Kani-lihaa arvostetaan maailmanlaajuisesti. Joku rakastaa häntä erityisestä mausta, joku - arkuudesta ja joku - matalakalorisesta sisällöstä. Joten kani on todella kysytty sekä haute-keittiössä että kotona. Kaikki, koska se on erittäin maukas ja hellä!

Valmistelun yleiset periaatteet

Ennen kypsennystä kanin ruho on kastettava kylmässä vedessä. Tämä tehdään lihan poistamiseksi vähän huonosta hajusta. Sen jälkeen liha on täysin valmis jatkojalostukseen.

Kani ei tarvitse monia mausteita tai aineosia, se on omavarainen tuote. Se on parasta kevyillä kastikkeilla ja salaateilla.

Kani hapan kerman kanssa hitaassa liesi

Keittoaika

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Jänis voi menettää erityisen maunsa, joten se voidaan liottaa paitsi veteen, myös seerumiin tai oliiviöljyyn.

Kani liha luumuineen

Astian epätavallinen makea maku voi antaa luumuja. On tärkeää, että hänet pidetään pittelillä.

Kuinka paljon aikaa - 2 tuntia 10 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 133 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese pesty ja kuivattu ruho osiin.
2. Valitse "Frying" -tila ja paista lihaa puoli tuntia multicooker-kulhoon. Pala on ajoittain käännettävä toiselle puolelle.
3. Leikkaa porkkanat, joissa ei ole ihoa, nauhoiksi ja hienonna sipuli.
4. Lisää nämä vihannekset lihaan ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
5. Lisää seuraavaksi sinappi, ketsuppi, smetana, mausteet.
6. Kaada vettä tänne. Sen pitäisi olla niin paljon, että se kattaa 2/3 kaikista kaneista. Sekoita täällä kastikkeet ja mausteet.
7. Valitse "Sammutus" -tila ja anna keitä puolitoista tuntia kannen alla.
8. Puoli tuntia ennen ohjelman päättymistä sinun on lisättävä luumut muihin aineosiin.
9. Kun hidas liesi ilmoittaa ohjelman päättymisestä, ruokalaji voidaan tarjoilla.

Vihje: Jotta luumu maistuu voimakkaasti, se voidaan maata kokonaisena, mutta hienonnettuna.

Keitetty kani ja vihanneksia hitaassa liesi

Ruokarasia, joka säilyttää kaikki vihannesten ja lihan edut.

Kuinka paljon aikaa - 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 81 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese purjo, leikkaa sen valkoinen osa ja hienonna se.
2. Leikkaa filee osittaisiksi viipaleiksi ja siirrä yhdessä sipulin kanssa multicooker-kulhoon.
3. Kaada vettä niin, että se peittää lihan. Maustamaan.
4. Aseta höyrytyskori päälle. Laita tähän loput pestyt vihannekset, paitsi kirsikka. Mausta heidät. Sulje kansi.
5. Valitse "Monikeitto" -tila, valitse sitten "Liha" ja aseta ajastin 25 minuutiksi.
6. Vedä liha ulos ja tarjoile sille vihanneksia sekä puolikkaat kirsikkaa.

Vinkki: ruokalaji voidaan tarjoilla melkein millään tavalla, tai voit vain kaada sitruunamehua päälle.

Kuinka keittää kaninlihapaisti

Tämä paisti ei ole niin rasvainen kuin sianlihakeiton yhteydessä. Maku on erittäin miellyttävä.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 102 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele ja kuivaa liha. Tätä ruokaa varten tarvitset ne ruhon osat, joissa on eniten lihaa, kuten tassut.
2. Poista kuori porkkanoista, raasta keskimmäisellä raastimella.
3. Hienonna sipuli ilman kuoria pieninä kuutioina.
4. Pese perunat. Leikkaa kuori siitä ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
5. Sekoita smetana määriteltyyn määrään vettä, mausta.
6. Laita liha laitteen kulhoon. Valitse "Paista" -tila ajastimella kymmenen minuutin ajan.
7. Kaada öljyä ja paista kani kaikista puolista.
8. Lisää porkkanaa ja sipulia lihaan kaksi minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Sekoita.
9. Lisää merkkiäänen jälkeen perunoita muihin tuotteisiin. Lisää smetanakastike tähän.
10. Sulje liesi kannella. Valitse "Sammutus" -tila. Ruoan valmistelu vie tunnin.
11. Tarjoa signaalin jälkeen.

Vinkki: Jotta lautasen rasva olisi kohtuullisen rasvaa, smetanan rasvapitoisuus ei saa olla yli 20%. Se voidaan korvata jogurtilla ilman lisäaineita.

Kuinka laittaa herkullinen kaninliha perunoiden kanssa

Kani aloittaa ravitsevan perunan. Nämä ovat kaksi tärkeintä ainesosaa, jotka imevät vihannesten ja searasvan mehu.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 84 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kani on jaettu käteviin osiin. Huuhtele.
2. Pese porkkanat ja kuori ne. Leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Kuori kuori sipulista ja leikkaa se puolirenkaisiin.
4. Jauha kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. Voitele laitekulho rasvalla. Aseta "paistaminen" -tila. Anna astioiden lämmetä ja laita sitten liha tähän. Paista kymmenen minuuttia kääntämällä lastalla.
6. Lisää sitten sipuli lihaan, sekoita, paista vielä viisi minuuttia.
7. Lisää porkkanat ja keitä vielä kolme minuuttia.
8. Kaada sitten lieme. Sen tulisi kattaa vihannekset ja kani.
9. Vaihda tila kohtaan "Keitto" ja keitä puoli tuntia.
10. Kuori perunat tällä hetkellä ja leikkaa kuutioiksi. Lisää se aika ajoin mausteilla.
11. Jatka keittämistä vielä puoli tuntia. Kun perunat ovat valmiita, ruokalaji voidaan tarjoilla.

Vihje: Jos liemi ei riitä, voit lisätä turvallisesti kuumaa vettä. Se voi korvata liemen kokonaan, niin että astia osoittautuu vähemmän kaloriseksi.

Kermainen lautasen resepti

Uskomattoman hellä liha ja liotetut pehmeät perunat imevät monia mausteita. Täydellinen illallinen!

Kuinka paljon aikaa - 2 tuntia 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 104 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta kanin viipaleet mausteilla ja anna marinoida tunnin ajan.
2. Polttimo ilman kuoria tulisi leikata suikaleiksi.
3. Perunat ilman kuorta on leikattava kuutioiksi.
4. Aseta tila "Paistaminen" ja lisää sulanut voita monitoimikeittimen kulhoon. Paista kani siinä.
5. Lisää seuraavaksi sipulit, paista kunnes ne ovat kultaisia.
6. Laita sitten perunat tänne, paista niitä myös vähän.
7. Kuumenna kerma kattilassa, kaada sitten kulhoon. Niiden tulisi peittää perunat. Jos ne eivät riitä, lisää vettä. Maustamaan.
8. Sulje kansi ja aseta tila "Sammutus". Keitä tunnin ajan. Tarjoile yrtteillä.

