Kesäkurpitsaa ananasmehulla talveksi- epätavallinen talvivalmiste, jota on erittäin vaikea erottaa ananassäilykkeistä. Sen lisäksi, että tämän vaiheittaisen valokuvareseptin mukaan valmistettu vaniljakurpitsan säilöntä on maultaan hyvin samanlainen kuin tällainen eksoottinen hedelmä, nämä kaksi säilöttyä hedelmää ovat myös ulkonäöltään uskomattoman samanlaisia. Usko minua, tämän yksinkertaisen reseptin mukaan tavalliset kesäkurpitsat osoittautuvat todella oikeiksi ananaksiksi. Ei vain lapset, vaan jopa monet aikuiset ovat äärimmäisen tyytyväisiä tällaiseen epätavalliseen kotitekoiseen herkkuun, joten suosittelemme, että kaikki keittävät tällaiset hämmästyttävät kesäkurpitsat kotona.
Yksi kesäkurpitsan tärkeimmistä eduista on, että se ei ole ollenkaan nirso käyttää. Niiden kanssa on erittäin kätevää työskennellä, ja tämän ansiosta jokainen kotiäiti voi jauhaa ne haluamallaan tavalla. Mitä tulee tähän aihioon, sen luomiseksi kesäkurpitsa voidaan leikata kuutioiksi ja ympyröiksi. Tällä ei ole merkitystä, koska se ei vaikuta tämän herkun makuun millään tavalla. On myös syytä huomata, että tällaiset ananakset kesäkurpitsasta eivät ole ollenkaan vaikeita ja säilyke talveksi. Tämä johtuu siitä, että ne voidaan korjata tulevaa käyttöä varten ilman sterilointia, mikä vie usein paljon aikaa.
Kotiäidit huomioi! Tällaisista universaaleista ainesosista, kuten kesäkurpitsa ja ananasmehu, voit valmistaa kotona paitsi sellaista upeaa herkkua, kuten tarjoamme tässä valokuvareseptissä, myös erittäin maukasta vitamiinikompottia, joka ei myöskään ole tarpeeton talvikaudella.
Joten mennään ruoanlaittoon!
Ensimmäinen asia on kerätä työpöydälle kaikki tässä reseptissä luetellut ainesosat. Sellainen komponentti kuin vanilliini on valinnainen tässä aihiossa, sitä käytetään reseptissä lisämakuaineena. Päätät itse, mitä ananasmehua käyttää. Voit myös ostaa kokonaisen ananaksen ja sitten puristaa siitä omaa mehua, mutta tämä on erittäin kyseenalainen vaihtoehto, koska siihen ei todennäköisesti ole varaa. Jos unohdit ostaa sitruunoita tai jostain syystä et halua käyttää niitä tämän valmisteen valmistukseen, voit käyttää sitruunahappoa. Tässä tapauksessa tällaiselle ainesmäärälle tarvitaan kolmasosa teelusikallista.
Joten heti kun päätät ainesosien valinnasta, jatka kesäkurpitsan käsittelyyn. Huuhtele ne ensin huolellisesti ja irrota sitten ihosta ja siemenistä. Leikkaa sitten vihannekset mihin tahansa muotoon. On erittäin kätevää leikata se kuutioiksi tai renkaiksi.
Laita valmistetut vihannekset tuleen ja kiehauta. Herkku tulee kiehua korkealla lämmöllä, jonka jälkeen se voidaan tehdä hiljaisemmaksi.
Lisää kiehuvaan seokseen kidesokeria ja vanilliinia sekä sitruunamehua tai sitruunahappoa. Sekoita kaikki ja anna hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia. Kun jälkiruoka valmistetaan, steriloi tarvittava määrä purkkeja mikroaaltouunissa.
Asettele keitetty kesäkurpitsaseos valmiisiin purkkeihin ja kierrä ne sitten kunnolla kiinni rautakannella. Aseta aihiot sopivaan paikkaan jäähtymään.
Seuraavana päivänä herkullinen purkitettu kesäkurpitsa ananasmehulla voidaan joko tarjoilla heti tai siirtää kellariin talveksi. Joka tapauksessa se on erittäin maukasta ja epätavallista.!
Hyvää ruokahalua!
Kesäkurpitsa ananasmehussa talveksi on herkullinen herkku. Lisäksi on epätodennäköistä, että ainakin joku pystyy ymmärtämään, että juuri vihannesmassa korvaa makean ananaspalat kulinaarisessa mestariteoksessa. Ruoan valmistamiseen on tärkeää valita laadukkaat ainesosat, olla kärsivällinen ja aikaa.
