Olemme kaikki tottuneet popcorniin. Ja edes paisutettu riisi suklaassa ei yllätä meitä. Tiesitkö, että on olemassa samanlainen tattarista valmistettu herkku? Kyllä, tattaripopcorn on todellisuutta, ei gourmet-unelma!

Ruoat, joita täydentää ilmava tattari, tarjoillaan venäläiseen keittiöön erikoistuneissa huippuravintoloissa. Yhtenä ainesosana tattaripopcornia löytyy esimerkiksi lämpimästä salaatista vuohenmaitoraejuustolla tai tattarisalaattia haudutetulla munalla. Tätä epätavallista tuotetta tarjotaan nykyään myös kaupoissa syötäväksi. Hyllyiltä löytyy paisutettua tattaria sekä venäläisestä että ulkomaisesta tuotannosta.

Jo tutun riisin ja maissin ohella valmistetaan turvottua tattaria.

Kotiruoassa tattaripopcorn voi olla itsenäinen ruokalaji (kuvittele ämpäri tällaisen jälkiruoan kanssa elokuvateatterissa!). Voit käyttää sitä valmiina aamiaisena täydentämällä sitä mehulla, maidolla tai jogurtilla. Rapeaksi kuivattuja ytimiä käytetään myös makeisissa - useimmiten kotitekoisissa suklaissa.

Tattaripopcornilla on miellyttävä kirkas maku ja herkkä rakenne säilyttäen samalla hienon rapeuden. Juuri tätä odotamme ilmavalta räjähtäviltä jyviltä! Ja miellyttävimpänä tosiasiana voidaan pitää sitä, että nyt jokainen voi oppia tekemään popcornia tattarista. Tämä liiketoiminta vaatii tietysti kärsivällisyyttä (varsinkin ensimmäistä kertaa), mutta tulos on vaivan arvoinen. Loppujen lopuksi tuloksena on tuoksuva, rapea, ravitseva ilmava tattari.

Tattaripopcornia tuottavat sekä kotimaiset että ulkomaiset valmistajat.

Kuinka tehdä tattaripopcornia

Jotkut ovat varmoja: vain maissi voi olla popcornia. Mutta kulinaarisen luovuuden todelliset mestarit ovat jo pitkään osoittaneet, että näin ei ole! Ja tänään meillä on mahdollisuus opettaa sinulle kuinka tehdä tattaripopcornia kotona.

Ruoanlaittoon tarvitaan vain jauhamatonta, vettä ruoanlaittoon ja kasviöljyä syvään rasvaan.

Kuumaan öljyyn joutuessaan jyvät vajoavat ensin pohjaan ja kelluvat sitten nopeasti pintaan. Tehtäväsi on tällä hetkellä napata ne kiinni lusikalla, siirtää ne talouspaperille tai lautasliinalle valumaan ylimääräinen öljy.

Kun paistettu ydin kuivuu, siitä tulee terveellinen luonnontuote - tattaripopcorn.

Tattaripopcornit mikroaaltouunissa

Pidätkö nopeista ratkaisuista? Silloin vaihtoehto tattaripopcornin keittämiseen mikroaaltouunissa sopii sinulle. Tätä varten voit käyttää sekä kaupallisesti saatavaa ilmatattaria että perinteistä ydintä.

Vaihtoehto 1 - paisuneiden jyvien valmistaminen kaupasta

Se on yksinkertaista:

• Kaada jyvät pakkauksesta mikroaaltouuniin, jossa on tiukka kansi (kansi on edellytys!) - sulje säiliön pohja yhteen kerrokseen;
• lisää kasviöljyä niin, että kaikki jyvät peittyvät;
• peitä kannella ja käynnistä ajastin maksimiteholla 2-3 minuutiksi.

Voit määrittää, että tattaripopcornit mikroaaltouunissa ovat valmiita, koska popcornia ei ole. Jos poksahdus ei ole loppunut ajan päätyttyä (jyvät eivät ole täysin avautuneet), lisää vielä 1-2 minuuttia.

Kun astia on valmis, ota kulho pois mikroaaltouunista uunikintailla tai pyyhkeellä, siirrä isompaan kulhoon ja anna jäähtyä. Lisää kuumaan popcorniin halutessasi tomusokeria, karamellisiirappia tai suolaa.

Vaihtoehto 2 - tavallisen ytimen valmistaminen

Jos haluat kypsentää tattaripopcornia mikroaaltouunissa perinteisellä ytimellä, sinun on ensin paistettava se. Pese rouhe, kuivaa ne ja kaada ne kuivaan paistinpannuun, kuumana. Paahtamisen aikana jyviä on sekoitettava koko ajan, jotta ne eivät pala.

Jäähdytä valmistettu ydin, kaada se yhtenä kerroksena mikroaaltouunin kestävään kuppiin.

