Kohlrabi on valkokaalin läheinen sukulainen, joka tuli meille Länsi-Euroopasta. Kasvis mainitaan XVI vuosisadan lähteissä, ja nimi tulee saksalaisista sanoista ja tarkoittaa kirjaimellisesti "kaali-nauri". Itse asiassa hedelmät ulkonäöltään ja hellävaraisesti makea maku muistuttavat samanaikaisesti kaalia ja nauriia, eivätkä sen hyödylliset ominaisuudet ole huonompi kuin kuuluisa parsakaali. Jotta kohlrabi saattaa tuoda keholle vain hyötyä, on tärkeää ymmärtää sen toiminta ja oppia vasta-aiheista ja mahdollisista haitoista.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kahvilarabi

Kohilrabin säännöllinen kulutus vaikuttaa positiivisesti kaikkiin kehon elimiin ja järjestelmiin. Kaali näyttää seuraavan toiminnan:

• normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
• poistaa ylimääräisen nesteen kehosta;
• puhdistaa munuaiset infektioista ja suoloista;
• alentaa verenpainetta;
• puhdistaa verisuonet kolesterolista;
• on anti-inflammatorinen vaikutus;
• vähentää veren viskositeettia;
• lisää hemoglobiinitasoa;
• parantaa ruuansulatusta choleretic-vaikutuksen takia;
• stimuloi mahalaukun mehun tuotantoa;
• nopeuttaa suoliston liikkuvuutta;
• auttaa torjumaan ummetusta, sillä on lievä laksatiivinen vaikutus;
• vähentää paksusuolisyövän riskiä.

Kohlrabi on erityisen hyödyllinen ikääntyneille ihmisille, jotka kärsivät sydämen ja verisuonien kroonisista sairauksista, valtimoverenpaineesta, angina pectoriksesta ja ateroskleroosista. Salaattien valmistus tuoreesta kaali tai lisääminen kuumiin ruokia ja keittoja voi parantaa terveyttä ja jopa vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

Toinen ihmisryhmä, jonka tulisi kiinnittää huomiota kalamorbiin, on raskaana olevat naiset. Vihannes parantaa kalsiumin imeytymistä, joka suurissa määrin on välttämätöntä sikiön normaalille kehitykselle, ja vahvistaa odotettavan äidin immuniteettia.

Terveellisten vihannesten sisällyttäminen ruokavalioon imetyksen aikana stimuloi maidon tuotantoa, tyydyttää sen vitamiineilla ja mineraaleilla. Lapset, jotka saavat kaikki tarvittavat aineet ruoan kanssa, ovat aktiivisia, täynnä energiaa ja kehitystä edeltäneiden ikäisensä edessä.

He rakastavat kahvilarabia ja vanhempien lasten äitejä. Makea maku ja terävä ydin ovat miellyttäviä monille koululaisille, joilla on yleensä vaikea päästä syömään vihanneksia. Rikas kemiallinen koostumus tarjoaa kasvavan organismin kylläisyyden vitamiineilla ja stimuloi ruokahalua.

Taulukko: Tuotteen kemiallinen koostumus (100 g)

Vihannekset imeytyvät kehoon helposti ja sisältää melkein koko jaksollisen taulukon.

Video: Kahvilakaalin edut

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Kaalin hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sen käytölle on vasta-aiheita. Niiden tuoreita varret ja mehu ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon ihmisille, joilla on:

• henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaava;
• akuutti haimatulehdus;
• vaikea verenpaine (matala verenpaine).

Jos olet vasta alkamassa tutustua tähän hämmästyttävään vihannekseen, kokeile ensimmäistä kertaa melko vähän kaalia saadaksesi selville, onko sinulla henkilökohtaista suvaitsemattomuutta. Jos ihoa (punoitusta, ihottumaa, kutinaa) tai suolistoreaktioita (ripulia, turvotusta) ei esiinny, lisää hedelmät turvallisesti ruokavalioosi.

Toinen vaarallinen ominaisuus kohlrabiassa on sen kyky kerätä nitraatteja, jotka voivat aiheuttaa myrkytystä. Siksi on suositeltavaa kasvattaa kaalia avoimessa maassa ilman kasvuvalmisteita tai ostaa se luotettavilta myyjiltä.

Kabrabiin valmistukseen on monia vaihtoehtoja: kaali voidaan syödä raa'ana, lisätä kesäsalaateihin, keittää, hauduttaa, paista ja leipoa. Tuoretta kalamarbiota pidetään hyödyllisimpänä, mutta jopa lämpökäsittelyllä se säilyttää suurimman osan hyödyllisistä aineista.

Ei ole tiukkoja lääketieteellisiä standardeja, jotka määrittäisivät terveellisen ihmisen sallitun kahvilarabin määrän päivässä.   Keskity tunteisiisi: Joskus suuri määrä kuitua sisältää tuoretta kaalia, lisääntynyt kaasun muodostuminen suolistossa, joten rajaudu yhteen tai kahteen pieneen hedelmään aamulla. Voit syödä keitetyt kahvikarbidit lihan lisänä tai osana vihannesmuhennusta ilman rajoituksia.

Eri sairauksilla

cholecystitis

Kohlrabilla on positiivinen vaikutus maksan ja sappirakon toimintaan, joten on hyödyllistä lisätä tätä vihannesta tuoreisiin salaatteihin ja valmistaa siitä pääruokia. Se lievittää kipua ja tulehduksia koleantulehduksella, joka on juuri puristettu mehu kaali.

Diabetes mellitus

Sokeritaudin kanssa kaali-nauriota pidetään yhtenä hyödyllisimmistä vihanneksista. Kaudella on suositeltavaa syödä tuoreita hedelmiä joka päivä, lisätä niitä salaatteihin, keittoihin ja pääruokia. Koska Kabrabi on ruokavaliovalmiste, voit syödä sitä rajoittamattomissa määrissä.

pyelonefriitti

Munuaisten tulehduksessa kohlrabi auttaa nopeuttamaan paranemista. Siksi on hyödyllistä syödä puolet tuorekaalin hedelmistä päivässä pesemällä se suurella määrällä puhdasta vettä.

Laihtuminen

Kohlrabi on arvokas ruokavalio, joka ei sisällä lainkaan rasvaa, tyydyttää hyvin ja sisältää vähän kaloreita. Siksi kesällä, kun tuore sato kypsyy, yritä tehdä ruokavalion vihannesten perusta, mukaan lukien terveellinen ja maukas kaali. Pääsääntö kahvilarabiaruokien keittämisessä niille, jotka haluavat laihtua, on valita reseptejä, joissa käytetään vähintään öljyä, majoneesia ja muita rasvaisia \u200b\u200blisäaineita.

