Kasvissoseista tulee yleensä vauvan ensimmäinen täydentävä ruoka. Ne tyydyttävät kasvavan kehon vitamiinien, kasvisproteiinin, ravintokuidun tarpeen... Sanalla sanoen perunamuusi on erittäin hyödyllinen, varsinkin jos ne on tehty rakkaudella kotona :)

Perunamuusi (5 kuukaudesta alkaen)

Ainekset: 2 perunaa, 4 rkl maitoa (rintamaitoa tai korviketta), 1 tl voita.

Valmistautuminen: pese perunat hyvin. Kuori se. Pese uudelleen. Höyrytä perunat tai paista uunissa kypsiksi. Hiero vielä kuumat perunat siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimessa. Vatkaa perunat ja kaada joukkoon vähitellen kuuma maito. Laita syntynyt sose tuleen ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää voi. Jäähdytä.

Kukkakaali- ja kesäkurpitsasose (6kk alkaen)

Ainekset: 50 g kukkakaalia, 60 g kesäkurpitsaa, 2 rkl maitoa (rintamaitoa tai korviketta), puoli teelusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen: Huuhtele vihannekset hyvin juoksevan veden alla. Kuori kaali, jaa se pieniin kukintoihin. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita vihannekset emaloituun kattilaan. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle niin, että vesi peittää kasvikset kokonaan.

Peitä ja kypsennä kypsäksi. Hiero vielä kuumat kasvikset liemen kanssa siivilän läpi tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Lisää soseeseen kuuma maito. Keitä vielä 1-2 minuuttia. Lisää valmiiseen soseeseen kasviöljy ja sekoita.

Porkkana-perunasose (7 kuukaudesta alkaen)

Ainekset: 2 perunaa, 1 porkkana, 4 rkl maitoa (rintamaitoa tai korviketta), 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen: pese porkkanat ja perunat hyvin. Puhdista ja pese uudelleen. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Aseta ne emaliastiaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että kasvikset peittyvät. Keitä vihanneksia miedolla lämmöllä peitettynä kypsiksi.

Hiero kuumat vihannekset siivilän läpi tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Lisää soseeseen maito, suola, kasviöljy. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jäähdytä.

Porkkanasose (7 kuukaudesta alkaen)

Ainekset: 1 keskikokoinen porkkana, kuuma vesi, 2 rkl maitoa (rintamaito tai korvike), 1/2 tl voita.

Valmistautuminen: pese porkkanat hyvin, kuori ne ja pese uudelleen. Leikkaa pestyt porkkanat kuutioiksi, siirrä emaloituun kattilaan, kaada kiehuvaa vettä päälle niin, että vesi peittää porkkanat. Höyrytä tai hauduta porkkanoita kannen alla, kunnes porkkanat ovat kypsiä ja vesi kiehunut pois.

Hiero kuumat porkkanat siivilän läpi tasaiseksi. Voit jauhaa porkkanat tehosekoittimessa. Lisää voi, kuuma maito ja sekoita kaikki. Keitä vielä 2-3 minuuttia. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Kesäkurpitsa- ja kanasose (9kk alkaen)

Ainekset: 150-200 g kesäkurpitsamassaa, 50 g keitettyä valkoista kanan tai kalkkunan lihaa, 1/2 kuppia maitoa, 1 rkl voita.

Valmistautuminen: pese kesäkurpitsa hyvin. Kuori se ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Höyrytetään kypsäksi. Jauha kesäkurpitsa kuumana siivilän läpi tasaiseksi. Sekoita hienonnetun siipikarjan kanssa tasaiseksi. Kaada joukkoon kuuma maito, suola ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää voita perunamuusiin.

Kukkakaalisose maidolla (6 kuukaudesta alkaen)

Ainekset: 100 g kukkakaalia, 2 ruokalusikallista maitoa (rintamaitoa tai korviketta), puoli teelusikallista kasviöljyä.

Ainekset: huuhtele kukkakaali hyvin. Leikkaa se kukinnoiksi. Poista vihreät lehdet. Laita pienet kukkakaalin kukat emaliruukuun. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että kaali uppoaa kokonaan veteen. Sulje kansi ja hauduta, kunnes kaali on kypsää ja vesi on kokonaan haihtunut.

Hiero kuuma kaali siivilän läpi tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Lisää soseeseen kuuma maito ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Lisää kasviöljy valmiiseen kuumasoseeseen.

Omena- ja kurpitsasose (6 kuukaudesta alkaen)

Ainesosat: 100 g kurpitsan hedelmälihaa, 1 omena, 1 tl voita.

Valmistautuminen: huuhtele kurpitsa ja omena hyvin. Kuori, poista siemenet. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Kaada kurpitsa vedellä ja keitä miedolla lämmöllä peitettynä, kunnes se on pehmeää. Lisää omena. Keitä vielä 10 minuuttia. Raasta hedelmät vielä kuumina hienoraastimella yhdessä liemen kanssa tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Keitä sosetta vielä 102 minuuttia. Jäähdytä, lisää voita ja tarjoile.

Perunamuusia, porkkanaa, kaalia, punajuurta ja kurpitsaa (8 kuukaudesta alkaen)

Ainekset: 1/5 perunaa, 30 g kutakin porkkanaa, kurpitsaa, punajuurta, valkokaalia, 2 rkl maitoa (rintamaitoa tai seosta), puoli tl kasviöljyä.

Valmistautuminen: pese vihannekset huolellisesti. Kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi. Laita pilkotut kasvikset emaloituun kattilaan, lisää vesi, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä. Veden täydellistä haihtumista ei saa sallia. Kun kasvikset ovat pehmeitä, hiero ne kuumana siivilän läpi tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Lisää soseeseen kuuma maito ja kiehauta kaikki. Lisää kasviöljy.

Hyvää ruokahalua!

Ihanat suloiset olennot vaativat erityistä huolenpitoa ja huomiota vanhemmiltaan. He haluavat antaa kaikkensa, mutta joskus ei tiedä kenen neuvoja noudattaa: lastenlääkärien vai vanhempien. Monet isoäidit väittävät, että he esittelivät perunamuusia vauvoille 3 kuukauden iästä alkaen ja lihavalmisteita kuuden kuukauden iästä alkaen. Päinvastoin kuin he, lastenlääkärit eivät suosittele päättämään uusien tuotteiden kokeilemisesta ennen kuin kuusi kuukautta. Et tiedä kumpaa heistä uskoa. Jotta voisi päättää, mikä sopii vauvalle parhaiten, kannattaa ottaa selvää hyödyllisistä tiedoista ja hyödyntää niitä lapsesi hyväksi.

Sose vauvoille: ensimmäinen lisäruoka

Lastenlääkärien mukaan kasvissose on optimaalinen vauvan keholle. Se ei käytännössä sisällä allergeeneja, ja suolistossa olevat entsyymit voivat jo hajottaa kevyen ruoan, jossa on runsaasti kuitua. Älä huoli, että vauvojen kasvissoseen maku näyttää epämiellyttävältä. Oikeaan ruokaan on totuttava ajoissa, eikä tätä varten tarvitse tehdä yhtä lähestymistapaa.

Mitä tulee täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoon - se on melkein sama kaikille vauvoille. Ainoa ero on, onko hän keinotekoinen vai ei. On aivan normaalia, että keinotekoiset ihmiset alkavat tuoda perunamuusia neljän kuukauden iässä. Vauvojen ruoansulatuskanava on jo tottunut selviytymään sellaisista vaikeuksista kuin vauvanruoka, joten perunamuusi pystyy tekemään sen jopa varhaisemmassa iässä. Mutta imettäville vauvoille ei pidä tutustua täydennysruokiin aikaisemmin kuin 6 kuukauden iässä. Heidän suolensa eivät ole koskaan olleet alttiina millekään muulle kuin rintamaidolle. Tämä tarkoittaa, että sinun on oltava erittäin varovainen täydentävien ruokien kanssa.