Harva tietää, että ananashillon valmistukseen voi käyttää eksoottisia hedelmämehuja ja ... kesäkurpitsaa! Kyllä, kyllä, noita samoja epäselviä, mutta niin usein löytyy puutarhoista ja kaupoista. Voit toki käyttää ananasta itsekin, mutta tällä keltaisella hedelmällä on korkeampi markkinahinta kuin kesäkurpitsalla, ja joskus vuodesta on vaikea löytää sitä kauppojen hyllyiltä, kun taas iso vihannes löytyy aina. Lisäksi oman puutarhan puutarhassa kasvatettu kesäkurpitsa on aina luotettavampi kuin kuumista maista tuotu ananas.
Ruokaa, kuten kesäkurpitsahilloa ja ananasmehua varten tarvitsemme muutaman aineksen, mutta alkeellisimmat ovat tietysti ananasmehu ja kesäkurpitsa. Opi valitsemaan laadukkaita tuotteita.
Koska gourmet-ruokaa säilyy ruokakomerossa vähintään puolet syksystä, kannattaa valita laadukkain eksoottinen hedelmämehu.
Olisi hienoa puristaa mehu ananaksesta, mutta jos tämä ei ole mahdollista, siirrymme valmiisiin tuotteisiin. Hyvän mehun valitsemiseksi katsomme ensin pakkausta. Neste säilyy pidempään kokonaisissa lasipurkeissa, joissa on ehjä kansi, tai pahvilaatikossa, jossa pakkauksen sisäpuoli on foliolla. Kiinnitä huomiota koostumukseen. Luonnontuotteita tulee olla mahdollisimman paljon. Mitä tulee säilyvuuteen, luonnollisemmalla tuotteella on vähemmän säilyvyysaikaa kuin mehulla, jossa on monia lisäaineita.
Juuri tämä mielenkiintoinen vihannes korvaa ananasmassan kulinaarisessa mestariteoksessamme, mikä tarkoittaa, että sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota kesäkurpitsan laatuun. Omassa puutarhassaan kasvatettu vihannes on jälleen luotettavampi kuin tavarat kauppojen hyllyiltä, mutta omassa puutarhassa on erilaisia kesäkurpitsaa. Joten kumpi valita?
Kesäkurpitsa on yksi harvoista vihanneksista, jotka tulisi syödä ennen kuin hedelmät ovat täysin kypsiä.
Sinun ei pitäisi valita suurimpia yksilöitä. Sopivimman kesäkurpitsan paino on 120 - 230 g ja sen pituus on vähintään 11 cm ja enintään 20 cm. Jos hedelmässä on paljon siemeniä, voidaan turvallisesti sanoa, että vihannes on ylikypsä .
Kiinnitä huomiota ihoon. Sen pitäisi olla ohut (!) Ja sileä. Naarmut, lastut, naarmut ja muut vauriot johtavat vihannesten nopeaan huononemiseen.
On tarpeen tarkistaa tavarat ja sellainen tekijä kuin hedelmien väri. Kellertävänvihreä, vihreänruskea, siirtyminen vaaleanvihreästä tummaan tai minkä tahansa vihreän sävyn tasainen väri osoittaa, että kesäkurpitsa on hyvä. Terävät siirtymät sekä keltaiset tai ruskeat täplät iholla osoittavat, että vihannes alkaa mätää.
Varren tulee olla vihreä, raikas. Jos se on jo kuivunut, sen väri on tumma tai se yksinkertaisesti puuttuu, kesäkurpitsa leikattiin kauan sitten.
Kun kesäkurpitsat on valittu ja ananasmehu on jo jonossa, on aika valmistaa kesäkurpitsat ananasmehussa talveksi. Tämän gourmet-makean ruokalajin resepti on melko yksinkertainen, ja ainekset löytyvät mistä tahansa ruokakaupasta.
Ananasmehussa oleville kesäkurpitsa-ananaksille tarvitsemme:
Mielenkiintoisemman maun saamiseksi voit lisätä ripaus vaniljasokeria, mutta tätä tuotetta ei vaadita.
Kaikki tuotteet makaavat emännän edessä ja odottavat siivissä. Eikä turhaan, koska niistä tulee herkullinen kulinaarinen mestariteos - kesäkurpitsahillo ananasmehulla. On aika aloittaa!