Raskauden aikana

Kohlrabi sopii sisällytettäväksi raskaana olevan naisen ruokavalioon

Kaali on mahdollista ja jopa välttämätöntä raskauden aikana. Ensimmäisen kolmanneksen aikana, kun naiset ovat usein huolissaan toksikoosista, on parasta syödä tuoreita salaatteja ohuiksi viipaloituina kalamorbiista, hienonnettuja porkkanoita ja yrttejä. On suositeltavaa maustaa vihanneksia hyvällä oliiviöljyllä.

Hapankaalikaali on tunnettu kansanlääke toksikoosista raskauden ensimmäisinä kuukausina. Rapea, miellyttävän hapan makuinen, kamarabi ei lievitä pahoinvointia ja tyydyttää kehon vitamiineilla. Tällainen tuote voidaan syödä 2–3 kertaa viikossa aamulla. Mutta toisella ja kolmannella kolmanneksella hapankaalia on parempi olla käyttämättä: liiallinen suola voi johtaa turvotukseen.

Tuoreet hedelmät sisältävät paljon kuitua ja estävät ummetusta, mutta suuret määrät voivat aiheuttaa turvotusta naisilla. Siksi paras vaihtoehto raskauden viimeisissä vaiheissa on kahvilarapuut keittojen ja pääruokien koostumuksessa.

Imettäessä

Imetysjakson aikana äidin syömät karpalot voivat aiheuttaa ahdistusta ja koliikkia vauvalle. Asia on, että suuri määrä kuitua ärsyttää vauvan epäkypsää ruoansulatusjärjestelmää ja lisää kaasun muodostumista. Siksi vatsakipu, turvotus ja ulosteongelmat. Siksi nuorten äitien tulisi väliaikaisesti luopua herkullisesta kaali, sen eduista huolimatta.

Kun vauva tulee kolmen kuukauden ikäiseksi ja suolistostaan \u200b\u200btulee kypsempiä, voit yrittää palauttaa kahvikrabin ruokavalioon. Aloita lisäämällä hienonnettuja kaali- kuutioita keittoihin ja muhennoksiin vauvan reaktion seurauksena. Kuuden kuukauden ikäiseksi mennessä monet äidit syövät rauhallisesti tuoreita hedelmiä ilman murentuista aiheutuvia negatiivisia reaktioita.

Nauriskaali lapsille

Yhdessä kesäkurpitsa, kukkakaalin ja parsakaalin kanssa, karpaloita käytetään ensimmäisessä ruokinnassa, ja se on sallittua kuuden kuukauden iästä. Valitse vahvat terveelliset hedelmät, joita ei ole käytetty kemikaalien tai haitallisten lannoitteiden kanssa. Kasvis tuodaan yleisten sääntöjen mukaisesti: aloita puoli tl: lla hyvin keitetyt ja murskautuneet yhtenäiset vaahtokaapit ja viikko viikossa suositeltuun ikäryhmään 80-100 g päivässä. Jos vauva on päivän kuluessa kahvilaravintoa syömisen jälkeen tullut mielialaiseksi ja näyttää koko ulkomuodollaan, että vatsa häiritsee häntä, lykätä kaali-tapaamista useita viikkoja.

Kaali on sallittua sisällyttää lasten kasvissoseen koostumukseen

Reseptit terveydelle

Mehut sappirakon tulehduksen lievittämiseen

ainesosat:

• tuoretta kalamarbiota - 2-3 hedelmää;
• hunaja - 1 tl

Poista kuori kaali, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja saat mehu kahlrabista mehusta. Komponenttien ilmoitetusta määrästä saadaan noin получается kuppi juomaa. Tähän määrään on tarkoitus lisätä tl hunajaa, sekoittaa kaikki ja ottaa päivittäin 15–20 minuuttia ennen illallista. Hoitoaika on 10-14 päivää (kunnes kipu laantuu ja terveydentila paranee).

Kasvis vitamiinipyörä vauvanruoalle (8 kuukaudesta)

ainesosat:

• kohlrabi - 1/2 pääkaalia;
• pinaatti - 100 g;
• perunat - 75 g;
• voi - 1 rkl. l .;
• keitetty munankeltuainen - 1 kpl.

Hioma pestyt ja kuoritetut kahvikarbi ja perunat. Huuhtele pinaatti huolellisesti juoksevassa vedessä. Lämmitä voissa paksussa seinässä olevassa kulhoon ja siihen hauduta perunat ja kaali lisäämällä tarvittaessa vettä. 15 minuutin kuluttua kaada pinaatti lehdet ja hauduta noin 10 minuuttia. Tämän ajan jälkeen jäähdytä kaikki vähän, soseuta tehosekoittimessa ja sekoita hienonnettuun munankeltuaiseen.

Maukkaita ja terveellisiä aterioita koko perheelle

keitto

ainesosat:

• purjovarsi - 1 kpl .;
• suuret sipulit - 1 kpl .;
• sellerivarsi - 1 kpl .;
• tomaattipasta - 1 tl;
• tuore pinaatti - 50 g;
• suola maun mukaan;
• voi - 2 rkl. l .;
• perunat - 2 kpl;
• kohlrabi - 3 kpl .;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.

1. Kuori ja pese kaikki vihannekset hyvin.
2. Leikkaa sipulit, porkkanat, selleri ja purjo hienonnettua, siirrä haudutettua pannu lämmitetulla voilla, lisää niihin tomaattipasta ja paista 7 minuuttia.
3. Kohlrabi leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kasta kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan ja taita sitten siivilä.
4. Noppaa perunat.
5. Keitä 1,5 l vettä kattilassa, laita kaikki valmistetut vihannekset ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia.
6. Hienonna ohuet pinaatit, lisää keittoon ja keitä sitten vielä 4 minuuttia.
7. Suola ja pippurista valmis astia maun mukaan ja poista se lämmöltä.

Lämmin salaatti

ainesosat:

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

1. Sidoksen valmistamiseksi purista sitruunamehu kuppiin, lisää siihen ripaus suolaa ja pippuria, lyö kaikki haarukalla. Kaada sitten oliiviöljyä vähän, jatkaen vispilämistä. Pane lopussa sinappi massaan ja sekoita huolellisesti.
2. Hioma korianteri ja sipuli.
3. Jos kohlrabi-hedelmissä on lehtiä, leikkaa ne ja leikkaa ne karkeasti veitsellä (tai jätä ne ehjiksi, kun ne eivät ole liian suuria).
4. Kuori kaali, leikkaa liha viipaleiksi. Keitä niitä kiehuvassa suolaisessa vedessä yhdessä lehtien kanssa, kunnes puoli on kypsynyt (noin 5-10 minuuttia). Valuta ja jäähdytä karikarabi hieman.
5. Pane kaali lehtiineen salaattikulhoon, ripottele sipuleille ja korianterille, kaada kastike ja sekoita kaikki varovasti.
6. Koristele päällä kapparit ja tarjoile salaatti lämpimänä.

