Tämän tai sen loman lähestyessä jokainen emäntä alkaa ihmetellä: mitä juhlaruokia pöydälle keittää, sekä mistä löytää alkuperäiset ja herkullisimmat juhlaruokien reseptit, jotta vieraat arvostavat kaikkea. Jos olet myös huolissasi näistä kahdesta tärkeästä asiasta, me kiirehdimme rauhoittamaan sinut. Kaikki omaperäisimmät, herkullisimmat, suussa sulavammat ja terveellisimmät juhlapöydän ruoat on kerätty tähän luokkaan avuksesi.
Tarjolla on gourmet-juhlaruokia, yksinkertaisia ​​muutamassa minuutissa valmistavia ruokia ja lomareseptejä kuvilla. Nyt sinun ei todellakaan tarvitse viettää paljon aikaa ja lukea uudelleen loputon määrä reseptejä eri sivustoilta löytääksesi lomareseptejä. Löydät kaikki parhaat reseptit vain täältä.
Ensin selvitetään, mitä yleensä on tarjottava juhlapöydälle ja vastaavasti mihin resepteihin kiinnittää huomiota. Ensinnäkin sen pitäisi olla kuumia juhla-aterioita. Se voi olla uunissa paistettua kanaa tai ankkaa, paistia, paistettua kalaa sekä monia muita yhtä maukkaita ja suussa sulavia ruokia, jotka hämmästyttävät jokaisen ainutlaatuisella maullaan ja aromillaan.
Kiinnitä huomiota myös herkullisiin lomaresepteihin, joiden avulla voit valmistaa herkullisia ja terveellisiä salaatteja, joita ilman loma ei myöskään ole täydellinen. Salaatteja on parasta valmistaa useita, ja niitä voidaan valmistaa kaikkein yhteensopimattomimmillakin ruokilla, jotka hämmästyttävät kaikki pöydässä olevat.
Mitä tulee muihin ruokiin, pöydällä tulisi ehdottomasti olla kevyitä välipaloja, voileipiä ja jälkiruokia. Kiinnitä siis huomiota myös näiden ruokien valmistamiseen yksinkertaisiin juhlaresepteihin. Lomareseptit valokuvilla auttavat sinua valmistamaan nopeasti ja helposti jopa hienoimman ruoan, joka ensi silmäyksellä on melko vaikea valmistaa. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa, vaikka aloitteleva kokki voi valmistaa herkullisia reseptejä juhlapöytään. Tärkeintä on noudattaa oikeaa kypsennysprosessia.
On myös syytä huomata, että ymmärrät helposti juhlaruokien valmistamisen, kaikkiin resepteihin julkaisemamme valokuvat auttavat sinua esittelemään ruuan kauniisti, mikä on myös varsin tärkeää. Siinä kaikki, valitse reseptit, tee juhlamenu ja anna loman menestyä sinulle, jotta ruoat ja kulinaariset taitosi muistetaan vielä pitkään. Onnea!

07.03.2019

Helmi salaatti

Ainekset: lohi, muna, juusto, tilli, kurkuma, appelsiini, majoneesi, suola, pippuri, kaviaari, oliivi, tilli

Salaatti "Pearl" on erittäin maukas kalasalaatti, jota valmistan usein juhlapöytään. Keittoresepti on melko yksinkertainen.

Ainekset:

- 200 grammaa lohta tai lohta;
- 2 munaa;
- 50 grammaa juustoa;
- 20 grammaa tilliä;
- puoli tl kurkuma;
- 1 appelsiini;
- 120 grammaa majoneesia;
- suola;
- mustapippuri;
- 30 grammaa punaista lohikaviaaria;
- 30 grammaa oliiveja;
- 1 viiriäisen muna;
- oksa tilliä.

06.03.2019

Kuhakalakakkuja

Ainekset: kuha, kerma, voi, sipuli, korppu, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Suosittelen valmistamaan herkullisia ja runsaita kotletteja kuhasta. Resepti on melko yksinkertainen. Kotlettien maku hämmästyttää sinut.

Ainekset:

- 450 grammaa kuhaa;
- 50 ml kermaa;
- 30 grammaa gheetä;
- 90 grammaa sipulia;
- 80 grammaa korppujauhoja;
- 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
- 3 grammaa kalamaustetta;
- suola;
- chili;
- kasviöljy;
- keitetty riisi;
- suolatut kurkut.

06.03.2019

Uudenvuoden salaatti "Royal"

Ainekset: raputanko, perunat, muna, juusto, katkarapu, kaviaari, suola, pippuri, majoneesi, pasta, kaviaari

Tämä on erittäin maukas ja suosittu kala-alkupala. joita teen usein juhlapöytään. Ruoka on erittäin maukasta ja valmistetaan nopeasti.

Ainekset:

- 240 grammaa raputankoja;
- 200 grammaa perunoita;
- 3 munaa;
- 130 grammaa fetajuustoa;
- 150 grammaa katkarapuja;
- 55 grammaa punaista kaviaaria;
- suola;
- mustapippuri;
- 150 grammaa oliivimajoneesia;
- 100 grammaa villakuoreen mätitahnaa.

21.02.2019

Kokonainen mehukas paistettu ankka uunissa

Ainekset: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mausteet, suola, pippuri, öljy

Leivon ankan omenoiden kanssa useita kertoja vuodessa. Aikaisemmin se ei aina osoittautunut minulle mehukkaaksi, useammin kuivasin sen yli. Mutta tämä resepti on tehnyt ankastani herkullisen muutaman viime vuoden ajan.

Ainekset:

1-1,5 kg ankkaa;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- Punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suola.

21.02.2019

Englantilainen joulukuppikakku

Ainekset: muna, sokeri, voi, kerma, jauhot, leivinjauhe, omena, kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, taatelit, saksanpähkinät, konjakki, mausteet, tomusokeri

Ainekset:

- 2 munaa;
- 140 grammaa ruskeaa sokeria;
- 140 grammaa voita;
- 50 ml. kerma 20 %;
- 150 grammaa vehnäjauhoja;
- 70 grammaa mantelijauhoa;
- 10 grammaa leivinjauhetta;
- 1 omena;
- 65 grammaa kuivattuja aprikooseja;
- 65 grammaa rusinoita;
- 30 grammaa luumuja;
- 50 grammaa taateleita;
- 60 grammaa saksanpähkinöitä;
- 100 ml. konjakki;
- jauhettu kaneli, kardemumma, neilikka, kuivattu inkivääri;
- tomusokeri.

20.02.2019

Juhla salaatti "Kaleidoskooppi"

Ainekset: kananliha, korealainen porkkana, perunalastut, tuore kurkku, keitetty punajuuri, valkokaali, majoneesi, suola, pippuri

"Kaleidoskooppi" -salaatti ei ole vain maukas, vaan myös näyttää edustavalta. Tällainen salaatti valmistetaan helposti ja nopeasti, se maistuu erittäin alkuperäiseltä ja kaikki huomaavat sen.

Ainekset:

- 200 grammaa kananlihaa;
- 150 grammaa korealaista porkkanaa;
- 50 grammaa siruja;
- 1 tuore kurkku;
- 1 punajuuri;
- 150 grammaa valkokaalia;
- 100-130 grammaa majoneesia;
- suola;
- mustapippuri.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainekset: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Melko usein valmistan siipikarjaruokia juhlapöytään. Uunissa oleva hapankaali-ankka pitää ehdottomasti koko kotitaloudestani. Osoittautuu, että ankka on herkullista ja mureaa.

Ainekset:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

18.01.2019

Rapurullat

Ainekset: maito, munat, jauhot, sokeri, kasviöljy, raputikut, majoneesi, suola

pannukakkuja varten:

1 l. maito,
6 munaa
2 kupillista jauhoja,
1 rkl. lusikallinen sokeria
1 rkl kasviöljy.

