Lihapullien keitto on hyvä ratkaisu, kun haluat keittää runsaan, runsaan lihakeiton mahdollisimman lyhyessä ajassa. Ja tämä on juuri se tapaus, kun ensimmäisestä voi tulla toinen samaan aikaan!

Mikä oikein on niin hyvä keitto lihapullien kanssa? Lihapullat, kuten jokaiselle päiväkodissa käyneelle on selvää, nämä ovat jauheliha-, kana- tai kalapalloja. Tämä ruokalaji esiintyy monissa maailman yhteisön keittiöissä, se eroaa kaavasta (esimerkiksi riisin, leivän, keksejä, sipulia, mausteita, kananmunaa lisäämällä jauhelihaan), kypsennysmenetelmällä (paistaminen, paistaminen, höyrytys, hauduttaminen kastikkeessa), samoin kuin nimi - joten esimerkiksi Sisiliassa riisiä lisätään lihapulliin, paistetaan ja niitä kutsutaan "aranciniksi". Falafel on kuuluisa Lähi-idässä – kikherneistä tehdyt paistetut lihapullat. Usein lihapullat sekoitetaan lihapulliin - äärimmäiset lihapullat kypsennetään yleensä pienikokoisina lisäämättä vihanneksia ja muroja, ja ne kypsennetään yksinkertaisesti liemessä, ei haudutettua kastikkeessa.

Jauhettu lihapullia sisältävää keittoa varten luodaan palloja, keitetään vedessä, suolataan, maustetaan. Valmiuden jälkeen lihapullat poistetaan, liemi suodatetaan ja sitten vihannekset keitetään siinä keittoa varten lihapullien kanssa. Vihanneksia voi myös lisätä lihapulliin heti kun ne nousevat esiin ja keitetään yhdessä. Joissakin resepteissä lihapullien päällä olevaa jauhelihaa esikeitetään, kunnes se on puolikypsä. Lihapullilla varustetun keiton voi tarjoilla koristella yrteillä ja smetalla.

ruoanlaittoreseptejä

Lihapullakeittoreseptejä on monia erilaisia. Tämä keitto on kevyt ja erittäin täyteläinen. Hän pitää aikuisista ja lapsista. Ruokaa voi aina vaihdella. Lisää esimerkiksi perunoiden sijasta riisiä tai ohraa. Tattarilla saadaan epätavallinen keitto. Sivuston "Pikareseptit" toimittajat ovat valmistaneet sinulle herkullisimmat reseptit tämän ruuan valmistamiseksi.

Keitto lihapullien kanssa riisin kanssa

Ensi silmäyksellä lihapullat ja lihapullat ovat sama asia, mutta eroa on silti. Tuoretta leipää, yrttejä, mausteita lisätään varmasti lihapulliin ja keitetään vedessä tai liemessä. Lihapullien jauhelihaan lisätään viljaa, munia, sipulia, vihanneksia, lihapullia paistetaan. Keitetään keittoa lihapullien kera ja lisäksi riisin kera.

Ainesosat

• kolmesataa g jauhelihaa naudanlihalla,
• yksi keskikokoinen polttimo
• yksi kananmuna,
• 1/3 kuppia riisiä
• suola,
• pippuri,
• yksi keskikokoinen porkkana
• yksi iso peruna
• yksi makea paprika
• yksi keskikokoinen polttimo
• yksi tomaatti,
• kasviöljy paistamiseen,
• vihreitä

Ainekset:

Vihannekset kannattaa kuoria etukäteen, jolloin ei jää muuta kuin leikkaamaan ne. Laitoimme kattilan vettä keittoa varten liedelle, noin 1,5 litraa, anna kiehua. Sekoita jauheliha, hienonnettu sipuli, 1 muna ja kuiva riisi. Suola pippuri.

Vaivaamme jauhelihan hyvin, muotoilemme sitten lihapullat, pyöritämme jauhoissa, paistamme sitten kasviöljyssä useilta puolilta. Laitamme lihapullat kiehuvaan veteen. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, paista kevyesti lihapullien yli jääneessä öljyssä. Leikkaa pippuri, lisää se porkkanoihin. Leikkaa sipuli, se samassa pannussa, paista vielä kolme minuuttia. Keittopannu on valmis.

Leikkaamme perunat kuutioiksi, heitämme keittoon kymmenen minuuttia lihapullien jälkeen. Viiden minuutin kuluttua lähetämme keittoon paisti ja siististi pilkottu tomaatti tai ruokalusikallinen tomaattimassaa. Suolaa, pippuria halutessasi. Peitä kannella, keitä vielä 5 minuuttia, sammuta ja anna kiehua kantta avaamatta vähintään puoli tuntia. Keitosta tulee paksua ja paksua. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

Kasviskeitto lihapullien kera (yllätys)

Ainesosat

• jauheliha+kana-400 gr
• sulatejuusto "ystävyys" -1kpl
• sipuli - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• kasviöljy - 1 rkl.
• paprika - 1 kpl
• perunat - 3 kpl. keskikokoinen
• suolaa maun mukaan
• persilja - 30 gr

Ruoanlaitto

Valmistele kaikki vihannekset, pese, kuori, leikkaa perunat, paprikat ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Laita perunat kattilaan, suola ja laita liedelle. Paista hienonnettu sipuli öljyssä kullanruskeaksi ja lisää siihen porkkanat, paista porkkanat pehmeiksi.

