Monet ihmiset ovat tyytyväisiä tuoreeseen omenakompottiin, koska juoma on erittäin maukasta ja aromaattista. Olemme laatineet valikoiman yksinkertaisia ​​reseptejä omenakompotin valmistamiseksi. Muuten, juoma saa herkullisen kirkkaan värin, jos otat punaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​hedelmiä samanaikaisesti.

Klassinen omenakompotti tuoreista omenoista

Tuoreista omenoista valmistettu omenakompotti on maukas ja terveellinen lisä perheen lounaalle tai illalliselle. Se on helppo ja nopea valmistaa.

Yhdiste:

• kilo omenoita;
• 2 litraa vettä;
• puoli lasillista sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Aseta astia vettä liedelle.
2. Pese omenat, leikkaa, ytimet ja hännät.
3. Kun vesi kiehuu - heitä joukkoon viipaloidut omenat ja anna seistä, kunnes ne kiehuvat uudelleen.
4. Lisää samalla sokeri, sekoita liukenemaan. Makeuta tarvittaessa.
5. Pidä tulessa vielä 5 minuuttia.
6. On suositeltavaa, että juomaa infusoidaan 30 minuuttia valmistuksen jälkeen - niin sen maku on rikkaampi.
7. Siivilöi halutessasi.

Kuinka valmistaa juomaa multicookerissa

Saatat yllättyä, mutta voit myös keittää omenakompotin monitoimikeittimessä. Maun ja valmistusajan suhteen se ei eroa liedellä keitetystä juomasta.

Me tarvitsemme:

• 8 tuoretta omenaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 litra vettä.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Hedelmien tulee olla kypsiä. Ne on pestävä ja kuorittava. Kuorta ei tarvitse poistaa.
2. Leikkaa seuraavaksi ytimet ja siemenet. Leikkaa hedelmät paloiksi tai viipaleiksi.
3. Lähetä omenat hitaalle liesille ja peitä vedellä tai kiehuvalla vedellä.
4. Lisää sokeri.
5. Sulje pannu ja valitse "Braising"-ohjelma.
6. Kompotti kypsyy puoli tuntia, kun taas sen tulisi keittää enintään 10 minuuttia.
7. Kun ensimmäiset 30 minuuttia on kulunut, valitse "Lämmitys"-ohjelma puoleksi tunniksi. Tämä on tärkeää juoman infusoinnin kannalta.

Kuivatut omenat kuivattujen hedelmien kanssa

Tällainen kompotti auttaa sinua talvikaudella, kun tuoreet omenat kaupoissa eivät herätä luottamusta. Kuivatun hedelmäkompotin makuominaisuudet erottuvat epätavallisesta aromista. Lisäksi tuoreista hedelmistä löytyvät vitamiinit säilyvät kuivatuissa omenoissa. Tämän kompotin resepti sopii täydellisesti kotiillalliseen ja tukee immuunijärjestelmää vilustumista vastaan.

Omenat ovat hyviä kaikille - ne ovat sekä maukkaita että terveellisiä. Mutta omenakausi ei kestä kauan, ja on epätodennäköistä, että ne pysyvät tuoreina vähintään muutaman kuukauden ajan tavallisessa asunnossa. Siksi makeat hedelmät jalostetaan esimerkiksi säilykkeiksi, joista voidaan valmistaa upea juoma - herkullinen omenakompotti talveksi. Kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja tarpeeksi nopeasti.

Tarvitset:

• omenat
• sokeria
• lasipurkit säilöntään ja kannet.

Kuinka tehdä omenakompottia talveksi kotona

Kotona kompotti suljetaan lasipurkkeihin, jotka rullataan hermeettisesti erityisellä koneella, jossa on rautakansi.

Kaikki astiat tulee olla mahdollisimman puhtaita. Tätä varten lasipurkit on pestävä sienellä, jossa on astianpesuainetta, kaikki vaahto pestään perusteellisesti pois vedellä hanasta ja kaadetaan sitten kiehuvaa vettä purkkeihin pohjaan, jätetään muutama minuutti, jotta seinät ja kaula steriloidaan höyryllä. Jäähtynyt vesi kaadetaan pois, tölkit käännetään ja asetetaan ylösalaisin puhtaalle pyyhkeelle valumaan turha neste.

