Jos rakastat suklaakakkuja, olet oikeassa paikassa oikeaan aikaan. Näytämme nyt, kuinka voit valmistaa pohjan suosikkijälkiruoallesi. Sinua odottaa monia suklaakeksireseptejä. Voit valita haluamasi kakun unelmiesi kakun tekemiseen.

Reseptit ovat hyvin samankaltaisia, mutta silti ne eroavat monimutkaisuudesta ja lopputuloksesta. Jotkut ovat kosteampia, jotkut ovat pörröisempiä ja jotkut ovat suklaaisempia. Jotta voit selvittää, mikä resepti on suosikkisi, sinun on kokeiltava jokaista.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kananmunat ovat aina olleet ja tulevat olemaan keksien keskeinen ainesosa. Heistä loisto riippuu. Siksi on tärkeää, että ne ovat tuoreita. On tärkeää vatkaa tuoreista munista tiheä vaahto. Jos vatkat valkuaiset ja keltuaiset huonosti, ota huomioon, että saat piirakan, mutta et kakkua. Voit lisätä hieman suolaa tai sitruunamehua vatkaamaan helposti.

Toinen tärkeä asia resepteissämme on suklaa. Meidän tapauksessamme tämä on jauhettua kaakaota. Jos haluat suklaamaisemman, täyteläisemmän ja syvemmän maun, valitse suklaa kaakaon sijaan.

Klassinen suklaakeksi

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Jos valkuaiset eivät vatkaudu kunnolla, voit lisätä niihin ripaus suolaa.

Munapohjainen suklaakakku

Kakun keksissä munat ovat aina erittäin tärkeitä. Jos niitä ei olisi, sinun on käytettävä leivinjauhetta tai ruokasoodaa taikinan nostamiseen. Mutta päätimme vaivata taikinan suklaakakkua varten munien kanssa, jotta se ei pilaa makua.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 10 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 310 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jaa munat erillisiin kulhoihin tavalliseen tapaan.
2. Laita proteiineja sisältävä astia jääkaappiin, jotta ne sekoittuvat paremmin.
3. Kaada puolet sokerista keltuaisiin, käynnistä sekoitin ja ala vatkaa massaa.
4. Vatkaa kermaiseksi väriltään ja koostumukseltaan. Sen tulee olla hyvin pörröinen, kevyt ja herkkä.
5. Tässä vaiheessa uuni voidaan jo käynnistää kahdessasadassa celsiusasteessa.
6. Ota munanvalkuainen kulhosta, vatkaa ne kuohkeaksi, seisovaksi vaahdoksi.
7. Kun valkuaiset ovat melkein vatkattu, lisää toinen puolikas sokerista, vatkaa, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet.
8. Sekoita valkuaiset keltuaisten joukkoon useassa vaiheessa.
9. Vaivaa joka kerta tasaiseksi, kallista massaa varovasti lastalla.
10. Sekoita seuraavaksi jauhot joukkoon siivilän läpi.
11. Lisää sen jälkeen kaakao samalla tavalla.
12. Voitele kakkuvuoka voilla, kaada taikina pois ja paista noin neljäkymmentä minuuttia 170 asteessa, kunnes hammastikku on kuiva.

Vinkki: Jos olet epävarma muodostasi, peitä se leivinpaperilla.

Multicooker-leivontaresepti

Jos keittiössäsi on monitoimikeitin, pidä itseäsi voittajana. Sinun tarvitsee vain vaivata taikina suklaakakun päälle, ja avustaja hoitaa loput. Eikö olekin upeaa?

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 291 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Riko tuoreet munat syvään kulhoon.
2. Lisää sokeri ja ala vatkaa massaa tiiviiksi, mutta samalla vaaleaksi vaahdoksi.
3. Yhdistä viereisessä kulhossa kaakao, vanilliini ja jauhot.
4. Jaa kuiva seos visuaalisesti useisiin osiin, ruiskuta se muniin.
5. On suositeltavaa käyttää seulaa.
6. Joka kerta massa on saatettava tasaiseksi massaksi lastalla.
7. Voitele multicookerin kulho öljyllä, kaada taikina siihen.
8. Levitä se ja laita paistotila päälle tunniksi ja viideksi minuutiksi.

Vinkki: voit halutessasi vatkata munat erikseen. Monet uskovat, että näin keksistä voi tulla vielä upeampi.

Leipominen lisätyn kahvin kanssa

Erittäin epätavallinen sokerikakku suklaalla ja kahvilla. Sen tuoksu saa sinut hulluksi vielä raakana, mitä voimme sanoa valmiista kakusta? Naapurit kokoontuvat ovelle ilman kutsua, voit olla varma!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 288 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada vesi kattilaan, aseta se liedelle, sytytä tuli.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja ota sitten lämmöltä jäähtymään hieman. Tässä tapauksessa veden on välttämättä pysyttävä kuumana.
3. Liuota kaakao ja kahvi siihen, sekoita ja anna jäähtyä.
4. Sekoita sokeri (180 grammaa) suolaan, leivinjauheeseen ja ruokasoodaan.
5. Laita keltuaiset kulhoon, vatkaa ne kermaiseksi ja lisää tilavuutta.
6. Lisää voi ja jäähtynyt suklaa-kahvipohja, sekoita tasaiseksi.
7. Lisää valmiit kuivat aineet saatuun massaan.
8. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä tai lastalla.
9. Kaada valkuaiset syvään kulhoon, lisää loput sokerista.
10. Vatkaa ne vatkaimella tai vatkaimella vaaleaksi, ilmavaksi vaahdoksi.
11. Jaa proteiinit visuaalisesti neljään osaan.
12. Sekoita ne yhtenä osana suklaamassaan tasaiseksi joka kerta.
13. Kaada valmis taikina muottiin, levitä se lastalla.
14. Paista 160 asteessa 55-60 minuuttia.