Vinkki: kerma on lämmitettävä. Jos kaataa ne kylmään, perunat voivat tummua.

Kanin arvokkaimmat ovat selkä ja jalat. Ne lisätään parhaiten astiaan, jos koko ruhoa ei käytetä. Kääntämistä varten on suositeltavaa ottaa nuori, hyvin ruokittu kani. Mutta kova liha, jolla on kovaa lihaa, sopii paremmin lihapullille ja lihapullille.

Mitä vanhempi kani, sitä kauemmin se on liotettava. Yksi nopeimmista ja tehokkaimmista tavoista poistaa epämiellyttävä haju on marinoida ruho muutaman tunnin ajan valkoviinillä. Sitten riittää, että se vain huuhdellaan ja kuivataan. Lihan alkoholin maku ei tunnu.

Hidas liesi auttaa aina valmistamaan kaikkein mehukkaita ruokia. Ja hellä kaninliha on erityisen nirso tähän, koska se kuivuu nopeasti. Siksi on tärkeää ruokkia sitä kasvismehuilla, vedellä, liemellä, kermalla, smetalla ja muilla kastikkeilla. Tämän avulla voit luoda kymmeniä uusia ruokia.

Nykyajan kaninliuoksista valmistetut ruoat ovat erittäin suosittuja aikamme. Ja tämä ei ole yllättävää, koska haudutettu kani perunoiden kanssa on hellä, mehukas ja suussa sulavaa, mutta sillä ehdolla, että se on keitetty oikein. Kani-liha on kiinteää, joten jos et noudata reseptejä, ruokalaji voi osoittautua kuivaksi ja kovaksi.

Kanin keittämismenetelmä perunoiden kanssa hitaassa liesissä on melko yksinkertainen - siksi monet kotiäidit päättävät keittää tämän. Tämän keittiötekniikan ansiosta liha tulee mehukas ja erittäin hellä. Lisäksi kypsennyksen jälkeen saat heti lihaa ja lisukkeita.

Kani reseptit ovat erittäin hyödyllisiä, ja yhdessä perunoiden kanssa ne ovat myös runsas. Niitä ei häpeä palvella, koska hapankerman kanin jalat hämmästyttävät ketään sen tuoksulla ja epätavallisella maulla.

Tämän ruoan edut

Monilla resepteillä on edut ja haitat. Redmond-haudutetulla kanilla ja perunoilla hitaassa liesissä on myös etuja, kun he ovat oppineet, mitä haluat varmasti keittää tämän ruuan:

• Ruoanlaittoresepti on melko yksinkertainen - jopa aloitteleva emäntä voi selviytyä siitä.
• Vähintään tarvittava ruoka. Lisäksi voit löytää ne mistä tahansa kaupasta.
• Kaniinijalat ja redmond-multicookerissa keitetyt perunat ovat erinomainen lämmin ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lounaaksi tai aamiaiseksi.
• Jos et ole koskaan keittänyt jänistä smetanaa, paras haudutettu keittotapa on paras. Tosiasia on, että kaninliha on kovaa, ja haudutettaessa se osoittautuu hedelmäiseksi, mehukselliseksi ja sinun ei tarvitse valmistaa sitä pannulla.
• Haudutettu kani hitaassa liesissä, jonka reseptin tuntee mikä tahansa kotiäiti, on tasapainoinen ja terveellinen ruokalaji, joka sisältää vain luonnollisia tuotteita: smetanaa, perunoita, jäniksenjalat, vihannekset ja niin edelleen. Lihan keittäminen redmond-multicookerissa on tässä suhteessa erinomainen ratkaisu lounaalle tai päivälliselle lapsille.

Kun valitset hapankerman ja perunoiden lihareseptejä, ole varovainen: perinteinen ruoanvalmistustapa sisältää vain jäniksenjalat, perunat ja mausteet. Jos resepti sisältää vihanneksia, valkosipulia, kastikkeita ja muita lisäaineita - on parempi olla keittämättä tällaista ruokaa, koska väärin valitut vihannekset voivat vain pilata maun ja antaa lihalle epämiellyttävän aromin.

Jos päätät kypsentää kanin smetanakerroksessa hitaalla redmond-liesillä, suosittelemme kiinnittämään huomiota klassiseen keittotapaan, joka hämmästyttää kaikkia kokeilevia.

Perinteinen jäniksen resepti hitaassa liesissä

Klassinen kanin resepti on hyvä siinä, että lihan lisäksi saat kuuman lisukeen, joka voi helposti yllättää minkä tahansa gourmetin ennennäkemättömällä maulla. Jäniksen kypsennysaika redmond-hitaassa liesissä vaatii vähintään.

Välttämättömät ainesosat:

• kiloa perunoita
• pienet sipulit
• 2 porkkanaa
• 450 grammaa kanin jalat
• smetana - 200 grammaa
• vähän ruokaöljyä
• tuoreet vihannekset
• mausteet ja suola

Välittömästi on syytä huomata: jos sinulla on pieni multicooker, sinun on otettava vähän vähemmän ruokaa.

1. Kuori ensin perunat ja huuhtele se kylmässä vedessä. Leikkasimme sitten mukulat suuriin kuutioihin (tämä on välttämätöntä, jotta kypsennyksen aikana se ei muutu perunamuusiksi).
   
2. Pesemme jalat huolellisesti ja leikkaamme ne ohuiksi, mutta pitkiksi nauhoiksi. Liha voidaan myös leikata keskisuuriin annoksiin tai jättää kokonaiseksi.
   
3. Kuori sipuli kuoresta, pese ja hienonna.
   
4. Kuori porkkanat ja kolme karkealla raastimella.
   
5. Päällystämme multikookerin pohjan ja seinät perusteellisesti kasviöljyllä ja asetamme kerrokset sen päälle:
   • Hienonnettu liha
   • porkkanat
   • perunat
6. Suola ja lisää maustekulhoon. On tärkeätä huomata, että mitä tahansa mausteita voidaan käyttää mitä tahansa: jauhettua paprikaa, lihamausteita, kurkumaa, ziraa, jauhettua pippuria, korianteria ja niin edelleen.
7. Sekoita smetana veden kanssa - seurauksena se osoittautuu nestemäiseksi, mutta läpinäkymättömäksi.
   