Täytteeksi:

252 grammaa raputankoja,
2-3 ruokalusikallista majoneesia,
suolaa maun mukaan

15.01.2019

"Ladies Caprice" -salaatti katkarapuilla ja kalmarilla

Ainekset: salaatti, punainen kala, kurkku, maissi, kalmari, katkarapu, oliivi, herkkusieni, balsamiviinietikka

Jos haluat yllättää ja miellyttää sinua vierailevia tyttöystäviä, suosittelemme valmistamaan upean salaatin merenelävillä "Ladies Caprice". Se on erittäin tehokas ja maukas, joten kaikki pitävät siitä varmasti.
Ainekset:
1 annokselle:
- salaatti - 2-3 lehteä;
- kevyesti suolattu punainen kala - 50 gr;
- kurkku - 0,5 kpl;
- purkitettu maissi - 1 rkl;
- purkitettu kalmari - 50 gr;
- katkaravut - 6-8 kpl;
- oliivit - 2-3 kpl;
- marinoidut herkkusienet - 3-4 kpl;
- balsamiviinietikka - 1 tl

13.01.2019

Porsaan pään hyytelöity liha

Ainekset: porsaan pää, valkosipuli, laakerinlehti, sipuli, suola, mustapippuri

Jos haluat miellyttää perhettäsi herkullisella hyytelöidyllä lihalla, mutta et samalla kuluta paljon aineksiin, suosittelemme valmistamaan tämän ruuan sianpäästä. Tämä ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
Ainekset:
- sianlihan pää - 4 kg;
- valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola - 2-3 rkl.;
- mustapippuri - 5-7 hernettä.

05.01.2019

Pannukakku kuten Palych

Ainekset: maito, vesi, jauhot, muna, sooda, etikka, sokeri, voi, raejuusto, smetana, hillo, suklaa

Yksi mielenkiintoisista jälkiruoista ilman paistamista on pannukakku. Sen kerma valmistetaan raejuuston perusteella, ja marjahillo tai hillo lisää erityistä viehätystä. Kokeile, pidät siitä varmasti!
Ainekset:
Testiä varten:
- 150 ml maitoa;
-150 ml vettä;
- 250 grammaa jauhoja;
- 3 munaa;
- sooda;
- etikka;
- suola;
- sokeri;
- kasviöljy;
- voita.

Kermalle:
- 450 grammaa rasvaista kotitekoista raejuustoa;
- 40 grammaa smetanaa 26%;
- 120 grammaa tomusokeria;
- 120 g mansikka- tai herukkahilloa;
- suklaa koristeluun;
- tuoreita marjoja koristeluun.

03.01.2019

Kana galantiini

Ainekset: kanan nahka, jauheliha, oliivi, sieni, sipuli, öljy, rosmariini, persilja, timjami, gelatiini, mannasuurimot, suola, pippuri

Kanagalantiinia voi keittää sekä arkisin että pyhäpäivinä - se tulee aina tarpeeseen. Lisäksi yleensä kaikki todella pitävät tällaisesta ruoasta, joten emännät tekevät sen ilolla.
Ainekset:
- 4 kanan nahkaa;
- 700 g jauhettua kanaa;
- 10 kpl oliiveja;
- 120 grammaa herkkusieniä;
- 0,5 sipulia;
- 1,5 rkl. kasviöljy;
- muutama oksa tuoretta rosmariinia;
- 1 rkl. kuivattu persilja;
- 1,5 tl timjami;
- 1,5 tl gelatiini;
- 3 rkl. houkuttimia;
- suola;
-pippuria.

03.01.2019

Salaatti "Uudenvuoden naamio"

Ainekset: silli, perunat, porkkanat, punajuuret, majoneesi, munat, kaviaari, oliivit, karpalot, tilli

Jopa niin tuttu salaatti kuin Shuba voidaan sisustaa uudenvuoden tyyliin - naamion muodossa. Siitä tulee mielenkiintoinen herkku, jota kaikki varmasti haluavat kokeilla.

Ainekset:
- 1 hieman suolattu silli;
- 2 perunaa;
- 2 porkkanaa;
- 2 punajuurta;
- 250 grammaa majoneesia;
- 2 munaa;
- punaista kaviaaria, oliiveja, karpaloita ja tilliä koristeeksi.

03.01.2019

Järkyttävä kala- ja äyriäissalaatti uudenvuoden ja joulun lomille

Ainekset: raputikut, vaaleanpunainen lohi, katkarapu, tomaatti, maissi, majoneesi, makkara, oliivit

Mikä tahansa salaatti, myös merenelävien kanssa, voidaan valmistaa sian muotoiseksi, vuoden 2019 symboliksi. Ehkä salaatteja voidaan sisustaa tällä tavalla paitsi uudelle vuodelle, myös kaikille seuraaville päiville: se on silti mielenkiintoista.
Ainekset:
- 300 gr rapupuikkoja;
- 300 g kevyesti suolattua vaaleanpunaista lohta;
- 250-300 g keitettyjä ja pakastettuja katkarapuja;
- 3-4 tomaattia;
- 0,5 purkkia purkitettua maissia;
- 100 grammaa majoneesia;
- 2 viipaletta keitettyä makkaraa;
- 1-2 oliivia.

03.01.2019

Naudan basturma

Ainekset: naudanlihaa, suolaa, sokeria, sarviapilaa, valkosipulia, paprikaa, pippuria

Luultavasti rakastat basturmaa - herkullista, aromaattista... Suosittelemme, että et osta sitä kaupasta, vaan valmistat sen itse, kotona yksityiskohtaisen reseptimme avulla.

Ainekset:
- 1 kg naudanlihaa;
- 55 grammaa suolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- 3 tl jauhettu sarviapila;
- 1,5 tl valkosipulijauhe;
- 2 tl jauhettu makea paprika;
- 0,5 tl kuumaa chilijauhetta.

Joskus tapahtuu tilanne, jossa ei ole aikaa valmistaa maukasta ja runsasta juhlaa. Ja loma lähestyy, ja vieraat ovat kirjaimellisesti "ovelta". Mitä tehdä? Ensinnäkin, älä panikoi. Loppujen lopuksi tärkeintä on lämpö, ​​jolla tapaat vieraasi. Valmistele toimintaa ja ideoita hengailua varten. Toiseksi, hanki nopeita ja helppoja reseptejä. Ne pelastavat tilanteen useammin kuin kerran, kun juhlaillallinen on valmistettava mahdollisimman pian.

Alkuperäiset ja nopeat reseptit alkupaloiksi juhlapöytään

Välipaloja tulee olla jokaisessa juhlapöydässä. Ne eivät ole vain ruokatuote, vaan myös kaunis sisustus. Taitava emäntä osaa tarjoilla yksinkertaisiakin välipaloja tyylikkäästi.

• Välipala - alkupaloja. Canapé-tikut ovat vain loistava pöytäkoristelu. Toinen plussa on, että välipala on annosteltu, se on helppo ottaa ja syödä. Melkein mitä tahansa tuotetta voidaan käyttää kanappien valmistukseen. Joidenkin välipalojen koostumus - alkupaloja: juusto, oliivi, kuoritut katkaravut; makkarakuutio, juustokuutio, savustettu lihakuutio; keksi, tuorejuusto, oliivi. Canapes voi olla myös makea, sitten ne voidaan tarjoilla teen juomisen tai viinin juomisen yhteydessä. Voit esimerkiksi valmistaa pikkupurtavaa viinirypäleestä, ananaksesta ja banaanista. Banaani tulee ripotella sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Canapesissa sinun on käytettävä kovia elastisia tuotteita, jotka voivat pitää kiinni vartaassa.
• Täytetyt munat. Toinen helppo ja halpa tapa valmistaa välipala. Munat voidaan täyttää sulatetulla juustolla ja majoneesilla, turskanmaksalla ja kalakaviaarilla. Lisäksi muna-alkupala on helppo muuttaa hauskoiksi hahmoiksi, jotka koristavat mitä tahansa pöytää.
• Lavash-rulla. Osta ohutta pitaleipää leipäkioskista. Laita siihen shawarma-tyyppinen täyte. Ja leikkaa osiin. Täytteenä voidaan käyttää vihanneksia: kaali, porkkana, sipuli. Lisää myös liha- tai raputikut, juusto ja kastike. Tämä alkupala on erittäin tyydyttävä ja helppo valmistaa.
• Kevyt tomaattivälipala. Kaikki ovat tunteneet tämän välipalan lapsuudesta lähtien. Tomaatit leikataan ohuiksi renkaiksi, voideltiin valkosipulikastikkeella ja ripottele päälle juustoa. Koristele sitten hienonnetuilla yrteillä
• Liha- ja juustopalat. Jos ruoanlaittoon ei ole ollenkaan aikaa, leikkaa lihaa ja juustoa. Ole luova sisustaessasi astiasi
• Myös marinoidut sienet, silli ja muut valmiit suolaiset ruoat voivat toimia alkupalana.