Vinkki: Voit korvata voin voin tässä reseptissä.

Paistaminen tummalla suklaalla

Jokainen kakun tekejä haaveilee rehevimmästä ja kevyimmästä sokerikakusta. Tästä keksistä tulee siis myös mahdollisimman suklaamainen, sillä olemme lisänneet tummaa suklaata!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 40 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 248 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe kulhoon.
2. Pilko suklaa kuutioiksi ja sulata. On tietysti parempi, jos sinulla on suklaapisaroita, ei patukkaa.
3. Sulata varten voit valmistaa vesihauteen tai laittaa kulhon suklaata mikroaaltouuniin kahdeksi minuutiksi.
4. Jaa munat kahteen kulhoon valkuaisiin ja keltuaisiin.
5. Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja sytytä tuli.
6. Heti kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja sekoita sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
7. Lisää keltuaisten joukkoon jo hieman jäähtynyt makea vesi.
8. Vatkaa ne kuohkeaksi vatkaimella tai vatkaimella.
9. Kaada joukkoon suklaa ja sekoita seos tasaiseksi sekoittaen varovasti lastalla.
10. Jäähdytä proteiineja hieman, poista ne yhdessä astian kanssa jääkaapissa noin viideksitoista minuutiksi.
11. Ota sitten pois ja vatkaa kuohkeaksi, ilmavaksi vaahdoksi.
12. Lisää kolmasosa massasta suklaan joukkoon, sekoita lastalla.
13. Lisää sitten alussa valmistetut vapaasti juoksevat komponentit (jauhot, leivinjauhe ja tärkkelys).
14. Lisää osissa ja mieluiten siivilällä.
15. On tärkeää sekoittaa ainekset huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen.
16. Kun kaikki jauhot on lisätty, sekoita joukkoon loput proteiinit.
17. Vaivaa hyvin ja taikina voidaan kaataa muottiin.
18. Levitä ja laita 200-asteiseen uuniin 35-40 minuutiksi.

Vinkki: Voit käyttää maitoa veden sijasta. Siitä tulee vielä maukkaampaa näin.

Helppo keksikakkuresepti

Yksinkertaisin, klassinen resepti suklaakeksille. Sopii sekä kakulle että piirakalle. Se voidaan tarjoilla kaikessa loistossaan vieraille tai leikata sukulaisille teetä varten.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 346 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensin sinun on sekoitettava kaakao jauhojen kanssa ja pudotettava massa siivilän läpi.
2. Riko munat kulhoon, lisää niihin keltuaiset.
3. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Laita vatkain tai sähkövatkain päälle, vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi, kevyeksi ja ilmavaksi vaahdoksi.
5. Sekoita kolmessa vaiheessa jauhot kaakaon kanssa vaivaten joka kerta taikinaa lastalla.
6. Laita voi kattilaan, nosta liedelle ja laita miedolle lämmölle.
7. Liukenee täydellisesti, jäähdytä hieman.
8. Ota keksitaikina, sekoita se voin kanssa ja laita takaisin pohjalle.
9. Kaada valmis taikina muottiin ja paista 190 asteessa 30-35 minuuttia.

Vinkki: Voit käyttää vaniljasokerin sijaan vanilliinia.

Täyte - parhaan sokerikakkukerman valmistaminen

Suklaakerma saa kaikki hulluksi ensimmäistä kertaa. Jos et ole vielä kokeillut, aloita nopeasti. Jos olet kokeillut sitä, sinulla on todennäköisesti jo kulhollinen puolet aineksista käsissäsi.

Kuinka paljon aikaa - 20 minuuttia + jäähdytys.

Mikä on kaloripitoisuus - 548 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita keltuaiset kattilaan, kaada kylmää vettä.
2. Vatkaa aineksia hieman (!) vispilällä.
3. Kaada kondensoitu maito ja laita liedelle, sytytä tuli.
4. Kiehauta massaa sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
5. Kaada tässä vaiheessa kaakao joukkoon, sekoita huolellisesti.
6. Sekoita joukkoon voita, kunnes kerma on tasaista.
7. Jäähdytä ja käytä ohjeen mukaan.

Vinkki: Voit leikata voin kuutioiksi helpottaaksesi voin hajoamista.

Kun keksi on jo uunissa, älä avaa sitä seuraaviin 30-35 minuuttiin. Jos avaat sen, on suuri mahdollisuus, että se putoaa jyrkän lämpötilan laskun vuoksi. Valitettavasti kun taikina on pudonnut, sitä ei voi enää nostaa.

Valmis tuote on otettava pois uunista ja jäähdytettävä huoneenlämpötilaan. Sitten voit poistaa sen lomakkeesta. Anna sitten jäähtyä kokonaan (!) Ja vasta sitten leikkaa täytettäväksi kermalla tai täytteellä.

Suklaa sienikakkuresepti on jotain, joka jokaisen kotiäidin tulisi säilyttää. Muistikirjassa, blogissa, muistikirjassa - sillä ei ole väliä. Tällaisella reseptillä voit aina. Se on erittäin maukasta, uskomattoman aromaattista ja kohtalaisen makeaa!

