Outo hedelmä nimeltä "litsi", joka näyttää enemmän lelulta, on vähän tunnettu täällä Venäjällä. Useimmat ihmiset ovat täysin tietämättömiä sen olemassaolosta. Tämän hedelmän alkuperän historia juontaa juurensa muinaisiin ajoiin. Tiedetään, että ensimmäiset maininnat kasvista ilmestyivät ennen aikakauttamme.

Sen olemassaolon aikana, heti kun sitä kutsuttiin: "lohikäärmeen silmä", "paratiisirypäleet", "rakkauden hedelmä", "kiinalainen kirsikka". Venäjällä marja ei ole niin kysytty, mutta turhaan. Litsi hedelmä - mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään? Tämän päivän artikkeli on omistettu tälle hedelmälliselle ja erittäin hyödylliselle kasville.

Mistä tulet?

Sanotaan heti, että tämä on erittäin korkea trooppinen puu, joka on 30 metriä korkea. Sen hedelmät ovat munanmuotoisia, ja niissä on näppyläinen kuori kirkkaan punaisella sävyllä, jonka halkaisija on enintään 3,5 cm. Marjan hedelmäliha on erittäin pehmeää, hyytelömäistä kerman tai valkoista väriä ja suuri ruskea siemen piilossa sen alle. Maku on miellyttävä, kirsikoita muistuttava - makea-hapan ja virkistävä.

Litsimarjaa viljellään pääasiassa subtrooppisilla mantereilla: Etelä-Amerikassa, Kiinassa, Kaakkois-Aasiassa, Japanissa ja Afrikassa. Viedään kaikkialle maailmaan. Se toteutetaan melko kannattavasti, koska sitä arvostetaan paitsi korkean maun, myös sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Pitkän varastoinnin ansiosta kuljetuksessa ei ole ongelmia.

Kuinka kasvaa?

Vahvalla halulla voit kasvattaa tämän kauniin kasvin kotona. Muista vain, että puu on erittäin vaativa kosteuden, ilman lämpötilan ja valaistuksen suhteen. Jotta kasvi alkaa kantaa hedelmää, kaikkia sääntöjä on noudatettava tiukasti. Viljelyyn voit käyttää litsin siemeniä, joita ei pidä säilyttää kauempaa kuin kaksi päivää.

Aluksi nuoret taimet kasvavat hyvin nopeasti, mutta kun taimet saavuttavat 20 cm, kasvun hidastuminen havaitaan - noin useilla vuosilla. Kastele kasvia, kun maaperä kuivuu; on myös suoritettava säännöllisesti lehtiruokinta. Voimakkaan kukinnan aikana ilman lämpötilaa on seurattava huolellisesti - sen ei tulisi laskea alle +15 o C. Ruukku on suositeltavaa asentaa länsipuolelle.

Kuin kaloripitoisuus

On huomattava, että marja on ruokavaliotuote - vain 70 kcal / 100 g. Siksi sitä voivat turvallisesti kuluttaa kuka tahansa, joka noudattaa oikean ja vähäkalorisen ravinnon periaatteita. Merentakaisten hedelmien erityispiirteet ovat sen rikas biokemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet, joilla on parantava vaikutus kehoon.

Marjat sisältävät kokonaisen B-, E-, C-, H-, K-vitamiinikompleksin. Erityisesti ne sisältävät hivenaineita: kaliumia, natriumia, fluoria, jodia, mangaania, seleeniä, rikkiä ja muita. Kaikki nämä aineet ovat välttämättömiä kehomme ja elämämme asianmukaiselle toiminnalle. Litsihedelmät sisältävät paljon monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, vettä, ravintokuitua, proteiinia ja vähimmäismäärän rasvaa. Se sisältää myös sokeria 6-14% - kaikki riippuu kasvualueesta ja lajikkeesta.

Marjan tärkein etu on nikotiinihapon pitoisuus koostumuksessa. Lääkeominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Tiedätkö kuinka litsiä syödään? Sitä voidaan syödä sekä tuoreena että keitettynä. Massaa käytetään usein täytteenä makeisten valmistuksessa, mutta siitä lisää myöhemmin.

Lääkekäyttö

Taivaallisen imperiumin asukkaat kohtelevat litssejä syvällä kunnioituksella ja rakkaudella. Heidän mielestään "kiinalainen luumu" pystyy tekemään ihmeitä ja pääsemään eroon vakavista vaivoista - se on testattu käytännössä. Päivittäinen syöminen voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja, normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmää ja palauttamaan muistin.

Sitä suositellaan afrodisiaakina, sillä hedelmä stimuloi täydellisesti libidoa ja lisää tehoa. Lisäksi hedelmillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joten kroonisesta ummetuksesta kärsivät ihmiset syövät niitä. Ja vesipitoisuuden ansiosta marjat sammuttavat täydellisesti janon ja lievittävät suolistohäiriöitä.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat kuluttamaan "kiinalaista luumua" ruokavalion aikana, koska se täyttää kehon hyödyllisillä vitamiineilla eikä lisää painoa. Perinteiset parantajat hoitivat keitteiden avulla (hedelmän kuoresta) gastriittia, anemiaa, diabetesta, mahahaavaa, haimaa ja patologisia prosesseja munuaisissa. Myös keitteitä ja infuusioita käytettiin diureettina ja tonicina.

Esimerkiksi Kiinassa he sekoittivat hedelmälihan sitruunaruohon, lääkekasvien kanssa ja käyttivät saatua seosta terapeuttisiin tarkoituksiin pahanlaatuisissa kasvaimissa. Itämaissa sitä käytettiin maksan, munuaisten, keuhkojen, tuberkuloosin, astman ja keuhkoputkentulehduksen sairauksiin. Parantavat ominaisuudet säilyvät myös kuivattuna ja purkitettuna. Siksi kysymystä siitä, kuinka litsit syödään, ei pitäisi syntyä. Monet lääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä pienten lasten ruokavalioon.

Hedelmien haitta

Liika syöminen voi aiheuttaa allergioita. Optimaalinen päiväannos ei saa ylittää sataa grammaa. Hedelmiä ei suositella syötäväksi samanaikaisesti muiden hedelmien kanssa, koska tämä aiheuttaa kaasun muodostumista ja turvotusta. Kiinalaisten parantajien mukaan litsi voimistaa "sisäistä tulta", eli ylensyödessään henkilö voi kokea pahoinvointia, epämukavuutta kurkussa, kuumetta ja migreeniä. Elinvoiman palauttamiseksi on suositeltavaa jättää marjat pois ruokavaliosta muutaman päivän ajan ja syödä aterioita vain kylmässä tilassa. Nyt puhutaan siitä, kuinka litsit syödään.

Ruoanlaittosovellukset

Eksoottiset hedelmät yhdistyvät harmonisesti kaikenlaisten liha- ja kalaherkkujen kanssa, ne tarjoillaan myös tuoreiden salaattien ja pasteiden kanssa. Lihaa käytetään pannukakkujen, piirakoiden ja piirakoiden täytteenä - näin litsit syödään Kiinassa. Tämän lisäksi niitä lisätään makeisiin jälkiruokiin, jäätelöön ja jopa (viiniin ja samppanjaan). Kuvataanpa joitain herkullisia ja terveellisiä reseptejä.

Gourmet-litsikuppikakku

Ruokalaji sisältää kolmesataa grammaa litsimarjoja. Kermaisen massan valmistamiseksi tarvitset: voita (sata grammaa), kaksi munaa, yhden sitruunan ja sokeria maun mukaan. Tarvitset myös vanilliinia.

Valmista kerma: purista sitruunasta mehu ja raasta sen kuori. Vatkaa munat erillisessä kulhossa kidesokerin ja voin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita sitruunankuoren ja -mehun kanssa. Keitä seosta vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes koostumus muuttuu paksuksi ja tasaiseksi. Laita kuoritut ja hienonnetut litsit pieniin muotteihin. Täytä ne kermaisella massalla. Lähetämme uuniin enintään 15 minuutiksi 180 ° C: ssa.

Sherbetti limetillä ja litsillä

Ainekset: kilo trooppisia marjoja, puoli litraa ananasmehua, neljä limettiä, lautanen gelatiinia ja lasillinen sokeria.

Liota gelatiinia kylmässä vedessä noin kymmenen minuuttia. Tänä aikana kuorimme hedelmät, poistamme niistä siemenet ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna limen mehu, lisää sinne sokeri gelatiinilla ja ananasmehu. Kaada muotteihin ja laita pakastimeen tunniksi. Virkistävä, kevyt ja herkullinen jälkiruoka on valmis.

Kerroimme sinulle kuinka litsi syödään. Hedelmä lisää miellyttävää happamuutta ja tiettyä pikantiteettia jokaiseen ruokaan.

Kuinka valita oikea hedelmä?

Marjojen kypsymiskausi alkaa heinä-elokuussa, jolloin niitä voi turvallisesti ostaa. Vaikka ne eivät ole vain kesällä myynnissä, ne ovat kauppojen hyllyillä ympäri vuoden. Jotta et ostaisi vahingossa pilaantunutta tuotetta, sinun on opittava valitsemaan se. Katso tarkasti hedelmän kuorta, sen väriä ja rakennetta. Tuoreessa tuotteessa ei saa olla vikoja, kolhuja ja vaurioita, kirkkaan punainen.

Tumma iho kertoo tuotteen vanhenemisesta. Tuoreen marjan varren lähellä olevassa paikassa ei ole valkoisia täpliä ja hometta. Ravista hedelmiä ennen ostamista: mätä hedelmä ei pidä ääntä. Kiinnitä huomiota tuoksuun: ylikypsässä litsissä on hapokas, makea tuoksu, kun taas tuoreella litsillä on ruusun tuoksu. Sesongin ulkopuolella suosittelemme ostamaan säilykemarjoja.

Kuinka säästää?

Hedelmät on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, jotta ne säilyvät viikon. Ja on parasta jäädyttää ne, kun ne on puhdistettu aiemmin. Säilyvyysajan pidentämiseksi voit kuivata marjat ja sitten keittää kompotteja ja lisätä ne jauhotuotteisiin.

Nyt, hyvät lukijat, tiedätte minkä kanssa litsit syödään, mitä nämä marjat ovat ja missä ne kasvavat. Ulkomaisten hedelmien hyödyllisyys on yleinen totuus ja vanha aksiooma, joka ei vaadi vahvistusta. He pystyvät normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja, parantamaan yleistä terveyttä ja selviytymään erilaisista patologioista.

Lennätkö lomalle Thaimaahan? Muista sitten kokeilla sellaista eksoottista hedelmää kuin litsi. Hedelmän mehukasta ja aromaattista hedelmälihaa arvostetaan paitsi sen epätavallisen maun vuoksi, myös keholle hyödyllisten komponenttien vuoksi. Litsi on parasta ostaa torilta, josta löydät aina tuoretta tavaraa. Mutta samaan aikaan sinun tulee harkita huolellisesti hedelmien valintaa, jotta voit nauttia sen mausta täysin.

Litsi hedelmät - miltä se näyttää ja kasvaa

• Ulkoisesti litsi muistuttaa kuorittuja kastanjoitamme, mutta vain pienempiä, kirkkaan violetin kuoren ja paljon ulkonemia. Hedelmien koko on halkaisijaltaan enintään 4 cm.
• Sisällä on mehukas, hieman sinisen värinen massa. Tälle sävylle hedelmällä on toinen nimi paikallisen väestön keskuudessa - kiinalainen luumu.
• Hedelmät kasvavat puussa, jonka hedelmät roikkuvat oksissa nippuina. Kaukaa katsottuna sinusta saattaa tuntua, että puussa kasvaa suuria vadelmia.
• Pitkän aikaa litsi oli kallis hedelmä, joka tuli Kiinasta. Mutta viime vuosikymmeninä thaimaalaiset ovat alkaneet kasvattaa hedelmiä.
• Hedelmät kypsyvät sadekaudella (huhti-kesäkuu), jolloin kosteus on korkea ja lämpötila pidetään samalla tasolla. Nämä olosuhteet ovat ihanteelliset hedelmien kypsymiselle.
• Torilta löydät litsit yhteen sidottuina klustereina. Tämä myynnin ominaisuus mahdollistaa hedelmien tuoreuden säilymisen pidempään.
• Hedelmän hinta pohjoisessa on korkeampi kuin maan eteläosassa. Harkitse tätä ominaisuutta, kun päätät ostaa muutaman kilon hedelmiä. Vaikka tällä alueella asuu suurin osa hedelmäviljelmistä.