Verkkosivustosuositus: kun aiot keittää tattaripopcornia mikroaaltouunissa, korvaa kasviöljy voilla. Tarvitset 45-50 grammaa annosta kohden. (1/4 pakkaus). Samalla ilmava tattari saa erityisen herkän, hienostuneen maun.

Tattaripopcornia voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai lisäkkeenä leivonnaisiin ja muihin ruokiin.

Syö se itsenäisenä ateriana, käytä sitä välipalana tai makeisten lisäkkeenä. Voit esimerkiksi kokeilla valmistaa suklaata ilmavasta tattarista tai jopa. Nämä jälkiruoat ilahduttavat varmasti herkkusuoria!

Paisutettu vehnä(katso kuva) on yleisin pikatuote. Tämä tuote sopii erinomaisesti aamiaiseksi, koska sen tekeminen ei vaadi paljon vaivaa, mutta siitä huolimatta sillä on erinomainen aromi ja hämmästyttävä maku. Riittää, kun kaada tietty määrä jyviä säiliöön ja kaada ne maidolla tai jogurtilla. Tällainen ruoka on hyödyllistä kouluun meneville lapsille.

Tämä tuote valmistetaan yksinomaan tuotannossa, koska se vaatii erikoislaitteita (lämpöpistooli), jossa vehnänjyviä kuumennetaan erittäin korkeassa lämpötilassa ja niiden tilavuus kasvaa useita kertoja.

Tällaista vehnää voidaan käyttää myös erilaisten jälkiruokien valmistukseen ja ruokien koristeluun ripottelemalla pintaa jyvillä.

Puhdistetun vehnän tuottajat tuottavat tuotteen, johon on lisätty erilaisia ​​lasitettuja komponentteja (hunaja, karamelli, suklaa).

Yhdiste

Tuote sisältää monia kehon ravintoaineita:

• ryhmän B, K, PP vitamiinit;
• kivennäisaineet (kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta, sinkki, natrium);
• ravintokuitu.

Tämän tuotteen kaloripitoisuus on melko korkea, joten sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin, jotta se ei vahingoita terveyttäsi. Tämä tuote voi aiheuttaa ylimääräisiä kiloja.

Hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet eivät ole kovin merkittäviä. Koska tuotteessa on paljon kaloreita, se edistää kehon kyllästymistä ravintoaineilla ja auttaa myös poistamaan nälän tunnetta. Lisäksi vehnä sisältää kuitua, joka edistää ruoansulatuskanavan normalisointia.

Monet äidit kysyvät itseltään kysymyksen: "Onko mahdollista syödä paisutettua vehnää imetyksen aikana?" Asiantuntijat eivät anna yksiselitteistä vastausta. Jotkut lääkärit suosittelevat viljan lisäämistä ruokavalioon asteittain kuuden kuukauden kuluttua, jotta vauvan reaktio ruokaan voidaan hallita.

Ainoa haittapuoli on, että tuote sisältää paljon kaloreita, jotka vaikuttavat negatiivisesti terveytesi. Siksi sinun on syötävä tällaista tuotetta kohtuudella, jotta myöhemmin ei ole syytä mennä lääkäriin neuvomaan ylipainosta.

Kuinka tehdä paisutettua vehnää kotona?

Puhdistetun vehnän valmistaminen kotona on melko vaikeaa, koska sen valmistukseen tarvitaan erikoislaitteita. Mutta jos sinulla on sähkölaite popcornin valmistukseen, voit tehdä siihen paisutettua vehnää omin käsin.

Valmiin aamiaismurojen resepti on melko yksinkertainen. Tätä varten laita vehnänjyviä laitteeseen, paina painiketta ja odota, kunnes sisälämpötila saavuttaa korkean tason ja jyvien tilavuus alkaa kasvaa useita kertoja.

Valmistuote voidaan ripotella hunajalla tai sulatetulla suklaalla makeuden lisäämiseksi. Säilytä tuotetta pimeässä paikassa huoneenlämmössä useita päiviä. Ja lopullinen ostettu tuote säilytetään suljetussa pakkauksessa noin kahdentoista kuukauden ajan valmistuspäivästä.

KEMIALLINEN KOOSTUMUS JA RAVINTOANALYYSI

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus "Ilman vehnä".

Taulukossa on esitetty ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammassa syötävää osaa.

Energian arvo Paisutettu vehnä on 354 kcal.

Päälähde: Skurikhin I.M. ja muut elintarvikkeiden kemiallinen koostumus. ...

** Tämä taulukko näyttää keskimääräiset vitamiinien ja kivennäisaineiden normit aikuiselle. Jos haluat tietää normit ottaen huomioon sukupuolesi, ikäsi ja muut tekijät, käytä sovellusta "Terveellinen ruokavalioni".