Pese kaikki tuotteet huolellisesti. Veitsellä (erityisellä tai tavallisella) leikkaamme kesäkurpitsasta ihon pois. Seuraavaksi tulee melko mielenkiintoinen vaihe - vihannesten viipalointi. Voit tehdä sen renkailla, kuutioilla, joku jopa leikkaa mielenkiintoisia hahmoja erityisillä stensiileillä. Anna mielikuvituksesi valloilleen, mutta älä unohda, että siemeniä ei pitäisi olla!
Aseta työkappale kattilaan, peitä sokerilla ja kaada ananasmehu. Anna hautua pari minuuttia ja lisää sitten puolikas sitruunaviipale tai sitruunahappo (riippuen siitä, mitä valitsit reseptissäsi).
Laitamme työkappaleen keskilämmölle. Seoksen keittämisen jälkeen vähennä tehoa, aseta kypsennys 15-20 minuuttia sulkemalla astia kannella. Muista, että palasten tulee olla pehmeitä ja mehukkaita, ei kovia, joten sinun ei pitäisi keittää vähemmän, vaan enemmän - älä vain liioittele sitä. Muuten kesäkurpitsa kiehuu ja näyttää enemmän puurolta kuin ananaspaloilta. Paras testivaihtoehto olisi maistaa kulinaarista mestariteosta. Samalla tavalla jokainen kotiäiti ymmärtää helposti, jos häneltä puuttuu yhtäkkiä sokeria astiasta.
Lisää pari minuuttia ennen lämmöltä ottamista ripaus vaniljasokeria, jos päätät yhtäkkiä käyttää tätä ainesosaa antamaan makeampaa aromia ja mielenkiintoista makua.
Nähdäksemme, että seos on valmis, myös sen ulkonäkö auttaa meitä. "Ananaspalat" saavat kultaisen värin, ja hillosta tulee viskoosimpaa ja paksumpaa. Lisäksi ruoanlaittoprosessissa ei vain keittiö, vaan koko asunto on täynnä eksoottisen hedelmän upeaa aromia.
Kun herkullinen luomus on valmis, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä pari minuuttia.
Esisteriloituihin purkkeihin laitamme neljään osaan leikatun viipaleen, kaada ripaus tavallista sokeria tai vanilliinia. Kaada kesäkurpitsahillo ananasmehussa lasiastioihin, kierrä kansi kiinni ja jätä yön yli ylösalaisin.
Kulinaarisen mestariteoksen on parasta antaa hautua pari päivää, jotta kesäkurpitsa imee entisestään aromia ja ananasmehua ja seos kypsyy.
Tällaisella epätavallisella ja mielettömän herkullisella luomuksella voit hemmotella ja yllättää sukulaisia ja ystäviä seuraavaan aihioiden luomiskauteen asti.
Kulinaarinen mestariteos on valmis, mutta miten ja millä se tarjoillaan? Koska ruokalaji on makea jälkiruoka, useimmiten kesäkurpitsahilloa ananasmehulla tarjoillaan yksinkertaisesti teen kanssa. Tämä herkku sopii kuitenkin pannukakkujen, frittereiden, kaikenlaisten pullojen täytteeksi. Tällä hillolla voit leipoa kakun. Muuten, kesäkurpitsa ananasmehussa on kasvisruoka, joten voit syödä sen ilman kaikkea.
Tiesitkö, että herkullisen hillon lisäksi jotkut kotiäidit keittävät kesäkurpitsahilloketta ananasmehussa? Sen resepti on yksinkertainen ja helppo, ja kaikki ainekset löytyvät edelleen helposti kauppojen hyllyiltä. Tarvitsemme seuraavat:
Kuten hilloreseptissä, kuori ja leikkaa kesäkurpitsat renkaiksi, kuutioiksi, kolmioksi tai muuhun sopivaan muotoon. Älä unohda poistaa kaikki tarpeettomat siemenet. Laita kattilaan, kaada ananasmehu. Purista seuraavaksi mehu appelsiinista, kaada se tuloksena olevaan seokseen.
Anna sen hautua noin tunnin ajan, jonka jälkeen nukahdamme sokerilla, sitruunahapolla, laitamme keskilämmölle. Kun työkappale alkaa kiehua, vähennä tehoa hieman ja jätä pannu 5-10 minuutiksi.
Kypsennyksen jälkeen kaada kompotit esisteriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja anna seistä pari päivää. Kesäkurpitsakompotti ananasmehulla on valmis!