Litsi hedelmät - maku ja terveyshyötyjä

• Litsihedelmät maistuvat rypäleiltä, ​​ja niissä on lievä happamuus ja hieman supistava. Maku voi vaihdella olosuhteista ja viljelypaikasta riippuen liian happamasta makeaan.
• Hedelmän hedelmäliha on liian vetistä korkean nestepitoisuuden vuoksi. Siksi kypsät hedelmät ovat erittäin mehukkaita.
• Litsi sisältää monia hyödyllisiä ainesosia, jotka parantavat ruoansulatusta ja parantavat ihmisten terveyttä. Mutta hedelmiä ei voida pitää erillisenä lääkkeenä, vain apuhoitona.
• Ensinnäkin hedelmät sisältävät runsaasti C- ja B-ryhmän vitamiineja sekä rautaa. Siksi litsit määrätään usein potilaille, joilla on anemia ja anemia.
• Hedelmän hedelmälihan korkea hiilihydraattipitoisuus auttaa normalisoimaan ruoansulatusta. Se myös parantaa maha-suolikanavan toimintaa ja sillä on tonisoiva vaikutus kehoon.
• Litsimassa pystyy normalisoimaan potilaiden verensokeri- ja kolesterolitasoja.
• Korkean nestepitoisuutensa ansiosta litsi on hyvä janon sammuttamiseen ja kehon palauttamiseen suolistohäiriöiden jälkeen. Mutta samaan aikaan hedelmillä on lievä laksatiivinen vaikutus.
• Hedelmien vitamiinit ja kivennäisaineet vaikuttavat myönteisesti kehon sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan sekä munuaisten, maksan ja keuhkojen toimintaan.
• Näitä hedelmiä käyttävät usein ihmiset, jotka seuraavat ruokavaliotaan tai ylläpitävät ruokavaliotaan. Koska litsiä pidetään vähäkalorisena hedelmänä (100 grammaa massaa on vain 66 Kcal).
• Mutta pyrittäessä toipumiseen, älä unohda hedelmän vasta-aiheita keholle. Allergiset reaktiot litsin syömisestä eivät ole poissuljettuja. Tässä tapauksessa sinun on lopetettava sen käyttö.
• Litsi voi olla haitallista, jos syöt luun, ja myös ylittää hedelmän päivittäisen saannin. Ole erityisen varovainen, etteivät lapset syö yli 100 grammaa. raakamassaa päivässä.

Litsi hedelmä - kuinka syödä se oikein

• Tuoreet litsihedelmät on ensin kuorittava. Tee tätä varten viilto siihen terävällä veitsellä, erota massa käsin tai ota se pois teelusikalla. Yritä olla puristamatta massaa liikaa, muuten kaikki mehu valuu ulos.
• Vedä sitten suuri tumma luu. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Jos käytät litsiä ruoanlaittoon, purista luu pois. Tässä tapauksessa massa räjähtää ja mehu valuu ulos. Joten tee se lautasen päällä.
• Jotta massa pysyy ehjänä, leikkaa se kahtia ja poista kuoppa. Vaikka se on lievä, sitä ei pidä nauttia, koska myrkyllinen myrkytys on mahdollista.
• Useimmiten hedelmät syödään tuoreina ja esijäähdytettyinä. Herkän maun vuoksi litsit lisätään cocktaileihin, niistä valmistetaan siirappeja jäätelöön ja jälkiruokiin sekä keitetään kastikkeita liharuokiin ja kalaan.
• Keitetty massa lisätään kakkujen, leivonnaisten tai muiden makeistuotteiden täytteeksi.
• Kuivatut litsi kuoret lisätään teehen rikkaan, makean aromin saavuttamiseksi.
• Paikalliset jopa purkivat hedelmälihan siirapissa. Tai kuivataan kokonaisena ja kulutetaan kuten pähkinöitä.

Matkustele Keski-Britannian maihin, muista kokeilla eksoottisia litsihedelmiä, joilla on epätavallinen maku ja paljon hyödyllisiä komponentteja keholle.

Katso videosta tarkemmin kuinka litsi kuoritaan ja kulutetaan oikein:

Kasvitieteellinen nimi: Litsi tai kiinalainen litsi tai kiinalainen luumu (litsi). Kuuluu Lichi-sukuun, Sapindovy-perheeseen.

Litsi kotimaa: Etelä-Kiina.

Valaistus: runsas, varjossa suoralta auringonvalolta.

Maaperä: kohtalaisen kostea, hyvin valutettu, hiekkainen, hedelmällinen.

Kastelu: kohtalainen.

Puun enimmäiskorkeus: 30 m.

Keskimääräinen elinajanodotus: tropiikissa se elää jopa 1000 vuotta.

Lasku: siemenet, pistokkaat, varttaminen, kerrostaminen.

Litsi on ikivihreä puu, joka kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla ja saavuttaa jopa 30 metrin korkeuden. Sillä on tiheä tiheä kruunu ja sileä runko harmaalla kuorella. Lehdet ovat monimutkaisia, kiiltäviä, yläpuolelta tummanvihreitä, alapuolelta harmahtavanvihreitä, tiheitä, koostuvat 4-8 kapeasta, pitkänomaisesta, aaltoilevasta lehdestä reunaa pitkin.

Kukat ovat terälehtiä, kellertäviä tai vihertäviä, kerätty kukintoihin - jopa 70 cm pitkiin kukintoihin, joista jokainen muodostaa 3-15 hedelmän nipun. Hedelmät kypsyvät 140 päivää kukinnan jälkeen.

Hedelmät ovat soikeita tai munanmuotoisia, 3–4 cm pitkiä, 10–20 g painavia, punaisella kuorella, jossa on lukuisia mukuloita. Massa on pehmeää, hyytelömäistä, valkoista tai kermaista, kuoresta hyvin erottuvaa, miellyttävän makeaa makua ja tuoksua, hieman supistavaa ja maistuu viinirypäleeltä. Hedelmän sisällä on suuri, tummanruskea siemen. Ulkoisesti hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin puutarhamansikat. Tämän todistaa alla oleva kuva litsikasvista.

Puulla on hidas kasvuvauhti, joten sen sato kasvaa vähitellen 20 vuoden aikana. Hedelmä syntyy 4-6 vuoden iässä. Yhden aikuisen puun sato on 80-140 kg hedelmiä vuodessa. Kypsät hedelmät poistetaan touko-kesäkuussa. Sadonkorjuun aikana kokonaiset taimet leikataan pois, koska erikseen korjatut hedelmät huononevat nopeasti. Muutama päivä sadonkorjuun jälkeen punainen litsikuori muuttuu ruskeaksi.

Tästä kasvista on maailmassa noin 100 lajiketta. Näistä siemenettomat lajikkeet ovat arvokkaampia, mutta pölytys on välttämätöntä normaalille hedelmällisyydelle.

Yleisimmät lajikkeet:

kuvagalleria

Valokuva litsipuusta on tämän sivun galleriassa.

Litsien kasvatus kotona (kuvan kanssa)

Litsi on kotoisin Etelä-Kiinasta, jossa tätä kasvia on viljelty yli 2000 vuotta. Vuonna 1775 tämä kulttuuri ilmestyi Intiassa, hieman myöhemmin Havaijilla ja Floridassa, sitten levisi Kaakkois-Aasian, Afrikan ja Amerikan maihin.

Nykyään litsiä kasvatetaan kaikissa trooppisissa ja subtrooppisissa maissa. Suosii kohtalaisen kosteaa, hedelmällistä maaperää. Kasvaa hyvin ja kantaa hedelmää kuumassa ja kuivassa ilmastossa. Kosteammassa ilmastossa se kasvaa, mutta sato ei tuo.

Nuoret ja aikuiset yksilöt ovat melko omituisia kasvuolosuhteille. Ne eivät siedä pakkasta ja kovaa lämpöä.

Kuvassa hedelmät ja litsi

Tämän trooppisen kasvin hedelmiä käytetään pääasiassa tuoreina viljelypaikoissa. Niitä voi myös syödä haudutettuna, purkitettuna ja paistettuna. Käytetään erilaisten ruokien ja virvoitusjuomien valmistukseen.

Kaakkois-Aasian maissa litsit kuivataan. Kuivatut hedelmät muistuttavat pähkinöitä, koska niiden kuori muuttuu kovaksi ja kuiva hedelmäliha muistuttaa pähkinän ydintä. Tällaisia ​​hedelmiä kutsutaan "litsipähkinöiksi" ja niitä voidaan säilyttää useita kuukausia. Tätä tuotetta viedään muihin maihin tällä nimellä. Tuoreet litsihedelmät eivät ole helposti kuljetettavissa, koska niitä säilytetään enintään 3 päivää.

Miltä litsi hedelmä näyttää, näkyy tässä yllä olevassa kuvassa.

Kansanlääketieteessä hedelmiä käytetään tehokkaana lääkkeenä diabeteksen verensokeritasojen normalisoinnissa. Yhdessä muiden kasvien kanssa niitä käytetään maksan, munuaisten, keuhkojen ja onkologisten sairauksien hoitoon.

Litsi on yksi planeetan kauneimmista kasveista, joten sitä arvostetaan korkeasti koristekasvina.

Kuinka kasvattaa litsikasvia kotona kotona

Litsiä voidaan kasvattaa myös kotona, mikä luo kaikki tarvittavat olosuhteet puulle. Tätä viljelmää levitetään siemenillä, pistokkeilla, kerrostamalla ja varttamalla. Käytäntö osoittaa, että siemenistä saadut taimet kehittyvät hitaasti eivätkä aina peri vanhempiensa ominaisuuksia. Lisäksi hedelmällisyys tapahtuu tässä tapauksessa myöhemmin kuin millään muulla lisääntymismenetelmällä.

Istutusta varten otetaan tuoreita siemeniä, jotka kylvetään heti niiden vastaanottamisen jälkeen, koska ne menettävät nopeasti itävyyden. Istutus suoritetaan pieneen astiaan, joka on täytetty ravinnemaalla. Peitä pinta foliolla kasvihuoneilmiön luomiseksi. Siemensäiliö asetetaan lämpimään paikkaan. Tällaisissa olosuhteissa taimet ilmestyvät 2-3 viikossa. Tämän jälkeen kalvo poistetaan. Ensimmäisen 6 kuukauden aikana kasvaneella taimilla on 3 lehtiä. Kahteen niistä muodostetaan kaksi lehtilevyä, kolmanteen yksi. Aktiivisen kasvun aika kestää toukokuusta syyskuuhun. Uusia versoja muodostuu toukokuusta heinäkuuhun. Syksyllä yksivuotisen kasvin kasvu hidastuu, lehtien muodostuminen pysähtyy. Syyskuun ensimmäisellä puoliskolla alkaa lepojakso, joka kestää helmikuun loppuun.

Lisääntyminen onnistuu parhaiten ilmakerroksella ja varttauksella taimien päälle. Varttamalla levitettäessä muodostuu vahva, hyvin kehittynyt juuri.

Tämä kulttuuri tarvitsee runsaasti valaistusta, joten se kasvaa parhaiten etelään tai länteen päin olevien ikkunoiden lähellä. Nuori kasvi on varjossa suoralta auringonvalolta. Talvella käytetään lisävalaisimia, kuten loistelamppuja ja kasvilamppuja.

Kasvatettaessa litsikasvia kotona, on tarpeen varmistaa huoneen korkea kosteus, koska sen aktiivisen kasvun aika luonnossa alkaa sadekaudella.

Puutarhassa puuta kasvatettaessa tulee suojata sitä pakkaselta ja kuivalta tuulelta, mikä voi johtaa siihen, että kasvi alkaa pudota lehtiään ja hedelmiin ilmestyy halkeamia.

Litsi (muuten "kettu", "lidzhi", "kiinalainen luumu", "laysi", "lohikäärmeen silmä") on maukas ja terveellinen hedelmä, jota löytyy paitsi Kaakkois-Aasian maista, myös kotimaisista supermarketeista. Viime aikoina näitä hedelmiä on viety meille pääasiassa Vietnamista ja Thaimaasta. Siitä huolimatta monet ihmiset eivät vieläkään tiedä, kuinka maistaa ja kuinka kuluttaa litsihedelmiä. "Kiinanluumun" edut ja haitat kiinnostavat monia kuluttajia. Yritetään selvittää se.

Miltä litsi näyttää?

Tämä hedelmä on pieni (halkaisijaltaan 2,5-3,5 cm) ja painaa noin 15, enintään -20 g. Se on muodoltaan soikea tai munamainen. Litsin punertava tai punertava kuori on tiheä, mutta hauras ja koostuu useista mukuloista. Hedelmän hyytelömäisessä mehukkaassa hedelmälihassa on valkoinen tai kermainen sävy. Sillä on erinomainen, raikas, makea-hapan maku ja miellyttävä tuoksu. Hedelmän sisällä on syötäväksi kelpaamaton, pitkänomainen, tummanruskea siemen. Tältä litsi hedelmä näyttää, valokuva osoittaa tämän selvästi. Tämä mielenkiintoinen hedelmä kasvaa klustereina sapindaceae-heimon ikivihreissä puissa, saavuttaen 30 m korkeuden. Niillä on tiheä, leviävä kruunu. Niiden lehdet ovat tiheitä ja nahkamaisia, yleensä syvän tummanvihreitä. Litsipuut kukkivat lukuisilla kellertävillä kukilla, jotka on kerätty riippuviin kukintoihin, jotka ovat samanlaisia ​​kuin "sateenvarjot".

