Valkoinen tee nauttii oikeutetusti erityistä kunnioitusta tämän juoman ystävien keskuudessa. Tämän juoman lääkinnälliset ominaisuudet ja hyödyt ovat tehneet tämäntyyppisestä teestä suositun. Mutta on vaikea löytää laadukasta teetä, jolla on tällaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia. Teelehtien keräämisen, sen käsittelyn, varastoinnin hienouksia ei aina noudateta oikealla tasolla, ja jopa yksi virhe tässä herkässä asiassa voi tappaa juoman maun ja pilata sen hyödylliset ominaisuudet. Valkoisen teen eduista ja haitoista, oikean valinnasta, varastoinnista sekä muista tämän asian vivahteista keskustellaan edelleen.

Mikä tämä tee on

Tämäntyyppinen tee on valmistettu yksinomaan teepensaan silmuista ja nuorista lehdistä, mikä selittää sen hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi kaikki teepensaat eivät sovellu tähän tarkoitukseen. Vain korkealla, erityisissä ilmasto-olosuhteissa kasvavat pensaat sopivat silmujen ja nuorten lehtien keräämiseen eliittilajikkeessa ja tuovat suurta hyötyä. Sitten hyödylliset ominaisuudet ovat täydellisiä, muuten voidaan saada vahinkoa.

Silmujen, lehtien (enintään 1-2) kerääminen suoritetaan yksinomaan kirkkaissa sääolosuhteissa. Elite-teet sisältävät vain nuoria lehtiä, jotka on korjattu kahden ensimmäisen tunnin aikana aamulla, kahden päivän aikana aikaisin keväällä tai alkusyksystä. Kun nämä ehdot täyttyvät, eliittilajike saa ne erittäin hyödylliset ominaisuudet.

Kerätyt ainesosat käsitellään minimaalisesti: 1 minuutti höyryllä ja sitten vain luonnollinen kuivaus auringon alla. Tämä lähestymistapa antaa juomalle ne edut, jotka tekivät siitä kuuluisan kaikkialla maailmassa, sekä kyvyn neutraloida haitallisen ympäristön aiheuttamia haittoja.

Tärkeä! Teetä kutsutaan valkoiseksi, koska käsittelyn huolellisessa kokoonpanossa niitä peittävät valkoiset villit eivät vaurioidu teelehdissä.

Kiinalaiset kutsuvat näitä villiä "Bao Hao".

Valkoisen teen tyypit ja lajikkeet

Valkoista teetä on 10 lajiketta, joista 4 päälajiketta:

1. Bai Mu Dan, tämän lajikkeen valmistukseen käytetään teepensaan silmuja ja 2 ylälehteä, mutta on tärkeää, että ne ovat samankokoisia. Puu, josta sato korjataan, on nimeltään Da Bai Cha. Lehdet poimitaan vasta ensimmäisestä sadosta. Tässä tapauksessa käytetään vain nuorimpia, puhallemattomia lehtiä. Tämän tyyppisen teen valmistusmenetelmä on hyvin monimutkainen, ja se siirtyy isältä pojalle. Teelehtien hyödylliset ominaisuudet ovat hämmästyttäviä, erityisesti sen kyky neutraloida eri sairauksien ja vapaiden radikaalien aiheuttamia haittoja.
2. "Silver Games" tai Bai Hao Yin Zhen- erittäin suosittu harvinainen lajike. Koostumus sisältää yksinomaan munuaisia, jotka on peitetty hopeisella villillä. Juuri neuloja muistuttava kasa selittää tällaisen epätavallisen lajikkeen nimen.
3. "Elder's Eyebrows" tai Show Mei- teetä silmuista tai lehdistä pensaiden yläosasta. Ero Bai Mu Daniin piilee keräyksen ajoituksessa, tämä lajike korjataan hieman myöhemmin, sillä on voimakkaampi sävy.
4. "Eyebrow Offering" tai Gong Mei siinä on erityinen käsittelytekniikka. Makuominaisuuksille on ominaista rikkaus, kun taas lehdet ovat tilavempia. Teejuomien ystävien on suositeltavaa juoda tämä erillään aterioista, jotta se ei pilaa sen erityistä makua.

Valkoisen teen koostumus ja kaloripitoisuus

Valkoisen teen valmistuksessa käytetyt raaka-aineet ja valmistusmenetelmät mahdollistavat sen kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen.

Kemiallinen koostumus sisältää:

• ryhmän B vitamiinit, K, C, D;
• aminohappoja;
• tanniini;
• eteeriset öljyt;
• kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja monia muita hyödyllisiä alkuaineita.

Valkoisen teen kaloripitoisuus on hyvin alhainen, noin 3-4 kcal per 100 g juomaa.

Tärkeä! Valkoisen ja muun teen ero on siinä, että valkoinen tee sisältää hyvin vähän kofeiinia, joten sillä ei ole jännittävää vaikutusta hermostoon, mutta se rauhoittaa ja vahingoittaa sinua.

Miksi valkoinen tee on hyödyllistä keholle?

Tätä teetä käytetään fyysisten ja psyykkisten sairauksien lääkkeiden korvikkeena. Muinaiset kiinalaiset uskoivat, että tällä liemellä oli erityisiä ominaisuuksia, joita muilla lääkkeillä ei ollut.

Tuolloin vain keisarilla oli henkilökohtaisesti oikeus juoda tällaista juomaa. Ja kiinalaiset viisaat kutsuivat teetä "parantavaksi eliksiiriksi". Koska teetä käsitellään vain höyryllä, se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet:

1. Valkoinen tee sisältää vitamiineja, antioksidantteja ja ihmiskeholle välttämättömiä aineita.
2. Juoma sisältää hyödyllisiä aineita, jotka estävät syöpäsolujen aiheuttamia haittoja.
3. Lisäksi parantavalla teeuutteella on rentouttava vaikutus ihmiskehoon. Sitä suositellaan masennuksen, väsymyksen ja unihäiriöiden torjumiseen.
4. Valkoisen teen hyödyt raskaana oleville naisille ovat myös erittäin suuret, juomassa on runsaasti aineita, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia sikiölle ja jotka sisältyvät vain siihen.
5. Säännöllinen valkoisen teen nauttiminen vahvistaa kehoa, toimittaa ihmiskeholle kaikki tarvittavat vitamiinit ja tuo terveyshyötyjä.
6. Valkoista teetä suositellaan usein lääkkeiden vaihtoehdoksi. Se auttaa kehoa taistelemaan vilustumista ja vielä vakavampia sairauksia vastaan.
7. Valkoinen tee painonpudotukseen on hyödyllistä yhdistettynä ruokavalioon ja liikuntaan. Juoman hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta paino putoaa paljon nopeammin.
8. Teestä on hyötyä nuorentamisessa, ihon ulkonäön parantamisessa.
9. Valkoisen teen hyödylliset ominaisuudet auttavat vahvistamaan kiillettä ja hampaiden juuria, ehkäisevät kariesta.
10. Valkoisen teen säännöllinen nauttiminen on hyödyllistä keholle, sillä sen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta se auttaa normalisoimaan painetta ja sydämen toimintaa.
11. Tee hyödyttää verihyytymien ehkäisyä ja alentaa myös keholle haitallisia kolesterolitasoja.
12. Edistää valkoisen teen hyödyllisiä ominaisuuksia parantaen näköä ja kuuloa.

Voivatko raskaana olevat naiset juoda valkoista teetä?

Raskauden aikana naisen keho tarvitsee suuren määrän mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja, antioksidantteja. Kaikki nämä ainesosat löytyvät valkoisesta teestä. Siksi tämän juoman sisällyttämisestä raskaana olevan naisen ruokavalioon on suurta hyötyä.

Tärkeä! Ennen kuin juot valkoista teetä, vauvaa odottavan naisen tulee ottaa yhteyttä lääkäriin, tämä sulkee pois mahdollisuuden vahingoittaa sikiötä.

Kuinka keittää valkoista teetä oikein

Valkoista teetä keitettäessä on tärkeää edetä varoen ja tarkkaavaisesti. Liian vahvaa juomaa ei pidä valmistaa.

