla. Loppujen lopuksi tämä liha on ihanteellinen grillaamiseen tai paistamiseen grillillä. Sianliharasva on sulavaa, joten liha voidaan paistaa omassa rasvassaan lisäämättä kasviöljyä. Kaula on ihanteellinen paistamiseen, jos valkosipulia lisätään paistamisprosessin aikana, se lisää katkeruutta astiaan ja sopii hyvin myös paprikan kanssa.

Ennen kuin aloitat sianlihan paistamisen, mausta se myös timjamilla, majoramella ja rosmariinilla. Lihan paistamisaste voidaan helposti tarkistaa, leikata hieman, varmistaa, että se on täysin kypsennetty ja että se voidaan tarjoilla. Melko eksoottinen ruokalaji ananasten sisällön vuoksi. Mutta tuotannossa on ainutlaatuinen maustearomi.

Sianliha ananaksissa - resepti

ainesosat:

• Rakeistettu sokeri.
• Sianliha. 600 grammaa.
• Inkivääri.
• Tuoreet porkkanat. 1 tai 2 kpl
• Ananasviipaleet. 300 grammaa.
• Perunatärkkelys.
• Soijakastike. 2 rkl.
• Paprika. 1 kpl
• Suolaa. 1 rkl.

Sianlihan kaula tulisi leikata pitkiksi ja paksiksi kerroksiksi. Jos liha ei ole riittävän hellä ja pehmeä, on toivottavaa, että se lyö, mutta jos se on tuoretta, sitä ei voida tehdä. Vapauta lihanpalat öljyllä lämmitetyssä paistinpannussa, lisää siihen soijakastike ja paista kunnes oranssi kuori. Seuraava vaihe, marinan valmistaminen, sekoita soijakastike tärkkelyksen, inkiväärin ja vähän sokeria kanssa.

Kuori sitten pippuri ytimestä, leikkaa se puoliksi ja leikkaa sitä edelleen pitkiksi paloiksi. Porkkanat on myös leikattava pieniksi tankoiksi. Laitamme pannun palavaan tulen, odota, kunnes se on riittävän lämmitetty, kaada sitten kasviöljy ja kaada porkkanat ja paprikat, paista vihanneksia enintään 5 minuuttia lisäämällä vähitellen ananaspaloja ja sekoittaen satunnaisesti. Kun vihannekset on viimein kypsennetty, lisää ne sianlihaan ja jatka paistamista 3–5 minuuttia ja ruokalaji on valmis.

Paistettua sianlihaa - resepti

ainesosat:

• Sianliha.
• Valkosipuli. 1 kpl
• Jauhettu pippuri.
• Kasviöljy.
• Suolaa.

Jos liha on jäädytetty, se on sulatettava vain luonnollisella tavalla. Tämä ei koske vain sianlihaa, vaan muuten vaarana on menettää kaikki lihassa olevat hyödylliset aineet ja sen maku. Kun liha on täysin valmis, se on pehmeä ja mehukas, leikkaa se 2 cm: n paloiksi ja huuhtele sitten huolellisesti veden alla kaiken ylimääräisen poistamiseksi.

Hiero valkosipuli hienolla raastimella ja hienonnetaan, hiero, kyllästä liha. Sitten suola liha päälle suolalla, pippurilla ja hiero sitä lihaksi minuutiksi, jotta se liota kunnolla. Ja kun olet valmis, laita liha leivinlevylle ja laita esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi. Valmiita lihaa voidaan käyttää lisukkeena perunoiden ja pastojen valmistukseen.

Sianliha uunissa: nopea ja maukas

3. Paahto. Mietitkö kuinka valmistaa herkullista ja nopeaa sianlihaa, voit kiinnittää huomiota tähän keittotapaan. Leipomisessa ei ole mitään monimutkaista, ennen paistamista lihapaloja tulisi marinoida useita tunteja, jotta niistä kerääntyy mehua ja tuoksuva tuoksu, nopeutettua peittausprosessia varten, jos palat ovat suuria, joskus ne voidaan leikata hieman.

Valmistettaessa itse marinaattia tarvittava määrä nestettä laimennetaan etikalla, viinillä tai suolavedellä. On myös syytä lisätä vähän timjamia, mustapippuria, tietty määrä suolaa, jotta liha ei muutu tuoreeksi ja muut yrtit maun mukaan.

Valmistettu neste tulee lämmittää niin, että marinadi muuttuu tuoksuvaksi ja siirtää koko ainutlaatuisen maustekimpun. Sen jälkeen kun liha on marinadessa kestänyt 7-8 tuntia, se voidaan kääriä tarrakalvoon tai leipopussiin ja lähettää uuniin.

Sianlihan vuokajuustojuusto - resepti

ainesosat:

• Leivonnaiset. 700 grammaa.
• Sianlihaa.
• Tomaatit. 2 kpl
• Pepper. 1 kpl
• Kasviöljy.
• Sipuli. 1 kpl
• Voita. 200 grammaa
• Suola. 1 rkl.
• Hollantilainen juusto. 400 grammaa.