On erittäin tärkeää tarjota täydentäviä ruokia oikein. Tuotteen valinta on olennaista. Siksi vauvojen ensimmäisten perunamuusien tulisi olla kesäkurpitsaa tai parsakaalia. Ne eivät käytännössä sisällä allergeeneja ja imeytyvät hyvin lapsen kehoon. Älä toivo, että vauva hyväksyy täydentäviä ruokia suotuisasti. Voit jatkuvasti tarjota hänelle ensimmäistä lusikkaa, jopa 10 kertaa. On parasta tehdä tämä juuri ennen maidon nauttimista. Kehitysvaiheessaan tutumman makean aterian jälkeen vauvat eivät yksinkertaisesti halua syödä mautonta, tahmeaa massaa. Älä anna ensimmäisenä päivänä, mutta tulos saavutetaan. Vauvasta ei pidä vaatia paljon. He yrittävät jo parhaansa mukaan.

Kuinka tehdä vauvasosetta

Jokainen huolehtiva äiti osaa tehdä perunamuusia vauvalle. Tässä ei ole salaisuuksia. Jos puhumme vihanneksista, kannattaa ne esikeittää, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sen jälkeen käytetään tehosekoitinta tai kaikkien unohtamaa murskaa. On erittäin tärkeää, että soseeseen ei jää kokkareita. Lapset eivät pidä niistä kovinkaan paljon, joten he sylkevät niitä helposti joka suuntaan. Huonosti kypsennetty sose voi estää lasta syömästä oikeaa ruokaa pitkäksi aikaa.

Vanhemmille lapsille tarkoitetun hedelmäsoseen kanssa tilanne on paljon yksinkertaisempi. Hedelmät kannattaa keittää etukäteen. Poikkeuksena ovat omenat, jotka vaativat paistamista. Niiden tapauksessa jotkut äidit yleensä kieltäytyvät käyttämästä tehosekoitinta, vaan raapuvat lusikalla herkullisen paistetun massan pois ja antavat sen lapsille. Vaikka vauvat havaitsevatkin helpommin hedelmien sekoituksen (banaani ja omena, aprikoosi ja päärynä). Vain tällaisia ​​kokeita tulisi tehdä 9 kuukauden ikäisille lapsille, kun he ovat jo läpäisseet hedelmätestin allergisille alttiuksille, eivätkä ne aiheuta ihottumaa. Tällaiset perunamuusi vauvoille valmistetaan saman periaatteen mukaisesti: pilkkomalla.

Monille on edelleen mysteeri, kuinka valmistaa perunamuusia vauvoille: lisää siihen öljyä tai suolaa tai kieltäydy sellaisista ylilyönneistä. Sekä voi että kasviöljyt ovat välttämättömiä lapsen keholle. Lapsen iästä riippuen kannattaa lisätä tarvittava määrä öljyä. Ne eivät vain vahvista kehoa tarvittavilla vitamiineilla, vaan myös helpottavat ruoansulatusta. Lisäksi, kun lisäät öljyjä ruokaan, siitä tulee kylläisempää ja ravitsevampaa. Suolan lisäämisestä vauvasoseeseen on kaksijakoinen mielipide. Jotkut lastenlääkärit väittävät, että tällaiset lisäravinteet eivät ole suositeltavia ja johtavat nopeaan riippuvuuteen ja nesteen kertymiseen. Toisten mukaan päinvastoin, suolan lisääminen ruokavalioon antaa sinun rikastaa sitä välttämättömillä mineraaleilla.

Ensimmäinen sose vauvoille

Kaikki äidit tietävät, millainen ensimmäisen perunamuusin tulisi olla vauvoille: allergeeniton ja helposti sulava. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi kannattaa aloittaa vihanneksista. Lisäksi neutraalin makunsa ansiosta ne imeytyvät paremmin ja edistävät normaalia suoliston motiliteettia. Se, että sinun tulee ensin hankkia kesäkurpitsaa ja parsakaalia, on selvää kaikille. Mutta valitettavasti kaikki eivät esittele oikein täydentäviä ruokia yrittäen ruokkia vauvaa mahdollisimman paljon ja totuttaa hänet välittömästi oikeaan elämään. Ja tämä on suurin virhe. Älä missään tapauksessa saa suurentaa annoksia ja kokeilla kasvissekoitusta. Vauvojen ensimmäisen soseen tulisi koostua tiukasti yhdestä vihanneksesta. Anna päivittäin enintään yksi teelusikallinen. Kasvata annostasi täsmälleen yhdellä teelusikalla joka päivä. Kasvissoseet vauvoille ovat erittäin hyödyllisiä, ja ajan myötä hän tottuu niihin. Älä huoli, jos lapsesi kieltäytyy syömästä. Siitä huolimatta hän alkaa kuluttaa vihanneksia oikealla määrällä. Ja vaikka onnellinen yritys ruokkia lasta ei tapahdu ensimmäisenä päivänä, se tuo silti tuloksensa.

Jos halutaan aloittaa ruokinta hedelmillä, tässä ei ole mitään luonnotonta. Ainoa asia, joka kannattaa muistaa, on vihannesten lisäämisen vaikeus. Äidinmaidon ja hedelmien makean maun jälkeen on erittäin vaikeaa "todistaa" vihannesten hyötyjä vauvalle.

Kuten jo mainittiin, on parempi aloittaa kasvissoseen keittäminen vauvoille neutraaleista vihanneksista. Näitä ovat kurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali ja harvemmin peruna. Tällaisen täydentävän ruoan tärkein etu on allergeenien puuttuminen ja kehon myönteinen käsitys vihannesten komponenteista. Älä ole epätoivoinen, kun tällainen hyödyllinen ja tarpeellinen vihannes on vauvan ruokalapussa. Tämä on luonnollista. Harvat aikuiset suostuvat kuluttamaan tällaista "ambrosiota" omasta tahdostaan. Älä laita vauvoille tarkoitettuja kasvissoseita takalevylle. Täydennysruokinta tulee aloittaa ajoissa. Ja mitä vanhemmaksi vauva tulee, sitä vaikeampaa hänen on havaita uutta tuotetta. Joten, ajoissa, kannattaa tarjota hänelle tämä herkku. Jos hän kieltäytyy, sillä ei ole väliä. Kaikki on korjattavissa ja vaikka voitto saavutettaisiin kymmenennellä yrittämällä, se ansaitsee palkinnon.

Toinen tärkeä kohta minkä tahansa tuotteen käyttöönotossa on asteittaisuus. Sen lisäksi, että ensimmäinen maistelu ei saa ylittää 10 grammaa ja päivittäinen lisäys annosta kohden on täsmälleen 10 grammaa, sinun tulee seurata huolellisesti lapsen tilaa. Pienimmätkin ihottumat osoittavat, että tätä vihannesta tulisi lykätä toistaiseksi. Toista ei kuitenkaan tarvitse ottaa heti. Loppujen lopuksi on erittäin tärkeää, että allergioiden ilmenemismuodot häviävät ja vasta sitten kokeillaan uutta tuotetta. Vielä yksi vivahde on otettava huomioon, kun vauvojen kasvissoseet otetaan käyttöön. Täydentäviä ruokia ei saa missään tapauksessa antaa ennaltaehkäisevien rokotusten jälkeen, heikkouden tai vilustumisen aikana. Jos lapsella on pienimmätkin poikkeamat terveydessä, se on odotettava ja parannettava, ja vasta sitten edetä uuden tuotteen maistamiseen.

Esittelyssä perunamuusi: kunkin vihanneksen edut

On syytä koota vihannesten asteikko ja selvittää, mikä vaikutus niillä on ja miten ne vaikuttavat vauvan kehoon.