Hienonna sipuli hienoksi jauhelihassa. Rullaa lihapullat, laske kuinka monta niistä tulee, leikkaa sulatejuusto samaan määrään paloja.

Valmista kesäkurpitsa ja hienonna persilja. Kun perunat kiehuvat, poista vaahto ja lisää lihapullat keittoon. Keitä niitä muutama minuutti, poista myös vaahto, lisää kesäkurpitsa, paprika, paistettu sipuli ja porkkana viimeisenä ja kypsennä kypsiksi. Lisää persilja, sekoita ja sammuta liesi.

Kiinalainen katkarapukeitto lihapullien kera

Tämä keitto on hyvin erilainen kuin kaikki edellä mainitut. Ensinnäkin se vaikuttaa lihapullien koostumukseen.

Ainekset:

Lihapulloille

• kaksisataa gr. katkarapu,
• noin sata gr. turskan filee,
• tärkkelys - neljä teelusikallista,
• kastike - kolmesta viiteen tippaa,
• munanvalkuainen,
• sake tai viini - yksi teelusikallinen.

omeletille

• yksi kananmuna,
• mirin,
• suola.

Ruoanlaitto

Kaikki nämä lihapullien ainekset tulee hienontaa tehosekoittimessa, jonka jälkeen kaikista ulostulevista tulee neljä suurta lihapullia. Höyrytä ne tai, jos on mahdollista, kaksoiskattilassa. Tämä vaihe on valmis. Seuraavaksi siirrymme munakkaan valmistamiseen. Tämä on ylimääräinen vivahde, joka saa sinut huomaamaan tämän keiton ainutlaatuisuuden.

Vatkaa muna, lisää siihen miriini ja suola, paista kuumalla pannulla molemmin puolin. Älä liioittele sitä, mutta samalla sinun on keitettävä se, jotta se ei hämärtyisi eikä myöskään hajoa. Heti kun munakas on täysin valmis, se on leikattava pitkiksi nauhoiksi (kukin noin 15-20 cm). Jäähdytä niitä viisi minuuttia ja sido ulos tulevat raidat solmuiksi.

Liemen valmistamiseksi tarvitset hieman alle 1 litran vettä, joka sinun on keitetty.

Lisää kiehuvaan veteen sake (tai viini), soijakastike ja suola. Kaikki on valmista. Jää vain kerätä kaikki komponentit yhteen astiaan. Laitoimme astioihin keitetyt lihapullat, sidoimme sitten solmut, kaada liemi niihin. Astian koristelemiseksi pöytää koristeltaessa kiinalaisen keiton joukkoon lisätään vihreää sipulia. Halutun tuloksen saavuttamiseksi niitä on liotettava vähintään 5 minuuttia erillisessä kulhossa, jossa on kylmää vettä.

Herkkä juustokeitto lihapullien kera

Herkullisin, herkein, tyydyttävin, tuoksuvin. Voit piirtää sen pitkään. Mutta parasta on ottaa se ja kokeilla itse. Joten ilman turhia sanoja - kokeile sitä!

Ainekset:

• Sianliha - kaksisataa g
• Naudanliha - kaksisataa g
• Riisi - puoli pinoa.
• Sipuli (yksi jauhelihalle, toinen paistamiseen) - kaksi kappaletta
• Porkkana - yksi pala
• Kananmuna - yksi pala
• Perunat - neljä kappaletta
• Sulatejuusto - kaksisataa g
• Kerma - kaksisataa ml
• Vihreät - yksi nippu.
• Valkosipuli - kaksi hammasta.
• Mausteet (suola, jauhettu mustapippuri) - valinnainen

Ruoanlaitto

Keitä riisi valmiiksi. Kierrämme lihan ja yhden sipulin lihamyllyssä. Suolaa, pippuria maun mukaan. Kuten pitääkin, sekoita, vatkaa. Heitämme jauhelihan lepäämään. Puhdistamme perunat ja leikkaamme ne keskikokoisiksi kuutioiksi, täytämme vedellä, hieman yli puolet kattilasta ja laitamme liekin.

Kaikki ainekset on laskettu keittoa varten viiden litran kattilassa.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai kuutioiksi, porkkanat - ympyrään tai hiero raastimella - haluamallasi tavalla. Paista kasviöljyssä kypsäksi, lisää hienonnettu valkosipuli (saa puristaa puristimen läpi).

Heti kun kosteus pannulla kiehuu, heitämme paistimme sinne. Suolaamme, mutta vähän, koska tulevaisuudessa lisäämme juustoa, ja se on useimmiten suolaista. On turvallisempaa lisätä suolaa myöhemmin kuin ylisuolata ja pilata kaikki.