Mistä tämä trooppinen hedelmä on peräisin?

Litsin syntypaikka on Kiina, jossa tätä hedelmää on viljelty yli 1000 vuotta. Muinaisista ajoista lähtien kiinalaiset ovat kutsuneet tätä hedelmää "lohikäärmeen silmäksi" punaisen kuoren, valkoisen hedelmälihan ja ruskean siemenen kirkkaan yhdistelmän vuoksi. Euroopassa he oppivat tästä maukkaasta hedelmästä vasta 1600-luvulla. Missä litsi kasvaa nyt? Nykyään sapindaceae-perheen puut kantavat aktiivisesti hedelmää Kaakkois-Aasian, Australian, Etelä-Amerikan ja Afrikan (Etelä-Afrikka) valtavilla alueilla sekä Yhdysvaltojen eteläosissa. Tätä hedelmää viedään Venäjälle pääasiassa Vietnamin ja Thaimaan pohjoisilta alueilta. Poimittu subtrooppisista alueista touko-kesäkuussa, rypäleterttuja yhdessä oksan varren kanssa katkaistuna. Yksittäin kerätyt hedelmät pilaantuvat erittäin nopeasti ja alkavat käydä.

Litsi - vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto

Tällä trooppisella hedelmällä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää paljon vitamiineja. Runsaasti "lohikäärmeen silmää" arvokkailla mikro- ja makroelementeillä. Litsi sisältää B-vitamiineja, mukaan lukien tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia. Myös "lohikäärmesilmä" sisältää K-, E-, H-vitamiineja ja foolihappoa. Se on erityisen runsaasti C-vitamiinia. Lisäksi litsi sisältää runsaasti terveellistä ravintokuitua ja runsaasti puhdasta vettä. Lisäksi kiinalaisessa luumussa on myös runsaasti mineraaleja, kuten kuparia, fluoria, sinkkiä, mangaania ja jodia. Se sisältää fosforia, natriumia, kalsiumia, rautaa, rikkiä ja kaliumia. Litsin sokeripitoisuus vaihtelee 5-15 % välillä hedelmän kasvupaikasta riippuen.

Litsi hedelmä. Hyötyä ja haittaa

Tällainen korkea arvokkaiden vitamiinien, mikro- ja makroelementtien sekä kuidun ja puhtaan veden pitoisuus tekee "kiinalaisesta luumusta" erittäin hyödyllisen tuotteen. Se kyllästää ihmisen tarvittavilla aineilla, antaa voimaa ja elinvoimaa. Litsillä on erinomainen tonisoiva vaikutus koko kehoon, mobilisoi immuunijärjestelmää. Muinaisista ajoista lähtien Kiinassa on tiedetty, että "lohikäärmeen silmä" on vahvin luonnollinen afrodisiakki. Hän pystyy nuorentamaan kehoa, aktivoimaan vetovoimaa ja ylläpitämään "rakkaus"-toiminnot oikealla tasolla. Litsihedelmiä on käytetty menestyksekkäästi monien vakavien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Sen hyödyt ja haitat ovat itse asiassa suhteettomia. laskee,
"Kiinalainen luumu" ei voi aiheuttaa vakavaa haittaa ihmisten terveydelle. Mutta sen hyödyt ovat valtavat. Hedelmiä syödessä on kuitenkin suositeltavaa olla varovainen. Älä syö heti liikaa litsiä. Muuten voi ilmetä allerginen reaktio. Se ilmenee ihon aknena ja suun limakalvojen vaurioina. Aluksi sinun tulee kokeilla yhtä tai kahta hedelmää ja seurata kehon reaktiota. Jos kaikki on kunnossa, voit pelottomasti syödä jopa 250 g "kiinalaista luumua" päivässä (aikuisille). Yli 2-vuotiaiden lasten tulee kuluttaa noin 100 g hedelmiä. Ei ole toivottavaa sisällyttää litsit yhden vuoden ikäisten vauvojen ruokavalioon. "Kiinalainen luumu" on vasta-aiheinen niille, joilla on diagnosoitu sen yksilöllinen intoleranssi.

Miten litsihedelmiä käytetään kansanlääketieteessä? miten se on hyödyllistä?

Tätä trooppista hedelmää käytetään laajalti itämaisessa kansanlääketieteessä. Sitä voidaan ja pitäisi käyttää estämään vitamiinin puutetta ja anemiaa. Litsiä käytetään usein ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia ja ateroskleroosia, koska se sisältää huomattavan määrän kaliumia.
Sikiö sisältää myös niasiinia, jolla on positiivinen vaikutus kehon lipidiaineenvaihduntaan. Auttaa puhdistamaan verta kolesterolista ja laajentaa litsihedelmän verisuonia. Mihin muuhun siitä on hyötyä? Sitä käytetään normalisoimaan verensokeritasoja, joten se on tarkoitettu diabeetikoille tai hypoglykemialle. Lisäksi "kiinalaisen luumun" perusteella valmistetaan hyödyllisiä keitteitä ja infuusioita, jotka normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa, joilla on lievä laksatiivinen vaikutus ja joilla on myönteinen vaikutus maksan ja munuaisten toimintaan. Lääkkeiden ottaminen litsi kanssa on määrätty ihmisille, joilla on keuhkosairauksia, mukaan lukien keuhkoputkentulehduksesta, astmasta tai tuberkuloosista kärsiville. Nämä lääkkeet helpottavat hengitystä ja normalisoivat hengityselinten toimintaa. Säännöllinen litsi on hyödyllinen niille, joilla on mahahaava, gastriitti ja haimasairauksia. Itämaisessa lääketieteessä "kiinalaista luumua" käytetään sitruunaruohon kanssa jopa syövän, mukaan lukien rintasyövän, hoitoon. Onko litsi kuori sinulle hyvää? Se ei ole vähemmän arvokas kuin hedelmäliha. Litsikuorta käytetään keitteiden ja infuusioiden valmistukseen, joilla on selvä diureettinen vaikutus. Ne edistävät ylimääräisen nesteen poistumista kehon kudoksista sekä lisäävät yleistä sävyä ja parantavat hyvinvointia.

"Kiinalainen luumu" ruokavaliossa

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat litsin syömistä kehon kyllästämiseksi vedellä ja nälän vähentämiseksi. "Kiinalainen luumu" sisältää pektiiniä. Sen avulla voit nopeasti kyllästää kehon ja tarjota ravintoa hyödylliselle suoliston mikroflooralle. Siksi on suositeltavaa syödä useita litsihedelmiä ennen jokaista ateriaa, jolloin voit vähentää normaalia ruokaa etkä syö liikaa. Litsin kaloripitoisuus on vain 76 kcal / 100 g, joten painoaan huolellisesti seuraavat ihmiset voivat syödä sen turvallisesti.

Miten poimit kaupasta hyvän tuoreen hedelmän?

Jos haluat ostaa korkealaatuisia, maukkaita hedelmiä, sinun on noudatettava seuraavia yksinkertaisia ​​​​sääntöjä. Ensinnäkin, kun valitset litsi, sinun on kiinnitettävä huomiota sen kuoren väriin. Sen tulee olla vaaleanpunainen tai punainen. Ruskea väri osoittaa, että hedelmä on poimittu puusta kauan sitten ja on jo onnistunut pilaantumaan. Tumman litsin maku on epämiellyttävä, ja tuoksu on terävämpi ja voimakkaampi. Hedelmän vaaleankeltainen väri päinvastoin puhuu sen kypsymättömyydestä. Tätä hedelmää ei myöskään kannata ostaa. Toiseksi, kun valitset "kiinalaisen luumun", sinun on kiinnitettävä huomiota vaurioiden esiintymiseen. Hyvässä hedelmässä ei ole epäilyttäviä täpliä, kolhuja tai halkeamia. Kolmanneksi litsin tulee olla joustava, ikään kuin se pian "räjähtää". Liian pehmeitä tai päinvastoin kovia hedelmiä ei pidä ottaa. Neljänneksi, paikassa, jossa lehtilehti sijaitsi, ei saa olla valkoisia pisteitä ja hometta. Lopuksi litsi tuoksun tulee olla miellyttävä, raikas, hieman ruusun tuoksua muistuttava. Liian raskas ja makea puhuu hedelmien ylikypsyydestä ja vanhenemisesta.

"Lohikäärmeen silmä" ruoanlaitossa

Kuinka syödä litsi? Hedelmät on vain pestävä juoksevan veden alla, kuorittava siitä ja poistettava syötäväksi kelpaamaton luu. Hedelmien mehukas hedelmäliha voidaan syödä tuoreena. Muistuttaa mansikoiden, valkoisten viinirypäleiden, herukoiden ja kuivattujen aprikoosien sekoitusta, litsi-hedelmiä. Sen maku on miellyttävä, makea ja hapan, raikas. Tuoreen kulutuksen lisäksi litsit voidaan säilöä, kuivata, pakastaa ja keittää. He valmistavat siitä juomia, jälkiruokia, mukaan lukien herkullista jäätelöä, erilaisia ​​kastikkeita, mousseja, hyytelöitä. Litsipohjalta valmistetaan myös erinomainen kultainen viini, jonka jälkimaku on miellyttävä hedelmäinen, aromaattinen ja miedon makea-hapan.
"Dragon's Eye":tä käytetään myös riista-, liha- ja merikalaruokien valmistukseen. Kiinalaisissa ravintoloissa voit maistaa friteerattuja katkarapuja makean hapan litsikastikkeella (Lichzhi Xia Qiu). Jos onnistut saamaan tuoreen "kiinalaisen luumun", muista kokeilla kotitekoista hapanimeläkanaa manteleilla ja litsikastikkeella. Lisäksi hedelmiä käytetään erilaisten leivonnaisten valmistukseen, sitä lisätään piirakoiden ja piirakoiden täytteisiin, niistä valmistetaan keksejä ja kakkuja.

Kuinka säilyttää litsit oikein?

"Lohikäärmeen silmän" pitäminen ansaitsee erityistä huomiota. Yleensä on suositeltavaa syödä tämä hedelmä mahdollisimman pian - ensimmäisenä päivänä oston jälkeen. Huoneenlämmössä litsit säilyvät turvallisesti 2-3 päivää. Jääkaapissa 7 °C:ssa litsi voidaan säilyttää yhden tai kaksi viikkoa, jos kuori on ehjä eikä vahingoittunut. Yleensä tämä hedelmä huononee tarpeeksi nopeasti, sen kuori tummuu ja vitamiinien määrä sen koostumuksessa vähenee. Jos haluat säilyttää litsi pitkään, suosittelemme kuorimaan hedelmät ja pakastamaan ne. Voit myös kuivata hedelmät tai säilöä ne. Kiinassa säilötyt litsit säilytetään bambuvarsien sisällä. Intiassa ja Vietnamissa kokonaiset hedelmät kuivataan, minkä jälkeen kuoresta tulee kova, ja tällaisia ​​hedelmiä kutsutaan "pähkinöiksi". Tässä artikkelissa tarkastelimme mielenkiintoista kiinalaista hedelmää - litsi, jonka edut ja haitat ovat huolissaan monille kuluttajille. Kuten näette, "kiinalaisella luumulla" ei käytännössä ole vasta-aiheita, ja siksi se voidaan syödä turvallisesti. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja sillä on monia kiistattomia etuja! Muista kokeilla tätä herkullista eksoottista tuotetta.

Litsi hedelmä (lohikäärmeen silmä), sen edut ja haitat

(tai lichi) on eksoottinen hedelmä, joka kasvaa Keski-Aasiassa, joissakin Afrikan ja Etelä-Amerikan maissa, vaikka sitä pidetäänkin sen kotimaana Kiina jossa sikiöön usein viitataan "kiinalainen luumu" tai Lohikäärmeen silmä... Hedelmät kasvavat perheen puissa Sapindov, jotka alkavat kukkimaan toukokuun alussa ja tuovat jo kesäkuun lopussa runsaan sadon.Litsi on epämääräisesti luumun kaltainen, siinä on tiivis näppyläinen kuori, sisällä ruskea luu ja mehukas hyytelömäinen maitovärinen liha . Hedelmien virkistävä maku muistuttaa ananas-mansikkasosetta, ja itse hedelmät ovat halkaisijaltaan enintään 4 cm.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Hellävarainen, kermainen aines kätkeytyy kuoppaisen ihon taakse. Sillä on herkkä makea-hapan maku ja se sisältää koko joukon hyödyllisiä aineita:

• vitamiinit - K, E, C, ryhmä B (PP, B6, B5, B9, B1, B2);
• mineraalikomponentit - seleeni, mangaani, jodi, kupari, sinkki, fosfori, kromi, rauta, kalium, natrium, magnesium, kalsium;
• beetakaroteeni ja karoteeni (zeaksantiini);
• koliini;
• mono- ja disakkaridit;
• rasvahappo;
• ravintokuitua;
• kuitua;
• pektiinit;
• tuhka.

