Jopa yhden brasilialaisen pähkinän syöminen päivässä voi parantaa merkittävästi paitsi naisen terveyttä, myös muuttaa hänen ulkonäköään parempaan suuntaan. Koska hedelmä on arvokkaiden mineraalien ja terveellisten vitamiinien kassa, se todella vahvistaa kehoa. Siitä huolimatta mutterin negatiivisten ja positiivisten vaikutusten välillä sisäelimien työssä on tuskin havaittavissa oleva raja. Yli 9 ydintä päivässä käytettäessä tuotteen hyödyt tasaantuvat ja ruumiille voi aiheutua korjaamatonta vahinkoa. Asiantuntijat suosittelevat maltillisuuden ylläpitämistä ja syömistä enintään 2–3 kappaletta päivässä.

Brasilia-pähkinän hedelmien koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Brasilialaisilla pähkinäydimillä on suuri energia-arvo ja ne maistuvat männynpähkinöiltä

Mitä hyötyä brasilialaisesta pähkinästä on? Bertolecia-hedelmät ovat korkeakalorinen tuote, joka sisältää 13% hiilihydraatteja, 18% proteiinia ja 69% rasvaa. Pähkinän ja öljyn koostumuksessa esiintyvät monenlaiset rasvahapot tekevät siitä ainutlaatuisen tuotteen:

• Monityydyttymättömät hapot (24%). Niitä edustavat linolihappo ja alfa-linolihapot, joilla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan, kudosten uudistumiseen ja uudistumiseen.
• Monityydyttymättömät hapot (41%). Öljyhappo ja palmitiinihapot vähentävät naisen kehossa kolesterolia, rasvojen kertymistä ja ateroskleroottisten kerrostumien muodostumista verisuonten seinämiin.
• Tyydyttyneet hapot (25%). Myrististen ja steariinihappojen ansiosta kehossa syntyy energiavarantoja. Ne ovat myös välttämätön solujen rakennusmateriaali.

100 g bertolecia-sikiötä sisältää päivittäisen annoksen mineraaleja seuraavana prosenttina:

• Mangaani - 81% tai 80 mg. Elementti on tarpeen hormonien tuottamiseksi kilpirauhanen, ylläpitää luun rakennetta normaalissa tilassa ja edistää ruuan omaksumista.
• Kupari - 116% tai 2,5 mg. Se normalisoi sydämen ja verisuonten toimintaa, lisää raudan sulavuutta kudoksissa, parantaa veren koostumusta.
• Fosfori - 96% tai 945 mg. Parantaa luumassan kuntoa, uroelinten toiminta ja nopeuttaa solujen kasvua.
• Magnesium - 125% tai 500 mg. Aktiivinen aineenvaihduntaprosessien, proteiinien imeytymisen ja toksiinien eliminoinnin osallistuja.
• Kalsium - 21% tai 213 mg. Estää ruuansulatuskanavan, hermoston ja sydämen sairauksia.
• Tiamiini - 55% tai 0,75 mg. Se parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja, auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää ja keskushermostoa.
• Seleeni - 2740%. Se lisää naisten hedelmällisyyttä, voimakas hapetin, estää syövän kehittymistä.
• E-vitamiini 38% tai 7,5 mg tuotetta tukee hermoston ja lihasmassan toimintaa. Pähkinän päivittäinen käyttö parantaa ihon, kynsilevyn ja hiusten kuntoa. Sitä pidetään yhtenä tehokkaimmista antioksidantteista.

Käyttö naisten kauneuteen ja terveyteen

Tuote on hyödyllinen paitsi monien sairauksien lääkityksenä. Brasilialaisen pähkinän käyttö naisille on erityisen tehokasta: sillä on myönteinen vaikutus koko vartaloon, ja siitä saatavaa öljyä pidetään erittäin arvostettuna kosmetologiassa.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että useiden hedelmien päivittäinen kulutus vähentää sukupuolielinten ja rintarauhasten kasvaimen riskiä. Lisäksi kulutus ylläpitää hedelmällisyyttä ja pidentää lisääntymisaikaa naisilla. Brasilianpähkinään kuuluvan seleenin ansiosta raskauden normaali kulku ja sikiön kehitys varmistetaan.

Asiantuntijaneuvonta: Tuote on hyödyllinen naisille, jotka harjoittavat aktiivisesti urheilua. Sikiön ytimissä olevat aminohapot ja suuri määrä proteiinia auttavat rakentamaan lihasmassaa riittävän nopeasti, vähentäen samalla kehon rasvaa. Halutun tuloksen saamiseksi sinun täytyy syödä 1-2 ydintä päivässä.

Brasiliapähkinäöljy on vakiokomponentti shampoissa, balsamissa ja kasvovoiteissa

Bertolecia-hedelmäöljyn käyttö kosmetologiassa ei ole uusi asia. Sitä käytetään balsamissa, naamioissa ja hiusvoiteissa. Se sai valtavan suosion kyvystään tunkeutua syvälle ihoon ja kyllästää se hyödyllisillä aineilla. Kun iho imee konepellin, pinnalle muodostuu ohut suojakalvo, joka suojaa epiteeliä kuivumiselta.

Öljy parantaa myös erilaisia \u200b\u200btulehduksia, haavoja, mikrohalkeamia ja palovammoja. Pähkinäuute, jolla on vahva haavan parantava ominaisuus, ratkaisee tehokkaasti ihon pinnalla olevat arvet jopa vakavien leikkausten jälkeen. On suositeltavaa käyttää öljyä aknen torjuntaan.

Asiantuntijaneuvoja: Lisää 2–3 tippaa öljyä yhteen annokseen hiuspalsmaa tai mitä tahansa vartalonhoitotuotetta. Jonkin ajan kuluttua hiuksista tulee silkkisiä ja erityistä kiiltoa, ja iho muuttuu sävyiseksi ja samettiseksi.

Onko se mahdollista raskauden ja imetyksen aikana?

Mutta sikiön käyttöön rintamaitoa ruokittaessa, tässä tapauksessa on noudatettava varovaisuutta. Huolimatta useiden hyödyllisten elementtien, kuten minkä tahansa pähkinän, läsnäolosta, se kuuluu allergeenien ryhmään. Siksi asiantuntijat suosittelevat sen asteittaista käyttöönottoa naisen ruokavaliossa tarkkaileen samalla vauvan tilaa.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Tuotteen ainutlaatuisesta koostumuksesta huolimatta asiantuntijat suosittelevat toimenpiteen noudattamista sitä käytettäessä. Älä ylitä ilmoitettua päivämäärää, muuten pähkinä ei tuota hyötyä, vaan haittaa. Siksi on syytä kiinnittää lukijan huomio Brasilian mutterin sivuvaikutuksiin yliannostuksen yhteydessä:

• Radium. Aineen vähimmäismäärä sikiön koostumuksessa (40–260 Bq / g). Siitä huolimatta sen pitoisuus on 1000 kertaa suurempi kuin missään muussa tuotteessa, mikä voi aiheuttaa vakavia häiriöitä kehossa.
• Aflatoksiini kuuluu voimakkaiden biologisten myrkkyjen ryhmään. Aine muodostuu sikiön kuoressa väärän varastoinnin aikana, ja se on mikroskooppisten muottisienien elintärkeän toiminnan prosessi. Kun suuri määrä aflatoksiinia pääsee kehoon, maksakudos alkaa hajoa. Tämän vuoksi kuorimattomilla pähkinöillä on tuotaessa Euroopan maihin tiukka terveysvalvonta.
• Fytiiniksi. Aine estää rautaelementtien täydellisen imeytymisen.
• Seleeniä. Sen yliannos aiheuttaa vakavaa hiustenlähtöä, lisää kynsilevyn haurautta ja häiritsee keskushermostoa. Suuret määrät seleeniä kehossa voivat myös aiheuttaa syöpäkasvaimen. Ylimääräisen aineen oireet ilmenevät pahoinvoinnista ja oksentelusta.

Hiusten menetys voi johtua seleenin ylimäärästä, joka on runsaasti Brasilian pähkinöitä

Hedelmän rakenteella on omat ominaisuutensa, joten ostamatta kuorimattomia pähkinöitä sinun tulee varautua sen vaiheittaiseen leikkaamiseen. Koko Brasilian pähkinä koostuu tiheästä kuorekerroksesta, jossa on erilliset kuoret, joissa on nukleoleja.

Asiantuntijaneuvoja: on parempi ostaa jo kuorittuja pähkinöitä. Ensinnäkin tämä vähentää sikiön leikkaamisaikaa (kuori on leikattava), ja toiseksi, pitkäaikaisen säilytyksen aikana kuoreen muodostuu keholle haitallisia muotteja.

Kun ostat, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin vivahteisiin:

• Kypsän tuoreen pähkinän on oltava raskasta.
• Valossa ravistellen mutterin ei pitäisi antaa mitään ääniä.
• Kuoren on oltava tasainen, sileä ja vaurioitumaton.
• Sikiön ytimen on oltava kovaa, rapeaa, sileää ja ryppyistä.
• On parempi antaa etusija jo puhdistetuille nukleoleille suljetussa pakkauksessa.

Varastoinnin kannalta on parasta pitää kuoritut pähkinät jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Tämä suojaa hedelmiä absorboivilta hajuilta. Voit säilyttää tuotteen korkeintaan 2 vuotta.

Parannusominaisuuksien lisäksi bertolecia-hedelmät ovat kuuluisia kyvystään antaa ruokia hienoille makuille. Vain muutama salaattiin lisätty nukleoli ei tuo vain suurta hyötyä keholle, vaan myös monipuolistaa tavallisia aamiaisia. Ole terve!

Brasilialainen pähkinä ei ole luonteeltaan pähkinä. Tämä on puun ja tämän hedelmän nimi, joka kasvaa yksinomaan Etelä-Amerikan metsissä ja viljelmissä.

Tämän kasvin muut nimet:

• amerikkalainen pähkinä
• Barthollesia on erinomainen;
• Bertholletia nobilis.