Tärkeä! Et voi keittää valkoista teetä kiehuvalla vedellä, tämä vie juomasta kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Valkoisen teen hauduttamiseksi tarvitset puhdasta suodatettua vettä, joka kiehuu ja jätetään hetkeksi jäähtymään parhaan hyödyn, ei haittaa, saamiseksi. Jos vesi on aiemmin keitetty, sitä ei voida käyttää haudutukseen, tämä vie teeliemestä sen hyödyt. Vesi kaadetaan esilämmitettyyn posliini- tai lasiseen teekannuun.

Tärkeä! Et voi käyttää muista materiaaleista valmistettuja astioita saadaksesi hyötyä, ei haittaa.

Yksi teeannos vaatii 2 ruokalusikallista teelehtiä. Haudutusaika riippuu teen lajikkeesta. Tyypillisesti keskimääräinen aika on 5 minuuttia. Tätä teetä ei tulisi keittää enempää kuin 3-4 kertaa. Jos kaikkia panimostandardeja noudatetaan, juomasta saadaan täydellinen luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista, ei haitoista.

Jos henkilö on terve, hänellä ei ole lisääntynyttä herkkyyttä kofeiinille, lääkärit neuvovat juomaan 3-4 kupillista valkoista teetä päivässä. Enemmän on sallittua, jos tunnet olosi hyväksi.

Käyttöominaisuudet tiettyihin sairauksiin

Tämäntyyppinen tee ei ole vain maukas, aromaattinen juoma. Sillä on luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista, jotka voivat vähentää haittoja monien sairauksien etenemisen myötä.

Haimatulehduksen kanssa

Juoma tuo konkreettisia etuja haimatulehduksesta kärsiville henkilöille. Sinun tulee kuitenkin noudattaa näitä sääntöjä:

1. Teetä ei saa tehdä liian vahvaa.
2. Ei ole suositeltavaa lisätä sokeria, hunajaa, maitoa jne.
3. Valkoinen tee ei saa sisältää väriaineita, yrttejä tai muita lisäaineita.

Akuutin haimatulehduksen hoidon aikana voit juoda jopa 2 litraa teetä päivässä. Kroonisessa tulehduksessa saa ottaa jopa 3-4 kuppia päivässä.

Gastriitin kanssa

Peptisen haavan tai gastriitin pahenemisen yhteydessä on parempi rajoittaa valkoisen teen määrä 200-300 ml:aan päivässä. Remission ja oireiden häviämisen aikana voit käyttää heikosti valmistettua juomaa tavanomaisena määränä.

Kolekystiitin kanssa

Valkoisen teen edut ovat hyödyllisiä kolekystiitin pahentamisessa. On tarpeen juoda jopa 3 lasillista lämmintä teetä päivittäin, kunnes taudin oireet ovat täysin hävinneet.

Lisääntyneellä paineella

Valkoinen tee on juoma, joka sopii erityisen hyvin verenpainepotilaille hyödyllisine ominaisuuksineen. Se pystyy puhdistamaan verisuonia, alentamaan verenpainetta ja alentamaan kolesterolitasoja, mikä on erittäin haitallista. Korkean verenpaineen omaavien tulisi juoda enintään 3 kupillista valkoista teetä ilman lisäaineita.

Tärkeä! Lisääntyneen paineen vuoksi on rajoitettava ruokasuolan määrää ruokavaliossa 3 grammaan päivässä.

Diabetes mellituksen kanssa

Tässä tyypin 1 ja 2 taudissa valkoinen tee on myös hyödyllinen. Juoma on vähäkalorinen ja runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia omaavia aineita. Maksimaalisen haittojen vähentämiseksi sinun tulee juoda 1 kuppi valkoista teetä 30-40 minuuttia aterian jälkeen, 3 kertaa päivässä, vähintään kuuden kuukauden ajan.

Valkoisen teen edut ja käyttötarkoitukset kasvojen iholle

Valkoinen tee sisältyy useisiin kosmetiikkamerkkeihin. Sitä käytetään myös suihkugeeleissä, voiteissa, naamioissa ja toniceissa.

Voit tehdä kasvonaamion valkoisesta teestä itse kotona. Tällaisen hoidon tulokset ovat havaittavissa muutaman toimenpiteen jälkeen.

1. Kasvojen ihon vaalentamiseksi sekä ikäpisteiden poistamiseksi ja värin tasoittamiseksi tarvitset sellaisen kasvonaamion, jossa on valkoista teetä: 1 sitruunan mehu sekoitetaan 25 g:aan smetanaa ja teelehtiä. Levitä seos kasvoille 15 minuuttia.
2. Ihon kosteuttamiseksi kuumana vuodenaikana - valkoinen teejää. Kaada tätä varten 2 ruokalusikallista teelehtiä lasilliseen kuumaa vettä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. Siivilöi sitten ja anna jäähtyä. Kaada jääpalamuttereihin ja lähetä jäätymään. Kasvojen ihon hierominen kosmeettisella jäällä antaa sille raikkautta ja kosteuttaa ihoa.

Valkoisen teen haitat ja vasta-aiheet

Terveelle henkilölle tämä juoma ei voi vahingoittaa, paitsi yksilöllinen intoleranssi.

Tärkeä! Älä anna valkoista teetä vauvoille, sen tanniini voi vahingoittaa vauvaa.

Seuraavissa olosuhteissa valkoisen teen juominen tulisi rajoittaa yhteen kuppiin päivässä:

• mahahaava;
• gastriitti;
• haimatulehdus;
• kolekystiitti;
• korkea verenpaine;
• unettomuus.

Kuinka valita ja säilyttää valkoista teetä

Tietysti on parasta ostaa kiinalaista valkoista teetä, sen hyödyt ovat maksimaalisia, koska todella korkealaatuisen teen löytäminen maastamme on erittäin ongelmallista. Tosiasia on, että tämä eliittilaatuinen tee on erittäin hauras ja kärsii suuresti kuljetuksen aikana.

Valkoista teetä ei kannata ostaa heti suuria määriä, sillä sen säilyvyys on hyvin lyhyt. Paras vaihtoehto on säilyttää lehdet keraamisessa purkissa, jossa on tiivis kansi.

Johtopäätös

Valkoisen teen edut ja haitat ovat ilmeisiä. Juomasta on hyötyä moniin sairauksiin. Sen sisältämät hyödylliset aineet pystyvät jopa neutraloimaan ulkoisten vaikutusten aiheuttamia haittoja. Tärkeintä on ostaa teetä luotettavista kaupoista, ei säilyttää sitä kovin pitkään.

Oliko tästä artikkelista apua?

Valkoista arvostetaan erityisesti sen vähäisen hapettumisen ja käymisen vuoksi. Valkoinen tee on yksi kalleimmista ja jalostetuimmista teetyypeistä. Ja jos haluat järjestää teeseremonioita itsellesi, tällainen juoma tuo paljon positiivisia tunteita ja täydentää kokoelmaasi.

Millaisia ​​teelaatuja on olemassa?

Modernissa elämänrytmissä harvoin on tilaisuutta viettää aikaa ja hemmotella itseäsi lempijuomallasi. Useimmat ihmiset juovat teetä tai muita juomia lenkillä. Tällä hetkellä on olemassa monia erilaisia ​​yleisimpiä ja kuuluisimpia teelajeja, vihreää, keltaista, punaista ja jopa sinistä teetä on myös tarjolla. Väri riippuu pääasiassa siitä, miten se on koottu, sekä kuinka se säilytetään ja käsitellään. Kuten edellä mainittiin, yksi kalleimmista ja harvinaisimmista tällaisen juoman tyypeistä on valkoinen tee. Hyödylliset ominaisuudet ovat kiinalaisille arvokkaita (valkoista teetä viljellään pääasiassa Kiinassa). Siksi he ovat haluttomia viemään sitä.

Raskas keräys, käsittely ja varastointi

Pääsääntöisesti valkoista teetä käsitellään keräyspaikalla, koska se huononee nopeasti. Käsittely kestää enintään minuutin kuumalla höyryllä, sitten lehdet asetetaan aurinkoon ja kuivataan, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tämä menetelmä on yleisin valkoista teetä käsiteltäessä, koska sen kanssa tämä juoma menettää vähintään hyödylliset ominaisuudet ja säilyttää kaikki hyvät ominaisuudet.