Lisää muna jauhelihaan, sekoita hyvin. Muotoilemme lihapullia. Nukahdamme lihapullia keittoon. Valmistaudumme, mutta emme ole vielä tiellä! Lihapullien noustessa lisää sulatettu juusto raastettuna tai pieniksi kuutioiksi leikattuna (jotta juusto raastuu helposti, on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin etukäteen).

Heti kun juusto sulaa keittoon, sekoita keitto varovasti, lisää kerma. Testaa keiton suolaa ja lisää tarvittaessa. Keitämme keittoa viisitoista minuuttia, lisäämme hienonnetut vihreät, sammutamme. Siinä kaikki. Hyvä ruokahalu!

Georgian keitto lihapullien kanssa

Tämä lihapullien sisältävä keittoresepti liittyy Georgian kansalliseen keittiöön ja sitä kutsuttiin "Guptaks". Tällaiselle ruoalle on monia keittovaihtoehtoja. Haluamme tarjota sinulle ratkaisumme. Astiasta tulee maukas, tyydyttävä ja mausteiden lisäämisen ansiosta tuoksuva.

Ainesosat

• viisisataa grammaa jauhelihaa;
• kolme litraa vettä;
• puoli lasillista riisiä;
• kaksi polttimoa;
• yksi porkkana;
• yksi paprika;
• yksi kananmuna;
• yksi st. l. tomaattisose;
• kolmesta neljään valkosipulinkynttä;
• yksi nippu korianteria ja persiljaa;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.
• kaksi tai kolme laakerinlehteä;
• yksi tl humala-suneli;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto

Jauha kuorittu sipuli, puolet vihreistä sekä siemenistä kuorittu bulgarialainen paprika tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi. Lisää vapautunut kasvismassa sekä riisi jauhelihaan, sekoita. Lisää muna jauhelihan joukkoon, lisää hieman suolaa ja vaivaa tasaiseksi. Pyörittele jauhelihasta palloja - lihapullia.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, laita loput siististi hienonnetut vihreät. Pudota lihapullat veteen. Veden tulee peittää lihapullat noin kolmella sormella. Kuumenna keitto kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä riisi ja lihapullat täysin kypsiksi. Keiton tulee olla paksua, lisää vettä tarvittaessa.

Paistamista varten laita raastettu porkkana pannulle kuumennetussa kasviöljyssä, keitä pehmeäksi sekoittaen, lisää sitten tomaattipyre, sekoita ja sammuta kaasu. Lisää paistin joukkoon puristimen läpi ajettu valkosipuli, raastettu mustapippuri, suneli-humala, laakerinlehdet ja sekoita. Kun lihapullat, samoin kuin riisi, ovat valmiita, laita paistaminen keittoon, lisää suolaa.

Keitä keittoa vielä noin viisi minuuttia ja maista. Jos haluat mausteisemman, voit lisätä hieman jauhettua pippuria, murskattua valkosipulia ja mausteita. Herkullinen, runsas, tuoksuva keitto lihapullilla on täysin valmis.

Ennen kuin aloitat keiton keittämisen, sinun tulee lukea kokeneiden kokkien neuvot:

• jos lisäät vähän ihraa maksaan, lihapullat muuttuvat mehusiksi ja pehmeiksi;
• sipulit voidaan laittaa liemeen kuoressa, niin keitto saa kultaisen sävyn;
• Maksaa tai jauhelihaa ei voida vain kuljettaa lihamyllyn läpi, vaan myös vatkata tehosekoittimella, jolloin lihapullilla on haluttu pehmeä rakenne.

Lapset pitävät erityisesti kekseistä. Terveellistä keittoa tästä lähtien he syövät suurella mielenkiinnolla!

Lihapullien keitto on yksinkertainen, mutta samalla runsas ja suussa sulava ruokalaji. Sen valmistelussa ei ole tiukkoja rajoituksia. Lihapullia varten voit ottaa mitä tahansa lihaa, laittaa keittoon erilaisia ​​muroja, sieniä, vihanneksia sekä mausteita ja yrttejä. Joka kerta voit valmistaa keittoa, jolla on täysin erilainen maku ja aromi.

Keitto lihapullilla - klassinen resepti

Monet kotiäidit uskovat, että keitto lihapullien ja lihapullien kanssa on yksi ja sama. Mutta siinä on ero, lihapullat keitetään lihasta ja laitetaan raakana keittoon. Lihapullat ovat jauhelihaa ja riisiä, tuotteet ensin paistetaan ja vasta sitten laitetaan liemeen.