Rautakannet valmistetaan samalla tavalla kuin tölkit: ne pestään, täytetään kiehuvalla vedellä, jätetään siihen, kunnes niitä tarvitaan.

Nyt sinun on aloitettava omenoiden valmistelu säilytystä varten. Jos kompotin hedelmien oletetaan olevan kokonaisia, niiden tulee olla ilman madonreikiä ja mätäneitä sivuja. Jos viipaleina, vaurioituneet paikat on leikattava pois veitsellä.

Omenat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Jos pidät kompotista, joka sisältää enemmän hedelmiä kuin makeaa nestettä, leikataan omenat suuriksi viipaleiksi.

Viipaloidut omenat pakataan tiukasti purkkeihin yläosaan. Jos leikkaat ne ympyrään, esteettinen nautinto lisätään miellyttävään makuun.

Kattilassa tai vedenkeittimessä sinun täytyy keittää vettä laskemalla tilavuus tölkkien lukumäärälle.

Vesi on ensin suodatettava, ja kompotti on parasta valmistaa keväällä tai pulloveteen.

Valmistetut omenapurkit kaadetaan kiehuvalla vedellä, jätetään 20 minuutiksi.

Sitten tölkeistä saatu vesi kaadetaan takaisin kattilaan, lisätään sokeria ja sekoitetaan nopeudella 1 litra tölkki - 1 lasi. Jos käytetään erilaisen tilavuuden tölkkejä, lisää vastaavasti.

Veden/sokerin suhdetta voi vaihdella maun mukaan.

Siirappi kiehautetaan, keitetään sitten miedolla lämmöllä 2 minuuttia ja kaadetaan purkkien päälle reunoja myöten.

Erityisellä saumauskoneella tölkit suljetaan rautakannen alle.

Asetettu ylösalaisin kannen päälle.

Yleisimmät ja saatavilla olevat säilykehedelmät ovat omenat. Niitä voi ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Niiden säilyvyys on erinomainen, joten emännällä ei ole ongelmia niiden varastoinnissa, jos hän ei voi lähitulevaisuudessa aloittaa hedelmien korjuuta.

Näiden etujen lisäksi niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät runsaasti C-, B1-, B2-, B6- ja E-vitamiineja sekä terveydelle välttämättömiä hivenaineita: kaliumia, kalsiumia, natriumia, sinkkiä, fosforia, jodia, rautaa, mangaania, magnesiumia.

Omenat marinoidaan, kuivataan, pakastetaan. Niitä käytetään hillon, hillon, kompotin valmistukseen.

Ruoanlaiton hienouksia

• Melkein kaikenlaiset omenat sopivat kompotteihin. Mutta on parempi käyttää Aport, Lemon, Antonovka, Saffron Pepin, Boyken.
• Talven kompottia varten sinun on otettava vain kypsiä omenoita. Kypsällä hedelmäkompotilla ei ole kovin miellyttävää jälkimakua. Ylikypsät hedelmät steriloinnin aikana voivat kiehua, ja itse kompotti muuttuu sameaksi.
• Ne eivät myöskään saa olla ryppyisiä tai pehmeitä. Matoiset omenat eivät sovellu säilykkeisiin talveksi.
• Kompottissa niitä voidaan käyttää kokonaisina, puolikkaina tai leveinä viipaleina.
• Jos kuori ei ole liian kova, omenoita ei kuorida. Muussa tapauksessa iho on poistettava. Siemenkammiot leikataan välttämättä pois.
• Omenat blanšoidaan ennen purkkeihin laittamista. Ylikypsymisen estämiseksi niitä ei saa käsitellä kiehuvassa vedessä. Neste tulee lämmittää vain 85-90 asteeseen. Sitten omenat on jäähdytettävä nopeasti upottamalla ne kylmään veteen.
• Mitä happamampia hedelmät ovat, sitä vähemmän minuuttia niitä steriloidaan.
• Jotta hienonnetut omenat eivät tummu, ne voidaan upottaa kylmään suolaveteen 15-20 minuutiksi (10 g suolaa lisätään 1 litraan vettä).

Omenakompotti talveksi: klassinen resepti

Ainekset kahteen 1 litran tölkkiin:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 1 l.