Kohlrabi saksaksi

ainesosat:

• 8 pientä kamararabin päätä;
• 500 g jauhettua sianlihaa;
• 0,5 kupillista kypsennettyä pitkäjyväistä riisiä;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 oksa persiljaa;
• 50 g voita;
• 2 isoa munaa;
• 0,5 kupillista rasvakermaa;
• 3 kupillista kanaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 1,5 rkl. l. tomaattipasta;
• 2 rkl. l. jauhettu makea paprika;
• 0,25 tl kumina siemenet;
• suola, pippuri.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

1. Kabrirabien puhdistamiseksi leikkaa 0,5 cm pohjasta kaapin päiden vakauden varmistamiseksi. Poista 1,5 cm paksu ”kansi” ylhäältä ja poista sisäosa, jättäen noin 0,5 cm sivuille.
2. Leikkaa massa hyvin hienoksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese persilja, kuivaa ja hienonna.
3. Kuumenna 2 rkl pannulla l. Voita ja paista sipulia ja valkosipulia 6 minuuttia. Siirrä kaikki suureen kulhoon, lisää jauhettu sianliha, riisi, hienonnettu persilja, munat, 0,5 kupillista Kabrabi-sellua, paprikaa, kuminan siemeniä, tomaattipastaa. Mausta suolalla ja sekoita ainesosat hyvin.
4. Järjestä kypsennetty täyttö dioilla hedelmäruukkuihin.
5. Valmista täyte. Sekoita kuuma kananpoika jäljellä olevaan hienonnettuihin kahvikarbiin.
6. Kaada tämä massa leivonta-astiaan, aseta siihen karpalobi riviin, peitä foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 50 minuutiksi.
7. Kaada leivin kastike varovasti paistinpannuun. Sammuta uuni ja peitä kahvikarin muoto kalvolla ja jätä se sinne.
8. Sulata jäljellä oleva voi puhtaassa kattilassa ja paista jauhoja 3 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Kaada kerma ja kiehauta.
9. Yhden minuutin kuluttua kaada seos vähitellen kattilaan keittämällä kastike. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä keskilämpötilassa 5 minuuttia.
10. Kohlrabi laittaa astiaan ja kaada runsas keitetyt kastikkeet.

Kohlrabi on osoittanut, että terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio voi olla paitsi terveydelle myös erittäin maukas! Jos et ole perehtynyt tähän hämmästyttävään vihannekseen, sisällytä se ruokavalioon, ja keho sanoo ehdottomasti “kiitos”.

Kohlrabi on yksi monista kaikille tuttuja valkokaalin lajikkeita. He alkoivat kasvattaa sitä Pohjois-Euroopassa ja kutsuivat sitä ”kaali-nauriiksi”. Sen erityispiirteenä on, että se juurtuu hyvin paikoissa, joissa olosuhteet ovat erittäin epäsuotuisat muille kulttuureille - Kauko-Pohjois, Kamtšatka, Pohjois-Amerikka ja Eurooppa. Syötäväksi siellä eivät ole lehdet, kuten tavallisessa kaali, vaan paksuuntunut varsi. Artikkelista saat lisätietoja siitä, mikä on kahvilarabikaali, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet sen käytölle.

Mikä on kohlrabi?

Kohlrabi, vaikka se on yksi kaalilajikkeista, on hyvin vähän siitä. Suurin ero on siinä, että sen lehtiä ei syö, kuten valkoisessa teessä (lukuun ottamatta nuoria lehtiä joidenkin maiden keittiöissä). Sen rungon on oltava paksuuntunut alaosaan. Maun mukaan se näyttää kaalivarsilta, vain ilman tavallista katkeraa makua, makea ja mehukas.

Tällä hetkellä on kasvatettu uusia lajikkeita kahvilarabaleista, joilla on soikea, nauri, pyöreä muoto.

Kohlrabi asettaa etusijalle valkokaalin suosio, mutta se on itsekin todellinen luonnollista alkuperää oleva vitamiinipommi. Ryhmien A ja B vitamiinit, C-vitamiini, rauta, koboltti, mineraalit ja alkalimetallit - tämä on epätäydellinen luettelo aineista, joita se sisältää.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä kohilrabikaaliin jokaiseen, joka laihtua ja noudattaa oikeaa ravintoa. Tämä matalakalorinen lajike ei vain sisällä ylimääräisiä kaloreita, mutta on myös runsaasti kuitua, joka tyydyttää nälän nopeasti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kahvilarabi

Lista ominaisuuksista, jotka vaikuttavat ruumiinvaikutukseen vaikuttaviin kahvilarabikaaleihin, on erittäin suuri. Sillä on rikas kemiallinen koostumus, jolla on suotuisa vaikutus moniin elämän järjestelmiin.

Kaalin säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa poistamaan seuraavat ongelmat:

1. turvotus ja ylimääräinen neste, kivet virtsarakossa diureettisen vaikutuksen vuoksi;
2. huono ruokahalu;
3. ruuansulatuskanavan tulehdukset (limakalvot);
4. aineenvaihduntaprosessien rikkominen;
5. heikentynyt immuniteetti;
6. tuumorin muodostuminen;
7. hypovitaminoosi jne.

Kohlrabi sydämelle ja verisuonille

Kohlrabi-kaali osana päivittäistä ruokavaliota on merkittävä vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyteen. Vapautus kolesterolista, verisuonten seinämien vahvistaminen, paineen normalisointi - tämä on kaikki mahdollista vihannesten muodostavien hivenaineiden ansiosta. Se on tarkoitettu niille, jotka kärsivät ja estävät sepelvaltimo sydänsairauksia, anemiaa, sydämen vajaatoimintaa.

Kohlrabi ja hermosto

Hermostolaitoksen normaaliin toimintaan ja normalisointiin myös karpalon käyttö on tärkeää. Sen koostumukseen sisältyvät aineet asettavat hermoja kunnossa, auttavat nostamaan mielialaa, tunnetilannetta.

Masennuksesta ja hermostoista kärsivien tulisi yrittää syödä vihanneksia mahdollisimman usein. Osana kokonaisvaltaista hoitoa hän antaa keholle arvokasta tukea.