Cook sianlihaa nopeasti ja maukasta  voivat olla vuohojen muodossa. Leikkaa liha pieniksi, siistiksi kuutioiksi, kaada öljy kuumaan pannuun, lisää siihen sitten hienonnetut lihanpalot, liha on vihanneksia, suola ja paista 10–15 minuuttia. Paista hienonnetut sipulit ja paprikat läheisessä kattilassa.

Sitten, kun liha on kypsennetty, sekoita se paistettuihin sipuliin ja paprikoihin. Seuraavaksi sinun on hienonnettava juusto hienossa raastimessa ja laimennettava se sulatetulla voilla. Kääritämme lehtinen leivonnaislevyn ja laita se kasviöljyllä pyyhkäisylle arkille. Ensimmäinen kerros on paistettua sianlihaa, sipulia ja pippuria, rasvaa kastikkeella (juusto + voi) päälle ja levitä tomaatit tiheään kerrokseen. Sitten toistamme kerroksen päättämällä ylimmällä juustokerroksella ja lähetä se uuniin. Sinun pitäisi odottaa 30–40 minuuttia ja ruokalaji on valmis.

Haudutettu sianliha: nopea ja herkullinen

4. Sammutus. Ihanteellinen on sianlihan muhennos, se on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji, samoin kuin pehmeä ja rasvainen liha, tähän sopivat luun ja kylkiluun palat. Se voidaan hauduttaa erilaisilla mausteilla, vihanneksilla, sienillä ja se on aina täydellinen ateria. Tällä tavalla valmistetut astiat eivät ole raskaita ja niitä on paljon helpompi sulauttaa.

Lihan hauduttaminen on vaivatonta kokemattomalle kotiäidille. Sianliha on harmonisesti yhteensopiva monien tuotteiden kanssa, ja siksi ruokalaji on aina kuin uusi ja ainutlaatuinen. Liha on kestettävä, aluksi maustettava mausteilla ja mausteilla niin, että se on riittävästi ravittua ja saa maun. Paistamiseen on parempi käyttää syvää astiaa, johon sinun tulee lisätä nesteitä etikan ja yrttien, persiljan, tillin kanssa. Kaiken tämän yhdistelmänä liha tuottaa epätavallisen suuvesimaisen aromin.

Haudutettu sianliha perunoilla - tämä on yksi kaikkien suosikki ruokia yksinkertaisin keinoin.

Haudutettua sianlihaa ja perunaresepti

ainesosat:

• Kasviöljy.
• Sianlihafilee.
• Peruna. 3 kpl
• Sipuli. 1 kpl
• Suolaa. 1 rkl.
• Pepper.

Lämmitämme pannu, kaada kasviöljy, paista sipuli keskikokoisena, kunnes kullanruskea. Leikkaa fileen viipaleiksi ja lisää pannuun, jatka paistamista lisäämällä vähitellen vettä. , leikataan kuutioiksi, kun lihaa on haudutettu 15 minuuttia, lisää myös pannuun, kaada lasillinen vettä ja sulje kansi.

Koko haudutusprosessi kestää 2–30 minuuttia, ja se tulisi hauduttaa alhaisella lämmöllä, joten liha keitetään perusteellisesti ja voidaan tarjoilla marinoitujen tomaattien ja kurkkujen kanssa. Tytöille, jotka seuraavat määrätietoisesti lukua, he uskovat, että sianliha sisältää paljon kaloreita, jotka ovat hyvin erehtyviä, koska rasva ei sisällä itse lihaa, vaan yläkerrosta eli lappua.

Sianlihaa käyttäviä reseptejä on monia, joten älä missään tapauksessa korvaa sitä porkkanoilla tai kaali. Itse asiassa proteiinien ansiosta ihmiskeho on täynnä rakennusmateriaalia. Tarpeeksi syödä pieni pala sianlihaa täydentääksesi haluamasi vitamiinin tarjontaa.

Tämän lihan keittämisellä on tietysti iso merkitys, koska jos ruoan tulisi olla ruokavalioista, sinun ei tule käyttää suurta määrää rasvaa paistamisen aikana. Loppujen lopuksi oikean ravinnon pitäisi olla vähitellen hyvin, joten sianliha, kuten mikään muu, on paras apua niille, jotka haluavat laihtua.

Sianlihan kylkiluita riisin kanssa - resepti

ainesosat:

• Kylkiluut.
• Suolaa.
• Pepper.
• Kuva 200 grammaa.
• Valkosipuli.
• Kasviöljy.

Kiehauta syvässä kattilassa, korkealla kuumuudella, vesi, kaada sitten riisi ja odota 10 minuuttia, kunnes se kiehuu, kypsennyksen aikana riisi on suolattava, kun riisi on kiehunut, huuhtele se kylmällä vedellä ja jätä se kiinni, on suositeltavaa kevyesti kuiva. Kun riisi on muodoltaan, paista sianlihaa kuumalla paistinpannulla, jossa on jo kiehuvaa, kuumaa öljyä, kunnes se on kullanruskea.

