Sosekeitto on monien suosikkiruoka.

Se on helppo valmistaa, ravitsevaa ja herkullista.

Sitä syövät mielellään sekä aikuiset että lapset.

Jos sinulla on 40 minuuttia vapaa-aikaa, voit valmistaa tämän ruuan nopeasti monitoimikeittimessä.

Artikkelista löydät vaiheittaisen reseptin tämän ruuan valmistamiseksi.

Yhteydessä

Ruoanlaiton plussat ja miinukset

Vikoja

Multicookerissa ruoanlaitossa ei käytännössä ole haittoja. Heille voi johtua vain kypsennysnopeudesta(15-30 minuuttia enemmän mallista riippuen). Muilta osin tämä kypsennysmenetelmä on tehokkaampi kuin perinteinen.

Huomaa! Sosekeitto on loistava lisä juhlapöytään - uusi vuosi, syntymäpäivä, hääpäivä jne.

Tämä ruokalaji houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia - se on kevyt, ravitseva ja erittäin maukas.

Energian arvo- 100 grammassa = 63,7 kcal (ilman lisätuotteita)

Oravat- 2 gr.

Rasvat- 2,3 gr.

Hiilihydraatit- 8,2 g

Vaikeustaso- yksinkertainen.

Kokkausaika-60 minuuttia.

Keittomenetelmä- ruoanlaitto.

Annokset — 3.

Ainekset:

• kuorittu kurpitsa 700 gr;
• maito 3,5% (tai kerma) - 1 l;
• sipulit - 160 gr;
• porkkanat - 100 gr;
• voita - 25 gr;
• suolaa maun mukaan.

Ainekset koristeluun:

• vehreys;
• seesaminsiemeniä.

Ruoanlaittovälineet:

1. hallitus.
2. Monitoimikeitin.

Valmistautuminen:

1. Valmista ruoka - kuori ja pese vihannekset, hienonna kaikki. Mitä pienempiä palat ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät.
2. Laita kurpitsa multicooker-kulhoon ja kypsennä kypsäksi 20-25 minuuttia. Voit käyttää monikeittotilaa -150 astetta. Kun kurpitsa on pehmeää, on aika siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
3. Poista kurpitsa ja siirrä erilliseen kulhoon. Ei haittaa, jos se hieman jäähtyy.
4. Sipulit, porkkanat on paistettava. Kaada 1 rkl puhtaaseen kulhoon. l. kasviöljyä ja laita sitten vihannekset sinne. Paista pehmeäksi "paahto"- tai "multi-cook"-tilassa.
5. Laitamme kaikki vihannekset yhteen astiaan ja jauhamme tehosekoittimella tasaiseksi (soseeksi). Varo, ettet jätä palasia - ne pilaavat koko ruoan.
6. Kaada valmis sose kermalla tai maidolla, lisää suola, mausteet ja keitä "keitto"-tilassa kiehuvaksi. Kun sosekeitto kiehuu, annamme sen hikoilla 15-20 minuuttia monitoimikeittimen suljetun kannen alla.

Ruokalaji tarjoile kuumana tai lämpimänä... Koristele keitto kurpitsansiemenillä ja yrteillä ennen tarjoilua (lisää esimerkiksi kokonainen mintunlehti). Voit myös lisätä krutonkeja.

Huomaa! Voit tehdä sosekeiton melkein mistä tahansa vihanneksista - porkkanoista, omenoista, kaalista, perunoista jne.

Valikoimasta löytyy sekä makeita keittoja (esim. omena) että tavallisia kasviskeittoja. No, jos olet lihan ystävä, voit lisätä sen reseptiin, kun olet aiemmin myös pilkkonut sen tehosekoittimella tai leikkaa se pieniksi paloiksi.

Video auttaa keittämään kurpitsasosekeittoa hitaasta keittimessä:

Energian arvo- 100 grammassa = 58 kcal (ilman lisätuotteita)
Oravat- 1,6 g
Rasvat- 2 gr.
Hiilihydraatit- 8,3 g

Vaikeustaso- yksinkertainen.
Kokkausaika-60 minuuttia (liemen kanssa 120 minuuttia).
Kategoria- ensimmäinen kurssi.
Keittomenetelmä- ruoanlaitto.
Annokset — 3.

Ainekset:

• perunat - 1,5 kg.
• Kanaliemi (tai mikä tahansa muu lihaliemi makumieltymyksistäsi riippuen) - 6 lasillista.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Hienonnettu valkosipuli (rakeistettua kuivattua valkosipulia voidaan käyttää) - 1 kpl.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Maito - 2 kuppia.
• Jauhot - 1 lasi.
• Suola - 1 tl.

