Syksyn alussa monet kotiäidit ajattelevat kurpitsan käyttöä. Tämä terveellinen vihannes voidaan sekoittaa omenoiden kanssa herkullista mehua varten. Sitten talvellakin on mahdollista saada osa vitamiineja.

Jotta juomasta tulee aromaattinen ja rikas, sinun on valittava oikeat ainesosat. Omenat ovat vihreitä tai keltaisia, ne ovat terveellisempiä. Kurpitsa tulee ottaa täyteläisellä appelsiinimassalla, joka painaa enintään 7 kg.

Omenakurpitsamehun edut

Lääkäreiden mukaan tällaisen juoman käyttö ruokavaliossa on hyödyllistä, kun:

• unettomuus;
• raskaus;
• ylipaino;
• munuaiskivet ja sappirakko;
• ongelmallinen iho.

Kurpitsa kyllästää kehoa: karoteenia, pektiiniä ja kuitua. Se myös normalisoi vatsaa ja auttaa poistamaan kolesterolia ihmiskehosta. Omena on rikastettu: P- ja C-vitamiinilla, sinkillä ja mangaanilla. Se auttaa vakauttamaan hermostoa, parantamaan eritysjärjestelmän ja maksan toimintaa.

Luonnollisesti kaikki tuotteet voivat sisältää haittoja. Mehu on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on seuraavat ongelmat:

• allergia karoteenille;
• alhainen happamuus;
• suolistosairaus.

Siksi, jos tällaisia ​​sairauksia ei ole, voit turvallisesti hankkia tämän herkullisen juoman talveksi.

Nuolla sormesi mehupuristimella

Oikein valmistettuna tätä mehua voidaan säilyttää huoneenlämmössä koko vuoden tai kauemmin.

Vaaditut tuotteet:

• 2 kg kurpitsaa;
• 1 kg omenoita;
• puolikas sitruuna;
• puoli lasillista sokeria.

Valmistautuminen:

1. 1. Pese kurpitsa perusteellisesti juoksevan veden alla. Kuori ja siemenet. Jauha vihannekset niin, että palat voidaan laittaa mehupuristimeen.
2. 2. Huuhtele omenat ja poista siemenet (jätä kuori). Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Ja laita mehupuristimen läpi kurpitsan ja sitruunan kanssa.
3. 3. Kaada seos kattilaan, lisää sokeri. Laita miedolle lämmölle, lisää sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Se kestää enintään 2-3 minuuttia.
4. 4. Steriloi purkit ja täytä kiehuvalla mehulla. Sulje valmiilla kansilla.
5. 5. Erittäin maukas ja aromaattinen kurpitsa-omenajuoma on valmis.

Todellinen hillo!

Omena-kurpitsan mehu mehupuristimessa

Vaiheittainen resepti juoman valmistamiseen kotona mehupuristimella.

Vaaditut tuotteet:

• 2 kg kurpitsaa;
• 100 g sokeria;
• 2 kg omenoita;
• 1 litra vettä.

Valmistautuminen:

1. 1. Pese kurpitsa, leikkaa kahteen osaan. Vapaa siemenistä ja kuorista. Leikkaa jäljellä oleva massa kuutioiksi.
2. 2. Huuhtele omenat juoksevan veden alla, kuori ne pois. Jauhaa.
3. 3. Laita omenat ja kurpitsan massa mehupuristimeen. Täytä määritetyllä määrällä vettä.
4. 4. Laita astia tuleen ja keitä tunnin ajan. Kaada kypsennyksen jälkeen mehu, laita massa tehosekoittimen läpi. Lisää siihen sokeri ja kuuma mehu.
5. 5. Sekoita huolellisesti, laita takaisin liedelle ja kiehauta.
6. 6. Kaada pastöroituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Kääri pyyhkeeseen tai peittoon ja odota, että se jäähtyy.

Ruoanlaiton salaisuudet:

• Kidesokeri voidaan korvata hunajalla.
• Jotta mehu olisi mehevää, avaa painekattilan kansi 40 minuutin kuluttua ja murskaa seulan paino isolla lusikalla.
• Paras valinta on kurpitsa.
• Juomaa, johon on lisätty hunajaa tai sokeria, tulee lämmittää ensimmäisiin kiehumismerkkeihin asti.
• Jos reseptissä ei käytetä sokeria, mehu voidaan kaataa ja rullata heti.

Nyt juoman valmistaminen omenoista ja kurpitsasta ei ole vaikeaa. Ja kylmällä talvella voit nauttia lasillisen herkullista luonnollista omena-kurpitsa-mehua. Sitä on vaikea löytää kaupasta.

Katsokaapa aurinkoa purkissa, jonka olen valmistanut teille tänään - kurpitsa-omenamehu talveksi. Tämä ei ole vain maukas, aromaattinen ja terveellinen juoma, vaan myös erittäin kaunis - se on niin kirkas ja rikas. Tämän kotitekoisen mehun resepti talveksi on yksinkertainen, itse valmistus ei myöskään ole vaikeaa, ja tulos ilahduttaa paitsi aikuisia myös lapsia.

Tiedätkö millä koodinimellä tämä kurpitsa-omenamehu esiintyy meidän suvussa? Oranssi! Tosiasia on, että minua lukuun ottamatta kukaan perheestäni ei hyväksy tai ymmärrä kurpitsan makua, joten yritän peittää sen kaikin mahdollisin tavoin ruoissa. Tuoreessa muodossa jotkut kurpitsalajikkeet ovat muuten epätavallisen maukkaita - monet, jotka ymmärtävät mitä tarkoitan, ovat luultavasti samaa mieltä kanssani. Mutta lämpökäsittelyn jälkeen tämän punatukkaisen kauneuden maku ja aromi muuttuvat (ei parempaan, voisi sanoa), ja tässä tapauksessa kaikki eivät hyväksy häntä.

Joten ehdotan tämän ominaisen maun ja tuoksun peittämistä sitrushedelmien avulla - ei vain mehua, vaan myös appelsiinin ja sitruunan kuorta. Tuloksena on 2,5 litraa kirkasta, aromaattista, maukasta, täyteläistä ja kohtalaisen makeaa kotitekoista kurpitsa- ja omenamehua. Muista vain, että tämä on tiiviste, joten se on suositeltavaa laimentaa vedellä maun mukaan ennen käyttöä. Älä myöskään innostu kurpitsan mehusta, jos sinulla on gastriitti (alhainen happamuus), suolistokoliikki tai happo-emäs-epätasapaino.

Kurpitsa-omenamehu talveksi - resepti valokuvalla

Katsokaapa aurinkoa purkissa, jonka olen valmistanut teille tänään - kurpitsa-omenamehu talveksi.

Keitä hämmästyttävän makuista omena-kurpitsa-mehua talveksi

Kylmän sään alkaessa monet kotiäidit valmistavat omena-kurpitsamehua talveksi. Omena-kurpitsa-mehun valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja asianmukaisella säilykkeellä se säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään. Juoman maku ja täyteläinen tuoksu piristävät varmasti kylmiä talviiltoja, ja mehun sisältämät vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää ja antavat sinulle elinvoimaa koko päiväksi.

Jotta mehu olisi rikas ja maukas, sinun on valittava oikeat ainesosat. On parempi valita kurpitsa, jonka paino on enintään 7 kg ja jossa on kirkkaan oranssi massa - tällaiset hedelmät sisältävät yleensä enemmän fruktoosia ja karoteenia. Myös äskettäin poimitut hedelmät tulisi antaa etusijalle, koska pitkä varastointi johtaa kosteuden menetykseen ja tällaisen kurpitsan hedelmäliha löystyy ja kuivuu.