Paistamisen aikana mausteiden ja mausteiden ennalta lisääminen ainutlaatuisen maun säilyttämiseksi. Myös hienonnettua valkosipulia tulisi käyttää, se säilyttää ruoan maun ja lisää sitten lihaa riisiä, paista kaikkea matalassa kuumassa 5 minuuttia. Ruoka ei ole rasvainen, mutta lihan ja mausteiden ansiosta mehukas ja melko ravitseva.

Sianliha  - tämä on ravitsevin ja ravinnein liha, joten voidaan valmistaa monia herkullisia ja tuoksuvia ruokia, guljašia, lihapullia, grilli ja paloja. Sitä ei voi pilata, sen maku riippuu marinaadista tai mausteista. Mehukas kebab valmistetaan ulkofileestä ja niskasta, ja jäljelle jäävistä osista, karbonadesta, rintakestä, lapaluista, varret ja jalat, keitot keitetään, haudutetaan vihanneksilla, paistetaan perunoilla, valmistetaan hyytelöity liha, ja mitä enemmän voit nähdä kuinka monta plussasta tämä arvokas liha.

Sianliha on pääliha. Sianliha on tärkeä ruokatuote. Lihasta voit valmistaa monia ruokia, jotka eroavat monenlaisesta mausta. Ruoanlaittoon sianliharuokia  käytetään erilaisia \u200b\u200blämpökäsittelymenetelmiä: keittäminen, paistaminen, hauduttaminen, hauduttaminen ja paistaminen. Ruokia ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä.

Sianliharesepti - Escalope

tuotteet:

• 300 g sianlihaa
• 60 g sianlihaa

Aterioiden valmistukseen:

1. Leikkaa sianliha kuidun poikki noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, lyö hyvin hienonnimella, suolalla, pippurilla. Pippurin sijasta voit käyttää jauhettua kanelia tai hienonnettua muskottipähkinää.
2. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
3. Tarjoile salaattina tuoreita vihanneksia, suolaisia \u200b\u200bkurkkuja, persiljaa, tilliä, basilikaa.

Herkullinen resepti sianlihaa ja sieniä smetanakastikkeessa

Ruoat 5 annosta:

• 750 g vähärasvaista sianlihaa
• 100 g sulatettua sianliharasvaa (maun mukaan - korvata toisella)
• 100 g sipulia
• 200 g tuoreita samppanjoja (tai muita sieniä)
• 400 g smetanakastike
• 750 g lisukkeita
• suola, pippuri, yrtit - maun mukaan

Aterioiden valmistukseen:

1. Leikkaa vähärasvaisen sianlihan massa pitkiksi tikkuiksi, ripottele suola, pippuri ja paista rasva pannulla.
2. Lisää paistettua lihaan kypsennetyt sipulit, tuoreet, keitetyt sienet, viipaloidut ohuiksi viipaleiksi ja smetanakastike.
3. Sitten keitämme kaiken sekoittaen matalalla lämmöllä 8-10 minuutin ajan.
4. Tarjoile ruokalaji murentavalla puurolla tai keitetyillä perunoilla, ripottele yrttejä.

Sianliha olut taikinassa

tuotteet:

• 600 g sianlihaa
• 50 g voita
• 75 g kovaa juustoa
• 160 g jauhoja
• 2 munaa
• 100 ml olutta
• vihreät, mustapippuri, suola - maun mukaan

Aterioiden valmistukseen:

1. Erota valkuaiset keltuaisista ja lyö.
2. Pane seulottuihin jauhoihin keltuaiset, vaahdotetut valkoiset, kaada olut ja vaivaa taikina.
3. Leikkaa valmis liha 8 samanlaiseksi kappaleeksi ja lyö hyvin, suola ja pippuri. Raasta juusto.
4. Rullaa puolet lihapaloja juustossa ja yhdistä muihin paloihin.
5. Upota kumpikin pari lihapaloja taikinaan ja paista sulatetussa voissa molemmin puolin, kunnes on herkkä.
6. Laita sianlihan paloja astiaan ja koristele vihreillä. Koristele valitsemasi ruokia.

Sianliha muhennos vihanneksilla

tuotteet:

• 800 g sianlihaa
• 2 eriväristä paprikaa
• 3 perunaa
• 2 sipulia
• 2 kesäkurpitsaa
• 3 - 5 parsakaalin kukintaa
• 1 iso porkkana
• tomaattipasta tai purkitettu purkitettu tomaatti omassa mehussaan
• 1 rkl. lusikka kasviöljyä
• 1 tl suolaa, paprikaa, kuivaa tilliä ja valkosipulia
• 5 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl 9% etikkaa

Aterioiden valmistukseen:

1. Leikkaa liha mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi, joiden koko on noin 3 cm.
2. Liitä sipulit puolirenkaisiin.
3. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi.
4. Paista liha, sipulit ja porkkanat kevyesti öljyssä suuressa paistinpannussa, ruskeuttamalla niitä.
5. Mausteet, mukaan lukien suola, laimennettuna 2 rkl veteen ja etikkaan, kaada lihaan ja vihanneksiin.
6. Kaada kaikki matalalla lämmöllä 2-3 minuutiksi.
7. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, paprikat ja kesäkurpitsa ympyröiksi.
8. Parsakaali jaettu pieniin kukintoihin. Sekoita kaikki lihan kanssa, lisää tomaatit tai tomaattipasta, kun se on laimennettu 0,5 kupilliseen vettä.
9. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta minimaalisella lämmöllä - 50 minuuttia.