Keittomenetelmä

• Etsi kypsiä omenoita, joissa on herkkä kuori ja joissa ei ole kolhuja tai madonreikiä. Pese huolellisesti.
• Valmistele purkit. Steriloi ne kiehuvassa vedessä tai paista uunissa. Pese kannet ja keitä 5 minuuttia.
• Kaada vesi emaloituun kattilaan, kiehauta. Pienennä tulta niin, että veden pinta heiluu vain hieman.
• Leikkaa omenat puoliksi ja ydin. Leikkaa leveiksi viipaleiksi.
• Kasta hienonnetut omenat kuumaan veteen ja hauduta 7 minuuttia.
• Siirrä ne sitten siivilään ja jäähdytä nopeasti juoksevan kylmän veden alla. Älä tyhjennä vettä niiden alta. Tarvitset sitä siirapin valmistamiseen.
• Laita omenat purkkeihin ja täytä ne hartioihin asti.
• Laita sokeria veteen, jossa hedelmät valkaistiin. Keitä siirappi.
• Kaada kiehuva siirappi valmistettujen omenapurkkien päälle. Peitä kansilla.
• Laita leveään kattilaan kuumaa vettä. Steriloi litran purkkeja 18-20 minuuttia, puolen litran purkkeja 12-15 minuuttia.
• Sulje tiiviisti keitetyillä kansilla. Kääntää ylösalaisin. Peitä peitolla ja jäähdytä sellaisenaan.

Omena- ja sitruunakompotti

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 500 g;
• sitruunahappo - 1,5 g;
• vesi - 2,5 l;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä

• Lajittele omenat. Pese hyvin kylmässä vedessä. Leikkaa ne auki, poista ydin. Leikkaa viipaleiksi.
• Laita ne happamaan veteen.
• Kiehauta vesi ja sokerisiirappi emaloidussa kattilassa.
• Laita omenat steriileihin purkkeihin. Lisää viipaloitu sitruuna.
• Kaada kiehuvaan siirappiin.
• Aseta purkit leveään kattilaan, peitä steriileillä kansilla. Steriloi 1 litran purkkeja 25 minuuttia, puolen litran purkkeja 20 minuuttia.
• Sulje sitten purkit steriileillä kansilla, käännä ylösalaisin. Jäähdytä se.

Omenahilloketta sitruunalla ja mausteilla talveksi

Ainekset kuuteen 1 litran tölkkiin:

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 600 g;
• kaneli - maun mukaan;
• neilikka - 2 silmua;
• vesi - 2,5 l;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä

• Kuori kypsät kovat omenat. Leikkaa puoliksi, poista ydin.
• Leikkaa viipaleiksi. Huuhtele kylmässä vedessä. Upota välittömästi kattilaan kiehuvaan veteen. Blanšista 5 minuuttia.
• Heitä omenat siivilään. Laita steriileihin purkkeihin. Lisää pesty sitruuna, leikkaa ympyröiksi.
• Laita sokeri veteen, jossa omenat kuumennettiin. Keitä siirappi lisäämällä siihen kanelia ja neilikkaa. Siivilöi.
• Täytä sillä omenapurkit.
• Sulje ja steriloi 20 minuuttia, jos purkit ovat litraisia. Puolen litran astia voidaan steriloida 10-15 minuuttia.
• Käännä valmiin hillokkeen purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Omenakompotti viinin kanssa

Ainekset (10 litran purkkeihin):

• omenat - 7 kg;
• kaneli - 3 tikkua tai maun mukaan;
• neilikka - 20 silmua;
• sitruunan kuoret 1 sitruunasta;
• sokeri - 800 g;
• vesi - 4 l;
• viini "Riesling" - 2 rkl.

Keittomenetelmä

• Pese kovat kypsät omenat hyvin. Poista ydin. Leikkaa viipaleiksi tai neljään osaan. Täytä kylmällä vedellä.
• Kaada vettä pannulle nopeudella, lisää sokeri. Keitä siirappi.
• Kasta omenat siihen. Lisää neilikka ja kaneli. Hauduta tuskin havaittavissa olevassa kiehumistilassa 5-10 minuuttia.
• Laita omenat siivilään. Jaa purkkeihin.
• Keitä siirappi sitruunankuorten ja viinin kanssa.
• Kaada ne omenoiden päälle.
• Laita purkit leveään vesikattilaan ja steriloi 15-20 minuuttia. Rullaa purkit steriileillä kansilla.
• Jäähdytä ylösalaisin.