Mitä tulee omenoihin, on parempi valita terveellisimmät lajikkeet - vihreä tai keltainen.

Älä koskaan käytä ylikypsiä omenoita, muuten kurpitsan omenamehu pilaantuu.

Tällaista mehua voidaan lisätä kuuden kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon, koska se sisältää runsaasti vitamiineja ja tuoreita hedelmiä käytetään, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että mehussa on säilöntäaineita ja väriaineita. Lisäksi tämän mehun kaloripitoisuus on alhainen, joten se voi toimia erinomaisena aamiaisena niille, jotka seuraavat huolellisesti terveyttään.

Kurpitsan ja omenan edut

Kurpitsan sisältämillä kuiduilla, karoteenilla ja pektiinillä on tärkeä rooli mahalaukun normaalin toiminnan ylläpitämisessä ja kolesterolin poistamisessa elimistöstä. Lisäksi kurpitsamehu sisältää rautaa, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, B-, C- ja K-vitamiineja, ja kaikista vihanneksista K-vitamiinia löytyy vain kurpitsasta.

Omenamehu sisältää runsaasti mangaania, sinkkiä, kolbaattia sekä C- ja P-vitamiinia. Se on ehkäisevä aine ateroskleroosia, suolisto-, maksa- ja virtsarakon sairauksia vastaan. Lisäksi omenamehulla on rauhoittava vaikutus ihmisen hermostoon.

Lääkärit sanovat, että puoli lasillista omena-kurpitsan mehua päivässä tarjoaa erinomaisen hyvinvoinnin koko talveksi.

Kurpitsan omenamehun juominen on hyödyllistä myös seuraavissa tapauksissa:

1. Unettomuuteen - juo 50 g mehua yöllä.
2. Raskauden aikana puoli lasia päivässä poistaa kaikki toksikoosin merkit.
3. Ylipainolla - paastopäivät vihannesten ja hedelmien kanssa hyödyttävät kehoa. Sisällytä omenakurpitsamehu ruokavalioosi näinä päivinä.
4. Sappi- tai munuaiskiville - ota neljäsosa kupillista 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.
5. Ongelma-iholle - kosmetologit neuvovat kaikkia aknesta ja muista iho-ongelmista kärsiviä nauttimaan omenakurpitsamehua. Se on tarkoitettu myös ikääntymistä estäväksi ja ryppyjä ehkäiseväksi hoidoksi.

Kaikista eduista huolimatta kurpitsan omenamehulla on vasta-aiheita.

Jos kärsit alhaisesta happamuudesta tai muista suolistosairauksista, on parempi kieltäytyä käyttämästä tällaista mehua. Lisäksi sen käyttö on vasta-aiheista allergioiden tai yksittäisen karoteenin intoleranssin tapauksessa.

Kurpitsan omenamehu - resepti talveksi

Valmistaaksesi mehua talveksi perinteisellä tavalla, ota seuraavat ainesosat:

Kurpitsa kuoritaan ja kuoritaan ja raastetaan.

Sitten se laitetaan kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Sitten kurpitsa poistetaan lämmöltä, hierotaan siivilän läpi, lisätään sitruunahappo ja sokeri.

Omenat myös kuoritaan, raastetaan ja mehu puristetaan juustokankaan läpi. Jos et halua raastaa, voit jauhaa omenat tehosekoittimessa ja siivilöidä.

Sen jälkeen kaikki sekoitetaan ja keitetään noin 5 minuuttia.

Kuuma mehu kaadetaan steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle, käännetään ylösalaisin kansilla ja kääritään huopaan jäähtymään.

Tämä talven kurpitsa-omenamehun resepti on yleisin kotiäitien keskuudessa. Tietysti sitä voidaan muokata perheesi makuun sopivaksi vähentämällä sokerin määrää tai lisäämällä yrttejä tai mausteita.

Perinteisen reseptin lisäksi tämä juoma voidaan valmistaa mehupuristimella tai mehupuristimella. Molemmissa tapauksissa omena-kurpitsan mehun talteenottoprosessi on paljon yksinkertaisempi kuin yllä oleva perinteinen, ja juoma on vielä suurempi.

Omenakurpitsan mehu talveksi mehupuristimen läpi

Ainekset mehustukseen:

• vihreät omenat - 1 kg;
• kurpitsa (kuorittu) - 1 kg;
• yhden sitruunan kuori;
• sokeri - 250 g

Purista kurpitsa- ja omenamehut erikseen mehupuristimella, sekoita ne kattilassa, lisää sokeri ja sitruunankuori. Kuumenna omena-kurpitsa mehu talveksi 90 asteeseen ja pidä sitä liedellä 5 minuuttia. Sen jälkeen jätämme mehun haihtumaan jo poiskytkettyyn polttimeen ja rullaamme steriloituihin purkkeihin.

Muista kääntää purkit ylösalaisin, kääri ne peittoon ja anna jäähtyä.

Kuten näette, omenakurpitsan mehu on melko helppoa poimia talveksi mehupuristimen kautta. Tämä menetelmä ei vain säästä aikaa, vaan antaa myös mahdollisuuden saada enemmän mehua.

Omenakurpitsan mehu mehupuristimessa talveksi

Jos keittiössäsi on mehupuristin, mehustusprosessi yksinkertaistuu useita kertoja. Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat ainesosat:

Leikkaa kurpitsa ja omenat kuorista ja siemenistä kuorittuina pieniksi paloiksi.

Laitamme ne seulaan, kaada vettä laitteen alempaan osastoon ja laitamme tuleen.

Sitten laitamme kattilan tai muun astian valmiiksi, jotta valmiilla mehulla on paikka valua.

Kaada joukkoon sokeri ja sitruunahappo. Keitä mehu ja poista se heti lämmöltä, jotta vitamiinit eivät menetä. Kaada mehu steriloituihin purkkeihin, laita ne ylösalaisin ja jäähdytä.

Jos omena-kurpitsamehun hankkiminen mehupuristimeen talveksi tuntui houkuttelevimmalta, sinun on ehkä harkittava tämän laitteen ostamista.

Johtopäätös

Nyt tiedät tarkalleen, mikä on hyödyllistä ja kuinka kurpitsa mehu omenoilla valmistetaan talveksi. Todellakin, usein kaupasta ostamamme mehu ei vastaa ollenkaan haluttua laatutasoa, puhumattakaan sen sisältämistä erilaisista säilöntäaineista ja haitallisista lisäaineista. Siksi voit valmistaa todella maukkaan ja terveellisen juoman yksinomaan kotona.

Kurpitsa-omenamehu sellulla talveksi sopii kotisi makuun, lisäksi se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, mikä on erityisen tärkeää kylmänä vuodenaikana, pysyt aina hyvässä kunnossa ja miellyttää muita erinomaisella tuulella.

Omenakurpitsa mehu talveksi - ruoanlaitto massalla, mehupuristimen läpi, mehupuristimessa, video

Omena-kurpitsan mehua voidaan valmistaa talvea varten monella tapaa, joista yleisimmät ovat perinteiset menetelmät ja menetelmät mehupuristimella ja painekattilalla.

Kurpitsamehu omenoiden kanssa talveksi

Ainesosat

• 56 kcal

Keittoprosessi

Itse kurpitsalla ja siitä puristetulla mehulla on erityinen maku ja aromi, josta kaikki eivät pidä, varsinkaan vauvat. Ottaen huomioon kurpitsan suuret edut, voit aina löytää tien ulos tästä tilanteesta. Voit lisätä porkkanaa, päärynää, kvitteniä, appelsiinia, omenaa tai muuta hedelmämehua puhtaaseen kurpitsamehuun, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin mehun makuun. Koska appelsiinin kauneuden kausi on auki, ehdotan, että valmistan kurpitsamehua omenoilla talveksi.