Resepti on valmis.

Kuinka keittää mausteinen sianlihafilee?

tuotteet:

• 700 g sianlihaa
• 200 g juustoa
• 1 kesäkurpitsa
• 250 g sipulia
• 300 g tomaattia
• 4 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl. lusikat timjamia
• 1/2 kuppia kuivaa viiniä
• 4 rkl. rkl kasvisöljyä
• tillihedelmät, Tabasco-kastike, suola, pippuri - maun mukaan

Aterioiden valmistukseen:

1. Leikkaa liha kuitujen poikki ja lyö.
2. Marinaadille: hienonnettu valkosipuli sekoitettuna 1 rkl. lusikallinen timjamia, Tabascoa, pippuria, suolaa, kaada viini ja 2 rkl. ruokalusikallista öljyä, marinoi 1,5 tuntia.
3. Laita hienonnetut vihannekset leivinuunalle ja kaada marinadi päälle. Pane uuniin 220 asteeseen 10 minuutiksi.
4. Laita sianlihan palot päälle, kaada öljy ja paista vielä 7 minuuttia.
5. Leikkaa sen jälkeen juusto viipaleiksi (levyt), laita lihalle ja paista.

Mausteisen sianlihafileen resepti on valmis.

Sianliha ja salaatti

Aterioiden valmistukseen:

1. Viipaloi sian sisäfilee. Viipaloi pois.
2. Vatkaa 1 muna hieman, suolaa, pippuria.
3. Kuumenna kasviöljy pannulla.
4. Upota sianlihaa jokainen muna munaan, sitten leivänmuruihin, taas munaan ja taas kekseihin.
5. Paista liha kasviöljyssä molemmin puolin, ensin korkealla ja sitten keskilämmöllä, kunnes kullanruskea.

Kuinka keittää Sinbad-sianlihaa - seesaminsiementen ja friteerattujen jauhojen kanssa

tuotteet:

• 300 g sianlihaa
• 1 muna
• 50 g seesaminsiemeniä
• kasviöljy, suola

Kastike:

• 2 rkl. Ketchup-lusikat
• 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 1 rkl. lusikka smetanaa
• oksia tilliä

Aterioiden valmistukseen:

1. Sianlihapaloja kuutioina tai kuutioina (valinnainen).
2. Vatkaa muna kulhoon.
3. Sianlihan viipaletta, rullaa jauhoina, sitten munana ja seesamina. Paistamme suuressa määrässä kuumaa kasviöljyä (friteerattua) 5 minuuttia.
4. Sekoita kastikkeeseen majoneesi, ketsuppi, smetana, hienonnettu tilli.
5. Tarjoa valmis sianliha kastikkeella.

Haudutettu sianliha, kaali ja omenat

tuotteet:

• 500 g sianlihaa
• 250 g hapankaalia
• 1 makea ja hapan omena
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi, jauhot, suola, pippuri, kasviöljy

Aterioiden valmistukseen:

1. Squashkaali suolavedessä ja keitä vähän.
2. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
3. Kuori omena, leikkaa sirkkalehdet ja leikkaa viipaleiksi.
4. Leikkaa pesty liha viipaleiksi, rullaa sitten pieni määrä jauhoja. Kuumenna kasviöljy pannulla, paista liha kuorena, lisää sipulia ja paista vielä vähän.
5. Siirrä liha paksuseinäiseen paistinpannuun, lisää kaali, omena, suola, pippuri maun mukaan. Kaada vähän vettä, peitä astia kannella, laita ensin voimakkaalle tulelle ja keittämisen jälkeen vähennä tulta ja hauduta astia keitetyksi. Lisää hienonnettu valkosipuli loppuun.
6. Kaali- ja omenahaudutettua sianlihaa koskeva resepti on valmis.

Kokin herkullinen resepti - villisikapolvi perunoilla

Aterioiden valmistukseen:

1. Sianlihaa oluen kanssa, lisää mintun lehtiä, mustapippuria, herneitä, suolaa. Keitä matalassa kuumassa, kunnes melkein kypsennetty.
2. Poista nasta luusta, lisää porkkanoiden ja valkosipulin kanssa,
3. sitomme langalla, pakata folioon.
4. Sitten, aseta se leivonnaiselle, ympäri olemme karkeasti hienonnettuja perunoita. Ripottele perunat kasviöljyllä, lisää suolaa ja paista kunnes se on tarjous.
5. Leikkaa valmis ryppy kappaleiksi, mausta sinepillä, ketsupilla. Laitamme sen lautasen keskelle, järjestämme perunat ympäri.