Itse pähkinää (hedelmää) kutsutaan myös "kastanja para: sta".

Tämä puu on ainoa tyyppi Bertolite tai Bertolecia, joka kuuluu Lecithis perheeseen. Se kasvaa pääasiassa luonnossa Etelä-Amerikan pohjoisten maiden kosteissa metsissä. Plantaatioissa kasvatetut puut tuottavat vähemmän hedelmiä, minkä vuoksi niitä viljellään vähän.

ulkomuoto

Brasilialaisella pähkinäpuulla on seuraavat ulkoiset ominaisuudet:

Tämä on erittäin korkea puu. Brasilian pähkinärunkojen korkeus voi olla jopa 30–45 metriä. Halkaisija on 1-2 metriä. Puun runko on erittäin pitkä ja suora, korkeuteen ¾ asti saakka ei ole oksia.

Sitten yhtäkkiä hyvin säännöllinen pyöreä kruunu avautuu pitkillä paksuilla oksilla. Tämän ominaisuuden vuoksi tämä puu löytyy helposti muiden puiden joukosta, koska se sijaitsee erittäin korkealla muiden puiden yläpuolella.

Bertoltian juuret ovat voimakkaasti harmahtavia ja sileitä.

Tämän puun lehdet ovat muodoltaan suuria, pitkänomaisia \u200b\u200bja kaupunkimuotoisia ja kiinteitä reunoja. Pituus saavuttaa 25-35 cm, leveys 10-15 cm, talvella (heinäkuussa) ja kuivana vuodenaikana lehdet katoavat.

Kukkii keväällä ja kerralla päivän aikana. Kukki koostuu 6 terälehdestä, joissa syvä kuppi ja monista heloista. Siellä on harmaa-vihreitä, vaaleankeltaisia, kermanvärisiä. Pölytys voi tapahtua vain tietyntyyppisillä mehiläisillä, joilla on pitkä runko, ja niitä löytyy yksinomaan viidakosta. Tästä syystä Brasilian pähkinäpuuta viljellään vain vähän.

Brasilialaisen pähkinän hedelmiä verrataan usein soikeaan koteloon, jossa on kansi tai kookospähkinä. Halkaisijaltaan ne saavuttavat 15 cm ja voivat painaa noin 2 kg. "Kattilan" sisällä ovat pähkinät, joiden kuoret ovat oranssin viipaleen kokoisia. Niiden lukumäärä vaihtelee 12 - 24 kappaletta. Kypsyminen alkaa heti kukinnan jälkeen. Tämä tapahtuu 12-15 kuukauden kuluessa, ts. koko vuoden ajan. Tämä johtuu astian paksuudesta (enintään 12 mm). Sitten kypsät hedelmät putoavat maahan.

tyypit

Jotkut katsovat, että siellä on toinen Bertoltius-suvun laji - Bertholletia nobilis Miers, mutta kaikki eivät tue tätä väitettä ja omistavat sen korkean Bertoltiuksen synonyymiin.

Missä kasvaa

Nykyään se löytyy alueilta:

• Guyana;
• Brasilia;
• Bolivia;
• Venezuelan
• Kolumbiassa;
• Peru.

Ja myös yksittäisiä näytteitä kasvaa jokien rannikkoalueilla:

• Amazon;
• Rio Negro;
• Orinoco.

Viljellyssä muodossa se kasvaa Trinidadin ja Sri Lankan saarilla.

Pähkinöiden keräys- ja varastointitapa

Sadonkorjuu tapahtuu suunnilleen tammi-helmikuussa. Kookoshedelmät korjataan ensin. He saavat pähkinöitä leikkaamalla potin yläosan. Pähkinöiden kuori on myös kova, samoin kuin saksanpähkinöiden kuori, joten niistä on mahdotonta päästä eroon käsin. Ne erotetaan toisistaan \u200b\u200beri tavoin: sahaamalla, murskaamalla, leikkaamalla jne., Ja vasta sen jälkeen voit nauttia herkullisista pähkinäydimistä.

Inshell-pähkinöitä voidaan säilyttää pitkään, ja ilman kuoreja, varastointi tulisi suorittaa vain jääkaapissa, muuten pähkinöissä on runsaasti kasviöljyä, jota on paljon ytimessä.

Niille, jotka osaavat englantia hyvin, suosittelemme katsomaan seuraavaa videota brasilialaisen pähkinän keräämisprosessista.

Suurimmat viejät

Suurimmat kastanjatoimittajat Para: sta ovat Etelä-Amerikan maat. Niiden likimääräinen vuosituotto:

1. Bolivia - 39 080 tonnia;
2. Brasilia - 28 244 tonnia;
3. Norsunluurannikko - 9 464 tonnia;
4. Peru - 300 tonnia.

Kuinka valita ja mistä ostaa

Venäjän kaupungeissa Brasilian pähkinöitä voi ostaa vain kuorittuina. Usein ne ovat paistettuja tai suolaisia. Samanaikaisesti sinun on valittava pähkinät, joiden ruskea väri on sileä.

Sinun ei pitäisi ostaa ryppyisiä tai vaurioituneita ytimiä; niiden todennäköisyys on vanhentunut, vaurioitunut väärän varastoinnin tai tartunnan saaneiden sienten takia.

Bertolian hedelmien hinta on korkea, ei halpa. Tämä johtuu useista tekijöistä:

• Istutustiloissa kasvatetut bertoliittipuut tuovat hyvin pienen sadon. Ja villipuut kasvavat satunnaisesti, ja koko pähkinäsatojen keräämiseksi sinun on käydä ympäri kaikkia alueita, joilla nämä puut kasvavat.
• Huolimatta siitä, että pähkinöiden kerääminen on työvaltaista prosessia, paikalliset työntekijät itse saavat hyvin vähän. Tavaroiden arvon päämarginaali muodostuu jalostamisesta, välittäjien, toimittajien, tukkumyyjien ja vähittäismyyjien kuljetuksista. Siksi 100-200 gramman pähkinöiden hinta tavoittaa ostajan, melko korkea.

Voit ostaa Brasilian pähkinöitä tukku- ja vähittäiskaupassa:

• Verkkokauppojen sivustoilla.
• Hedelmä- ja vihannesalalla.

ominaisuudet

Seuraavat ominaisuudet ovat ominaisia \u200b\u200bamerikkalaisen pähkinän hedelmille ja puulle:

• Korkeiden bertoltiakukkien nektari on erittäin makea.
• Korkean bertoltian rungot on valmistettu tiheästä lujasta puusta. Selviää hyvin työstöstä ja kiillotuksesta. Päältä maalattu vaaleanruskea ja sisällä purppura-suklaa.
• Kypsän kokonaisen hedelmän paino on 2 kg.
• Brasilian pähkinät sisältävät radioaktiivisen aineen - radiumin. Sen pitoisuus on tuhansia kertoja suurempi kuin muissa elintarvikkeissa. Tämä johtuu erittäin haarautuneesta juurijärjestelmästä.
• Brasiliapähkinät ovat paljon ravitsevampia ja maukkaampia kuin kookospähkinät ja macadamia. He voivat korvata nimetyt pähkinät ruoanlaitossa.
• Se on arvokas seleenilähde.
• Bertolthia tall on monivuotinen puu, kasvaa yli 500 vuotta.

Ravintosisältö ja kaloripitoisuus

Kun syöt korkea-Bertolith-pähkinöitä, sinun on otettava huomioon se, että:

• 100 gramman brasiliapähkinän energia-arvo on 650-700 kaloria.
• Tuote on erittäin runsaasti rasvoja. Noin 70% pähkinöistä on rasvoja.
• 1 pähkinä sisältää 26,24 kaloria. Syö se paremmin raakaa aamulla.

Brasilialaisen pähkinän suurin päivittäinen annos on noin 20 grammaa (2 kpl.)

Kemiallinen koostumus

Osana Brasilian pähkinöitä:

• 14 grammaa proteiinia;
• 66 grammaa rasvaa, josta 15,1 grammaa tyydyttyneitä, 24,6 grammaa monityydyttymättömiä, 20,6 grammaa tyydyttymättömiä.
• 2,3 grammaa disakkarideja;
• noin 0,62 mg B1-vitamiinia, tiamiinia;
• 376 mg magnesiumia;
• noin 1917 mcg seleeniä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Voit oppia lisää Brasilian pähkinän hyödyllisistä ominaisuuksista "Live Healthy" -ohjelmasta.

vahinko

Jos käytät Brasilian pähkinöitä enemmän kuin niiden määrä, tämä voi johtaa kielteisiin seurauksiin:

1. Brasiliapähkinä on erittäin korkeakalorinen, rasvapitoinen tuote. 24 tunnin sisällä riittää syömään 2 pähkinää, jotka kyllästävät kehosi tarvittavalla annoksella vitamiineja ja ravintoaineita. Liiallinen kulutus voi olla haitallista terveydelle.
2. Korkeat Bertolium-pähkinät sisältävät radioaktiivisia aineita, kuten radium ja barium.
3. Aflatoksiineja löydettiin niiden kuorista, jotka edistävät maksasyövän kehitystä.

Vasta

1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
2. Taipumus allergisiin reaktioihin.
3. Vasta-aiheinen ihmisille, joilla on korkea verenpaine.

öljy

Erittäin ravitsevaa öljyä tuotetaan Bertolithian korkeista ytimistä. Öljyn uuttomenetelmä - kylmäpuristus. Tämä öljy on kevyt, läpinäkyvä, maukas, tuoksuu herkästi. Sitä lisätään pääasiassa hajusteiden ja kosmetiikan valmistukseen. Lisäksi tätä öljyä lisätään eri kansakuntien ruokia valmistettaessa ja tehokkaana terapeuttisena ja ennaltaehkäisevänä lääketieteessä.