Ainekset:

• 2-3 perunan mukuloita;
• porkkana ja kaksi sipulia;
• yksi tomaatti;
• mausteet, öljy;
• 420 g kotitekoista jauhelihaa;
• 115 g riisiä;
• yksi kananmuna;
• 35 g jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Perinteisesti riisinjyvät laitetaan lihapulliin, mutta haluttaessa ne voidaan korvata muilla viljoilla, esimerkiksi helmiohralla tai tattarilla.
2. Laitamme jauhelihan kulhoon, on parempi ottaa kotitekoista sian- ja naudanlihaa, nukahdamme viljat (ei tarvitse keittää), hienonnettu sipuli, mausteet ja laita muna, vaivaa kaikki perusteellisesti.
3. Nyt muotoilemme jauhelihasta lihapullia, leivomme ne jauhoissa ja paistamme öljyssä kullanruskeiksi.
4. Jauha loput sipulit, leikkaa porkkanat suikaleiksi, kuullota vihanneksia pehmeiksi. Laita sitten tomaatti, josta sinun on poistettava iho ja leikattava se pieniksi kuutioiksi. Hauduta vihanneksia vielä 5 minuuttia.
5. Laitamme lihapullat kiehuvaan veteen, heti kun kattilan sisältö kiehuu uudelleen, laita isot perunakuutiot, ja 5 minuutin kuluttua voit lisätä vihannesten paistamista ja lisätä mausteita.
6. Keitä keittoa 15-20 minuuttia, tarjoilun yhteydessä ripottele astiaan yrteillä.

Perunakeitto lihapullien kera

Mikä tahansa keitto voidaan keittää lihapullien kanssa. Voit esimerkiksi keittää perunamuusikeittoa, ruokalajista tulee maukasta ja omaperäistä tarjottaessa.

Ainekset:

• kaksi porkkanaa ja sipulia;
• viisi perunan mukulat;
• 155 g kurpitsaa;
• 455 g kotitekoista jauhelihaa;
• 55 g riisinjyviä;
• yksi kananmuna;
• mausteet, oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Lihapullia varten sekoita jauheliha mausteiden, riisinjyvien ja munan kanssa. Muodostelemme saadusta massasta lihapullia ja paistamme ne oliiviöljyssä.
2. Paista samassa öljyssä hienonnetut porkkanat ja sipulit.
3. Laita kurpitsa- ja perunakuutiot kattilaan kiehuvaan veteen. Uudelleen keittämisen jälkeen nukahdamme paistettuja vihanneksia ja mausteita.
4. Heti kun vihannekset pehmenevät, jauha ne tehosekoittimella, palauta keitto liedelle, laita lihapullat, kiehauta ja sammuta lämpö.

herne

Jos luulet, että herkullisin hernekeitto voidaan keittää vain savustetun lihan kanssa, olet väärässä, kokeile keittää se lihapullien kanssa.

Ainekset:

• kolme sipulia ja yksi porkkana;
• kolme perunaa;
• yksi tomaatti;
• 220 g herneitä;
• 320 g jauhelihaa;
• 55 g riisinjyviä;
• mausteet, yrtit;
• voita, smetanaa.

Keittomenetelmä:

1. Reseptiin voit käyttää tavallisia herneitä, mutta nopean keiton keittämiseen ilman liotusta ja pitkään kiehuvia papuja otamme purkitettuja herneitä.
2. Ensinnäkin valmistamme lihapullia jauhelihakeittoa varten, tätä varten hienonnamme yhden sipulin ja lähetämme sen jauhelihaan yhdessä riisinjyvien, munien ja mausteiden kanssa. Sekoita, muotoile lihapullia ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
3. Nyt ohitamme vihannekset, leikkaamme porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja pilkomme loput sipulit. Heti kun sipulit ja porkkanat pehmenevät, laita niiden päälle tomaattikuutiot, joista sinun on ensin poistettava iho, hauduta ainesosia 5 minuuttia.
4. Lisää kattilaan kiehuvaan veteen hieman suolaa, vihannesten paistaminen, viiden minuutin kuluttua laske lihapullat ja kuutioidut perunat, keitä 10 minuuttia ja laita herneet, laita keitto valmiiksi.
5. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

Kalalihapullien kanssa

Lihapullia varten voit ottaa mitä tahansa lihaa, jopa kalaa. Siitä tulee erittäin herkullinen ja runsas keitto, jota kaikki kalaruokien ystävät arvostavat ehdottomasti.

Ainekset:

• puoli kiloa kalafilettä;
• kolme perunaa;
• kolme porkkanaa;
• purjo;
• yksi hedelmä paprikaa;
• selleri;
• kaksi lusikallista mannasuurimoa;
• 115 g sulatejuustoa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• sitruunamehua;
• 2,5 kupillista maitoa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kolme ruokalusikallista soijamaustetta;
• mausteet, oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Otetaan kalafilee, purjo vihreä osa ja laitetaan ainekset lihamyllyn läpi.
2. Kaada vähän sitrusmehua saatuun massaan, lisää mausteet, mannasuurimot ja sekoita kaikki huolellisesti. Teemme lihapullia jauhelihasta.
3. Laske nyt pannulla lämmitetyssä öljyssä purjopuolikkaat, ohuet porkkanaviipaleet ja puristimen läpi puristetut maustekasviviipaleet, kuullota aineksia kullanruskeiksi.
4. Lisää sitten niihin sellerikuutiot, paprika, perunat, kaada kuumaan veteen, kaada 15 minuutin kuluttua maitoon ja kaada sulatejuustokuutiot.
5. Heti kun kaikki vihannekset pehmenevät, laske lihapullat alas, keitä keittoa vielä 10 minuuttia, sammuta lämpö ja anna astian hautua vielä vähän aikaa.