Litsi päällä 82% koostuu vedestä. Kuorien sisältämät eteeriset öljyt antavat hedelmälle hienovaraisen tuoksun, joka muistuttaa hieman teeruusua.

Ravintoarvo hedelmät 100 g:ssa on:

• proteiineja - 0,84 g;
• rasvat ~ 0,45 g;

• hiilihydraatteja ~ 15,21 g;
• energiaarvo ~ 65 kcal.

Hedelmissä jokainen painaa noin 20 grammaa, sisältää pienen määrän rasvaa, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja useita kymmeniä kertoja enemmän kuin kaikki muut hedelmät, zeaksantiini yhdessä A-vitamiinin kanssa vastaa näöntarkkuudesta.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Intiassa litsit käytettiin lempinimeltään "Rakkauden hedelmä"... Hedelmää pidetään afrodisiaakina, ja sitä käytetään lisääntymisjärjestelmän toiminnan stimuloimiseen ja palauttamiseen.

Hedelmien syömisellä on myös seuraavaa vaikutus:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisointi;
• sydänsairauksien kehittymisriskin vähentäminen;
• veren kolesterolipitoisuuden lasku;
• verisuonten kimmoisuuden palauttaminen;
• ateroskleroosin ehkäisy;
• verensokerin lasku;
• mahalaukun, suoliston ja ruoansulatuselinten sairauksien kehittymisen ehkäisy;
• anemian ehkäisy;
• maksan ja munuaisten vakauttaminen;
• hormonaalisen aineenvaihdunnan palauttaminen;
• syöpäkasvainten kehittymisen estäminen;
• vesi-suolatasapainon normalisointi ja kudosturvotuksen vähentäminen;
• hengityselinten sairauksien kehittymisriskin vähentäminen;
• tuberkuloosin vastainen vaikutus.

Hedelmät ovat erinomaisia sammuttaa jano ja virkistää, palauttaa elinvoimaa ja sävyä... Itämaisessa lääketieteessä litsiä käytetään pääkomponenttina 10 päivän profylaktisessa kurssissa alentamaan verensokeritasoja diabeetikoilla.

Hedelmäuute levitetään ja kosmetologiassa... Massasoseella on kosteuttava ja pehmentävä vaikutus, öljyuutteet sisältyvät naamioihin ja voiteisiin. Hedelmien syöminen kesällä vähentää UV-säteiden negatiivisia vaikutuksia ihoon ja ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä.

Litsi terveellisessä ruokavaliossa

Hedelmät sisältävät riittävän määrän kuitua ja ravintokuitua, joka auttaa poistamaan maha-suolikanavan toimintahäiriöitä, poistamaan myrkkyjä ja myrkkyjä sekä normalisoimaan aineenvaihduntaa ja nopeuttamaan aineenvaihduntaa.

Hedelmien säännöllinen esiintyminen ruokavaliossa poistaa ummetusta ja parantaa suoliston motiliteettia... Litsi on hedelmä vähäkalorinen, joka luonnehtii sen ravitsemuksellisia etuja. Tasapainoinen koostumus ja ainutlaatuiset ominaisuudet edistävät nopeaa kylläisyyttä ja pitkäaikaista nälän tyydytystä. Jos syöt pari hedelmää ennen ateriaa, voit puolittaa tavallisen annoskokosi ja vähentää ylensyömisriskiä.

Tuoreet litsit sisältävät enemmän etuja, mutta hedelmiä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ruoanlaitto:

• juomat (mehut, vähäalkoholiset ja alkoholittomat viinit);
• cocktailit (hedelmät ja maito);
• hedelmäsalaatit;
• kastikkeet;
• jälkiruoat (hyytelöt, mousset, vanukkaat);

• marinaadit;
• perunamuusi;
• täytteet piirakoita ja pannukakkuja varten;
• jäätelö;
• leivontaan ja makeisiin.

Hedelmät ovat suosittuja kuivattuna ja purkitettuna, ne eivät käytännössä menetä ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana, mikä parantaa valmiiden ruokien makua ja aromia. Litsi yhdistetään monilla tuotteilla:

• hedelmät;
• vihannekset (tuoreet ja purkitetut);
• vihreät;
• marjat;
• maito;
• fermentoidut maitotuotteet;
• vilja;
• viljat ja leseet;

• kalastaa;
• lintu;
• mereneläviä;
• vähärasvainen ja vähärasvainen liha;
• kuivatut hedelmät;
• pähkinät;
• juustot;
• kerma;
• mitään mehuja.

Hedelmien syöminen on parempi puhdistetussa muodossa muista ottaa luu pois. Hedelmät sisältyvät hedelmäruokavalioiden ja paastopäivien valikkoon. Se sopii täydellisesti aamiaiseksi, lounaaksi ja iltapäivän välipaloiksi ja tuo täydellisesti esiin murojen, jogurttien, myslin ja rahkaruokien maun. Litsiä ei tule syödä rasvaisten, mausteisten tai savustettujen ruokien, majoneesin, ketsuppin eikä palkokasvien ja kahvin kanssa.

Kuinka syödä litsit oikein

Litsiä ei voida hyväksyä ruokavaliossa. alle 5-vuotiaat lapset, vanhemmat lapset saavat antaa 2-3 hedelmää viikossa.

Hedelmät sallittu raskauden aikana.

Aikuisten päiväraha ruokavaliojakson aikana, jolloin rasvaisten ja kaloripitoisten ruokien määrää vähennetään mahdollisimman paljon, on enintään 100 g. Normaalissa ruokavaliossa litsikorko on ominaista 3-4 hedelmää 2-3 kertaa viikossa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuoren punainen väri määrittää hedelmän allergiset ominaisuudet, joten liiallinen kulutus voi johtaa hedelmien esiintymiseen yksilöllinen suvaitsemattomuus... Litsiä ei pidä syödä tärkkelyspitoisten ruokien kanssa, jotta vältetään ruoansulatushäiriöiden, närästyksen ja lisääntyneen kaasun tuotannon riski. Suuria määriä hedelmiä ei suositella lisättäväksi liharuokiin, koska tämä voi aiheuttaa mahalaukun sairauksien vakavuutta ja pahenemista. Lisäksi on eksoottisia hedelmiä paasto ei myöskään sen arvoista.

Kuinka valita litsi hedelmät

Kun valitset korkealaatuisia hedelmiä, on kiinnitettävä erityistä huomiota iho, sen tulee olla tasapaksua, ilman kulumisen jälkiä, halkeamia ja täpliä, tasaisen puna-vaaleanpunaisen värin. Ruskeaa hedelmää ei kannata ottaa - se on luultavasti vanhentunut ja jo alkanut huonontua. Sopimattomilla hedelmillä on pistävä haju ja epämiellyttävä maku. Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että ne poimittiin vihreiksi ja kypsytysprosessi ei toiminut kunnolla.

Kevyellä ravistuksella hyvän hedelmän pitäisi napauta hieman, ja kosketukseen pehmeä, mutta joustava. Tuoreen kypsän litsin tuoksu antaa kukkaisen jäljen. On parempi valita hedelmät oksasta - niillä on enemmän etuja ja hyödyllisiä elementtejä.

Kuinka parasta säilyttää tuote

Litsi voidaan säilyttää viileässä paikassa tai jääkaapissa menettämättä ominaisuuksiaan ja muuttamatta koostumusta t -1 - +6 ° С 10-14 viikon sisällä. He makaavat lämpimässä huoneessa 5-6 päivää.

Yksittäiset hedelmät kuivataan kuoressa, kuihtuvat ja kuoritut hedelmät pakastetaan ja säilytetään. Hyvin kuivattuja litssejä käytetään pähkinöinä, kun taas alikuivattuja litssejä käytetään kuivattuina hedelminä.

Eksoottisilla hedelmillä, joissa on punainen, kuoppainen kuori ja helmenpehmeys, on rikas ravintokoostumus, se auttaa vahvistamaan näköä, sydäntä, normalisoimaan ruoansulatusta ja kukistamaan vihatut ylimääräiset kilot. Kohtuullisina määrinä se on erinomainen lisä päivittäiseen ruokavalioon, ja hedelmän sisältämän foolihapon ansiosta se antaa virkeyttä ja hyvää mielialaa.

Litsin hyödylliset ominaisuudet - eksoottinen hedelmä tropiikista

Useimmat ihmiset kuulevat sanan "litsi" eivät usko sen tarkoittavan herkullista hedelmää, vaikka tämä hedelmä on tunnettu Euroopassa 1700-luvulta lähtien. Se tuodaan trooppisista maista. Litsi kasvoi alun perin Kiinassa, josta se levisi muihin Kaakkois-Aasian maihin. Tätä hedelmää kutsutaan myös kiinalaiseksi luumuksi tai kiinalaiseksi viinirypäleeksi. Litsin hyödylliset ominaisuudet ovat tehneet tästä hedelmästä erittäin suositun. Tätä hämmästyttävän kaunista hedelmää voi ostaa markkinoilta heinäkuusta lokakuuhun, ja talvella vain purkitettuina.

Kuvaus litsistä

Nämä pienet hedelmät ovat muodoltaan soikeita tai pyöreitä, kooltaan enintään 4 cm Hedelmillä on melko tiheä punainen kuori, jossa on paljon näppylöitä, joten se näyttää hieman lasten kumipallolta. Kuori irtoaa helposti massasta, joka on erittäin maukasta ja aromaattista. Hedelmän sisäpuoli muistuttaa rypäleitä ja on samaa hyytelömäistä koostumusta.

Massan väri on valkoinen tai kermainen. Sen sisällä on suuri tumma luu. Kiinassa hedelmää kutsutaan "lohikäärmeen silmäksi" - leikattu hedelmä näyttää siltä. Litsi on arvostettu sen virkistävän makean hapan maun ja herkän hapan aromin vuoksi, joka muistuttaa teeruusun tuoksua. Mutta epätavallisen maun lisäksi sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi litsiä käytetään ei vain herkkuna, vaan myös dieettiruokana.

Hedelmien ominaisuudet

Massa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Hedelmät sisältävät erityisen paljon C-vitamiinia, niasiinia sekä magnesium- ja kaliumsuoloja. Ne sisältävät myös proteiineja, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja ravintokuitua. Litsimassa sisältää runsaasti strukturoitua vettä, kalsiumia, rikkiä, rautaa, jodia ja sinkkiä. Tämä hedelmä on vähäkalorinen, joten se on hyödyllinen liikalihavuudelle. Sillä on alhainen glykeeminen indeksi ja alhainen sokeripitoisuus.

Litsien edut

1. Hedelmä on voimakas afrodisiakki, joten idässä sitä kutsutaan myös rakkauden hedelmäksi.
2. Sen käyttö alentaa kolesterolitasoja ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Litsin hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myös siinä, että sillä on verisuonia laajentava vaikutus ja se ylläpitää verisuonten seinämien joustavuutta, joten sitä on hyvä käyttää ateroskleroosin ja aivohalvauksen ehkäisyyn.
3. Hedelmän herkkä hedelmäliha virkistää hyvin, sammuttaa janon ja sillä on tonisoiva vaikutus.
4. Hedelmien syöminen ruoassa parantaa aineenvaihduntaa ja normalisoi ruoansulatusta. Ne ovat vähän kaloreita ja edistävät siksi painonpudotusta.
5. Litsin hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän diabeetikoille alentamalla verensokeria.
6. Hedelmät ovat hyödyllisiä gastriittiin ja haavaumiin, maksa- ja haimasairauksiin sekä ummetukseen.
7. Proteiinin ja kivennäisaineiden läsnäolo tekee siitä erinomaisen lääkkeen anemiaan ja aliravitsemukseen. Se tyydyttää helposti nälän ja kyllästää kehon energialla.
8. Itämaisessa lääketieteessä litsin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään munuaissairauksien hoidossa. Kuoren keittäminen poistaa hyvin ylimääräisen veden kudoksista.
9. Hedelmät ovat hyödyllisiä keuhkoputkentulehdukseen, tuberkuloosiin ja muihin keuhkosairauksiin.
10. Kiinassa he jopa hoitavat syöpää syömällä litsiä sitruunaruohon kanssa.

Litsi: hyödyt ja haitat

Huolimatta niin monista hyödyllisistä ominaisuuksista, litsi voi vahingoittaa kehoa, etenkin lapsia. Tämä hedelmä aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita joillekin ihmisille. Suuria määriä nautittaessa ilmavaivat alkavat. Lisäksi litsi on yhteensopimaton proteiiniruokien ja tärkkelyksen kanssa, koska se voi aiheuttaa suolistohäiriöitä ja ripulia.