Amerikkalaisen pähkinäöljyn koostumus on runsaasti hapoja, kuten linoleeni-, öljy-, palmitiini- ja steariinihappoja. Ne ovat vitamiinien lähde, kuten: E, A ja D. Ne sisältävät arvokkaita mineraaleja: kalsiumia, fosforia, rautaa, seleeniä, magnesiumia; samoin kuin alfa-, beeta-, delta- ja gamma-tokoferolit.

Ruoanlaitossa

Keittiössä:

1. Ne on maustettu salaateilla.
2. Sitä lisätään keitettyihin vihanneksiin ja muihin kuumiin ruokia.
3. Paista jauhotuotteita ja tee erilaisia \u200b\u200bmakeisia.

Lääketieteessä

Brasilian pähkinöiden rooli lääketieteellisessä käytännössä:

1. Höyrykastanjaöljy sisältää paljon E-vitamiinia, joka auttaa kosteuttamaan ja parantamaan nopeasti haavat ja arvet iholla. Tätä tarkoitusta varten se levitetään tarvittaviin ihopaikkoihin, erilaisten ihosairauksien ja palovammojen alueelle.
2. Amerikkalaisten pähkinöiden fytosteroleilla on erinomainen anti-inflammatorinen vaikutus, neutraloivat vapaita radikaaleja, estäen siten kehon solujen ikääntymistä.
3. Se hoitaa erilaisia \u200b\u200bihon tulehduksia ja infektioiden aiheuttamia sairauksia.

Kosmetologiassa

1. Kosteuttamiseksi öljy voidaan itse levittää iholle tai lisätä voiteisiin, toonikoihin ja voiteisiin.
2. Hiusten kunnon parantamiseksi valmistetaan tästä öljystä erilaisia \u200b\u200bhiusten ja päänahan hoitotuotteita: naamiot, hoitoaineet ja shampoot.
3. Tästä öljystä voit tehdä kosmetiikkatuotteen kotona.
4. Sitä voidaan lisätä ostettuihin kosmetiikoihin, kun taas öljyn ei tulisi ylittää 3 - 10% kokonaismäärästä.
5. Tämä öljy on välttämätöntä vartalon ja pään hierontaan. Sillä on erittäin myönteinen vaikutus ihmisen psyko-emotionaaliseen tilaan sekä hänen ihon, pään ja hiusten terveyteen.

Hyödyt miehille

• Se hoitaa miesten hedelmättömyyttä.
• Vähentää eturauhasen ja etenkin syövän riskiä.
• Sillä on myönteinen vaikutus miesten terveyteen yleensä, minkä vuoksi sitä lisätään korkealaatuisiin miesten geeleihin, voiteisiin ja partavaahtoon.

Naisten edut

Brasilialaisten pähkinöiden ikääntymistä estävä ominaisuus ei koske vain ihoa, vaan myös koko organismia. Tämän ominaisuuden ansiosta amerikkalaiset pähkinät tuovat naisille korvaamattomia etuja: he pidentävät lisääntymisikäänsä.

hakemus

Ruoanlaitossa

Brasilialaiset itse syövät pähkinöitä puhtaassa ja paahdetussa muodossa. Sitä käytetään valmistettaessa:

• viljaleipä pähkinöillä;
• müslibaarit ruskeilla pähkinöillä;
• kakut;
• kakut;
• evästeet.

Jauhettuja pähkinöitä voidaan käyttää leivonnaisena. Tähän muotoon se lisätään:

• jälkiruoissa;
• kakkuissa;
• kakkuissa;
• jäätelössä;
• suolaisten välipallojen leipominen;
• lihatuotteet.

Brasiliapähkinöillä on tärkeä paikka kulinaaristen pähkinöiden joukossa. Yleensä niitä lisätään:

• leivonnassa;
• makeisissa;
• salaatteihin jne.

Tärkein ja ainoa sääntö, kun syöt Brasilian pähkinöitä, ei saa olla yli 1-2 kappaletta päivässä. Tarkkailemalla toimenpidettä saat siitä maksimaalisen hyödyn.

Alla on joitain reseptejä ruoanlaittoon Brasilian pähkinöiden kanssa.

Mysli on trooppinen

• Laita 250 grammaa kaurahiutaleita, 50 grammaa kuivattua kookospähkinää, 15 grammaa rakeistettua sokeria ja 50 grammaa kurpitsansiemeniä suurelle leivinlevylle.
• Sekoita kaikki käsilläsi, pilkkomalla kokkareita.
• Ripottele 100 grammaa Brasilian pähkinöitä.
• Käynnistä uuni ja aseta se 200 asteeseen.
• Aseta astia uuniin.
• Sekoita joka 5. minuutti. On välttämätöntä, että sokeri on sulanut ja pähkinät paahtavat hiukan.
• Poista 15 minuutin kuluttua astia uunista, siirrä sisältö kulhoon ja anna jäähtyä.
• Jauha 250 grammaa kuivattuja eksoottisia hedelmiä ja laita kulhoon.
• Tarjoile hedelmien ja kylmän maidon tai jogurtin kanssa.

Arugula salaatti vadelmien kanssa

• Leikkaa 3 kpl. Brasiliapähkinät pieniksi paloiksi, kuivaa pannulla lisäämättä öljyä. Kaada ripaus ruskeaa sokeria ja karamellise pähkinät. Kun ne ovat valmiita, ripottele niitä leivinpaperille ja anna jäähtyä.
• Kun pähkinät ovat karamellistuneet, kuori 1 sipuli ja pilko hienoksi. Paista hienonnettua sipulia oliiviöljyssä jonkin aikaa. Lisää 2 rkl balsamietikkaa ja pöytävettä ja 1 tl sitruunamehua. Kun sidos on jäähtynyt, suola ja pippuri se.
• Pestään 40 grammaa arugulaa, kuivataan ja lajitellaan.
• Sitten kaada arugula kastikkeella, sekoita, koristele 30 grammalla tuoreita vadelmia ja pähkinöitä.
• Koristele kilpi tippoilla balsamikastiketta ja tarjoa viipaloidulla ciabatalla.

Lääketieteessä

Brasiliapähkinöiden terapeuttiset ja ehkäisevät piirteet:

1. Brasilialaisten pähkinöiden sisältämien flavonoidien ansiosta kehon palautumis- ja hapettumisprosessit ovat tuettuja.
2. Aminohapot stimuloivat rasvojen palamista kehossa.
3. Pähkinöihin kuuluva seleeni torjuu kehon ennenaikaista ikääntymistä ja pysäyttää syövän, myös rinta- ja eturauhassyövän, kehittymisen.
4. Vähentää alfa-linoliinihapon aiheuttamaa sydänsairauksien riskiä.
5. Arginiinia parantavat verikanavat parantavat verenkiertoa.
6. Tyydyttymättömät rasvat alentavat veren kolesterolia ja estävät myös ateroskleroosia, kaihia, niveltauteja ja keskushermosto-ongelmia.
7. Stimuloi tuoreiden solujen kasvua.
8. Brasilialaisten pähkinöiden syöminen auttaa normalisoimaan verensokeria.
9. Voi toimia masennuslääkkeenä.
10. Lisää immuniteettia.
11. Normalisoi aineenvaihduntaprosessit.
12. Brasiliapähkinät tukevat kehon yleistä sävyä ja terveyttä.
13. Niissä oleva kalsium ja magnesium estävät osteoporoosia ja tekevät luista vahvoja.
14. Estää Alzheimerin tautia.

Brasiliapähkinä on todellinen seleenin varastossa. Lisätietoja tästä sekä tämän mutterin käytöstä lääketieteessä on seuraavassa ohjelmassa "Tärkeimmästä".

Ihonhoitokäsittely

Tällaisen pakkauksen valmistukseen voit ottaa vain korkean bertolitiikan hedelmien öljyn tai öljyjen seoksen. Sopivia tähän tarkoitukseen ovat kasviperäiset rasvaöljyt. Seos muodostetaan yhtä suuresta tilavuudesta öljyjä. Lisää 3 - 5 tippaa eteerisiä öljyjä tähän seokseen. Ota lautasliina ja upota se seokseen. Levitä kerran tai kahdesti päivässä halutulle alueelle ja anna puoli tuntia.

Öljypohjainen hiusnaamio

Levitä brasiliapähkinäöljyä päänahan lämpimänä. Laita hattu ja kävele tällä tavalla pari tuntia. Voit parantaa vaikutusta sekoittamalla Brasilian pähkinäöljyä eteerisen öljyn kanssa (kaksi tippaa eteeristä öljyä yhtä ruokalusikallista bertoliittiöljyä kohti). Levitä tämä maski juurista hiusten päihin. Tämä antaa hiuksillesi vakauden, kirkkauden ja terveyden. Se on erinomainen työkalu kuivien ja vaurioituneiden hiusten omistajille.

Ihonhoito

Hoitokosmetiikka voi olla kyllästetty Brasilian pähkinäöljyllä. Sekoita 10 tippaa öljyä tähän 10 g: aan. kermamassa, 10 ml: lla. tonic tai 10 ml. voide.

Burn Compress

Sekoita vähän öljyä yhden munan proteiiniin. Liota lautasliina valmistetulla seoksella ja laita paikassa, jossa palovamma sai. Tämä seos soveltuu myös auringonpolttamiseen. Tee tämä levittämällä naamio poltetulle alueelle.

Kun laihdutus

Huolimatta siitä, että Brasilian pähkinät ovat korkeakalorinen tuote, jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat niitä laihtuessa. Joten ne voivat tarjota keholle kaikki tärkeät hivenaineet ja päivittäisen annoksen niin arvokasta ainetta kuin seleeni.

Toinen hyödyllinen ominaisuus ihmisille, jotka päättävät laihtua, on, että ne sisältävät aminohappoja, jotka auttavat liuottamaan rasvasoluja.

Tärkeintä on tarkkailla päivittäistä annosta: korkeintaan 2 pähkinää päivässä (noin 20 grammaa), koska koostumuksessa on paljon seleeniä.