Valkoisen teen keräämistä pidetään työläs prosessina. Asia on tämä: kilon korkealaatuisten tuotteiden keräämiseksi on käsiteltävä yli satatuhatta pientä valkoista lehteä. Siksi hinta. Nyt on selvää, miksi valkoinen tee on niin kallista. Mutta kauppa tarjoaa nyt kunnollisia juomia, vaikkakaan ei niin kalliita. Tämä valkoinen tee "Greenfield", "Lipton", "Curtis" ja muut.

Tee kerätään vastaavan pensaan latvoista. Tätä paikkaa kutsutaan "yläkärkeksi". Tässä paikassa on vain muutama lehti. Toinen vivahde on, että teevillit itävät vasta huhtikuun alussa ja tee korjataan vasta kahdessa päivässä. Keräys suoritetaan klo 5-9.

Valkoisella teellä, jonka hyödylliset ominaisuudet löydät alla olevasta artikkelista, on voimakas aromi ja herkkä maku. Tämä juoma voi helposti pilata hajuja, joita voi esiintyä varastoinnin, kuljetuksen ja käsittelyn aikana. Siksi työntekijät eivät saa teetä kerätessään käyttää hajusteita, tupakoida, syödä mausteista ruokaa ja niin edelleen. Valkoinen tee on niin oikukas, että se ei vain ime vieraita hajuja, vaan myös huononee nopeasti sen vuoksi. Mielenkiintoinen kohta on, että kun valkoisen teen kerääminen alkaa, hedelmätarhat kukkivat Kiinan maakunnissa, ja tämä on voimakas kukkien aromi, ja ensimmäiset teepuussa itävät villit imevät ne välittömästi. Tämä kukintaprosessi antaa juomalle kevään kukkien maun ja aromin.

Tee säilytys

Valkoinen tee, jonka hyödylliset ominaisuudet häviävät, jos sitä säilytetään väärin, vaatii vakavaa lähestymistapaa. Valkoisen teen säilyttäminen on taidetta säilyttää maku ja aromi. Tölkin, jossa tuotetta säilytetään, on oltava tiiviisti suljettuna, eikä se saa päästää sisään valonsäteitä tai vieraita hajuja. Lisäksi kosteus voi aiheuttaa voimakkaita hajuja. Tunnet tämän varmasti, jos säilytät teetäsi avoimessa paikassa tai löysästi suljetussa astiassa. Nämä ovat kaikki tärkeitä sääntöjä juoman, kuten valkoisen teen, säilytykseen. Se ei aiheuta haittaa, jos tarkkailet niitä. Kilogramma valkoista teetä maksaa 500 ruplasta 1000 dollariin.

Kiinnitä huomiota lehtiin!

Jotkut juoman myyjät yrittävät antaa sen valkoiseksi. On tärkeää olla valppaana valittaessa tuotetta ja ostaa se vain erikoisliikkeistä, joilla on tuotteiden laatusertifikaatit. Voit erottaa valkoisen teen vihreästä teestä katsomalla lehtiä. Valkoisen teen lehtien tulee olla kokonaisia, tasaisia. Murtuminen tai vääntyminen, vieraat hajut eivät ole sallittuja. Normaali valkoinen teelehti näyttää ylhäältä katsottuna hopealta ja hohtaa vihreällä sävyllä, ja lehden pohjan tulee olla valkeahko. Normaalin valkoisen teen pitäisi tuoksua kukilta tai yrteiltä.

Hoitava juoma

Valkoinen tee on monille luksusta ja myös tapa tehdä ihmisiin hyvä vaikutelma. Monet ihmiset arvostavat sekä juoman makua että tuoksua. Mutta on ihmisiä, jotka pitävät tämäntyyppisestä tuotteesta pelkästään sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Valkoinen tee (arvostelut viittaavat siihen, että se on todella hyödyllistä) on lääke kirjaimellisessa merkityksessä. Muinaisessa Kiinassa juomaa tarjottiin vain keisarille parantavana tuotteena, joka pystyi antamaan voimaa, voittamaan päänsäryt, vilunväristykset ja selkeyttämään ajatuksia.

Onko valkoinen tee vitamiinien korvike?

Tuotteen minimaalisen käsittelyn ja huolellisen, kaikkia ohjeita noudattavan varastoinnin ansiosta voit tuntea kaiken paranemisen, josta valkoinen tee on kuuluisa. Hyödylliset ominaisuudet ilmenevät antioksidanttien, polyfenolien, bioflavonoidien sisällöstä, jotka häiritsevät kehon ikääntymisprosessia, syöpäsolujen muodostumista. Ne pystyvät myös vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ylläpitämään antimikrobisia ominaisuuksia. Lisäksi teellä on antiviraalisia vaikutuksia. Juoma auttaa kehoa torjumaan ikääntymistä ja haitallisten solujen muodostumista. Tämä tee voi todella korvata koko apteekin. Ihmiset kutsuvat sitä "ihmeteeksi", koska sillä todella on parantavia ominaisuuksia ja se auttaa parantamaan potilaan ja nostamaan hänet jaloilleen. Muuten, tämä juoma normalisoi aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Yksi kuppi tätä teetä sisältää yhtä monta vitamiinia kuin yksi porkkana sisältää. Valkoisen teen hyödyt näkyvät myös hampaissa. Se sisältää fluorideja, jotka ovat vastuussa ihmisen hampaiden terveydestä. Ne pitävät hampaat ehjinä ja torjuvat myös hammaskiven muodostumista ja karieksen kehittymistä lapsilla ja aikuisilla. Jos kärsit korkeasta verenpaineesta, valkoinen tee on todellinen avain ongelman ratkaisemiseen. Tällainen tuote pystyy alentamaan verenpainetta ja parantamaan sydämen ja verisuonten toimintaa. Ja silti tee poistaa ylimääräisen kolesterolin verestä.

Kuinka keittää oikein?

Toivomme, että ymmärrät, kuinka tällaista tuotetta säilytetään oikein talossa, ja nyt siirrymme kysymykseen valkoisen teen keittämisestä. Et voi vain kaataa sen päälle kiehuvaa vettä ja alkaa juoda viiden minuutin kuluttua. Häntä on käsiteltävä varoen. Valkoisen teen valmistamiseksi tarvitset suodatettua tai lähdevettä. Seuraavaksi tämä vesi on saatettava kiehumaan, mutta ei keitetty. Sen jälkeen vesi on jäähdytettävä seitsemänkymmenen asteen lämpötilaan ja kaadettava keraamiseen teekannuun. Huomio! on esilämmitettävä, se ei saa olla kylmä. Yhden juoman valmistukseen tarvitaan noin kaksi tai kolme teelusikallista teetä (kaikki riippuu henkilön mieltymyksistä). Kun olet valmistanut kaiken, kaada tee valmistetulla vedellä keraamisesta teekannusta ja jätä se viideksi minuutiksi. Sen jälkeen voit keittää samaa teetä vielä 2 kertaa sen maun mukaan. Ensimmäistä kertaa sinun on hauduttava tasan viisi minuuttia.

Kuinka valmistaa terveysjuoma

Jos haluat keittää ja juoda teetä lääketieteellisiin tarkoituksiin, tarvitset hieman erilaisen lähestymistavan. Lääketieteellisiin tarkoituksiin valkoista teetä haudutetaan viisitoista minuuttia. Sinun on juotava tällainen infuusio kolme kertaa viikossa kolmen tai neljän viikon ajan. Kun juoma on valmistettu, se voi saada kullanvihreän tai keltaisen värin. Älä huolestu, tämä on normaali prosessi. Nämä valmistusmenetelmät eivät sovellu teepusseihin, kuten Greenfield-valkotee. Se tulee keittää pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.

Juomisen taito

Teetä juodaan yleensä hitaasti. Se on kokonainen seremonia. Valkoisen teen valmistamiseksi sinun on käytävä läpi monia vaiheita, ja tämä on kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen taidetta. Sinun on juotava teetä hitaasti, yksinomaan puhtaassa muodossaan. Jos lisäät juomaan kermaa tai maitoa, se voi nopeasti huonontua ja saada täysin erilaisia ​​ominaisuuksia. Toisin sanoen sinun on voitava maistella ja valmistaa tätä juomaa maun mukaan. Et ehkä pidä siitä, koska olet ehkä varastoinut sitä väärin, ja se on imenyt vieraita hajuja ja huonontunut. Valkoisella teellä ei myöskään saa pestä ruokaa tai makeisia. Jopa suklaa tai kakku voivat pilata juomakokemuksen. Tee sisältää minimaalisen määrän kofeiinia ja tanniinia, joten se on helppo juoda yöllä.