Suklaa on monien herkkusuiden suosikkiherkku. Yksi laatta ei kuitenkaan joskus riitä tyydyttämään toiveitasi. Kaakaokeksi tulee apuun. Se maistuu hyvältä ja siinä on rikas aromi. Voit täydentää keksiä juhlapöydällä, aamiaisella tai teen kanssa mukavassa seurassa.

Kuinka tehdä suklaakeksi

Odottamaton vieraiden vierailu on emännälle loistava tilaisuus esitellä kulinaarisia taitojaan. Jos sinun on katettava teetäsi nopeasti, kokeile tehdä suklaakekkku. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai koristella kermalla, kermavaahdolla, pähkinöillä tai hedelmillä. Taikinan vaivaustekniikka on hyvin yksinkertainen. Monet tällaisen kakun reseptit eivät vaadi enempää vaivaa ja aikaa kuin kuluttaisit pannukakkuihin. Keksipohjaa ei tarvitse vaivata käsin tai antaa turvota. Sinun tarvitsee vain sekoittaa haluamasi tuotteet, laittaa nestemäinen massa muottiin, paistaa.

Kerma suklaakeksille

Kauniin ja yksinkertaisen kakun leipominen lomalle on jokaisen kotiäidin unelma. Ota keksikakut pohjaksi. Ne on helppo valmistaa eivätkä vaadi kalliita komponentteja. Herkullisen kakun saat valmistamalla suklaakeksikermaa. Täytereseptejä on paljon, joista suosituimmat voidaan erottaa:

• Italialainen vaniljakastike. Tällaisen täyteaineen valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​tuotteita: maitoa, keltuaisia, jauhoja, sokeria ja sitruunan kuorta. Voit koristella seoksen suklaakakulla, kakut levitetään hedelmillä.
• Voita kondensoidulla maidolla. Herkun kypsennys kestää enintään 20 minuuttia. Tuloksena on paksu, herkullinen keksikerma, jossa on vain 2 ainesosaa.
• Kermainen luumujen ja liköörin kanssa. Täyte auttaa sinua saamaan herkän ja aromaattisen jälkiruoan. Sisältää: kermaa, sokeria, luumut, likööriä. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi rasvainen maitotuote voidaan korvata luonnonjogurtilla. Tällaisella täytteellä varustettua suklaakekkkua tulee liottaa yön yli jääkaapissa.
• Klassinen munien, maidon, jauhojen, sokerin ja vaniljan vaniljakastike on väriltään valkoinen, jonka kanssa tulee kauniin kontrastin suklaakeksi. Tämän reseptin mukaista jälkiruokaa voi käyttää puffi- ja murokeksikakkujen päällystämiseen.

Suklaakeksi - resepti

Vaiheittaisen reseptin löytäminen suklaakeksille kulinaarisista sivustoista ei ole vaikeaa. Nämä leivonnaiset ovat hyvin yleisiä nopean kypsennysprosessin ja tarvittavien tuotteiden alhaisten kustannusten vuoksi. Kun olet valinnut haluamasi vaihtoehdon, sinun on noudatettava huolellisesti ohjeita saadaksesi pörröisen, ilmavan ja pehmeän kakun. Kokeneet kokit suosittelevat aloittamista klassisesta suklaakakkureseptistä, koska se on yksinkertainen, ei vaadi paljon aikaa ja erityisiä taitoja.

Suklaa sienikakku - klassinen resepti

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 288 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.

Klassinen suklaakeksiresepti olettaa, että emännällä on vähimmäismäärä tuotteita. Tekniikka ei ole vaikeaa - jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä. Tuloksena on herkullisia, ilmavia leivonnaisia, jotka ovat erinomainen vaihtoehto teelle, aamiaiselle ja juhlapöytään. Päällystämällä suklaakakun kuorrutuksella tai kermalla tarjoat vieraillesi täysipainoisen kakun. Antaaksesi kakulle mielenkiintoisen maun, kyllästä se konjakilla tai sitrushedelmillä.

Ainekset:

• jauhot - 130 g;
• rakeistettu sokeri - 210 g;
• kananmunat - 6 kpl;
• kaakao - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ota munat, erottele keltuaiset valkuaisista.
2. Kaada puolet keitetystä sokerimäärästä keltuaisten joukkoon, vatkaa hyvin.
3. Lisää jäljellä oleva makea hiekka proteiineihin. Sekoita ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes muodostuu tiivis vaahto.
4. Laita kolmasosa saadusta valkoisesta massasta keltuaisten päälle, sekoita kulinaarisella lastalla.
5. Yhdistä jauhot ja kaakaojauhe, siivilöi.
6. Kaada jauhoseos keltuaismassaan, sekoita tasaiseksi.
7. Laita loput proteiinit taikinaan, sekoita.
8. Ota korkeareunainen uunivuoka, vuoraa pohja leivinpaperilla. Kaada taikina sisään.
9. Paista suklaakakkua 40 minuuttia. 180 asteessa.

Kakku kaakaolla

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 268 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: eurooppalainen.

Kaakaomainen sokerikakku ilahduttaa vieraita ja perheenjäseniä täyteläisellä, täyteläisellä maulla. Valmistamalla sen monitoimikeittimessä säästät huomattavasti aikaasi. Sinun tarvitsee vain muotoilla taikina, asettaa se koneeseen, kytkeä sopiva tila päälle. On tärkeää muistaa, että paistamisen jälkeen et voi avata kantta noin neljännekseen tuntiin, muuten kakku menettää loistonsa. Voit koristella kakun suklaalastuilla, kuorrutuksella tai kermavaahdolla.