8. Kaada seos hitaaseen liesiin. On syytä huomata, että sen tulisi kattaa tuotteet kokonaan. Jos näin ei tapahdu, laimenna hiukan lisää smetanaa.
9. Laitamme redmond-hitaan keittimen "Sammutus" -tilaan ja odota, kunnes ruokalaji on kypsennetty. Keskimäärin haudutettua kania hapankermassa perunoiden ja vihannesten kanssa kypsennetään enintään 60 minuuttia. Mutta kypsennysaika riippuu tietenkin suoraan keittiökoneen tehosta.

Kun astia on valmis, pese ja leikkaa tuoreet yrtit hienoksi. Kun kokki, laita haudutettu kani tasaiselle lautaselle ja ripottele yrtteillä. Sen jälkeen aromaattinen ja maukas liha voidaan tarjoilla pöydälle.

Kaniliha on erinomainen, helposti sulava, korkeaproteiininen tuote. Hyödyllisillä ominaisuuksiltaan se ylittää huomattavasti tavallisen naudanlihan, kanan, sianlihan. Sillä on vähän rasvaa ja kolesterolia, ja valmistelussa se on hyvin yksinkertainen. Tässä artikkelissa olemme valinneet kanin reseptit perunoiden kanssa monitoimijat.

Jotta kaninliha on herkeämpää ja aromaattista, se olisi marinoitava sinapilla mausteilla. Ihanteellinen aika kaninlihan liottamiseen on 8-10 tuntia, ts. Voit tehdä sen yön yli keittääksesi maukkaan ravitsevan ruoan aamulla. Seuraavat aineosat auttavat meitä valmistamaan kanin perunoiden kanssa hitaassa liesi:

• kani - 0,7 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• kuiva valkoviini - 150 ml;
• lieme - 0,5 l;
• sinappi - 2 rkl;
• salottisipulit - 1 pää;
• purjo - 1 pää;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• kasviöljy - 3 rkl;
• laakerinlehti - 1 kpl .;
• jauhot - 2 rkl;
• tuore rosmariini - maun mukaan;
• mauste "Provencal yrtit" - 1 rkl;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Kani perunoiden kanssa sinappikastikkeessa hitaassa liesissä valmistetaan seuraavasti:

1. Sekoitamme sinapin mausteisiin "Provencal yrtit", 1 lusikka kasviöljyä ja 2 neilikkaa murskattua valkosipulia. Lisää hienonnettu purjo, viini, mustapippuri, suola ja laakerinlehti marinaadiin. Leikkaa kanin ruho paloiksi, levitä kastike molemmille puolille, kaada jäännökset päälle, laita se puristimen alle ja lähetä se yön yli jääkaappiin.
2. Lämmitä öljy aamulla kulhossa. Vedä kanin osat marinaadista, kasta jauhoihin ja paista molemmilta puolilta.
3. Kuori ja leikkaa perunat suuriksi paloiksi, laita se kaniinin lihaa varten monitoimikeittimen kulhoon. Kaada jäljellä oleva marinadi, heitä salottisipulit, paloiteltu neljänneksiksi, kuoritut, mutta kokonaiset valkosipulinkynsi, hienonnettu tuore rosmariini. Kaada suolainen lieme ja viini ylhäältä.
4. Käynnistä “Leivonta” -tila. Keitämme kania perunoiden kanssa hitaassa liesissä 1,5 tuntia, tarkistamalla liemi ja lisäämällä tarvittaessa vettä.

Kani perunoiden ja parsakaalin kanssa hitaassa liesissä

Ravinnollinen kaninliha yhdessä parsakaalin kanssa tuo kaksinkertaisia \u200b\u200bhyötyjä keholle. Lisäämme tähän ruokaan myös perunoita, porkkanaa ja sipulia. Tässä on täydellinen ainesosaluettelo:

• kani - 1 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• parsakaali - 300 - 400 g;
• porkkana - 1 kpl .;
• tilli - 1 nippu;
• sipulit - 1 pää;
• smetana - 3 rkl;
• suola;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Valmistamme kanin perunoiden ja parsakaalin kanssa hitaassa liesissä seuraavalla tavalla:

1. Leikkaa vihreät ja yhdistä smetanaan. Jaa ruho paloiksi, suolaksi, levitä smetalla ja tillillä.
2. Leikkaa porkkanat ja sipulit ympyröiksi ja puolirenkaiksi. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, ja jos pienet, silloin neljänneksiksi.
3. Laita hidas liesi, öljytty, kanin lihan pohjalle. Yllä - vihannekset, mukaan lukien parsakaali, jaettu kukintoihin.
4. Laitoimme "Sammutus" -ohjelman. Keitä kani perunoiden kanssa hitaassa liesissä, kunnes liha on valmis. Tarkastamme nestetason, jotta astia ei pala, voit lisätä siihen vettä tai liemiä.

Kani perunoiden, oliivien ja vihreiden papujen kanssa hitaassa liesissä

Tämän reseptin mukaan kani haudutetaan kermassa yrttien, valkosipulin, perunoiden, oliivien ja parsan pavun kanssa. Tässä on mitä tässä lautasessa käytetään:

• kaninliha - 1 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• vihreät oliivit - 200 g;
• parsa pavut - 400 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• selleri - 1 varsi;
• sipuli - 1 pää;
• jauhot - 3 rkl;
• kerma - 300 ml;
• timjami - maun mukaan;
• persilja maun mukaan;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - 4 rkl.

Kanin keittäminen perunoiden kanssa hitaassa liesi:

1. Leikkaa kani paloiksi, hiero suolaa ja pippuria.
2. Kuumenna kasviöljy. Rullaa kanin osat jauhoina ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Jätä liha hitaaseen liesiin ja lisää suuriin paloiksi hienonnettu peruna, hienonnettu sipuli, selleri. Täytä kermalla, laita ”muhennos” -ohjelma.
4. Keitä kani perunoilla hitaassa liesissä 40-50 minuutin ajan.
5. Avaa kansi, heitä oliivit, sulatetut vihreät pavut ja timjami. Hauduta astiaa vielä 10 minuuttia.
6. Seuraava vaihe on lähettää valkosipulia ja persiljaa ja jatkaa kanin keittämistä perunoiden kanssa vielä 5-10 minuuttia.

Kani perunoiden, kurpitsan ja possiini-sienten kanssa hitaassa liesissä

Tarjoavasta kaninlihasta saadaan erinomainen paisti. Maun asettaa paitsi liha, myös vihannekset sekä viini- ja karpalokastikkeeseen perustuva kastike. Valmistelemme kanin perunoita ja kurpitsaa hitaassa keittimessä seuraavista komponenteista:

• kani - 1 kg;
• kurpitsa - 300 g;
• perunat - 400 g;
• sipulit - 150 g;
• jäädytetyt possini-sienet - 200 g;
• omenat - 2 kpl .;
• porkkana - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• voi - 100 g;
• kuiva valkoviini - 200 ml;
• karpalokastike - 3 rkl;
• suola maun mukaan;
• timjami, mustapippuri, basilika - maun mukaan.