Arjessa

Päivittäisessä elämässä pähkinöitä ja runsaasti bertoletiaöljyä käytetään seuraavilla alueilla:

• Ruoanlaitossa pähkinöitä käytetään leivonnaisena, lisätään salaateihin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin.
• Lääketieteessä sitä käytetään laajasti keinona estää syöpää ja muita sairauksia.
• Hajuvesien valmistuksessa käytetään brasilialaista pähkinäöljyä.
• Farmaseuttisissa valmisteissa, jotka parantavat veren hyytymistä, valmistetaan uutteita tämän puun pähkinöistä.
• Brasilia-pähkinäöljyä käytetään kellovoiteluaineena.
• Taidemaalit valmistetaan myös öljystä.
• Erittäin hyödyllisenä ja nopeasti tyydyttävänä tuotteena sitä käyttävät usein urheilijat, jotka pyrkivät rakentamaan lihaksia ja palauttamaan kehon kunnolla harjoituksen jälkeen.

Voit oppia paljon mielenkiintoista tietoa Brasilian pähkinöistä TV-ohjelmasta "1000 and 1 Scheherazade Spice".

viljely

Brasiliapähkinä kasvaa hyvin ja tuottaa satoa vain koskemattomissa sademetsissä. Istutusten kasvatetut puut ovat tuottamattomia ja taloudellisesti epäedullisia.

Tällaista puuta on mahdotonta kasvattaa kotona, etenkin tropiikalla, koska itänyt Bertolite on korkea yksinomaan kuorittujen pähkinöiden avulla. Kuorellisia pähkinöitä on vaikea löytää, koska kuoressa olevien syöpää aiheuttavien aineiden vuoksi kuorittujen pähkinöiden vientikielto on kielletty.

Vaikka löydät kuorittuja pähkinöitä ja voit kasvattaa itua, et todennäköisesti tarjoa tarvittavia edellytyksiä sen kasvulle:

• Trooppinen ilmasto.
• Kasvihuone on noin 50 metriä korkea.
• Kovan trooppisen maaperän koostumus.
• Etelä-Amerikan metsien kasvisto.
• Ja parvi orkidealaisia \u200b\u200bmehiläisiä, jotka voivat pölyttää niitä.

Valitettavasti korkea bertoliitti on tänään listattu kansainvälisessä punaisessa kirjassa. Syynä tähän on se, että siellä tehdään massiivisia hakkuita maa-alueiden vapauttamiseksi laitumille ja muille purkamisille. Siksi se on sukupuuton vaara.

Brasiliapähkinät ovat arvokas tuote paitsi ihmisille, myös eläimille ja hyönteisille. He pääsevät pähkinöihin kookospähkinöiden päällä olevan reiän kautta. Kapuusiini apinat murskaavat heitä kivillä. Agouti-jyrsijät ja oravat, jotka usein ottavat pähkinöitä kuoresta, syövät joitain ja hautaavat osan maahan. Haudatut pähkinät itävät ja näin tapahtuu vanhojen ja kuolleiden puiden luonnollinen korvaaminen.

Suvun Bertoltius nimi annetaan Ranskan yhden tutkijan, Claude Louis Bertolletin kunniaksi. Hän asui 1700- ja 1800-luvuilla.

Huolimatta siitä, että korkea-bertoletian hedelmiä kutsutaan Brasilian pähkinöiksi, niiden tärkein viejä on Bolivia. Siellä häntä kutsutaan almendraseksi. Itse Brasiliassa pähkinöitä kutsutaan castanhas-do-Paráksi, joka tarkoittaa Para-kastanjaa. Kermapähkinä, niitä kutsuttiin muinaisina aikoina Amerikassa.

Bertolite korkea-hedelmät ovat itse asiassa jyviä, ei pähkinöitä.

Brasilianpähkinöiden edutseleenipitoisuuden ja muiden terveydellemme hyödyllisten ja välttämättömien aineiden (välttämättömät aminohapot, hyödylliset rasvahapot (omega 3 ja 6), rauta, kalsium, sinkki, sinkki, magnesium, mangaani, kupari, kalium, fosfaatit, fosfori, riboflaviini, flavonoidit, tiamiini) takia, niasiini, koliini, betaiini ja vitamiinit kuten B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, C):

• Brasilialaisten pähkinöiden edut syövän ehkäisyssä:  suolen, rinnan, eturauhanen, keuhkojen onkologisten sairauksien puhkeamisen ja kehittymisen estäminen, solujen suojaaminen vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta, solujen suojaaminen DNA-häiriöiltä.
• Brasilialaisten pähkinöiden edut immuniteetin vahvistamisessa: immuunijärjestelmän vahvistaminen ja virustautien ja bakteeri-infektioiden vastustuskyvyn lisääminen.
• Brasilianpähkinöiden edut tulehduksellisissa prosesseissa:  tulehduksellisten prosessien vähentäminen ja neutralointi.
• Brasilialaisten pähkinöiden hyödyt hormonaaliselle järjestelmälle:  osallistuminen kilpirauhashormonien tuotantoon, hormonitoiminnan normalisointi, haiman toiminnan parantaminen. Miesten edut:  miesten hedelmättömyyden ja lisääntyneen seksuaalisen aktiivisuuden ehkäisy ja hoito. Naisten edut:  naisten lisääntymiskauden pidentäminen.
• Brasilialaisten pähkinöiden edut vitamiinien imeytymisessä:  seleeni parantaa rasvaliukoisten vitamiinien sulavuutta, joita muuten löytyy myös Brasilian pähkinöistä.
• Brasilianpähkinöiden edut sydän- ja verisuonijärjestelmälle:  vähentynyt sydän- ja verisuonisairauksien, ateroskleroosin riski.
• Brasilialaisen mutterin edut visioon:  kaihi ehkäisy.
• Brasilialaisten pähkinöiden edut raskaana oleville ja imettäville naisille:  naisen ja lapsen suojeleminen synnynnäisiltä patologioilta ja sairauksilta, joille lapset altistuvat ensimmäisinä elämänvuosina.
• Brasilialaisten pähkinöiden edut suojaamiseksi haitallisilta aineilta:  raskasmetallien (lyijy, elohopea, platina) ja toksiinien poistaminen kehosta, tiettyjen lääkkeiden toksisuuden vähentäminen.
• Brasilialaisten pähkinöiden edut lihakselle:  vaurioituneiden solujen palauttaminen ja niiden kasvun parantaminen auttavat lihaksen valinnassa.
• Brasilialaisten pähkinöiden edut painonpudotuksessa:  polttaa rasvaa, parantaa aineenvaihduntaa, normalisoida verensokeria.
• Brasilialaisten pähkinöiden edut iholle, hiuksille ja kynnille:  Hiusten ja kynsien ihon ennenaikaisen ikääntymisen ehkäisy, puhdistaminen, ravitseminen ja nuorentaminen.

  Brasilianpähkinä - haittaa.

Kun on sanottu niin paljon Brasilian pähkinän eduista, on kuitenkin mainittava mahdolliset haitat. Brasilialaisen pähkinän haittavaikutukset voivat olla yksilöllistä suvaitsemattomuutta lukuun ottamatta vain, jos alat syödä sitä suurina määrinä. On suositeltavaa rajoittaa itsesi vain kahteen tai kolmeen pähkinään päivässä. Tämä suositus ei liity ollenkaan Brasilian pähkinöiden korkeaan kaloripitoisuuteen, kuten saatat ajatella, tietäessäsi sen 100 grammassa. Brasiliapähkinät sisältävät lähes 700 kcal.

Brasiliapähkinöiden kulutuksen rajoittamiseen on yleensä kaksi syytä:

1. Brasiliapähkinä sisältää pienen määrän radioaktiivisia aineita (barium ja radium).
2. Brasilian mutterin kuori sisältää aflatoksiineja - nämä aineet edistävät maksasyövän kehitystä. Kuoritut Brasilian pähkinät eivät kuitenkaan sisällä näitä aineita, joten Euroopan unioni on ottanut käyttöön tiukat säännöt, jotka rajoittavat Brasilian pähkinöiden tuontia kuoressa.

Siten ainoa syy Brasilian pähkinöiden käytön rajoittamiseen on barium- ja radiumpitoisuus. Vaikka syy onkin ainoa, se on liian vakava, jotta sitä ei voida sivuuttaa. Brasiliapähkinöitä ei myöskään ole syytä syödä suurina määrinä, koska suositeltu määrä (2–3 pähkinää päivässä) sisältää riittävästi seleeniä.

Mutta ovatko radioaktiiviset aineet todella ainoa vaara, kun kulutetaan suuria määriä Brasilian pähkinöitä? Mutta ei. Ylimääräinen seleeni on terveydelle yhtä haitallista kuin sen puute!

• Vahingoittuu maksa, joka jonkin ajan kuluttua havaitaan silmäkalvon keltaisuudesta (yksinkertaisesti sanottuna - silmien proteiini). Tällainen kellastuminen on oire toksiselle maksahepatoosille.
• Hiustenlähtö alkaa.
• Iho ja kynnet alkavat hiutaleita.
• Seleenimyrkytyksen seurauksena ihminen voi jopa kuolla!

Kuten näette, seleenimyrkytyksen vaara on toinen vakava syy rajoittaa Brasilian pähkinöiden määrää päivittäisessä ruokavaliossasi. Älä kuitenkaan pelkää ja hylkää tämä hyödyllinen tuote kokonaan! Seleenin puute voi tosiaankin tuoda vähemmän vahinkoa! Vaarallinen annos on noin 100 grammaa. Brasiliapähkinät päivässä, kun taas suositeltava annos on 2–3 pähkinää. Brasilialaisista pähkinöistä löytyviä muita hyödyllisiä aineita voidaan saada muista tuotteista.

Kyllä, Brasilian pähkinöitä ei voida kuluttaa suurina määrinä, toisin kuin eräitä muita siemeniä ja pähkinöitä (esimerkiksi pinjansiemeniä tai seesamia), mutta tämä ei vähennä sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Pitäen mielessä brasilialaisen pähkinän välttämättömyyttä seleenilähteenä, suosittelen, että jokaisella, jolla ei ole henkilökohtaista suvaitsemattomuutta, sisällytettävä se ruokavalioonsa terveyden ja nuoruuden ylläpitämiseksi.