Ainekset:

• rakeistettu sokeri - 2 rkl.;
• sooda - ½ tl;
• kasviöljy - 50 ml;
• jauhot - 2 rkl.;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaakao - 6 rkl. l.;
• voita - 5 g;
• kiehuva vesi - 1 rkl.;
• munat - 2 kpl .;
• maito - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää sokeri, vatkaa. Kaada maito ja kasviöljy tuloksena olevaan massaan, sekoita huolellisesti.
2. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, kaakao ja leivinjauhe. Lisää saatu seos vähitellen munamassaan. Kaada kiehuvaa vettä taikinaan, sekoita.
3. Voitele multicooker-kulho voilla. Kaada taikina pois.
4. Sulje koneen kansi. Aseta Polariksen kojelaudassa Bake-asetukseksi 60 minuuttia.
5. Kytke äänimerkin jälkeen "Lämmitys" päälle neljännekseksi tunniksi.

Chiffon-suklaakeksi

• Kypsennysaika: 90 minuuttia.
• Annokset per astia: 12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 300 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Suklaa-sifonki sienikakku sopii täydellisesti juhliin. Tällainen kakku ei tarvitse kyllästystä. Voit monipuolistaa sen makua lisäämällä pähkinöitä, raastettua suklaata, kuivattuja hedelmiä. Taikinan kypsennystekniikka tekee kakusta hämmästyttävän maukkaan, kevyen ja ilmavan. Kaakaon sokerikakun resepti houkuttelee lapsia ja aikuisia, se koristaa minkä tahansa pöydän. Tarvitsemasi ainesosat ovat edullisia, joten jälkiruoan tekeminen ei osu budjettiisi.

Ainekset:

• sokeri - 230 g;
• vesi - 175 ml;
• jauhot - 0,2 kg;
• munankeltuaiset - 5 kpl;
• pikakahvi - 25 g;
• suola - ¼ tl;
• kaakao - 60 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• munanvalkuaiset - 8 kpl;
• puhdistettu kasviöljy - 125 ml;
• sooda - ¼ tl.

Keittomenetelmä:

1. Liuota kahvi ja kaakao kuumaan veteen. Sekoita, kunnes neste on tasaista. Jäähdytä seos.
2. Siivilöi vehnäjauhot, sekoita syvässä astiassa muiden irtonaisten komponenttien kanssa.
3. Vatkaa keltuaiset. Yhdistä ne sitten kasviöljyyn, kaakao-kahvinesteeseen, lisää seos vapaasti valuvia komponentteja.
4. Kaada 45 g kidesokeria proteiineihin, vatkaa kunnes piikit ilmestyvät.
5. Lisää neljäsosa proteiinimassasta taikinaan, sekoita alhaalta ylöspäin. Tee sitten sama muiden proteiinien kanssa.
6. Kaada testiaine halkaisijaltaan 22 cm:n uunivuokaan ja laita 160 asteeseen kuumennettuun uuniin. Sinun täytyy leipoa keksisuklaakakku 1 tl.

Suklaakakku uunissa

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 281 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa.

Uunissa paistettu suklaakekkku voidaan valmistaa yksinkertaisella reseptillä, joka vaatii helposti saatavilla olevia aineksia. Leivonnaisten herkkä rakenne tekee täydellisen parin mustaa teetä tai kahvia. Ruokavaliota noudattavia ihmisiä ei suositella syömään tällaista piirakkaa, koska sen kaloripitoisuus on korkea, sen koostumuksessa on paljon hiilihydraatteja. Tuotteen koostumus eroaa hiekkaisesta arkuus ja ilmavuus. Tarjoa vaiheittainen suklaakakku paloiksi leikattuna.

Ainekset:

• kaakaojauhe - 30 g;
• rakeistettu sokeri - 160 g;
• munat - 8 kpl;
• jauhot - 180 g.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä jauhot ja kaakaojauhe.
2. Vatkaa valkuaiset ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
3. Yhdistä syntynyt valkoinen aine keltuaisten kanssa. Lisää vähitellen suklaajauhemassa. Varmista, että paakkuja ei muodostu.
4. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, kaada taikina sisälle.
5. Yksinkertainen suklaakeksin resepti edellyttää tuotteen paistamista 180 asteeseen kuumennetussa uunissa noin 50 minuuttia. Jälkiruoan valmius on tarkistettava kuivalla hammastikulla. Taikina ei saa tarttua puuhun.

Rehevä suklaakeksi

• Kypsennysaika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 300 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Pehmeä suklaakekkku on helppo valmistaa kotona. Tärkeä sääntö tekniikan noudattamisessa on, että jauhot on seulottava. Jotta kuori pysyy korkeana ja ilmavana, yritä olla avaamatta uunia ennen kuin se on valmis. Leivonta voi kutistua joutuessaan alttiiksi ilmalle. Tekniikan yksinkertaisuus auttaa valmistamaan sienikakun nopeasti ja maukkaan. Jos haluat käyttää tuotetta kakkupohjana, lisää suosikkilisäke. Ennen tarjoilua on välttämätöntä leikata keksi osiin.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• maito - ½ rkl.;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• jauhot - 2 rkl.;
• vesi - 2/3 rkl.;
• kaakao - 6 ruokalusikallista;
• sokeri - 2 rkl.;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vähärasvainen öljy - 1/3 rkl.;
• sooda - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Tarvitset suuren, syvän kulhon taikinamassan valmistukseen. Laita astioiden sisään jauhot, kaakao, munat, ruokasooda, leivinjauhe, molemmat sokerityypit. Kaada joukkoon maito. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella sopivalla lisälaitteella.
2. Kiehauta vesi, lisää kulhoon, vatkaa.
3. Voitele leivontaan tarkoitettu astia puhdistetulla kasviöljyllä, ripottele päälle jauhoja tai korppujauhoja, kaada taikina pois.
4. Anna keksin paistaa 40 minuuttia. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen.