1. Kesäkurpitsa. Johtava sulavuuden ja allergeenien puuttumisen suhteen. Lähes kaikki vauvat pitävät sen suotuisasti. Tällaisen vauvoille tarkoitetun soseen ainoa haittapuoli on pieni määrä vitamiineja.
2. Parsakaali... Vihannesten sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden rikkaus on kiistaton, ja kuitujen runsaus mahdollistaa normaalin suolen toiminnan. Haittoja ovat erityinen maku, josta vauvat harvoin nauttivat.
3. Peruna. Pienestä vitamiinimäärästä huolimatta lapset ymmärtävät sen maun vuoksi täydellisesti. Ja ravintoarvonsa ansiosta se kyllästää kehon nopeasti.
4. Kukkakaali. Se imeytyy täydellisesti, ja vitamiinirikkauden vuoksi se on erittäin hyödyllinen vauvoille. Toinen etu on maltillinen kaasuntuotanto, joka ei häiritse vauvoja. Erittäin harvinaisissa tapauksissa tällaiset perunamuusit eivät ole vauvojen makuusi.
5. Porkkana. Huolimatta makeasta mausta, josta lasten pitäisi nauttia, he eivät aina nauti sen syömisestä. Siksi porkkanasose tulisi lisätä muiden vihannesten kanssa kehon rikastamiseksi hyödyllisillä komponenteilla.
6. Maissi. Jokainen lapsi hyväksyy sen räjähdysmäisesti. Tästä huolimatta sisäänpääsy on siirrettävä kuukaudelle 9-10. Siihen mennessä suolistossa on jo tarpeeksi entsyymejä, jotka selviävät helposti niin raskaasta ruoasta.

Huolimatta kaikista perunamuusin eduista vauvoille, uusien tuotteiden käyttöönottoa tulee käsitellä erityisen huolellisesti. Jos tuote ei sovellu ja aiheuttaa allergisia reaktioita tai ihon värimuutoksia, se tulee hylätä sopivimpien vihannesten sijaan.

Perunamuusi vauvoille

Jos puhumme vauvojen perunamuusista, voidaan todeta yksi kiistaton tosiasia - hän syö sitä ilolla. Perunoiden miellyttävä maku myötävaikuttaa siihen, että lapsi tukee tällaista ruokavaliota ja tarvitsee usein lisäravinteita. Huolimatta siitä, että kasvis sisältää melko vähän vitamiineja ja se vahvistaa hyvin, lapset reagoivat raivokkaasti tähän lisäravinteeseen.

Perunamuusin valmistaminen vauvoille on melko yksinkertaista. Tätä tarkoitusta varten perunat kannattaa keittää täysin kypsiksi, pilkkoa ne työntimellä ja lisätä öljyä. Suolan suhteen on parasta vähentää suolan käyttöä. Perunamuusia ei kannata vatkata tehosekoittimessa, sillä tärkkelys antaa perunamuusille erityisen viskositeetin, mikä vaikuttaa makuun ja vauva menettää pian halun nauttia uudesta lisäruoasta.

Kurpitsasose vauvoille

Lapset rakastavat tätä aurinkoista vihannesta kovasti. Huolimatta siitä, että vauvoille tarkoitettu kurpitsasose on vasta-aiheinen suurina määrinä, se imeytyy täydellisesti kehoon ja edistää erinomaista suoliston motiliteettia. Ainoa haittapuoli on maksan rasitus. Siksi ei ole suositeltavaa antaa yli 50 grammaa. On parempi hautua kurpitsaa miedolla lämmöllä muiden hedelmien kanssa. Jäähdytyksen jälkeen vatkaa perusteellisesti ja anna vauvalle ilman tarpeettomia lisäaineita. Hän ottaa sellaisen herkullisen myönteisesti vastaan.

Jos puhumme uusien tuotteiden käyttöönoton helppoudesta, hedelmät ottavat johtavan aseman. Vauvojen hedelmäsose on maukasta ja terveellistä. Pikkulapset nauttivat sen syömisestä ja tarvitsevat usein lisäravinteita. Loppujen lopuksi vihannesten ruokavalioon lisäämisen jälkeen heillä oli vihdoin mahdollisuus kokeilla jotain erittäin maukasta. Siksi äitien tulee valmistautua olemaan antautumatta pienten ilkikuristen ihmisten oikkuihin. Näitä tarkoituksia varten on syytä valmistaa perunamuusia vauvoille vahvistettujen normien mukaisesti.

Turvallisimpia hedelmiä esittelyyn ovat banaani, omena ja päärynä. Neutraalien väriensä ansiosta heillä ei ole allergista reaktiota keholle, heistä on tullut johtajia. Ainoa asia, jota tulee harkita huolellisesti, on tuoli. Jos häiriötä ei ilmennyt ja ihottumia ei hahmoteltu, muutaman päivän kuluttua voit siirtyä rohkeampiin kokeiluihin. Vauvojen ensimmäisen hedelmäsoseen tulee olla yksikomponenttinen, mutta parin viikon kuluttua voit turvallisesti sekoittaa erilaisia ​​hedelmiä.

Marjojen lisäämistä vauvan ruokavalioon tulisi lykätä jonkin aikaa niiden hieman hapan maun vuoksi, jota vauvat eivät aina pidä myönteisesti. Mutta 10 kuukauden kuluttua he suhtautuvat suosiolla tällaiseen ruokavalion muutokseen.

Huolimatta siitä, että eksoottisia hedelmiä on tarjolla laajasti kotimaamme laajuudessa, useimmat vanhemmat eivät riskeeraa niiden ottamista. Joskus turhaan. Vauvojen mangohedelmäsose on siis korvaamaton K-vitamiinin varasto. Se on erittäin tarpeellinen vauvoille, eikä mikään hedelmä voi enää täyttää normiaan. Tästä hedelmästä on erittäin hyvä tehdä monikomponenttisia perunamuusia muiden hedelmien kanssa. Vauva ilahtuu.

Omenasose vauvoille

Omena on hedelmien joukossa ensimmäisen vauvanruoan johtaja. Vitamiinien rikkaus antaa sinun toimittaa vauvan keholle kaikki hyödylliset aineet, ja assimilaation helppous auttaa voittamaan huonon assimilaation. Vauvojen omenasose on erittäin helppo valmistaa. Sinun on otettava pari vihreää omenaa, huuhdeltava hyvin ja kuorittava ne. Leikkaa pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan ja kaada vettä sen verran, että pinta peittyy. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna omenoiden kiehua 5-10 minuuttia. Kun omenat ovat kiehuneet, anna niiden jäähtyä. Tällä tavalla valmistetut omenat hienonnetaan täydellisesti sekä haarukalla että tehosekoittimella. Jos sose osoittautuu erittäin happamaksi, voit lisätä hieman fruktoosia tai sokeria. Tosin ravintolisät kannattaa lykätä parempiin aikoihin, sillä vauvan kehon täytyy kyllästyä tyydyttymättömillä rasvahapoilla ja omilla sokereillaan, joita itse omenoissa on riittävästi.

Vauvojen omenasosetta voidaan valmistaa myös leivotuista hedelmistä. Tässä tapauksessa hedelmiin varastoituneiden vitamiinien määrä on monta kertaa suurempi, ja kehon kyllästäminen hyödyllisillä aineilla on monta kertaa tehokkaampaa.

Banaanisose vauvoille

Yksi lasten yksinkertaisimmista ja suosikkiruoista. Vauvojen banaanisose valmistuu minuuteissa ja syö vielä nopeammin. Perunamuusia varten sinun tarvitsee vain kuoria banaani ja jauhaa se tehosekoittimessa. Lapsi syö tätä herkkua mielellään. Banaani sopii erinomaisesti monikomponenttisiin hedelmäsoseisiin ja on täysin vaaraton pienille ilkikureille.