Kuinka keittää sianlihaa pasta?

tuotteet:

• 750 g sianlihaa
• 100 g sianlihaa
• 100 g sipulia
• 250 g tomaattia
• 500 ml liemiä
• 150 g paprikaa
• 300 g pastaa
• 50 g raastettua juustoa
• suola, pippuri

Aterioiden valmistukseen:

1. Sianlihan takajalan tai lanneosan massa leikataan suuriksi osiksi, leikataan ylimääräinen rasva jättämällä siitä enintään 1 cm paksu liha, lyö, suola, pippuri ja paista molemmilta puolilta, kunnes kuori muodostuu.
2. Lisäämme paistettua lihaa pannuun, kaadetaan paistetusta sianlihasta kypsennetty lieme, lisätään kypsennetty hienonnettu sipuli, bulgariapippuri, viipaloidut nuudelit, viipaletta tuoreita tomaatteja ilman ihoa ja siemeniä. Hauduta tämä kaikki sisältö, kunnes liha on täysin kypsennetty.
3. Keitä pastaa (sarvet, korvat, etanat, höyhenet - paitsi vermicelliä), kunnes se on puoliksi kypsennetty suolassa vedessä, laita se siivilään, laita liha, sekoita ja jatka keittämistä, kunnes liha on valmis. Vermicelliä käytettäessä - asetamme sen ilman ennakkokeittoa.
4. Kun tarjoilet, laita liha lautaselle, pasta siihen, ja ripotteleme raastetulla juustolla.

Paistettu sian sisäfilee

Kun valitset tuoretta sisäfilettä, tarkista sen laatu: paina palaa, ja jos kuidut palautuvat nopeasti, voit ottaa sen. Monet eivät vielä tiedä miten keittää paistettua sianlihaa. Tässä ei ole mitään vaikeaa, se on melko yksinkertainen ruoanlaitto ja tämä yksinkertainen resepti auttaa, kun sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon.

ainesosat:

• sipuli,
• 500 sianlihan tarjoilua,
• 4 valkosipulinkynsiä,
• pippuria, sinappinsiemeniä, suolaa ja laakerinlehteä maun mukaan.

valmistus:

1. Huolellisesti pesty sisäfilee leikattu pieniksi paloiksi, jotka paistetaan sitten kasviöljyssä. Paista lihaa, kunnes koko mehu on kiehunut siitä.
2. Leikkaa sipuli neljään osaan ja leikkaa nämä osat ohuiksi viipaleiksi. Kuoresta kuorittu valkosipuli on leikattava ohuiksi viipaleiksi.
3. Kun sianliha on ruskistunut, aseta sipuli valkosipulilla siihen. Seuraavaksi laita suola, laakerinlehti, sinappi, herneet ja pippuri. Voit täyttää haluamasi mausteet. Etkö pidä valkosipulista sipulien kanssa? Älä laita niitä, korvaa ne jollain muulla mausteista.
4. Tuli on tehtävä pieneksi ja paista sianliha valkosipulin ja sipulin kanssa, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin. Sen jälkeen kun kaikki ylimääräinen ja täysin tarpeeton neste on kiehuva ja valkosipuli on hyvin paistettu sipulilla, kaikki on valmis.

Grillattua sianlihaa uunissa

Grillamaton liha on paljon terveellisempää kuin vain paistinpannu. Uunissa grillattua sianlihaa leivotaan tasaisemmin. Joissakin uuneissa tämä tila on alun perin sisäänrakennettu, mutta tavallisissa uuneissa voit yksinkertaisesti laittaa lihan grillille tällaista leivontaa varten.

ainesosat:

• 2 kg sianlihaa
• karkea merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan,
• tuorejauhettu korianteri ja paprika maun mukaan.

valmistus:

1. Tätä liharuokia varten on parempi ottaa sianliha tai liha kaulaa pitkin kylkiluiden kanssa. Ensinnäkin, käynnistämme uunin “Grill” -tilassa, se vain valmistetaan sinä aikana, kun joudut leipomaan sianlihaa.
2. Pese sianliha lämpimässä vedessä ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Sitten leikkaamme suuriksi noin 4 cm paksuiksi paloiksi, on hyvä, jos jokaisesta lihapalasta saadaan luu.
3. Hiero sianlihaa molemmilta puolilta runsaasti pippurilla, mausteilla ja suolalla. Rosmariini timjamilla tai kuivatulla korianterilla on myös upea lihaa varten. Laitamme sianlihaa telineeseen ja vaihda sen alle leivinkerros, muuten uunin pohja rasvaa.
4. Nyt alat leipoa ja katsella tarkkaan, kun sinun täytyy kääntää liha. Heti kun huomasit uunin oven läpi, että se oli ruskistunut, avaa heti, mutta erittäin huolellisesti ovi ja käännä grilli-sianliha toiselle puolelle.
5. Odota nyt, että se kääntyy ruusuiseksi toisella puolella, ja käännä se uudelleen. Tarkkaa kypsennysaikaa on vaikea ilmoittaa, kaikki riippuu grillin tehosta. Mutta se vie ainakin kaksikymmentä minuuttia, se on varmasti. Älä kuivaa sianlihaa, muuten se tulee jäykkää. Poista valmis liha varovasti grillistä ja aseta lämpimille levyille.