Voit yllättää vieraasi herkullisilla leivonnaisilla noudattamalla joitain suosituksia:

1. Varmista, että astiat, joissa vaivaat taikinan, ja ainekset ovat saman lämpöisiä. Näiden indikaattoreiden kontrasti voi saada keksin laskeutumaan.
2. Suklaakekkusta tulee kuohkeampi, jos seuloa jauhoja useita kertoja. Tällaiset toimet auttavat kyllästämään irtotavaraa ilmalla.
3. Valkuaiset on erotettava keltuaisista mahdollisimman huolellisesti, jotta estetään aineen virtaus toiseen.
4. Ruoanvalmistukseen tarvittavien astioiden rasvan poistamiseksi pyyhi niiden pinta puhtaalla, sitruunamehuun kastetulla liinalla.
5. Kaikki komponentit on sekoitettava hitain, varoin liikkein, jotta lopputuote ei menetä muotoaan.
6. Kun kakku on laitettu uuniin, ovi ei saa avata aikaisemmin kuin puolen tunnin kuluttua.
7. Muista vuorata muodon pohja leivinpaperilla, jotta valmiit leivonnaiset erottuvat ongelmitta. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi pannulle saa ripotella korppujauhoja tai jauhoja, voitele öljyllä.
8. Kakun vaaleus ja pehmeys riippuu oikeasta uunin lämpötilasta. Esilämmitä uuni etukäteen.
9. Voin korvaaminen kasviöljyllä auttaa vähentämään kaloreita. Voit kokeilla reseptejä ilman kananmunia ja maitoa.
10. Valitse korkealaatuinen kaakaojauhe. Hyvän tuotteen lisääminen antaa täyteläisen suklaamaun.
11. Kakun tulee jäähtyä muotin sisällä huoneenlämmössä.

Opi leipomaan ehdotettujen reseptien avulla.

Video: sifonkisuklaakeksi

Tulevana vuonna valmistin teille herkullisen kakun, "hyvin unohtunut" suklaakeksiresepti ilmestyi.

Vaikka uudenvuodenpöytien ja juhlallisten ylilyöntien jälkeen sielu haaveilee jostain yksinkertaisemmasta. Esimerkiksi borssista. Keneltä kysytkin, jokainen haaveilee 3.-4. tammikuuta borssista tai yksinkertaisimmasta kasviskeitosta. Tässä on sellainen paradoksi,

Ensin käännämme Internetiä etsimään loistavia ruokia, ja sen jälkeen haaveilemme jostain melko yksinkertaisesta. Jos kehosi tarvitsee myös borssia, älä mene kauas sivuiltani, minulla on sinulle vain vähärasvaisen borssiresepti. Syö terveydellesi!

Mutta älä unohda, että pian on tulossa uusi loma - joulu. Ja sitä varten sinun ei tarvitse valmistaa vain 12 vähärasvaista ruokaa ja vehnäkutia, vaan myös jotain makeaa. Siksi olen tänään valmistellut sinulle reseptin hämmästyttävälle, maailman suklaakakulle. 🙂 Jaan reseptin etukäteen, jotta voit ostaa kaiken tarvitsemasi. Mielestäni tämä on ylellisin suklaakakkuresepti, jonka olen koskaan tavannut. Kakkureseptejä on paljon, mutta kun yrität leipoa tätä suklaakakkua, kiität minua ehdottomasti.

Saat herkän pörröisen kuoren, jonka voit turvallisesti leikata kolmeen osaan. Sisällä se on melko kostea ja erittäin huokoinen. Kun ensimmäisen kerran törmäsin tähän reseptiin, katsoin sitä hieman skeptisesti. Hänelle tarkoitetut tuotteet tarvitsevat yleisimmät, jotka ovat aina jääkaapissa. Ja keksi osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, ja siinä on ylellinen suklaan maku. Voit tehdä sen 20 minuutissa säädyttömän helposti ja yksinkertaisesti, sekoita kaikki tehosekoittimella, ja nyt taikina on valmis. Mitään ei tarvitse erottaa, lämmittää tai jäähdyttää.

Ensimmäistä kertaa paistoin sen monitoimikeittimessä. Siinä kakku osoittautui yleensä korkeaksi. Sitten yritin paistaa sitä ja juuri uunissa sekin osoittautui erinomaiseksi. Mikä tahansa kakkukerma käy. Voit tehdä suklaagaanachea, voit valmistaa valkoista smetanaa tai voit valmistaa kahvikermaa. Peittelin kakun vaahtokarkkimastiksella, joten kakkuvoide oli tehty pehmeästä juustomassasta.

Joten aloitetaan, tämä päivä on kaikille lukijoilleni paras (en pelkää tätä sanaa!)

Suklaakeksin resepti:

• kananmunat - 2 kpl;
• Voi (pehmeä) - 65 grammaa;
• Sokeri - hiekka - kolmesataa grammaa;
• Kasviöljy (oliivi) - 60 ml;
• Vaniljasokeri - 2 tl;
• Maito - kaksisataakahdeksankymmentä ml;
• teelusikallinen yläosatonta suolaa;
• Etikka (viini !!!), enintään 6% - yksi ruokalusikallinen;
• sooda - 1,5 tl;
• Korkeimman luokan seulotut jauhot - 250 grammaa;
• Kaakao - 60 grammaa.