Hitaassa keittimessä

Hidasta liesistä on tullut todellinen apulainen keittiössä ja se auttaa monia kotiäitejä sillä hetkellä, kun sinun on ruokittava perheesi nopeasti ja maukkaasti, tärkeintä on valita oikea askel askeleelta resepti ensimmäiselle ruokalajille.

Ainekset:

• 485 g kotitekoista jauhelihaa;
• yksi sipuli ja yksi porkkana;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• yksi kananmuna;
• kolme pientä perunaa;
• 75 g riisinjyviä;
• öljyä, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Laita jauheliha kulhoon, lisää siihen hienonnettu sipuli, valkosipuli, mausteet ja riisinjyvät, vatkaa muna. Vaivaa massa varovasti ja muotoile siitä lihapullia.
2. Kytkemme laitteen päälle "Paistaminen" -tilaan, kaada öljy kulhoon ja kaada porkkana- ja sipulipilket, paista vihanneksia 7 minuuttia.
3. Sitten laitamme perunakuutiot, mausteet, lihapullat, täytämme kaikki vedellä ja jatkamme keiton keittämistä "Muhennos" -ohjelman mukaan 40 minuuttia.
4. Valmis ruokalaji tarjoillaan ruiskeksejä ja yrttejä kera.

Lihapullien keitto on erittäin tyydyttävä ruokalaji.

Jos haluat tehdä keitosta kevyemmän, voit poistaa perunat ja lisätä vihanneksia.

Lihapullakeitto on ollut suosittu jo vuosia, mutta miten keittoon tehdään jauhelihapullia, jotta ne ovat mehukkaita eivätkä hajoa keitossa? Tällaisten lihapullien kypsentäminen on helppoa, sinun on vain noudatettava niiden valmistuksen perussääntöjä, ja saat pehmeitä ja tuoksuvia lihapullia.

Kuinka tehdä jauhelihapullia keittoa varten vaiheittaisten valokuvien avulla

1. Valmiiden lihapullien maku riippuu pitkälti lihasta, josta ne on valmistettu. Tietenkin sinun on käytettävä korkealaatuista tuoretta lihaa. Samalla liha ei saa olla rasvaista, koska se jättää keiton pintaan ruman rasvaisen pinnoitteen.

Lihapullien tekemiseen on parasta käyttää useiden erityyppisten lihasten seosta, mutta voit valmistaa ne puhtaan sian, naudan, lampaan tai kanan kanssa. Kierrä sopiva lihapala lihamyllyn läpi. On jopa suositeltavaa viedä se lihamyllyn läpi kahdesti, jotta jauheliha on pehmeintä.

2. Jotta lihapullat olisivat mehukkaita, voit lisätä niihin sipulia. Kaksisataa grammaa lihaa varten riittää puoli pientä sipulia.

Sipuli on joko hienonnettava erittäin hienoksi tai raastettava hienolla raastimella (tämä on paras vaihtoehto). Lisää sipuli jauhelihan joukkoon, suola ja lisää jauhettua mustapippuria tai paprikasekoitusta antaaksesi lihapulloille täyteläisemmän maun.

Jos käytät täysin kuivaa lihaa tai haluat vain tehdä lihapulloista mahdollisimman mehukkaita, voit kaataa jauhelihaan ruokalusikallisen sulatettua voita.

3. Sekoita nyt jauheliha huolellisesti. Tätä ei tulisi tehdä lusikalla, vaan käsin, jotta kaikki ainekset jakautuvat mahdollisimman tasaisesti.

Voit jopa päihittää jauhelihan. Poimi tätä varten jauheliha ja pudota se väkisin leikkuulaudalle toistaen noin kymmenen kertaa.

4. Jauhetun lihan vaivaamisen jälkeen voit alkaa muodostaa lihapullia. Aseta välittömästi vierellesi vesilautanen ja kostuta kämmenet, jotta lihapullat eivät tartu käsiisi.

Ota teelusikalla pieni määrä jauhelihaa. Lihapullat eivät saa olla suuria, sopivin koko on 1,5-2,5 senttimetriä.

5. Pyöritä nyt jauhelihaa kämmenten välissä pyöreäksi palloksi. Laita valmis pallo lautaselle, kostuta kädet uudelleen vedellä ja pyörittele samat pallot muusta jauhelihasta.

Yritä tehdä niistä kaikista samankokoisia.

6. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää hieman suolaa ja laakerinlehteä kiehuvaan veteen. Laita lihapullat veteen ja odota, että ne kiehuvat uudelleen. Pienennä nyt tulta hieman. Kun pinnalle tulee vaahtoa, muista poistaa se lusikalla.