Omenakompotti talveksi ilman sterilointia

Ainekset kahteen 1 litran tölkkiin:

• omenat - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 200 g

Keittomenetelmä

• Valmistele steriloidut purkit ja kannet etukäteen.
• Pese kypsät kovat omenat. Leikkaa puoliksi, poista ydin. Leikkaa viipaleiksi.
• Kääntele purkkeihin ja täytä ne olkapäihin asti.
• Kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä ja anna seistä 15 minuuttia. Tänä aikana omenat lämpenevät ja neste päinvastoin jäähtyy.
• Sulje purkki rei'itetyllä kannella. Valuta vesi sen läpi kattilaan. Lisää sokeria nopeudella. Keitä siirappi.
• Kaada kuuma siirappi omenoiden päälle niin, että se valuu hieman yli. Tämä työntää ilman purkista.
• Sulje välittömästi kannella.
• Käännä purkki ympäri, peitä peitolla. Jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Erilaisia ​​omenoita, aprikooseja ja vadelmia ilman sterilointia

Ainekset (yhdelle kolmen litran purkille):

• omenat - 5 kpl;
• aprikoosit - 8 kpl;
• vadelmat - 200 g;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 2 l.

Keittomenetelmä

• Pese omenat. Leikkaa puoliksi, poista ydin.
• Pese aprikoosit. Leikkaa kahtia, poista siemenet.
• Laita vadelmat siivilään ja pese kastamalla ne useita kertoja vesikulhoon. Poista verholehdet.
• Steriloi purkki ja kansi.
• Laita hedelmät ja marjat purkkiin. Peitä kiehuvalla vedellä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia kannella peitettynä.
• Kaada jäähtynyt vesi rei'itetyn kannen läpi kattilaan. Lisää sokeria tarpeen mukaan. Keitä siirappi.
• Kaada tämä siirappi hedelmien päälle niin, että neste valuu yli. Korkki heti.
• Käännä tölkit ylösalaisin. Kääri peittoon. Tässä tilassa ne pastöroidaan päivän ajan. Kun kompotti on jäähtynyt, palauta purkit normaaliasentoon.

Huomautus emännälle

• Maun lisäämiseksi kirsikoita, vadelmia, herukoita ja muita marjoja lisätään kompottiin. Ne laitetaan purkkeihin samaan aikaan kuin valkaistut omenat. Voit lisätä neilikkaa, kanelia, sitruunaa ja jopa viiniä omenahillokseen.
• Jos kompotti valmistetaan ilman sterilointia, marjat ja hedelmät asetetaan yhdessä omenoiden kanssa ja valmistetaan yllä olevan reseptin mukaan.

Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Omenakompotin valmistukseen kotona on suositeltavaa käyttää niitä omenoita, jotka on kerätty omasta hedelmätarhasta. Vain kotitekoisilla hedelmillä on todellinen aromi ja maku, mitä ei voida sanoa ostetuista hedelmistä.



Kun omenat on korjattu, ne on pestävä hyvin. Neuvoja! Jos tämän säilytyksen luomiseen valittiin erilaisia ​​​​lajikkeita, on parempi pakata ne erillisiin astioihin, jotta jokainen pala valmistetaan myöhemmin yhdestä omenatyypistä.





Sitten valmistetut omenaviipaleet on pakattava tiiviisti steriileihin purkkeihin, minkä jälkeen ne on kaadettava kiehuvalla vedellä. Kun kaikki purkit ovat täynnä, ne on peitettävä kannella kymmenen minuutin ajan, jotta niissä oleva vesi on kunnolla kyllästynyt hedelmillä. Sen jälkeen nykyinen vesi on tyhjennettävä tölkeistä yhteen yhteiseen astiaan.



Tölkeistä valutettuun nesteeseen on tarpeen lisätä kidesokeria kattilaan, jotta siitä keitetään myöhemmin makea hedelmäsiirappi. Pidä siirappia liedellä, kunnes se kiehuu muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi sinun tulee täyttää purkit omenaviipaleilla keitetyllä makealla vedellä ja sulkea ne sitten hermeettisesti kansilla.



Suljetut aihiot on käännettävä kansi alaspäin, minkä jälkeen ne on asetettava sopivaan paikkaan lämpimän peiton alle, kunnes ne jäähtyvät.