Hammas- ja ikenien terveys

Harvat tietävät, mutta kahvilarabaatti on tehokkuudeltaan parempi kuin monet erityiset suuvedet. Sen pääasiallinen hyöty on patogeenisten bakteerien tuhoaminen sekä ikenien ja hampaiden vahvistaminen. On erityisen tärkeää tietää tämä raskaana oleville naisille, jotka kärsivät ikenistä.

Kohlrabi on hyvä tuki ientulehduksen ja stomatiitin hoidossa.

Kaali nuorekkaalle iholle

Niistä keinoista, jotka voivat antaa iholle nuoruutta ja raikkautta, kaali on yksi ensimmäisistä paikoista. Kohlrabi osana naamioita on todellinen pelastus iholle, joka on menettänyt kiinteytensä ja kimmoisuutensa.

Vasta-aiheet kahvikarbi

Kohlrabilla ei ole vasta-aiheita kapuunan käytölle. Sen hyödylliset ominaisuudet ovat erittäin tärkeitä keholle, varsinkin kun sitä käytetään tuoreissa salaateissa. On syytä huomata vain, että raa'assa muodossaan se vapauttaa suuren määrän mahalaukun mehua, mikä tarkoittaa, että mahahaavan ja haimantulehduksen, pohjukaissuolihaavan, kanssa se on valmistettava eri tavalla tai suljettava pois.

Yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä kahvilarabi kanssa

Yksi kahvikarin eduista jokaiselle kotiäidille on, että se voidaan sisällyttää salaatin raa'aseen. Tämä ei vaadi paljon aikaa keittämiseen eikä vähennä hyödyllisiä ominaisuuksia. On kuitenkin olemassa monia reseptejä, jotka sisältävät vihannesten lämpökäsittelyn. Kaalin keittäminen eri tavoin auttaa lisäämään valikoimaa lajikkeella eikä saa tarpeeksi.

Mikroaaltouunissa haudutettua Kabrabi

Voit keittää haudutettua Kabrabi-kaalia mikroaaltouunissa:

1. kohlrabi - 400 g (kaksi keskikokoista vartta);
2. voi - 30 g;
3. kerma - ½ kuppi;
4. vihreät;
5. suolaa -1 / 2 tl

Pesty, kuorittu ja leikattu nauhoiksi Karpalot on laitettava mikroaaltouunissa, lisää öljyä ja 3 rkl vettä. Maksimiteholla hauduta kaikkea kannen alla 3 minuuttia, sekoita ja jatka sammutusta keskimääräisellä teholla 7 minuuttia. Sekoita uudelleen ja lisää suolaa.

Sitten sinun on valmistettava kastike - sekoita hienonnetut yrtit ja kerma, lämmitä 45 sekuntia, kaada kaali kastikkeeseen.

Tällaista yksinkertaista ja nopeaa reseptiä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana ja tehdä siitä myös lisuke kanankyljykseen tai šnitseliin.

Kohlrabi ja lihapallokeitto

Herkullinen vitamiinikeitto voidaan valmistaa, jos vihanneksiin lisätään kamarabi. Tätä varten tarvitset:

1. jauhettu kana - 500 g;
2. sellerijuuri - 50 g;
3. porkkanat - 1 kpl .;
4. sipuli - 1 kpl .;
5. kahvilakaali - 200 g (yksi keskipitkä varsi);
6. perunat - 4 kpl;
7. persiljajuuri - 50 g;
8. vesi - 2 l;
9. voi - 50 g;
10. suola;
11. musta pippuri;
12. ripaus currymausteita;
13. vihreät maun mukaan.

Leikkaa ja kuoritut pestyt tai kuoritut vihannekset nauhoiksi.

Lisää suola, pippuri, mausta jauhelihaan ja muodosta lihapullot.

Sipulit, selleri, persilja (juuri) ja porkkanat on paistettava 4 minuuttia ja lisää curry, sekoita.

Keitä perunat ja lihapullot 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää sitten kamarabi ja paistaminen, keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä vielä 4 minuuttia. Vihreät ja suola maun mukaan.

Osoittautuu herkullista ja terveellistä keittoa.

Kohlrabi -kaali voi olla ainesosa salaateissa, keittoissa ja lisäruokia. Tärkeintä on löytää makuasi sopiva ruokalaji, joka ei varaa aikaa sen valmistamiseen. Kabrabiista löytyvä vitamiinikompleksi on erittäin tärkeä keholle ja hyvä terveydelle.

Kohlrabi on maulla samanlainen kuin nauri, mutta se kuuluu kaaliperheeseen. Vihannes sai suosionsa muinaisina aikoina, Karpalot alkoivat kasvaa Euroopassa. Myöhemmin hän muutti kotimaamme laajemmiksi. Kaali saavutti suosionsa askorbiinihapon kertyessä koostumukseen. Vihannesten hyödyllisiä ominaisuuksia sekä vasta-aiheita tutkitaan perusteellisesti. Puhutaan niistä järjestyksessä.

Koraabin koostumus ja ominaisuudet

Aikaisemmin mainittiin, että kahvilarabia pidetään mestarina "veljiensä" joukossa koostumuksen C-vitamiinimäärän suhteen. Askorbiinihappo tukee immuunijärjestelmää hyvässä kunnossa ja lisäksi sillä on antioksidanttiominaisuuksia.

Kohlrabi tarjoaa myös kunnollisen retinolipitoisuuden, jota kutsutaan myös A-vitamiiniksi. Tämä nuoruuselementti tukee ihon ja hiusten tilaa yhdessä tokoferolin (E-vitamiini) kanssa. Jälkimmäisessä viitataan luetteloon tehokkaimmista luonnon tyyppisistä hapettumisenestoaineista.

Kaali, joka makuominaisuuksiltaan on samanlainen kuin retiisi, johtuu tästä luonnollisille sakkarideille. Ne esitetään helposti sulavassa muodossa, joten ne eivät vahingoita diabeetikoiden terveyttä.

Kohlrabilla ei ole riittävästi PP-vitamiinia, karotenoideja, B-vitamiineja, proteiineja ja orgaanisia happoja. Kivennäisaineista magnesium, mangaani, kalium, seleeni, koboltti, kalsium, rauta, sinkki ja muut vievät kunniallisen paikan.

Vihannes on kuuluisa korkeasta kuitupitoisuudestaan. Puhumme kuidusta, joka vaikuttaa positiivisesti ruuansulatuksen toimintaan. Koska kohlrabi on vähäkalorista (vain 41 yksikköä / 100 grammaa), sitä käytetään ruokavalioissa.