Ja tässä ovat keittovaiheet:

1. Leikkaamme kanin paloiksi. Sulata puolet voista pannulla. Hiero kani suolalla ja paista, kunnes kullanruskea. Kaada 100 ml viiniä, peitä ja hauduta 15-20 minuuttia.
2. Ja sulaa toinen osa öljyä tässä vaiheessa hitaassa liedessä. Leikkaa sulatuneet sian sienet ja paista ne ensin yksinään ja sitten silputulla sipulilla ja porkkanalla. Pane hienonnettu valkosipuli, kaada vielä 100 ml viiniä ja hauduta vihanneksia 10 minuutin ajan.
3. Laitoimme kanin pannulta sienille. Lisää kurpitsa ja perunat, jotka on leikattu kuutioiksi. Keitä kani perunoilla hitaassa liesissä 10 minuutin ajan.
4. Kuori ja leikkaa omenat, lisää ne paahtoon, karpalokastike ja mausteet.
5. Leivontaohjelmassa keitämme kania perunoiden kanssa hitaassa liesissä vielä 20-30 minuutin ajan.

Kani perunoiden, tomaattien ja appelsiinien kanssa hitaassa liesissä

Tässä resepissä paistettu kani haudutetaan tomaattikastikkeessa, lisäämme tähän appelsiiniviipaleita erityisen maun saamiseksi. Tässä on luettelo tarvitsemistamme komponenteista:

• kani - 1 kg;
• perunat - 500 g;
• porkkana - 150 g;
• oranssi - 1 kpl .;
• tomaattimehu - 500 ml;
• sipulit - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, pippuri;
• voi - 50 g.

Keitämme paistettua kania perunoiden ja appelsiinin kanssa hitaassa liesissä seuraavasti:

1. Leikkaa kanin ruho paloiksi. Sulata voi hitaassa liesissä paistamisohjelman avulla.
2. Viipaloi liha, suola, pippuri, paista voissa rapeaksi. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja aseta sammutustila 30 minuutiksi.
3. Kuori ja leikkaa vihannekset. Laita ne kaikki kerralla kanin kulhoon. Keitä kani perunoilla hitaassa liesissä vielä 10 minuuttia.
4. Kaada tomaattimehu ja jatka haudutusta 20 minuutin ajan, maistaen suolaa aiemmin.
5. Leikkaa appelsiini viipaleiksi, heitä kulhoon ja hauduta astiaa vielä 10 minuuttia.

Kani perunoiden ja kaali hitaassa liesi

Kastike, joka on kypsennetty muhennoksessa vihannesten kanssa, tulee herkiksi ja tuoksuvaksi mausteiden ja valkoviini-kastikkeen ansiosta. Kanin valmistaminen perunoiden ja kaalien kanssa hitaassa liesissä:

• kanin ruhot - 1 kg;
• valkokaali - 300 g;
• perunat - 0,5 kg;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kuiva valkoviini - 0,6 l;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• voi - 1 rkl;
• oliiviöljy - 5 rkl;
• sipuli - 1 kpl .;
• timjami, rosmariini, majoraani - maun mukaan;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Ja tässä ovat muhennosvalmistuksen vaiheet:

1. Leikkaa kanin ruho muutaman tunnin ajan ennen kypsennystä paloiksi ja marinoi kastikkeessa. Kastike valmistetaan sitruunan kuoresta, majoramista, timjamista, 3 valkosipulin kynsiä, suolaa ja oliiviöljyä, jotka voidaan haluttaessa korvata auringonkukalla.
2. Paista marinoitu kani hitaassa liesissä voissa "Paista" -tilassa. On tarpeen saavuttaa kultainen kuori.
3. Heitä rosmariini ja jäljellä oleva valkosipuli kulhoon, kaada valkoviini minuutissa. "Stewing" -ohjelmassa keitämme lihaa yhden tunnin ajan.
4. Kaali, perunat, porkkanat, sipulit leikataan suuremmiksi ja lähetetään muottiin. Pippuri ja suola tuovat lautasen maun mukaan.
5. Hauduta kani perunoiden ja kaalin kanssa hitaassa liedessä vielä 30 minuuttia.

Kani perunoiden kanssa hitaassa liesi. video

Valikoimassamme löydät parhaat reseptit upean illallisen valmistamiseksi. Kani hitaassa liesissä on nopeaa ja helppoa.

Kani hitaassa liesissä on miellyttävä juhlallinen ruokalaji, jolla on jumalallinen tuoksu ja maku. Se voidaan valmistaa eri tavoin, esimerkiksi haudutettua kermassa, viinissä, tomaattikastikkeessa tai vihannesten kanssa. Ruoka on joka tapauksessa tyydyttynyt, kirkas, hellä, runsas, samalla käytännöllisesti ruokavalio ja mikä tärkeintä, erinomaisesti sulava!

• Kani (tuore ruho ilman ihoa ja sisäelimiä) 1 ruho (paino 1 kilogramma 500 grammaa)
• Hapan kerma 200-250 millilitraa
• Kasviöljy 1 rkl
• Sipuli 2 kpl (keskikokoinen)
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Italialaiset yrtit (sekoita: rosmariini, timjami, paprika, vaaleanpunainen paprika, mausteinen puutarha, basilika, rakkuna, oregano,
• rosmariini, valkosipuli, sitruunaruoho) maun mukaan
• Suola maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan
• Puhdistettu vesi tarpeen mukaan
• Pöytäetikka 9% tarpeen mukaan

Otetaan tuore kani ilman ihoa ja sisäelimiä, huuhdellaan se huolellisesti ja laitetaan syvään kulhoon. Valmista erillisessä puhtaassa astiassa lievästi happama liuos puhdistettua vettä ja 9-prosenttista pöytäetikkaa litraa kohti nestettä - 1 kuppi, tilavuus 200 millilitraa. Täytä ruho seoksella niin, että sen kosteus peittyy kokonaan, ja jätä se tässä muodossa 2 - 3 tunniksi huoneenlämpötilaan kääntämällä kania ajoittain sivuun. Tätä prosessia ei tarvita lihakudoksen pehmentämiseksi, se auttaa poistamaan tämän tyyppisille eläimille ominaisen aromin.

2-3 tunnin kuluttua ruho pestään jälleen kylmän juoksevan veden sirkujen alla, kuivataan keittiöpyyhkeillä, pannaan leikkuulaudalle ja jatketaan valmistusta. Terävällä keittiöveitsellä leikattiin kani osiin, esimerkiksi kahteen etujalaan, sama määrä takajaloja, sitten useisiin rintaosaan ja neljään selkärankaiseen. Sen jälkeen siirrämme eläimen palat puhtaaseen syvään kulhoon, mausta ne suolalla, mustalla pippurilla, sekoita siten, että mausteet peittävät lihan kaikista puolista, ja jätä se tähän muotoon 7-10 minuutiksi.