7. Keitä lihapullia 7-10 minuuttia pallojen koosta riippuen. Poista sen jälkeen lihapullat varovasti liemestä reilulusikalla ja laita ne lautaselle.

Keitä nyt keitto perunoiden ja vihannesten kanssa tällä liemellä ja palauta lihapullat pannulle, kun keitto on täysin valmis. Tämän ansiosta keitosta tulee herkullinen, ja siinä olevat lihapullat pysyvät kokonaisina, kauniina ja pehmeinä.

Mitä tulee eri makuisten jauhelihapullien valmistamiseen keittoon, voit halutessasi lisätä juustoraastetta, paistettua porkkanaa tai paistettua sipulia jauhelihaan, muuttaa mausteiden koostumusta ja yhdistää lihatyyppejä.

Kuinka tehdä jauhelihapullia keittoon kotona, helppoa, nopeaa ja herkullista!

20 parasta keittoreseptiä

55 minuuttia

55 kcal

5/5 (1)

Lihapullien keitto auttaa loistavasti, kun haluat valmistaa lounaaksi yksinkertaisen mutta runsaan aterian. Valmistan sitä usein perhematkalla maalle. Tavallisista ainesosista tulee ihana keitto.

Lihapullakeiton resepti valokuvalla

Tarvitsemme: paistinpannu kannella, kattila, kulhot.

Ainesosat

Ruoanlaittovaiheet

1. Aluksi valmistamme lihapullia keittoon jauhelihasta. Hienonna sipuli hienoksi, laita kulhoon. Lisää jauheliha, 30 g riisiä, muna, suola.
   
   
2. Vaivaa jauheliha huolellisesti.
   
   
3. Kaada jauhoja lautaselle, muotoile jauhelihasta palloja ja pyörittele ne jauhoissa.
   
   
4. Kuumenna hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulla ja levitä lihapullat. Peitä pannu kannella ja paista lihapullat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
   
   
5. Hienonna loput sipulit ja porkkanat hienoksi.
   
   
6. Poista tomaateista kuori ja leikkaa ne erittäin hienoksi. Myös paprika leikataan pieniksi paloiksi.
7. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
   
   
8. Kiehauta vesi kattilassa, laita lihapullat ja perunat. Lisää loput riisi kattilaan ja sekoita. Jätämme sen keskilämmölle.
   
   
9. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulla ja levitä porkkanat, sipulit ja paprikat, sekoita ja paista kolme minuuttia. Lisää pannulle tomaatit ja tomaattipyree, sekoita ja keitä kolme minuuttia.
   
   
10. Siirrämme valmiin paistamisen kattilaan, sekoita, lisää suolaa ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.
    
    
    

Lihapullakeiton videoresepti

Videolta opit keittämään keittoa lihapullien kanssa.

Keitto porsaan jauhelihapullilla

• Kokkausaika: 70 minuuttia.
• Tarvitsemme: kattila, kulho, paistinpannu.
• Annokset: 5.

Ainesosat

Ruoanlaittovaiheet

Videoresepti keittoon, jossa on jauhelihapullia

Tästä videosta opit valmistamaan lihapullia keittoa varten.

Keitto lihapullien kera hitaasta keittimessä

• Kokkausaika: 70 minuuttia.
• Tarvitsemme: kulhot, monitoimikeitin.
• Annokset: 7.

Tuotteet

Ruoanlaittovaiheet

1. Pesemme ja puhdistamme vihannekset. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat.
   
   
2. Kaada auringonkukkaöljy hitaan liesituulettimeen, vaihda sipulit ja porkkanat, valitse "Paistaminen" ja paista neljä minuuttia.
   
   
3. Leikkaa paprika hienoksi ja laita hitaan liesi.
   
   
4. Kun vihannekset paistetaan, kolme sipulia hienolle raastimelle ja sekoita jauhelihaan.
   
   
5. Muotoilemme jauhelihasta pieniä palloja.
   
   
6. Puhdistamme perunat, leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi ja siirrämme ne hitaalle liesille.
   
   
7. Lisää lihapullat, suola ja kaada kiehuvaa vettä. Valitse vaihtoehto "Soup" (45 minuuttia).
   
   
8. Kun ohjelma päättyy, lisää vermisellit ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia.
   
   

Videoresepti keittoon, jossa on lihapullia hitaassa keittimessä

Seuraava video esittelee reseptin lihapullilla täytettävään keittoon hitaasta keittimessä.

• Lihapullia voidaan valmistaa erilaisista jauhelihatyypeistä lisäämällä mausteita oman maun mukaan.
• Et voi lisätä perunoita lihapullien keittoon, mutta tee siitä kevyttä.

Kasvikset tähän keittoon, jokainen voi valita oman maun mukaan. Kesällä tykkään kokata kylmänä, jolla on miellyttävä, hieman hapan maku.