Vain kaksi pää- ja muutama lisäainesosa auttavat luomaan herkullisen ruuan, joka voi yllättää kaikki, niin nuoret kuin kokeneet emäntä!
Alueellamme ananas ei kasva, mutta keräämme hyvän kesäkurpitsasadon. Siksi annan sinulle reseptin, kuinka valmistaa ananassäilykkeitä näistä samoista kesäkurpitsasta. Tämä säilykeresepti on yksi suosikeistani. Yllätyin kun näin ne ensimmäisen kerran. Tulos on upea - tuote säilyy hyvin, ja 100% sovelluksesta on maun mukaan. Silmät kiinni, kukaan ei arvannut, mitä he todellisuudessa söivät .... Mutta salaateissa ja nähdessään he eivät arvannut)))).
Tuotteet:
1. Kuoritut kesäkurpitsat - 1 kg (poista keskiosa kasaan tai kuppiin).
2. Ostettu ananasmehu - 350 gr, ota halvin, se on parempi sadonkorjuuseen.
3. Sokeri - 0,5 kuppia
4. Sitruunahappo - 2/3 tl
5. Vanilliinia veitsen kärjessä, hyvin vähän, jotta ei jää katkeruutta ja makua, vaniljasokeri on parempi, mutta lisää tarvitaan.
Puhdistamme kesäkurpitsat, poistamme keskiosan. Voit tehdä "ananasta" ympyröinä tai leikata kesäkurpitsaa viipaleiksi tai puolirenkaiksi (miten haluat).
Sekoita kattilassa tulen päällä kaikki ainekset (mehu, sokeri, sitruunahappo, vanilliini).
Kasta kesäkurpitsa siirappiin ja keitä keittämisen jälkeen 15 minuuttia varovasti sekoittaen.
Asettele steriloituihin purkkeihin, täytä siirapilla ja rullaa.
Kääri lämpimään takkiin, kunnes se jäähtyy.
Tiesitkö, että purkitettu kesäkurpitsa voi olla paitsi välipalavaihtoehto myös jälkiruoka? Erinomainen vaihtoehto talven sadonkorjuuseen: kesäkurpitsa kuin ananas. Maun mukaan ne todella osoittautuvat - aivan kuin aidot ananassäilykkeet! Ja voit myös muokata hieman tavallista "ananas" makua ja aromia laimentamalla sitä lisäämällä muita hedelmiä (appelsiinilla, tyrnillä, kirsikkaluumulla, sitruunalla). Ja jos sinusta tuntuu, että kesäkurpitsan keittäminen ananaksille on työläs prosessi - olet väärässä. Ne valmistetaan melko nopeasti, lisäksi ilman sterilointia, mikä yksinkertaistaa täysin purkitusprosessia.
Huomaa emännälle: kesäkurpitsa, jonka aiot korjata ananaksen tavoin tai hillokkeen valmistukseen, on varmasti nuori. Koska kypsemmät ja "vanhemmat" hedelmät ovat ensinnäkin sitkeämpiä ja vähemmän maukkaita, ja toiseksi ne imevät enemmän käytettyä siirappia.
Ainesosien koostumus:
Kesäkurpitsa kuten ananas ananasmehulla talveksi ilman sterilointia on erinomainen tapa valmistaa herkullinen ja ei kallis "nukkejälkiruoka", joka vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.
Valmistelun kuvaus:
Päivän kuluttua säiliö voidaan siirtää varastoon kellariin tai ruokakomeroon.
Voit muuten säilyttää kesäkurpitsaa kuin ananakset talveksi ilman ananasmehua ja muita sitrushedelmiä ollenkaan. Tässä tapauksessa tarvitset vain ravintolisän, kuten ananasesanssitiivisteen. Ei suuri määrä Tämä lisäaine voi antaa kesäkurpitsalle kevyen maun ja aidon ananaksen aromin. Joten aloitetaan.
Ainekset:
Ruoanlaitto:
Väärennetyt "ananaskurpitsat" valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja mikä tärkeintä - saatavilla olevista ainesosista! Jotta voisin perehtyä visuaalisesti tämän säilönnän teknisiin puoliin, jaan kanssasi videon.
Keittoainekset:
Kuvaus:
Keittoainekset:
Valmistelun vaiheittainen kuvaus:
Joten, kuten jo ymmärsit, kesäkurpitsa, kuten ananakset talveksi, on erinomainen vaihtoehto kalliille kaupasta ostetuille herkuille, joita on saatavana kotona ruoanlaittoon. Nauti ateriastasi!