Kuinka valita litsi hedelmät

Mikä parasta, voit kokea tuoreiden hedelmien maun ja aromin. Mutta ne säilyttävät ominaisuutensa kuivattuna, pakastettuna tai purkitettuna. Idässä virkistävät litsijuomat ovat suosittuja. Markkinoillamme näitä hedelmiä myydään yleensä heinäkuusta lokakuuhun. Niitä voidaan säilyttää pitkään ja niitä on helppo kuljettaa, mutta sinun on voitava valita ne oikein, jotta et saa ylikypsiä tai mätä hedelmiä.

1. Muista ravistaa jokaista hedelmää. Sinun pitäisi kuulla kevyttä koputusta - osoitus litsin kypsyydestä ja tuoreudesta.
2. Tuoreet hedelmät säteilevät kevyen, herkän teeruusun aromia. Sen tulee olla miellyttävä ja lempeä.
3. Tuoreissa hedelmissä tulee olla punainen, ei liian tumma eikä liian pehmeä kuori, jossa ei saa olla vaurioita tai valkoisia homepilkkuja.

Miten tätä hedelmää käytetään?

Litsi on maukkaampaa ja terveellisempää tuoreena. Kuori ja laita lautaselle. Nämä herkulliset hedelmät voidaan kuluttaa purkitettuina tai jalostettuina. He tekevät herkullista jäätelöä, herkkiä säilykkeitä, marmeladia ja hilloa. Massaa käytetään myös makeiden piirakoiden, juomien tai siirapin täytteeksi. Ja Kiinassa he tekevät aromaattista viiniä litsistä. Massaa voidaan lisätä teehen, kastikkeisiin ja alkoholijuomiin. Se sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa, sitä lisätään kevyisiin salaatteihin ja paistiin. Tämä hedelmä voidaan kuivata ja pakastaa.

• Vaikka nämä hedelmät ovat hyvin yleisiä Aasiassa, vain pieni osa valtavasta määrästä kypsyy.
• Muinaisina aikoina vain rikkaat saattoivat syödä tätä hedelmää, se oli kielletty talonpoikaisilta.
• Joka vuosi Thaimaassa pidetään perinteinen loma - Litsi-festivaali.
• Tällä hedelmällä on yksi haittapuoli: se on suositeltavaa käyttää heti sadonkorjuun jälkeen. Puusta poimitut hedelmät menettävät nopeasti makunsa.

Itämaisessa lääketieteessä litsi-hedelmiä käytetään erittäin aktiivisesti, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat olleet hyvin tiedossa muinaisista ajoista lähtien.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Litsi on yksi idän arvokkaimmista tuotteista, ja viime aikoina se löytyy maamme supermarketien hyllyiltä. Tämän kasvin hedelmät eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös terveellisiä. Litsi on sapindaceae-heimoon kuuluva puu. Maailmassa on noin kaksituhatta lajia ja sataviisikymmentä sukua. Litsi kasvaa pääasiassa Afrikassa, Amerikassa ja Aasiassa. Australiasta ei löydy niin suurta määrää. Kaikissa edellä mainituissa maissa litsin hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa pitkään.

Ensimmäistä kertaa sikiö tuli tunnetuksi Kiinassa, missä sitä kutsutaan myös "ketuksiksi" tai "lijiksi". Monet asiakirjat, jotka ovat peräisin toisesta vuosisadasta eKr., osoittavat, että kyseisen kasvin hedelmiä syötiin muinaisessa Kiinassa. Ajan myötä ihmeen hedelmän maine alkoi levitä naapurimaihin, ja hyvin pian litsi tuli suosituksi Kaakkois-Aasiassa ja muilla mantereilla. Ensimmäistä kertaa litsin hyödyllisiä ominaisuuksia kuvattiin yksityiskohtaisesti kiinalaista kulttuuria edistäneen espanjalaisen kirjailijan Gonzalez de Mendozan kirjassa.

Kyseisen kasvin hedelmien koko on keskimäärin kolme ja puoli senttimetriä, muodoltaan se voi olla munamainen tai soikea. Hedelmien paino voi olla enintään kaksikymmentä grammaa. Hedelmä on peitetty tiheällä kuorella, väriltään voimakkaan punaisella ja peitetty pienillä näppylillä. Hedelmän sisäpuoli on valkoista lihaa, joka muistuttaa koostumukseltaan hyytelöä. Massan sisältä löytyy suuri, tiheä, ruskea siemen. Hedelmämassan maku on yllättävän miellyttävä, raikas makea-hapan. Tuoksu ei ole vähemmän miellyttävä ja epätavallinen. Kiinalaiset kutsuvat tätä hedelmää lohikäärmeen silmäksi, koska hedelmäliha on vaalea ja siemenen sisäpuoli on suuri ja tumma.

Litsi kemiallinen koostumus:

• Sata grammaa hedelmää sisältää 17 g hiilihydraatteja, 0,3 g rasvaa, 0,9 g proteiinia ja 79,5 g vettä.
• Hedelmät sisältävät myös K-, C-, B9-, B6-, B5-, niasiini-, B2- ja B1-, E- ja biotiinia.
• Makroravinteita ovat fosfori, kloori, rikki, natrium, magnesium, kalium ja kalsium.
• Hivenaineita 100 grammassa massaa ovat 10 μg fluoria, 70 μg sinkkiä, 140 μg kuparia, 55 μg mangaania, 1,3 μg jodia ja 0,35 μg rautaa.
• Litsin kaloripitoisuus on 76 kcal / 100 g.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Litsin edut johtuvat siitä, että siinä on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Litsiä suositellaan usein ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista, koska ne sisältävät runsaasti kalsiumia ja C-vitamiinia. Juuri Kiinan ytimet sisällyttävät tämän hedelmän usein ruokavalioonsa. Myös kiinalaiset viisaat suosittelivat litsiä voimakkaasti niille, jotka haluavat alentaa veren kolesterolitasoa tai ateroskleroosista kärsiville.

Litsin ja sitruunaruohon yhdistelmä auttaa syövän hoidossa. Idän asukkaat pitävät tätä hedelmää rakkauden hedelmänä, ja sitä käytetään myös osana gastriitin, ummetuksen ja monien muiden sairauksien hoitoon. Litsin ominaisuus sammuttaa jano on tuttu ihmisille, jotka joutuvat pysymään poissa vesilähteistä pitkään.

Sikiön ehkäisevä vaikutus ihmiskehoon on jo nykyään tiedossa, litsillä on myönteinen vaikutus maksaan ja munuaisiin. Jos puhumme lääkkeistä, kyseistä hedelmää käytetään astman, hengityselinten sairauksien, keuhkoputkentulehduksen ja tuberkuloosin hoitoon. Jos syöt kymmenen puun hedelmää päivässä, diabeetikkojen verensokeri voidaan palauttaa normaaliksi.

Myös litsin etuja edustavat seuraavat ominaisuudet:

• Edistää painonpudotusta;
• Normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa;
• Erinomainen janon sammuttaja;
• Sillä on tonisoiva vaikutus;
• Hoitaa anemiaa;
• Vähentää verensokeria;
• Hoitaa ummetusta.

Vasta-aiheet litsin käytölle

Hedelmät ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, mutta sinun on tiedettävä, milloin lopettaa. Tämän puun hedelmien väärinkäyttö voi harvinaisissa tapauksissa aiheuttaa allergisen reaktion ihottuman, aknen tai limakalvojen ärsytyksen muodossa. Lapset voivat syödä enintään 100 g sellua päivässä. Harvinaisissa tapauksissa esiintyy yksilöllistä intoleranssia.

Litsin edut (video)

Eksoottisia hedelmiä

Passiflora-suvun muinainen trooppinen kulttuuri, joka tuottaa soikeita keltaisia ​​tai tummanvioletteja hedelmiä (kypsänä) ja kasvaa viiniköynnöksissä. Passionhedelmiä kasvatetaan sen mehun vuoksi, jota lisätään usein muihin hedelmämehuihin maun vuoksi.

Passionhedelmä on kotoisin Brasiliasta, mutta nykyään sitä viljellään Australiassa, Etelä-Amerikassa ja Etelä-Afrikassa.

Passionhedelmä on kelta-oranssi tai tummanvioletti soikea hedelmä, jonka koko on noin 6-12 cm. Hedelmät, joilla on sileä, kiiltävä kuori, ovat suositeltavia, mutta makeampia karhea, halkeileva kuori.

Hedelmät voidaan yksinkertaisesti leikata puoliksi ja syödä aromaattisen hedelmälihan kanssa. Passionhedelmän siemenet ovat myös varsin syötäviä - niitä käytetään kakkujen ja muiden makeistuotteiden koristeluun.

Passionhedelmän makea-hapan mehu on arvokasta ruoanlaitossa, ja koska sillä on vahvoja tonisoivia ominaisuuksia, sitä käytetään myös lääketeollisuudessa ja kosmetologiassa.

Kun ostat passionhedelmiä, valitse suuria, kutistuneita hedelmiä, joissa on syvä violetti kuori ja makeat kellertävänvihreät siemenet. Kypsät hedelmät säilyvät jääkaapissa noin viikon.

Passionhedelmän hyödylliset ominaisuudet:

Passionhedelmä auttaa parantamaan suoliston toimintaa ja sillä on lievä laksatiivinen vaikutus. Lisäksi nämä hedelmät stimuloivat virtsahapon erittymistä kehosta ja toimivat luonnollisena antipyreettisenä aineena. Passionhedelmää suositellaan virtsatie- ja maksasairauksista kärsiville sekä matalasta verenpaineesta kärsiville. Tämän hedelmämehulla on rauhoittava vaikutus ja se auttaa parantamaan unta.

Passionhedelmä sisältää alfahydroksihappoja. Parantaa ihon kosteutta, kiinteyttä ja sävyä. Sitä käytetään kosmetiikassa (geeleissä) ikääntyvälle iholle, jolla on huono verenkierto, taipumus akneen ja rasvainen iho, jolla on huonot itsepuhdistuvat ominaisuudet.

Passionhedelmä sisältää merkittäviä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita, runsaasti kuitua ja antioksidanttisia aineita. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat passionhedelmien käyttöä sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan, virtsateiden sairauksiin ja painonpudotukseen.

Passionhedelmillä on myös antimikrobisia, kuumetta alentavia ja laksatiivisia vaikutuksia, ja se myös alentaa veren kolesterolitasoa, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja edistää virtsahapon ja muiden aineenvaihduntatuotteiden poistumista elimistöstä.

Passionhedelmillä on myönteinen vaikutus maksan ja virtsateiden toimintaan. Sikiön liukoinen kuitu alentaa veren kolesterolitasoa, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä. Liukenematon kuitu normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja sitä käytetään estämään erilaisia ​​ruoansulatuskanavan sairauksia. Passionhedelmillä on myös tulehdusta estävä vaikutus, se suojaa kehoa virusinfektioilta ja säätelee hermostoa. Passion-hedelmämehu rauhoittaa ja parantaa unta.

Passionhedelmämehulla on tonisoiva, kehoa rauhoittava, nukahtamista edistävä ja syöpäsolujen kasvua estävä vaikutus, ja sitä käytetään laajasti myös lääketeollisuudessa ja kosmetologiassa.

Passionhedelmän siemenet ovat syötäviä, mutta niillä on unilääkkeiden vaikutus. Hedelmä sisältää passionkukkaa glukosidia, joka rauhoittaa kehoa. Rauhoittavat lääkkeet valmistetaan passionkukasta.

Passionhedelmän vaaralliset ominaisuudet:

Durianilla on niin inhottava haju, että tuskin pääset sen kanssa julkiselle paikalle. Tuoksu on erittäin pysyvä ja aromi säilyy vielä pitkänkin syömisen jälkeen, ja mikä tärkeintä, se ei katoa, eikä kosmetiikka tapa sitä. Tämä on tärkein syy, miksi sitä ei voida säilyttää pitkään. ... Jos kuitenkin voitat inhoa ​​tai vain suljet nenäsi ja maistelet mehukasta hedelmälihaa, ymmärrät heti, mistä idea on peräisin hedelmien kuningas.

Nimi tulee malaijin sanasta piikki - duri, sekä jälkiliite an, joka tarkoittaa piikistä hedelmää. Hänen kotimaansa ovat Intia, Indonesia, Ceylon, Thaimaa, Filippiinit ja Indokiina. Uskotaan, että paras durian kasvaa istutuksella lähellä Bangkokia.

Tällä hedelmällä on melko suuria hedelmiä, jotka voivat olla 30 cm pitkiä ja painaa jopa 8 kiloa. Ne ovat kokonaan peitetty iholla, joka on "koristeltu" piikillä. Sisällä on useita pitkulaisia ​​kammioita, ja niissä on herkkiä kellertävänvalkoisia maukkaita massoja.