Kohilrabin edut

1. Näkemistä varten.   Silmien terveydelle arvokas beetakaroteeni on keskittynyt vihannesiin. Yhdessä A-vitamiinin (retinolin) kanssa tällä aineella on positiivinen vaikutus näkövammaisille. Kohilrabin systemaattinen antaminen edistää luonnollisen kyynelmuodon kehittymistä, vahvistaa silmälihaksia ja estää kaihia ja glaukoomaa.
2. Munuaisille.   Diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta kaali vaikuttaa myönteisesti munuaisten ja erityisesti virtsajärjestelmän terveyteen. Se säätelee suolojen kertymistä ja vähentää niiden pitoisuutta tarvittaessa. Kaikki tämä johtaa urolitiaasin estämiseen.
3. Metabolia.   Alhainen kalori saanti yhdistettynä kunnolliseen kuitupitoisuuteen tekee kohlrabiista välttämättömän vihannesruokavalion ja ravinnon. Koostumus sisältää ryhmään B kuuluvia vitamiineja. Ne hallitsevat ja lisäävät ehdottomasti kaikkia metabolisia prosesseja. Painonpudotus on mukavaa ihmiskeholle.
4. Ruoansulatukseen.   Kuitu- ja pektiiniaineet parantavat ruuan sulavuutta, ruoka ei vanhene eikä käy fermentaatiossa. Kaali puhdistaa ruuhkia, myrkyllisiä aineita ja parantaa haavaumia sisäelinten limakalvoilla. Vihanneksia tulisi syödä ihmisryhmillä, jotka kärsivät ummetuksesta ja suolen tukkeesta.
5. Immuniteettia varten.   Askorbiinihapon suurella pitoisuudella on luonnollisesti positiivinen vaikutus ihmisen immuunijärjestelmään. C-vitamiini ylläpitää suojaavia tehtäviä virusinfektioiden leviämisen aikana, vitamiineja puuttuu kehosta ja vuodenaikojen välillä, kun henkilö altistuu sairauksille. Varreista valmistetaan keite, joka on tehokas syöpää, tuberkuloosia, astmaa, diabetes mellitusta ja muita monimutkaisia \u200b\u200bpatologisia ilmiöitä vastaan.
6. Verenpaineesta. Mineraaleilla, erityisesti kaliumilla ja magnesiumilla, on myönteinen vaikutus verenkiertoon ja verenpaineeseen. Kohlrabi vähentää hyppyjen taajuutta aiheuttaen paineen sopeutumiseen. Intrakraniaalinen paine normalisoituu myös, päänsärky ja migreeni katoavat.
7. Anemiasta.   Tämä sairaus viittaa raudan puuttumiseen kehossa. Anemia voi kehittyä kaikissa yksilöryhmissä. Taudin ja sen hoidon estämiseksi sinun täytyy syödä kamarabi säännöllisesti. Kaali kompensoi rauhasen vajaatoiminnan, nostaa hemoglobiiniarvoa, normalisoi ihmisen psykoemioottista ympäristöä ja torjuu kroonista uupumusta ja uupumusta.
8. Onkologiasta.   On jo kauan tiedetty, että vaikuttavat aineet, jotka suojaavat henkilöä syövältä, ovat keskittyneet juurikasveen. Glukosinolaateilla on kyky estää veren virtausta, mikä laukaisee tuumorin tuhoutumisen. Kaali on myös syövä syövän estämiseksi.

1. Vihannesten systemaattisella syömisellä on myönteinen vaikutus reilumman sukupuolen yleiseen terveydentilaan ja ulkonäköön. Jonkin ajan kuluttua on havaittavissa, kuinka ihon, hiusten ja kynsilevyn tila paranee.
2. Juurikasvussa on runsaasti karkeaa ravintokuitua. Tuotteen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon antaa naiselle mahdollisuuden laihtua luonnollisesti ilman, että hänellä on epämukavuutta. Muista saavuttaa parhaat tulokset, jotka tarvitset tasapainottaaksesi ruokavaliota ja aloittamalla urheilun.
3. Vihannes on antioksidanttivaikutteisia. Juurikasvien säännöllinen syöminen auttaa parantamaan vartaloa, koska se puhdistuu myrkkyistä ja toksiineista. On osoitettu, että kahvilarabidi hidastaa ikääntymisprosessia. Myös tuoreen kasvimehun lisääminen päivittäisiin vartalo- ja vartalovoiteisiin ei ole paikallaan.

Kohlrabi lihas- ja hermostoon

1. Kaali on kyllästetty paljon kaliumia. Tämän ansiosta vihannes vaikuttaa positiivisesti lihasten ja hermoston toimintaan. Kohlrabi antaa sinun tuntea energinen ja tehokas pitkään.
2. Jotta itsesi pysyisi hyvässä kunnossa, riittää, kun sisällytät kahvilarabia päivittäin erilaisiin vihannessalaatteihin. Lisäksi kaalilla on erinomaiset rauhoittavat ominaisuudet. Juurikasvi toimii luonnollisena masennuslääkkeenä, joka vähentää ahdistusta ja hermostuneisuutta. Psyko-emotionaalinen tausta paranee.

Kohlrabi iholle

1. Kosmetologian alalla monet valmistajat sisällyttävät onnistuneesti kaaliuutteita erilaisiin tuotteisiin. Tuotteeseen on väkevöity riittävä määrä tokoferolia ja K-vitamiinia.
2. Yhdessä nämä entsyymit lisäävät kudosten uudistumista kiristämällä ihoa. Samanlaiset lääkkeet ovat erityisen tehokkaita ikääntyvälle iholle. Muista, että tuoreiden juurikasvien naamarit ovat monta kertaa tehokkaampia.

1. Mitä vanhempi henkilö, sitä enemmän luukudos kuluu. Luista tulee hauraita joustavuuden menettämisen vuoksi. Tämän prosessin estämiseksi sinun on syödä säännöllisesti ruokia, joissa on paljon mineraaleja.
2. Kablrabissa mangaania, rautaa, kalsiumia ja kaliumia on väkevöity riittävästi. Yhdessä nämä komponentit ratkaisevat useimmat luun terveysongelmat. Kaali estää osteoporoosin kehittymistä.

Kohlrabi menettää painoa

1. Hyvän ravitsemuksen ja ruokavalion maailmassa kohilrabi on melko suosittu. Kaali sisältyy usein niiden ihmisten ruokavalioon, jotka yrittävät sanoa hyvästit ei-toivotuista kiloista.
2. Karkea kuitu tyydyttää kehoa välttämättömillä entsyymeillä ja vähentää nälkää. Tämän takia sinun ei tarvitse syödä enemmän, kuin se oli ennen. Voit pitää kehon painon helposti kurissa.