Samanaikaisesti kuori kaikki resepissä ilmoitetut vihannekset käyttämällä uutta keittiöveistä. Huuhtelemme, kuivaamme ne keittiöpyyhkeillä, asetamme vuorotellen puhtaalle leikkuulaudalle ja jauhamme ne. Sipulirenkaat, neljäsosa, olki tai puolirenkaat ja valkosipulin kynsi, juuri hienonnettu. Laita seuraavaksi työtasolle muita tuotteita, joita tarvitset ruoan valmistamiseksi, ja siirry seuraavaan vaiheeseen.

Työnnämme multikookerin pistorasian pistorasiaan, laitamme teflon-kulhon keittiökoneen syvennykseen ja kaada siihen ruokalusikallinen kasviöljyä. Aseta sitten tila "Paistaminen" ja aika 20 minuuttia. Laske oikean kanin kulho pohjaan ja paista lihaa molemmin puolin 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen sipulit ja keitä niitä yhdessä vielä 10 minuutin ajan sekoittaen ajoittain silikoni-keittiölaatalla.

Täytä sitten smetana, mausta valkosipulilla, italialaisilla yrtteillä, ylimääräisellä määrällä suolaa sekä jauhetulla mustalla pippurilla ja sulje keittiökone tiukasti sulkevalla kannella. Palaamme tulostauluun ja asetamme uuden "Sammutus" -tilan 1,5 tunniksi, jonka aikana kaikki ruokien komponentit saavuttavat täydellisen valmiuden. Kun hidas liesi ilmoittaa työn päättyneen, emme kiirehdi avaamaan sitä, anna kaiken höyryn tulla ulos. Sitten levitämme kanin pienet annokset levyihin ja tarjoamme pöydälle.

Kani hitaassa keittimessä on maukas ja yksinkertainen ruokalaji, joka tarjoillaan kuumana toisena pääruokana. Melkein luiden takana oleva tarjousliha asetetaan annoksittain lautasille ja tarjoillaan minkä tahansa ei erityisen mausteisen ja vähärasvaisen lisukkeen kanssa, esimerkiksi perunamuusilla, takkiperunoilla, tuoreiden vihannessalaattien, riisin, pastaa, tattaripuurolla, suolakurkkua ja leipää . Maukas ja vaivaton! Nauti siitä! Bon ruokahalua!

Resepti 2: kani sienihapolla happeakermossa hitaassa liedessä

Herkullinen ja hellä kani, sieniä ja vihanneksia haudutettua smetanaan, on ihanteellinen perheen illalliselle. Tarjoan kypsennä tämän ruoan kaniinista hitaassa liesissä.

• Kani - 1 kpl. (noin 1,5 kg)
• Champignon-sienet - 200 g
• Metsäsienet, kuivatut (valinnainen) - 20 g
• Porkkanat (suuret) - 1 kpl
• Sipulit - 2 kpl.
• Rasvainen smetana - 200 g
• Voi - 50 g
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Kuivatut yrtit - 1 rkl. l. (tai maun mukaan)
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Jauhot - 1 tl. liukumäki
• Suola maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

Kannattaa kanin keittämistä smetanaa, sieniä ja vihanneksia valmistamalla kaikki tarvittavat ainekset.

Leikkaa kanin ruho osittain, huuhtele jokainen pala huolellisesti luun palojen poistamiseksi ja kuivaa paperipyyhkeillä.

Kuivattuja sieniä, jos käytät niitä, liota vedessä vähintään muutaman tunnin tai koko yön, huuhtele sitten sienet ja keitä makeassa vedessä 30 minuuttia. Tallenna saatu sieniliemi.

Kanin keittäminen hitaassa liesissä: valmista vihannekset. Leikkaa sipulit neljänneksiksi ja porkkanat renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Leikkaa lialta puhdistetut sienet suuriksi paloiksi.

Poista keitetyt metsä sienet liemestä ja pilkkoa ne tarvittaessa.

Paista kaninpalat kasvis- ja voiseoksessa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Sekoita multicooker-kulhoon sipulit, porkkanat, sienet ja villisienet.

Laita paistetut kaninpalat päälle yrittäen työnnä niitä hieman vihannesseokseen.

Mausta kani sienillä ja vihanneksilla suolalla, pippurilla ja kuivatut yrtit. Kaada sieniliemi tai vettä (tarvitaan noin 600 - 800 ml nestettä). Liemisen tai veden tulee olla melkein samalla tasolla lihan kanssa.

Kypsennä kani "Kääntö" -tilassa hitaassa liesissä noin tunnin tai pidempään (kanin iästä riippuen), kunnes liha on pehmeää.

Sekoita tunnin kuluttua smetana ja jauhoja ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Lisää smetanakastike multicooker-kulhoon, sekoita sisältö varovasti. Jatka kanin keittämistä "Sammutus" -tilassa hapankermassa noin 20 minuuttia tai kunnes se saavuttaa halutun pehmeyden.

Kani, sieniä ja vihanneksia, haudutettua smetanaa, hitaassa liesi, valmis! Voit palvella tällaista kania minkä tahansa lisukkeen kanssa, mieluiten perunamuusin kanssa, mutta myös herkullista tattarin, pastaa tai riisin kanssa. Bon ruokahalua!

Resepti 3, askel askeleelta: haudutettu kani hitaassa liedellä

Maukas ja tyydyttävä liharuoka, joka houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia, on hidas liesihaudutettu kani. Tässä tekniikassa kypsennettäessä liha osoittautuu aromaattiseksi ja makukykyiseksi, vaikka kani on suositeltavaa keittää reseptin mukaan vähintään kaksi tuntia, ja hidas liesi selviää tästä tehtävästä vain 1,5 tunnissa. Lisää esimerkiksi vähän kermaa, smetanaa tai kastikea, jotta liha ei maistu kuivalta.

Hän ei vain anna vähän rasvaa ja mehukkyyttä kaninlihalle, mutta myös värjää liemi valkoiseksi. Kanin hauduttamiseen tarkoitetuista vihanneksista soveltuvat porkkanat ja sipulit, voit lisätä pari sellerivarsia tai tomaattia.

• 0,5 kpl kani
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 1 - 1,2 l kuumaa vettä
• 1 tl suola ilman yläosaa
• 3 rkl. l. kasviöljy
• tuoreet vihannekset
• 2-3 laakerinlehteä
• 100 ml Bechamel-kastike

Pesemme kaninlihaa vedellä. Jos sinulla on puoli tuoretta ruhoa, jaa se veitsellä osiin. Jos käytät supermarketin lihaa, huuhtele se vain. Kuori vihannekset. Huuhtelemme ja paloittelemme myös sipulit puolirenkaisiin ja porkkanat keskikuutioon.