Suklaakakkuresepti:

Sitä voidaan syödä suurella ilolla sellaisenaan, ilman kermaa. Tai voit leikata ja liottaa missä tahansa kermassa, josta haluat.
Kuvassa näkyy kakku, jonka tein tyttärelleni syntymäpäivälahjaksi.
Se on päällystetty vaahtokarkkimastiksella, myös ruusut valmistetaan käsin samasta mastiksista. Tulevaisuudessa kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka koristella kakku mastiksilla.

Siksi tilaa uusia reseptejä, jotta et menetä mielenkiintoisimpia. Kommenteissa toivon näkeväni palautteesi suklaakeksireseptistäni. Toivon, että olet yhtä iloinen siitä kuin minä.

Osallistu, joka tapahtuu verkkosivuillamme.

Lue kilpailun säännöt ja voita rahapalkintoja. Tsemppiä kaikille ja nähdään uusia maukkaita tapaamisia!

Hei kaikki. Tänään valmistamme kakkuun suklaakeksiä, rehevää ja herkullista, ja reseptin valokuvalla löydät vaihe vaiheelta kuvauksen alta.

Herkkä, aromaattinen ja erittäin maukas pohja kakulle, joka yksinkertaisesti sulaa suussa, valmistettu jokaisen emännän talossa olevista tuotteista. Tällaisen suklaakeksin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Sivustomme on muuten täynnä nopeiden jälkiruokien reseptejä, joihin ei myöskään kulu paljon aikaa, suosittelen, että pidät ne kirjanmerkeissäsi, koska niistä voi olla sinulle hyötyä milloin tahansa. odottamattomia vieraita. Huomioi nämä nopeat reseptit, kuten:

Tämän päivän suklaakakku kuuluu tähän herkullisten pikareseptien kategoriaan. Joten jos vieraita tulee odottamatta luoksesi, voit helposti yllättää heidät herkällä suklaa-sukukakullasi.

Koska valmistamme keksisuklaata tänään, tähän reseptiin lisäämme kaakaojauhetta, ja jos tarvitset yksinkertaisen, klassisen keksin, et yksinkertaisesti lisää kaakaota tähän. Muuten tekniikka on sama.

Sokerikakku on kakun yleisin pohja, sillä sen rakenne on rehevin.

Pehmeän suklaakakkukakun tekemisen salaisuudet

• Munien tulee olla tuoreita ja lämpimiä (huoneenlämpöisiä)

Keksin luonnollinen leivinjauhe on munanvalkuaiset, keksin loisto riippuu niiden lämpötilasta ja tuoreudesta.

• Munat sokerilla, vatkaa paremmin pitkään

Tämä on tarpeen massan tilavuuden lisäämiseksi kertoimella 2-3. Vatkaa ensin alhaisella nopeudella ja lisää sitten sitä vähitellen. Tämä ei ole ongelma sinulle, jos sinulla on mikseri. Haarukalla ei voi tehdä mitään.

• Siivilöi jauhot ja kaakao

Ne on ensin sekoitettava keskenään ja seulottava. Sekoita sitten munamassaan hyvin nopeasti (15 sekunnissa), sillä kun sekoitat kuivia aineita, taikinassa olevat ilmakuplat hajoavat ja niillä on merkitystä keksin loistolle.

• Vältä taikinan mekaanista rasitusta

Taikinaa on ehdottomasti sekoitettava puulastalla, hitaasti ja varovasti, jotta ilmakuplat eivät puhkea ja proteiini ei putoa. ÄLÄ käytä metalliesineitä. Kaada valmis taikina varovasti muottiin ja lähetä se heti hyvin kuumennettuun uuniin.

• Valmiita taikinaa, suklaapiippukakkua kakulle, älä jätä seisomaan pitkään

Älä häiritse mitään ennen kuin laitat keksin uuniin. Valmistele muoto etukäteen, peitä pohja leivinpaperilla. Mutta en suosittele voitelemaan muodon reunoja, koska ne ovat liukkaita eivätkä anna keksin kohota.

• Lomake täytetään testillä enintään ¾

Joten on välttämätöntä, että keksillä on paikka kiivetä. Sen ei saa antaa "lopeta" reunojen yli.

P.S. Ja täältä, muista katsoa: "" on erittäin terveellinen maksasta valmistettu ruokalaji, josta lapset eivät muuten todella pidä, mutta tässä reseptissä se on niin naamioitu ja kypsennetty, että lapset eivät edes ymmärrä sitä. onko siellä ollenkaan. He syövät mielellään, vastaavasti, saavat paljon hyödyllisiä vitamiineja keholleen.

No nyt etsitään.

Suklaan ja suklaaleivonnaisten ystävät ovat tyytyväisiä tähän valikoimaan, koska se sisältää kaikenlaisia ​​​​tapoja leipoa suklaakeksi: klassinen resepti, kiehuva vesi, smetana, kefiiri ja muut. Jokaisesta keksistä voi tulla yksinkertainen jälkiruoka teetä tai syntymäpäiväkakku juhlaan.

Klassinen suklaakeksi

Klassinen suklaakakku valmistetaan samalla tekniikalla ja samoista tuotesarjoista kuin tavallinen, vain osa jauhoista korvataan kaakaojauheella.