Kuinka valmistaa salaatti gaalaillalliseen nopeasti?

Valmistele kaikki ainekset etukäteen, jotta valmistusaika ei viivästyisi päivällispäivänä. Keitä vihannekset ja munat ja jäähdytä, jätä jääkaappiin. Gaalaillallisen päivänä sinun tarvitsee vain leikata ja maustaa kastikkeella.

• Raputikku salaatti. Tarvitsemme: riisiä, munia, rapupuikkoja, purkitettua maissia, marinoitua sipulia, majoneesia, suolaa. Esikeitä riisi ja jäähdytä. Pilko raputikut, keitetyt munat ja suolattu sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne sitten riisin, maissin ja majoneesin kanssa. Mausta suolalla maun mukaan. Koristele salaatti ennen tarjoilua
• Punajuuri salaatti. Tällainen salaatti ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Tarvitsemme: keitettyjä punajuuria, saksanpähkinöitä, valkosipulia, majoneesia tai smetanaa, suolaa. Keitä punajuuret ja kolme niistä karkealla raastimella. Sekoita punajuuret majoneesiin, murskatuihin pähkinöihin, purista valkosipuli salaatin joukkoon, suolaa ja sekoita hyvin. Valmis
• Krutoni salaatti. Tarvitsemme: Valkoisia suolattomia kuution muotoisia krutonkeja, savustettua kinkkua, purkitettua maissia, kiinankaalia. Kastikkeena voit halutessasi käyttää majoneesia tai oliiviöljyä. Kaikki ainekset on sekoitettava ja maustettava kastikkeella. Huomio! Krutonit kastuvat nopeasti. Ne on lisättävä vain ennen tarjoilua.

Resepti nopeaan kakun kondensoitua maitoa varten juhlalliseen illalliseen

• Tehdäksesi erittäin nopean kakun, sinun on valmistettava ostetut kakut. On vielä päätettävä kerman valinnasta
• Yksinkertaisin ja herkullisin kerma perustuu kondensoituun maitoon. On olemassa useita reseptejä, joissa käytetään keitettyä ja tavallista kondensoitua maitoa.
• Resepti 1. Otamme voita ja kondensoitua maitoa (50-50). Pehmennä öljy ja sekoita se huolellisesti tiivistemaidon kanssa sekoittimella. Kerma osoittautuu täyteläiseksi ja rasvaiseksi
• Resepti 2. Tätä kermaa varten tarvitsemme: kondensoitua maitoa, smetanaa, hieman voita, vaniljasokeria. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi.

Kuinka tehdä nopea kakku mikroaaltouunissa?

Mikroaaltouuni on sauva - hengenpelastaja jokaiselle kotiäidille. Jos se on siellä, sen avulla ei ole vaikeaa tehdä edes nopeaa kakkua.

• Kakkuresepti on nimeltään "Quick Chocolate Cake". Voiteista riippuen reseptiä on helppo muuttaa oman harkintasi mukaan ja oman makusi mukaan.
• Taikinaan tarvitsemme: lasillisen sokeria, 2 kananmunaa, 50 g voita, leivinjauhetta tai soodaa, lasillisen maitoa, sokeria, 2 rkl kaakaota ja jauhoja (noin 2 lasillista)
• Taikinan tekeminen on alkeellista. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Kaada sitten taikina voideltuun mikroaaltouunivuokaan. Lämmönkestävä lasimuotti on täydellinen. Laitoimme kakun 900 W:n mikroaaltouuniin 7 minuutiksi
• Jäähdytä kakkua hieman ja poista se muotista. Odotamme täydellistä jäähtymistä. Tässä vaiheessa valmistamme kerman
• Tarvitsemme smetanaa, tummaa suklaapatukkaa, kerman sakeuttamisainetta ja tomusokeria. Sulata suklaa vesihauteessa ja vatkaa kaikki ainekset huolellisesti vatkaimella
• Leikkaa kakku puoliksi. Voitele reilusti kermalla taikinapalojen väliin ja kakun pintaan. Voit koristella raastetulla suklaalla, pähkinöillä tai kaakaolla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa pari tuntia

Nopean ja herkullisen Napoleon-lehtitainakan resepti

Klassinen Napoleon-resepti on pitkä ja työläs. Vieraat eivät edes epäile vaihtamista, jos he valmistavat tämän kakun erilaisen, yksinkertaisemman reseptin mukaan.

• Tarvitsemme: hiivaton lehtitaikina, jauhot, voita, muna, lasillinen maitoa, sitruunamehu
• "Kakkujen" valmistaminen kakulle. Leikkaa taikina paloiksi ja paista uunissa pakkauksen ohjeen mukaan. Älä huoli, jos kakut ovat hieman rikki.
• Valmista tässä vaiheessa vaniljakastike: vatkaa muna, lisää lasillinen jauhoja ja 2 rkl jauhoja, sokeria maun mukaan. Laitamme tuleen ja sekoita jatkuvasti. Odota, kunnes kerma paksuuntuu ja sammuta se, lisää sitruunamehu
• Jauha paistetun lehtitaikinan paloja käsin, kunnes saat ison lehtitaikinan murun
• Sekoita taikina kerman kanssa. Peitä muoto kelmulla ja laita kakku siihen. Anna olla jääkaapissa yön yli
• Aamulla otamme kakun pois, vapautamme sen kalvosta ja koristelemme lehtitaikinan jäännöksillä. Napoleon on valmis

Herkullisia ja nopeita voileipiä juhlapöytään

• Savustettu taimen voileipiä. Näihin voileipiin tarvitset savustettua taimenta, ruispatonkia, voita, tuoretta kurkkua ja yrttejä. Voileipä osoittautuu maukkaaksi, tuoksuvaksi ja kirkkaaksi keväällä
• Juustovoileipiä. Tarvitsemme: valkoista patonkia, fetajuustoa, tomaatteja ja salaattia. Salaatinlehdet on leikattava niin, että ne ovat samankokoisia patonkipalojen kanssa
• Kermajuustovoileipiä. Valmista alkupala: kolme sulatettua juustoa ja muna, sekoita majoneesiin ja valkosipuliin. Levitä jokaiselle valkoleipäviipaleelle runsas välipala
• Voileivät tuorejuustolla ja kinkulla. Kinkku leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan leivän päälle, voideltiin tuorejuustolla. Voit koristella voileipiä yrteillä
• Turskanmaksavoileipiä. Turskanmaksa murskataan haarukalla, sekoitetaan kananmunan ja majoneesin kanssa. Koristele tällaiset voileivät tomaattiviipaleella

Reseptejä herkulliseen ja nopeaan kuumaan juhla-illalliseen

On olemassa muutamia yksinkertaisia ​​pääruokia, jotka tyydyttävät minkä tahansa yrityksen. Useiden reseptit ovat niin nopeita, että ne vievät vähän aikaa.