Tuotelaskin

Ravintoarvo

Annoksen koko (g)

RAVINTEITASAPUOTO

Useimmat ruoat eivät voi sisältää kaikkia vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi on tärkeää syödä monipuolisesti, jotta elimistö täyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeen.

Tuotteen kalorianalyysi

BZHU:N OSUUS KALORIIN

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde:

Kun tietää proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien osuuden kaloripitoisuudesta, voi ymmärtää, kuinka tuote tai ruokavalio täyttää terveellisen ruokavalion normit tai tietyn ruokavalion vaatimukset. Esimerkiksi Yhdysvaltojen ja Venäjän terveysministeriö suosittelee, että 10-12% kaloreista tulee proteiineista, 30% rasvasta ja 58-60% hiilihydraateista. Atkinsin ruokavalio suosittelee vähäistä hiilihydraattien saantia, vaikka muut ruokavaliot keskittyvät vähäiseen rasvan saantiin.

Jos energiaa kulutetaan enemmän kuin sitä toimitetaan, keho alkaa kuluttaa rasvavarantojaan ja kehon paino laskee.

Yritä täyttää ruokapäiväkirjasi heti ilman rekisteröitymistä.

Selvitä ylimääräinen kalorikulutuksesi harjoittelua varten ja saat päivitetyt suositukset täysin ilmaiseksi.

TAVOITTEEN SAAVUTTAMISEN AIKA

HYÖDYLLISIÄ OMINAISUUKSIA ILMA VEHNÄÄ

Energia-arvo tai kaloripitoisuus on energian määrä, joka vapautuu ihmiskehossa ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Ruoan energiaarvon mittaamiseen käytettyä kilokaloria kutsutaan myös ruokakaloriksi, joten kilo-etuliite jätetään usein pois määritettäessä kaloreita (kilo)kaloreina. Näet venäläisten tuotteiden yksityiskohtaiset energiataulukot.

Ravintoarvo- tuotteen hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus.

Elintarvikkeen ravintoarvo- elintarviketuotteen ominaisuuksien joukko, jonka läsnä ollessa täytetään ihmisen fysiologiset tarpeet tarvittaville aineille ja energialle.

Vitamiinit orgaanisia aineita, joita tarvitaan pieniä määriä sekä ihmisten että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiineja syntetisoivat yleensä kasvit eivätkä eläimet. Ihmisen päivittäinen vitamiinitarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaassa kuumennuksessa. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadotetaan" kypsennyksen tai ruoan prosessoinnin aikana.

Aamiaismurovalikoima laajenee jatkuvasti. Myynnissä on paisutettua vehnää, maissia, riisiä ja muita tuotteita, jotka eivät vaadi lisäkeittoa. Juuri tästä syystä aamiaismurot houkuttelevat monia vanhempia, ja lapset rakastavat niitä niiden miellyttävän maun vuoksi.

Valitse reseptisi

Ohjeet

Aamiaismurot valmistetaan valituista vehnänjyvistä korkeassa paineessa. Valmistusprosessin aikana viljat turpoavat, kasvavat ja menettävät kiinteyttä. Kaikki tämä johtaa siihen, että tulos on erittäin kevyt, käytännössä painoton tuote, joka voidaan kuluttaa ilman lisäkäsittelyä. Muuten, paisutetun vehnän tuotantotekniikka on hyvin samanlainen kuin popcornin ja popcornin tuotanto.

Paisutettu vehnä, kuten useimmat pikaaamiaiset, ei vaadi lisäkäsittelyä. Sinun tarvitsee vain kaataa jyvät lautaselle, kaada maitoa tai jogurttia ja aamiainen on valmis. Jotkut kotiäidit käyttävät paisutettua vehnää herkullisten jälkiruokien valmistamiseen. Lisäksi se voi toimia sekä pääainesosana että käyttää ruuan koristeluun.

Paisutettu vehnä valmistetaan lasituksella tai ilman. Makuvalikoiman laajentamiseksi valmistajat käyttävät erilaisia ​​lasitteita: hunajaa, suklaata, karamellia. Tietenkin kaikki nämä maut lisäävät paisutetun vehnän kaloripitoisuutta. Joten tuotteen keskimääräinen energiaarvo on 366 kcal / 100 g.

Puhdistetun vehnän syömisen edut ovat erittäin kiistanalainen kysymys. Tosiasia on, että tämä tuote on korkealaatuisten hiilihydraattien lähde, mutta jos sitä kulutetaan liikaa, se voi aiheuttaa ylipainoa. Vähänkin paisutettua vehnää syönyt tulee nopeasti kylläiseksi, nälkä menee ohi. Vain ruoansulatuskanavassa tämä tuote ei säily kauan. Mutta turvotusta vehnästä on silti plussaa. Se sisältää suuren määrän kuitua, jolla on myönteinen vaikutus kehoon.