Durian on ikivihreä jättiläinen puu, joka kasvaa jopa 40 metrin korkeuteen. Siinä on kiiltävät ja nahkaiset lehdet, jotka ovat hieman teräviä ja asettuneet vuorotellen. Lehtien yläosa on sileä, kun taas vastakkainen on suomujen peitossa. Tämä hämmästyttävä hedelmä kukkii vain muutaman tunnin: kullanruskeilla, valkoisilla tai kultaisilla kukilla on raskas hapan tuoksu. Ne avautuvat hämärässä ja putoavat aamunkoittoon mennessä. Hedelmien tärkein kypsymisaika on kevään alku ja päättyy kesän lopussa.

Tämä osto vaatii erityistä huomiota sesongin ulkopuolella, koska silloin huonoja durianeja löytyy usein hyllyiltä. Puristettaessa hedelmien tulee olla hieman pehmeitä. Ylikypsät hedelmät ovat erittäin pehmeitä, eivätkä kypsymättömät hedelmät anna periksi ollenkaan paineelle. Tämän tuotteen kypsyys voidaan määrittää myös orjantappurien kunnon perusteella. Jos ne liikkuvat, hedelmät ovat korkealaatuisia ja kypsiä, mutta jos ne ovat liikkumattomia, hänen on silti makaa. Kiinnitä huomiota durianin hajuun. Jos sillä on erittäin voimakas aromi, on erittäin todennäköistä, että se on sisällä räkäinen - ylikypsä.

Hedelmien väristä ei pidä tehdä johtopäätöksiä, koska eri lajikkeiden värit ovat hyvin erilaisia.

Tätä tuotetta voidaan säilyttää huoneenlämmössä 5 päivää, mutta ei pidempään.

Tämän hämmästyttävän hedelmän siemeniä on käytetty ruoanlaitossa yli vuosisadan ajan. Niitä käytetään pääasiassa mausteena. Näillä hedelmillä on voimakas pistävä haju, joka muistuttaa juuston, mätä sipulin ja tärpätin seosta. Tästä huolimatta massa on melko miellyttävän makuinen, joten sitä syödään herkullisena jälkiruokana.

Useimmiten durianista valmistetaan pirtelöitä, siruja, jäätelöä ja kuivattuja hedelmiä. Joskus se paistetaan samalla tavalla kuin perunat. On syytä huomata, että se sopii hyvin kahvin kanssa.

Durianin hyödylliset ominaisuudet:

Tämä hedelmä on erittäin runsaasti proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja hiilihydraatteja. On erittäin tärkeää tietää, että siinä ei ole kolesterolia. Massa sisältää C-vitamiinia, niasiinia, karoteenia, foolihappoa, riboflaviinia, kalsiumia, rautaa, niasiinia ja fosforia.

Duriania pidetään ainutlaatuisena hedelmänä sen sisältämän orgaanisen rikin vuoksi. Hän on syy sen ominaiseen ja ei kovin miellyttävään aromiin. Se on ainoa rikkihedelmä maailmassa, joka on syötävä. Durianilla on upea ominaisuus - se voi lisätä tehoa.

Tämän hämmästyttävän hedelmän hedelmäliha on anthelminttinen. Durianin juuria ja lehtiä käytetään keittämiseen, jota käytetään myöhemmin kuumetta alentavana aineena. Kuumeesta kärsivien ihmisten päähän levitetään mehua tämän kasvin lehdistä. Ihon tulehduksen lievittämiseksi käytetään durianin lehtien ja hedelmien keittämistä. Sappia läikyttäessäsi sinun tulee ottaa lääkekylpy tämän eksoottisen hedelmän lehdistä. Tämän kasvin tuhkaa käytetään synnytyksen jälkeisellä kaudella.

Durianin vaaralliset ominaisuudet:

Tämän eksoottisen hedelmän käyttö on kielletty ihmisiltä, ​​joilla on korkea verenpaine. Sen syöminen raskauden aikana on vasta-aiheista. Imettävien äitien tulisi myös pidättäytyä tämän hedelmän syömisestä.

Sitä ei saa missään tapauksessa yhdistää alkoholiin, koska se voi aiheuttaa myrkytyksen ja useita komplikaatioita.

Erinomaisen ulkonäönsä vuoksi hedelmää kutsutaan "lohikäärmeen hedelmäksi" tai "piikikäseksi". Se on tuuhea puumainen kaktus, jonka varren päissä kypsyvät mehukkaat hedelmät. Kukat näkyvät siinä tiukasti kuun ensimmäisenä ja viidentenätoista päivänä.

Lajista riippuen hedelmän koosta, hedelmälihan väristä (valkoinen, vaaleanpunainen, violetti), kuoren väristä (keltaisesta oranssiin, punaisesta purppuraan) ja hedelmän pinnan rakenteesta ( pienillä kasvaimilla, ohuilla värillisillä suomuilla) vaihtelevat. Hedelmän hedelmäliha on aina täynnä pieniä mustia siemeniä, jotka yleensä kuoritaan.

Pitahayan maku on hieman huonompi kuin sen ulkonäkö - ei aromaattinen, tyydyttymätön, hieman makea.

Pitihayan houkuttelevan näköisiä hedelmiä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja ennen kaikkea erilaisten alkoholijuomien valmistuksessa. Makeisten, jäätelön, sorbettien, jogurttien ja erilaisten maitotuotteiden koostumukseen lisätään mehua ja massaa, massasta valmistetaan hilloa, kastikkeita ja hyytelöitä. Pitahaya mehu sekoitetaan sitruunan ja limen kanssa "kesäjuomien" valmistamiseksi.

Pitayan valmistelemiseksi kulutukseen hedelmät leikataan yleensä pystysuunnassa kahteen puolikkaaseen. Sen jälkeen voit joko leikata nämä puolikkaat viipaleiksi (samalla tavalla kuin melonin leikkaaminen) tai kauhaa hedelmäliha pois lusikalla. Vaikka pitayan siemenet sisältävät runsaasti arvokkaita lipidejä, ne eivät yleensä suladu, ellei niitä pureskella. Iho ei kelpaa syötäväksi ja saattaa sisältää torjunta-aineita.

Pitahayan hyödylliset ominaisuudet:

Pitahaya on vähäkalorinen, sisältää proteiineja, vettä, fosforia, kalsiumia, rautaa, C-vitamiinia, PP-vitamiinia, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niasiini).

Lääketieteellisen tutkimuksen viimeisimmät tulokset ovat lisänneet hedelmien houkuttelevuutta. Heidän mielestään pitahayan käyttö auttaa pääsemään eroon vatsakipuista. Lisäksi hedelmät ovat hyödyllisiä diabeteksesta tai muista endokriinisistä sairauksista kärsiville.

Hedelmät ovat hyödyllisiä diabeteksesta kärsiville, sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja immuunijärjestelmään.

Pitahayan vaaralliset ominaisuudet:

Kun syöt suuria määriä punakuorista pitahayaa (esim. Costa Rican), voi esiintyä pseudohematuriaa eli vaaratonta virtsan ja ulosteiden punoitusta.

Cherimoya on 5-9 m korkea puu, jonka kaksiriviset lehdet ovat jopa 7-15 cm pitkiä ja 4-9 leveitä. Kukat sijaitsevat oksien varrella lyhyillä varsilla ja koostuvat kolmesta mehevästä ulkoterälehdestä ja kolmesta paljon pienemmästä sisäterälehdestä.

Cherimoya alkaa kantaa hedelmää 4-5 vuoden iässä. Ja 6 vuoden iässä puu ilahduttaa sinua 2 tusinalla tai vieläkin tuoksuvammalla ja maukkaammalla hedelmällä.

Monimutkainen, segmentoitu hedelmä on sydämen muotoinen tai kartiomainen, 10-20 cm pitkä ja jopa 10 cm leveä, ja sen sisällä on tuoksuva valkoinen kuitu-kermainen hedelmäliha ja noin kaksikymmentä mustaa kiiltävää siementä. Hedelmien paino vaihtelee 0,5-3 kiloa.

Cherimoya tunnetaan myös nimellä "jäätelöpuu", jonka se sai jäätelön jäätelöä muistuttavan koostumuksensa sekä herkän makean maun ansiosta, joka toimii lisäyksenä tämäntyyppiseen jälkiruokaan. Yleisesti ottaen, jos kuvaamme cherimoyan makua, voimme sanoa, että se muistuttaa ananasta, mansikkaa, papaijaa, mangoa, banaania ja kermaa samanaikaisesti.

Tämän suuren, vihreän, sydämenmuotoisen hedelmän paloiksi leikkaaminen paljastaa valkoisen hedelmälihan mustilla siemenillä. Lihassa on pehmeä, kermainen rakenne, jääkaapissa se muistuttaa trooppista sorbettia. Chilessä se on jäätelön ja kakkujen vohvelikuppien suosikkitäyte, ja sitä lisätään myös jogurttiin.

Cherimoyan hedelmäliha syödään lusikalla sen jälkeen, kun hedelmä on leikattu puoliksi pituussuunnassa. Cherimoya lisätään salaatteihin, juomiin, jälkiruokiin. Ruskistumisen estämiseksi cherimoya-viipaleet ripotellaan sitruuna- tai appelsiinimehulla. Ole varovainen - cherimoyan siemenet ovat syömättömiä, ne syljetään ulos.

Cherimoyan hyödylliset ominaisuudet:

Cherimoya-hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita: proteiineja, hiilihydraatteja, foolihappoa, kalsiumia, fosforia, rautaa, tiamiinia, riboflaviinia, glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia, selluloosaa, lingiiniä ja pepsiinejä sekä orgaanisia happoja - sitruuna- ja meripihkahappoa.

Cherimoya sisältää C-vitamiinia, B-vitamiineja.

Täydellisen happojen ja sokereiden yhdistelmän ansiosta cherimoya on helposti sulava, ravitseva ja herkullinen tuote. Näiden hedelmien käyttö normalisoi mahalaukun happamuutta, parantaa maksan toimintaa ja auttaa pudottamaan painoa.

Etelä-Amerikan kuoresta ja lehdistä muodostuu rauhoittavaa ja rentouttavaa teetä, joka parantaa ruoansulatusta ja jolla on lievä laksatiivinen vaikutus. Intiaanit uskovat, että cherimoyan lehdet estävät kasvainten kehittymisen. Kaksi ruokalusikallista murskattuja kuivattuja hedelmiä on erinomainen vastalääke ruokamyrkytykselle.

Cherimoyan vaaralliset ominaisuudet:

Cheremoyan siemenet ovat erittäin myrkyllisiä. Ja vaikka luonto huolehti turvallisuudestamme tehden niistä poikkeuksellisen kovia, on niitä, jotka haluavat kokeilla tätä eksoottisen hedelmän osaa. Niitä ei ehdottomasti voi pureskella, murskata ja syödä.

Rambutan on sapindaceae-heimoon kuuluva trooppinen hedelmäpuu. Rambutan-hedelmät - pienet, hasselpähkinän kokoiset - kasvavat jopa 30 kappaleen ryhmissä ja ovat pyöristettyjä "palloja", joissa on keltaisen tai punaisen värinen elastinen kuori, peitetty 4-5 cm pituisilla lihaisilla karvoilla, jotka muistuttavat tammenterhoa), on läpinäkyvä valkoinen hyytelömäinen massa, jolla on miellyttävä makea maku.

Rambutan on yksi suosituimmista puista Kaakkois-Aasiassa, jossa sitä kasvatetaan kaupallisesti pienissä puutarhoissa. Mutta rambutaania on myös laajalti levinnyt koko trooppiselle vyöhykkeelle: sitä kasvatetaan Afrikassa, Keski-Amerikassa, Karibialla ja Australiassa. Kambodžassa, Intiassa, Indonesiassa, Filippiineillä ja Sri Lankassa on laajoja rambutaaniviljelmiä.

Rambutaania kutsutaan joskus karvaiseksi hedelmäksi. Kun ostat rambutaaneja, kiinnitä huomiota siihen, että hedelmät ovat syvän punaisia ​​ja "hiusten" päät ovat vihertäviä. Rambutaania säilytetään huonosti, se voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan.

Rambutaanin hyödylliset ominaisuudet:

Kuopan peittävä rambutaanimassa (syötävä, mutta maistuu tammenterholle) on valkeankeltaista hyytelömäistä massaa, jolla on miellyttävä makea maku.

Rambutan-hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, proteiineja, proteiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa, niasiinia ja C-, B1- ja B2-vitamiineja. Näiden hedelmien syöminen ruoassa vaikuttaa suotuisasti ihoon, parantaa ruoansulatusta. Hedelmien uskotaan olevan erittäin hyviä heikentyneelle ja sairaille ihmisille, koska sillä on puhdistavia ominaisuuksia.

Rambutaanit maistuvat hyvältä paitsi raakana, myös piirakoiden ja hillojen täytteenä. Sitä käytetään kastikkeiden, jäätelön lisäaineena ja hillokkeiden muodossa.