Joka tapauksessa sinun pitäisi tietää, että ensimmäinen merkki siitä, että olet yliarvioinut brasilialaista pähkinää, on valkosipulin tuoksu iholta (ellet tietysti ole syönyt valkosipulia).

  Brasiliapähkinä - valinta ja varastointi.

Tuoreella Brasilianpähkinällä on miellyttävä tuoksu, ilman turcidity, se on kostea kosketus, ja jos otat ja ravistat kourallinen Brasilia pähkinöitä, ne eivät rypisty. Jos murskat mutterin puoleen, sinun pitäisi kuulla rutistus.

Brasilialaista pähkinää ei säilytetä kauan, koska se sisältää monityydyttymättömiä öljyjä, jotka karkautuvat nopeasti auringonvalon ja lämmön vaikutuksesta. On parasta säilyttää se jääkaapissa, suljetussa laatikossa. Siten brasilialaisen pähkinän sisältämät terveelliset öljyt pidetään pilaantumiselta, eikä itse pähkinä saa hajua muista jääkaapissa säilytetyistä tuotteista. Brasilialaista mutteria säilytetään jääkaapissa enintään 3 kuukautta.

Voit myös varastoida brasilialaisia \u200b\u200bpähkinöitä jäädytetyssä muodossa - pakastimessa sen säilyvyysaika pidentää kuuteen kuukauteen.

Mitä tiedät eksoottisesta Brasilian pähkinästä?

Onko brasilialainen pähkinä todella kastanja vai siemen?
  Koko totuus ja myytit Para: n upeasta kastanjasta, koska Brasilian pähkinän oikea nimi on käännetty portugalin kieleltä.

Tämän mutterin edut ja haitat: Mitkä ovat edut? Ja onko totta, että Brasilian pähkinät voivat olla haitallisia? - Opi kaiken alla olevasta artikkelista!

Kuinka brasilialainen pähkinä kasvaa?

Harvat ihmiset tietävät Brasilian mutterista Venäjällä, ja jos tietävät, tiedot eivät ole aina täydellisiä, yritän välittää kaiken ensisijaisesti Brasilian lähteistä. Oikeastaan \u200b\u200bniistä, jotka kasvavat näitä upeita kastanjoita.

Puut, joilla Brasilian pähkinöitä kasvatetaan, ovat kooltaan melko vaikuttavia. Noin 30-50 metriä korkea, se on kuin valtava talo. Tynnyrin paksuus on 1-4 m halkaisijaltaan, joten älä vain halaa! Puilla on laaja kruunu. Itse tavaratilassa ei ole solmuja ja oksia, kaikki yllä oleva viehätys on kruunussa.

Kastanjat voivat elää keskimäärin 500 vuotta. Mutta ei harvinaisia \u200b\u200btapauksia, kun kastanja (puu) eli 1000 ja 1600 vuotta!

Pähkinät itse eivät kasva suoraan puussa. Koko "ruukku" kasvaa puussa, niin sanotusti, kookospähkinän kokoisena, potin sisällä kypsyvät pähkinät, lempinimeltään Brasilia - kastanjat Parásta.

Kastanjapuu - mistä Brasilia pähkinät tulevat

Kastanjapähkinä ja pähkinät - mistä Brasilian pähkinät tulevat?

Heinäkuussa (talvi) lehdet putoavat, kevääksi ilmestyy uusia lehtiä ja kukinta tapahtuu. Ja puu kukkii kerralla - 1 päivä! Kukkien elämä kestää vain päivän. Sitten tulee aika hedelmien kypsymiseen. Hedelmä on puinen potti, jossa on pähkinät. Kypsytys kestää 12-15 kuukautta, itse asiassa melkein vuoden. Tämä johtuu suurelta osin hedelmien erittäin paksusta kuoresta. Ja lopuksi, tammi-helmikuussa hedelmät putoavat maahan.

Hedelmät, joissa on pähkinöitä, voivat painaa keskimäärin 2 kg. Kuori on koostumukseltaan samanlainen kuin puu ja sen paksuus on 8 - 12 mm. Jokaisessa hedelmässä on kuoressa 8 - 24 pähkinää. Jokainen mutteri on suunnilleen oranssin viipaleen kokoinen.

Yhdessä sikiön päässä on pieni reikä, jonka läpi erilaiset hyönteiset tai eläimet voivat yrittää halkaista reikän ja saada pähkinöitä. Agouti gruzun ja oravat uuttavat usein inshell-pähkinöitä hedelmistä, osittain syövät ja osittain haudattiin varastossa olevaan maahan, mutta tätä voidaan pitää eläinten piilotettuna apuna uusien kastanjapuiden itämisessä. Ne kuoriutuvat ja alkavat sitten uusia versoja.

Inshell kastanja kookospähkinällä

Minun on sanottava, että nämä puut eivät kasva missään trooppisessa metsässä, vaan vain koskemattomissa metsissä, joissa he tuntevat olonsa helposti. Puut eivät kasva soisissa paikoissa, vaan vain kiinteällä maaperällä. Ja ne voivat asuttaa melko tiheästi mitä tahansa aluetta, ja ehkä 1 tapaus / hehtaari.

Pähkinöiden saamiseksi sinun on aloitettava - hanki nämä "kookospähkinät" ja leikkaa sitten "kookospähkinän" yläosa ja hanki pähkinät. Lisäksi pähkinöitä ei ole saatavana edes tässä vaiheessa. Koska potin (puinen) sisällä, pähkinät ovat puisessa kuoressa, jokainen pähkinä. Kovuuskuori ei ole millään tavoin huonompi kuin pähkinäkuori. Joten on tarpeen leikata, sahaa, rikkoa, kutsua sitä yleensä haluamaasi tapaan - mutterin kuori on irrotettava. Ja vasta sitten se voidaan lopullisesti poistaa ja syödä.

Inshell kastanja

Pienin brasilialainen apina Miku ottaa brasilialaisen mutterin ihmisen käsistä ja nauraa kuoreen terävillä hampailla.

Erityisillä laitteilla ihmiset rikkovat kastanjoiden kovat kuoret ja purkavat mutterin.

Yleensä "seitsemän linnan" avaaminen keskipäivällä ... kuten sadun kertomuksessa Kashchein kuolemasta, neulan päässä, neula munassa, muna ankassa, ankka puussa, puu keskellä merta jne.

Ja tässä on vielä lisättävä kaikkiin töihin, että nämä pähkinät eivät kasva koko Brasiliassa, vaan vain useissa osavaltioissa, mikä tarkoittaa, että jotta ne näkyisivät koko Brasiliassa, sinun on kuljetettava ne valtiosta, jossa ne kasvavat. Miksi kerron kaiken tämän - sen lisäksi, että lopulta 150-200 gramman muovikotelon hinta on melko korkea kuorittujen pähkinöiden kanssa myymälässä. Se on itse Brasilian sisällä ...

Pähkinöiden manuaalinen kuorinta ja pakkaus suoraan paikalla

Hiomattomat pähkinät

Ja viennistä ja tuonnista on mielenkiintoista, että tilastot ovat jonkin verran erilaisia. Mutta köyhät Brasilian maataloustyöntekijät saavat yleensä vähiten työtä. Päämarginaali on jalostukselle, välittäjille, toimittajille, kuljetusyrityksille, vähittäiskaupalle ja tukkumyynnille. Joten saavuttamalla vähittäisasiakkaan meillä on, että tavallisena brasilialaisena tulee vain herkkuksi tai terveyden vuoksi vain ostaa paketti brasilialaisia \u200b\u200bpähkinöitä.

Venäjällä en ole nähnyt niitä toistaiseksi, vaikka on mahdollista, että jos näytät hyvältä, niin todennäköisesti on pienimuotoisia tuontitarvikkeita sellaisella mutterilla. Kuten he sanovat, on olemassa tuote ja kauppias. Tietysti myös Brasilian pähkinät. Lisäksi ottaen huomioon Venäjän ja Brasilian keskinäisten kauppasuhteiden kehityksen todennäköisesti jo on sivustoja, joilla on mahdollisuus tilata pähkinöitä suoraan Brasiliasta, venäläinen välittäjä huolehtii kaikesta, mutta tietysti hän veloittaa korotuksen. Ehkä kiinnostuksen vuoksi se on sen arvoista, mutta ei suurissa määrin.

Tietoja Brasilian pähkinän alkuperästä

Sen kotimaa Brasiliassa on Amazonin metsä. Vaikka niitä kutsutaan Brasilian pähkinöiksi, suurin toimittaja niistä ei ole pitkään ollut Brasilia, vaan Bolivia. Syynä tähän ilmiöön on se, että Brasilian sademetsät ja samaan aikaan kastanjat häviävät.

Brasilian sisällä pähkinöitä kutsutaan eri tavoin, mutta useammin nimellä “kastanjat-parsista”. Tämä johtuu siitä, että kerran Paran osavaltio tuli alueellisesti Amazoniin ja Amazonin metsiin. Sittemmin paljon vettä on virrannut. Tähän päivään mennessä Brasilian pähkinöiden aktiivisin tuottaja on pieni Acren osavaltio, Länsi-Brasilian laitamilla, voidaan sanoa sen "hännän" kautta.

Acre ei ole kovin kehittynyt tila. Taloudellisesti kaikki on melko primitiivistä. Valtion talous perustuu pääosin maatalouteen ja maatalouteen. Eli luonnollisessa kotitaloudessa.

Acren lisäksi pähkinöitä kasvatetaan myös Brasilian osavaltioissa: Rondonia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso ja Para. Itse kastanjat (puut) kasvavat hajallaan näiden valtioiden metsissä ja useimmiten lampien ja suurten jokien lähellä.

Tähän päivään mennessä Brasilian pähkinöitä sisältävät puut on lueteltu kansainvälisessä punaisessa kirjassa, koska sen ilme on uhanalainen sukupuuttoon metsäkadon vuoksi, joka täyttää alueet laitumilla ja muilla taimilla.