Päivän kuluttua jäähtynyt juoma voidaan siirtää muuhun varastoon talveksi. Siinä kaikki! Leikatuista omenoista valmistettu hedelmähilloke on jo valmis miellyttämään sinua talvella, sinun on vain odotettava tämän kylmän vuodenajan alkamista. Herkullista talven jatkoa!

Seitsemän erilaista tapaa valmistaa omenakompottia talveksi kolmen litran purkin ainesosien laskelmalla ja yksityiskohtaisella kuvauksella toimista.

Valmista herkullinen omenakompotti klassisen reseptin mukaan tai lisää vaihtelua tavanomaiseen kaavaan lisäämällä juomaan muita hedelmiä.

Mitä herkullisen omenakompotin valmistamiseen tarvitaan?

• Juuri kypsiä tai jopa hieman kypsymättömiä hedelmiä, joilla on hapan maku. Ylikypsiä omenoita, joissa on lukuisia tynnyriä tai yksinkertaisesti ohuita omenoita, ei suositella käytettäväksi - ne hiipivät ulos lämpökäsittelyn aikana.
• Ennen kuin käytät omenoita ja muita hedelmiä, huuhtele ne huolellisesti.
• Nahkaminen on valinnaista. Kuorilliset omenat kestävät kuitenkin paremmin keittämistä, eli säilyttävät muotonsa, jos se on sinulle tärkeää.
• On helpompaa ja nopeampaa valmistaa omenakompottia talveksi heti purkeissa kaksoiskaatomenetelmällä. Tällä lähestymistavalla sinun ei tarvitse steriloida purkkeja. Pese ne vain huolellisesti ruokasoodalla. Kannet on kuitenkin vielä steriloitava. Tietoja siitä, kuinka tämä tehdään (kyllä, itse artikkeli koskee tölkkejä, mutta tietysti myös kansia).
• Pankit on täytettävä reunaan asti. Sisällä ei pitäisi olla tilaa. Ollenkaan.
• Jos otit makeita omenoita kompottia varten, sinun on ennen täyttöä lisättävä puoli teelusikallista kolmen litran purkkiin. sitruunahappo. Tämä antaa juomalle miellyttävän happamuuden ja neutraloi liiallisen hyytymisen.
• Kolmen litran purkit juuri rullattua omenahilloketta talveksi reseptiemme mukaan tulee kääntää ylösalaisin, kääriä huopaan tai paksuun pyyhkeeseen ja odottaa, kunnes se jäähtyy kokonaan. Suositeltava säilytyspaikka on pimeä, viileä paikka (kellari, jääkaappi).

Muistutamme, että kaikissa alla esitetyissä talven omenahillokkeiden resepteissä komponentit on laskettu 3 litran purkille.

Klassinen tuore omenakompotti talveksi

Komponentit

• omenat - 0,8 kg;
• puhdistettu vesi - 3,1 l;
• rakesokeri - 0,3 kg.

Kuinka kokata

Kiehauta hieman yli kolme litraa vettä. Leikkaa jokainen omena kuuteen viipaleeseen, poista siemenet ja laita hedelmät purkkiin.

Kaada juuri keitetty vesi viipaloitujen hedelmien päälle aivan reunoja myöten ja peitä purkki esisteriloidulla kannella. Anna hautua 35–45 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua kaada neste kolmen litran purkista takaisin pannulle. Kaada kidesokeri sinne ja odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kiehuu kokonaan keskilämmöllä. Jätä siirappi tulelle vielä 2-3 minuuttia, kaada se sitten omenoiden päälle, rullaa purkki, käännä se ja kääri se ja lähetä jäähtymisen jälkeen pimeään ja viileään paikkaan.

Komponentit

• omenat - 9-14 keskikokoista hedelmää;
• puhdistettu vesi - 3,1 l;
• rakesokeri - 0,3 kg.
• lisää halutessasi pari mintunlehteä.

Kuinka kokata

Pese omenat hyvin ja laita ne purkkiin. Jos haluat maksimipitoisuuden omenamakua, täytä se kokonaan, jos normaali - puoli. Voit myös lisätä minttua erilaisiin makuihin.

Seuraa mieltymyksiäsi. Jos pidät kovasti omenoista ja sinulla on hyvä asenne minttuun, 2-3 sitruunamelissan lehdellä omenoilla täytetty purkki ei petä sinua. Muussa tapauksessa täytä astia puoliväliin ja älä huoli, että kompotti saattaa osoittautua tyydyttymättömäksi. Et usko niin.