• Perunat sienillä mikroaaltouunissa. Pidätkö ranskalaisista perunoista, mutta kestääkö kypsennys kauan? Kokeile muuttaa reseptiä korvaamalla liha sienillä. Leikkaa sipuli renkaiksi, sienet siivuiksi ja laita uunipellin pohjalle. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Laita päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Päälle majoneesia ja juustoa. Paista astiaa mikroaaltouunin tehosta riippuen 30 minuutista tuntiin
• Pastavuoka. Tämä ruokalaji korvaa lasagnen, jonka kypsennys kestää erittäin kauan. Keitä pasta ja paista jauhelihaa pannulla kypsäksi. Valmista tomaattikastike liemestä, tomaattipastasta, parista ruokalusikallista jauhoista ja mausteista. Laita osa pastasta voideltuun uunipellille, kaada kastike niiden päälle. Asettele jauheliha päälle, kaada kastike. Viimeinen kerros on pasta. Kerroksia voi olla enemmän oman harkintasi mukaan. Kaada kastike päällimmäisen kerroksen päälle, laita voipalat päälle ja ripottele päälle juusto tasaisesti. Astia on paistettava uunissa, kunnes muodostuu rapea juustokuori
• Viuhkaperuna. Tätä ruokaa varten tarvitset kokonaisia ​​kuorimattomia perunoita, kinkkua ja kovaa juustoa. Teemme perunaan monia syviä poikittaisia ​​leikkauksia. Jokaiseen niistä laitetaan viipale juustoa tai kinkkua. Paistamme astiaa uunissa, kunnes perunat ovat kypsiä. Tarjoile astia, koristele yrteillä.

Nopeat juhlalliset liharuoat

Ja tietysti mikään juhla-ateria ei ole täydellinen ilman liharuokia. Katsotaanpa joitain yksinkertaisia ​​reseptejä.

• Paistettu kana. Kypsennä kana nopeasti, suurin osa ajasta menee leivontaan. Marinoi kanaa yöksi suolalla, mausteilla ja valkosipulilla. Laitoimme sen jääkaappiin. Ennen paistamista voitele kana majoneesi-sinappiseoksella. Laita uuniin keskilämmölle. Paistamme hieman yli tunnin ajan, kunnes lävistettynä vaaleanpunainen mehu lakkaa erottelemasta
• Kanansiipiä soijakastikkeessa. Tämä ruokalaji on alkuperäinen ja erittäin maukas, se tuli meille aasialaisesta keittiöstä. Tarvitsemme: broilerin siipiä, tuoretta inkiväärijuurta, valkosipulia, soijakastiketta, mausteita ja hieman suolaa. Marinoi siivet soijakastikkeessa, lisää raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli. Tällä tavalla marinoidut siivet voidaan paistaa tai hauduttaa
• Kalvossa paistettu annosliha. Possunlihan kypsennys isona palana erittäin pitkään, mutta annospalat paistaa nopeasti koristelemalla ja lisäämällä lisäaineita. Laita murtunut sianlihapala folion päälle, ripottele päälle mausteita ja suolaa. Laita seuraavaksi tuoreet herkkusienet, tomaattiviipaleet ja ripottele päälle juustoa. Kääri kappale varovasti. Teemme tämän annoksen jokaisen osan kanssa. Laita pellille ja paista 1 tunti

• Valmista illallinen nopeasti valmistamalla ainekset etukäteen.
• Älä kokeile uusia ruokia ennen vieraiden saapumista. Jos epäonnistut, kaikki pysyvät nälkäisinä ja emäntä on järkyttynyt.
• Kiinnitä riittävästi huomiota astioiden koristeluun. Vieraat kiinnittävät enemmän huomiota pöydän ulkonäköön.
• Valmista yksi "nimiruoka", jonka osaat valmistaa ja esittele se parhaassa mahdollisessa valossa
• Älä kypsennä liikaa. Tämä vie vain tarpeettomia voimia ja resursseja.
• Valmista herkullisia juomia, cocktaileja. Muista varata säännöllistä juomavettä
• Pidä taukoja aterioiden välillä, jotta vieraasi viihtyvät. Joten ruoka sopii ja vieraat voivat tuntea koko makuvalikoiman.
• Muista, että pääasia on lämmin tunnelma pöydässä.

Video: Kuinka koristella juhlaruokia

Video: Kuinka valmistaa juhlallinen illallinen

Mikä on tärkein ero tavallisen pöydän ja juhlapöydän välillä? Kaikki sanovat: paljon salaatteja ja kirkkaita koristeita. Lisäämme myös: ja joitain ei tavallisia, mielenkiintoisia, "avain" kuumaa ruokaa, eräänlaista "ohjelman kohokohtaa". Juhlalliset kuumat ruoat ovat kokonainen taide, joka jokaisen kotiäidin tulee hallita. Valmistautuessaan lomaan jokainen emäntä miettii ensin, mitä kuumaa ruokaa hänellä on juhlapöydällä, ja vasta sitten - salaatteja, juomia ja niin edelleen. Salaattien kanssa kannattaa olla luova. Loppujen lopuksi tavallisimmatkin salaatit voivat loistaa uusilla väreillä, jos lähestyt niitä mielikuvituksella. Uusien ainesosien lisääminen voi muuttaa loma-aterian tuntemattomaksi. Lomareseptien avulla voit kokeilla ruokia, yhdistelmiä ja värejä. Ei vain juhlasalaatin, vaan myös jokaisen toisen juhlapöydän ruuan on oltava kirkas. Älä säästä odottamattomilla liikkeillä, yritä yhdistää useampia erivärisiä ainesosia. Katsokaa vain todellisten juhlaruokien kuvia! Valokuvat näistä mestariteoksista ovat lumoavia! Muista ottaa huomioon kulinaaristen asiantuntijoiden kokemus, jotka ovat jo valmistaneet ruokia juhlapöytään. Reseptit, joissa on valokuvia heidän luomuksistaan, voivat helpottaa suuresti tehtävääsi.

Herkulliset juhlaateriat eivät välttämättä ole juhlan liharuokia. Loppujen lopuksi monet eivät syö lihaa ollenkaan tai pitävät enemmän vihanneksista ja hedelmistä. Et voi riistää näiltä vierailta lomaa, valmistaa heille paaston juhlaruokia, joiden luettelo on myös melko suuri. Loppujen lopuksi tärkeintä tässä on, kuinka järjestää ja lähettää. Kaiverretut vihannekset ja hedelmät, alkuperäiset ruusut keitetyistä munista ja porkkanoista, kauniit kukat ja todelliset sieneniityt - mielikuvituksesi voi olla rajaton.

Kukaan ei tietenkään peruuta liharuokia juhlapöytään. Heidän on kiinnitettävä erityistä huomiota yrittääkseen yllättää vieraat, luoda todellista juhlatunnelmaa. Juhlallisista liharuoista yhdessä erityisen juhlakakun kanssa voi tulla "ohjelman kohokohta". Syntymäpäiväruoat vaativat erityisen koristelun. Kauniit kirjoitukset, piirustukset, hahmot yms sopivat tänne.. Mutta pääasia, että nämä ovat herkullisia ruokia. Tavallisia välipaloja ei pidä laittaa juhlapöydälle. Myöskään hyvin yksinkertaiset ruoat eivät sovi juhlapöytään. Loppujen lopuksi tämä on loma, sinun täytyy yllättää ja ilahduttaa vieraita. Juhlapöydän ruokien reseptit eroavat vain erityiseltä maultaan ja erityiseltä muotoilultaan. Siksi suosittelemme lomaa valmistautuessasi opiskelemaan ja valmistamaan niitä juhlaruokia, reseptejä kuvilla, jotka löydät sivustolta ja joista pidät erityisesti ulkonäöltään.