Tietoja herkullisimmista ...

Mennään lähemmäksi liiketoimintaa tai "kehon" mutteria. Brasilialainen kastanja, pähkinä, erittäin korkea kalori. Yksi johtavista rasvoista (terveelliset rasvat - monityydyttymättömät rasvat) ja seleenistä (terveyden erityinen osa!). Ensimmäiset asiat ensin.

Brasilian pähkinä lähellä.

Kastanja-lehto Brasilian pähkinöillä

Pähkinäpähkinäproteiini ja rasva ovat kasvisperäisiä, erittäin terveellisiä ja nopeasti tyydyttyneitä. Brasiliapähkinä auttaa urheilussa lihasten kasvua ja fyysistä palautumista liikunnan aikana.

Seleeni on pähkinöiden aktiivisin osa, liittolaisemme taistelussa vapaiden radikaalien (nuoruudemme tärkeimmät tuholaiset!) Kanssa, ja se myös estää syövän kehittymistä.

Yksi parhaimmista brasilialaisista kosmetiikkamerkeistä, Natura Ekos, käyttää osana tuotteitaan Brasilian maan luonnollisia lahjoja. Tässä on yksi tällainen sarja Brasilian pähkinäöljyuutteiden kanssa. Minun on sanottava, että tällä brändillä on korkea laatu, samoin hinta.

Natura Ekos - kaikkea parasta Brasilian luonnosta kosmetiikkaan kaiken ikäisille ihmisille

Pähkinä on myös runsaasti magnesiumia ja tiamiinia. Yleisesti ottaen voidaan sanoa, että Brasilian pähkinä on kasvien antioksidantti. Pähkinöistä puristettua öljyä käytetään laajalti kosmeettisissa valmisteissa, ihon luonnollisissa resepteissä sekä kosteuttavaksi ja ravitsevaksi että ryppyjen torjunnassa.

Brasiliassa brasilialainen pähkinä nautitaan puhtaassa muodossaan, usein paahdettu, se saa herkän pähkinäisen maun. Se murskataan myös pähkinämuruiksi tai jopa jauhoiksi, leipomiseksi, ja sitä käytetään sitten erilaisiin kulinaarisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi jälkiruokia, kakkuja, makeita kakkuja, jäätelöä varten. Niitä voidaan käyttää myös suolaisten välipalojen, lihan jne. Leivonnaisena.

Brasilialaista pähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Brasilialainen voikakku brasilialaisen pähkinän ja cashew: n kanssa

Brasilialaisten kastanjoiden edut  tai 6 hyvettä terveydellesi.
  1) vähentää haitallista kolesterolia.
  2) torjuu radikaaleja, ihon päätuholaisia. Koska se on runsaasti E-vitamiinia
  3) auttaa taistelussa kilpirauhasen vajaatoimintaan, koska seleeni on avustaja kilpirauhasen ongelmille.
  4) seleeni parantaa myös immuniteettia yhdessä E-vitamiinin kanssa.
  5) estää osteoporoosia, koska se sisältää runsaasti kalsiumia ja magnesiumia. Auttaa luitamme pysymään vahvoina.
  6) auttaa aivojen aktiivista työtä, estää aivosolujen rappeutumista. Estää Alzheimerin taudin kehittymistä.

Brasilialaista pähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Brasilialaista pähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Brasilialaista pähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Kuinka syödä ja miten ei parane?

On tärkeätä muistaa, että vaikka brasilialainen pähkinä on erittäin terveellinen terveellisen ravinnon tuote, siinä on runsaasti rasvoja, ts. Korkeakalorista. On parempi syödä se aamulla, voit nauttia aamiaisen tai lounaan. Se on parempi raa'assa muodossaan, koska paistettu se menettää paljon käytössä (monityydyttymättömät rasvat hajoavat paistamisen aikana).

1 mutteri - tämä on 26,24 kaloria. Jopa 90% brasilialaisesta pähkinästä on valmistettu terveellisistä kasvisrasvoista, joista kirjoitin edellä, ja loput 10% koostumuksesta on jaettu kahtia hiilihydraattien ja proteiinien kanssa.

Brasilianpähkinä - oikea kehon rasvan lähde

Ja nyt mielenkiintoisin asia - 100 grammaa pähkinöitä (1 kuppi) - tämä on 1049 kaloria (joista 90% on rasvaa.) Tämä on lähellä laihduttavan ihmisen päivittäistä kalorimäärää, joten varovaisuus on erittäin tärkeää kulutuksen määrässä.

Täällä tietysti pääsana on maltillisuus! Koska jos seuraat painoasi ja terveyttäsi, pähkinästä voi tulla vaihtoehto kehon muille terveellisten rasvojen lähteille. Kylläisyys tapahtuu melko nopeasti, on tärkeää odottaa 10–15 minuuttia, ja kylläisyyden tunteen tulisi ilmetä.

Inshell Brasilian pähkinä. Yritä saada se!

Kokemuksestani Brasilian pähkinöistä

Brasilianpähkinöistä saamani kokemukseni perusteella muistan yhden päivän yhtenä Brasilian joululomana, työni pomo antoi kaikille työntekijöille joulukorin, joka sisälsi erilaisia \u200b\u200btuotteita, tavallaan kuin pakollinen lahja jokaiselle itsensä kunnioittavalle työnantajalle Brasiliassa. Ostoskori sisälsi sekä tavallisia makeisia, suklaita, marmelade-evästeitä että terveellisempiä tuotteita, kuten linssit, maapähkinät ja pakkaukset jonkinlaisella minulle tuolloin tuntemattomalla "puulla".

Kun valmisin koko korin kanssa, tämä yksi löytämätön pakkaus jäi, ja ajattelin edelleen, mikä se oli ja miten se oli, koska se näytti siltä, \u200b\u200bettä puiset viipaleet eivät ymmärtäneet mitä. En tiennyt silloin, että Brasilian pähkinöitä myydään, myös kuorettomina, kuoressa, jotta niitä voidaan säilyttää pidempään. Ja kuoressa - pakkaus on halvempaa. Niinpä tuli päivä, jolloin kotona ei ollut ruokaa, mutta halusin syödä ja päätin selvittää, mitä tässä paketissa oli. Hän avasi ja huomasi, että pähkinöiden lisäksi mitään muuta ajatusta ei tullut. Silloin vuokrasin erillisen talon, enkä tietenkään pitänyt kotona mitään työkaluja, kuten vasaraa tai plastoguptsaa ...

Yleensä minun piti keksiä, kuinka ne avataan, koska yksikään esine talossa ei voi rikkoa paksua pähkinänkuorta. Voitko arvata, kuinka aloin avata ne? En halua myöntää hampaillani. Mitä muuta. Hän ei säästänyt emaliaan ja kuinka nälkäinen orava alkoi kokeilla niitä "hampaan avulla". Jotenkin voitin pähkinä 3: n. Koska olin kauhean uupunut, heillä oli todella kuori "mitä tarvitset!" Et avaa juuri niin.

Brasilialaisten pähkinöiden jalostaminen ja jalostus pähkinänjalostustehtaassa, Brasilia

Näiden ihmisten työ ei ole ollenkaan helppoa. Kuori ja kuori pähkinät koko päivän

Brasilian pähkinä. Manuaalinen siisteys teipillä, käsin

Lisäksi, vaikka se oli mahdollista murtaa, se ei hajoa kokonaan ja pähkinä oli todellinen rangaistus, nälkä ohi kolmannen mutterin poiminnan jälkeen, ei ollut enää voimaa tai halua tehdä sitä uudestaan. Mutta koska ne ovat ”öljyisiä”, tämä osoittautui tarpeeksi sammuttamaan nälkä. Tämä on kokemukseni. En suosittele ketään tekemään tätä, jos hampaasi ovat hauraita, voit kadottaa hampaasi.

Kuinka monta pähkinää sinun täytyy syödä päivässä?

Brasilialaiset ravitsemusterapeutit suosittelevat päivittäin 1-2 pähkinää päivässä tasapainoisella ruokavaliolla. Tämä riittää, jotta saat kaikki tärkeät mikroravinteet ja oikean päivittäisen seleeniannoksen eikä kulje kalorien kanssa. On tärkeää muistaa, että ylimääräinen seleeni voi olla haitallista ja pahimmassa tapauksessa jopa aiheuttaa kooman. Eli jos syöt esimerkiksi 9–10 pähkinän yliannosta, voi saada ruoansulatushäiriöistä myrkytykseen. Lisäksi pähkinöiden yliannostuksen merkkejä voivat olla - ärtyneisyys, lihasheikkous, kehon kipu.

Pähkinöitä on säilytettävä jääkaapissa. Koska pähkinät on jätetty ilman kuoreja, ne varastoidaan huonosti huoneenlämpötilassa ja etenkin kuumuudessa, ja niiden koostumus sisältää kasviöljyn. Siksi vain jääkaappi.

Minun on myönnettävä, että kirjoitetessani tätä artikkelia, se tapahtui useamman kuin yhden päivän. Koska aluksi olen kerännyt tietoja, sitten keräin materiaalia kasaan ja muistan silti kokemukseni tästä aiheesta, kiinnostuksen kokeilla Brasilian pähkinää uudelleen, vain tällä kertaa sivistyneellä tavalla, haluttiin hyödyttää terveyttäni ja kaikkea muuta, mitä kotonakin on.

Etsin useita kertoja pähkinöitä supermarketeista, kuten Magnit ja muut. Mutta ei löytänyt. Eräänä päivänä kävelin kotiin hedelmä- ja vihannesmyymälän ohi ja näin nämä pähkinät näytön kotelossa, joka oli pakattu erillisiin pusseihin. Yllättynyt, niin odottamaton löytö. Ajatteltuani sen, otin yhden pakkauksen. Kaupunkissamme yhden kilogramman brasiliapähkinöiden hinta on 550 ruplaa. Pakkaus 310 gr maksoi 171 ruplaa. Älä usko, että 310 grammaa on todella pieni, itse asiassa jopa pähkinöitä ja kooltaan suuria, mutta melko kevyt, joten 300 g: n pussi on suuri määrä (ja kappaleiden (pähkinöiden) lukumäärän pitäisi oikeasti olla kuukaudessa, ja ehkä pidempään.)