Ja muista, että paras valkoinen tee on se, joka on korjattu ja säilytetty oikein!

Ihmiskeholle se on aina ollut ja on edelleen ajankohtainen, ja vastaus siihen voi olla joko myönteinen tai negatiivinen. Perinteisiä mustia ja vihreitä puhdistusjuomia pidetään nykyään suosituimpana, mutta nämä eivät ole kaukana tämän tuotteen ainoista lajikkeista. Luonnossa erotetaan myös valkoinen tee, jolla on sama rikas potentiaali ja hyödylliset ominaisuudet.

Mikä tämä tee on

Jos mustia ja vihreitä lajeja kasvatetaan useissa maissa, valkoista pidetään yksinomaan kiinalaisena tuotteena, koska suurin osa siitä tuotetaan Fujianin maakunnassa (pieni määrä levitetään ympäri maailmaa Taiwanin ja Sri Lankan saarilta ).

On todennäköistä, että tämä johtuu tämän paikan erityisistä ilmasto-ominaisuuksista tai paikallisen väestön konservatiivisuudesta, koska ihmiset, jotka haluavat ja voivat ostaa kalliita lajikkeita, valitsevat mieluummin sellaiset, joista on pitkään kirjoitettu kokonaisia ​​legendoja.

Sen kehityksen kynnyksellä "valkoinen tee" ymmärrettiin tuotteeksi, joka saatiin vain yhdestä puusta, jossa oli vaaleat, melkein valkoiset lehtilevyt. Nykymaailmassa tällä käsitteellä on erilainen merkitys: valkoinen on teetä, jota ei paahdeta perinteisellä tavalla tulella, vaan yksinkertaisesti kuivataan huolellisesti sadonkorjuun jälkeen. Pienen käsittelyn ansiosta on mahdollista säilyttää kaikki puun lehtien ja silmujen edut ja viehätys (tietyn ajanjakson aikana ja tietystä puusta kerättyjä huippukappaleita pidetään ansaitusti herkimpinä).

• Hopeaneulat (valmistettu nuorista apikaalisista silmuista, väriltään hopeanvihreä).
• Valkoinen pioni (syntynyt silmuista, joissa on kaksi hieman avattua lehteä).

Valkoisen teen tietystä tyypistä riippumatta se vaatii huolellista ja huolellista kuljetusta, mikä vaikeuttaa sen löytämistä kotimarkkinoilta ja se maksaa paljon enemmän. Jos kuitenkin joudut vielä maistamaan tämän hienon juoman makua, ymmärrät, että se on ehdottomasti käytettyjen rahojen arvoinen.

Tiesitkö?Huolimatta teen poikkeuksellisesta suosiosta aikamme, tämä juoma löydettiin aivan vahingossa. Jos uskot kiinalaista legendaa, ensimmäistä kertaa henkilö kokeili sitä vuonna 2737 eaa. Kerran keisari Shen-nong istui puun alla (huhuttiin olevan kiinalainen kamelia) ja pyysi tuomaan hänelle kuumaa vettä, ja heti kun palvelija täytti hänen pyyntönsä, useita puun lehtiä putosi kuppiin. Hallitsija päätti olla vetämättä niitä ulos, ja maistettuaan tätä tuntematonta juomaa hän oli erittäin tyytyväinen sen makuun ja aromiin.

Hyödyt keholle

Valkoisen teen koostumus muistuttaa monella tapaa tämän tuotteen muiden tyyppien koostumusta, mutta jostain syystä uskotaan, että tällä lajikkeella on suurimmat hyödylliset ominaisuudet. Tämä on osittain totta, sillä se sisältää B-vitamiineja, askorbiinia ja niasiinia, erilaisia ​​mikro- ja makroelementtejä, aminohappoja, hieman kofeiinia ja joitain muita tarkempia komponentteja. Tutkijat uskovat, että tällainen koostumus todella auttaa pidentämään nuoruutta, vahvistamaan terveyttä ja tervettä mieltä.

Tällaisen teen merkityksetön käyminen mahdollistaa sen, että se säilyttää melkein kaikki teelehtien ainutlaatuiset ominaisuudet, samalla kun sillä on vain valtava parantava potentiaali. Erityisesti valkoinen tee voi hidastaa bakteerien kasvua ja kehitystä, estää virushyökkäykset ja jopa tuhota haitallisia mikro-organismeja. Uskotaan, että säännöllisessä käytössä juoma voi estää tai jopa pysäyttää kokonaan erilaisia ​​bakteerimutaatioita samalla sitoen ja poistaen vapaita radikaaleja elimistöstä ja tukahduttaa syöpäsolujen kehittymistä.

Valkoinen tee on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on ongelmia verenpaineen kanssa, vaikka se yleisesti ottaen parantaa kehon koko verenkiertojärjestelmän toimintaa, normalisoi sydämen ja kaikkien valtimoiden toimintaa sekä alentaa kolesterolia verta. Tuotteen koostumuksessa oleva kalium vahvistaa täydellisesti sydänlihasta ja edistää sen täydellistä toimintaa.

Tärkeä!Kaikista kuvatun juoman positiivisista ominaisuuksista huolimatta sinun ei pidä hukata siihen liikaa, ja jos sinulla on tiettyjä terveysongelmia, on suositeltavaa keskustella etukäteen mahdollisuudesta juoda valkoista teetä lääkärisi kanssa.

Kuinka valita laadukas tuote ostaessasi

Ottaen huomioon valkoisen teen valmistuksen ja kuljetuksen monimutkaisuuden, ei ole yllättävää, että laadukkaan tuotteen sijaan on olemassa riski saada halpa väärennös. Tämä on yksi harvinaisimmista ja kalleimmista lajikkeista, joten ostaessasi on niin tärkeää kiinnittää huomiota sen luonnollisuuden tärkeimpiin merkkeihin. Ensinnäkin tuotteen ulkonäköön ja säilyvyyteen kannattaa kiinnittää huomiota, sillä jos teenkorjuukausi lasketaan maalis-huhtikuulle, niin tuoreiden panimoraaka-aineiden pitäisi tulla myyntiin touko-kesäkuun tienoilla. Kokonaissäilyvyys (valmistuspäivästä) ei saa ylittää kuutta kuukautta.

Silmämääräisessä tarkastuksessa teelehtien kaikkien lehtien muodon ja värin tulee olla samat ilman epäselviä epäpuhtauksia (pölyä, tikkuja, muruja ja muita roskia). Lisäksi valitsemasi teenlehdet eivät saa olla kosteita tai jopa vähemmän tarttua kuiviin käsiin, ja sen aromin on oltava hienovarainen (ammoniakin hajua pakkauksesta ei yksinkertaisesti voida hyväksyä, koska se viittaa tuotantoprosessin häiriintymiseen valmistuksen aikana tee). Muuten, tällaista juomaa ei voi myöskään maustaa.

Tärkeä!100 g aidon valkoisen teen hinta saavuttaa usein 50-100 dollaria, joten sinun ei pitäisi luottaa myyjiin, jotka vakuuttavat sinut tuotteen luonnollisuudesta 100 grivnalla.

Kuinka säilyttää kotona

Ihanteellinen paikka säilyttää valkoista teetäsi on keraaminen astia, jossa on hyvin istuva kansi. Infusori tulee sijoittaa pimeään ja kuivaan huoneeseen, etäällä voimakkaita hajuja erittävistä tuotteista (tee imee hyvin erilaisia ​​aromeja). Muista, että perinteiset paperipussit eivät ole paras ratkaisu pakkausongelmaan, koska kaikki teen hyödylliset ainesosat tulevat ulos niiden kautta.