Valitse multicooker-levyltä ohjelma "Paistaminen" 10 minuutiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja lämmitä, kaada porkkana- ja sipuliviipaleet kulhoon, siirrämme sen, kunnes pehmeä ja vaaleanruskea.

Lisää kaninliha, täytä se kuumalla vedellä. Pane suolaa, laakerinlehtiä. Vaihda tekniikan tilaksi "Sammutus", aktivoi se 1,5 tunniksi.

Kun näyttö on jäljellä 10 minuuttia ennen sammutuksen loppua, avaa crock-potin kansi varovasti, jotta et poltaisi itseään höyryllä. Poista vaahto liemin pinnalta uralla lusikalla.

Laita Bechamel-kastike multicooker-kulhoon. On parasta lisätä huoneenlämpöinen kastike, jotta estetään kuumaa liemetä.

Pestään persiljan tai tillin viheriöt, hienonnetaan ja kaadetaan se multicookerin kulhoon.

Maistamme liemi ja lisää mausteita tarvittaessa. Suljemme multikookerin kannella ja jauhamme astiaa, kunnes ääni merkitsee sammutuksen loppua.

Laita paistetun kanin osat vihanneksilla kulhoihin tai syvälle lautaselle, kaada valkoinen kastike ja tarjoile leivän tai lisukkeen kera.

Resepti 4: kani perunoiden kanssa hitaassa liesissä (valokuvalla)

Kani perunoiden kanssa hitaassa liesissä on loistava vaihtoehto runsasta illallista varten, kun aktiiviseen ruoanlaittoon ei käytännössä ole aikaa. Jotta kaninliha on pehmeä ja hellä, sinun on haudutettava sitä pitkään. Vaikka hidas liesi nopeuttaa ruoanlaittoa, et pysty alle tunnissa kokeilemaan ruokaa. Toinen asia on, että aktiivista osallistumista kanin haudontaprosessiin ei melkein tarvita. Valmista ainekset, suorita ohjelma ja tee oma juttusi.

• kaninliha - 1 kg;
• perunat - 800 g;
• porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen tai suuri koko;
• sipulit - 1 keskikokoinen pää;
• kuivattu tai tuore valkosipuli maun mukaan;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri - hyppysellinen;
• smetana - 200 g;
• vesi - 100 ml.

Valmistele ensin vihannekset. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Tai raasta karkealla raastimella.

Kuori sipulit myös. Leikkaa hienoksi. Lämmitä multikookerin kulhossa 1-1,5 rkl. l. kasviöljyä ja paista sipulia ja porkkanaa "Paista" -tilassa 5 minuutin ajan sekoittaen.

Valmista kaninliha. Jos ruho on kokonainen, leikkaa se pieniksi paloiksi. Pese ja kuivaa paperipyyhkeillä.

Poista paistetut vihannekset hitaalta liedeltä ja siirrä ne kulhoon. Kaada jäljellä oleva öljy ja aseta kani. Paista toisella puolella 5 minuuttia. Kannen on parempi peittää, jotta rasva ei roiskunut. Käännä sitten kani yli ja paista sama määrä. Kun laite ilmoittaa päättymisestä ja sen toiminnasta, vaihda tila "sammutukseen" ja keitä kani hitaassa liedessä 30-35 minuutin ajan.

Samanaikaisesti kuori perunat. Leikkaa se pieneen kuutioon. Kaada samalla kylmää vettä, jotta musta ei muuttu.

Puoli tunnin kuluttua tyhjennä vesi perunasta. Lisää kaniinin crock-pottiin paistetut sipulit porkkanoiden kanssa ja kaada perunat.

Pane smetana siihen, kaada mausteet ja suola. Jos valkosipuli on tuore, ohjaa se puristimen läpi. Kaada vähän puhdasta vettä ja sekoita. Sulje laitteen kansi ja valitse “Sammutus” -tila uudelleen. Tässä ohjelmassa kani kypsennetään, haudutetaan perunoiden kanssa hitaassa liesissä, vielä puoli tuntia.

Liha on hellä, perunat sulaa suussa, kermakastike on paksu ja aromaattinen.

Täydellinen ruokalaji yhdessä-yhdessä.

Resepti 5: miten kanin keittäminen hitaassa liesissä

Jotta kanista voi maistaa, tarvitset vain kaksi menestyksen komponenttia. Ensinnäkin, tee hyvä kastike ja toiseksi, varmista oikea keitto tila. Puhuen helpommin, ripusta pannun yläpuolelle, jossa kani on haudutettu, niin että, Jumala luoja, se ei pala. Jos valmistelet kania multikookerissa, toinen esine katoaa itsestään. Se ei polta mitään tai kuivaa. Joten kun olemme vapauttaneet aikaa ja energiaa tarpeesta seurata paahtomenettelyä, voimme olla viisaita kastikkeen päällä. Sen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, mutta tämä ei ole aivan tavallinen valkosipulikastike. Ensin leivotaan valkosipuli, lisätään lime, sinappi, hunaja, rosmariini. Tämä yhdistelmä antaa kanille jumalallisen aromin. Kokeile - et tule katumaan!

• Kani 1-1,5 kg,
• Valkosipulin pää,
• Hapankerma 3 rkl.,
• Hunaja 1 rkl.,
• Puoli lime mehu
• Sinappi 1 rkl.,
• sipuli,
• Mopkov,
• Mausteet maun mukaan
• Okan koko,
• Kasviöljy 1 rkl

Kastikkeessa, jossa kani marinoidaan, meidän on otettava valkosipulin paistettu pää. Miksi valkosipulia pitäisi leipoa kastikkeeksi? Kaikki on melko yksinkertaista. Paistettu valkosipuli maistuu vähän makealta ja säilyttää kevyen aromin. Tarvitset juuri kastikkeen, jossa kani marinoidaan. Valkosipuli paistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Kääri valkosipulin pää folioon ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: n lämpötilaan 10 minuutiksi. Varmista, että kodin tuoksut ovat herkullisia. Kun valkosipuli on valmis, poista se foliosta ja jäähdytä. Leikkaa sitten kahteen puolikkaaseen.

Purista paistettu valkosipuli kulhoon, lisää sinappi, limemehu ja hunaja. Kaikki aineosat sekoitetaan hyvin. Peittauskastike on valmis.

Nuoren kanin ruho pestään melko hyvin kylmällä vedellä ja leikataan osiin. Voitele lihapalat kastikkeella, laita lautaselle, kääri kiinnityskalvolla ja anna marinoida kahden tunnin ajan huoneenlämmössä.

Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Levitä kuutioiksi sipulit ja viipaletta porkkanaa. Paista "paistamis" -tilassa vihanneksia monitoimikeittimen suljetun kannen alla kaksi minuuttia.

Laitoimme sitten viipaletta marinoitua kania multicooker-kulhoon ja kypsennämme kaikki ainekset yhdessä suljetun tölkin alla viidestä seitsemään minuuttia. Avaa ajoittain multicooker ja käännä lihapaloja vihanneksilla niin, että ne eivät pala. Lisää lopussa oksa rosmariinia.

Kaada keitettyä kylmää vettä riittävästi kaninlihan puolittamiseksi. Lisää kolme ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sulje virtakattilan kansi ja aseta sammutustila tunniksi. Jos sinulla on jo keski-ikäisen kanin ruho, lisää sammutusaika 2 tuntiin.

Kani valkosipulikastikkeessa, höyrytetty hapankermassa hitaassa liesissä, on tyhjä suussa. Lihapaloista tulee ruusuisia ja aromaattisia. Kani-lihaa voi syödä vihanneksella, samoin kuin millä tahansa vilja- tai perunamuusilla.

Resepti 6: kani hitaassa liesihapolla

Kanin laittaminen hitaaseen keittimeen smetanaan ei ole ollenkaan vaikeaa. Otamme tähän ruokaan yksinkertaisimmat ja edullisimmat vihannekset - sipulit ja porkkanat. Smetana - vähärasvainen. Kuva keittovaiheista on lisäksi apua.

• kaninliha - puoli ruhoa≈750 g
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl.
• nauri - 1 kpl.
• smetana - 200 ml
• vesi - ¼ kuppi
• suola, laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistelemme esiliotetun lihan (pese se, puhdista se rasvasta) ja pilkkoa se annoksiin.

Vihannekseni, puhdistamme, paloittelemme sipulit ja porkkanat (porkkanat on mahdollista raastaa). Jos aikaa on, voit hämmentyä ja luoda sellaista kauneutta kuin kuvassa.

Muuten, sipulia ei pitäisi palattaa vain kuutioiksi, vaan myös leikata suuriksi paloiksi - tämä lisää makua lihalle.

Kaadetaan vettä multicooker-kulhoon ja vasta sen jälkeen kytketään “sammutus” -tila 60 minuutiksi (tämä aika on ohjelmoitu Redmond-multicookerissa, se voidaan asettaa manuaalisesti muissa malleissa).

Levitä liha ja vihannekset heti hitaassa liesihauteessa.

Lisää smetana, suola, mausta mausteilla. Ohjelman päätyttyä lämmitetään vielä tunnin ajan kannen ollessa kiinni. Ruokavalion kani on valmis. Bon ruokahalua!

Resepti 7: Redmond-kanin jalat moniuunissa

Ehdotan tänään kanin sammuttamista REDMOND RMC-M4524 multicookerissa. Ohjelma käyttää vain yhtä - "Stew / Soup", joten mikä tahansa multicooker-malli voi selviytyä ruokia. Tärkeintä on asettaa kypsennysaika oikein suhteessa ihmepannuisi. Voit keittää nopeasti riisiä hitaassa liesissä lisukkeeksi. Riisin kypsennysaikaa ei oteta huomioon reseptin kuvauksessa, mutta viljan keittäminen kestää yleensä 25 minuuttia ohjelman ”Maitopuurot / viljat” mukaisesti.

• kani (raajat) - 1 kg
• porkkanat - 1 kpl.
• valkoinen sipuli - 1 kpl.
• valkosipulinkynsi - 3 kpl.
• smetana - 3 rkl. l.
• riisi - 150 g
• vesi riisin keittämiseen - 300 ml
• suola - 1,5 tl.
• sammutusvesi - 150 ml

Haudutettu kani menee hyvin melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta minusta on eniten riisiä. Huuhtele vilja kirkkaaseen veteen, keitä hitaassa liesi-suhteessa 2: 1. Älä unohda suolata vettä maun mukaan, jossa riisi on keitetty.

Leikkaa kaninruho, huuhtele huolellisesti, kuivaa paperipyyhkeellä.

Hitaassa liedessä voit hauduttaa lihaa ilman kasviöljyä. Aseta kanin jalat kulhoon. Suola päällä, kytke "paistaminen" -tila päälle 10 minuutiksi.

Käännä liha 5 minuutin kuluttua lastalla toiselle puolelle, lisää suola ja paista ohjelman loppuun saakka.

Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (sipulit - puolirenkaat). Lisää vihanneksia kaninlihaan. Palauta tila "Stew / Soup", kypsennysaika on 35 minuuttia.

Laimenna smetana suodatettuun veteen, lisää lihalle 20 minuutin kuluttua muhennoksen alkamisesta.

Keitä kani kannen ollessa kiinni. 2 minuuttia ennen kypsennystä on lisättävä hienonnettu valkosipuli. Anna valmiin ruuan hautua vähän multicooker-kulhoon.

Tarjoile kuuma kaninpata riisin ja kuumien vihannes kastikkeiden kanssa. Bon ruokahalua!

Resepti 8: hellävarainen kani, joka on haudutettu multivakkaan

Mehukas, hellä kaninliha vihanneksilla smetanakastikkeessa ... nuolla sormet!

• Kani (ruho) - 1,5 - 2 kg
• Sipulit (suuret) - 2 kpl.
• Porkkanat - 3 - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Smetana - 200 g
• Kasviöljy (paistamiseen)
• Musta pippuri (vastajauhettu)
• oregano

Valmista kaikki tarvittavat tuotteet. Leikkaa käsitelty kaninruho paloiksi (2 annosta kohti). Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli.

Kytke hidas liesi päälle leivontaan 40 minuutin ajan. Käytän Panasonic SR-TMH18LTW multicookeria.

Laitoimme "pupun" multicookerin kulhoon ja paistamme, kunnes kullanruskea.

Hukkaa sipuli erikseen oliiviöljyyn, jotta aikaa ei tuhlata.

Ja raastetut porkkanat karkealla raastimella.

Heti kun kani on ruskistunut, suola ja pippuri. Top sipulien ja porkkanoiden kanssa. Ripottele yrtteillä.
  Lisää smetana ja vähän vettä.

Aseta hidas liesi "sammutus" -tilaan puolitoista tuntia. Sitten “Leivonta” -tilaan 40 minuutin ajan. Lisää hienonnettu valkosipuli muutama minuutti ennen keittämistä.

Resepti 9: Kuinka keittää kania vihanneksilla

Kaninlihasta valmistetut ruoat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Kun valmistelet kania kotona, monet kotiäidit kohtaavat ongelman, että liha ei ole mehukas ja jäykkä. Kuinka valmistaa herkullisen kanin lisäksi myös mehukas ja hellä.