Äskettäin päätin kokeilla ensimmäisiä ruokia maailman eri keittiöistä. Ensinnäkin valmistauduin. Sillä on erittäin mielenkiintoinen maku, joka antaa yhdistelmän mereneläviä ja kanaa. vaikeampi valmistaa verrattuna muihin keittoihin, mutta sen maku kompensoi kaiken vaivan ja ajan.

• jauheliha (voit käyttää mitä tahansa) - 800 grammaa;
• porkkana;
• yksi paprika;
• 3 perunaa;
• pari sipulin päätä;
• 1 tomaatti;
• riisi - 150 grammaa (on parempi valita pitkäjyväinen, koska se ei kiehu pehmeäksi);
• 2 munaa;
• pari ripaus jauhoja;
• suola.

Ruoanlaitto

Hienonna yksi sipuli hienoksi, joka sitten yhdistetään munien ja jauhelihan kanssa. Kaada myös riisiä tähän astiaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Lisää sen jälkeen suolaa ja suosikkimausteitasi saadaksesi täytteen tuoksuvamman. Sekoita vielä kerran kaikki ja ala muodostaa samankokoisia lihapullia - on parempi, että ne eivät ole liian suuria.

Kuumenna öljy paistinpannussa, jonka päälle laita aiemmin jauhoissa pyöritetyt lihapullat. Paista niitä kullanruskeiksi käännellen ajoittain.

Kun lihapullia paistetaan, kaada pannulle 3 litraa vettä ja laita se sitten tuleen. Kun lihapullat ovat kypsiä, siirrä ne lautaselle ja anna jäähtyä.

Jäljelle jäänyt sipuli leikataan suuriksi paloiksi ja porkkana ohuiksi nauhoiksi. Sitten sinun täytyy paistaa vihanneksia hieman kasviöljyssä. Paistamisen aikana valmista paprika kuorimalla se siemenistä ja leikkaamalla kuutioiksi. Lähetämme pippurin pannulle vihanneksiin, sekoita ja paista pehmeäksi.

Kun vesi kiehuu, suolaa se ja levitä lihapullat. Keitä niitä 10 minuuttia valmistaen perunat tällä hetkellä. Se on leikattava kuutioiksi ja siirrettävä pannulle. Kun liemi kiehuu, laita 5 minuutin kuluttua paista siihen. Hienonna tomaatti hienoksi ja lähetä se myös keittoon.

5 minuutin kuluttua sammuta lämpö, ​​sulje pannu ja anna lihapullien keiton hautua 30 minuuttia.

Keitto lihapullien ja herneiden kera hitaasta keittimessä

Ainekset:

• 1 lasillinen herneitä;
• sipulin pää;
• 300 grammaa perunoita;
• 300 grammaa jauhelihaa (on parempi antaa etusija naudanlihalle);
• porkkana;
• kasviöljy;
• 1,5 ripaus suolaa.

Keittomenetelmä

Kaada öljyä monikulhoon niin, että se peittää pohjan kokonaan. Lähetämme siihen porkkanat ja sipulit, hienonnettuna millä tahansa tavalla ja asetamme "Paistaminen" -tilaan 10 minuutiksi. Voit peittää monitoimikeittimen kannen ja paista sitten vihanneksia 5 minuuttia. Siirretään varatun ajan jälkeen sipuli ja porkkana sivuun ja laitetaan valmiit lihapullat kulhoon (ne on valmistettu jauhelihasta lisättynä suolaa ja mausteita). Paista niitä kullanruskeiksi (5-10 minuuttia).

Sammuta sitten "Paistaminen" -tila ja laita perunat ja herneet multicooker-kulhoon (mukulat on parasta leikata kuutioiksi). Lisää ruokalusikallinen suolaa ja kaada noin 2 litraa kuumaa vettä. Sulje kansi, käynnistä "Soup"-ohjelma ja aseta aika 1 tuntiin. Kun ruokalaji on valmis, kuuluu äänimerkki. Sen jälkeen voit kaataa keiton kulhoihin ja ripottele yrteillä tarjoilun aikana.

Keitto kukkakaalin ja lihapullien kera

Kaali on tunnettu vihannes, josta useimmiten valmistetaan ensiruoat ja salaatit. Hän antaa kaikki hyödylliset aineensa liemeen, mikä tekee keitoista erityisen terveellisiä ja runsaita.

Tuotteet:

• kukkakaali - 300-350 grammaa;
• 100 grammaa riisiä;
• 4 perunaa;
• 3 litraa mitä tahansa nestettä (vesi, kasvis- tai lihaliemi);
• 300 g mitä tahansa jauhelihaa;
• vähän öljyä paistamiseen;
• kananmuna;
• 1 sipuli ja porkkana;
• vähän jauhoja;
• suolaa ja suosikkimausteita.

Resepti:

Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi sillä aikaa, kun valmistat aineksia. Puhdistamme ja pesemme perunat, jotka on sitten leikattava kuutioiksi. Kun liemi kiehuu, laita perunat heti siihen. Jauha sipulit ja porkkanat millä tahansa tavalla, minkä jälkeen laitamme puolet vihanneksista pannulle ja paista toinen osa pannulla.