Myös itse luuta käytetään: se sisältää noin 40 % öljy- ja arakidiinihappoja sisältäviä rasvoja ja öljyjä. Kuumennettaessa öljystä alkaa tulla miellyttävä tuoksu, sitä käytetään kosmeettisten saippuoiden ja juhlakynttilöiden valmistukseen.

Rambutaanin juuria, kuorta ja lehtiä käytetään kansanlääketieteessä ja kangasvärien valmistuksessa. Malajassa kuivattua rambutaanikuorta myydään suoraan apteekeissa lääkevalmisteena.

litsi (lat. Litsi chinensis- kiinalainen luumu) - pieni makea ja hapan marja, peitetty rapealla kuorella. Hedelmät kasvavat ikivihreillä trooppisilla puilla, joiden korkeus on 10-30 metriä. Marja on kotoisin Kiinasta.

Litsi on soikea tai pyöreä muoto, jonka halkaisija on 2,5-4 cm.Kypsässä hedelmässä on tiheä punainen kuori, jossa on paljon teräviä mukuloita. Ruoassa käytetään vain hedelmälihaa, joka on hyytelömäistä rakennetta ja väriltään ja maultaan muistuttaa kuorittuja valkoisia rypäleitä. Massan sisällä on soikea ruskea luu. Litsien pääsato on touko-kesäkuussa.

Litsit syödään pääasiassa tuoreena. Marjan hedelmälihasta voi kuitenkin valmistaa myös jälkiruokia (jäätelö, hyytelö, marmeladi), säilykkeitä, hilloa ja kiinalaista viiniä. Löydät myös kuivattuja litsiä. Tässä tapauksessa hedelmän kuoresta tulee jäykkä, ja kuiva massa rullautuu vapaasti sisällä. Litsiä tässä muodossa kutsutaan litsi pähkinä.

Tuoreita hedelmiä on erittäin vaikea säilyttää ja kuljettaa pitkiä matkoja. Jotta litsit säilyisivät pidempään, ne poimitaan nippuihin yhdessä oksan ja useiden lehtien kanssa. 1-7 ° C: n lämpötilassa litsit voidaan säilyttää kuukauden ajan ja huoneenlämmössä - vain 3 päivää. Kun ostat litsiä kaupasta, sinun tulee kiinnittää huomiota kuoreen. Sen tulee olla punainen, ei liian pehmeä ja vailla näkyviä vaurioita. Ruskea väri osoittaa vanhentunutta litsiä.

Litsin hyödylliset ominaisuudet:

Litsihedelmät sisältävät suuren määrän ravintoaineita, mukaan lukien vitamiineja (C, E, K, ryhmä B, PP, H), kivennäisaineita (kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, natriumia, jodia, seleeniä, mangaania), orgaanista hapot ja pektiiniaineet.

Itämaisen lääketieteen lääkärit käyttävät litsiä ateroskleroosin hoitoon ja ehkäisyyn, normalisoivat sokeritasoja diabeteksessa, maksassa, keuhkoissa ja munuaisissa. Yhdessä lääkekasvien ja sitruunaruohon kanssa litsiä käytetään syövän hoitoon ja voiman palauttamiseen taistelussa sairauksia vastaan. Tässä tapauksessa sinun tulee syödä vähintään 10 hedelmää päivässä.

Hedelmän hedelmälihan korkean kaliumpitoisuuden vuoksi sitä suositellaan sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville henkilöille, joilla on korkea veren kolesteroli ja anemia. Sitä käytetään myös mahalaukun, haiman ja suoliston toimintahäiriöiden hoitoon. Hindulaislääketieteessä litsiä pidetään afrodisiaakina, joka lisää seksihalua ja miehen elinvoimaa.

Litsin vaaralliset ominaisuudet:

Litsillä ei ole vasta-aiheita käytölle. Niitä eivät saa syödä vain ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi sikiölle. Kun tarjotaan litsiä lapsille, on varmistettava, että he eivät kuluta enempää kuin 100 g päivässä. Myös hedelmien liiallinen käyttö voi aiheuttaa iholle allergisia reaktioita ihottuman ja punoituksen muodossa.

Longan (Lam Yai) on ikivihreän longan-puun hedelmä, joka löytyy Kiinasta, Taiwanista, Vietnamista ja Indonesiasta.

Longanin iho on ohut ja tiheä, mutta itse asiassa se on erittäin helppo irrottaa. Longanin väri vaihtelee ruskeasta kellertävän punaiseen, hedelmäliha on läpikuultava, valkoinen tai vaaleanpunainen. Longanin mehukkaalla hedelmälihalla on makea, mehukas, erittäin aromaattinen maku, jossa on selkeä myskin jälkimaku. Longan maistuu litsiltä ja yleensä nämä kaksi hedelmää ovat hyvin samankaltaisia. Kuten kiinalainen litsi, longan-hedelmä sisältää kovan, tummanpunaisen tai mustan siemenen. Longan kasvaa klustereissa ikivihreissä puissa, joiden korkeus voi olla kymmenestä kahteenkymmeneen metriin.
Sadonkorjuukausi: kesä-elokuu. Longan kasvaa pääasiassa Thaimaan pohjoisilla alueilla Chiang Maissa ja Lamfunissa.

Longania myydään rypäleinä, nippuina. Kypsän hedelmän kuoren tulee olla kiinteä, eikä kuoren halkeamia voida hyväksyä. Kypsempi ei ole juuri puusta poimittu longan, vaan se, joka on jo vähän makaanut kaupan tiskillä. Kokeile longania ennen ostamista, sillä hedelmät ovat makeampia tai happamampia. Longania voidaan säilyttää kahdesta kolmeen päivää huoneenlämmössä tai viidestä seitsemään päivää jääkaapissa.

Longanin hyödylliset ominaisuudet:

Longan sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien rautaa, magnesiumia, fosforia ja kaliumia, sekä suuria määriä A- ja C-vitamiinia. Viimeaikaiset euforiatutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmä sisältää myös fenoleja, kuten gallushappoa, ellagiini- ja korylagihappoa, mikä viittaa se, että hedelmillä voi olla antioksidanttisia ominaisuuksia, ne voivat vähentää kemoterapian negatiivisia vaikutuksia ja suojella maksaa.

Longan sisältää riboflaviinia ja on luonnollinen polysakkaridien lähde, joka tukee solujen terveyttä.

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä Longania käytetään pääasiassa tonic-aineena. Sävytys on tarpeen pääasiassa sairauksissa, joiden oireita ovat väsymys, huimaus, sydämentykytys, kalpeus ja näön heikkeneminen. Lisäksi hedelmiä käytetään myös unen normalisoimiseen, tarpeettoman ahdistuksen vähentämiseen, rauhoittamiseen ja huomion elvyttämiseen.

Annona (Guanabana - Smetana abloko)

Puu saavuttaa luonnollisissa olosuhteissa 6 metrin korkeuden, huoneessa se on paljon matalampi. Toisin kuin jotkut muut anonit, se on ikivihreä puu. Lehdet ovat soikeita tai pitkulaisia, kiiltäviä, nahkamaisia, tummanvihreitä, enintään 15 cm pitkiä, niillä on hieman mausteinen tuoksu, joka on erityisen havaittavissa hierottaessa.

Kukat ovat tuoksuvia, suuria (halkaisijaltaan jopa 4,5 cm), koostuvat kolmesta kelta-vihreästä mehevästä ulkoterälehdestä ja kolmesta vaaleankeltaisesta sisemmästä terälehdestä, voivat esiintyä eri paikoissa - rungossa, oksissa ja pienissä oksissa. Kukat eivät koskaan avaudu täysin. Hedelmät ovat soikeita tai sydämenmuotoisia, usein epäsäännöllisen muotoisia, korkeintaan 30 cm pitkiä, 15 cm halkaisijaltaan ja enintään 3 kg painavia, väriltään tummanvihreitä, kypsyessään ne muuttuvat kelta-vihreiksi. Hedelmän kuori on ohut, mutta sitkeä, siinä on verkkokuvio. Mehukas vaalea kermainen hedelmäliha muistuttaa vaniljakastiketta ja on jaettu osiin, joissa kussakin on yksi sileä soikea tumma siemen. Massa on tuoksuva, hieman hapan, sillä on ainutlaatuinen aromi, joka muistuttaa hieman ananasta. Hedelmä sisältää useita kymmeniä siemeniä.

Hedelmät korjataan, kun ne ovat vielä kiinteitä, mutta ovat jo vaihtaneet värinsä tummanvihreästä hieman kellanvihreäksi. Jos hedelmien annetaan kypsyä puussa, ne voivat pudota maahan ja vaurioitua pudotessaan. Sadonkorjuun jälkeen ne voivat pysyä kiinteinä useita päiviä huoneenlämmössä. Kypsät hedelmät ovat riittävän pehmeitä, tuntuu sormella painettaessa. Kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää. Kuori voi muuttua mustaksi, mutta hedelmäliha säilyy syötävänä.

Massa voidaan syödä lusikalla suoraan hedelmästä, se voidaan säilöä myöhempää käyttöä varten. Kaikki siemenet on poistettava ennen massan mekaanista käsittelyä, koska ne ovat jonkin verran myrkyllisiä. Massasta valmistetaan mehuja, cocktaileja ja muita juomia, perunamuusia, jäätelöä. Indonesiassa vihanneksina käytetään kypsymättömiä hedelmiä.

Annonan hyödylliset ominaisuudet:

Hedelmien hedelmäliha on pehmeää, sitä käytetään mehujen, uutteiden valmistukseen, se on vitamiinien (C, B), kivennäissuolojen (kalsium, rauta, magnesium, fosfori) sekä proteiinien, hiilihydraattien, foolihapon lähde.

Rikkaan vitamiinikoostumuksensa ansiosta sitä käytetään paksusuolen sairauksiin, tukee suolistoflooraa, parantaa maksan toimintaa, edistää painonpudotusta, normalisoi mahan happamuutta, edistää virtsahapon erittymistä elimistöstä, joten sitä suositellaan ihmisille. kärsivät reumasta, niveltulehduksesta ja kihdistä.

Suuri joukko "B"-ryhmän vitamiineja tarjoaa terapeuttisen vaikutuksen selkärangan rappeuttaviin sairauksiin, neurologisiin patologioihin.

Tutkimusten mukaan tämän kasvin sisältämillä aineilla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Toisin kuin kemoterapia, joka tuhoaa kaikki solut, nämä aineet vaikuttavat valikoivasti vain vieraisiin soluihin. Asetoginiini on entsymaattisten prosessien estäjä kasvainkudoksissa.

Suuri määrä ulkomaisia ​​artikkeleita on omistettu asetogeniinin vaikutukselle kasvaimia estävänä aineena. Esitetään tulokset guanabaanin kasvaimia estävän vaikutuksen tutkimisesta verrattuna kemoterapeuttiseen lääkkeeseen adriamysiiniin.

Kuorta ja lehtiä käytetään kouristuksia estävänä ja rauhoittavana aineena, käytetään yskään, flunssan, astman, voimattomuuden, verenpainetaudin hoitoon. Lehtiteetä voidaan käyttää hypnoottisena ja rauhoittavana aineena. Lehdet voidaan laittaa tyynyliinaan tai asettaa tyynyn viereen.

Annonan vaaralliset ominaisuudet:

Monien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi Annonalla on myös haitallisia ominaisuuksia. Sokeriomenan siemenillä on pistävä maku. Niiden syöminen ruoassa johtaa väistämättä myrkytykseen, jolla voi olla vakavia seurauksia. Älä anna annonan siemenistä tulevan mehun joutua silmiisi, se voi joissain tapauksissa aiheuttaa sokeutta!

Muista myös, että sinun ei pidä hukata liikaa tämän hedelmän hedelmälihan syömiseen, sinun tulee tietää toimenpide kaikessa välttääksesi ei-toivotut seuraukset. Annonan korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi raskaana olevien naisten ei pitäisi syödä sitä.

Latinalaisen Amerikan tutkijat ovat sitä mieltä, että guanabanan väärinkäyttö voi aiheuttaa Parkinsonin taudin. Lisäksi Annonasta valmistetaan tiettyä kasviperäistä lääkettä nimeltä Triamazone. Tätä lääkettä ei ole lisensoitu, joten sen tehokkuus on erittäin kyseenalainen, eikä sitä ole vielä vahvistettu.