Ja tässä vielä "lomavinkkejä": - Varaa aikaa pöydän sisustamiseen. Se on jopa erittäin jännittävää. Vieraat arvostavat ponnistelujasi, ja sinä itse saat loistavan tunnelman. Astioiden koristeluun tarkoitettujen tuotteiden väriluettelo auttaa sinua:

Tomaatit, karpalot, paprikat antavat punaisen värin;

Vaaleanpunainen, vadelma - punajuuri, karpalomehu;

Oranssi - porkkanat, paprikat, tomaatti;

Valkoinen - riisi, munanvalkuaiset, raejuusto, smetana;

Lila, sininen - raastettu munanvalkuainen, riisi, värjätty punakaalimehulla;

Burgundy - punajuuret;

Keltainen - munankeltuaiset, maissi, sitruuna;

Violetti - munanvalkuaiset, jotka on sävytetty punakaalilla tai itse punakaalilla;

Salaatit on koristeltava ennen tarjoilua, jotta tuotteet eivät valu ja näyttävät tuoreilta ja herkullisilta;

Yritä antaa eri salaateille erilainen värimaailma;

Juhlapöydän ruokia tarjoillaan monin eri tavoin. Alkuperäinen - salaatit leipäviipaleilla, kääritty pitaleipää, annoskoreissa.

Jos loma on "yllättynyt" ja ei ole mahdollisuutta viettää paljon aikaa erilaisten kulinaaristen mestariteosten valmistamiseen, voit aina käyttää useita nopeita ja herkullisia lomaruokien reseptejä. Tällaisia ​​reseptejä kannattaa lisätä kulinaariseen "arsenaaliin" - ja olet aina "täysin aseistettu" mihin tahansa lomaan.

Nopeat reseptit kuumaan juhlapöytään

Mikään juhla-ateria ei tietenkään ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Mutta entä jos vieraat ovat jo kynnyksellä, eikä yksinkertaisesti ole aikaa valmistaa samaa, esimerkiksi perinteistä paistettua kanaa? Vastaus on yksinkertainen - on olemassa yllättävän paljon nopeita kuumia reseptejä, jotka vievät kirjaimellisesti 20-30 minuuttia. Nämä ovat esimerkiksi epätavallisia "pannukakkuja", jotka on valmistettu spagetista sienillä, yrteillä ja juustolla - ruokalaji näyttää herkulliselta ja on erittäin helppo valmistaa. Ylivoimaisen esteen sattuessa voit säilyttää keittiön kaappiin pakkauksen tai kaksi munanuudeleita, jotka kypsyvät erittäin nopeasti: juhlapöytään voi tällöin tarjoilla alkuperäinen aasialaistyylinen ruokalaji. Nopea ja likainen resepti on hyvä paitsi siksi, että ruoanlaitto kestää korkeintaan 15-20 minuuttia, vaan myös siksi, että kun valmistat niin juhlavaa kuumaa ruokaa, voit fantasoida loputtomasti, lisäämällä kaikki jääkaapissa olevat vihreet ja hävittäen kaikki yli jääneet lihapalat.

Nopeita ja herkullisia makeisia reseptejä lomalle

Jotain, mutta kaikenlaisia ​​jälkiruokia juhlapöytään voi todellakin valmistaa kiireellä - vain oikeat ainekset löytyisivät. Ja ensinnäkin, tämä nopea makeiden ruokien vaihtoehto juhlapöydällä on kaikenlaisia ​​kakkuja ilman leivontaa. Useimpiin tällaisten kakkujen resepteihin ei vaadita edes valmiita kakkuja - vain tavallinen raejuusto, smetana ja keksit sekä jäädytetyt marjat tai hillo riittää.

Jos sinulla on käsillä valmiita "kaupasta ostettuja" kakkuja, se on aivan ihanaa: muutamassa minuutissa valmistat nopean ja maukkaan kakun herkimmällä kookoskermalla juhlapöytään. Valmiita kakkuja todella herkullisen kotitekoisen "pseudoleivon" valmistukseen ei kuitenkaan tarvita ollenkaan - voit käyttää esimerkiksi tavallisimpia piparkakkuja. Valmis "piparkakku" ei ole huonompi kuin "myymälä". Jos aika sallii, voit valmistaa etukäteen suklaa-kookosrulla ilman leivontaa lomalle: se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti saatavilla olevista aineksista (keksejä, kookospähkinä, suklaa), mutta valmiiksi herkullisen jälkiruoan on oltava “ pakastettuna" jääkaapissa 3-4 tuntia.

Jos näytät hieman mielikuvitusta, voit valmistaa syntymäpäiväkakun lisäksi myös laajan valikoiman jälkiruokia ilman leivontaa. Joten esimerkiksi jälkiruoasta "Pleasure" tulee erinomainen pöydän koristelu ilman vaivaa ja aikaa vievää: suklaakeksien muruista tehdyissä "koreissa" on ilmava ja erittäin herkkä massa raejuustoa ja mansikoita (marjat voivat voidaan käyttää sekä tuoreena että pakastettuna). Samoista suklaakeksistä ja kondensoidusta maidosta voit tehdä tunnettuja kakkuja "Peruna". Jos sinulla ei ole käsillä mitään muuta kuin raejuustoa, munia ja smetanaa, voit tarjoilla juhlapöytään alkuperäisen raejuustovuokan, jonka valmistukseen ei tarvita jauhoja eikä mannasuurimoa. Yksinkertainen ja herkullinen vuoka muistuttaa koostumukseltaan ja maultaan klassista juustokakkua.

Nopeat gaalaillallisen reseptit

Jotta juhlapöydällä olisi runsaasti erilaisia ​​ruokia, ei ole ollenkaan välttämätöntä viettää koko päivää keittiössä - riittää, kun käytät paria reseptiä nopeisiin juhlallisiin välipaloihin. Kokeile hemmotella kokoontuneita vieraita miniatyyreillä pikkupurtavalla pasteetilla, sämpylillä rahkajuustolla ja yrteillä tai "rafaellolla" juustolla, jossa on saksanpähkinöitä ja valkosipulia - nämä välipalat sopivat täydellisesti viinin ja muiden juhlaviin alkoholijuomiin.

Tietysti mitä alkuperäisemmältä alkupala näyttää, sitä parempi - loppujen lopuksi juhlaruokien suunnittelu eroaa ensinnäkin "jokapäiväisestä" valikosta. Jopa tavallisimmat kilohailivoileivät voivat olla loistava vaihtoehto lomavälipalaksi, jos käytät ylimääräiset 5 minuuttia niiden koristeluun. Alkupala, jonka nimi on itsestään selvä "Tomaattisalaatti", näyttää erittäin kauniilta - mikä parasta, se vie vain enintään 10 minuuttia. Ja samoissa 10-15 minuutissa jääkaapista löytyvistä tähteistä on mahdollista valmistaa perinteinen "kiire" välipala - täytetyt munat (tärkeintä on löytää jotain täytettävää).

Ei vain välipaloja, vaan myös salaatteja voidaan valmistaa kirjaimellisesti kaikesta, mitä keittiöstä löytyy - jos ei ole aikaa mennä kauppaan, voit valmistaa esimerkiksi alkuperäisen lämpimän tattarisalaatin. Ja jos talossa on kalasäilykkeitä, lomasalaattivaihtoehtojen määrä kymmenkertaistuu välittömästi. Tonnikalasäilykkeestä munalla ja juustolla tehty salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja juhlavaksi. Lisäksi mistä tahansa kalasäilykkeestä, jos aika sallii, voit nopeasti valmistaa muunnelman klassista lomasalaattia "turkin alla" perunoista, kurkkukurkuista, punajuurista, kananmunista.

Jos loma todella "yllätti" eikä kotona ole ollenkaan ainesosia jonkinlaisten juhlapalojen tai jälkiruokien valmistamiseen, "laiska" jauhelihapiirakkaa olisi erinomainen vaihtoehto - esimerkiksi alkuperäinen lihapulllapiirakka tai runsas ja herkullinen hyytelöity lavashkakku "Male Joy". Ja vaikka saatavilla olevien tuotteiden luettelo rajoittuu samaan lavashiin, smetanaan, maitoon ja muniin, on mahdollista valmistaa nopea "laiska" piirakka juustotäytteellä juhlapöytään.