Kani haudutettua smetanaan! Tässä on ensimmäinen ainesosa, joka tekee lihasta herkän. Ehkä on myös muita temppuja mehukas kanin valmistuksessa. Ystävät, jos tunnet heidät, älä ole ahne, vaan jaa!

Hapan kerma on arkuus, mutta tässä on kuinka saada mehukas liha, kerron teille hieman alhaisemmassa reseptissä. Älä missaa sitä!

• kaninliha (puoliruho) - arvioitu paino 0,7 kg,
• yksi iso sipuli
• yksi porkkana
• sol. öljy - 2 rkl. lusikat,
• vesi tai lieme - 150 ml,
• smetana ja mieluiten kotitekoinen - 1 kuppi (250 ml),
• mausteseos: paprika, mustapippuri, pieni curry ja paprikaseos,
• suola - 1 tl,
• laakerinlehti - 1-2 kpl,
• valkosipuli - pari kiilaa.

No, otamme kaikki jäniksen jalat kinkulla, pese se huolellisesti ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa kahteen osaan kukin pala.

Kani liha vain pyyhi eikä suolaa! Tämä on tärkeää!

Kun harjoitamme lihaa, kytke hidas liesi päälle "paistamis" -tilassa.

Kaada rasteri hitaan liesiin. öljyä ja kun se lämpenee muutama minuutti, voit lähettää kaninlihan kuumaan kulhoon.

Älä pannu paljon lihaa. Anna sille vain kevyt kuori molemmilta puolilta.

Tällöin pilkkoa kuoritut sipulit ja porkkanat.

Suola liha nykyisessä tilassa jatkamalla keittämistä. Tämä vaihe tekee kaneistamme mehukkaita! Lisää seuraavaksi kulhoon hienonnettu sipuli.

Ohitamme vain sipulit ja lisää sitten silputut porkkanat.

Sekoita varovasti ja kirjaimellisesti muutama minuutti, jolloin voit sammuttaa tilan.

Nyt on aika nesteelle. Kaada kuuma liemi tai vesi kulhoon, lisää pari pala maustepippuria mustia herneitä. Voit myös kiinnittää laakerinlehden.

Aseta multicooker jäähtymään tunniksi. Ja jos hidas liesi voi asettaa välittömästi tähän tilaan 1 tunti ja 20 minuuttia. Käärö muuttuu vielä mehukkaammaksi. Mutta 20 minuuttia ennen järjestelmän päättymistä sinun on lisättävä hapankermaa mausteilla.

Yhdistämme hapankermaan nimittäin mausteita, kuten paprikaa, mustapippuria, currya ja paprikaseosta. Ja melko vähän suolaa. Säädä suola maun mukaan.

Mikä liha ilman valkosipulia? Lisää tietysti pari neilikkaa hienonnettua valkosipulia hapankermakastikkeeseen.

Kaada sekoitettu kanin kulhoon vihanneksilla ja jatka päätä. Sinun ei tarvitse tehdä mitään ylimääräistä, vaan sekoita vain, sulje kansi ja voit asettaa pöydän.

20 minuutin kuluttua kani on täysin valmis!

Mutta tällaiseen illalliseen tarvitset lisukkeen. 20 minuutissa voit keittää pastaa, takkiperunoita ja jopa aikaa tattari. Mutta halusin keittää maissipuuroa luumuineen hellä kani. öljyä.

Kaada maissipuuroa kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 10 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää sitten siivu luumua padaan puurolla. öljy ja sulje kansi.

Tässä illallisen valmistelu on loppumassa. Hedelmällinen kani, joka on haudutettu vihanneksilla hitaassa liesissä, odottaa sinua!

Valmiin kanin näyttää olevan jotain tämän kuvan.

Resepti 10: kani ja perunat hitaassa liesissä

• Kaninruho - 1 kpl .;
• Sipuli - iso sipuli 1 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Mausteet maun mukaan.

Leikkasimme kanin ruhon osittaisiksi paloiksi, laitimme sen crock-pot-kulhoon.

Hienonna sipulit hienoksi, leikkaa porkkanat nauhoiksi, lähetä kaikki lihalle.

Täytä sisältö vedellä melkein kokonaan. Suola, lisää mausteet.

Valitsemme “Höyrytys” -tilan 15 minuutiksi, jonka jälkeen asetamme “Sammutus” -tilan 2 tunniksi.

Ja tässä on tulos!

Paistetun kanin keittämiseksi perunoiden kanssa tarvitset noin 1 kg kania, mikä on noin puolet keskimääräisestä ruumista. Voit jakaa ruhon kahteen osaan tai erottaa fileiden leivänpäät ja hauduttaa loput osat.

Jaa ruho osiin, voit suuriin, niin että yksi pala menee yhdelle annokselle, voit pienempiin.

Kuumenna kasviöljy pannulla. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Suuri sipuli, kuorittu ja hienonnettu, voi olla hieno, voi olla puolirenkaita. Kuumenna 1 rkl. kasviöljyä multicooker-kulhoon "Paista" -tilassa (tai valitsemasi paksuseinäisissä astioissa) kannen ollessa auki. Paista sipulia, kunnes se on vaalean ruskeantunut.

Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi tai liuskoiksi. Lisää sipuliin, sekoita ja keitä vielä muutama minuutti.

Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lisää perunat vihanneksiin ja sekoita, anna perunoiden paistua useita minuutteja. Jos kokit hitaassa liesissä, kytke "Sammutus" -ohjelma päälle. Joillakin multicookereilla on "paahto" -toiminto - voit käyttää sitä.

Tomaattipasta tai 4-5 ruokalusikallista kuumassa vedessä laimennettua tomaattikastiketta ja kaada perunoihin vihannesten kanssa. On parempi käyttää kuumaa vettä lämpötilaerojen välttämiseksi. Veden määrä ilmoitetaan suunnilleen. Sinun täytyy kaataa niin paljon, että vesi peitti melkein perunat.

Suola maun mukaan ja viimeistele mausteet. Voit käyttää lempimakujasi lihassa tai perunoissa, samoin kuin tuoretta jauhettua mustapippuria.

Siirrä paistetun kanin palat multicooker-kulhoon tai pannuun ja sekoita.

Sulje kansi ja keitä noin tunnin ajan. Kokeile lihaa, jos se on pehmeää ja luun takana, ruokalaji voidaan sammuttaa. Jos liha on edelleen kovaa, jatka keittämistä vielä 30 minuuttia. Jos tiedät alun perin, että kani on vanha ja sininen, sinun on sammutettava se ensin ilman perunoita noin 40-50 minuutin ajan ja lisättävä sitten perunat.