Panimosäännöt

Kaikesta kuvatun juoman hyödyllisyydestä huolimatta siitä on mahdollista saada suurin hyöty vain, jos se on valmistettu oikein. Tietysti haudutuksen lisäksi tärkein komponentti tässä tapauksessa on vesi, ja mitä puhtaampaa se on, sitä hienostuneemmaksi valkoisen teen maku tulee. Tavallinen vesijohtovesi ei ole paras ratkaisu, koska se voi sisältää kloorin lisäksi muita ainesosia, jotka vaikuttavat haitallisesti paitsi juoman makuun myös terveyteen. Lähdevesi on hyvä ja ehkä paras valinta panimoon, vaikka tavallinen pullotettu vesi on hyväksyttävä vaihtoehto.

Kiinalaiset mestarit ovat erittäin herkkiä teen valmistusprosessille, joten he suhtautuvat tehtävään kaikella vastuulla. Heidän kokemuksensa mukaan paras juoma tulee toimimalla seuraavasti:

• vesi kuumennetaan 80 asteeseen niin, että astian pohjalle alkaa muodostua pieniä kuplia, mutta itse neste ei ole vielä kiehunut;
• valmistele posliininen teekannu sen jälkeen, kun se on huuhdeltu kiehuvalla vedellä;
• kaada teelehtiä kulhon pohjalle suhteessa 1 pieni (tl) lusikka 100 ml:aan lämmitettyä nestettä;
• kaada teelehdet vedellä;
• anna hautua kolme minuuttia.

Kun määritetty aika on kulunut, voimme turvallisesti puhua valkoisen teen valmiudesta kulutukseen.

Tärkeä! Kerran valmistettua infuusiota ei pidä heti heittää pois, sillä se sopii hyvin useampaankin infuusioon.

Mihin yhdistetään

Tee on jo itsessään miellyttävä kokemus, mutta monet yrittävät yhdistää sen ruoan syömiseen. Se on yksi asia, jos olet vain tottunut juomaan lounaan tai illallisen tällaisen juoman kanssa, mutta jos puhumme valkoisesta teestä, haluat kokea tämän hienon juoman kaikki maun hienoudet mahdollisimman paljon. Se sopii hyvin riisiruokien, jauhojen kulinaaristen tuotteiden ja jopa kuivattujen hedelmien kanssa, mutta on parempi välttää yhteiskäyttöä suklaan, makeisten ja makeiden keksojen kanssa (näihin tarkoituksiin sopii myös klassinen musta).

Minun on sanottava, että monet kulinaariset mestarit kaikkialta maailmasta käyttävät valkoista teetä yhtenä pääainesosana kalaliemien, kastikkeiden ja äyriäisten valmistuksessa, ja koska sen korkeiden makuominaisuuksien lisäksi tällä tuotteella on positiivinen vaikutus. koko kehon tilassa tällaiset gastronomiset päätökset ovat melko perusteltuja ...

Voivatko sitä käyttää raskaana olevat naiset

Raskauden aikana monet tutut ruoat ja juomat ovat kiellettyjä, ja jos nainen on tottunut juomaan teetä tai kahvia useita kupillisia päivässä, nyt tästä tavasta on luovuttava. Samanaikaisesti, jos käytät säännöllisesti "valkoista" juomaa ennen hedelmöitystä, niin raskauden aikana keholla on tarpeeksi resursseja lapsen onnistuneeseen synnytykseen ja hänen helppoon synnytykseensä. Koostumuksessa olevia fluoria, fosforia, kalsiumia ja muita tärkeitä alkuaineita käytetään aktiivisesti sikiön tuki- ja liikuntaelimistön rakentamisessa, joten jopa vauvan synnytyksen aikana heikon valkoisen teen käyttö rajoitetuissa määrin edistää myönteisiä prosesseja.

Tietysti tämä kaikki on totta vain, jos raskaana oleva nainen ei ole taipuvainen allergisiin ilmenemismuotoihin tai ei kärsi intoleranssista millekään kuvatun tuotteen komponentille, mutta jotta voidaan hälventää kaikki epäilykset ja varmistaa, että päätös tehdään turvallisesti, voit neuvotella gynekologisi kanssa.

Kotikosmetologiassa käytettävät reseptit

Tämän kiinalaisen löydön ainutlaatuiset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön erinomaisena kosmeettisena tuotteena, joka voi parantaa ihon ulkonäköä. Joten esimerkiksi teen juomisen jälkeen jäljelle jääneet teelehdet voidaan kuivata, jauhaa kahvimyllyssä ja käyttää kuorintana, ja jos täytät sen uudelleen keitetyllä vedellä, niin se selviää hyvin tonic-roolista (se pystyy suojaamaan ihoasi vapailta radikaaleilta, se stimuloi aineenvaihduntaa solutasolla ja voi rauhoittaa ärsytystä).

Höyrytetyn valkoisen teen voi myös jäähdyttää ja pakastaa jääkuutioiksi, jolloin saadaan upea dekolteeväri. Uute mainitun oluen raaka-aineista löytyy eri ravinto- ja yövoiteiden, suihkugeelien, kuorimien ja naamioiden ainesosien luettelosta. Esimerkiksi seuraava resepti olisi erinomainen vaihtoehto valkaisevalle kasvonaamiolle: sekoita yksi ruokalusikallinen jyrkkiä teelehtiä teelusikalliseen sitruunamehua ja lisää niihin toinen ruokalusikallinen smetanaa.

Tiesitkö?Tavallista mustaa teeämme kutsutaan Kiinassa punaiseksi, mikä on tervettä järkeä: monet löyhästi valmistetut lajikkeet ovat todella punertavaa.

Mitä haittaa voi olla

Jos sinulla ei ole suoria vasta-aiheita kuvatun juoman käytölle (esimerkiksi allergiat), se ei voi vahingoittaa kehoasi. Poikkeuksena ovat raskaana olevat ja imettävät naiset, joiden pitäisi tietää, milloin lopettaa, jotta he eivät saa hukata tätä tuotetta.

Lääkärit pitävät myös näkemystä valkoisen teen täydellisestä turvallisuudesta, mutta jos henkilö kärsii vatsakipuista, hänellä on haavauma tai muita maha-suolikanavan tulehduksellisia prosesseja havaitaan, kannattaa siitä luopua jonkin aikaa tai juoda. sitä erittäin rajoitetusti. On myös välttämätöntä sulkea juoma kokonaan pois, jos ruumiinlämpö on kohonnut tai munuaissairaus. Muuten, hyvällä terveydellä ja kaikkien edellä mainittujen tekijöiden puuttuessa, sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi herkullisen ja terveellisen teen juomisen iloa.

Valkoinen tee on arvostettu yli muiden lajikkeiden ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi. Muinaisessa Kiinassa siihen perustuvaa juomaa pidettiin kuolemattomuuden eliksiirinä. Siksi valkoisten teelajikkeiden vienti maan ulkopuolelle oli kiellettyä, muuten keisari määrääisi kuolemanrangaistuksen.

Valkoisen teen tyypit

1. Suosittu lajike hopeaneulojen muodossa, joissa on kevyt kasa, valmistetaan yleensä nuorista teekäristä, joilla ei ollut aikaa kukkia. Tuotteen valikoimaa pidetään yhtenä kalleimmista.
2. Tämä tee on arvostettu, koska se poimitaan käsin mahdollisimman lyhyessä ajassa. Viljelmät ovat pieniä, puu kasvatetaan rajoitetuissa sopivissa olosuhteissa.
3. "Valkoinen pioni" kuuluu eliittilajikkeeseen. Tuote on nuori silmu, jossa on kaksi lehteä. Lajike korjataan ensimmäisestä sadosta.
4. Muut teetyypit poistetaan puun lehtien kukinnan aikana. Tuote leikataan samalla tavalla kuin aiemmin on kuvattu. Lehdet eroavat varjoltaan, mutta säilyttävät pehmeän kasan.
5. Huolimatta siitä, kuinka helpolta valkoisen teen valmistaminen saattaa tuntua, vain kiinalaisten teepuiden lajikkeet sopivat sellaisiin tarkoituksiin. Usein erikoisliikkeiden hyllyiltä löydät samanlaisissa olosuhteissa kasvatettuja tuotteita.
6. Heikkolaatuista valkoista teetä viljellään Vietnamissa ja Intiassa. Tuote on suuruusluokkaa huonompi kuin kiinalaisen koostumuksen maku- ja hyödylliset ominaisuudet. Valkoisen teen lehdet pystyvät helposti imemään erilaisia ​​hajuja ja kosteutta.
7. Siksi poimijat, joilla on huonoja tapoja tupakoinnin suhteen tai haluavat syödä mausteista ruokaa, eivät saa korjata satoa haitallisten tuotteiden väärinkäyttöpäivänä.
8. Valmiita teelehtiä on tapana kuljettaa suljetuissa astioissa. Tuotetta suositellaan säilytettäväksi kotona läpinäkymättömässä lasipurkissa. Muuntyyppiset ruoat voivat jättää teehen epämiellyttävän jälkimaun.