Vaikea kysymys useimmille kotiäidille: mitä valmistaa juhlapöytään? Loppujen lopuksi haluan, että ruokalaji ei ole vain maukas ja kaunis, vaan myös uusi, ehjä. Alla on kerätty parhaat reseptit tällaisiin herkkuihin.

Juhlapöydän välipaloja

Epätavallisten välipalojen valinta juhlapöytään on valtava. Kaikkien olemassa olevien reseptien joukosta jokainen kulinaarinen asiantuntija löytää ihanteellisen itselleen.

Pannukakkupussit kanalla ja sienillä

Ainekset:

• pannukakut - 10 kpl. valmiina;
• broilerin filee - 300 - 350 g;
• kuoritut sienet - 0,2 kg;
• raastettu juusto - lasi;
• smetana / klassinen majoneesi - maun mukaan;
• voita;
• suolaa, mausteita ja savustettua juustoa punos pussien sitomiseen.

Keittoalgoritmi:

1. Pilko sipuli ja sienet pienemmiksi paloiksi, paista ne voissa.
2. Keitä liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä paistamiseen.
3. Lisää pannulle smetana/majoneesi. Suola, lisää mausteet. Tummenna pari minuuttia.
4. Raasta juusto.
5. Levitä täyte vuoasta pannukakkujen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Sido maukkaat pussit savujuustosuikaleilla.

Laita alkupala mikrossa ennen tarjoilua.

"Sienet"

Ainekset:

• keitetyt munat - 3 kpl;
• juusto ja kinkku - 100 - 150 g kumpikin;
• kirsikka - 12-14 kpl;
• tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• kotitekoista majoneesia ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Jauha munat, juusto, kinkku. Suolaa tarpeen mukaan.
2. Lisää majoneesi, sekoita kaikki.
3. Sokea "sienten" jalat massasta. Aseta kukin tuorekurkkuympyrän päälle ja laita aihiot hienonnetuilla yrteillä peitetylle lautaselle.
4. Tee hattuja kirsikka- ja majoneesipisaroista.

Jäähdytä herkku ja tarjoile vieraille.

Rulla "rapu"

Ainekset:

• ohut pitaleipä - 2 kpl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• sulate ja kova juusto - 150 g kukin;
• valkosipuli - 5 hammasta;
• vihreät - 1 nippu;
• majoneesia, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Raasta keitetyt munat, kahdenlaisia ​​juustoja ja valkosipulia hienoksi. Sekoita majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää suolaa halutessasi.
2. Jaa saatu täyte kahteen osaan.
3. Levitä se vuorotellen kahdelle pitaleipälle. Aseta ne päällekkäin ja rullaa.

Jäähdytä alkupala peittämällä se foliolla ja leikkaa sitten paloiksi.

Mitä salaatteja keittää lomalle

Loman salaattiresepteistä on parempi valita sellaiset, joissa ei ole nopeasti pilaantuvia ja liottavia ainesosia. Jos alkupala on keksejä, jälkimmäiset tarjoillaan parhaiten erikseen ruuan kanssa.

Lihan ja krutonkien kanssa

Ainekset:

• mikä tahansa keitetty liha - kilo;
• kiinankaali - puoli kiloa;
• kurkut (tuoreet) - 4 kpl;
• kuoritut herkkusienet - puoli kiloa;
• kuiva valkosipuli ja eilinen valkoinen leipä - keksejä varten;
• voita;
• salaatin lehdet;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele salaatinlehdet ja laita ne mukavalle vadille.
2. Lähetä paksuiksi nauhoiksi leikattu keitetty liha erilliseen kulhoon. Kana ja sianliha sopivat parhaiten tällaiseen välipalaan.
3. Lähetä hienonnettu kaali lihaan.
4. Pilko sienet hienoksi ja paista niitä öljyssä vaaleaksi kuoriksi.
5. Ruskista sitten jäljellä olevan rasvan päällä kevyesti kuutioitu eilinen leipä. Ripottele prosessin aikana kuivaa valkosipulia.
6. Pilko tuoreet kurkut kuutioiksi.
7. Sekoita kaikki valmisruoat. Suola. Mausta kastikkeella.

Laita ne salaatinlehtien kanssa lautaselle.

"Muurahaiskeko"

Ainekset:

• broilerin filee - 250 - 280 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• raa'at perunat - 2 kpl;
• valkosipuli - valinnainen;
• jousinuolet - 3 - 4 höyhentä;
• kova juusto - 50-70 g;
• suola, majoneesikastike;
• laadukasta kasviöljyä.

Toimintojen algoritmi:

1. Keitä kana kypsäksi. Jäähdytä se suoraan liemessä, jotta liha on mehukkaampaa. Leikkaa satunnaisesti pieniksi paloiksi.
2. Sekoita broileri tomaattiviipaleisiin, juustoraasteeseen ja samalla tavalla pilkottuun kurkkuun. Mausta kaikki suolakastikkeella, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli.
3. Aseta koostumus tasaiselle lautaselle liukumäellä.
4. Leikkaa perunat hyvin ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Paista tuote pienissä erissä kuumassa öljyssä kullanruskeaksi ja rapeaksi.
5. Peitä kasa salaattia perunasuikaleilla.

Lisää alkupalaan hienonnettu vihreä sipuli.

"Sateenkaari"

Ainekset:

• metsästysmakkarat - 250 - 300 g;
• punainen salaattipippuri - 1 kpl. (suuri);
• tuore vahva kurkku - 1-2 kpl;
• säilötyt maissijyvät - 1 rkl.;
• punasipuli - 1 pää;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• majoneesikastike - ½ rkl.;
• ranskalainen sinappi - 1 jälkiruokalusikka;
• suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa makkarat viipaleiksi.
2. Pilko kaikki vihannekset ja munat kuutioiksi. Valuta maissista neste pois.
3. Sekoita kaikki.
4. Mausta salaatti kastikkeen, sinapin, suolan ja mausteiden seoksella.

Tarjoile ruispaahtoleivän kanssa.

Lomavoileipiä: reseptejä

Jotta juhlapöydän voileivät olisivat maukkaita ja rapeita, ne tulee valmistaa ennen tarjoilua. Voit tehdä täytteen etukäteen ja laittaa sen leivän päälle ennen vieraiden saapumista.

Raputikuilla ja tillillä

Ainekset:

• leipä - 1 tuore;
• kurkku - 1 kpl;
• tilli - 5-6 oksaa;
• raputikut - 1 keskikokoinen pakkaus;
• raastettu sulatejuusto - ½ rkl.;
• voita - 20 g;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko tuore kurkku erittäin hienoksi. Jauha myös raputikut.
2. Lisää ainesten joukkoon juustoraastetta. Jotta se jauhaisi helposti ja nopeasti, tuote on ensin pakastettava.
3. Hienonna tilli hienoksi. Kaada tulevan salaatin pohjalle.
4. Mausta massa kastikkeella. Suolaa maun mukaan.
5. Ruskista ohuet valkoleipäviipaleet voissa kevyesti.
6. Peitä viipaleet levitteellä.

Tarjoile voileivät heti.

Kilohailin kanssa

Ainekset:

• patonki - 6 kpl;
• kilohaili öljyssä - 6 kpl. (suuri);
• keitetty muna - 1 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• majoneesi - 3 jälkiruokalusikkaa;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• suola, mausteet - valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Peitä iso litteä lautanen heti salaatilla.
2. Leikkaa jokainen leipäviipale puoliksi. Kuivaa ne pannulla ja sivele majoneesilla.
3. Laita ne salaatin päälle ja ripottele päälle hienoksi raastettua keitettyä munaa.
4. Lisää kala jokaiseen annokseen.
5. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi ja kiinnitä ne hammastikuilla voileipien pohjaan purjeiksi.