Kummallista kyllä, myyjä ei pitänyt niitä jääkaapissa, mikä pelotti minua. Pelkäsin ostaa niitä ja ne ovat esimerkiksi räätälöityjä. Sovimme, että yritämme useita kappaleita kotona, ja jos ne ovat räätälöityjä, myyjä palauttaa rahat.

Hän toi sen kotiin, avasi sen ja nuuskii sitä vain aluksi. Haju on kasvis, pähkinäinen, antaa vähän maapähkinöiden kasviöljyä. Ulkonäöltään niitä ei käsitellä millään tavalla, vain pähkinöillä ilman kuoria, puhtaat ja paahtamattomat. Söin lapsen kanssa 2 puoliksi pähkinää, ja minun on sanottava, että maku on hyvä, luonnollinen, sitkeä, sitä voidaan verrata noin paahtamattomiin indiapähkinöihin.

Bottom line: Olin tyytyväinen kauppaan. Tärkeintä on toimenpide, 1 päivässä riittää.))) Kehotan kaikkia katsomaan omaa kaupunkiaan ja kokeilemaan varmasti. Sikäli kuin tiedän, kaikki Brasilian pähkinät ovat todella peräisin Brasiliasta, ainakin Boliviasta, joka on myös lähellä.

Yhteenvetona

Joten selvisimme, että Brasilian pähkinä sen kohtuullisessa määrinä on vakaa etu kehollemme, terveydelle ja fyysiselle ja henkiselle hyvinvoinnille. Mutta!

Kastanja kookospähkinät

Joten se hyvä ei muutu pahaksi, muista, että vain 1–2 pähkinää tekevät hyvän teon, jos käytät enemmän kuin 4–5 päivässä, tietyn ajanjakson, viikon, kuukauden jne. Jälkeen saat negatiivisen vaikutuksen, koska seleeni (antioksidantti) taipumus kertyä kehossa ja jos annos on suurempi kuin kehon tarvitsema, voit vahingoittaa itseäsi.

Yhteenvetona voidaan todeta, että brasilialainen pähkinä auttaa:
  1) kilpirauhanen sairauksiin, nimittäin kilpirauhasen vajaatoimintaan. Parantaa kuvaa seleenin takia.
  2) torjuu ihon ikääntymistä
  3) torjuu aivojen ja aivosolujen ikääntymistä.
  4) suojaa syöpään
  5) öljy kosteuttaa ihoa
  6) estää Alzheimerin tautia
  7) auttaa terveellisessä elämäntavassa pysyä erinomaisessa fyysisessä kunnossa
  8) säätelee painetta
  9) puhdistaa verisuonia
  10) vähentää huonoa kolesterolia
  11) lievittää PMS: n stressiä naisilla
12) vahvistaa luita, hampaita ja kynnet

ja mikä tärkeintä: korkeintaan 1–2 kappaletta päivässä, kaikki on siistiä! Pidä pähkinöitä vain jääkaapissa. Voit lisätä jälkiruokia, makeisia, voit lisätä salaatteihin. On parasta, jos syöt sen raa'ana, paistamatta!

Myynti pähkinöitä erillisissä pakkauksissa, kuoritut

Brasilialaiset gourmet tekevät pähkinöiden kanssa kaiken voitavansa: müslibaarit ruskeilla pähkinöillä, viljaleipä pähkinöillä, kakut ja leivonnaiset, evästeet pähkinöiden kanssa. Jäätelö, piirakat.

Saanen lopettaa tämän. Jos pidät artikkelista mielenkiintoista ja hyödyllistä, pidä siitä!

Kuten usein tapahtuu, tänään käymämme keskustelun sankariksi kutsutaan pähkinää ei siksi, että se olisi biologisessa mielessä, vaan koska ulkonäöltään, maulla, rakenteella ja tuoksulla se muistuttaa pähkinää. Itse asiassa tämä on jyvä tai siemen Berthollett-puun hedelmistä. Brasilialaista pähkinää ei ole puolitettu kuten sen todellisia vastineita. Ja jos näit Bertolletian hedelmät elävinä, niin todennäköisesti päätät, että sinulla on kookospähkinä. Mutta se on syytä hienontaa, ja valkoisen massan sijasta näet kuorella peitetyt suuret pitkänomaiset jyvät. Mitä äiti-luonto ei aio ajatella!

Nimen perusteella on helppo arvata, että Brasilian pähkinä on peräisin samasta maasta. Vaikka se kasvaa koko Amazonin joen laaksossa: Guyanassa, Venezuelassa, Boliviassa ja Perun osissa. Tämä tuote on ollut tiedossa intialaisten ajoista lähtien; sitä on aina arvostettu sen hyvästä mausta ja korkeasta ravintoarvosta. Asteekien perinteinen lääketiede käytti aktiivisesti Bertholletian hedelmiä. Heillä on edelleen tärkeä rooli paikallisessa ruoanlaitossa ja parantamisessa.

Euroopan mantereella Brasilian pähkinä herätti suurta kiinnostusta ja yleistä rakkautta. Tämä on uskomattoman maukas herkku, ja nykyajan tutkijat ovat kyenneet osoittamaan, että se on myös terveellistä ruokaa. Jokainen, joka välittää terveydestään, haluaa saada äänisen kuvan ja kauniin ihon, kiinnostaa tämän päivän yksityiskohtaista tarinaamme brasilialaisesta pähkinästä.

Brasilian pähkinän kuvaus

Bertolletianuspuu (joissain lähteissä - Bertollezia) on nimetty suuren ranskalaisen kemian Claude Bertolletin mukaan. Tämä puu näyttää todella monumentaaliselta: 50–60 metriä korkea, ehdottoman suora ja sileä, jopa kolme metriä ympäröivä, ja hedelmälehdet sijaitsevat melkein yläosassa. Bertolletia kasvaa noin viidensadan vuoden ajan ja alkaa tuottaa satoa vasta kahdentenatoista elämänvuotena. Kerää pähkinöitä sellaiselta jättiläiseltä, tiedätkö, se on erittäin vaikeaa, eikä tämä ole välttämätöntä: itse kypsyneet hedelmät putoavat maahan. Siksi espanjalaiset siirtolaiset, jotka ensin maistelivat makeita, ravitsevia Brasilian pähkinöitä, kutsuivat heitä "taivaan Jumalan lahjaksi".

Berthollet-sikiön kuori, vaikkakin ohut, on erittäin vahva. Jos syksyn aikana se ei hajoa, sinun on yritettävä erottaa herkku. Tässä erittäin menestyvällä apinalla - yhdellä Brasilian pähkinän päähahmoista. He leikkaa hedelmät terävillä kivillä. Muuten, Amazonin rikas eläimistö myötävaikuttaa bertholletian luonnolliseen leviämiseen. Esimerkiksi viehättävät agouti-eläimet (esimerkiksi marsut) varastoivat Brasilian pähkinöitä “sateiseksi päiväksi” hautaamalla niitä maahan. Ja sitten he unohtavat, missä aarre piilotettiin. Siemenet itävät turvallisesti ja antavat elämän uusille puille. Kuinka tämä näyttää tarinolta proteiineillamme ja tammenterhoillamme, eikö niin?

Brasilian mutterin keinotekoinen kasvattaminen on yhtä vaikea tehtävä, joten sillä ei ole mitään järkeä. Viidakossa, yhdellä vuodessa kerralla, voit poistaa jopa kaksisataa kiloa pähkinäpähkinöitä! Ja vankeudessa nämä puut eivät halua kantaa hedelmää hyvin, joko kaksitoista tai viisitoista vuotta istutuksen jälkeen. Toinen luonnon mysteeri! Nykyään Bolivia on Brasilian pähkinöiden päätoimittaja maailmanmarkkinoille, mutta ne säilyttivät nimensä ennallaan.

Mikä on niin merkittävää tästä suuresta (5-6 cm pitkä) öljymällisestä pähkinästä, joka maistuu seetrilta?

Sen hämmästyttävä vitamiini- ja mineraalikoostumus. Se sisältää:

E-, C-vitamiinit ja melkein koko ryhmä B;

10 tärkeintä hivenainetta;

flavonoidit;

18 arvokasta aminohappoa;

Monityydyttymättömät rasvahapot;

Kuitua.

Tarkastellaan yksityiskohtaisesti kuinka Brasilian pähkinöiden avulla on mahdollista kattaa ihmiskehon päivittäiset tarpeet mineraaleissa ja vitamiineissa.

Aloitetaan vitamiineista (laskelmat ovat 100 grammaa pähkinöitä kohti):

B1 - 51% päivähinnasta;

Nyt esitämme hivenaineita koskevat tiedot, jotka perustuvat myös 100 grammaan Brasilian pähkinöitä:

Seleeni - 2739% päivähinnasta;

Fosfori - 104%;

Magnesium - 94%;

Kupari - 58%;

Kalium - 33%;

Sinkki - 27%;

Rauta - 24%;

Mangaani - 24%;

Kalsium - 16%;

Natrium - 1%.

Vain uskomaton luku - 2739% seleenin päivittäisestä määrästä sisältyy vain yhteen kouralliseen Brasilian pähkinöihin! Toisin sanoen, pähkinäparilla voit taata suojaavasi tämän tärkeän hivenaineen puutteelta.

Miksi ihminen tarvitsee seleeniä, ja mikä on sen puuttumisen vaara? Mennään oikein.

Seleeni brasilialaisessa pähkinässä

Yoditirinin-5'deyodinaza  Sitä tuotetaan munuaisissa ja maksassa. Tällä aminohapolla on tärkeä rooli terveen hormonaalisen taustan ylläpitämisessä ihmisessä koko elämän ajan.