Valkoisen teen vaikutus kehoon

• suojaa immuunijärjestelmää;
• virkistää kehoa;
• edistää henkistä selkeyttä;
• vahvistaa verisuonijärjestelmää;
• nostaa hellästi mielialaa;
• kiinteyttää orvaskettä;
• nuorentaa soluja;
• poistaa raskasmetallit kehosta;
• vastustaa onkologisten sairauksien muodostumista;
• pärjää alkoholin ja elintarvikkeiden kanssa.

Monet ihmiset saattavat ajatella, että melkein kaikilla teetyypeillä on samanlaisia ​​​​vaikutuksia. Tosiasia on, että valkoiset lehdet sisältävät suuremman prosenttiosuuden vitamiineja, tanniinia ja katekiinia kuin mikään muu tuote.

Tästä yksinkertaisesta syystä valkoinen tee on paljon hyödyllisempi ja vähemmän haitallinen. Tuote sisältää myös paljon kofeiinia, mutta komponentin vaikutusta lieventävät monet koostumuksessa olevat entsyymit.

Se on sellainen tuote, joka sisältää suurimman määrän hyödyllisiä hivenaineita:

• tanniinit;
• katekiinit;
• fenoliyhdisteet;
• puriini
• kofeiini;
• vitamiinikompleksi.

1. Monet tekijät voivat vaikuttaa valkoisen teen kemialliseen koostumukseen. Lehdet ovat arvokkaimpia, kun ne kukkivat aikaisin keväällä Fujianin vuoristoviljelmillä.
2. Jos teelehtiä ei käytetä, vaan vain kuivataan luonnollisissa olosuhteissa, katekiinien enimmäismäärä jää tuotteeseen.
3. Tee sisältää myös voimakasta luonnollista antioksidanttia - epigallokatekiinigallaattia. Tällaisten mikroelementtien avulla elimistö imee helposti P-, C-vitamiinit.
4. Tämän ansiosta verenpaine normalisoituu ja verisuonten seinämien elastisuus lisääntyy. Koostumuksen sisältämän natriumin, kaliumin, magnesiumin ja kalsiumin ansiosta kaikki teen hyödylliset elementit paranevat.
5. Katekiinit osallistuvat aktiivisesti kehon muodostukseen, solutasolla alkaa oman insuliinin tuotanto ja verensokerin normalisoituminen. Tämä tekijä on edelleen tärkeä diabeetikoille.
6. Valkoisen teen koostumuksen korkean fluoripitoisuuden ansiosta mikroelementti pitää hammaskiilteen oikealla tasolla. Juoma vähentää tromboosin muodostumista, poistaa haitallista kolesterolia.
7. Valkoisella teellä on merkittäviä etuja hermostolle, koska se sisältää runsaasti glutamiinihappoa ja fosforiyhdisteitä. Komponentit ravitsevat keskushermoston kudoksia.
8. Teiini (kofeiini) -sisällön ansiosta tuotteella on kehoa tonisoiva vaikutus. Erikoisen thanatu-entsyymin ansiosta kofeiinin vaikutus jatkuu koko päivän ajan.
9. Muista, että tällainen hivenaine tasoittaa kofeiinin ankaraa vaikutusta ja antaa teelle erityisen jälkimaun. Tuotetta ei suositella nautittavaksi myöhemmin kuin 5 tuntia ennen lepoa. Muuten unettomuus on taattu.

Valkoisen teen edut painonpudotukseen

1. Koostumuksessa olevien epigallokatekiinien vuoksi entsyymit auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa ja polttamaan vanhoja rasvakerroksia.
2. Urheilijat käyttävät tätä hivenainetta laajalti yhtenä lisäaineena. Sen avulla laihtuminen tapahtuu nopeammin ja fyysinen aktiivisuus lisääntyy.
3. Jos tarkkailet epigallokatekiinin päivittäistä määrää (270-280 mg), keho saa signaalin käsitellä rasvoja intensiivisellä tahdilla.
4. Teessä olevan mikroelementin määrä on 1,2 litraa. juoda. Lisäksi huuhtelet kehon myrkkyistä ja myrkkyistä.
5. Muista, että tässä tapauksessa munuaisille on valtava kuormitus. Myös korkea kofeiinipitoisuus voi olla haitallista terveydelle.

Tuotteen käyttö on kiellettyä, kun:

• mahalaukun haavauma;
• pohjukaissuolen sairaus;
• virtsateiden ja munuaisten ongelmat;
• korkea verenpaine;
• univaikeudet;
• munuaiskivien esiintyminen.

Valkoisen teen haitat

1. Jos käytät juomaa suuria määriä, keholle tapahtuu varmasti haittaa. Tämän jälkeen aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät.
2. Jos noudatat suositeltua annosta, valkoinen tee ei vahingoita terveitä ihmisiä. Älä juo sitä tytöille, imettäville ja raskaana oleville naisille.
3. Teofylliinin ja kofeiinin korkean pitoisuuden vuoksi lapsella voi olla sydän- ja hermostoongelmia.

Täydellisen juoman maun luominen

1. Hedelmäinen-kukkainen aromi syntyy runsaasta aminohappojen ja eteeristen öljyjen valikoimasta.
2. Jos kokeilet haudutusaikaa ja lämpötilaa, tulet yllättymään, kuinka erilaisia ​​jälkimakuja teessä voi esiintyä.
3. Toiminta on niin riippuvuutta aiheuttavaa, että ihmiset ovat kokeilleet tuotteen makua useiden vuosien ajan. Ihanteellisesta valkoisen teen valmistusreseptistä ei vieläkään ole yksimielisyyttä.
4. Mustan ja pitkän teen taustaa vasten valkoinen lajike voi tuntua melkein mauttomalta ja heikolta vahvuudeltaan tai supistavalta. Jos et ole kokeillut samanlaista tuotetta, aloita yksinkertaisella ja vähäkyllästetyllä koostumuksella.
5. On myös syytä ottaa huomioon, että kuumilla mausteilla varustettujen ruokien syöminen ennen nukkumaanmenoa on kiellettyä. On suositeltavaa juoda vastakeitetty juoma aamulla heräämisen jälkeen.
6. Näin tunnet kaikki herkän juoman nuotit. Sen jälkeen sinulla on miellyttävä jälkimaku. Valkoinen tee on erinomainen janon sammuttaja ja sitä voi juoda jäähdytettynä.

Elite-teen keittämisen ominaisuudet

On tärkeää ottaa huomioon ne tekijät, jotka säilyttävät koostumuksen parhaat ominaisuudet eivätkä pilaa niitä. Noudata seuraavia vaatimuksia valmistaessasi teetä:

• nesteen lämpötila tuotteen hauduttamiseksi;
• teepuun lehtien oikea varastointi;
• materiaali, josta teekannu on valmistettu.

1. On pidettävä mielessä, että valkoisen teen keittäminen kiehuvalla vedellä on ehdottomasti kielletty. Muuten vitamiinit, aminohapot ja tanniinit tuhoutuvat sellaisessa ympäristössä.
2. Kiehuva vesi pysäyttää teen arvon, maku ja aromi menetetään. Öljyiset esterit haihtuvat välittömästi, koostumukseen ilmaantuu huomattavaa katkeruutta katekiinin ylimäärän vuoksi.
3. Hyötyäksesi saadaksesi juoman, jolla on miellyttävä tuoksu ja maku, on suositeltavaa hautua teetä lasi- tai keraamisessa astiassa. Metalliosien (seula) käyttö on kielletty.
4. Tällaiset materiaalit pilaavat makualueen. Älä käytä muovia. Posliini ja keramiikka voivat imeä tuotteen kaiken hyvyyden ja tuoksun. Teekannu on aina puhdas.
5. Käytä teekannua, jossa on ylimääräinen muovista tai orgaanisista osista valmistettu siivilä. Näin voit helposti poistaa teelehdet astiasta ja hauduta tuotteen uudelleen (2-3 kertaa).
6. Tee paljastaa kaikki värit heti toisen haudutuksen jälkeen. Elite-lajikkeet voidaan lämpökäsitellä noin 4 kertaa. Jotta tuote voidaan valmistaa oikein, sinun on keitettävä vesi ja odotettava, kunnes se jäähtyy 75 asteeseen.
7. On suositeltavaa käyttää pullotettua puhdistettua vettä. Kaada kiehuvaa vettä teekannulle, laita teelehdet astiaan (2 hyppysellinen per henkilö). Kaada kuuma neste, peitä astia kannella, jätä reikä höyryn poistumista varten.
8. Muutaman minuutin kuluttua voit aloittaa teeseremonian. Kun teekannu on tyhjä, kaada siihen uudelleen kuumaa vettä. Älä kiirehdi, toisen kerran sinun on odotettava 10-12 minuuttia. Erilaiset teetyypit paljastetaan erikseen.