Käytä näitä ruokia mehustukseen.

Ensimmäinen askel on valmistaa kurpitsa. Huuhtelen hyvin juoksevalla vedellä. Kuivaa pyyhkeellä, kuori. Leikkaa puoliksi ja poista siemenet ja kuidut. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kurpitsan paino ilmoitetaan kuorittuna. Laitoin keittoastiaan. Kaadan oikean määrän vettä. Peitän pannulla kannella ja lähetän sen tuleen. Keitä kurpitsaviipaleet pehmeiksi, 20-25 minuuttia. Kypsennysaika riippuu kurpitsan lajikkeesta ja kypsyysasteesta.

Sillä välin valmistan sitrushedelmiä. Huuhtelen hyvin ja kaadan sen päälle kiehuvaa vettä vahakalvon poistamiseksi. Kuivaan sen lautasliinalla. Poistan kuoren kaikista hedelmistä. Käytän tähän hienoraastetta. Minimoikseni kuoren häviämisen laitoin raastimen päälle leivinpaperia.

Leikkaa hedelmät puoliksi ja puristan mehun pois.

Käytän omenoita, joissa on tiheä vihreä hedelmäliha. Valitsen mehukkaita lajikkeita. Huuhtelen, leikkaa neljään osaan, poista siemenet.

Laitoin sen mehupuristimen läpi.

Suodatan omenamehua useiden sidekerrosten läpi.

Kurpitsaviipaleet keitetään hyvin. Lisään appelsiinin ja sitruunan mehun, kuoren. Sekoita, peitä ja keitä vielä 5 minuuttia.

Jauha kurpitsa sauvasekoittimella. Tai voit hieroa sen hienon siivilän läpi.

Lisään sokerin ja omenamehun. Laitan sen kiehuvaksi. Keitän kurpitsan mehua omenoiden kanssa noin viisi minuuttia. Sokeria voidaan lisätä vähemmän. Kaikki riippuu kurpitsan ja omenoiden makeudesta.

Kaadan sen steriileihin purkkeihin, pulloihin ja suljen tiiviisti. Tästä ainesosien määrästä saadaan noin 2-2,5 litraa mehua. Kurpitsamehu omenoiden kanssa on valmis talveen.

Kurpitsa ja omenamehu talveksi

Talven herkullisimmat kurpitsamehureseptit sisältävät usein myös muita vihanneksia ja hedelmiä.

Esimerkiksi kurpitsa-omenamehulla on vain maaginen maku, epätavallinen, erittäin miellyttävä, haluat juoda sitä ja juoda. Ja sivustolta löydät hyödyllisimmän kurpitsamehun porkkanoilla säilykettä varten.

Kuinka valita kurpitsa mehustukseen? On tärkeää, että mehu on kirkasta, täyteläistä ja makeaa. Tämä voidaan saavuttaa ottamalla nuoria, jopa 5–7 kg painavia hedelmiä kirkkaan oranssilla massalla. Tämä kurpitsa sisältää enemmän karoteenia ja luonnollista fruktoosia.

Mitkä omenat ovat parhaita käytettäväksi? Vihreät ovat mieluiten terveellisimpiä lajikkeita. Mutta jos sellaisia ​​omenoita ei ole, kaikki kypsät, mutta eivät ylikypsät omenat sopivat.

Kuinka tehdä kurpitsamehua talveksi omenoiden kanssa

• 1 kg kuorittua kurpitsaa
• 1 kg omenoita
• 250 g sokeria
• yhden sitruunan kuori

Kurpitsamehun keittäminen omenan kanssa talveksi:

1. Tarvitset mehupuristimen, jonka avulla puristat suurimman osan mehusta helposti ja pienin häviöin. Purista molemmat mehut pois.

Puristemassaa tai kurpitsan ja omenoiden puristeita voi käyttää kurpitsapiirakan täytteessä (lisää 2 kananmunaa, sokeri ja jauhot) tai laittaa hirssi(riisi)puuron joukkoon kypsennyksen lopussa. Siitä tulee erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji.

Säästäminen on helppoa! Ota selvää, kuinka voit maksaa VAIN vähemmän valosta yksinkertaisella laitteella.

Tilaa energiansäästö ja unohda aiemmat valtavat valokustannukset

2. Yhdistä mehut kulhossa tai kattilassa, lisää sokeri ja sitruunankuori.

3. Kuumenna talven omena-kurpitsan mehu 90 asteeseen ja liota noin 5 minuuttia, mutta ei enempää, sillä kuumennettaessa suurin osa vitamiineista tuhoutuu.

4. Anna hikoilla poiskytketyllä liedellä vielä viisi minuuttia ja kääri steriloituihin purkkeihin.

Kurpitsamehuresepti talveksi ilman mehupuristinta

Jos sinulla ei ole mehupuristinta, mehu on hieman vähemmän kuin haluat ja se on mehevää. Mutta silti erittäin maukasta ja terveellistä.

• 500 g kuorittua kurpitsaa
• 500 g omenoita
• 200 g sokeria
• 10 g sitruunahappoa

Kuinka rullata kurpitsamehua talvella omenoiden kanssa:

1. Raasta kurpitsa kuorittuna ja siemenet karkealla raastimella. Laita kattilaan, peitä vedellä ja hauduta 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

2. Hiero kurpitsa siivilän läpi, lisää sokeri ja sitruunahappo.

3. Pese omenat, kuori ja siemenet, raasta hienolla raastimella ja purista mehu juustokankaan läpi. Vaihtoehtoisesti jauha tehosekoittimessa ja siivilöi.

4. Sekoita kaikki ja kypsennä 90 asteessa 5 minuuttia.

5. Kaada kuuma mehu steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä kannet ylösalaisin, kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.

Kurpitsa ja omenamehu talveksi

Talven herkullisimmat kurpitsamehureseptit sisältävät usein myös muita vihanneksia ja hedelmiä. Esimerkiksi kurpitsa-omenamehulla on vain maaginen maku, epätavallinen, erittäin miellyttävä, haluat juoda sitä ja juoda. Ja sivustolta löydät hyödyllisimmän kurpitsamehun porkkanoilla säilykettä varten. Kuinka valita kurpitsa

Hyvää iltapäivää.

Juotko usein kurpitsamehua? Tiedän, että monet ihmiset suhtautuvat epäilevästi kasvisjuomiin, koska he pitävät niitä radikaalisti terveiden ihmisten teeskentelevänä keksintönä. Ja kuinka voit edes juoda vihannesta? Tiedätkö, monella tapaa pidän samaa kantaa, mutta kurpitsamehu on miellyttävä poikkeus.

Se on hyvää sellaisenaan ja sopii hyvin muiden vihannesten ja hedelmien kanssa täydentäen ja korostaen niiden makua.

No, älä unohda, että kurpitsa sisältää kasan terveellisiä vitamiineja ja on erittäin halpa (mikä on tärkeää, jos et kasvata sitä itse). Ei ole niin paljon vihanneksia ja hedelmiä, jotka yhdistävät nämä kaksi parametria samanaikaisesti.

Tänään haluan näyttää sinulle upeita kurpitsamehureseptejä pitkään säilytykseen, jotta sinulla on herkullisia vitamiineja seuraavaan satoon asti.

Yritin löytää herkullisimpia ainesosien yhdistelmiä, jotka taatusti miellyttävät sinua.

Kuinka tehdä herkullista kurpitsamehua massalla talveksi

Ensin valmistetaan mehu ilman kaikkea. Emme käytä mehupuristinta.

Yleensä klassisen reseptin mukaan tarvitsemme seulan kurpitsan jauhamiseen, mutta ehdotan, että et hylkää teknistä kehitystä ja käytä upotettavaa sekoitinta seulan sijaan.