Lisätiedot:

• keksejä;
• vihreät (hienoksi hienonnettu tilli);
• sienet (on parempi käyttää herkkusieniä, mutta jos olet metsälajien ystävä
  sieniä, ne täydentävät myös hyvin perunakeiton makua)

Varasto:

• monitoimikeitin;
• aluksella;
• lasi, lusikka (tilavuuden mittaamiseen).

Resepti:

1. Keitämme liemen - kaada kana tai muu liha vedellä ja keitä 60 minuuttia. Kun se on valmis, siivilöi liemi poistaaksesi mahdolliset kalkkijäämät.
2. Valmistele kaikki ainekset - pese vihannekset huolellisesti, kuori, leikkaa.
3. Satunnaisesti pilkotut vihannekset (palat voivat olla minkä kokoisia tahansa), mukaan lukien perunat, laita multicookerin pohjalle ja täytä esikeitetty liemi.

   Kypsennysaika 30-40 minuuttia monitoimi- tai leivontatilassa. Valvo kaikkien tuotteiden valmiutta.

Kurpitsasosekeitto on erittäin herkullinen ja helposti valmistava ensimmäinen ruokalaji. Keiton pääainesosa on, kuten arvata saattaa, kurpitsa, ja muut keiton ainesosat voivat olla hyvin erilaisia, aluksi se yleensä kypsennetään kypsäksi ja sitten soseutetaan tehosekoittimella. Reseptit voivat olla erilaisia: kurpitsan kermakeitto kerman ja perunoiden kera on herkkä ja samettinen, mutta lisäämällä kanaa kurpitsakeitosta tulee runsas ja rikas. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja tämän herkullisen kultaisen alkuruoan valmistamiseen.

Hyvin usein kurpitsaan ei lisätä mitään vihanneksista paitsi paistettua sipulia ja porkkanoita, mutta tämä resepti puhuu kurpitsasosekeiton valmistamisesta lisäämällä paahdetun sipulin ja porkkanan lisäksi myös perunoita. Perunoiden ansiosta tällainen kurpitsakeitto osoittautuu mureammaksi ja sillä on vähemmän voimakas kurpitsan maku, joten se vetoaa ehdottomasti sekä kurpitsan ystäviin että niille, jotka eivät ole kovin positiivisia tästä vihanneksesta.

kurpitsakeitto perunoilla resepti

• 400 g kurpitsaa (kuorimaton);
• 1 pää sipulia;
• 2 pientä perunaa;
• 1 porkkana;
• 30 g voita;
• jauhettu mustapippuri;
• suola;
• kasviöljy.

Kuori ja hienonna sipuli.

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Laita paloitellut kasvikset kattilaan kuumennetun kasviöljyn kanssa ja paista korkealla lämmöllä hieman kullanruskeiksi.

Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa perunat, kuten kurpitsa, pieniksi paloiksi.

Lisää paloiteltu kurpitsa ja perunat aiemmin paistettujen kasvisten joukkoon. Sekoita ja paista vielä 3 minuuttia korkealla lämmöllä.

Kaada sitten vihannekset 1 kupilliseen (200 ml) keitettyä kuumaa vettä, pippuria ja suolaa maun mukaan, peitä ja hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Nosta 20 minuutin kuluttua täysin kypsät haudutetut vihannekset pois liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta voiviipaleella ja sekoita.

Kurpitsa - perunamuusikeitto on valmis.
Tarjoile sosekeitto pöytään, mausta halutessasi kurpitsansiemenillä ja yrteillä.

Hyvää ruokahalua!
Kuvaresepti kurpitsasosekeittoon Yulia Kochenkovalta.

Toinen mielenkiintoinen resepti kermaisen kurpitsakeiton tekemiseen liedellä YouTube-videosta

Kurpitsan kermakeitto kermalla

Leela Yaroshenkon resepti

**********************************************

Kuinka keittää kurpitsakeittoa kanan kanssa Panasonic-monikeittimessä

Soseutetun keiton valmistaminen ei ole vaikeaa. Erityisen nopeasti ne kypsennetään monitoimikeittimessä. Tein kurpitsasosekeittoa. Viimeisinä kylminä päivinä tällainen kuuma, runsas, mutta kevyt keitto sopii.

Tarvitsemme kurpitsasosekeiton keittämiseksi hitaassa keittimessä.