Luumusose vauvoille

Jos haluat tehdä vauvalle luumusosetta, on syytä muistaa, että se voidaan ottaa käyttöön vasta, kun lapsi on hyväksynyt vihannes- ja useimmat hedelmäsoseet. Luumut eivät vaadi lämpökäsittelyä. Siksi, kun olet puhdistanut ne siemenistä ja lisännyt hieman luonnollista mehua, voit vatkata ne hyvin tehosekoittimessa ja antaa tällaista perunamuusia vauvoille. Toinen kiistaton etu on, että sitä voidaan säilyttää jääkaapissa kaksi päivää.

Vauvojen luumusosetta tulee antaa erittäin huolellisesti, sillä sillä on suuri vaikutus ulosteeseen. Siksi ei pidä yllättyä siitä, mitä vauvan vaipassa on. Jos perunamuusi aiheutti hänelle ripulia, on syytä luopua käytöstä tietyksi ajaksi.

Päärynäsose vauvoille

Monien vitamiinien, pektiinien, tanniinien, karoteenien, kuidun ja kivennäisaineiden pitoisuuden ansiosta päärynäsose on käytännössä korvaamaton vauvoille. Hedelmäruoista se on ensin. Vihreät, mutta samalla makeat hedelmälajikkeet sopivat täydellisesti terveellisen ja maukkaan ruoan valmistukseen. Hyvin huuhtelun ja kuorimisen jälkeen päärynä on leikattava paloiksi ja täytettävä suodatetulla vedellä. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, anna jäähtyä ja vatkaa sitten tehosekoittimessa. Päärynäsose ei kaipaa lisäaineita, vaikka joskus kannattaa lisätä hieman sitruunamehua maun parantamiseksi.

Sosekeitto vauvoille

Jos puhumme vauvojen sosekeitosta, siihen on keskittynyt vain vitamiinivarasto. Loppujen lopuksi se sisältää monia vihanneksia, joilla voi olla upea vaikutus murusien vartaloon ja kyllästää se tarvittavilla elementeillä. Mitä tulee sosekeittoon, voit sanoa: "Siinä se!" Eikä se ole vitsi. Tällainen keitto on erittäin miellyttävä makuun, ja se sisältää vihannesten lisäksi myös lihaa ja joskus kalaa (kaikki riippuu siitä, mitä tänään pöydälle laitetaan).

Vauvojen perunamuusia voi siis tehdä perunoista, porkkanoista, kesäkurpitsasta, parsakaalista, sipulista, kukkakaalista ja tietysti lihasta. Suodatettuun kiehuvaan veteen kannattaa lisätä muutama etukäteen valmistettu lihapullia. Tätä tarkoitusta varten on ensin tarpeen kiertää vähärasvainen liha ja jäädyttää annoksina. Se on erittäin kätevä ja säästää paljon aikaa. Kun lihaa on höyrytetty 7-10 minuuttia, voit lisätä vihanneksia ja kypsentää, kunnes se on täysin kypsää. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, anna keiton jäähtyä. Kun keitto on huoneenlämpöinen, käytä tehosekoitinta ja jauha kaikki ainekset huolellisesti.

Tällainen sosekeitto vauvoille on joka tapauksessa makuusi. Se on erittäin maukasta ja ravitsevaa, ja mikä tärkeintä - terveellistä.

Lihasose vauvoille

7-8 kuukauden iässä lapsella on täysi oikeus tutustua lihasoseeseen. Tähän mennessä hänen kehonsa on jo valmis monimutkaisempiin komponentteihin ja pystyy sulattamaan lihaa. Vauvojen lihamuusien valmistukseen soveltuvat täysin naudan-, vasikan-, kana- ja kalkkunafileet sekä kaniini. Ne imeytyvät hyvin lapsen kehoon ja kyllästävät. Kannattaa muistaa, että lihasosetta ei saa koskaan valmistaa varassa. Ja tämä tarkoittaa, että sinun tarvitsee vain keittää sellainen lihapala, jonka vauva voi syödä tänään. Kuten vihannesten kohdalla, sinun tulee aloittaa perunamuusi yhdellä teelusikalla. Todennäköisesti perunamuusilla ei ole ongelmia, koska lapset imevät sen mielellään. Älä missään tapauksessa anna lapsille rasvaista lihaa. Se on erittäin raskasta ja imeytyy huonosti kehoon.

Vauvojen lihasose on erittäin helppo valmistaa. Keitä ruokavalioon kuuluva lihapala perusteellisesti, leikkaa se pieniksi paloiksi ja jauha se tehosekoittimessa. On erittäin tärkeää, että lapsi ei saa suuria kuituja, koska reaktio sellaiseen ruokaan tunnetaan hyvin. Lihasosetta voi lisätä kasvisten joukkoon tai kaatamalla joukkoon vähän kasviöljyä, antaa sellaisenaan. Lapsi varmasti maistaa tätä herkkua ja pyytää lisää.

Kanipyree vauvoille

Vauvoille tarkoitettu kanipyree on tarkoitettu vauvoille 8 kuukauden iästä alkaen. Lapsen keho on ehdottomasti tutustuttava tähän lihaan. Ruoanlaittoon ei ole vaikeuksia. Toisin kuin muissa lihatyypeissä, kanissa ei ole rasvaa ja se myydään ilman nahkaa, mikä tarkoittaa, että voit ottaa melkein minkä tahansa kaninpalan ruoanlaittoon ja kypsentää kypsäksi. Kun liha on kypsää, irrota se luista ja jauha hyvin tehosekoittimessa, jotta vältytään pieniltä paloilta.

Vauvan kanin sose voidaan sekoittaa perunoiden tai kukkakaalin kanssa. Jos et halua pilata lihan makua muilla tuotteilla, voit lisätä yhden teelusikallisen auringonkukka- tai oliiviöljyä.

Kalkkunasose vauvoille

Kaikki tietävät, että vauvojen kalkkunapyree on yksi terveellisimmistä ruokavalion aterioista. Lihan kuivuudesta huolimatta vauvat syövät mielellään kalkkunanlihaa. Totta, tätä varten kannattaa lisätä siihen vähän kasviksia tai öljyä. Kuten kaikki vieheet, sinun ei pitäisi antaa enempää kuin yksi lusikka ensimmäisellä kerralla. Huolimatta siitä, että liha on hypoallergeeninen, se ei välttämättä sovi vauvan hauraalle vatsalle. Siksi, kuten kaikkia täydentäviä ruokia, kalkkunaa tulee käsitellä varoen. Resepti on sama kuin muilla perunamuusilla.

Kanasose vauvoille

Kuten kaikki liharuoat, kanasose on erittäin hyödyllinen vauvoille. Lapset tukevat tätä täydentävää ruokaa. Perunamuusin valmistamiseksi sinun on valittava filee, huuhdeltava se hyvin juoksevalla vedellä ja keitettävä kypsiksi. Kypsennetty filee voidaan sekoittaa sekä kasvisten että lusikallisen oliiviöljyn kanssa. Itseruokinnassa se on erittäin kuivaa, vaikka jotkut lapset todella pitävät siitä jopa ilman lisäaineita.

Sose vauvoille, korvaamaton osa ruokavaliota. Tärkeintä on valmistaa se oikein ja syöttää se ajoissa. Suloisten leikkimielisten on erittäin tärkeää syödä oikein ja huolehtivia vanhempia, he tekevät kaikkensa varmistaakseen, että vauva saa maksimaalisen hyödyn syödystä ruoasta.

Lastenlääkärit suosittelevat täydennysruokien aloittamista 4-6 kuukauden välein (korkeintaan 4 kuukauden ja viimeistään 6 kuukauden kuluttua lapsen elämästä) ja ensimmäisinä lisäravintoina kasvissoseitä tai vähän allergisoivia ja maidottomia muroja.