Vasta-aiheet kahvikarbi

1. Jos noudatat virallisia tietoja, voimme päätellä, että Kohlrabilla ei ole vakavia vasta-aiheita. Joissakin tapauksissa voidaan havaita epämiellyttäviä seurauksia. Tällaiset ongelmat voidaan välttää kokonaan, jos noudatat suosituksia.
2. Syö erityisen varovaisesti juurikasveja, joilla on lisääntynyt mahahapon happamuus. Muutoin voit tuntea närästystä. Jos tästä huolimatta jatka kohlrabiin syömistä, sellaisesta ongelmasta voi kehittyä haimatulehdus.
3. Älä yritä syödä kaalia yhdessä maidon kanssa. Muutoin ruoansulatushäiriöihin liittyviä ongelmia ei voida välttää. Sinulla on vaikea ripuli.

Kasvisten arvokkaat ominaisuudet koskevat kaikkia ihmisen elintärkeitä järjestelmiä ja elimiä. Kohlrabilla on paljon käyttöaiheita. Se on tehokas anemiaan, Urogenitaalijärjestelmän sairauksiin, näköhäiriöihin, heikentyneeseen aineenvaihduntaan ja muihin patologisiin ilmiöihin. Mutta harkitse vasta-aiheita.

Video: kahvilarabisalaatti porkkanoilla

Kohlrabi -kaali on eräänlainen valkoinen kaali. Sen maku on mieto ja herkkä. Kohilrabin edut ovat kiistattomat: se sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Monet ammatilliset ravitsemusterapeutit suosittelevat tämän vihannesten sisällyttämistä ruokavalioon lisäämään ja ylläpitämään immuunisuutta, lisäämään kaikkien elinten ja kudosten suojaustoimintoja.

Kaali on hyödyllinen myös tuotteena, joka auttaa vahvistamaan ikenekudosta, hampaita, koska se on tarkoitettu puhdistamaan suuontelot haitallisista mikro-organismeista, jotka provosoivat hammasongelmien kehittymistä.

Korallikaalin koostumus - vitamiineja, hivenaineita

Ravinteiden runsaan koostumuksen vuoksi kahvilarabia verrataan paitsi sitruunan kanssa myös muihin terveellisiin tuotteisiin. Esimerkiksi maito- ja hapanmaitotuotteilla, erityisesti raejuustolla ja maidolla, jotka sisältävät myös paljon kalsiumia ja muita hyödyllisiä hivenaineita.

Kapsassa on erilaisia \u200b\u200bvitamiiniryhmiä: A, ryhmän B vitamiineja, C, PP. Siksi kamararabia on erittäin hyödyllistä syödä tartunta- ja virustautien ennaltaehkäisynä.
Kaalin säännöllinen kulutus auttaa vakauttamaan kehon aineenvaihduntaprosesseja, parantamaan ruuansulatusta ja puhdistamaan haitallisten aineiden, toksiinien kehon ja vähentämään pahan kolesterolin määrää.

Vitamiinien lisäksi kahvilarabia sisältää paljon hivenaineita: fosforia, kalsiumia, kaliumia, kobolttia, rautaa, magnesiumia, mineraalisuoloja. Nämä aineet auttavat parantamaan kehon ja sisäelinten kudosten yleistä kuntoa, rikastuttavat verikoostumusta, parantavat verisuonten ja suonien läpinäkyvyyttä, palauttavat seinät ja estävät sydän- ja verisuonijärjestelmän ikääntymistä.

Kiinnitä huomiota!   Hyvin suuri määrä kuitua, jota sisältyy kalamorbiin, auttaa tehokkaasti puhdistamaan kehon toksiineja, kaikenlaisia \u200b\u200bhajoamistuotteita. Kaalin kuitumäärän takia voit laihtua käyttämällä päivittäisessä ruokavaliossasi kahvikrabista valmistettuja ruokia.

Kaalin hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi vain se, että yhä useammat kuluttajat alkavat sisällyttää sitä ruokavalioonsa. Toisin kuin muut kaalilajikkeet ja -lajikkeet, tällä tietyllä vihannesella on mahempi ja miellyttävämpi maku, jossa ei ole katkeruutta, joka kuuluu esimerkiksi tavalliselle valkokaalille. Kohlrabi sisältää myös enemmän sokeria, mikä tekee siitä makean ja mehukkaan.

Miksi on hyvää syödä kahvilarabia?

Naisille ja miehille

Kohilrabin säännöllinen käyttö missä tahansa muodossa olevassa ruuassa antaa sinulle mahdollisuuden organisoida useiden sisäelinten: maksan, munuaisten, maha-suolikanavan, Urogentiologisen järjestelmän työ. Kohlrabilla on myös myönteinen vaikutus verenpaineeseen - se vakauttaa sen, ja verenpainepotilailla se nousee normaalille tasolle.

Kohlrabi voi olla tehokas ja positiivinen vaikutus hermoston tilaan, auttaa rauhoittumaan, rentoutumaan.

Äskettäin tutkimusten jälkeen kahvilarabia suositellaan käytettäväksi syövän ennaltaehkäisevänä aineena syövän hoidon jälkeisen kuntoutusjakson aikana.

Lapsille

On hyödyllistä sisällyttää kaali lasten ruokavalioon - niin rikas vitamiinikompleksi, hivenaineiden massa, luonnolliset hapot, lisäävät paitsi immuniteetin tasoa myös vahvistavat kaikkia kehon suojaustoimintoja, mutta auttaa myös kehittämään muistia, tekee lapsista tasapainoisempia ja kestävämpiä stressiin, lisää energiavarantoja.

Kylmällä vuodenaikana, kun tartunta- ja virustaudin tarttuminen on erittäin todennäköistä, karpalot auttavat aktivoimaan kehon puolustusta sellaisia \u200b\u200bsairauksia vastaan \u200b\u200bkuin kylmä, eri kantojen flunssa, tonsilliitti.

Kohlrabi-reseptit

Jotta vihannes säilyttäisi hyödylliset ominaisuutensa, se olisi valmistettava asianmukaisesti. Kaali menee hyvin eri ruokia: liha, kala, muut vihannekset. Erittäin maukkaita ovat Kabrabi-salaatit.

Ennen kypsennyksen aloittamista kaali pestään juoksevan veden alla, kuori kuoritaan kuten perunat ja leikataan viipaleiksi, kuutioiksi, oljiksi jne.

Jotta vihannes säilyttäisi hyödylliset ominaisuutensa, kaalia kypsennetään enintään 5 minuutin ajan osana keittoa - enintään 15 minuuttia, haudutetaan - 10 minuuttia ja paistetaan - 5 minuuttia.