Jos teet usein talvivalmisteluja, sinulla todennäköisesti on se.

Ainekset:

• Kurpitsa - 1,5 kg (kuorittu)
• Vesi - 1,7 l
• Sokeri - 100-150 g
• Sitruunamehu - 3 rkl

Valmistautuminen:

1. Kuori ja siemenet kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempiä kuutiot ovat, sitä nopeammin kypsennysprosessi etenee.

2. Laita ne kattilaan, täytä vedellä ja aseta maksimilämpö. Kun vesi kiehuu, alenna lämpö keskilämmölle, peitä pannu kannella ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsä.

Valmius tarkistetaan samalla tavalla kuin keitetyt perunat, lävistämme sen veitsellä ja jos se pääsee vapaasti massaan, se on valmis.

3. Anna kurpitsan nyt jäähtyä hieman ja vatkaa se sauvasekoittimella. Jos tehosekoitinta ei ole, jauha se siivilän läpi.

4. Lisää ja maista sokeri tässä vaiheessa. Jokaisella on eri maku, saatat haluta makeampaa mehua. Myös johdonmukaisuus tarkistetaan tässä vaiheessa. Jos mehu tuntuu liian paksulta, lisää kiehuvaa vettä.

5. Nosta kattila takaisin tuleen, kiehauta mehu, vähennä sitten lämpö minimiin ja poista muodostunut vaahto.

6. Sammuta liesi, lisää pannulle sitruunamehu, sekoita ja kaada vielä kuuma mehu steriloituihin purkkeihin ja täytä ne loppuun asti. Sitten käärimme tölkit rullalle ja annamme jäähtyä peiton päällä ylösalaisin. Säilytä jäähtyneet purkit viileässä paikassa.

Määritetystä tuotemäärästä saat 4 tölkkiä mehua, joiden tilavuus on 750 ml.

Kotitekoinen kurpitsamehu omenalla resepti

Yksi menestyneimmistä yhdistelmistä. Kevyt omenan hapan mehu laimennetaan miedolla kurpitsan maulla ja tuloksena on yksinkertaisesti upea mehu.

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 800-1000 g
• Omenat - 3 kpl
• 1 sitruunan mehu
• Sokeri - 100 g

Resepti on kypsennetty 3 litran kattilassa.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Poista omenoista kuori, poista ydin ja leikkaa siivuiksi.

Laitamme kaikki kolmen litran kattilaan (täytyy melkein yläosaan) ja täytä se vedellä reunaan asti.

2. Laita kattila keskilämmölle, kiehauta, peitä se kannella, vähennä lämpöä minimiin ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsä.

3. Tyhjennä nyt vesi varovasti hotellin astiaan (se on meille silti hyödyllistä) ja keskeytä keitetty kurpitsa ja omena tehosekoittimella perunamuusissa, lisää sokeria ennen sitä.

Vettä ei tarvitse tyhjentää jos olet laiska, mutta sen vatkaaminen on vaikeampaa.

4. Kaada aiemmin valutettu vesi takaisin, laita pannu jälleen tuleen ja kiehauta mehu välillä sekoittaen.

Kun mehu kiehuu, poista muodostunut vaahto, lisää 1 puristetun sitruunan mehu, sekoita ja kaada vielä kuuma neste esisteriloituihin purkkeihin.

Kääri purkit rullalle ja jäähdytä ne ylösalaisin peiton päällä. Säilytä viileässä jäähdytyksen jälkeen.

Kuinka keittää kurpitsamehua omenamehun kanssa

Tai voit ohittaa omenat yhdessä kurpitsan kanssa, mutta laita ne ensin mehupuristimen läpi. Sitten mehu muuttuu kevyemmäksi ja massa on vähemmän.

Ainekset:

• Kurpitsa - 900 g
• Omenat - 2 kg
• Oranssi - 2 kpl
• Sitruuna - 1 kpl
• Sokeri - 200 g
• Vesi - 250 ml

Määritetystä tuotemäärästä saadaan 2-2,5 litraa mehua.

Valmistautuminen:

1. Puhdista kurpitsa, leikkaa se pieniksi paloiksi, laita se kattilaan, kaada 250 ml vettä ja keitä keskilämmöllä pehmeäksi.

2. Pese sitruuna ja appelsiinit, kaada päälle kiehuvaa vettä ja hiero kuori raastimella. Leikkaa sitten hedelmät ja purista niistä mehu.

3. Lisää puristettu mehu ja kuori keitettyyn kurpitsaan ja keitä 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä suljetun kannen alla.

4. Vatkaa seos sitten tehosekoittimella soseeksi.

5. Siirrytään omenoihin. Laitamme ne mehupuristimen läpi.

6. Ja sitten suodatamme tuloksena olevan mehun kaksinkertaisen sidekerroksen läpi.

7. Kaada se kattilaan, jossa on perunamuusia, lisää sokeri, sekoita ja kuumenna seos kiehuvaksi.

8. Keitä sitten mehua vielä 5 minuuttia ja kaada se sitten esisteriloituihin purkkeihin.

Sulje kannet tiiviisti, jäähdytä purkit peiton alla ja säilytä viileässä.

Kurpitsamehu porkkanoilla mehupuristimen läpi - nuolla sormesi

Mutta jos sinulla on mehupuristin, voit tehdä mehusta paljon helpompaa ilman keittämistä. Katsotaanpa esimerkkiä porkkana-kurpitsamehusta.

Ainekset:

• Kurpitsan massa - 7,5 kg
• Porkkanat - 2,5 kg
• Sokeri - 100 g

2,5 kg:sta kuorittuja vihanneksia saadaan keskimäärin 1 litra mehua.

Valmistautuminen:

1. Mehupuristimen läsnäolo yksinkertaistaa ja nopeuttaa huomattavasti prosessia. Puhdistamme kurpitsan ja porkkanat ja laitamme ne mehupuristimen läpi erikseen.

2. Yhdistä porkkana ja kurpitsan mehu suhteessa 3:1 (3 osaa kurpitsaa 1 osa porkkanaa), laita tuleen ja kiehauta keskilämmöllä. Kun seos kiehuu, poista syntynyt vaahto.

Lisää sitten sokeri, sekoita ja keitä pari minuuttia.

3. Mehu on valmis. Kaada se esisteriloituihin purkkeihin, sulje metallikansi ja anna jäähtyä ylösalaisin.

Video kurpitsamehun valmistamisesta talveksi appelsiinin kanssa

Ja lopuksi ehdotan, että katsot lyhyen videon kurpitsa-appelsiinimehun valmistamisesta. Video on lyhyt mutta informatiivinen, joten käytä 3 minuuttia, et tule katumaan sitä.

Tässä on joitain perus tapoja valmistaa ja sekoittaa kurpitsamehua. Jokaisella on oma makunsa ja tuoksunsa, joten suosittelen kokeilemaan jokaista, ennen kuin päätät, kumpi varaat talveksi.

Ja siinä kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.

Jos sinulla on juhla, syntymäpäivä, loma lähestyy, etenkin lapsille, älä ole laiska, valmista kotitekoinen. Tänään tarjoamme sinulle reseptin kurpitsa- ja omenamehuun. Vaihtoehtomme olettaa, että mehu jätetään sellun kanssa, voit halutessasi siivilöidä sen ja saada vaihtoehdon lähelle kauppamehua. Makua voi aina kokeilla ja kokeilla lisäämällä muita hedelmiä/marjoja tai mausteita. Kurpitsan omenamehu on loistava lisä leivonnaisiin tai mihin tahansa jälkiruokaan.