Vihannekset ensimmäisenä lisäravinteena

4,5-5,5 kuukauden iästä alkaen lapsen ruokavalioon voidaan lisätä paksumpaa ruokaa kuin äidinmaitoa tai mukautettua maitokorviketta, jota kutsutaan termillä "täydennysruoat". Ensimmäiseksi täydennysruoaksi on suositeltavaa määrätä kasvissose. Sose on orgaanisten happojen, kaliumin, raudan ja ravintokuitujen lähde, mukaan lukien pektiinit. Kasvissose ensimmäisenä täydentävänä ruoana tulisi määrätä lapsille, joilla on eksudatiiv-katarraalinen diateesi, riisitauti, liikalihavuus, anemia, keskoset.

Kasvissose täydennysruokintaan on tuote, joka saadaan hankaamalla kokonaisia ​​tai kuorittuja yhden tai useamman tyyppisiä tuoreita tai pakastevihanneksia, jotka on aiemmin lämpökäsitelty (valkaisu).

Vihannesten ottaminen käyttöön toisena lisäravinteena viljan käyttöönoton jälkeen

Toinen lisäruoka, joka on luonnollisista vihanneksista valmistettu kasvissose vauvanruokaa varten (ilman maidon lisäystä ja joka ei sisällä palkokasveja) otetaan käyttöön. rinnakkain ensimmäisen kanssa, kuukausi ensimmäisten täydennysruokien käyttöönoton jälkeen ja yhden ruokinnan täydellinen korvaaminen.

Millä vihanneksilla täydennysruoat aloitetaan

Kasvislisäruokien käyttöönotto tulisi aloittaa yhdestä herkän kuituisen ja vaalean värisestä vihannestyypistä (vihreistä tai valkoisista vihanneksista), esim. kesäkurpitsaa tai kukkakaalia, siirrytään sitten vihannessekoitukseen ja valikoimaa laajennetaan asteittain käyttämällä perunoita, kurpitsoja, porkkanoita, myöhemmin tomaatteja, vihreitä herneitä.

Vihannekset ensimmäiseen ruokintaan

Kesäkurpitsa, kukkakaali ja parsakaali ovat ensisijaisia ​​kasvisruokia, koska ne ovat hypoallergeenisia ja ovat paras lähtökohta täydennysruokille. Juuri kukkakaalia ja parsakaalia kutsutaan usein "yliopiston kaaliksi", koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Vihannekset ruokavalion laajentamiseksi

Jos täydentävät ruoat otetaan käyttöön 4-4,5 kuukauden iässä, niin ensimmäiset vihannekset voivat olla yksikomponenttisia, homogenoituja soseita: kesäkurpitsasta, kukkakaalista, parsakaalista, perunasta, porkkanasta.

5 kuukauden iässä Lapsen ja vanhemman elämässä valikoima laajenee kurpitsan, punajuuren ja valkokaalin kasvissoseen ansiosta.

6 kuukauden iässä lapsen ja vanhempien elämään, on mahdollista lisätä tomaatteja.

7 kuukauden iässä kasvisruokavaliota on mahdollista laajentaa lisäämällä vihreitä herneitä.

Teollinen vihannessose ensimmäiseen ruokintaan voi olla eri jauhatusastetta:

• homogenisoitu(korkeasti murskattu, massahiukkasten määrä kooltaan 0,15-0,3 mm) - yli 4 kuukauden ikäisille lapsille;
• hierotaan(hiukkaskoko enintään 0,4 mm) ja karkea (hiukkaskoko 2 - 5 mm) - yli 6 kuukauden ikäisille lapsille.

Vihannesten täydentävien ruokien tulee olla puolinestemäisiä, hyvin hierottuja, homogeenisia; paksumpiin ruokiin on siirryttävä vähitellen, totuttamalla lapsi pureskelemaan iän myötä.

Täydentävien ruokien lisääminen vihanneksista (kasvissoseen esittelysuunnitelma)

Kesäkurpitsa, kukkakaali ja parsakaali ovat kaikki hypoallergeenisia ruokia ja ovat ihanteellisia ensimmäisen aterian aloittamiseen. Yksikomponenttinen kasvissose annetaan lapselle teelusikalla, mieluiten aamulla aamiaiseksi. Lapselle tarkoitettuja kasvissoseita ei tarvitse suolata tai makeuttaa.

Järjestelmä kasvissoseen käyttöön ottamiseksi täydentävinä elintarvikkeina:

Ensimmäinen päivä anna vauvalle ½ tl kasvissosetta (kuten kurpitsaa) ja ruoki sitten vauvaa normaalilla ruoalla (rintamaidolla tai korvikepullolla). Päivän aikana tarkkaile kehon reaktiota injektoituun tuotteeseen - tutki iho huolellisesti ihottumien varalta, kiinnitä huomiota ulosteeseen, onko ulosteessa limaa ja vihreitä.

Toisena päivänä jos allergioista ja vatsavaivoista ei ole merkkejä, lapselle annetaan 1-2 teelusikallista kesäkurpitsaa (5-10 g) ja sitä täydennetään seoksella tai maidolla.

Kolmantena päivänä- 3 teelusikallista (15 g).

Neljäntenä- 4-5 teelusikallista. (20-25 g).

Viidentenä päivänä- 50 g. Jos tuotteeseen ei tule negatiivista reaktiota, voit kaksinkertaistaa annoksen.

Kuudentena päivänä- 80-100 g Voit antaa lapsellesi kaksinkertaisen annoksen edelliseen verrattuna.

Seitsemäntenä päivänä- 120-150 g, joka korvaa kokonaan yhden ruokinnan. Annos grammoina ruokintaa kohti on ilmoitettu kuuden kuukauden ikäiselle vauvalle, jos täydentäviä ruokia otettiin käyttöön aikaisemmin, tuotteen määrää tulisi vähentää. Jos lapsesi on imetetty, niin kasvissoseen ottamisen jälkeen muista imettää vauva, vaikka lisäravinteiden määrä korvaisi jo kokonaan koko ruokinnan, jotta voit ylläpitää imetystä pidempään.

Toisen viikon ajan lapsen annetaan tottua kesäkurpitsa-kasvissoseeseen, ja vasta 5-7 päivän kuluttua ruokavalioon lisätään uusi vihannes, kuten parsakaali. Tämä sääntö on tärkeä huomioida, jos lapselle esitellään täydentäviä ruokia 4-4,5 kuukauden iässä.

Kahdeksas päivä- ½ tl parsakaalikaalia, lisää sitten kesäkurpitsasose.

Yhdeksäs päivä- 1-2 tl parsakaalikaalia (5-10 g) ja anna kesäkurpitsaa ikäannokseen asti jne. Vähitellen parsakaalin määrä korvaa ensimmäisen ruokintavihanneksen - kesäkurpitsan.

Jos lapsi kieltäytyy kasvissoseesta, pidä muutaman päivän tauko ja tarjoa lapselle uudelleen perunamuusia tai vaihda vihannes - esimerkiksi kesäkurpitsa kaalilla.

Kumpi on parempi - osta tai tee itse kasvissose täydennysruoiksi

Tehdassäilykkeiden etuna on, että se on steriiliä, äidin ei tarvitse vaivautua liedellä: kokata, jauhaa, tämä aika on parempi omistaa lapselle. Myös purkitettu vihannessose on kätevä ottaa tien päälle. Vauvanruokapurkkeja suositellaan maailman ja kotimaisten terveydenhuoltoalan johtavien organisaatioiden käyttöön, joten vanhempien valinta riippuu vain heidän mieltymyksistään ja taloudellisista mahdollisuuksistaan.