Sianlihan päärulla

Jokainen emäntä ei päätä keittää sianlihaa. Erinomaisen välipalan valmistaminen on kuitenkin melko yksinkertaista.

Ainesosat:

• 1 pieni nuoren sian pää,
• mausteet (basilika, timjami, rosmariini),
• 1 pieni pää valkosipulia
• suola, pippuri.

valmistelu:

1. Pää on pestävä hyvin, ja sitten terävällä veitsellä leikataan iho rasvasta ja lihasta kalvosta. Saamme myös kielen pois, puhdistamme sen hyvin. Korvat leikataan päästä, ja kuorittu kieli on asetettava symmetria-akselia pitkin, ja silmien reikät suljetaan lihalla.
2. Sitten liha on raastettava hyvin mausteilla ja valkosipulin läpi puristetulla valkosipulilla. Tämän jälkeen maustetulla sianliha on rullattava huolellisesti ja tiiviisti rullaan ja sido se narulla. Valinnaisesti rosmariinilanka voidaan sijoittaa langan alle.
3. Kuumuutta kestävien astioiden pohjan viereen, jossa rulla paistetaan, laita aikaisemmin leikattu rasva, laita rulla päälle, peitä se hyvin kalvolla ja lähetä se uuniin kolmeksi tunniksi leipomaan sadankahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Kolmen tunnin kuluttua folio on poistettava ja paistettava useita minuutteja kaatamalla jatkuvasti rasvaa.
4. Sen jälkeen otamme rullan pois, jäähdytä se ja lähetä se yön yli jääkaappiin ja poista sitten lanka. Kylmä rulla, ennen tarjoilua, tulisi leikata osiin.

Keitetty sianliha on paistettu liha yhtenä kappaleena. Keitetyt sianlihakeitetyt sianlihaa foliosta osoittautuu aina mehukkaiksi, jos käytän tarjoamaani reseptiä.

Ainesosat:

• 1500 grammaa sianlihan sisäfileetä,
• 1 porkkana
• 1 pää valkosipulia
• 2 tl ranskalaista sinappia
• 1 tl makeita peruukit,
• suola, pippuri.

valmistelu:

1. Ensinnäkin sianliha tulee pestä huolellisesti ja kuivata. Sekoita suola ja pippuri pieneen kulhoon.
2. Porkkanat ja valkosipuli on kuoriva, porkkanat leikataan kuutioiksi ja viipaloitu valkosipuli puoliksi. Seuraavaksi lihapalosta on tehtävä leikkauksia, joihin sinun on lisättävä suolaa ja pippuria suurina määrinä, ja aseta sitten porkkanat ja valkosipuli.
3. Tämän jälkeen sinun on sekoitettava sinappi suolaan ja pippuriin, ja sitten voit lisätä lihalle mausteita, minkä jälkeen on hyvä sekoittaa kaikki ainekset ja raastaa liha niiden kanssa. Sitten sianliha on käärittävä folioon, mieluiten kahteen kerrokseen, ja anna sen marinoida kolme tuntia.
4. Sianliha on paistettava uunissa, ensimmäisen tunnin ollessa kaksisataa kaksikymmentä astetta ja toisen tunnin sata viisikymmentä astetta. Jotta liha kypsyisi hyvin, paista noin kaksikymmentä minuuttia ennen folion poistamista.
5. Tarjoa valmis keitetyt sianlihat viipaloituina annoksiksi, ja keitetyt nuoret perunat tai perunamuusit ovat hienoja koristeeksi. Lue lisää:

Tämä mielenkiintoinen ruokalaji on ohuesti viipaloituja viipaleita raakaa lihaa, maustettua sitruunamehulla tai etikalla oliiviöljyllä. Se on usein valmistettu vasikanlihasta, mutta sianlihan carpaccio on herkullinen. Aikaisemmin vain aristokraateilla oli varaa tällaiseen ruokalajiin, mutta nyt voit myös nauttia siitä.

ainesosat:

• 200 g sianlihafilettä,
• 0,4 litraa h. sinappi
• 2 l Art. oliiviöljy
• 1 litra mukaan lukien balsamietikka
• 2 l mukaan lukien sitruunamehu.

valmistus:

1. Yritä ostaa sianlihaa luotettavalta tuottajalta ja aina tuoreena.
2. Keitä marinadi kastike. Yhdistä balsamietikka etikettiä oliiviöljyn, sinapin ja sitruunamehun kanssa. Sekoita nämä komponentit homogeeniseen konsistenssiin.
3. Ohenna pakastettu sianlihapala ohuesti kuitujen yli. Jotta lihaviipaleet olisivat ohuempia, sinun on rullattava ne varovasti kääntötapilla, niin ne kyllästyvät paremmin marinaadiin.
4. Ota astia ja aseta sen päälle ohuet sianlihaviipaleet yhdeksi kerrokseksi. Päällystä lihapalat marinaadikastikkeella. Voit käyttää tätä silikoniharjalla.
5. Lisää kirjallisesti muutamassa minuutissa ruokalaji ja tarjoile se pöydälle. Carpaccioa voidaan täydentää samppanjoilla, basilikalla, arugulalla tai kapriksilla.