Ainekset:

kurpitsa - 300 g,

omenat - 300 g,

sokeri - 150 g,

vesi - 1 l.

Kuinka tehdä kurpitsan omenamehua

Jotta mehu olisi maukasta ja aromaattista, sinun on valittava maukkain ja makein kurpitsa. Jos et itse ymmärrä, mene markkinoille, siellä he kertovat sinulle, mikä kurpitsa sinun on otettava tarkoituksiin. Nyt leikataan kurpitsa kahteen osaan, otetaan iso lusikka, kaavitaan siemenet ja kurpitsan kuituosa.

Poista sitten kurpitsan kuori, leikkaa massa mielivaltaisiksi paloiksi.

Valikoimastamme löydät myös herkullisia omenoita, voit ottaa eri lajikkeita, esimerkiksi omena-päärynä, omena-persikka tai ihan mikä tahansa makea lajike. Muista pestä omenat, kuori ne ja poista myös ydin omenoista. Leikkaa omenanliha mielivaltaisiksi paloiksi.

Yhdistämme ainekset kattilaan, kaada puhtaaseen veteen. Tässä vaiheessa voit antaa mielikuvitukselle vapaat vallan, halutessasi maustamme tulevaa mehua oman harkintamme mukaan - sitruunan kuorta tai hedelmälihaa, mausteista kanelitankoa tai tähtianistatähteä.

Lähetämme kattilan liedelle, keitä 7-10 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsä. Loppujen lopuksi omenat kypsyvät 4-5 minuutissa, mutta kurpitsa vie hieman enemmän aikaa. Kokeilemme kurpitsaa haarukalla, jos se lävistää ja hajoaa hieman, voimme jatkaa jatkoprosessiin.

Otamme upotussekoittimen, soseuta ainekset minuutin ajan, muutamme kaikki homogeeniseksi tasaiseksi nesteeksi. Jätä mehu hedelmälihan kanssa, mutta jos olet kirkkaiden mehujen ystävä, suodata neste hienoimman siivilän läpi.

Kaada annokseen kidesokeria, tässä keskitymme myös makuun lisäämällä enemmän tai vähemmän sokeria. Keitä mehua sokerin kanssa minuutin ajan.

Otamme näytteen mehustamme. Jos aiomme tarjota mehua vieraille, jäähdytämme sen ensin jääkaapin hyllylle.

Kurpitsamehua voidaan valmistaa kotona, eikä se ole millään tavalla huonompi kuin myymälä. Tämä ei vaadi erityisiä laitteita, itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista.

Kurpitsamehua voidaan valmistaa kotona, eikä se ole millään tavalla huonompi kuin myymälä

Voit valmistaa kurpitsamehua nopeasti kotona, vaikka sinulla ei olisi sellaisia ​​keittiövälineitä kuin mehupuristin ja mehupuristin. Tavallisessa kattilassa voit valmistaa täydellisen ja terveellisen juoman. Sen valmistamiseksi tarvitset erittäin vähän tuotteita:

• 2 kg. kurpitsat;
• 200 gr. Sahara;
• 5 gr. sitruunahappo.

Ruoanlaitto sisältää vain muutaman vaiheen:

1. Kurpitsa on pestävä ja kuorittava, leikattava paloiksi ja asetettava kattilaan.
2. Lisää puoli litraa vettä ja keitä tässä koostumuksessa 20 minuuttia.
3. Tämän ajan kuluttua tuote on jäähdytettävä ja hierottava haarukalla.
4. Lisää sen jälkeen pannulle toinen litra vettä ja lisää sokeri, ja keitä vielä 7 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Minuutti ennen lieden sammuttamista lisää sitruunahappo ja sekoita huolellisesti.
6. Mehu on kaadettava steriloituihin purkkeihin ja käärittävä rullalle.

Jäähtymisen jälkeen ne on sijoitettava kellariin tai jääkaappiin.

Kurpitsamehu ilman mehupuristinta (video)

Kuinka tehdä kurpitsamehua appelsiinilla: vaiheittainen resepti

Kurpitsa-appelsiinimehu on kyllästetty vitamiineilla niin paljon kuin mahdollista. On yksinkertaisesti välttämätöntä tehdä tällaisia ​​​​valmisteluja talveksi, koska kylmällä säällä keho kokee kriittisen ravintoaineiden puutteen. Tällä juomalla on erityinen maku, siinä on miellyttävä happamuus ja ei hyytävä makeus.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 4 kg. kurpitsat;
• 750 gr. appelsiinit;
• 1 kg. Sahara;
• 4 gr. sitruunahappo.

Kurpitsa-appelsiinimehu on maksimaalisesti kyllästetty vitamiineilla

Ruoanlaitto koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ensinnäkin sinun tulee huuhdella ja kuori kurpitsa, leikkaa massa pieniksi paloiksi.
2. Pese myös appelsiinit, poista kuori ja raasta se.
3. Laita kuori ja kurpitsa kattilaan ja lisää vesi sinne.
4. Keitä tässä koostumuksessa puoli tuntia.
5. Sitten kurpitsamassa tulee jäähdyttää, vatkaa tehosekoittimella. Tuloksena on juoma, jossa on herkkä massa.
6. On tarpeen puristaa mehu appelsiineista ja kaada tuloksena olevaan massaan, lisää sinne sokeri ja sitruunahappo.
7. Laita kattila takaisin liedelle ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 7 minuuttia.

Kaada kuuma juoma valmiisiin tölkkeihin ja rullaa välittömästi.

Resepti kurpitsamehun keräämiseen mehupuristimessa

Kurpitsamehu porkkanoilla ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös uskomattoman terveellistä. Sen kypsentäminen mehupuristimessa on uskomattoman helppoa, se säilyy täydellisesti ja on varmasti kysyntää talvella. Tämän juoman herkkä maku miellyttää jopa pieniä lapsia, jotka usein kieltäytyvät juomasta terveellisiä juomia.

Mitä tuotteita tarvitset:

• 1 kg. kurpitsan massa;
• 150 g Sahara;
• 10 gr. sitruunahappo;
• 500 gr. porkkanat;
• 1 l. vettä.

Kurpitsamehu porkkanoilla ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös järjettömän terveellistä

1. Porkkanat ja kurpitsa on huuhdeltava ja kuorittava ja sitten pilkottava.
2. Sinun on kaadettava vettä mehupuristimen erityisosaan ja kiinnitettävä laitteen osa päälle, johon kaikki mehu kerätään.
3. Sen jälkeen laita seula ja laita siihen kaikki hienonnettu ruoka.
4. Sitten sinun on suljettava laite kannella ja asetettava se liedelle, asetettava pannu letkun alle.
5. Neljänkymmenen minuutin kuluttua sinun on avattava hana.
6. Kun käsittely on valmis ja kaikki mehu on jo kattilassa, siihen tulee lisätä sokeria ja pieni määrä sitruunahappoa.
7. Laita pannu tuleen ja kiehauta neste, kaada se steriloituihin purkkeihin ja rullaa välittömästi.
8. Tämän jälkeen sinun on käännettävä koko säiliö ympäri ja käärittävä se.

Kuinka valmistaa kurpitsamehua hitaassa keittimessä: yksinkertainen resepti

Makea, uskomattoman maukas mehu kirkkaan aurinkoisella värillä voidaan valmistaa monitoimikeittimessä. Sitruunan ja appelsiinin ansiosta juomasta tulee entistä terveellisempää ja maukkaampaa, ja siinä on miellyttävä sitrushedelmien aromi. Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 2 kg. jo kuorittu kurpitsa;
• 400 gr. appelsiinit;
• 1 sitruuna;
• 400 gr. Sahara;
• Vesi.