Jos aiot ostaa tehdasvalmisteista vihannessosetta, lue koostumus huolellisesti. Kasvisen ja veden lisäksi purkissa ei saa olla mitään - ei säilöntäaineita, väriaineita, makuja ja arominvahventeita, mukaan lukien tärkkelys sakeuttamisaineena. On toivottavaa, että täydennysruokiin tarkoitettu kasvissose ei edes sisällä suolaa ja sokeria, sillä on yhtenäinen rakenne ja luonnollinen väri.

Purkeissa ostettu sose on lämmitettävä vesihauteessa ennen sen antamista lapselle. Ennen kuin annat soseen vauvallesi, muista kokeilla sitä itse. Jos tunnet tuotteessa merkkejä pilaantumisesta, kuten pistävää hajua, hapan makua tai purkkia avattaessa ei kuulu ominaista puuvillaa, purkin tiiviys on katkennut ja tällainen purkki tulee heittää pois. Aikuinen ei kuitenkaan välttämättä pidä vauvan kasvissoseen mausta lisäaineiden, kuten sokerin ja suolan, puutteen vuoksi, mutta tämä ei tarkoita, etteikö se sopisi täydennysruokiin. Aloitettua purkkia tulee säilyttää vain jääkaapissa ja enintään vuorokausi.

Jos vanhemmilla on rajalliset varat tai he syövät omia vihanneksiaan puutarhasta tai takapihaltaan (tuontivihannekset sisältävät usein nitraatteja), niin äiti pystyy itse valmistamaan kasvissosetta lisäravinnoksi. Jos sinulla ei ole omaa puutarhaa, kiinnitä ostaessasi huomiota alkuperämaahan ja valitse mahdollisuuksien mukaan alueellasi kasvatettuja vihanneksia. Kun valitset vihanneksia lisäravinnoksi, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön: niissä ei saa olla vikoja (mustat pisteet, ruskeat täplät, kuiva tai ryppyinen iho, kolhuja jne.), mutta ne eivät saa näyttää suurilta ja kiiltävältä (sellaiset vihannekset). , ovat todennäköisesti läpikäyneet voimakkaan kemiallisen käsittelyn). Jos vihannesten kanssa täydentävien ruokien käyttöönotto osuu "sesonkiajan ulkopuolelle", kun tuoreita vihanneksia ei ole tai on vain tuontivihanneksia, valmiiksi tehdyt pakastevalmisteet ovat täydellisiä. Muista vain, että vihanneksia ei saa sulattaa ennen kypsennystä, koska suurin osa vitamiineista tuhoutuu hitaan sulamisprosessin aikana.

Vihannessoseen itsevalmistukseen on suositeltavaa ostaa kaksinkertainen kattila ja tehosekoitin. Ennen kypsennystä vihannekset on pestävä ja kuorittava perusteellisesti, koska suurin osa haitallisista aineista sisältyy kuoreen. Poista kaalista kaikki ylälehdet ja poista siitä kanto. Ja leikkaa pois porkkanoiden ja punajuurien iso "häntä".

Ota yhden tyyppinen vihannes, kuten kurpitsa, pese, kuori, leikkaa ja kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa tai emaloidussa kattilassa, jossa on vähän vettä. Jos haluat säilyttää enemmän ravintoaineita, keittele vihannekset kokonaisina tai leikkaa ne suuriksi paloiksi. Laita vihannekset vain kiehuvaan veteen ja kypsennä kannen ollessa kiinni, mutta paras vaihtoehto vauvanruoaksi on höyrytetyt kasvikset.

Siirrä sitten vihannekset tehosekoittimeen, lisää tarvittaessa hieman keitettyä vettä (joten sose ei ole kovin paksua). Ensimmäisen ruokinnan vihannekset tulee keittää kokonaan, ilman kokkareita. On suositeltavaa olla lisäämättä suolaa ollenkaan, muuten vauva ei voi syödä tuoretta ruokaa myöhemmin.

Kasvissoseeseen voidaan sekoittaa kasviöljyä muutama tippa annosta kohti. Parhaana kasviöljynä pidetään kylmäpuristettua oliiviöljyä sekä auringonkukka-, maissi- ja pellavansiemenöljyä. Sose tulee valmistaa vasta joka kerta.

Se on lempeä ja ilmava, kevyt ja miellyttävä. Jopa pienen gourmetin kielen kärkeen pudonnut se on ensimmäinen, joka rikastuttaa hänen elämäänsä maulla ...

Kyllä, kyllä, perunamuusista tulee ensimmäinen ruokalaji lastemme makujen sateenkaaressa, ja se pysyy rakastettuna vuosiksi eteenpäin!

Äidit tietävät, että kolme ensimmäistä elinvuotta (ja varsinkin aivan ensimmäinen!) ovat erittäin tärkeitä lapsen tulevan terveyden kannalta. Tällä hetkellä paljon riippuu siitä, kuinka maukasta, tasapainoista ja terveellistä - ja siten oikeaa - vauvasi ravitsemus on, mukaan lukien taipumus ylipainoon ja ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Useimmiten 6 kuukauden iässä vauvallesi rintamaidon arvokkaat ominaisuudet eivät enää riitä hänelle ja huolehtivat äidit alkavat valmistaa herkkua - ensimmäistä sosetta!

On vaikea arvata, mistä soseesta vauvasi pitää mieluummin, mutta ensimakua valitessasi tiedä: hedelmäsoseet näyttävät tietysti makeammilta ja siksi maistuvammilta, mutta kasvissoseet ovat helpompia sulattaa.Lisäksi kasvissoseet normalisoivat täydellisesti ulosteen ja ovat vähemmän allergisoivia. Teollisen tuotannon valmiita perunamuusia on tietysti helpompi ostaa kauniisiin purkkeihin, joissa on tyylikkäät etiketit, mutta uskokaa minua, kaiken rakkautensa ja hellyytensä lapselleen ruoanlaittoon sijoittavan äidin energia ei voi korvata mitään. Ja pelkän purkkien syömistä ei suositella edes aikuisille. Muuten lasten joukossa on todella paljon gourmetteja, jotka välttelevät ostettua parsakaalisosetta kaikin mahdollisin tavoin, ja heidän äitinsä luomus samasta vihanneksesta syödään mielellään. Joten, aloitetaan loihtiminen!