Pienen halkaisijan (20-21 cm) kakulle tarvitset:

• 4 kananmunaa;
• 150 g rakeista sokeria;
• 100 g vehnäjauhoja;
• 60 g kaakaojauhetta.

Suklaakeksi vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen sokerin kanssa, jaa se kahtia. Ensimmäisen tulisi muuttua valkoiseksi ja suuremmaksi, ja jälkimmäisen tulisi muuttua koviksi huipuiksi.
2. Yhdistä jauhot kaakaojauheeseen ja siivilöi kahdesti ohuen siivilän läpi. Pörröisen keksin saamiseksi taikina on kyllästettävä hapella mahdollisimman paljon, joten bulkkikomponentit seulotaan useita kertoja ja valkuaiset ja keltuaiset vaahdotetaan vaahdoksi.
3. Sekoita 1/3 vaahdotetuista proteiineista lastalla keltuaisten joukkoon, sitten jauhojen ja kaakaon seos. Loput proteiinit sekoitetaan myös varovasti lastalla kahdessa vaiheessa.
4. Siirrä halkaistuun muotoon, tasoita pinta lastalla ja paista 180 asteessa 40 minuuttia. Kakku osoittautuu ehdottoman tasaiseksi, ilman tuberkuloosia keskellä.

Yksinkertainen ja herkullinen kaakaoresepti

Reseptin yksinkertaisuus johtuu siitä, ettei munia tarvitse erottaa valkuaisista ja keltuaisista, vatkaa niitä pitkään ja sekoittaa niitä vapisevalla kädellä (jotta ilmakuplat pysyvät ehjinä). Sekoitinta ei tarvita missään vaiheessa taikinan vaivaamiseen, vaan käsivispilä riittää.

Suklaakeksin ainesosien koostumus:

• 4 munaa;
• 200 g sokeria;
• 200 ml smetanaa;
• 100 g voita;
• 125 g kaakaojauhetta;
• 7 g soodaa;
• 3 g suolaa;
• 225 g jauhoja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sulata voi liedellä. Palon tulee olla keskitasoa. Poista sitten ja kun voi on kuumaa, lisää siihen kaakao ja sokeri, sekoita kunnes kaikki kiteet ovat poissa. Tähän mennessä seos jäähtyy hieman ja siihen voidaan lisätä smetanaa. Sekoita kaikki uudelleen.
2. Vatkaa munat ja suola vispilällä vaahdoksi ja laita ne sitten suklaaseokseen. Sen jälkeen on jäljellä vain seulottujen jauhojen ja soodan lisääminen, ja kun seos saavuttaa homogeenisen tilan, taikinaa pidetään valmiina.
3. Sinun täytyy paistaa keksiä ensimmäiset 20 minuuttia 180 asteessa ja sitten vielä 10-15 160 asteessa. Valmis kakku ei vaadi kyllästämistä tai koristelua jauheen tai lasitteen muodossa, ja se voi olla itsenäinen jälkiruoka.

Multicookerissa suklaan kanssa

Kun haluaa jotain megasuklaata ("mitä mustempaa sen parempi"), niin taikinaan kannattaa laittaa ei kaakaojauhetta vaan tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 74%. Nykyaikainen kotiäitien avustaja, monitoimikeitin, yksinkertaistaa leivontaprosessia.

Ainesosien suhteet:

• 6 munaa;
• 135 g sokeria;
• 135 g pehmeää voita;
• 135 g tummaa suklaata;
• 45 g tomusokeria;
• 5 g vaniljasokeria;
• 2-3 tippaa sitruunamehua;
• 3 g suolaa;
• 110 g jauhoja.

Jaksotus:

1. Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Laita nestemäinen suklaa sivuun jäähtymään hieman.
2. Vatkaa voi vatkaimella ja lisää sitten kuusi kananmunan keltuaista yksitellen. Sekoita niiden jälkeen vatkaimella joukkoon suola, vaniljasokeri ja sulatettu suklaa.
3. Vatkaa valkuaiset muutamalla pisaralla sitruunamehua tasaiseksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen kidesokeria.
4. Lisää proteiinit suklaaseokseen useassa vaiheessa. Sitten ei enää muuta kuin sekoita joukkoon seulotut jauhot, niin taikina on valmis.
5. Siirrä taikina voideltuun monivuokaan ja paista Paista-toiminnolla. Ohjelman kesto gadgetin tehosta riippuen on 60-80 minuuttia.

Suklaakakku

Melkein mistä tahansa suklaakakusta voi tehdä kakun, tätä varten riittää sen jäähdyttäminen, leikkaaminen pituussuunnassa useiksi kakuiksi alkuperäisen kakun korkeudesta riippuen. Mutta korkealle kakulle on parempi käyttää seuraavaa reseptiä, jonka avulla voit leipoa kaksi pitkää kakkua, joiden halkaisija on 20 cm.

Vaadittujen tuotteiden luettelo ja määrä:

• 8 munaa;
• 250 g rakeista sokeria;
• 150 g jauhoja;
• 55 g tärkkelystä (jälkiruokien leivontaan on parempi ottaa maissi);
• 65 g kaakaojauhetta;
• 4 g ruokasuolaa;
• 5 ml vaniljauutetta;
• 60 g voita sulatettuna.