Makea, uskomattoman maukas mehu voidaan valmistaa monitoimikeittimessä

Ruoanlaitto tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Kurpitsa on kuorittava siemenistä ja kuorista, leikattava kuutioiksi.
2. Sitruuna ja appelsiinit tulee pestä ja leikata viipaleiksi ja poistaa siemenet.
3. Seuraavaksi sinun tulee laittaa valmisruoat multicooker-kulhoon ja lisätä siihen vettä.
4. Sitten sinun on lisättävä sinne sokeria ja kytkettävä "Stew" -tila päälle, asetettava ajastin 20 minuutiksi.
5. Sen jälkeen sinun on jäähdytettävä mehu ja jauhattava se tehosekoittimella.
6. Jälleen sinun on kaadattava mehu multicooker-kulhoon ja keitettävä samassa tilassa 5 minuuttia.

Kaada valmis juoma steriloituihin tölkkeihin ja rullaa välittömästi.

Mehupuristin ja kurpitsamehu: yksinkertaiset vaiheet

Omenamehu on yhtä terveellistä kuin kurpitsamehu. Yhdistämällä omena ja kurpitsa samaan juomaan, se saavuttaa täydellisyyden. Maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, täyteläinen, mutta ehdottomasti ei sokerinen. Tuotteita tarvitaan mahdollisimman vähän:

• 1 kg. omenat;
• 1 kg. kurpitsat;
• 250 g Sahara;
• sitruunan kuori.

Maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, täyteläinen, mutta ehdottomasti ei sokerinen.

Kaikki toiminnot rajoitetaan seuraaviin:

1. Ensinnäkin sinun on huuhdeltava ja puhdistettava kurpitsa perusteellisesti, leikattava se pieniksi paloiksi ja vietävä se sitten mehupuristimen läpi.
2. Sitten se tulee kuoria, hienontaa hieman ja myös kuljettaa mehupuristimen ja omenoiden läpi.
3. Molemmat mehut on nyt sekoitettava keskenään, lisää niihin sokeri ja sitruunankuori.
4. Juoman sisältävä kattila on laitettava tuleen ja keittää 5 minuuttia.
5. Valmis juoma on kaadettava jo steriileihin tölkkeihin ja käärittävä rullalle viipymättä.

Kurpitsamehu omenoilla resepti

Hämmästyttävän juoman valmistaminen ei yksinkertaisesti voi olla vaikeaa. Se on hyvin yksinkertainen, mutta lopputulos on uskomattoman herkullinen. Kurpitsa-omenamehu osoittautuu täyteläiseksi, hieman paksuksi, miellyttävällä sitruunan tuoksulla. Yhdistelmä on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 kg. kurpitsat;
• 1 kg. omenat;
• 1 sitruuna;
• 300 gr. Sahara;
• 1,5 l. vettä.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavan suunnitelman mukaan:

1. Kurpitsa tulee kuoria ja leikata pieniksi paloiksi.
2. On myös tarpeen kuoria ja leikata omenat.
3. Molemmat tuotteet on laitettava kattilaan ja täytettävä vedellä, keitettävä puoli tuntia.
4. Sen jälkeen liemi on jäähdytettävä ja hienonnettava tehosekoittimella, lisää sokeri ja laita uudelleen liedelle.
5. Lisää 10 minuutin kuluttua sitruunamehu ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Kun tämä juoma on vielä kuuma, se on kaadettava valmiiksi valmistettuihin tölkkeihin ja käärittävä välittömästi.

Säiliö on käännettävä ja käärittävä, jäähtymisen jälkeen siirry kellariin.

Kurpitsa-omenamehu talveksi (video)

Kurpitsamehu on erittäin maukasta myös ilman lisäaineita, mutta appelsiinit, omenat ja porkkanat antavat sille erityisen maun. Usein tällainen juoma valmistetaan kuivatuista aprikooseista tai karhunvatukoista. Klassinen resepti sisältää jäädytettyjen tai tuoreiden karpaloiden lisäämisen. Jokainen näistä juomista voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Koko talven voit nauttia sen mausta, kyllästää kehon vitamiineilla. Se on säilytetty pankeissa moitteettomasti.

Alkuperäinen lähetys 2017-05-11 07:12:45.

Puhutaanpa salaisuuksista...

Oletko koskaan kokenut nivelkipuja? Ja tiedät omakohtaisesti, mikä se on:

• kyvyttömyys liikkua mukavasti ja helposti;
• kipu harjoituksen aikana tai sen jälkeen;
• epämukavuus portaita ylös ja alas noustessa;
• tulehdus nivelissä, turvotus;
• epämiellyttävä murskaus, napsauttaminen ei itsestään;
• kohtuuton ja sietämätön kipeä kipu nivelissä ...

Pyydämme sinua vastaamaan kysymykseen: sopiiko tämä sinulle? Kuinka voit kestää sellaista kipua? Kuinka paljon rahaa olet jo "kaannut" tehottomaan hoitoon? On aika lopettaa tämä! Oletko samaa mieltä? Tänään julkaisemme eksklusiivisen haastattelun professori Dikulin kanssa, jossa lääkäri paljasti nivelkivuista eroon pääsemisen, niveltulehduksen ja niveltulehduksen hoidon salaisuudet.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Ohjeet

Omena-kurpitsamehun valmistamiseksi tarvitsemme raastimen, jossa on suuret ontelot. Kun olet kuorinut kurpitsan, raasta se hyvin. Erota sitten mehu massasta. Kurpitsan kuorta voi myös käyttää, mutta jo hillon valmistuksessa. Sekoita kurpitsan massa hieman vettä, noin 200 ml. Kuumenna saatu seos kiehuvaksi. Vähennä seuraavaksi lämpöä ja hauduta kurpitsasosetta tunnin ajan. Joka tapauksessa tuloksena oleva massa tulee käsitellä hyvin tehosekoittimessa tai kuljettaa sähkömehupuristimen läpi.

Seuraava vaihe on omenoiden kypsentäminen. Kuori ne ensin irti, josta voit myös myöhemmin tehdä hilloa tai kasvonaamioita. Ota omenan ytimet pois. Kierrä loput massapalat tehosekoittimessa tai laita mehupuristimen läpi.

Omenamehu tulee sekoittaa kurpitsan mehuun. Lisää saatuun massaan tarvittava määrä sokeria. Seuraavaksi laita kaikki tuleen. Kun massa alkaa kiehua, odota 5 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Kaada saatu seos steriloituihin purkkeihin. Kun olet ruuvaanut purkit, sinun on laskettava ne kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia. Rullaa mehutölkit ja aseta ne ylösalaisin.

On myös toinen tapa valmistaa tämä mehu. Se eroaa siinä, että ensin kaadetaan raastettu kurpitsan massa. Seuraavaksi kurpitsaa keitetään tässä siirapissa miedolla lämmöllä 20 minuuttia ja jäähdytetään sitten. Tämän reseptin seuraava epätavallinen yksityiskohta on, että kurpitsamehuun lisätään sitruunamehua. Se antaa kurpitsamehulle kirkkaamman maun. Se on myös täydellinen ihmisille, joilla on vaikeuksia ruoansulatuskanavan toiminnassa.

Kolmas tapa valmistaa omenakurpitsamehua on lisätä siitepölyä kurpitsan kiehuessa. Yleensä kurpitsamehu on diureetti. Mutta yhdessä mehiläisten siitepölyn kanssa tämä toiminto heikkenee. Suuria määriä siitepölyä voi ostaa kaupungin toreilta sekä erikoisliikkeistä.

Omenakurpitsamehu auttaa myös lievittämään turvotusta, joka usein vaivaa vanhuksia ja raskaana olevia naisia. Tämä mehu palvelee sinua erinomaisena lääkkeenä, miellyttävä käyttää. Myös omena-kurpitsajuoma auttaa selviytymään toksikoosin oireista raskaana olevilla naisilla.