Äidin salaisuudet

Kasvissoseen valmistukseen voit käyttää kesäkurpitsaa, kurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia, perunoita, nauriita, porkkanoita, punajuuria, pinaattia. Pese ne huolellisesti ennen ruoanlaittoa (myös harjalla, jos ne ovat erittäin likaisia). Vihannesten kuori kannattaa leikata mahdollisimman ohueksi, sillä monissa vihanneksissa vitamiinit keskittyvät hedelmän ulompiin kerroksiin. Perunoiden ja porkkanoiden vihreät osat on leikattava hyvin, eikä kovin vihreitä hedelmiä saa käyttää ollenkaan. Kuorinnan jälkeen vihannekset pestään uudelleen juoksevalla vedellä ja leikataan. Pienille lapsille ja erityisesti vauvoille on suositeltavaa liottaa vihanneksia kylmässä vedessä (perunat 12-24 tuntia, muut vihannekset 1-2 tuntia) nitraattien, torjunta-aineiden ja muiden haitallisten yhdisteiden poistamiseksi. Tämä menettely on erityisen tärkeä ennen kasvisruokien valmistamista allergisille lapsille. Ravintoaineiden maksimimäärän säilyttämiseksi on parempi höyryttää se. Normaalin kypsennyksen aikana on parempi laittaa vihannekset kiehuvaan veteen, veden tulee peittää ne vain hieman, sinun on kypsennettävä kannen alla miedolla keitolla, sulattamatta - näin ravintoaineiden menetys on minimaalinen. On parempi keittää vihannekset emalikulhossa. Vihannekset pyyhitään kuumana. (Aiemmin he tekivät tämän siivilän läpi, nyt on kätevämpää käyttää tehosekoitinta.) Muuten, muista: hedelmissä ja vihanneksissa haitalliset aineet kerääntyvät nitraatit epätasaisesti. Joten suurin määrä niistä kerrostuu: kaaliin - ylälehtiin ja kantoon, kesäkurpitsaan ja kurpitsaan - varteen ja kuoreen, porkkanoihin - alaosaan ja ytimeen sekä punajuuriin - alaosaan. ja yläosat. Ensimmäisen vuoden jälkeen voit aloittaa ruoan suolaamisen, mutta niin, että se näyttää sinusta suolattomalta. Paras vesi soseiden valmistukseen on erityinen vesi lastenruokiin. Kun vihannekset on keitetty ja hierottu perunamuusiin, voit lisätä joko rintamaitoa tai vähän valmistettua seosta tai mausta kasviöljyllä. Yli vuoden ikäisille lapsille on hyvä lisätä valmiiseen soseeseen hienonnettuja vihreitä. Hedelmäsoseen valmistukseen on parempi olla käyttämättä sokeria ja lisätä tarvittaessa vähän fruktoosia. Raakana käytettynä hedelmät lajitellaan huolellisesti. Blenderillä on kätevää tehdä sose hedelmistä ja marjoista. Jotkut hedelmät (esimerkiksi aprikoosit) on suositeltavaa keittää ilman keittämistä, jotta ne pehmenevät. Jos haluat keittää pienen määrän perunamuusia, hiero omenat ja päärynät raastimella ja hiero marjat ja hedelmät siivilän läpi. Lihasoseet voidaan tarjota 10-11 kuukauden ikäiselle vauvalle. On parasta valita vähärasvainen liha (kani allergikoille lapsille, lammas, vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, sianliha). Sen tulee olla pehmeää ilman jänteitä. Hyvä ja valkoinen siipikarja (kana, kalkkuna). Kotona on parempi käyttää tuoretta lihaa lihasoseen valmistukseen. Voit käyttää pakastettua lihaa vain, jos - se on pakastettu vain kerran. Liha kypsennetään kypsäksi, muodostunut vaahto poistetaan. Valmis liha leikataan paloiksi, pyyhitään tehosekoittimella ja lisätään kasvisliemeen. Lähempänä vuotta voit myös maistaa mereneläviä. Tietysti on parempi käyttää tuoretta kalaa, mutta myös pakastettu kala on mahdollista. Jalostamaton pakastettu kala sulatetaan kylmässä suolavedessä (0,5 kg kalaa - 1 litra vettä ja 10 g suolaa), mikä vähentää kivennäisaineiden hukkaa. Pakastetut kalafileet sulatetaan huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa. On parempi sulattaa sitä ei kokonaan, jotta vältetään mehun menetys ja maun huononeminen. Pieniä kalapaloja keitetään noin 10 minuuttia, kokonaisia ​​kalaa (300-400 g) - 20-25 minuuttia. Keitettäessä kala laitetaan pieneen määrään kiehuvaa vettä ja keitetään alhaisella kiehumispisteellä. Kalat voidaan höyryttää. (pienten kalan tai fileiden kypsennys kestää noin 5 minuuttia). Kalasoseen valmistamiseksi keitetystä kalasta poistetaan luut, lisätään vähän kasvislientä ja hierotaan, soseeseen voidaan lisätä kasviöljyä.

Perunamuusi tai kurpitsa "Aluen alku" (6 kuukaudesta alkaen)

125 ml:lle: 200 gr. kuoritut ja hienonnetut perunat tai kurpitsa Keitä perunat tai kurpitsa vedessä, höyryssä tai mikrossa pehmeiksi, valuta. Tee perunamuusi tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa sekoittaen rintamaitoon (tai maitoon) tai jäähdytettyyn keitettyyn veteen. Voidaan pakastaa pieniksi kuutioiksi (esim. jääpakastusalustalla).

Ensimmäinen hedelmäsose "Vkusnyashka" (6 kuukaudesta alkaen, mutta lapsille, joilla on alhainen hemoglobiinitaso, voidaan tarjota 4 kuukaudesta alkaen)

6 annokselle: 2 kypsää jälkiruokaa tai 2 kypsää päärynää kuorittuna ja siemeninä, 1-2 rkl. l. vettä tai puhdasta makeuttamatonta omenamehua Pilko päärynät ja omenat pieniksi paloiksi. Laita kattilaan veden tai mehun kanssa, peitä ja keitä miedolla lämmöllä pehmeiksi (6-8 minuuttia omenoilla ja 4 minuuttia päärynöillä). Soseuta tehosekoittimessa kattilan nesteen kanssa. Tarjoile haaleana. Siirrä ylijäämät jääastioille ja pakasta.

Kasvissose "Niirille"

(7 kuukaudesta alkaen, erittäin kätevää, jos lapsi ei syö vain kasvissosetta)

1 kesäkurpitsa (pieni kesäkurpitsa), 1 porkkana (pieni), 75 ml. rintamaito tai korvike, 1 tl. fruktoosi.

Kuori kesäkurpitsa ja porkkanat ja pilko hienoksi. Laita ainekset kattilaan, lisää vettä niin, että vesi peittää vihannekset noin 0,5 cm ylhäältä. Keitä 30 minuuttia, kunnes melkein kaikki vesi on haihtunut. Valuta jäljelle jäänyt vesi, lisää maito tai seos, teelusikallinen fruktoosia ja vatkaa kaikki tehosekoittimessa.

A aprikoosi sose riisin kanssa "Abracadabra" 310 ml:lle: 2/3 kuppia (100 g) kuivattuja aprikooseja, 1 1/2 kuppia (375 g) vettä, 2 rkl. l. vauvan riisipuurojauhe (pussista), 1/3 kuppi (80 ml) rintamaitoa tai maitovalmistetta lämmitettynä.

Yhdistä kuivatut aprikoosit ja vesi pienessä kattilassa, keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta aprikoosit lisäämällä vettä. Sekoita riisijauhe rintamaitoon tai maitoon. Tarjoile 1 rkl. l aprikoosi sose. Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 2 päivää. Kuivatut aprikoosit sisältävät runsaasti beetakaroteenia ja ovat hyvä raudan ja kaliumin lähde. Kuivaus lisää ravinteiden määrää. Sopii pakastukseen.

Hedelmäsose "Lempikuumuni" (Alkaen 5 kk lapsille, joilla on ummetus)

Annoksia 4: 60 g luumuja, 1 omena, kuorittu ja kuorittu, hienonnettu, 4 rkl. l vettä, 1 kypsä päärynä, kuorittu ja hienonnettu, 2 rkl. l. äidinmaitoa tai äidinmaidonkorviketta. Laita kuivatut aprikoosit ja omena vesikattilaan. Peitä ja keitä 5 minuuttia. Lisää päärynä ja keitä vielä 2 minuuttia. Hienonna blenderissä. Sekoita pienessä kulhossa maito ja hedelmät keskenään. Tuloksena on herkullinen ja ravitseva hedelmäsekoitus. Voit myös sekoittaa sen banaanin kanssa. Mutta banaaneja ei voi pakastaa, joten perunamuusi voidaan pakastaa erillisissä astioissa ja lisätä sitten sulatuksen jälkeen.