Sianliha ... hellä, mehukas ... ruokahaluinen ... Mutta voiko kukaan olla välinpitämätön tällaisen lihan silmissä? Tietysti ei! Poikkeuksellisen maun ansiosta ihmiset ovat rakastaneet sianliharuokia niin nopeasti kuin myös valmistamalla. Jos naudanliha vaatii tiettyä tietoa ja kokemusta, niin sianliha-alalla kaikki on paljon yksinkertaisempaa ja mikä tärkeintä - aina loistava tulos! Keitä sianlihaa useammin ja nauti sen uskomattomasta mausta. Varsinkin sinulle valikoima suosikki reseptejäsi sianlihasta.

Hyvin yksinkertainen resepti. Kaikki valmistelut vievät vain muutaman minuutin, ja sitten laardi kokki itse. 8-10 päivän kuluttua voit nauttia ainutlaatuisesta pekonin mausta, joka sulaa suussa ...

Käyttäen savustettua pekonia kulesiin, tapan kaksi lintua yhdellä kivillä kerralla: Vähennän merkittävästi kypsennysaikaa ja annan kuleshille ainutlaatuisen savustetun aromin ...

Erittäin kaunis ja epätavallinen sianlihaa, jonka valmistelu vaatii noin kilogramman luutonta selkänojaa sekä juustoa, paprikaa, haluttaessa useita levyjä pekonia ...

Maukas ja kaunis keitetty sianliha on kaiken juhlava pöydän helmi. Muuten, se voidaan keittää paitsi lomalle, tällainen liha on paras vaihtoehto makkareille ...

Vanha resepti ruoanlaittoon pekonia. Rasva on valkoista, hellävaraista ja erittäin maukasta, sitä voidaan säilyttää pitkään ja se ei muutu keltaiseksi. Voit suolata purkeissa tai muissa sopivissa ruuissa. Ainesosat: laardi, suola ...

Lihan paistaminen on helppoa ja vaikeaa samanaikaisesti. On helppoa, jos osaat tehdä sen oikein, ja on vaikeaa, jos et ole koskaan pitänyt paistaa sianlihaa aiemmin ja tietysti syntyy paljon kysymyksiä ...

Yksinkertainen, käytännöllinen ja erittäin maukas resepti kotitekoiselle sipulille, joka on keitetty sipulikuorissa. Rasva on erittäin, erittäin hellä ja tuoksuva, se sulaa kirjaimellisesti suussasi ...

Kaikki ruoat kimaltelevat heti uusilla väreillä, jos tarjoillaan sienikastikkeella. Poikkeuksena on sianlihan escalope. Ainesosat: sian sisäfileetä tai kinkun sisäfileet, sienet, tomaatit ...

Haluatko kokata jotain uutta ja erilaista? Ja ollako halpa ja edullinen? Kokeile sitten šnitseliä juustoa. Erittäin maukas ja käytännöllinen. Ainesosat: sianliha, jauheliha, juusto, persilja, viini ...

Ensi silmäyksellä vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä brizolin valmistaminen on vaikeaa, mutta itse asiassa se ei ole niin, varsinkin kun on resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, joissa jokainen vaihe kuvataan yksityiskohtaisesti. Katso itse, että kaikki on aika yksinkertaista ...

Hyvin yksinkertainen ja herkullinen resepti kotitekoiselle uunissa paistetulle sianlihalle. Ruoanlaittoon tarvitsemme: sianlihaa, valkosipulia, suolaa, mausteita, kasviöljyä ...

Sianlihan alaosaa on aina pidetty suurena herkullisuutena, se on suolattu, savustettu, paistettu ja jopa keitetty pussissa. Jos et tiedä kuinka koota alaviivoja, suosittelen tätä reseptiä ...

Todellinen kulinaariasiantuntija ei ole se, joka kokki ruokaa päivittäin, vaan se, joka pyrkii tuomaan jotain uutta päivittäiseen ruokavalioon. Suosittelen kokeilemaan tätä yksinkertaista ja edullista lihamarinaadia ...

Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti, ihanteellinen, kun tarvitset kiireellisesti ruokkia nälkäistä perhettä. Paisti on herkkä ja aromaattinen. Ainesosat: perunat, sianlihan kaula, porkkanat, sipulit, mausteet ...

Jaettuina ruukuiksi keitetyt paistit sopivat sekä lomalle että jokaiseen päivään. Erittäin aromaattinen ja maukas ruokalaji. Ainesosat: sianliha, perunat, sipulit, porkkanat, luumut, mausteet ...