Tuote on arvostettu lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi, koska lehtiä ei käsitellä millään muulla tavalla kuin luonnollisesti kuivaamalla. Jos haluat saada tuotteesta kaiken irti, teetä keittäessäsi on noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Video: Valkoisen teen valmistus Bai Hao Yin Zhen

Dieetit ja terveellinen ruokailu 13.05.2017

Hyvät lukijat, tänään puhumme kanssanne mielenkiintoisesta ja terveellisestä juomasta, jota olette ehkä jo maistaneet, nimittäin valkoisesta teestä. Haluan jakaa kanssasi sielun ja kehon harmonian saavuttamisen salaisuudet, joten tänään kutsuin jälleen Tea Valleyn verkkokaupan edustajat, jotka kertovat mielellään kaikki tämän mielenkiintoisen juoman hienoudet ja ominaisuudet.

Hyvää iltapäivää kaikille Irina Zaitsevan blogin lukijoille. Valkoinen tee myymälässämme on melko suosittu trendi, monet yhden lajikkeen ostaneet tulevat takaisin toistuviin ostoihin. Ilmeisesti ihmiset ovat kiinnostuneita tämäntyyppisestä teestä ja pitävät siitä, ja haluamme kertoa sinulle nyt yksityiskohtaisesti, mitä valkoinen tee on, jonka hyödyistä ja haitoista keskustellaan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Valkoisen teen ominaisuudet ja ulkonäkö

Valkoinen tee. Mikä se on? Millaista teetä? Aluksi haluamme selventää heti, että valkoinen tee kerätään samoista teepensaasta kuin muutkin teetyypit - vihreä tai musta. Koko salaisuus piilee keräilyajassa ja teelehtien käsittelyn erityispiirteissä. Sadonkorjuu alkaa helmikuun lopussa (tämä on varhainen kevät Kiinassa) ja jatkuu toukokuun viimeisiin päiviin asti. Valkoista teetä korjataan vain tähän aikaan vuodesta.

Varhaisimmillaan aamulla, kun aamunkoitto on juuri alkamassa, poimijat poimivat teepensaista vain nuoria, tuskin kukkivia silmuja, jotka ovat vielä "nukan" peitossa - pieniä valkeahkoja villiköitä - siitä syystä tee sai tämän nimen - valkoinen. Eliittisimmät lajikkeet sisältävät yksinomaan tällaisten ylähuuhtelujen kokoelman. Muissa vaihtoehdoissa on sallittua olla aivan ensimmäinen avautunut lehti, samoin kuin kolme, jotka kasvavat välittömästi sen alapuolella.

Arvokas ja hieno kiinalainen valkoinen tee.

Tässä on tärkeää todeta, että sadonkorjuun jälkeen teelehdet käsitellään kaikista teestä mahdollisimman vähän. Tosiasia on, että valkoisen teen valmistusreseptiä pidetään vanhimpana, se tuli meille ajoista, jolloin tee tunnettiin vain Kiinassa ja sitä kerättiin lääkekasvina.

Yllättäen siitä ajasta lähtien valkoisen teen valmistusmenetelmä on pysynyt käytännössä muuttumattomana. Tietenkin jokainen teemestari valmistaa lehdet omalla tavallaan, mutta siitä huolimatta yleiset periaatteet säilyvät aina.

Joten valkoisen teen luominen koostuu vain kahdesta vaiheesta:

1. Sadonkorjuun jälkeen teelehdet asetetaan erityisille tarjottimille ja kuivataan 1 tai 2 päivää luonnollisessa tilassaan.

2. Seuraavaksi valmis teeraaka-aine, jota kutsutaan "mao chaksi", käsitellään hieman höyryllä. Tämä tehdään "sinetöimiseksi", "säilyttämiseksi" valkoisen teen maun ja kaikkien ominaisuuksien tekemiseksi itse lehden sisällä.

Sitten irtonainen lopputuote pakataan huolellisesti ja lähetetään myyntiin.

Myös valkoista teetä puristetaan. Katsotaanpa hieman miksi ja miten tämä tehdään.

Tätä varten ei oteta vain tuoretta teetä, vaan vähintään vuosi, joka on makaanut sängyssä. Tuore valkoinen tee säilytetään puulaatikoissa tai erityisissä pusseissa. Sitten, kun aika on kulunut, teemestari päättää, että on aika, tee lähetetään puristamiseen pannukakun muodossa käyttäen samaa tekniikkaa kuin pu-erh-tee.

Puristettu valkoinen tee voidaan säilyttää useita vuosia menettämättä makuaan. Pääasia on, että puristamalla syntyy pannukakun sisälle erityinen mikroilmasto, mikä parantaa sen makua ja ominaisuuksia.

Valkoinen tee: terveyshyötyjä. Onko vahinko mahdollista?

Katsotaanpa nyt, kuinka terveellistä (ja mahdollisesti haitallista) valkoinen tee on. Joten, jos olet kiinnostunut valkoisen teen eduista ja haitoista, suosittelemme sukeltamaan "tee" viidakkoon ja aloittamaan tämän juoman hyödyllisistä ominaisuuksista.

Valkoisen teen ominaisuudet ja edut

Valkoisen teen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa Kiinan Shang-dynastian ajoista lähtien. Tämä juoma tarjottiin keisarille ja hänen perheelleen pitkän iän eliksiirina.

Tiedetään, että valkoinen tee sisältää suurimman määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Tosiasia on, että teelehtien minimaalinen käsittely antaa sinun säilyttää tässä juomassa kaiken, mitä luonto itse on antanut sille.

Nuoret teesilmut ja -lehdet, joista valkoista teetä valmistetaan, sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä ja vaikuttavia aineita, jotka määrittävät juoman hyödylliset ominaisuudet. Myös jalo kiinalainen valkoisen teen lehdistä valmistettu juoma sammuttaa täydellisesti janon ja virkistää. Kun kysytään, mihin valkoinen tee on hyödyllistä, haluaisin huomauttaa, että tätä juomaa pidetään nuorentavana. Kyllä, kyllä, juuri hän todella pystyy puhdistamaan kehomme solutasolla ja hidastamaan ikääntymisprosessia. Säännöllinen valkoisen teen nauttiminen provosoi vapaiden radikaalien tuhoamista, mikä edistää kehon ennenaikaista kuihtumista.

Valkoisella teellä on myönteinen vaikutus koko kehoon, nimittäin:

• Parantaa ihon tilaa täyttämällä sen energialla ja terveydellä;
• Aktivoi immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan kausiluonteisia infektioita;
• Kiihdyttää aineenvaihduntaa, minkä vuoksi juomaa käytetään laajalti painonpudotusprosessissa;
• Puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä;
• Estää karieksen ja plakin ilmaantumista;
• Sitä käytetään kansanlääkkeenä syövän hoitoon.

Valkoinen tee sisältää minimaalisen määrän kofeiinia. Tästä johtuen juomalla on herkkä, kevyt maku, eikä sillä ole negatiivista vaikutusta hermostoon.

Valkoisen teen haitat

Joten valkoisen teen edut ovat ilmeisiä. Voiko tämä keisarillinen juoma vahingoittaa kehoamme?