Porkkana-kurpitsamousse "Medoc" (7 kuukauden iästä alkaen, ei suositella Allegrik-lapsille)

120 g nuoria porkkanoita 1 pieni c a säiliö, 1 rkl. oliiviöljyä ja 1/2 tl. hunaja. Kuori vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen osaan ja kaavi lusikalla ydin ja siemenet pois. Leikkaa porkkanat ja kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki kattilaan, lisää öljy ja keitä koko ajan sekoittaen noin 2 minuuttia. Lisää sitten 4-5 rkl. vettä (mieluiten hiilihapotonta kivennäisvettä), peitä kansi ja anna hautua 15 minuuttia. miedolla lämmöllä, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä. Anna vihannesten jäähtyä, lisää hunaja ja vatkaa kaikki vatkaimella kuohkeaksi mousseksi Kurpitsasose (6 kk alkaen) Tarjoilu 6: 1 keskikokoinen kurpitsa, 1 kypsä päärynä tai banaani Hedelmien ja vihannesten kypsennys kattilassa, kuten Tämä resepti on täydellinen tapa säilyttää kaikki ravintoaineet. 1. Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista siemenet ja leikkaa paloiksi. Höyrytä noin 12 minuuttia. 2. Kuori ja siemenet päärynät, lisää kattilaan ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Soseuta tehosekoittimessa ja lisää noin 6 rkl. l vettä höyrystimen pohjalta, jotta sose tulee nestemäisempää. Pakastukseen sopiva Pumpkin sopii ihanteellisesti vauvasoseeksi. Se on helposti sulava, sopii allergikoille ja on hyvä beetakaroteenin lähde. Lapset rakastavat makeaa makua.Kurpitsa sopii hyvin myös banaanin ja muiden hedelmien kanssa.

Maksasose "Iron Health"

(9 kuukaudesta alkaen)

Hyvin pesty maksa (80 g) puhdistetaan kalvoista, tubulukset leikataan pois. Maksa asetetaan kattilaan, jonka pohja täytetään kylmällä vedellä. Hauduta miedolla lämmöllä pehmeäksi. Maksa viedään lihamyllyn läpi ja hierotaan sitten hienon siivilän läpi. Jäännösneste, jossa

maksa haudutettiin, suodatettiin juustokankaan läpi ja lisättiin myös

hierottuihin maksaan. 1/2 teelusikallista (3 g) lisätään soseeseen

öljyt ja suola maun mukaan.

sose "kultakala"

(12 kuukaudesta alkaen)

30-50 g kalafileitä, 100 g vihreitä papuja, 1 lusikallinen oliiviöljyä, sitruunamehu.
Leikkaa papuista päät pois ja kasta ne kiehuvaan veteen. Keitä 6 minuuttia ja valuta sitten. Keitä ja hienonna kalafileet. Yhdistä hienonnettujen papujen ja muiden ainesten kanssa.

Sose "Pako kananmajasta"
(10 kuukaudesta alkaen)

0,30 l. vesi tai kasvisliemi, 100 gr. broilerin filee, suolaa maun mukaan.
Laita kananliha kattilaan, peitä vedellä tai kasvisliemellä. Peitä kattila kannella. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia. Poista, leikkaa viipaleiksi ja sekoita blenderissä. Lisää vesi tai liemi.

Herkkusieni sose "Sienenpoimijan ilo"

(3-vuotiaasta alkaen)

250 g sieniä, 15 g voita, 40 g kastiketta, 1 sitruuna,

Pese kuoritut tuoreet sienet hyvin ja laita lihamyllyn läpi, jossa on usein grilli. Kuumenna voi paistinpannussa ja lisää sienet, lisää suola, pippuri, sitruunamehu. Paista sieniä, kunnes ne ovat hieman kuivia, ja kaada niiden päälle sitten hieman maitokastiketta. Keitä muutama minuutti

Vuonna selvisimme, että lapsen tutustuminen aikuisten ruokaan tulisi aloittaa kasvissoseilla, mikäli vauva lihoaa normaalisti. Kasvissoseet otetaan käyttöön vähitellen, 6 kuukauden iässä, alkaen puoli teelusikallista, 7 kuukauden iässä, nostamalla annosta 150 ml:aan.

Kuinka tehdä kasvissosetta ensimmäistä ruokintaa varten?

Ensimmäisten täydennysruokien on oltava yksikomponenttisia. Kun vauva on maistanut kutakin ainesosaa erikseen, ne voidaan sekoittaa ja hoitaa vauvaa esimerkiksi perunamuusilla ja kurpitsalla. Vauvanruokaa ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa kaupoista. muinaisista ajoista lähtien isoäidimme ja äitimme keittivät sen itse. Harkitse molempia vaihtoehtoja:

1. Kuinka valmistaa yksi- (tai yksikomponenttinen) kasvissosetta lapselle;
2. Kuinka valmistaa monikomponenttinen kasvissose lapsellesi.

Porkkanakasvissose 6-7 kuukauden ikäisille vauvoille

Vauvojen porkkanasose on helppo valmistaa, mutta kuten kaikki muut vihannekset, porkkanat vaativat huolellista käsittelyä. Kuuden kuukauden ikäiset vauvat eivät tarvitse paljon kasvissosetta. Ota yksi keskikokoinen porkkana ja huuhtele se juoksevan veden alla. Nyt leikataan pohja pois ja kuoritaan pois.

Monet äidit liottavat juureksia kylmässä vedessä vähintään 2 tuntia ennen peruna- ja porkkanaruokien valmistamista.

Olipa ne liotettu vai ei, kolme kuorittua porkkanaa karkealla raastimella.

Laita raastettu porkkana höyryastiaan ja kaada 200 ml suodatettua vettä, peitä kannella ja laita kaksinkertaiseen kattilaan. Jos keitämme kattilassa ei tulella, vettä tarvitaan enemmän - 400 ml.

Valmiit, vielä kuumat porkkanat raastetaan siivilän läpi tai hienonnetaan tehosekoittimessa lisäämällä kasvisliemi.

Porkkanasose on valmis. Voit lisätä hieman oliiviöljyä tai kasviöljyä (6 kuukauden iässä 1-3 ml riittää).

Kasvissose perunasta (lapset yli 6 kk)

Puhdistamme perunat, leikkaamme ne paloiksi, laitamme ne kattilaan ja täytämme vedellä. Anna perunoiden seistä vedessä, jotta ylimääräinen tärkkelys valuu pois.

Sitten valutamme veden ja kaadamme raikasta vettä. Laitoimme perunat kypsymään kannen alle pehmenemään. Muussaa valmiit perunat haarukalla soseeksi, lisää kasvisliemi.

Monikomponenttinen sose "Kurpitsa-kurpitsa" (lapset yli 6 kk)

Kun lapsi on jo kokeillut kesäkurpitsaa ja kurpitsaa erikseen ja on tottunut uuteen makuun, voit valmistaa kasvissosetta molemmista aineksista.

Tällaisen kasvissoseen valmistamiseksi ota viipale kesäkurpitsaa ja kurpitsaa suhteessa 50–50. Leikkaa viipaleiksi tai litteiksi viipaleiksi.

Höyrytetään vihannekset. Tarvitset höyrystimen tai kattilan, jossa on metallisiivilä. Kaksinkertaisessa kattilassa kaikki on yksinkertaista, joten harkitsemme tilannetta, jossa talossa ei ollut kaksoiskattilaa.

Kiehauta vesi kattilassa. Laita vihannekset ruostumattomasta teräksestä valmistettuun siivilään ja laita kattilaan niin, että sen pohja ei kosketa veteen. Peitä kannella. Joten muutaman minuutin vaikutuksen alaisena 20 jälkeen vihannekset muuttuvat pehmeiksi.

Voit keittää vihanneksia suoraan vedessä, mutta höyryttämistä pidetään hyödyllisempänä.

Kypsennetyt vihannekset tulee pehmentää. Pientä annosta ei voi ottaa tehosekoittimella - massa yksinkertaisesti lentää seinistä, joten muussaamme vain pehmeät vihannekset haarukalla.

Mutta nytkin pienet kuidut ovat näkyvissä, joten jauhetaan lisäksi massa siivilän läpi. Valmis: siitä tuli tasaisen pehmeän koostumuksen sose. Lapsi ei varmasti sylke! :)))