Sienikukkarappikeitto sienillä

Tarvitset:

• Keitetyt sienet, 140 g;
• Kohlrabi, 2 kpl;
• Munankeltuainen, 1 kpl;
• Voi, 50 g;
• Kerma, puoli lasia;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Pese ja kuori kaali, leikkaa, keitä 5 - 7 minuuttia, soseuta tai hienonna tehosekoittimella.
Syötä 3 kupillista kasvisliemiä (vesi, jossa kaali keitettiin), keitä kiehuvaksi, alenna lämpö minimiin ja lisää kaikki muut ainekset sekoittaen jatkuvasti perunamuusia. Poista se lämmöltä, vispilä kaikki sekoittimella. Tarjoile krutonkeilla ja yrtteillä.

Vitamiinisalaatti kamarabi, pähkinät, omenat

Tarvitset:

• Kohlrabi, 300 g;
• Kovaa juustoa, 100 g;
• omena;
• Saksanpähkinät, kourallinen;
• Mehut puoli sitruunaa;
• Pieni vihannes;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Huuhtele ja kuori kaali, leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai raasta karkealla raastimella. Hienonna pähkinät vähän, raasta omena. Sekoita kaikki aineosat, mausta sitruunamehulla ja kasviöljyllä.

Kaalin rikas koostumus tekee tästä vihannesesta hyödyllisen monissa sairauksissa, sitä käytetään ennaltaehkäisevänä, lujittavana, estävänä komplikaatioiden ja vakavien sairauksien muotojen muodostumisena.

Kohlrabi on tarkoitettu ateroskleroosiin, korkeaan verenpaineeseen, liikalihavuuteen, sydänsairauksiin, Urogenitaalijärjestelmän häiriöihin, maksa- ja sappirakon sairauksiin. Suositeltava kaali ja tuberkuloosi, astma.

Diabetes-edut

Erityistä huomiota kahvikarbiin tulisi antaa diabeetikoille. Yksi tämän kaalilajin hyödyllisistä ominaisuuksista on sen kyky vähentää liiallista painoa, asettaa astiat järjestykseen, mikä on välttämätöntä sellaisille, joilla on tällainen diagnoosi.

Tyypin II diabeteksen yhteydessä potilaat ovat usein liikalihavia, ja säännöllinen karpaliinin käyttö auttaa sinua tehokkaasti hallitsemaan ja ylläpitämään sitä hyvässä kunnossa.
Kaali sisältää paljon helposti sulavia proteiineja, joka tukee aineenvaihduntaa ja lisää kehon solujen, entsyymien aktiivisuutta, puhdistaa verisuonten seinät ylimääräisestä haitallisesta kolesterolista ja auttaa parantamaan sydämen toimintaa.

Kiinnitä huomiota!   Kohlrabi ei lisää verensokeria, joten sitä voidaan syödä säännöllisesti valmistamalla erilaisia \u200b\u200bruokia, juomalla tuoremehua, paistamalla, keittämällä ja tuoreena.

Osana kohilrabia on myös niin tärkeä elementti kuin sulforapaani - tämä aine, jota ilman entsyymien synteesi - verenkiertoelimemme suojaajat ovat mahdotonta. Tämä on tärkeä kohta, etenkin ihmisille, joilla on diagnosoitu diabetes.

Vasta-aiheet ja vahingoittavat kahvikarbi

Kaikki eivät voi syödä kaalia suurina määrinä. Koska kahvilarabi sisältää suuren määrän luonnollisia happoja, se voi lisätä mahalaukun happamuutta, mikä provosoi erilaisia \u200b\u200bmahalaukun sairauksia, ja ihmisten, joilla on vatsavaivoja, haiman on historiansa sairauksien aikana valvottava ruoassa käytetyn kaalin määrää.

Kohlrabi on yksi vitamiinimääritysruokavihanneksista, joka valitettavasti ei ole yleistä Venäjällä. Ja turhaan - tämä hämmästyttävä kasvi näyttää naurilta ja maistuu kaali. Vihanneksella on ainutlaatuiset kulinaariset ominaisuudet - sillä on minimimäärä kaloreita, sillä on erittäin korkea ravintoarvo. Kerromme: mitä hyötyä ja haittaa on kahvikarbirapulla, ja jaamme myös ruokia reseptejä sen käytön kanssa.

Kohlrabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) on kahden vuoden ikäinen vihanneskasvi, joka on erilaisia \u200b\u200bvalkokaalia. Saksaksi käännetty nimi kuulostaa "kaali-nauri": kohl - kaali ja rube - nauri. Ihmisten keskuudessa vihanneksella on muita nimiä: kaali nauri, varsi nauri.

Kohilrabin koostumus ja ravintoarvo

Kohlrabi on epätavallinen kulttuuri. Kypsässä muodossaan se on katkottua satoa, joka on vaaleanvihreä tai violetti pallo ja muodostaa maanpinnan yläpuolella. Syötävät ovat sekä vihannesten lehtiä että hedelmiä. Ne syödään tuoreina, paistetaan ja keitetään.

Pienellä, vain 41 kcal: n kaloripitoisuudella 100 grammaa kohkarirabia, jonka edut on tiedossa antiikin Roomasta lähtien, sillä on korkea ravintoarvo. Tämän tyyppinen kaali on vitamiinien ja arvokkaiden aineiden lähde. Kaalipäät voidaan säilyttää jakamalla aikaa tuoreena tai jäädytettynä menettämättä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tuote sisältää suuren määrän mineraalisuoloja ja kasviproteiineja. Samanaikaisesti kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus on minimaalinen - vain 0,1 g. Liukenematon kuitu - selluloosa, auttaa poistamaan kolesterolia ja sappihappoja nopeasti kehosta, hidastaa hiilihydraattien ja rasvojen imeytymistä, estää kivien muodostumisen sappirakossa.

Koostumus sisältää runsaasti mono- ja disakkarideja: glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia, laktoosia. Niiden määrä 100 grammaa tuotetta kohti on 7,9 g - mikä on huomattavasti suurempi kuin mansikoissa, porkkanoissa ja kurpitsissa. Sokerien ansiosta kahvilabra-massan maku on makea ja miellyttävä, kun taas valkoisella kalalla, joka on myös korvaamaton ihmiskeholle, on katkera maku.

Kohlrabi on erityisen arvostettu sen makro- ja hivenaineiden (kalsium, kalium, fosfori, magnesium, samoin kuin mangaani, kupari ja sinkki) ansiosta. Kalsiumin (46 mg) läsnä ollessa ”varren nauri” on verrattavissa sellaisiin tuotteisiin kuin juusto, maito ja munat, ja kaliumilla ja magnesiumilla se on parempi kuin omenat, merilevä ja vilja.