Päivittäisen valikon monipuolistamiseksi ehdotan keittää erittäin herkullisia ja herkullisia paloja juustotäytteellä. Ainesosat: sianlihaa, juustoa, munaa, jauhoja, mausteita ...

Hieman odottamaton yhdistelmä sianlihaa, banaaneja ja hernekermaa, mutta makukimppu täyttää kaikki odotukset. Hemmottele perhettäsi hienolla herkullisuudella. Ainesosat: sian sisäfileetä, jauhelihaa, banaaneja ...

Nämä rullit kypsennetään samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, paitsi että liharullien täyttö on tutumpaa: jauheliha tomaateilla ja valkosipulilla. Kokeile, erittäin maukasta ...

Mehusta ja tuoksuvaksi muutetusta grillauksesta ei ole tarpeen suolakurkkua lihaa päiviä. Grillaustarkoittajat kertovat, että ei ole mitään muuta kuin sipulimarinaattia, liha on pehmeää ja erittäin maukasta ...

Lihan, luumujen, rusinoiden ja pähkinöiden yhdistelmä tekee ruoasta ainutlaatuisen. Erittäin kaunis ruokalaji todellisille gourmereille, ihanteellinen romanttiseen iltaan tai juhlaan juhliin ...

Kaikki nerokas on yksinkertainen, ja tämä ruokalaji on todiste siitä. Jos otat sianlihaa ja kanaa, marinoit ja leipotat sitten uunissa, kun lihapalat on kääritty pekonilla, saat niin herkullisen!

Sianliha on proteiini- ja B-vitamiinirikas ruoka. Hänen vastustajansa yrittivät pitkään todistaa, että tämä on vaikea ja haitallinen tuote keholle. Tutkijat ovat kuitenkin kiistäneet tämän version todenneensa, että henkilö rinnastaa sianlihan melkein samalla tavalla kuin muun tyyppinen liha. Tärkeintä on keitä se oikein. Suurin hyöty voidaan tuoda uunilla luotuihin ruokia. Lisäksi sianlihaa voidaan keittää ja paistaa. Tästä saat rikkaita ensimmäisiä kursseja (suolakurkkua, keittoa, borssia) ja mehukkaita lisäyksiä lisukkeihin (leivonnaiset, grilli, escalope).

Jotta sianliharuokia voidaan valmistaa erityisen herkiksi ja maukkaisiksi, lihapalaa valittaessa on otettava huomioon ruhon eri osien ominaisuudet:

• Pää. Teurastajat myyvät sen yleensä kokonaan tai kahtena. Se sisältää aivot, kielen, viisi jne. Niillä voidaan käydä kauppaa erikseen eläimenosien varjolla. Posket ovat myös arvostettuja. Ne eivät sisällä lumivalkoista lajaa, vaan myös herkää lihaa. Näistä voit tehdä espanjalaisia \u200b\u200bburgignon-poskia, jotka on paistettu viinissä vihanneksilla. Korvia on edelleen: asianmukaisesti valmistetut, niistä tulee hieno herkku.
• Kohdunkaulan osa. Täällä on keskittynyt löysä liha, jossa on rasvakudoksia. Se on ihanteellinen paistamiseen tai paistamiseen. Kotletit voidaan valmistaa kylkiluusta (niskaosasta). Samaan aikaan luusta erotettu liha voidaan rullata ja hauduttaa. Pekonia valmistetaan myös kohdunkaulan luuttomasta osasta, joka on joko kokonaan keitetty tai paistettu pieninä palasina. Lisäksi kaulasta saadaan erinomaisia \u200b\u200bkebabeja, pihvejä, eskalooppeja.
• Lanne on osa selkää ja luuta. Se valmistetaan sekä paloina että kokonaisuutena. Muutaman senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi leikattu selkäranka voi olla tällaisen ruuan, kuten luunlehden, perusta.
• Kylkiluut. Niistä voit valmistaa muhennosta tai liemiä. Ihanteellinen paistamiseen tai tupakointiin. Ne voivat olla joko itsenäisiä ruokia tai täydennyksiä ateriaan, joka sisältää muita ainesosia.
• Kinkkua. Se voidaan keittää kokonaisena, mutta jopa useat perheet eivät kykene selviytymään sellaisesta ruoasta tilavuuden vuoksi. Koska kinkku leikataan yleensä kahtia. Yläfileeosasta valmistetaan pihvi, muuten samaa annosta käytetään usein paistamiseen tulessa, esimerkiksi sellaisessa suosikkiruoassa kuin grilli. Kinkun alaosaa, jossa on huomattavasti vähemmän lihaa, käytetään liemeihin tai peittaukseen.
• Jalat. Niiden keittäminen vie tietyn ajan, koska niitä on keitettävä pitkään. Seuraavaksi kokenut kokit vierittävät ne leivänmurmiin, paista ne ja tarjoilevat sitten kuumalla kastikkeella pöydällä.