Kasvismehut ja erityisesti kurpitsamehut ovat todellinen ravinteiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Kurpitsamehu on välttämätöntä kehon puolustuskyvyn ylläpitämiseksi ja vastustuskyvyn lisäämiseksi. Se voidaan valmistaa kotona ja jopa valmistaa talveksi.

Tarvitset

• Tuorepuristettu mehu:
• - 1 kg kuorittua kurpitsaa;
• - 0,5 kg karpaloita;
• - 100 g nestemäistä hunajaa.
• Valmista mehu talvea varten:
• - 2 kg kuorittua kurpitsaa
• - 200 g rakeista sokeria;
• - 2 isoa appelsiinia;
• - ½ tl sitruunahappo.

Ohjeet

Kurpitsa tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, joita ei myöskään puutu sen massasta puristettavasta mehusta. Kurpitsamehu sisältää harvinaista K-vitamiinia, joka parantaa veren hyytymistä, mutta lisäksi se on arvokas kuidun ja pektiinin lähde, joilla on suotuisa vaikutus ja jotka stimuloivat ruoansulatuskanavan toimintaa, parantavat ruoansulatusta ja nopeuttavat aineenvaihduntaprosesseja kehossa. . Puolitoista lasillista kurpitsamehua riittää tyydyttämään elimistön päivittäisen A-, B-, E- ja C-vitamiinin tarpeen sekä magnesiumin, fosforin ja kaliumin.

Kurpitsan hedelmälihasta saatava mehu voidaan puristaa sekä kotimehupuristimella että "isoäidin tavalla" - hieromalla sitä hienolle raastimelle ja puristamalla se kahteen kerrokseen taitetun puhtaan sideharson läpi. Mehun maun rikastamiseksi, ravintoarvon lisäämiseksi kurpitsamehua voidaan sekoittaa muiden hedelmä- ja vihannesmehujen kanssa, se on erityisen maukasta appelsiinin tai karpalon kanssa.

Käytä mehustukseen tuoreita kypsiä hedelmiä, joiden väri on oranssi. Tiheä kurpitsankuori on kätevä leikata erityisellä vihanneskuorimalla, jossa on "kelluva" terä, jonka avulla voit toistaa tämän vihanneksen pinnan kaikki käyrät. Siemenet tulee poistaa kurpitsasta ja leikata pieniksi paloiksi. Tuorepuristettua kurpitsamehua tulee säilyttää jääkaapissa lasisäiliössä, jossa on tiukasti suljettava kansi, enintään 6 tuntia, samalla kun kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Kyläläiset kasvattavat usein kurpitsaa pelloillaan, mutta useimmiten varastoivat ne kokonaisina koko talven, yksinkertaisesti laskemalla ne viileään paikkaan. Talvella siitä valmistetaan puurot, mehut, piirakat ja paljon muuta.

Kaupungissa tällaista mahdollisuutta ei ole, ja on melko ongelmallista valmistaa kurpitsa tulevaa käyttöä varten. Siksi suosittelemme keittämään kurpitsan omenamehussa. Tällaisella aihiolla on ominaisuus, että sitä varastoidaan pitkään, se säilyttää suurimman osan sekä itse kurpitsan että omenoiden hyödyllisistä ominaisuuksista, mikä tarkoittaa, että talvella se on erittäin hyödyllinen ja auttaa vahvistamaan ja kohottamaan immuunijärjestelmää.

Kuinka keittää kurpitsaa omenamehussa?

Kun kypsä kurpitsa otetaan, se pestään ja kuivataan, leikataan kahteen osaan. Kun siemenet otetaan pois, ne levitetään kuivumaan, koska kurpitsansiemenet ovat uskomattoman terveellisiä, niitä voi maistaa paahtamisen jälkeen kun rauhassa. Kuitumainen kurpitsan massa valitaan siementen mukana ja kuori leikataan pois. Huomaa, että kurpitsan kuori on liian tiheä ja se voidaan helposti leikata, joten ole varovainen.

Kaikki "syötävästä" kurpitsamassasta jäljelle jäävä leikataan kuutioiksi, joiden sivun tulee olla suunnilleen sama eikä yli 2 cm. Kurpitsa työnnetään sivuun ja omenamehu (0,5 l) kaadetaan kattilaan ja tuodaan. kiehumaan. Mehu muuten sopii varsin hyvin sekä kotitekoiseen että tetropakiin, lisää kiehuvaan omenamehuun lusikallinen suolaa, iso lusikka suolaa, kanelitanko, 5 kuivaa neilikkaa. Kaada 0,2 kg kidesokeria ja laita 6 maustepippurihernettä. Kaiken tämän, satunnaisesti, ei liian voimakkaasti sekoittaen, pitäisi kiehua hyvin.

Leikatut kurpitsakuutiot upotetaan pieninä annoksina tuloksena olevaan siirappiin tai oikeammin omenasuolakurkuun ja keitetään. Huomaa, että kurpitsanpalat tulee keittää, mutta ei keittää, toisin sanoen niistä ei saa tulla pehmeitä ja muodottomia. Siksi ruoanlaittoa varten riittää, että kestää noin 5 minuuttia seoksen keittämisen jälkeen.

Kun kurpitsa on valmis, lisää siihen 0,2 litraa omenaviinietikkaa ja kun kaikki taas kiehuu, laita se purkkeihin ja kiristä jokainen astia hermeettisesti. On tärkeää käyttää yksinomaan steriloituja purkkeja ja kansia, jotka on "paistettu" kiehuvalla vedellä, kun keitetään kurpitsaa omenamehussa talveksi, tämä pidentää merkittävästi astian säilyvyyttä.

He säilyttävät tällaisen kurpitsan samalla tasolla kuin kaikki valmisteet tulevaa käyttöä varten, ja samalla, kun se on viety pöytään, astian jäännökset voidaan säästää jonkin aikaa laittamalla kurpitsa omenamehuun jääkaappiin .

Kurpitsamehu on erittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Lasillinen tätä herkullista juomaa aamulla juotuna nostaa kehon sävyä ja mielialaa. Se on hyödyllinen immuniteetille, vaikuttaa veren hyytymiseen ja normalisoi ruoansulatusta.

Kypsää, oranssia, makeaa kurpitsaa ei usein käytetä maatilalla. Jopa pitkäkestoiset kesäasukkaat eivät joskus tiedä, ja yksinkertaisesti antavat kasvaneet hedelmät ystäville ja tuttaville.

Kurpitsamehu on yksinkertainen valmiste talveksi, mutta uskomattoman maukasta ja terveellistä. Älä missaa tätä tilaisuutta, jos sinulla on niin ihana vihannes pöydälläsi.

Jotta voit valmistaa kurpitsamehua talveksi kotona, sinun on valittava kypsä ja mehukas kurpitsa, jossa on makea kirkkaan oranssi massa.

Kurpitsa mehu talveksi

Kurpitsa- ja porkkanamehu talveksi

Useimmiten kurpitsa mehu porkkanoilla korjataan talveksi lapsille 6 kuukauden iästä alkaen.

Ainekset:

• kurpitsa - 500 g
• porkkanat - 500 g
• sokeri - maun mukaan

Kuinka tehdä kurpitsamehua talveksi porkkanoilla:

1. Purista mehu kurpitsasta mehupuristimen läpi ja purista se sitten porkkanoista.

2. Kaada kattilaan, lisää kidesokeria maun mukaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia.

3. Kaada syntynyt kuuma mehu steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Kurpitsamehu talveksi appelsiinien kanssa

Mehu tulee ulos hedelmälihan kanssa ja maistuu vähän appelsiinin soodalta. Erittäin maukasta.