Jos tarkastellaan tarkasti paisutetun vehnän koostumusta, se ei ole miellyttävä. Ainesosa, kuten sokeri, on silmiinpistävää. Sitä löytyy useimmista aamiaismuroista, koska tämä tuote on ensisijaisesti tarkoitettu lapsille. Ja makea maku on loistava apu pienten kuluttajien rakkauden voittamiseksi. Kaurapuuro sisältää hieman vähemmän sokeria.

Jotkut paisutetun vehnän tuottajat tuottavat suuria määriä hunajalla maustettua tuotetta. Nämä aamiaiset sisältävät runsaasti sokeria. Mutta tällaisten kuivaruokien liiallinen kulutus voi aiheuttaa hammasongelmia lapsille ja ylipainon nousua aikuisille. Ja yleensä, jotta tuotteella olisi houkutteleva ulkonäkö, siihen lisätään aromeja, arominvahventeita ja emulgointiaineita. Kaikki tämä ei tee turvotusta vehnästä hyödyllistä, vaan päinvastoin, se voi aiheuttaa allergioita.

Kaikki mielenkiintoista

Vehnän ja muiden viljojen itäneitä jyviä kansanlääketieteessä on käytetty pitkään lääkkeenä moniin sairauksiin. Tämän parantavan ruoan ainutlaatuisuus ei ole vain korkeassa ravintoainepitoisuudessa, vaan myös siinä, että ...

Monille popcornista on tullut olennainen osa elokuvissa käymistä. Ja innokkaat popcorn-fanit haluavat puhua tämän tuotteen terveyshyödyistä, koska toisin kuin sirut ja muut välipalat, popcorn on luonnollinen tuote. ...

Idetty vehnä sisältää tasapainoisen määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, imeytyy täysin elimistöön, mikä parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Ja itäneestä vehnästä valmistettu leipä on erinomainen korvike perinteiselle ...

Idetty vehnä on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista. 50 grammaa näitä siemeniä sisältää päivittäin välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeen ihmiskeholle. Valitse reseptisi Tarvitset - vehnänjyviä; - litteitä lautasia; - ...

Vehnä on yleisin viljakasvi ympäri maailmaa. Nykymaailmassa tunnetaan yli tuhat tämän kasvin lajia. Kasvitieteilijät jakavat ne kahteen suureen ryhmään: durum ja pehmeä vehnä. Kaikesta samankaltaisuudesta huolimatta nämä lajit ...

Popcorn on popcornia, jolla on miellyttävä tuoksu ja hyvä maku. Ilman tällaista herkkua on melko vaikea kuvitella elokuvan katsomista paitsi elokuvateatterissa myös kotona. Mutta monet asiantuntijat neuvovat olemaan käyttämättä tätä väärin ...

Idetty vehnä ei ole vain yleinen ruoka, vaan myös melko tehokas lääke. Viljat sisältävät eniten biologisesti aktiivisia aineita, mukaan lukien rasvahappoja, tuhkaa, 8 välttämätöntä aminohappoa ja 12 ...

Popcorn tai popcorn on yksi suosituimmista ruoista Yhdysvalloissa. Sieltä popcornit "muuttivat" moniin muihin maihin, mukaan lukien Venäjälle. Popcornit on helppo valmistaa kotona. Automaattiset koneet tämän...

Pehmeät vehnälajikkeet ovat puna- ja valkojyväisiä. Niitä kasvatetaan Länsi-Euroopan ja Australian alueilla, joilla on taattu kosteus. Kuiva ilmasto ja arot ovat suotuisia koville lajikkeille. USA:n, Kanadan, ... luonnonolosuhteet sopivat heille.

Yleisen mielipiteen johdosta, jonka mukaan aamiaismuroja on muodikasta ja arvostettua, ei pidä unohtaa perheen terveyttä. Loppujen lopuksi ainoa plussa aamiaismurojen syömisen perinteessä on ajan säästäminen. Aamiaismurot, ...

Idetty vehnä on todellinen parantaja. Se estää ikääntymisprosessia ja parantaa merkittävästi aineenvaihduntaa, ravitsee kehoa energialla ja on vitamiinien lähde. Itäneet jyvät ovat pitkään olleet olennainen osa niiden ruokavaliota, jotka noudattavat terveellistä ...

Idätetyllä vehnällä on voimakas stimuloiva vaikutus, sen vitamiinien ja antioksidanttien määrä lisääntyy dramaattisesti (kymmenkertaiseksi). Ja tämä korvaamaton luonnonlahja on helppo valmistaa kotona. Valitse resepti sinulle...