Eksoottiset litsihedelmät - terveyshyötyjä ja haittoja, missä se kasvaa, kuinka syödä kiinalaiset litsit (Litchi Chinensis) ovat todellinen eksoottinen. Ne kasvavat sapindae-heimoon kuuluvissa ikivihreissä puissa. Eri maissa hedelmät tunnetaan nimillä "laysi", "liji", "ketut", "kiinalainen luumu" ja "paratiisirypäleet". Kiinalaiset kutsuvat niitä "lohikäärmeen silmäksi" ja hoitavat niitä otolaryngologisilla ja sydän- ja verisuonisairauksilla, ja intialaisia ​​kunnioitettiin voimakkaana afrodisiaakina. Miltä litsi hedelmä näyttää ja missä se kasvaa? Litsin ehkäisevät ja lääkinnälliset ominaisuudet ilmenevät syödessä tuoretta hedelmälihaa ja siemeniä. Joissakin resepteissä litsikuorta löytyy, sen käyttö voi olla sekä sisäistä että ulkoista. Litsikasvin elinympäristö on kiinalainen, ja litsin kotimaa on Etelä- ja Kaakkois-Kiina. Hedelmät kasvavat klustereina puissa. Hedelmät ilmestyivät Eurooppaan 1600-luvulla espanjalaisten matkailijoiden ansiosta. Kiinalainen tutkimusmatkailija Juan Gonzalez de Mendoza päätti, että litsi on kiinalainen luumu, josta espanjalainen kirjoitti kronikassaan. Hän väitti, että keho havaitsee "luumut" helposti eivätkä aiheuta raskautta vatsassa. Myöhemmin eksoottinen levisi muille mantereille. Hän suosii subtrooppisia alueita. Viljellään Japanissa, Kiinassa, USA:n eteläosissa ja Etelä-Amerikan maissa. Suurimmat istutukset ovat Madagaskarilla. Hedelmät kypsyvät massiivisesti toukokuusta kesäkuuhun. Kerää ne puusta leikkaamalla pois kokonaiset harjat. Yksi kerrallaan korjatut hedelmät eivät säily hyvin ja käyvät nopeasti. Miltä litsi hedelmät näyttävät Hedelmät muistuttavat ulkoisesti suuria mansikoita: muoto hieman pitkänomainen, halkaisija - 2 ... 5 cm, paino - 10 ... 25 g. Massa on valkoista, joskus hieman kermaista. Litsi hedelmä maistuu enemmän hieman supistavalta rypäleeltä. Sisällä on luu (siemen kuoressa). Kuoressa on pieniä piikkejä. Kypsytyksen jälkeen siitä tulee rapeaa ja se on helppo poistaa. Litsi on hedelmä tai marja Biologiassa ei ole hedelmän käsitettä. Kasvitieteellisen luokituksen mukaan litsi hedelmää kutsutaan yksisiemeniseksi marjaksi. Ruoanlaitossa ja jokapäiväisessä elämässä on erilainen terminologia. Uskotaan, että hedelmät kasvavat puissa ja pensaissa ja marjat kasvavat ruohokasveissa. Tämän perusteella litsi on eksoottinen hedelmä (arkipäiväisessä ja kulinaarisessa mielessä) ja samalla marja (biologien ymmärryksessä). Exot-hedelmän syötävän osan koostumus on yksi kymmenestä hyödyllisimmästä hedelmästä Kaakkois-Aasiassa. Vähäkaloriset hedelmät - energia-arvo 100 g - 60 ... 75 kcal (riippuen siitä, missä litsi kasvaa ja kasvin tyypistä). Litsin koostumus 75-82 % massasta koostuu nesteestä. Kaikki ravintoaineet (biologisesti aktiiviset alkuaineet) ovat tasapainossa, mikä selittää litsimarjan hyödylliset ominaisuudet. 100 g tuoretta tuotetta sisältää: 0,8 g proteiineja; 0,4 g rasvaa; 16,5 g hiilihydraatteja; 0,3 g ravintokuitua. Tuoreiden litsien glykeeminen indeksi on 50, kuivattujen - 55 yksikköä. BZHU:n suhde on 1:0,5:20,6. Hiilihydraatteja edustavat mono- ja disakkaridit. Välttämättömistä hapoista on tunnistettu lysiini, tryptofaani ja metioniini. Tuote sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Hedelmät sisältävät runsaasti pektiinejä. Se sisältää monia mikro- ja makroelementtejä: kaliumia (171 mg), kalsiumia (5 mg), magnesiumia (10 mg), natriumia (1 mg), fosforia (31 mg), rautaa (0,31 mg), kuparia (148 μg) ) . Sisältää mangaania, seleeniä ja sinkkiä. Mitä vitamiineja litsi sisältää Tärkeimmät vitamiinit ihmisten terveydelle ovat litsi hedelmät (per 100 g tuotetta): tiamiini (B1) - 0,011 mg; riboflaviini (B2) - 0,065 mg; koliini (B4) - 7,1 mg; pyridoksiini (B6) - 0,1 mg; folaatit (B9) - 14 mikrogrammaa; askorbiinihappo (C) - 71,5 mg; alfa-tokoferoli (E) - 0,07 mg; filokinoni (K) - 0,4 μg; nikotiinihappo (PP) - 0,603 mg. Litsi hedelmät - hyödyt ja haitat terveydelle Venäjän apteekki ei käytä kasvia lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ja idässä sen hedelmät ovat osa monia aktiivisia lisäravinteita. Pienen molekyylipainon polyfenoli Oligomeeri eristettiin hedelmistä - aine, josta tuli perusta japanilaiselle lääkkeelle "Oligonol" verisuonten elastisuuden ja "kylmien raajojen oireyhtymän" poistamiseksi. Lisäainetta käytetään myös kosmetologiassa ja dietetiikassa. Litsimarjojen hyödylliset ominaisuudet Tuore, tuote auttaa ehkäisemään ja parantamaan tilaa seuraavien sairauksien yhteydessä: anemia ja anemia - koostumus sisältää rautaa ja kuparia, jotka edistävät punasolujen tuotantoa; onkologiset muodostelmat - antioksidantit sitovat ja neutraloivat vapaita radikaaleja, parantavat aineenvaihduntaprosesseja; sydämen ja verisuonten sairaudet - massassa on paljon kaliumia, jolla on positiivinen vaikutus sydänlihakseen; ateroskleroosi - nikotiinihappo edistää verisuonten laajentumista, parantaa verenkiertoa, poistaa jopa tiheät kolesterolikertymät verisuonten seinämistä; dyspepsia, ummetus, maksasairaus - hedelmät parantavat ruoansulatusta; keuhkoputkentulehdus, astma, tuberkuloosi, vilustuminen - massalla on yskänlääkeominaisuuksia; munuaisten ja virtsateiden sairaudet - tuotteella on diureettinen vaikutus. Litsit ohittavat päärynät ja omenat kaksi kertaa PP-vitamiinin (niasiini tai niasiini) määrässä. Aivoille tämä aine on kuin kalsiumia luukudokselle. Vitamiinipuutos esiintyy 13 prosentilla yli 60-vuotiaista. Ja ensimmäiset puutteen merkit näkyvät 9 prosentilla 18–40-vuotiaista. Miehille litsihedelmän hyödyt tulevat esiin positiivisena vaikutuksena tehoon. Kiinalaiset jopa keksivät sanonnan: litsi hedelmä on yhtä kuin kolme soihtua (kukin soihtu uskotaan palavan 30 minuuttia). Käyttö diabeteksessa Litsi tyypin 2 diabeteksessa ei ole kiellettyä. Hedelmät auttavat hallitsemaan verensokeritasoa, kun sitä kulutetaan kohtuudella (jopa 10 päivässä). Säilykkeitä hedelmiä ei pidä syödä, sellaisessa tuotteessa on liikaa sokeria. Kypsymättömät hedelmät ovat myös vaarallisia, koska ne alentavat jyrkästi verensokeria. Vasta-aiheet ja varoitukset Haittavaikutukset ovat harvinaisia. Mutta on tärkeää olla syömättä liikaa, muuten epämiellyttävät ilmiöt suun limakalvolla ovat mahdollisia, ilmavaivat voivat kehittyä. Sinun on oltava erityisen varovainen pienten lasten eksoottisten tuotteiden kanssa. Hedelmä osoittautui syyksi lasten salaperäiseen kuolemaan Intiassa. Kypsymiskauden aikana vauvat söivät sitä rajattomasti, usein tyhjään vatsaan - mitä ei pitäisi tehdä. Epäkypsät hedelmät sisältävät hypoglysiiniä. Se aiheuttaa nopean verensokeritason laskun. Tästä johtuen se osoittautui erittäin vaaralliseksi pienille, aliravituille lapsille, joiden verensokeriarvot ovat alle normaalin. Ennen kuin lisäät hedelmiä aikuisten valikkoon, sinun on tiedettävä, kuinka litsi kulutetaan. Et voi syödä kypsymättömiä hedelmiä luulla, etenkään tyhjään vatsaan. Hedelmät ovat vasta-aiheisia kihdille, koska ne sisältävät orgaanisia happoja. Kuinka syödä litsi Hedelmä näyttää epätavalliselta, ja ensi silmäyksellä on vaikea hahmottaa, miten se syödään: kuori litsi hedelmä, poista luu ja syö jälkiruoaksi tai lisää piirakkatäytteisiin, hedelmäsalaatteihin. Saadaan herkullisia litsihyytelöitä, siirappeja, liköörejä, jäätelöä. Tuote sopii hyvin mansikoiden, appelsiinien ja kermaisten kastikkeiden kanssa. Se on kuivattu, pakastettu, lämpökäsitelty. Litsihedelmien kuoriminen Ennen kuorimista hedelmät on pestävä. Tummanpunaiset kypsät hedelmät on helpompi puhdistaa. Niillä on kova nahka, joka on poimittava varren sivusta käsin tai veitsellä. Sitten he kuorivat hedelmät käsillään, kuten keitetyn munan kuoresta. Onko mahdollista syödä litsin luita? Kuoressa olevat siemenet heitetään yleensä pois. Älä usko, että litsi luu on pähkinä, ainakin siinä on jonkin verran samankaltaisuutta. Kuten muutkin "sukulaiset" - rambutan ja longan, ne ovat myrkyllisiä. Aasialaiset kokit kuitenkin paahtavat siemenet, jauhavat ne ja käyttävät sitten kansallisruokiin. Litsi on osa perinteistä Panangin ankkacurrya. Luusta löytyi sovelluksia kansanlääketieteessä suolistosairauksien, hermokipujen, aineenvaihduntahäiriöiden hoidossa. Tätä varten valmistetaan siemenjauheen vesipitoinen infuusio. Lääkettä ei pidä ottaa hallitsemattomasti. Siementen käyttö suurina määrinä uhkaa myrkytystä. Kuinka monta litsiä voit syödä päivässä Aikuisten päiväannos on 200 ... 300 g Lapset saavat syödä enintään 100 g hedelmiä päivässä. Kypsymättömät ja mädät hedelmät eivät sovellu ravinnoksi. Litsihedelmän kuoren hyödylliset ominaisuudet Kuori kuivataan ja käytetään sisäisesti vesipitoisina infuusioina kehon yleisen kiinteyden lisäämiseen ja kurkun sairauksien hoitoon (1 rkl L. Kuori / 200 ml kiehuvaa vettä, otettu kahdesti päivässä , ennen aterioita). Kosmetologiassa voiteet valmistetaan murskatusta kuoresta. Syöpäsolujen muodostumisen estämiseksi valmistetaan keite kuivan litsin kuoren ja sitruunaruohon lehtien seoksesta (1 rkl kutakin kuivaa raaka-ainetta / 1 litra kiehuvaa vettä). Kuumenna liemi 10 minuuttia, suodata ja juo 200 ml ennen ateriaa, 3-4 kertaa päivässä. Litsien valinta Myymälässämme löydät useimmiten madagaskarin litsit tai hedelmiä Vietnamista ja Thaimaasta. Tämä hedelmä on luumun kokoinen. Niiden tulee olla tasavärisiä, ilman tahroja ja lahoamisen jälkiä. Kuoren väri on syvän punaisesta viininpunaiseen, ilman vihreitä täpliä, kellertävät täplät ovat sallittuja. Kynitty vihreäksi, litsit eivät kypsy. Ne jäävät mauttomiksi. Tuoreet hedelmät tuoksuvat ruusuilta, mätä tuoksuvat makealta raskaalta hajusteelta. Painettaessa ihon tulee rypistyä. Jos se on kuiva, on olemassa vaara, että ostat mädäntyneitä tai ylikypsiä hedelmiä. Litsien säilyttäminen kotona Litsien terveyshyödyt (ja haitat) riippuvat siitä, kuinka hedelmät säilytetään. Hyödyllisimpiä ovat tuoreet hedelmät. Mutta massa sisältää jopa 18% sokereita. Siksi hedelmät eivät menetä ominaisuuksiaan huoneenlämmössä vain lyhyeksi ajaksi - jopa 3 päivään. Jääkaapissa 7 ° C: ssa hedelmät eivät pilaannu noin 7-10 päivää, mutta vain jos kuori on ehjä. Pidempää säilytystä varten hedelmät kuoritaan ja pakastetaan. Ne voidaan myös puristaa hunajaan, sokerisiirappiin tai kuivata. Intialaiset ja kiinalaiset kuivaavat koko hedelmän. Tämä tekee kuoresta kovaa. Tällaista herkkua kutsutaan pähkinöiksi. Lue lisää.