Kuori sipuli ja leikkaa se sattumanvaraisiksi paloiksi. Kuori, pese ja leikkaa porkkanat ympyröiksi, tikuiksi tai kuutioiksi. Viipaleiden muodolla ja koolla ei ole merkitystä, sillä kaikki vihannekset pilkotaan tehosekoittimessa.

Kuori kurpitsa siemenistä ja kuoresta. Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi.

Laita kurpitsa multicooker-kulhoon, lisää vesi ja kypsennä keitto / tuplakattila -tilassa 20-25 minuuttia pehmeiksi. Kurpitsan kypsennysaika riippuu lajikkeesta.

Kurpitsa on kypsennetty ja pehmeä ja maukas. Siirrä kurpitsa monitoimikeittimen kulhosta tehosekoittimen kulhoon tai muihin astioihin.

Laita sipulit ja porkkanat monitoimikeittimen puhtaaseen kulhoon, kaada 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä ja paista. Paista vihanneksia monitoimikeittimesi sopivassa tilassa.

Paistetuista vihanneksista tulee pehmeitä ja mehukkaita, siirrä ne kurpitsaan.

Soseuta vihannekset tehosekoittimella.

Kaada perunamuusi multicooker-kulhoon, laimenna kermalla haluttuun konsistenssiin. Lisää suola, mausteet ja kiehauta keitto/höyrytystilassa

Jos et vielä tiedä tällaisia ​​reseptejä, suosittelemme, että tutustut niihin.

Ensimmäinen resepti: hidas liesi

Kurpitsasosekeitto sisältää seuraavat tuotteet:

• tuore kurpitsa (massa), paino 400 grammaa;
• pakkaus (noin 200 grammaa) kermaa;
• kova juusto "Parmesan" - pala, joka painaa 100 grammaa;
• currya ja suolaa.

Ruoanlaittotekniikka

Tästä reseptistä tulee herkullinen kurpitsakeitto. Aloita leikkaamalla vihannes pieniksi viipaleiksi (muista kuoria ja poistaa siemenet). Aseta se sitten multicooker-kulhoon. Täytä enintään 4 tasoa vedellä ja aseta toiminto "Maitopuuro". Aikaa on noin 30 minuuttia. Kun kurpitsa on valmis, laita se tehosekoittimeen, päälle nestettä, kermaa, juustoraastetta, suolaa ja currya. Vatkaa kaikki hyvin ja kaada takaisin monitoimikeittimeen. Asetamme lämmitystoiminnon puoleksi tunniksi. Tämä resepti on hyvä, jos haluat tehdä kurpitsan. Korvaa kerma maidolla. Tämä vähentää ruuan kaloripitoisuutta eikä heikennä sen makua. Kaada valmis keitto lautasille ja koristele keksillä ja yrteillä.

Toinen resepti: kurpitsakeitto hitaassa keittimessä

Käytä seuraavaa tuotesarjaa:

• kuuma vesi, jonka tilavuus on 200 ml;
• tuoreet yrtit;
• suola, öljyt - oliivi ja voi - 4 rkl lusikat;
• useita mukuloita (keskikokoisia) perunoita;
• pari valkosipulinkynttä (kuorittu);
• sipulin pää (keskikokoinen);
• porkkanat (keskikokoiset);
• kurpitsa, joka painaa 300 grammaa (kuorittu, siemenistä poistettu);
• pakkaus (400 ml) kermaa, rasvapitoisuus 35%.

Tekniikka

Kuinka keittää kurpitsakeittoa hitaasta keittimessä? Kuori ensin vihannekset, kuori ne pois. Hienonna valkosipuli, porkkana ja sipuli. Leikkaa kurpitsa ja perunat keskikokoisiksi paloiksi. Kaada voi kulhoon ja laita pala voita. Paista valkosipulia lyhyen aikaa (paistotilassa). Laita sitten sipulit porkkanoilla, paista 10 minuuttia. Lisää perunat ja kurpitsa. Kun kaikki vihannekset ovat hieman ruskistuneet, peitä ne vedellä. Hänen on suljettava kaikki tuotteet. Mausta keitto suolalla ja aseta muhennostoiminto tunniksi. Ajan myötä kaada kaikki sisältö tehosekoittimeen ja jauha soseeksi. Lisää kerma, sekoita uudelleen. Jos keitto on paksua, se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä. Siirrä neste takaisin monitoimikeittimeen. Paista-toiminnolla anna keiton kiehua. Sammuta sitten laite ja odota, että astia jäähtyy. Tarjoile annoslautasilla. Koristele yrteillä.