Kuinka tehdä suklaakeksikakkuja:

1. Sinun on valmistettava leivinastiat, voideltava ne öljyllä ja ripotella jauhoilla tai yksinkertaisesti vuorattava ne pergamentilla. Tuotteiden valmistus koostuu jauhojen, tärkkelyksen, kaakaon ja suolan vapaasti juoksevan seoksen valmistamisesta. Sinun tulee myös sulattaa voi ja sekoittaa se nestemäisen vaniljauutteen kanssa.
2. Sekoita munat ja sokeri kattilassa tai kulhossa ja laita höyryhauteeseen. Vatkaa seos kevyesti käsivispilällä, jotta munat eivät käpristy, sekoita sokeria kunnes sokeri on täysin liuennut ja lämpötila on 35-40 astetta.
3. Ota munat pois höyryhauteesta ja vatkaa vielä viisi minuuttia vatkaimella alhaisella nopeudella. Lisää sen jälkeen kuivat aineet ja sulatettu voi vaniljalla ja jatka sekoittamista vatkaimella miniminopeudella.
4. Paista saadusta taikinatilavuudesta kaksi halkaisijaltaan 20-21 cm kakkua. Leikkaa jäähdytyksen jälkeen jokainen valmis keksi kahdeksi kakuksi.

Kiehuvan veden päällä

Jotta keksi muuttuisi kuohkeaksi käyttämällä taikinassa olevaa leivinjauhetta, on välttämätöntä, että natriumbikarbonaatti neutraloituu. Tämä vaatii kaksi tekijää: hapan ympäristö (sitruunahappo leivinjauheessa) ja kuumennus. Kakun maksimaalisen loiston saavuttamiseksi uunissa kuumennus ei riitä, vaan taikinaan lisätään kiehuvaa vettä.

Suklaa sienikakku kiehuvassa vedessä leivotaan tuotteista seuraavissa suhteissa:

• 300 g jauhoja;
• 250 g rakeista sokeria;
• 200 ml maitoa;
• 200 ml kiehuvaa vettä;
• 2 munaa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 g kaakaojauhetta;
• 10 g leivinjauhetta;
• 7 g soodaa.

Työalgoritmi:

1. Sekoita sopivan kokoisessa astiassa kaikki irtonaiset ainekset siivilöityjen jauhojen kanssa.
2. Vatkaa munat kevyesti käsivispilällä käyttämättä raskasta tykistöä sekoittimen muodossa.
3. Kaada ja sekoita hyvin kananmunien kanssa kaksi jäljellä olevaa nestemäistä ainesosaa - maito ja kasviöljy.
4. Kaada saatu neste jauhoseosastiaan ja sekoita. Voit tehdä päinvastoin, mutta sinun ei tarvitse sekoittaa kokkareita pitkään.
5. Lopuksi taikinaan kaadetaan kiehuvaa vettä ja sekoitetaan nopeasti. Seuraavaksi massa kaadetaan muottiin ja lähetetään uuniin.
6. Paista keksiä ensimmäiset viisi minuuttia 220 asteessa ja vielä 50 minuuttia 180 asteessa. Kakun tulee jäähtyä ritilällä.

kefirin päällä

Yksinkertaista kefir-sienikakun reseptiä voidaan kutsua taloudelliseksi leivontavaihtoehdoksi, koska sen lisääminen lisää valmiin tuotteen saantoa ja vähentää sen kustannuksia. Hapatetun maitotuotteen maku ei vaikuta mitenkään keksin makuun, mutta jos haluat korostaa suklaan makua, voit lisätä appelsiinin kuorta tai kanelia.

Suklaakeksitaikina kefirillä on valmistettu:

• 4 kananmunaa;
• 300 g kiteistä sokeria;
• 250 ml kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 7 g soodaa;
• 250 g jauhoja.

Kuinka leipoa:

1. Yhdistä lämmin (huoneenlämpöinen) kefir ja ruokasooda. Jätä rauhaan, kunnes neutralointireaktio alkaa ja hiilidioksidikuplia ilmestyy.
2. Vatkaa munat erottelematta valkuaista keltuaisista vatkaimella sokerin kanssa. Kaada joukkoon kefir soodalla ja sekoita hyvin.
3. Sen jälkeen on vain lisättävä jauhoja, jotka on aiemmin levitetty hienon siivilän läpi, ja kaakaojauhe.

Sifonkikeksin leipomiseksi sinun on otettava:

• 200 g jauhoja;
• 225 g sokeria (josta 45 g proteiineja);
• 14 g leivinjauhetta;
• 4 g soodaa;
• 4 g suolaa;
• 5 munaa;
• 50 g kaakaojauhetta;
• 18 g pikakahvia;
• 170 ml vettä;
• 120 ml hajutonta kasviöljyä.

Taikinan vaivaus- ja paistoprosessi:

1. Liuota kahvi ja kaakaojauhe kuumaan veteen. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
2. Sekoita kaikki irtonaiset aineet: ruokasooda, suola, jauhot, leivinjauhe ja sokeri. Muista siivilöidä jauhot.
3. Vatkaa keltuaiset kuohkeaksi massaksi, kaada joukkoon kaakaon ja kahvin seos ja lisää kasviöljy ohuena nauhana.
4. Kun kaikki nestekomponentit on liitetty, niihin lähetetään seos vapaasti virtaavia komponentteja. Nosta taikina hetkeksi sivuun.
5. Vatkaa valkuaiset lopun sokerin kanssa kiinteäksi vaahdoksi. Jaa saatu massa yhtä suuriin osiin ja sekoita suklaataikina joukkoon lastalla neljässä vaiheessa.
6. Paista keksiä esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa hammastikulla kuivaksi. Jäähdytä muodossa ja poista sitten varovasti.