Paljon riippuu siitä, onko sinulla tiettyjä kroonisia sairauksia ja nykyisestä terveydentilastasi. Huolimatta siitä, että monet ihmiset pitävät kovasti valkoisesta teestä ja suosittelevat sitä ystävilleen, tällä juomalla on kuitenkin joitain vasta-aiheita.

• vaikea gastriitti ja peptinen haavatauti;
• vakava sydänsairaus;
• verenpainetauti (pahenemisen aikana);
• virtsakivitauti.

No, ja tietysti, älkäämme unohtako yksilöllistä intoleranssia: jos teen juomisen jälkeen sinulla on epämiellyttäviä tuntemuksia, ehkä valkoinen tee ei sovi sinulle.

Koska juoma sisältää nuorimpia teelehtiä, sen maku on melko kevyt ja raikas. Useimmilla lajikkeilla on tyypillinen kukkainen, hedelmäinen maku. Toisin kuin jotkut teet, valkoinen tee virkistää aina hyvin eikä jätä jälkimakuun raskasta, tiheää jälkiä. Ja jos haluat nauttia valkoisen teen jalosta mausta mahdollisimman pitkään, hauduta juomaa vahvemmaksi.

Keski-Britannian asukkaat uskovat, että valkoisen teen maku riippuu useista tekijöistä: istutuksen sijainnista, teelehden laadusta ja poimijoiden mielialasta. Uskotaan, että valkoinen tee ei ime vain auringonsäteiden lämpöä ja ilman raikkautta, vaan myös istutuksissa työskentelevien ihmisten energiaa, joten "teen" poimijoille asetetaan melko tiukat vaatimukset. rajata. Heidän on kiellettyä käyttää hajuvettä ennen kokoontumista, tupakoida ja juoda edellisenä päivänä.

Valkoisen teen lajikkeet

Nykyään on olemassa useita valkoisen teen lajikkeita. Suosituimmat niistä ovat:

• Bai Hao Yin Zhen (hopeaneulat);
• Bai Mu Dan (valkoinen pioni);
• Shaw May (Longevity Eyebrows).

Puhutaan nyt kanssasi kustakin näistä lajikkeista ja avataan verho taivaallisen imperiumin "teen" salaisuuksista.

Bai Hao Yin Zhen (hopeaneulat)

Tämä on kuuluisa valkoinen tee. Sillä on tyypilliset neulamaiset lehdet, joita peittää paksu valkoinen kasa, joka kiiltää valossa hopeaa - tästä lajikkeen nimi.

Valkoisen teen todelliset asiantuntijat pitävät tätä juomaa yhtenä hienostuneimmista ja jaloimmista. Sen hienovarainen ja herkkä tuoksu houkuttelee sinut varmasti raikkauksellaan ja keveydellä. Tätä juomaa varten kerätään vain ylempi silmu ilman lehtien aukkoa. Huuhtelujen keräämisprosessi on erittäin työläs, joten tätä juomaa ei usein löydy myynnistä.
Haudutetun Silver Needles -tuoksu on herkkä, kevyt, täynnä kukkivien puiden keväisiä aromeja, jälkimaussa hieman happamuutta. Vaalean karamellin infuusion väri, tummuva pitkittyneen haudutuksen aikana.

Bai Mu Dan (valkoinen pioni)

Myös erittäin suosittu ja monien herkkusujen arvostama. Sitä kasvatetaan Fudingin piirikunnassa korkealla sijaitsevilla viljelmillä, joissa teelehdet kyllästyvät auringosta ja tällä hetkellä kukkivien puutarhojen tuoksuista, jotka tuulet tuovat mukanaan. Ulkoisesti se ei näytä miltään muulta kiinalaiselta teeltä. Toisin kuin Bai Hao Yin Zhen, teelehtiä kerätään täällä myös silmujen kanssa.

Juoman maku on myös herkkä ja pehmeä. Siinä on havaittavissa hedelmäisiä vivahteita yhdistettynä vaniljaiseen, hieman karamelliniseen vivahteeseen. Maistuu vähän koivunmahlalta. Infuusio on kevyt, vaalean kullankeltaisesta syvän kultaiseen.

Shaw May (Longevity Eyebrows)

Se eroaa melko huomattavasti edellisistä veljistä paitsi ulkonäön, myös maun suhteen. Shou Mein raaka-aineet korjataan myöhemmin kuin muiden lajikkeiden, ja sadonkorjuun jälkeen ne käsitellään syvällisemmin. Tästä johtuen lehdet saavat tyypillisen tumman värin.

Tämä juoma muistetaan vahvasta, kirkkaasta tuoksustaan. Hunaja-kukkainen tuoksu yhdistyy tyypilliseen yrttimakuun, jossa on monia vivahteita. Teejuomisen jälkeen jää makea hedelmäinen-karamelli jälkimaku. Täyteläistä, tummaa meripihkaa valkoista teetä varten.

Valkoisen teen valmistussäännöt

Joten, hyvät ystävät, olemme harkinneet joitain lajikkeita, nyt on aika opetella valmistamaan ne oikein. Tätä varten jaamme mielellämme salaisuudet, joiden avulla saat maukkaan ja terveellisen juoman kuppiisi.

Ennen kuin haudutat valkoista teetä, avaa pakkaus ja nauti täysin sen aromista. Viritä sisään saadaksesi todellista nautintoa "valkoisen" teen juomisen aikana.

Voit valmistaa valkoista teetä missä tahansa sinulle sopivassa astiassa, ja kuten nyt näemme, tässä ei ole mitään vaikeaa.

1. Ensin meidän on lämmitettävä astiat. Voit huuhdella teekannun ja kupit kiehuvalla vedellä. Tämä tehdään niin, että täytetyt teelehdet alkavat vähitellen "herätä".

2. Lisää teelehtiä 5 grammaa 150 millilitraa vettä kohti, sulje kansi ja anna teen seistä hetken ilman vettä, jotta se lämpenee hieman.

3. Hyvät lukijat, haluamme kiinnittää huomionne siihen, että kiinalaista valkoista teetä ei tarvitse kaataa kiehuvalla vedellä. Liian kuuma vesi tuhoaa ravinteita ja muuttaa juoman makua ei parempaan suuntaan. Ihanteellinen veden lämpötila on 80-85 astetta. Täytämme teemme sellaisella vedellä ja tyhjennämme välittömästi kaiken veden. Ensinnäkin sitä kutsutaan myös "nolla" teelehtiä ei juoda!

Siten "huuhtelemme" teelehdet, ja se auttaa myös paljastamaan teepotentiaalia edelleen.

4. Kaada kuumaa vettä uudelleen. Anna juoman hautua 30-60 sekuntia ja kaada kuppeihin. Valkoinen teemme on nyt valmis! Tässä on sanottava, että jos haudutusaika ylivalottuu, mitään pahaa ei tapahdu. Toisin kuin muut teet (musta tai vihreä), se ei maistu katkeralta. Ehkä valkoinen tee on ainoa juoma, joka on niin kärsivällinen infuusion pitkän ikääntymisen kanssa.

Mutta muista, että maku tässä tapauksessa voi silti osoittautua ei niin monitahoiseksi, ja seuraavat panokset ovat heikkoja. Tässä haluamme huomauttaa, että valkoista teetä voi keittää 5-8 kertaa, jos sitä ei ole ylivalottunut teekannussa. Joka kerta kun juoma kuulostaa uudella tavalla - me takaamme sen!

Oletko nyt valmis pitämään itsellesi todellisen valkoisen teen seremonian? Jotta voit nauttia teen juomisesta, on erittäin tärkeää valita laadukas valkoinen tee. Katsotaanpa, miten tämä tehdään.

Kuinka valita ja mistä ostaa laadukasta aitoa valkoista teetä

On ymmärrettävä, että valkoista teetä ei yleensä valmisteta kovin suuria määriä. Ylimpien lehtien lyhyt keräysaika ei voi tehdä tästä jalosta juomasta massakulutustuotetta. Tästä syystä hyvä valkoinen tee on pala, eksklusiivinen tuote, jota ei löydy supermarketeista ja ruokakaupoista. Siksi sitä ei löydy kaikkialta. Hyvää juomaa voi ostaa vain teekaupoista ja mieluiten niistä, jotka toimivat suoraan toimittajan kanssa. Tällaisesta paikasta löytyy poikkeuksellisen korkealaatuisia lajikkeita.