Tarjoile alkupala pöytään jäähdyttämättä sitä ensin.

Kanapeita vartaissa juhlapöytään

Herkulliset alkupalat vartaissa voivat olla sekä budjettivälipala että todellinen herkku. Kaikki riippuu heille valitusta täytteestä.

Punaisella kalalla ja mustalla kaviaarilla

Ainekset:

• valkoinen leipä - ½ leipä;
• voi (pehmennetty) - ½ pakkaus;
• kevyesti suolattu taimen / lohi - 200 - 250 g;
• musta kaviaari - 50 - 70 g;
• tuoretta persiljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa valkoisesta leivästä pyöreitä viipaleita.
2. Voitele jokainen pehmeällä voilla.
3. Laita osaan mustaa kaviaaria.
4. Pilko kala hienoksi ja kääri se purjeeseen. Kiinnitä leivän päälle vartaat.

Koristele valmiit canapes tuoreella persiljalla.

Kuivamakkaran kanssa

Ainekset:

• patonki - 200 g;
• kuivattu makkara (viipaloitu) - 80 - 100 g;
• iso tuore kurkku - 1 kpl;
• pienet tomaatit - 2-3 kpl;
• paahtoleipäjuusto - 50 g;
• kivettömiä oliiveja - 10 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa patonki paloiksi ja kuivaa hieman uunissa.
2. Järjestä kurkku ohuiksi viipaleiksi, tomaatit - muovien kanssa. Oliivit - puolikkaina.
3. Laita paahtojuustoa jäähtyneiden krutonkien päälle, yksi lautanen kullekin. Voit päällystää leivän majoneesilla tai pehmeällä juustomassalla.
4. Levitä seuraavaksi tomaattiympyrät.
5. Pujota jokaiseen vartaan ensin pala oliivia, sitten aaltoileva kurkkuviipale ja ohuita viipaleita kuivakuivattua makkaraa.
6. Kiinnitä aihiot krutonkeihin.

Tarjoa syntyneet canapes mukavalla lautasella.

Uusia liharuokia

Liharuoat tulevat pakollisiksi juhlapöydässä. Ne kannattaa tarjoilla pian juhlan alun jälkeen, kun vierailla ehtii kokeilla alkupaloja lämpiminä.

Täytetyt maksaputket

Ainekset:

• kananmaksa - puoli kiloa;
• naudan maksa - 400 g;
• keitetyt munat - 10 kpl;
• raa'at munat - 4 kpl;
• porkkanat - 10 kpl;
• maito - puoli litraa;
• jauhot - 1/3 rkl.;
• smetana - 5 jälkiruokalusikkaa;
• majoneesi - 1/3 rkl.;
• valkosipuli maun mukaan;
• suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Tapa kaksi eri maksatyyppiä tehosekoittimella. Suola. Lisää mausteet.
2. Kaada hyvin vatkatut munat ja vähän maitoa maksamassaan.
3. Lisää jauhot. Vatkaa kaikki uudelleen, kunnes paakut häviävät ja laimenna jäljellä olevalla maidolla.
4. Valmista saadusta massasta 25-30 pannukakkua.
5. Paista sipulit porkkanoiden kanssa. Suola. Lisää puolet kermasta.
6. Sekoita jäljellä oleva smetana raastettujen keitettyjen kananmunien, murskatun valkosipulin ja hienonnetun juuston kanssa. Lisää suola ja majoneesi.
7. Peitä jokainen pannukakku vuorotellen juusto- ja munamassalla ja kasvispaistolla.

Tarjoa tällainen epätavallinen liharuoka kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihapullat

Ainekset:

• sekoitettu jauheliha - puoli kiloa;
• hiiva lehtitaikina - puoli kiloa;
• sipuli - 1 pää;
• keltuainen - 1 kpl;
• valkosipuli maun mukaan;
• maito - 2 jälkiruokalusikkaa;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauheliha sipuliin, valkosipuliin ja laita uudelleen lihamyllyn läpi. Mausta suolalla, lisää pippuria.
2. Vatkaa massa varovasti vaakasuoralle alustalle.
3. Kauli taikina ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Muotoile jauhelihasta "palloja", peitä ne taikinaliuskoilla niin, että pieniä rakoja jää.
5. Voitele aihiot keltuaisen ja maidon seoksella.

Paista herkkua uunissa keskilämmöllä 40-45 minuuttia kullanruskeiksi.

Alkuperäiset juhlalisukkeet

Lomalle tavanomaisen riisin ja perunamuusin sijaan kannattaa valmistaa jotain mielenkiintoisempaa lisukkeeksi. Maukas täydentämään molempia alla olevia vaihtoehtoja kuumilla kastikkeilla.

"Herttuatar"

Ainekset:

• raa'at perunat - 1 kg;
• kova juusto - 50-80 g;
• kanankeltuaiset - 2 kpl;
• muskottipähkinä - lusikan kärjessä;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Valuta kaikki vesi, lisää muskottipähkinä, pippuri, juustoraaste, keltuainen (1 kpl). Sekoita kaikki hyvin.
3. Purista leivinpaperilla päällystetylle pellille pieniä ruusuja leivonnaisen pussin avulla.
4. Voitele aihiot jäljellä olevalla keltuaisella.
5. Paista erittäin kuumassa uunissa 15-17 minuuttia.

Täytetty Peking

Ainekset:

• kiinankaali - 1 haarukka;
• keskirasvainen raejuusto - 300 - 350 g;
• korkealaatuinen gelatiini - 10 g;
• juomavesi - 60 ml;
• värilliset salaattipaprikat - 150 g;
• tuore persilja - 10 g;
• valkosipulia, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota.
2. Hienonna persilja ja valkosipuli hienoksi, sekoita raejuuston kanssa.
3. Leikkaa salaattipaprikat pieniksi kuutioiksi. Lisää rahkaan. Suolaa ja pippuria kaikki.
4. Liuota gelatiini mikroaaltouunissa, lähetä se täytteeseen.
5. Jaa kaali lehtiin. Huuhtele ja kuivaa jokainen.
6. Ota 2 lehtiä, täytä ne täytteellä ja yhdistä ne yhteen.
7. Kääri jokainen pala folioon ja lähetä jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tällainen epätavallinen lisuke tarjoillaan jäähdytettynä lihan tai kalan kanssa.

Paaston pöytämenu

Laiha juhlapöytä voi olla myös herkullinen ja maukas. Totta, siinä olevat reseptit ovat yksinkertaisempia.

Patakastike perunoiden ja sienten kanssa

Ainekset:

• raa'at perunat - 1,5 kg;
• kuoritut tuoreet sienet - puoli kiloa;
• sipuli - 2 päätä;
• tomaatit - 3 kpl;
• vähärasvaista majoneesia, kasviöljyä ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Keitä kuoritut perunat kokonaan. Muussaa kypsennyksen jälkeen jäljellä olevalla vedellä. Suola. Voit lisätä mausteita.
2. Pilko sipuli sienien kanssa satunnaisesti ja paista öljyssä. Suola. Tapa tehosekoittimella.
3. Laita 1/3 soseesta valmistettuun lasiastiaan. Peitä paistamalla ja toisella 1/3 soseella.
4. Levitä seuraavaksi ohuiksi viipaloidut tomaatit.
5. Peitä kaikki lopuilla perunoilla ja laihalla majoneesilla.

Paista astiaa 170 asteessa noin 40 minuuttia.