Joten kaada kiehuvaa vettä omenoihin yläosaan, peitä purkki steriloidulla kannella ja anna seistä 25-30 minuuttia.

Puolen tunnin kuluttua kaada haudutettu vesi purkista takaisin kattilaan ja lisää kidesokeri sinne. Laita keskilämmölle ja odota välillä sekoittaen, että sokeriseos kiehuu. Palauta siirappi omenapurkkiin, rullaa sitä ylös ja alas luettelossa.

Omena- ja päärynähilloketta talveksi

Komponentit

• omenat - 0,5 kg;
• päärynät - 0,25 kg;
• puhdistettu vesi - 3,1 l;
• rakesokeri - 350 g.

Kuinka kokata

Leikkaa jokainen hedelmä neljään osaan ja poista ytimet. Laita ne purkkiin, kaada kiehuvaan veteen, peitä steriloidulla kannella ja anna seistä puoli tuntia.

Kaada nykyinen neste takaisin kattilaan ja lisää kidesokeri. Kiehauta siirappi tasaisella lämmöllä samalla sekoittaen. Kaada kiehuva sokeriliuos omenoiden ja päärynöiden päälle ja rullaa purkki.

Komponentit

• omenat - 0,4 kg;
• - 0,3 kg;
• puhdistettu vesi - 3,1 l;
• rakesokeri - 0,25 kg.

Kuinka kokata

Leikkaa omenat viipaleiksi, joista on helppo irrottaa ydin. Laita ne purkkiin, kaada kiehuvaa vettä sinne, peitä steriloidulla kannella ja anna seistä 20-25 minuuttia.

Kaada vesi takaisin kattilaan ja lisää kidesokeri. Odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes siirappi kiehuu kokonaan keskilämmöllä. Jätä tulelle vielä 2-3 minuuttia. Heitä karhunvatukat purkkiin ja vasta nyt kaada kiehuva sokeriliuos ja rullaa sitten.

Omenahilloke talveksi 3 litran purkissa luumujen kanssa

Komponentit

• omenat - 0,5 kg;
• luumut - 0,4 kg;
• puhdistettu vesi - 3,1 l;
• rakesokeri - 0,3 kg.

Kuinka kokata

Viipaloi omenat niin, että ytimen leikkaaminen on kätevää. Tämä on parasta tehdä viipaleina. Laita omenat ja kokonaiset luumut hyvin pestyyn purkkiin. Täytä astia kiehuvalla vedellä reunoja myöten, peitä steriloidulla kannella ja anna seistä noin 15 minuuttia.

Kaada neste takaisin kattilaan, lisää kidesokeri, laita keskilämmölle ja sekoita säännöllisesti, kunnes seos kiehuu. Kaada kiehuvaa siirappia omenoiden ja luumujen päälle ja rullaa purkki.

Komponentit

• omenat - 0,6 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• puhdistettu vesi - 3,1 l;
• kidesokeria 0,25 kg.

Kuinka kokata

Leikkaa jokainen omena 6-8 osaan ja poista siemenet ja appelsiini ympyröinä tai puoliympyröinä. Laita ne purkkiin, kaada kiehuvaan veteen ja peitä steriloidulla kannella. Anna hautua puoli tuntia.

Kaada haudutettu vesi kattilaan, lisää kidesokeri ja sekoita säännöllisesti, kunnes se kiehuu. Kaada sokeriliuos takaisin purkkiin ja rullaa se sitten rullalle.

Resepti omenakompottille talveksi viinirypäleillä

Komponentit

• omenat 0,6 kg;
• suosikki rypäleesi - 0,4 kg;
• puhdistettu vesi - 3,1 l;
• rakesokeri - 0,3 kg.

Kuinka kokata

Leikkaa jokainen omena neljään osaan ja poista ydin. Laita omenaviipaleet ja viinirypäleet purkkiin. Täytä astia kiehuvalla vedellä aivan yläosaan, peitä ja anna hautua 8-10 minuuttia.

Kaada neste takaisin kattilaan, lisää kidesokeri ja laita keskilämmölle. Unohtamatta sekoittaa aika ajoin, odota kunnes siirappi kiehuu. Kaada keitetty sokeriliuos varovasti purkkiin reunoja myöten ja rullaa se sitten rullalle.