Ainekset 6 3 litran tölkkiin:

• kurpitsa - 9 kg
• oranssi - 1,5 kg
• sokeri - 2 kg
• sitruunahappo - 5 teelusikallista
• vesi - 6 l

Kuinka valmistaa kurpitsa- ja appelsiinimehua talveksi ilman mehupuristinta:

1. Pese kurpitsa, kuori, ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella.

2. Leikkaa appelsiineista kuori, sekoita kurpitsaan, peitä vedellä ja laita liedelle.

3. Keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia, jotta kurpitsa pehmenee kokonaan. Jäähdytä hieman ja hiero siivilän läpi, voit vatkata tehosekoittimella.

4. Purista appelsiineista mehu, lisää pannulle sokerin ja sitruunahapon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia.

5. Kaada suoraan steriloituihin purkkeihin ja rullaa metallikansilla.

Kurpitsa ja omenamehu talveksi

Kurpitsamehun valmistamiseksi omenoiden kanssa on parasta ottaa suhde 1: 1, joten valmisteesta tulee herkullisin.

Ainekset:

• 1 pieni kurpitsa
• 5 kypsää vahvaa omenaa
• sokeria maun mukaan

Kuinka keittää kurpitsamehua omenalla talveksi:

1. Pese omenat, leikkaa ne paloiksi niin, että ne mahtuvat mehupuristimen aukkoon. Kuori ja siemenet ja hienonna myös. Purista mehu pois.

2. Siirrä kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi kuorimalla vaahto pois. Lisää sokeria maun mukaan ja keitä pari minuuttia.

3. Kaada kuuma omena- ja kurpitsanmehu steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä ylösalaisin peiton alla.

Katsokaapa aurinkoa purkissa, jonka olen valmistanut teille tänään - kurpitsa-omenamehu talveksi. Tämä ei ole vain maukas, aromaattinen ja terveellinen juoma, vaan myös erittäin kaunis - se on niin kirkas ja rikas. Tämän kotitekoisen mehun resepti talveksi on yksinkertainen, itse valmistus ei myöskään ole vaikeaa, ja tulos ilahduttaa paitsi aikuisia myös lapsia.

Tiedätkö millä koodinimellä tämä kurpitsa-omenamehu esiintyy meidän suvussa? Oranssi! Tosiasia on, että minua lukuun ottamatta kukaan perheestäni ei hyväksy tai ymmärrä kurpitsan makua, joten yritän peittää sen kaikin mahdollisin tavoin ruoissa. Tuoreessa muodossa jotkut kurpitsalajikkeet ovat muuten epätavallisen maukkaita - monet, jotka ymmärtävät mitä tarkoitan, ovat luultavasti samaa mieltä kanssani. Mutta lämpökäsittelyn jälkeen tämän punatukkaisen kauneuden maku ja aromi muuttuvat (ei parempaan, voisi sanoa), ja tässä tapauksessa kaikki eivät hyväksy häntä.

Joten suosittelen peittämään tämän ominaisen maun ja tuoksun sitrushedelmien avulla - ei vain mehua, vaan myös appelsiinin ja sitruunan kuorta. Tuloksena on 2,5 litraa kirkasta, aromaattista, maukasta, täyteläistä ja kohtalaisen makeaa kotitekoista kurpitsa- ja omenamehua. Muista vain, että tämä on tiiviste, joten se on suositeltavaa laimentaa vedellä maun mukaan ennen käyttöä. Älä myöskään innostu kurpitsan mehusta, jos sinulla on gastriitti (alhainen happamuus), suolistokoliikki tai happo-emäs-epätasapaino.

Ainekset:

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvalla:

Valmista mehu talveksi ottamalla kurpitsa, omenat, appelsiinit, sitruuna, vesi ja kidesokeri. Kurpitsan (minulla on Amazon) ja omenoiden (minulla Valkoinen täyte) lajikkeella ei ole väliä, mutta juomaan lisäämäsi sokerin määrä riippuu niiden luonnollisesta makeudesta.

Valmistamme hedelmä- ja vihannesmehua talveksi kahdessa vaiheessa: ensin valmistamme kurpitsamehua sellulla, jonka jälkeen saamme mehupuristimella puhdasta ja läpinäkyvää omenamehua. Joten ensinnäkin päästään kurpitsaan. Poistamme siitä kuoren (veitsellä tai vihanneskuorija-talonhoitajalla), poistamme kuituisen sisäosan siementen kanssa. Leikkaa itse massa (1 kilogramma) keskikokoiseksi kuutioksi, laita se kattilaan ja täytä se lasillisella vettä. Peitämme astiat kannella ja keitämme keskilämmöllä, kunnes kurpitsa pehmenee - aika riippuu hedelmän lajikkeesta ja kypsyydestä, mutta minulla kestää noin 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Sillä välin meidän täytyy valmistaa appelsiini- ja sitruunamakumme. On tärkeää poistaa vaha, joka peittää kaikki ulkomaiset hedelmät, erityisesti sitrushedelmät. Tämä on helppo tehdä - huuhtele appelsiinit ja sitruunat huolellisesti harjalla ja kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle. Poista sitten kuori kolmesta hedelmästä millä tahansa sopivalla menetelmällä. Hieroin sen vain hienolle raastimelle. Ja lopuksi puristamme mehua pois - tein sitä valitettavasti melko vähän, mutta tämä riittää hyvin vaimentamaan tyypillisen kurpitsan maun. Tämä vaihe kestää 5-7 minuuttia.

Sitten, kun kurpitsa vielä haudutetaan, on vielä puristettava mehu omenoista - käytämme tätä varten mehupuristinta. Ohjaamme kaikki hedelmät (esipesemme ne) sähkölaitteen läpi - kuten näet, saamme epämääräisen värin heterogeenisen massan valtavalla määrällä vaahtoa.

Nyt sinun on siivilöitävä mehumme useiden sidekerrosten tai tiheän luonnonkangaspalan läpi. Aluksi mehu valuu voimakkaasti itsestään, sitten tippuu, ja lopussa se on puristettava käsin.

Tuloksena 2 kilosta tuoreista omenoista sain 1,1 litraa mehua ilman massaa. Tämä tilavuus voi vaihdella sinulle - kaikki riippuu hedelmän mehukkuudesta ja mehupuristimen tehosta.

No, kurpitsa on jo pehmennyt. Lisää sitruunan mehu ja kuori, sekoita ja anna kiehua kannen alla vielä 5 minuuttia (jotta kuoresta tulee pehmeää).

Sen jälkeen on vielä tehtävä kurpitsa-mehu ja massa täysin homogeeniseksi. Valmiin massan lävitsemiseen on parasta käyttää sauvasekoitinta, mutta jos sellaista ei ole, käytä yksinkertaista tehosekoitinta (cocktaileja ja smoothieita varten) tai hiero lopuksi siivilän läpi.

Sitten kaadoin kurpitsamehun isompaan kattilaan. Miksi en kypsentänyt kurpitsaa heti tässä kattilassa? Kuten mieheni sanoo, älä ruoki minua leivällä, anna minun likata lisää astioita... Lisää kurpitsan mehuun kidesokeria - säädä määrä mielesi mukaan (200 grammaa riittää meille).

Kaada omenamehu sinne, sekoita kaikki ja laita kattila keskilämmölle. Voit nopeuttaa lämmitysprosessia peittämällä astian kannella. Jää vielä nostaa kurpitsa-omenamehu noin 95 asteeseen, eli melkein kiehuvaksi. Älä unohda sekoittaa juomaa useita kertoja, jotta se ei pala.