Koostumus sisältää myös keholle välttämättömiä B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B6 ja B9) sekä PP, A, K ja E. Mutta kohlrabikaali on erityisen rikas C-vitamiinin suhteen vähintään sitruunassa ja appelsiinissa - 50 mg .

Kohlrabi -kaali - terveydellisiä hyötyjä ja haittoja

Kaikkialla maailmassa toimivien tutkijoiden tutkimustulosten mukaan kahvilarabin sisällyttämisellä päivittäiseen ruokavalioon on myönteinen vaikutus kehoon: se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, parantaa maksaa, maha-suolikanavaa, muita elimiä ja järjestelmiä.

Yksi tehokkaimmista tavoista ylipainon torjunnassa pidetään tuorekaappina, sen käyttö on tartronihapon esiintyminen, jolla on ominaisuus estää kulutettujen hiilihydraattien muuttuminen rasvoiksi - mikä estää liikalihavuutta.

Kabrabi säännöllinen kulutus estää rintasyövän riskin 50 prosentilla, kun säännöllisesti käytetään 100 g kaalia päivässä. Se myös parantaa immuniteettia ja auttaa kehoa vastustamaan haitallisia mikro-organismeja - asiantuntijat suosittelevat juomista mehua tai kaali-keitettä vilustumisen ja infektioiden, keuhkoputkentulehduksen ja tuberkuloosin varalta.

Vähentää sydänkohtausten ja aivohalvauksien riskiä kaali, jonka eduista ja haitoista keskustellaan materiaalissamme. Maan johtavat ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä säännölliselle käytölle ikääntyneille ihmisille, jotka kärsivät verisuonisairauksista, valtimoverenpaineesta, angina pectoriksesta ja ateroskleroosista.

Kohlrabi ravitsee vartaloa vitamiineilla ja lisää ruokahalua, mikä on erityisen tärkeää raskaana olevien naisten ja lasten ruokavaliossa. Kasvis parantaa kalsiumin imeytymistä, vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi maidontuotantoa.

Kaalin tärkein ravitsemuksellinen laatu - se ei vahingoita suolia, vaikka sitä käytettäisiin raakaraaka-aineena. Vaikka valkokaali, jonka hyötyjä ja haittoja tutkijat ja ravitsemusterapeutit ovat tutkineet yksityiskohtaisesti, voivat lisätä kaasutasoja ja aiheuttaa pahoinvointia.

Kohlrabia käyttävät lääkkeet

Kaali-nauriin hedelmät ovat maukkaita, mehukkaita ja heikkoja. Näiden ominaisuuksien ansiosta vihannes menee hyvin lähes kaikkien salaattien, sivuruokien ja paprikoiden ainesosien kanssa.

Kaali keitetyssä muodossa, sen edut eivät vähene. Ruokia ovat paitsi maukkaita ja ravitsevia, myös yllättävän arvokkaita. Harkitse useita reseptejä perheen terveydelle.

Mehut sappirakon tulehduksen lievittämiseksi sappirakontulehduksen kanssa

Tuotteen valmistamiseksi tarvitset: kahvikarbi - 2-3 hedelmää, hunaja - 1 tl.

Kuori kaali, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja päästä juicerin läpi. Lisää hunaja saatuun massaan ja sekoita huolellisesti. Ota mehu päivittäin 15-20 minuutin ajan. ennen ateriaa, 10-14 päivän ajan.

Kohlrabi laihdutussalaatti

Ainesosat: kaali - 2–3 kappaletta, sitruunan mehu - 1 tl, kasvi- tai oliiviöljyä - 2 tl, vihreät - persilja, tilli, sipulinsulat, suola - maun mukaan.

Kuori hedelmät ja raasta se karkealla raastimella. Suola, lisää hienonnettu vihreät ja sitruunamehu. Mausta salaatti öljyllä ja sekoita. Tällainen ruokalaji ei ole vain keino päästä eroon ylimääräisistä kiloista, vaan siitä tulee myös perheen suosikki välipala talvella.

Vitamiinikeitto kahvilarabista perunoiden kanssa

Ainesosat: kaali - 50 g, perunat - 30 g, porkkanat ja sipulit - 15 g kukin, nauriit - 10 g, selleri - 5 g, persiljajuuri - 7 g, tomaatti - 1 kpl, kasviöljy - 10 g, smetana - 25 g, suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Kuori ja pese nauriit, porkkanat, sipulit ja selleri. Viipaloi ja paista kasviöljyssä. Hienonnettu kuoritut perunat ja kaali. Laita kahvikarbi kiehuvaan veteen 2 - 3 minuutiksi, laita se suodattimeen ja aseta sitten veteen pannuun. Keitä 30 minuuttia, lisää perunat. Kun sisältö alkaa kiehua, laita passiiviset juurikasvihannekset, vihannekset ja ohuina viipaleina viipaloitu tomaatti pannuun. Lisää ennen tarjoilua tuoreet yrtit ja smetana.

Vahingoittaa kamararabia ihmiskehoon

Huolimatta siitä, että kahvilakaalin hyödyt keholle ovat valtavat, joissakin tapauksissa lääkärit eivät suosittele sen syömistä. Tuote on vasta-aiheinen maha- ja suolistosairauksissa, joihin liittyy korkea happamuus: gastriitti, haavaumat, haimatulehdus. Näiden vaivojen kanssa sinun on yhdistettävä vihannes muihin tuotteisiin, jotka neutraloivat sen happoa muodostavat ominaisuudet, esimerkiksi porkkanat (salaatteihin ja mehuihin).

Kalarabiksen syömisen vaara

Varsinaisen naurin tärkeä haitta on kyky kerätä typpihapposuoloja (nitraatteja), jotka vaikuttavat haitallisesti kaikkiin elimiin, erityisesti immuunijärjestelmään ja ruuansulatukseen. Siksi on suositeltavaa kasvattaa varrenhalkaisijaa puutarhassasi ilman maatalouskemikaalien käyttöä tai ostaa vain luotettavilta myyjiltä.

tulos

Kuuden muun kaalilajin joukossa kohlrabi on maun ja vitamiinien ominaisuuksien johtaja. Valkokaalin hyödyt ovat ruokavalioissa hiukan korkeampia kuin kahvikarbi, johtuen matalasta kaloripitoisuudesta - vain 27 Kcal. Kaali-nauriota pidetään kuitenkin arvokkaimpana ravintotuotteena ja se sisältää kaikkia ihmiskehoon tarvittavia aineita suurina määrinä.