Seleeni yhdessä jodin, magnesiumin ja koboltin kanssa vastaa munien asianmukaisesta kypsymisestä. Se häiritsee myös solumutaatioita, mikä tarkoittaa, että se auttaa kestämään terveen vauvan ilman muodonmuutoksia ja synnynnäisiä poikkeavuuksia. Seleenin rooli kehityksen vahvistamisessa ja estämisessä on erittäin suuri. Juuri tätä hivenainetta tarvitaan vieraiden solujen tuhoavien entsyymien synteesiin.

Seleenin puutteen välttämiseksi ei tarvitse ostaa apteekista vitamiini- ja mineraalikomplekseja, joista monet ihmiset alkavat. Tarpeeksi syömiseen oikein: syö säännöllisesti kalaa, äyriäisiä ja pähkinöitä. Melkein yhdestä heistä - brasilialaisesta - puhumme tänään. Tämä on yleisin seleenilähde, jota luonto voi meille tarjota.

Brasilianpähkinöiden edut naisille

Kuten olemme jo todenneet, brasilialaisen pähkinän sisältämällä seleenillä on tärkeä rooli naisten lisääntymistoiminnan ylläpitämisessä, varmistetaan raskauden oikea kulku, suojataan tulevaa vauvaa kehityshäiriöiltä ja suojataan. Mutta jokainen tyttö ei ole vain tuleva äiti. Tämä on ennen kaikkea nainen, joka haluaa pysyä nuorena ja kauniina niin kauan kuin mahdollista. Kuinka brasilialainen pähkinä voi auttaa häntä?

Koostumuksen muodostavat antioksidantit taistelevat ja pidentävät siten elämäämme. Happamassa kehossa kehittyy vakavia sairauksia, mukaan lukien syöpä. Kuka tahansa nainen pelkää tätä kauheaa sanaa. Mutta jos syöt oikein ja noudatat terveellistä elämäntapaa, voit ainakin olla varma, että olet tehnyt kaiken mahdollisen suojellaksesi itseäsi onkologialta.

E-vitamiini, jota on niin paljon Brasilian pähkinöissä, on erittäin tarpeellinen naisille - sitä kutsutaan usein kauneuden ja nuoruuden vitamiiniksi. Kiiltävät hiukset, joustava iho ja vahvat kynnet ovat mahdottomia ilman riittävää määrää E-vitamiinia, ja koska se on rasvaliukoinen, on erittäin kätevä saada se brasilialaisesta pähkinästä - rasvaa on jopa 60%!

Muuten, näiden pähkinöiden korkea rasvapitoisuus ei voi olla syy kieltäytyä käyttämästä niitä niille, jotka haluavat laihtua. Brasilialaiset pähkinärasvat ovat melkein kokonaan tyydyttymättömiä rasvahappoja. Naiskehossa ollessaan ne vähentävät "huonon" tasoa ja lisäävät "hyvän" tasoa. Tietenkin, sinun ei pitäisi pilata itseäsi Brasilian pähkinöillä liikaa: kaksi tai kolme kappaletta päivässä riittää hyödylliseen vaikutukseen, eikä vain tarpeeksi katkaisemaan painonlaskuaikataulua.

Brasiliapähkinöiden muut hyödylliset ominaisuudet

Ei vain naiset, jotka haluavat jatkaa nuoruuttaan, vaan myös vahvemman sukupuolen edustajat, jotka huolehtivat miesten terveydestä, voivat kääntyä Brasilian pähkinän puoleen saadakseen apua. Näiden pähkinöiden säännöllinen syöminen lisää tehoa ja parantaa siittiöiden laatua. Tämä on yksi syy siihen, miksi alkuperäislapset ovat niin rakastavia ja tuloksellisia: Brasiliassa ja Boliviassa voit tavata usein perheitä, joissa nuori vaimo synnyttää vauvat kuusikymmentävuotiaalle puolisolleen.

Kuten macadamia, myös Brasilian pähkinä on erittäin suosittu kosmetologiassa. Sen parantavaa ja tuoksuvaa öljyä lisätään usein kasvo- ja vartalovoiteisiin, suihkugeeleihin, shampoihin, balsamiin ja uudistaviin hiusnaamioihin. Vaikutus on upea: Brasiliapähkinäöljy tekee ihosta ja hiuksista pehmeän, terveen ja kauniin. Se tyydyttää täydellisesti vitamiineja ja kosteuttaa, ja estää myös kosteuden menetyksen.

Mutta takaisin ravitsemukseen. Brasilialainen pähkinä on syytä tuoda ruokavalioosi, koska tällä ainutlaatuisella tuotteella on useita hyödyllisiä toimintoja:

Parantaa immuniteettiäjohtuen seleenin osallistumisesta makrofagien, immunoglobuliinien ja leukosyyttien synteesiin;

Parantaa ruuansulatusta  ja puhdistaa suolet kuitulla;

Neutraloi raskasmetallejaerityisesti arseeni;

Suojaa solujen eheyttähäiritsee geenimutaatioita;

Taistelee vapaita radikaaleja vastaanhäiritsee ennenaikaista ikääntymistä ja kroonisten sairauksien kehittymistä;

Laskee kolesterolia  ja suojaaminen vastaan;

Pidentää lisääntymisaikaasekä naisilla että miehillä;

Estää syöpää  ja auttaa häntä voittamaan ne, jotka ovat jo sairaita.

Brasilialaisen pähkinän haitta

Jopa sellaisella hyödyllisellä tuotteella on useita haittoja ja käytön vasta-aiheita. Tarkemmin sanottuna - väärinkäytöksiin. Mutta ensin ensin. Tässä on luettelo syistä, miksi brasiliapähkinä voi olla haitallinen:

Allergia on yleisin ongelma. Brasilianpähkinöiden lisäksi myös kaikki pähkinät, periaatteessa monilla ihmisillä on vaikea allergia. Siksi, jos huomasit esimerkiksi negatiivisen reaktion itsessäsi, kokeile Brasilian pähkinää erittäin huolellisesti;

Aflatoksiini - Brasilian pähkinöiden kuori sisältää luonnollista myrkkyä, joka voi suurina määrinä tuhota maksan, aiheuttaa maksakirroosin tai syövän. Eräiden maiden terveys- ja epidemiologinen lainsäädäntö kieltää kuorimattomien Brasilian pähkinöiden tuonnin. Tällainen kova toimenpide vaikuttaa kuitenkin tarpeettomalta: ensinnäkin on epätodennäköistä, että joku nauraa tätä kovaa, täysin mautonta kuorta, ja toiseksi, se joudutaan tekemään päivittäin kuuden kuukauden ajan, jotta sillä olisi selviä seurauksia;

Radium - useita vuosia sitten kansainvälinen skandaali puhkesi Brasilian pähkinän ympärillä. Amerikkalaiset tutkijat löysivät tämän vaarallisen elementin siitä ja kehottivat koko maailmaa kieltäytymään ostoksista. Tapaus on todennäköisemmin poliittinen kuin lääketieteellinen. Itse asiassa minkä tahansa kasvin juuristo imee aineita maaperästä - sekä hyödyllisiä että haitallisia. Kuvittele viisikymmentä metriä pitkä Bertholethian puu: sen voimakas juurijärjestelmä imee vuosien mittaan mitään maasta. Radiumin pitoisuus Brasilian pähkinässä on niin vähäinen, että ei ole tarpeellista puhua haitoista;

Ylimääräinen seleeni - se voi kehittyä henkilössä, joka yliarvioi Brasilian pähkinöitä. Tärkeimmät oireet: pahoinvointi, sekavuus, ihon punoitus, outoja, kuten valkosipulia, hengenahdistus, vaikeissa tapauksissa - ja maksan vajaatoiminta. Tällainen vaarallinen tila esiintyy vain, jos kulutat vähintään 5 mg seleeniä päivässä pitkään, eli syöt kokonaisen paketin Brasilian pähkinöitä.

Kalorie Brasilian pähkinä

Brasiliapähkinä sisältää paljon öljyä - jopa 60% kokonaismassasta. Siksi sen kaloripitoisuus on erittäin korkea:

682 kcal / 100 grammaa

Mutta samaan aikaan se ei sisällä kolesterolia, ja monityydyttymättömillä rasvahapoilla on myönteinen vaikutus verisuonidemme, ihon, hiusten ja kynsien tilaan. Välttämättömiä rasvaliukoisia vitamiineja A, E, D ja K ei voida imeä rasvojen puuttuessa. Brasilialainen pähkinä on erinomainen lähde arvokkaille luonnollisille öljyille.

Kuinka varastoida brasilialaista mutteria?

Kun ostat kuorimattomia Brasilian pähkinöitä kaupasta, muista heitä shokki: jos ne pyöriä kuoren sisällä, pähkinät ovat kuivuneet, vanhat ja vanhentuneet. Kuorittujen brasilialaisten pähkinöiden laatu on huomattavasti helpompaa. Niiden tulisi olla raskaita, lihavia ja joustavia, ja niillä on myös oltava kirkas, tyypillinen tuoksu. Jos pähkinät ovat melkein painottomia ja eivät haise mitään, tämä on heikkolaatuinen tuote.

Brasilia-pähkinöitä säilytetään kotona parhaiten lukittavaan lasikulhoon tai posliinimaljakkoon. Pieni määrä pähkinöitä voidaan kääriä muovipussiin ja laittaa jääkaappiin, mutta muista - ne imevät heti muiden tuotteiden hajut. Siksi, jos laitat brasiliapähkinöitä makkaran viereen, älä ole yllättynyt niiden omituisesta aromista.

Brasiliapähkinää varastoidaan pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa erittäin kauan - jopa kaksi vuotta.

koulutus:  Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus N. I. Pirogov, erikoisuus "Yleislääketiede" (2004). Residenssi Moskovan valtion lääketieteen ja hammaslääketieteen yliopistossa, tutkintotodistus "Endokrinologia" (2006).