Kaada riisi uudelleen keittämisen jälkeen pannulle ja levitä paistinpannu (älä unohda huuhdella muroja etukäteen). Riisin kypsyessä valmistamme lihapullia: yhdistämme jauhelihan, jauhot, kananmunan, suolan ja valmistamme pieniä lihapullia. Keitä niitä keitosta erikseen 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.

Sitten siirrämme valmiit lihapullat keittoon yhdessä kukkakaalin kanssa jaettuna erillisiin koloihin. Kypsennä ensimmäistä ruokalajia 10 minuuttia, sammuta ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Vaadimme vähän keittoa lihapullien kanssa ja voit kokeilla sitä unohtamatta maustaa sitä smetalla.

Resepti vermisellillä

Tätä kevyttä ja maukasta keittoa rakastaa koko perhe ja erityisesti lapset. Siinä oleva vermicelli voidaan korvata kotitekoisilla nuudeleilla tai millä tahansa pastalla, joka on lisättävä kypsennyksen lopussa, jotta ne eivät ehdi kiehua liikaa.

Ainekset:

• 2 litraa vettä;
• 350 g sianlihaa;
• 70-80 g vermicelliä;
• 1 pieni sipuli ja porkkana;
• 1 keltuainen;
• 10-15 g voita;
• vähän kasviöljyä;
• 1-2 laakerinlehteä;
• vähän tilliä (tuore);
• suola.

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on tehtävä lihapullia. Huuhtele liha ja poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla.

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja kierrä ne lihamyllyssä. Lisää munankeltuainen jauhelihan joukkoon. Muotoile lihapullia ja yritä tehdä niistä samankokoisia.

Kuumenna auringonkukkaöljy leveässä paistinpannussa ja laita lihapullat varovasti siihen. Paista niitä miedolla lämmöllä molemmin puolin.

Kun lihapullat paistuvat, laita kattila vettä liedelle ja odota, että se kiehuu. Sitten siirrämme lihapullat veteen ja lisäämme muutama laakerinlehti.

Kuori porkkanat ja raasta ne. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki sulatetun voin kanssa pannulle ja paista vihannekset pehmeiksi.

Siirrä saatu paisto kattilaan ja keitä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes lihapullat ovat valmiita.

Kun vesi kiehuu lihapullien kanssa, kaada pannulle vermicelliä tai muuta pastaa. Sekoita välittömästi, jotta vermisellit eivät tartu yhteen. Suola maun mukaan ja keitä sekoittaen 2-3 minuuttia.

Sammuta sitten liesi ja sulje kansi tiiviisti. Anna keiton hautua 10-12 minuuttia ja kaada se sitten kulhoihin. Tarjoilun yhteydessä voit koristella tuoreilla yrteillä.

Keitto kesäkurpitsalla ja lihapullilla

Kesäkurpitsa sopii hyvin minkä tahansa lihan ja vihannesten kanssa rikastaen samalla täydellisesti valmiin ruoan makua. Lihapullien ja kesäkurpitsan keitto ei ole vain nopea valmistaa, vaan se on myös kevyt ja terveellinen.

Ainekset:

• 5 kpl. nuoret perunat;
• 1 kesäkurpitsa;
• 1 porkkana ja paprika;
• 2 sipulin päätä;
• jauheliha - 300 grammaa;
• 300 grammaa riisiä;
• pari munaa;
• vähän öljyä paistamiseen;
• laakerinlehtiä ja suolaa.

Aterian valmistus:

Keitä ensin riisi - lopulta sen pitäisi olla puolikypsää, minkä jälkeen voit alkaa veistämään lihapullia. Laita samalla vettä (4 litraa) liedelle, jotta se ehtii kiehua.

Hienonna 1 sipuli veitsellä hienoksi. Sekoita kulhossa jauheliha, valmiiksi valmistettu riisi, munat, sipulit, mausteet ja suola. Sekoita kaikki hyvin ja muotoile pieniä lihapullia. Kun vesi kiehuu, siirrä lihapullat pannulle ja kypsennä niitä miedolla lämmöllä.

Leikkaa porkkanat pieniksi nauhoiksi ja hienonna sipuli. Laita kasvikset pannulle ja paista kevyesti.

Kun kaikki on paistettu, hienonna paprika ja lisää se pannulle, kun sipulit ja porkkanat alkavat saada kullankeltaista ilmettä.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi nauhoiksi, laita ne pannulle, sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja paista, kunnes kesäkurpitsa on täysin kypsää.

Jotta et menetä perunan sisältämiä vitamiineja, et voi kuoria sitä, vaan huuhtele se hyvin juoksevalla vedellä. Sen jälkeen leikkasimme mukulat kuutioiksi ja laitoimme ne pannulle lihapullien kanssa. Heti kun perunat ovat kypsiä, siirrä paistaminen pannulta pannulle, kiehauta, suola, keitä 5 minuuttia ja sammuta.

Vaadimme valmista keittoa kannen alla 10-15 minuuttia, jonka jälkeen voit kokeilla sitä.