Vähäiset kaalirullat

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1 pää kaalia;
• valkoinen riisi - ½ rkl.;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• ketsuppi - 5 jälkiruokalusikkaa;
• tomaatit - 2 kpl;
• sienet - 1 rkl.;
• öljyä, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Pura kaali lehdeiksi. Jokainen pesu ja keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Leikkaa niistä paksuus pois.
2. Huuhtele riisi ja keitä 7 minuuttia.
3. Keitä metsäsienet etukäteen. Herkkusienet - leikkaa vain hienoksi.
4. Kuori tomaatit, leikkaa hienoksi.
5. Muussaa valkosipuli.
6. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana öljyssä kullanruskeiksi. Lisää sienet. Keitä massaa vielä 7-8 minuuttia.
7. Sekoita paistaminen tomaattien, riisin, valkosipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Täytä kaalinlehtimassalla. Kääri ne tiukasti rullalle ja paista kuumassa öljyssä pari minuuttia.
9. Kaada kaalikääryleet paistinpannulle, jossa on vähän vettä ja ketsuppia ja hauduta herkkua miedolla lämmöllä hieman yli tunnin ajan.

paastonaika "Olivier"

Ainekset:

• keitetyt perunat - 4 kpl;
• keitetyt porkkanat - 3 kpl;
• purkitetut herneet - 1 rkl.;
• sipuli - 1 pää;
• hapan tynnyrikurkut - 3 kpl;
• marinoitu merilevä - 100 - 150 g;
• vähärasvaista majoneesia ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaikki vihannekset (keitetyt, tuoreet ja suolatut) kuutioiksi.
2. Valuta herneistä neste pois. Leikkaa oliivit viipaleiksi.
3. Leikkaa kaali lyhyemmäksi.
4. Sekoita kaikki.

Mausta valmistettu salaatti suolatulla vähärasvaisella majoneesilla.

Yksinkertaisimmat mutta herkulliset ruoat

Jos sinulla ei ole aikaa viettää pitkään aikaa juhlapöydän koristeluun, kannattaa valita yksinkertaisimmat ruoat. Jäljelle jää vain huolehtia niiden mielenkiintoisesta suunnittelusta, joka voi yllättää vieraat iloisesti.

Paistettu makrilli

Ainekset:

• kalaruhot - 2 suurta;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• jauhettu paprika - 1 hyppysellinen;
• Provencen yrtit - 2 tl;
• öljyä ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja puhdista kalat. Jätä puhdas filee puolikkaisiin ihon kanssa. Siihen ei saa jäädä luita.
2. Murskaa valkosipuli, sekoita kaikki mausteet ja noin 1/3 rkl. mikä tahansa kasviöljy. Suola massa. Raasta kalafilee sillä ja anna sen olla noin 1 tunti.
3. Aseta valmis makrilli leivinpaperilla vuoratulle pellille nahkapuoli ylöspäin.

Paista kalaa 220 asteessa 15-17 minuuttia.

Minke tomaatit

Ainekset:

• pitkänomainen kirsikka - 12 kpl;
• valkosipuli maun mukaan;
• juusto - 100 - 150 g;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto erittäin hienoksi ja sekoita majoneesiin, murskattuun valkosipuliin, suolaan.
2. Tee jokaiseen kirsikkaan kaksi vaakasuoraa poikittaisleikkausta. Täytä ne täytteellä.
3. Täytä tällä tavalla kaikki tomaatit.

Tarjoa syntyneet "mehiläiset" kylmänä välipalana.

Salaatti kinkulla ja marinoidulla sipulilla

Ainekset:

• sianlihan kinkku - 200 - 250 g;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• punaiset marinoidut sipulit - 150 g;
• smetanakastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa juusto, tomaatit ja kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki, lisää marinadista puristettu sipuli.
3. Mausta alkupala smetanakastikkeella.

Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile heti vieraille.

Mielenkiintoisia reseptejä juhlapöytään

Kokeneet kotiäidit voivat käsitellä hieman monimutkaisia ​​reseptejä. Heidän ruokansa ovat erittäin mielenkiintoisia, epätavallisia ja maukkaita.

Ruskista oliiveilla

Ainekset:

• kana - 700 - 750 g;
• puhdistettu vesi - 2 l;
• vihreät oliivit - ½ rkl.;
• porkkanat - 100 g;
• valkosipuli - 1 hammas;
• korkealaatuinen gelatiini - 50 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kana luuineen paloiksi ja lähetä kypsennykseen 90 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa kuoritut porkkanat.
2. Liuota gelatiini kylmään keitettyyn veteen ohjeen mukaan. Neljännestunnin kuluttua liuotetaan se vesihauteeseen ja sekoitetaan 1,5 rkl. kanaliemi. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli. Suola.
3. Leikkaa keitetyt porkkanat ja oliivit pieniksi kuutioiksi. Sekoita niihin pienet keitetyn lihanpalat, jotka on poistettu luista.
4. Kaada täytteen komponentit liemellä gelatiinilla.
5. Siirrä massa kauniiseen muotoon ja siirrä kylmään koko yöksi.

Tarjoile valmiit yrtit ylösalaisin ja koristele tuoreilla yrteillä.

Sieni kesäkurpitsarulla

Ainekset:

• tuore kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kuoritut herkkusienet - 450 g;
• kova juusto - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 1 rkl.;
• smetana - 1 rkl.;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• leivinjauhe - 10 g;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen:

1. Kuori kesäkurpitsa, hiero karkeaksi ja sekoita murskattuun valkosipuliin. Suola.
2. Lisää keltuaiset, raastettu sipuli.
3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa massaan. Lisää valkuaiset, vatkaa kiinteäksi. maustaa
4. Levitä seos öljytylle uunipellille.
5. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paista 35-45 minuuttia.
6. Leikkaa sienet hienoksi, paista kullanruskeiksi. Lisää smetana ja juustoraaste.
7. Päällystä valmis kurpitsan kuori sienitahnalla. Rullaa se ylös.

Leikkaa saatu astia viipaleiksi ja koristele mielesi mukaan.

Kanamuffinsseja

Ainekset:

• broilerin filee - 1 kpl;
• herkkusienet - 5 kpl;
• savustettu makkara - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - ½ pod;
• suolakurkku - 1 kpl;
• oliivit - 9 kpl;
• vihreä sipuli - 2 höyhentä;
• juusto - 80 - 100 g;
• smetana ja voi - valinnainen;
• suola, kasviöljy, mausteet.

Valmistautuminen:

1. Hienonna makkara, sienet, pippuri hienoksi. Paista kullanruskeiksi. Tätä varten voit ottaa voita.
2. Lisää suolakurkku- ja oliivikuutiot sekä hienonnettu vihreä sipuli.
3. Sekoita ruoka ja mausta smetalla.
4. Vatkaa broilerin filee ohueksi. Voitele suolalla ja mausteilla. Leikkaa muffinivuokiin sopivat palat.
5. Peitä öljytyt astiat ohuilla lihaviipaleilla.
6. Levitä täyte päälle.
7. Peitä kaikki juustolla. Mehukkaaksi levitä päälle pala voita.

Paista täyteläisiä muffinsseja 190 asteessa puoli tuntia.

Mitä juomia yllättää vieraat

Sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia juomia löytyy varmasti aikuisten pöydästä. Tavalliset myymäläpullot voidaan korvata epätavallisilla käsin valmistetuilla cocktaileilla.

Appelsiinijuoma ilman alkoholia

Ainekset:

• puhdistettu vesi - 2 l;
• mehukas makea appelsiini - 2 kpl;

Ainekset:

• korkealaatuinen vodka - puoli litraa;
• kondensoitu maito - 100 ml;
• vastapuristettu kirsikkamehu - 1 rkl.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kondensoitu maito ja mehu. Toinen marja käy.
2. Lisää vodka.
3. Sekoita kaikki pitkällä kahvilusikalla.

Kaada viina kauniiseen karahviin tai pulloon. Jäähdytä.

Juhlapöytää varten on parempi valmistaa useita mielenkiintoisia maukkaita ruokia kerralla, mutta pieninä annoksina. Tässä tapauksessa jokainen vieras voi löytää joukostaan ​​jotain mieleisekseen. Erityistä huomiota tulee kiinnittää välipaloihin. Niitä ei ole koskaan paljon juhlapöydässä.