Kolmas resepti: kurpitsakeitto lihalla

Tuotteiden koostumus:

• pala lihaa 300 grammaa (voit ottaa sianlihaa tai naudan sisäfilettä);
• 1 iso peruna;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• kasviöljy ja suola;
• 1 pieni sipulin pää;
• kurpitsa - 200 gramman siivu;
• pari palaa paprikaa.

Ruoanlaittotekniikka

Aseta "Paista"-toiminto, 40 minuuttia. Leikkaa liha, paista se öljyssä. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnetut perunat, porkkanat, sipulit ja paprikat. Muista pestä ja kuori kasvikset etukäteen. Lähetä seuraavaksi keskikokoisiksi viipaleiksi leikattu kurpitsa kulhoon. Suola. Kaada kuumaa vettä ainesten päälle. Aseta "Sammutus"-toiminto tunniksi. Säilytä keittoa ajan päätyttyä "Lämmin". Se infusoituu ja siitä tulee vieläkin maukkaampi ja aromaattisempi.

Mausteinen kurpitsakeitto ilahduttaa värillään, maullaan ja aromillaan. Useimmiten kurpitsakeitto keitetään kaikkialla olevien perunoiden kanssa, mutta tällä kertaa pärjätään ilman niitä, otetaan vain vähän sipulia, porkkanaa ja valkosipulia. Tässä reseptissä on täysin erilaisia ​​aksentteja - kurpitsakeiton sekoittamiseen käytetty mausteinen kerma sekä paahdettua pekonia ja juustoraastetta.

Saanto: 2 annosta.

Ainesosat

• kurpitsa - 500 g,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• sipuli - 1 pieni
• porkkanat - 1 pieni tai puoli iso,
• voita - 2 rkl. lusikat,
• oliiviöljy - 3 rkl lusikat,
• Provencen yrtit - 1 tl,
• kerma 10-20% - vähintään 50 ml,
• suola / pippuri - maun mukaan
• kova juusto - 50 g,
• pekoni - 50 g.

Kuinka keittää kurpitsakeittoa hitaassa keittimessä

Valmista ensin maustettu kerma.
Kaada 50 ml kermaa astiaan, lisää Provencen yrtit ja kuumenna kiehuvaksi. Aseta sivuun, jos se on tehty liedellä, tai kaada monitoimikeittimen kulhosta (muista pestä) toiseen astiaan.

Kaada oliiviöljy kulhoon, lisää voita ja kuoritut valkosipulinkynnet, puolikkaat pituussuunnassa. Kytke sammutustila päälle. Kellonaikaa ei tarvitse asettaa, mutta jos asetat sen automaattisesti, sinun on noudatettava prosessia. Heti kun valkosipuli haisee keittiössä ja saa hieman kullankeltaisen sävyn, poista se monitoimikeittimestä.

Samalla kun valkosipuli antaa makuaan öljylle, kuori ja pilko sipulit ja porkkanat pieniksi paloiksi. Kun olet poistanut valkosipulin, lähetä vihannekset paistamaan samassa tilassa. Niiden tulee myös kullattua vain hieman, joten katso ja sekoita.

Hienonna kuorittu kurpitsa karkeasti ja lisää kasvisten joukkoon kulhossa. Sekoita, sulje kansi, aseta haudutustila ja 30 minuuttia.

Paista ohuet pekoniviipaleet liedellä kuivalla pannulla rapeiksi.

Siirrä valmis kurpitsa multicooker-kattilasta tavalliseen kattilaan ja lyö heti kuumana tehosekoittimella, kunnes se on herkkää sosea.

Kaada siivilän läpi poistaaksesi yrtit, kerma. Kaada sekaan, sekoita varovasti ja seuraa keiton paksuuntumista. Kaikki kerma voi mennä pois ja se on jopa lisättävä, tai jonkin verran jää jäljelle.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta kattila kurpitsakeittoa tulelle ja esilämmitä (ei tarvitse kiehua). Kaada kulhoihin, levitä pekonipalat ja karkea juusto. Soita pöytään!

muistiinpanolla

• kerman sijasta voit ottaa 3,2% maitoa tai liha- tai kasvislientä;
• mausteisuutta varten voit laittaa pienen palan kuumaa pippuria kurpitsakeittoon tarjoilun yhteydessä;
• jos pekonia ei ole käsillä, keksit korvaavat sen täydellisesti.